Дэлгүүр шиг зүссэн даршилсан өргөст хэмхүүд. Хоолны жор, гэрэл зургийн жор. Өргөст хэмхээр дүүргэсэн лонхтой ариутгалыг ашиглах арга

Би найзуудаасаа дэлгүүрийнх шиг өргөст хэмхийг хаахыг маш их хүсч байгаагаа олонтаа сонсдог байсан ч энэ нь болохгүй байна. Дэлгүүр шиг өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж, магадгүй бүр илүү амттай болохыг би тантай хуваалцах болно. Дэлгүүрт худалдаж авсан даршилсан өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, халуун ногоотой, нэг нэгээрээ байдаг.

Найрлага:

• Гурван литрийн саванд өргөст хэмх;

1 литр ус тутамд:

• давс - 1.5 халбага;
• элсэн чихэр - 3 халбага.

3 литрийн лааз дээр үндэслэн:

• цуу 9% - 10 халбага.
• Лаврын навч;
• анхилуун амтлагч;
• улаан лиш;
• Дилл;

Дэлгүүрт худалдаж авсан шиг даршилсан өргөст хэмхийг хийх алхам алхмаар жор

1. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, ус нэмээд 5-6 цаг байлгана.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, савны ёроолд тавь. Дараа нь dill, булан навч, анхилуун чинжүү, хумс, dill нь шүхэр тавина. Дараа нь бид өргөст хэмхийг тарааж, буцалсан усаар дүүргэнэ.
3. Тэднийг бүлээн болтол нь зогсоож, буцалж буй усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дараа нь давс, элсэн чихэр нэмнэ (бид литр ус тутамд заасан харьцаатай).
4. Хоёр дахь удаагаа асгахаасаа өмнө өргөст хэмхний саванд цуу хийнэ, дараа нь үүссэн маринадаар дүүргээд нэн даруй өнхрүүлээрэй.
5. Эргэж, хөнжилдөө боож өгнө. Бүрэн хөргөх хүртэл нь боож зогсооно.

Тиймээс манай даршилсан өргөст хэмхүүд дэлгүүрт худалдаж авсан шиг бэлэн болсон байна. Тэд илүү амттай болно гэдэгт би итгэлтэй байна, учир нь та өргөст хэмхийг өөрийн гараар хоол хийх болно.

Даршилсан өргөст хэмх "Дэлгүүрт байгаа шиг" - амттай, шаржигнуур, чихэрлэг, исгэлэн амт: өвлийн улиралд хамгийн дуртай зууш. Хэн татгалзах вэ? Жил бүр би өргөст хэмхийг шинэ жороор хайж, хадгалах дуртай.

Бүтээгдэхүүний хэрэглээг ойролцоогоор 1 литр лаазанд тооцдог.

Жорны найрлага:

• Жижиг өргөст хэмхүүд
• Сармис 1-2 хумс
• Дилл шүхэр 1 ширхэг.
• Гичийн шош 1.5 халбага
• Кориандра 1 халбага
• Лаврын навч 1-2 ширхэг.
• Хар чинжүү 5-6 ширхэг.
• 1 халбага давс
• Элсэн чихэр 3 халбага
• цуу 9%

Дэлгүүрт байгаа өргөст хэмхүүд - гичтэй алхам алхмаар жор:

Сүүлийн үед өргөст хэмхний жор дэлгүүрт байгаа шиг маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна. Эцсийн эцэст, ийм өргөст хэмхүүд нь маш сайн бие даасан зууш бөгөөд олон аяганд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Уксустай даршилсан өргөст хэмхүүд нь өвлийн лаазалсан сонгодог юм. Халуун ногооны хувьд та жорыг дагаж мөрдөж болно, эсвэл та өөрийн үзэмжээр цэцгийн баглаа хэрэглэж болно. Гэхдээ давс, элсэн чихэр, цууны харьцаа өөрчлөгдөхгүй байх ёстой. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол өргөст хэмхүүд дэлгүүрийнх шиг шаржигнуур, чихэрлэг, исгэлэн амттай болно.

Хэрэв та лаазалсан цуунд дургүй бол гайхалтай зүйл бий. Энэхүү хоол хийх сонголтын дагуу өвлийн улиралд өргөст хэмх нь маш амттай, шаржигнууртай байдаг.

