Хүрэн манжинд ямар найрлага хэрэгтэй вэ. Beetroot жор. Махтай манжин. Найрлага

Өнөөдөр бид нишингэ хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярилцах болно. Энэ бол маш амттай бөгөөд анхны хоол бөгөөд халуунд зүгээр л цохилтоор явдаг.

Beetroot бол Орос, Украйны үндэсний хоолны таваг боловч Литва-Беларусийн "үндэс" -тэй гэж үздэг. Ерөнхийдөө бүх зүйл гарал үүсэлтэй нэлээд төвөгтэй бөгөөд ойлгомжгүй байдаг тул бид үүнийг дор хаяж одоохондоо ойлгохгүй байх болно.

Beetroot бол үнэн хэрэгтээ хүйтэн борц бөгөөд үүнийг энгийн хүмүүс хүйтэн гэж нэрлэдэг. Энэ нь хүрэн манжин эсвэл хүрэн манжин-луувангийн шөлөөр бэлтгэгддэг бөгөөд зарим нь түүнд квас нэмэхэд дуртай байдаг, эсвэл "амт, өнгөний хувьд нөхдүүд байхгүй" гэж хэлдэг. Ихэнхдээ шинэхэн ногоо (ногоон сонгино, улаан лууван, өргөст хэмх) дууссан нишингэ дээр нэмдэг бөгөөд та чанасан өндөг, цөцгий нэмж болно. Гэхдээ мах, загасны бүтээгдэхүүн нэмсэн нишингэ маш ховор тохиолддог боловч Кавказ, Азийн ард түмнүүдийн дунд ийм импровизор түгээмэл байдаг. Энэ хоолыг хийхийн тулд танд тусгай ур чадвар шаардагдахгүй тул бид танд янз бүрийн хувилбаруудыг санал болгож, танд хэлэх болно манжин хэрхэн яаж хоол хийх талаар, хүйтэн эсвэл халуун - энэ бол таны сонголт.

Даршилсан манжин манжин нь баялаг амтаараа ялгардаг бөгөөд үүнийг та удаан хугацаанд санаж байх болно. Үүнийг хэрхэн зөв хоол хийх талаар сурах.

Ийм хүрэн манжин бэлтгэхийн тулд та эхлээд энэ хоолны "тодотгол" болсон нишингэ marinate хийх хэрэгтэй.

Тиймээс, нишингэ аваад хүйтэн усаар дүүргэ. Нэг хоолны халбага элсэн чихэрийг усанд хийж таваг дээр нь чихэрлэг амт оруулаад нэг цаг орчим байлгана. Бид бэлэн байдлыг сэрээ эсвэл шүдний тусламжтайгаар шалгадаг. Бэлэн манжингаас усыг зайлуулж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бүрэн хөргөнө үү. Нишингэ хөргөсний дараа цэвэрлээд, нарийн ширхэгтэй үрж үрээд дараа нь сул цууны уусмал (цууны нэг хэсэг ба гурван ус) -аар дүүргэж, уусмал нь манжингийн овоолгыг бүрэн хамарна. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад 20-25 градусын турш нэг өдөр байлгана. Дараа нь бид үүнийг хүйтэнд шилжүүлдэг.

Юуны өмнө, нишингэ (эсвэл сараалжтай) цэвэрлэж, нилээд цавчих. Хэрэв нишингэ нь залуу бол та тэдгээрийг оройтой нь хамт огтолж болно. Үүссэн найрлагыг нь усаар дүүргээд, цэнхэр өнгийн бургундигийн өнгийг хадгалахын тулд цуу нэмж, манжингаа хагас цаг орчим байлгана. Дараа нь бид манжингийн шөлөө хөргөөд хөргөгчинд үлдээнэ. Бид шөлийг үйлчлэхээс 2-3 цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авдаг бөгөөд бусад бүх найрлага нь түүнд нэмэгдэх болно.

Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногооны баазыг бэлтгэ: ногоон сонгино, dill нилээд цавчих, давс, чинжүү нэмнэ. Нишингэ сайн халааж өгөх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хөргөгчинд сайхан үнэр, баялаг амт өгөх болно. Дараа нь улаан лууван, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон бууруул. Бүгдийг хольж, сармисаа бага зэрэг нэмнэ.

Үйлчлэхийнхээ өмнөхөн манжингийн шөл, даршилсан манжин, тараг (тараг хэрэглэж болно) холино. Та өөрийн амтанд тохирсон харьцааг сонгоно уу. Ихэнх тохиолдолд, манжингийн шөл, kefir нь тэнцүү хэмжээгээр холилдож, даршилсан нишингэ нь амтанд нэмдэг - шаардлагатай хүчиллэг байдал, тавагны "тод байдал".

Хүрэн манжинд дараах байдлаар үйлчил: хүнсний ногооны баазыг гүн гүнзгий тавган дээр хийж, өмнө нь бэлтгэсэн, сайн хөргөсөн шөлөөр дүүргээд сайтар холино. Бид үүнийг хоёр хэсэгт хуваагаад тавган дээр тавиад дараа нь цөцгий арал хийдэг. Хүрэн манжингаа талх эсвэл сармисаар хийсэн талхаар үйлчилж болох боловч чанасан залуу төмсөөр тусад нь тавган дээр сайхан тавиад тос түрхээд анхилуун үнэртэй диллээр цацаж болно.

Хүйтэн хүрэн манжин нь зуны халуун өдөр таны сэтгэлийг хүйтэн kvass-ээс доргүй сайхан байлгах болно. Үүнийг хэрхэн яаж бэлтгэх, хэрхэн үйлчлэх талаар уншина уу.

Гадаа халуу шатаж байгаа үед, термометр нь гэртээ зохисгүй өндөр температурыг харуулдаг бол та хүйтэн зүйл идэхийг маш их хүсдэг. Ямар ч халуун шөлтэй холбоотой асуудал байж болохгүй. Энэ тохиолдолд бид хүйтэн манжинтай хоол хийхийг танд зөвлөж байна. Энэ бол хамгийн алдартай бөгөөд хамгийн энгийн хүйтэн шөл юм. Энэ нь маш амттай, эрүүл байдаг тул бүгдээрээ.

Шууд хоол хийхээр явцгаая.

Дөрвөн литр хүйтэн усыг саванд хийнэ, дотор нь төмс, луувангаа хийж (юу ч огтлохгүй, харин бүхэлд нь тавь), селөдерей үндэс, яншуй (хоёр хувааж болно), нилээд жижиглэсэн сонгино, таана зэргийг нэмнэ. Одоо та хайруулын тавган дээр гал тавьж, бүх зүйлийг буцалгана. Та удаан гал дээр хорин минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь бид төмс, давс тарааж, чанаж болгосон бол чанана.

