Калорийн агууламж улаан лууван. Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар. Таны гал тогоонд улаан луувангийн ашигтай шинж чанарууд 100 грамм дахь улаан луувангийн илчлэгийн агууламж

Шинэ улаан лууван нь B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, C витаминаар ханасан байдаг. Бүтээгдэхүүн нь кальци, кали, натри, магни, фосфор, хлор, иод, төмөр, манган, кобальт, зэс, цайр, фтор зэрэг эрдэс бодис агуулдаг. , хром.

100 грамм өргөст хэмх, улаан лууван, улаан лоолийн салат 26.5 ккал дахь калорийн агууламж. 100 грамм хоолонд:

• 1.12 гр уураг;
• 0.87 гр өөх тос;
• 3.61 гр нүүрс ус.

Салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• улаан лоолийн 85 гр зүсмэл хуваасан;
• 65 гр өргөст хэмх, 85 гр улаан лууван тойрог болгон хуваасан;
• 5 г сонгино цавчих;
• бүх ногоог 20 г цөцгийтэй гүн гүнзгий саванд холино.

100 грамм тутамд цөцгийтэй улаан луувантай салатны калорийн агууламж

100 грамм тутамд цөцгийтэй улаан луувантай салатны илчлэгийн хэмжээ нь хоолны жороос хамаарна. Дээрх нь улаан лууван, өргөст хэмх, улаан лоолийн салат бөгөөд 100 грамм хэсгийн калорийн агууламж 26.5 ккал байна.

Илүү энгийн салатыг дараах байдлаар бэлтгэдэг:

• 300 гр шинэхэн улаан лууван тойрог болгон хуваасан;
• нилээд жижиглэсэн 30 гр ногоон сонгино;
• улаан лууван, сонгино нь 100 г цөцгий дүүргэсэн салат аяганд холилдсон;
• салатыг амталж давсална.

Чанасан улаан лууван, цөцгийтэй салат 100 гр агуулна.

• 40 ккал;
• 1.5 г уураг;
• 2.4 гр өөх тос;
• 3.4 г нүүрс ус.

Цагаан манжингийн ашиг тус

Улаан лууван нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

• бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, зүрх судасны ажлыг идэвхжүүлдэг;
• хүнсний ногоог тогтмол хэрэглэснээр цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх;
• улаан лууван нь цусан дахь гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг;

• гичийн улаан луувангийн тос нь холеретик нөлөөтэй байдаг;
• улаан лууваныг хавагнахаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэдэг;
• хүнсний ногоо нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хэвийн болгох;
• улаан луувангийн бага илчлэгийн агууламж нь турах зорилгоор хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжийг олгодог.
• хүнсний ногоо нь эслэгээр ханасан бөгөөд энэ нь хорт бодис, токсины биеийг цэвэрлэхэд шаардлагатай байдаг;
• дархлаа бэхжүүлэх, ханиад, вируст өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор эмч нар улаан лууван идэхийг зөвлөж байна.

Улаан луувангийн хор хөнөөл

Олон ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан улаан лууван зэрэг бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.

• бүтээгдэхүүнийг ходоодны шарх, нойр булчирхай, холецистит өвчний үед хоолны дэглэмээс хасдаг;
• их хэмжээний улаан луувангийн шүүс нь дотоод шүүрлийн системийг тасалдуулж, тулай өвчнийг өдөөж болно;

• хүнсний ногооны урт хугацааны хадгалалтанд ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодог бүдүүн ширхэгтэй, цардуулаар дүүрсэн байдаг;
• улаан лууван, түүний үл тэвчих шинж тэмдгүүдийн харшлын урвал үүсэх байнгын тохиолдол.

Цагаан манжин тариалах тухай анх дурдсан нь Хятад руу 3000 жилийн түүхтэй. Европт хүнсний ногоо 16-р зуунд л гарч ирсэн. Орос улсад энэ нь Петр I (18-р зуунд) ачаар өргөн тархсан байв.

