Жүржийн шүүстэй цөцгийн тос. Жүржийн тос. Жүржийн тосыг хэрхэн яаж хийх вэ, зурагтай алхам алхмаар жор

Ердийн чанасан лууван, жүржийн хальс, турмерикаар та тод, чийглэг луувангийн хөвөн бялууг амттай амт, үнэртэй болгож болно. Ийм жигнэмэгийн хувьд жүржийн ааруул тохиромжтой байдаг - жүржийн шүүстэй цөцгий. Энэхүү жижиг бялууг амтат жүржийн амт, шүүсээр нь өгдөг нь амтат луувантай өнгө, амтаараа сайн хослодог.

• Хоол хийх цаг: 65 минут
• Үйлчлэх: 4

Жүржийн цөцгийтэй луувангийн бялуу хийх найрлага

Луувангийн жигнэмэгийн хувьд:

• 140 гр лууван;
• 2 tbsp. л. жүржийн хальс;
• 3 гр турмерик;
• 3 өндөг;
• 125 гр улаан буудайн гурил;
• 65 гр элсэн чихэр.

Улбар шар өнгийн цөцгийн хувьд:

• 200 гр жүрж;
• 45 гр цөцгийн тос;
• 15 гр цардуул;
• 55 гр элсэн чихэр;
• 1 өндөг.

Чимэглэлийн хувьд:

• 20 гр хар шоколад.

Жүржийн цөцгийтэй луувангийн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Жигнэмэгийг тод улбар шар өнгөтэй болгох найрлага: чанасан, үрж жижиглэсэн лууван, маш нарийн grater, хатаасан эсвэл шинэхэн жүржийн хальс, нунтагласан турмерик. Энэхүү жороор өгөгдсөн найрлага нь жижиг бялуу (хөгцний хэмжээ 18х18 сантиметр) хийхэд хангалттай.

Бисквит зуурмаг бэлтгэх. Шар, элсэн чихэр зэргийг нунтаглана. Лууван, турмерик, жүржийн хальс, шигшсэн улаан буудайн гурилыг нухсан шартай холино. Тус тусад нь өндөгний цагааныг хатуу оргил хүртэл цохино. Өндөгний цагааныг улбар шар өнгийн зуурмаг болгон зөөлөн нугалав.

Маягтыг цөцгийн тосоор тосолно. Талхны үйрмэг эсвэл улаан буудайн гурилаар цацна. Бид тест бөглөнө.

Луувангийн бялууг 30 минутын турш жигнэх. Температур нь 170 градус байна. Хулсан саваагаар бэлэн байдлыг шалгана уу.

Бид жүржийн тос хийдэг. Шинэхэн жүржийн шүүсийг шахаж, хальснаас нимгэн давхаргыг арилгана. Зуурмаг, шүүсийг элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад, шүүнэ.

Бид өндөг, хөргөсөн, шүүсэн шүүс, хүйтэн усаар шингэлсэн цардуулыг нэгтгэдэг. Бид хольцыг бага дулаанаар эсвэл усан ваннд хийж хутгана. Цөцгийн тосыг халуун цөцгий рүү хийнэ.

Цөцгий нь нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Хөргөсөн тосыг 10 хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно.

Жигнэмэгийн хурц өнгийг харуулахын тулд ирмэгийг нь хайчилж ав. Дээрээс нь жүржийн цөцгийтэй.

Бид бэлэн жигнэмэгийг хайлсан шоколад, шинэхэн жүржийн зүсмэлээр чимэглэдэг.

Найрлага:

Гурил - 2 аяга
Жүржийн шүүс (илүү шинэхэн) - 1 аяга
Улбар шар - 2 ширхэг.
ургамлын тос - 5 tbsp. халбага
Өндөг - 7 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1.5 аяга
Цөцгийн тос - 150 гр.
Сүү - 1 шил
жигд нунтаг - 1 tbsp. слайдтай халбага
Ванилийн сахар - 1 уут (30 гр)

Хоол хийх арга:

1. Жүржийн хальсыг үрнэ.
2. Өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана.
3. Тусдаа том саванд гурилыг жигд нунтагтай холино.
4. Холигчоор шарыг цохиж, аажмаар 1 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Та нэг төрлийн шар хольц авах хэрэгтэй.
5. Гурил, зодуулсан шарыг хольж, ургамлын тос, жүржийн шүүс, хальс нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. Зузаан сэвсгэр масс үүсэх хүртэл цагааныг холигчоор цохиж, "оргилууд" (meringue гэх мэт) үүснэ.
6. Зуурмаг дээр уураг нэмээд холино.
7. Мөөгөнцөрийг тугалган цаас эсвэл жигд цаасаар бүрхэнэ. Өндөр талыг хий.
8. Зуурсан гурилаа асгаж, 200-220 градусын температурт 10 минутын турш зууханд хийж, 160 градусын температурт өөр 25-20 минут тавина. Шүдэнзээр шалгахад бэлэн байна. Шаардлагагүйгээр зуухаа онгойлгож болохгүй - жигнэмэг "унана". Бүрэн хөргөх хүртэл жигнэмэгийг унтраасан зууханд үлдээгээрэй.
9. Дараа нь тугалган цаасыг сугалж ав. 2 эсвэл 3 бялуу болгон хайчилж ав.
1. 0 Цөцгий бэлтгэ.Халуун сүү, элсэн чихэр, ванилийн сахар, зөөлөн цөцгийн тосыг хольж, 10 минутын турш нэг төрлийн цөцгий үүсэх хүртэл зоддог. Цөцгий нь зуслангийн бяслаг шиг болж болно - энэ нь аймшигтай биш, та үүнийг бялуунд хийж болно - энэ нь бас амттай байх болно.
1. 1 Бялууг кремээр тосолж, бага зэрэг дэвтээнэ.

Жигнэмэгийн тос нь хэд хэдэн сортоор ирдэг.

Царцны энгийн жор. Жигнэмэгтэй бялууг шингээхээс гадна бие даасан амттан болгон ашиглаж болно. Энэ тосоор янз бүрийн бялууг дүүргэх нь сайн хэрэг, тухайлбал эклер эсвэл tubules. Хэрэв та цөцгийн тосыг хөлдөөгчид илгээвэл энэ нь жинхэнэ зайрмаг болж хувирна. Бага зэрэг ваниллин нэмнэ - энэ нь цөцгийн амт, үнэрийг сайжруулах болно.

Найрлага:

• сүү - 2.5 л;
• элсэн чихэр - 800 гр;
• шар - 10 ширхэг;
• төмсний цардуул - 3 tbsp. л.;
• гурил - 3 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Зузаан ёроолтой саванд 2 литр сүү хийнэ, галд хийнэ.
2. Шарыг тусад нь саванд хийж, элсэн чихэртэй хольж, холигчоор сэвсгэр масс болгон хутгана. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана.
3. Элсэн чихэр-шар масс руу ½ литр хүйтэн сүү хийнэ. Бүгдийг нь дахин хутга.
4. Гурил, цардуул нэмээд сайтар холино.
5. Хайруулын тавган дээр байгаа сүү аль хэдийн буцалгаад ирэхэд (гэхдээ буцалгахгүй), зодуулсан шарыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Энэ тохиолдолд цөцгийг байнга хутгана.
6. Бага дулаанаар чанаж, үүссэн тосыг буцалгаад байнга хутгана. Массын гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирсний дараа дахин 3 минутын турш хоол хийж, зуухнаас хайруулын тавган дээрээс ав.
7. Цөцгий нь хүнсний хальсаар хучиж, хөргөөд бялууг нэвт норгоно.

