Лаазалсан шош, байцаагаар ямар салат хийж болно. Буурцагтай улаан байцаатай салат Улаан шоштой шинэ байцаатай салат

Зуны зуушыг жилийн аль ч үед бэлтгэж болно. Бие махбодийг шаардлагатай витаминаар хангаж өгдөг. Буурцаг, байцаатай салат хоолны дэглэмийн цэсэнд багтдаг тул жингээ хасах эсвэл галбираа дагахыг хүсэгчид энэ хоолоор өөрсдийгөө эрхлүүлэх дуртай байдаг.

Энгийн жор

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ийм хоолны дуршлыг хоёрдугаар курс эсвэл зүгээр л тусдаа хоол болгон бэлтгэж болно.

Нэгдүгээрт, улаан шошыг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд саванд хийнэ, хоёр хуруугаараа илүү өндөр усаар хучих ус хийнэ. Буцалсны дараа усыг зайлуулж, шинэхэн, хүйтэн хэлбэрээр асгах нь дээр. Тиймээс энэ нь илүү хурдан чанаж, гашуун амтгүй болно. Цаашилбал, буцалгах үед усыг хутгалгүйгээр нэмнэ. 40 минутын дараа шош бэлэн болно.

Энэ үед том саванд нилээд жижиглэсэн байцаа, үрж жижиглэсэн лууванг холино. Бага зэрэг давс хийсний дараа гараараа үрчийлгэн шүүс гаргана. Сонгино, яншуйг томоор хэрчиж, сармисаа цавчих. Бүх зүйлийг хүнсний ногоо руу илгээнэ үү.

Буурцагыг чанаж болгосны дараа савны агуулгыг коланд хийж асгаад хөргөнө. Зөвхөн дараа нь тос нэмж бүх зүйлийг холино.

Байцаа, шош, croutons бүхий салат

Энэхүү салатыг зөөлөн эсвэл хатуу талхны үйрмэгээр хийж болно. Хэрэв боломжтой бол өөрөө хий эсвэл дэлгүүрээс худалдаж аваарай. Та ямар ч талх ашиглаж болно: хөх тариа, цагаан.

Орц:

• байцаа (цагаан байцаа, Бээжингийн байцаа эсвэл Савой байцаа) - 400 гр;
• тамхи татдаг хиам - 400 гр;
• голланд эсвэл Оросын бяслаг - 300 гр;
• лаазалсан улаан шош - 1 лааз;
• тамхи татдаг махтай жигнэмэг - 2 багц;
• олон өнгийн хонхны чинжүү - 2 ширхэг;
• том сармис - 5 хумс;
• цөцгий эсвэл майонезаас - 150 гр.

Зочдыг баярлуулахын тулд ердөө 20 минут болно.

Салат нь нэлээд сэтгэл хангалуун байх бөгөөд 100 гр тутамд 254 ккал агуулна.

Бүх зүйл маш энгийн. Байцаагаа бутлагч дээр нунтаглаад аяганд бага зэрэг бутална. Бид нимгэн тууз болгон хуваасан хиам, чинжүүгээ илгээдэг. Бид сармисаа хийж чаддаг шиг бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрж өгдөг. Буурцагнаас бүх жүүсээ угаалтуур руу зөөлөн зайлуулж, үлдсэн орцондоо талхны үйрмэгийн хамт нэмнэ.

Салатыг улирал болгоно. Хэрэв та хүсвэл жигнэмэгийг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд таваг исгэж идээрэй. Шинэ өвсөөр чимэглээрэй. Үнэр нь гайхалтай юм.

Буурцаг, шинэ байцаа, тахианы салат

Салатанд чанасан тахианы мах нэмбэл хоолонд илүү цатгал нэмнэ. Гэхдээ шувууны мах нь хоолны дэглэмд багтдаг гэдгийг битгий мартаарай, тиймээс та маш их илчлэгээс айхгүй байх хэрэгтэй. Гэхдээ хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хувьд солонгос лууванг шинэхэн, майонезыг цөцгийтэй хамт орлуулж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• шинэ байцаа - 0.4 кг;
• тахианы хөх - 0.3 кг;
• ямар ч төрлийн чанасан шош - 0.25 кг;
• даршилсан сонгино, сонгино - 1 ширхэг.
• чанасан солонгос лууван - 0.25 кг
• майонезаас - жижиг багц.

