Гоймонтой сүүтэй шөл. Гоймонтой сүүтэй шөл - зөв хоол хийх. Хоолоо хэрхэн яаж чимэглэх, юугаар үйлчлэх вэ

Бидний хүн нэг бүр эмээгээсээ халуун шөлний ашиг тусын талаар нэг бус удаа түүхийг сонссон байх. Өнөөдөр шөл нь бараг бүх хоолны ширээний салшгүй хэсэг бөгөөд үүний төлөө бид орчин үеийн хоол хийх эхлэл болсон гал дээр хоол хийж байсан өвөг дээдэстээ талархаж чадна.

Chowders, байцаа шөл болон бусад гурилан шөл нь эрт дээр үеэс хэрэглэгдэж байсан боловч ходжподж, загасны шөл, сүүтэй шөл болон алдартай окрошка нь хожим буюу 18-р зууны үед түүхийн хуудсан дээр гарч ирэв. Байцааны шөл гэх мэт шөлийг чинээлэг айлд махаар хийж өгдөг байсан нь баян, өтгөн болж хувирдаг. Шингэн суурьтай тул шөл нь хурдан шингэж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, дулаацуулж, бодисын солилцоог хурдасгадаг.

Шинжээчдийн үзэж байгаагаар сүүнд суурилсан шөл нь хамгийн ашигтай байдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, улмаар ходоодны эрүүл үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Сүүнд агуулагдах ашигтай микроэлементүүд болон витаминуудын цогц найрлага нь бие махбодид шөлийг хурдан шингээхэд тусалдаг. Сүүний нэг хэсэг болох лактоз нь ходоодны ханыг бүрхэж, гемоглобиныг нэмэгдүүлж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг.

Сүүтэй шөл бэлтгэх нэлээд олон арга бий. Гэсэн хэдий ч хамгийн алдартай нь гоймонтой сүүтэй шөл хийх жор юм. Хоол хийх явцад бүх сүүг хуурай эсвэл тослоггүй сүүгээр сольж болно. Зарим хоолны номонд өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэхийг зөвлөдөг. Бүхэл бүтэн сүүг ашиглан уламжлалт сүү, цөцгийтэй шөл бэлтгэдэг. Тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг.

Гоймонтой сүүтэй шөлийг чихэрлэг (сүүнд элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмбэл) болон хүнсний ногоо (төмс, лууваныг эхлээд бэлэн байдалд хүргэж, дараа нь сүү, гоймон, давс нэмнэ) гэсэн хоёр хувилбараар танилцуулж байна. Сүү нь урсахгүйн тулд маш болгоомжтой хооллоорой.

Бүхэл бүтэн гэр бүлийн үдийн хоол

Тиймээс, шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 2 шил сүү;
• 60 грамм гоймон;
• 3 төмс;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• давс;
• Амтлах ногоон.

Гоймон, хүнсний ногоотой сүүтэй шөл бэлтгэхийн тулд бид сонгино, лууваныг хальсалж, зөөлөн болтол ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байх хэрэгтэй. Савыг бага зэрэг усаар дүүргээд буцалгаад сонгино, лууван нэмнэ.

Төмсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, буцалж буй усанд хордуулна. Дахин буцалгасны дараа гоймоныг сайтар асгаж, дараагийн алхам руу шилжинэ - сүү хийнэ. Гоймон, төмс бүрэн чанаж дуустал давсалж, бага дулаанаар хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд сүүтэй шөл рүү урьдчилан зүссэн ногоонуудыг нэмнэ. Тууштай байя.

Хүүхдэд зориулсан чихэрлэг сүүтэй шөл

Ихэнхдээ, ялангуяа нялх хүүхдэд чихэрлэг сүүтэй шөлийг амтлах хүсэл байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 3 шил сүү;
• 2 атга гоймон (бид вермишеллийг санал болгож байна)
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага цөцгийн тос;
• Нэг чимх давс.

Саванд сүү хийнэ, буцалгаад авчирна. Сүүг гадагшлуулахгүйн тулд буцалж буй сүүтэй саванд нэг халбага хийнэ. Буцалмагц гоймон, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос нэмнэ. Сайн хольж, бэлэн байдалд хүргэнэ. Бэлэн болсон шөлөө исгэж идээрэй.

