Талхны чих. Мөөгөнцөртэй гэрэл зураг бүхий зуухны жороор хийсэн гэртээ хөх тарианы талх. Гэртээ зууханд хөх тарианы талхыг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Хөх тарианы талх бол хөх тарианы гурилаар хийсэн бүх хар талхны цуглуулга юм. Энэ төрлийн жигнэмэг нь маш их хэмжээний эслэг, витамин, микроэлемент агуулдаг тул маш эрүүл байдаг. Энэ нь улаан буудайн гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнээс нэг хагас дахин их төмөр агуулдаг.

1. Талх үйлдвэрлэгчид хөх тарианы талхыг хэрхэн яаж хийх вэ

Талх үйлдвэрлэгчийн хувьд зуурсан гурилыг зөвхөн жигнээд зогсохгүй зуурдаг. Энэ төхөөрөмж нь зуурсан гурил зуурахдаа гараа бохирдуулахгүй байх боломжийг олгодог тул зууханд хийж байснаас амттай нарийн боов хийх нь илүү хялбар байдаг. Үүнээс гадна аяга таваг угаах хугацаа мэдэгдэхүйц буурдаг.

Анхилуун хөх тарианы талх бэлтгэхийн тулд та талхны машины аяганд дараах бүтээгдэхүүнийг нэмж оруулах хэрэгтэй.

• Хөх тарианы гурил 1.5 аяга;
• мөөгөнцрийн нэг халбага;
• оливын тос эсвэл шар тосны халбага;
• шар сүүний шил;
• нэг халбага cumin;
• давс, элсэн чихэр.

Бүх найрлагыг талх үйлдвэрлэгчид хийж, тагийг нь таглаад хөх тарианы талхны тохиргоог хийнэ. Та өөр зүйл хийх шаардлагагүй. Техникч таны төлөө бүх зүйлийг хийх болно. Зуурмаг бэлтгэх, жигнэх горим 3 цаг байна. Энэ хугацаанд та амттай, анхилуун талх авах болно.

2. Бид гэртээ хөх тарианы талхыг удаан агшаагчаар жигнэнэ

Одоо олон хүмүүс гэртээ олон тогоотой байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар энэ төхөөрөмжийг зөвхөн шөл, үндсэн хоол бэлтгэхээс гадна жигнэх зориулалтаар ашигладаг.

Хөх тарианы талхыг удаан агшаагчаар жигнэхийн тулд дараахь хоолыг бэлтгэ.

• Хөх тарианы гурил 350 гр;
• улаан буудайн гурилын халбага;
• хуурай мөөгөнцрийн нэг халбага;
• аяга сүү;
• давс, элсэн чихэр нэг халбага;
• 50 гр ургамлын тос;
• сармис;
• кориандер.

Энэ талх нь халуун ногоотой амттай харанхуй болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. Халуун сүүнд давс, элсэн чихэр хийнэ, цөцгийн тос хийнэ. Шингэнийг 30 минут байлгана. Зуурсан гурилыг урьдчилан шигшсэн гурилын хольц руу хийнэ. Сармисын хумс, нэг халбага кориандрын үрийг хутгаар хайчилж ав.

Ширээн дээр ургамлын тос асгаж, гулгамтгай гадаргуу дээр зуурсан гурил зуурна. Олон тогоочийн савыг урьдчилан халаагаад төхөөрөмжийг унтраа. Талхыг 30 минутын турш нотлох. Бүтээгдэхүүнийг "Baking" горимд 1 цагийн турш жигнэх шаардлагатай.

Зуурмаг нь эгц болж хувирдаг тул зуурахад хэцүү байдаг. Их хэмжээний гурил нэмж болохгүй, ингэснээр бөөгнөрөл улам бүр сэрүүн болно.

3. Хөх тарианы гурилын талхыг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Хэрэв та хөх тарианы талхыг анх удаа жигнэхийг хүсч байвал улаан буудайн гурил нэмээд зуурсан гурилаа бэлдээрэй. Хөх тарианы зуурмаг нь маш эрч хүчтэй бөгөөд сайн ургадаггүй тул улаан буудайн гурил нь процессыг хурдасгахад тусална. Үүнийг хөх тариатай 1: 1 харьцаагаар холино.

Зуурмагийн хувьд нэг аяга шар сүүний, 20 гр дарагдсан мөөгөнцрийн, нэг халбага элсэн чихэр авна. Зуурмагийг дулаан газар 2 цагийн турш байлгана. Шингэнийг 500 гр гурилын холимогт хийнэ, нэг халбага маргарин, ургамлын тос нэмнэ. Нэг халбага давс, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Зуурмагийг 2 цагийн турш "амрах" хүртэл үлдээгээрэй. Масс зуурч, бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй. Зузаан бялуу хийхийг оролдож, бөмбөгийг тэгшлээрэй. 40 минутын турш нотлох. Халуун зууханд 40-50 минутын турш жигнэх.

Хоолны энгийн байдлыг үл харгалзан гэртээ амттай, агаартай талх жигнэх нь үргэлж боломжтой байдаггүй. Таны анхны өнхрөх бөөгнөрөл гарахгүйн тулд та хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

1. Зуурсан гурилыг чанаж болгохоо мартуузай.
2. Зуурсан гурилыг сайтар зуурна.
3. Талхыг халуун зууханд хийнэ.
4. Хэрэв та царцдастай царцдас авахыг хүсч байвал жигнэсний дараа халуун талхны дээр хүйтэн ус дусааж, алчуураар боож өгнө.
5. Сайхан сэтгэлээр хоол хийх.

Хөх тарианы талхны жор

Хөх тарианы талх хийх олон арга бий. Хөх тариа, улаан буудайн гурилын хольцыг ихэвчлэн суурь болгон ашигладаг. Улаан буудайн гурил нь зуурсан гурилыг илүү зөөлөн, уян хатан болгодог. Хамгийн тохиромжтой нь хөх тарианы гурилын талх нь исгэлэн байх ёстой боловч хоолыг хурдан болгохын тулд мөөгөнцрийг ашигладаг.

1. Мөөгөнцөртэй хөх тарианы гурилаас талхны жор

Анхилуун талх хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• Хөх тарианы гурил 300 гр;
• Улаан буудайн гурил 300 гр;
• 400 мл бүлээн ус;
• 10 гр хуурай мөөгөнцөр;
• 1 халбага элсэн чихэр
• давс халбага;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос.

Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Шингэнтэй савыг 15 минут байлгана. Энэ хугацаанд усны гадаргуу дээр өндөр хөөстэй "таг" гарч ирэх ёстой. Шингэн дотор наранцэцгийн тос асгаж хутгана.

Улаан буудай, хөх тарианы гурилыг шигшээд холино. Мөөгөнцрийн усыг гурилын хольц руу хийнэ, хутгана. Хатуу зуурсан гурил зуурах. Үүнийг хуванцар боолтоор боож, 60 минут байлгана.

Үүний дараа дахин зуураад 40 минутын турш хэвэнд хийнэ. Хэлбэрийг хүнсний хальсаар боож өгнө. Ингэснээр талх өсөх боломжтой болно. Талхыг зууханд хийнэ.
Ойролцоогоор жигнэх хугацаа 40 минут байна. Мөөгөнцөр тослох шаардлагагүй, өндөгний хольцоор талхыг таглах шаардлагагүй болно.

2. Маалингын үрээр хийсэн хөх тарианы талхны жор

Маш анхилуун, амттай хөх тарианы талхыг талхны машин, олон тогоо ашиглахгүйгээр гэртээ хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та хөх тариа, улаан буудайн гурилыг 2: 1 харьцаагаар холих хэрэгтэй. Энэ хольцод 600 гр хэрэгтэй болно.

Хоосон саванд нэг халбага ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд 40 гр мөөгөнцрийн үрийг сироп болгон нунтаглана. Үр хольцыг 30 минутын турш байлгана. Хэсэг хугацааны дараа та саванд наалдамхай агаарын массыг олох болно. Тэнд нэг аяга ус хийнэ, нэг халбага давс нэмнэ. 50 гр маргарин нэмнэ. Маалингын үрийг 150 гр гурилын хольц руу хийнэ.

Шингэн ба хуурай массыг холино. Хатуу зуурсан гурил зуурах. Үүнийг 1.5 цагийн турш үлдээгээрэй. Бөөнийг дахин зуурч, хэвэнд хийнэ. 40 минут байлгаад халуун зууханд 50 минутын турш жигнэх. Жигнэхийн тулд та металл эсвэл силикон хэвийг ашиглаж болно. Хөх тарианы зуурмаг жигнэх явцад гадаргуу дээр наалддаггүй тул тэдгээрийг тослох шаардлагагүй болно.

Талхыг маалингын үр эсвэл кунжутын үрээр цацаж болно. Үйрмэг царцдасын хувьд талхыг зууханд хийхээсээ өмнө хүйтэн усаар цацна.

