Хясаан мөөгний жороор чанаж болгосон төмс. Зууханд хясаа мөөгөөр чанаж болгосон төмс. Цөцгийн соустай гахайн махтай хясаан мөөг

Хясаан мөөгөөр чанаж болгосон төмсний алхам алхмаар жор зурагтай.

• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Хоёрдугаар курс
• Жор нарийн төвөгтэй байдал: Энгийн жор

• Бэлтгэл цаг: 11 минут
• Хоол хийх цаг: 1 цаг хүртэл
• Үйлчилгээ: 6 нэгж
• Калори: 57 килокалори

Гэрийн нөхцөлд хоол хийх хясаан мөөгтэй чанаж болгосон төмсний энгийн жор, бэлтгэл ажлыг алхам алхамаар тайлбарласан болно. Гэртээ 1 цаг хүртэл бэлтгэхэд хялбар. Зөвхөн 57 ккал агуулдаг.

6 нэгжийн найрлага

• Төмс 10 ширхэг.
• Булцууны сонгино 1 ширхэг.
• Лууван 3 ширхэг.
• Хясаан мөөг 500 гр.
• Хоолны давс 5 гр.
• Нунтагласан хар чинжүү 1 гр.
• Халуун ногоо ба амтлагч 1 гр.
• Наранцэцгийн тос 25 мл.
• Ус 2 стек.

Алхам алхамаар

1. Өдөр бүр, мацаг барих, 6 настай хүүхдүүдэд зориулсан маш амттай хоол. Мөөгийг шинэхэн, хөлдөөсөн аль алинд нь ашиглаж болно. Хясаан мөөг, шантерелл, шампиньон, порчини мөөг нь төгс төгөлдөр юм. Мөн энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд зузаан ханатай тогоо эсвэл гүн ширмэн тогоо хэрэгтэй болно.
2. Сонгино хальсалж, урсгал усаар зайлж, хагас цагираг хэлбэрээр эсвэл том хэмжээтэй биш дур мэдэн тайрч ав. Бид халаасан цэвэршүүлсэн ургамлын тос руу жижиглэсэн сонгино илгээдэг. Дундаж гал. Тагны доор шарсан мах. Шатахаас зайлсхийхийн тулд үе үе хутгана.
3. Лууванг хальслаарай. Усны дор угаана. Жижиг лууванг зүсмэлүүд болгон хувааж, том талыг нь хувааж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваа. Сонгино дээр нэмнэ.
4. Тагны дор хагас болгосон хүртэл ногоог хуурна.
5. Хясаан мөөгийг заавал угаах ёстой, гэхдээ дэвтээгээгүй, усаар маш ханасан байдаг. Хуурай. Мөөгийг сайтар шалгаж үзээрэй, үр эсвэл хальсны үлдэгдэлтэй таарч магадгүй юм. Мөөгийг том хэсэг болгон хайчилж ав.
6. Хясаан мөөгийг шарсан ногоонд нэмнэ. Хольж хутгаад үргэлжлүүлэн дунд зэргийн халуунд хуурна. Амт нь давс. Хааяа хутгана.
7. Төмсөө угааж, хальслаад хүйтэн усаар дахин зайлна. Том төмсийг найман хэсэгт, жижиг хэсгийг нь дөрвөн хэсэгт хуваа. Хоол хийх явцад төмс буцалгахаас сэргийлэхийн тулд буцалсан ус асгах хэрэгтэй.
8. Тогоонд төмс нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад дуртай халуун ногоо, амтлагчаа нэмнэ. Усанд хийнэ, усны хэмжээ нь заасан хэмжээнээс өөр байж болно. Төмсийг 1 хуруугаараа дарахгүй байхын тулд хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Давс, чинжүүг туршиж үзээрэй. Хүнсний ногоог буцалгана. Тагийг нь зөөлөн гал дээр буцалгана. Нэг удаа хутгаад, ингэснээр төмс чанасны дараа илүү дур булаам харагдана, тагийг нь нээхгүй, 25-30 минут буцалгана. Дараа нь галыг унтраа. Таваг 30 минутын турш эгц байлгаад ширээн дээр үйлчилж болно.
9. Хясаан мөөгөөр чанаж болгосон төмс бэлэн боллоо. Бид таваг дээр хүнсний ногоо, мөөгтэй төмс тавьж, юшкаар хийнэ. Цөцгий болон шинэхэн өвсөөр үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж оройн хоолонд юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол миний зөвлөгөөг аваад хясаан мөөгтэй шөл хийж идээрэй.

