2 литрийн саванд зориулсан шувууны интоорын компот. Өвлийн улиралд шувууны интоорын компот. Компот хийх жор видео

Өвлийн улиралд шувууны интоорын компот

Гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл: 3 л лонхтой сав, коланд, сав, паалантай сав, лаазалсан таг, давхарга, зуух эсвэл зуух.

Найрлага

1. 500 гр шувууны интоорын жимсийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Цэвэр жимсийг ойролцоогоор 0.5 литр усаар асгаж, гал дээр буцалгана.
2. Ус буцалгамагц шувууны интоорыг 2-3 минут буцалгана.
   


3. Үүний зэрэгцээ өөр нэг саванд 1.5 литр ундны ус, 1 стекийг холино. Элсэн чихэр. Бид хайруулын тавган дээр халаахын тулд гал дээр тавьдаг.
   
4. Жимсээ паалантай саванд хийж, буцалгах үед нь сироп хийнэ. Савыг тагийг нь таглаад 5-6 цаг, эсвэл шөнөжингөө исгэж орхи.
   
5. Энэ хооронд савыг сайтар угааж, уураар эсвэл зууханд ариутгана.
   
6. Жимсийг бэлтгэсэн, хатаасан саванд хийнэ. Бид үүнийг ойролцоогоор 1/4-ээр дүүргэдэг. Үлдсэн сиропыг дахин буцалгаад, дээр нь жимс хийнэ.
   
7. Бид савыг таглаатай таглаад тусгай машинаар өнхрүүлээрэй.
   
8. Бид савыг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжилөөр боож, нэг өдөр хөргөнө. Өвлийн улиралд компот бэлэн боллоо!
   

Үндсэн нийтлэг үнэн

• Та хоол хийхэд ашиглах хэрэгтэй зөвхөн хар интоорын жимс, үүнтэй зэрэгцэн бүх жимс нь бүрэн боловсорч гүйцсэн, бүрэн бүтэн биш байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Бүх жимсийг сайтар судалж, тэнд хүрч болох мөчир эсвэл навчийг сонгох нь маш чухал юм. Үүнээс гадна та бүх жимс нь хонхорхой, бусад гэмтэлгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол шигшүүр юм.
• Компот нь тэр даруй баялаг бадмаараг өнгө олж авдаггүй, тиймээс жимсийг бага чанаж болгосон байх тусам түүнийг олж авахад илүү их цаг хугацаа шаардагдана.

• Шувууны интоорын үр нь гидроцианы хүчил агуулдаг тул лаазалсаны дараа эхний 6 сард энэ ундааг уух нь дээр.
• Хадгалах таг нь мөн ариутгасан байх ёстой., үүний тулд бид хэрэглэхээсээ өмнө хэдэн минутын турш буцалсан усаар дүүргэнэ.
• Шувууны интоорын ундаа нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхэдтэй болохыг хүсдэг эмэгтэйчүүдэд эсрэг заалттай байдаг. Ардын анагаах ухаанд эдгээр жимсийг жирэмслэлтээс хамгаалах хүчтэй хэрэгсэл гэж үздэг.

Компотыг юугаар үйлчилдэг вэ

Энэхүү хөнгөн бөгөөд сэтгэл сэргээсэн ундааг гаа, зөгийн бал, үрж жижиглэсэн амтат хальс эсвэл бүхэл бүтэн зүсмэл нимбэг ба / эсвэл жүржээр үйлчилж болно. Мөн, энэ ундааны амтыг шанцай мод гэх мэт халуун ногоооор нөхөх болно, хумс эсвэл ваниллин. Ийм ундаа нь зуны халуун өдөр сэтгэл сэргээж, өвлийн хүйтэн үдэш зуны нэг хэсгийг өгч чадна. Та мөн үндсэн хоолтой хамт компотоор үйлчилж болно.

