Аль компанийг chicory сонгох вэ. Кофены оронд Chicory. Ашиг ба хор хөнөөл. Хувийн туршлага. Дүгнэлт ба дүгнэлт

Chicory, эсвэл түүний үндэс нь эрт дээр үеэс эмчилгээний зориулалтаар ашиглагдаж ирсэн. Эмийн ургамлын эерэг шинж чанарууд нь зарим өвчинтэй холбоотойгоор илэрдэг. Кофе уух ёсгүй олон хүмүүс үүнийг chicory хэрэглэдэг ундаагаар сольсон байдаг. Сэтгэгдэл нь түүний тусламжтайгаар эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр нэмэлт фунтыг хасч болохыг харуулж байна. Ундаа нь ирээдүйн эхчүүдэд ашигтай байх болно. Та зөвхөн эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд chicory ашиглаж болно.

Чикори гэж юу вэ?

Chicory нь Asteraceae-ийн гэр бүлд багтдаг бөгөөд тод цэнхэр цэцэгтэй олон наст ургамал юм. Үүнийг замын хажуугаар, хог хаягдалгүй газраас олж болно. Энэхүү ургамлыг хүний \u200b\u200bбиед олон талт эерэг нөлөө үзүүлдэг тул "хаан үндэс" гэж нэрлэдэг.

Ургамлын найрлага нь дараах байдалтай байна.

• пектин;
• инулин;
• холин;
• витамин (A, B, C, E);
• микроэлементүүд (кали, магни, төмөр, кальци);
• каротин;
• таннин;
• эрдэс давс;
• органик хүчил;
• бохь.

Дэлхий даяар chicory үндэс нь кофены амттай ундаа хийхэд хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч ийм ундаа нь илүү их ашигтай шинж чанартай бөгөөд мэдрэлийн системд сэтгэл хөдлөм нөлөө үзүүлэхгүй. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын үндсийг хатааж, буталж, алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна. Ирээдүйд нунтаг савлаж дэлгүүрийн лангуунууд руу илгээнэ. Чикорийн навчийг хоолонд хэрэглэдэг.

Chicory-ийн ашиг тус

Ургамлын үндэс нь байгалийн сахар орлуулагч болгон ашигладаг полисахаридын инулин агуулдаг. Тиймээс chicory нь юуны түрүүнд чихрийн шижин, таргалалттай түүхтэй хүмүүст анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ бодис нь гэдсэнд эрүүл микрофлорыг хадгалахад шаардлагатай байдаг.

Chicory нь ходоодны ажлыг сайжруулж, бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгоход тусална. Ургамлын үндэст агуулагдах витамин, эрдэс бодисууд нь зүрх судасны тогтолцооны төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг (зүрхний цохилтыг удаашруулж, судас тэлдэг), "муу" холестролыг арилгахад хувь нэмэр оруулдаг гэж тоймд бичсэн байдаг.

Мөн chicory ундаа нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Энэхүү ундааг тогтмол уух нь эдгэрэлтийг түргэсгэж, үрэвсэл үүсэхээс сэргийлдэг. Тиймээс арьсны өвчин, батга арилгахад хэрэглэж болно.

Chicory үндэс нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай В бүлгийн витаминаар баялаг юм. Тэд тайвшрах, эрч хүч, эрч хүчийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд боломжтой юу?

Жирэмсэн үед кофе уухгүй байх шаардлагатай үед олон эмэгтэйчүүд chicory гэж яг юу болохыг мэддэг. Өнгө, амттай төстэй ундаа нь ирээдүйн эхэд туйлын ашигтай байх болно. Ургамлын найрлага дахь инулин нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг бий болгох, өтгөн хатах, зүрхний шархыг арилгахад туслах болно.

Ирээдүйн эхчүүдэд тулгардаг өөр нэг асуудал бол төмрийн дутагдлын цус багадалт юм. Өдөрт нэг аяга chicory ундаа ууж, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Эсрэг заалт

Эмийн ургамал бүрийг зөвхөн эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглаж болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв та ижил төстэй ургамалд харшилтай бол мэргэжилтнүүд chicory (уусдаг) хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд биеийн хариу үйлдлийг шалгахын тулд ундаа бага хэмжээгээр ууж эхэлдэг.

Ургамлын хэрэглээг (ямар ч хэлбэрээр) судасны эмгэг, varicose судлууд, hemorrhoids байгаа тохиолдолд хасах хэрэгтэй. Ургамал нь цусны судсыг өргөсгөх чадвартай тул ийм өвчний үед зөвхөн сөрөг нөлөө үзүүлж, эрүүл мэндийн байдлыг улам дордуулах болно. Эсрэг заалт нь цөсний чулуу өвчин юм. Чикори, түүний тоймыг доор авч үзэх болно, холеретик нөлөөтэй бөгөөд чулуунуудыг өдөөж болно.

Пепсины шарх, гастритын үед chicory нунтаг хийсэн ундаанаас татгалзах нь дээр. Ургамлын найрлага дахь идэвхитэй бодисууд нь хоол боловсруулах тогтолцооны салст бүрхэвчийг цочроодог. Амьсгалын тогтолцооны өвчинд цикорийг бүү хэрэглэ.

Саалийн зориулалттай Chicory

Хүүхэд төрөхөөс эхлэн эмэгтэй хүн хоолны дэглэмдээ эрс өөрчлөлт хийж, олон төрлийн хоол хүнс, ундаанаас татгалзах ёстой. Кофеин нь хүүхдийн биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Чикори ундаа нь таны дуртай анхилуун кофег орлуулахад тусална.

Чикори хооллох боломжтой юу, ургамал нь хүүхдэд хор хөнөөл учруулах уу? Эмч нар эмийн ургамлын ундаа эх, нярайд аль алинд нь аюулгүй байдаг гэж эмч нар баталж байна. Үүнээс гадна, энэ нь саалийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Ундаа агуулсан ашигтай бодисууд нь эхийн сүүнд нэвтэрч, хүүхдэд тайвшруулах нөлөө үзүүлнэ.

Үүний зэрэгцээ, хөхөөр хооллох үед өдөрт хоёроос илүү аяга ундаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Chicory хор хөнөөл

Зарим тохиолдолд эмийн ургамал нь хүлээгдэж буй үр ашгийг авчирдаггүй, харин яг эсрэг үр дүн өгдөг. Энэ нь организмын хувь хүний \u200b\u200bмэдрэмжээс хамаарна. Олон хүмүүс chicory-ээс ундаа ууж байхдаа хоолны дуршил нэмэгддэг гэж мэдээлдэг. Энэ үзэгдэл нь нойр булчирхай, хоол боловсруулах тогтолцоог бүхэлд нь хэвийн болгосноор үүсдэг. Ундаа нь жин хасахад ашиглагдах тохиолдолд энэ цэгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Мэдрэлийн системийн ажилд ноцтой хазайлт, бага зэргийн өдөөлт, chicory хэрэглэх нь нойргүйдэх, сэтгэл хөдлөхөд хүргэдэг. Ургамлын найрлага дахь С аминдэмийн хэмжээ ихэссэн тул харшлын урвал гарах магадлал өндөр байгаа бол кофены оронд Chicory-ийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Chicory шингэн

Дэлгүүрүүдийн тавиур дээр та зөвхөн chicory нунтаг төдийгүй энэ ургамлын шингэн хандыг олж болно. Үйлдвэрлэлийн явцад илүү зөөлөн боловсруулалтын ачаар шингэн chicory нь илүү ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь ургамлын үндэснээс шингэнийг ууршуулах замаар хийгддэг. Залруулгыг хэд хэдэн удаа давтана. Илүүдэл усыг үүссэн шингэнээс гаргаж авдаг.