Хэрэв шош аль хэдийн чанаж болгосон бол 30-40 минут болно.

201 ккал нь 100 г бэлэн хоолонд агуулагддаг.

Бид дараахь ажлуудыг хийж гүйцэтгэнэ.

1. Нэгдүгээрт, шошыг буцалгана. Илүү хурдан хоол хийх тул цагаан сортыг ав.
2. Цээжийг тусдаа саванд буцалгаж, том ширхэг болгон хуваасан;
3. Маринад бэлтгэе. Үүнийг хийхийн тулд 2 хоолны халбагын цууны мөн чанарыг нэг аяга буцалсан хүйтэн усанд нэмнэ. Хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгинотой аяганд хийнэ, 15 минут байлгана. Ус зайлуулах;
4. Бутлагчийг ашиглан байцаа бэлтгэ;
5. Бүх найрлагыг гүн аяганд хийж майонезаар амтлана.

Салат саванд хийнэ.

Улаан шош, улаан лооль, хятад байцаатай салат

Хятад байцаа нь энгийн цагаан байцаагаас хамаагүй илүү тэжээллэг бодис агуулдаг. Энэхүү салат маш хурдан бэлтгэгдэж, үнэр нь бүх байшинг дүүргэх болно.

Бэлтгэж үзье:

• шинэ хятад байцаа - 200 гр;
• улаан улаан лооль - 2 ширхэг дунд зэргийн жимс;
• ногоон өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• өөрийн жүүс дэх шош - 4 хоолны халбаганууд;
• майонезаас жан - 2 халбага
• давс.

Тиймээс үйлчлэхэд 15 минут үлдлээ.

100 гр тутамд 73 ккал л салатанд байх болно.

Өргөст хэмх, улаан лоолийг түлш цэнэглэхэд исгэлэн болж хувирахгүй байхын тулд том шоо болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн байцаа, шош нэмнэ. Бид майонезаас давс хийж өгдөг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино. Бүх салат бэлэн боллоо.

Хятад байцаа салат, лаазалсан шош, balyk

Өндөр илчлэгтэй салат нь амттай хоолонд дурлагсдад таалагдах болно. Нэгэнт хоол хийх шаардлагагүй тул оройн хоол бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй.

Бид худалдаж авна:

• шош - 1 лааз;
• хятад байцаа - байцаа жижиг толгой;
• тахианы хөх - 500 гр;
• гахайн мах - 200 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• 2 даршилсан жүрж;
• майонезаас - 3 хоолны халбаганууд;
• байгалийн шинэхэн тараг - 2 хоолны халбаганууд;
• ногоон;
• давс, амтат чинжүү.

20 минутын дараа бүгдийг ширээн дээр урь.

Ийм салат 100 гр тутамд 430 ккал агуулна.

Наранцэцгийн тосоор халуун хайруулын тавган дээр цээжийг хурдан хуурч, тууз болгон хуваа. Хөргөх.

Даршилсан жүрж, өргөст хэмхийг дунд шоо болгон хайчилж ав. Хурц хутгаар гахайн мах, байцаа цавчих. Шошны савыг хоосол.

Бүх найрлагыг том саванд хийж, давс, чинжүү, улирлаар амтлана. Навчийг гараараа нилээд урж, яншуйгаар чимэглээрэй.

Буурцагтай далайн байцаатай салат

Энэ бол хүйтэн улиралд эрүүл бүтээгдэхүүнээр бие махбодоо цэнэглэх зорилгоор шоштой салатны "өвлийн" хувилбар юм.

Бид үүнийг ширээн дээр тавив.

• аспарагус - 300 гр;
• далайн байцаа - 300 гр;
• бээжингийн байцаа - 200 гр;
• хальс чанасан төмс - 200 гр;
• чанасан лууван - 200 гр;
• gherkins - 150 гр;
• цангис - 50 гр;
• ногоон сонгины өд - unch баглаа.

Шатахуун:

• цэвэршүүлсэн туранхай тос - 2 хоолны халбаганууд;
• цагаан дарсны цуу - 1 tsp;
• ширээний гич - ½ tsp;
• нэг өндөгний түүхий шар;
• зарим давс.