Зарим эх сурвалжууд сүүтэй шөлийг удаан агшаагчаар хоол хийхийг зөвлөдөг тул илүү ашигтай шинж чанарыг хадгалж, тавагны амтыг илүү тод илэрхийлдэг.

Эцэст нь хэлэхэд, амтыг нь сайжруулахын тулд шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

Хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймонд давуу эрх олгох. Хоол хийх явцад тэд хэлбэрээ алддаггүй. Ийм гоймоноор хийсэн сүүтэй шөл нь бусад сортуудтай харьцуулахад илчлэг багатай байдаг.

Багц дээр заасан хоол хийх цагийг дагаж мөрдөөрэй. Жишээлбэл, вермишель хэрэглэдэг бол 1 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой. Үгүй бол та вазелин шиг будаатай болно.

Хайруулын тавган дээр цутгаж буй гоймонгийн хэмжээ нь сүүний гуравны нэгээс илүүгүй байх ёстой (хэрэв та цөцгийтэй шөл биш харин шингэнтэй байхаар төлөвлөж байгаа бол).

Туршилт, алдааны аргын ачаар шөлний гарал үүсэл эндээс гаралтай тул турших, бүтээх, бүтээх, оролдох. Сүүтэй шөлний баялаг амтыг мэдрээрэй, тэгвэл та маш сайхан мэдрэмж төрж, эрүүл байх болно.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн гоймонтой сүүтэй шөл нь хоол хийхэд маш хялбар бөгөөд хурдан амттай амттай хоол юм. Мөн ийм шөл нь бага насны амт, сайхан дурсамж, эмээгийн гарны үнэр юм. Та ямар ч төрлийн гоймон авч болно: өд, дугуй, хясаа, тэр ч байтугай спагетти. Хүүхдүүдийнхээ хоол идэх үйл явцыг илүү хөгжилтэй болгохын тулд би үргэлж сонирхолтой буржгар паста сонгохыг хичээдэг.

Найрлага

Гоймонтой сүүтэй шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

сүү - 0.5 литр;

ус - 1 литр;

гоймон - 70 гр;

элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;

давс - нэг чимх;

цөцгийн тос - 30 гр.

Хоол хийх алхамууд

Бүх орцуудаа бэлтгэнэ.Гоймоныг буцалсан ус руу хийнэ, савлагаа дээрх зааврын дагуу чанаж болтол нь буцалгана, гэхдээ хэт жигнэж болохгүй. Чанасан гоймон нь al dente ("шүд рүү") байх ёстой. Гоймонгийн хэмжээг нэмэгдүүлж эсвэл багасгаж болно, энэ нь аль хэдийн амтны асуудал юм. Хэрэв та өтгөн сүүтэй шөл идэх дуртай бол илүү их гоймон буцалгана.

Гоймонг чанаж байх үед сүү зэрэгцээ буцалгана. Буцалж буй сүү рүү элсэн чихэр, давс хийнэ.

Бид чанасан гоймоныг шигшүүрээр шүүж, чанасан сүүнд хийнэ. Сүүтэй шөлийг буцалгаад галаас ав.
Гоймонтой сүүтэй шөлийг аяганд хийнэ, цөцгийн тос нэмээд хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр дулаанаар үйлчил.

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Сүүн бүтээгдэхүүн, сүү нь өсөн нэмэгдэж буй биед тустай байдаг тул цэцэрлэг, зуслан, сувилал, сургуулиудад үр тариа, шөл зэргийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Маш сайн тэжээллэг хоол бол сүүтэй шөл бөгөөд хоол хийх жор нь вермишель, гоймон, хүнсний ногоо гэх мэт найрлагатай байж болно. Хүүхдүүд гоймон эсвэл төмстэй хамт хоол хийж болох бөгөөд насанд хүрэгчдэд өндөг, загас, төмс болон бусад ногоотой тэжээллэг шөл тохиромжтой.

Сүүтэй шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Дүрмээр бол та бага зэрэг цаг хугацаа, бүтээгдэхүүнийг зарцуулснаар сүүтэй амттай шөл хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд савыг ашигла, гэхдээ та удаан агшаагчаар хоол хийж болно. Үндсэн найрлага нь сүү, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд өөр байж болно. Удаан агшаагчаар хоол хийхдээ бүх найрлагыг нэг дор саванд хийнэ. Илүү стандарт аргаар (саванд) найрлага нь тодорхой дарааллаар нэмэгддэг. Маш олон төрлийн шөл байдаг:

• вермишельтэй;
• гоймонтой хамт;
• төмстэй хамт;
• загастай;
• хүнсний ногоотой хамт;
• үр тариатай.

