Хиамнаас ямар шөл хийж болох вэ? Хиам, гоймонтой шөл. Италийн хиамны шөл

Хиамны шөл бол энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Ийм шөлний маш олон хувилбар байж болно. Хиамыг тамхи татдаг, цагаан идээнд хэрэглэж болно, үр тариа эсвэл гоймон, хүнсний ногоо, ургамал нэмж, улаан лоолийн зуурмаг эсвэл бяслаг хэрэглээрэй. Та энэ шөлийг эвдэж чадахгүй.

Ихэнх тохиолдолд энэ шөлийг хоолны амтанд орох цаг зав гардаггүй долоо хоногийн дундуур бэлтгэдэг. Энэ шөл нь оюутнуудад бас түгээмэл байдаг. Энгийн байдал, амтыг хослуулах нь цаг хугацааг эрхэмлэдэг хүмүүст хамгийн чухал юм.

Хиамтай шөл ер бусын, халуун ногоотой, амттай болохын тулд та энгийн нууцыг дагаж болно. Хиамыг шөл дээр нэмэхээсээ өмнө хуурна.

Хиамны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Та ихэвчлэн амттай зүйлийг хүсдэг боловч ихэнхдээ түүнд цаг зав байдаггүй. Энэхүү шөл нь гайхалтай амт, хоол хийх хамгийн бага хугацааг хослуулсан.

Орц:

• Лууван - 1 ширхэг.
• Хиам - 4 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ногоон
• Төмс - 4 ширхэг.
• Вермичелли - 100 гр

Бэлтгэл:

Бид хүнсний ногоогоо цэвэрлэдэг. Хиамыг цэвэрлээд цагираг болгон хуваа. Саванд 2 литр ус хийнэ, галд хийнэ. Ус буцалмагц хиамны бөгжийг тийш нь явуул.

Үүний зэрэгцээ, сонгино өд, гурван лууван grater дээр хувааж, төмс шоо болгон бууруулсан байна.

Алтан хүрэн болтол лууван, сонгиноо бага зэрэг тосонд хуурна.

Хиамыг 10 минут буцалгасны дараа хүнсний ногоо нэмээд 10 минутын дараа гоймон нэмнэ. Хоол хийх хүртэл чанаж болгоно.

Ургамлыг нилээд цавчих, галыг унтраасны дараа шөл дээр нэмнэ.

Сайхан хооллоорой.

Вандуй шөл хийх хэдэн арван, бүр хэдэн зуун сонголт байдаг. Энд вандуйн шөлний өөр хувилбар байна.

Орц:

• Вандуй - 100 гр
• Тамхи татдаг хиам - 300 гр
• Төмс - 3 ширхэг.
• Лууван -1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Таны мэдэж байгаагаар вандуй маш удаан хугацаанд буцалгана. Хэн нэгэн үүнийг шаржигнахад дуртай байдаг бол хэн нэгэн нь хэдэн цагийн турш хоол хийж, бүрэн буцалгана.

Товчхондоо, вандуйг дуртай жороороо чанаж хийж болно. Үүнээс гадна, шөл бэлтгэх энэ хувилбарт вандуйг тусад нь, зүгээр л усанд чанаж болгосон.

Тиймээс, вандуй чанаж болгосны дараа жижиглэсэн төмс нэмнэ. Лууван, сонгиноо хальслаад нилээд жижиглээд цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.

Хиам нь илүүдэл өөх тос гаргаж, шаржигнуур, шүүслэг байх ёстой. Шарсаны дараа бид хиамыг хайруулын тавган дээр илгээнэ.

Шөлийг хэдэн минутын турш чанаж болгоно. Төгсгөлд нь үрж жижиглэсэн сармисаа 1-2 минутын дотор нэмнэ.

Сайхан хооллоорой.

Өрхийн бүх гишүүдэд таалагдах амттай, маш энгийн шөл.

Орц:

• Төмс - 4 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Хиам - 4 ширхэг.
• Вермичелли - 50 гр
• Ногоон вандуй - 0.5 лааз
• Ногоон

Бэлтгэл:

Бид хүнсний ногоогоо цэвэрлэдэг. Төмсийг жижиг хэрчиж, буцалсан давсалсан ус руу илгээнэ.

Лууванг том ширхэгтэй grater дээр жижиг хэсэг эсвэл гурваар нь хайчилж ав. Сонгиноыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бага зэрэг тосонд сонгино, лууванг хуурна.

Хиамыг цагираг болгон хайчилж ав. Бөгжнүүдээ бас бага зэрэг тосонд хуурна. Төмс чанаж болмогц шөл дээр хиам, шарсан мах, гоймон, вандуй нэмнэ.

Шөлний давс, чинжүү, та лаврын навч, дуртай халуун ногоо нэмж болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө ногоон нэмнэ.

Снерт бол Голландын уламжлалт вандуйн шөл юм. Үүний давуу тал нь хэд хэдэн махны орцонд багтдаг.

