Алимны бялуу хийх маш анхны жор. Хамгийн хялбар алимны бялуу. Зууханд хамгийн хялбар бөгөөд хурдан алимны бялуу - алхам алхмаар зураг хийх жор

Дараагийн бичлэг, өөрөөр хэлбэл энэ нь алимны бялуу, хэрхэн сайхан бялуу зуурмаг хийх талаар гайхалтай, амттай сэдэвт зориулагдах болно.

Apple бялуу бол төрөл зүйлийн сонгодог бүтээл юм. Алимны бялууг хэзээ ч туршиж үзээгүй хүн бараг байдаггүй, дургүй хүн гэж бараг байдаггүй. Янз бүрийн улс орны хоол нь энэхүү нарийн боовны жортой байдаг. Францаас бидэнд ирсэн Шарлотт, Татен нар. Струдель нь Австри, Унгар, Герман, Чех зэрэг улсад алдартай.

Гэхдээ тэд яаж дуудагдсан байсан ч миний бодлоор та санал зөрөлдөх эрхтэй нь мэдээжийн хэрэг, эцэст нь энэ нь алимтай бялуу юм. Ганц ялгаа нь бэлтгэлийн арга, дууссан төрх юм.

Орос улсад Apple Аврагчийн үеэр олон тооны бялуу шатаасан байсан гэж би бодож зүрхлэх болно. Энэ бол 8-р сарын 19-нд тэмдэглэдэг Христийн шашны баяр бөгөөд үнэндээ харийн үндэстэй юм. Энэ баярыг алимны шинэ ургац хураах ажилд зориулав. Энэ өдөр бүх итгэгчид сүмд ариусгахаар жимс, зөгийн бал авчирсан. Тэр ч байтугай алимыг Аврагчийн Аврагчийн өмнө идэж болохгүй гэж үздэг байсан. Танд түүхэн дэх бичил аялал хийхийг санал болгож байна. Өнөө үед алимтай холбоотой асуудал гараагүй байна. Та тэдгээрийг орчин үеийн супермаркетуудаас жилийн турш худалдаж авах боломжтой бөгөөд бүтээгдэхүүнийг дор хаяж таван төрлөөр танилцуулдаг. Хэмнэлттэй цэцэрлэгчид өвлийн сортуудыг бараг хавар хүртэл хадгалдаг. Тиймээс та алимны бялуу жигнэхийг хүсвэл ямар ч асуудал гарахгүй.

Бидний алимны бялууг бусдаас ялгаруулдаг гол зүйл бол маш энгийн бөгөөд хамгийн туршлагагүй тогоочийн хүчин чадалд багтах жор юм. Одоо, хэрэв та хүсвэл би бялуугаар зуурсан гурил хийх болно. Энэ бол үндэс суурь гэдгийг та мэдэж байгаа. Зуурмаггүй, бялуугүй. Алимны бялуу нь өөрөө алимны бялуу биш байх болно, бид дүүргэж алимны чанамал, хатаасан чангаанз (хатаасан чангаанз) нэмнэ.

Бүх зураг, видеон дээрээс харж байгаа бялууг зуурмаг хийхэд шаардлагатай бүх орц найрлагын ½ хэсгээс гаргаж авдаг. Гэхдээ би жорыг анхны хэлбэрээр нь иш татсан, өөрөөр хэлбэл. дүүрэн.

Бялуу зуурмаг: найрлага

Туршилтын хувьд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй.

• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2.5 хоолны халбаганууд;
• давс - ½ халбага;
• гурил - 3 аяга (магадгүй арай бага эсвэл түүнээс их, хичнээн зуурсан гурил шаардагдана);
• ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
• хайлсан цөцгийн тос - 100 грамм;
• бүлээн сүү - 1 шил (200 мл.);
• хуурай мөөгөнцрийн - 3 халбага (слайдгүй).

Зуурмаг бэлтгэх журам

1-р алхам. Шилэн аяганд жаахан ус хийнэ, дотор нь мөөгөнцөр хийнэ, бид үлдсэн орцыг холиход мөөгөнцөр уусна. Жороор нь заагаагүй байсан ч би тэдгээрийг үргэлж усанд уусгана. Нэгдүгээрт, тэд жишээлбэл, сүүнээс илүү хурдан усанд уусдаг. Хоёрдугаарт, мөөгөнцрийн бүх эзэлхүүн даяар жигд тархсан зуурсан гурил зуурах нь мөхлөг байснаас илүү дээр юм.

Алхам 2. Сүүгээ бага зэрэг халаагаад цөцгийн тосоо хайлуулаад, зуурсан гурил зуурах саванд байгаа бүх зүйлийг нэгтгэнэ.

Алхам 3. Бид бас тэнд өндөг хагалж, ургамлын тос асгадаг.

Алхам 4. Дараа нь элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Алхам 5. Бүх зүйлийг хөөсөөр хөөс хүртэл хутгаад, ууссан мөөгөнцрийг дотор нь хийнэ.

Алхам 6. Гурилыг шигшээд аажмаар зуурсан гурил руугаа оруулна. Бүх зүйлийг нэг дор асгах шаардлагагүй, магадгүй маш их зүйл байж болох бөгөөд зуурсан гурил нь маш эгц болж хувирна.

Алхам 7. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Цэвэр савыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, хүнсний хальсаар хучна. Энэ нөхцөлд бид хөргөгчинд нэг цаг хагасын турш явуулдаг. Хөлдөөгчинд байхгүй!

Үүний зэрэгцээ, бялуу зуурсан гурил хөргөгчинд байх үед дүүргэж бэлтгэ. Дээр нь би бялуугаа шинэхэн алим, алимны чанамал, хатаасан чангаанзаар дүүргэдэг гэж хэлсэн. Тиймээс, халуун усанд урьдчилан дэвтээсэн хатаасан чангаанз бидний хэсгийг таслав. Би бас шинэ алим хайчилж, бүх зүйлийг алимны чанамалтай холино. Хувь хэмжээ нь бүрэн дур зоргоороо байдаг.

Хэрэв та бялуугаа зөвхөн алимаар хийж байгаа бол тэдгээрийг шаантаг болгон хувааж, элсэн чихэрээр цацна. Мэдээжийн хэрэг алимыг хавчуурга хийхээс өмнө хамгийн сайн тайрдаг. Үгүй бол тэд хар өнгөтэй болно. Өөр нэг сонголт бий: алимыг нимбэгний эсвэл жүржийн шүүстэй шүршинэ, тэгвэл тэд харлахгүй бөгөөд ээлжээ хүлээх болно.

Жор: хатаасан чангаанз, алимтай бялуу бэлтгэ

Үүний зэрэгцээ нэг цаг хагасын хугацаа өнгөрч, зуурсан гурил бэлэн боллоо, дүүргэлт бэлэн боллоо. Эхэлцгээе:

1-р алхам. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваа. Нэг нь том, хоёр дахь нь жижиг. Илүү том нь суурь бөгөөд бага нь дээд хэсэг байх болно. Бид суурийг өнхрүүлж, жигнэх хэлбэрийн талуудад хангалттай байх болно. Би дугуйтай. Та тэгш өнцөгт эсвэл бусад хэлбэртэй байж болно.

Алхам 2. Бид дүүргэгчийг суурь дээр тарааж, зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг хамарна. Үүнийг "таг" -ын голч гэж нэрлэе, энэ нь сууриас бага бөгөөд таны хэлбэрийн диаметртэй ойролцоо байна.
Алхам 3. Бид зуурмагийн хоёр давхаргын ирмэгийг (дээд ба доод) холбож, өмнөх шигээ сүлжсэн сүлжсэн байна. Гэхдээ үүнээс өмнө ирмэгийн эргэн тойронд байгаа илүүдэл зуурсан гурилыг тасдаж аваарай, чимэглэл хийхэд хэрэгтэй болно. Бялууны голд жижиг нүх гаргах эсвэл зүсэхийг санаарай. Энэ нь жигнэх үед хагарахгүй байхаар хийгдсэн болно.

Алхам 4. Бэлэн чимэглэсэн алимны бялууг амны алчуураар хучиж, 30 минутын турш дулаан газар тавь. Жигнэхээс өмнө өндөгөөр тос түрхээд та зөвхөн шараар хийж, зууханд илгээнэ үү. Бялууг жигнэх хугацаа 180 ° С-т ойролцоогоор 20 минут. Зуурмаг нь зузаан байх үед бид ирмэгийн бялууг цоолж шүдний тусламжтайгаар бэлэн байдлыг шалгана.

Бэлэн алимны бялууг хэвэнд үлдээж бага зэрэг хөргөнө, дараа нь хэвнээс нь авна. Миний тайлбарласан жороор бичсэн энэхүү алимны бялуу нь таны ширээнд гайхалтай чимэг болно гэж найдаж байна.

Сайхан хооллоорой!

Энэ бялуу нь маш олон алимтай бөгөөд бараг зуурсан гурилгүй байдаг. Энэ нь цөцгийн тос шиг харагдаж байна.

Найрлага

• 1 нимбэг;
• 1 кг алим;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 70-80 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• чимх давс;
• 100 мл сүү;
• 100 гр гурил;
• 15 гр жигд нунтаг;

Бэлтгэл

Нимбэгний хальсыг нарийн хэрчсэн дээр үрж, шүүсийг нь нимбэгнээс гаргаж авна. Алимыг хальсалж, цөм болгож, маш нимгэн зүсмэлүүд эсвэл шаантаг болгон хуваа.

Алимыг том саванд шилжүүлээрэй. Зуурмагийг чанаж болгоход хүрэн бор болохоос сэргийлж жимсний дээр нимбэгний шүүс хийнэ.

Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг холигчоор цохино. Өндөг, нимбэгний хальс, давс нэмээд нэгэн төрлийн болтол нь цохино. Сүү асгаж, дахин хумсны.

Гурилыг жигд нунтагтай хольж, аажмаар гурилын холимогоор хутгана. Зуурсан гурилаа алим дээр асгаж зөөлөн холино.

22 см-ийн диаметртэй хэвийг илгэн цаасаар дэвсэж, тэнд алимаа болгоомжтой тавиарай. Хоолоо 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 50-55 минутын турш тавина. Шүдний тусламжтайгаар бэлэн байдлыг шалгана уу: энэ нь бялуунаас хуурай гарах ёстой.

Бялууг таваг руу хийж хөргөөд элсэн чихэрээр цацна.

Ийм гоо сайхныг баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

Найрлага

• 150 гр цөцгийн тос;
• 125 гр элсэн чихэр;
• 2 халбага ванилийн сахар
• чимх давс;
• ½ нимбэг;
• 3 өндөг;
• 200 гр гурил;
• 2 халбага жигд нунтаг
• 2 халбага сүү;
• 6-7 жижиг амтат алим;
• зарим ургамлын тос;
• 2 халбага чангаанз чанамал
• 1 халбага ус

Бэлтгэл

125 гр цөцгийн тосыг холигчоор хутгана. Элсэн чихэр, ванилийн сахар, давсыг холино. Цөцгийн тосыг үргэлжлүүлэн цохихдоо элсэн чихрийн хольцыг нэмнэ. Нилээд сараалжтай нимбэгний хальс нэмээд хутгана.

