Үхрийн махны шөлтэй гоймонгийн жор. Шөлтэй тэнгисийн гоймон нь сонгодог жорын хэмнэлттэй хувилбар юм. Удаан агшаагчтай шөлтэй гоймон

Хоол хийхдээ ямар ч хэлбэрийн гоймон дээр үндэслэсэн аяга таваг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь мах, загас, хүнсний ногоотой сайн нийцдэг. Туркийн хоолонд ижил төстэй хоол байдаг бөгөөд гоймонтой татсан мах (ба).

Тухайн бүрэлдэхүүн хэсэг дээр үндэслэсэн хамгийн түгээмэл жор бол энэ юм. Сонгодог жор нь ямар ч төрлийн махнаас шинэ татсан мах хэрэглэдэг боловч шөлтэй гоймонгийн жорыг сэтгэл ханамжтай, амттай гэж үздэг.

Хоолны ашиг тус, хор хөнөөл

Энэхүү найрлагын ачаар бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед ашигтай шинж чанартай байдаг.

• гэдэсийг хорт бодисоос цэвэрлэх;
• сэтгэл хөдлөлийн байдлыг сайжруулах;
• мигрень арилгах;
• эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн эрүүл мэндийг бэхжүүлэх;
• хамгаалалтын функцийг сэргээх.

Үүнийг хоол боловсруулах эрхтний өвчин, зүрх судасны тогтолцооны өвчин, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, түүнчлэн таргалалттай тэмцэж буй хүмүүс болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Хэцүү байдал, хоол хийх цаг

Шөлтэй гоймонгийн жор нь маш энгийн. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд бага хэмжээний бүтээгдэхүүн, цаг хугацаа шаардагдана (20-45 минут).

Хоол хийх хугацаа нь ашигласан бүтээгдэхүүний хэмжээ, түүнчлэн таваг хэрхэн бэлтгэгдсэнээс хамаарна. Хэрэв шинэ мах хэрэглэж байгаа бол түүнийг чанаж болгосон байх ёстой. Энэ нь нэг цаг хагасаас хоёр цаг хүртэл үргэлжлэх бөгөөд үүний үр дүнд хоол хийх нь илүү урт болно.

Хоол бэлтгэх

Хатуу улаан буудайн гоймон хэрэглэхийг зөвлөж байна, та ямар ч шөл (таны амт) сонгож болно. Шөл нь таваас илүү найрлагатай байх ёсгүй (энэ мэдээллийг шошгон дээрээс уншиж болно). Та мөн махаа өөрөө чанаж болно.

Хайруулын тавган дээр шөлтэй гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Дөрвөн порц бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• 250 гр гоймон;
• халуун ногоо, ургамал, давс, чинжүү (амсах болно);
• дунд зэргийн хэмжээтэй чийдэн;
• хэдэн жижиг лууван;
• нэг лааз шөл;
• хэдэн st. л. ургамлын тос.

Зураг дээрх шөлтэй паста хоол хийх:

1. Хайруулын тавган дээр нэг хагас литр ус хийнэ, буцалгах мөчийг хүлээгээд гоймон нэмээд 1 халбага хоолны давс нэмээд хутгана. Бүтээгдэхүүнийг бэлэн болтол нь буцалгана.
   
2. Дараа нь хальсалж сонгино нилээд цавчих.
   
3. Дараа нь хальсалж, угаасан луувангаа том сүрэлээр үрнэ.
   
4. Угаасан ногоонуудыг нилээд цавчих.
   
5. Үүний дараа сонгины массыг 1 tbsp нь урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр байрлуулна. л. тос. 60 секундын турш хуурна. дунд зэргийн дулаантай.
   
6. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа сараалжтай луувангийн массыг хийж, бүтээгдэхүүнийг хольж, дулааныг нэмэлгүйгээр өөр 3 минутын турш хооллоорой.
   
7. Дараа нь та лаазалсан махны хэсгүүдийг байрлуулж, найрлагыг нь хольж, 1 минутын турш хуурч авах хэрэгтэй.
   
8. Бэлэн болсон үед гоймоныг илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд коланд руу шилжүүлж, нэг халбага ургамлын тос асгаж, холино. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг наалдуулахаас сэргийлнэ. Гоймонг чанаж болгосон шингэнээс зуун граммыг ирээдүйд хэрэглэхэд үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь улаан буудайн өдийг хайруулын тавган дээр хийж, шарсан хольцтой холино.
   
