Тахианы мах хурдан. Тахианы элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энгийн жор. Даршилсан өргөст хэмх, солонгос луувантай тахианы элэгний салат

Олон гэрийн эзэгтэй нар тахианы элэгийг гэр бүлийн гишүүддээ үдийн хоол, оройн хоолонд хийхдээ баяртай байдаг, учир нь энэ нь гайхалтай амттай, эрүүл төдийгүй бэлтгэхэд гайхалтай хялбар байдаг. Бага зэрэг хоолны туршлагатай байсан ч та энэ нарийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх боломжтой болно.

Бага зэрэг дадлага хийснээр элэгний хоол хийх хэдэн арван жорыг хоолны гахайн махан дээрээ нэмээрэй. Энэ нь жигнэх, чанаж, шарах боломжтой бөгөөд төмс, үр тариа, гоймон, хүнсний ногоо нь хачир болж өгдөг - энэхүү өвөрмөц бүтээгдэхүүн нь дээр дурдсан бүх зүйлтэй нийцдэг.

Доороос та элэг хоол хийх нууц, мөн хоол хийх зарим аргуудын талаар олж мэдэх боломжтой.

Чанартай тахианы элэгийг хэрхэн сонгох вэ

Амттай хоол бэлтгэхийн тулд эхлээд өндөр чанартай, шинэхэн, амттай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Ихэнх тохиолдолд элэг нь гашуун байдаг бөгөөд шалтгаан нь хоол хийх нормыг зөрчсөн байж болзошгүй юм.

Ийм бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахгүйн тулд дараахь энгийн дүрмийг санаарай.

1. Таны анхаарах хамгийн эхний зүйл бол өнгө юм. Зөвхөн хүрэн, бага зэрэг хүрэн өнгөтэй. Нил ягаан, хар хүрэн элэгийг хэзээ ч бүү худалдаж аваарай - энэ бүтээгдэхүүн нь удаан хугацааны туршид тавиур дээр байж магадгүй юм. Үүнтэй ижил шалтгаанаар шаргал, цайвар элэг авах ёсгүй. Нэмж дурдахад шувууны дотоод эрхтнүүдийн шар өнгө нь хүнд дамждаг сальмонелла өвчнөөр өвчилсөн болохыг илтгэнэ. Түүний шинж тэмдгүүд нь хүний \u200b\u200bбиед туйлын тааламжгүй байдаг: сул дорой байдал, толгой өвдөх, гүйлгэх;
2. Хамгийн тохиромжтой гэдэсний гадаргуу дээр гялалзсан хальс байх ёстой. Гадаргуу нь өөрөө гөлгөр, нүдэнд тааламжтай байх ёстой;
3. Хуучирсан элэг нь ихэвчлэн аммиакийн хурц эсвэл нарийн үнэрийг авдаг тул ямар үнэртэй байгааг нь шалгаарай. Үнэр нь анхилуун үнэртэй байх ёстой.
4. Шувуу дээр харагдах судаснууд, цусны өтгөрөлтийг анхааралтай ажигла. Хэрэв та ногоон толбо харвал шувууг тайрахад цөсний хүүдий нь гэмтсэн, элэг нь маш гашуун байх болно гэсэн үг юм.
5. Мэдээжийн хэрэг хөргөсөн элэг худалдаж авах нь дээр, гэхдээ хэрэв боломжгүй бол хөлдөөсөн элэг улбар шар өнгөтэй байх ёсгүй. Энэ шинж тэмдэг нь түүнийг хөлдсөн гэдгийг хэлж чадна. Давтан гэсгээн, дахин хөлдөх шинж тэмдэггүй бол элгийг нимгэн мөсөөр хучсан байвал сайн. Гэдэс дотрыг гэсгээхийн тулд хөргөгчинд хөлдөөгчөөс нэг шөнийн дотор тавина. Энэ нь бүх амтыг хадгалах болно. Дараа нь сайтар зайлж, цөсний сувгийг зайлуулна.

Рояалийн амттай тахианы элэгийг цөцгий дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Тахианы элэг хийх хамгийн түгээмэл жор бол цөцгийд жигнэх гэж зүй ёсоор тооцогддог. Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг бие биедээ зориулж хийсэн юм шиг санагддаг. Цөцгий нь элэгний нарийн бүтэцийг төгс онцолдог.

Хэрэв та энэ алдартай хоол хийх аргыг хараахан туршиж үзээгүй бол энэ орхигдуулалтыг аль болох хурдан засаарай!

Тахианы махыг сайтар зайлж, гурваас дөрвөн см диаметртэй жижиг шоо болгон хуваа.

Хоол хийх явцад тэдгээр нь бага зэрэг бор өнгөтэй болно, тиймээс маш нарийн хэрчиж болохгүй. Бүх цөсний суваг, судсыг арилгана.

Сонгино хэрчиж, хайлсан цөцгийн тосоор жигд алтан хүрэн болтол нь хуурна.

Элэгээ хайруулын тавган дээр нэмээд хоёр минутын турш хуурна. Царцдасын үр дүнд хүрэх шаардлагагүй тул ягаан саарал өнгийг үлдээгээрэй.

Хагас шилэн ус хийнэ, гурил нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүй тул даруй холино. Давс.

Гэдэс дотогшоо гурван минут орчим буцалгаад, дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгий нэмээд сайтар хутгана.Энэ нь элэгийг бүхэлд нь бүрхэж, бусад соустай холилдоно.