Холигчийг унтраалгүйгээр зуурмаг дээр өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Гурил, жигд нунтагаа хольж зуурмаг дээрээ хийгээд зоддог. Сүү асгаж, дахин хумсны.

Алимыг хальсалж, талыг нь хувааж, судсыг нь ав. Алимны тал бүр дээр хутгаар 2-3 мм-ийн гүн зүслэгийг хий.

26 см-ийн голчтой хэвний ёроолыг илгэн цаасаар доторлоорой.Бялууг гаргаж авахад хялбар болгохын тулд зөөврийн ёроолтой хэвийг авч болно. Илгэн цаасыг ургамлын тосоор тосолно.

Зуурмагийг хэвэнд хийж, тэгшлээрэй. Алимаа дээш нь дээш нь тавь. Үлдсэн 25 гр цөцгийн тосыг хайлуулж, алим дээр нь самна. Бялууг 180 ° C-т 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Гүйлсний чанамал, усыг нэгтгэнэ. Бялуу халуун байх үед алимаа зуурсан гурилан дээрээ бага багаар цацна. Зүсэхийн өмнө бялууг хөргөнө.

russianfood.com

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд семолина, сараалжтай алим хэрэглэдэг. Бялуу нь чийглэг, анхилуун үнэртэй болж, намуу цэцгийн үр нь гадаад төрхөд нь амт нэмдэг.

Найрлага

• 400 мл kefir;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 210 гр;
• 4 өндөг;
• 3 том алим;
• 10 гр жигд нунтаг;
• 2-3 хоолны халбагын чихрийн намуу цэцэгтэй.

Бэлтгэл

Kefir, элсэн чихэр, семолиныг хольж, хагас цагийн турш үр тариа хавагнах хэрэгтэй. Өндөг нэмээд гөлгөр болтол нь зоддог.

Хальсалж алимыг том ширхэгтэй үрж жижиглээрэй. Зуурсан гуриландаа алим, жигд нунтаг, намуу цэцгийн үр нэмээд сайтар хутгана.

Зуурмагийг 23 см-ийн аяганд хийж 180 ° С-т 40-50 минутын турш жигнэмэгийг жигнэмэг болтол жигнэнэ.

Үйрмэг зуурмаг ба нарийн чихэрлэг дүүргэгчийн төгс хослол.

Найрлага

• 200 гр цөцгий, 15% өөх тос;
• 2 өндөг;
• 70 гр цөцгийн тос;
• чимх давс;
• 2 халбага жигд нунтаг
• 100 гр + 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 1½ халбага ванилийн сахар
• 500 гр гурил + цацахад бага зэрэг;
• Төмсний цардуул 3 халбага;
• 5-6 амтат, исгэлэн алим;
• 50 мл ус;
• 1 гадил жимсний;
• 2 халбага нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Цөцгий, өндөг, хайлсан цөцгийн тос, давс, жигд нунтаг, 100 гр элсэн чихэр, ванилийн сахараа хөөсөөр хутгана. Гурил, 2 хоолны халбага цардуул нэмээд хутгана.

Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа тэнд тавиад зуурна. Энэ нь маш зөөлөн бөгөөд таны гарт бага зэрэг наалдсан байх ёстой. Массыг хүнсний хальсандаа боож, хөргөгчинд 15-20 минут байлгана.

Алимыг хальсалж, том шоо болгон хуваа. Тэднийг хайруулын тавган дээр хийж 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр, ус нэмнэ. Шингэн уурших хүртэл хааяа хутгаад дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Галаас аваад бага зэрэг хөргөнө.

Хөргөсөн зуурсан гурилыг таслав. Бөөрөнхий давхаргад өнхрүүлэн 26 см-ийн голчтой хэвний доод ба хажуу тал дээр тараана.

Бялуу суурийн ёроолыг цардуулаар цацаж, дээрээс нь алим, хэрчсэн гадил жимсний хамт цацна. Зуурсан гурилын үлдсэн гуравны нэгийг нимгэн давхаргад хийж, тууз болгон хувааж, дүүргэсэн дээгүүр нь сүлжсэн даавуугаар бүрхэнэ.

Хоолоо 180 ° С-т халаасан зууханд 45-50 минутын турш тавина. Бялуу нь шаргал өнгөтэй байх ёстой.

Мөөгөнцөр дээрээ хөргөөд таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

1000. цэс

Бөглөх нь маш амттай болж, алимтай сайн зохицдог.

Найрлага

• 3 өндөг;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 75 гр цөцгийн тос;
• 150 гр гурил;
• 70 гр төмсний цардуул;
• ½ халбага жигд нунтаг;
• 250 гр;
• 2 хоолны халбагын нимбэгний шүүс
• 3-4 том алим.

Бэлтгэл

1 өндөг, 50 гр элсэн чихэрийг холигчоор хутгана. Зөөлөн цөцгийн тос, гурил, 50 гр цардуул, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад хүнсний хальстай боож хөргөгчинд хагас цаг байлгана.

2 өндөгний хувьд шарыг цагаанаас нь салгаж авна. Шар, гэрийн бяслаг, 70 гр элсэн чихэр, 20 гр цардуул, нимбэгний шүүсийг холигчоор холино. Цагаан арьстнуудыг сэвсгэр хөөс болгон тусад нь хөөсөрч, аарцны холимог дээр нэмээд хусуураар хутгана.

Алим, үрийг хальсалж, жижиг шаантаг болгон хуваа. Зуурсан гурилыг дугуй давхаргад хийж, илгэн доторлогооны хэвний ёроол, хажуу талыг нь тараана. 26 см диаметртэй хэлбэр нь төгс төгөлдөр юм.

Зуурсан гурилынхаа дээр алимаа хийж, аарцны холимогоор хучна. Бялууг 180 ° C хүртэл халаадаг зууханд 40 минутын турш тавина.

iamcook.ru

Энэхүү бялууны өнгө төрх, амт нь хүн бүрийг шүлс гоожуулахад хангалттай.

Найрлага

• 3-4 алим;
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 100 гр + 1 халбага элсэн чихэр;
• ½ - 1 халбага шанцай;
• 1 халбага цөцгийн тос
• 300 гр

Бэлтгэл

Алим, үрийг хальслаарай. Жимсийг хэд хэдэн том зүсмэл болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүстэй ус хийж, 1 халбага сахар, шанцай цацаж хутгана.

Ердийн цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр 100 гр элсэн чихэр, цөцгийн тос хийнэ. Өндөр галд аваад, үе үе хутгахдаа элсэн чихэр хайлахыг хүлээнэ үү. Та алтан карамельтай байх ёстой.

Карамель дээр алимаа дугуйлан хийж, дунд зэргийн гал дээр дахин 15 минут халаана, ингэснээр зүсмэлүүд жүүс урсана.

Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээрээс арай том хэмжээтэй дугуй хэлбэртэй болгоно. Зуурсан гурилаа алим дээр зөөлөн дэвсэж, ирмэгийг нь дотогшоо тонгойлгож, сэрээгээр хэд хэдэн нүх гарга. 180 ° С-т 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бялууг эргүүлэхээс өмнө 5-7 минутын турш хөргөнө. Хэрэв та үүнийг эрт эргүүлбэл халуун карамель гадагшилж магадгүй юм. Хэрэв та бэлэн бялууг хайруулын тавган дээр 10 минутаас дээш хугацаагаар үлдээвэл алим нь ёроолд наалдаж болно.

Энэхүү бялууны онцлох зүйл бол маш олон тооны алим бөгөөд түүний амтыг хушгаар төгс нөхдөг.

Найрлага

• 380 гр гурил;
• 1½ халбага;
• 190 гр цөцгийн тос;
• 130 гр элсэн чихэр;
• чимх давс;
• 2 өндөгний шар;
• 1 халбага цөцгий;
• 2 кг алим;
• ½ - 1 халбага шанцай;
• 2½ халбага талхны үйрмэг
• 50 гр шарж самар;
• 2 халбага нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гурил, жигд нунтаг зэргийг нэгтгэнэ. Жижиг шоо хүйтэн цөцгийн тос нэмээд үйрмэг болгон бутлана. 80 гр элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана. Шар, цөцгий нэмж зуурмагийг сэрээгээр цуглуулаад дараа нь гараараа зуурна.

Зуурсан гурилын гуравны нэгийг нь тайрч, хүнсний хальсаар боож, хөлдөөгчид хийнэ. Том хэмжээний хэсгийг хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана.

Мөөгөнцрийн хэмжээгээр (хамгийн тохиромжтой нь 31 х 24 см) илгэн дээр зуурсан гурилын том хэсгийг өнхрүүл. Илгэн цаасыг хэвэнд шилжүүлж, ёроол руу нь тэгшлээрэй.

Зуурсан гурилыг бүх периметрийн эргэн тойронд цоолж, 20 минутын турш 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Дараа нь үүнийг хөргөнө.

Алим болон судсыг хальслаарай. Жимсийг маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг саванд хийж, үлдсэн сахар, шанцайг нэмээд хутгана. Хэрэв алим тийм ч амттай биш бол та илүү их элсэн чихэр нэмж болно.

Бялуугийн суурийг талхны үйрмэгээр хучиж, алимаа жигд давхарлан тавиад жижиглэсэн самар цацна. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн хөлдөөсөн зуурсан гурилаа тараана.

Бялууг 180 ° C-т 65 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Мөөгөнцөр дээрээ хөргөөд таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

povarenok.ru

Та зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй болно.

Найрлага

• 250 гр гурил;
• 200-250 гр элсэн чихэр;
• 2 халбага жигд нунтаг
• 120 гр цөцгийн тос;
• 500 гр зөөлөн гэрийн бяслаг;
• 1 өндөг;
• 2 алим.

Бэлтгэл

Гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг зэргийг нэгтгэнэ. Энэ хольцын 3 хоолны халбагыг бялуу цацахад зориул.

25х21 см хэмжээтэй жигнэмэгийг цөцгийн тосоор (20г орчим) тослох. Мөөгөнцрийн ёроолд гурилын хольцын хагасыг тараана.

Гэрийн бяслаг, өндөгийг нэгэн төрлийн болтол холино. Аарцны хольцыг гурилын холимог дээр тавиад хавтгайруулна. Гурилын хольцын нөгөө талыг нь цацаж, дээр нь 80 гр цөцгийн тос хийж, зүсэж хуваасан.

Алимыг хоёр хувааж, судсыг нь аваад нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Тэднийг цөцгийн тос дээр тавь. 3 хоолны халбагын гурилын холимог, 20 гр цөцгийн тосыг үйрмэг болгон нунтаглана. Үйрмэгээ алим дээрээ цацаж, 180 ° С-т 40-45 минутын турш жигнэмэгээ жигнэнэ.