9. Үүний дараа та хайруулын тавган дээр хоол хийж дууссаны дараа үлдсэн усыг өөрийн амтанд чинжүү, давс асгах хэрэгтэй.
   
10. Хоол хийх сүүлийн шатанд таваг жижиглэсэн ургамлаар цацаж, дулаанаас зайлуулах шаардлагатай.
    

Бэлэн болсны дараа таваг таваг дээр байрлуул.

100 грамм тавагны тэжээллэг чанар:

• уураг - 9 гр;
• нүүрс ус - 14 гр;
• өөх тос - 11 гр.

Калорийн агууламж - 187 ккал.

Хоол хийх сонголтууд

Удаан агшаагчтай шөлтэй гоймон

Бүтээгдэхүүн:

• гоймонгийн савлагаа (450 гр);
• халуун ногоо, хүнсний давс, булан навч (амсах болно);
• лаазтай шөл;
• чийдэн.

Үйлдлүүд:

1. Нэгдүгээрт, олон тогоочийн аяганд шөлний өөхийг хайлуулна.
2. Үүний дараа тоног төхөөрөмжийн ёроолд нилээд жижиглэсэн хальсалж сонгины толгойг байрлуулах шаардлагатай.
3. "Baking" горимыг тохируулж хүнсний ногооны массыг хуурч ав. Шаардлагатай бол ургамлын тос нэмж болно.
4. Сонгины масс нь алтан өнгө олж авсны дараа шөл нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, хольцыг бага зэрэг хуурч ав.
5. Дараа нь та бэлтгэсэн гоймоныг тоног төхөөрөмжийн аяганд асгах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг хольж, ажлын хэсгийг бүхэлд нь бүрхэх хүртэл буцалсан ус хийнэ.
6. Дараа нь халуун ногоо, давс, булан навч нэмнэ.
7. Үүний дараа та "Pilaf" горимыг тохируулж, чанаж болгосон хүртэл найрлагыг нь буцалгана.

Бэлэн болсны дараа таваг таваг дээр хувааж, дээр нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Видео жор:

Бүтээгдэхүүн:

• гоймон - 500 гр;
• лууван, сармисны хумс, улаан лооль, сонгино (тус бүр 1);
• 20 гр цөцгийн тос;
• 100 гр бяслаг;
• лаазалсан махны лааз;
• халуун ногоо, давс (амсах болно).

Үйлдлүүд:

1. Эхлээд та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй: угаасан улаан лооль, хальсалж сонгино нилээд жижиглэсэн байх ёстой, сармисны хумс цавчих, дунд хэмжээний grater дээр лууван сараалжтай байх ёстой.
2. Хүнсний ногооны массыг цөцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, зөөлөн болтол нь хуурна.
3. Дараа нь шөл (өөх тосгүй бол илүү тохиромжтой) болон жижиглэсэн сармис тавина. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, хэдэн минутын турш халаана.
4. Чанасан вермишеллийг нэмээд найрлагыг нь нэгтгэж, давс, халуун ногоо нэмнэ.
5. Үүний дараа сараалжтай бяслагны массыг тавиад хутгана. Та шинэ ургамал нэмж болно.

Хоол бэлэн боллоо.

Бүтээгдэхүүн:

• хагас боодол эвэр (250 гр);
• 70 гр бяслаг;
• Өндөг;
• нэг лааз шөл;
• 200 гр цөцгий;
• лууван, сонгино;
• улаан лоль;
• халуун ногоо, давс, чинжүү (амсах болно).

Шарсан эвэр хийх жор:

1. Эхлээд сонгино нилээд цавчих, хальсалж лууваныг том тууз болгон үрж, ургамлын массыг тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан өнгө гарч ирэх хүртэл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хуурч ав.
2. Чанасан эврийг лаазалсан махтай холбож, жигд таваг дээр байрлуул.
3. Дараа нь өндөгийг цөцгийтэй хольж, үүссэн масстай хоосон зайг хийнэ.
4. Үүний дараа шатаасан ногоо, давс, чинжүү нэмж, халуун ногоо нэмнэ. Хоолыг холино.
5. Улаан лоолийг хайчилж, ажлын хэсэг дээр тавь.
6. Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.
7. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө ажлын хэсгийг сараалжтай бяслагны массаар цацна.