1. "Дэлгүүрт байгаа шиг" даршилсан өргөст хэмхийг бэлтгэхийн тулд эхлээд бэлтгэх хэрэгтэй. Бид энэ хатуу дүрмийг дагаж өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэдэг: хэрэв өргөст хэмхийг зах зээл дээр худалдаж авсан бол эхлээд хүйтэн усанд 2-3 цагийн турш дэвтээнэ. Хүйтэн байх тусмаа сайн.

Усыг үе үе өөрчлөх шаардлагатай. Энэ нь өргөст хэмхүүд чийгээр ханасан байхын тулд хийгдсэн бөгөөд хадгалсан үед уян хатан чанараа алдахгүй байх болно. Хэрэв та өргөст хэмхийг цэцэрлэгээсээ шууд хэрэглэж байгаа бол дэвтээх процедурыг алгасаж болно. Ургац хураахын өмнө өргөст хэмхийг сонгох нь дээр.

Дэлгүүрт байгаа шиг бид чихэрлэг, исгэлэн өргөст хэмхээ хадгалах савыг сайтар угаана. Үүнийг ариутгах шаардлагагүй, учир нь энэ процедурыг төгсгөлд нь хийх болно, гэхдээ тагийг нь буцалж буй усаар зайлж угаана.

Сармисын хумсыг цэвэрлэж, ялтсуудыг ашиглана.

Доод талаас 1 см өндөртэй цэвэр, хуурай саванд цуу хийнэ. Бид тэнд халуун ногоо тавьдаг: сармисны хавтан, dill шүхэр, кориандра, гич, чинжүү, булан навч.

Одоо бид өргөст хэмхийг саванд хийж, бие биендээ аль болох нягт байрлуулж, хамгийн бага зай үлдээдэг. Өргөст хэмхийг саванд элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Хүзүү хүртэл нь буцалж буй усаар дүүргэнэ.

Одоо бид өргөст хэмхүүдийг саванд хийж ариутгана. Үүнийг хийхийн тулд савыг том савны ёроолд тавьж, "мөрөн" хүртэл усаар дүүргэнэ. Бид хайруулын тавган дээр гал тавьсан. Хайруулын тавган дээр ус буцалгах мөчөөс эхлэн өргөст хэмхийг ойролцоогоор 5 минутын турш ариутга.

Савыг таглаатай сайтар өнхрүүлэн эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана. Дараа нь өргөст хэмхний савыг харанхуй, сэрүүн газар шилжүүлж, дор хаяж хэдэн долоо хоногийн турш исгэж болно. "Дэлгүүрт байгаа шиг" даршилсан өргөст хэмх бэлэн боллоо!

Видео жор - Дэлгүүрт байгаа шиг өргөст хэмхний жор

Хоол хийх нууц ба нарийн ширийн зүйлс

Даршилсан өргөст хэмх хийж эхлэхээсээ өмнө та үүнд тохирсон ногоо сонгох хэрэгтэй. Даршилсан өргөст хэмх ямар байх ёстой вэ? Нэгдүгээрт, өтгөн өргөст хэмхийг хадгалах зорилгоор ангилдаг. Ямар ч тохиолдолд "хөвөн" целлюлоз бүхий хүнсний ногоо, дотор нь хуурай хөндий байдаг. Өвлийн сайн даршилсан ногоо нь эвдэрсэн үед хатуу, шаржигнууртай байх ёстой.

Гэхдээ сайн өргөст хэмхүүд өдрийн цагаар халуунд эсвэл нарны дор хэвтэж байсны дараа бага зэрэг гандах тохиолдол гардаг. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг "сэргээх" боломжтой: сав эсвэл хувин хүйтэн усаар асгаж, 12-18 цагийн турш байлгана. Хэрэв та их хэмжээний өргөст хэмхийг даршилахаар төлөвлөж байгаа бол шууд ваннд нэвт норгох нь тохиромжтой. Үүний дотор тэднийг нэн даруй гэтэлгээрэй.

