Өндөг, улаан буудайн гурилгүй эрдэнэ шишийн талх. Гурилгүйгээр хоолны дэглэмийн талхыг хэрхэн яаж хийх вэ. Эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн талх

Нилээд нунтагласан эрдэнэ шишийн гурилыг амттай, эрүүл талх хийхэд ашиглаж болно.

Гэртээ зууханд эрдэнэ шишийн гурилнаас талх хэрхэн яаж хийхийг бид танд хэлэх болно.

Зарим хүмүүс эрдэнэ шиш, улаан буудайн гурилын холимогоос мөөгөнцрийн талхыг жигнэх нь мэдээжийн хэрэг ашигтай, гэхдээ хүн бүрт тохиромжгүй байдаг.

Эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн мөөгөнцөргүй талх илүү ашигтай, та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй, гэхдээ Латин Америкийн оршин суугчид эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан эрдэнэ шишийн бялууг жигнэж ирсэн.

Улаан буудайн гурил, мөөгөнцөргүй эрдэнэ шишийн хоолны дэглэмийн талх - жор

Найрлага:

• эрдэнэ шишийн гурил - 2 аяга;
• kefir - 1 шил;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• давс - 1 чимх;
• жигд натри - 1 чимх;
• газрын халуун ногоо (, турмерик, цагаан гаа, cumin, кориандра, fennel);
• хөгцийг тослох тос (цөцгийн тос эсвэл гахайн өөхний хэсэг).

Хоол хийх

Хэрэв бид 1 аяга нилээд нунтагласан эрдэнэ шишийн гурил, 1 аяга бага зэрэг бүдүүн ширхэгтэй гурилыг авбал илүү дээр байх болно. Та мөн эрдэнэ шишийн гурилын хагасыг сольж болно - арвай, Сагаган эсвэл овъёос. Хэрэв та ийм төрлийн гурилыг худалдаанд гаргаж чадаагүй бол гэрийн жижиг тээрэмд үр тариа нунтаглах замаар хялбархан авч болно. Арвайн үр тариа олж авахын тулд арвай нь бидэнд танил болсон, овъёосны будаа - уураар хийгээгүй ширхэгтэй.

Эрдэнэ шишийн гурилыг (эсвэл өөр үр тарианы гурилтай хольсон) kefir, сод, давс, өндөгтэй холино. Та ус эсвэл сүүтэй зуурсан гурил зуурах боломжтой бөгөөд энэ тохиолдолд содыг хэдэн дусал нимбэгний шүүсээр унтрааж байх ёстой. Хэрэв таны хоолны дэглэм шаардлагатай бол өндөгийг орхиж болно. Зуурсан гурилын амт, үнэрийг сайжруулахын тулд бага зэрэг халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл 1-2 хоолны халбага кунжутын үр нэмнэ үү, энэ нь зуурсан гурилын бүтцийг сайжруулж, жигнэмэгийн ерөнхий байдлыг сайжруулах болно. Зуурсан гурил нь хэтэрхий эгц болж болохгүй, бага зэрэг нухаж, бөөнөөр нь өнхрүүлэн 20 минут орчим байлгана. Энэ хугацаанд бид зуухаа 200 градус хүртэл халаана.

Маягтыг өөх тосоор тосолж, 3/4 гүнтэй зуурсан гурилаар дүүргэж, зууханд хийнэ. Дээрээс нь кунжутын үр цацаж болно. 25-30 минутын турш эрдэнэ шишийн талхыг жигнэх.

Ийм талхыг их жигнэх ёсгүй, энэ нь илүү амттай шинэхэн, 1-3 удаа хооллоорой.

Дүрмээр бол бие нь цавуулаг хэмээх уургийг боловсруулах чадваргүй хүмүүс хоол тэжээлд ийм байдлаар хязгаарлалт тавьдаг. Гэхдээ сүүлийн үед жингээ хасахыг хүсдэг цавуулаггүй хоолны дэглэмийг шүтэн бишрэгчид олон болсон. Энэ бол жингээ хурдан алдах маш үр дүнтэй арга юм. Энэ нь анагаах ухааны үүднээс бүрэн үндэслэлгүй боловч нэлээд үр дүнтэй байдаг.

Цавуулаггүй хоолны дэглэмд юу идэж болохгүй вэ?

Үр тарианы бүтээгдэхүүнийг эрс хасах хэрэгтэй: хөх тариа, овъёос, арвай, улаан буудай. Онцгой болгоомжтойгоор та цавуулаг агуулсан талх, үр тариа, гоймон, үрийн шингэнийг хэрэглэхийг эмчлэх хэрэгтэй. Соёолжийг хэзээ ч бүү ашигла. Эхлээд харахад үр тарианы бүрэлдэхүүн хэсгүүд агуулаагүй хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн цавуулаг уураг агуулдаг гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Тухайлбал, чихэр, соус, мах, сүүн бүтээгдэхүүн, лаазалсан хоол, ундаа гэх мэт. Тиймээс, худалдан авалт хийхдээ бараан дээрх бүх бичээсийг унших нь маш чухал юм.

Ямар төрлийн үр тарианы бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээр идэж болох вэ?

Бүх үр тариа цавуулаг агуулдаггүй. Тиймээс та уураг агуулаагүй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнд: будаа, Сагаган, эрдэнэ шиш, амарант, шар будаа, бүх буурцагт ургамал орно.

