Цэс
Үнэгүй
бүртгэл
гэр  /  Миний найзуудын жор / Өвлийн улиралд төрөл бүрийн жимсний компот. Өвөлдөө зориулагдсан бүх төрлийн компот ариутгалгүй. Хоол хийх ерөнхий дүрэм

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн жимсний компот. Өвөлдөө зориулагдсан бүх төрлийн компот ариутгалгүй. Хоол хийх ерөнхий дүрэм

Найрлага

  • Жимс ба жимс - 250г. (энэ нь жишээлбэл, 1 тоор, 100 гр бөөрөлзгөнө, 1 алим, 1 чавга байж болно)
  • Элсэн чихэр - 250 гр
  • Ус-0.5-0.7л

Гарах, хоол хийх цаг: нэг литр лонхтой төрөл бүрийн компот хийхэд 30 минут болно.

Өвлийн улиралд янз бүрийн компотыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар - алхам алхмаар зурагтай жор

Юуны өмнө та аяга таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Өвлийн бэлтгэлд янз бүрийн хэмжээтэй шилэн лонхтой ашигладаг. Хаалтын хувьд цагаан тугалга, шил, төмөр, хуванцар материалаар хийсэн хаалттай, мушгих хаалттай төрөл бүрийн хаалтууд бий. Компот бэлтгэхийн тулд хуванцар эсвэл полиэтилен тагийг ашигладаггүй. Цагаан тугалга тагийг ашиглах үед оёдлын машин ашигладаг. Гэхдээ компот бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой нь "мушгирах" таг юм.

Компот бэлтгэсэн лонхтой ба тэдгээрийн тагийг халуун усаар сайтар угааж цэвэрлэсний дараа савны дотор талыг 10-15 минутын турш халуун уураар эсвэл усан ваннд ариутгана. Тагийг нь буцалж буй ус хийнэ, гал дээр 10 минут байлгана. Лаазыг ариутгахын тулд та ердийн данх ашиглаж болно. Уг ваарыг буцалж буй данхны хоолойноос гарах халуун уураар эмчилдэг.

Дулааны боловсруулалт хийсний дараа бэлтгэсэн лонхтой, тагийг хуурай алчуур дээр дээрээс нь доош нь тавьдаг.

Компот бэлтгэсэн жимс, жимсгэнийг угааж, ангилах, өтний нүхнээс цэвэрлэх шаардлагатай. Жимсээс салга, нүхийг зайлуулдаг бөгөөд хэрэв хүсвэл алим, лийр, quince зэрэг жимснээс голыг нь авч болно. Том жимс нь зүсмэлүүдээр хуваасан байх ёстой.

Дараа нь бэлтгэсэн жимс, жимсгэнийг саванд хийж, элсэн чихэрээр хучна. Дараа нь буцалж буй усыг хамгийн дээд хэсэгт нь саванд болгоомжтой хийнэ. Эсвэл та элсэн чихэрээ буцалж буй усанд уусгаад, бэлтгэсэн сиропоо саванд хийнэ. Үүний дараа савыг таглаатай таглаад сайтар чангална.

Лаазыг дээрээс нь доош нь эргүүлээд алчуураар хөргөнө.

Энэ тохиолдолд банкыг сайн битүүмжилсэн эсэхийг анхаарч үзэх шаардлагатай. Хэрэв доороос дээш хөдөлж буй агаарын бөмбөлгүүд компот дээр гарч байвал тагийг нь сайн боогоогүй байна. Гэхдээ савыг сайн хаачихсан байсан ч хөргөсний дараа та өвлийн хоосон зайнд маш чухал ач холбогдолтой тагны битүүмжлэлийг бэхэлж, тагны ирмэгийн дагуу савны хүзүүг бичгийн хэрэгслийн нимгэн туузаар ороож болно. Өвлийн улиралд бэлтгэсэн компотыг харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд амттай, эрүүл янз бүрийн компот хийх зөвлөмжүүд:

  • Элсэн чихрийг бэлтгэсэн бэлдэцийг өвөл хүртэл хадгалахад хадгалдаг бодис болгон ашигладаг. Үнэн хэрэгтээ тодорхой хэмжээний концентрацитай исгэх процессыг өдөөдөг элсэн чихэр нь хадгалалтын бодис болдог. Элсэн чихрийн энэ шинж чанар нь хамгийн бага дулааны боловсруулалттай хоосон зай гаргах боломжтой болгодог. Зарим шалтгаанаар элсэн чихрийнхээ хэрэглээг хязгаарлахаас өөр аргагүй байдалд байгаа хүмүүсийн хувьд өвөлдөө компот бэлтгэхдээ чихрийн оронд лаазлахад тохиромжтой бусад төрлийн амтлагчийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
  • Төрөл бүрийн компот бэлтгэх үед та амт чанараараа хоорондоо зохицсон бараг бүх жимс, жимсгэнийг ашиглаж болно. Жишээлбэл: интоор эсвэл интоор ба гүйлс, өргөст ба тоор, бөөрөлзгөнө, алим, лийр, quince, feijoa, анар. Гэсэн хэдий ч хүн бүр компотын найрлагыг өөрийн үзэмжээр сонгож болно. Исгэлэн, амтат жимс, жимсгэнийг хослуулснаар та баялаг амттай компот авч болно.
  • Компот нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болж хувирахын тулд жимс, жимсгэнэ хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр компотыг тод, өнгөлөг өнгө болгоно. Интоор, улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, нохойн мод, шар өнгө - гүйлс, цагаан интоор, quince, сайхан ногоон өнгө - фейхуа, киви, үхрийн нүд, цагаан усан үзэм, burgundy өнгө - хар Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, өргөст чавга гэх мэт. .d. Компот бэлтгэхэд ашигладаг жимсний үндсэн найрлагад дулааны боловсруулалтын явцад бараг өнгө өгдөггүй найрлага орсон байвал ийм өнгөт нэмэлтүүд зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр жимс нь жишээлбэл, алим, лийр орно.
  • Өвлийн улиралд компот бэлтгэхийн тулд та зөвхөн жимс, жимсгэнэ төдийгүй төрөл бүрийн анхилуун ургамал, дуртай халуун ногоо зэргийг ашиглаж болно. Компот зуны анхилуун үнэрийг өвлийн улиралд хадгалахын тулд ашигласан жимс, жимсгэний үндсэн найрлагад цөөхөн бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэ, эсвэл гаа эсвэл лаврын үрийг нэмж болно. Алим-лийрийн компотыг хайрлагчид шанцай шанцайг бага зэрэг хэрэглэж болох бөгөөд ингэснээр компот нь илүү өвөрмөц амт, үнэрийг өгөх болно. Компотын амтыг зүсмэл нимбэг, жүржийн хальс, хатаасан сарнайн дэлбээ, хумс зэрэг нэмэлтүүдээр баяжуулдаг.

Мэдээжийн хэрэг, компот хийх жимс, жимсгэнийг сонгохдоо бүтээлч хандлага шаардагдана. Энэ тохиолдолд бэлтгэсэн ундаа нь анхны амт, тод өнгө, гайхалтай үнэртэй болно.

Улирлын чанартай жимс түүх ажил ид явагдаж байна. Бүх захууд анхилуун үнэртэй жимс, жимсгэнээр дүүрэн байдаг. Таны дача дээр жилээс жилд чамайг баярлуулдаг хос жимсний мод байдаг нь гарцаагүй. Өвөлдөө дуртай жимсээ бэлтгэх цаг болжээ. Та ургацыг бүхэлд нь идээд хөлдөөж чадахгүй. Жимсээс та өөрийн дуртай, анхилуун үнэртэй компот, чанамал, жимсийг өөрийн жүүсээр хийж болно. Энэ бол бүхэл бүтэн жагсаалт биш юм. Жимс нь маш амттай, зефир, вазелин, жүүс юм. Та улирлын чанартай жимснээс хичнээн амттай зүйлийг хийж чадах вэ? Гэхдээ өнөөдөр би таны анхаарлыг татаж байна - өвлийн төрөл бүрийн жимсний компот, ариутгалгүй жор. Хоол хийхэд олон төрлийн жимс, жимсгэнэ тохиромжтой байдаг. Манай жороор бид чавга, лийр, усан үзэм зэргийг ашиглах болно. Бүтээгдэхүүний тооцоо нь гурван литрийн нэг лаазанд зориулагдсан болно.