Шингэн ургамлын хандыг хуурамчаар үйлдвэрлэх нь нунтагаас илүү хэцүү байдаг гэдгийг нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Бүтээгдэхүүнийг олон дэлгүүрээс олж болно. Энэ нь жижиг лаазанд савлагдсан байдаг. Шингэн нь хар хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Chicory "Эрүүл мэнд"

Эрүүл хоолны лангуун дээр олон төрлийн chicory брэнд байдаг. Зарим үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүн дээр янз бүрийн эмийн ургамал, жимсний ханд нэмж өгдөг. Энэ нь ундааг илүү амттай, эрүүл болгодог.

"Вокруг света" кофены компани (Орос) -ын Chicory "Health" -ийг энэхүү ундааг худалдан авагчид, сонирхогчдын үзэж байгаагаар хамгийн шилдэг нь гэж үздэг. Бүтээгдэхүүн нь чанарын хяналтаас гарсан. Түүний найрлага нь стандартад бүрэн нийцдэг.

Шуурхай chicory нь цэвэр хэлбэрээр болон янз бүрийн амттай: хүн орхоодой, тайгын өвс, lingonberries, нэрс, сарнай, чацаргана, нимбэг, шанцай, бөөрөлзгөнө зэргээр худалдан авч болно. Ердийн үед ургамлын үндэс дотор доторх гликозид байдаг тул ундааны амт нь гашуун байх ёстой.

Хараат бус шалгалтын дүн.

Чикори бол маш эрүүл ундаа юм.

• Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг;
• Нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• Зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, АГ-тэй өвчтнүүдэд зориулагдсан болно.
• Мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг - Хэрэв та ихэвчлэн сандарч, нойргүйддэг бол chicory нь 100% туршиж үзэх нь зүйтэй;
• Элэгний хорт бодисыг зайлуулдаг;
• Кофены хамгийн тохиромжтой орлуулагч - кофеингүй;
• Чихрийн шижин, турж байгаа хүмүүст зориулсан олдвор, учир нь инулинаар баялаг (орлуулагч)
• цардуул, элсэн чихэр), бодисын солилцоо, хэлгүй байдлыг хэвийн болгоход тусалдаг
• өлсгөлөн.

Өнөөдөр та ямар ч том супермаркетаас chicory худалдан авч болно. Энэ нь хямд, үйлдвэрлэгчид харанхуй, харанхуй байдаг.

Энд бид хамгийн сонирхолтой зүйл дээр ирлээ. Бүх дэлгүүрийн chicory нь адилхан эрүүл биш юм!

Росконтролын бие даасан хэрэглэгчийн байгууллагын мэргэжилтнүүд Здоровье, Др.Диас, Целебник, Big Cup, Здравник, Цикорич, Elite Health Line, Russian Chicory зэрэг янз бүрийн үйлдвэрлэгчдээс цардуулын есөн дээж авч лабораторийн судалгаа хийжээ. Агуу амьдрал.

Үр дүн нь тааламжгүй гайхалтай байсан. Есөн дээжээс зөвхөн хоёр нь "Эрүүл мэнд" ба "Оросын chicory" брэндүүдээс ГОСТ-ыг дагаж мөрддөг, хангалттай хэмжээний инулин агуулдаг, өөрөөр хэлбэл. эрүүл мэндэд тустай.

"Сайн" chicory дээжийг туршиж үзсэн хэсгээс:

Тэд "муу" chicory-ийн талаар юу бичдэгийг энд оруулав.

Гайхалтай, тийм үү? "Дээж дэх инулин байх ёстой хэмжээнээс 56.7% -иар бага байна", "шинжээчид исгэлэн амтыг тэмдэглэв", "инулины агууламжаас харахад дээжийг chicory гэж тодорхойлох боломжгүй юм."

Бид юу уудаг вэ ...

Мэргэжилтнүүдийн ярьснаар 30% -ийн сайн цардуулын найрлага бүрдэнэ инулин - цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, бодисын солилцоог сайжруулдаг полисахарид. (GOST R 55512-2013 "Natural instant chicory. Техникийн үзүүлэлтүүд"). Хүн өдөрт дунджаар 2.5 г инулин хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хоёр аяга chicory юм.

Бидний дээжинд энэ талаар юу хэлэх вэ? “Здоровя” -д шаардлагатай хэмжээнээс илүү их инулин байдаг - 100 г тутамд 54.5 г инулин байдаг. Оросын Chicory яг 30% байдаг. Бусад бүх дээжийг Росконтролын хар жагсаалтад оруулсан бөгөөд инулин нь маш бага агууламжтай байдаг.

Гэхдээ "ГОСТ-ийн дагуу үйлдвэрлэв" гэсэн сайхан хэллэгийг бараг бүх үйлдвэрлэгчид сав баглаа боодол дээр бичсэн байдаг ...

"Зөв" chicory сав баглаа боодол нь дараах байдалтай байна.

Росконтрол өөрийгөө "бараа, үйлчилгээний чанарын хяналт, аюулгүй байдлын чиглэлээр хэрэгжүүлж буй анхны төрийн бус томоохон төсөл" гэж үнэлдэг. Судалгааны ажилд хөрөнгө босгох нь хувь хүмүүс, байгууллагуудын оруулсан хувь нэмэр, хандиваас бүрддэг бөгөөд үйлдвэрлэгчид, жижиглэн худалдааны сүлжээнүүд эдгээрийн тоонд ордоггүй. Туршилт хийсэн бүтээгдэхүүнүүд - хүнс, гоо сайхан, гэр ахуйн химийн бодис, нялхсын бүтээгдэхүүн, гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгслийг хамгийн түгээмэл дэлгүүрүүдээс худалдаж авч, нэр хүндтэй лабораториуд, нэр хүндтэй шинжээчдэд шилжүүлдэг. Росконтролын түншүүд бол Бүх Оросын сүүний үйлдвэрлэлийн эрдэм шинжилгээний хүрээлэн, В.М.-ийн нэрэмжит Бүх Оросын махан бүтээгдэхүүний эрдэм шинжилгээний хүрээлэн юм. Горбатова, Бүс нутгийн баталгаажуулалт, туршилтын байгууллага (ROSTEST), Хүүхдийн хоол тэжээлийн эрдэм шинжилгээний хүрээлэн болон бусад байгууллагууд.

Уусдаг chicory - ашиг тус, хор хөнөөл, хэрхэн сонгох.

Чикори гэж юу вэ?