Шөлийг хоол хийх явцад өмнө нь "дүрэмт хувцас" -аар чанасан гурван манжин, нэг лууван хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй болгох хэрэгтэй.

Шөл дэх төмс бэлэн болмогц шөлний үндэсийг нь аваад бэлэн төмсийг халбагаар эсвэл сэрээгээр зөөлөн нухаад саванд буцааж илгээнэ. Үүний дараа сараалжтай лууван, нишингэ нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Дараа нь бид ээлжлэн нимбэгний шүүс, элсэн чихрийг танилцуулж, бүх зүйлийг амсахаа мартуузай. Дараа нь хайруулын тавган дээр холбосон яншуй, dill-ийн мөчрийг хийж, тагийг нь таглаад буцалгана.

Бэлэн шөлийг хөргөж, өвсийг нь хаяж, сайн хөргөхийн тулд манжингаа хүйтэнд (хөргөгч эсвэл зооринд) хоёр цаг байлгаж, энэ хугацаанд та хайртай хүнээсээ таашаал авах хэрэгтэй.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө хэрчсэн өргөст хэмхийг гүн гүнзгий саванд хийж, хүрэн манжингаар дүүргэнэ. Нилээд жижиглэсэн dill болон том хэмжээний цөцгий нэмнэ. Сармистай тос түрхсэн хүрэн талхтай нишингэ хамгийн сайн үйлчил.

Энэ халуун хүрэн манжингийн жорыг заавал хавчуурга дээр тавиарай, надад итгээрэй - та харамсахгүй байх болно.

Халуун нишингэ нь амттай байдаг. Олон хүмүүс энэ нь borsch амттай байдаг гэж боддог боловч энэ нь бүтсэнгүй - энэ хоол илүү амттай байдаг. Тиймээс та заавал туршиж үзэх ёстой бөгөөд бидний танд санал болгохыг хүсч буй халуун манжингийн жор энэ талаар танд туслах болно.

Юуны өмнө та махан шөл хийх хэрэгтэй (энэ нь гахайн мах, үхрийн мах, тэр ч байтугай тахиа ч байж болно). Үүний зэрэгцээ, манжин, сонгино, лууваныг хальслаарай.

Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван сонгинотой лууван, ургамлын тосонд хуурна. Тэдэнд бид өмнө нь сараалжтай нишингэ нэмнэ. Бид тагийг нь таглаад нишингэ бэлэн болтол бүх зүйлийг буцалгана.

Төмсийг цэвэрлэж, шоо болгож, буцалж буй шөл дээр нэмнэ. Төмс чанаж болгосон бол шөл дээр чанаж болгосон нишингэ нэмнэ. Давс, чинжүү, лаврын навчтай улирал. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, галд ав.

Ийм манжингийн шөл нь цөцгий, шарсан мах, сармисны croutons, эсвэл талхтай гахайн өөхний сэндвичээр үйлчилдэг. Ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай байх болно, надад итгээрэй.

Хүрэн манжинг ихэвчлэн хүйтэн гэж нэрлэдэг. Энэ нэрээр Литва, Польш, Беларусьт энэ шөлийг мэддэг бөгөөд kefir дээр чанаж иддэг.

Сонгодог нишингэ жорны гоо үзэсгэлэн нь юу вэ? Энэ нь нэлээд хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг бөгөөд зуны улиралд хамгийн хямд үнэтэй багц бүтээгдэхүүнийг шаарддаг. Үүнээс гадна, энэ шөлийг хүйтэн хэлбэрээр өгдөг бөгөөд энэ нь зуны халуун үдээс хойш тааламжтай урамшуулал юм.

Юуны өмнө ирээдүйн манжинд зориулж нишингэ бэлтгэж эхэлье. Хэрэв та зах дээр оройтой залуу манжинтай таарвал энэ нь жинхэнэ амжилт юм. Хүрэн манжин нь ердөө л гайхалтай болж хувирах болно. Хэрэв үгүй \u200b\u200bбол та гуниглах ёсгүй - байгаа нэгийг нь ав.
Надад 5 жижиг манжин байсан, хэрэв та том нишингэтэй бол өөрийгөө гурван ширхэгээр хязгаарлах боломжтой юм.

Би нишингэ сайн угааж, хальсалж авдаг. Би үүнийг усаар дүүргээд бүгдийг нь буцалгаад дарсны цуу, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, бага дулаанаар халааж, 20-25 минутын турш таглаад тавина.
Дарсны цууг хамгийн түгээмэл ширээний цуу (9%) -аар сольж болно, эсвэл оронд нь нэг нимбэгний шүүс авч болно.

Нишингэ чанаж дуусмагц би илүү хурдан хөрөхийн тулд шөлөөс гаргаж авдаг.
Дараа нь би манжингаа бүдүүн ширхэгтэй үрж байгаад шөл рүү буцааж илгээнэ.

Үүний зэрэгцээ, би улаан лууван, өргөст хэмхийг тууз болгон хуваасан.

Сонгино нилээд цавчих ба далайн том ширхэгтэй давсаар нунтаглаж шүүс нь тодорч харагдана.

Би чанасан чанасан өндөгийг хоёр хуваасан.

Арьсандаа чанасан төмсийг хальсалж, шоо болгоно.
Жижиглэсэн ногоо, сонгиноо манжингийн шөлтэй саванд хийнэ. Би бүх зүйлийг сайтар хольж, давсалж амталдаг. Шаардлагатай бол би илүү их элсэн чихэр эсвэл цуу нэмнэ.

Боршт! Энэ үгэнд хичнээн их ... Энэ хоол бол эр хүн бүрийн мөрөөдөл, эмэгтэй хүн бүрийн давуу тал юм. Энэхүү шөлийг бэлтгэхэд гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн бүрээ хөзөртэй байдаг. Түүний чанар нь орц найрлагыг сонгох зэрэг олон хүчин зүйлээс хамаарна.

Borscht нь баян, тод, амттай байхын тулд та зарим нарийн ширийн зүйлс, лайф хакеруудыг мэддэг байх хэрэгтэй. Энд бид гол зүйлүүдийг авч үзэх болно.

Нишингэ өнгө алдахгүйн тулд улаан borscht хэрхэн хоол хийх вэ. Ньюанс

Энэ асуулт зарим хүнд сонин санагдаж магадгүй юм. Улаан манжин - улаан borscht. Бүх зүйл ойлгомжтой байх шиг байна. Гэсэн хэдий ч, хэрвээ ногоог шөлөнд зохисгүй байдлаар нэмбэл манжин өнгө алдаж магадгүй тул таваг нь хоолны дуршил багатай харагдахгүй болно.