Мэдээж хоолны дэглэм барина гэдэг амаргүй. Тэд зөвхөн бүх дэлгүүрт зарагддаггүй төдийгүй хямдхан биш гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

цавуулаггүй талх

Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол мэдээж цавуулаггүй талх идэх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө олон бүтээгдэхүүнийг мартах хэрэгтэй болно. Ялангуяа өвдөлттэй хүмүүс, дүрмээр бол талх, гурилан бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгцээг тэсвэрлэдэг. Зарчмын хувьд та цавуулаггүй гурилан бүтээгдэхүүнийг супермаркетуудаас худалдаж авч болно, гэхдээ хэрэглэгчид үүнийг идэх нь зүгээр л боломжгүй байдаг тийм зөөлөн байдаг гэж гомдоллодог. Гэхдээ хоолны дэглэмийн хувьд та амттай, анхилуун үнэртэй, шаржигнууртай зүйлийг үнэхээр хүсч байна. Түүнчлэн үйлдвэрийн талхыг бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалахад шаардлагатай олон төрлийн хадгалалтын бодисоор бэлтгэдэг.

Гэсэн хэдий ч жигнэмэгийн асуудал нь нэлээд энгийн шийдэлтэй байдаг. Гэртээ та цавуулаггүй гурилаар талх хийж болно. Жигнэх нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй амттай байдаг.

Цавуулаггүй гурил

Гэрийн хоолны талхыг цавуулаггүй гурилын үндсэн дээр бэлтгэдэг. Олон гэрийн эзэгтэй нар шинэ хоол хийхийг оролдох нь гарцаагүй. Хэрэв та эрүүл мэндийн шалтгаанаар хоолны дэглэм барьж байгаа бол таны хоолны дэглэмд байх ёстой хамгийн эхний бүтээгдэхүүн бол цавуулаггүй талх юм. Ийм нарийн боов хийх жорыг манай нийтлэлд өгсөн болно.

Тэдгээр нь маш энгийн бөгөөд шаардлагатай бол тэдгээрийг ашиглах боломжтой гэдгийг та олж мэдэх болно. Юуны өмнө та улаан буудай, үүнтэй зэрэгцэн хөх тарианы гурилыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах болно гэдэгтэй эвлэрэх хэрэгтэй. Цавуулаггүй (талхыг оруулаад) тусгай хольцын үндсэн дээр нарийн боов бэлтгэж болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм гурил нь хүний ​​хувьд бага зэрэг ер бусын боловч үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн нь маш ашигтай байдаг. Манай тохиолдолд энэ бол хамгийн ноцтой маргаан юм.

Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

1. Цавуулаггүй гурил нь өөрийн гэсэн онцлогтой. Түүнтэй ажиллахдаа улаан буудайн гурил хэрэглэхээс хамаагүй их хэмжээний ус хэрэгтэй болно.

2. Бэлэн талх нь онцлог шинж чанартай - хурдан хатдаг тул шаардлагатай бол зүсдэг.

3. Зуурсан гурил зуурах үед маш наалдамхай болж, хэлбэрээ огт барихгүй тул талхны машинд цавуулаггүй талх жигнэхэд маш тохиромжтой. Энэ нь ерөнхийдөө гэрийн эзэгтэй нарын хувьд хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Талх үйлдвэрлэгчийн цавуулаггүй талх

Ийм нарийн боов хийх жор одоо нэлээд алдартай болсон. Тэдний нэлээд олон тоо байдаг. Цавуулаггүй талхыг мөөгөнцөр болон исгэлэн зуурмагаар хийж болно.

Аль талх цавуулаггүй, аль гурил, мөөгөнцөр эсвэл исгэлэнтэй гурилыг илүүд үзэх нь таны амтаас хамаарна. Бүх сонголтыг туршиж үзээд өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгох нь зүйтэй юм.

Тиймээс цавуулаггүй хоол хийцгээе.

Найрлага:

• жигд холимог (цавуулаггүй) - 0.5 кг;
• эрдэнэ шишийн гурил - 50 гр;
• 1.5 аяга шингэн;
• нэг халбага давс;
• тос (илүү зохимжтой чидун) - 2 tbsp. л.

Хоол хийх үйл явц

Үүний шалтгаан нь тэд гэрийн эзэгтэй нарын ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх бөгөөд тэдний хэрэглээтэй жигнэх нь үргэлж маш сайн байдаг. Цавуулаггүй бүтээгдэхүүн нь үл хамаарах зүйл биш юм. Талхны машинд хоол хийх нь зууханд хийхээс хамаагүй хялбар юм.

Орчин үеийн төхөөрөмжүүдийн олон загвар нь "Цавуулаггүй талх" гэсэн тусгай хөтөлбөрөөр тоноглогдсон байдаг. Хэрэв таны туслах ийм дэглэмгүй бол цөхрөл бүү зов. Ийм тохиолдолд мэдлэгтэй гэрийн эзэгтэй нар аяга бялуу хийх програмыг ашигладаг.

Тиймээс, бидний мөөгөнцөргүй талхны жор нь исгэлэн зуурмагийн хэрэглээнд суурилдаг. Бүх найрлагыг саванд хийж, дараа нь эхлүүлэгч болон ус нэмнэ. Дараа нь талхны машин зуурсан гурил зуурна. Энэ нь ойролцоогоор арван таван минут болно. Зуурмаг нэг цаг орчим өсөх болно. Жигнэх процесс өөрөө дөчин таван минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Исгэлэн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

Өмнө нь бид мөөгөнцөргүй талх хийхэд зориулсан исгэлэнгийн тухай дурдсан. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар юм. Үүнийг хийхийн тулд та эрдэнэ шишийн цардуулыг суурь болгон авч, усаар (дөрвөн халбага) асгаж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмж болно. Үнэн хэрэгтээ, исгэлэн зуурмаг бэлэн болсон байна. Дараа нь та үүнийг дулаан газар байрлуулах хэрэгтэй, тэр ч байтугай халуун батерейнд хийж болно, энэ нь исгэх процессыг хурдасгах болно. Нэг өдрийн дараа ажлын хэсэг нь ус нэмснээр "цаддаг". Нэг өдрийн дараа исгэлэн дээр бөмбөлөгүүд гарч ирнэ. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн ашиглах боломжтой гэсэн үг юм. Исгэлэн ихтэй үед хэдэн халбага хөргөгчинд саванд хийж, дараагийн удаад жигнэхэд хэрэглэж болно. Энэ нь нэлээд тохиромжтой.