Чикори (лат. Cichorium) нь астераси эсвэл астерейсийн овгийн олон наст эсвэл хоёр наст өвс юм. Ихэнх хүмүүс энэ ургамлыг манай орны зам дагуу, нуга, бэлчээргүй газарт ургадаг тод цэнхэр цэцэгтэй, хогийн ургамал гэж үздэг.

Орос улсад 1880 онд Ярославль мужид энэ ургамлын өнөөдрийг хүртэл хоёр төрлийн амжилттай тариалж буй цикорийг тариалж эхэлжээ. Бараг 15 метр урттай, маш их ашиг тустай байдаг chicory үндэс нь чихэр, кофены үйлдвэрт нэвтрэн оржээ. Уг үндэс нь кофены үртэй хамт кофены ундаа бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь кофены гол орлуулагч юм. Хатаасан, шарж бэлтгэсэн chicory үндэс нь байгалийн кофены найрлагад орсноор түүний амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулдаг. Таримал chicory зүйлийн навч нь шинэхэн салатанд маш их нэмэр болохоос гадна аяга таваг дээр өөрөө хангадаг хачир юм.

Chicory-ийн ашигтай найрлага.

Chicory үндэс нь: витамин С, пектин, В бүлгийн витаминууд (B1, B2, B3), давирхай, макро ба микроэлементүүд (K, Na, Ca, Mg, Fe, P гэх мэт), каротин, органик хүчил, уураг, таннин. Чикори нь ашиг тустай инулины 40-60% -ийг агуулдаг ба оргил үе үед хатаасан үндэс 75% хүртэл инулин агуулдаг. Чикорийн үндэс нь инулины ачаар хоол боловсруулах системийг бүхэлд нь хэвийн болгож, бодисын солилцоог сайжруулдаг. Уусдаг chicory нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн байдалд оруулдаг тул инулин нь хүний \u200b\u200bгэдсэнд амьдардаг тусгай "ашигтай" бактери - бифидумбактеригаар хооллодог. Дашрамд хэлэхэд кофе ч биш цай ч инулин агуулдаггүй. Өнгөт, ялангуяа амт чанараараа уусдаг chicory нь байгалийн шатаасан кофетой маш төстэй боловч цай, кофенд агуулагддаг химийн нэгдэл болох химийн найрлагад кофейн байдаггүй. Кофеин агуулсан ундаа нь эрүүл мэндийн тодорхой өвчтэй хүмүүст тэр бүр тохирохгүй байж болох юм. Кофеин нь судасны аяыг нэмэгдүүлдэг тул цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст хориотой байдаг. Кофеин агуулсан ундаа нь зүрхний өвчинд эсрэг заалттай байдаг тул хэмнэл алдагдахад хүргэдэг. Үүнээс гадна, уусдаг chicory нь чихэрлэг амттай байдаг бөгөөд энэ нь чухал юм. Хүмүүсийн 80 орчим хувь нь цай, кофе элсэн чихэр эсвэл өөр ямар нэгэн зүйл нэмж уудаг бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед энэ нь маш их хүсээгүй зүйл юм. Илүүдэл сахар нь илүүдэл жинд хүргэдэг. Инулин бол фруктозын полимер бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй тул чихрийн шижин нь илүүдэл жинтэй хүмүүст тустай гэсэн үг юм.

Уусдаг chicory - ашигтай шинж чанарууд.

Уусдаг chicory-ийн ашиг тус нь хүний \u200b\u200bэрүүл мэндээ сайжруулахын тулд ашигладаг бусад олон ургамлын ач тус их юм. Чикори нь цусны судсыг өргөжүүлэх, тахикарди өвчнийг намдаах, мэдрэлийн систем, цусны эргэлтийн системд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь хоол боловсруулах бүх эрхтэнд тустай. Чикорийн ашиг тусыг хүмүүс эрт дээр үеэс хүлээн зөвшөөрч ирсэн бөгөөд олон төрлийн алдартай жор байдаг бөгөөд энэ нь элэг, бөөр, дэлүү өвчний эмчилгээнд тохиромжтой байдаг. Чикорийн үндэс (түргэн шуурхай chicory) нь өглөөний цагаар кофены орлуулалтыг хийдэг, хүний \u200b\u200bбиед бүхэл өдрийн турш онцгой эрч хүч өгдөг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол маш сайн тоник гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Chicory шүүс, селөдерей, лууван, яншуйны шүүстэй хольсон нь нүдний булчингийн системд үр дүнтэй нөлөөлж, тэжээл өгдөг. Дээрх коктейлийн ашигтай найрлага нь харааны чанарыг мэдэгдэхүйц сайжруулах чадвартай нь дамжиггүй.

Янз бүрийн эмэнд нэмсэн chicory-ийн ашиг тус нь үүнээс бага ашиг тустай байдаг. Үүн дээр үндэслэсэн эмүүд нь холеретик, нянгийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Чикори нь хоолны дуршилыг өдөөдөг бөгөөд вируст халдварт өвчний үед өндөр халууралттай тэмцэхэд тусалдаг.

Энэ ургамлын хандмалыг гаднаас ашигладаг! Chicory нь хуучин шарх, экзем болон бусад арьсны өвчинг эмчлэх явцыг хурдасгадаг: атоник дерматит, фурункулоз, псориаз гэх мэт. Хандмалуудын үйлдэл нь байгальд хатаж байгаа бөгөөд энэ нь үрэвслийг хамгийн богино хугацаанд арилгахад тусалдаг. Chicory нь гоо сайхны салбарт ашиглагддаг. Чикори дээр суурилсан шампунь, зайлах шингэн нь үсний өсөлт, бүтцийг сайжруулдаг.

Хулууны болон хоол хийхэд ер бусын хэрэглээний эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тусын талаар илүү их мэдээлэл авахыг The Essentials-ийн дараах видеоноос үзнэ үү.

Жирэмсэн үед уусдаг chicory.

Хэрэв та хүүхэд хүлээж байгаа бөгөөд та кофены хүн бол chicory танд туслах болно. Жирэмсэн үед кофе уух нь хөнгөнөөр хэлбэл хүсээгүй зүйл ... Юу хийх вэ? Даруухан ургамал болох chicory нь кофег орлож, танд болон таны хэвлий дэх хүүхдэд эерэгээр нөлөөлдөг. Шуурхай chicory бол жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зүрхний ажлыг сэргээж, элэгийг дэмжиж, жирэмсэн үед маш чухал ач холбогдолтой хорт бодисыг хурдан арилгахад туслах болно. Чикори нь гэдэс дотрыг зохицуулж, жирэмсэн эмэгтэйг өтгөн хатахаас чөлөөлөх болно. Түүний эдгээх шинж чанар нь зүрхний шархыг арилгах болно.

Chicory - эсрэг заалт ба хор хөнөөл. Чикори яагаад аюултай вэ?

Chicory-ийн хор хөнөөлийн талаар ярихдаа түүний хэрэглээний эсрэг заалтыг жагсаах хэрэгтэй. Chicory нь хүн бүрт хор хөнөөл учруулж чадахгүй. Түүний хэрэглээг varicose судлууд өвчтэй хүмүүс орхих хэрэгтэй. Судасны өвчин, астма, бронхит эсвэл архаг ханиалга нь эрүүл мэндэд аюултай эрдэнэ шиш юм.