Хэрхэн байх вэ? Эцсийн эцэст, онолын хувьд, нишингэ нь бусад бүх ногоотой харьцуулахад илүү удаан чанаж, хайруулын тавган дээр илгээх ёстой юу?!

Хариулт нь энгийн. Нишингэ шөлөнд хийж болохгүй. Энэ нь лууван, сонгинотой хайруулын тавган дээр чанаж болгосон байх ёстой. Өнгийг засахын тулд бага зэрэг цуу эсвэл нимбэгийн хүчил нэмж оруулахаа мартуузай.

Borscht-ийн махан шөл нь баялаг байх ёстой. Тиймээс та ясанд 2-оос доошгүй цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь төмс, байцаа нэмнэ. Хүнсний ногоог чанаж болгосны дараа эцсийн алхам нь хүрэн манжингийн даашинзыг нэмэх явдал юм. 5 минутаас ихгүй хугацаа нэмсний дараа манжингаа шөлөнд буцалгана.

Гэхдээ энд бас яарах шаардлагагүй. Галаас аваад шөлийг дор хаяж нэг цагийн турш ууна. Тиймээс нишингэ нь бусад найрлагыг өнгө, амттай ханасан байх болно.

Тиймээс бид дүгнэж байна:

1. Нишингэ нь их хэмжээний ус нэмэлгүйгээр борцоор тусад нь чанаж болгосон байх ёстой;
2. Цуу эсвэл нимбэгийн хүчил халбага нэмсэн байх ёстой.
3. Үүнийг шөлөнд хийсний дараа 5 минутын турш галд ав.

Нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг манжингийн боолт дээр нэмж, илүү баялаг өнгө, амттай болгоно!

Сонгодог жороор хийсэн шинэ байцаа, нишингэ бүхий Borscht (жор 1)

Энэхүү жор нь туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн түгээмэл байдаг. Эхлэгчдэд зориулж бид алхам алхмаар алхах болно.

3 литр усны найрлага:

1. Үхрийн яс 1 кг
2. Шинэ байцаа 500гр
3. 4-5 төмс
4. 1 лууван
5. 1 сонгино
6. 2 tbsp улаан лоолийн зуурмаг
7. Сармисын 2 хумс
8. borscht халуун ногоо
9. 2 хоолны халбагын цуу

Махаа зайлж, саванд хийж тавина. Нэг цагийн турш буцалгасны дараа бага дулаанаар хооллоорой.

Үхрийн махны махыг яснаас ялган салгах зэргээр тодорхойлно.

Шөл бэлдэж байх хооронд хүнсний ногоо хийж эхлэе. Хүнсний ногоо таслагч эсвэл хутгаар байцаа цавчих. Хальсалж төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Нь манжин, лууваныг хальсалж, тууз болгон хуваа. Сонгино нилээд цавчих.

Мах чанаж болмогц та үүнийг гаргаж аваад яснаас нь салгах хэрэгтэй. Дараа нь хэсэг болгон хуваа.

Шөлийг ил тод болгохын тулд хоол хийх явцад гардаг хөөсийг ихэвчлэн зайлуулж байгаарай!

Зүссэн махыг буцалгах шөл дээр нэмнэ.

Байцаа бас тийшээ явуулдаг.

... болон төмс.

Бид улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд манжингаа тосоор халаасан хайруулын тавган дээр буцалгана. 10 минутын дараа цуу нэмээд хоёр минут хүлээнэ үү. Дараа нь галаас ав.

Бид лууван, сонгинооо шаргал болтол нь шарж иддэг.

Бид сонгино, лууван, нишингэгээ шөл рүү явуулдаг.

Сармис бол borscht-ийн чухал хэсэг юм! Хоол хийх дуусах үед бид үүнийг өмнө нь хутгаар жижиглээд нэмнэ. Энэ нь borscht-т маш өвөрмөц үнэр, амтыг өгдөг!

Бид хайруулын тавган дээрээс гал авч, borscht-ийг 30 минутын турш "амрааж", цөцгий, өвсөөр амталж эхэлнэ. Сайхан хооллоорой!

Украйны borsch даршилсан байцаа, махаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар (жор 2)

Borscht бол үндэстэн дамнасан хоол юм. Энэ шөлний эх орон цолны төлөө олон улс тэмцэж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь Украйны borsch юм. Энэ нь юугаараа онцлог вэ? Оролдоод үз!

Хоол хийхэд бидэнд:

1. 2 жижиг эсвэл нэг дунд манжин
2. 1 лууван
3. 6 дунд төмс
4. 300гр даршилсан байцаа
5. 1 том сонгино 4 хумс сармис
6. Ясан дээр 1 кг үхрийн мах
7. 1 tbsp элсэн чихэр
8. 1 tbsp алимны цанны цуу
9. давс, чинжүү, амтлагч.

Махаа угааж, 1-1.5 цаг буцалгасны дараа буцалгана. Шөлийг давс. Хөөсийг дугуйлсан халбагаар арилгахаа бүү мартаарай. Махыг чанаж байхад ногоогоо бэлдээрэй. Төмсийг хальсалж, шоо болгоно.

Сонгино нилээд цавчих, нишингэ, лууваныг тууз болгон хуваа.

Сонгино нь пассивжүүлэх зорилгоор эхлээд илгээгддэг. Алтан хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь лууван луу, дараа нь манжин илгээнэ.

Мах бэлэн болсны дараа гаргаж аваад яснаас нь салга. Салаагаар нунтаглана. Одоо бид махыг буцааж шөл рүү илгээнэ. Даршилсан байцаа, төмс орно.

20 минутын дараа borscht дээр ногооны ороомог, халуун ногоо нэмээд 3-5 минут буцалгана.

Бэлэн borscht-ийг нэг цаг орчим уух хэрэгтэй! Сайхан хооллоорой!

Гэрийн тэжээвэр амьтдыг баярлуулах сайхан арга бол баялаг хоол хийх явдал юм халуун нишингэ шөл (алхам алхмаар жор бид зөвхөн хүйтэн төдийгүй халуун хэлбэрээр үйлчилж болно).

Ийм хоол нь өвөл эсвэл намрын хүйтэн орой таныг баярлуулж, дулаацуулж, гал голомтын бүх дулааныг мэдрэхэд тусална.

Халуун хүрэн манжинтай шөл хийж болох зарим жишээг дор харуулав.