Сагаган талх

Цавуулаггүй Сагаган талх нь маш сайн, тэжээллэг байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та тусгай цавуулаггүй Сагаган хольцыг ашиглаж болно.

Энэ нь шаардлагатай хэмжээний магни, төмөр, витамин B2, B1, түүнчлэн амин хүчлийг агуулдаг.

Найрлага:

• Сагаган хольцын багц (0.5 кг);
• мөөгөнцрийн - нэг удаагийн савлагаа;
• элсэн чихэр - 35 гр;
• ургамлын тос - 35 гр;
• нэг халбага давс;
• ус - 0.6 л.

Бид талхны машины хувин дээр мөөгөнцөр хийж, Сагаган, давс, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг холино. Эцэст нь ус нэмнэ. Боломжтой бол цавуулаггүй тохиргоог ашиглан жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ боломжгүй бол та өөр програм сонгож болно.

Талхны машинд будаатай талх

Цагаан будааны цавуулаггүй талхыг талхны машинд хийх нь маш сайн.

Найрлага :

• цагаан будааны гурил (нарийн нунтаглах) - 0.2 кг;
• төмсний цардуул - 0.2 кг;
• kefir - 110 гр;
• нэг өндөг;
• ус - 120 гр;
• цөцгийн тос - 3 tbsp. л.;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• мөөгөнцрийн - 2 tsp

Бүх найрлагыг талхны машинд хийнэ. Хүссэн програмаа сонгосон. Бүх зүйл, зөвхөн бэлэн талхыг хүлээхэд л үлддэг.

Цавуулаггүй холимог

Хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс цавуулаггүй бүтээгдэхүүн идэх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, тэдний хүрээ тийм ч өргөн биш, гэхдээ тэдгээр нь тийм ч өргөн биш юм. Үнэн, тэдний үнэ энгийн үнээс өндөр байдаг. Нарийн боов, талхны хувьд тэдгээрийг гэртээ хийж болно. Таны харж байгаагаар маш олон жор байдаг.

Ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд та тусгай бэлэн хольцыг ашиглаж болно. Энэ нь даалгаврыг хөнгөвчлөх болно, та гурилыг цардуултай холих шаардлагагүй болно. Таны төлөө бүх зүйл аль хэдийн хийгдсэн. Цавуулаггүй хуушуур байдаг. Гэхдээ ийм бүтээгдэхүүн заримдаа шар буурцагны найрлагатай байдаг гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч тэдний тусламжтайгаар талх, талх төдийгүй пицца хүртэл жигнэх нь маш хялбар байдаг. Энэ нь энгийн гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэх боломжгүй олон хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.

Кефир дээр Сагаган талх

Ямар ч талх үйлдвэрлэгч цавуулаггүй Сагаган талх бэлтгэх ажлыг зохицуулж чадна.

Найрлага:

• Сагаган гурил - 270 гр;
• цагаан будааны гурил - 130 гр;
• хурдан мөөгөнцрийн - 2 tsp;
• нэг халбага тос;
• kefir - 320 гр;
• нэг халбага элсэн чихэр.

Энэ жор дахь Кефирийг ус эсвэл сүүгээр амархан сольж болно. Гэсэн хэдий ч kefir дээр талхны үйрмэг нь маш агаартай бөгөөд огт сүйрдэггүй, амт нь тааламжтай исгэлэн байдаг.

Бүх хуурай найрлагыг талхны машинд хийнэ. Дараа нь kefir нэмнэ. Та нэг хэсэг цөцгийн тос хийж болно. Дараа нь хүссэн хөтөлбөрөө сонгоод бизнесээ тайван үргэлжлүүлээрэй.

эрдэнэ шишийн талх

Найрлага:

• эрдэнэ шишийн гурил - 135 гр;
• төмсний цардуул - 365 гр;
• нэг халбага давс;
• нэг өндөг;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• сүү - 5 tbsp. л.;
• хурдан мөөгөнцөр - 45 гр.

Эрдэнэ шишийн талх маш амттай.

Үзэмтэй талх

Найрлага :

• эрдэнэ шишийн гурил - 230 гр;
• үзэм - 130 гр;
• төмсний гурил - 60 гр;
• мөөгөнцрийн (энэ жороор шинэхэн хэрэглэдэг) - 30 гр;
• бүлээн ус - 60 гр;
• жигд нунтаг;
• нэг халбага давс;
• нэг халбага тос (хүнсний ногоо);
• нэг халбага элсэн чихэр;
• нэг өндөг;
• хагас шил сүү;
• зуслангийн бяслаг - 120 гр.

шар буурцгийн талх

Найрлага:

• аяга сүү;
• гурван өндөг;
• нэг шил шар буурцагны гурил;
• тос (зөвхөн хүнсний ногоо) - 2 tbsp. л.;
• нэг шил цардуул (эрдэнэ шиш, будаа, төмс);
• мөөгөнцрийн;
• давс;
• амтлагч.

Жигнэх зориулалттай нэмэлтүүд

Цавуулаггүй амттай талх бэлтгэхийн тулд та олон төрлийн нэмэлт найрлагыг аюулгүй ашиглаж болно. Ихэнхдээ наранцэцгийн үр, маалингын үр, хулууны үрийг жигнэмэгээр хийдэг. Тэд шинэ амтыг өгдөг.

Үүнээс гадна та ургамлыг зуурмаг дээр нэмж хэрэглэж болно. Ерөнхийдөө шинэ бүрэлдэхүүн хэсгүүд, халуун ногоотой жорыг туршиж үзэх, өөрчлөх, нэмэлтээр оруулах боломжтой. Цорын ганц нөхцөл бол хэрэглэсэн бүх нэмэлтүүд нь цавуулаггүй байх явдал юм. Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал цавуулаггүй хоол хэрэглэж болно.