Хоол хийхэд 20 минут шаардагдана.

Энэхүү цагаан хоолтон салатаас 100 гр тутамд 65 ккал.

Хоол хийж эхэлье. Лууван, төмсийг ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Нилээд жижиглэсэн шинэ байцаа нэмнэ.

Ногоон шошыг 5 минутаас хэтрэхгүй буцалгаж, саванд хийж хүнсний ногоо руу илгээнэ. Одоо таваг дээр халуун ногоо нэмэхийн тулд бүх зүйлийг жижиглэсэн даршилсан геркин, жижиглэсэн өвс, хөлдөөсөн цангис, далайн байцаатай холино.

Чанартай хувцаслахын тулд холигч эсвэл холигч хэрэгтэй. Давс уустал цөцгийн тосоос бусад бүх орцыг цохино. Зөвхөн дараа нь чидун жимсний тосыг машиныг унтралгүйгээр нимгэн урсгалаар хийнэ. Sauce нь майонезтай адилхан байх ёстой, гэхдээ амт нь зөвхөн гайхамшигтай бүтээл юм.

Хүнсний ногоо дээр боолт нэмээд холино. Салад бэлэн байна.

Салатыг илчлэг багатай болгохын тулд та майонезаас цөцгий эсвэл тараг сольж болно.

Байцаа зажлахад хялбар болгохын тулд олон хүн буцалгана. Жимс ихтэй байхын тулд үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн цагаан байцаагаар салатанд ороох нь дээр.

Халуун ногоотой бол та хагас чинжүү чинжүүгээ салат болгон жижиглэн хэрчээд эсвэл давсны оронд нэг халбага шар буурцагны жан хийж болно.

Хэрэв гэр бүл буурцагт аяга таваг идэх дуртай бол урьдчилан буцалгаад хөргөгчинд 3 хоног, хөлдөөгчид 2 долоо хоног хадгална. Тиймээс, ямар ч үед, олон цагаа үрэлгүйгээр өрхөд зориулж ямар нэгэн зүйл бэлдээрэй.

Орц:

• Бээжингийн байцаа, эсвэл цагаан байцаа, (жижиг толгой байцаа);
• Лаазалсан улаан шошны лонхтой;
• Сармис, 3-4 хумс;
• Хэд хэдэн зүсэм талх;
• Интоорын улаан лооль, 6-8 ширхэг;
• Хатуу бяслаг, 100 грамм;
• Нимбэгний шүүс, цөөн хэдэн халбага;
• Шинэ ногоон;
• Болгарын чинжүү, 2 ширхэг өнгө;
• Сонгины толгой;
• Ургамлын тос;

Жор:

1. Салатаа croutons бэлтгэж эхэлье. Талхны зүсмэлүүдийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь сармисаа цавчих, сармисаар дамжуулна. Талхны хэсгүүдийг сармистай хольж, зууханд хийнэ. Улаан, алтан царцдас үүсэх хүртэл хатаана. Дараа нь бид жигнэмгийг гаргаж аваад халуун ногоо нэмээд хөргөнө.
2. Бид Бээжингийн байцаа угааж, нилээд цавчих болно. Дараа нь бид байцаа бага зэрэг санаж, ингэснээр шүүсийг нь бага зэрэг шимнэ. Давс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Сэлбэсэн байцаа үлдээгээрэй.
3. Буурцагыг нээж, үүнээс шингэнийг нэгтгэнэ. Дараа нь бид шошыг коланд ашиглан усан доор зайлж угаана. Бид шошыг хатаахаар үлдээдэг.
4. Интоорын улаан лооль, талыг нь тайрч авна. Үүнийг хүссэнээрээ хэрчээд эсвэл дөрвөлжүүлж болно. Хэрэв ердийн улаан лоолийг хэрэглэж байгаа бол хэт зөөлөн бүү хий. Салатыг улаан лоолийн будаа болгохыг би хүсэхгүй байна.
5. Хатуу бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл жижиг, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж болно.
6. Болгарын чинжүүгээс дотоод үрийг аваад дараа нь зайлж, нимгэн тууз болгон хуваа. Улаан, шар өнгийн тод чинжүү ашигла. Pepper нь салатаа өнгөөр \u200b\u200bнь шингэлж, гайхалтай үнэрийг өгдөг.
7. Бид шинэхэн өвсийг аль болох бага хэмжээгээр бууруулахыг хичээх болно. Салатанд том ширхэг байхгүй тул
8. Сонгиныг хальсалж сайтар зайлж угаана. Дараа нь хагас цагираг болгон хувааж, эсвэл цавчих. Үүнийг өөрийн үзэмжээр хий.
9. Салатны бүх орцыг бэлэн болгов. Нийтлэг саванд жигнэмэгээс бусад бүх найрлагыг холино. Бид салатыг ургамлын тос, давс, чинжүүгээр дүүргэдэг. Сайн холино, салатны дээд хэсгийг жигнэмэгээр цацна. Та майонез, цөцгий, чидун жимсний тос, төрөл бүрийн сүмсийг боолт болгон ашиглаж болно. Энэхүү салатыг бүрдүүлдэг бүтээгдэхүүн нь хувцаслахад тийм ч дуртай биш юм.