3. Содтой мөөгөнцөргүй хөх тарианы талхны жор

Мөөгөнцөргүй хөх тарианы талх хийх хэд хэдэн сонголт байдаг. Исгэлэн эсвэл содыг "өргөх механизм" болгон ашигладаг. Шим тэжээлийн хольц гурилыг өсгөхөд 3 хоног шаардагддаг тул исгэлэн талх бэлтгэхэд нэлээд хугацаа шаардагддаг.

Хэрэв танд яаралтай талх хэрэгтэй бол жигд натрийн жорыг ашиглаарай. Талхны хувьд танд нэг шил kefir эсвэл исгэлэн сүү хэрэгтэй болно. Хөх тарианы гурилыг жигд натри, самартай холино. 500 гр гурил, 100 гр самар, ½ цайны халбага сод авна. Кефир дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ.

Шингэнийг гурилтай холино. Хатуу зуурсан гурил зуурах. Удаан хадгалсан зуурмаг нь шийдэгдэх тул бүх зүйлийг хурдан хийхийг хичээ. Үр талхыг 30 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Маягтыг тугалган цаасаар хучих. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тугалган цаасаа аваад талхыг дахин 15 минут шарна.

4. Исгэлэн хөх тарианы талхны жор

Энэ бол мөөгөнцрийн оронд соёолж эсвэл тусгай исгэлэн хэрэглэдэг хуучин жор юм. Эхлэх соёлыг бэлтгэхийн тулд та 100 гр гурил, ус авах хэрэгтэй. Хөх тарианы гурил шаардлагатай. Наалдамхай чанараараа бин зуурмагтай төстэй массыг авах хэрэгтэй.

Энэ хольцыг саванд хийнэ, 2 хоногийн турш дулаан газар тавь. Энэ хугацаанд зуурмагийн гадаргуу дээр бөмбөлгүүд гарч ирдэг бөгөөд энэ нь дуу чимээ гаргадаг. Холимог дээр өөр 100 гр гурил, 100 гр ус нэмнэ. Массыг өөр өдөр үлдээгээрэй. Одоо гарааны соёлыг хөргөгчинд хийнэ.

Үүнийг нэг дор ашиглах боломжтой. Энэ тохиолдолд танд 500 гр гурил эсвэл гурилын холимог (хөх тариа, улаан буудайн гурил тэнцүү хэмжээгээр) хэрэгтэй болно. Исгэлэн зуурмаг руу 50 мл хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Наалдамхай массыг гурил руу хийнэ, хатуу зуурсан гурил зуурна. Давс, элсэн чихэр зэргийг бүү мартаарай.

Зуурсан гурил үүсгээд 3-4 цагийн турш байлгана. Талх сайн ажиллаж байх үед усаар цацаж, маалингын үр эсвэл луувангийн үрээр цацна. Зууханд нэг цаг хагасын турш жигнэх.

Исгэлэн жор илүү их цаг хугацаа шаардагддаг боловч талх нь маш анхилуун үнэртэй байдаг. Үүнээс гадна энэ нь удаан хугацаанд хөгцрөхгүй. Мөөгөнцөрөөр жигнэх гэх мэт үүнээс ямар ч хор хөнөөл байхгүй.

5. Литвийн шар айрагны талхны жор

Энэ бол халуун ногоотой талхны өвөрмөц жор юм. Амт нь бага зэрэг чихэрлэг. Мөөгөнцөр ба шар айрагны хольцыг исгэх бодис болгон ашигладаг. Зуурмаг бэлтгэхийн тулд хөх тариа, улаан буудайн гурилын хольцыг тэнцүү хэмжээгээр авна.

Орц:

• 500 гр гурилын хольц (хөх тарианы гурил + улаан буудайн гурил);
• мөөгөнцрийн нэг халбага;
• хагас шил kefir;
• харанхуй шар айраг;
• зөгийн бал халбага;
• давс;
• 2 халбага наранцэцгийн тос;
• өндөг

Талх үйлдвэрлэгчийн аяганд бүх орцыг хийж, "Хөх тарианы талх" горим байгаа бол асаана уу. Зарим талх үйлдвэрлэгчдэд энэ функц байдаггүй. Дараа нь "Пицца" эсвэл "Талх" горимд зуурсан гурил зуурна. 2 цагийн турш нотлох. 50 минутын турш жигнэх.

6. Бяслаг, самартай хөх тарианы талхны жор

Самартай амтат талхыг жигнэхийн тулд зуурсан гуриланд 500 гр хөх тариа, улаан буудайн гурилын холимог бэлтгэнэ. Зуурмагийг 200 мл сүү, 20 гр дарсан мөөгөнцөр, зөгийн бал халбагаар бэлтгэдэг. Шингэн "таг" гарч ирсний дараа 50 гр ургамлын тос, нэг халбага давс нэмнэ.

Бяслаг үрж, самарыг мах бутлуурын дотор цавчих. Нэг талхны хувьд танд 50 гр бяслаг, самар хэрэгтэй болно. Эдгээр найрлагыг гурилын хольц дээр нэмнэ.

Хуурай масс ба зуурсан гурилыг холино. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Үүнийг 2 цагийн турш ганцааранг нь үлдээгээрэй. Зуурсан гурил зуураад талх болгоно. Бүтээгдэхүүнийг нэг цагийн турш дулаан газар байрлуулна. 50 минутын турш зууханд жигнэх.

Гэртээ хөх тарианы талх хэрхэн хийх вэ - доороос үзнэ үү.

Таны харж байгаагаар маш олон жор байдаг. Туршилт хийж, өөрт хамгийн тохиромжтойг нь олоорой.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар зууханд хөх тарианы гар хийцийн талх хийх нь энгийн бялуу хийхээс хамаагүй хэцүү зүйл гэж хэлдэг. Гэхдээ ийм талхны амт нь дэлгүүрийнхээс огт өөр байх болно. Энэ нийтлэлд та хөх тариаг зууханд хэрхэн яаж хийхийг сурч, үйл явцыг хялбар, тааламжтай болгохын тулд хэдэн заль мэхийг сурах болно.

шарах шүүгээнд

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ төрлийн талх нь мөөгөнцрийн талхнаас хамаагүй илүү эрүүл байдаг гэж ярьдаг. Энэхүү хялбар жор нь цайны навчийг өөрөө хийж, дараа нь амттай талх жигнэхэд тусална. Гэртээ хөх тарианы талхыг зууханд хэрхэн жигнэх талаар уншина уу.

• Шар айраг исгэхийн тулд хоёр хоолны халбага хөх тарианы соёолж, 30 грамм хөх тарианы гурил, 130 мл буцалж буй ус холино. Бүх найрлагыг хольж, аяга тавгийг алчуураар боож хөргөнө.
• Зуурмаг хийхийн тулд та 200 грамм хөх тарианы гурил, 150 грамм улаан буудайн гурилыг шигших хэрэгтэй болно. Дараа нь нэг халбага давс, 30 грамм меласс, 170 мл ус нэмнэ. Та мөн энд цайны идэвхтэй навчийг хийж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
• Дөрвөн цаг орчим дулаан газар тэнүүчлэх ирээдүйн талхны суурийг орхи.
• Зуурсан гурилыг талх болгож, урьдчилан тосолсон жигд аяганд хийнэ. Ажлын хэсгийг дахин нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
• Зуухаа урьдчилан халаагаад зуурсан гурилаа нэг цагийн турш тавина.

Талх бэлэн болмогц зуухаа унтраагаад дотор талд нь жаахан байлгана. Үүний дараа талхыг хайчилж, үйлчилж болно.

шарах шүүгээнд

Гэрийн талхыг анхилуун үнэртэй болгохын тулд тогооч нар түүний найрлагад янз бүрийн нэмэлтүүдийг оруулдаг. Энэ удаад бид маалингын үрийг зуурсан гуриланд нэмэхийг санал болгож байна. Хөх тарианы талхыг зууханд хэрхэн жигнэх вэ? Зааврыг анхааралтай уншиж, бидэнтэй хамт ажиллаарай.

• Тохиромжтой саванд 250 грамм улаан буудайн гурил, 600 грамм хөх тарианы гурил хольж, дээр нь 150 грамм маалингын үр нэмнэ.
• 40 грамм мөөгөнцрийг усаар (найман халбага байхад хангалттай), элсэн чихэр (нэг халбага) холино. Зуурмагийг даавуугаар хучиж, дулаан газар байрлуулна. Хөөс гарч эхлэхэд түүнд нэг халбага давс нэмнэ.
• Гурил, 500 мл ус, зуурмагийг хольж, хуванцар зуурсан гурил зуурна. Бүтээгдэхүүнийг 40 минут орчим дулаан байлгаарай.
• Энэ хэсгийг жигд аяганд хийж, голд нь хурц хутгаар зүсэж, ус, гурилаар цацна. Талхыг урьдчилан халаасан зууханд нэг цаг орчим чанана.

Хэрэв та талхаа намуухан болгохыг хүсч байвал дулааныг гаргахгүйн тулд эхний 40 минутын турш зуухаа бүү нээ. Талхыг илүү сэтгэл татам болгохын тулд маалинга, cumin эсвэл кунжутын үрээр цацаж болно.