Улаан жимс, жирийн шувууны интоорын жимс хоёрын ялгаа нь илүү том хэмжээтэй байдаг илүү баялаг чихэрлэг амттай, хөгшрөлтгүй... Эдгээр жимс нь зөвхөн компот төдийгүй бялуу, саатал зэргийг дүүргэхэд ашиглагддаг. Өвлийн улиралд компот бэлтгэх замаар энэ жимсгэнэтэй танилцацгаая.

Хоол хийхэд шаардагдах хугацаа:Компотыг хөргөхөд 1 цаг + өдөр.
Үйлчлэх:гурван литрийн лонхтой.
Гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл:сав, сав, лаазалсан таг, эрэг чангалах түлхүүр, зуух эсвэл зуух.
Калорийн агууламж: 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 71 ккал.

Найрлага

Хоол хийх процесс руу орох

1. Саванд 2.5 литр ус хийнэ, 400-500 гр нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Ус буцалгамагц нэг минут буцалгана.
   
2. Жимсэнд 1 халбага нэмнэ. нимбэгийн хүчил.
3. Жимсийг буцалж буй сиропоор дүүргэж, нэн даруй ариутгасан тагийг нь таглаад түлхүүрээр өнхрүүлээрэй.
   

Үндсэн нийтлэг үнэн

• Хоол хийх явцад та бэлтгэлийн мөчүүдэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Жимсийг онцгой болгоомжтойгоор ангилах нь зүйтэй., үйрмэг, мөчир гэх мэтийг авахгүйн тулд шинэ, зөвхөн задгай савлагаатай элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр. банк руу. Тайлбарласан технологиос аливаа хазайлт нь ундаа нь зүгээр л исгэлэн болж хувирахад хүргэдэг.
• Нимбэгийн хүчлийг хадгалах бодис болгон хэрэглэх нь заншилтай байдаг ч 35-40 мл цитрусын шүүсээр сольж болно.

• Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн компот хоёр эсвэл гурван литрийн саванд хаах нь дээр, хөнжил дотор дусаах үед өөрийгөө ариутгах процесс явагддаг тул гүехэн саванд хийх боломжгүй.
• Компотын амтыг илүү сонирхолтой болгохын тулд түүнд алим, сарнайн хонго, чацаргана, тэр ч байтугай интоор нэмж болно.
• Хэрэв та зуны амтыг жилийн турш дагахыг хүсвэл хоол хийж идээрэй. Энэ нь бас маш амттай үнэртэй байдаг. Хэрэв та ариутгасан лаазаар хуурах дургүй бол хэрхэн хаах талаар суралцаарай.

Шувууны интоор нь маш богино ургац хураах хугацаатай тул та үүнийг өвлийн улиралд бэлтгэх, эсвэл ядаж намар хүртэл хадгалах цаг гаргах хэрэгтэй. Шувууны интоорыг хатааж, чанамал хийж, хандмал, компот хийдэг. Гэхдээ өвлийн улиралд урам хугарахгүйн тулд шувууны интоорыг зөв хоол хийх хэрэгтэй. Шувууны интоор урт дулааны боловсруулалтанд дургүй. Үүнээс болж амт, үнэрээ алддаг. Тиймээс та интоорын компотыг маш болгоомжтой, хурдан хоол хийх хэрэгтэй.

Эхлээд лонх бэлтгэх хэрэгтэй. Тэднийг ариутгаж, хатаана.

Найрлагыг нь бэлтгэ:

• 1 кг шувууны интоор;
• ус - 1.5 литр;
• Элсэн чихэр - 1.5 аяга (450 гр);
• Нимбэгийн хүчил - 1 tsp

Интоорын жимсийг коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлж угаана.

Саванд ус хийнэ, буцалгана. Жимс жимсгэнэ буцалж буй усанд хийнэ, 3 минутын турш цайруулж болохгүй, үүнээс илүүгүй.

Жимсээ коланд руу хийж, дараа нь саванд хийнэ. Жимс нь халуун байх ёстой тул халбага хэрэглээрэй. Лонхыг таглаатай таглаад зогсооно.