Улаан байцаа бол цагаан байцаатай ойр дотны хамаатан боловч энэ нь зөвхөн өнгө төдийгүй амт чанараараа ялгаатай байдаг. Түүний үзэсгэлэнтэй burgundy-ягаан навч нь жүүс багатай байдаг бөгөөд салатанд зөөлөн, нарийн хоолоор илүү сайн зохицдог - шош, төмс, мөөг, цэцэгт байцаа.

Энэ төрөл нь эрчимтэй дулааны боловсруулалтыг тэсвэрлэдэггүй гэдгийг санаарай.Нэгдүгээрт, өнгө нь зөөлөн хэлэхэд анхны өнгө, хоёрдугаарт навч хурдан зөөлөрч, будаа болж хувирдаг.

Улаан байцаа, croutons, шошны энэ салатыг баярын ширээн дээр ч өгч болно.

Орц:

• улаан байцаа - 200 гр;
• улаан шош - 100 гр;
• жигнэмэг - 30 гр;
• чинжүү, халуун ногоо, давс - амсах болно;
• майонезаас - 50 гр.

Хоол хийх хугацаа: 10 минут, үйлчлэх тоо: 1

Бэлтгэл

1. Улаан байцааны толгойг сайтар угааж, бага зэрэг хатаагаад дараа нь шаардагдах хэмжээтэй хэсгийг нь тайрч, дээд даавууг нь аваад жижиг биш зузаан тууз болгон хуваа.

2. Салат бэлтгэх саванд байцаа тавь. Байцаа бага зэрэг нухна.

3. Улаан шошыг эхлээд усанд дэвтээж, нэг шөнийн дотор хийх нь зүйтэй. Үүний дараа, хэрэв та хүсвэл тэндээс гарсан хальсыг нь аваад буцалгана. Буурцагыг зөөлөн болтол нь буцалгана, хөргөөд байцаа дээр нэмнэ.

4. Баглаа ямар ч croutons-оор нээгээд салатанд нэмнэ. Croutons-ийг ямар нэгэн төвийг сахисан амтлагчаар сонгох хэрэгтэй. Талхыг нимгэн жижиг тууз болгон хувааж, зууханд хатаах замаар өөрөө хийх боломжтой.

5. Майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт салат хийж амтлаарай. Ийм салатыг хувцаслах өөр нэг хувилбар бол байгалийн чихэргүй тараг юм.

Калорийн агууламж: Тодорхойлоогүй байна
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй болно

