Ер бусын сонгины бялуу. Удаан агшаагчинд цөцгий зуурмагаар хийсэн сонгины бялуу, удаан агшаагчтай бяслагтай сонгины бялуу

Хэрэв та амттай, ер бусын зүйл хийхийг хүсч байвал сонгины бялуу хийж үзээрэй гэж зөвлөж байна.

Би сонгинд үнэхээр дургүй, тэгвэл би энэ бялуунд л дуртай. Сонгины бялууг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг боловч жигнэх нь удаан хугацаа шаарддаг. Гэхдээ үүнийг бэлтгэхэд зарцуулсан цаг хугацаа өөрийгөө бүрэн зөвтгөх болно. Бялуу нь халуун ногоотой, амттай, сэтгэл хангалуун, анхных болж хувирдаг. Танд ч гэсэн таалагдана гэж найдаж байна.

Орц:

• Өндөг - 3 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 140 грамм;
• Гурил - 2.5 аяга;
• Улаан лооль - 1 ширхэг;
• Сонгино - 4-5 ширхэг;
• Цөцгий - 200 мл;
• Бяслаг - 100 грамм;
• Давс, амтлагч халуун ногоо.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic болон бусад

Жор бэлтгэх үйл явц

Сонгины бялууны хувьд бид сонгино, улаан лооль, цөцгийн тос, өндөг, цөцгий, бяслаг, давс, халуун ногоо зэргийг хэрэглэнэ. Халуун ногооны хувьд би пицца, кассеролын амтлагч хэрэглэдэг. Basil ба розмарин нь бас сайн сонголт юм.

Зөөлөн цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж ав.

Гурилаар хийнэ, үйрмэг хийнэ.

Давс, 150 мл цөцгий нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Бид хуванцараар боож, хөргөгчинд 40 минут байлгана.

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Үүнийг саванд хийж, 1 халбага гурил нэмнэ. 5-7 минутын турш "Baking" горимд сонгино хуурна.

Өндөг, цөцгий, үрж жижиглэсэн бяслагаа хумсны хамт цохино. Давс, халуун ногоо нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр жигд цаасаар хучих. Бид зуурсан гурилаа тарааж, гүнзгий талыг нь хийдэг.

Сайн уу найзуудаа! Сонгинд дургүй юу? Та сонгины бялууг удаан агшаагчид хийж үзээгүй л байх.

Эхний ээлжинд бялуу нь тийм ч үзэсгэлэнтэй харагдахгүй байж болох ч анхны амт нь үүнийг нөхдөг. Сонгины бялууг анх удаа туршиж үзсэн олон танилууд маань түүний шүтэн бишрэгчид болсон. Энэ нь тохиолдсон тохиолдолд та зөвхөн хоол хийхийг шалгаж үзээрэй.

Бүтээгдэхүүн:

• 125 грамм маргарин
• 2 tbsp. цөцгий халбага (зуурмагийн хувьд)
• 3 tbsp. халбага ус
• 1.5 аяга гурил
• 0.5 халбага жигд натри (хальсан цуу)
• 400 грамм сонгино
• 1 tsp элсэн чихэр
• 1 tsp adjika
• 100-120 грамм телевизор. бяслаг
• 2-3 өндөг
• 2 tbsp. цөцгий халбага (цутгахад зориулагдсан)

Бэлтгэл:

Зуурсан гурил зуурах: цөцгийн тосыг цөцгийтэй хольж, ус, ундны сод нэмнэ.

Гурил асгаж, зуурсан гурилаа хийж хөргөгчинд 30-40 минут байлгана.

Сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосоор "бага хэмжээгээр" горимд (жигнэх / шарах) алтан өнгө хүртэл шарна.

Шарж дуусахаас таван минутын өмнө элсэн чихэр, аджика нэмээд холино.

Бид зуурсан гурилаа multicooker аяганд тарааж, талыг нь бүрдүүлж, жигнэмэгийн зуурмаг хавагнахгүйн тулд сэрээгээр хатгаж, "бага хэмжээгээр" горимд (жигнэх / Жак) 15-20 минут жигнэнэ.

Зуурсан гурилан дээр сонгино хийж, дүүргэж дүүргэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд өндөгийг цөцгийтэй хамт цохино.

Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар жигнээд 30-35 минут орчим болтол нь жигнэнэ. Бага зэрэг хөргөөд уурын саваар зайлуулна.

Удаан агшаагчин дахь сонгины бялуу бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Сонгины бялуу бол миний бодлоор хамгийн амттай амттай бялуу юм. Үүнийг хийх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүрдээ сайн байдаг. Би өнөөдөр задгай жигнэмэг хийлээ олон тогооч сонгины бялуу.

Би сонгины бялуунд зориулж богино боов хийсэн бөгөөд ногоон, сонгино хоёулаа ашигтай болов. Энэхүү жороор жигнэсэн бялууны онцгой амтыг бяслаг өгдөг бөгөөд өндөгний хамт сонгины дүүргэлтээр дүүргэнэ.

Үр дүн нь жинхэнэ амттан юм! Олон тогооч чанасан сонгины бялууг цайгаар үйлчилж болно, эсвэл энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй тул гол хоол болгон идэж болно.

Удаан агшаагчинд сонгинотой бялуу хийх жор.

Сонгины бялууны орц:

Туршилтын хувьд:

• цөцгийн тос - 100 грамм
• гурван халбага цөцгий
• 1/2 халбага хүнсний сода
• нэг аяга улаан буудайн гурил

Дүүргэлтийн хувьд:

• дөрвөн сонгино
• ногоон сонгино баглаа
• нэг зуун грамм хатуу бяслаг
• гурван өндөг
• чимх давс

Сонгинотой бялууг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Зөөлөн цөцгийн тосыг цөцгий, сод, давстай хольж, гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

Бид зуурсан гурилыг ёроолын дагуу тарааж, талыг нь бүрдүүлдэг. Аягаа хөргөгчинд хийцгээе, гэхдээ одоо дүүргэж эхэлье.

Сонгино ургамлын тос дээр ил тод болтол нь хутгана. Үүнийг бага зэрэг хөргөнө үү.

Гүн саванд том ширхэгтэй үрж жижиглэсэн ногоон сонгино, давс, өндөг дээр сараалжтай хатуу бяслаг холино.

Бид хөргөгчнөөс аягаа аваад зуурсан гурилан дээрээ сонгины дүүргэж тавиад гөлгөр болго.

Бид сонгины бялууг удаан агшаагчид 180 градусын турш 60 минутын турш жигнэнэ.

Бэлэн! Бид үүнийг сав ашиглан гаргадаг.

Бялууг хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Нөхөр, хүү нь сонгиныг түүхий хэлбэрээр нь дургүй байдаг ч бялуу дотроос нь анзаараагүй байжээ. Бялуу чимээ гарган нэг орой иджээ. Үйрмэг ч үлдсэнгүй. :)

Нээлттэй бяслаг сонгины бялуу бол гайхалтай бөгөөд амттай жор бөгөөд гайхалтай энгийн жор юм. Гэрийн хоол хийх энэхүү бүтээлийг бэлтгэхийн тулд танд дэлгүүрээс худалдан авч болох хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Та гэр бүлээ бяслаг, сонгины бялуугаар хооллож эсвэл зочдод санал болгож болно, гэхдээ ийм анхны хоолыг нэг юмуу хоёр удаа хийдэг гэж хэн ч боддоггүй! Бяслагны өтгөн амттай амт нь шарсан сонгинотой хослуулан гайхалтай дүүргэлт үүсгэдэг бөгөөд богино боовны суурь нь энэхүү тандемийг төгс төгөлдөр болгодог.

Орц:

• Цөцгийн тос 200 гр.
• 2 аяга + 3 хоолны халбагын гурил
• Жигнэмэг нунтаг 1 уут
• Цөцгий 250 гр.
• Цөцгийтэй бяслаг 300 гр.
• Булцууны сонгино 400 гр.
• Тахианы өндөг 3 ширхэг.
• Амт нь давс, чинжүү

Хоол хийх явц:

Эхлээд та бялуу суурийн зуурмагийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулж хөргөнө. Цөцгийн тос дээр 2 аяга гурил, 100 гр нэмнэ. цөцгий, 1 халбага жигд нунтаг, давс.

Бид уян хатан зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд хийж бөглөнө.

Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр алтан хүрэн болтол нь хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос нэмээд хуурна. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай.