Түүнээс хойш улаан лууван олон төрлийн хоолонд байх ёстой зүйл болжээ. Цагаан манжин нь найрлага дахь гичийн тосоор өгдөг халуун ногоотой хурц амтаар ялгагдана.

20 гаруй сорт улаан лууван аль хэдийн гарч ирэв. Бүх үндэс ногоо ихэвчлэн 3-4 см-ээс ихгүй зузаантай байдагнимгэн арьстай, ягаан эсвэл сарнай улаан өнгөтэй. Жимс нь шар, заримдаа нил ягаан өнгөтэй байдаг. Цагаан манжингийн орой нь хоолонд бас тохиромжтой гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Дээд талыг нь хатааж, амтлагч болгон ашигладаг. Маринад нэмсэн улаан луувангийн навч нь хурц, өвөрмөц үнэрийг өгдөг. Улаан луувангийн маш бага илчлэг агууламж нь хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст таалагдах болно.

Хүйтэн урт өвлийн дараа бие махбодь сэргэх хэрэгтэй. Улаан лууван нь витамин, шим тэжээлийн дутагдлыг нөхөхөд тусалдаг.

Хэдэн калори, шим тэжээл вэ?

Улаан лууван бол В бүлгийн витамин агуулах юм. Үүнээс гадна уураг, өөх тос, эслэг, магни, төмөр, кальци нь найрлагад агуулагддаг. Энэ найрлага дахь их хэмжээний аскорбины хүчил ханиаднаас салахад тусална уу... Цагаан манжингаа тогтмол хэрэглэснээр та бие махбоддоо шинэ эс үүсгэхэд хялбар болгоно.

Энэхүү найрлага дахь уураг нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Мөн хүнсний ногооны үндэс нь "муу" холестериныг арилгаж, байнгын толгойн өвчин намдаах болно. Луувантай хамт улаан лууван нь ходоодны давхаргыг сэргээнэ.

100 грамм улаан лууван нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 1.2 г уураг
• 0.1г өөх тос
• 3.4 гр нүүрс ус
• 93 гр ус

Ихэнх нь улаан луувангийн илчлэгийн талаар санаа зовдог байх. Гэхдээ санаа зовох шаардлагагүй: 100 граммаар ердөө 25 калори байдаг.

Калорийн агууламж бага боловч ходоодны өвчтэй хүмүүст болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Та бага улаан лууван идэх шаардлагагүй, зүгээр л буцалгаж болно. Хэдэн ширхэг? Хоёр минут хангалттай. Үүнээс калорийн агууламж нэмэгдэхгүй бөгөөд бие махбодид энэ ногоог шингээхэд хялбар болно.

Ашиг тусын тухай

Цагаан манжингийн эрүүл мэндийн ач тусыг олон зууны туршид мэддэг байсан. Гэхдээ ийм олон янзын эерэг нөлөөнд гайхахаа болиход хэцүү байдаг.

Үндэс ургац ба түүний орой нь шархыг ариутгах, дотоод эрхтнүүдийн салст бүрхэвч гэмтлийг эмчлэх чадвартай. Гичийн тос нь хүнсний ногоог ариутгах, эмчлэх үйлчилгээтэй. Навчийг дусаах нь уламжлалт анагаах ухаанд идэвхитэй ашиглагддаг амны хөндийн үрэвслийг эмчлэхэд зориулагдсан.

Хамгийн тодорхой ашиг тус бол боловсруулалтыг сайжруулах явдал юм. Энэ нь улаан лууван ходоодны шүүс ялгаруулалтыг идэвхжүүлдэгтэй холбоотой юм. Тиймээс улаан лууван нь олон жилийн турш илүүдэл жинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмийн чухал хэсэг байсаар ирсэн. Гэхдээ үүнд бас аюул бий - улаан лууван нь хоолны дуршилыг маш хүчтэй өдөөдөг.