Хөх тарианы талхыг гэртээ зууханд хийнэ

Хэрэв та байгалийн гаралтай хоол идэхийг хүсч байвал энэ жорыг үзээрэй. Амт, дүүргэгчгүйгээр энгийн талх хийхийг бид танд үзүүлэх болно. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй бөгөөд зууханд хөх тарианы талх шарахад маш хялбар байдаг.

• Жижиг саванд нэг ба хагас халбага элсэн чихэр, нэг халбага хуурай мөөгөнцөр, нэг ба хагас аяга бүлээн ус хийнэ. Найрлагыг нь хутгаад зуурсан гурилыг дулаан газар 20-30 минут исгэж байлгана.
• Нэг хагас аяга хөх тариа, нэг хагас аяга улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр тус тусад нь саванд хийнэ. Хуурай хольцонд нэг халбага давс нэмээд хутгана.
• Зуурмаг хөөсөрсөн үед гурил руу хийнэ, хоёр хоолны халбага ургамлын тос нэмээд зуурна. Ажлын хэсгийг хангалттай өргөжүүлэхийн тулд гурван цагийн турш дулаан газар илгээнэ үү.
• Хангалттай хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурил зуурч, тосолсон жигд аяганд хийнэ.
• Ирээдүйн талхыг алчуураар таглаад дахин 20 минут байлгана. Дараа нь халаасан зууханд хийж зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Зуухыг унтраасны дараа талхыг дахиад 15 минут байлгана.

Kvass wort дээр хөх тарианы талх

Энэхүү энгийн жор нь зууханд гэртээ анхилуун хөх тарианы талх хийхэд тусална.

• Тохиромжтой саванд 300 грамм хөх тариа, 200 грамм улаан буудайн гурил шигших. Тэдэнд хуурай мөөгөнцрийн хоёр халбага, нэг хагас халбага давс, 300 грамм ус, нэг халбага зөгийн бал, kvass wort, ургамлын тос нэмнэ.
• Зуурмагийн хавсралт бүхий хүнсний процессор эсвэл холигч нь нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурахад тусална. Та найрлагыг удаан хугацаанд холих хэрэгтэй болно - дор хаяж арван минут.
• Үүний үр дүнд та нэлээд наалдамхай зуурмаг авах бөгөөд үүнийг хоёр хэсэгт хувааж, хоёр талхаар хийх хэрэгтэй. Ирээдүйн талхыг жигд хуудсан дээр тавиад гурилаар цацаж, дээшээ үлдээгээрэй.
• Зуурмагны хэмжээ нэмэгдэх үед зуухаа асаагаад талхыг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Талхыг маш халуун болгож хэрчиж болохгүй, учир нь тэдгээр нь нэлээд наалдамхай болно. Тэднийг төмөр тавиур дээр хөргөөд дараа нь үйлчил.

Хөх тариа

Гэрийн талх бол үдийн хоол эсвэл оройн хоолны гайхалтай нэмэлт юм. Хөх тарианы талхыг гэртээ зууханд хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

• Нэг аяга усаар kvass wort -ийн халбага холино.
• Хүнсний процессорт 250 грамм улаан буудай, хөх тарианы гурил, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр тус бүр нэг хагас халбага хийнэ. Нунтагласан хөх тарианы хивэг, хоёр халбага ургамлын тос, шингэрүүлсэн wort нэмнэ. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ.
• Зуурсан гурилыг дор хаяж 10 минут хутгаад дараа нь найман тэнцүү хэсэгт хуваана.
• Хоосон зайнаас нэг сантиметр зузаантай тэгш өнцөгтүүдийг хийж, жигд хуудсан дээр хийж, хивэг цацаж, хүйтэн зууханд нэг цаг хагас байлгана.
• Зуурмаг дээшлэхэд 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Олон үр тарианы талх

Хөх тарианы талхыг гэртээ зууханд жигнэх нь гэнэтийн зүйл юм. Үүнийг бэлтгэх жорыг уншаад бидэнтэй хамт ажиллаарай.

• 200 грамм улаан буудай, 80 грамм үр тариа, 120 грамм хөх тарианы гурил зуурсан гурил зуурна. Холимог дээр хөх тарианы хивэг (10 грамм), овъёосны гурил (30 грамм), хальсалсан үр (30 грамм), хоёр хоолны халбага хөх тарианы амтат мелис (wort эсвэл соёолжоор сольж болно), хоёр халбага мөөгөнцөр, нэг халбага тос, нэг халбага зөгийн бал. Хоёр хоолны халбага давс, 300 мл ус нэмж оруулахаа бүү мартаарай.
• Бэлэн бүтээгдэхүүнийг зургаан хэсэгт хувааж, тус бүрийг тэгш өнцөгт бялуу болгон өнхрүүлээд дараа нь өнхрүүлээрэй.
• Бэлэн талхыг зууханд жигд хуудсан дээр тавиад халаахгүйгээр нэг цагийн турш байлгана. Дараа нь талхыг 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгөнцөргүй талх

Өөр нэг эрүүл гар хийцийн талхны жорыг уншина уу.

• Нэг аяганд 400 грамм улаан буудай, хөх тарианы гурил, 70 грамм нунтагласан хивэг, 100 грамм хуурай сүү, хоёр халбага давс, нэг халбага сод, долоон халбага элсэн чихэр, бага зэрэг нимбэгийн хүчил холино. Амтыг нь амтлахын тулд кориандра, од гоньд, шанцай нэмнэ. Хуурай хольцонд 600 мл kefir хийнэ, зуурсан гурил зуурна.
• Ажлын хэсгийг тосолсон хэвэнд хийж хэдэн цагийн турш эсвэл дулаан газар байрлуулна.
• Талхыг халаасан зууханд зөөлөн болтол нь жигнэх.

Талхыг ширээн дээр өгөхөөс өмнө зуухны сараалж дээр хөргөнө. Үүний дараа талхыг хайчилж, таваг дээр тавь.

Дүгнэлт

Хөх тарианы талхыг зууханд шарах нь таны дуртай зугаа цэнгэл байж болно. Тиймээс бидний зөвлөмжийг уншиж, жороор туршиж үзээрэй. Таны хайртай хүмүүс гэртээ хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хайрлах болно гэдэгт итгэлтэй байгаа бөгөөд тэд хамгийн ойрын дэлгүүрээс худалдаж авсан талхныхаа талаар бодохоо болино.

Орос улсад ширээн дээр үргэлж амттай талх тавьдаг уламжлал тогтжээ. Таныг ямар хоол хүлээж байгаагаас үл хамааран татгалзах нь бараг боломжгүй юм. Хичнээн хоолны дэглэм байснаас үл хамааран маш цөөн тооны оросууд талхны хальснаас татгалзах болно.

Одоогийн байдлаар маш олон төрлийн талх байдаг - улаан буудай, мөөгөнцөр, бүр цавуулаггүй сорт, гэхдээ хүний ​​сэтгэлд онцгой байр эзэлдэг хөх тариа юм. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын хэлснээр ийм талх хийх нь гэрийн зууханд ч гэсэн маш энгийн зүйл юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь дэлгүүрийнхээс хэд дахин илүү амттай, гайхалтай царцдастай царцдастай болно.

Сонгодог жор

Хэдийгээр та супермаркетаас хөх тарианы талхыг үргэлж олох боломжтой боловч энэ нь маш ховор тохиолддог гурилан бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв таны амтанд ижил төстэй зүйлийг олох боломжтой бол түүний үнэ нэлээд өндөр байх болно, нэмэлтүүдийн тоо хэмжээ нь гайхалтай юм.

Үнэндээ энэ төрлийн талх нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээлээр ялгагддаг тул үр тарианы нэгэн адил эрүүл мэндэд маш бага хор хөнөөл учруулдаг. Хэрэв та талх идэхийг хүсч байвал гэрийн эзэгтэйн сонголт бол хөх тарианы талх байх ёстой.

Хөх тарианы талхыг гэртээ зууханд хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Гэрийн исгэлэн хөх тарианы талх

Хөх тарианы талхыг танилцуулахдаа танил исгэлэн амттай, өвөрмөц үнэртэй, өтгөн үйрмэгийг тэр даруй санадаг. Энэ төрлийн талханд ийм өвөрмөц амтыг өгдөг исгэлэн юм. Үүнээс гадна, исгэлэн нь амтыг тэнцвэржүүлэхэд хангалттай хялбар байдаг тул талхыг хийхэд илүү хялбар болгодог.

Орц:

• хөх тарианы гурил - 3.5 аяга;
• элсэн чихэр - 1/3 халбага. л .;
• зөгийн бал - 1 халбага. л .;
• ус - 2.5 аяга;
• давс - 1 халбага;
• rast. тос - 2 хоолны халбага. л.

Хоол хийх цаг: долоо хоног орчим.

Калорийн агууламж: 100 гр тутамд 134 ккал.