Бэлэн болсны дараа тавган дээр шөлтэй эвэрний порцыг байрлуул.

Шөл, мөөгтэй спагетти

Бүтээгдэхүүн:

• 250 гр спагетти;
• хагас сонгино;
• халуун ногоо, чинжүү, хүнсний давс (амсах болно);
• хэдэн st. л. ургамлын тос;
• шампиньон (2 - 3 ширхэг);
• хагас лааз шөл;
• интоорын улаан лооль (4 - 5 ширхэг.).

Үйлдлүүд:

1. Сонгино хайчилж, ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Дараа нь ялтсууд болгон хуваасан мөөг нэмнэ.
3. Үүний дараа улаан лооль нэмнэ (2 хэсэгт хувааж болно). Давстай бага зэрэг цацаж, чинжүү, халуун ногоо нэмээд найрлагыг нь холино. Хутгаж байхдаа хуурч ав.
4. Массыг шарсаны дараа шөлийг хайруулын тавган дээр хийж, бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, өөр таван минутын турш хооллоорой.
5. Шпагетти буцалгаж, шарсан хольц руу шилжүүлж, хольж, дахин 5-6 минутын турш хооллоорой, хааяа хутгана.

Хоол бэлэн боллоо.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн өмнө та дараах зөвлөмжийг унших хэрэгтэй.

1. Гоймоныг хамгийн их дулаанаар зургаан минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, дараа нь галыг унтрааж, өөр 5 минут байлгана. битүү саванд хийнэ.
2. Хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймонг бэлтгэхэд хэдэн минут зарцуулагдана.
3. Бүтээгдэхүүн нь хоорондоо наалдаж, зөөлөн буцалгахгүйн тулд дараахь харьцаагаар хоол хийх шаардлагатай: 100 гр гоймон тутамд нэг литр ус.
4. Хадгалалт нь хамгийн сайн чанартай байх ёстой. Ийм бүтээгдэхүүн нь дүрмээр бол найрлагад бага өөх тос агуулдаг бөгөөд жижиг яс, судаснууд байдаггүй.
5. Хэрэв хоолонд хүнсний ногоо (улаан лооль, хонхны чинжүү) нэмбэл эхлээд арьсыг нь салгаж авахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усаар хийнэ.

Шөлтэй гоймон гэж юу вэ? Юуны өмнө бэлтгэлийн хялбар байдал. Өрхөд хүссэн үедээ амттай халуун хоол хийж өгөхийн тулд нэг лонхтой шөлтэй байх хэрэгтэй. Хэрэв та бяслаг, улаан лооль болон бусад найрлагатай хэрхэн төрөлжүүлэхийг мэддэг бол жор хэзээ ч уйтгартай байх болно. Бид гоймоныг шөлтэй хоол хийх хамгийн сайн сонголтуудыг танд хэлэх болно.

Тэнгисийн цэргийн паста бол амттай энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Цаг зав байхгүй, гэр бүлээ тэжээх шаардлагатай үед шөлтэй гоймон хийвэл алдахгүй. Түүнчлэн, гадаа үйл ажиллагаа явуулдаг бүх дурлагчид хоолонд талархах болно: тогоонд, гал дээр гоймон анхилуун үнэртэй болж, агшин зуур нисдэг!

Хоолны нууц нь сайн шөл юм: өөх тос багатай, үхрийн махтай бол илүү дээр юм; Хэдийгээр гахайн махан бүтээгдэхүүн нь тийм ч муу биш боловч илүү их гоймон нэмэх нь чухал юм, ялангуяа өөхний найрлагатай бол.

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

• гоймонгийн боодол ("спираль" эсвэл "эвэр" төрөл нь илүү тохиромжтой);
• чийдэн;
• лаазтай шөл;
• амт нь давс, чинжүү.