Нарийхан зуслангийн бяслаг-улбар шар тос нь гайхалтай амттай байдаг. Үүн дээр үндэслэсэн аливаа амттан таны аманд шууд хайлдаг. Шоколадтай хөвөн бялуу, дүүргэгч сагс болон бусад нарийн боов хийхэд тохиромжтой. Цөцгий нь жүржийн хальс, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл какао нунтагаар цацаж, бие даасан амттангаар үйлчилж болно.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 600 гр;
• улбар шар - 2 ширхэг;
• цөцгий - 200 мл (33% -иас дээш);
• элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
• желатин - 20 гр;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Бид зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар цохиж, жижиг хэсгүүд үлдэхгүй.
2. Желатиныг хагас аяга хүйтэн усанд дэвтээнэ.
3. Жүржийг хальсалж, үрийг нь аваад хэсэг болгон хуваана. Холигч ашиглан нухаш хийж, элсэн чихэр (2 хоолны халбага) нэмээд сайтар холино.
4. Бид желатиныг дулаацуулж, харин бүрэн уусгах хүртэл буцалгаж болохгүй, жүржийн нухаш нэмнэ.
5. Цөцгий ташуурдуулж, сараалжтай зуслангийн бяслаг нэмнэ.
6. Бид үлдсэн элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, желатинтай жүржийн нухашыг зуслангийн бяслаг руу илгээдэг. Кремээ сайтар хольж, хэрэглээрэй.

Цөцгий нь бэлтгэлийн хурд, нарийн, бага зэрэг исгэлэн амтыг хослуулдаг. Энэхүү гайхалтай амттай, маш энгийн цөцгийн ачаар бялуу нь үргэлж гайхалтай агаартай, өтгөн болж хувирдаг. Цөцгий нь зөгийн балтай бялуу гэх мэт хуурай жигнэмэг хийхэд тохиромжтой. Чухал нюанс: бялууг нэвт норгохын өмнө цөцгийг хөргөгчинд дор хаяж 60 минут байлгана.

Найрлага:

• цөцгий - 500 мл (өөх тос 25%);
• нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp .;
• ваниллин.

Хоол хийх арга:

1. Тусдаа саванд цөцгий, ваниллин, нунтаг элсэн чихэр хийнэ. Гөлгөр болтол халбагаар сайтар холино.
2. Дунд зэргийн хурдтай холигчоор 10-15 минутын турш цохино. Масс нь дор хаяж хоёр дахин нэмэгдэх ёстой.
3. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн самар, жимс, жимсгэнэ, кокос эсвэл үрж жижиглэсэн шоколад нэмнэ.

Энэхүү тос нь олон арван жилийн турш алдартай болсон. Түүний амжилтын нууц нь тодорхой. Цөцгий нь үргэлж гарч ирдэг, энэ нь энгийн найрлагаас хурдан бэлтгэгддэг, бялууг шингээх, төрөл бүрийн амттан чимэглэл хийхэд тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ нь бас маш амттай байдаг. Хэрэв та шоколадтай крем хийхийг хүсвэл нунтаг какао нэмнэ.

Найрлага:

• цөцгийн тос - 200 гр;
• хураангуй сүү - 1 лааз;
• ванилийн сахар - 1 уут;
• ликёр - нэмэлт.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад өрөөний температур хүртэл халаана. Хэрэв та үйл явцыг хурдасгахыг хүсвэл цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг тусдаа саванд хийнэ. Холигч ашиглан найрлагыг нэгэн төрлийн, зөөлөн болтол нь хутгана.
3. Хураангуй сүү, нэг уут ванилийн сахар нэмнэ. Та ердийн өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанасан өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэж болно. Цөцгийд сонирхолтой амт, үнэр өгөхийн тулд бага зэрэг архи нэмнэ.
4. Цөцгийг дахин 10-15 минутын турш цохино. Бэлэн цөцгий нь хэлбэрээ сайн хадгалж, нэг төрлийн тууштай байх ёстой.
5. Бид бялууг цөцгийтэй хамт шингээж, нарийн боовны уут ашиглан амттангаар бүх төрлийн чимэглэл хийдэг.

Сайхан хооллоорой!

Амттай жигнэмэгийн тос хэрхэн хийхийг мэддэг туршлагатай тогооч нарын ашигтай зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.