Эрдэнэ шиш бол хүмүүсийн хэрэглэдэг нэлээд эртний соёл юм. Одоо олон хүн жигнэх дуртай бөгөөд аяга таваг хийхэд шинэ гал тогооны хэрэгсэл, ялангуяа талхны машин ашиглахдаа баяртай байна.

Шим тэжээлийн үнэ цэнийн хувьд эрдэнэ шишийн гурил нь дараахь тэжээллэг, үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдагаараа ялгагдана: Энэ нь натри, магни, кали, үүнээс гадна төмөр, түүнчлэн В1, В9 витаминуудыг агуулдаг. , A, E, PP, D, H, түүнчлэн аскорбины хүчил. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна алт гэх мэт бусад ашигтай нэгдлүүд байдаг.

Эрдэнэ шишийн будаа нь хүний ​​биед маш сайн шингэж, цусны эргэлтэнд эерэгээр нөлөөлж, цус багадалттай үр дүнтэй тэмцэж, зүрх судсыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь хоол тэжээлийн шинж чанартай байдаг. Ийм талхыг хоолны дэглэмд түр хугацаагаар байгаа хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулж болно.

Ихэвчлэн талхыг бүхэл үрийн гурилаар эсвэл нарийн гурилаар хийдэг бөгөөд үйлдвэрлэлийн түвшинд эрдэнэ шишийн гурилыг үр тариа, үүнээс гадна амттай жигнэмэг болон бусад бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг.

Эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн талх нь чихрийн шижин өвчтэй, түүнчлэн арвай, улаан буудай, хөх тариа, овъёос зэрэг үр тарианд тодорхой хэмжээгээр агуулагддаг цавуулаг (цавуулаг) харшилтай хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.

Эрдэнэ шишийн талхыг хэрэглэх нь хүний ​​​​бие дэхь бодисын солилцооны олон үйл явцад маш сайн нөлөө үзүүлдэг, түүнийг цэвэрлэхэд тусалдаг, мөн холестерины түвшинг бууруулахад нөлөөлдөг тул атеросклерозтой хүмүүст ийм талх идэх нь ашигтай байдаг.

Сүүлийн жилүүдэд эрдэнэ шишийн генетикийн өөрчлөлт байнга гарч байгаа тул ийм бүтээгдэхүүн нь хүний ​​​​эрүүл мэндэд тодорхой аюул учруулах болно гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Тиймээс худалдан авахдаа сав баглаа боодол дээрх бичээсийг анхаарч үзээрэй ...

үнээний сүү - 1 шил;
- эрдэнэ шишийн будаа - 1 аяга
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- давс - нэг чимх;
- Маягтыг тослох зориулалттай ургамлын тос;
- Слайдгүй халбагаар элсэн чихэр, сод.

Өндөгний талаар хэдэн үг хэлэх нь зүйтэй. Энэ бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн сальмонеллёз үүсэх шалтгаан болдог тул та хагарсан тахианы өндөг идэж болохгүй, учир нь тэдгээр нь сальмонелла тээгч болж, нэлээд хүнд халдварт өвчний хөгжилд хүргэдэг. Гэртээ биш, эмнэлэгт эмчилнэ. Тиймээс өндөг сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Өндөг, давс, сод, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг сүүнд нэмэх шаардлагатай. Бүгдийг сэрээгээр сайтар холино. Дараа нь эрдэнэ шишийн гурилыг нэг шилний хэмжээгээр энэ хольцонд нэмээд дараа нь бүх зүйл сайн холилдсон боловч ташуурддаггүй. Та шингэн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Дараа нь эрдэнэ шишийн талхыг жигнэх зориулалттай талхны машинаар ургамлын тосыг сайтар тослох хэрэгтэй. Үүний дараа шингэн зуурсан гурилыг сайтар хийнэ. Талхыг илүү сайн жигнэхийн тулд жижиг хэвийг ашиглах нь зүйтэй.

Үүний дараа талхыг талхны машинд заасан хугацаанд шатаана. Дунджаар хоол хийх хугацаа 35 эсвэл 40 минут болно. Таймер унтарч, хонх дуугарсны дараа энэ нь эрдэнэ шишийн талхны бэлэн байдлыг илтгэнэ. Бүтээгдэхүүнийг хэр сайн жигнэж байгааг шалгахын тулд та үүнийг хэлтэрхийгээр цоолж болно, хэрэв хуурай бол таваг бэлэн болно, гэхдээ бага хэмжээний зуурсан гурил байвал эцсийн бэлтгэлд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. бүтээгдэхүүний.

Жигнэсэн талхыг хөргөөд гучин минутын турш алчуураар боож, дараа нь идэж болно. Хэрэв халуун бүтээгдэхүүн идэх хүсэл байгаа бол богино долгионы зууханд урьдчилан халааж болно.

Бэлэн эрдэнэ шишийн талх нь анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай болж, дор хаяж нэг удаа хоол хийхийг оролдсоны дараа ийм эрүүл бүтээгдэхүүнийг дахин хоол хийх хүсэл төрдөг. Дараагийн удаа энэ хоолны жорыг төрөлжүүлэхийн тулд та жижиг шоо болгон урьдчилан зүссэн янз бүрийн нэмэлтүүдийг ашиглаж болох тул эдгээр бүтээгдэхүүн нь хатаасан жимс, ургамал, чихэртэй жимс, бяслаг, түүнчлэн хушга, хиам зэрэг байж болно.