Сонгодог жор

Сонгодог манжин халуун

Хүрэн манжингийн сонгодог хувилбар нь зарим талаараа боршийг санагдуулдаг боловч энэ нь бүрэн хэмжээний хүнсний ногооны хоол бөгөөд мах нэмэлгүйгээр чанаж өгдөг.Beetroot бэлтгэх нь нэлээд хялбар бөгөөд энэ хоолны халуун хувилбар нь хүйтэн шиг амттай байдаг.

Халуун манжин шөл хийхийн тулд (алхам алхмаар жорыг доор өгөв) танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2-3 манжин
• 1 толгой сонгино
• 1 дунд лууван
• 2 улаан лооль (улаан лоолийн зуурмагаар орлуулж болно)
• ногоон сонгино, давс, амтлагчийг амтлах

Хоол хийх явц:

1. Нишингэ буцалгана - хальсалж, бүдүүн хэрчсэн үндэс ногоогоо устай саванд хийж (манжингаа огтлохгүйгээр бүхэлд нь хийж болно).
2. Нишингэ буцалж байхад сонгино нилээд цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно, хольж, ургамлын тос дээр шарна.
3. Улаан лоолийн хальсыг аваад үрж жижиглэнэ. Хэрэв та улаан лоолийн зуурмагийг хэрэглэж байвал зүгээр л ногоогоо нэмнэ үү. Шөл дээрээс нишингэ авч, сараалжтай болгох цаг болжээ.
4. Эхний алхам нь үр дүн юм манжингийн шөлийг усаар шингэлэх ёстой - нэг литр нэмнэ. Үүссэн ногооны шөл дээр сонгино, лууван, нишингэ нэмнэ.
5. Шөл хөлсөөр үлдсэн хорин минутын дараа, дараа нь ялтсууд руу юүлнэ. Хэрэв хүсвэл үйлчлэх бүрийг нилээд жижиглэсэн өвсөөр чимэглээрэй.

Мах нэмсэн манжин

Гахайн махтай халуун манжин шөл (үүнийг хиамаар сольж болно)

Хэрэв та хүрэн манжингийн шөлөөр хооллохыг хүсч байгаа бол ногооны сонголт нь танд хэтэрхий хялбар бөгөөд та хангалттай авч чадахгүй байгаа бол бид халуун манжинтай шөлийг гахайн махтай хамт хийж үзэхийг санал болгож байна, доорхи алхам алхмаар жорыг олох болно.

Амттай шөлийг хурдан хийхийн тулд дараахь хоол хүнс хэрэгтэй болно.

• 300-400 грамм гахайн махны яс
• 2-3 манжин
• 1 лууван, 1 сонгино
• 3-4 жижиг төмс
• давс, чинжүү, булангийн навчийг амтлах

Хоол хийх явц:

1. Эхний алхам - хоол хийх шөл... Махаа 2-3 литр усаар асгаж, гал дээр чанаж болгоно.
2. Гахайн мах буцалгаж байхад манжин буцалгана, төмс хайчилж ав, нилээд жижиглэсэн сонгино, лууванг тосонд хуурна.
3. Нь чанасан манжин сараалжтай. Махыг чанаж болгосон үед шөл дээр төмс нэмнэ.
4. Төмс буцалмагц зайлшгүй шаардлагатай болно хайруулын тавган дээр нишингэ болон бусад ногоог хийнэ.
5. Шөлийг 5-10 минут буцалгаад бага зэрэг эгц байлганадараа нь хүсвэл халуун ногоо эсвэл ногоон сонгиноор чимэглээд хэсэг хэсгээр нь үйлчил.

Хэрэв та махтай зууралдах цаг завгүй байгаа ч баялаг, илчлэг ихтэй шөл идэхийг хүсч байвал дараа нь та гахайн махыг ямар ч хиамаар сольж болно ... Хиам, цавчих эсвэл хиамаа хэрчиж, хоол хийх төгсгөлд шөл дээр нэмнэ. Та чанасан хиам, тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь ашиглаж болно.

Тахианы махтай халуун манжин шөл (алхам алхмаар жор)

Тахианы махтай халуун манжин шөл

Энэ шөлийг зөвхөн цагаан хоолтон эсвэл махаар ч биш, шувууны махаар чанаж болно. Энэ тохиолдолд тахиа хамгийн тохиромжтой байдаг, учир нь энэ нь удаан хугацаанд хоол хийхгүй тул шөл зөөлөн бөгөөд зөөлөн байх болно ... Доорх нь хэд хэдэн хүнд зориулсан гэр бүлийн оройн хоол хийхэд хангалттай тахианы махтай халуун манжинтай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно (алхам алхмаар жор).

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Тахиа - 0.5 кг
• Нишингэ - 0.5 кг
• Хэд хэдэн төмс
• Сонгино, ногоон сонгино, лууванг амсах болно
• Улаан лоолийн зуурмаг - 20 гр

Хоол хийх явц:

1. Тахианы махыг буцалганаойролцоогоор 2-2.5 литр усанд тав тухтай байлгахын тулд хэсэг болгон хуваасны дараа.
2. Тахианы мах чанаж болгосон үед шөл дээр хальсалж нишингэ нэмнэ бүхэлдээ. Үүний зэрэгцээ хайруулын тавган дээр сонгино, лууванг хуурна.
3. Нишингэ чанаж болгосон үед хальсалж жижиглэсэн төмсөө шөлөндөө нэмнэ.
4. Шөлөөс бэлэн нишингэ авч, цавчих эсвэл сараалжтай болгоно улаан лоолийн зуурмагаар шарж идээрэй. Лууван, сонгинотой хольж шөл дээр нэмнэ.
5. Шөл хөлсөө гарга өөр арван минут, хайруулын тавган дээрээс гал ав. Бэлэн манжин дээр жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.

Мөөгөнцөрөөр халуун манжингийн шөлийг өөрчилж болно

Дээрх бүх алхам алхмаар халуун манжин шөл хийх жор нь мэдээжийн хэрэг хатуу биш юм заасан найрлагаас холдож, өөрийн гэсэн зүйл нэмэх бүрэн боломжтой .

Нэлээд олон удаа манжин төмсгүйгээр хийх гэхдээ чанасан өндөг нэмнэ .

Шөлдөө амт нэмэх гайхалтай арга бол шарсан шампиньон эсвэл бусад мөөг нэмэх явдал юм.

Шөлийг илүү амттай, баян болгохын тулд халуун ногоо нэмнэ - хар чинжүү, кориандра, зира сайн.

Чанасан өндөгийг ихэвчлэн халуун манжингийн шөл дээр нэмдэг.