Орц:

• Хиам - 3 ширхэг.
• Гахайн хөл - 250 гр
• Гахайн мах - 150 гр
• Нум -1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Таана - 1 ширхэг.
• Celery root - 1 ширхэг.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Celery иш - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

Вандуй, гахайн хиам, нилээд жижиглэсэн гахайн махыг саванд хийж зөөлөн галд аваад буцалгана.

Дараа нь бид шөлийг хатааж, дахин усаар дүүргээд дахин буцалгана. Селөдерей үндэс, төмс, лууваныг цэвэрлэж, шоо болгон хуваа.

Таанагаа хагас цагираг болгон хайчилж ав. Буцалж буй шөл дээр хүнсний ногоо нэмнэ. Дараа нь. Шөл дээрээс гахайн хөлийг аваад махыг жижиг хэсэг болгон хуваа.

Бид хиам, гахайн махыг шөл рүү илгээдэг.

10-р тогооч, дараа нь галд ав.

Ихэвчлэн шөл бэлэн болохоос хоёр минутын өмнө зодуулсан өндөгийг шөл болгон хуваадаг. Энэ тохиолдолд өндөг тэр даруй буржгар болж, янз бүрийн бөөгнөрөл, од болон бусад хэсэг болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч өндөгний шөл хийх өөр нэг арга бий.

Орц:

• Төмс - 3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Celery - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Тахианы махны шөл -2 л
• Хиам - 3 ширхэг.
• Нимбэгний шүүс - 50 мл
• Өндөг - 3 ширхэг.

Бэлтгэл:

Лууван, сонгино, төмсийг хальсалж, хэсэг болгон хуваа. Селлерийг цагираг болгон хайчилж ав. Хөхний толгойг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хүнд ёроолтой саванд тосоо халаагаад дотор нь сонгино, лууван, селөдерейгээ хуурна.

Үүний дараа усаар дүүргээд төмс нэмнэ. Үүний зэрэгцээ, хиамыг тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь төмс буцалгаснаас хойш 10 минутын дараа бид шөл дээр нэмнэ.

Өндөг бэлдэцгээе. Цагаан ба шарыг тус тусад нь зодож, дараа нь хольж, 100 мл шөлтэй сайтар холино. Төмсийг буцалгасны дараа өндөгний шөлийг нимгэн утсаар нэмнэ.

Шөлийг хоёр минутын турш хооллоорой.

Ургамлын хамт үйлчил.

Амт нь нэг талаар танил, нөгөө талаараа ер бусын гайхалтай шөл.

Орц:

• Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 800 гр
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Сармис - 5 шүд.
• Celery - 2 ширхэг.
• Хиам - 3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Бид улаан лоолийг хутгагч руу илгээж, тэнд сармис нэмнэ. Улаан лоолийн массыг нэгэн төрлийн тогтвортой байдалд нунтаглана.

Бид улаан лоолийн зуурмагийг 1 литр устай саванд хийж сайтар хутгаад галд хийнэ.

Шөлийг буцалгаж байх үед сонгино, селөдерей, лууванг хагас цагираг болгон хуваа. Цөцгийн тос дахь ногоог зөөлөн болтол нь хуурна. Буцалж буй шөл дээр хүнсний ногоо нэмнэ.

Улаан лоолийг хальсалж, шоо болгон хувааж ав. Улаан лоолийн хамт хиамыг хайруулын тавган дээр хуураад дараа нь шөл рүү илгээнэ. 10 минутын турш чанаад, өвсөөр үйлчил.

Бяслагны шөл нь амттай бөгөөд маш сэтгэл хангалуун байдаг. Аливаа махан бүтээгдэхүүн, үр тариа, хүнсний ногоог бэлтгэхэд тохиромжтой.

Орц:

• Тахианы хөл - 1 ширхэг.
• Төмс -4 ширхэг.
• Хиам - 4 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Эхний алхам бол сонирхогчийн саванд ус руу илгээх явдал юм. Бид хайруулын тавган дээр гал тавилаа. Үүний зэрэгцээ, төмсийг цэвэрлэж, тууз болгон хувааж ав.

Хоногоо хайруулын тавган дээрээс нь хийж, шөлийг нь шүүгээд хайруулын тавган дээр буцаана. Саванд гал дээр тавиад төмс нэмнэ.

Төмс буцалгаж байх үед шарсан махаа бэлтгэ. Сонгино нилээд цавчих, мөн grater дээр гурван лууван. Лууван, сонгиноо бага зэрэг тосонд хуурна.

Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван боловсруулсан бяслаг.

Бяслаг амархан үрэхийн тулд хөлдөөгчид урьдчилан цэвэрлэж байх хэрэгтэй.

Махыг яснаас нь ялгаж ав. Хиамыг талх болгон хуваа. Шөлөнд шарсан мах, хиамаа хийж, хоёр минутын турш хооллоорой. Бид шөл дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд шөлийг бүрэн уусгах хүртэл чанана.

Сайхан хооллоорой.