Зарчмын хувьд, өвлийн улиралд хадгалахын тулд өргөст хэмхийг даршилахаас өмнө сайтар угааж байх ёстой бөгөөд ингэснээр тоос шороо, тоос шороо үлдэхгүй. Угаах процессыг оновчтой болгохын тулд өргөст хэмхийг савнаас гаргаж аваад урсгал усаар зайлж, даршилсан технологийн жорын дагуу өгзөгийг нь тасдаж, цэвэрхэн аяганд хийнэ.

Ургац хураахаар сонгосон өргөст хэмхүүдийн хэмжээ чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Даршилахын тулд 10 см-ээс ихгүй урттай жижиг өргөст хэмхийг сонгосон бол даршилахад илүү том, махлаг ногоо хэрэгтэй.

Жич:заасан тооны бүтээгдэхүүнээс өргөст хэмхүүдийн урт, хэмжээнээс хамааран 0.5 литрийн 5-6 лааз авах болно.

Дэлгүүрт байгаа шиг даршилсан өргөст хэмх - зурагтай жор:

Жорыг эзэмшиж эхлэхээсээ өмнө өргөст хэмхийг бүх дүрмийн дагуу даршилж бэлтгэх хэрэгтэй: хэрэв та өөрийн цэцэрлэг эсвэл зуслангийн байшингаас шинэхэн, дөнгөж түүж авсан өргөст хэмхийг хурааж авахдаа усанд дүрэх шаардлагагүй. ургац хураах өдөр хийгдэнэ. Хэрэв та зах дээр өргөст хэмх худалдаж авсан бол мөстэй усанд 2-3, гэхдээ 8 цагаас илүүгүй байлгах хэрэгтэй. Хоолны энэ дүрмийг үл тоомсорловол та лонхтой, шаржигнууртай, хоосон өргөст хэмхүүд орох эрсдэлтэй, учир нь тэд орноос таны ширээн дээр ирэхэд тэд маш их чийг алдаж чадсан. Дэлгүүрт байгаа шиг даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үүнийг алхам алхмаар авч үзье!

Эхлэхийн тулд өргөст хэмхүүд дутагдаж буй чийгийг олж авах үед лууван, сонгино бэлтгэж, хальсалж болно. Лууванг жигд угаагч болгон хайчилж, сонгиноо дунд цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хэрчинэ. Сармисыг хальсалж, нэг эсвэл хоёр зүсмэлийг саванд хийхээсээ өмнө маринад руу үнэрийг бүрэн гаргахын тулд хутганы өргөн тал руу шүдээ тэгшлээрэй.

Тиймээс өргөст хэмхүүд даршилхад бэлэн байна: тэд гайхалтай, шинэхэн харагдаж байна - хоёр үзүүрээс төгсгөлийг нь тасдаж, дахин сайтар угаана.

Бид мөн лонхтой урьдчилан бэлтгэдэг - бид ямар ч аргаар угааж, ариутгаж, хатаана. Тус бүрийн ёроолд бид сонгино, луувангийн зүсмэлүүдийг хэсэг хэсгээр нь тавьдаг.

Гичийн вандуй, анхилуун чинжүү вандуйд хийнэ, хутгаар буталсан сармис.

Бид өргөст хэмхийг саванд босоо байдлаар дараалан эсвэл том лонхтой бол хэд хэдэн эгнээнд байрлуулна.

Бид нэг литр ус, нунтагласан элсэн чихэр, цуу, давсаас marinade буцалгана. Бид бүх сул бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг татан буулгахыг хүлээж байна, буцалж буй шингэнтэй саванд өргөст хэмхийг хийнэ.

Бид хайруулын тавган дээр халуун усанд хийж, ёроолыг нь алчуураар хучиж, 0.5 литр лаазыг 7 минутын турш ариутгана (литрийн хувьд 10-12 минут хүртэл нэмэгдүүлнэ).

Энгийн өргөст хэмхийг даршилсантай адил битүүмжилж, эргүүлж, боож өгнө.

Нэг өдрийн дараа та ажлын хэсгүүдийг тавиур руу шилжүүлж болно.

Энэ бол дэлгүүрт байдаг шиг өвлийн улиралд өргөст хэмх хийх энгийн жор юм!

Танд зориулсан амттай хоосон зай!