9. Алим, цөцгий дүүргэсэн бялуу

iamcook.ru

Та цөцгийгүй ч гэсэн бялуунд дуртай байх болно, гэхдээ энэ нь ялангуяа амттай, зөөлөн байх болно.

Найрлага

• 100 гр цөцгийн тос + бага зэрэг тослох;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• ½ содын халбага;
• - нэг халбага цуу 9%;
• 300 гр гурил;
• 2 том алим;
• 250 гр цөцгий, 15% өөх тос.

Бэлтгэл

Маш цөцгийн тос, 75 гр элсэн чихэр. Өндөг нэмээд холигчоор зоддог. Уксустай зуурсан сода, гурилаа хийгээд зуурсан гурил зуурна.

Бялууг засахын тулд зуурсан гурилын жижиг хэсгийг тавь. 27 см-ийн цагаан тугалга тос түрхэж, гараараа зуурсан гурилаа хайруулын тавагны ёроол, хажуу талд тараана.

Алим, үрийг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Тэднийг дугуйлан дээр зуурмаг дээр тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлж, урт тууз болгон хайчилж, алим дээр сүлжсэн сүлжмэл болгоно.

Бялууг 180 ° C-т 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цөцгий болон үлдсэн сахараа хөөсөрч, халуун бялуу дээр хийнэ. Үүнийг цавчихаас өмнө хөргөнө.

Эдгээр орцуудын нэгдэл нь бялууг гайхалтай амттай болгодог.

Найрлага

• 2 том алим;
• 180 гр + 1 халбага элсэн чихэр;
• ½ нимбэг;
• 3 хоолны халбагын талхны үйрмэг;
• 250 гр рикотта;
• 3 өндөг;
• 50 мл ургамлын тос;
• 220 гр гурил;
• 16 гр хуурай хурдан үйлчилдэг мөөгөнцрийн;
• 90-100 гр хар шоколад;
• цөцгийн тос;
• 1 халбага нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж ав. Дээр нь нэг халбага сахар, 2 хоолны халбагын нимбэгний шүүс, жигнэмэг нэмээд хутгана.

Рикотта болон 180 гр элсэн чихрийг нухаж, дараа нь цөцгий болтол нь хөөсрүүлнэ. Өндөг нэмээд дахин сайн цохино. Сараалжтай нимбэгний хальс, тосоо хийгээд хутгана.

Гурил ба мөөгөнцрийг нэгтгэнэ. Гурилын хольцыг зуурсан гурил руу хийнэ, нэгэн төрлийн масс болгоно. Жижиглэсэн шоколад, алимаа нэмээд дахин хутгана.

25 см-ийн тавгийг цөцгийн тосоор тос түрхээд зуурмагийг хэвэнд хийж хавтгайруулна. Бялууг 180 ° C-т 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчилж эхлэхээс өмнө элсэн чихэр нунтаг цацна.

Apple бялуу бол технологийн хичээл дээр охид бүрт хоол хийхийг зааж сургасан нарийн боовны төрөл юм. Энэ бол алимтай бялуу бөгөөд цайны үдэшлэг хийхээр төлөвлөсөн тохиолдолд үргэлж хэрэг болно, гэрийн эзэгтэй бүхэн "өөрийн" алимны бялууг хийх жортой байдаг.

Алимны бялууны жор хэрхэн гарсан нь тодорхойгүй байгаа боловч цөөн хэдэн хувилбарыг дэвшүүлж байна. Алимны бялууны эх орон бол Орос гэж хэн нэгэн хэлдэг бол хэн нэгэн үүнийг Францын нарийн боовны тогооч нар зохион бүтээсэн гэж үздэг. Британичууд хоцрохгүй байгаа ч баримт хэвээр байна - алимны бялуу дэлхийн өнцөг булан бүрт тансаг хоолонд дуртай болжээ.

Зууханд алимны бялууг хийсвэр хий

Заримдаа та энгийн, гэхдээ гайхалтай, хурдан хоол хийхийг хүсдэг. Болсон уу? Дараа нь та зөв газартаа байна. Өнөөдөр бид хийсвэр боовоос алимны бялууг жигнэх болно. Гартаа гулсмал зүү авч үзээгүй эхлэгч ч гэсэн гурилан бүтээгдэхүүн хийх болно!

Орцны жагсаалт:

• 3 кг исгэлэн алим;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 2 халбага шанцай
• бэлэн хийсвэр боов - та ердийн исгээгүй хийсвэр хэрэглэж болно.

Хоол хийх явц:

Юуны өмнө бид чөмөг хийдэг. Алимыг угааж, хатаагаад, хальс, үрнээс нь салга. Дашрамд хэлэхэд, алим яг исгэлэн байх ёстой, тэдгээр нь ялзарсан, нүхгүй байх ёстой. Дараа нь бид тэдгээрийг хоёр хувааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Одоо бид хэмжээг нь шийднэ. Найрлагын тоог жигд хуудсан дээр 40 х 60 хэмжээсээр тооцдог боловч хэрэв та 40 х 30 хэмжээтэй бялуу хийх гэж байгаа бол бид хагас орцыг нь авна. Үгүй ээ, энэ секундэд нэг см-ээр яарч, бүх зүйлийг нягт нямбай хэмжих шаардлагагүй юм. Алдааг хүлээн зөвшөөрөх боломжтой

Одоо алимаа хойш тавиад зуурмагаас эхэлцгээе. Хүснэгтийг гурилаар цацсаны дараа үүнийг хоёр хувааж, 5 мм-ийн зузаантай нимгэн давхарга болгон хуваах ёстой. Дахин хэлэхэд хэмжилтүүд бүгд нүдээр харагдаж байна.

Хийсэн боовыг хүссэн уртаар нь жигд хуудсан дээр тавь. Зуурмаг нь өөрөө гурилаар сайтар цацаж байх ёстой бөгөөд ингэснээр юу ч наалдахгүй. Бид яаж шилжих вэ? Эхлэн сурагчдын хувьд энэ нь ойлгомжгүй мэт санагдаж болох тул би тайлбарлах болно: зуурсан гурилыг зуурмаг дээр сайтар боож, жигд хуудсан дээр буулгана уу.

Бид бүхэл бүтэн төвийг хамарсан алимны зүсмэлүүдийг тараав. Ирмэгүүдийг чөлөөтэй орхихоо мартуузай. Элсэн чихэрийг шанцайтай хольж, алимаар өгөөмрөөр цацна.

Хийсвэр боовны хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлэн тавь. Дараа нь бид үүнийг нугалж, атираат хажуугийн дагуу хэд хэдэн ташуу зүсэлт хийдэг. Хэрэв бүрэн тодорхойгүй бол зургийг хараарай.

Дараа нь бид энэ хоосон зайг задалж, түүнтэй хамт алимыг хаадаг. Ирмэгийг нь сайн бэхлэхийн тулд хавчихаасаа өмнө бага зэрэг усаар норгоно.

Бялууг засахын тулд бид үүссэн зүслэгийг ашиглах болно. Эхний туузыг өргөж, бялуу дээр тавиад буцааж ав. Зураг дээр эцэст нь ямар сүлжих хэрэгтэйг харуулав. Үүнийг зодуулсан өндөгөөр тослох хэрэгтэй.

Алимны бялуу бараг бэлэн болсон тул хагас цагийн турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Хоол хийсний дараа хөргөхийг хүлээгээд үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Kefir бүхий алимны бялуу - хурдан жор

Kefir алимны бялууг маш хурдан хийх боломжтой. Ерөнхийдөө энэ бол хурдан жор бөгөөд хэрэв танд гэнэтийн зочид ирвэл тохиромжтой юм. Талх нарийн боов нь амттай, хурдан чанаж болно.

Орцны жагсаалт:

• хоёр өндөг (та гурвыг авч болно);
• нэг шил элсэн чихэр;
• чимх давс;
• шилэн kefir;
• хутганы үзүүр дээр ваниллин;
• зарим шанцай;
• 1, 5 аяга гурил;
• Хүнсний сод 0.5 халбага;
• ургамлын тос - 1, 5 хоолны халбаганууд;
• нэг кг орчим алим;
• бага зэрэг семолина - маягтыг цацахад зориулж;
• нунтаг элсэн чихэр - чимэглэлийн зориулалттай.

Хоол хийх явц:

1. Нэгдүгээрт, хоёр өндөгийг тусад нь саванд хувааж, элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь энэ хольцыг сайтар зодож хөөс үүсгэж, тэнд нэмээд kefir-ийг дахин холино.
2. Дараа нь холимог дээр ваниллин, шанцай хавчих нэмнэ. Дараа нь гурилын сод нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгана. Зуурмагийг уян хатан болгохын тулд ургамлын тосыг асгаж, дахин холино.
3. Алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
4. Маягтыг цөцгийн тосоор тосолно. Дараа нь царцдас илүү амттай болж, бялууг өөрөө гаргаж авахад хялбар болно. Үүнийг семолин дээр нэмж цацна.
5. Бид бялууг цуглуулдаг - алимыг хэлбэрийн ёроолд тавиад зуурмагаар дүүргэнэ. Бид хэлбэрийг 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө алимны бялууг элсэн чихэрээр цацна. Энэ нь үзэсгэлэнтэй болж, талх нарийн боовны амттанг бага зэрэг нэмнэ.

Энгийн алимны бялуу жор: "Шарлотт"

Шарлотт бол хамгийн хялбар алимны бялуу юм. Үүнд хамгийн бага бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг бөгөөд үүнээс үүссэн гурилан бүтээгдэхүүн нь гайхалтай амттай байдаг. Apple charlotte нь хувьсамтгай чанараараа сонирхол татдаг: найрлагын хэмжээг хүссэнээрээ өөрчилж болно. Өшөө илүү

Орцны жагсаалт:

• 3 - 5 өндөг;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1 аяга гурил;
• 4 - 6 алим.

Хэрэв та шанцайнд дуртай бол нэмж нэмж болно. Танд ойролцоогоор нэг халбага нунтаг хэрэгтэй болно.

Хоол хийх явц:

1. Зуурмагийг цуглуулж эхлэхээс өмнө зуухаа 180 градусын температурт халаана.
2. Бид өндөгийг эвдэж, шарыг уургаас салгана. Одоо бүх зүйлийг тус тусад нь хумсны: цагаан арьстнууд - өтгөн хөөс үүсэх хүртэл зүгээр л шарыг нь хөөсрүүлээрэй.
3. Уурагууд руугаа буцаж очъё: элсэн чихэр, шанцайгаа бага багаар нэмж аажмаар нэмнэ. Дараа нь шарыг асгаж, гурил нэмнэ. Холимогийг холигчоор дахин хутгана. Зуурмаг, өтгөн цөцгий шиг байх ёстой бэлэн болсон байна.
4. Чөмөгтэй тэмцэх цаг болжээ. Бид жимсийг цэвэрлэж, үрнээс нь салгаж, арьсыг арилгаж, зүсмэл болгон хуваасан.
5. Маягтыг хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолсон байх ёстой. Зуурсан гурилын гурав дахь хэсгийг дотор нь асгаж, гадаргуу дээр нь алимны зүсмэлүүдийг тавина. Бид тэдгээрийг үлдсэн зуурмагаар хучиж, шарлоттыг зууханд хийнэ. Алимны бялууны энэ хувилбарыг 30 минут орчим жигнэнэ. Газрын тэмдэг нь үзэсгэлэнтэй царцдас юм.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө элсэн чихэрээр цацна.