Цикорийн ашиг тус, хор хөнөөл нь заримдаа хоорондоо хил залгаа байдаг. Хор хөнөөл нь найрлага дахь маш ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэгтэй холбоотой байж болох Chicory-ийг болгоомжтой ашиглах хэрэгтэй. Түүний нэг хэсэг болох аскорбины хүчил нь ихэвчлэн харшлын урвал үзүүлдэг хүмүүст гэнэтийн, тааламжгүй үр дагавар үүсгэдэг. Цайны аяганд хамгийн бага тунгаар нэмсэн ч хэтрүүлэн хэрэглэсэн С аминдэмээр илэрхийлэгдэх харшлын эрсдэл зайлшгүй юм. Гипервитаминжуулалт нь витамины дутагдалтай адил аюултай гэдгийг мэддэг. Цардуулын мах, түүнд суурилсан хоолыг хоолны дэглэмд хэрэглэхээс өмнө эмчид хандах нь зүйтэй. Үлдсэн хэсэг нь онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй маш ашигтай ургамал юм.

Та үүнийг хяналтгүй, хязгааргүй хэмжээгээр ашиглах боломжгүй, зөвхөн хамгийн бага тунгаар хэрэглэх нь таны биед үзүүлэх ашиг тусын баталгаа гэдгийг санах нь чухал юм.

Шуурхай chicory хэрхэн сонгох вэ?

Өмнө нь шуурхай chicory эсвэл chicory хандмал авахад хялбар биш байсан үед chicory үндэсийг гэртээ боловсруулдаг байсан. Цуглуулсан үндэсийг сайтар хатааж, нилээд жижиглэсэн, шарсан, нунтагласан. Одоо энэ ундааг хэрэглэгч, мэддэг хүмүүст ийм асуудал гарахгүй тул chicory-ийг хаанаас ч худалдаж авах боломжтой. Үүнийг чихрийн шижинтэй хоол тэжээл бүхий тасгууд эсвэл цай, кофе агуулсан тасгууд, мөн эмийн сангаас олж болно. Уусдаг хэлбэрээр, мөн нунтаг хэлбэрээр, үнэндээ үндэс болгон танилцуулдаг.
Цардуулын нунтаг нь бөөгнөрөлгүй, хуурай байх ёстой. Цардуулын үндэсийг сонгохдоо бор өнгөтэй, хамгийн чухал нь хуурай байх ёстой.

"AiF" нь "Хэрэглээний сагсны чанар" төслийнхөө хүрээнд үйлдвэрлэгчдээс хэн нь хамгийн сайн түргэн шуурхай chicory санал болгож байгааг олж мэдэв (лавлагаа: алдартай жижиглэн худалдааны сүлжээнд худалдаж авсан өөр өөр үйлдвэрлэгчид, брэндүүдийн 27 дээжээс ердөө долоо нь Хүнсний Баяжмал Үйлдвэрийн Судалгааны Хүрээлэнгийн боловсруулсан ГОСТ-тэй тохирч байсан)

Янз бүрийн брендийн chicory-ийн лабораторийн судалгааны үр дүн

Үйлдвэрлэгч	Бүтээгдэхүүн	Инулины агууламж хэвийн хэмжээтэй харьцуулахад
CJSC "Кофе-цикл "ARONAP" -ийг нэгтгэх	"Хуторок" (зип багц, 100 гр)	хазайлт байхгүй
	"Алтан үндэс" (зип багц, 100 гр)	хазайлт байхгүй
ХХК "Кофены компани" Дэлхий даяар "	"Эрүүл мэнд" (zip багц, 100 гр)	хазайлт байхгүй
	Хүн орхоодойн хандтай "эрүүл мэнд" (зип уут, 100 гр)	хазайлт байхгүй
ХХК TPK STOKROS	"Оросын chicory" (зип багц, 100 гр)	хазайлт байхгүй
Cafea-Group Am, Германы импортлогч Бетамакс ХХК	"Элза. Natural Chicory "(шил, 100 гр)	Инулин хэвийн, глюкозын дараа бага зэрэг хэтрүүлсэн болно гидролиз
ХХК "NovaProduct AG"	Чикорофф (хосолсон лааз, 110 гр)	хазайлт байхгүй
	Бионова (зип боодол, 100 гр)	10% бага
	Chicoree Leroux (зип багц, 100 гр)	6% бага
ХХК "FLAGISTOM"	Здравко (зип багц, 100 гр)	32% бага
	Фитодар (зип багц, 100 гр)	Инулин хэвийн, бага зэрэг үнэтэй дараа нь глюкоз гидролиз
ХК "Оросын бүтээгдэхүүн"	Coffitel (цахилгаан товч, 100 гр)	20% бага
Leroux (Lara) Fabrique, Франц	Chicoree Leroux Nature Уусдаг "(шил, 200 гр)	35% бага
ХХК "AM-Capital"	"Slivkoff" (зип багц, 95 гр)	40% бага
ХХК "FES PRODUCT"	"Макфито" (зип багц, 100 гр)	45% бага
Indian Coffee Alliance LLP (Энэтхэг), ВИРМИНА ХХК-ийн импортлогч	"Moskofe" (зип багц, 100 гр)	50% -иар бага
CJSC "Экопроект-2000"	"Петровская Слобода" (зип багц, 150 гр)	50% -иар бага
ХХК "ТД" Диамир К "	"Доктор. Диас ”зип баглаа боодол, 100 гр)	50% -иар бага
ХХК "Славкофе"	"Здравник" (зип багц, 100 гр)	39% -иар бага
	"Здравник" (хосолсон лааз, 110 гр)	17% бага
	"Эдгээгч" (зип баглаа боодол, 100 гр)	65% -иар бага
	"Алманах" (zip багц, 100 гр)	65% -иар бага
	"Том аяга" (зип боодол, 100 гр)	65% -иар бага
	Цангис жимсний хандтай "Цикорен" (зип баглаа, 100 гр)	65% -иар бага
ХХК "Дуртай"	"Цикорич" (зип боодол, 100 гр)	50% -иар бага
	"Tsikorich GOLD" мөхлөг (zip zip, 100 гр)	70% бага
	Үнэ ба чанар (zip багц, 200 гр)	50% -иар бага
	FAVORIT LABEL (zip pack, 100 гр)	55% -иар бага
ХХК "Страусс"	"Элит. Эрүүл мэндийн шугам "(zip pack, 100 гр)	70% бага
ХХК "TD Kalinov most"	"Цэвэр талбар" (зип багц, 100 гр)	75% бага
	"Благодар" (зип багц, 100 гр)	75% бага
ХХК "Гранд-НН"	"Тууз" (зип багц, 150 гр)	85% бага
ХХК "MalCom"	"Риосон" (зип баглаа боодол, 100 гр)	99.7% -иар бага

2016 оны 11-р сарын 18

Эртний дайчид chicory-ийг романтик домогтой холбодог... Эхнэр, найз охид нь тулалдаанд хамт явахдаа хайрт нь гэртээ эсэн мэнд эргэж ирэхийн тулд цикорийн үндэсийг зэвсэгтээ холбодог байв. Мэдээжийн хэрэг ялалт байгуулав.