Гэрийн эзэгтэй бүр гэртээ хүнсний ногоо хадгалах цаг хугацаагаар туршсан өөрийн гэсэн аргуудтай байдаг. Гэхдээ заримдаа та бусад шинэ жоруудыг хэрэгжүүлэхийг хүсдэг. Жишээлбэл, дэлгүүрт байгаа шиг байшингаа хэрхэн хаах вэ? Эдгээр ашигтай жоруудын заримыг авч үзье. Энэ нийтлэлд мөн энэ гайхалтай амттай, амны устай зууш бэлтгэх зөвлөмж, аргачлалуудыг оруулсан болно.

Шинэхэн шаржигнуур, үнэрт ер бусын зүйл юу вэ?

Гэрийн бэлтгэл нь үргэлж сайн байдаг, гэхдээ заримдаа та "дэлгүүр" амттай байхыг хүсдэг. Дэлгүүрээс худалдаж авсан зууш юугаараа онцлог вэ? Эцсийн эцэст эдгээр өргөст хэмхүүд нь гадаад төрхөөрөө энгийн мэт санагддаг, гэхдээ тэд илүү хөгжилтэй байдаг бөгөөд лаазнаас гарах үнэр нь ямар нэгэн байдлаар баригдашгүй, өвөрмөц, хоолны дуршил төрүүлдэг. Өвлийн улиралд ийм даршилсан өргөст хэмхийг өөр аргаар бэлтгэсэн нь гарцаагүй. Үйрмэг, тэдгээрийг технологийн тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх эсвэл тусгай найрлага ашиглан олж авдаг. Гэртээ практикт амжилттай хэрэгжиж болох зарим нууцыг нээцгээе

Хадгалахын тулд өргөст хэмхийг зөв бэлтгэх нь амжилттай үр дүнд хүрэх түлхүүр юм.

Мэдээжийн хэрэг, жорын дагуу орц найрлагын багц, технологийн бүх үе шатыг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм. Гэхдээ түүхий эдийн чанараас их зүйл шалтгаална. Тиймээс, хэрэв та өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмхээ хамгийн өндөр чанартай, шаржигнуур болгохыг хүсч байвал дараах дүрмийг дагаж мөрдөөрэй.

Зөвхөн өмнөх 1-2 хоногт хураасан шинэ ногоог (мөн өглөө эсвэл оройд, сэрүүн цагт, хамгийн халуун үдээс хойш биш) аваарай.

Өргөст хэмхийг хэмжээ, хэлбэрээр нь ангилж, 10-12 см-ээс ихгүй урттай, 3 см диаметртэй жимсийг даршилж ав.

Ажил эхлэхийн өмнө дор хаяж 30-50 минутын турш өргөст хэмх дээр хүйтэн ус хийнэ. Тэд нэмэлт чийгээр ханасан байх болно.

Өргөст хэмхүүдэд онцгой амтлагч өгдөг тусгай амтлагчаас хуурай гич, тунхууны навч, үндэс, чулуун жимсний навчийг хэрэглээрэй.

Дэлгүүрт байгаа шиг гэртээ даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн хаах вэ? Хүйтэн цутгах арга

1. Доод талд нь цэвэрхэн саванд сармис (3 дунд хумс) хийж, үхрийн нүд, интоор, dill баг цэцэгтэй 2-3 навч (хатааж болно), 1 халуун чинжүү (үзүүрийг "шүүрээр" хайчилж), 1 том тунхууны навч (дунд хатуу судлыг таслах).
2. Өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг (усанд дэвтээхээс өмнө) хоёр талаас нь таслана. Дараа нь тэдгээрийг саванд сайтар хийж, буцалсан усаар сайтар, жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
3. Өргөст хэмх дулаарч байх үед 1 аяга хүйтэн булгийн ус, 3 tbsp нь marinade бэлтгэнэ. л. давс, 1 tbsp. л. хуурай гич ба 1 tsp. Сахара. Хуурай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн уусгах хүртэл сайтар хутгана.
4. Хагас цагийн турш шаардасны дараа савнаас усыг зайлуулна.
5. Дараа нь маш болгоомжтой байгаарай, учир нь дахин температурын огцом өөрчлөлт гарах бөгөөд энэ нь шилний эвдрэлд хүргэж болзошгүй юм. Өргөст хэмх дээр 2 хоолны халбагыг хийнэ. л. 9% цуу ба бэлтгэсэн уусмал. Хэрэв дутагдал байгаа бол савыг цэвэр усаар дүүргэ.
6. Хуванцараар хучиж, хүйтэн газар тавь.
7. Өдрийн турш 3 цагийн дараа савыг үе үе сэгсэрнэ.
8. Дэлгүүрт байгаа шиг 4-5 хоногийн дотор бэлэн болно. Ийм зуушны (сэрүүн газар, хөргөгчинд) хадгалах хугацаа 10 хоногоос ихгүй байна.