Хөх тарианы талхыг зууханд хийх:

1. Энэ төрлийн талхыг бэлтгэхийн тулд исгэлэн гурил хийх нь зүйтэй. Энэ нь мөөгөнцрийг ашиглахгүй тул заримыг нь хөлдөөж болно. Исгэлэн зуурмагийн хувьд 4 халбага холино. л. гурил, элсэн чихэр, бүлээн ус, ингэснээр эцэст нь цөцгийтэй төстэй холимог авах болно. Хаалттай саванд хийсэн хольц нь дулаан газар 5 хоногийн турш боловсорч гүйцэх ёстой. Исгэлтийг хөөс хэлбэрээр энд харуулав;
2. Исгэлэн бэлэн болсон үед та зуурсан гурилаа хийж эхэлж болно. Үлдсэн гурилыг том саванд хийнэ. Энд хольцыг зуурах болно. Зөгийн бал, давс, усыг гуриланд нэмнэ. Зуурмагийг жигд болтол сайтар зуурна, та хусуур ашиглаж болно. Зуурсан гурилыг зуурмаг дээр нэмээд дахин холино. Сүүлийн найрлага нь цөцгийн тос байх бөгөөд энэ нь зуурсан гурил наалдахгүй байхад тусална. Зуурмагийг хүссэн тууштай байдалд хүргэж, шаардлагатай бол гурил эсвэл ус нэмнэ;
3. Зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрээр хийж, зуурсан гурилыг дулаан газар хүрнэ. Үүнд 24 цаг орчим хугацаа шаардагдах бөгөөд үүний дараа талхыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 5 минут орчим жигнэнэ. Талхыг бүрэн чанаж болгохын тулд 150 градусын температурт дахин нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг шалгасны дараа хөгцөөс аваад хагас цагийн турш зөөлрүүлнэ.

Зууханд байгаа kefir дээр хөх тарианы талх

Хөх тарианы талханд гайхалтай исгэлэн амт өгөх ганцхан найрлага бий. Ийм өвөрмөц үнэрийг нэг халбага элсэн чихэрээр шингэлэх ёстой, гэхдээ та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно.

Орц:

• улаан буудайн гурил - 150 гр;
• хөх тарианы гурил - 250 гр;
• kefir - 200 мл;
• бүлээн ус - 150 мл;
• хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага. л .;
• давс, элсэн чихэр - 1 халбага. л .;
• оливын тос - 1 ширээ л.

Хоол хийх цаг: 4 цаг.

Калорийн агууламж: 100 гр тутамд 200 ккал.

Kefir дээр хөх тарианы гурилын талхны жорыг алхам алхамаар зууханд хийнэ.

1. Кефир нь kefir -тай холилддог. Энэ хольцонд давс, элсэн чихэр холилдож, найрлага нь уусах хүртэл хутгана;
2. Гурилыг сайтар шигшиж, дараа нь хоёр төрлийг холино. Мөөгөнцөр нэмсэн бөгөөд үүнийг гурилын хольц дээр жигд хуваарилах ёстой;
3. Гурилын слайд дээр гүнзгийрүүлэх ажлыг хийдэг. Кефирийг аажмаар цутгадаг. Зуурмагийг гөлгөр, уян хатан болтол аажмаар зуурах хэрэгтэй. Бүрхэгдсэн зуурсан гурил хагас цаг орчим ургадаг. Үүний дараа зуурсан гурилыг бүрэн шингээж авахын тулд халбагаар тосоор хучдаг. Зуурмаг нь томрох хүртэл хэдэн цагийн турш өсөх болно;
4. Зуурмагийг хэвэнд хийж 40 орчим минутын турш жигнэсний дараа өөр 30. Зуухны температур 200 градус байна.

Улаан буудайн хөх тарианы талхыг хэрхэн жигнэх вэ

Энэ үед одоо байгаа бүх жоруудаас хамгийн сонгодог нь нэлээд олон янзын гажигтай байдаг бөгөөд энэ нь жорны эв найрамдалд өөрийн амтыг нэмж өгдөг. Гэсэн хэдий ч нэг зүйл бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна - улаан буудай, хөх тарианы аль алинд нь хэрэглэдэг гурилын хэмжээ.

Орц:

• хөх тарианы гурил - нэг ба хагас шил;
• улаан буудайн гурил - нэг ба хагас аяга;
• бүлээн ус - 1.5 аяга;
• хуурай мөөгөнцөр - 1 tbsp. л;
• өсдөг. тос - 1 халбага. л .;
• элсэн чихэр - 0.5 tbsp. халбага;
• давс - 1 халбага л.

Хоол хийх цаг: 2 цаг 30 минут.

Калорийн агууламж: 100 гр тутамд 222 ккал.

1. Эхний алхам бол зуурсан гурил хийхээс эхлэх явдал юм. Үүний тулд элсэн чихэр, мөөгөнцрийг хольж, усаар шингэлнэ. Бүгдийг хольж, дөрөвний нэг цагийн турш исгэх хэрэгтэй;
2. Тусдаа саванд хоёр төрлийн гурил хольж, дараа нь тос, давс нэмнэ. Исгэсэн хольцыг гурилын холимог руу аажмаар асгаж, гартаа наалдахаа болих хүртэл байнга зуурдаг;
3. Зуурмагийг алчуураар хучиж, нэг цагийн турш үлдээнэ. Эзлэхүүн нь ойролцоогоор 2 дахин нэмэгдэх бөгөөд дараа нь дахин зуурч, хэвэнд хийж, дараа нь хагас цаг зарцуулна.
4. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, талхыг ойролцоогоор 45 минутын турш жигнэнэ. Бэлтгэсэн талхыг хэвнээс нь гаргаж, алчуураар боож өгнө.

Хоол хийх нууц

1. Хэрэв та исгэлэн талх болгонд хийхийг хүсэхгүй байгаа бол өмнөх талхны хэсгийг ашиглан шинэ талх хийж болно. Ийм талхны амт илүү хүчтэй байх болно;
2. Хөх тарианы талхны үнэрийг квас эсвэл соёолж зэрэг амтлагчаар сайжруулж болно. Та бас кориандра, cumin, үзэм болон бусад амтыг нэмж болно;
3. Хөх тарианы гурил нь бага хэмжээний цавуулаг агуулдаг тул зуурсан гурилыг зөв зуурахын тулд та улаан буудай хийхээс хамаагүй бага хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй болно.
4. Хөх тарианы талх нь маш их хэмжээний хүнсний эслэг, кали, магни, кальци болон бусад олон витамин агуулдаг тул үнэхээр ашигтай бодисын агуулах юм. Энэ бүхэн нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг тул эцсийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглээнд маш их хэрэгтэй болгодог. Хэрэглэхэд цорын ганц ноцтой эсрэг заалт байдаг - хэрэв хүн гастрит, шарх зэрэг хоол боловсруулах замын ноцтой өвчтэй бол хөх тарианы талх нь хортой байдаг.

Хөх тарианы талхыг гэртээ зууханд жигнэх нь амархан гэрийн даалгавар болж чаддаг, учир нь амтыг насан туршдаа мартах боломжгүй юм. Үр дүн нь таны хайртай хүмүүст таалагдах нь гарцаагүй.

Хөх тарианы талх нь амт, бэлтгэлийн хувьд хамгийн сонирхолтой бүтээгдэхүүний нэг болох нь дамжиггүй.

Үүнийг бэлтгэхэд маш хэцүү байдаг бөгөөд олон мэргэжлийн тогооч нар хөх тарианы талхыг нарийн боовныхоо бүтээл гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч та гараа заавал туршиж үзэх хэрэгтэй.

Хэрэв та жорыг нарийн чанд дагаж, технологийн бүх нарийн ширийн зүйлийг дагаж мөрдвөл үр дүн нь үнэхээр гайхалтай байх болно гэж амлаж байна.

Шинээр шатаасан талх нь ид шидийн шинж чанартай байдаг - ширээн дээрээс ийм хурдтай алга болох нь ховор байдаг, гэхдээ хэрвээ халуун хөх тарианы гурил байвал дүрмээр бол үйрмэг нь үлдэхгүй.

Гэрийн зууханд байгаа хөх тарианы талх - хоол хийх үндсэн зарчим

Анхилуун "хар" талхыг өөрийн гал тогоондоо жигнэх боломжийг олгодог маш олон технологи, жор байдаг. Хөх тарианы гурилын зуурмагийг мөөгөнцрийн хамт, мөөгөнцөргүй, исгээгүй kefir, тусгайлан бэлтгэсэн исгэлэн эсвэл исгэж бэлтгэнэ.

Энэ бүх олон янз байдлыг гурилын чанар, жороор заасан бүх пропорцийг яг дагаж мөрдөх гэсэн хоёр үндсэн дүрмээр нэгтгэдэг.

Чанартай гурил үргэлж хуурай, зөөлөн байдаг. Ийм гурилыг нударгаар дарахад үүссэн бөөгнөрөл шууд задардаггүй, гэхдээ хуруугаа гадаргуу дээр дарахад хэвлэмэл хэв маяг үлдэх ёстой.