- усан үзэм 200 гр;
- чавга 400 гр;
- лийр 250 гр;
- ус 2.1 л;
- элсэн чихэр 250 гр;
- нимбэгийн хүчил 2 чимх.





Хамгийн чухал нь та ашигласан бүх жимсийг бэлтгэх хэрэгтэй. Компотын чавга нь ямар ч хэлбэр, хэмжээ, өнгөт тохирно. Хамгийн гол нь жимс нь хүрэхэд хатуу бөгөөд механик гэмтэлгүй байх явдал юм. Чавгыг сайтар зайлж угаана уу. Хоёр талыг нь огтолж, нүхийг зайлуул. Энэ олон янзын чавганд чулуу маш сайн тусгаарлагддаг.




Цагаан эсвэл харанхуй ямар ч төрлийн усан үзэм ашигла. Усны дор сайн зайлж угаана. Багцнаас жимсийг ав.




Өтгөн целлюлоз бүхий лийрийг ав. Сайн зайлж угаана. Дөрвөн талыг нь хайчилж ав. Үрийг нь ав. Зүсмэлүүдийг талыг нь хас.




Хэрэв та мэдээж том гэр бүлтэй бол том лонхтой компотыг хураах нь хамгийн тохиромжтой байдаг. Лаазыг хүнсний содаар сайтар зайлж угаана. Хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Уураар эсвэл өөрт тохирсон аргаар ариутга. Үүнтэй адил тагийг зайлж, 5-8 минут буцалгана. Савны ёроолд лийрийн зүсмэлүүдийг дүрээд дараа нь чавга, усан үзэм зэргийг дүрнэ.




Данх эсвэл саванд ус буцалгана. Дээд талд нь хүртэл саванд зөөлөн хийнэ. Лааз хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд халбагаар халуун ус хийнэ. Ариутгасан тагийг нэн даруй таглана. Үүнийг 10-15 минут байлгана.




Усыг саванд буцааж шавхана. Элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Найрлагыг уусгах хүртэл хутгаад буцалгана. Нэг минут орчим буцалгана.




Сиропыг дээд тал руу нь саванд хийнэ, тагийг нь сайтар битүүмжилнэ. Шилжүүлээд сайн боож боох хэрэгтэй. Лаазыг бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээгээрэй. Дараа нь шүүгээнд эсвэл зооринд хадгална. Таны хувьд амттай хоосон зай!

Хүндэтгэсэн Светлая.

Хэрэв танай дача элбэг дэлбэг жимс байвал та тэдгээрийг ирээдүйд ашиглахад зориулж бэлтгэж, өвлийн хүйтэн үдэш өнгөлөг, амттай бэлдмэлээр гэр бүлээ баярлуулаарай. Жимсний жимсний компот нь зөвхөн өвлийн улиралд төдийгүй зуны улиралд амттай шийдэл юм, учир нь уух, хөргөх нь маш амттай байдаг. Өвлийн улиралд нэг аяга өнгөт ундаа таны сэтгэлийг сэргээж, зуныг санагдуулна. Компотыг өвлийн улиралд янз бүрийн жимснээс бэлтгэдэг: үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, нэрс, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд. Энэ нь ийм янз бүрийн компот болж хувирдаг. Хэрэв хүсвэл та жимс нэмж болно: тоор, лийр, гүйлс гэх мэт. Жимс, жимсгэнийг заавал үзэсгэлэнтэй, шүүслэг, чихэрлэг амттай болгох шаардлагагүй. Гайхамшигтай компотыг зэрлэг байгалиас олж авдаг: жижиг лийр, гүйлс, алимыг үр, нүхгүй хальсгүйгээр бүхэлд нь хийж болно. Бага зэрэг илүү элсэн чихэр нэмснээр ундааны чихэрлэг байдлыг үргэлж тохируулж болно. Энэ тохиолдолд бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, улаан улаалзганы жимсний төрлийг ашигладаг. Эдгээр жимс нь маш исгэлэн бөгөөд ундааны чихэрлэг байдлыг өөрийн үзэмжээр зохицуулах нь дээр. Энэхүү жороор ундаа нь амттай, амттай исгэлэн биш юм. Оёдлын арга нь маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй. Хэрэв танай цэцэрлэгт их хэмжээний жимсний ургац хурааж байгаа бол цөцгий дүүргэж, зуурсан гурилан боовоор хийсэн энэхүү жимсний бялууг заавал бэлтгээрэй.