Сүүтэй шөлний жор

Олон хүмүүс вермишель шөлөнд дассан бөгөөд энэ нь ийм хоол хийх цорын ганц боломжит сонголт гэж андуурч байна. Гэсэн хэдий ч тансаг хүмүүс загасны тавагны ач тусыг үнэлж, эсвэл сүүнд чанасан ногооны шөлийг амтлах боломжтой. Ийм жор нь ямар ч цэсийг төрөлжүүлдэг. Харин хүүхдүүд чихэрлэг сүүтэй вермишель шөл эсвэл хөнгөн төмстэй шөлөөр баярлах болно.

вермишельтэй

• Нэг саванд ногдох хэмжээ: 2.
• Зорилго: өглөөний цай.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: бага.

Вермишельтэй сүүтэй шөл хийх жор бол "төрлийн" сонгодог юм! Олон хүмүүс бага наснаасаа ийм хоол иддэг байсан бөгөөд өнөөдрийг хүртэл хүүхдийн байгууллагуудад үүнийг үргэлж бэлтгэдэг. Энэ хооронд насанд хүрэгчид ч гэсэн тэжээллэг, чихэрлэг өглөөний цайнаас татгалзахгүй. Хоолны амтыг нэмэхийн тулд талхыг чанамал эсвэл хадгалалтаар үйлчилдэг. Сүүтэй шөл хийх нь цөөн тооны бүтээгдэхүүн шаарддаг, таваг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд та 1 литр сүүгээр бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээж болно.

Найрлага:

• сүү - 500 мл;
• вермишель - 50 гр;
• ус зайлуулах. тос - 10 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• давс - 1 чимх (цаашид - shch.).

Хоол хийх арга:

1. Сүүг буцалгана, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Аажмаар вермишель нэмнэ.
3. 5-10 минутын турш жигнэж, хутгана.
4. Саванд хийнэ, цөцгийн тос нэмээд хутгана.

эвэртэй

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Нэг саванд ногдох хэмжээ: 3.
• Зорилго: өглөөний цай.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: бага.

Эвэртэй шөл нь гоймонгийн хоол хийх сонголтуудын нэг юм. Та хуурай сүү, бага зэрэг цөцгий хэрэглэж болно. Эвэрний оронд та спираль, буржгар, од эсвэл бусад төрлийн гоймон хийж болно. Чухал зүйл: эврийг усанд урьдчилан буцалгаж, дараа нь сүүнд хийнэ. Гоймонтой сүүтэй шөл хийх жор нь амархан, таваг нь хурдан бэлтгэгддэг, маш их уураг, кальци, янз бүрийн шим тэжээл агуулдаг.

Найрлага:

• сүү - 700 мл;
• эвэр - 200 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• давс - 1 ск.;
• ус - гоймон бэлтгэх;
• ус зайлуулах. тос - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Эвэрийг 10 минут буцалгаж, усыг давслана.
2. Эвэрийг коланд руу шидээд халуун усаар асгаж, хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.
3. Сүүг халуун болгохын тулд халааж, эвэр рүү хийнэ.
4. Давс, нэг халбага элсэн чихэр нэмээд холино.
5. Энэ нь буцалгах үед үүнийг унтраа.
6. Саванд хийнэ, дээд талд нь тос хийнэ.

Вермишель, төмстэй хамт

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Нэг саванд ногдох хэмжээ: 4.
• Хоолны калорийн агууламж: 1500 ккал.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Та сүүтэй вермишель шөл хийж болох бөгөөд үүнийг илүү тэжээллэг, сэтгэл хангалуун болгохын тулд төмс нэмэх хэрэгтэй. Ийм хоол нь чихэрлэг, уламжлалт байхаа больж, эхний курсуудтай ойртох болно. Энэ нь мөн өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд үйлчилдэг. Гэрийн гоймонг ихэвчлэн вермишельний оронд хэрэглэдэг. Нэмэлт болгон та талх эсвэл элсэн чихэргүй талх тавьж болно. Халуун ногоотой хайрлагчид сармис эсвэл сонгинотой хослуулахыг оролдож болно, энэ нь амттай болно.