Эртний эрдэмтэд chicory-ийн хүч чадалд итгэдэг байв... Жишээлбэл, Авиценна энэ ургамлыг ходоодны шарх, нүд, тулай өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байсан бөгөөд chicory нь "судасны түгжрэлийг нээж өгдөг", хэм алдагдалд тусалдаг, цангаа тайлдаг ундаа шиг сайн нөлөөтэй.

Эвдрэлийг арилгахын тулд эмийн ургамал ашиглаж байсан түүх, баримтыг хадгалсан. Шидтэнүүд, илбэчид нь chicory нь биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг хамгийн ноцтой өрсөлдөгчөө ялж чадна.

Chicory - энэ юу вэ, үүнийг юу хийдэг вэ?

Энгийн chicory Aster гэр бүлийн зэрлэг гишүүн юм. Энэ нь Оросын хаа сайгүй ургадаг. Тэрбээр үзэсгэлэнтэй цэнхэр (ягаан эсвэл цагаан цөөн) цэцэгтэй. Иш нь villi-ээр бүрхэгдсэн байдаг.

Энэ ургамлын бүх хэсэг (навч, жимс, иш) эдгэрч байгаа боловч ялангуяа ашигтай - үндэсХүмүүс түүнийг хүндэтгэлтэйгээр хаан язгуур гэж нэрлэдэг байсан нь хоосон зүйл биш байв.

Илүү үнэ цэнэтэй түүхий эд авахын тулд 19-р зууны үед ургамал тариалж эхэлсэн бөгөөд Ярославль мужид анхны хиймэл тариалалтууд гарч ирэв.

Өнөөдөр асуултанд, "chicory" гэж юу вэ, бид ихэвчлэн "уух" гэж хариулдагУргамлын үндэсээс гаргаж авдаг түргэн нунтаг цай, кофены хажууд зохих байр сууриа эзэлдэг дэлгүүрийн тавиуруудыг төсөөлөөд үз дээ.

Саяхан үйлдвэрлэгчид энэ хүрээг ихээхэн өргөжүүлсэн бөгөөд ингэснээр худалдан авагч хүн орхоодой, нэрс, сарнай хонго болон бусад ашигтай нэмэлт бүхий chicory-г сонгох боломжтой болжээ.

Дэвшилтэт цэцэрлэгчид үүнийг сануулах нь дамжиггүй бас салатны chicory байдагнь олон оронд амттан гэж тооцогддог бөгөөд Орос улсад аажмаар нэр хүндтэй болж байна.

Энэ нь уламжлалт хамаатан садныхтай бараг адилхан боловч нэрэх үед байцаа, толгой нь амттай, эрүүл байдаг.

Бие махбодийн болон химийн найрлагад агуулагдах chicory-ийн ашигтай шинж чанарууд

Ургамлын ашигтай шинж чанарууд нь хамгийн үнэ цэнэтэй химийн найрлагатай холбоотой юм. байгалийн ховор бодис - инулин, элсэн чихрийн аналог... Чикори инулин гэж юу вэ, та үүнээс суралцах болно.

Гэхдээ түүнээс гадна chicory нь маш их ашигтай байдаг: таннин, пектин, каротин, хэд хэдэн төрлийн витамин, микроэлементүүд. Чикорийн эмийн шинж чанаруудын жагсаалт маш өргөн байдаг нь гайхмаар зүйл биш юм.

Энэ ургамал:

• судас тэлэх нөлөөтэй;
• цусны бүтцийг сайжруулдаг;
• гэдэсний микрофлорт үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг;
• бие махбодийг янз бүрийн хорт бодисоос чөлөөлдөг;
• шарх, үрэвслийн голомтыг эдгээдэг;
• чихрийн түвшинг бууруулдаг;
• биеийн дархлааны чадварыг бэхжүүлдэг;
• өвчтөний халууралтыг арилгахад тусалдаг;
• толгой өвдөхөд таагүй мэдрэмжийг арилгадаг;
• шээс хөөх эм нөлөөтэй;
• элэг, цөсний хүүдийд сайн.

Эмч нар зөвлөж байна түүний өвчтөнүүдэд янз бүрийн өвчний үед chicory. Цус багадалт, онкологи, таргалалт, зүрхний шарх - янз бүрийн нөхцөлд эмч ургамлыг ашиглах хамгийн үр дүнтэй аргыг санал болгож чадна. Chicory хийх янз бүрийн жорыг танилцуулж байна.

Ходоодны үрэвсэлтэй

Өндөр хүчиллэгтэй гастрит, түүнчлэн өвчтөн салст бүрхэвч гэмтэх, элэгдэх тохиолдолд chicory бол хамгийн аюулгүй бүтээгдэхүүн биш юм.

Тиймээс үүнийг хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө эмчид хандах хэрэгтэй. Хэрэв түүний зүгээс ямар нэгэн эсэргүүцэл байхгүй бол та дусаах, декоциний хэлбэрээр chicory авч болно эсвэл кофе орлуулагч хэлбэрээр (элсэн чихэр, сүүтэй хамт).

Судсаар хийхдээ термост бэлтгэнэ (хагас литр ус тутамд таван хоолны халбага нунтаг хэрэглэвэл), хоолны өмнө шилний дөрөвний нэгийг ууна. Шөлийг бэлтгэхийн тулд хагас шил нунтаг, нэг литр ус хэрэгтэй.

Шөлийг удаан гал дээр чанаж болгосон хагас цагийн турш, дараа нь шүүнэ. Нэг удаа нэг халбага хэрэглээрэй.

Нойр булчирхайн үрэвсэл

Хэрэв хүн нойр булчирхайн үрэвсэл эсвэл холецистит гэж оношлогдвол chicory нь бие махбодид ихээхэн дэмжлэг үзүүлдэг. нойр булчирхайн ажлыг сэргээдэг инулин.

Эдгэрэх ундааг шууд үндэснээс нь бэлтгэдэг. Энэ нь нилээд жижиглэсэн, шарсан, дараа нь (20 гр) 200 мл устай жижиг саванд хийнэ.

Арван минутын турш чанаад шүүнэ. Хоол идэхээс 15 минутын өмнө нэг халбага ууна.

Бусад эмийн ургамлын оролцоотой бэлтгэсэн декоциний - элекампан, данделион, burdock (бүх орц, түүний дотор цикорийг ижил хэмжээгээр авна) сайн тусалдаг.

Чихрийн шижин

Чихрийн шижин өвчний чихрийн шижин өвчний ач тус үйлдвэрт инулин байгаа тул. Энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөний чихрийн түвшинг зохицуулдаг. Энэ өвчин нь системийн шинж чанартай бөгөөд энэ нь зөвхөн цогц байдлаар эмчилж болно гэсэн үг юм.