Цөцгий алимны бялуу хийх жор

Цөцгийтэй алимны бялуу нь сонгодог шарлоттоос илүү амттай байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Орц:

• гурван өндөг;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 300 грамм өөх тос цөцгий;
• сайн цөцгийн тос - 50 грамм;
• гурил - 250 грамм;
• ванилийн сахар - уут;
• жигд нунтаг - уут;
• хоёр - гурван амтат алим;
• үзэм - 100 грамм.

Шүршихийн тулд:

• цөцгийн тос - 20 гр;
• 3 ширхэг элсэн чихрийн халбага;
• Шигсэн гурилын 3 халбага;

Хоол хийх явц:

1. Бид өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, тэнд элсэн чихэр хийнэ. Усан доорх холигчоор сэвсгэр болтол нь цохино. Хамгийн их хурдаар 5-6 минут хангалттай.
2. Үүний дараа төхөөрөмжийг унтраалгүйгээр цөцгий жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Дараа нь холимогт хайлсан цөцгийн тос нэмээд хэдэн минутын турш цохино. Дараа нь гурил, жигд нунтаг, ванилийн сахар нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Зуурмаг нь өтгөн, наалдамхай байх ёстой, гэхдээ бөөгнөрөлгүй байх ёстой.
3. Одоо үзэм рүүгээ орцгооё: үүнийг асгаж, 10 минутын турш буцалж буй усаар байлгана. Дараа нь усыг шавхана. Алимаа угаагаад хальсыг нь цэвэрлээрэй. Дараа нь тэр үүнийг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
4. Бялууг шатаахгүйн тулд жигд тавагыг тосоор тосол. Дараа нь хана, ёроолыг семолинаар цацна.
5. Гурван ширхэг зуурмагийг юүлж, дээр нь алимыг тараана. Бэлтгэсэн үзэмээ юүлж, үлдсэн зуурмагаар бүгдийг нь таглана.
6. Одоо та цацаж бэлтгэх хэрэгтэй. Бид бүх найрлага - зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, гурилыг хольж, гараараа нунтаглаж үйрмэг хийдэг.

Үүссэн үйрмэгээр алимны бялууны дээд хэсгийг цацаж, 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Энэ нь 40 орчим минутын турш жигнэх боловч бялууг үе үе гаргаж, бэлэн байдлыг шалгаж байх ёстой.

Цөцгий дүүргэсэн амтат алимны бялуу

Цөцгий дүүргэсэн алимны бялуу нь Францын tart-тэй төстэй боловч үүнээс ялгаатай нь нэг дор жигнэнэ. Та эцэст нь нимгэн царцдас, шүүслэг дүүргэлттэй болно. Энэ нь алимны soufflé болон цөцгийн тосны хоорондох хөндлөн огтлол шиг болж хувирдаг.

Зуурмагийн найрлага:

• гурил - 250 грамм;
• цөцгийн тос - 150 грамм;
• жигд нунтаг - слайдгүй халбага;
• өөх тос цөцгий - 110 грамм;
• хүйтэн ус - гурван халбага.

• алим - 800 грамм;
• шанцай нунтаг - хагас халбага;
• цөцгий - 300 грамм;
• гурил - хоёр халбага;
• өндөг;
• элсэн чихэр - 150 грамм;
• ванилийн сахар - нэг халбага.

Бэлтгэл ажил:

Гүн саванд гурил, жигд нунтаг хийнэ. Дараа нь хэсэгчлэн хувааж, урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Одоо гурил, цөцгийн тос зуураад үйрмэг хийнэ.

Үүний дараа та цөцгий, ус нэмж болно. Зуурсан гурилаа хурдан зуурна. Энэ нь бөөнөөр нь цуглуулж, хүнсний хальстай боож, хөргөгчинд хийж, даарах ёстой.

Алимыг хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана. Тэднийг тусдаа саванд хийж, шанцайгаар цацна. Бид холино.

Одоо бид үүнийг бөглөх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, тэдгээрийг холигчоор цохино. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь хуушуурын зуурмагтай төстэй байх ёстой.

Бид хөргөсөн зуурсан гурилыг гаргаж аваад хэвэнд хийнэ. Дараа нь бид хуруугаараа бүх гадаргуу дээр зуурна. Хажуу талыг нь бүрдүүлэхээ мартуузай. Бид зуурмагийг жигнэх явцад өсөхгүйн тулд сэрээгээр хатгаж өгдөг.

Дотор нь алимыг тойрог болгоно. Эцсийн мэдрэгч - цөцгий дүүргэж дүүргэж дүүргэнэ. Бид алимны бялуугаа 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 1 цаг жигнэнэ.

VK-д хэлээрэй

Хэрэглээний экологи. Хүн бүхэн алиманд дуртай. Энэхүү эрүүл жимс нь бүх насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд танил юм. Энэ нь шинэхэн эсвэл шатаасан хэлбэрээр иддэг. Амтат хадгалалт, чанамал, тэр ч байтугай салатыг алимнаас бэлтгэдэг. Алим бол бялууг дүүргэх хамгийн сайн арга юм.

Хүн бүхэн алиманд дуртай. Энэхүү эрүүл жимс нь бүх насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд танил юм. Энэ нь шинэхэн эсвэл шатаасан хэлбэрээр иддэг. Амтат хадгалалт, чанамал, тэр ч байтугай салатыг алимнаас бэлтгэдэг. Алим бол бялууг хамгийн сайн дүүргэдэг.

"Шарлотт" алимтай жигнэмэгийн бялуу нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг. Өнөөдөр та алимны амтат бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар олон жор байдаг. Бид танд хамгийн шилдэг, хамгийн алдартай хүмүүсийг санал болгож байна. Домогт Цветаевскийн алимны бялуу бол зураг, нарийвчилсан заавар бүхий жор юм.

Марина Цветаевагийн жороор хийсэн бялуу

Цветаевскийн алимтай бялуу нь өдөр тутмын болон баярын ширээний хувьд гайхалтай нарийн боов юм.

Зуурмаг хэрэгтэй болно:

• Цөцгийн тос - нэг зуун тавин грамм.
• Нэг чимх давс.
• Шигшүүлсэн улаан буудайн гурил - хоёр зуун тавин грамм.
• Нэг зуун грамм цөцгий 20 хувийн өөх тос.

Дүүргэх:

• Нэг өндөг.
• Хөргөсөн цөцгий - хоёр зуун тавин грамм.
• Шанцай - нэг халбага.
• Гурил - хоёр хоолны халбаганууд.

Дүүргэлтийн хувьд танд таван ширхэг дунд зэргийн чихэрлэг, исгэлэн алим хэрэгтэй. Ийм бялууг хийхэд нэг цаг шаардагдана. Энэхүү жор нь зургаан нэгж хоолонд зориулагдсан болно.

Хайлсан цөцгийн тос, цөцгийтэй нэгэн төрлийн болтол холино. Шигшсэн гурилыг жигд нунтагтай хамт аажмаар энэ массаар хийнэ. Зуурмаг зөөлөн байх ёстой. Бид үүнийг бөмбөгөнд хийж, тугалган цаасаар боож, хүйтэнд, жишээлбэл хөргөгчинд дөчин минутын турш тавина. Алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.

Бөглөх бэлтгэлээ эхэлье. Өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны хамт цохино. Цөцгий, элсэн чихэр, шанцайг хольж, зуурсан өндөгийг энэ хольц дээр нэмнэ. Сайн холино, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ. Нэг төрлийн массыг олж авахын тулд дүүргэгчийг холигчоор гурван минутын турш хөөс үүсэх хүртэл цохих хэрэгтэй. Хөргөсөн зуурсан гурилаа тавина. Бид давхаргыг хэвэнд тарааж, тосоор урьдчилан тосолж, талыг нь бүрдүүлнэ. Алимыг зүсмэл болгон хувааж, зуурсан гурилын бүх гадаргуу дээр тараана. Дараа нь бэлтгэсэн дүүргэгчээр бялууг дүүргээд зууханд зууханд илгээнэ.

Цутгах бялууг зуун наян градус, тавин минутын температурт шатаасан байх ёстой. Алимтай хоолны дуршилтай Цветаевскийн бялуу ямар болохыг жор, зургийг нь дээр харуулав.

Америкийн бялуу (кино биш, харин жинхэнэ бялуу)

Америкийн уламжлалт алимны бялуу нь хоббитой талх хийдэг хүмүүст маш их таалагддаг. Энэ нь өндөггүйгээр жигнэх болно. Ийм жигнэмэгийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Гурил - гурван зуун грамм.
• Смитийн найман алим.
• Цөцгийн тос - хоёр зуун грамм.
• Хагас халбага нимбэгний шүүс.
• Хоёр халбага цардуул.
• Хоёр зуун хорин грамм элсэн чихэр.
• Ус бол нэг халбага.
• Давс, шанцай амттай.

Хоол хийх хугацаа хоёр цаг байна. Энэ тооны бүтээгдэхүүнийг зургаан нэгжид зориулан бүтээжээ.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Цөцгийн тосыг өрөөний температурт халааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Гурил, давс шигшээд жижиглэсэн цөцгийн тос нэмээд үйрмэг гартал нунтаглана. Дараа нь бид усыг нимбэгний шүүстэй хольж, хуурай хольц руу нимгэн урсгалаар хийнэ. Зуурсан гурил зуураад бөмбөгөнд хийж хагас цагийн турш сэрүүн газар тавь.
2. Зүсмэлүүд болгон хуваасан, угаасан алимыг хальслаарай. Тэднийг нимбэгний шүүсээр цацаж, элсэн чихэр, цардуул нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
3. Хөргөсөн зуурсан гурилыг гуравны хоёр хуваана. Илүү том хэсгийг өнхрүүлж, хорин хоёр сантиметр диаметртэй жигд таваг дээр тавь. Зуурмагийн гадаргууг салаагаар цоолж хатаана. Дараа нь алимны хэсгүүдийг жигд тарааж, зуурсан гурилын хоёр дахь өнхрүүлсэн давхаргаар хучна. Бялууны ирмэгийг эргүүлээд дундуур нь нүх гарга. Зуурсан гурилын гадаргууг бага зэрэг зодуулсан өндөгөөр тосолж, элсэн чихэр цацна. Энэ нь заавал байх албагүй.
4. Бид зуухыг зуун наян градусаар халаагаад бялууг жигнэхийн тулд яг нэг цагийн турш явуулна.