Гоймонг аль dente хүртэл буцалгаж, зайлж угаана. Бид сонгиноо ургамлын тосонд хуурч (шөл нь үргэлж өөх тос агуулдаг тул бага зэрэг тос тавьдаг), шөл нэмээд шингэн нь бага зэрэг уурших хүртэл бүгдийг нь хуурч ав. Бид чанасан гоймоныг сонгинотой маханд хийж, бүгдийг нь хамтад нь буцалгана. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг "гэрлэхэд" хэдхэн минут хангалттай - та гал дээр хэт их жигнэх шаардлагагүй, эс тэгвээс гоймон хэт шатах болно. За ингээд л боллоо - таваг бэлэн боллоо! Бүгдийг ургамлаар цацаж, талх, халуун цайгаар хооллоход л үлддэг.

Хоолны хамгийн тохиромжтой амтлагч бол ногоон сонгино юм.

Байгалийн хувьд жор нь өөр байх болно: зуслангийн саванд ус буцалгаж, гоймон нэмээд 5 минутын дараа шөлийг нээж, саванд хийнэ. Гоймон бэлэн болтол нь чанаж, үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацаж, эсвэл бүр илүү сайн ногоонуудыг ойролцоо баглаа болгон тарааж, хазаж идэх боломжтой.

Удаан агшаагчаар хоол хийх жор

Удаан агшаагчтай шөлтэй гоймоныг хагас цагийн дотор хоол хийхэд хялбар байдаг: энд мэргэн ухаан байхгүй. Хамгийн гол нь хэлбэрээ хадгалах өндөр чанартай гоймон худалдаж авах явдал юм.

Хоол хийх нь маш энгийн:

1. "Гоймон" горим дээр гоймонг чанаж идээрэй.
2. Тэдэнд шөл нэмнэ.
3. Бид бүх зүйлийг халааж, таваг нь жигд байдлыг олж авдаг.
4. Амтлахын тулд ногоон нэмнэ.

Хэрэв та бага зэрэг ус эсвэл шөл нэмбэл удаан агшаагчаас хийсэн гоймон илүү амттай болно: нягтралыг өөрийн үзэмжээр тохируулна уу. Гоймон идэх нь хар талх, ургамлаар илүү сайн байдаг.

Бяслаг нэмсэн

Та хэдхэн минутын дотор хайруулын тавган дээр шөлтэй гоймон хийж болно. Ямар ч үрж жижиглэсэн бяслаг нь шөл нь хэтэрхий өөх тос биш л бол таваг илүү амттай болгоно.

Ийм хоол хийх:

1. Гоймонг хагас бэлэн болтол нь чанана.
2. Тэднийг шөлтэй хайруулын тавган дээр холино.
3. Бид дулаацуулж байна: ингэснээр найрлага нь бие биедээ амт өгч, таваг нь илүү амттай болно.
4. Бид бяслаг үрнэ.
5. Дээрээс нь ногоон хайчилж ав.

Цагаан талх эсвэл сармистай шарсан талхаар үйлчил. Макарон, бяслаг нь үхрийн махны шөлтэй хамт маш сайн болно: гол зүйл бол махны хэсгүүдийг бүрэн бүтэн байлгахын тулд бүх зүйлийг зөөлөн хутгах явдал юм.

улаан лоолийн соусанд

Шөлтэй гоймон нь ямар ч улаан лоолийн соустай нийцдэг.

Мэдээжийн хэрэг, кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо бүхий бүх зүйлийг хоол хийхэд хялбар байдаг, гэхдээ бид хамгийн амттай, сонирхолтой сонголтыг санал болгож байна - өөрийн шүүстэй улаан лоольтой гоймон.

Энэ хоолонд хамгийн сайн амтлагч: орегано.

Улаан лоольтой гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Хагас бэлэн болтол спагетти буцалгана.
2. Том ширхэгтэй grater дээр гурван улаан лооль.
3. Улаан лоолийн соусыг саванд хийнэ, бага зэрэг буцалгах хүртэл халаана.
4. Бид улаан лооль руу лаазалсан шөл тарааж өгдөг (дээд талаас нь харагдах бүх өөх тосыг арилгах нь дээр).
5. Бид холино.
6. Спагетти нэмнэ.
7. Хоолоо дулаацуулаарай.

Улаан лоольтой гоймоныг нимгэн соус эсвэл зузаан сүмсээр чанаж болно - зүгээр л илүү улаан лооль нэмнэ. Давстай хоолыг туршиж үзэхээ мартуузай, том чулуу хэрэглээрэй. Ийм гоймоныг далайн байцааны салат эсвэл шинэ ногоогоор үйлчилдэг.