Зуурсан гурил зуурахаас өмнө гурилыг заавал шигшинэ. Шигшсэн гурилын талх нь жигд сүвэрхэг, сэвсгэр болж хувирдаг.

Гэртээ хөх тарианы талхыг улаан буудайн гурилыг жорын дагуу нарийн тогтоосон харьцаагаар жигнэдэг бөгөөд үүнийг өөрчлөх нь зүйтэй биш юм.

Түүнчлэн, хэрэв энэ нь жороор тусгайлан заасан бол температурын горимыг өөрчилж болохгүй. Гэртээ зууханд хөх тарианы талх жигнэх нь зааврыг чанд дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд энэ нь зуурмагийн өөр өөр жортой холбоотой юм, энд бүх нийтийн дүрэм байдаггүй, болгоомжтой байгаарай!

"Бородинский" хөх тарианы талх гэртээ зууханд

420 гр өндөр чанартай хөх тарианы гурил;

50 мл анхилуун үнэргүй. тос;

150 мл өөх тос багатай сүү;

130 гр цагаан гурил;

1.25 литр цэвэршүүлсэн ус;

Хүснэгт. цагаан элсэн чихэр халбага;

Нэг ширээ. мальтозын сироп халбага;

Гурван ширээ. хөх тариа (улаан) соёолжны халбага;

10 гр нарийн, ууршуулсан давс;

Кориандрын үр - 3 халбага;

Хатаасан луувангийн үр.

1. Үнэрт үрийн 2/3 хэсгийг зуурмаг дээр буталж нунтаглана. Дараа нь тэдгээрийг соёолжтой хольж, хагас шил бага зэрэг хөргөсөн буцалж буй ус асгаж, хагас цагийн турш байлгаж, уусгаад хөргөнө.

2. Үүний дараа зуурмаг бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд түргэн мөөгөнцрийг бүлээн боловч халуун биш сүүнд уусгана. Бүх элсэн чихэрийг нэг халбага цагаан гурилаар хийж, сайтар хутгаад дөрөвний нэг цагийн турш байлгана.

3. Зуурсан гурил зуурах өргөн аяганд хөх тариа, цагаан жигд гурилыг нарийн шигшүүр дээр хийж, хольж хутгана.

4. Давс нэмээд гурилыг жигд хутгана.

5. Дараа нь зуурсан гурилын хэмжээ, хөргөсөн соёолжны масс, мелассыг асгаж, 38 градус хүртэл халсан үлдсэн усыг асгаж, зуурсан гурил зуурна.

6. Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд маш наалдамхай байх ёстой бөгөөд ингэснээр гараа ургамлын тосоор бага зэрэг чийгшүүлнэ.

7. Зуурсан гурилыг хөвөн эсвэл маалинган алчуураар боож, дулаацуулаарай.

8. Зуурмагийн цаашдын боловсруулалтанд бэлэн байдлыг эзлэхүүнийг хоёр дахин, бүр арай илүү хэмжээгээр тодорхойлно. Зуурсан гурилыг бага зэрэг зуурч, хэсэг болгон хувааж, жигнэхэд бэлтгэсэн лаазыг тавь.

9. Зуухаа асаагаад бага зэрэг халаана (30 градус хүртэл), хоёр дахь туршилтыг хийхийн тулд хагас цагийн турш зуурсан гурилыг нь салга.

10. Дараа нь таарсан талхны гадаргууг хүйтэн, хэзээ ч хүйтэн усаар тосолж, үлдсэн үрээр нь цацна.

11. Ийм талхыг эхлээд дөрөвний нэг цагийн турш 200 градус, дараа нь 180 градусаар хорин таван минут, 19 минутын эцэст 160 градусаар жигнэнэ.

Хөх тарианы талхыг гэртээ зууханд хийнэ

30 грамм энгийн талхны мөөгөнцөр;

200 гр. том ширхэгтэй хөх тарианы гурил;

Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр - 2 tbsp. л .;

350 грамм жигд гурил;

Сайн хөх тариа (хуурай) соёолж - 2 tbsp халбага.

1. Цагаан гурилыг (150 гр.) Соёолжтой хольж, холимог дээр гурван зуун миллилитр буцалсан ус хийнэ.

2. Буцалж буй ус асгаж байхдаа бөөгнөрөлгүй байхаар сэрээгээр сайтар хутгана.

3. Тусдаа саванд мөөгөнцрийг 270 мл бага зэрэг бүлээн усанд уусгана. Бүрэн уусгах хүртэл хутгана, элсэн чихэр, давс нэмнэ.

4. Соёолсон гурил, ууссан мөөгөнцрийг хольж, нэгэн төрлийн болтол хутгана. Үр дүн нь хар хүрэн шингэн гурилын масс юм.

5. Үлдсэн бүх гурилыг шингэн гурилын масс руу хийнэ, хатуу наалдамхай биш зуурсан гурил зуурна.

6. Зуурсан гурилтай савыг даавуун алчуураар хучиж, гурван цаг хагас байлгана.

7. Зуухаа асаагаад доод тавиур дээр устай металл таваг тавиад 220 градус хүртэл халаана.

8. Илүү том зуурмагийг гараараа цоолж, гурил цацаж, жигд таваг руу хийнэ. Алчуураар таглаад дахин 20-25 минут байлгана.

9. Зуурмаг нарийн болсон үед шарах савыг зууханд хийж, 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

10. Дараа нь маягтыг гаргаж аваад талхыг нь аваад алчуураар боож гурван цагийн турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд талх "боловсорч гүйцнэ".

Хөх тарианы талхыг гэртээ зууханд жигнэх исгэлэн жор

Энэхүү жороор бэлтгэсэн исгэлэн гурилыг зөвхөн хөх тарианы талх жигнэхээс гадна гар хийцийн сайн kvass хийхэд ашиглаж болно.

Арван урлаг. том ширхэгтэй хөх тарианы гурилын халбага;

10 грамм элсэн чихэр;

Хоёр зуун грамм ус.

1. Гурилын нэг хэсгийг (бүтэн дөрвөн хоолны халбага) зуун миллитр хүйтэн усаар шингэлээд өтгөн цөцгийтэй адил тогтвортой байдалд хүргэнэ.

2. Нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, хэд хэдэн удаа хутгана, богино хугацаанд тасалдуулаад даавуун салфеткаар таглаад нэг өдөр байлгана.

3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа дахин 2 хоолны халбага гурил хутгаад ижил нягтралтай усаар шингэлнэ. Үүнийг салфетка дор өөр өдөр үлдээгээрэй.

4. Исгэгч нь зузаан байх ёсгүй тул гурил нэмэхдээ үргэлж өтгөрүүлсэн цөцгий рүү буцалсан хүйтэн усаар шингэлнэ гэдгийг анхаарна уу.

5. Гурав дахь өдөр нь исгэлэн талхны өвөрмөц үнэрийг олж авдаг, энэ бол хэвийн зүйл, ийм үр дүнд хүрэх шаардлагатай байна.

6. Дахин гурил нэмж, шаардлагатай бол усаар шингэлж, дахин нэг өдөр байлгана. Дөрөв дэх өдөр исгэлэн бүрэн бэлэн болно.

7. Дахин гурил, ус нэмээд хутгана. Талх хийхэд шаардагдах хэмжээг аваад үлдсэн хэсгийг нь сайтар таглаад хөргөгчинд хадгална.

8. Хадгалах гарааны соёлыг долоо хоногт нэг удаа гурилаар "тэжээх" ёстой, эс тэгвээс "мөхөх" болно.

Исгэлэн гурилтай зууханд хийсэн гэрийн хөх тарианы талх

Цэвэршүүлсэн ус, буцалсан, хөргөсөн - 300 мл;

Хөлдөөсөн наранцэцгийн тос;

4 аяга хөх тариа (хальсалж) гурил;

Дээрх жор дагуу 300 мл гарааны өсгөвөр;

Жижиг чимх кориандра;

50 гр цагаан нунтагласан элсэн чихэр;

Сайн соёолж (хуурай хөх тариа kvass -аар сольж болно) - 2 tbsp. халбага;

60 гр. наранцэцгийн үр (хальсгүй).

1. Жоронд заасан хөх тарианы гурилын талыг исгэлэн болон хөргөсөн буцалсан усаар холино. Бөөгнөрөхгүй байхаар хутгаад 5 цаг байлгана. Зуурмагийн явцад энэ нь ойролцоогоор 3 дахин нэмэгдэх болно.

2. Мальт эсвэл квассыг 90 мл буцалж буй усанд хийж хөргөөд энэ хугацаанд бэлэн болсон шар айраг руу нэмнэ.

3. Халуун ногоо, элсэн чихэр, давс нэмж, цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурил зуурна.

4. Үүнийг тосолсон хэвэнд хийж, хэвний дээд хэсгийг хөвөн эсвэл маалинган даавуугаар боож 3 цагийн зайтай үлдээгээрэй. Маягтыг гурилын гуравны нэгээр дүүргэхийг зөвлөж байна.