Цагаан будаа, хиамтай итали халуун ногоотой шөл бол маш амттай, амттай хоол бөгөөд өрхийн бүх гишүүдэд таалагдахаас гадна таны ердийн цэсийг шингэлнэ.

Орц:

• Сонгино - 1 ширхэг.
• Улаан лооль 0 3 ширхэг.
• Цагаан будаа - 100 гр
• Хиам - 3 ширхэг.
• Улаан лоолийн зуурмаг - 20 мл
• Розмарин - 1 салбар

Бэлтгэл:

Сонгино нилээд цавчих. Бид сонгиноыг хайруулын тавган дээр тосоор илгээнэ. Бага зэрэг тосонд хуурна. Сармисаа хэрчиж, сонгино дээрээ нэмнэ.

Улаан лоолийг хальсалж, шоо болгон хувааж ав. Хүнсний ногоог усаар дүүргээд 10 минут буцалгана.Хиамыг бөгж болгон хайчилж ав. Шөл дээр будаа, хиам нэмнэ.

Урьдчилан будаа буцалгана.

Хэрэв та зүслэг хийж, буцалж буй усанд барьвал улаан лоолийг арьснаас амархан цэвэрлэнэ.

Бид улаан лоолийг сонгино руу илгээдэг. Мөн саванд улаан лоолийн зуурмаг, розмарин үрийг нэмнэ.

Та дуртай ногоогоо нэмж болох ногоотой маш сэтгэл ханамжтай, энгийн шөл.

Орц:

• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Таана - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Байцаа - 200 гр
• Хиам - 4 ширхэг.

Бэлтгэл:

Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, цавчих. Та үүнийг ямар ч хэсэг болгон хувааж болно, энэ нь огт хамаагүй, яагаад гэвэл бид үүнийг нухаш болгоно.

Бид бүх ногоог хайруулын тавган дээр илгээж, усаар дүүргэнэ. Хоол хийх хүртэл чанаж болгоно. Дараа нь шөлийг хутгагчаар цохино. Тос нэмье.

Шөл дээр хиамаа нэмээд хоёр минутын турш хооллоорой.

Сайхан хооллоорой.

Шөл нь төвөгтэй эсвэл зальтай байх албагүй. Шөл бол шингэн, мөн нэгэн зэрэг хөнгөн шингэн хоол юм.

Орц:

• Лууван - 1 ширхэг.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Хиам - 4 ширхэг.
• Брокколи - 150 гр
• Таана - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Бид хальснаас хиамыг цэвэрлэж, цагираг болгон хуваасан. Цөцгийн тосоор бөгжийг хуурна. Төмсийг цэвэрлэж, шоо болгон хувааж ав.

Усан саванд ус буцалгаж, тэнд төмс, хиам илгээнэ. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван лууван. Таанагаа хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Таана цэцгийн цагаан хэсгийг тосонд хуурч, хоёр минутын дараа лууван нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах. Бид брокколийг баг цэцэг болгон задлах болно.

Брокколи, шарсан махыг шөл дээр нэмнэ. Давс, чинжүү. Шөлийг 10-15 минутын турш чанаж болгоно. Та үйлчлэхээсээ өмнө ногоон нэмж болно.

Солянка бол маш их алдартай хоол бөгөөд үүнийг янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн жороор солянка бэлтгэдэг. Hodgepodge шөл хийх өөр нэг хувилбар байна.

Орц:

• Хиам - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван 2 ширхэг.
• Төмс - 2 ширхэг.
• Геркинс - 5 ширхэг.
• Чидун - 1 лааз
• Нимбэг - 4 тойрог.
• Улаан лоолийн зуурмаг - 40 мл

Бэлтгэл:

Саванд ус хийнэ, буцалгана. Төмсийг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. Бид төмсөө буцалсан ус руу илгээдэг.

Хиамаа цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тос нэмээд хуурна. Бид хайруулын тавган дээр хиам илгээдэг. Нарийн grater дээр гурван лууван.

Сонгино шоо. Луувантай сонгиноо тосонд хийж хуурна. 10 минутын дараа улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Бид хүнсний ногоог 5-10 минутын турш буцалгана.

Өргөст хэмх, чидун жимсийг нимгэн хэрчинэ. Бид чидун, өргөст хэмх, хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр илгээдэг. 5-10 минутын турш хооллоорой. Нимбэгийг зүсмэлүүдээр хувааж, шөл дээр нэмнэ.

Шөл дээр давс нэмэхээсээ өмнө давстай шөл хийж үзээрэй, ихэвчлэн нэмэлт амтлагч шаардагддаггүй.

Алдартай хоолонд зориулж өөр хоол хийх сонголтыг бэлтгэх сайн сонголт.

Орц:

• Вандуй - 100 гр
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Хиам - 4 ширхэг.

Бэлтгэл:

Шөл хийх хоолыг олон тогооч дээр илүү сайн хийж болно. Үүнд 2 литр ус, вандуй хийнэ.

Хэрэв та шөлийг илүү хурдан чанахыг хүсвэл вандуйг хоёр цагийн турш усанд хийж болно.

Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, цавчих. Төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван лууван. Хиамыг цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино сонгино хайчилж ав. Бид бүх найрлагыг олон тогооч руу илгээдэг. Бид шөл хөтөлбөрийг илчилдэг. 20 минутын турш хооллоорой.

Ургамлын хамт шөлөөр үйлчил.

Энэ шөлийг вандуйтай адил төстэй байдлаар бэлтгэдэг.

Орц:

• Лентил - 1 лааз
• Төмс - 3 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Улаан лоолийн зуурмаг - 100 мл
• Сармис - 4 шүд
• Хиам - 4 ширхэг.

Бэлтгэл:

Энэхүү жороор бид цагаан идээний хиам, лаазалсан сэвэг зарам зэргийг ашигласан боловч та түүхий утсан хиам, утсан хиам зэргийг авах боломжтой бөгөөд зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн лаазалсан байх албагүй.

Саванд ус хийнэ, гал дээр буцалгана. Бид төмсээ цэвэрлээд шоо болгон хувааж, буцалсан ус руу илгээнэ.

Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих, та өөрөө сонгож хэлбэржүүлж болно.

Бид хүнсний ногоо шарах болно. Хиамыг цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Улаан лоолийн зуурмагаар хоёр минут буцалгана. Сармисаа жижиглээд, хүнсний ногоо, хиамандаа хийж хоёр минут хуурна.

Дараа нь бид массыг саванд төмс рүү илгээнэ.

Эцэст нь зутан нэмнэ.

Сайхан хооллоорой.

Зуны халуунд та ялангуяа идэхийг хүсдэггүй тул энгийн, амттай хоолоор хоолны дэглэмээ буулгаж болно.

Орц:

• Утааны хөх - 4 ширхэг.
• Оддын гоймон - 100 гр
• Ногоон сонгино
• Ногоон
• Сармис

Бэлтгэл:

Хиамыг цэвэрлээд цагираг болгон хуваа. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих. Хиам, ногоон сонгиноо холиод цөцгийн тосоор саванд хийж хуурна.

Хиамыг шарсаны дараа усаар дүүргэнэ. Буцалтал нь чанаад гоймон нэмнэ. Тендер хүртэл хоол хийх. Эцэст нь ногоон нэмнэ.

Сайхан хооллоорой.

Энэхүү шөл нь итали амттай бөгөөд өвс ногоотой хамт амтлагч нь илүү амттай байдаг.

Орц:

• Вермичелли - 100 гр
• Улаан лоолийн зуурмаг - 200 мл
• Хиам - 4 ширхэг.
• Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 500 гр
• Цагаан шош - 200 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

Хиамыг цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино сонгино хайчилж ав. Өөрийн жүүс дэх улаан лоолийг аль хэдийн хальсалж байх ёстой, бид тэдгээрийг салаагаар нунтаглана.

Multicooker-ийг хайруулын програм дээр асаагаад хиамаа нэмнэ. Хиамаа бага зэрэг тосонд хийж хуурна.

Дараа нь бид хиамаа гаргаж аваад сонгино нэмнэ. Сармис болон нилээд жижиглэсэн ургамлаар хуурна.

Хоёр минутын дараа улаан лоолийг нэмээд усаар хучна. Бид шөл хөтөлбөрийг ил гаргаж, 30 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хиам, шош, гоймон нэмнэ. Өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Сайхан хооллоорой.

Энэ бол хүүхдүүдээ баярлуулах хялбар арга юм. Тийм ээ, тийм ээ, бүх зүйл амархан бөгөөд эртний юм: тэдэнд төвөгтэй, хэдэн цаг үргэлжилсэн боршийг чанаж өг, ингээд тэд исгэлэн царайгаараа үхэж үхэх болно, гэхдээ таван минутын дотор хамгийн хэрэгцээтэй зүйлгүй энгийн шөл хийж өгөөд л охидууд шууд үсэрч эхэлнэ. баяр баясгалан. Гэсэн хэдий ч би энэ хоолыг ямар нэгэн байдлаар сайжруулахыг хичээдэг.Гар хийцийн хиам эсвэл хамгийн багадаа махны үнээс илүү үнээр худалдаж авахыг хичээдэг (энэ нь ийм сонголтоор бүтээгдэхүүн хэвээр байгаа гэдэгт итгэхэд надад урам зориг өгдөг. махны бүрэлдэхүүн хэсэг), вермикелли - удаан хугацааны туршид зөвхөн хатуу улаан буудай, хүнсний ногоо зэргээс гараар ургадаг. Ерөнхийдөө хиамны талаархи өрөөсгөл хандлагад нүдээ аних нь үүнийг баталж болно хиам, гоймонтой шөл бүр ашигтай байдаг - жишээлбэл, ямар ч эхний хоол эсвэл ямар ч халуун хоол хэрэгтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч бичилт нь энэхүү хоолны шийдлийн ашиг тусын талаар маргах гэсэн үг биш юм. Энэ нь оройн хоолыг хэрхэн хурдан хийх талаар яаралтай, гэхдээ амттай, хоолны дуршилтай болох явдал юм. Гал тогоонд хэдэн жил, жилийг өнгөрөөхгүйгээр гэр бүлээ бүтэн өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолоор хэрхэн хангаж байгаа тухай юм.