Бензинээ даруй унтраагаад аяга тавгийг таглаатай таглаарай. Хэрэв та үүнийг хийхгүй, харин задгай гал дээр элэгээ үлдээх юм бол цөцгий нь буржгар болж магадгүй тул та хүссэн үр дүнд хүрэхгүй.

Элэгийг 5-12 минутын турш байлгана. Энэ үеэр сумс жигнэж, элэг цөцгийн нарийн өтгөн амттай ханасан болно. Бүгдээрээ! Одоо та дуртай хачираараа үйлчилж болно.

Удаан агшаагчинд чанасан тахианы элэгийг амжилттай бэлтгэх жор

Одоо бараг бүх гэрийн эзэгтэй ийм гэрийн туслахыг олон тогооч болгон ашигладаг. Энэ нь гал тогооны өрөөнд байх хугацааг ихээхэн хэмнэж, бүтээгдэхүүний амт, ашиг тусыг хадгалах боломжийг олгодог.

Тиймээс, хэрэв танд гал тогооны өрөөний орлуулшгүй чухал нэгж байгаа бол дараахь жороор түүнд элэг хийж үзээрэй.

Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Нэг кг тахианы элэг;
• Нэг сонгино;
• Цөцгийн тос халбага (тархаагүй);
• Нэг халбага гурил;
• Хагас литр сүү;
• Хагас халбага задийн самар;
• Амт нь халуун ногоо.

Үнэн хэрэгтээ цөцгий дээр элэг хоол хийх олон жороор дуртай хүн олон тогоочоор давтаж болохгүй, учир нь халах үед цөцгий гууждаг. Тиймээс цөцгий нь сүүгээр солигддог бөгөөд амт нь бараг ижил байдаг.

Ходоодны хоолойг зайлж, гурваас дөрвөн см-ээр хуваана.

"Фрай" горим дээр нилээд жижиглэсэн сонгиныг цөцгийн тосонд таваас зургаан минутын турш хуурна.

Саванд элгээ нэмээд "Жигнэх" эсвэл "Жигнэх" горимыг 20 минутын турш тавина.

Энэ үед та хайруулын тавган дээр соусаа \u200b\u200bбэлтгэх хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд бэлтгэсэн цөцгийн тосыг хайлуулж, дээр нь гурил нэмээд бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд сайтар холино. Одоо аажмаар сүүгээ асгаад задийн самар нэмнэ. Дахин сайтар хутгаад холимог бага зэрэг өтгөртөл үлдээнэ.

Удаан агшаагчийг чанаж дууссаны дараа нээгээд соусаа \u200b\u200bэлгэн дээрээ асга. Давс хийж амтална. Одоо "Stew" горимыг дахин тохируулаад таваг хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

Хайруулын тавган дээр шарсан тахианы элэг хийх жор

Хэрэв та шарсан элэг идэхийг хүсч байгаа бол маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хэрэв та энэ нарийн бүтээгдэхүүнийг хэт их хийвэл энэ нь резин болж хувирна. Та үүнийг хоёроос гурван минутын турш шарах хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг сэрээгээр цоолж шалгана уу: хэрэв цус биш тунгалаг шүүс гарвал элэгийг аль хэдийн хэрэглэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Хагас килограмм тахианы элэг;
• Нэг сонгино;
• Хоёр хоолны халбагын гурил;
• 3 халбага цөцгийн тос;
• Тогоочийн хүсэлтээр давс, чинжүү.

Элэгийг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ, эсвэл нилээд цавчих.

Гурилаа том саванд хийгээд дээр нь гурван хавч давс, хоёр чимх өд нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.

Элэгний хэсэг бүрийг гурилаар сайтар нунтаглах боловч гурилын бөөгнөрөл үүсгэхийг зөвшөөрөхгүй.

Нь хайруулын тавган дээр тос хийнэ, өндөр дулаан дээр дулаарах хүртэл хүлээнэ үү. Элэгээ хайруулын тавган дээр унагаж, хоёр талдаа хоёр минутын турш царцдастай болтол нь хуурна.

Хавтан дээрх ёроолыг аваад энэ тосонд сонгино алтан шаргал болтол хуурна.

Дахин элэгийг тавиад тагийг нь таглана. Тавагыг бүрэн бэлэн болтол бага дулаанаар арван минут буцалгана.

Тахианы элэгийг хэрхэн яаж хийх вэ

Магадгүй, хүн бүр амьдралынхаа туршид дор хаяж нэг удаа элэгний амттай пайштай сэндвичийг туршиж үзсэн байх. Гэхдээ худалдаж авсан хайрцаг нь чанар, найрлагын талаархи таны бүх хүсэлтийг тэр бүр хангаж чадахгүй байж магадгүй юм. Тиймээс, гэртээ хоол хийхийг хичээхээс илүү сайн зүйл байхгүй. Үүнээс гадна, энэ нь санагдахаас хялбар юм.

Тахианы махны дэр хийхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

• 250 грамм тахианы элэг;
• 100 грамм цөцгийн тос (илүү сайн, мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн) цөцгийн тос;
• Наранцэцгийн гурван халбага. тос;
• Нэг лууван;
• Нэг сонгино;
• Хагас халбага давс, газрын хар чинжүү.

Тосыг өрөөний температурт зөөлөн болтол нь байлгана.

Сонгино нилээд цавчих, лууваныг үрж жижиглэнэ. Тэднийг таваас долоон минутын турш хооллоорой.