Найрлага:

• сүү - 1 л;
• ус - ½ л;
• вермишель - 150 гр;
• төмс - 2 ширхэг.;
• давс - 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг шоо болгон хайчилж, буцалсан усанд хийнэ.
2. Төмсийг чанаж дуусмагц бүлээн сүү нэмээд буцалгаад буцалгана.
3. Вермишель, давс нэмнэ.
4. 5-10 минутын турш хооллоорой, гал нь хамгийн бага байх ёстой.

Хүүхдэд зориулсан сүүн гоймон

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Үйлчлэх: 1.
• Хоолны калорийн агууламж: 700 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: бага.

Хүүхдийн бие нарийн байдаг тул шингэц сайтай хоол хүнс хэрэгтэй. Үр тарианы хамт нялх хүүхэд лактозын шөл хийж болно: таваг нь биеийг уураг, кальциар дүүргэх болно. Хүүхдэд зориулсан сүү вермишель нь хүүхдийг удаан хугацаанд эрчим хүчээр хангах бөгөөд тэр удахгүй өлсөхгүй. Гэсэн хэдий ч бага насны хүүхдүүд гэдэсний ажилд хэт ачаалал өгөхгүйн тулд өөх тосны агууламж өндөр байдаг тул сүүг усаар шингэлэх нь дээр.

Найрлага:

• сүү - 100 мл;
• нимгэн вермишелли - 10 гр;
• ус зайлуулах. тос - 3 гр;
• элсэн чихэр - 5 гр.

Хоол хийх арга:

1. Сүүг буцалгана.
2. Аажмаар вермишель нэмнэ.
3. Бүрэн болгосон хүртэл 10 минутын турш хоол хийж, цөцгийн тос халбагаар амталж, элсэн чихэр нэмнэ.

Төмс, өндөгтэй сүүтэй шөл

• Нэг саванд ногдох хэмжээ: 6.
• Хоолны калорийн агууламж: 1200 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: бага.

Санал болгож буй хоолны дэглэм нь жин нэмэхийг хүсдэггүй эсвэл жингээ хасаж буй охидод тохиромжтой байж болно. Хэрхэн хоол хийх талаар доор тайлбарласан болно, та мөн бэлэн хоолны зургийг харж болно. Гоймонг төмсөөр сольсноор та калорийн хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж, цардуулын ачаар таваг нь сэтгэл хангалуун байх болно. Үүний зэрэгцээ бие нь сүү, уураг, өндөгний шар зэргээс шаардлагатай энергийг хуримтлуулах болно. Шөлийг өтгөн болгохын тулд манна эсвэл халбага гурил нэмнэ. Талх, бяслагтай хамт үйлчил. Та бууз хийж эхэлж болно.

Найрлага:

• сүү - 1.5 л;
• төмс - 3 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• давс - 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Төмс хайчилж ав.
2. Өндөг чанаж, нилээд цавчих.
3. Төмс, өндөгийг чанасан сүү рүү хийнэ.
4. 40 минут буцалгана.
5. Нухаш болгон нунтаглана.

Цагаан будаа

• Хоол хийх хугацаа: 25-30 минут.
• Нэг саванд ногдох хэмжээ: 4.
• Хоолны калорийн агууламж: 1400 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: бага.

Хэрэв та будаатай шөл хийх гэж байгаа бол таваг хэт хүнд, өөх тос болохгүйн тулд бүх сүүг усаар шингэлэх нь дээр. Цагаан будаа хөвөх ёсгүй, шөлний тууштай байдал нь будаатай илүү төстэй байдаг: үр тариа нь хоорондоо наалдсан мэт бие биентэйгээ нягт нийцдэг. Үүний нэгэн адил та арвайн үр тариагаар хоол хийж болно. Цөцгийн тос, сироп, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамал халбагаар амт, өвөрмөц байдлыг өгөхөд тусална. Зуны улиралд та чангаанз, гүзээлзгэнэ болон бусад жимс, жимсгэнүүдийг жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Энэ нь зураг дээр харж байгаа шиг амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирна.