Ийм учраас анагаах хүчний бүхэл бүтэн "арсенал" агуулсан chicory, хэд хэдэн асуудлыг нэгэн зэрэг шийдвэрлэхэд тусалдаг: элэгийг эдгээдэг (энэ нь чихрийн шижин өвчний хамгийн асуудалтай эрхтнүүдийн нэг юм), ясыг бэхжүүлж, хугаралтаас хамгаалдаг, муу холестериныг дарангуйлдаг, дархлаа сэргээдэг, мэдээжийн хэрэг сахарын хэмжээ ихтэй тэмцдэг.

Олон чихрийн шижин өвчний хувьд хамгийн ноцтой асуудлуудын нэг бол асуудал юм илүүдэл жин. Chicory нь энэ асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг..

Тулай

Царцайг тулай өвчинд ашиглаж болох уу? Энэ талаар эмч нар санал нэгдээгүй байна.

Энэ ургамлын үндэс нь агуулдаг тулай өвчний үед биед хор хөнөөл учруулдаг их хэмжээний кальцийн оксалат.

Гэсэн хэдий ч chicory нь бас ашигтай шинж чанартай байдаг: бодисын солилцоог сайжруулж, хүсээгүй хоолыг биеэс гадагшлуулахад тусалдаг.

Хэрхэн байх вэ? Хариулт нь хаа нэгтээ "дунд" байх магадлалтай: ашиглах, гэхдээ болгоомжтой, Өдөрт нэг аяга ундаанаас хэтрэхгүй.

Илүү сайн - дусаах бэлдмэлнь зөвхөн үндэс төдийгүй өвс (иш, навч) ашигладаг. Нэг халбага эмийн түүхий эдийг буцалсан усаар асгаж, нэг цагийн турш ууна.

Энэхүү дусаах нь хавантай тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд энэ өвчний шинж тэмдгийг бүдгэрүүлдэг.

Та бас чадна chicory-ийг хулгайн мах болгон ашиглах - тэдгээр нь үрэвссэн үеийг холбож, нэг шөнийн дотор хадгалдаг.

Мастопати

Мастопатийг эмчлэхдээ ашиглах хэрэгтэй chicory, бургас-өвс, Dandelion болон burdock үндэсээс бүрдсэн ургамлын цуглуулга.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ижил хэмжээгээр авна. Эмийн түүхий эд ба усны харьцаа нь 500 мл буцалж буй усанд нилээд хэдэн хоолны халбага өвс юм.

Эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Илүүдэл жингээ хасахын тулд эмэгтэйчүүд чихрийн махыг үнэлдэг... Энэ нь бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулснаас болж тохиолддог. Чикори (500 мл ус тутамд нэг халбага) дусаахыг хоолны өмнө хагас цагийн өмнө өдөрт гурван удаа ууна.

Эмэгтэй хүн илүүдэл фунтаас салаад зогсохгүй бүх бие махбоддоо эдгэрэлтийн нөлөө үзүүлэх нь маш чухал бөгөөд элэгний үйл ажиллагаа сайжирч, хөлрөх нь арилдаг бөгөөд үүнээс Бальзакийн насанд хүрсэн шударга сексийн олон хүмүүс зовж шаналж байдаг.

Эмэгтэйчүүдэд хэрэглэдэг термост чанасан chicory өвс (хамгийн сайн термосын зэрэглэлийг олж болно) целлюлитийн эсрэг баннийг тайвшруулахад зориулагдсан (нэг процедурын хувьд 250 мл шөлийг усаар дүүргэсэн ваннд шингэлэхэд хангалттай).

Бие махбодид өртөх хугацаа нь дөрөвний нэгээс илүүгүй байна. Ийм баннуудыг тогтмол хийж байх ёстой (курс нь 21 сессээс бүрдэнэ), зөвхөн дараа нь хүссэн үр дүнд хүрч чадна.

Хэрэв та 30 г үндэс, иш, дөрвөн аяга уснаас декоциний бэлтгэвэл олж авна үсний ургалтыг сайжруулах маш сайн арга... Эмэгтэйчүүдэд таалагдах нь гарцаагүй. Шөлийг үндэс, арьсан дээр арчиж, 10 минутын дараа угаана.

Chicory ханд нь хүүхдүүдэд бас хэрэгтэй байдаг. Суулгалтаас дархлааг бэхжүүлж, жинг хэвийн болгох. Сүүтэй Chicory (нэг төрлийн кофены ундаа) ихэвчлэн цэцэрлэгийн хүүхдүүдийн цэсэнд ордог.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан эмийн шинж чанарууд

Эрэгтэйчүүд эмчилгээ хийлгэх дургүй байдаг гэдгийг та мэднэ кофены оронд нэг аяга chicory нэгэн зэрэг тэдэнд зориулсан эм байх болно.

Хоолны дэглэм нь ихэвчлэн зохисгүй зохион байгуулалттай байдаг бакалаврын хувьд chicory нь гастрит, өтгөн хатах зэрэг өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг (гэхдээ өөр өөр хүмүүст chicory-ийн нөлөө өөр өөр байж болохыг санаарай. энэ ургамлын бэлдмэлийг бэхжүүлж эсвэл сулруулдаг согтуу хэмжээ, янз бүрийн нэмэлт, жишээлбэл, сүү хэрэглэх зэргээс хамаарна.

Эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс илүү их зовдог арьсны олон асуудлыг (жишээлбэл, psoriasis, seborrhea) chicory согтууруулах ундааны хандмалаар эмчилдэг.

Эрэгтэйчүүд ашиг тусаа өгч чадна urological асуудлуудтай (жишээлбэл, түрүү булчирхайн аденома оношлогдвол), нөхөн үржихүйн тогтолцооны өвчин.

Хэрэв эрэгтэй хүн согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэвэлЭнэ нь харамсалтай нь цөөнгүй тохиолддог тул chicory нь түүнд хортой бодисыг хуримтлуулж, элэгийг дэмжихэд тусалдаг.

Төрлийн

Эмийн түүхий эдийг боловсруулах янз бүрийн арга байдаг хэрэглэгчид сонголт хийх боломжтой: та шингэн chicory (маш их баяжуулсан), уусдаг, мөхлөгт (хэрэглэхэд хялбар), хөлдөөж хатаасан (витамин, микроэлементүүд бүрэн хэмжээгээр хадгалагддаг) эсвэл шарж нунтагласан газар (ихэнх үнэрт) худалдан авах боломжтой.

Зүйл бүр өөрийн гэсэн давуу ба сул талуудтай байдаг... Таны таалалд нийцсэн бүтээгдэхүүнийг сонгохын тулд тус бүрийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Калорийн агууламж

Хэрэв chicory нь ихэнх хүмүүст хэр сайн байдаг талаар ярих юм бол бага илчлэгийн агууламжийн талаар хэлэх ёстой.

Нэг зуун грамм нунтаг chicory-ийн илчлэгийн дундаж хэмжээ 72 ккал байна. Шарж үндсний ханд нь 263 ккал, түүхий үндэс нь 378 ккал агуулдаг.

Та өдөрт хэдэн аяга ууж чадах вэ?