Дотор эрхтнийг сайтар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Таван минутын турш хайруулын тавган дээр хуурна.

Элэг, ногоогоо мах бутлуураар дамжуулж хөргөгчинд байлгана.

Элэгний масс, чинжүү, давсанд цөцгийн тос нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.

Пейтийг тохируулахын тулд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бүгдээрээ! Одоо үүнийг tartlets дээр нэмж эсвэл талханд тарааж болно.

Тахианы элэг хоол хийх нууц

1. Хөргөсөн тахианы элэг сонгоорой. Хөлдөөсөн нь маш их хэмжээний шүүс өгч, хоолны дуршилгүй зөөлөн царцдасыг алдах болно;
2. Дотор эрхтнийг угаасны дараа цаасан алчуур дээр хийж хатааж болно. Энэ нь танд маш зөөлөн боловч хоолны дуршилтай царцдасыг олж авах боломжийг олгоно;
3. Шүүс их ялгаруулахгүй байхын тулд элэгийг эцэст нь давслах нь дээр.
4. Элэгээ хайруулын тавган дээр нэг нэгээр нь нэмнэ. Энэхүү заль мэх нь газрын тосыг температурыг бууруулахаас сэргийлж, элэг нь алтан хүрэн царцдасаар хурдан авах болно;
5. Хэрэв таны хайруулын таваг дулааныг сайн хадгалж, зузаан ёроолтой бол элэгийг чанаж болгосны дараа өөр саванд шилжүүл, эс тэгвэл үргэлжлүүлэн чанаж, хатуурч магадгүй юм.

Сайхан хооллоорой!

Элэг бол хүний \u200b\u200bбиеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай ашигтай элемент, амин дэмийн маш үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Энэ нь чанасан, шарсан, үндсэн хоол, хөнгөн зууш, салат хийдэг. Нэмж дурдахад энэ бүтээгдэхүүн нь маш амттай бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг.

Өнөөдрийг хүртэл энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнээс хоол хийх олон төрлийн жорыг мэддэг болсон. Тахианы элэг хэрхэн яаж хоол хийх талаар эргэлзэж байгаа хүмүүст зориулж хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна. Тэдний хоол хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хоол нь маш зөөлөн бөгөөд тэжээллэг байдаг.

Хүнсний ногоотой элэг

Хоол хийхэд 200 гр хэрэгтэй. шампиньон, нэг сонгино, 150 гр. гурил, сармисны хумс, нэг хонхны чинжүү, 1 улаан лооль, 190 мл. хуурай дарс (цагаан), 90 гр. ургамлын тос, 60 гр. өтгөн, ижил хэмжээний чидун, бага зэрэг fennel, paprika. 700-800 грамм шаардагдах гол бүтээгдэхүүний талаар бүү мартаарай.

Тахианы элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Нэгдүгээрт, гурил, улаан чинжүү зэргийг холино. Элэгийг усаар сайтар зайлж, буцалсан усаар асгаж бага зэрэг хатаана. Мөөгийг ургамлын тосонд хуурна. Хальс, дараа нь сонгино, сармисаа нилээд цавчих. Тэднийг тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуурна. Бэлтгэсэн элгээ гуриланд дүрнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр хийгээд чидун жимсний тосоор хоёр тал дээр нь бага зэрэг хуурна. Элэгийг тавган дээр тавь. Тосоор хийсэн хайруулын тавган дээр дарс, fennel нэмээд таваас долоон минутын турш соусаа \u200b\u200bчанаж болгоно. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлээд дараа нь хүйтэн усанд дүрээд хальсыг нь авна. Улаан лооль, Болгарын чинжүүг жижиг хэрчээд соусандаа хийгээд дахин хоёр минут буцалгана. Эцэст нь элэг, сонгино, мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Pepper, давс нэмнэ. Хоол бэлэн боллоо!

Тахианы элэгийг цөцгий дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Энэ үнэхээр гар хийцийн хоолонд 500 гр хэрэгтэй болно. дээрх дайвар бүтээгдэхүүн. Гурван сонгино, давс, 250 мл-ийг авна. цөцгий, гурил, хар чинжүү. Тиймээс эхэлье. Цөцгий дээр тахианы элэг хийх нь маш энгийн. Үндсэн хоолоо усанд угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Тэд тус бүрийг гурил, давс, шарсан төмсөөр дүрээд хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Өөр нэг хайруулын тавган дээр хэрчсэн сонгины цагиргийг шарж идээрэй. Үүний дараа элэг рүү шилжүүлж, чинжүү, цөцгий нэмнэ. Сайн хутгаад буцалгана. Үүний дараа хоолоо таглаатай таглаад зөөлөн гал дээр дахин 20 минут буцалгана. Сайхан хооллоорой!

Нимбэгний зөгийн балны соустай элэг

Дараахь найрлага шаардагдах маш өвөрмөц, чамин хоол юм: гурван сонгино, нэг килограмм элэг, хоёр хоолны халбагын нимбэгний шүүс, 300 мл. ус, ургамлын тос, 30 гр. зөгийн бал, давс, чинжүү.

Тахианы амттай элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Тусдаа саванд зөгийн бал, нимбэгний шүүсийг маринад хийж хутгана. Элэгийг усаар зайлж, дунд хэмжээтэй хэрчиж, зөгийн балны амтлагчаар амтлан хөргөгчинд 40 минут байлгана. Сонгиногоо наранцэцгийн тосоор тасралтгүй хутгана. Тусдаа хайруулын тавган дээр маринадыг шавхаж дууссаны дараа хоёр талдаа элэгээ шарна. Дараа нь сонгино, зөгийн балны жан, чинжүү, булан навч, давс, бага зэрэг ус нэмнэ. Буцалтал хүлээгээд, галыг багасгасны дараа хоолоо дахин 10 минут буцалгана. Сайхан хооллоорой!