Бэлэн хоолыг dill, яншуй, килантро чимэглээрэй болон таны сонгосон бусад өвсийг хоол хийхдээ лаврын навч нэмнэ.

Хүйтэн, халуун гэсэн хоёр хувилбараар бэлтгэдэг маш амттай шөл. Хүйтэн нь зуны улиралд сайн байдаг, учир нь энэ нь сэргэг нөлөөтэй байдаг. Гэхдээ хэрэв та хүйтэн эхний курс сонирхогч биш бол халуун хүрэн манжин хийхийг зөвлөж байна - та доорх сонгодог жорыг олох болно.

Энэ хоол нь Украйны үндэс, Литва-Беларусь үндэстэй гэж үздэг. Гэхдээ энэ гайхамшигтай хоолыг зохион бүтээгч хэн байсан ч тэрээр дэлхийн хоолны урлагийг жинхэнэ урлагийн бүтээлээр үүрд бэлэглэсэн юм.

Ердийн байдлаар, халуун нишингэ хоол хийхэд маш олон янз байдаг бөгөөд найрлага бүр нь шөлийг тусгай амт, амтаар өгдөг. Гэхдээ уламжлалт сонгодог жороор эхэлье. Тиймээс, халуун нишингэ хэрхэн яаж хоол хийх нь зурагтай сонгодог жор юм.

Сонгодог халуун нишингэ жор

Эхлээд та дараахь орцуудыг бэлтгэх хэрэгтэй.

• Махны шөл - 2.5 литр;
• Нишингэ - 2 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Төмс - 5 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
• Уксус 6% - 2 халбага;
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 2 халбага;
• Яншуй - 1 баглаа;
• Улаан лоолийн зуурмаг - 2 хоолны халбаганууд;
• Лаврын навч, газрын хар чинжүү, давс.

Хоол хийх явц:

Бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг: нишингэ, лууваныг хальсалж, үрж жижиглээд, сонгиноо жижиг шоо болгон хувааж, төмсөө хальслаад дунд хэмжээтэй шоо болгон хуваана.

Бид хайруулын тавгаа сайтар халааж, сонгинооо алтан өнгө авах хүртлээ ургамлын тосонд хуурна.

3 минутын дараа бүх зүйлийг улаан лоолийн зуурмагаар дүүргээд сайтар хольж, гал дээр дахин нэг минут байлгана.

Үүний зэрэгцээ, тусдаа саванд шөлийг буцалгана. Дараа нь шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмсийг тийшээ явуулаад зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй.

Үүний дараа бид хайруулын тавган дээр шарсан төмсөө илгээж, лаврушка нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Манай халуун хүрэн манжин бэлэн болмогц бид үүнийг хэсэглэсэн ялтсууд руу асгаж, яншуй цацаж, цөцгийөөр амтлана.

Та дээр тайлбарласан жорыг эрс өөрчилөхгүйгээр төрөлжүүлж болно. Жишээлбэл, нишингэ халуун сонгодог жороор хооллоорой, гэхдээ орой нь манжингийн навч юм. Энэ тохиолдолд танд зөвхөн хүнсний ногооны үндэс ногоо төдийгүй түүний шим тэжээл, амин дэмээр баялаг навч хэрэгтэй болно.

Та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• Шөлний үхрийн мах (эсвэл бэлэн шөл);
• Нишингэ (үндэс таримал ба орой);
• Төмс;
• Лууван;
• Сонгино;
• Ногоон сонгино;
• Ургамлын тос;
• Газрын хар чинжүү, давс, булан навч;
• Цөцгий.

1. Эхлээд чанасан үхрийн махны шөлийг буцалгана.
2. Хальс болон нимгэн тууз болгон хувааж, эсвэл манжин, лууваныг бүдүүн ширхэгтэй болгоно.
3. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Төмсийг хальсалж, тайрч ав.
5. Ногоон сонгино, манжингийн ногооныг нилээд цавчих.
6. Дараа нь ургамлын тос нэмсэн халуун хайруулын тавган дээр сонгинооо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуураад дараа нь лууван нэмнэ.
7. Үүний зэрэгцээ, буцалж буй шөл рүү төмс асгаж, бараг бэлэн болтол хоол.
8. Төмс бэлэн болохоос 10 минутын өмнө хэсэг хугацааны дараа сараалжтай манжингаа шөл рүү илгээнэ.
9. Дахин 10 минут буцалгаад шарсан мах, ногоон сонгино, булангийн навчаа шөл, чинжүү, давсанд хийнэ. Дахин 5 минут хөлсөө гаргаарай.
10. Үүний дараа бензинээ унтраагаад хүрэн манжингаа таган дор хэсэг хугацаанд исгэж байлгана.
11. Таны харж байгаагаар халуун хүрэн манжингаа орой дээр нь чанаж болгохын тулд сонгодог жор нь тийм ч их өөрчлөгдөхгүй.

Мөн бид махтай халуун манжингийн жорыг танилцуулахыг хүсч байна. Энэ бол эхний хоолыг махгүйгээр төсөөлөх чадваргүй, шөл нь өтгөн, илчлэг ихтэй байх ёстой гэж үздэг хүмүүст зориулсан жор юм.

Тиймээс танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Ясны дээр үхрийн мах;
• Нишингэ - 2 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Төмс - 4 ширхэг;
• Уксус - 15 мл;
• Лаврын навч, давс, чинжүү.

Махыг сайтар угааж, саванд хийж, усаар хучсан байх ёстой. Лаврын навчийг тэнд тавиад, буцалгасны дараа шөлийг чанаад нэг цаг орчим хагасын дараа гадаргуу дээр гарч буй хөөсийг арилгана.

Бид махаа гаргаж аваад хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Төмсөөс гадна бүх ногоог хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж, зөөлөн болтол дунд зэргийн гал дээр шарна.

Үүний зэрэгцээ бид төмсээ буцалгахаар шөл рүү илгээнэ.

Хүнсний ногоо зөөлөн болонгуут \u200b\u200bнь цуу асгаж, хольж, төмс рүү шөлтэй бүх саванд хийнэ.

Шөлийг чанаж болгосны дараа махыг нь хийж, давс, перцээр амталж, хайруулын тавгийг таглаатай таглаад дор хаяж 15 минут буцалгана.

Үүний дараа шөлийг ялтсууд руу юүлж, хэрэв хүсвэл цөцгий халбагаар амталж болно.

Тиймээс, та нишингэ хоол хийж болно - махтай сонгодог жор.

Бяцхан заль мэх

Эдгээр бүх жорууд нь гайхалтай амттай байдаг. Таны харж байгаагаар, манжин, ялангуяа махаар хоол хийх нь бараг л borscht-аас ялгаатай биш бөгөөд зөвхөн энэ шөлөнд байцаа нэмдэггүй.