Өглөө нь би юу ч идэж чадахгүй байв. Би зүгээр л талх, цөцгийн тос, төмс, хиамтай хоёр аяга цай уусан. Дараа нь би сургууль руугаа явсан.
Виктор Драгунский, "Денискиний түүхүүд"

Мэдээжийн хэрэг, хоол хүн бүрт маш их таалагддаг, би маргадаггүй, энэ нь бүх хүмүүст таалагдахгүй байж магадгүй юм, гэхдээ хэрэв танай гэр бүлд хиам хайрлагчид байгаа бол өөрийгөө азтайд тооцоорой, яагаад гэвэл хөлдөөгчид хэдэн хиамтай бол та хурдан юм бодож олох боломжтой. , энгийн боловч амттай шөл.

Орц:

2 литр шөл эсвэл ус;

400 гр хиам;

30 гр цөцгийн тос;

2 төмс;

1 лууван;

1 сонгино;

1 атга вермишель;

давс, чинжүү.

Аливаа зүйлийг хурдан бөгөөд хялбар болгохын тулд хүнсний ногоогоо даруй хальслаарай. Таны гарт хэрэгтэй бүх зүйл шөл бэлэн үү? Дараа нь шөлийг "цуглуулах" нь шууд утгаараа таван минут болно.

Тиймээс, хамгийн түрүүнд бид тавган дээр тавган дээр тавьж, цөцгийн тос тараана. Энэ нь халах үед сонгино нилээд цавчих. Бид тэдгээрийг хайруулын тавган дээр илгээж, энэ хооронд лууванг арчиж, дараа нь сонгинотой хамт компани руу явуулдаг. Бид төмс эрхэлдэг - бид хоёр хальсалж булцууг хэдэн арван шоо болгон хувиргах нь зүйтэй. Мөн хайруулын тавган дээр.

Дараагийн алхам бол хиамыг хурдан бөгөөд хурдан бууруулах явдал юм. Тойрог дотор. Цэцэг. Зүрх. Таны хүссэнээр, гэхдээ хурдан. Тогоонд.

Шөлийг хийнэ (би аль хэдийнээ маш их төвлөрсөн ногооны шөл хийж идэхийг хичээдэг гэж хэлсэн, дараа нь жижиг хэсгүүдээр нь хөлдөөж, байгалийн бульон шоо болгон ашигладаг уу?) Эсвэл ус, буцалгаад, галыг багасгана. Төмсийг зөөлөн болтол чанаж болгоно. Хийгээ унтраахаас таван минутын өмнө гоймонгоо нэмээд шаардлагатай бол шөл, чинжүү дээрээ давс нэмж бүү мартаарай.

Хиам, гоймонтой шөл нь шинэхэн сайхан байдаг: зогсож байсны дараа бүр халсаны дараа ямар ч гоймон дэвтэж, хавдаж, зөөлөрдөг тул би үүнийг ганц л удаа чанахыг зөвлөж байна. Хамгийн сүүлчийн арга бол "хоосон зайг" хоёр хэсэгт хуваагаад нэгэнд нь вермишель нэмээд үйлчилж, хоёр дахьийг нь хөргөгчинд хийгээд маргааш нь гоймон нэмж бэлэн байдалд оруулаад дахин үйлчил. Диллийг цавчихаа бүү мартаарай!

Сайхан хооллоорой!

Хиамны шөл манай ширээн дээр байнга зочилдоггүй. Энэ нь дэмий хоосон юм, яагаад гэвэл үүнийг бэлтгэхэд маш энгийн байдаг тул найрсаг, анхилуун үнэртэй, оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой байдаг.

Хэрэв та өмнө нь энэ шөл хийж үзээгүй бол заавал хийж үзээрэй. Үүнийг бэлтгэх технологийг нарийвчлан шинжилж үзье.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• чийдэн;
• амт нь халуун ногоо;
• 300 грамм хиам;
• гурван төмс;
• 150 грамм гоймон;
• улаан лоолийн зуурмагийг хоёр хоолны халбаган дээр;
• хоёр хумс сармис.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Сонгинооо шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр илгээж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь жижиглэсэн сармисаа нэмээд бүх зүйлийг гал дээр дахин нэг минут байлга.
2. Хиамыг жижиг шоо болгон хувааж, хүнсний ногоо, улаан лоолийн зуурмагаар хуурна.
3. Бид усаа саванд хийж халаагаад буцалмагц жижиглэсэн төмсөө хийгээд халуун ногоооор амтлана.
4. Буцалгах процесс дахин эхлэхэд гоймон нэмээд хоёр минутын турш хооллоорой. Сонгино, хиамны шарсан мах нэмнэ.
5. Бид төмс зөөлөн болтол хоолоо үргэлжлүүлэн хийж, дараа нь шөлийг зуухнаас аваад нэн даруй ялтсууд руу хийнэ.