Шувууны интоорыг цайруулсан усанд элсэн чихэр нэмээд хутгахдаа буцалгаад авчирна. Элсэн чихэр бүрэн ууссан ч сиропыг дор хаяж 5 минут буцалгана.

Сироп руу нимбэгийн хүчил хийнэ, одоо та энэ сиропыг лонхтой саванд хүлээж байгаа шувууны интоор руу хийнэ.

Сиропыг таган дээр нь асгах ёстой. Эцсийн эцэст бид компотыг пастержүүлэхгүй бөгөөд аль болох бага агаартай байх шаардлагатай.

Лаазыг бэхлэх түлхүүр ашиглан таглааг нь доош нь эргүүлж, боож, 10-12 цаг байлгана.

Үүний дараа компотыг сэрүүн, харанхуй газар аваачина. Эхлээд компот нь гайхалтай биш юм. Энэ нь цайвар ягаан бөгөөд хоолны дуршилыг огт татдаггүй.

Гэхдээ хоёр долоо хоногийн дараа компот нь илүү ханасан өнгө олж авсан бөгөөд аль хэдийн эсэргүүцэх боломжгүй зүйлтэй төстэй болохыг харах болно.

Интоорын компотыг хэрхэн зөв хоол хийх талаар видеог үзээрэй.

Шувууны интоор бол бараг бүх өвлийн дархлааг хамгаалдаг маш ашигтай жимс юм. Энэ жимс нь эртний эмийн ургамлын эгнээнд багтдаг. Түүний эмийн шинж чанарыг хүмүүст эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Орчин үеийн анагаах ухаан одоо шувууны интоорын холтос, цэцэг, навч, жимсийг өргөнөөр ашигладаг. Гэсэн хэдий ч интоорын жимс нь өөрөө онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг, учир нь тэдгээр нь зөвхөн тэжээллэг шинж чанартай төдийгүй ерөнхий бэхжүүлэх, өвдөлт намдаах, шарх эдгээх нөлөөтэй байдаг. Үүний дараа бие махбодийг дутагдаж буй витамин, микроэлементүүдээр дүүргэхийн тулд шувууны интоорын жимсийг хоолны дэглэмд оруулахыг хичээх нь чухал юм.

Энэхүү амттай бялууг амтлахын тулд өвлийн улиралд ер бусын жимсний амтат амтыг мэдрэхийн тулд компот гэх мэт бэлдмэлүүдийг бэлддэг. Энэхүү амттай, эрүүл ундааг алимаар ч бэлдэж болно.

Компот хийх жор

Найрлага (энд гурван литрийн лаазны хэмжээг зааж өгсөн болно):

• шувууны интоорын жимс - 300 грамм;
• алим - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 18 tbsp. л.

Бэлтгэл:

Эхний алхам нь компотыг өнхрүүлэх савыг бэлтгэхэд илүү дээр байх болно. Тэдгээрийг сайтар зайлж, буцалж буй усаар дүүргэх эсвэл ариутгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цэвэр лонхтой, тагийг нь 20 минутын турш зууханд эсвэл 10 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Банкууд бэлэн байна.

Жимс жимсгэнэ рүү шилжье. Шувууны интоорын жимс нь ялзарсан, үрчлээсгүй байх ёстой. Чанартай найрлагатай компот нь амттай, баялаг, маш их витаминаар баялаг байх болно. Та мөн алимыг сайтар зайлах хэрэгтэй. Тэдгээрийг сайтар хальсалж, алим бүрийг 12 зүсмэл болгон хуваана. Бүтээгдэхүүнийг ашиглахад бэлэн болсны дараа та дараагийн алхам руу шилжиж болно. Саванд ус хийнэ. Нэг гурван литрийн багтаамжтай компот 3 литр ус хэрэгтэй болно. Хамгийн их гал дээр тавиад ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Ийм зүйл тохиолдоход элсэн чихэр хийнэ, хутгана, зуухаа бага дулаанаар хийнэ. Бүх элсэн чихэр уусах хүртэл буцалгана - ойролцоогоор 5 минут. Дараа нь шувууны интоор, алимыг буцалж буй усанд хийнэ. Савыг тагийг нь таглаад, компотыг ижил гал дээр 10 минутын турш хооллоорой.