Гэхдээ энэ хоолыг илүү амттай, үзэхэд илүү тааламжтай болгохын тулд цөөн хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

Хамгийн нийтлэг асуулт бол улаан манжингаа улаан хэвээр нь яаж буцалгах вэ гэдэг асуудал юм. Үнэн хэрэгтээ, хоол хийх явцад ихэвчлэн энэ хоол нь баялаг өнгө алддаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хийхдээ заавал цуу хэрэглэх хэрэгтэй.

Мөн тод ханасан өнгийг хадгалахын тулд олон гэрийн эзэгтэй нар улаан лоолийн зуурмагийг энэ хоолонд нэмнэ. Тэрээр мөн манай шөлийг тод сүүдэрээ алдахаас сэргийлдэг.

Хэрэв та цагаан хоолтон бол илүү их шөл хийхийг хүсч байвал улаан эсвэл цагаан шош, шампиньон нэмээд бэлдээрэй. Эдгээр нь махыг орлож чадах байгалийн уургийн эх үүсвэр юм.

Хэрэв та ямар нэг шалтгаанаар шарсан мах идэж чадахгүй бол ногоогоо шууд шөл рүү хийж өгвөл ийм шөлийг шарахгүйгээр бэлтгэж болно.

Хэрэв та ямар нэгэн ер бусын зүйлийг туршиж үзэхийг хүсвэл Азийн ард түмнүүдийн хийх дуртай туранхай цагаан загасыг энэ хоолонд хийж болно.

Бид халуун манжинтай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар хэлсэн. Дээр үзүүлсэн алхам алхмаар жор нь үүнийг зөв ойлгоход тань туслах болно.

Амтат халуун, хүйтэн манжингийн шөл

Энэ нийтлэл нь borscht - манжингийн алдартай "хамаатан" тухай юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар эдгээр хоёр хоолны хоорондох ялгааг мэддэггүй боловч үнэндээ тэд зөвхөн өнгөөрөө төстэй байдаг. Улаан өнгө нь нишингэ нэмсэнээс үүсдэг. Улирлын байдлаас шалтгаалан янз бүрийн төрлийн шөл бэлтгэдэг. Зуны улиралд олон хүнд хүйтэн хүрэн манжин таалагдах бөгөөд өвлийн улиралд халуун манжин халуун дулаан байхад тусална.

Төрөл бүрийн орц найрлагыг ашиглан та дор хаяж хоолны дэглэм, дор хаяж өндөр илчлэг авах боломжтой.

Beetroot хэрхэн хоол хийх вэ? Энэхүү амттай, үнэхээр сэтгэл ханамжтай хоолыг хийх зарим жор, зөвлөмжийг дор харуулав.

Хүрэн манжингийн түүх ба ашигтай шинж чанарууд

МЭӨ 2 мянган жилийн тэртээ Ассирчууд манжингийн анхны хоолыг туршиж үзсэн. Ногоон оройг аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг байсан бөгөөд үүнийг эм болгон ашиглаж байжээ.

Хүрэн манжинг 150 зууны дараа хоол хүнсэнд ашиглаж эхэлсэн. Орос улсад манжин нь зөвхөн 9-10-р зуунд гарч ирсэн бөгөөд нэлээд түгээмэл болсон. Тариачид түүнтэй хамт бүхэл бүтэн тариалсан бөгөөд удалгүй үүнийг цэвэр орон нутгийн ургамал гэж үзэж эхлэв.

Энэ хугацаанд анхны нишингэ жорууд гарч ирэв. Нишингээр чанаж болгосон нишингэ нь Украин, Беларусь, Польш болон бусад славян ард түмнүүдийн дуртай хоол болжээ. Энэ найрлага нь калори багатай, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах чадвартай тул илүүдэл жинтэй хүмүүст ийм хоол хийхийг зөвлөж байна.

Хүрэн манжинг анх удаа хэн, хэзээ чанаж болгосон талаар түүхчид мэдэхгүй. Гэсэн хэдий ч манжингийн квассын тухай анхны дурсамж МЭ IX зуунаас эхтэй. Гэхдээ манжингийн шөлийг үргэлж ижил төстэй үндэслэлээр бэлтгэдэггүй байв. Үүнийг бэлтгэхэд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг мөн ашигладаг байв.

Хамгийн амттай манжингийн жор

Энгийн хүмүүст хүрэн манжинг хүйтэн гэж нэрлэдэг. Үүнийг манжингийн шөл эсвэл лууван-манжингийн шөлөөр бэлтгэдэг. Түүнчлэн, олон гэрийн эзэгтэй нар ийм хоолонд kvass, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх эсвэл ямар нэгэн айраг сүүн бүтээгдэхүүн нэмж өгөх дуртай байдаг. Хүнсний ногоо, улаан лууван, өргөст хэмх, ногоон сонгино зэргээс манжингийн шөл нэмнэ.

Хүрэн манжингийн шөлийг хоол хийх нь олон янзын байдаг. Үүнийг мах, тэр ч байтугай загасны бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн бэлтгэж болно. Үндсэндээ ийм хоол нь Кавказ, Азид түгээмэл байдаг. Хавчтай ийм хоол хийх хувилбарууд хүртэл байдаг. Хүйтэн, халуун, даршилсан манжинтай хүрэн манжингийн шөл хийх гол жорыг дор үзүүлэв.

Ихэнх тохиолдолд хүйтэн манжин ОХУ-д бэлтгэгддэг боловч махтай халуун манжин нь амттай байдаг. Манжингийн шөлний энэ хувилбар нь илүү илчлэг, тэжээллэг чанартай байдаг. Хоолны жор нь ердийн borscht-тэй төстэй боловч байцаа, улаан лоолийг бэлтгэхэд ашигладаггүй. Хоолны таваг нь бас өөр юм. Сонгодог borscht нь гурилан боовоор үйлчилдэг бөгөөд манжингийн шөл дээр өндөг нэмдэг.

Сонгодог халуун манжингийн жорыг дараахь орц найрлагатай хийдэг.