Найрлага:

• сүү - 0.5 л;
• ус - 0.5 л;
• будаа - 100 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• давс - 1 ск.;
• ус зайлуулах. тос - 50 гр.

Хоол хийх арга:

1. 4-6 удаа хэдэн халбага будаа зайлж угаана.
2. Ус асгаж, давсалж, будаа хийнэ.
3. Ус уурших хүртэл будаа буцалгана.
4. Сүүг хийнэ.
5. 10-20 минутын турш бага зэрэг буцалгана.
6. Элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ.

Шар будаатай

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Нэг саванд порц: 5.
• Хоолны калорийн агууламж: 1460 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: бага.

Шар будаатай шөл хийх нь бага зэрэг хугацаа шаарддаг. Энэ нь гэр бүлийн бүх гишүүдийн цэсийг төгс төрөлжүүлдэг. Хүүхдүүд энэ хоолыг идэхэд таатай байх болно. Мөн насанд хүрэгчид удаан хугацаанд цатгалан байх боломжтой болно. Шар будааны оронд та Сагаган хэрэглэж болно. Хоол хийхдээ бэлтгэсэн шөлийг мартаж болохгүй: ус буцалгах үед цаг тухайд нь сүү асгах хэрэгтэй. Шөлийг цөцгийн тосоор амталж, элсэн чихэр нэмнэ.

Найрлага:

• сүү - 700 мл;
• шар будаа - 70 гр;
• ус - 350 мл;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• давс - 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Ус буцалгаж, давс хийнэ.
2. Үр тариагаа хая.
3. Халуун сүүнд хийнэ, буцалгаад авчирна.
4. Элсэн чихэр нэмнэ.
5. Савыг дүүргэж, тос нэмнэ.

Загастай

• Хоол хийх цаг: 30-40 минут.
• Нэг саванд ногдох хэмжээ: 2.
• Хоолны калорийн агууламж: 1400 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай эсвэл оройн хоол.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: бага.

Загасны шөлний дунд гайхмаар бөгөөд анх харахад бодит бус зүйл бол сүү юм. Гэсэн хэдий ч стандарт бус найрлагатай хэдий ч таваг нь нарийн амт, тааламжтай үнэртэй байдаг. Ямар ч гэрийн эзэгтэй ийм шөл бэлдэж, гэр бүлээ гайхшруулах болно. Энэ нь амттай болж хувирах болно, тэр ч байтугай хүүхдүүд үүнийг дуртайяа идэх болно. Загасны хэсэг, жижиглэсэн ногоонууд нь шөлийг чамин, анхны дүр төрхийг өгөх болно, үүнийг зураг дээр харж болно.

Найрлага:

• сүү - 1 л;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• улаан загас - 200-300 гр;
• булан навч - 2 ширхэг.;
• давс - 1 ск.;
• чинжүү - 1 ширхэг;
• яншуй - ½ баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Саванд сүү хийнэ.
2. Загасыг буцалгах үед давс хийнэ.
3. Төмсийг тууз болгон хайчилж ав.
4. Төмс нэмнэ.
5. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой.
6. Саванд хийнэ, загас, ургамлыг тайрч, дээр нь тавь.

Хүнсний ногоотой хамт

• Хоол хийх хугацаа: 40-50 минут.
• Нэг саванд ногдох хэмжээ: 2.
• Хоолны калорийн агууламж: 1200 ккал.
• Зорилго: нэгдүгээрт.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Хэрэв олон хүн вермишель шөл хийдэг бол цөөхөн хүн ногооны сүүний шөлийг мэддэг. Үүний зэрэгцээ энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Хүнсний ногоо эсвэл махан шөлөөр хоол хийхдээ хүнсний ногоог нэгтгэж, өөрчилж, дуртай зүйлдээ нэмж болно. Цэцэгт байцаа, хулуутай маш ашигтай, анхны хоол байх болно. Байцааны өвөрмөц амт нь хулууны үнэртэй холилдсон онцгой байдлаар гялалзах болно. Хэрхэн хоол хийхийг доор тайлбарласан болно.