Жимсийг шаардлагатай хугацаанд чанаж дуусмагц бид тэдгээрийг гаргаж аваад бэлэн саванд хийх хэрэгтэй. Сиропоо дахин зууханд хийж, буцалгаад авчирна. Дараа нь бидний шингэнийг шувууны интоор, алим дээр хийнэ. Тагийг нь таглаатай лонхтой эргүүлж, савыг эргүүлж, хөнжил дээр тавьж, сайтар боож өгнө. Өглөө болтол мушгирсан байг, дараа нь лаазыг эргүүлж, зооринд эсвэл агуулахад байрлуулах боломжтой болно, Ерөнхийдөө ийм хоосон зайг хадгалдаг. Компот бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Та ийм жимснээс компот ууж байсан байх магадлал багатай. Шувууны интоор бол ямар ч хэлбэрээр гайхалтай эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Жимс нь хэдэн сарын турш сиропоор хөвж байсан ч тэд маш эрүүл хэвээр байна.

Өнөөдөр бид хэд хэдэн өөр өөр компот бэлтгэх болно, тэдгээрийн үндэс нь эдгээр жимс байх болно. Тэд шүүслэг, амттай, бага зэрэг tart, тиймээс халуун ногоотой байдаг. Хүн бүр тэдгээрийг туршиж үзэх хэрэгтэй!

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Компот бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн бүх найрлага төдийгүй бараа материал хэрэгтэй болно. Гол нь сав, дараа нь таг байх болно. Бид 3 литрийн багтаамжтай савыг авахыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь компотын хувьд хамгийн тохиромжтой байдаг.

Компот бэлтгэхийн өмнө (мөн энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн) лаазыг ус, угаалгын нунтаг, дараа нь содоор сайтар угаана. Үүний дараа сав бүрийг таглаатай хамт ариутгасан байх ёстой бөгөөд ингэснээр бүх компотууд сайн, удаан хугацаанд хадгалагдана.

Үүнийг хийхийн тулд та арван таван минутын турш дунд зэргийн халуунд саванд буцалгах хэрэгтэй (энэ нь мэдээжийн хэрэг лонхтой усаар бүрхэгдсэн байх нь чухал юм). Ариутгах өөр нэг арга бол уурын эмчилгээ юм. Цахилгаан данхыг дээд тал руу нь усаар дүүргэж, асаах шаардлагатай. "Хошуу" -аас уур гарч эхэлмэгц уур нь саванд орохын тулд савыг бэхлэх шаардлагатай. Энэ аргаар лаазыг таван минутын турш боловсруул.

Лаазыг ариутгах хоёр маш алдартай арга байдаг: савыг зууханд халаах, мөн бичил долгионы зууханд халаах. Та зүгээр л шинэхэн угаасан лаазыг таглаатай нь хамт хийх хэрэгтэй. Зууханд болон богино долгионы аль алиныг нь дор хаяж арван таван минутын турш зайлуулах ёстой, гэхдээ энэ нь илүү урт байж болно. Бүрэн хүчин чадал, 100 градусын температурт ариутгах нь зүйтэй.

Жоронд илүүдэхгүй зүйл байхгүй. Энэ бол ашиг тусаа хадгалсан хамгийн байгалийн бүтээгдэхүүн юм. Ариутгалгүй байх нь лаазны аюулгүй байдалд бараг нөлөөлдөггүй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зөвлөмж: Илүү сайн хадгалахын тулд бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж болно. Энэ нь шууд саванд нэмж, тэр ч байтугай хоол хийх эхний шатанд ч болно. Хагас халбага хангалттай.

Сарнай хонго нэмсэн компот хийх энгийн жор

Шувууны интоор ба сарнай хонго - бие махбодид давхар ашиг тустай бөгөөд нэг саванд хэд хэдэн амтыг нэг дор агуулдаг. Rosehip нь компотыг чихэрлэг амттай болгохоос сэргийлдэг.