2 литрийн лаазны найрлага:

  • 200 гр улаан үхрийн нүд;
  • 100 гр бөөрөлзгөнө;
  • 100 гр бөөрөлзгөнө;
  • 100 гр элсэн чихэр;
  • 1.8 литр ус.

Өвлийн улиралд компотын төрөл бүрийн жимсний жор

1. Эхний алхам бол бүх жимсийг бэлтгэх явдал юм. Жимсээ сойзоор цуглуулдаг тул бэлэн болсон ундаа уух нь илүү тааламжтай тул улаан үхрийн нүдийг боловсруулахад хамгийн их цаг хугацаа шаардагдана. Бид салбаруудыг коланд руу шилжүүлж, сайтар зайлж угаана. Бид үхрийн нүдийг мөчрөөс зайлуулж, хэрэв муу жимсийг зайлуулдаг. Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө нь илүү хялбар байдаг: бид тэдгээрийг коланд хийж, урсгал усаар зайлж угаана. Шилэн илүүдэл шингэн байхын тулд бид хэсэг хугацаанд үлдээнэ.

2. Хэрэв та том гэр бүлтэй бол гурван литрийн лааз оёход тохиромжтой. Хэрэв танд бага хэмжээ хэрэгтэй бол энэ алхам алхмаар жор шиг литрийн лаазыг аваарай. Найрлагын хэмжээг 1 литрийн хоёр саванд тооцно. Савыг сод эсвэл угаалгын савангаар сайтар зайлж, дараа нь урсгал усаар сайтар зайлна. Бид угаасан лонхтой, тагийг өөрт тохирсон аргаар ариутгана, ариутгалын арга, дүрмийн талаар илүү дэлгэрэнгүйг үзнэ үү. Тагийг нь усанд буцалгаж, лонхтой бичил долгионы зуух, зууханд эсвэл ууранд гал авалцаж болно. Угаасан жимсийг ариутгасан саванд хагасаар тараана.

3. Хэр их ус хэрэгтэйг тодорхойлохын тулд хүйтэн усыг цоргоноос (эсвэл шүүлтүүрээс) лонхтой руу хамгийн дээд хэсэгт нь шууд хийнэ.

4. Ижил усаа саванд хийнэ. Бид өндөр дулаан руу илгээж, буцалгана.

5. Жимс бүхий лонхтой чанасан усаар зөөлөн дүүргэж, тагийг нь таглана. Хэрэв хүсвэл лонхтой алчуураар тагла. Тиймээс янз бүрийн жимснээс өвлийн улиралд бэлтгэх компот нь илүү хурдан шингэж, анхилуун үнэртэй болно. Бид 10 минутын турш явна.

6. Одоо байгаа жимсний шөлийг лонхтой саванд хийж буцалгана. Бид таглаатай лонхтой тагладаг. Шөл рүү элсэн чихэр хийнэ. Түүний хэмжээ нь таны үзэмжээр хамгийн сайн зохицуулагддаг. Бид үүнийг өндөр гал руу илгээж, буцалгана. 2-3 минут буцалгана.

7. Жимсний чанасан шөлийг лонхтой дээр асгаж, тэр даруй оёдлын түлхүүрээр өнхрүүлээрэй. Битүүмжлэлийг шалгахын тулд эргүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээнэ үү. Дараа нь бид бүх давхаргыг хадгалах газар руу шилжүүлнэ: шкаф, шүүгээ, хонгил эсвэл зоорь.