Бялуу нь гарч ирэхгүй байхын тулд эдгээр нарийн боовыг хөргөсөн хэлбэрээр өгөх хэрэгтэй.

Польшийн хурдан бялуу

Варшавын алимны бялуу бол дөчин минут л бэлтгэгдэх амттай амттан юм. Ийм бялууг хийх жор нь зургаан хүнд зориулагдсан бөгөөд дараахь зүйлээс бүрдэнэ найрлага:

• Улаан буудайн гурил - хоёр зуун грамм.
• Семаль - хоёр зуун грамм.
• Элсэн чихэр - хоёр зуун грамм.
• Нэг нимбэг.
• Долоон алим.
• Амт нь нимбэгний хальс, шанцай.

Нэгдүгээрт, бид дүүргэлтийг бэлтгэдэг. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр хальсгүйгээр угаасан алимаа үрж цэвэрлэнэ. Сараалжтай массыг харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүстэй хамт хийнэ. Дараа нь шанцай, жүржийн хальс нэмнэ. Жигнэх тавагны ёроолд жигд цаас тавина. Энэ бялуу нь сул тул цаасгүйгээр хийж чадахгүй. Мөөгөнцөрийг зүгээр л тосоор тослох сонголт нь энэ тохиолдолд ажиллахгүй болно.

Семолина, гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг холино. Гурилын хольцын гуравны нэгийг хэвний ёроолд асгаж сайтар тэгшлэнэ. Бид сараалжтай алимны гуравны нэгийг гадаргуу дээр тарааж, дараа нь гурилын хольцыг дахин ээлжлэн хийнэ. Маргарин эсвэл цөцгийн тосыг хамгийн дээд хэсэгт нь тавь.

Та Варшавын бялууг дөчин таван минутын турш хоёр зуун градус хүртэл халаадаг зууханд шарах хэрэгтэй. Хэрэв царцдас орой дээр гарч ирвэл бялууг аль хэдийн шатаасан байна. Энэ нь таваг руу шилжиж, хөргөөд үйлчилнэ. Бүх алхамыг алхам алхмаар хийснээр гайхалтай амттай Варшавын бялууг жигнэх нь шинэхэн тогооч хүнд хэцүү биш байх болно.

Коньяктай Царын бялуу

Өтгөн хааны алимны бялуу бол хоолны мэргэжилтнүүдийн жинхэнэ бүтээл юм. Энэ бол баярын ширээнд зориулсан сайхан амттан юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага шаардагдана.

• Зуурсан гурилын нэг хагас стакан гурил, дүүргэлтэд хоёр, хагас шил, дүүргэхэд хоёр хоолны халбагатай.
• Цөцгийн тос - зуурмагийн хувьд наян таван грамм, зуурмаг хийхэд зуун арван таван грамм, дүүргэхэд дөчин грамм.
• Зуурмагт нэг тахианы өндөг, нэг шар, бөглөхөд хоёр өндөг, нэг цагаан.
• Зуурмаг дээр нэг халбага цөцгий, дүүргэлтэд хагас шил.
• Зуурсан гурилын тавин грамм элсэн чихэр, нунтаг нь - хоёр ба хагас шил, дүүргэхэд ижил хэмжээтэй.
• Зуурмаг тутамд арван грамм жигд нунтаг, цацахад ижил хэмжээтэй байна.
• Хоёр багц ванилийн сахар, нэгийг нь дүүргэх, нэгийг нь дүүргэх.
• Нэг чимх давс.
• Брэнди 50 мл.
• Найман зуун грамм чихэрлэг, исгэлэн алим.

Нэгдүгээрт, зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Саванд хуурай найрлагыг холино - жигд нунтаг, гурил, элсэн чихэр, давс. Дараа нь хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бид энэ бүхнийг сайтар нунтаглаж, өндөг, цөцгий нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар зуурч, гялгар цаасаар ороогоод гучин минутын турш хүйтэнд байлгана. Бид цацахад зориулж бүх найрлагыг холино: эхлээд ваниллин, жигд нунтаг, гурил, элсэн чихэр, дараа нь хайлсан цөцгийн тос. Бид бүх зүйлийг сайтар нунтаглаж, хүйтэн газар тавьдаг.

Сүүлчийн алхам нь дүүргэлтийг бэлтгэх явдал юм. Хальсалж алимаа зүсмэл болгон хайчилж ав. Цөцгийн тос, ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Бид таван минутын турш буцалгана, бид коньякад нөлөөлдөг. Тусдаа саванд элсэн чихэрээ өндөг, гурилаар үрээд цөцгий цутгаж, хумсны хамт сайтар цохино. Жигнэсэн алимаа ташуурдуулж дүүргээд дүүргээд тавь.

Хөргөсөн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн бөөрөнхий тогоонд хийж тавина. Та савны ёроолд илгэн цаас хийж эсвэл хөгцөөр тос түрхэж болно. Зуурмагийг ирмэгийн эргэн тойронд талууд байхаар байрлуулсан байх ёстой. Бид гадаргуу дээр нь дүүргэж тараав. Бид хөргөгчнөөс үйрмэг гаргаж аваад жижиг, нэгэн төрлийн болтол нь дахин нунтаглана. Дараа нь бид үүнийг гадаргуу дээр жигд тараана.

Бид тавин минутын турш зуун наян градусын температурт жигнэх зууханд бялууг илгээнэ. Бид хөгцөөс үрж жижиглэсэн хааны бялууг гаргаж хөргөнө. Та ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг дээрээс нь нунтаг сахараар чимэглэж болно.

Алимтай цөцгийтэй бялуу

Эдгээр нь дөчин минутын турш чанаж болгосон зөөлөн, амттай боов юм.

Ийм маффины хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Гурил - хоёр шил.
• Өндөг - нэг ширхэг.
• Нэг аяга 20% -ийн өөх тос цөцгий.
• Сод ½ халбага.
• Нэг зуун хорин грамм цөцгийн тос.
• Нэг аяга сахар.
• Таван алим.
• Хутганы үзүүрт шанцай, ванилийн сахар чимх.

Нэг зуун грамм элсэн чихэртэй цөцгийн тосыг нунтаглаж, хагас шилэн цөцгий, сод нэмнэ. Дараа нь гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Мөөгөнцөрийг тосоор арчина. Бид зуурсан гурилаа ёроолд нь тавиад жижиг талыг нь бүрдүүлнэ. Алимыг хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана.

Бөглөх:нэг өндөгийг зуун грамм элсэн чихэрээр нунтаглаж, хагас шилэн цөцгий, хоёр хоолны халбагын гурил нэмнэ. Бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл сайтар хутгана. Илүү амттай байхын тулд та бага зэрэг шанцай, ванилийн сахар нэмж болно. Бид зуун далан градус, дөчин минутын температурт зууханд цөцгий-алимны бялууг жигнэх болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бялууг хөргөнө.

Kefir дээр алимны бялуу

Энэ нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Эдгээр өтгөн, анхилуун боов нь бүхэл бүтэн гэр бүл, зочдод жинхэнэ амттан болдог.

Шаардлагатай найрлага:

• Нэг өндөг.
• Кефир - нэг шил.
• Улаан буудайн гурил - хоёр шил.
• Нэг ба хагас халбага жигд нунтаг.
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосны шилний гуравны хоёр нь.
• Нэг том алим.
• Тоосжилтын зориулалттай нунтаг сахар.

Өндөгийг элсэн чихэрээр зодож, kefir нэмээд дахин цохино. Дараа нь гурил, жигд нунтаг нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино. Үүн дээр ургамлын тос нэмээд дахин цохино. Алимнаас дунд хэсгийг нь аваад хэсэг болгон хуваа. Зуурмагийг жижиглэсэн алимтай хольж, жигд таваг руу хийнэ. Зуухыг зуун ерэн градус хүртэл халаагаад бялууг жигнэмэгээр явуул. Кефир-алимны бялууг жигнэхийн тулд дөчин таван минут шаардагдана. Та бэлэн байдлыг нь шүдний тусламжтайгаар шалгаж болно.

Талх нарийн боовыг хөргөсний дараа тэдгээрийг савнаас гаргаж, нунтагаар бага зэрэг цацаж, үйлчилж болно.

Гэрийн бяслагтай алимны бялуу

Энэ бол жимс, нарийн ааруул дүүргэлт бүхий амтат зуурмагийн амжилттай хослол юм.

Орц:

• Улаан буудайн гурил - нэг шил.
• Цөцгийн тос - зуун грамм.
• Мөхлөгт элсэн чихэр - хоёр зуун грамм.
• Зуурмагийг жигнэх - нэг халбага.
• Тахианы өндөг - хоёр ширхэг.
• Таван дунд алим.
• Гэрийн бяслаг - гурван зуун грамм.
• Kefir - гурван халбага.

Хөргөсөн цөцгийн тос горимыг хэсэг болгон хувааж, зуун грамм элсэн чихэрээр нунтаглана. Нэг аяга гурил, ½ халбага жигд нунтаг, өндөг нэмнэ. Гартаа наалдахгүйн тулд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Зуурсан гурилын гуравны нэгийг тайрч, хуванцар боолтоор боож, хөлдөөгчид хийж, үлдсэнийг нь хөргөгчинд хальсандаа хийнэ. Одоо та бөглөх бэлтгэлээ эхлүүлж болно. Угаасан алимаа хоёр хуваагаад голыг нь аваад нимгэн зүсэж ав.

Дараа нь бид ааруул дүүргэж бэлтгэдэг. Бөөгнөрөлгүй байхын тулд сэрээ ашиглан гэрийн бяслаг зуурна. Kefir, өндөг, үлдсэн сахартай холино. Ванилийн сахар ба жигд нунтаг нэмнэ - хагас халбага. Бүгдийг сайтар хольж, амтат нэгэн төрлийн өтгөн массыг аваарай. Бид хөргөгчинд хөргөсөн зуурсан гурилаа гаргаж, хөгцрүү тавиад жижиг талыг нь гаргадаг.

Бид хэлбэрийн ёроолыг наранцэцгийн тосоор тосолсон жигд цаасаар хучдаг. Зуурмагийн давхарга нь маш нимгэн байх ёстой. Хэрчсэн алимаа гадаргуу дээрээ жигд тараана.
Дээрээс нь хөлдөөгчөөс үрж жижиглэсэн зуурмагаар цацна. Бид зуун наян градусын температурт нэг цагийн турш зууханд жигнэх бялууг илгээнэ.

Сонгодог мөөгөнцрийн бялуу

Хамгийн бүрэн дүүрэн, үзэсгэлэнтэй нь мөөгөнцрийн зуурмаг бүхий алимны бялуу юм. Зуурмаг хийх найрлага:

• Улаан буудайн гурил - гурван зуун тавин грамм.
• Сүү - зуун тавин грамм.
• Хуурай мөөгөнцөр - нэг халбага.
• Давс - хагас халбага.
• Мөхлөгт элсэн чихэр - хоёр халбага.
• Тахианы өндөг.
• Маргарин эсвэл цөцгийн тос - тавин грамм.