Зууханд шатаасан хувилбар

Шөлтэй гоймон нь жигнэхэд хялбар байдаг тул тэд улаан алтан царцдас, цайвар шаржигнуур амтыг олж авах болно (хэрэв та тэдгээрийг шарах дээр жигнэх бол). Ийм хурдан кассеролын хувьд том гоймоныг хоолой эсвэл том бүрхүүл хэлбэрээр авах нь дээр: тэдгээрийг дүүргэж болно.

Савыг дараах байдлаар бэлтгэцгээе.

1. Гоймонг аль dente хүртэл буцалгана.
2. Тосоор тосолж, жигд таваг дээр хийнэ.
3. Дээрээс нь шөлөө тавь.
4. Бүгдийг нэг давхаргад жигд болго.
5. Хатуу бяслагтай унтаарай.
6. Бид зууханд хийж, 200 градус хүртэл халаана.
7. Бяслаг хайлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Casserole бага зэрэг хөргөж, дараа нь хэсэг болгон хуваасан нь чухал юм. Бид талх, даршилсан ногоотой хамт идэж, нимбэг, ургамалтай бүлээн цай уудаг.

Гоймонгийн амттай шөлийг хэрхэн сонгох вэ?

Чанартай шөлийг хэрхэн сонгох талаар сурахгүй бол ямар ч жор амжилтанд хүрэхгүй. Сонгон шалгаруулалтын дүрмийн талаар ярилцъя.

Хамгийн эхний хийх зүйл бол шошгыг унших явдал юм. Хамгийн сайн шөлийг цагаан тугалга, шилэн саванд зардаг бөгөөд агуулгыг нь өөрийн нүдээр харахад хялбар байдаг. Банкууд нь чипс, хонхорхой, бусад гэмтэлгүй байх ёстой.

Таг дээр нь ухамсартай үйлдвэрлэгч үргэлж дуусах хугацаа, үйлдвэрлэсэн огноог зааж, өөрийн өвөрмөц дугаарыг бичнэ: махыг саванд хийсэн ажилтныг олоход хялбар байдаг.

Тэмдэглэгээ нь гурван эгнээнд "хөөх" шиг харагдаж байна.

• үйлдвэрлэсэн огноо;
• багцын дугаар (үйлдвэрлэлийн шугам);
• өвөрмөц дугаар.

А үсэгтэй лаазалсан хоолыг сонгох нь зөв байх болно - энэ нь үйлдвэрлэгч нь лаазалсан махаар мэргэшсэн, бүх зүйлийг дараалан хийдэггүй (O ба P үсэг нь үйлдвэр нь хүнсний ногоо болон бусад ургамалтай ажилладаг болохыг харуулж байна) гэж хэлдэг.

Сайн шөлний найрлага нь энгийн: зөвхөн мах, сонгино, халуун ногоо. Өнөөдөр олон хүмүүс лаазалсан хоолыг өөрийн үзэмжээр хийж, мах, өөх тосны харьцааг өөрчилдөг. ГОСТ 32125-2013 (лаазалсан гахайн махны хувьд) ба ГОСТ R 54033-2010 (үхрийн махны хувьд) нь хамгийн шилдэг нь болох нь батлагдсан, бусад нь зүгээр л мөнгөгүй.

Зөвхөн чанартай бүтээгдэхүүнийг сонго. Эцсийн эцэст, бид мөнгө хаях хэмжээний баян биш юм. Тааламжтай хоол хийж, амьдралын дуршилтай, гал тогооны өрөөнд туршилт хийхээс бүү ай.

Нэгэн цагт шөл нь манай орны хамгийн алдартай орцуудын нэг байсан. ЗХУ-ын ээж, эмээ, аав, өвөө нар түүнтэй хамт байцаатай шөл, борщ, үр тариа, шөл, жигнэмэг зэрэг олон төрлийн хоол хийж өгдөг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд түүний алдар нэр эрс багассан боловч үүнээс болж хоол нь бага амттай болсонгүй, тийм үү?