Эрдэнэ шишийн талхыг янз бүрийн аргаар хэрэглэдэг тул та зүгээр л шөл, зүсмэлүүд, салаттай хамт идэж болно. Үүнээс гадна та чанамал, зөгийн бал, чанамал гэх мэтийг тарааж болно. Талхыг талхны машинаас салгасны дараа үүнийг бэлтгэсэн хүмүүсийн санал хүсэлтийг үндэслэн энэ нь сүйрдэггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Сод нэмэх нь талхны амтыг бага зэрэг сүйтгэж болзошгүй тул дараагийн удаа түүний хэмжээг бага зэрэг бууруулж болно. Чихэртэй жимс, хатаасан жимс нэмсэн эрдэнэ шишийн талхыг жигнэхээ мартуузай, энэ сонголт нь амттан байх бөгөөд цай, кофенд сайн тохирно. Зөвхөн ийм төрлийн талхыг жигнэх үед давсны агууламжийг бага зэрэг багасгах нь зүйтэй.

Магадгүй, одоо бараг бүх гэр бүл гэртээ янз бүрийн төрлийн анхилуун үнэртэй талх, тэр дундаа эрдэнэ шишийн талхыг жигнэхийн тулд талхны машинтай байдаг. Ийм хоол нь маш амттай, эрүүл чийрэг байдаг тул үүнийг гэр бүлдээ бэлдэж, гэр бүлээ ийм нарийн боовоор баярлуулах нь зүйтэй.

Сайхан хооллоорой!

Хэдэн (хоёр) сарын турш би цавуулаг бүтээгдэхүүнээс зориудаар татгалзаж байна. Эмч надад трансглютаминазын эсрэг IgA эсрэгбие илрүүлэх цусны шинжилгээ өгсөн боловч шинжилгээ нь сөрөг гарсан. Тиймээс тэр намайг үл тэвчих шинжтэй гэдэгт итгэхгүй байсан ч "Хүүхэд юу ч таалагдах болно. Чи үнэндээ целиак өвчтэй биш, гэхдээ хэрэв та үнэхээр хүсч байвал цавуулагыг хоолны дэглэмээс хасаж болно" гэж хэлсэн. Би түүний хамрыг целиакийн бус цавуулаг үл тэвчих тухай нийтлэл рүү цохьсон ч тэр мөрөө хавчав. Би нэг хүнийхээ цавуулагны дээж дээр сохор давхар шинжилгээ хийх санаатай байсан ч үнэнийг хэлэхэд энэ нь эвдэрсэн. Муур гурилаар уйлсан жаахан шар буурцагны соус идээд ч гэсэн хэдэн өдрийн турш намайг дотроос нь мохоо хөрөөөөр огтолж байгаа юм шиг санагддагийг би аль хэдийн харж байна. Тэгээд бид Италиас буцаж ирээд пицца, гоймонгоо чин сэтгэлээсээ идэж байхдаа би хэдэн долоо хоногийн турш зовж шаналж байсан.

Эхэндээ би талхгүй маш их өлсөж байсан тул цавуулаггүй жигнэмэг, маффин, пирог тасралтгүй жигнэж байсан. Тэдгээрийг бүйлсний гурилаас маш сайн гаргаж авдаг бөгөөд үүнээс гадна ашигтай бодисоор баялаг юм. Гэхдээ маш үнэтэй. Хамгийн хямд цавуулаггүй гурил бол цагаан будааны гурил юм. Та мөн үүнээс жигнэх боломжтой. Энэ нь бараг ямар ч шим тэжээл агуулдаггүй бөгөөд гликемийн өндөр индекстэй байдаг нь миний хувьд мөс биш юм. Тэгээд амттанаас би эцэст нь хөдөлж эхлэв. Надад амттан, хаш хилэм загасны түрс түрхэх зүйл хэрэгтэй байсан. Би хааяа дэлгүүрээс цавуулаггүй талх авдаг байсан. Миний туршиж үзсэн бүх брэндүүдээс цорын ганц идэж болохуйц нь Schär бөгөөд энэ нь бас хамгийн үнэтэй нь юм. Бах намайг боомилоход би өөрөө жигнэх гэж оролдож эхлэв. Цавуулаггүй талх хийх анхны аймхай оролдлого нь идэшгүй үр дүнд хүрсэн. Түүгээр ч барахгүй сандарсандаа би мөөгөнцрийг хоолны дэглэмээс хассан. Мөн нэг сод дээр зөвхөн аяга бялуу авдаг. Одоо талх үнэхээр амттай болохоор JY хүртэл заримдаа иддэг.

Тиймээс би үнэ цэнэтэй мэдлэгээ хуваалцдаг. Нийтлэл урт тул хэд хэдэн төрөлд хуваасан тул та зөвхөн хэрэгтэй зүйлээ унших боломжтой.

талх үйлдвэрлэгч
Би талхны машинд талх хийдэг, учир нь цавуулаггүй зуурсан гурил нь улаан буудайнаас хамаагүй наалдамхай бөгөөд гараар зуурсан гурил зуурах дуртай биш юм. Мөн талхны машин өөрөө зуурч, өөрөө шатаасан. Мөн нэмэлт аяга таваг угаах шаардлагагүй. Би "цавуулаггүй" горимтой leboncoin дээр бараг шинэ талх үйлдвэрлэгчийг 30 еврогоор худалдаж авсан, гэхдээ ерөнхийдөө энэ нь шаардлагагүй юм. Програмчлагдсан талхны машин худалдаж авах нь дээр, гэхдээ та "зуурсан гурил зуурах", "жигнэх" горимтой хамгийн энгийн машин худалдаж авах боломжтой. Онолын хувьд ижил жорыг зууханд хийж болно.