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн төрөл бүрийн жимсний компот бэлэн боллоо! Энэхүү амттай, амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл ундаа хүйтэн үдэш таныг баярлуулаарай! Хэрэв та зуны улиралд жимсний ургац хураалт дуусахад сэргээгч ундаа уухыг хүсвэл саваа онгойлгож болно. Гэхдээ ундаа сайн уухын тулд дор хаяж нэг сарын турш ундаалж байх нь дээр.

Би танай гэр бүлийн талаар мэдэхгүй, гэхдээ манай компот бол таны дуртай ундааны нэг юм. Цай, кофе хоёрын аль нь ч үүнтэй харьцуулах боломжгүй юм. Тийм ч учраас зуны улиралд байгаль хамгаалах улирлын үеэр би компотод онцгой анхаарал хандуулж, маш олон янзаар хоол хийдэг. Өвлийн улиралд бэлтгэсэн компотууд надад хамгийн их таалагддаг - төрөл бүрийн: саванд хоёроос илүүгүй, гурваас илүү жимс байх үед. Дараа нь амт нь маш тод, "баян", ханасан болж хувирдаг ...

Хэрэв та жишээ хүсч байвал интоор, үхрийн нүд, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө зэргээс компот хийх энгийн жорыг оруулна уу. Өвлийн улиралд бэлтгэсэн төрөл бүрийн жимсний компотыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд жороор ариутгаснаар төөрөлдөх хэрэггүй бөгөөд үнэндээ өвлийн улиралд шинэхэн жимсний компотыг хэд хэдэн чигжээсээр хоол хийхээс хялбар байдаг. Үүнээс гадна, өвлийн улиралд бэлтгэсэн ийм төрөл бүрийн жимсний компотыг орон сууц, өрөөний температур, зооринд аль ч нөхцөлд хадгалах боломжтой.

1 литрийн багтаамжтай орц:

  • 150 гр жимс
  • 130 гр элсэн чихэр;
  • 750 мл ус.

Бэлтгэл:

Бид лаазыг урьдчилан ариутгаж, тагийг нь буцалгана. Бид интоорыг угааж, үрчлээстэй, жигд бус хэлбэрийг арилгадаг. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд бид интоорыг 10 минутын турш коланд руу шилжүүлнэ. Бид үхрийн нүд, үхрийн нүдийг угааж, буталсан жимсийг зайлуулдаг. Хумс ба сүүлийг таслав. Илүүдэл шингэн нь шил болохын тулд бид коланд руу шилжүүлдэг. Бөөрөлзгөнө нь маш зөөлөн бөгөөд устай харьцахдаа тэр дороо жүүс гаргаж, үйрч, хэлбэрээ алддаг. Тиймээс, хэрэв та зүгээр л бутнаас нь сугалж авбал жимсийг угаах шаардлагагүй бөгөөд тэдгээрийг ямар ч химийн бодисоор боловсруулаагүй гэдгийг та мэднэ. Жимс худалдаж авсан бол тэдгээрийг коланд хийж, усаар зайлж угаана.

Бид бэлтгэсэн лонхтой дээр жимс тавьдаг.

Хоол хийх чихрийн сироп. Шаардлагатай хэмжээний усыг буцалгаад, элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн гал дээр буцалгаж, чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл буцалгана.

Жимсийг буцалж буй сироптой саванд хийнэ, тэдгээрийг дээд тал нь дүүргэ. Бид таглаатай лонхтой тагладаг.

Бид өргөн тогооны ёроолыг салфеткагаар хучдаг (ариутгах явцад лааз хагарахгүй байхаар). Бид компоттой лаазыг хайруулын тавган дээр хийж, лаазны хүзүүнд бага зэрэг хүрэхгүй байхаар халуун усаар дүүргэнэ. Усан саванд ус хийж буцалгаад буцалгаад дунд зэргийн гал дээр 15-20 минут буцалгана (ариутгана).