• ногоон оройтой залуу манжин 2 ширхэг.
• үхрийн мах 500 гр.
• лууван;
• өргөст хэмх 2 ширхэг;
• нэг сонгино;
• улаан лоолийн шүүс;
• цуу, элсэн чихэр, давс;
• ногоон болон цөцгий амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Улаан манжинг махаар жигнэх нь хэцүү биш байх болно. Шөлийн хувьд үхрийн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийнэ. Та махыг нэг хэсэг болгон хоол хийж болно, дараа нь дараа нь хэсэг болгон хувааж болно. Хайруулын тавган дээр өндөр гал тавина, буцалгах явцад үүссэн хөөсийг дугуйлсан халбагаар эсвэл тусгай халбагаар арилгана. Шөлийг ойролцоогоор 1.5 цаг буцалгана. Хэрэв залуу махыг хоол хийхэд ашигладаг бол хоол хийх хугацааг багасгаж болно.

Хальс төмс, шоо болгон хуваасан. Энэ нь 20 минутын турш үндэслэг ногоо зөөлрөх хүртэл нэмж, чанаж болгоно. Дараа нь, хамгийн том grater дээр лууван нунтаглаж, сонгино цавчих. Хүнсний ногоо нь цайвар, алтан шаргал хүрэн хүртэл бага зэрэг шарсан байдаг. Мөн нишингэ үрж жижиглээд хайруулын тавган дээр нэмээд хаалттай таган дор 10 минутын турш зөөлөн болтол буцалгана. Нишингэ сайхан өнгөтэй байлгахын тулд та хайруулын тавган дээр цөөн хэдэн дусал цуу нэмж болно.

Уурын ногоог төмс буцалгахад шөл дээр нэмнэ. Бүгдээрээ арван таван минутын турш хооллоорой. Хоолыг давсалсан, чинжүү, лаврын навч нэмнэ. Төгсөхөөс хоёр минутын өмнө жижиглэсэн ногоон хайруулын тавган дээр цутгаж байна. Үүний дараа хийг унтрааж, шөлийг хагас цаг орчим исгэхийг зөвшөөрнө. Халуун хоолыг ялтсуудад цутгаж, цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Ашигтай зөвлөгөө! Та нишингэ хөргөгчинд нэг хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой. Тодорхой хугацааны дараа хоол нь исгэлэн, наалдамхай болдог. Тиймээс хүнсний ногооны холимог болон шөлийг тусад нь хадгалж, тавган дээр холихыг зөвлөж байна.

Хүрэн манжин чанах нь огт хэцүү биш юм. Бэлтгэсэн нишингэ цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн эсвэл үрж жижиглэсэн байна. Залуу нишингэ нь оройн хамт чанаж болно. Жижиглэсэн ногоог усаар асгаж, ирээдүйн шөлний тод өнгийг хадгалахын тулд бага зэрэг цуу нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг хагас цаг орчим буцалгана. Манжингийн шөлийг хөргөөд, манжингаа цохин хөргөгчинд хийнэ. Ширээн дээр таваг өгөхөөс хоёр цагийн өмнө тэд үүнийг гаргаж аваад шаардлагатай найрлагыг нь нэмнэ.

Шөлийг хөргөх үед хүнсний ногооны хувцас бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд ногоон сонгино, dill нилээд цавчих, давс, чинжүү нэмнэ. Цагаан манжин, өргөст хэмхийг тууз эсвэл шоо болгон хуваасан. Бүх бэлтгэсэн ногоог хольж, татсан сармис нэмнэ. Шөл болон исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг үйлчлэхийн өмнө шууд холино. Ердийн kefir хүртэл хийх болно. Шингэн хэсгүүдийн харьцааг амтанд тохируулна.

Beetroot шөлний жор дээр даршилсан нишингэ нь шөлний илүү хүчиллэг, тод байдалд ашиглагддаг. Түүнийг урьдчилан даршил. Үүнийг хийхийн тулд бүх нишингэ усаар дүүргээд, том халбага элсэн чихэр нэмээд дараа нь 1 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь шөлийг хатааж, нишингэ дээр нь хүйтэн ус асгаж хөргөнө. Хөргөсний дараа үүнийг grater дээр буталж, цууны сул уусмалд дүрнэ, ойролцоогоор 1: 3, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ бүхнийг өрөөний температурт нэг өдөр орчим байлгана.

Энэ аргаар манжингийн шөл өгдөг. Хүнсний ногооны боолтыг тавган дээр хийж, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй хольж, хүйтэн шөлөөр цутгаж, чанасан чанасан өндөг нэмнэ. Цөцгийн халбага өндөгний хажууд тавьдаг. Хүрэн манжинд талх, сармисаар хийсэн талхаар үйлчилдэг бөгөөд залуу чанасан төмсөөр бүр сайн иддэг.

Чухал! Нишингэ шөлийг ердийн kefir эсвэл бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй ойролцоогоор 1: 2 харьцаагаар холино.

Кефиртэй хүрэн манжингийн шөл бол Литвийн уламжлалт хоол юм. Ийм хоол нь зуны халуунд маш сайн хэмнэж, амин дэмийн эх үүсвэр, мөн зайлшгүй шаардлагатай микроэлементүүд юм.

Зөв хүйтэн манжингаа хоол хийх

Хүрэн манжинтай шөл хийх нь зуны халуун өдөр ногооны амттай хоолоор өөрийгөө дайлахыг хэлнэ. Энэхүү алдартай хүйтэн хоолыг бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Үүнд дараахь бүтээгдэхүүн шаардагдана.

• төмс;
• лууван;
• яншуй болон селөдерей үндэс;
• таана;
• манжин;
• лимон;
• Өргөст хэмх;
• ногоон.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бүх дүрмийн дагуу нишингэ хоол хийхэд хэцүү биш юм. Саванд ус хийнэ, хальсалж төмс, бүхэл лууванг дотор нь хийж, селөдерей, яншуй, жижиглэсэн таана нэмнэ. Бага дулаанаар чанаад - 20 минутын турш лаа. Давс, чинжүү. Төмсийг бүрэн чанаж болгосон бол сайтар зуураад үндсийг нь арилгана.

Шөл буцалгаж байх үед та дунд зэргийн хэмжээтэй гурван манжин, лууванг "дүрэмт хувцастай" өөр саванд буцалгах хэрэгтэй. Тэд grater-ийн хамгийн том хагас дээр буталж, шөл дээр нэмнэ. Дараа нь шүүсийг нимбэгнээс шахаж, саванд хийнэ, дараа нь тэнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Бэлтгэсэн, сайтар угааж цэвэрлэсэн ногоонуудыг баглаад боогоод саванд дүрээд тагийг нь таглана. Шөл буцалгах үед та үүнийг галаас авч болно.

Бэлэн хүрэн манжингаа хөргөөд өвсийг нь хаяж, хайруулын тавгийг бүхэлд нь хүйтэнд хийнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шинэ өргөст хэмхийг жижиг таваг болгон хувааж, хүрэн манжингаар дүүргэнэ. Дараа нь шөлийг dill-ээр цацаж, том халбага цөцгий нэмнэ. Хар эсвэл үр тарианы талхны сармисны үйрмэгийг тусад нь өгдөг.