Вандуйн эхний хоол

Хиамтай вандуйн шөл нь ердийн цэсэнд олон янз байдлыг нэмэх болно.

Хоолны хувьд зөвхөн өндөр чанартай хиам ав.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 400 грамм төмс;
• таван хиам;
• таны амтанд халуун ногоо;
• нэг вандуй шил;
• нэг сонгино;
• ногоон;
• 50 миллилитр ургамлын тос.

Хоол хийх явц:

1. Вандуйг усаар дүүргээд зөөлрүүлэхийн тулд хоёр цагийн турш явна.
2. Дараа нь бид сайтар зайлж, саванд хийж, усаар хучиж, зөөлөн болтол хооллоорой.
3. Жижиглэсэн сонгино, хиамаа хайруулын тавган дээр хуурна.
4. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, бараг чанах үед вандуйтай хамт тавь. Бид нумаа тийш нь явуулдаг.
5. Бид шөлийг зууханд 20 минут байлгаж, хиам, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Хоолоо халуун ногоооор амтлаад дахин таван минутын турш галд байлгана. Энэ хугацаанаас хойш эхнийх нь үйлчилж болно.

Италийн хиамны шөл

Энэхүү жороор Италийн шөл маш амттай болдог.

Ядаж нэг удаа туршаад үзэхэд таны хамгийн дуртай анхны хоол болох нь дамжиггүй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• чийдэн;
• чидун жимсний тос халбага;
• 200 грамм лаазалсан эрдэнэ шиш;
• таны амтанд халуун ногоо;
• сармисын хоёр хумс;
• Лаазалсан улаан лоолийн 600 грамм;
• 400 грамм хиам;
• 150 грамм гоймон.

Хоол хийх явц:

1. Хиамаа саванд алтан хүрэн болтол нь хуураад дараа нь өөр саванд хийнэ.
2. Жижиглэсэн сонгиныг саванд хийж, тосонд шаргал хүрэн хүрэн өнгөтэй болгоно. Буталсан сармисаа нэмээд гал дээр хэсэг хугацаанд байлгаарай. Бид улаан лоолийг тарааж, сэрээгээр нь бага зэрэг бутална.
3. Савны агууламжийг ус эсвэл шөлөөр хийнэ, 25 минутын турш хооллоорой.
4. Дараа нь бид бараг бэлэн болтол нь буцалгаж бэлтгэсэн шош, хиам, гоймоныг дүүргэдэг. Хоёр минутын турш хоол хийж, үйлчил.

Солянка хиамтай

Хиамтай Солянка шөл бол алдартай хоолны хувилбар боловч хялбаршуулсан хувилбар юм. Гэсэн хэдий ч үүнээс дор байх зүйл алга.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• сонгино, лууван;
• хагас нимбэг;
• 100 грамм нүхтэй чидун;
• 200 грамм хиам;
• хоёр төмс;
• улаан лоолийн зуурмагийг хоёр хоолны халбаган дээр;
• таван хулуу;
• амт нь халуун ногоо.

Хоол хийх явц:

1. Шаардлагатай хэмжээний усыг саванд хийнэ, дулаацуулж, буцалгана.
2. Үүний дараа хальсалж, хэрчсэн төмс, хайруулын тавган дээр шарсан жижиглэсэн, хиам тавина.
3. Сонгиноыг жижиг дөрвөлжин болгож, лууванг нунтаглана. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд зөөлөн гал дээр долоон минут орчим байлгана.
4. Үр хольцыг шөл дээр нэмнэ.
5. Бид өргөст хэмх, чидуныг жижиг хэсгүүдэд хувааж, үлдсэн найрлагад нэмнэ. Нимбэгнээс хоёр ил тод зүсмэлийг хайчилж аваад бусад бүтээгдэхүүний хамт илгээнэ үү.
6. Шөлийг хүсвэл халуун ногоооор амтлаад, тагийг нь таглаад 15 минутын турш зөөлөн гал дээр таган дор бэлэн байлгана.

Буурцагтай хоол хийх жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг сонгино;
• хоёр төмс;
• 300 грамм лаазалсан улаан шош;
• өөрийн үзэмжээр халуун ногоо;
• 200 грамм хиам;
• лууван;
• хоёр хумс сармис.

Хоол хийх явц:

1. Зууханд ус хийж тавиад буцалгаад жижиглэсэн төмс, сармисаа нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр долоон минутын турш хооллоорой.
2. Сонгины куб, сараалжтай лууван, хиамны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр тавь. Алтан хүрэн хүртэл бүх зүйлийг хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр илгээж, таван минутын турш хооллоорой.
3. Хоолыг халуун ногоо, давс, чинжүү, лаврын навчаар амтлана. Тодорхой хэмжээний шош нэмж, шөлийг хоёр минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанаас хойш бид таваг даршилсан ногоо, шинэхэн талхаар үйлчилдэг.