Талхны машинд хамгийн чухал зүйл: БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙГ БАЙРШУУЛАХЫН ӨМНӨ ХУТАС ОРУУЛНА! * Хагас цагийн турш зуурсан гурил зуурах (би "пицца зуурмаг" гэж нэрлэдэг програмтай). Дараа нь тасалгааны температурт ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл байлгана - дээд тал нь хагас хувин хүртэл. Цавуулаггүй зуурсан гурил нь улаанбуудайгаас муу өсдөг тул хувингийн өндөрт гарахгүй. Таны гал тогооны цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан энэ нь нэг цагаас гурван цаг хүртэл үргэлжилж болно. Тэгээд дараа нь нэг эсвэл хоёр цагийн турш жигнэх (миний хөтөлбөрийг "жигнэх" гэж нэрлэдэг). Жигнэх хугацаа нь зуурсан гурилын чийгийн агууламжаас хамаардаг бөгөөд энэ нь миний хараахан сайн ойлгоогүй байгаа техникийн асуудлуудын нэг юм. Яг одоо миний зуурсан гурил ойролцоогоор ийм зузаан байна:

Үр дүн, IMHO нь нэлээд хуурай байна:

Ихэнхдээ жоруудаас гурилыг шигших зөвлөмжийг олж болно, ингэснээр мөөгөнцөрт шаардлагатай мэт илүү их хүчилтөрөгчтэй болно. Гурилаа эхлээд шилээр цохих юм уу шигшүүрээр хийсэн ч ялгааг анзаарсангүй. IMHO, талхны машин маш удаан бөгөөд сайтар зуурдаг тул зуурсан гурил нь хүчилтөрөгчөөр дүүрэн байдаг.

кофе нунтаглагч
Зарчмын хувьд бүх төрлийн цавуулаггүй гурилыг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Гэхдээ заримдаа кофе бутлуурын дотор хоолыг нунтаглах нь хямд эсвэл хялбар байдаг. Жишээлбэл, наранцэцгийн үр, хуурай вандуй / вандуй, шар будаа бараг хаа сайгүй худалдаж авч болох бөгөөд та тэднээс гурил авах хэрэгтэй болно. Мөн маалингын үрийг хоол хийхээс өмнөхөн нунтаглавал илүү наалдамхай болно. Тиймээс би бас кофе бутлуурын машин худалдаж авсан.

Найрлага
Энд хамгийн сонирхолтой нь байна. Интернет дээр та олон жор олж болно, найрлагын тоо нь хорин хүртэл амархан хүрч болно. Эхний удаа би эдгээр жорыг нээж, бясалгаж, буцааж хаасан. Үнэн хэрэгтээ хамгийн энгийн талхыг зургаан үндсэн найрлагаас хийж болно.
1) ус - 350 грамм
2) оливын тос - нэг халбага
3) хуурай мөөгөнцөр - уут
4) будаа гурил - 300 грамм
5) цардуул (төмс, эрдэнэ шиш, тапиока - холимог эсвэл холимог хэлбэрээр) - 150 грамм
6) давс - 1 халбага

Найрлага нь талхны машинд хийх дарааллаар бичигдсэн байдаг. Миний талх үйлдвэрлэгчд эхлээд бүх шингэн найрлагыг нэмээд дараа нь хуурай найрлагатай. Талхны машинд хамгийн чухал зүйл: БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙГ БАЙРШУУЛАХЫН ӨМНӨ ХУСуур ОРУУЛ!* Хэрэв мөөгөнцөр хуурай биш бол гурилын голд хийсэн нүхэнд хийхийг зөвлөж байна. Эхлээд мөөгөнцөрт саад учруулахгүйн тулд давсыг аль болох хол, буланд байрлуулах нь дээр. Ихэнхдээ жоруудаас гурилыг шигших зөвлөмжийг олж болно, ингэснээр мөөгөнцөрт шаардлагатай мэт илүү их хүчилтөрөгчтэй болно. Гурилаа эхлээд шилээр цохих юм уу шигшүүрээр хийсэн ч ялгааг анзаарсангүй. IMHO, талхны машин маш удаан бөгөөд сайтар зуурдаг тул зуурсан гурил нь хүчилтөрөгчөөр дүүрэн байдаг.

Харьцаа ус гурил бол хэцүү асуулт юм. Дахиад ус нэмэх гэтэл талх маш нойтон болсон тул талх шарагчинд хатааж байсан. Гэхдээ тэр наалдамхай байсан. Ус бага тавихад хоёр цаг жигнээд ч дотроо талх бүрэн шатаж чадаагүй. Гэхдээ үүнээс гадна энэ нь маш их сүйрч, идэхэд хэцүү байсан. Хүн бүр энэ асуултыг туршилт, алдаагаар шийдэх ёстой.

Оливын тос зуурсан гурилын жигд байдалд шаардлагатай бөгөөд энэ нь хэвэнд наалдахгүй.

Pro гурил - тусдаа хэсэг.

Мөөгөнцөр зуурмагийн хөөсөрхөг байдалд зайлшгүй шаардлагатай. Би тэдэнгүйгээр хийжүүлсэн ундаа эсвэл өндөгтэй хоол хийхийг оролдсон боловч талх нь маш нягт, хүнд болж, хэцүү зажилдаг болсон. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсанд итгэдэггүй бол мөөгөнцөр тариалах өөр нэг сонголт бий. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг - "Исгэлэн" хэсэгт.

Цардуул зуурсан гурилын уян хатан байдал, сэвсгэр байдлын үүднээс нэмсэн. Өөр өөр эх сурвалжид үүнийг гурил шиг эсвэл хагасаар нь хийхийг зөвлөж байна. Би өөртөө зориулж 2-оос 1 сонголтыг сонгосон - 300 грамм гурил, 150 грамм цардуул. Тапиока цардуул хамгийн ашигтай юм шиг санагддаг, яагаад гэдгийг нь мэдэхгүй. Төмс - хамгийн хямд. Би өөр өөр хэрэглэж байсан, амт нь адилхан.