Тодорхойлолт

Сонгинотой шарсан тахианы элэг - Энэ бол маш амттай, зөөлөн хоол бөгөөд ихэнх хүмүүсийн дуртай амтат хоол юм. Бага наснаасаа олон хүмүүс үхрийн мах, гахайн махны элэгний амтанд дургүй байдаг боловч тэдэнтэй харьцуулахад тахианы элэг нь нарийн амт, үнэргүй үнэртэй байдаг. Энэ бол хүн бүрийн хоолны дэглэмд сард дор хаяж хэдэн удаа байх ёстой хямд үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм.

Сонгинотой шарсан тахианы элэг хийх нь хялбар байдаг боловч үүнийг аль болох амттай болгоход туслах хэдэн заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй. Тахианы элэгийг зөв сонгох нь маш чухал юм. Түүний гадаад төрхийг үргэлж анхаарч байгаарай. Түүний гадаргуу нь гөлгөр, гялгар байх ёстой бөгөөд тахианы элэгний өнгө нь бага зэрэг интоорын өнгөөр \u200b\u200bхүрэн өнгөтэй байх ёстой. Үнэрийн хувьд энэ нь тааламжтай, бага зэрэг амттай байх ёстой, үүнээс өөр үнэр байх ёсгүй. Тахианы элэг гарт унах үед энэ нь хуучирсан, дахин дахин хөлдсөн гэсэн үг юм. Энэ нь хатуу бөгөөд бат бөх байх ёстой.

Тахианы элэгийг ихэвчлэн шарсан махаар үйлчилдэг бөгөөд хачиртай сайн зохицдог бөгөөд ихэвчлэн олон төрлийн салатны гол орц болдог. Гэсэн хэдий ч тахианы элэг шарсан сонгино, цөцгийтэй хамт чанаад ч адил амттай байдаг. Хэрэв гэнэт зочид босгон дээр гарч ирвэл энэ хоол ямар ч гэрийн эзэгтэйд туслах болно. Хэцүү өдрийн дараа та тахианы элэгийг хурдан хуурч болно, тэгээд оройн хоол бэлэн болно.

Өнөөдрийн жороор бид сонгинотой шарсан тахианы элэг хийх болно. Та үүнийг 25 минутын дотор хийж болно, ингэснээр та ер бусын амттай, эрүүл хоол авах болно. Гэсэн хэдий ч бэлтгэлийн энгийн байдлыг үл харгалзан элэгийг шарах хэд хэдэн дүрмийг мэдэх нь чухал юм. Хэрэв дагаж мөрдөөгүй бол та түүний нарийн амт, зөөлөн бүтцийг эвдэж, улмаар элэгний хатуу хэсгийг үүсгэдэг.

Тахианы элэгийг сонгинотой хамт бага хэмжээний давс нэмээд л дунд зэргийн гал дээр шарах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр элэгийг дотор нь сайтар шарна. Хэрэв та элэгийг өндөр дулаанаар чанаад байвал тэр даруй царцдастай болж, дотор нь шарахгүй болно., тиймээс зүсэхэд цус гоожиж магадгүй юм.

Тахианы элэгийг сонгинотой хоол хийхийн тулд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй: элэг, сонгино, халуун ногоо, хайруулын ургамлын тос. Хөргөгчинд зогсож байх нь хоолны дуршил бууруулж, зөөлрүүлдэггүй тул нэг удаад элэг идээрэй.

Одоо та шинэхэн элэгийг хэрхэн сонгох, хэрхэн зөв хуурахаа мэддэг болсон боловч шарсан тахианы элэгийг сонгинотой хэрхэн хурдан, амттай хоол хийх талаар бидний алхам алхмаар жор танд хэлэх болно. Тайз бүрийг гэрэл зургийн хамт дагалддаг тул бэлтгэлийнхээ ганц хоромыг ч алгасалгүй өнгөрөө.

Найрлага

• 
  (500 гр)
• 
  (300 гр (2 дунд сонгино))
• 
  (4 tbsp. L.)
• 
  (2 tbsp. L.)

Тахианы элэг нь гулуузыг огтолсны дараа үргэлж үлддэг маш үнэ цэнэтэй, түгээмэл бүтээгдэхүүн юм.

Үүнийг хоол хийх олон арга байдаг боловч хамгийн түгээмэл нь хайруулын мах юм. Энэ нь маш бага хугацаа шаарддаг боловч тахианы элэгийг эвдэрч гэмтэхгүйн тулд хайруулын тавган дээр хэр удаан, хэрхэн зөв шарж болохыг мэдэх нь чухал бөгөөд эцсийн үр дүн нь тааламжтай байдаг.