Найрлага:

• ус - 350 мл;
• сүү - 200 мл;
• төмс - 3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цэцэгт байцаа - 100 гр;
• ногоон сонгино - 1 өд;
• лууван - 1 ширхэг;
• хулуу - 100 гр;
• давс - 2 shch.;
• ус зайлуулах. тос - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Сүүг буцалгана.
2. Сонгино хайчилж, луувангаа цавчих.
3. Хоёр дахь хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, тэнд хүнсний ногоо хийж, ус нэмээд хэдэн минут буцалгана (лууван зөөлөн болтол).
4. Үүний зэрэгцээ, төмс, хулуу, шинэ байцаа бууруулах.
5. Хүнсний ногоог чанасан лууван, сонгинотой хослуул.
6. Ус нэмнэ, хүнсний ногоо 20 минут буцалгана, гал нь хамгийн бага байх ёстой.

Хэлэлцэх

Сүүтэй шөл - зурагтай алхам алхмаар жорын дагуу вермишель эсвэл гоймонтой хэрхэн хоол хийх вэ

Энэ бол бидний бага насны хамгийн амттай хоол юм. Анх цэцэрлэгт байхдаа энэ шөлийг хооллож байсан, одоо хүүхдүүддээ бэлдэж байна.

Гоймон нь сүү, цөцгийн тос зэрэг хоолтой сайн зохицдог. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс та гоймонтой сүүтэй шөлийг маш хурдан бөгөөд амархан хийж болно - насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан бүрэн халуун хоол.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь ямар ч насны хүмүүст хэрэгтэй гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Энэ нь ходоод гэдэсний замыг цочроохгүй, амархан шингэдэг.

Хэрэв та элсэн чихэр, цөцгийн тос хийхгүй эсвэл эдгээр бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага хэмжээгээр нэмээгүй бол гоймон, сүүтэй шөл нь хамгийн бага калори агуулсан байх бөгөөд энэ нь илчлэг багатай хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст чухал юм.

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ ер бусын амттай цагаан идээгээр хооллохыг хүсч байвал какао нунтаг, шоколадны чипс эсвэл жимсээр дүүргэж болно.

Та халуун усаар угаасан шар будаа (халуун ус нь гашуун амтыг арилгах болно), цагаан будаа, Сагаган, жижиг вермишелли эсвэл спагетти нэмж өөр өөр найрлагатай сүүтэй шөл хийж болно. Та бэлэн сүүтэй шөлийг хатаасан жимс эсвэл шинэхэн жимс, жимсгэнэээр амталж болно. Хэрэв та элсэн чихэргүй шөл хийж байгаа бол шууд тавган дээр үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар цацах нь гэм буруу биш юм.

Сүүтэй шөлний найрлага:

• гоймон (ямар ч) - 200 гр
• сүү (ямар ч өөхний агууламж) - 700-800 мл
• цөцгийн тос - 50 гр
• элсэн чихэр - амсах болно
• давс - амсах болно

Сүүтэй шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - алхам алхмаар зааварчилгаа

Тусдаа саванд ус буцалгаж, давс нэмнэ. Гоймоныг буцалж буй усанд дүрж, хагас болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь гоймоныг хаяж, хүйтэн усаар зайлна. Тиймээс бид гоймонд агуулагдах илүүдэл цардуулаас салж, сүүтэй шөл нь наалдамхай будаа биш, харин тааламжтай тууштай байх болно.

Өөр нэг саванд сүү хийнэ, буцалгаад авчирна. Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Сүүг буцалгаж эхэлмэгц тэр даруй галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, зуух руу урсахгүй.

Урьдчилан бэлтгэсэн гоймоныг буцалж буй сүүнд дүрж, бүрэн болгосон хүртэл буцалгана.

Сүүтэй шөл сайн буцалгахад бага дулаанаар 2-3 минут буцалгана (гэхдээ гоймоныг хэт чанаж болохгүй!), цөцгийн тос нэмнэ.

Сүүтэй шөл

Хүүхдэд зориулсан эрүүл цагаан идээний сайн жор хайж байна уу? Гоймонтой амттай сүүтэй шөл хийхийг хичээ. Бидэнтэй хамт амттай хоол хийж идээрэй!