Ариутгасны дараа лонхтой болгоомжтой авч, тагийг нь даруй өнхрүүл. Бид тэр даруй лаазыг дээрээс нь доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана. Үүний дараа бид компоттой лонхтой савыг ердийн байрлалд нь (тагийг нь дээшлүүлж) буцааж өвөл болтол нь нуудаг: та зооринд очиж, подвалд орж болно, эсвэл зүгээр л орон сууцанд, шүүгээнд эсвэл шүүгээнд үлдээж болно.

Зун хараахан эхлээгүй байгаа ч та баярлах боломжтой. Интоор, интоор, үхрийн нүд цэцэрлэгт боловсорч гүйцсэн. Энэ жил гүзээлзгэнэ бага ургац хураана. Гэхдээ боловсорсон жимс нь үүнийг орлох болно. Би аль хэдийн интоортой банш хийж, бялуу жигнэж амжсан. Гэр бүлээрээ амтат интоор идсэн. Өвөлдөө бэлдэж эхэлж байна. Би компот хийхээр шийдсэн. Миний мэдэлд интоор, интоор, үхрийн нүд байна. Би эдгээр жимснүүдэд бага зэрэг нимбэгний бальзам нэмж өгөх болно, амт нь гайхалтай байх болно. Жимсний компот илүү ханасан байхын тулд нимбэгний бальзамыг бага зэрэг хатаана.

Гэрийнхээ компотыг лаазлахад литр, нэг хагас литрийн лонхтой хэрэглэж заншлаа. Энэ компотыг нэг удаа үргэлж уудаг. Төрөл бүрийн компот хийх миний жор энд байна.

1 литр лаазанд төрөл бүрийн жимсний ундаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй.

  • Интоор - 100 гр
  • Интоор - 100 гр,
  • Үхрийн нүд - 100 гр
  • Элсэн чихэр - 70 гр
  • Мелисса - 1 ширхэг,
  • Ус - 500 мл.

Ариутгалтай компот бэлтгэх арга:

Таглаатай уурын савыг бэлтгэ.

Интоор, интоор, үхрийн нүд, нимбэгний бальзамыг урсгал усаар зайлж, саванд хийнэ.


Элсэн чихэр нэмнэ.


Агууламжтай лонхтой дээр буцалсан ус хийнэ.

Ариутгалыг халуун усанд хийнэ.

15 минутын турш компотыг ариутгана.

Лаазыг битүүмжилж, дээрээс нь доошоо эргүүлээрэй.


Компотын хөргөсөн хадгалалтыг сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд энэ компот нь жинхэнэ олдвор байх болно.

Хоолны дуршил, бүгдээрээ!

________________________________________________________

Үхрийн нүд, үхрийн нүд, улбар шар өнгийн интоороос өвлийн бүх төрлийн компот - өөр нэг импровизаци, өнгө, амттай гайхалтай ундаа. Компот нь тод өнгө, цитрусын тэмдэглэлтэй.

Улбар шар өнгийн хүчил агуулдаг тул өвлийн улиралд компотын лаазыг төгс хадгалах тул та энэхүү төрөл бүрийн компот дээр нимбэгийн хүчил нэмэх шаардлагагүй болно.
Илүү сонирхолтой амтыг авахын тулд та жижиг зүсмэл нимбэг эсвэл шохой нэмж болно.
Та мөн ваар бүрт 1 гаа навч нэмж болно.

Үхрийн нүд, үхрийн нүд, улбар шар өнгийн интоороос өвлийн төрөл бүрийн компот


өвлийн улиралд янз бүрийн компотыг литрийн саванд хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар зургийн жор

Жор найрлагын тоог 1 литрийн багтаамжтай саванд өгдөг.

  • улаан, ногоон gooseberries - 100 гр,
  • улаан үхрийн нүд - 100 гр,
  • интоор - 100 гр
  • улбар шар - 2 зүсмэл
  • элсэн чихэр - 120-150 гр.