"Халуун" хадгалах сонголт. Ариутгалгүйгээр өргөст хэмхийг даршилж байна

Энэ жор нь дулааны боловсруулалтын аргаар өмнөхөөсөө ялгаатай. Үүнээс гадна, ийм даршилсан өргөст хэмхийг бүх өвлийн улиралд хадгалах боломжтой. "Дэлгүүрт байгаа юм шиг!" - энэ бас тэдний тухай! Гэхдээ үнэр нь арай өөр боловч хямрал нь хадгалагдан үлддэг. Саванд (ариутгасан) ижил төрлийн амтлагч, нэмж хар чинжүү (5-6 үр тариа), 1-2 ширхэг хийнэ. хумс, булан навч. Дараа нь - бэлтгэсэн өргөст хэмх, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаж, боож өгнө. 40-50 минутын дараа. уусмалыг саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ: 1 литр усанд - 1 tbsp. л. элсэн чихэр, 1.5 tbsp. л. том ширхэгтэй давс. Дээрээс нь өргөст хэмхийг цуугаар хүчиллэгжүүлнэ - нэг саванд 100 гр. Дараа нь чанасан marinade дээр асгаж, тэр даруй тагийг нь өнхрүүлээрэй. Зөөлөн эргүүлж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

Өргөст хэмхээр дүүргэсэн лонхтой ариутгалыг ашиглах арга

Мөн өвлийн улиралд маш амттай даршилсан өргөст хэмхийг давхар дулааны аргаар боловсруулж гаргаж авдаг. Буцалж буй усаар урьдчилан дүүргэх хугацаа (10 минут хүртэл) багасвал лаазыг нэмэлт ариутгах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд marinade дүүргэсний дараа (дулааны боловсруулалтын 2-р үе шат) савыг саванд хийж, ёроолыг нь даавуугаар бүрхэв. Дараа нь лаазны эргэн тойрон дахь чөлөөт зайг халуун усаар дүүргэж, ариутгахын тулд галд хийнэ. Буцалсны дараа 15 минут байлгана. Лаазыг авч, тагийг нь өнхрүүлэн, зузаан материалаар бүрхэнэ. Өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, амттай байдаг!

Өргөст хэмхний таваг

Энэхүү нийтлэг өвлийн зууш нь зөвхөн нэг хэсэг биш, харин бусад ногоотой хамт олон янз байж болно. Тиймээс, улаан лооль, лууван, Болгарын чинжүү, байцаатай саванд өргөст хэмхийг даршилж ав. Ариутгалгүйгээр халуун цутгах жорыг "хөгжилтэй" төрөл бүрийн лонхтой дүүргэх үндэс болгон аваарай. Та хүнсний ногоог өөрийн үзэмжээр нэгтгэж, доороос дээш түвшинд овоолох үндсэн дүрмийг үргэлж дагаж мөрдөж болно.

Өргөст хэмх, цуккини, лууван,

чинжүү, байцаа,

Улаан лооль.

Хүнсний ногоо нь жижиг, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байвал хамгийн амттай нь даршилсан хэсэг юм. Үүний тулд чинжүүг ихэвчлэн хагасаар, лууваныг уртын дагуу дөрвөн хэсэг болгон, байцаа - хожуулын суурьтай зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Аз жаргалтай байгаль хамгаалах!