Тахианы элэг хоол хийх нарийн зүйлс:

1. Элэгийг хөргөсөн байх ёстой. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг бүү ашигла. Температурын нөлөөн дор их хэмжээний хүсээгүй шингэн ялгарах болно. Үүнээс болж хайруулын процесс ажиллахгүй байж магадгүй юм.
2. Элэгийг хүйтэн усаар угааж цэвэрлэсний дараа заавал хатаана.
3. Түүнчлэн давсалж болохгүй, энэ нь нэмэлт чийгийг гаргахад хувь нэмэр оруулдаг.
4. Бүрэн бэлэн болсон элэг нь эмзэг, уян хатан байдлаа хадгалах ёстой. Энэ нь хэцүү байх албагүй. Тиймээс, таваг бэлэн болмогц тэр даруй хэсэгчлэн тавиад эсвэл хүйтэн хоолонд шилжүүлэх хэрэгтэй.

Тиймээс тахианы элэгний хоол хийх үндсэн дүрмүүдийн хамгийн бага хэмжээг л мэддэг тул таны хоол төгс байх болно.

Сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр тахианы элэг

Бэлтгэхийн хувьд энэ хоол нь цаг хугацаа их шаарддаггүй, харин хэмнэх болно. Гал тогооны өрөөнд гэрийн эзэгтэй нар үргэлж байдаг цөөн тооны бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Энэхүү хоол нь зөвхөн эрүүл, эрүүл төдийгүй маш амттай, анхилуун үнэртэй болжээ.

Орц:

• Элэг - 1 кг.
• Булцууны сонгино - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Гурил - 100 гр.
• Лаврын навч - 1 ширхэг.
• Газрын хар чинжүү, давс - амсах болно
• Махны амтлагч - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Халуун хайруулын тавган дээр хайруулын тос хийнэ. Зүссэн хальсалж сонгино нэмнэ. Алтан хүрэн, цайвар тунгалаг болтол нь хуурна

Нь хальсалж лууваныг grater дээр бүдүүн туузаар үрж, сонгинотой хайруулын тавган дээр хийнэ

Боловсруулсан элэгийг том зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Зүсмэл бүрийг гурилаар хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ

Элэг илүүдэл шингэн ялгарахгүй байхын тулд хөргөсөн байх ёстой!

Бүх найрлагыг сайтар хольж, хоёр талдаа жижиг гал дээр хэсгүүдийг хуурна.

Буцалж буй ус нэмээд сайтар холино. Тагийг нь таглаатай таглаатай тагла. Ойролцоогоор 5-10 минут буцалгана

5 минутын дараа халуун ногоо, давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь бүх зүйлийг холино. Тагийг нь дахин таглаад үргэлжлүүлэн буцалгана.

Тахианы элэг маш хурдан бэлтгэгддэг тул та хоол хийхэд маш бага цаг зарцуулах болно. Бэлтгэсэн хоолыг хачиргүй, хачиргүйгээр хийж болно. Сайхан хооллоорой!

Цөцгийтэй зөөлөн тахианы элэг

Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр чанаж болгосон элэг нь маш сайхан үнэртэй, сайхан амттай байдаг. Хоолыг янз бүрийн хачиртай хослуулан хурдан бэлтгэдэг.

Орц:

• Тахианы элэг - 600 гр.
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
• Цөцгий - 4 tbsp. л.
• Гурил -1 tbsp. л.
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Цөцгийн тос - хайруулын хувьд

Бэлтгэл ажил:

Сонгинооо том хэрчээд цөцгийн тос нэмээд цайвар алтан хүрэн болтол хайруулын тавган дээр хуурна

Хавчаарыг хальсгүйгээр зайлж угаана уу. Хэсэг бүрийг 2-3 хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг хайруулын тавган дээр шарсан сонгино дээр нэмнэ. Тахианы элэгийг тал бүр дээр нэг минутын турш хуурна

Дараа нь бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Нэг халбага гурил нэмж, гурилыг хурдан шингээж авахын тулд бүх зүйлийг хурдан холино

Цөцгий нэмээд хурдан хутгана. Тагийг нь таглаатай таглаад орцыг хэдэн секундын турш буцалгаад зуухаа унтраа. Чанасан тавгийг эгц байлга

Аливаа бүтээгдэхүүнийг хачир болгон ашиглаж болно: гоймон, төмс, үр тариа гэх мэт. Тиймээс оройн хоол бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Майонезаас хайруулын тавган дээр чанаж болгосон тахианы элэг

Хэрэв та амттай, амттай хоол хийх хэрэгтэй бол маш их мөнгө зарцуулахгүй бол энэ хоол танд тохирно. Дээрээс нь та энэ жороор маш хурдан хоол хийж, үр дүндээ баяртай байх болно.

Орц:

• Тахианы элэг - 400 гр
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг
• Майонезаас - 4 tbsp л.
• Амт нь давс

Бэлтгэл ажил:

Плаверийг хальснаас маш болгоомжтой салгаж, хүйтэн усанд 1 цаг орчим байлгана. Хэрэв цаг хугацаа байхгүй бол сонгино бэлтгэж байх үед үүнийг нэвт норгоно.

Хальс, угааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваа

Саванд байгаа элэгийг шавхана. Элэгийг усаар сайтар зайлж, дараа нь дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, ойролцоогоор хоёр, гурван хэсэг болгон хуваа

Майонезыг хайруулын тавган дээр тавь

Майонезаас дээр жижиглэсэн сонгино тавина

Нэн даруй (шарсан махгүйгээр) элэгний хэсгүүдийг задал

Тагийг нь таглаатай тагла. Өндөр гал дээр чанана. Бүх найрлагыг холих хэрэгтэй, гэхдээ ховор тохиолддог. Долоон минутын турш чанаад (хэрвээ та удаан хоол хийвэл элэг хуурайшиж хатах болно)

Унтраахаасаа нэг минутын өмнө элэгийг амталж давсална. Дараа нь бэлэн байгаа эсэхийг шалгана уу (хутгаар дарахад махнаас цус гарах ёсгүй). Хэрэв элэг бэлэн болоогүй бол 1-2 минутын турш унтраана

Ингээд л элэгний эмчилгээ бэлэн боллоо! Таны аманд хайлж байх шиг байна. Та хүссэн хачиртайгаа хамт дагалдаж болно. Сайхан хооллоорой!