45 мин

160 ккал

5/5 (2)

Хүүхдүүд маань өглөөний цайндаа вермишельтэй сүүтэй шөл идэх дуртай бөгөөд энэ нь сургууль, цэцэрлэгт орохоосоо өмнө бүрэн дүүрэн дүүргэхээс гадна өсч буй хүүхдийн биед бүх төрлийн ашиг тусаар дүүрэн байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, хүүхдүүд энэ төрлийн цагаан идээнд хамгийн их дургүй байдаг гэсэн ойлголт байдаг тул манай гэр бүлд олон хүн гайхдаг гэдгийг би мэднэ. Гэсэн хэдий ч миний бодлоор хүүхдүүд муу бэлтгэсэн хоол, тэр ч байтугай чихэрлэг хоолонд дургүй байдаг.

Та мэдсэн үү? Вермишель эсвэл гоймонтой сүүтэй шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Би нэг зөвлөмжийг өгч чадна, түүний хэрэгжилт нь надад хамгийн төвөгтэй хоолыг даван туулахад үргэлж тусалсан. Энэ нь иймэрхүү сонсогдож байна: бүү сандар, цаг заваа гаргаж, шөл хийх явцад хийж буй бүх зүйлээ анхааралтай ажиглаарай. Миний ажигласнаар “зугтсан” сүү, түлэгдсэн сүүтэй шөл нь ихэвчлэн яаруу, анхаарал болгоомжгүй байдлаас үүдэлтэй байдаг.

Гал тогооны хэрэгсэл

Боломжтой бол гоймонтой амттай сүүтэй шөл хийх явцад зайлшгүй шаардлагатай багаж хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл, багаж хэрэгслийг урьдчилан бэлтгэ: зузаан ёроолтой таваг эсвэл таваг, 3 литр эзэлхүүнтэй наалддаггүй бүрээстэй эсвэл 200-600 мл-ийн багтаамжтай хэд хэдэн гүн аяга, гуанзны халбага, хэмжих аяга эсвэл гал тогооны жин, цайны халбага, маалинган даавуу, даавуун алчуур, хурц хутга, гал тогооны сав, модон хусуур, хайчлах самбар. Бусад зүйлсийн дотор нунтаг элсэн чихэр байхгүй үед элсэн чихэр нунтаглахын тулд хутгагч эсвэл кофе бутлуурын хэрэгтэй болно.

Чухал! Ямар ч төрлийн сүүтэй шөл нь өмнөх тавагны таваг эсвэл хайруулын тавган дээр үлдсэн хуучин өөхөнд маш мэдрэмтгий байдаг. Тиймээс энэ хоолыг бэлтгэхийн өмнө багаж, хэрэгслийг тос арилгах угаалгын нунтаг ашиглан сайтар угаахыг хичээ.

Шаардлагатай найрлага

Сан

Нэмж хэлэхэд

• 100 гр нунтаг элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал;
• 6 гр хоолны давс;
• 100 гр цөцгийн тос.

Та мэдсэн үү? Манай бяцхан үрсэд хамгийн хэрэгтэй хоол нь илчлэг багатай байдаг тул бага насны хүүхдүүдэд шөл хийхэд тосгүй сүүг сонгохыг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад би танд хамгийн нимгэн вермишель хэрэглэхийг зөвлөж байна - энэ нь залууст хамгийн их таалагддаг зүйл бөгөөд тэд шөлийг хоёр дахин эрчим хүчээр шингээдэг. Гэхдээ та эвэр эсвэл спагеттитэй хамт хийж болно.

Чухал!Хэрэв таны мэдэлд нунтаг элсэн чихэр байхгүй бол нунтагласан элсэн чихэр, хутгагч (эсвэл энгийн кофе бутлуурын) ашиглан хийж болно. Үүнээс гадна, элсэн чихрийн оронд зөгийн бал, чанамал эсвэл шингэн чанамал шөл нэмж болно.

Хоол хийх дараалал

Сургалт

1. Бид шөл хийх зориулалттай усыг буцалгаж, өрөөний температурт хөргөнө.
2. Бид вермишеллийг эвдэж, тууз бүрийг нэг халбагад багтаах болно.
3. Дунд зэргийн халуунд ойролцоогоор бүлээн сүү. 70 градус хүртэлдараа нь хөргөнө.
4. Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хуваасан: ийм хэсэг бүрийг шөлтэй нэг таваг дээр нэмнэ.
5. Бид саатал эсвэл чанамалыг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор гүйлгэж, зөгийн балыг хайлуулна.