Шөлтэй гоймон хоол хийх жоруудын дунд бүтээгдэхүүн бэлтгэх, боловсруулах янз бүрийн арга байдаг. Нэг тохиолдолд гоймоныг тусад нь буцалгаж, дараа нь саванд сумстай хослуулдаг. Өөр нэг аяганд зууханд түүхийгээр нь жигнэж болно. Гурав дахь нь гоймоныг аль dente чанаж, дараа нь шөлтэй хайруулын тавган дээр бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.

Шөлтэй гоймонгийн жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой гоймон: богино ба махлаг төрлийн эвэр, хясаа, спираль.

Хоол хийх нэг арга бол энэ юм. Өөх тосыг шөлнөөс гаргаж аваад эхлээд хайруулын тавган дээр хайлуулна. Сонгино нь алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан байна. Дараа нь - утаснуудад хуваагдах ёстой мах. Бүх зүйл хутгах замаар таван минутын турш шарсан байна. Дараа нь хагас болгосон (давстай усанд!) гоймон нэмнэ. Хоолыг бага дулаанаар 10 минутын турш чанаж болгосон тул та үүнийг таглаж болно. Шөлний шингэн нь нэг төрлийн сүмс болно. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол та буцалсан халуун ус нэмж болно. Эсвэл соусгүйгээр хий - энэ нь тэдний хэлснээр амт, өнгөний тухай юм.

Гоймонг шөлтэй хоол хийх хамгийн хурдан арга бол гоймоныг буцалгаж, шөлөө халааж, хоёр найрлагыг нь холих явдал юм. Халуун ногоотой амтлагчаар халуунаар үйлчил.

Шөлтэй гоймон нь ямар ч тансаг хоолонд таалагдах энгийн хоол юм. Тэнгисийн цэргийн гоймоныг хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг. Тэдгээрийг гэртээ зуух, зууханд хийж, орчин үеийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл, тэр ч байтугай байгальд хийдэг. Хэрэв та сонгодог чанасан махны эвэрнээс уйдаж байгаа бол таваг дээр улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо нэмж, дээр нь бяслаг цацаж болно. Дуртай амтлагч, ногоонууд нь гоймоныг илүү цэвэршүүлсэн амтыг өгөх болно.

Бүгдийг харуулах

Улаан лоолийн зуурмаг бүхий тэнгисийн цэргийн гоймонгийн жор

Найрлага:

• гоймон - 400 гр;
• чанасан гахайн мах - 1 лааз;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.;
• сармис - 2 хумс;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:




Бяслагтай паста

Найрлага:

• эвэр - 400 гр;
• гахайн махны шөл - 1 лааз;
• бяслаг - 100 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:

1. 1. Гоймонг зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. 2. Шингэнийг шилэн болгохын тулд чанасан эврийг коланд болгон хувиргана.
3. 3. Савыг халааж, шөл, гоймонгоо хийнэ.
4. 4. Амтлагчаа нэмээд хутгана.
5. 5. 10 минутын турш буцалгана.
6. 6. Нь grater дээр бяслаг нунтаглана. Бэлэн таваг дээр нь цацаж, үйлчил.

Саванд хийж таваг




Найрлага:

• гоймон - 400 гр;
• шөл - 1 лааз;
• давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх:

1. 1. Буцалж буй усанд вермишель эсвэл бусад гоймон асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. 2. Бүтээгдэхүүнийг коланд руу шидээд усыг зайлуулна.
3. 3. Шөл, гоймоныг хайруулын тавган дээр хийж, давс, перец нэмнэ.
4. 4. Хоолны савыг гал дээр тавиад 10 минут буцалгана.
5. 5. Бэлэн болсон хоолыг ургамлаар чимэглэсний дараа ширээн дээр халуунаар үйлчил.

Хайруулын тавагны сонголт




Тэнгисийн цэргийн гоймон боломжтойзөвхөн саванд төдийгүй хайруулын тавган дээр хийж болно.

Найрлага:

• гоймон - 400 гр;
• шөл - 1 лааз;
• давс, амтлагч - амсах болно.

Хоол хийх:

1. 1. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр гоймоныг хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
2. 2. Бүтээгдэхүүн рүү шөл, халуун ногоо, давсыг хутгана.
3. 3. Гоймон бүрэн усан дор байхын тулд таваг дээр буцалж буй ус хийнэ. Савыг таглаад дунд зэргийн дулаан дээр ус буцалгах хүртэл буцалгана.