• Цөцгийд илүү их элсэн чихэр нэмэх тусам тууштай байдал нь зузаан болно. Хэрэв та нимгэн цөцгий хийхийг хүсч байвал дэлгүүрт худалдаж авсан цөцгий хэрэглээрэй, өтгөн цөцгий тосыг гар хийцийн тослог цөцгийнээс авдаг.
• Цөцгий ташуурдахдаа хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс та цөцгийн тос авах эрсдэлтэй.
• Цөцгий бэлтгэхийн өмнө цөцгийнээс илүүдэл шингэнийг зайлуулах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбай руу шилжүүлж, ийлдсийг гадагшлуулахын тулд өлгө. Энэ процедур нь хэдэн цаг зарцуулдаг. Хэрэв та үйл явцыг хурдасгахыг хүсч байвал цөцгий ташуурдахдаа хэдэн халбага хатаасан цөцгий нэмнэ. Тэд цөцгийд шаардлагатай нягтралыг өгөх болно.
• Цөцгий бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр биш харин нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь зүйтэй. Холигчоор бэлтгэх эсвэл дэлгүүрт худалдаж авахад хялбар байдаг.
• Ааруулыг зөвхөн шинэхэн хэрэглэж болно. Энэ нь нэгэн төрлийн тууштай болох хүртэл хутгагчаар ташуурдуулж эсвэл шигшүүрээр арчина.
• Ямар ч тосыг аяганд хийж, самар, сараалжтай шоколадаар цацаж, шинэхэн эсвэл лаазалсан жимсээр чимэглэж болно.

Гайхамшигтай амтат жүржийн тос бол үнэхээр өвөрмөц амттан юм. Энэ нь гуурсан хоолой, эклер, tartlets, buns, cupcakes хийхэд тохиромжтой дүүргэлт, маффин, маффины маш сайн чимэглэл байх болно. Энэ нь олон төрлийн зуурмагтай сайн нийцдэг: жүржийн тос нь хөвөн бялуу, давхаргын бялуу, зөгийн балны бялуу, custards зэрэгт тохиромжтой. Эцэст нь хэлэхэд, энэ амттанг зүгээр л халбагаар идэж, какао нунтаг эсвэл шоколадны чипсээр чимэглэж болно.

Цөцгий: жор №1

Бялуунд зориулсан жүржийн тос нь гайхалтай амт, исгэлэн шинж чанартай бөгөөд чихэрлэг зуурмагт маш сайн нийцдэг.

Чамд юу хэрэгтэй:

• нэг жүрж;
• нэг нимбэг;
• дөрвөн өндөг;
• 100 грамм цөцгийн тос;
• 100 грамм нунтагласан элсэн чихэр.

Хоол хийх дараалал:

1. Жимсийг угааж, цагаан давхаргад нөлөөлөхгүйгээр хальсыг нь grater ашиглан сайтар арилгана.
2. Жүрж, нимбэгний нухашаас шүүсийг шахаж ав.
3. Цитрусын шүүс, хальс, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг саванд хийж, өндөг нэмээд сайтар холино.
4. Уурын ваннд хийж, цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хийж, өтгөн болтол нь жигнэж, байнга хутгана.

Цөцгий хийх хоёр дахь арга

Энэхүү жүржийн тосыг цөцгий дээр бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь маш зөөлөн, хөнгөн болж хувирдаг.

Чамд юу хэрэгтэй:

• жүржийн шүүс - хагас шил;
• жүржийн хальс - хоёр халбага;
• гурил - хоёр халбага;
• элсэн чихэр - шилний дөрөвний гурав;
• нимбэгний шүүс - хоёр халбага;
• өөх тос - хагас шил;
• өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх дараалал:

1. Цөцгий ташуурдуулж, хөргөгчинд хийнэ.
2. Өндөгийг аяганд хийж, элсэн чихэр нэмээд холино.
3. Жүрж, нимбэгний шүүс, жүржийн хальс, гурил нэмээд хольж, жижиг гал дээр тавина.
4. Буцалгүйгээр өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгах замаар хооллоорой.
5. Галаас аваад хөргөнө.
6. Хөргөсөн хольцыг цөцгийтэй хольж, зөөлөн холино.

Цөцгийтэй жүржийн тос

Жор нь маш энгийн, бүтээгдэхүүн нь хамгийн багадаа шаардагдах болно. Анхилуун тос нь жигнэмэгийн бялууг тарааж, choux нарийн боовны бялуу, хийсвэр боовны хоолой, богино талхны сагс зэргийг дүүргэхэд тохиромжтой.

Чамд юу хэрэгтэй:

• хоёр жүрж;
• 200 грамм цөцгийн тос;
• нэг шил элсэн чихэр.