Боломжтой бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн энгийн хоол нь үүнийг хийхэд хэцүү биш боловч сэтгэл хангалуун, амттай болдог. Энэхүү хоол нь мацаг барьж буй хүмүүст тохиромжтой.

Хясаан мөөгөөр чанаж болгосон төмс чанах бүтээгдэхүүн бэлдэцгээе.

Төмсийг хальслаад угааж, төмс бүрийг 8 хэсэг болгон хуваа.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, төмсөө нэг давхаргад хийж, тал бүр дээр нь 5 минутын турш өндөр гал дээр хуурна. Давс, хар чинжүү нэмээд амсах болно.

Лууванг шоо болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваа. Сармисаа хутгаар нилээд цавчих.

Төмс дээр хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Хүнсний ногоог дунд зэргийн гал дээр 10 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.

Хясаан мөөгийг нийтлэг үндэснээс салгаж, угааж, хатаагаад тууз болгон хуваа.

Мөөгийг хайруулын тавган дээр тавь. Бид дахиад 10 минутын турш хүнсний ногоо хуурна.

Мөөгийг шарахдаа усаар асгаж, хайруулын тавган дээр тагийг хийж, мөөгийг 15 минутын турш мөөгөөр буцалгана - төмс бүрэн бэлэн болтол. Төмсийг үе үе хутгаж, эцэст нь хоолыг давсаар амтална. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Хясаан мөөгтэй бэлэн чанасан төмсийг халуун ногоотой, ногооны салат эсвэл даршилсан ногоотой хамт үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!

Зөв найрлагыг хэрхэн сонгох вэ

• Хясаан мөөгийг сонгохдоо малгайны өнгөөр \u200b\u200bудирдагдах ёстой - хөнгөн байх тусмаа сайн. Өнгө нь хөгшрөлтийн тухай биш харин амт тухай ярьдаг. Цайвар өнгийн малгай нь илүү их амт өгдөг.
• Шарсан төмсний соусын хувьд хясаан мөөгнөөс бусад мөөг ажиллахгүй өвөрмөц амттай тул л
• Та соусанд бага зэрэг цөцгий хэрэгтэй, өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг нэмэх нь дээр.
• Хэрэв та наранцэцгийн тосны оронд хайруулын тавган дээр чидун эсвэл маалингын тос хэрэглэдэг бол энэ нь хүн бүрт тохирохгүй юм. тавагны илчлэгийн хэмжээ мэдэгдэхүйц буурах болно.

Шарсан төмстэй цөцгий дэх хясаан мөөгний жор

хүнсний ногоо огтлох самбар, хальслагч, бутлагч, сармис шахагч, хутга, аяга, аяга, таваг, хусуур, цаасан алчуур, хайруулын таваг - 2 ширхэг.

Найрлага

Мөөгний соус, шарсан төмс хийх алхам алхмаар жор

Бараг хүн бүхэн шарсан төмсөнд дуртай байдаг. Гэхдээ би энэ хоолонд зөвхөн уламжлалт салат, даршилсан ногоо эсвэл маринад хийдэггүй. Тэд ширээн дээр үргэлж байдаг. би илүүд үздэг анхны зүйлээр хоол хийх эсвэл тусгай, жишээ нь мөөгтэй. Эсвэл энэ цаг үе шиг мөөгний соустай. Хясаан мөөгний соустай шарсан төмсний дуртай, хамгийн энгийн жорыг зурагтай хамт оруулж байна.