Цагаан манжингийн хөгшрөлтийн эсрэг шинж чанарууд нь бас найдвартай баримт болжээ. Энэ найрлагад нэлээд их агуулагддаг аскорбины хүчил нь эс хоорондын мембраны тэжээллэг чанарыг сайжруулдаг.

Шилэн нь муу холестеролыг арилгахад тусалдаг. Бусад бодисууд, цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн болгох.

Цагаан манжингийн илчлэг багатай байх нь өдөр тутмын илчлэгийг хязгаарладаг хүмүүст ашиг тусаа өгөх болно.

Цагаан манжингийн ашиг тусыг өөртөө шалгаарай.

• Толгой чинь өвдөж байна уу? Шүүсийг улаан луувангаас гаргаж, сүм хийд, духаа үрж үзээрэй. Нэг минутын дараа та мэдэгдэхүйц тайвшрах болно.
• Нурууны өвчинд үндэс ургамлын гаралтай түүхий эдээс шахаж хийнэ.
• Мөн улаан лууван таны гадаад төрхийг сайжруулж чаддаг. 2 долоо хоног тутамд жижиглэсэн улаан лууван (2 ширхэг), цардуул (1 цайны халбага), дуртай тосныхоо хэдэн дусал тэжээлийн маскаар өөрийгөө баясгаарай.

Гэхдээ улаан лууван хичнээн ашигтай байсан ч үүнийг санаарай зохицуулалтыг дагаж мөрдөх ёстой энэ ногоог ашиглахад, эс тэгвэл та үндэс ургацын хор хөнөөлийн талаар өөрийн биеэр мэдэж болно.

Төгс улаан лууван сонгох

Хүнсний ногооны үндэс нь хүрэхэд хатуу, зөөлөн толигор арьстай байх ёстой. Арьсан дээр жижиг хар толбо байгаа бол худалдан авалтаас татгалзах нь дээр ногоо аль хэдийн алга болжээ.

Хэрэв улаан лууван зөөлөн байвал энэ нь удаан хугацаанд хадгалагдаж байсан бөгөөд шим тэжээл бараг үлдээгүй гэсэн үг юм.

Хэрэв улаан лууван тариалах явцад технологийг зөрчсөн бол найрлага нь хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулсан байх нь гарцаагүй... Хүнсний ногооны хоосон зай нь чанар муутай эсвэл химийн бордоо хэрэглэж, температурын горимыг зөрчсөн болохыг харуулж байна.

Хүнсний ногооны шинэлэг байдлыг тодорхойлох хамгийн хялбар арга бол түүний орой юм. Хэрэв энэ нь саяхан урагдсан юм шиг санагдвал худалдан авалт хийж байгаарай.

Сөрөг талууд

Хэрэв улаан лууван удаан хугацаанд хадгалагдаж байвал энэ нь зөвхөн зарим ашигтай шинж чанараа алдахаас гадна хортой шинж чанарыг олж авах болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд цардуул нь үндэс ногоонд хуримтлагдах бөгөөд салст бүрхэвчийг шингээх, цочрооход маш хэцүү бүдүүн ширхэгтэй ширхгүүд гарч ирнэ.

Дотоод шүүрлийн системийн ажилд бага зэргийн зөрчил гарсан тохиолдолд улаан лууван хэрэглэхийг хязгаарлах хэрэгтэй. Энэ найрлага нь чадвартай бодис агуулдаг тул бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг улам дордуулдаг улмаар бамбай үүсгэдэг. Гэхдээ улаан лууван идэх хүсэл хэтэрхий их байвал та зүгээр л буцалгаж болно.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд энэ ногоогоос болгоомжлох хэрэгтэй. Энэ нь хийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, эх, нялх хүүхдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Мөн 1.5-аас доош насны хүүхдийн хоолонд улаан лууван нэмэхийг хориглоно. Хүнсний ногоо бол хэврэг ходоодонд хэтэрхий хүнд хоол юм.