Олон тогоочоор хоол хийх

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• сонгино, лууван;
• 200 грамм хиам;
• шинэхэн ургамал, амтлагчийг амтлах;
• хоёр төмс.

Хоол хийх явц:

1. Бид төхөөрөмжийг "Baking" горимд 20 минутын турш асаана. Савны ёроолд ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууван тавина. Алтан шаргал хүрэн хүртэл хэдэн минутын турш хүнсний ногоог хуурна.
2. Тэнд зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хуваасан төмс нэмээд бүгдийг хольж, халуун усаар дүүргэнэ.
3. Бид таны амт, хиаманд ямар ч халуун ногоо хийж, хэрэглэхэд тохиромжтой хэсгүүдэд урьдчилан хуваасан.
4. Буцалгах процесс эхлэхэд бид програмыг "Stew" болгон өөрчилж, цагийг 20 минут болгож, шөлийг бэлэн байдалд оруулна. Дараа нь 15 минут буцалгаж, жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.

Хиамтай бяслагтай шөл

Хиамтай бяслагтай шөл нь цөцгий амттай маш сонирхолтой жор юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 300 грамм хиам;
• хоёр боловсруулсан бяслаг;
• 500 грамм төмс;
• чиний дуртай халуун ногоо;
• лууван, сонгино.

Хоол хийх явц:

1. Шаардлагатай хэмжээний усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, савыг гал дээр тавиад буцалгана.
2. Шингэн буцалмагц халуун ногоо, хэрчсэн төмс, луувантай сонгино нэмнэ. Сүүлд нь урьдчилан жижиглэж, хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тос хийж шаргал зөөлөн болтол нь шарна.
3. Шөлийг 20 минутын турш хооллоорой. Энэ үед бид хиамыг дугуй зүсмэлүүд болгон хувааж, том ширхэгтэй бяслаг дээр бяслаг нунтаглана.
4. Төмс зөөлөн бол шөл дээр бяслаг, хиам нэмнэ. Үүнийг сайтар хольж, дахин таван минутын турш хооллоорой. Чин сэтгэлийн анхны курс үйлчлэхэд бэлэн боллоо!

Өнөө үед хиам нь хөдөлмөр эрхэлж буй хүмүүсийн уламжлалт хоол, аврал болжээ. Хиам хэрэглэдэг олон энгийн жор байдаг. Өнөөдөр би хиамны шөлтэй зураг бүхий хоёр жорыг танд санал болгож байна. Эдгээр шөлийг маш хурдан бөгөөд гайхалтай энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Энэ шөл нь махан шөл, шөлийг маш сайн орлох болно.

Хиам, гоймонтой шөл

Гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл: тогоо, хайруулын таваг, хайчлах самбар, тогоочийн халбага, сараалжтай хутга.

Найрлага

Орц найрлагыг хэрхэн сонгох

Хиам худалдаж авахдаа юун түрүүнд тэдний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Өндөр чанартай хиам нь дарахад үргэлж хатуу, уян хатан байдаг. Та мөн зүссэн хиамны өнгийг анхааралтай харах хэрэгтэй - саарал ягаан өнгөтэй байх ёстой. Хэт тод өнгө нь хиаманд мах орлуулагч, хүнсний өнгө байгааг илтгэнэ. Хиамны бүрхүүл нь хуурай, гөлгөр, гэмтэлгүй байх ёстой. Үрчлээстэй бүрхүүл нь үйлдвэрлэлийн явцад технологийг зөрчсөн эсвэл хиамыг удаан хугацаанд хадгалж байсныг илтгэнэ.

Сайн хиам нь сайхан үнэр, халуун ногоотой үнэртэй байх ёстой. Байгалийн хиам нь хоол хийх явцад хавдаж, хагарч болохгүй. Хэрэв хоол хийх явцад хиам задарч, хүчтэй хавдаж, тааламжгүй үнэртэй байвал их хэмжээний цардуул агуулдаг.

Бид найрлагыг нь бэлддэг

Күүкийн шөл

1. Тохиромжтой хэмжээтэй савыг гал дээр байрлуул. Үүнд 3 литр хүйтэн ус хийнэ.
   
   
2. Усан дээрээ хагас халбага давс, 1-2 лаврын навч, 3 вандуй нэмнэ.
   
   
3. Саванд байгаа ус халуун байх үед жижиглэсэн төмс нэмнэ. 15 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
   
   
4. Хайруулын тавган дээр гал дээр хийж, 2-3 хоолны халбаган цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос хийнэ.
   
   
5. Сонгино хайруулын тавган дээр, дараа нь лууван, шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
   
   
6. Дараа нь жижиглэсэн хиамаа нэмээд хэдэн минут хуурна.
   
   
7. Төмс чанаж болгосон бол шөл дээр 100-110 грамм нарийн вермишель нэмээд хутгана. Нарийн вермикелли нь ийм шөл хийхэд хамгийн тохиромжтой байдаг. Хатуу улаан буудайгаар хийсэн бол бүр ч дээр.
   