Улаан байцаа нь цагаан байцаатай адил түгээмэл биш боловч эрдэс баялаг, амин хүчил, ургамлын эслэгээр баялаг маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Улаан байцаа нь ердийн байцаагаас 4 дахин их А, С витамин агуулдаг. Антоцианин гэж нэрлэгддэг бодисууд нь ялангуяа үнэ цэнэтэй юм. Эдгээр нь тархины үйл ажиллагаанд нөлөөлж, хавдрын эрсдлийг бууруулж, цус алдах магадлалыг бууруулж, бодисын солилцоог сайжруулдаг. Ийм салат нь витамины дутагдлын хавар ялангуяа ашигтай байдаг. Буурцагтай улаан байцаатай салатыг өвлийн улиралд ч хийж болно, яагаад гэвэл байцаа, лууван сайн хадгалагддаг, цонхны тавцан дээр сонгино ургуулдаг.
Мөн өөр нэг эрүүл хоол хийхийг танд зөвлөж байна
Улаан байцаа салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 1 б. лаазалсан шош;
- 1 tbsp. л. шохойн шүүс;
- 300-400 гр улаан байцаа;
- 2 лууван (түүхий);
- ногоон сонгино баглаа;
- 2-3 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
- давс.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

1. Буурцагтай улаан байцаатай салат бэлтгэхийн тулд байцаа угааж хатаагаад дээд навчийг нь ав.




2. Дунд зэргийн хэмжээтэй нимгэн туузаар цавчих. Салат бэлтгэхийн тулд навч, хожуулны зузаан ирмэгийг ашиглахгүй байх нь дээр.




3. Байцаагаа аяганд хийж, давс цацаж (бага зэрэг), шохойн шүүсээр асгаж, гараараа үрж байгаарай (ингэснээр байцаа шүүс ялгарч харагдана, яагаад гэвэл улаан байцаа өөрөө бага зэрэг хуурай байдаг). Лууванг хальслаарай, угааж цэвэрлээрэй ердийн нишингэ сараалжтай эсвэл солонгос хэв маягийн луувангийн үртсэн дээр. Шош, байцаатай салатанд зориулсан лууван нь шүүслэг, чихэрлэг байх ёстой.




4. Лаазнаас авсан шошоо коланд хийж, цоргоны усаар зайлж сайтар зайлуулж, салатны саванд хийнэ. Буурцаг нь цагаан эсвэл улаан байж болно, зөвхөн та өөрийн жүүснээс лаазалсан шош сонгох хэрэгтэй.

5. Улаан байцаа салатанд өөрт байгаа жижиглэсэн ногоон сонгины өд эсвэл бусад ногоонуудаа нэмнэ (та хөлдөөсөн ногоон ашиглаж болно).




6. Салатыг наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тосоор амтлаарай, аль нь таны амтанд илүү нийцнэ.




7. Хутгана, хэсэг зогсож байгаарай. Энэ үеэр бүх үнэр анхилагдаж, шинэ ногооны жүүс ялгарч салатын амтыг баяжуулна.






8. Улаан байцаа, лаазалсан шошны салатаар үйлчлэхдээ дээрээс нь ургамал нэмж цацаж болно. Хөнгөн, амттай, өнгөлөг витамины салат бэлэн боллоо. Гэхдээ та ирээдүйд ашиглахын тулд ийм салат их хийж болохгүй, шинэ ногоо хурдан хатах болно, салат хуурай болно, хүнсний ногоо нь ихэнх амин дэм, шим тэжээлээ алдах нь битгий хэл. Тиймээс нэг удаа чанаад бүгдийг нь нэг дор идэх нь дээр.




Та бас хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх боломжтой

Цагаан шошыг буцалгахын тулд 3-4 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээж, усыг зайлуулж, шошоо цэвэр усаар дүүргээд бага дулаанаар 1 цаг орчим чанана (хоол хийх хугацаа шошны олон төрлөөс ихээхэн хамаарна буцалгаагүй). Хоол хийх эцэст ус, буурцагт давс нэмнэ.

Цагаан байцаагаа жижиглэн хэрчээд бага зэрэг давс хийж гараараа сайтар нухна.

Өндөг буцалгана, хүйтэн ус нэмээд хөргөнө. Хальс, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Шинэ өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Өндөг, өргөст хэмхийг байцаа, шоштой хамт салатанд нэмнэ.

Мөн салатанд хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгино, майонезаас нэмж, давс, перцээр амтлана.

Салатыг сайтар боловч зөөлөн хутгана.

Шош, байцаатай гайхалтай, амттай салатыг салатны саванд хийж, өвсөөр чимэглээд шууд үйлчил. Салатыг зөвхөн нэг удаа чанаж болгосон байх ёстой.

Сайхан хооллоорой!