Эмч нар шаардаж байна: хэрэв бид эдгэрэлтийн бүтээгдэхүүний тухай ярьж байгаа бол (мөн chicory үнэхээр эдгэрдэг) үүнийг хяналтгүй авч чадахгүй.

Хэр их? Өдөрт гурваас илүүгүй аяга.

Хэрэв та chicory-ийг илүү идэвхитэй уудаг бол цусны даралтыг зохицуулах чадвар нь буурч, буурах нь ашиг тусын оронд хор хөнөөл учруулж, гипотензи нь гипертензи болж хувирах бөгөөд үүнээс үүдэн гарах бүх үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Энэ нь кофеноос юугаараа ялгаатай вэ, аль нь илүү дээр вэ

Эдгээр ундааны гол ялгаа нь үүнд оршино кофены найрлаганд кофейн агуулагддаг боловч цардуулын найрлагад агуулагддаггүй... Энэ шалтгааны улмаас кофе нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүдэд эсрэг заалттай байдаг тул аяга chicory нь хүлээн зөвшөөрөгддөг. Жирэмсэн болон хөхүүл эхийн үед chicory хэрэглэх давуу болон сул талуудыг бид материалдаа шинжлэв.

Аль ундаа нь илүү сайн болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг. Эмийн үүднээс chicory нь илүү дээр юм... Амт мэдрэмжийн хувьд кофе ядаж энэ сэргээгч ундааны фенүүдийн дунд ялах магадлалтай.

Аль chicory худалдаж авах нь илүү дээр вэ: түргэн эсвэл нунтаг

Илүү сайн, эрүүл бөгөөд бүх төрлийн chicory хамгийн ашигтай нь байгалийн газар... Үүний дараа шингэн ханд ханддаг. Бага ашигтай нь chicory нунтаг юм.

Худалдан авагч нь худалдан авсан бүтээгдэхүүнийхээ найрлагыг заавал судалж үзэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд үр тариа, шарсан царсны боргоцой байхгүй, харин зөвхөн эрүүл chicory байх ёстой.

Мөн үзнэ үү хэрэв бүтээгдэхүүнд бөөн юмуу бөөгнөрөл байгаа бол: хоёулаа үйлдвэрлэлийн технологи муу, бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх, хадгалах явцад гарсан зөрчлийн шинж тэмдэг юм.

Харамсалтай нь, лангуун дээр хуурамч зүйл байж магадгүй юм. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар түргэн болон нунтагласан бүтээгдэхүүнийг хуурамчаар үйлддэгхямд найрлага нэмэх. Тиймээс хуурамчаар үйлдэх баталгаа танд чухал бол шингэн chicory худалдаж аваарай.

Сав баглаа боодол дээр анхаарлаа хандуулаарай. Chicory нь чийгийг сайн шингээдэг сав баглаа боодол нь ус нэвтэрдэггүй байх нь зүйтэй (вакуум эсвэл металлжуулсан).

Шилдэг үйлдвэрлэгчид

Алдартай сувгуудын нэг дэх телевизийн шоу нэвтрүүлэг дээр "Туршилтын худалдан авалт" нь брендийн бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн дээж гэж тэмдэглэв "Эрүүл мэнд" ба "Оросын chicory".

Гэхдээ бусад брэндүүдийн лангуун дээр ихэвчлэн байдаг "Цикорич" агшин зуур урам хугарав: инулин нь шаардагдах нормоос 80 хувиар бага байв.

Coffitel брэндийг маш их үнэлдэг (ХК "Оросын бүтээгдэхүүн"). Тус компани нь гүзээлзгэнэ, chokeberry-ийн хандтай эмийн chicory үйлдвэрлэдэг.

Гадаадын дээжээс Герман хэлийг ялгаж салгаж болно мөхлөгт ундаа "Элза" Энэ бол 100% chicory юм.

Өндөр чанар нь дүрмээр ялгаатай байдаг франц, Польшийн бүтээгдэхүүн... Эдгээр орнуудад ургамлыг байгалийн хамгийн тохиромжтой нөхцөлд тариалдаг.

Энэ нийтлэлд толилуулсан болно. Тээрмийн чулуу, хутга, гарын авлагын алийг нь сонгох нь дээр вэ? Бид танд туслах болно!

- үнэ цэнэтэй ундаа

Давуу талууд: текст дээр

Сул талууд: үгүй

Чикориа сонгох

Chicory бол Asteraceae овгийн ургамал бөгөөд зарим талаараа хөх эрдэнэшишийг санагдуулам цэцэгтэй. Үүнийг заримдаа цэнхэр цэцэг гэж нэрлэдэг. Cherербак буюу замын хажуугийн өвс гэх мэт нэрс бага үндэслэжээ.

Энэ ургамал, илүү нарийвчлалтай үндэснээс нь алдартай chicory ундаа бэлтгэсэн болно. Олон хүний \u200b\u200bхувьд chicory нь кофены орлуулагч төрөл бөгөөд зөвхөн ашиг тусаа өгдөг. Гэсэн хэдий ч яагаад ч юм кофе хамгийн түрүүнд гарч ирсэн бөгөөд chicory нь цаанаа зохисгүй байдлаар илгээгдэв. Гэсэн хэдий ч энэ ундаа нь маш ашигтай байдаг тул жирэмсэн үедээ хүүхэд, эмэгтэйчүүд ч хэрэглэж болно. Үүнийг кофены талаар бараг хэлж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч chicory худалдаж авахаасаа өмнө яг юу худалдаж авч байгаагаа олж мэдэх хэрэгтэй.

Юуны өмнө, chicory Орос улсад эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан гэж хэлэх ёстой. Энэ нь 19-р зуунд ашиглагдаж байсан бөгөөд үүнээс гадна Оросын янз бүрийн газарт ашиглагдаж байжээ. Ундаа бэлтгэхэд цикорийн үндэс шарах нь элбэг тохиолддог байв. Одоогийн байдлаар chicory түүхий эдийг тусгай тариалангийн талбайд хурааж байгаа бөгөөд та үүнийг олон төрлийн дэлгүүр, супермаркетуудаас худалдан авч болно. Ямар ч тохиолдолд том хот эсвэл метрополис хотод үүнтэй холбоотой асуудал хэзээ ч гарахгүй. Ихэнх тохиолдолд та уусдаг chicory-ийг зах зээл дээрээс олж болох боловч уусдаггүй chicory-ийг олж болно.

Үндэсний стандартын дагуу сайн чанарын chicory ундаа бол нарийн ширхэгтэй нунтаг юм. Энэ нь янз бүрийн хүрэн сүүдэртэй, цайвар хүрэн, хар хүрэн өнгөтэй байж болно. Ерөнхийдөө энэ нь түүний шинж чанарт тийм ч их нөлөөлдөггүй. Сайн бэлтгэсэн ундаа нь бага зэрэг гашуун амттай боловч нэлээд тааламжтай амттай байдаг. Цардуулын гол ашигтай бодис бол инулин бөгөөд сайн чанарын бүтээгдэхүүнд дор хаяж 30% агуулагддаг.

Чикорийн сортууд юу вэ?