Ихэнхдээ бидний дассан бүтээгдэхүүнүүд хамгийн ер бусын гэнэтийн бэлэг барих дуртай байдаг. Тиймээс, хөнгөн хонхны чинжүүний салат идэж байхдаа нимбэгний хэмжээнээс хэд дахин илүү витамин С агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгаагаа, хөнгөн селөдерей нухаштай шөлөөр ташуурдаж байгаагаа мэдэхгүй байгаагаа та бараг мэдэхгүй байх. энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэгийн сөрөг агууламжтай, өөрөөр хэлбэл бие махбодь боловсруулалтанд селөдерейд агуулагдахаас илүү их энерги зарцуулдаг. Үндэс ногооны талаар юу хэлэх вэ? Жишээлбэл, манжингийн илчлэгийн хэмжээ маш бага гэдгийг бид бүгд мэднэ, иймээс олон гэрийн эзэгтэй нар дуртай байдаг. Энэ нь өөр онцлог шинж чанартай юу? Үүнийг олж мэдье.

Гарал үүслийн түүх

Одоо түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногооны нэгэн адил улаан лууван нь гурван мянган жилийн өмнө Хятадад хоол хүнсэндээ ашиглаж ирсэн олон жилийн ургамлын үржлийн үр дүн юм. Хожим нь энэ нь нэг удаа хамгийн том мужуудын ширээн дээр гарч ирэв.Эрх баригчид Египет, Грек, Ромд гадаадад тансаг хоолоор өөрсдийгөө идэх дуртай байв.

Одоогийн байдлаар анх удаа улаан лууван дундад зууны үед улаан луувангаас авсан баруун хойд Европоос гаралтай. Үүссэн ногоо нь жижиг хэмжээтэй, тод өнгө, дугуй эсвэл бага зэрэг сунасан байв. Түүний амт нь улаан луувангаас арай өөр байсан боловч гичийн тос байсан тул баяжуулалт нь хэвээр үлджээ. Хурц байдал нь зөвхөн хүнсний ногоо тариалдаг төрөл зүйл, хөрснөөс гадна хадгалах хугацаанаас хамаарна: цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь түүсэн улаан луувангаас бүрэн арилдаг.

Хожуу сонголт нь ягаан, нил ягаан, шар, нил ягаан, тэр ч байтугай хэлбэрээ өөрчилдөг ногооны төрөл бүрийн улаан лууванг үржүүлж, мах нь ягаан, арьс нь цагаан өнгөтэй болсон.

Үндэс найрлага

Цагаан манжингийн химийн найрлага нь маш олон янз байдаг бөгөөд үүнд A, B1, B2, B6, C, PP витамин, сахар, эслэг, фермент, өөх тос, кали, натри, төмөр, магни, кальци, фторын давс агуулагддаг. Мөн найрлагад уураг байдаг бөгөөд энэ үзүүлэлтийн дагуу улаан лууван нь zucchini, хаш, улаан лоолийнхоос бараг хоёр дахин хурдан байдаг.

Калорийн агууламжийг дурдах нь зүйтэй. Улаан лууван (100 грамм нь ердөө 14 ккал байдаг) нь илүүдэл жин, чихрийн шижин, элэг, цөсний өвчтэй хүмүүст хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Эмэгтэйчүүдийн сэтгүүлд улаан лууван сөрөг илчлэг байдаг гэсэн баримтыг ихэвчлэн ашигладаг. Энэ мэдэгдлийг туйлын үнэн гэж үзэх боломжгүй юм.Учир нь ургамлын хөнгөн хоол нь өөх тос шатаахад тустай гэдгийг эрдэмтэд хараахан нотлоогүй байгаа юм. Гэсэн хэдий ч, улаан луувангийн илчлэгийн агууламж, түүний биед үзүүлэх нөлөө нь эсрэгээр байгааг харуулж байна.

Алдартай эх ургацын калорийн агууламж.

Цагаан манжингийн ашигтай шинж чанарууд

Цагаан манжин нь байгалийн антибиотикоор баялаг фитонцид бөгөөд цочмог ханиадны эсрэг үр дүнтэй тэмцдэг. Энэ шалтгааны улмаас энэ нь ихэвчлэн луувангийн шүүсийг тоник, тоник болгон ашигладаг.