Одоо бөглөхдөө дүүргэх бэлтгэлээ хийх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд 3 өндөг, 3 халбага гурил, ½ халбага жигд нунтаг, 150 мл-ийг холино. цөцгий, хар чинжүүтэй цацаж болно.

Хуушуур шиг зуурмаг болтлоо холигчоор цохино.

Суурь зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад олон тогооны савны ёроолын дагуу зуурч, талыг нь 3-4 см өндөр болгохоо мартуузай.

Эхний давхарга нь сонгино, дараа нь бяслаг тавина.

Зуурмагийг дүүргэж, удаан агшаагчинд хийнэ.

Бялууг жигнэх горим дээр 65 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа та "жигнэх" горим дээр бялууг дахин 15 минутын турш барьж, суурийг нь хүрэн болгож болно. Бэлэн бялууг хавтгай таваг дээр тавиад хэсэг болгон хуваа.

Желли бялуу нь хамгийн бага хүчин чармайлт гаргадаг тул хамгийн түгээмэл байдаг. Би маш сайн сэтгэл ханамжтай, амттай хувилбарыг анхаарч байна ногоон сонгинотой царцсан бялуу kefir-ээр бэлтгэсэн энгийн зуурсан зуурмаг дээр үндэслэсэн. Кефирийг цөцгий эсвэл элсэн чихэргүй тарагны оронд орлуулж болно. Зуурмаг нь өөрөө түгээмэл байдаг бөгөөд хуушуурын зуурмагтай бага зэрэг төстэй бөгөөд сонгины оронд чанасан байцаа, хэрчсэн хиам, хатуу бяслагны холимог, нухсан лаазалсан загасыг сонгины оронд давхарлаж болно. Энэ удаад чанаж болгосон сонгиныг давхарга болгон ашиглаж байна. Маш олон дүүргэлт хийх тул бялуу нь шүүслэг байх болно. Бялууг халуун үнэрт цайгаар үйлчилж болно, эсвэл шөл эсвэл боршоор хийж болно. Энэхүү жор нь бялууг нарийн төвөгтэй хувилбараар хоол хийх дургүй эсвэл мэдэхгүй хүмүүст зориулсан жинхэнэ олдвор юм. Энэхүү бялууг 180 ° С-т 45 минутын турш зууханд хийж болно. Хамгийн их таалагдсан жигнэмэгийн сонголтыг сонгоорой, өнөөдөр бид бялуу хийх болно.

Орц:

Дүүргэлт:

• 5 ширхэг сонгино
• 1 баглаа ногоон сонгино
• 1/2 халбага давс
• 1/4 халбага нунтагласан хар чинжүү
• 5 хоолны халбагын ургамлын тос

Зуурмаг:

• 2 аяга kefir (500 мл)
• 200 грамм (жингээр) улаан буудайн гурил
• 2 өндөг
• 1, 5 tsp жигд нунтаг
• 5 хоолны халбагын наранцэцгийн тос
• 1 tsp давс
• 1/3 халбага нунтагласан хар чинжүү
• 1 tsp элсэн чихэр

_________________________________________________________

"Желли бялуу олон сонгинотой сонгинотой" жор хийх:

Бялууг жигнэхийн тулд бага зэрэг сонгино (сонгино, ногоон), улаан буудайн гурил, kefir, өндөг, ургамлын тос, бага зэрэг элсэн чихэр, давс, чинжүү, жигд нунтаг аваарай.

Kefir ба өндөгийг нэгтгэж сайтар холино.

Элсэн чихэр, давс, чинжүү, наранцэцгийн тос нэмнэ.

Урьдчилан шигшсэн гурил, жигд нунтагаар хутгана.

Зуурмаг нь дараахь тогтвортой байх ёстой (зургийг үзнэ үү).

Дүүргэхийн тулд сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваа. Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тавь.

Зөөлөн болтол нь буцалгана. Давс ба хар чинжүү нэмнэ.

Цаасан ирмэгүүд хананы дагуу дээшлэхийн тулд multicooker аягыг хоол хийх цаасаар сайтар таглана. Энэхүү цаас нь хоол хийсний дараа бялууг хялбархан гаргахад бидэнд туслах болно. Зуурсан гурилын 1/2-ийг аяганд хийж, үлдсэн бүх жигнэсэн сонгины дүүргэгчээр зуурсан гурилаа хийнэ.