Chicory-ийг үндэс хэрхэн яаж боловсруулдаг гэдгээр нь ангилдаг. Шингэн chicory ханд нь олон үе шаттай аргаар үндэснээс гаргаж авсан шингэнийг ууршуулах замаар бэлтгэдэг. Уусдаг chicory бэлтгэхийн тулд үндсийг буталж, дараа нь шарж, дараа нь тэдгээрээс ханд гаргаж, дараа нь хатаана. Гэсэн хэдий ч та энэ сонголтыг өөр аргаар илүү зөөлөн авах боломжтой. Энэ тохиолдолд шингэн хандны ууршилтын төрлөөр нунтаг бэлддэг. Эцэст нь, үндсийг нь шарж, нунтагласнаар та газрын chicory авах боломжтой. Ихэнх шинжээчдийн үзэж байгаагаар энэ нь хамгийн ашигтай нунтаг нунтаг юм, гэхдээ энэ тохиолдолд дулааны боловсруулалт хийгддэггүй бөгөөд хайруулын явцад олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд алдагддаг. Энэ тохиолдолд та chicory ундаа маш тохиромжтой бөгөөд хурдан бэлтгэх боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Олон хүмүүс chicory-ийг уламжлалт аргаар, шарж, үндсээр нь хоол хийхийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч газрын chicory нь супермаркет, ердийн дэлгүүрүүдэд ховор тохиолддог. Шуурхай chicory нь хаа сайгүй, хаа сайгүй зарагддаг бөгөөд үүнийг олон үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэдэг. Давуу тал нь шингэн хандтай адил нэлээд хурдан чанаж өгдөгт оршино.

Энэ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахдаа хуурамч эсвэл хуурамч зүйл хийх нь түгээмэл байдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Ихэнх тохиолдолд түргэн шуурхай chicory нунтаг, түүнчлэн нунтагласан бүтээгдэхүүнийг хуурамчаар хийдэг. Шударга бус үйлдвэрлэгчид chicory нунтаг, жишээлбэл хямд хөх тарианы гурил, арвайн гурил эсвэл овъёос зэрэг бусад нэмэлт найрлагыг ихэвчлэн нэмдэг.

Чикори хуурамч бүтээгдэхүүний өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь мальтодекстрин гэх мэт бодис юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг авахад цусан дахь глюкозын огцом үсрэлт байдаг бөгөөд энэ нь энгийн чихрийн төрөлтэй харьцуулах боломжтой байдаг. Хэрэв хүн чихрийн шижин өвчтэй бол ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь үнэхээр аюултай тул эрүүл мэндэд ноцтой асуудал гарч болзошгүй юм.

Chicory дахь далд хүсээгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тодорхойлох тодорхой сонголтууд байдаг. Жишээлбэл, та бага зэрэг тунгалаг ундааны уусмал хийж, тэнд хэдэн дусал иод нэмж болно. Хэрэв нил ягаан будаг үүссэн бол нунтагласан арвай, эсвэл овъёос эсвэл бусад дуу чимээ нэмнэ. Энэ тохиолдолд цардуул нь иодтой цэнхэр өнгө өгдөг тул бид цардуулын иодын урвалыг авч үзэж байна. Хэрэв chicory нунтаг нь маш тоос шороотой, цайвар өнгөтэй байвал энд мальтодекстрин байх магадлалтай тул ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авахгүй байхыг зөвлөж байна.

Мөн худалдан авахдаа ямар төрлийн ундааны сав баглаа боодол дээр анхаарах хэрэгтэй. Chicory нунтаг нь нэлээд гигроскоп бөгөөд чийгийг их хэмжээгээр шингээж авах чадвартай. Тиймээс, хэрэв та үүнийг их хэмжээгээр авч, удаан хугацаагаар уухгүй бол энэ нь зүгээр л ялзарч, шинж чанараа алдах болно. Мөөгөнцөр chicory ашиглах боломжгүй болсон тул хогийн саванд шууд хүргэх замтай болжээ. Тиймээс сав баглаа боодол нь металжуулж, битүүмжилж, вакуум сав баглаа боодолтой бол бүр сайн байх нь зүйтэй юм.

Хуванцар, цаасан сав баглаа боодолтой хоол хүнс авч болохгүй. Дээр дурдсантай ижил шалтгаанаар.

Юу санаж, мэдэх нь гарцаагүй чухал юм

Цардуулын ундааны амт нь үндэс хэрхэн шарж шарахаас хамаарна. Худалдаж авсан ундаа нь бараан байх тусам илүү хүчтэй амттай байх болно. Гэсэн хэдий ч chicory-ийн ашигтай шинж чанаруудын талаар тодорхой урвуу хамаарал байдаг. Хөнгөн chicory нунтаг байх тусам түүний найрлагад илүү их ашиг тустай байдаг бөгөөд ингэснээр биед илүү их ашиг тусаа өгөх болно.

Хэрэв та уусдаг ундааны багц худалдаж авсан бол үүнийг сайтар мэдрэх хэрэгтэй. Хэрэв та өөр өөр хатуу бөөгнөрөл, бөөгнөрлийг мэдэрч байвал хадгалах нөхцөл нь илт зөрчигдөж, ундаа нь чийг авч, гигроскопиосоо болж үрчийсэн байна.

Хэрэв ундаа нь хэт хүчтэй гэж хэлдэг шиг маш хүчтэй, хурц үнэртэй байвал амт нэмэхгүй байх магадлалтай. Энэ нь биед ямар нөлөө үзүүлэх нь тодорхойгүй тул амттай ундаа худалдаж авахгүй байх нь дээр. Ундаа аль улсаас гаралтай болохыг бас анхаарч үздэг. Газар дундын тэнгисийн зөөлөн орчинд ургасан байвал сайн. Тиймээс, хэрэв та Францын chicory, Герман эсвэл Польшийг худалдаж авбал илүү дээр юм. ОХУ-д ихэнхдээ chicory үргэлж ургадаг байсан бөгөөд одоо Ярославль мужид ургадаг.

Янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн ундаа нь тодорхой Франц эсвэл Польш байсан ч тодорхой хэмжээгээр ялгаатай байдаг. Та нэг брэнд худалдаж авах боломжтой бөгөөд нэг брэнд нь танд таалагдах бөгөөд нөгөө улсад үйлдвэрлэсэн нөгөө нь огт өөр амт, үнэртэй байж магадгүй юм. Товчоор хэлбэл энд бүх зүйл амтлах сонголтоос хамаарна.

Гэртээ ундаа тань ямар чанартай, хэр зэрэг байгалийн шинж чанартай болохыг тодорхойлох нь заримдаа хэцүү байдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Лабораторийн шинжилгээг шалгаж байж л үүнийг найдвартай хэлж чадна. Та тэдний ачаар ундаа хуурамчаар үйлдсэн эсвэл байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнтэй холбоотой эсэхээ тодорхойлж чадна. Үнэн хэрэгтээ, одоогоор тэд хуурамч зүйл хийх чадварыг эзэмшсэн бөгөөд лабораторид ч гэсэн бүх зүйлийг тодорхой олж мэдэх боломжгүй юм.