5. Зуурсан гурилыг хальсалж үрээр цацаж, халуун зууханд шарна.

6. 180 градусын температурт 45 минутаас нэг цагийн турш жигнэх. Үргэлжлэх хугацаа нь талхны хэмжээнээс хамаарна.

Хөх тарианы талх, зууханд гэртээ, kefir-мөөгөнцрийн

150 гр цагаан ба 250 гр. хөх тариа, том ширхэгтэй гурил;

Цэвэршүүлсэн, үнэргүй тос - 1 халбага. л.

200 мл тараг, эсвэл исгэлэн kefir, илчлэг багатай;

1 халбага хуурай мөөгөнцөр;

Торны давс, элсэн чихэр - тус бүр 1 халбага.

1. Сүүн бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт урьдчилан халаана.

2. Дараа нь гучин градус хүртэл халаасан 150 мл буцалсан усаар хольж, үүссэн хольцонд давс, нунтагласан элсэн чихэр уусгана.

3. Холигч саванд хөх тариа, талх нарийн боовны улаан буудайн гурил нэмж, мөөгөнцрийг бага багаар нэмээд сайтар хольж, мөөгөнцрийг гурилын дээгүүр жигд хутгана.

4. Жижиг хотгор хийж, аажмаар исгэсэн сүүний хольцыг асгаж, зуурсан гурил зуурна. Хэрэв зуурах явцад энэ нь хэт нягт болж байгааг мэдэрч байвал бага зэрэг ус нэмээрэй.

5. Зөв зуурсан зуурмаг нь уян хатан, гөлгөр, зөөлөн байдаг.

6. Зуурсан гурилтай аяга тавгийг даавуун салфеткаар боож, хагас цагийн турш "амрах" горимд тавь.

7. Бага зэрэг жигд тос хийнэ, бүрэн шингэх хүртэл гараараа зуурна.

8. Дараа нь зуурсан гурилыг бага зэрэг дулаарсан хөгцрүү шилжүүлж, хоёр цагийн турш "нягтруулах" алчуураар боож өгнө.

9. Ширээн дээр цагаан гурил цацаж, гарч ирсэн зуурсан гурилаа (эзлэхүүнээ хоёр дахин нэмэгдүүлэх замаар) дээр тавиад дугуй талх болгоно.

10. Үүнийг шарсан махаар илгэн цаас руу хийж, алчуураар таглаад хагас цагийн турш үлдээж, эцсийн нотлох баримтыг өгнө.

11. 200 градусын температурт дөчин минутын турш жигнэх.

12. Жигнэх хуудсыг зууханд хийхээсээ өмнө хананд их хэмжээний ус цацна.

Kefir дээр зууханд гэртээ түргэн, мөөгөнцөргүй, хөх тарианы талх

"Үйлдвэрийн" сүүнээс авсан исгэлэн сүү, эсвэл дунд өөх тос бүхий kefir - 200 мл;

Улаан буудайн цагаан гурил - хоёр шил;

"Бүдүүн" хөх тарианы гурилын нэг шил;

0.5 халбага хужир;

Бага зэрэг анхилуун үнэртэй "Provencal" ургамлын холимог;

1 халбага цэвэршүүлсэн элсэн чихэр.

1. Бага зэрэг дулаарсан kefir (тараг), содтой хольж, ширээн дээр дөрөвний нэг цаг байлгана. Та үүнийг зуух эсвэл богино долгионы зууханд хийж болохгүй, илүү сайн бол зай дээр эсвэл исгэлэн сүүтэй савыг бүлээн усанд хийнэ.

2. Дараа нь давс, нунтагласан элсэн чихэр, Provencal ургамлын хольцыг тус тусад нь саванд хийнэ. Өсөн нэмэгдэж буй kefir -ийг асгаж, зуурсан гурилаа хийж, шигшсэн гурилаа бага багаар нэмнэ.

3. Бид хөх тарианы гурилыг бүхэлд нь авдаг бөгөөд эхлээд та нэг аяга улаан буудайн гурил аваад дараа нь зуурахдаа зуурмагийн зузааныг тохируулна. Энэ нь нэлээд зөөлөн бөгөөд шингэн биш байх ёстой.

4. Мөөгөнцөр эсвэл шарсан махыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан зуурсан гурилаа хийж, дөрөвний нэг цагийн турш "амрах" горимд хийж, алчуураар таглана. Үүнийг халаахын тулд зуухыг асаахдаа дулаахан батерей эсвэл зуухны орой дээр хийхийг зөвлөж байна.

5. Үүний дараа ирээдүйн талхны дагуу уртын дагуу зүсэлт хийгээд хэд хэдэн зүслэг хийж, зуурсан гурилтай хэлбэрийг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

6. Талхыг хагас цагаас дөчин таван минутын турш жигнэж, дараа нь зуухныхаа дулааныг унтрааж, хаалгыг нь хаалттай байлгаад арван таван минут байлгана.

7. Жигнэсэн талхыг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөх хүртэл алчуураар боож өгнө.

"Карелийн" хөх тарианы талх гэртээ зууханд

100 грамм гурил, хөх тариа;

8 гр орчим гоньдны холимог, лууван, кориандра;

50 грамм соёолж;

300 мл ус (исгэж);

Гурилын гурил - 650 грамм;

10 грамм шинэхэн (талх) эсвэл 5 грамм "хуурай" мөөгөнцрийн;

250 мл ус (зуурсан гуриланд);

Үзэм ба хатаасан чангаанзны холимог 50 грамм;

45 грамм зөгийн бал;

1.5 халбага ууршсан (нарийн) давс;

200 мл ус (зуурсан гуриланд);

80 грамм меласс.

1. Нэгдүгээрт, зуурсан гурил бэлтгэх. Амтлагчаа зуурмаг дээр нунтаглана. Бүх хөх тарианы гурил, ус нэмээд сайтар холино, хамгийн бага гал дээр халааж, хамгийн сайн нь 70 градус хүртэл усан ваннд хийнэ. Дараа нь дусаах савыг тугалган цаасаар хучиж, 70 градус хүртэл халаасан зууханд хоёр цагийн турш хийнэ. Бэлэн болсон шар айраг нь хайлсан шоколад шиг харагдах болно.

2. Дараа нь зуурсан гурил хийж эхлээрэй. Шөлийг хүйтэн усаар шингэлнэ. Мөөгөнцөр нэмээд уусгахын тулд хутгаад улаан буудайн гурилын бүх хэсгийг нэмнэ. Эцэст нь бүгдийг хутгасны дараа түүнийг дөрвөн цагийн турш зуурсан гурилан дээр тавь.

3. Зуурсан гурил зуурахаасаа өмнө үргүй үзэм, хатаасан чангаанзыг буцалсан усанд арван минут дэвтээнэ. Усыг зайлуулж, хатаасан жимсийг сайтар хатаагаад 5 мм орчим зузаантай хутгаар хутгаад цагаан буудайн гурилаар өнхрүүлээрэй.

4. Зөгийн бал, меласс, давсыг буцалж буй усанд уусгаад бага зэрэг хөргөсний дараа хольцыг таарсан исгэлэн дээр нэмнэ.

5. Аажмаар улаан буудайн жигд гурил нэмж, сул, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Зуурах төгсгөлд бэлэн болсон хатаасан жимс нэмнэ. Зуурсан гурилаа тавь.

6. Хоёр цагийн дараа зуурсан гурилаа ширээн дээр шилжүүлж, гараараа бага зэрэг дарж бин хий. Дараа нь эргүүлэх болгонд ирмэгийг нь чимхээд чанга өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.

7. Зуурсан гурилыг хөгцрүү эсвэл зүгээр л жигд хуудсан дээр, илгэн дээр хийж, нэг цагийн турш туршиж үзээрэй.

8. Зуурмагийг бага зэрэг зөөлрүүлсний дараа талхыг 180 градусаар жигнэнэ. Цаг - 1 цаг.

Гэрийн зууханд байгаа хөх тарианы талх - заль мэх, зөвлөмж

Баталгаажуулах явцад зуурсан гурилыг бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс жигнэх явцад урагдаж, талхны гадаргуу дээр нулимс гарч ирнэ.

Зуурсан зуурсан гурил илүү зөөлөн байх тусам талхны бүтэц илүү сүвэрхэг болно.

Талхыг жигнэх явцад жигд өсөхийг баталгаажуулахын тулд зуурсан гурилаа хэд хэдэн газарт наана.

Хөх тарианы талхыг зууханд байгаа устай саванд илүү сайн жигнэх болно. Түүнчлэн, шарсан махыг зуурмагаар хийхээсээ өмнө зуухны ханыг их хэмжээний усаар цацна.

Зуурсан гурил зуурахдаа санал болгож буй пропорцийг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Хэт нимгэн зуурмагаар хийсэн хөх тарианы талхны үйрмэг нь наалдамхай, хэт чийглэг болж хувирдаг. Зузаан - хэт нягт, хурдан хуучирсан.