Хоол хийх дараалал:

1. Жүржийг хальсан дээр нь усаар асгаж, савыг гал дээр тавьж, агуулгыг нь буцалгаад, таван минутын турш хооллоорой. Усыг зайлуулж, хоолоо хоёр удаа давтана.
2. Савыг галаас аваад усаа асгаж, жимсээ хөргөнө.
3. Жүржийг зүсмэл болгон хайчилж, үрийг нь гарга.
4. Жимсний зүсмэлүүдийг хальстай нь хамт хутгагчаар нунтаглана.
5. Цөцгийн тосыг зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав.
6. Зөөлөн цөцгийн тосонд нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холигчоор сэвсгэр болтол нь цохино.
7. Холимог руу хийнэ, дахин цохино.

Цөцгийтэй суфле

Желатинтай жүржийн тос нь нарийн бөгөөд нэгэн зэрэг баялаг амттай бөгөөд ердөө хагас цагийн дотор бэлтгэгддэг. Энэ нь ликёр дэвтээсэн жигнэмэгийг тараахад төгс шийдэл юм.

Чамд юу хэрэгтэй:

• нэг эсвэл хоёр жүрж;
• 15 грамм желатин;
• 1/2 л цөцгий;
• нэг шил нунтагласан элсэн чихэр.

Хоол хийх дараалал:

1. Жүржийн хальсыг grater дээр нунтаглаж, хоёр ширээн дээр нунтаглана. халбага элс
2. Жүржийн шүүсийг шахаж (хамгийн багадаа хагас шил байх ёстой), буцалгаад шүүж, желатин дэвтээнэ.
3. Желатин хавдах үед бүрэн уусгахын тулд усан ваннд хийнэ.
4. Цөцгийг дээд хэмжээнд хүртэл нь ташуурдуулж, элсэн чихэр, амтат жүржийн шүүс, желатинтай зөөлөн холино.
5. Бэлэн болсон тосыг хөргөгчинд ав.

Зуслангийн бяслаг улбар шар

Энэхүү жүржийн бялууны цөцгий нь нарийн амттай бөгөөд таны аманд шууд хайлдаг бөгөөд энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг.

Чамд юу хэрэгтэй:

• хоёр жүрж;
• 0.6 кг зуслангийн бяслаг;
• 0.2 л цөцгий;
• нимбэгний шүүс хоёр халбага;
• таван халбага элс;
• 20 грамм желатин.

Хоол хийх дараалал:

1. Желатиныг буцалсан хөргөсөн усанд дэвтээнэ (1/2 аяга).
2. Гэрийн бяслагийг нэгэн төрлийн болгохын тулд шүүлтүүрээр арчиж, хутгагчаар хутгана.
3. Жүржийг хальсалж, нүхийг зайлуулж, зүсмэлүүд болгон хувааж, хутгагчаар нухаш хийнэ.
4. Жүрж дээр хоёр хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
5. Желатиныг галд хийж, бүрэн уусгах хүртэл халаана (гэхдээ буцалгаж болохгүй), дараа нь жүржтэй холино.
6. Цөцгий нь аарцтай холино.
7. Үлдсэн гурван халбага элсэн чихэр, желатинтай жүрж, нимбэгний шүүсийг зуслангийн бяслагт нэмнэ.
8. Бүгдийг сайтар холино.

Улбар шар өнгийн крем бэлэн боллоо. Тэдгээрийг хөвөн бялуу дээр түрхэж, бялуугаар дүүргэж, амттангаар үйлчилж, шоколадны чипс эсвэл жүржийн хальсаар цацаж болно.

Жүржийн амтыг аваад шүүсийг нь шахаж ав.

Гурил, өндөг, хальс, элсэн чихэр зэргийг бага хэмжээний сүүтэй холино (бөглөрөхгүйн тулд). Бид үлдсэн сүүг гал дээр тавиад буцалгана.

Жүржийн шүүсийг байнга хутгах өндөгний холимог руу хийнэ.

Үргэлжлүүлэн хутгаж, халуун сүү асгаж, сайтар холино.