Хэр их хугацаа - 5 цаг 20 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 42 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд зууханд тавиад гал асаана;
2. Элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана, хутгана, гурван минутын турш хооллоорой;
3. Бүх муу жимсийг зайлуулж, жимсгэнэ ангилах;
4. Rosehip, шувууны интоорыг буцалж буй сироп руу хийнэ, хутгана, дулаанаас нь салгана;
5. Тагийг нь таглаад дор хаяж таван цагийн турш исгэх;
6. Цаг хугацаа өнгөрөхөд жимсийг нүхтэй халбагаар саванд хийнэ;
7. Сиропыг дахин буцалгаад, жимсээ асгаж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Зөвлөмж: та нимбэгийн хүчил нэмэх шаардлагагүй, учир нь сарнайн хүчил өөрөө компотыг исгэхээс сэргийлнэ.

Шувууны интоор, давхар цутгах алимны компот

Компотын хувьд стандарт найрлагыг авдаг боловч хоол хийх техник нь өмнөхөөсөө өөр юм. Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүний бүх ашиг тус хадгалагдан үлддэг. Алимны ачаар ундааны амт илүү нарийн байдаг.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 35 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Алимыг угааж, хүсвэл хальсалж, зүсмэл болгон хуваана;
2. Шувууны интоорыг угааж, ангилж, навчтай бүх мөчрийг зайлуулах;
3. Жимс, жимс жимсгэнэ саванд хийнэ;
4. Том саванд ус хийнэ, зууханд хийнэ, гал асаана;
5. Ус буцалгамагц лаазны агуулгыг хийнэ;
6. Тагийг нь таглаад арван таван минут байлгана;
7. Дараа нь усыг саванд хийж, буцалгана;
8. Буцалж буй усанд элсэн чихэр хийнэ, сиропыг өөр таван минутын турш хооллоорой;
9. Үүний дараа саванд хийнэ, нэн даруй таглааг нь таглаж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжил дор доош нь тавь.

Зөвлөмж: чихэрлэг сортуудын алим, жишээлбэл, цагаан дүүргэлтийг авах нь зүйтэй. Исгэлэн алимыг бас хэрэглэж болно, гэхдээ дараа нь элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Уксустай жор

Хэдийгээр цуу нь компотонд ховор хэрэглэгддэг ч лонхтой исгэхээс хамгаалах найдвартай арга юм. Үгүй бол бүх зүйл стандарт юм.

45 минут хэр их хугацаа вэ.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 30 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шувууны интоорыг ангилж, бүх навч, мөчрийг зайлуулж, коланд руу хийнэ;
2. Зөвхөн хагас нь байхын тулд гүн гүнзгий саванд ус цуглуулах;
3. Жимс, коландыг саванд хэд хэдэн удаа дүрнэ. Энэ бол усан онгоцоор жимсийг гэмтээхгүйгээр угаах ухаалаг арга юм;
4. Бэлтгэсэн саванд хийнэ;
5. Тагийг нь таглаад усаар хийнэ. Үүнийг саванд хийнэ, зууханд хийнэ;
6. Галыг асаагаад буцалгаад, жимсээ хийнэ;
7. Арван минутын турш дэвтээнэ, дараа нь сав руу буцаан ус зайлуулах, гэхдээ шувууны интоор байхгүй;
8. Дахин зуухаа тавиад буцалгахыг хүлээнэ үү;
9. Элсэн чихэр нэмээд хааяа хутгана, талстууд уусах хүртэл таван минутын турш хооллоорой;
10. Саванд цагаан цуу хийнэ, сироп хийнэ, компотыг таглаатай өнхрүүл.

Зөвлөмж: Жимсний цууг бас хэрэглэж болно.

"Төрөл бүрийн" жимсний компот

Жор нь хэд хэдэн төрлийн жимсийг нэг дор агуулдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа амттай, анхилуун үнэртэй болгодог.