Мөн улаан лууван нь дунд зэргийн холеретик, задралын шинж чанартай, хоол боловсруулах, бодисын солилцоог сайжруулж, хоолны дуршилыг өдөөдөг, зөв \u200b\u200bгүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг тул хоол боловсруулах систем өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Навч нь маш их ашигтай шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь үндэс ногоонд агуулагдах микроэлементүүдийн төвлөрсөн багцаас болдог.

Гэсэн хэдий ч та бүх өвчнийг эмчлэхийн тулд дэлгүүрт улаан лууван орох гэж яарах хэрэггүй. Ходоодны архаг өвчний үед долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хэрэглэх нь илүү дээр бөгөөд шархлаа, гастрит, цөсний хүүдий хүндэрсэн тохиолдолд үүнийг бүрэн орхих хэрэгтэй. Улаан луувангийн илчлэгийн хэмжээг анхаарч үзсэн хүмүүс жингээ хасахдаа халуун хоолонд хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр гичийн тосноос болж ходоод хоосон байхаас сэргийлнэ.

Жирэмсэн үед улаан лууван

Жирэмсэн үед жирэмсэн эхийн бие махбодид амин дэм их хэрэгтэй байдаг тул улаан лууван нь салат, шөл, шөл, хачир хийхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн болдог. Энэхүү ногоог тогтмол хэрэглэснээр жирэмсэн үед хоол тэжээлийн дутагдалд орохоос үүдэлтэй олон бэрхшээлээс зайлсхийх боломжтой.Учир нь энэ нь эх, нялх хүүхдэд шаардлагатай бүх бодисыг агуулдаг.

• Яс, булчин, шүд үүсэх кальци;
• Булчингийн эдийг бүрдүүлэх, рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх фосфор;
• Цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх төмөр, цусны эргэлтийн системтэй холбоотой асуудлууд;
• Ургийн гажиг үүсэх эрсдлийг бууруулах фолийн хүчил В9;
• Эрүүл зүрх, судасжилтыг бий болгох кали.
• Жирэмсэн үед сулардаг эрүүл хоол боловсруулах эслэг.

Цагаан манжингийн илчлэгийн агууламж нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их нэмэр болдог боловч бага хэмжээтэй ч гэсэн энэ ногоо нь зөвхөн хоолны дуршилыг өдөөдөг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хорт хавдрын эмчилгээнд улаан лууван

Саяхан Огайо дахь Америкийн их сургуулийн эрдэмтэд нил ягаан өнгийн жимс, ногоо, жимс жимсгэнэ идэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын магадлалыг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Эдгээр жимс нь хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцдэг өнгөт пигментүүд - антоцианин агуулдаг. Хар лууван, улаан луувангийн антоцианин нь хорт хавдрын өсөлтийг 80% хүртэл удаашруулдаг бөгөөд ягаан эрдэнэ шиш, хар chokeberries нь эрүүл эсийг эрсдэлд оруулахгүйгээр хавдрын 20% -ийг бүрэн зогсоож устгадаг. Хархнууд дээр хийсэн туршилтанд оролцогчид нил ягаан бүтээгдэхүүнийг идэхдээ онкологийн шинж тэмдгүүд 70% -иар буурсан болохыг ажиглав.

Гэсэн хэдий ч амжилттай хийсэн судалгаагаар эмч нар ягаан ногоо, жимс жимсгэнийг хорт хавдрын эсрэг эм гэж удаан бичжээ.

Косметологи дахь улаан лууван

Гэртээ, үндэс ургацыг гоо сайхны салбарт ашиглаж болно.

• Тослог арьсны хувьд.

Нүүрний арьсыг тэжээлийн тосоор тосолж, дээр нь нимгэн зүсмэл болгон хуваасан улаан лууван тараана.