Үхрийн нүдийг угааж, хатаа. Үүнийг салбаруудаас салгаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд компот дотор бүхэл бүтэн биш, харин хонхойсон байх болно. Би мөчрөөр сайн угааж, саванд нэмэв. Үхрийн нүдийг улаан, ногоон гэсэн нэг өнгөөр \u200b\u200bашиглаж болно. Би олон янзын өнгө аваагүй.


Мөчрөөс улаан үхрийн нүдийг ялгаж ав. Устай усаар сайтар зайлж, алчуураар хатаана.


Интоорыг угааж, хатаана. Ясыг авч болохгүй. Компот нь маш исгэлэн болж хувирахгүй байхын тулд чихэрлэг сортуудын интоорыг авах нь хамгийн сайн арга юм. Би интоорыг ихэвчлэн сайхан өнгө, сайхан үнэрт нэмдэг.


Жүржийг сойзоор сайтар угааж, буцалж буй усанд 1 минут дүрнэ. Дараа нь хатаагаад нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Улбар шар өнгийн усыг буцалж буй усанд байлгах нь зайлшгүй шаардлагатай тул компотыг ариутгалгүйгээр сайн хадгална. Хэрэв би нимбэг, шохой нэмбэл тогтоосон хугацаанд буцалсан усанд байлгана.


Урьдчилан ариутгасан, хуурай саванд бэлтгэсэн жимс, жүржийн 2 зүсмэлийг хийнэ. Та амтаасаа хамааран илүү улбар шар нэмж болно.


Саванд элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихрийн хэмжээ нь жимсний хүчиллэг чанараас хамаарна. Хэрэв жимс нь исгэлэн байвал 150 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв тийм ч исгэлэн биш бол би бага элсэн чихэр тавьдаг.


Би элсэн чихэртэй жимс дээр буцалсан ус асгаж, ариутгасан таглааг нь чангална. Үүнийг хийхийн тулд тагийг нь саванд хийж усаар дүүргээд 1-2 минут буцалгана. Үхрийн нүд, үхрийн нүдтэй компотыг тэр чигээр нь хөргөх хүртэл бүлээн хөнжилний доор даруй тавиарай.


Би хонгилдоо бэлэн үхрийн нүд, жүржийн компотыг хадгалдаг.

Хүндэтгэсэн, Елена Городишенина.

_________________________________________

Манай зохиолч Юлия Омельченкогийн төрөл бүрийн компотын өөр нэг түгээмэл жор.

Ариутгалгүй төрөл бүрийн компот

Компотын жимсийг бид анхааралтай ялгаж, та нэг лонхонд нэг төрлийн, төрөл бүрийн аль алиныг нь ашиглаж болно.

Лаазалсан компотын жор нь маш уян хатан бөгөөд энгийн тул өвлийн бэлтгэлийг янз бүрийн жимснээс хийж болно.

  • интоор,
  • интоор,
  • бөөрөлзгөнө,
  • lingonberries,
  • гүзээлзгэнэ,
  • гүзээлзгэнэ,
  • нохойн мод,
  • үхрийн нүд

Мөн лаазыг сайтар угааж, тус бүрдээ 10-15 минутын турш ариутгана.


Жимсний компотын сиропыг 1 литр ус -1 шил элсэн чихэрээр буцалгана.

Төрөл бүрийн жимсийг буцалж буй сироптой саванд хийнэ, тэр даруй түлхүүр гардуулах журмаар өнхрүүлээрэй. Бид эргүүлж, бүрхүүл нь битүүмжлэгдсэн эсэхийг шалгаж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр боож өгнө.

Лаазалсан компотыг саванд маш сайн хадгалдаг. Хамгийн гол нь энэ нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.


ЗӨВЛӨГӨӨ:

Халуун сироптой савыг гэнэт хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд халбагаар савтай халбагаар бариад халбагаар дуслаар хийнэ.

Орц:

  • улаан, цагаан, хар үхрийн нүд,
  • интоор,
  • интоор,
  • бөөрөлзгөнө,
  • lingonberries,
  • гүзээлзгэнэ,
  • гүзээлзгэнэ,
  • нохойн мод,
  • үхрийн нүд