   
8. Шөл буцалгасны дараа 10 ногооны амтлагч, хиам-сонгино-луувангийн шарсан махны хагас хоолны халбагыг нэмнэ.
   
   
9. Жижиглэсэн dill нь шөл цацаж, дахин 3 минут буцалгана.
   
   

Хиам, гоймонтой шөл хийх видео жор

Хоолны жорыг үзэхээ бүү мартаарай. Хиамны амттай шөлийг хэрхэн маш амархан, хурдан бэлтгэхийг та харах болно.

Хиамтай түргэн өндөгний шөл

Хоол хийх цаг: 35-45 минут.
Үйлчилгээ: 6-7.
Гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл: холигч, хүнд ёроолтой тогоо, хутга, халбага, хайчлах самбар, хоёр аяга.

Найрлага

Бид найрлагыг нь бэлддэг

Күүкийн шөл

1. Хуурай хүнд ёроолтой савыг гал дээр тавиад дотор нь 1-2 хоолны халбагын ургамлын тос хийнэ. Та хайруулын тавган дээр заавал авч явах ёстой. Хэрэв байшинд ийм тогоо байхгүй бол хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурна. Сонгино, лууван, селөдерейг саванд зөөлөн, алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
   
   
2. 2 литр нөөцийг саванд хийнэ, жижиглэсэн төмс нэмнэ. Төмсийг зөөлөн болтол хутгаж, дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
   
   
3. Шөл дээр шарсан хиам, давс, чинжүү шөл нэмээд амсах болно.
   
   
4. Одоо өндөгийг шөлөөр дүүргэх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд шөлөөс 200 миллилитр халуун шөл аваад өндөгний холимогт маш зөөлөн нэмж, өндөг нь муруйхгүйн тулд байнга, хурдан хутгана.
   
   
5. Өндөгний хольцыг аажмаар шөл рүү хийнэ, байнга, сайтар хутгана.
   
   
6. Өндөг нь буржгардахгүй байхын тулд шөлийг хутгахад 5 минут шаардагдана.
   
   
7. Шөлөөр үйлчилж, жижиглэсэн өвсөөр чимэглээд үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
   
   

Хиамтай өндөгний шөл хийх видео жор

Хиамны шөл хийх видеог үзээрэй. Хүнсний ногоог хэрхэн хэрчих, өндөг нэмэх, өндөг ороох шөл хэрхэн яаж харагдах ёстойг энд тайлбарлав.

Эдгээр шөлийг шөл хэрэглэхгүйгээр усанд буцалгаж болно. Хэрэв та усанд шөл хийх гэж байгаа бол залхууралгүй, нэг угаасан боловч хальслаагүй сонгино, лууванг усанд хийж тавиарай. Хүнсний ногоо 15 минутын турш буцалгаад, дараа нь шөлөөс ав. Түүнчлэн, хиамны шөл нь селөдерей үндэс эсвэл яншуй нэмэхэд маш сайн байх болно. Та бас хайруулын тавган дээр сармисны хумс нэмж болно. Сармис нь бүх найрлагын амтыг гэрэлтүүлэх болно.

Зөвлөгөө: зэвэрдэггүй ган эсвэл цутгамал төмрөөр хийсэн зузаан ханатай, хоёр ёроолтой саванд шөл хийж үзээрэй. Ийм саванд та найрлагыг нь хуурч, дараа нь шөл эсвэл ус асгаж шөлөө үргэлжлүүлэн чанаж идээрэй. Тиймээс шарсан ногооны бүх амт нь шөлөнд үлдэж, шөл нь баялаг байх болно. Хар, цагаан талх эсвэл croutons бүхий шөлөөр үйлчил.

Өнөө үед олон гэрийн эзэгтэй нар ажил мэргэжлийнхээ хажуугаар завгүй, хоол хийх цаг зав багатай болжээ. Түргэн бөгөөд энгийн шөл хийх жор аврах ажилд ирдэг. Үдийн хоолонд бэлд. Одоо тусгай жижиг, шөлтэй бууз зарагдаж байна. Тэдэнтэй хамт ийм шөл хийх нь маш тохиромжтой байдаг. Би саяхан хоол хийж байсан. Нөхөр маань энэ шөлөнд баяртай байсан, тэр бол миний мах иддэг хүн. Түүнээс гадна та ямар ч мах, шувууны махнаас эхлээд бүх шөлийг ашиглаж болно.

Энэ нь маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Та ийм шөл дээр хиам нэмж болно, энэ нь маш амттай болно. Миний найз бас хоол хийдэг, энэ нь маш хурдан бөгөөд амархан болдог. Далайн хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг, ялангуяа хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол.

Сэтгэгдлээс таны санал хүсэлтийг хүлээж байна. Хэрэв та хиамны шөл хийж чадсан бол надад бичээрэй. Миний жорууд таалагдсан уу?