Хоол хийх явцад та давсны усыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол нэмнэ үү. Хэрэв ус буцалсан ч гоймон нь хатуу хэвээр байвал буцалж буй ус нэмнэ. Гоймон зөөлөн байх ёстой.

Гоймон ба шөлтэй жигнэмэг




Лаазалсан хоолтой гоймонгийн хоол хийх анхны хувилбар - зууханд. Энэ нь кассеролыг санагдуулам маш амттай хоол болж хувирдаг.

Найрлага:

• гоймон - 1 кг;
• үхрийн махны шөл - 500 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 150 мл;
• бяслаг - 100 гр;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• чинжүү, давс - амсах болно.

Хоол хийх:

1. 1. Гоймонг зөөлөн болтол нь чанана.
2. 2. Сонгиноыг хальсалж, цавчих. Алтан хүрэн хүртэл халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.
3. 3. Бэлэн сонгино, чанаж болгосон гоймон, шөлийг холино. Бүтээгдэхүүнийг тосолсон жигд тавган дээр хийнэ.
4. 4. Тусдаа саванд өндөгийг сүү, чинжүүтэй хамт үрнэ.
5. 5. Өндөг, сүүний холимогоор эврийг дүүргэ.
6. 6. +220 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 20 минут жигнэх.
7. 7. Таваг бяслагаар цацаж, өөр 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
8. 8. Casserole нь халуун ногоотой, ургамлаар чимэглэсэн үйлчил.

Гадас дээр унтрааж байна




Шөлтэй эврийг чанаж болнобайгальд - гал дээр байгаа тогоонд.

Найрлага:

• гоймон - 400 гр;
• шөл - 1 лааз;
• ус - 2.8 л.

Хоол хийх:

1. 1. Тогоонд ус хийнэ, гал дээр буцалгана.
2. 2. Буцалж буй ус руу эвэр хийнэ, зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. 3. Усыг зайлуулж, шөл нэмнэ. Бүгдийг хольж, тогоогоо дахин гал дээр тавь. Бүтээгдэхүүнийг сайтар чанаж болгосон байх ёстой.

Удаан агшаагчинд хийх жор




Та удаан агшаагчаар тэнгисийн цэргийн гоймонг амархан, хурдан чанаж болно.

Найрлага:

• гоймон - 400 гр;
• ус - 1 л;
• тахианы шөл - 1 лааз;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:

1. 1. Олон тогоочийн аяганд эвэр, шөлөө хийнэ.
2. 2. Усанд хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ.
3. 3. "Pilaf" горимд тагийг нь таглаад 30 минутын турш хооллоорой.

Богино долгионы зууханд далайн гоймон




Богино долгионы зуух нь эврийг шөлтэй хурдан бэлтгэхэд тусалдаг.Арга нь 20 минут болно.

Найрлага:

• гоймон - 100 гр;
• шөл - 150 гр;
• буцалж буй ус - 1 tbsp .;
• ургамлын тос - 25 гр;
• сонгино - 0.5 ширхэг;
• лууван - 0.5 ширхэг.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. 1. Лууван, сонгиноыг хальсалж, цавчих.
2. 2. Хоол хийх савыг тосоор тосолж, хүнсний ногоогоо хийж, богино долгионы зууханд дунд зэргийн хүчээр 5 минутын турш хооллоорой.
3. 3. Бэлтгэсэн ногоо дээрээ шөлний нэг хэсгийг, дээр нь эвэр, дээр нь үлдсэн шөлөө хийнэ.
4. 4. Савыг богино долгионы зууханд хамгийн их хүчээр 10 минутын турш чанана. Үүний дараа үүнийг аваад хольж, дахин 3 минутын турш богино долгионы зууханд илгээнэ үү.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Тэнгисийн цэргийн гоймон нь шөлтэй хоёр дахь хоолны энгийн бөгөөд амттай хувилбар юм. Хоол хийх гоймоноос та гоймон, спагетти, эвэр, вермишеллийг хэрэглэж болно. Жорны махны шөлийг амт болгоноор сонгодог.

• Тахианы мах.
• Үхрийн мах.
• Гахайн мах.
• Туркээс.

Хоол хийх хугацаа нь аргаас хамаарна. Дунджаар хоолыг унтраах нь тодорхой төхөөрөмжийг хамгийн их халаахад хагас цаг зарцуулдаг.