Дүүргэлтийн хувьд та дунд зэргийн хэмжээтэй таван ширхэг алим авах хэрэгтэй. Исгэлэн жимс хэрэглэх нь зүйтэй. Жимсний хүчиллэг чанараас хамаарч элсэн чихэр, шанцай, жигнэхийн өмнө бялууны гадаргууг тослох нэг өндөг. Мөөгөнцрийг тавган дээр хийнэ, усаар дүүргэ. Нэг халбага хуурай мөөгөнцрийн таван халбага ус шаардагдана. Арван таван минут байлгаад хутгаад сүү, гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Үр дүн нь мөөгөнцрийн илтгэгч юм.

Chatterbox хөөсөрсний дараа та зуурсан гурил хийж болно. Давс, элсэн чихэр холино, үлдсэн шигшсэн гурил нэмнэ. Өндөгийг тусад нь зодож, дараа нь хуурай хольц руу хийнэ, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь сайтар нунтаглана. Мөөгөнцрийн нухашыг үүссэн үйрмэг рүү хийнэ, холино. Шаардлагатай бол та гурил нэмж болно.

Зуурмаг нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд тараахгүй байх ёстой. Бид үүнийг хорин минутын турш таглаатай тагладаг. Дараа нь нээгээд гөлгөр болтол дахин зуурна. Үүний дараа зуурсан гурилаа хучиж, эзэлхүүн нь хоёр дахин нэмэгдтэл дулаан газар тавиад дахин хольж, дахин гарч ирнэ.

Бэлэн зуурмагийг хөгцний хэмжээгээр өнхрүүлээрэй. Маягтыг тосоор тосолж, гурилаар цацна. Бид зуурмагийн давхаргыг хэвэнд тарааж, дотор талаас нь ирмэгийг нь бүрэн хаах болно. Бид хажуу талаас цааш гарсан илүүдэл зуурмагийг таслав. Тэд жигнэхийн өмнө бялууг чимэглэхэд ашиглаж болно.

Ийм хоосон зайг хальсаар хучиж, гучин минутын турш явна. Apple-ийн дүүргэлтийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Хальсалсан алимаа зүсмэлүүд болгон хувааж, зуурсан гурилын гадаргуу дээр тараана. Та мөн алимаа цөцгийн тосондоо хагас бэлэн болтол хуурч хөргөөд зуурмаг дээрээ хийж болно. Алим харанхуйлахгүй байхын тулд бялуу хийхээс өмнө дүүргэлт хийхийг зөвлөж байна. Дээрээс нь шанцай, элсэн чихэрээр цацна.

Бялууны ирмэгийг бага зэрэг зуурсан өндөгөөр тос түрхээд халаасан зууханд хийнэ. Та ийм мөөгөнцрийн бялууг жаран минутын турш хоёр зуун градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Жигнэсэн бялууг цөцгийн тосоор халуунаар нь тосолж, царцдасыг зөөлрүүлж, дараа нь нунтаг цацна.хэвлэгдсэн

Хэвлэгдсэн огноо: 18.11.18

Алим бол бараг бүх жилийн туршид байдаг хамгийн алдартай жимс юм. Алимыг уламжлалт бялуугаар дүүргэх байдлаар ашигладаг. Алимны ашиг тусыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Энэ жимсийг домог, домогт дурдсан нь гайхах зүйл биш юм. Алим нь 80% ус, бусад 20% нь ашигтай элементүүд байдаг. Нэг алиманд А, В, С зэрэг витамин агуулагддаг бөгөөд алиманд биед шаардлагатай эслэг, макроэлементүүд орно: кали 107 мг, фосфор 11 мг, кальци 6 мг, магни 5 мг, натри 1 мг. Эдгээр бүх шим тэжээл нь бие махбодийг дэмжихэд тусалдаг.

Өдөрт нэг алим идэх нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Мөн гэдэстэй холбоотой асуудалд алим нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй байдаг. Алим нь хүний \u200b\u200bбиед байгаа холестерины хэмжээг бууруулдаг.

Алимны илчлэгийн хэмжээ бага байна. 100 г алиманд ердөө 47 ккал байдаг. Бүтээгдэхүүн нь бараг өөх тос агуулдаггүй тул янз бүрийн хоолны дэглэмд ихэвчлэн ордог.

Зууханд алимтай энгийн бялуу - алхам алхмаар зурагтай алимтай жигнэмэг хийх амттай жор

Би танд алимны бялуу, эсвэл алимны жигнэмэг хийх гайхалтай энгийн, гэхдээ маш амттай жор санал болгож байна.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 0 минут

Тоо хэмжээ: 6 нэгж

Найрлага

• том алим: 2 ширхэг,
• гурил: 150 грамм,
• өндөг: 3 ширхэг,
• элсэн чихэр: 100 грамм,
• давс: чимх
• хөгц тосолгооны тос:
• жимс: цөөхөн

Хоол хийх заавар

Сайхан хооллоорой!

Apple-ийн богино боовны жор

Гэрийн бяслаг жигнэхийг хайрлагчдын хувьд гэрийн бяслаг, алимтай богино боов хийх жор байдаг. Энэ бялуу нь үйрмэг, аманд хайлж, богино боов, исгэлэн алимны тэмдэглэлээр хийсэн нарийн ааруул дүүргэж өгдөг. Бялууг бэлтгэхэд маш хялбар тул бэлтгэлийг хэн ч даван туулж чадна. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг. Бүх хоол хийх хугацаа зөвхөн 1 цаг болно.

Тест нь дараахь зүйлийг шаардана.

• 150 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин
• хагас шил (хоёр зуун грамм) элсэн чихэр
• хоёр хоёр зуун грамм гурил
• Слайдгүй жигд нунтаггүйгээр 10 гр

Бөглөхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

• дөрвөн зуун грамм гэрийн бяслаг эсвэл аарцны масс
• дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр өндөг
• хоёр - гурван алим
• Амт нь ваниллин

Бэлтгэл

1. Өрөөндөө дулаацахын тулд тос эсвэл түүний орлуулагчийг орхи. Дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл маргариныг үрж үрнэ.
2. Элсэн чихэр хийж хутгаад нунтаглана.
3. Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг нэгэн төрлийн холимог дээр гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Бүх зүйлийг үйрмэг болгон нунтаглана. Зуурмагийг үйрмэг үйрмэг хэлбэрээр гаргаж авдаг. Айх хэрэггүй, гарын нөлөөн дор энэ нь сайн бутлагдана.
4. Үүссэн зуурсан гурилын гуравны хоёрыг хэвэнд жигд тарааж, алган дээрээ дараарай.
5. Дараа нь дүүргэж бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бүх гэрийн бяслагыг элсэн чихэр, өндөгтэй хольж, жигд холимог авна. Үүн дээр жижиг шоо болгон хуваасан алим нэмнэ.
6. Бөглөх бэлэн боллоо. Зуурсан гурилан дээр тавь. Зуурсан гурилын үлдсэн гуравны нэг дээр цацна.

30 минутын турш цайвар алтан хүрэн болтол 180С-т жигнэх шаардлагатай. Бялууг бага зэрэг хөргөөд ширээн дээр үйлчилж болно!

Жор сэтгэгдэл:

Зуурмаг, дүүргэгч хоёулаа чихэрлэг тул амсахын тулд дүүргэгч дээр хичнээн их элсэн чихэр нэмэхийг хараарай.

Мөн бялуу чихэрлэг байх нь алимнаас хамаарна. Таны хүслээс хамаарч та алимны хүчиллэг чанарыг бууруулж болно. Хэрэв алим нь маш исгэлэн бол бичил долгионы зууханд 1-2 хийж болно. Тэд зөөлөн болно, гэхдээ суллагдсан шүүсийг хатааж зайлуулах хэрэгтэй, эс тэгвэл дүүргэлт нь хэтэрхий нойтон, муу жигнэх болно.

Хэрхэн амттай алимны хийсвэр бялуу хийх вэ

Ийм нарийн боов нь жинхэнэ агаартай, шаржигнах баяр баясгалан юм. Алимтай хийсвэр боов нь бараг сонгодог бүтээгдэхүүний хослол юм. Гэр бүлийн бүх гишүүд энэ бялуунд баяртай байх болно. Гэсэн хэдий ч хөнгөн амттай хийсвэр боов нь маш өндөр илчлэгтэй гэдгийг мартаж болохгүй. Үүний шалтгаан нь зуурмагийн нэг хэсэг болох тос юм. Тиймээс ийм нарийн боов нь сайн ханасан болно. Ийм бялууны хувьд үйлдвэрлэлийн процесс нь хүнд, цаг хугацаа шаарддаг тул бэлэн зуурсан гурил авах нь дээр.

Зуурмаг:
Нэг хайрцаг худалдаж авсан гэсгээсэн хийсвэр боов

Дүүргэлт нь:

• дөрвөн дунд хэмжээтэй алим
• гурав, дөрвөн хоолны халбага элсэн чихэр
• Шанцай, амттай ваниллин

Бэлтгэл ажил:

1. Алим, үрийг хальслаарай.
2. Тэднийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Элсэн чихэртэй холино. Хатуу, исгэлэн алимыг богино долгионы зууханд 1-2 минутын турш хийж болно, тэд зөөлрөөд зууханд хурдан шарах болно.
3. Бэлэн зуурмагийн багцад ихэвчлэн хоёр давхар зуурмаг байдаг. Тиймээс, тэдгээрийн аль нэгийг нь бага зэрэг өнхрүүлж хэвэнд хийнэ.
4. Мөөгөнцөрийг эхлээд тосоор тослох хэрэгтэй.
5. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж жигд тараана.
6. Бялууг хамрахын тулд зуурсан гурилын хоёр дахь зүслэгийг тараана.
7. Бялууны ирмэгийг чанга хавчих нь маш чухал юм. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол дүүргэх шингэнийг гадагшлуулах болно. Хэрэв зуурсан гурил хэвээр байвал та чимэглэл хийж болно.
8. Та мөн бялууг шараар угааж болно. Энэ нь улаавтар, гялалзсан болно.
9. Бялууг 180-200 С-т 30-40 минутын турш жигнээд дараа нь хөргөнө.

Жор сэтгэгдэл:

Мөөгөнцөр ба мөөгөнцөргүй хооронд хийсвэр боов сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Мөөгөнцрийн хийсвэр боов нь илүү зөөлөн, илүү сайн өсдөг, жигнэхэд бага зэрэг исгэлэн үнэртэй, илчлэг багатай байдаг.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр зуурмаг нь илүү олон давхаргатай, илүү шаржигнасан, хатсан, илчлэг ихтэй байдаг.

Мөөгөнцрийн бялуу - агаартай амттан

Мөөгөнцрийн зуурмагийн бялууг алимны бялуу хийх богино боов, хийсвэр жор байдаггүй тэр үеэс мэддэг болсон. Энэ жор нь Оросын хоолны сонгодог хоолонд багтдаг. Бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг.