Sauce хоол хийх

Шарахдаа мөөгийг илүүдэл жүүс гаргахгүйн тулд хайруулын тавган дээр тагийг бүү таглаарай. Хясаан мөөгийг цөцгийтэй болонгуут \u200b\u200bхайруулын тавган дээр таглаад зөөлөн гал дээр тавиад соусыг сайн чанаж болгосон боловч 10-15 минутаас хэтрэхгүй.

Шарсан төмс

1. Төмсний булцууг (700 гр орчим) хутгаар, эсвэл тусгай бэхэлгээтэй хэрчиж ашиглана.
   
2. Жижиглэсэн төмсийг хүйтэн усанд 15-20 минут дэвтээгээд цардуулыг зайлуулж, гадагшлуулж төмсний шаантаг цаасан алчуураар хатаана.
   
3. Үлдсэн хагас шилэн ургамлын тосыг тусдаа хайруулын тавган дээр хамгийн их гал дээр халаах нь сайн байдаг.
   
4. Сармисын нэг хумсыг буталж, розмариний үрээр хайруулын тавган дээр 2 минут байлгасны дараа эдгээр найрлагыг тосноос авна.
   
5. Хатаасан төмсийг сармис, розмарин үнэрээр дүүргэсэн халаасан тосонд хийж тавина. Таван минутын турш хутгаж болохгүй, тагийг нь битгий таглаарай.
   
6. Доод давхаргыг шарахад төмсөө эргүүлж, галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, шарагч дээр 10 минут байлгана.
   
7. Бэлэн болохоос хоёр минутын өмнө шарсан төмсөө бага зэрэг давсалж, хэрэв хүсвэл бага зэрэг хар газрын чинжүү нэмнэ.
   
8. Бэлэн төмсийг хутгаж, таваг дээр тавиад хясаан мөөгний соус дээр хийнэ.
   

Видео жор

Нь хайруулын тавган дээр хясаан мөөгөөр шарсан төмс бэлтгэх алхам алхамаар видео бичлэг үзэхийг санал болгож байна.

Мөөгнөөс олон төрлийн хоол хийж болно. Үүний зэрэгцээ, шарсан, чанаж эсвэл чанаж болгосон төмстэй сайхан амттай жорыг сонирхож үзээрэй.

Төмстэй шарсан хясаан мөөгний жор

Хоол хийх цаг - 20-25 минут
Үйлчилгээ – 4-5.
Калорийн агууламж - 103 ккал / 100 гр.
Гал тогооны тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл: хайруулын таваг, хутга, хальслагч, хайчлах самбар, хусуур, халбага, халбага.

Найрлага

Хясаан мөөг, сонгинотой шарсан төмс хийх алхам алхмаар

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь "амрах", үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг ширээн дээр хооллохын тулд тавгийг хайруулын тавган дээр 2-3 минут байлгана (шарагчаа унтрааж болно).

Видео жор

Би төмс, сонгинотой шарсан хясаан мөөг хоол хийх видеог санал болгож байна. Хоолны жорны гайхалтай зүйл бол уйтгартай биш юм. Энэхүү энгийн хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд бие махбодийн хүч чармайлт шаарддаггүй.

Шарсан төмсийг бусад төрлийн мөөгтэй хамт чанаж болно, зөвхөн хоол хийх хугацаа арай урт байдаг. Энэ тохиолдолд хоол хийх процесс сунгагдсан бөгөөд та анхны цагтаа 10-15 минут нэмэх хэрэгтэй. БА хэрэв поркини мөөгөөр чанаж болгосон бол, хоол хийх эцсийн хугацааг нэг цагаас илүү хугацаагаар нэмэгдүүлдэг.