Ашигтай зөвлөгөө! Хүчилд зориулсан нимбэгний шүүсний оронд та өргөст хэмх даршилсан ногоо эсвэл даршилсан байцаа шингэн нэмж болно.

Хүрэн манжингийн хувьд та бараг бүх махыг сонгож болно. Энэхүү жороор тахианы хөхийг ашигладаг. Тахианы махтай манжингийн шөл хийх нь маш энгийн.

Тахианы махнаас гадна та дараахь хоолыг бэлтгэх хэрэгтэй.

• төмс;
• лууван;
• манжин;
• улаан лоолийн шүүс;
• давс, сармис, чинжүү;
• ногоон;
• ургамлын тос.

Алхам алхмаар хоол хийх процесс:

1. Бэлтгэсэн нишингэ нь тууз болгон хувааж, сонгино нь нилээд жижиглэсэн, лууван нь том тал дээр grater дээр жижиглэсэн байна.
2. Ургамлын тос 2 хоолны халбагыг олон тогооч саванд хийж, бэлтгэсэн ногоогоо юүлнэ. Хүнсний ногоо шарах програмыг сонго. Хэрэв стандарт "шарах" програм байхгүй бол жигнэх горимыг ашиглаж болно. Таймерыг 30 минутын турш тохируулна.
3. Энэ хөтөлбөр дуусахаас 15 минутын өмнө нэг аяга улаан лоолийн шүүсийг өтгөн өтгөн цутгаж, төгсгөлийн дохио болтол чанана.
4. Энэ хугацаанд та төмсийг хальсалж, тайрч авах хэрэгтэй. Төмс, махыг шаардлагатай хэмжээгээр асгаж саванд дүрнэ. Ихэвчлэн 2.5 литр шаардлагатай байдаг.
5. Хоол хийх горимыг "жигнэж" болгосон тул энэ жороор халуун ус хэрэглэдэг. Үнэн хэрэгтээ шөл нь ийм хөтөлбөрөөр буцалгахгүй, харин зөвхөн уйтгартай байх болно. Түүнчлэн, энэ арга нь хоол хийх хугацааг богиносгоход тусална.
6. Таваг чанахад 1.5 цаг шаардагдана.
7. Цөцгий, жижиглэсэн сармис, ургамал бүхий хүрэн манжингийн шөлөөр үйлчилнэ.

Үүнтэй ижил төстэй ногооны шөлийг хүүхдүүдэд өгч болно. 8 сараас доош насны хүүхдэд нишингэ хийхийг зөвлөдөггүй боловч жилээс хойш ийм хоол нь нялх хүүхдэд тохиромжтой байдаг.

Цэцэрлэгийн хүүхдүүд ихэвчлэн ээжүүддээ гэрээсээ илүү цэцэрлэгтээ илүү сайн хоол хийдэг гэж хэлдэг. Хүүхдийн тогооч бэлтгэдэг шиг манжинтай шөл хийхийг хичээцгээе.

Төмс, нишингэ цоргоны доор угааж, "дүрэмт хувцас" -аар буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд нишингэ эхлээд хайруулын тавган дээр хийж, 1 цаг буцалгаад дараа нь төмс нэмээд 40 минут буцалгана. Бэлтгэсэн хүнсний ногоо жижиглэсэн, нишингэ - grater дээр, төмс - жижиг хэсэг эсвэл шоо. Тусдаа саванд хоёр өндөг буцалгана.

Усыг жижиг саванд хийнэ, чанасан, бага зэрэг давсалсан. Нэгдүгээрт, нишингэ буцалж буй усан дотор байрлуулж, буцалгасны дараа төмс, жижиг булангийн навч байрлуулна. Буцалсны дараа хэрчсэн өндөг, нилээд жижиглэсэн ногоонуудаа буулгана. Хүүхдүүдийн хувьд чанасан нишингэ, луувангаас тоог хасч болно.

Таны харж байгаагаар нишингэ хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Гэхдээ үнэхээр амттай, сэтгэл хангалуун хүрэн манжин бэлтгэхийн тулд зарим зөвлөмжийг ашиглах хэрэгтэй. Нишингэ гол найрлагад тооцогддог тул бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдлыг мэдэх нь чухал юм.

• цууны оронд тод, үзэсгэлэнтэй улаан өнгийг хадгалахын тулд нишингэ дээр нимбэгний шүүс нэмж болно;
• ердийн ширээний нишингэ "Bordeaux" -аар солигдох ёстой бөгөөд тэдгээр нь илүү амттай бөгөөд тод, үзэсгэлэнтэй өнгө өгдөг;
• манжин дахь бүх витаминыг хадгалахын тулд тэдгээрийг "дүрэмт хувцас" -аар буцалгахын оронд зууханд хийж болно;
• хэрэв шинэ нишингэ байхгүй бол лаазалсан эсвэл даршилсан манжинг манжинд ашиглаж болно;
• манжингийн шөлний халуун хувилбарыг бэлтгэхдээ эхлээд төмсөө хайруулын тавган дээр хийж, үлдсэн ногоогоо манжингаар чанаж болгов.

Банкуудад өвлийн улиралд нишингэ

Өвлийн улиралд нишингэ бэлтгэх хувцас бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Түүний тусламжтайгаар та өвлийн хүйтэн цагт, ажлаасаа гэртээ ирээд, амттай, амттай шөл хийж болно.

Ийм хувцаслалт нь гэрийн эзэгтэй нарт маш их цаг хэмнэх боломжийг олгодог.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд улаан лооль, манжин, лууван, сонгино хэрэгтэй болно. Улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж, лууван, нишингэ хэрчиж, сонгино, хонхны чинжүү жижиглэнэ. Бүх ногоог саванд хийж, давсалсан, элсэн чихэр, бага зэрэг ургамлын тос, цуу нэмээд шүүсийг гартал үлдээнэ. Нэг цаг хагасын дараа хүнсний ногооны хольцыг жүүсний хамт том саванд хийж саванд хийж тавина. Лаазыг хүзүү хүртэл таглаж байхаар ус асгах хэрэгтэй.

Том савыг зууханд хийж, бүгдийг нь буцалгаад лаа дээр үлдээнэ - 20-30 минутын турш бага дулаан. Лаазыг ердийн байдлаар өнхрүүлж, тагийг нь эргүүлээд хөргөнө. Бэлэн боолтыг агуулах эсвэл зооринд хадгалдаг.