Та мэдсэн үү? Сүүг урьдчилан халаах нь эмээгийн маань хийсэн сайхан шөлний бас нэг нууц юм. Ийм эмчилгээ хийсний дараа сүү нь хамгийн нимгэн ёроолтой байсан ч гэсэн хайруулын тавган дээр шатахгүй бөгөөд хэрэв та гэнэт анивчих юм бол буцалгах нь тийм ч хүчтэй биш байх болно.

Хоол хийх

1. Хуурай, цэвэр хайруулын тавган дээр буцалсан ус хийнэ.
   
   
2. Бид дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, шингэнийг буцалгана.
3. Давс хийнэ, буцалж буй усыг хусуураар бага зэрэг сэгсэрнэ.
4. Үүний дараа бэлтгэсэн вермишеллийг асгаж, усаар сайтар холино.
   
   
5. Хутгахаа зогсоохгүйгээр массыг дунд зэргийн буцалгана.
6. Дараа нь шөлийг эрчимтэй хутгаж, хөргөсөн сүүг хийнэ.
   
   
7. Савыг тагийг нь таглаад, хольцыг таван минут буцалгана.
   
   
8. Үүний дараа бид давсны шөл, вермикеллийн бэлэн байдлыг туршиж үзээрэй, зуухаа унтраа.
9. Шөл зогсож байг арав орчим минутын турш хаалттай таган дор.
10. Дараагийн алхам бол шөлийг хэсэгчилсэн хавтан болгон асгаж, тус бүрт нэг халбага нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
11. Массыг зөөлөн хутгаж, дараа нь цөцгийн тосыг ялтсууд дээр тавь.
    
    
12. Шөлийг дахин хутгаад тэр даруй ширээн дээр тавина.
    
    

Чухал!Гоймонтой сүүтэй шөлийг удаан агшаагчаар хурдан хийж болно. "Bake" програмыг ашиглан усыг энгийн бөгөөд хурдан буцалгаж, дараа нь бэлтгэсэн вермишеллийг саванд хийнэ.

Таван минутын турш хоол хийж, дараа нь сүү нэмээд "Сүү будаа" эсвэл "Сүү" горимыг асааж, төхөөрөмжийн тагийг хаа. Арав орчим минутын дараа таны шөл бүрэн бэлэн болсон тул элсэн чихэр, зөгийн бал, цөцгийн тос нэмж болно.

За, энэ бол одоо та ийм амттай сүүтэй вермишель шөлийг хэрхэн яаж хийхийг яг таг мэддэг болсон.Ингэснээр дур булаам хүүхдүүд хүртэл түүнд баярладаг. Заримдаа шөлний амтыг нэмэгдүүлж, хүүхдүүдийнхээ хоолны дуршлыг өдөөх үүднээс аягандаа бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл жүржийн хальс нэмдэг. Үүнээс гадна та гаа эсвэл мэргэн цэцгийн мөчрөөр ялтсуудыг чимэглэж, цөцгийн тос, саатал бүхий сэндвич нэмж болно.

Гоймон, вермишеллтэй шөл хийх видео жор

Энэхүү видео нь танд болон таны гэр бүлд таалагдах төгс вермишеллитэй сүүтэй шөл хийх үйл явцыг алхам алхмаар харуулж байна.

Ямар ч гэрийн эзэгтэй бага насны хүүхдүүдэд амттай, эрүүл шөл хийх ганцхан сонголтыг олохгүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Ялангуяа та нарт зориулж би дуртай сонголтоо хийсэн бөгөөд залуус маань үргэлж баяртай байдаг.

Юуны өмнө хамгийн зөөлөн хоол бэлтгэх хэрэгтэй - энэ нь саяхан тайлбарласан шөлний илүү тэжээллэг төрөл бөгөөд ходоодонд илүү ашигтай байдаг. Үүнээс гадна, байгалиас бидэнд өгсөн бүх ашигтай зүйлсийн жинхэнэ агуулах болох хамгийн анхилуун үнэртэй хоол хийх боломжийг бүү алдаарай.

Санал болгож буй жор бүрийг би хувьдаа идэвхтэй ашигладаг тул тэдгээрийн дунд тэнцвэргүй эсвэл найдваргүй гэж санаа зовох хэрэггүй.
Сайн хоолны дуршил, үргэлж сайхан сэтгэл!