Дарс, цөцгий, мөөгтэй элэг

Энэ жор нь бүх найрлага нь хоорондоо сайн зохицдог тул сонирхолтой юм. Үр дүн нь маш сайн байна. Ширээн дээр таваг удаан үргэлжлэхгүй. Оролдоод үз!

Орц:

• Тахианы элэг - 300 гр
• Шинэ champignons - 100 гр
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг
• Цагаан дарс - 50 мл
• Амт нь давс
• Талхаар жигнэх гурил
• Шарсан тос

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд та бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь бүгдийг нь нэгтгэ

Сонгино хальсалж, угааж, шоо болгон хуваах хэрэгтэй

Мөөгийг шаардлагатай газарт хальсалж, угааж, хатаана. Том хэсгүүдэд хуваана

Плаверыг хальснаас нь салгаж, судсыг нь таслана. Хэсэг бүрийг шоо болгон хайчилж ав. Ойролцоогоор 2-3 ширхэг

Хазуулсан болгоныг гуриланд дүрнэ

Жижиглэсэн шампиньонуудыг бага зэрэг тосоор халуун хайруулын тавган дээр 2-3 минут хуурна. Дараа нь тэдгээрийг тусдаа аяганд шилжүүлээрэй.

Зарим ургамлын тос хийнэ. Бэлтгэсэн сонгиноо 1-2 минутын турш бага зэрэг хуурна. Мөөгний аяга руу шилжүүлээрэй

Элэгээ хайруулын тавган дээр хэсэг болгон хийж тосонд таван минут хуурна

Цагаан дарс хийнэ, бүх найрлагыг нь холино. Архины бүрдэл хэсгүүдийг ууршуулахын тулд 1-2 минутын турш хооллоорой

Цөцгий нэмнэ. Холимог

Нэг минутын дотор хоёр минутын турш хоол бэлэн болно! Шинээр чанаж болгосон элэг нь хоол хийсний дараа жаахан зогсохоос хамаагүй амттай тул ширээн дээр нэн даруй өгөх нь дээр. Хүссэн хачиртайгаа хамт үйлчил. Сайхан хоолны дуршилтай идээрэй!

Улаан лоолийн соустай амттай, зөөлөн элэг

Энэхүү жор нь богино хугацаанд махыг чанаж өгдөг. Хоол хийх үр дүн нь үргэлж тааламжтай байдаг, элэг нь маш зөөлөн, шүүслэг байдаг.

Орц:

• Тахианы элэг - 1 кг
• Лууван - 2 ширхэг.
• Булцууны сонгино - 2 ширхэг.
• Улаан лоолийн зуурмаг - 100 гр
• Ургамлын тос - 100 гр
• Ус - 200 гр
• Давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Элэгийг хүйтэн усны урсгалаар маш сайн зайлж угаана. Хүн бүрээс нимгэн хальсан давхаргыг авч, илүүдэл өөхний давхаргыг таслан, дунд шоо болгон хуваана

Хоёр сонгино хальсалж, угааж, нилээд шоо болгоно

Угаасан, бэлтгэсэн лууваныг бүдүүн ширхэгтэй жижиглэсэн байх ёстой

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Бэлтгэсэн сонгино, лууванг халуун тосонд хийж холино. Алтан хүрэн хүрэн болтол дунд зэргийн гал дээр 3-4 минутын турш хүнсний ногоог хуурна

Бүх найрлага нь нэг саванд байх үед та улаан лоолийн зуурмаг эсвэл кетчуп нэмж болно. Давс, чинжүү болон бусад халуун ногоог өөрийн амтанд нэмнэ. Сайтар холино, аажмаар бага хэмжээний ус хийнэ

Хайруулын тавгаа таглаатай таглаад бага дулаанаар 2-3 минут буцалгана

Бэлтгэсэн элэгийг саванд хийнэ (2 литр). Дараа нь давс нэмээд халбагаар хутгана

Элгэнд чанаж болгосон шарсан төмс нэмээд бүгдийг нь хутгаж, удаан гал дээр 30 минут буцалгана

Суваг эсвэл улаан лоолийн соустай элэг бэлэн болсон байна. Таалагдсан хачираа бэлдээд таашаал аваарай!

Тахианы махыг хайруулын тавган дээр татсан махаар чанаж болгосон

Би тахианы элэгийг өтгөн, анхилуун амтлагчаар туршиж үзэхийг санал болгож байна. Элэгэнд дургүй хүмүүс хүртэл нэмэлт тэжээл хүсэх болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Хоолыг бие даан, хачиртай хамт ширээн дээр тавьдаг

Гурилыг төмсний цардуулаар амархан сольж болно

Орц:

• Тахианы элэг - 500 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сүү - 2 tbsp.
• Гурил - 2 хоолны халбаганууд
• Хатуу бяслаг - 80 гр
• Давс, халуун ногоо - амсах болно
• Ургамлын тос - хайруулын хувьд

Бэлтгэл ажил:

Бялдаржуулагчийг сайтар зайлж, нимгэн хальснаас болгоомжтой салга. Илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахын тулд коланд руу хазай

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж халаана. Хальсалж сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр цацна.