... Хүүхдүүд "Карелийн" талханд маш их дуртай байдаг бөгөөд та бяцхан хүүхдүүдээ баярлуулахын тулд жороор туршиж үзээрэй. Тиймээс, хатаасан чангаанз бүхий үзэмийг тоог нь бага зэрэг бууруулах шаардлагагүй бол чихэрлэг цитрус жимсээр сольж өгдөг. Хатуу тарваганы жижиг хэсгүүдийг агуулсан хөх тарианы талх нь ердөө л амттай байдаг.

Хэрэв танд талх нарийн боов хийх авьяас байгаа бол хөх тариа, улаан буудай гэсэн хоёр төрлийн зуурмагаар талх хийж үзээрэй. Талх нь янз бүрийн өнгөтэй хоёр хавтгай хоосон зайг өнхрүүлээд өнхрүүлснээр үүсдэг. Энэхүү талх нь үзэм, тарвага, шарсан самар эсвэл наранцэцгийн үрийг нэмэхэд маш амттай байдаг.

Амттай талх бэлтгэхийн тулд тусгай тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагагүй, зууханд хоол хийхэд хялбар байдаг. Та жигд таваг худалдаж авах эсвэл дугуй талх хийх боломжтой. Өгүүллийг уншаад гэртээ зууханд дуртай талхны жороо сонгоорой.

Хөх тарианы талх бэлтгэхийн тулд улаан буудай, хөх тариа гэсэн хоёр төрлийн гурилыг холино. Эхнийх нь зуурсан гурилыг зөөлөн, уян хатан болгоход тусалдаг. Илүү хурдан хоол хийхийн тулд мөөгөнцрийг ашигладаг.

Орц:

• ус - 400 мл бүлээн;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• давс - халбага;
• хөх тарианы гурил - 300 гр;
• наранцэцгийн тос - 2 халбага. халбага;
• улаан буудайн гурил - 300 гр;
• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр.

Бэлтгэл:

1. Саванд халуун ус хийнэ, давс, мөөгөнцөр нэмнэ.
2. Элсэн чихэр нэмнэ. Холих.
3. Цагны дөрөвний нэгийг тэсвэрлэх. Энэ хугацаанд исгэх үйл явц явагдах бөгөөд гадаргуу дээр хөөс "таг" гарч ирнэ.
4. Наранцэцгийн тос хийнэ, хутгана.
5. Шигшүүрээр хоёр төрлийн гурил шигших.
6. Одоо та зуурсан гурилыг хуурай хольцтой холих хэрэгтэй.
7. Зуурах. Зуурмаг нь хатуу болно. Багцаар хучих. Хэдэн цагийн турш хойш тавь.
8. Масс нь эзлэхүүнийг хэд дахин нэмэгдүүлэх болно.
9. Зуурах. Маягт руу оруулна уу. Багцаар хучих. Нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
10. Зуухыг 180 градусаар тавь.
11. 40 орчим минутын турш жигнэх.

Талх нарийн боовны хувьд зуурмаг бэлтгэх, жигнэх үед температурын горимыг ажиглах нь чухал юм.

Мөөгөнцөргүй kefir хийх энгийн жор

Та талхыг хамгийн бага хэмжээгээр хоол хийж болно. Мөөгөнцөр ашиглахгүйгээр эрүүл, амттай бүтээгдэхүүнийг олж авдаг.

Орц:

• гурил - 300 гр улаан буудай + бага зэрэг зуурах зориулалттай;
• kefir - 300 мл;
• давс - 1 халбага;
• сод - хагас халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага.

Бэлтгэл:

1. Савыг бэлтгэ.
2. Сод руу нэг халбага kefir хийнэ, ингэснээр үүнийг унтраана.
3. Гурил руу илгээнэ үү.
4. Кефир хийнэ.
5. Зуурсан гурил зуурах, шаардлагатай бол гурил нэмнэ.
6. Масс таны гарт наалдахгүй байх ёстой, гэхдээ гурил нэмж хэтрүүлж болохгүй.
7. Одоо зуурсан гурилыг амрах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд ууттай таглаад нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
8. Бөөрөнхий талх.
9. Дээрээс хутгаар хайчилж ав.
10. Гурилаар цацна.
11. Зууханд хийнэ.
12. 220 градусын горим.
13. Цаг 50 минут.
14. Дараа нь 200 градус руу шилжүүлнэ.
15. Хагас цагийн турш хооллоорой.
16. Шорлогоор цоолж, хуурай бол бүтээгдэхүүн бэлэн болно.

Зууханд байгаа улаан буудайн талхны талх

Энэхүү талх нь бусад хоол хийх хувилбаруудаас ялгаатай нь гурилыг буцалсан усаар исгэх ёстой. Энэ нь түүнийг хөнгөн, сүвэрхэг болгоно. Масс сайн өсч, үйрмэг нь сул гарч, царцдас нь бүдүүн, нимгэн болно. Зууханд хийсэн гар хийцийн талх бол хамгийн хялбар бөгөөд амжилттай сонголт бөгөөд энэ нь үнэхээр амттай болох нь дамжиггүй.

Орц:

• ус - 150 мл бүлээн;
• мөөгөнцрийн - 15 гр шинэхэн;
• буцалж буй ус - 150 мл;
• наранцэцгийн тос - 3 халбага. халбага;
• давс - 1.5 tbsp. халбага;
• улаан буудайн гурил - 410 гр.

Бэлтгэл:

1. Улаан буудайн гурил (50 гр) буцалж буй усанд хийнэ.
2. Массыг халбагаар арчиж, хөргөнө.
3. Мөөгөнцрийг аяга болгон нунтаглана.
4. Элсэн чихэр (халбага халбага), давс нэмнэ. Нунтаглах.
5. Халуун усанд хийнэ.
6. Гурил хийнэ (50 гр).
7. Холих. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хумсыг ашиглана уу.
8. Дөрөвний нэг цаг байлга, найрлага нь ажиллах болно, зуурсан гурил ургах болно.
9. Гурилыг шигшүүрээр шигшинэ (200 гр). Саванд хийнэ.
10. Зуурсан гурил хийнэ, хутгана.
11. Цайны навчийг унтраа.
12. Хутгана, тос нэмнэ.
13. Массыг ширээн дээр илгээнэ үү. Үлдсэн гурилыг асгаж, зуурсан гурил зуурна. Тогтвортой байдлыг ажиглаарай, бүх эзлэхүүн шаардлагагүй байж магадгүй юм. Та гөлгөр, зөөлөн, хавтгай бүтэцтэй байх ёстой.
14. Бөмбөг рүү өнхрүүлээрэй.
15. Савыг тосоор тосолж, бөмбөгийг байрлуулж, тугалган цаасаар хучна.
16. Дулаан газар тавь, агаарын урсгалаас зайлсхийж, нэг цаг байлгана.
17. Гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.
18. Хатуу даралгүйгээр өнхрүүлээд чанга өнхрүүлээрэй.
19. 180 градусын горимыг урьдчилан тохируулж зуухаа бэлтгэ.
20. Талханд зориулагдсан тусгай тэгш өнцөгт хэлбэрийг ашиглах нь дээр. Үүнийг тосоор түрхэнэ.
21. Ажлын хэсгийг хөдөлгөж, тагла. Хойш тавьж.
22. Хагас цагийн дараа энэ нь ургах бөгөөд та зууханд хийж болно.
23. 30 минутын дараа алтан царцдас гарч ирнэ.

Исгэлэн гурилаар хэрхэн жигнэх вэ?

Талхыг амжилттай болгохын тулд бүх бүтээгдэхүүнийг жигнэх ёстой.

Орц:

• гурил - 45 гр, та үр тарианы сонголтыг зогсоох хэрэгтэй;
• давс - 11 гр;
• улаан буудайн гурил - 340 гр;
• бүлээн ус - 330 гр;
• исгэлэн - 210 гр.

Бэлтгэл:

1. Өндөр таваг бэлтгэж, заасан гурилыг нэмнэ.
2. Лийрийг тавь.
3. Усанд хийнэ. Зуурах.
4. Ширээн дээр шилжүүлж, гурил нэмэлгүйгээр хутгана.
5. Масс жигд болсны дараа давс нэмнэ.
6. Хэдэн минутын турш зуурна.
7. Твист, та бөмбөг авах болно. Таваг руу буцаж очоод ууттай таглаарай.
8. Нэг цаг хагасын дараа хутгаад дахин таглаад нэг цагийн турш таглана.
9. Бөмбөгийг эргүүлээд жигд хуудсан дээр тавь. 17 цагийн турш байлгана. Температур нь 20 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.
10. Хэрэв танд босох хангалттай хугацаа байхгүй бол дахиад хэсэг үлдээгээрэй.
11. Хутга аваад зуурсан гурилаа хайчилж ав.
12. Зуухаа 250 градус хүртэл халаана.
13. Жигнэх хуудсыг тавь.
14. Таван минутын турш хооллоорой.
15. 220 градус хүртэл бууруулна.
16. Хагас цагийн турш жигнэх.