Давс - тэд мөөгөнцрийн өсөлтийг зогсооход зайлшгүй шаардлагатай найрлага гэж бичдэг. Цавуулаггүй талханд "зуурсан гурил хэт их өссөн" гэх мэт асуудал гардаггүй тул би үүнийг амтлахын тулд, бүр заримдаа хоёр халбага нэмнэ. Мөөгөнцөр удаан ажиллаж, талх илүү өсөхийн тулд хутгах хамгийн сүүлчийн мөчид нэмж үзээрэй гэж бодож байна.

Гурил
Цагаан будаа гурил нь хамгийн хямд төдийгүй хамгийн төвийг сахисан юм. Энэ нь ямар ч өвөрмөц амтгүй. Талхны өөр амтыг авахын тулд цагаан будааны гурилын нэг хэсгийг нөгөөгөөр сольж болно.
Хэрэв та бага зэрэг тавьчихвал Сагаган гурил - 50 грамм - дараа нь талх нь бараан өнгөтэй, хөх тариа эсвэл үр тариа шиг амттай болно. Сагаган нь бараг мэдрэгддэггүй. Хэрэв илүү бол Сагаган нь хүчтэй амттай, би ийм талханд дургүй.
Надад маш их таалагдсан шар будаа гурил. Тэгээд тэр тустай. Талхыг шаргал өнгөтэй болгодог.
эрдэнэ шиш заримдаа муу биш ч хурдан уйтгартай болдог. Үүнээс гадна цөөн тооны ашигтай бодис агуулдаг. Энэ нь хямд, та бага зэрэг нэмж болно. Талхыг шаргал өнгөтэй болгодог.
Гурил сорго Энэ нь надад огтхон ч таалагдаагүй. Талхыг шаргал өнгөтэй болгодог.
-аас хулууны үрийн нунтагласан гурил холимог мэдрэмж. Хэрэв та бага зэрэг (50 грамм) тавьсан бол - тэгвэл зүгээр. Хэрэв илүү бол маш хачирхалтай амттай болно. Талхыг бараан өнгөтэй болгодог.
-аас бүйлс гурил, би амттай англи маффин хийхийг оролдсон. Би дургүй. Энэ нь маш сайн амттан хийдэг, гэхдээ энэ нь талханд хэтэрхий самартай амттай байдаг.
-аас талх худалдаж авсан туулайн бөөр гурил сайхан амттай байсан. Би гар хийцийн талханд хэт их хийсэн, дургүй байсан байх.
-аас кокос гурил Би зөвхөн амттан хийсэн. Энэ нь хөвөн шиг усыг сордог тул та үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Хэрэв та ус нэмэхгүй бол бүтээгдэхүүн нь маш хуурай тул залгихад хэцүү байдаг.
цагаан хэрэглэл гурил нь маш наалдамхай бөгөөд өөрөө хоол хийхэд ашиглах боломжгүй. Үүнийг холбох бодис болгон нэмэх шаардлагатай.

Миний хамгийн дуртай холимог бол цагаан талханд будаа/шар будаа, хар талханд будаа/сагаган гурил юм.

Бас хийж үзээгүй нэг боодол гурил байна. Нохойн гурил надад боломжийн юм шиг санагддаг, ялангуяа би бүх шошны гурилд үнэхээр дуртай. Энэ нь уураг, эрдэс бодисоор баялаг юм. Хуурай вандуй худалдаж аваад кофе бутлуурын дотор нунтаглая гэж бодож байна. Би шар буурцагны гурилын талаар эргэлзэж байна. Би Амарант гурилыг туршиж үзээгүй, тааралдаагүй. Quinoa нь өвөрмөц амттай, би гурилыг бас амттай гэж сэжиглэж байна. Магадгүй үүнийг дунд зэрэг болгох хэрэгтэй.

Ихэнхдээ жоруудаас гурилыг шигших зөвлөмжийг олж болно, ингэснээр мөөгөнцөрт шаардлагатай мэт илүү их хүчилтөрөгчтэй болно. Шилэн аяганд хийсэн гурилаа талхны машинд жигнэх юм уу, шигшүүрээр түрүүлээд хийсэн ч ялгаагүй. IMHO, талхны машин маш удаан бөгөөд сайтар зуурдаг тул зуурсан гурил нь хүчилтөрөгчөөр дүүрэн байдаг.

Гамми бодисууд - Цавуулаг солих
Улаан буудайн гурил нь маш наалдамхай байдаг бөгөөд энэ нь цавуулаггүй гурилын хувьд тийм биш юм. Тиймээс, хэрэв та эдгээр үндсэн найрлагаар талх хийвэл. Миний авчирсан зүйл бол үйрмэг болгон хайчилж идэхэд маш их сүйрнэ. Үүнээс зайлсхийхийн тулд жоронд олон янзын чамин, тийм биш бүтээгдэхүүнийг нэмдэг.

Маалингын үр - хамгийн хялбар. Та тэдгээрийг аль хэдийн гурил хэлбэрээр худалдаж авч болно. Би кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Бага зэрэг, 25 грамм, дээд тал нь 50. Усанд хийнэ, зогсож байг, энэ нь gruel болж хувирдаг. Гурил, усны нийт жингээс ашигласан гурил, усны хэмжээг хасна.

чиа үр - илүү чамин. Та тэднийг нунтаглаж болно, эсвэл тэгж цохиж болно. Мөн урьдчилан дэвтээсэн нь дээр.

Нэмэх боломжтой өндөг гэхдээ би нэмэхгүй.

Гуар бохь. Маш сайн ажилладаг. Зуурмаг нь наалдамхай, улаан буудайтай төстэй. Гэхдээ энэ нь надад санаа зовсон. Энэ нь ижил цавуулаг биш, зөвхөн профайл дээр байна уу?

Ксантан бохь. Үүнтэй адил.