Үүссэн массыг саванд хийнэ, бага дулаанаар халааж, өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана, энэ нь цөцгий хөргөх үед улам өтгөрдөг гэсэн үг юм. Хамгийн нарийн ширхэгтэй жүржийн кремийг хөргөөд ширээн дээр тавьж болно. Би цөцгий дээр суурилсан энгийн бөгөөд гайхалтай амттай амттан хийхийг санал болгож байна.

Бид жигнэмэгийг хэсэг болгон хуваана.

Бид амттан хийж, давхаргад хийж эхэлдэг. Савны ёроолд давхаргад тавьдаг: бага зэрэг дулаан улбар шар тос; жигнэмэг; жижиглэсэн гүзээлзгэнэ; Дахин бид дулаан цөцгий, жигнэмэгийг тарааж, бүх зүйлийг цөцгийтэй хамт хийнэ. Давхаргыг өөрийн үзэмжээр хийж болно. Бид амттанг гүзээлзгэнэээр чимэглэдэг. Бид жигнэмэгийг хөргөж, нэвт норгохын тулд цөцгийн тосыг хөргөгчинд хийнэ.

Жүржийн цөцгийтэй амттан нь маш амттай, зөөлөн байдаг.

• Гурил - 2 аяга
• Жүржийн шүүс (илүү шинэхэн) - 1 аяга
• Улбар шар - 2 ширхэг.
• ургамлын тос - 5 tbsp. халбага
• Өндөг - 7 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1.5 аяга
• Цөцгийн тос - 150 гр.
• Сүү - 1 шил
• жигд нунтаг - 1 tbsp. слайдтай халбага
• Ванилийн сахар - 1 уут (30 гр)

Хоол хийх арга

• 1-р алхамЖүржийн хальсыг сараалжтай болгоно.
• Алхам 2Өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана.
• Алхам 3Тусдаа том саванд гурилыг жигд нунтагтай холино.
• Алхам 4Холигчоор шарыг цохиж, аажмаар 1 аяга элсэн чихэр хийнэ. Та нэг төрлийн шар хольц авах хэрэгтэй.
• Алхам 5Гурил, зодуулсан шарыг хольж, ургамлын тос, жүржийн шүүс, хальс нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. "Оргилууд" (meringue гэх мэт) үүсэхийн тулд өтгөн сэвсгэр масс үүсэх хүртэл цагааныг холигчоор цохино.
• Алхам 6Зуурмаг дээр уураг нэмээд холино.
• Алхам 7Мөөгөнцөрийг тугалган цаас эсвэл жигд цаасаар доторлоорой. Өндөр талыг хий.
• Алхам 8Зуурсан гурилаа асгаж, 200-220 градусын температурт 10 минут, 160 градусын температурт өөр 25-20 минутын турш зууханд хийнэ. Шүдэнзээр шалгахад бэлэн байна. Шаардлагагүйгээр зуухыг онгойлгож болохгүй - жигнэмэг "унах" болно. Бүрэн хөргөх хүртэл жигнэмэгийг унтраасан зууханд үлдээгээрэй.
• Алхам 9Дараа нь тугалган цаасыг сугалж аваад арилгана. 2 эсвэл 3 бялуу болгон хайчилж ав.
• Алхам 10Цөцгий бэлтгэ. Халуун сүү, элсэн чихэр, ванилийн сахар, зөөлөн цөцгийн тосыг хольж, 10 минутын турш нэг төрлийн цөцгий үүсэх хүртэл зоддог. Цөцгий нь зуслангийн бяслаг шиг болж болно - энэ нь аймшигтай биш, та үүнийг бялуунд хийж болно - энэ нь бас амттай байх болно.
• Алхам 11Бялууг цөцгийтэй тосолж, бага зэрэг дэвтээнэ.

Сайхан хооллоорой!
P.S. Хэрэв та урьд өмнө бялуу захиалах дуртай байсан бол жигнэмэгийн хувьд тийм ч хүчтэй биш байсан бол энэ нь ямар амттай болохыг та мэдэх байх. Гэхдээ нарийн цөцгийтэй жүржийн жигнэмэг - хэрэв та бүх зааврыг яг дагаж мөрдвөл өөрөө хоол хийж болно. Энэ нь жорыг яг таг дагаж мөрддөг мэргэжлийн хүмүүсийнхээс муу зүйл болохгүй.