• Сэвх нөсөө гэрэлтүүлэх зориулалттай.

Нүүрээ шинэхэн улаан луувангийн шүүсээр арчиж эсвэл үрж жижиглэсэн ногооны маск тавина.

• Арьс хөгшрөхөд зориулагдсан.

Цөцгий ба үрж жижиглэсэн улаан луувангийн холимогийг нүүрэн дээр нь тавьдаг.

• Хуурай арьсны хувьд.

Нимбэгний шүүс, оливийн тостой хольсон улаан луувангийн тосыг арьсанд түрхдэг.

Бүх процедур нь 30 минутаас хэтрэхгүй үргэлжилдэг бөгөөд дараа нь нүүрийг халуун урсгал усаар угаана.

Хоол хийхэд улаан лууван

Цагаан манжинтай аяга нь зун, намрын улиралд маш их нэр хүндтэй болдог бөгөөд 100 грамм калорийн агууламж нь ямар ч хавтан дээр хязгааргүй хэмжээгээр нэмэх боломжийг олгодог.

Хамгийн түрүүнд улаан лооль, өргөст хэмх, Болгарын чинжүү гэх мэт ургамал, үндсэн ногоотой бүх төрлийн салат санаанд орж байна. Тэд чидун эсвэл наранцэцгийн тосоор амталдаг. Илүү стандарт бус нь зөөлөн цөцгийтэй бяслаг нэмсэн салат бөгөөд энэ нь найрлага, аяга тавагны аль аль нь болдог.

Нарийн бүтэцтэй тул улаан лууваныг бин, хуушуурын зориулалттай сүмс, дүүргэлтэнд ашиглаж болох бөгөөд эхний тохиолдолд цөцгий, өвстэй хольж, хоёрдугаарт тахиа, үхрийн махтай холино.

Okroshka-ийн талаар бүү мартаарай. Алдартай улаан луувангийн салат, калори нь жингээ хасаж байгаа бүх хүмүүст гэнэтийн бэлэг болох болно.

Улаан лууван чанаж болно: шарсан мах, шөл, жигнэх. Гэсэн хэдий ч Орос хоол хийхэд эдгээр аргууд нь эрэлтгүй хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч ногоо нь салат, хөнгөн зуушны хоолны бүтээгдэхүүн хэвээр үлдсэн бөгөөд үүний шалтгаан нь улаан луувангийн илчлэг багатай байдаг.

Улаан лууван аль хэдийн танил болсон бүтээгдэхүүн бөгөөд Оросын оршин суугчдын дуртай ногооны нэг болжээ. Дунд эгнээнд боловсорч гүйцсэн хугацаанд, өөрөөр хэлбэл зуны улиралд энэ нь зах, дэлгүүрийн тавиур, цэцэрлэгчийн орон дээр их хэмжээгээр гарч ирдэг. Энэ хугацаанд энэ нь салат болон бусад хоолнуудын нэг хэсэг, эсвэл зүгээр л эрүүл зууш болдог.

Цагаан манжин нь гичийн тос агуулдаг тул гашуун, халуун ногоотой амттай байдаг, ямар ч хоолыг төрөлжүүлэх чадвартай.

Гэсэн хэдий ч зөвхөн гичийн тосыг улаан лууван оруулдаггүй. Энэ нь бүхэл бүтэн витамин, эрдэс бодис юм.

Цагаан манжингийн найрлагыг мэдэх шаардлагатай.Учир нь энэ нь хүн бүр ширээн дээрээ худалдаж авах боломжтой нэлээд түгээмэл бөгөөд харьцангуй хямд бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ хүн бүр үүнийг ашиглаж чадах уу? Түүний найрлагад энэ эсвэл өөр өвчний эсрэг заалттай бодисууд байдаг уу? Цагаан манжинд агуулагдах бодисууд эсрэгээрээ ямар ч өвчин тусах болов уу?