Зуурмаг нь:

• 250 мл сүү
• Долоон грамм хуурай мөөгөнцөр (1 уут Доктор Оеткер)
• Хоёр ба хагас халбага элсэн чихэр
• Нэг том өндөг
• Нэг халбага давс
• 75 гр (жижиг хэсэг) цөцгийн тос
• 500 гр улаан буудайн гурил
• 25 мл. наранцэцгийн (цэвэршүүлсэн) тос

Дүүргэлт нь:

• Зургаан алим
• Нэг ба хагас халбага цардуул
• Хагас 200 грамм шилэн сахар

Бэлтгэл ажил:

1. Дулаан сүүг аяганд хийгээд мөөгөнцрийн нэмнэ.
2. Элсэн чихэр нэмээд 15 минут байлгана.
3. Дараа нь давс нэмж, өндөглөдөг бөгөөд холино.
4. Одоо хагас гурил (250 гр) нэмээд зуурсан гурил зуурна.
5. Зуурмаг дээр зөөлөн цөцгийн тос нэмж, бүрэн уусгах хүртэл сайтар зуурна.
6. Гурилын хоёр дахь хагаст хийнэ. Бид зуурсаар байна.
7. Эцэст нь зуурсан гурилыг ургамлын тосоор хийнэ. Энэ үед зуурмаг нь зөөлөн, зөөлөн байх ёстой. Ургамлын тосны сүүлчийн үлдэгдэл таны гараас алга болтол бидний гараар зуурсан гурил зуурна.
8. Зуурсан гурилаа аяганд хийгээд таглаад тавина. Энэ нь өсөхийн тулд 1 цаг дулаан газар байх ёстой.
9. Алимыг хальсалж, хатуу цөмийг хайчилж, шоо эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Элсэн чихэр, цардуултай холино.
10. Боссон зуурсан гурилаа хоёр минутын турш зуураад, бялууны доод давхаргад зуурсан гурилынхаа хэсгийг өнхрүүлэн тавина.
11. Бид үүнийг хэвэнд хийж, дээрээс нь алимны дүүргэлтийг жигд тараана.
12. Бялууг зуурмагийн хоёр дахь нимгэн цувисан давхаргаар хаа. Дүүргэлтээс гарах уур гарах тул бид төвд жижиг нүх гаргана. Дүүргэлт нь шүүслэг тул уур нь гарах гарцыг хайж, бялууг хагалж магадгүй юм.

Бид kefir дээр амттай алимны бялууг жигнэдэг

Kefir pie нь "хурдан бөгөөд хялбар" жор ангилалд багтдаг. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ энгийн бөгөөд амттай алимны бялуугаар баярлуулахыг хүсвэл энэ жор нь төгс төгөлдөр юм.

Зуурмагийн хувьд хоол бэлтгэ:

• Хоёр дунд хэмжээний өндөг
• Хагас хоёр зуун грамм шилэн сахар
• Энгийн давсны чимх
• Тавин грамм жинхэнэ цөцгийн тос
• Нэг 200 мл шилэн kefir (өөхний агууламж)
• 10 грамм (шохой) жигд натри
• Нэг хагас хоёр зуун грамм шигшсэн гурил

Бөглөхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Гурваас дөрвөн дунд зэргийн алим
• Ваниллин, шанцайг амсах болно

Чимэглэл:

Нунтаг элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс, kefir-ээр цохино.
2. Бид содыг нэвтрүүлж, тэнд байгаа бүх гурилыг шигшдэг.
3. Үр хольцыг жигд болтол нь цохино.
4. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор үрж, зуурсан гурилынхаа талыг хийнэ.
5. Дээрээс нь хальсалж жижиглэсэн алимнаас дүүргэж тараана. Хэрэв хүсвэл ваниль эсвэл шанцайгаар цацна.
6. Бүгдийг үлдсэн зуурмагаар дүүргээд тэгшлээрэй.
7. Бид 180 градусын температурт хагас цаг эсвэл бага зэрэг жигнэх болно. Шүдний оогаар бялуу хэр зэрэг бэлэн болсныг шалгаарай. Хэрэв бялууны дээд хэсэг нь алтан бөгөөд нойтон зуурмаг нь шүдний чигчлүүрт наалдаагүй бол бялуу бэлэн болно гэсэн үг юм.
8. Үүнийг хөргөнө үү. Чимэглэлийн зориулалттай элсэн чихэрээр цацна.

Нээлттэй бялуу - Хоол хийх жор

Нээлттэй алимны бялуунд богино боов эсвэл мөөгөнцрийн зуурмаг ашиглана уу.

Зуурмаг нь:

• Хоёр тахианы өндөг
• Хоёр ба хагас аяга улаан буудайн гурил (500 грамм)
• Аливаа жигд нунтаг хагас халбага
• Нэг зуун грамм цөцгийн тос
• Тавин грамм элсэн чихэр
• Нэг чимх хоолны давс

Бөглөхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Тавин грамм элсэн чихэр
• Хоёр том алим

Чимэглэл:

Тавин грамм нунтаг элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгнүүдийг аяганд хуваа.
2. Элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. Зуурмагийг анхилуун үнэртэй болгохын тулд ваниллин эсвэл нимбэгний хальс нэмж амтлах боломжтой.
3. Бүх хольцыг сэвсгэр, агаартай болтол нь цохино.
4. Цөцгийн тосыг өрөөний температурт бичил долгионы зууханд 1-2 минутын турш хайлуулна.
5. Бага зэрэг бүлээн цөцгийтэй массыг өндөгний холимогт хийнэ.
6. Бүх зүйлийг сайтар холино.
7. Нунтаг гурилыг нэмнэ.
8. Бид гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмдэг бөгөөд ингэснээр зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, нэгэн төрлийн болж хувирдаг. Төгсгөл нь наалдамхай, зөөлөн, богинохон зуурсан гурил байх ёстой. Бид үүнийг хөргөгчинд 15 минутын турш тавина. Энэ хугацаанд зуурсан гурил бага зэрэг хатуурч, таны гарт бага наалдах болно.
9. Алимыг (хоёр том алим) угааж, хатуу төвөөс нь цэвэрлээрэй. Бүрхүүлийг үлдээж болно. Алимаа өөрсдөө нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
10. Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд хэвэнд хийнэ. Ийм бялууг жигнэх явцад дүүргэхгүй байхын тулд талыг нь хийх хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
11. Зуурмагийн гадаргуу дээр зүсмэлүүдийг тарааж, элсэн чихэр цацна.
12. Бид бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийж 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх болно.
13. Бэлэн алимны бялууг хөргөөд элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Сараалжтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ - алхам алхмаар жор

Энэхүү бялууны онцлог нь зуурмаг болон дүүргэгчийг хоёуланг нь grater ашиглан бэлтгэдэг. Үүний ачаар талх нарийн боов нь гайхалтай үйрмэг, сэтгэл татам дүр төрхийг олж авдаг.

Зуурмаг нь:

• Дөрвөн шар
• Нэг зуун тавин грамм элсэн чихэр
• Нэг зуун тавин грамм зөөлөн цөцгийн тос
• Гурван зуун грамм улаан буудайн гурил

Дүүргэлт нь:

• Тав, зургаан алим
• Уургийн давхаргыг дараахь байдлаар бэлтгэнэ.
• Дөрвөн уураг
• Нэг зуун грамм элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурмагийг хоол хийх. Шарыг элсэн чихэрээр үрээд дараа нь зөөлөн цөцгийн тос, жигд нунтаг, гурил нэмнэ. Богино жигнэмэг хийхийн тулд бүх зүйлийг холино. Бид үүнийг хэсэг хэсгүүдэд хуваадаг. Зуурсан гурилын 2/3 -ийг хөргөгчинд хийж хөргөгчинд 15 минут байлгана. Зуурсан гурилын үлдсэн 1/3 хэсгийг хөлдөөгчид хөлдөөх.
2. Бид алим, гурвыг нь бүдүүн ширхэгтэй дээр нь хальслана. Хэрэв алим нь исгэлэн байвал элсэн чихэр нэмнэ. Үүссэн шүүсийг дүүргэгчээс нь салгаж авна.
3. Бид зуурсан гурилын 2/3-ийг гаргаж аваад өнхрүүлээд өнхрүүлээд тавина. Бид хэвэнд байрлуулж, талууд нь бялуу дээр үүсдэг. Бид алимны дүүргэлтийг тарааж өгдөг.
4. Уургийн давхаргыг бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд цагаан арьстнууд тогтвортой оргил хүртэл элсэн чихэрээр цохино. Алимны дүүргэлт дээр ташуурдсан өндөгний цагаан тараана.
5. Гурван дээр нь зуурсан гурилын үлдсэн хөлдөөсөн 1/3 хэсгийг grater дээр тавина. Энэ нь ташуурдуулсан уургууд тунаж амжихгүй байхын тулд хурдан хийгдэх ёстой.
6. Бид бялуугаа 180С-т 40-45 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.

Apple Jellied Pie жор

Зуурмаг нь:

• Хоёр зуун тавин миллиграмм kefir
• Хоёр зуун тавин грамм гурил
• Хоёр жижиг тахианы өндөг
• Нэг зуун дөчин грамм элсэн чихэр
• Тавин грамм цөцгийн тос
• 1/2 халбага жигд нунтаг
• Нэг чимх давс

Дүүргэлт нь:

Гурван алим

Бэлтгэл ажил:

Кефирийг саванд хийнэ, өндөг, элсэн чихэр, хайлсан, бага зэрэг бүлээн цөцгийн тос нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор нэгэн төрлийн холимог болтол нь цохино. Дараа нь гурил, давс, жигд нунтаг холино. Бүх зүйлийг сайтар холино. Манай зуурмагийн масс нь өөх тос багатай цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Хальсалж, зүссэн алимны дүүргэгчийг хэвэнд хийж бэлэн зуурмагаар дүүргэнэ. Бид тавагаа зууханд хийж 180С-т 40 минут орчим жигнэнэ. Бид модны шүдний тусламжтайгаар бялууг бэлэн байлгахад хяналт тавьдаг.

Хурдан гарын жор

Хурдан, хямд, хэрэгжүүлэхэд хялбар.

Зуурмаг нь:

• Нэг 200 грамм шилэн гурил
• Хоёр өндөг
• Гурван халбага элсэн чихэр
• Хорин грамм цөцгийн тос
• Нэг халбага жигд нунтаг

Дүүргэлт нь:

• Хоёр, гурван дунд хэмжээтэй алим
• Мөөгөнцрийг нунтаглахын тулд семолина ашиглана уу

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг өтгөн цагаан хөөс хүртэл элсэн чихэрээр цохино. Гурилыг жигд нунтагаар холино. Өндөг-элсэн чихрийн хольцыг гурилтай холино. Энэ нь зодуур болж хувирдаг. Алимыг угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор түрхээд, ханыг нь маннагаар цацна. Зуурсан гурилын талыг асгаж, алимаа тавиад үлдсэн зуурмагаар хучна. Жигнэсэн алимны бялууг зууханд 180С-т хагас цагийн турш жигнэнэ.