Өнөөдөр бид дэлгүүрийнх шиг өвлийн улиралд өргөст хэмхийг бэлтгэхийг санал болгож байна, амт нь маш төстэй юм. Мэдээжийн хэрэг, өнөө үед цуу хэрэглэхгүйгээр оёх жор улам бүр түгээмэл болж байгаа ч амт нь огт өөр гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Та заримдаа үл хамаарах зүйл хийж болно, гэхдээ бүхэлдээ эрүүл биш ч гэсэн өөрийгөө зөвшөөрч болно, гэхдээ маш амттай - өвлийн улиралд шаржигнуур, амтат халуун ногоотой даршилсан өргөст хэмхээр өөрийгөө амтлаарай.Жор нь энгийн. Эдгээр нь найранд маш тохиромжтой, ялангуяа та геркинтэй тааралдвал. Мөн эдгээр өргөст хэмхүүд нь салат, үндсэн хоол хийхэд тохиромжтой. Гэхдээ хэрэв та өвлийн амралтаараа өргөст хэмх хурааж байгаа бол илүү олон лонхтой хийцгээе, зочдод таалагдах нь гарцаагүй.
Дэлгүүрт байгаа шиг өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар доорх жорыг уншина уу.



Найрлага:

- жижиг өргөст хэмх / геркинс - 950-980 гр,
- лууван - 40 гр,
- сонгино - 30 гр,
- шүүсэн ус - 500 мл,
- цуу 9% - 50 мл,
- сармис - 40-50 гр,
- гичийн үр - 3 халбага,
- анхилуун чинжүү - 8-10 ширхэг.,
- давс - 10 гр,
- элсэн чихэр - 15 гр.




Бүх найрлага бэлтгэгдсэн, бид өргөст хэмхийг даршилж эхэлнэ. Үүссэн өргөст хэмхүүд нь дэлгүүрийнх шиг шаржигнуур, өтгөн, үзэсгэлэнтэй болж хувирахын тулд тэдгээрийг гурван цагийн турш мөстэй усанд дэвтээнэ. Хэрэв та зүгээр л цэцэрлэгээс өргөст хэмхийг зулгааж, тэр даруй үйл явцыг эхлүүлсэн бол энэ мөчийг орхиж болно. Гурван цагийн дотор дэвтээсэн өргөст хэмхүүд чийгэнд хангалттай ханасан, бид тэдгээрийг арилгаж, бага зэрэг хатааж, хоёр талдаа төгсгөлийг нь таслав.




Бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг - лууван, сонгиноыг хальсалж, угааж, хатааж, жижиг, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, угааж, хатааж, хутганы өргөн талтай чинжүү дээр дарна. Тиймээс хүнсний ногоо бэлтгэгдсэн тул бид дараагийн процесс руу шилждэг.




Бид лаазыг угаалгын нунтаг эсвэл содоор сайтар угааж, тохиромжтой аргаар ариутгана. Хуурай бэлтгэсэн лонхтой лууван, сонгино дүүргэж, мөн буталсан сармисны хумс тавина.




Дараа нь гич болон анхилуун чинжүү вандуйг саванд хийнэ.




Бэлтгэсэн өргөст хэмхийг саванд босоо байдлаар нэг буюу хэд хэдэн эгнээнд хийнэ.




Бид цэвэр шүүсэн ус, ширээний давс, элсэн чихэр, давс зэргээс өргөст хэмхэндээ маринад бэлтгэдэг. Чөлөөт найрлагатай талстыг уусгаж, зуухнаас marinade-ийг зайлуулна.




Халуун marinade нь өргөст хэмх дүүргэ.




Бид өргөн савны ёроолыг даавуу эсвэл гал тогооны алчуураар хучиж, савыг тавьж, савны мөрөнд хүрэх ёстой бүлээн усаар хийнэ. Бид өргөст хэмхийг долоон минутын турш ариутгана (0.5 литрийн лааз).




Халуун лаазыг хайруулын тавган дээрээс зөөлөн гаргаж, гал тогооны өрөөний бээлий ашиглан битүүмжилж, эргүүлж, нягтыг шалгана уу.




Өргөст хэмхийг хөнжилөөр хучиж, 24 цагийн турш үлдээгээрэй.




Нэг өдрийн дараа бид өргөст хэмхийг сэрүүн өрөөнд байрлуулж, хүйтэн цаг агаар эхлэх хүртэл хадгалдаг.




Сайхан хооллоорой!