Эцэст нь, ашигласан хоолны найрлагын талаархи мэдлэг нь үргэлж өндөр хоол тэжээлийн соёлын үзүүлэлт юм эрүүл мэнддээ ухамсартай анхаарал тавих, яагаад гэвэл бид өөрсдөө л хооллодог. Дараа нь улаан лууван нь илчлэг ихтэй эсэх, химийн найрлага нь юу болохыг олж мэдье.

Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар (KBZhU)

Энэхүү хүснэгтэд шинэхэн, даршилсан, шарсан улаан луувангийн илчлэгийн агууламж (нэг үндэс ногоонд 100 ба 10 грамм), хэр их BJU (уураг, өөх, нүүрс ус) агуулдаг болохыг харуулав.

Улаан лууван бол илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Калори багатай, эслэг, ургамлын гаралтай уургийн өндөр агууламжтай тул энэ нь ямар ч хоолны дэглэмийн бүрэлдэхүүн хэсэг болж болох бөгөөд үүнээс бараг ямар ч хор хөнөөл гарахгүй бөгөөд эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай байдаг.

Доорх хүснэгтэд улаан лууван ямар витамин, микро ба макроэлемент агуулдаг талаар авч үзэх болно.

Улаан лууван бол бидний биед хэрэгтэй амин дэм, микро, макроэлементүүдийн найдвартай ханган нийлүүлэгч юм.

Энэ ногоонд дараахь зүйлс орно.

1. А, В, С, К бүлгийн витаминууд Цагаан манжинд агуулагдах С аминдэмийн (аскорбины хүчил) агууламж өндөр байдаг.
2. Микроэлементүүдийн хувьд улаан лууван нь тийм ч баялаг биш юм. Микроэлементүүд нь хүний \u200b\u200bбиед зөвхөн ул мөрийн хэмжээгээр шаардлагатай (өдөрт 100 мг-аас бага) бодис юм. Эдгээр элементүүдээс улаан лууван нь зөвхөн төмөр (Fe) ба фтор (F) агуулдаг. Сүүлийнх нь ясны эдийг бий болгох, хумс, шүдийг бэхжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
3. Макронутриентийг аль хэдийн их хэмжээгээр уух хэрэгтэй (өдөрт 100 мг-аас их). Цагаан манжинд агуулагдах зүйлүүд нь:
   • кали (K);
   • кальци (Ca);
   • фосфор (P);
   • натри (Na) ба магни (Mg).

   Нийт - 8 мг.

Ашиг ба хор хөнөөл

Цагаан манжин нь зөвхөн хэт таргалалттай тэмцэхэд тусалдаг төдийгүй бодисын солилцоог хурдасгаж, шаардлагатай аминдэм, бичил, макро элементүүдийг биед хүргэдэг. Энэ нь дараахь үр нөлөөг үзүүлдэг.

• хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг (гичийн тосны агууламжаас хамаарч), ингэснээр аперитив болгон ашиглах нь зүйтэй;
• найрлага дахь усны агууламж өндөр тул шээс хөөх эмтэй;
• ходоодны шүүс үйлдвэрлэхэд түлхэц өгдөг;
• холеретик шинж чанартай;
• гэдэс цэвэрлэх;
• цусан дахь сахар болон холестерины түвшинг бууруулдаг.

Гэхдээ эдгээр ашиг тусын зарим нь буруу ашиглавал хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Жишээлбэл, туранхай турах хоолны дэглэм дээр улаан лууван бага илчлэг агуулдаг тул идэх боломжтой юу гэсэн асуултыг олон хүн сонирхдог. Илүүдэл жингээсээ салахыг хүсдэг хүмүүст хоолны дуршилыг өдөөх улаан луувангийн шинж чанар нь муу хошигнол тоглодог тул улаан луувангаа зөвхөн бусад хоолны нэг хэсэг болгон хэрэглэх хэрэгтэй.

Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд

Цагаан манжингийн биед үзүүлэх зарим нөлөөнөөс болж хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

• Ходоодны шүүс ялгаруулалтыг идэвхжүүлснээр ходоод, арван хоёр нугасны өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст улаан лууван их хэрэглэхийг хүсдэггүй.
• Ходоодны цочролыг улаан луувангийн үндэс дэх эфирийн тос их хэмжээгээр агуулдаг.
• Мөн энэ ногооны цианоген гликозид нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг тасалдуулахад хүргэдэг. Дотоод шүүрлийн системтэй хүмүүст улаан луувангийн хэрэглээг хязгаарлах нь дээр.
• Цусан дахь сахарын хэмжээ бага байгаа тул энэ ногоог их хэмжээгээр хэрэглэх нь зохисгүй юм.

Дүгнэж хэлэхэд, улаан лууван бол эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлж, эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүсийн жинхэнэ баялаг юм гэдгийг дахин тэмдэглэх хэрэгтэй. Калори багатай, витамин, микро, макроэлементийн агууламж өндөртэй тул улаан лууван таны хоолонд аюулгүй нэмж өгөх болно. Гэсэн хэдий ч ходоод гэдэсний зам, дотоод шүүрлийн системтэй холбоотой асуудалтай хүмүүс үүнийг болгоомжтой авч үзэх хэрэгтэй.

Цагаан манжинг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Азийг түүний эх орон гэж үздэг. Өмнө нь энэ нь Эртний Грек, Эртний Ром, Египетийн ард түмэнд өргөн хэрэглэгддэг байжээ. Хамгийн сонирхолтой зүйл бол Ромчууд улаан лууваныг цуу эсвэл зөгийн балтай хослуулахыг илүүд үздэг байв. 16-р зуунд аль хэдийн энэ ногоо Европт алдартай болсон. Ялангуяа галбиртаа анхаарал тавьдаг бүсгүйчүүд түүгээр хийсэн хоолыг илүүд үздэг байв. Эцсийн эцэст, улаан лууван нь инээдтэй жижиг юм.

Цагаан манжинд хэдэн калори илчлэг байдаг вэ?

Тиймээс 100 грамм бүтээгдэхүүнд улаан луувангийн илчлэгийн хэмжээ ердөө 25 ккал байна. Үүний зэрэгцээ 93 гр нь ус бөгөөд 3.3 г нүүрс ус, 1.3 г уураг, зөвхөн 0.2 г өөх тос байдаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цөөн хэдэн фунт стерлинг хасахыг хүсдэг хүмүүст үүнийг хоолны дэглэмдээ оруулахыг зөвлөж байгаа төдийгүй хүнсний ногоо нь амин дэмээр баялаг юм. Энэ нь В бүлгийн витамин, кали, төмөр агуулдаг. Хүн зөвхөн төсөөлөх ёстой: 100 г бүтээгдэхүүнээр өдөр бүр С аминдэм, аскорбины хүчил хэрэглэдэг. Цагаан манжингийн ачаар бие махбодид шинэ эсийг бий болгох нь илүү хялбар бөгөөд хурдан болдог.

Энэ нь их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм эсвэл махны бус хоолны дэглэмийн үед шаардлагатай байдаг.

Шинэ улаан лууванг луувантай хослуулж болох бөгөөд илчлэгийн хэмжээ бага зэрэг нэмэгдэх боловч ходоодны салст бүрхэвчийг сэргээхэд тусалдаг. Бүтээгдэхүүнийг салат, шинэхэн бэлтгэсэн жүүс хэлбэрээр ашиглах нь илүүц биш байх болно.

Энэ нь ханиад, толгой өвдөхөөс ангижрахад тусалдаг. Улаан лууван нь зөвхөн элсэн чихэр, өөх тос төдийгүй биед ашигтай фермент, эслэг агуулдагт талархаж байна.

Үүнээс гадна, хүнсний ногооны үндэс нь "муу" холестеролыг биеэс зайлуулж чаддаг.

Калори багатай ч гэсэн ходоодны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ногоог сайтар хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө хязгаарлах шаардлагагүй, зөвхөн усанд хэдэн минут буцалгана.