Хясаан мөөгтэй төмсийг хачир биш тусдаа хоол гэж үздэг. Өвөл, зуны бүх төрлийн салат, маринад, даршилсан ногоо, даршилсан болон лаазалсан ногоогоор үйлчилнэ.

Үндсэн нийтлэг үнэн

• Ямар ч аргаар хайчилж ав төмс шарахаас өмнө хатаасан байх ёстойилүүдэл жүүсийг зайлуулах замаар.
• Хясаан мөөг нь төмсөөс хамаагүй хурдан чанаж, их хэмжээний шүүс гаргадаг.
• Хэрэв та хоол хийхдээ мөөгийг төмстэй хослуулдаг бол шарсан мах биш хясаан мөөгөөр чанаж иднэ.
• гэхдээ мөөгийг "резин" болгохыг бүү зөвшөөр.

Гэртээ та тодорхой хэмжээний лаазалсан мөөг бэлтгэж болно. Миний ээжийн сонгодог жорыг үзээрэй. Танд маш их таалагдана гэж найдаж байна.

Мөөгний шөл бас маш амттай байдаг. Махны шөл шиг муу зүйл байхгүй. Манай жорыг туршаад үзээрэй. Энэ нь амт чанараараа гайхалтай бөгөөд жилийн аль ч үед бэлтгэх боломжтой, учир нь шампиньонууд үргэлж худалдаалагддаг.

Хясаан мөөгийг шампиньон шиг шарахын өмнө буцалгах шаардлагагүй. Үдийн хоол, оройн хоолны аль алинд тохиромжтой. Үйлчилж эхлэхээс өмнө та цөцгий, сараалжтай сармис, халуун ногоо нэмж болно, дараа нь төмс нь баялаг амт, үнэрийг олж авдаг. Хясаан мөөгний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно. 0.4 кг хясаан мөөг; 7 дунд төмс; 1 сонгино; хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос; амтлагч ба давс; 2 булан навч.

ийм байдлаар үүнийг урьдчилан хийх шаардлагатай байнахоол хийхэд ердийнхөөс удаан хугацаа шаардагддаг. Гэхдээ хоол нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Үйрмэг царцдас нь онцгой шинж чанарыг өгдөг.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө ургамал дээр цацаж болно. Энэ нь цөцгий эсвэл бусад соустай хамт халуун хэлбэрээр ашиглагддаг.

Хоол хийх нууц

Хоолыг бэлтгэх нь энгийн хэдий ч илүү амттай болгоход туслах тодорхой заль мэх байдаг. Хясаан мөөгийг хайруулын тавган дээр төмсөөр хэрхэн хуурах тухай, үргэлж сайн үр дүнд хүрэх.

Хясаан мөөгийг төмсөөр хэрхэн яаж хоол хийх талаар бодож үзээрэй, ингэснээр тэд амттай, эрүүл байх болно.

Энэхүү хоолны давуу тал нь энгийн бөгөөд хямд үнэтэй байдаг. Энэ нь тааламжгүй хүнд мэдрэмж, хэт ачаалалгүйгээр бие махбодид маш амархан шингэдэг. Үүнийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Энгийн жор

Энэхүү энгийн бөгөөд овсгоотой хоолны санааг хэрэгжүүлэхийн тулд дараахь хүнсний орц найрлага хэрэгтэй болно.

Нэгдүгээрт, мөөгийг цаашдын хоолны боловсруулалтанд зориулж зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой - сайтар зайлж, хөлний хатуурсан хэсгийг тайрч аваад дараа нь хоёр, гурван хэсэгт хувааж сайтар болго.

Үүний дараа та үндсэн процессыг эхлүүлж болно:

1. сонгиноыг жижиг хэсэг болгон хувааж, урьдчилан халаасан наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ;
2. бага дулаанаар, зөөлөн сонгино олж авахын тулд сонгино бага зэрэг харанхуйлах;
3. мөөгийг сонгино дээр нэмээд зөөлөн гал дээр сайхан алтан царцдас гарах хүртэл хуурна;
4. хайруулын процесс дуусахаас өмнө мөөгийг чинжүү, давсалж амсах болно;
5. чанасан мөөгийг тусад нь саванд хийнэ.