Зууханд бяслагтай

Маш анхилуун шаржигнууртай талх.

Орц:

• хивэг бүхий талх - 1 ширхэг .;
• цөцгийн тос - 75 гр;
• яншуй;
• чеддар бяслаг - 100 гр;
• сармис - 2 хумс.

Бэлтгэл:

1. Яншуйгаа угааж, хатаагаад цавчих.
2. Хальсалсан сармисаа нилээд цавчих.
3. Зөөлрүүлсэн тос хэрэглээрэй. Сармис болон ургамлыг хутгана.
4. Талхыг бүрэн огтлохгүйгээр нэг хагас см зүсээрэй.
5. Дүүргэлтийг нүхэнд хийнэ.
6. Бяслаг үрж, зүсмэл бүрт цацна.
7. Тугалган цаасаар боож өгнө.
8. Зууханд хийнэ.
9. Зуухаа 200 градус хүртэл халаана.
10. Цаг нь дөрөвний нэг цаг юм.

Бүхэл бүтэн улаан буудайн талх

Хамгийн эрүүл талхны төрөл. Зураг дээр анхаарлаа хандуулдаг хүмүүст тохиромжтой.

Орц:

• үр тарианы гурил - 620 гр;
• давс - 3 гр;
• буцалсан бүлээн ус - 250 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 5 гр;
• мөөгөнцрийн - 3 tsp.

Бэлтгэл:

1. Мөөгөнцрийг усанд хийж, давс хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Холих.
2. Гурил (хагасаас илүү) нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуурах.
4. Багцаар хучих.
5. Нэг цаг хагасын турш үлдээгээрэй. Энэ газар дулаан байх ёстой.
6. Масс өссөний дараа гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ.
7. Зуурах.
8. Мөөгөнцөрийг тослох.
9. Ажлын хэсгийг тавь.
10. Багцаар хучих.
11. Өөр нэг цаг хугацаа өг.
12. Зуухыг 200 градусаар тохируулсан байх ёстой.
13. Маягтыг нийлүүлнэ үү.
14. 2/3 цаг хүлээнэ үү.

Сүү

Зөөлөн, агаартай, анхилуун боов хийж байгалийн гаралтай хольцгүй талхаар гэр бүлээ баярлуулаарай.

Орц:

• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• наран цэцгийн тос;
• үнээний сүү - 300 мл;
• гурил - 430 гр;
• давс - хагас халбага. халбага;
• өндөг - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

1. Халаасан сүүнд давс хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Өндөг хийнэ.
2. Холих.
3. Мөөгөнцөр нэмнэ.
4. Гурил тавь. Зуурсан гурил зуурах.
5. Тугалган цаасаар хучиж, зууханд эсвэл ямар нэгэн дулаан газар байрлуулна. Хоёр цаг орчим байлгана.
6. Бутлах.
7. Тослог болсон хөгц рүү шилжүүлнэ.
8. Зууханд 180 градус тавь.
9. Алтан хүрэн болтол нь чанаж болгоно.

Талхыг бэлтгэхдээ аажмаар хөргөж, жишээлбэл, алчуураар хучих хэрэгтэй. Хүйтэнд байрлуулж болохгүй, ингэснээр үйрмэг наалдамхай болно. Бүрэн хөргөсний дараа л хайчилж ав.

Зууханд хурдан хийх

Дэлгүүрт худалдаж авсан талх нь гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнийг орлож чадахгүй. Завгүй байдаг тул олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ талх хийхээс айдаг. Гэхдээ та хамгийн бага цаг зарцуулж, зөөлөн агаартай боов бэлтгэх боломжтой.

Орц:

• улаан буудайн гурил - 320 гр;
• бүлээн ус - 210 мл;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• далайн давс - хагас халбага;
• оливын тос - 30 мл;
• хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага.

Бэлтгэл:

1. Бүх бөөн бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ, холино.
2. Ус, тосоор хучих.
3. Зуурах. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ.
4. Та гадаргуу дээр наалдахгүй уян хатан ажлын хэсгийг авах болно.
5. Тугалган цаасаар хучиж, үлдээгээрэй.
6. Эзлэхүүн гурван удаа өөрчлөгдөхөд зуурна. Энэ нь хагас цагийн дараа болно.
7. Талх хэлбэртэй мушгирч, хайчилж ав.
8. Хагас цагийн турш жигд хуудсан дээр тавь.
9. Усаар цацна.
10. Зууханд шилжүүлэх.
11. Горим 200 мөндөр.
12. Хагас цагийн дараа бүтээгдэхүүний гадаргууг алтан царцдасаар хучих болно. Үүнийг гаргаж авахад таатай байна.

Эрдэнэ шиш, улаан буудайн гурилаас

Эдгээр нь гайхалтай үнэртэй, төгс сүвэрхэг бүтэцтэй нартай гурилан бүтээгдэхүүн юм.

Орц:

• улаан буудайн гурил - 250 гр;
• тос - 1 халбага;
• эрдэнэ шишийн гурил - 150 гр;
• мөөгөнцрийн - 1 халбага хуурай хурдан үйлдэл;
• өндөг - 1 ширхэг .;
• халуун сүү - 250 мл;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• давс - 1 халбага;
• цөцгийн тос - 1 халбага.

Бэлтгэл:

1. Элсэн чихэр, давс, мөөгөнцрийг саванд хийнэ.
2. Өмнө нь хайлсан цөцгийн тос хийнэ.
3. Дараа нь сүү.
4. Хутгана, бүх зүйл уусах ёстой.
5. Өндөг хийнэ. Хутгах.
6. Гурил нэмнэ.
7. Зуурах. Тугалган цаасаар хучих.
8. Нэг цаг хүлээ.
9. Өсөн нэмэгдэж буй массыг массаж хий. Шаардлагатай бол гурил цацна.
10. Урьдчилан тосолсон хэвэнд хийнэ.
11. Зуухыг 195 градус халаана.
12. Дүрсийг хөдөлгө.
13. Хагас цагийн турш хооллоорой.

Мөөгөнцөр нэмсэн

Та гэр бүлээ баярлуулж, баярын ширээн дээр зочдыг хамгийн бага агууламжтай амттай анхилуун боовоор гайхшруулах болно.

Орц:

• хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага;
• бүлээн ус - 350 мл;
• давс - 10 гр;
• улаан буудайн гурил - 500 гр.

Бэлтгэл:

1. Ус (60 мл) саванд хийнэ, мөөгөнцөр нэмнэ. Татан буулгах.
2. Үлдсэн шингэнээр дүүргэнэ.
3. Давс. Холих.
4. Гурилтай холино. Та наалдамхай масс авах болно. Та түүнд гурил асгаж болохгүй!
5. Тэвчээртэй байж, янз бүрийн чиглэлд сунган зуурна. Зуурмаг нь илүү их хүчилтөрөгч шингээх ёстой.
6. Эцэст нь гөлгөр болоход бөмбөгийг өнхрүүлээрэй.
7. Тагийг нь таглаад хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.
8. Эзлэхүүн нэмэгдэх үед зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
9. Тослог хэлбэрт шилжүүлнэ.
10. Зууханд хийнэ (180 градус).
11. 2/3 цагийн дараа гаргаж аваарай.

Бородино гар хийцийн талх

Энэхүү сонголтыг бэлтгэснээр та танил талх нарийн боовны баялаг амт, үнэрийг авах болно.

Орц:

• улаан буудайн гурил (2 -р зэрэг) - 170 гр;
• далайн давс - 1 халбага;
• хөх тарианы гурил - 310 гр;
• хөх тарианы соёолж - 4 халбага;
• зөгийн бал - 2 халбага;
• наранцэцгийн тос - 2 халбага;
• дарагдсан мөөгөнцөр - 15 гр;
• луувангийн үр - 1 халбага;
• ус - 410 мл;
• кориандра - 2 халбага.

Бэлтгэл:

1. Соёолж исгэхийн тулд: буцалж буй ус (150 мл) хийнэ.
2. Хутгах. Орхих. Энэ нь бүрэн хөргөх ёстой.
3. Өөр саванд бүлээн ус (150 мл) хийнэ, зөгийн бал нэмж, мөөгөнцрийг буталж хутгана.
4. Дөрөвний нэг цагт массын хэмжээ нэмэгдэх болно.
5. Өндөр саванд гурил хийнэ, давс нэмнэ. Хутгах.
6. Мөөгөнцрийн суурийг хийнэ. Исгэж байсан соёолжоо тавь. Үлдсэн усаар дүүргэ.
7. Наранцэцгийн тос нэмээд хутгана.
8. Дулаан байлгаснаар тагийг нь таглаарай.
9. Нэг цаг хагасын дараа хэлбэрээ буцаана.
10. Луувангийн үрээр цацаж, дараа нь кориандра хийнэ. Бага зэрэг дарна уу.
11. 2/3 цаг шаардана.
12. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
13. Маягтыг байрлуул.
14. Ойролцоогоор нэг цагийн турш хооллоорой.