Apple charlotte pie - Таны гал тогоонд HIT!

Жирийн шарлотт ла алимтай жигнэмэг биш харин эцэг эхийн маань бага наснаас charlotte хоол хийхийг танд санал болгож байна. Өмнө нь ЗСБНХУ-ын үед тэд ийм charlotte хийж сурч байхдаа сургуульд сурч байжээ. Жор нь энгийн бөгөөд хурдан гүйцэтгэдэг. Хуучин талхыг хаана ч хамаагүй хэрэглэх шаардлагатай бол жор нь хамгийн тохиромжтой. Шарлотт маш шүүслэг, зөөлөн болж хувирсан.

Зуурмаг:

• Хагас литр сүү
• Хоёр өндөг
• Хагас хоёр зуун грамм шилэн сахар
• Гучин грамм цөцгийн тос
• Хатаасан цагаан талх (эсвэл талх)

Дүүргэлт:

• Гурван алим
• Хоёр зуун грамм шилэн элсэн чихрийн гуравны нэг нь

Бэлтгэл ажил:

1. Талх эсвэл талхыг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж (хуурай, хуучирсан).
2. Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, сүүтэй холино.
3. Холимог дотор талхны зүсмэлүүдийг дүрж, жижиг тавган дээр хийж, талхны үйрмэгээр цацаж эсвэл илгэнээр доторлоорой.
4. Ийм хэсгүүдийн тусламжтайгаар та хэвний гадаргууг бүхэлд нь байрлуулах хэрэгтэй.
5. Талхны дээр алимны дүүргэлтийн хэсэг, цөцгийн тосны жижиг хэсгүүд байдаг.
6. Энэ нь талх, алимнаас бялуу хэлбэрээр гарч ирдэг. Тиймээс тэдгээрийг 3 удаа давтах шаардлагатай байна. Нийтдээ 3 давхар талх, алим гарч ирдэг. Дотор нь
7. төгсгөлийн бүх давхаргыг бага зэрэг бутлах шаардлагатай.
8. Хэрэв өндөг-сүүний холимог үлдсэн бол дээрээс нь хийнэ.
9. Шарлоттыг алимтай хамт 180С-т 40-50 минутын турш жигнэнэ.

Цветаевскийн бялуу - гайхалтай, амттай

Энэхүү бялууны жор нь алимны жигнэмэгийг хайрлагчдын дунд маш их нэр хүндтэй болсон. Энэ бол алимтай сайн зохицох гайхалтай амттай тос юм. Олон хүмүүс үүнийг хөргөгчинд хөргөсний дараа идэхийг зөвлөж байна.

Зуурмаг нь:

• Нэг зуун жаран грамм гурил, нэг халбага жигд нунтаг
• Нэг зуун грамм цөцгийн тос
• Хоёр хоолны халбагын цөцгий

Дүүргэлт:

Гурван том исгэлэн алим

Цөцгий бэлтгэх:

• Нэг өндөг
• Нэг зуун тавин грамм элсэн чихэр
• Хоёр зуун грамм цөцгий
• Хоёр хоолны халбагын гурил

Бэлтгэл ажил:

Бичил долгионы зууханд цөцгийн тос хайлуулна. Гурил шигшиж, жигд нунтагтай холино. Хайлсан цөцгийн тос, цөцгий гурилаар хутгана. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь уян хатан байх болно. Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд хэвэнд хийнэ. Бампер хийхээ мартуузай. Зуурсан гурилын дээд дээр дүүргэж тавина. Цөцгий бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг мөхлөгт элсэн чихэрээр хольж хутгаад дараа нь гурил, цөцгий нэмнэ. Холигчоор сайн цохино. Үр цөцгий алимны дүүргэгч дээр хийнэ. Бялууг 45 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.

Алим, хулууны бялуу хийх жор

Ер бусын, эрүүл бялуу хийхийг хүсч буй хүмүүст хулуу жор санал болгодог. Хулуу нь алимтай хослуулан дүүргэгчийг өвөрмөц амт, үнэртэй болгоно. Энэхүү бялуу нь зөвхөн амт чанараараа төдийгүй тод улбар шар өнгөөрөө таныг баясгах болно!

Зуурмаг нь:

• Нэг зуун тавин грамм элсэн чихэр
• Гурван өндөг
• Нэг зуун грамм цөцгийн тос
• Хоёр зуун наян грамм гурил
• Нэг халбага жигд нунтаг

Дүүргэлт:

• Хоёр зуун тавин грамм хулуу
• Хоёр, гурван алим

Бэлтгэл ажил:

Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, элсэн чихэрээр арчина. Дараа нь өндөг нэмээд сайтар холино. Хулуу, алимыг үрж жижиглээрэй. Өндөгний өтгөн хольц дээр нэмнэ. Холино, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Бүх зүйлийг халбагаар хутгана. Үүний дараа зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг харагдах ёстой.

Маягтыг илгэн эсвэл тосоор хучих. Зуурмагийг хэвэнд хийж, 40-50 минутын турш зуухаа тавина. Бид шалгасны дараа хуурай болтол нь шүдний тусламжтайгаар жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шалгана. Та алим, хулууны бялууг элсэн чихрийн давхаргаар хучиж болно.

Apple болон Cinnamon Pie - төгс хослол

Шанцай бол алимны хамгийн сайн амтлагч юм. Энэ нь алимыг төгс тохируулдаг халуун, халуун ногоотой амттай. Шанцай нь эрүүл мэндэд ч тустай. Хэрэглэхэд цусны эргэлт хурдасч, цусан дахь сахарын хэмжээ буурдаг. Тиймээс шанцай нэмсэн бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл тансаг хоол юм.

Зуурмаг нь:

• Нэг зуун наян грамм гурил
• Нэг зуун тавин грамм элсэн чихэр
• Нэг зуун арван грамм цөцгийн тос
• Нэг өндөг
• Нэг зуун тавин миллиграмм сүү
• Нэг халбага жигд нунтаг
• Нэг чимх давс

Дүүргэлт:

• Хоёр боловсорсон алим
• хавчих шанцай

Бэлтгэл

Гурилыг жигд нунтаг, өндөг, элсэн чихэртэй холино. Цагаан сэвсгэр масс үүсэх хүртэл бүх зүйлийг холигчоор холино. Цөцгийн тос нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Өндөг-цөцгий холимогт сүүгээ асгаад холино. Гурилтай холино. Давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь цөцгий тууштай болж хувирдаг. Алимны дунд хэсгийг хайчилж, нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хуваа. Зуурмагийг хэвэнд хийж алимны дүүргэгчийг дээр нь тавиад бага зэрэг дарна. Бялууг шанцай (хавчих) -аар цацна. Та 180С-т 30 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Semolina дээр алимны бялуу нь маш их таашаал өгдөг

Семолинтай амтат бялуу онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэхүү бялууг хийх жор нь шингэн орцгүй байдаг. Цөцгий, сүү, өндөг нь жоронд байдаггүй. Гэхдээ гол найрлага болох алимны ачаар шүүслэг хэвээр байна.

Зуурмаг:

• Нэг зуун грамм цөцгийн тос
• 1 хоёр зуун грамм гурил
• 1 хоёр зуун грамм шилэн манна
• Хагас хоёр зуун грамм шилэн сахар
• 10 грамм жигд нунтаг

Дүүргэлт:

• Таваас зургаан алим
• шанцайг амсах болно

Бэлтгэл

1. Гурил, семолина, элсэн чихэр, жигд нунтаг зэргийг хольж хутгана.
2. Бид алимыг ногооны grater дээр үрдэг.
3. Бялуу тавгийг цөцгийн тосоор тослох.
4. Бид алимнаас 1 давхаргыг тарааж, 2 давхарга нь хуурай найрлагатай холимог байх болно.
5. Тиймээс та 3 орчим алимны давхарга, хуурай хольц авах хэрэгтэй.
6. Эцсийн давхарга нь хуурай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн холимог байх ёстой.
7. Үүний дараа манай бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийж 30-40 минутын турш жигнэнэ.

Өндөггүй бялуу - Мацаг барих жор

Бичлэг дээр та үргэлж амттай зүйлийг хүсдэг. Гэхдээ та мацаг барьж байгаа бол гарах гарц байна. Өндөг, цөцгийн тосгүй тусгай алимны бялуу.

Зуурмаг нь:

• Нэг шил (хоёр зуун грамм) семолина
• Хоёр зуун грамм гурил
• Нэг шил (хоёр зуун грамм) сүү
• Нэг зуун грамм элсэн чихэр, нэг халбага жигд нунтаг

Дүүргэлт:
Таван алим, нимбэгний шүүс

Бэлтгэл ажил:

1. Бид бүх хуурай элементүүдийг холино. Энэ бол гурил, семолина, дараа нь элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Нь grater дээр жимс (5 алим) нунтаглаж, нэг нимбэгний хагас нь шүүс нь тэднийг цацаж.
3. Хуурай хольцыг хэвний гадаргуу дээр тарааж, дээд талыг нь алимны дүүргэгчээр хучна. Та 3 давхаргыг авах ёстой.
4. Төгсгөлд нь үүссэн бялууг сүү (1 стакан) -аар дүүргээд өөр өөр газар сэрээгээр хатгана. Энэ нь сүүг ёроолд нь нэвтрүүлэхийн тулд хийгддэг.
5. Бид 180 градусын зууханд нэг цаг орчим жигнэнэ.

1. Алимны дүүргэлтийг нарийн жигнэхийн тулд та алимны дүүргэлтийг богино долгионы зууханд 1-2 минутын турш хийж болно.
2. Бялуунд янз бүрийн сортуудын алимыг сонгоорой: хэрвээ та исгэлэн дуртай бол ногоон алимаа ав, хэрвээ чихэрлэг дүүргэхийг хүсвэл алимны чихрийн сорт, жишээлбэл, гала, алтан эсвэл Антоновка.
3. Алимыг усаар хийдэг тул дүүргэлт нь маш их хэмжээний шүүс үүсгэдэг тул та үүнийг шавхаж эсвэл цардуул нэмж болно.
4. Алимны дарт шанцайтай сайн зохицдог. Үүнийг ямар ч алимны бялуу дээр нэмж болно.
5. Дүүргэлтийн жигд, эмзэг байдлын хувьд алимны хальсыг арилгах нь дээр.
6. Алимнаас гадна бялууг дүүргэхийн тулд та интоор, бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл үхрийн нүд нэмж болно.
7. Алимыг хальслах цагийг хэмнэхийн тулд та тусгай алимны булан худалдаж авч болно. Ийм хутга нь цөмийг зүсээд зогсохгүй зүсмэлүүд болгон хурдан хуваана.