Царцааны бохь - оролдоогүй.

Psyllium хальс - оролдоогүй. Шилэн утас нь хавдаж, наалддаг байх ёстой.

алимны эслэг . Комбайн дээр алим үрэв. Энэ нь бага зэрэг гацсан.

Хүнсний ногооны эслэг. Мөн олон жорны зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд үрж жижиглэсэн ногоо - цуккини, лууван, хулуу, селөдерей нэмэхийг зөвлөж байна. Би ногооны шүүсийг байнга шахдаг болохоор надад маш их поза үлдсэн. Ялангуяа хоол хийсний дараа витамин үлддэг эсэхийг мэдэхгүй ч хүнсний ногооны эслэг нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг.

Опара
Зарим жороор эхлээд зуурсан гурил зуурахыг зөвлөж байна - ус, гурилын багахан хэсэг (100/100 грамм), мөөгөнцрийн халбага, элсэн чихэр, мөөгөнцөр ажиллаж эхлэх хүртэл арван минут хүлээгээд дараа нь бүх гурилыг нэмнэ. бусад найрлага. Зуурсан гурил нь илүү сайн босдог бололтой. Би Quick Bookmark-д ямар ч ялгаа анзаарсангүй. Та арав гаруй минут хүлээх хэрэгтэй болж магадгүй юм.

Исгэгч

Хэрэв та арилжааны мөөгөнцөрт итгэдэггүй эсвэл хөх тариатай төстэй илүү нарийн төвөгтэй, исгэлэн талхны амтыг хүсч байвал өөрөө исгэлэн хийж болно. Интернет дээр олон төрлийн нарийн төвөгтэй, тийм ч их биш жор байдаг. Хамгийн энгийн нь: өдөр бүр ижил жинтэй ус, гурил нэмнэ. Савыг хаахаа бүү мартаарай, та наалдамхай хальсаар бүрхэж болно, эс тэгвээс ялаа нисэх болно.

Мөөгөнцөр хаа сайгүй амьдардаг тул гурилаар хооллож үржиж эхэлнэ. Мөн агаар нь сүүн хүчлийн бактериар дүүрэн байдаг. Эхлээд ацетон үнэртэж, дараа нь исгэсэн жимс эсвэл дарс үнэртэж, жимсний ялаа орж ирнэ. Ойролцоогоор нэг юмуу хоёр долоо хоногийн дараа зуурсан гурил зуурсан гурил шиг үнэртэж, хөөсөрч, босч эхэлнэ. Би өдөр бүр 50 орчим грамм ус, гурил нэмдэг (зарим нь өдөрт хоёр удаа зөвлөдөг), гэхдээ энэ зүйл маш хурдан гарч ирдэг, учир нь энэ нь бас ургадаг. Энэ нь том савыг авах, эсвэл хоёр саванд хуваах шаардлагатай, эсвэл одоо процессыг дахин эхлүүлж, жижиг савыг тавихыг оролдсон.

Талх хийхдээ ус, гурилын зарим хэсгийг исгэлэн зуурмагаар солино. Жишээлбэл, хэрэв та 300 грамм исгэлэн зуурсан бол жороос 150 грамм ус, 150 грамм гурилыг хасна. Үлдсэн гараа гурил, усаар дахин тэжээж, хөргөгчинд хийнэ. Долоо хоногт нэг удаа гурил, ус өгвөл тэр тэнд хязгааргүй амьдрах боломжтой юм шиг байна (би үүнийг туршиж үзээгүй). Талхыг хоол хийхээсээ өмнө хөргөгчнөөс гаргаж аваад гурил, ус нэмээд 12 цаг байлгана. Талх үйлдвэрлэгчид зуурсан гурилаа хоёр дахин томрох хүртэл тасалгааны температурт байлгахыг зөвлөж байна - энэ нь гурваас найман цаг хүртэл үргэлжилж болно.

Энэ талхны амт нь мөөгөнцрийн талхнаас хамаагүй илүү таалагдсан.

Нэмэлт найрлага

Хэрэв та анхны цавуулаггүй талхны кун-фуг аль хэдийн эзэмшсэн бол төгс төгөлдөрт ойртохын тулд жорыг хэрхэн төвөгтэй болгох талаар илүү олон зөвлөмжүүд байдаг.

Зарим жор нь халбага тавихыг зөвлөж байна Сахара найрлагад оруулснаар мөөгөнцөр илүү идэвхтэй ургадаг. Би элсэн чихэртэй, элсэн чихэргүй ямар ч ялгаа анзаарсангүй.

Талхны амт, ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийн тулд та нэмж болно наранцэцгийн үр, кунжутын үр, cumin, хулууны үр, бүхэл бүтэн маалингын үр .

Тийм юм шиг байна витамин С мөөгөнцрийн гүйцэтгэл, зуурмагийн тогтвортой байдлыг сайжруулдаг. Оролдоогүй.

Зарим жорууд илүү ихийг нэмэхийг зөвлөж байна сод зуурсан гурилын агаартай байдлын хувьд. Би ялгаа анзаараагүй, гэхдээ би илүү сайн харах хэрэгтэй байна.

Хүнсний ногооны эслэг. Мөн олон жорны зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд үрж жижиглэсэн ногоо - цуккини, лууван, хулуу, селөдерей нэмэхийг зөвлөж байна. Би ногооны шүүсийг байнга шахдаг болохоор надад маш их поза үлдсэн. Ялангуяа халаасны дараа витамин үлддэг эсэхийг би мэдэхгүй ч хүнсний ногооны эслэг нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг.

Вьетнам дахь дайны тухай миний хэлэхийг хүссэн зүйл бол үнэндээ энэ юм. Хэрэв танд нэмэлт, асуулт, зөвлөмж байвал би харилцахад нээлттэй.

* миний хийхээ үргэлж мартдаг зүйл