Одоо та төмс шууд хоол хийх хэрэгтэй. Мөөгийг чанаж болгосон ижил тосонд шарж болно.

Шарсан төмс бэлэн болмогц та хайруулын тавган дээр мөөг нэмж, бүх зүйл, давс, чинжүү зэргийг сайтар холино. Дараа нь дахиад таван минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Гахайн мах, самартай жор

Хясаа мөөгийг төмсөөр хоол хийх өөр жор байдаг бөгөөд энэ нь баялаг, баялаг, өвөрмөц амтаараа ялгагддаг. Тэдгээрийн нэг нь төмс, гахайн мах, нарсны самартай мөөг юм. Та хоол хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Нэгдүгээрт, мөөгийг шороон үлдэгдэлээс сайтар цэвэрлэж, төмс нь арьснаас цэвэрлэх шаардлагатай. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тос нэмээд сайтар халаана. Эхний гахайн махыг шарж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, шаржигнуулж, дур булаам харагдтал нь шарна. Дараа нь мөөгийг нэмээд бүх шингэн уурших хүртэл хуурна.

Үйл явцын төгсгөлд самар нэмж, тааламжтай алтан өнгө олж авах хүртлээ шарна. Дараа нь мөөгийг тусад нь саванд хийж, хайруулын тавган дээр нь төмс хийж, бага зэрэг шартал шарна. Одоо найрлагыг нь хольж ширээн дээр аяга таваг, рукула, бальзамын цагаан цуугаар амтлах л үлдлээ. Үүнтэй адил амттай хоол бол та заавал туршаад үзээрэй.

Зууханд хэрхэн хоол хийх талаар

Одоо та зууханд хясаан мөөгөөр амтат төмс хэрхэн яаж хоол хийж болохыг үзье. Найрлага нь өмнөх тохиолдлуудтай адил бөгөөд хоол хийх процесс өөрөө илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг.

Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Мөөгийг сайтар хальсалж угааж 10-15 минут буцалгана. Төмсийг цэвэр хүйтэн усаар хэсэг хугацаанд асгаж байгаарай - ингэснээр цардуулаас салж, зөөлөн болно.

Жижиглэсэн төмс, сонгиноо жигнэмэгийн саванд хийгээд дараа нь мөөгөө өөрсдөө тавь. Энэ бүгдийг хольж, ургамлын тос, давс, булан навч, чинжүүтэй хольж амтлах ёстой. Тагийг нь тагласны дараа энэ савыг зууханд 45 минутын турш явуулна. Зууханд байгаа хясаан мөөг нь маш амттай, тэжээллэг байдаг.

Шөл хийх

Хясаан мөөгөөр чанаж болгосон төмс гэх мэт амтат хоол хийхээс өмнө ямар ч тансаг хоолыг эсэргүүцэж чадахгүй. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн:

Мөөгийг цөцгий дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Цөцгий дээр төмстэй хясаан мөөг нь үнэхээр нарийн бөгөөд өвөрмөц амттай байдаг. Стандарт найрлагад задийн самар, газрын хар чинжүү нэмнэ.

Угаасан, хальсалсан мөөгийг жижиглэн хэрчээд төмсөө тууз хэлбэрээр хэрчинэ. Сонгино цавчих.

Мөөгийг халаасан тосонд бага зэрэг хуурч дур булаам алтан өнгө олж авна. Дараа нь жижиглэсэн төмс, бага зэрэг давс нэмнэ. Үүнтэй ижил шатанд бага хэмжээний нунтагласан самар нэмнэ. Дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмээд тавагны таган дор хэсэг зуур барина.

Дуусахаас хэдэн минутын өмнө 200 гр цөцгий нэмж, бүгдийг нь хутгаад буцалгана. Хоол бэлэн боллоо!