Гоймон хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байна, илүү нарийвчлалтай, тэднээс юу хийж болох вэ? Юу ч байсан! Гэхдээ танд нэг лаазтай шөлөөс өөр юу ч байхгүй ... Энэ хамаагүй. Эдгээр найрлага нь амттай, сэтгэл ханамжтай хоолыг бэлтгэхэд хялбар болгодог.

Шөлтэй паста хэзээ орлуулшгүй вэ? Өлсгөлөн хүмүүсийг яаралтай, сэтгэл хангалуун хооллох шаардлагатай байгаа тэр мөчүүдэд. Мөн энэ нь дүрмээр бол байшингийн гадна хаа нэгтээ тохиолддог, өөрөөр хэлбэл. улс оронд, явган аялал эсвэл зүгээр л богино аялалд.

Шөлтэй гоймонгийн жор, дээр нь бүх зүйл маш энгийн. Гэхдээ талбайн нөхцөл байдлаас үл хамааран энэ нь үр дүнд хүрэхийн тулд хэд хэдэн зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Дашрамд хэлэхэд, тэнгисийн цэргийн гоймонг энэхүү гоймонгийн жортой андуурч болохгүй. Эхний тохиолдолд танд 5 ба түүнээс дээш бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй бөгөөд бидний хувьд - 2 эсвэл гурав. Өөрөөр хэлбэл, та зүгээр л гоймоныг буцалгаж, усыг зайлуулж, шөлтэй хольж болно. Гэхдээ хоолыг илүү амттай болгож чадна!

Бэлтгэл хийх цаг: 20-25 минут

Нарийн төвөгтэй байдал: бүх зүйл маш энгийн

Найрлага:

гоймон - 100 гр

шөл - 200 гр

давс - амсах болно

Хоол хийх

Манай хоолонд ямар паста авах вэ? Таны одоо тавиур дээр байгаа зүйлс. Энэ нь нум эсвэл хясаа, вермишель гэх мэт явах болно.Мэдээжийн хэрэг, хатуу улаан буудайгаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь зүйтэй. Нэгдүгээрт, энэ нь ашигтай, хоёрдугаарт, тэдгээрийг ихэвчлэн хүйтэн усаар зайлах шаардлагагүй байдаг. Тиймээс бид зөв хэмжээг хэмждэг.

Нэн даруй саванд ус хийнэ. Хэрэв та гэртээ байгаа бол энэ нь зуух, байгальд - гал эсвэл ямар нэгэн төрлийн багаж хэрэгсэл юм.

Буцалж байх хооронд сонгино дээр ажиллацгаая. Ямар форматаар? Мөн таны одоо хичээж байгаа бүх хүмүүст хүлээн зөвшөөрөгдсөн зүйлд.

Бид гоймоныг зааврын дагуу хоол хийдэг, учир нь. нэг нь хүн бүрт тохирохгүй. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд дор хаяж нэг литр ус хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Ус буцалгасны дараа давсалж, гоймоныг буцалгана.

Дараагийн дүр бол шөл юм. Та одоо бодож байна - гахайн мах, үхрийн мах эсвэл хурга аль нь илүү тохиромжтой вэ? Гарт байгаа, ГОСТ-оор тэмдэглэгдсэн л бол аль нь ч явах болно. Савыг нээцгээе, яс байгаа эсэхийг харцгаая.

Хайруулын тавган дээр шингэн, өөхтэй мах хийнэ. (Хэрэв ямар ч нөхцөл байхгүй бол шөлийг гоймон руу шууд асгаж, дараа нь бүгдийг нь буцалгахын тулд бага зэрэг ус үлдээж болно.) Доод талд нь наалдахгүйн тулд гоймонгоо хутгахаа бүү мартаарай! Дараа нь тогоо, шөл эсвэл хайруулын тавган дээр шөл, шингэн дагалддаг - махыг уураар жигнэх хэрэгтэй.

3 минутын дараа тэнд сонгино нэмнэ. Энэ нь бид савнаас цутгаж байгаа шингэнд буцалгах ёстой. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол миний хувьд ус нэмнэ.

Гоймонгаас усыг тохиромжтой аргаар зайлуулдаг. Тэд шөл, сонгинотой аяганд тавьдаг.