25 минут хэр их хугацаа вэ.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 54 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Rosehip-ийг саванд хийж, ангилж, дараа нь зайлж угаана;
2. Шувууны интоорыг мөн шинэчилж, навч, мөчрийг арилгаж, жимс жимсгэнэ зайлж угаана;
3. Чацаргана угааж, бүх илүүдэл, түүнчлэн муудсан жимсийг зайлуулна;
4. Интоорыг сайтар ангилах хэрэгтэй, учир нь муудсан жимс нь компот руу орохгүй байх нь чухал юм;
5. Саванд ус хийнэ, тэнд нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ;
6. Бүх элсэн чихэр татан буулгахын тулд хааяа хутгах, буцалгаад авчрах;
7. Энэ үе шатанд зэрлэг сарнай, шувууны интоор, чацаргана нэмнэ;
8. Хутгаж, гурван минутын турш хооллоорой, илүү их биш;
9. Интоорыг саванд хийнэ, бүх зүйлийг жимсний сиропоор хийнэ, тагийг нь таглаад үслэг цувны доор илгээнэ.

Зөвлөмж: компот нь төвлөрсөн болж хувирдаг тул хэрэглэх үед усаар шингэлж болно.

Компот бэлтгэхийн тулд шинэ жимс сонгох нь маш чухал юм. Тиймээс бид танд шувууны интоорын зах руу шууд очиж, дараа нь өндөр настай хүмүүсийг худалдагчаар сонгохыг зөвлөж байна. Хайр халамжаар ургуулсан бүтээгдэхүүнээ зарж байгаа байх магадлал өндөр. Энэ нь нитрат агуулаагүй, байгалийн гаралтай гэсэн үг юм.

Интоорын интоор бол заавал үзээрэй. Жимс нь шүүслэг, амттай, бага зэрэг tart, чихэрлэг, исгэлэн байх ёстой. Эдгээр жимс нь танихад хялбар маш өвөрмөц амттай байдаг.

Шувууны интоор худалдаж авсан газраасаа заавал үнэрлэх хэрэгтэй. Жимс нь үнэртэй байх ёстой! Хэрэв анхилуун үнэр байхгүй бол жимс нь зохиомлоор ургадаг, үнэртэй адил амт нь хиймэл байх болно. Яг л өвлийн улиралд улаан лоолийн амттай байдаг. Чи ойлгож байна уу?

Жимс жимсгэнэ хүрч, хүрэхээ мартуузай. Тэд хатуу, уян хатан байх ёстой, гэхдээ хатуу биш! Хэрэв тэд хатуу байвал тэд боловсорч гүйцээгүй байна. Зөөлөн жимс нь хэт боловсорч гүйцээд байгааг илтгэнэ. Компотоор тэд хэлбэрээ хадгалахын оронд будаа болж хувирдаг.

Компотыг онцгой амт, үнэртэй болгохын тулд та түүнд олон төрлийн халуун ногоо нэмж болно. Жишээлбэл, та ванилийн хонхорцог, задийн самар, хумс нахиа, кардамон, од гоньд, шанцай гэх мэтийг хэрэглэж болно. Энэ бүгдийг саванд хийж, сиропоор дүүргэнэ.

Өвлийн улиралд ийм компот бэлтгэхээ мартуузай. Наад зах нь энэ нь эрүүл мэндийн хувьд маш сайн урьдчилан сэргийлэлт юм. Эдгээр давуу талуудаас гадна энэ нь гэр бүлийн гишүүн бүрт таалагдах амттай, сэргэг ундаа юм. Компотыг өөрийн гэсэн өвөрмөц, анхны болгохын тулд бидний санал болгосон амтлагчаар амтыг төрөлжүүлэхийг хичээгээрэй!