Хайруулын үед сонгино нь зөвхөн алтан хүрэн өнгөтэй болохоос гадна тунгалаг байх ёстой.

Бэлтгэсэн элэгийг дунд хэмжээтэй хэрчинэ. Шарсан сонгинотой хайруулын тавган дээр тавиад хутгана. Хөнгөн гэрэл болтол удаан гал дээр хуурна

Элэгийг шарсан байхад та сумс хийх ажил руу шилжиж болно.

Тусдаа аяганд бүлээн сүү хийнэ. Гурилыг аажмаар нэмээд гурилын бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж бүрэн нэгэн төрлийн болтол хутгана.

Хэрэв бөөгнөрөл үүссэн бол шүүлтүүрээр массыг шүүнэ.

Гурилыг сүүтэй хольж, 1 tsp нэмнэ. давс, хавтгай, дуртай халуун ногоо. Бүх зүйлийг сайтар хутгана. Бэлэн болсон холимогоо хайруулын тавган дээр асгаж, таваг нь хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд бүх зүйлийг хурдан хутгана. Галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Хутгахаа марталгүй 10-15 минут орчим буцалгана, эс тэгвээс махны тос шатах болно.

Хэрэв та газрын улаан чинжүү нэмбэл, татсан мах нь ягаан өнгөтэй болно.

Дээрээс нь нилээд сараалжтай бяслагаар цацаж, дахин таглана. Бяслаг халааж, 1-2 минут орчим хайлуулна. Дараа нь галаас авна.

Таваг идэхэд бэлэн байна. Шинэ өвсөөр чимэглэж байхдаа ямар ч хачираар үйлчилж болно.

Алим, цагаан дарсаар чанасан элэг

Жор нь маш энгийн боловч бэлтгэхэд маш энгийн байдаг. Алим нь хоолонд онцгой амт, үнэр өгдөг. Элэг зүгээр л амандаа хайлдаг.

Орц:

• Тахианы элэг - 500 гр.
• Дунд зэргийн алим - 1 ширхэг.
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Хуурай цагаан дарс - 150 мл.
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp л.
• Давс ба амтат чинжүү
• Хатаасан маржорам - 1/2 tsp

Бэлтгэл ажил:

Зүсэгчийг дунд хэсгүүдэд хувааж бэлтгэ

Хальсалж улаан сонгинооо нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бага зэрэг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна

Сонгино нь тааламжтай алтан өнгөт хүрэхэд түүнд элэг нэмнэ. Сайн холино, 2-3 минутын турш хуурна. Энэ үед алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Жижиглэсэн алимаа хайруулын тавган дээр нэмээд дахин хутгана.

Зүсмэлүүд хэт нимгэн биш, дор хаяж 0.5 см байх ёстой бөгөөд хутгах замаар жижиг хэсгүүдэд хуваагдана

Хуурай цагаан дарсыг агууламжтай хайруулын тавган дээр хийнэ, халуун ногоо цацна. Тагийг нь таглаатай таглаад бага зэргийн гал дээр 5-10 минут буцалгана.

Хэрэв гар дээр дарс байхгүй бол түүнийг алимны шүүсээр төгс сольж болно.

Манай анхилуун үнэртэй амттан бэлэн боллоо, та ширээн дээр үйлчилж болно. Би чамд хоолны дуршил хүсье!

Мөөгтэй шарсан тахианы элэг

Орц:

• Мөөг 500 грамм.
• Элэг 450 грамм.
• Цөцгий 2 том халбага.
• Ногоон байгууламж.
• Ургамлын тос.
• Амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх явц:

Сонгиноыг дунд шоо болгон хайчилж, тосоор халаасан хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Дараа нь мөөгийг тавиад, зүсмэлүүдээр нь урьдчилан зүснэ. Бүх илүүдэл шингэн гарч иртэл хуурна

Элэгийг зайлж, салфеткааар хатаана. Мөөгтэй шарсан сонгинотой хамт бүхэлд нь нугалав. 4-5 минутын турш хутгаж, чанаж болгоно.

Цөцгий, усыг тусдаа саванд уусгана. Шингэнээ хайруулын тавган дээр хийнэ, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Тагийг нь сайтар таглаад дахин 2-3 минут буцалгана

Хоол бүрэн бэлэн болсон байна. Хэсэгчлэн эсвэл бие даасан хоолоор үйлчилж болно.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө нилээд жижиглэсэн өвсөөр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой.

Видео - Гүрж хэл дээр тахианы элэг хийх жор

Хэрэв танд хайртай хүмүүсээ амттай сайхан бэлтгэсэн энгийн хоолоор гайхшруулах хүсэлтэй байгаа бол тахианы элэгний энэ жор танд туслах болно.

Үнэндээ гэрийн эзэгтэй бүр тахианы элэгийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэггүй бөгөөд энэ нь анхилуун, шүүслэг, зөөлөн, гашуун амтгүй болдог. Манай жороор таны хийсэн элэгний хоолонд танай гэр бүл баярлах нь дамжиггүй. Хүн бүр үүнийг маш их баяртай идэх болно!

Сайхан сэтгэл, хоолны дуршил!

Гемоглобины түвшин бага байгаа тохиолдолд эмч нар элэг идэхийг зөвлөдөг. Тахианы элэг нь эмзэглэл, бэлтгэл хийхэд хялбар тул хамгийн түгээмэл байдаг. Элэг нь гем төмөр, В бүлгийн витаминаар баялаг тул жирэмсэн эхчүүд ийм чухал бүтээгдэхүүний талаар мартах ёсгүй: тахианы элэг нь фолийн хүчил ихээр агуулдаг бөгөөд жирэмсний төлөвлөлтийн үе шатанд, ялангуяа эхний гурван сард шаардлагатай байдаг.

Тахианы элэгийг зөв хоол хийхийн тулд чанартай бүтээгдэхүүнийг нэн даруй сонгох хэрэгтэй.

Тахианы элэг сонгох нууцууд

1. Элэг нь хар хүрэн өнгөтэй байх ёстой, burgundy сүүдэртэй байж болно.
   
2. Элэг дээр ногоон толбо байх ёсгүй. Тэдний оршихуй нь тахианы цөсний хүүдий өвчнийг илтгэнэ.
   
3. Байнга гэсгээх явцад өнгө нь алдагдсан тул хэт хөнгөн, шаргал өнгөтэй элэг худалдаж авах шаардлагагүй.
   
4. Тахианы элэгний гадаргуу нь гөлгөр, гялалзсан байх ёстой.
   
5. Хэрэв элэг нь тааламжгүй үнэр гаргадаг бол та хоолонд дургүй болох боловч бүтээгдэхүүн нь муудсан байх магадлалтай.
   
6. Хөлдөөсөн хоолыг сонгохдоо элэгний ирмэг хуурай байж болохгүй гэдгийг анхаарна уу.
   
7. Бага зэрэг цасан бүрхүүлтэй, мөсөн бүрхүүлгүй хөлдөөсөн элэгийг сонгоорой.
   

Тахианы элэгийг хэрхэн зөв хоол хийх талаар
Маш олон төрлийн элэгний хоол байдаг. Эцсийн эцэст энэ нь тааламжтай амттай бөгөөд салат, бялуу эсвэл бие даасан хоол болгон нэмж болно.

Элэгний бэлтгэл:

• Хөргөгчний доод тавиур дээрх хоолыг гэсгээнэ.
  
• Элэгийг урсгал усаар зайлж угаана
  
• Үүнийг холбогч эд, өөх тосны орцоос сайтар цэвэрлээрэй.
  
• Та элгээ зөөлөн болгохын тулд сүүнд 6-12 цагийн турш дэвтээж болно.
  
• Элэг нь 10-15 минутын турш чанаж, шарахдаа бүр ч бага хугацаа зарцуулдаг. Энэхүү дүрмийг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд хуурай, хатуу хоол авах аюул заналхийлж байна.
  

Алдартай элэгний хоол

1. Элэг. Хоол хийхэд 300 гр тахианы элэг, хос сонгино, хос цөцгий, давс, чинжүү авна. Өндөр гал дээр 2 минутын турш элэгээ хуураад дээр нь нилээд хэрчсэн сонгино нэмээд галыг багасгаад 5 минутын дараа цөцгий, давс, перц нэмнэ. Бэлэн элэгийг өвсөөр чимэглээрэй. Та хоолонд Болгарын чинжүү, мөөг эсвэл хөлдөөсөн ногооны хольц нэмж болно: тахианы элэг бүх зүйлтэй сайн зохицдог.
   
2. Элэгний шөл. 100 гр шошыг буцалгана, 2 - 3 нилээд жижиглэсэн төмс нэмнэ. Шөлийг чанаж байхад өөр саванд тахианы элэгийг давсалсан усанд арван минут буцалгаад шоо болгон хувааж, хоол хийхээс 5 минутын өмнө шөл дээр нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн лууван, сонгино хуурч, шөл дээр нэмнэ. Давс ба чинжүү, 5 минутын дараа та амтыг мэдрэх болно. Буурцагны оронд та гоймон эсвэл үр тариа, ургамал, цөцгий зэргийг шөл дээр нэмж болно. Бүх тохиолдолд шөл зөөлөн бөгөөд эрүүл гарч ирдэг.
   
3. Элэгний котлет. Нэг фунт элэгийг нилээд жижиглэсэн эсвэл татсан байх ёстой бөгөөд 2-3 хоолны халбага гурил, нэг сонгино, нэг өндөг, бага зэрэг давс нэмнэ. Үр массыг халбагаар халуун хайруулын тавган дээр хийж хуурна. Зуурмаг дээр цөцгийтэй болтол нь хагас шилэн сүү, хоёр хоолны халбагатай гурил нэмж хийвэл котлетны оронд бин хийж болно.
   
4. Усан үзэм, тахианы элэг бүхий салат. Сармисын хоёр хумсыг цавчих, 6 хоолны халбагын чидун жимсний тосоор хутгаад буцалгана. 300 гр тахианы элэгийг хуурч, давс, перецээр цацаж, бүдүүн хэрчинэ. Салатаа ураад тавган дээр тавиад дээрээс нь элэг тавиад, 300 гр усан үзэмийг хоёр хувааж, дусаасан сармисны тосоор хийнэ.
   

Тахианы элэг нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн, амин дэмээр баялаг, амттай, тэр ч байтугай хурдан чанаж иддэг. Энэ нь зүгээр л завгүй өдрийн дараа оройн хоол хийхэд тохиромжтой. Өглөө гэсгээхийн тулд хөргөгчиндөө хийгээд орой нь чанаад л болоо.