Зун болгон олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд өөрсдийн гараар бэлтгэсэн амттай, витамины бэлдмэлээр хамаатан саднаа баярлуулахад санаа тавьдаг. Үеийн үед дамждаг жимс, жимсгэний жор нь хамгийн сайн лаазалсан хоол юм. Тэд ашигласан жимсний байгалийн үнэр, амт, витаминыг бараг бүрэн хадгалдаг. Ийм ургац хураахын тулд зуны зуслангийн байшиндаа боловсорч гүйцсэн эсвэл зах зээл дээр зарагддаг цэцэрлэгийн бэлгүүдийн нэг төрөл, төрөл бүрийн хольцыг ашигладаг. Бид интоорын компотыг хоол хийхийг санал болгож байна. Энэ бол лаазалсан хоол хийхэд маш энгийн бөгөөд амттай жор юм. Хичнээн лааз өнхрүүлэв ч цөөхөн байх болно.

Шувууны интоорын компот. Ашигтай шинж чанарууд

Хар жимс нь амтлаг амттай бөгөөд хүрэхэд бага зэрэг хатуу байдаг. Тэд маш сайн амтат ундаа хийдэг. Жимс нь өөрөө чанасан интоор шиг амттай байдаг. Тэд таннин, хүчил, витамин агуулдаг бөгөөд тэдгээрийг хадгалах явцад бүрэн хадгалагддаг. Үүнээс гадна шувууны интоор нь ходоод гэдэсний зам, колит, суулгалт зэрэг янз бүрийн халдварт өвчний эмчилгээнд орлуулшгүй туслах юм. Шүүсийг халуурах, бодисын солилцооны эмгэгийн үед хэрэглэдэг. Компот өөрөө дулааны боловсруулалтанд хамрагдсан тул ашигтай шинж чанараа алддаггүй.

Шувууны интоорын компотыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Энэхүү гайхамшигтай ундаанаас таашаал авахын тулд та хэдэн энгийн алхмуудыг хийх хэрэгтэй. Зөвхөн боловсорсон жимс цуглуулсны дараа нэн даруй боловсруулж эхэлнэ. Шувууны интоорыг ангилж, хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Илүүдэл усыг зайлуулахыг зөвшөөрнө үү. Өмнө дурьдсанчлан, жимс нь нэлээд хатуу тул 3 минутаас илүүгүй хугацаанд цайруулна. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа жимсийг аяга руу шилжүүлж, компот бэлтгэх болно.

Дараагийн шат нь (1.2 литр усны хувьд бид 1 кг жимс, 300 грамм элсэн чихэр авдаг). Бүгдийг хольж, буцалгаад, дараа нь бэлтгэсэн шувууны интоорыг бэлтгэсэн сиропоор асгаж, таган дор 5 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Бид цаг хугацаа алдахгүй, лааз бэлтгэдэг. Тэд жигд натри, уураар сайтар угааж, хэдэн минутын турш ариутгана.

Заасан хугацаа өнгөрч, жимсгэнэ дусаахад сиропыг шавхан, өндөр дулаанаар буцалгана. Шувууны интоорыг өөрөө ариутгасан саванд хийнэ. Дараа нь буцалж буй сироп бүхий саванд жимс хийнэ. Агааргүй байхын тулд шингэнийг савнаас бага зэрэг асгах хэрэгтэй. Дууссан шувууны интоорын компот нь герметик битүүмжлэгдсэн байх ёстой. Оёдлын битүүмжлэлд итгэлтэй байхын тулд лаазыг доош нь эргүүлнэ. Хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй байвал тэдгээрийг бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.

Шувууны интоорын бусад боломжууд

Гэхдээ зөвхөн интоорын компотыг зуны улиралд гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны өрөөндөө бэлтгэдэггүй. Энэхүү гайхамшигтай хар жимсийг түүхийгээр нь хатааж, нунтаг болгон иддэг. Түүний жимснээс амтат чанамал, бялууг маш сайн дүүргэдэг. Чихэр, нарийн боовны үйлдвэрт цагаан гаатай боов, бялуу хийхэд зуурмаг дээр нэмдэг. Гэрийн хийсэн согтууруулах ундааны шүтэн бишрэгчид анхилуун үнэрт ликёр, ликёр бэлтгэхийн тулд жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг.