Амтат жор: бөднө шувууны өндөгөөр дүүргэсэн мөөг. Бөднө шувууны өндөг бүхий шатаасан шампиньонууд: алхам алхмаар зурагтай жор Бөднө шувууны өндөг бүхий шампиньонууд

Мөөгийг бүлээн салатаар дүүргээд дээрээс нь бөднө шувууны шарсан өндөглөдөг. Халуун, хүйтэн амттай хоолны дуршил.

Чамд юу хэрэгтэй вэ:

Том шампиньонууд - 7 ширхэг. Чөмөг хийхэд мөөгний нэг төрөл болох Портобелло хамгийн тохиромжтой байдаг. Портобелло дотроо бараан өнгийн ялтсуудтай. Та илүү том энгийн шампиньонуудыг сонгож болно.

Ургамлын тос - 2 tbsp. халбага

Давс

Газрын хар чинжүү

Газрын улаан чинжүү (улаан чинжүү)

Чанасан лууван - 1 жижиг - 65гр

Сонгино - 1 жижиг сонгино - 40г

Цөцгийн тос - 25г

Greens - 2-3 ширхэг яншуй, dill

Хэм - 70г

Champignons - хөл эсвэл 2-3 мөөг

Хатуу бяслаг - 20г

Бөднө шувууны өндөг - 7 ширхэг.

Бэлтгэл

Мөөгний ишийг сайтар тайрч ав. Мөөгөнцрийн цоморлигийг томруулахын тулд дотор талын малгайны бөөрөнхий ирмэгийг таслана. Мөөгийг угааж, салфеткааар хатаана. Дараа нь тагийг давсалсан усанд 15-20 минут буцалгаж болно. Гэхдээ та тэдгээрийг жигнэх юм бол илүү сайхан амттай болно.

Үүнийг хийхийн тулд малгайгаа дотор болон гадна талаас нь ургамлын тос, давс, перцээр тосолно. Жигнэмэг дээр тарааж, 180 градусын турш 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дүүргэхийн тулд сонгиноыг жижиг шоо болгон бууруул. Цөцгийн тосыг тунгалаг болтол нь нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн мөөг нэмнэ. 10 минутын турш хааяа хутгана. Нилээд жижиглэсэн хэрэм нэмнэ. Дахин 5 минут буцалгана.

Жижиг шоо болон жижиглэсэн ногоон болгон хуваасан чанасан лууван нэмнэ. 1-2 минутын турш халаана.

Мөөгийг энэ хольцоор дүүргэ.

Дээрээс нь бага зэрэг сараалжтай бяслаг хийж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 5 минутын турш мөөгтэй жигнэмэг тавина.

Мөөг бэлэн болсон, бөднө шувууны өндөгийг хуурахад л үлддэг.

Өндөгийг хайруулын тавган дээр хагалахаас зайлсхийхийн тулд би өндөг бүрийг тусад нь аяга болгон хуваасан.

Хайруулын тавган дээр халаагаад тосоор тосолж, галыг унтрааж, өндөгийг хайруулын тавган дээр хурдан хийнэ. Тагийг нь таглах. Уураг шүүртлээ өндөгийг хайруулын тавган дээр барь.

Шарсан өндөгнүүдээ чихмэл мөөгний дээр тавиад давсаар амталж, паприка цацна.

Баярын ширээн дээр зохистой энгийн боловч үр дүнтэй хоолны дуршилыг би та бүхэнд танилцуулж байна: зууханд бөднө шувууны өндөгөөр хийсэн шампиньон. Мөөгний бүрхүүлд өндөгнөөс гадна хүссэн зүйлээ дүүргэж тавь. Надад чанасан тахиа, шампиньон хөл, таана байна. Гэхдээ энэ нь сонирхогчид, улаан лооль, ногоон сонгино, загас эсвэл далайн хоол байж болно. Та энэ хоолыг бэлтгэхэд багагүй хугацаа зарцуулах бөгөөд үр дүн нь танд болон таны хайртай хүмүүст баяртай байх болно.

Найрлага

Зууханд бөднө шувууны өндөг бүхий шампиньоныг хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

чанасан тахианы мах - 150 гр;

том шампиньон - 7 ширхэг.

бөднө шувууны өндөг - 7 ширхэг.

таана - 70 гр;

наранцэцгийн тос - 20 мл;

амт нь давс.

Хоол хийх алхамууд

Champignons-ийг хальсалж, угаана уу. Малгайнаас хөлийг нь хайчилж ав. Тагийг нь тос түрхсэн жигнэмэгийн саванд хийнэ.

Таанаа угааж, цагираг болгон хуваа. Мөөгний хөлийг нилээд цавчих. Жижиглэсэн таана, шампиньоны хөлийг наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Бага дулаанаар 7-10 минутын турш хуурч, үе үе хутгана. Таваг руу шилжүүл.

Чанасан тахианы махыг нилээд цавчих ба таана, мөөгний хөл дээр нэмнэ. Амт нь давс.

Мөөгний тагийг таана, шампиньон, чанасан тахианы махаар дүүргэ.

Бөднө шувууны өндөгийг хугалаад бөглөн дээрээ мөөгний таг болгон дээр тавь.

Мөөгөнцөрт 20 мл ус хийнэ, 175-180 хэм хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бөднө шувууны өндөгтэй зууханд шатаасан шампиньон нь амттай бөгөөд маш амттай байдаг.

Сайхан хооллоорой!

Бөднө шувууны өндөг бүхий шатаасан мөөгний жорыг алхам алхамаар зургаар нь оруулаарай. Зууханд шатаасан шампиньон бол нэлээд алдартай зууш юм. Манай сайт дээр аль хэдийн нэг жор байдаг, энэ удаа би бөднө шувууны өндөгийг дүүргэгч болгон ашиглав. Энэхүү жороор бид бөднө шувууны өндөг тэдэнд багтахын тулд том мөөг хэрэгтэй. Жигнэх үед мөөгийг хатуу бяслагаар цацаж, амттай царцдас үүсгэдэг. Энэхүү хоолны дуршлыг халуун, хүйтэн хэлбэрээр өгөх боломжтой. Шатаасан шампиньоны нэг хэсгийн калорийн агууламж (140 грамм) нь 113 ккал, түүний өртөг нь 27 рубль юм. Нэг үйлчлэх химийн найрлага: уураг - 10 грамм; өөх тос - 8 грамм; нүүрс ус - 1 грамм.

Орц:

Энэ зууш бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй (2 порцонд):

шинэ том champignons - 6 ширхэг. (200 грамм); бөднө шувууны өндөг - 6 ширхэг; Оросын бяслаг - 20 грамм; давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл:

Шампиньоныг сайтар зайлж, ишийг нь авна. Ирээдүйд бидэнд champignon хөл хэрэггүй болно, та тэдгээрийг бусад жороор ашиглаж болно.

Champignon бүрт нэг бөднө шувууны өндөг байрлуул.

Мөөгийг давс, халуун ногоотой хамт цацна.

Бид мөөгийг жигд хуудсан дээр тараана (та тосоор тос түрхэх шаардлагагүй), мөөгийг үрж жижиглэсэн бяслагаар сайтар үрж жижиглээрэй.

Бид бөднө шувууны өндөг бүхий шампиньоныг 180 градусын температурт зууханд хийж, агаарын урсгалыг асааж болно.

Бөднө шувууны өндөг бүхий шампиньоныг ямар ч байсан амттай, хүйтэн зуушаар үйлчилж болно!

Чихмэл мөөг нь маш шүүслэг, зөөлөн бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Ийм хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг: 5 минут + жигнэх хагас цаг. Маш амттай, хоолны дуршил нь баяр ёслолын ширээнд тохиромжтой, эсвэл өөрийгөө болон гэр бүлээ эрхлүүлэхэд тохиромжтой. Туршаад үзээрэй: та баяртай байх болно.

Бүтээгдэхүүний найрлага

• 12 том шинэ шампиньон;
• 12 шинэ бөднө шувууны өндөг;
• нэг том толгой сонгино;
• өтгөн цөцгийтэй хоёр хоолны халбаганууд;
• 50 грамм хатуу бяслаг;
• үнэргүй ургамлын тос - хайруулын хувьд;
• давс, хар чинжүү.

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц

1. Шинэхэн шампиньонуудыг том малгайгаар хальсалж, хөлийг нь урж хая.
2. Хөлийг нь маш нарийн хэрчиж тусад нь саванд хийнэ.
3. Сонгины нэг том толгойг хальснаас нь цэвэрлээд маш нарийн хэрчинэ.
4. Бага зэрэг цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халаагаад жижиглэсэн сонгино тавина.
5. Сонгиноо ил тод болтол нь хуураад дараа нь жижиглэсэн шампиньоны хөлийг нь тавиарай.
6. 5 минутын дараа хайруулын тавган дээр өтгөн цөцгийтэй хоёр хоолны халбагыг давс хийж дээр нь нэмж сайтар холино. Мөөгийг бүрэн бэлэн болтол бид удаан гал дээр буцалгана.
7. Хатуу бяслагны нэг хэсгийг бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
8. Шарсан мөөг, сонгиноо тус тусад нь саванд хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг илгээж, сайтар холино.
9. Аливаа жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосол.
10. Зөвлөл. Хэрэв энэ нь манай вэбсайт дээр байгаа бол танд зориулж юу ч шатахгүй эсвэл дордохгүй.
11. Мөөгний тагийг үр дүнд нь бяслаг дүүргэж дүүргэж (слайдгүйгээр) хэвэнд хийнэ.
12. Бид мөөгөнцөр мөөгөнцөрийг 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ.
13. Мөөгөнцөр мөөгөнцөрийг гаргаж аваад цайны халбаган дээр дүүргэж жижиг хотгор хийнэ. Бөднө шувууны өндөгийг энэ завсар руу болгоомжтой оруулаарай, ингэснээр шар нь хэвээр үлдэнэ.
14. Бид дахин маягтыг зууханд 10 минутын турш илгээнэ: өндөг бэлэн болтол жигнэх.
15. Мөөгийг ширээн дээр үйлчилж, dill sprigs чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой.

Зууханд чихмэл шампиньонууд нь өдөр тутмын цэс, баярын аль алинд нь багтах амттай, аманд ус цацагддаг, анхилуун үнэртэй, сайхан хоол юм. Энэ төрлийн мөөг нь хүний \u200b\u200bбиед хэрэгтэй маш их хэмжээний микроэлемент агуулдаг бөгөөд шампиньон нь маш сайн амттай байдаг нь нууц биш юм.

Шүүслэг мөөгний тагийг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр өгч болно, ямар ч тохиолдолд тэд гэр бүлийн гишүүд эсвэл зочдод таатай сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Энэ хоол нь мах эсвэл загасны аягатай сайн зохицдог.

Зууханд шатаасан чихмэл шампиноныг бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Хоол хийхэд 30-45 минут шаардагдах бөгөөд бэлэн, хямд үнэтэй найрлагаас бэлтгэнэ.

Мөөгийг дүүргэх нь янз бүр байж болно. Үүнд янз бүрийн ногоо, татсан мах, бяслаг, шинэ ургамал, сүмс, өндөг, сонирхогчийн мах хэрэглэдэг. Мөөгийг шүүслэг, жигнэмэг хийхэд хальтирдаггүй болгохын тулд малгай бүрт цөцгийн тос хийхийг зөвлөж байна.

Та жороороо шинэ мөөг, хөлдөөсөн мөөгийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Хэрэв хөлдөөсөн мөөг ашиглавал зууханд хоол хийх хугацаа 5 минутаар нэмэгдэнэ.

Мөөгийг ижил хэмжээгээр сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ тохиолдолд жигд шарсан, ширээн дээр эв найртай харагдана.

• шампиньон - 10 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий - 400 гр;
• бяслаг - 350 гр;
• ногоон;
• давс.

Хоол хийх явц:

1. Мөөгний ишийг аваад 5 ширхэг шампиньоныг жижиг шоо болгон хуваа. Жижиглэсэн мөөгийг салат саванд хийнэ.

2. Сонгино дээрх хальсыг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Мөөгийг хайруулын тавган дээр асгаж, дээр нь жигд тарааж, давсалж цацаж, мөөгийг тосонд 10 минут хуурна. Гал нь дунд зэргийн байх ёстой.

3. Жижиглэсэн сонгиноо мөөгөндөө хавчуулаад хайруулын тавган дээрх зүйлийг силикон хусуураар сайтар хутгаад дахин 10 минут буцалгана.

4. Хатуу бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Мөөг, сонгино, бяслаг, цөцгий зэргийг хайруулын тавган дээр нэгтгэнэ.

5. Хоол хийх явцад мөөгийг шатаахгүйн тулд жигд хуудсыг тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар доторлоорой. Бага зэрэг ургамлын тосоор тугалган цаасыг тослох. Мөөгний бүхэлд нь урвуу тагийг тавган дээр тавь.

6. Бэлтгэсэн дүүргэгчийг малгай бүрийн дотор байрлуулна. Мөөгтэй жигд хуудсыг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш тавина.

Бэлэн болсон шампиньоныг өвсөөр чимэглээрэй. Халуун идэх нь хамгийн амттай байдаг. Бяслагтай чихмэл шампиньонууд баярын ширээн дээр гайхалтай халуун зууш байх болно.

Чампиньоныг маш олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр чанаж болох бөгөөд сонирхолтой хослолуудын нэг бол миний бодлоор сам хорхойтой цөцгийтэй бяслаг юм. Дээрээс нь хатуу бяслагны царцдас байдаг. Амтат!

Хоол хийхдээ та цөцгийтэй бяслагийг өөх тос цөцгий эсвэл майонезаар сольж болно. Хэрэв та гичэнд дургүй бол жороор нь алгасч болно.

Том мөөг нь хоолонд тохиромжтой.

Хоол хийх шаардлагатай:

• сам хорхой (чанасан, хөлдөөсөн) - 250-300 гр;
• тос бяслаг - 2 tbsp. л.;
• хатуу бяслаг;
• газрын хар чинжүү;
• сармис нунтаг - 1 tsp;
• яншуй;
• гич - 1 tsp;
• давс - чимх;
• шампиньон - 500 гр.

Дараалал:

1. Champignons-ийн ишийг хайчилж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

2. Жижиглэсэн мөөгний хөлийг жижиг хайруулын тавган дээр хийж, давсаар амталж, наранцэцгийн тосонд 8 минут хуурна.

3. Сам хорхойг урьдчилан гэсгээнэ, хэрчсэн, хөлдөөсөн тул хоол хийх шаардлагагүй. Сам хорхойг жижиг хэсгүүдэд хувааж, том ширхэг байхгүй болно. Нялцгай биетийг маш сайн цавчиж болохгүй, эс тэгвээс тэд мөөг болж хувирдаг.

4. Сам хорхойг дараа нь дүүргэж зуурах аяганд хийнэ. Бяслаг нь том ширхэгтэй үрж нунтаглана. Ногоон хэрчих. Сам хорхойг саванд жижиглэсэн шарсан мөөгний хөл, бяслаг, өвстэй холино.

5. Цөцгий бяслаг, хар чинжүү, сармис нунтаг, гич нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хутгаж, массын тогтвортой байдлыг хараарай, энэ нь хэтэрхий шингэн биш байх ёстой.

6. Мөөгний тагийг дүүргэгчээр дүүргээд цайны халбагаар сайтар дарна. Жигнэх цаасыг жигд цаасаар дэвсээд дээрээс нь чихмэл мөөг тавина.

Шарах шүүгээгээ 180 градус хүртэл халаасан зууханд 45 минут байлгана. мөн бяслаг хайлж, дээд талыг нь шартал мөөгийг жигнэнэ. Халуун үедээ том хавтгай таваг дээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Ийм хоол бэлтгэхэд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана. Энэ нь баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно.

Хэрэв та мөөгийг исгэлэн амттай болгохыг хүсвэл зууханд хийхээсээ өмнө аяга тавгаа нимбэгний шүүстэй шүрших хэрэгтэй. Та жороор татсан махыг ашиглаж болно, гэхдээ илүү зөөлөн тул тахианы маханд давуу эрх олгож болно.

Үзүүлсэн бүтээгдэхүүн:

• шампиньон - 8 ширхэг;
• татсан мах - 150 гр;
• жижиг сонгино - 1 ширхэг;
• майонезаас - 1 tbsp. л.;
• гич - 1 tsp;
• хатуу бяслаг - 60 гр;
• сармис - 1 хумс;
• шинэхэн dill;
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
• давс;
• чинжүү;
• амтлагч.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Мөөгийг угааж, ишийг нь салга.

2. Майонезаас болон гичийг жижиг саванд хийж, мөөг бүр дээр энэ хольцоор самна. Мөөгийг хүнсний хальсандаа боож, даршилж орхино. Та мөн мөөгийг 2-3 цагийн турш байлгаад урьдчилан даршилж болно.

3. Мөөгний дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд мөөгний хөлийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.

4. Сонгиноо цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийж, цайвар алтан хүрэн болтол нь хуурна. Мөөгийг нэмээд 15 минутын турш дунд зэргийн гал дээр байлгана.

5. Сонгино, мөөг бэлэн болмогц бага зэрэг хөргөөд татсан махаа нэмнэ. Сармисын сармисаар сармисны хумсыг шахаж ав.

6. Жижиглэсэн ногоог хавсаргана. Давс, чинжүү, амтлагчаар амтлана.

7. Хатуу бяслагыг нилээд үрээд, ½ хэсгийг бусад орцондоо нэмнэ.

8. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тос түрхээд дээрээс нь мөөгний таг хийж тавиад чихмэл болгоно. Мөөгийг зууханд 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Түүнээс гадна температур нь 200 градус байх ёстой. Хэрэв мөөг нь жижиг бол хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана.

5 минутын дараа мөөгийг чанаж дуустал, ашиглагдаагүй үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бяслаг хайлахыг хүлээ. Champignons чихмэл бэлэн боллоо!

Турк хэлээр шатаасан чихмэл мөөг - жороор хийсэн видео

Champignons-ийн ногооны дүүргэлт нь янз бүр байж болно, түүнчлэн бяслагтай эсвэл бяслаггүй хоол хийх боломжтой. Дараах жор нь Болгарын чинжүү, бяслагтай мөөг бэлтгэх аргыг агуулдаг. Халуун ногоотой, маш шүүслэг.

Энэхүү жорын дагуу Champignons нь маш тэжээллэг, олон талт хоол юм. Та тэдгээрийг баярын ширээнд зориулж хоолны дуршил болгон идэж болно, эсвэл эрүүл, эрүүл өглөөний хоол хийж болно.

Та бөднө шувууны оронд тахианы өндөг ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээрийг жоронд зааснаас бага хэмжээгээр хоолонд хийх хэрэгтэй.

Цөцгий майонезаас сольж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд таваг нь илчлэг ихтэй болно.

Хоол хийх шаардлагатай:

• шампиньон - 12 ширхэг;
• бөднө шувууны өндөг - 12 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• давс;
• чинжүү.

Хоол хийх алхамууд:

1. Шампиньоныг хальсалж, хөлийг нь тайрч ав. Мөөгний хөлийг нилээд цавчих.

2. Хальсалж сонгиноо шоо болгон хайчилж ав. Сонгиноыг хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь хуурна.

3. Мөөгийг саванд хийж 15 минутын турш үргэлжлүүлэн шарна. 3 минутын дотор сонгино, мөөгийг чанаж болгосон бол цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Массыг хутгана. Мөөгний массыг дахиад 3-5 минут хуурна.

4. Бяслагыг нунтаглана. Мөөг, сонгиныг тусдаа саванд хийж жижиглэсэн бяслаг нэмээд хутгана.

5. Жигнэхийн тулд тусгай жигнэх таваг шаардагддаг бөгөөд хэрэв үгүй \u200b\u200bбол та ердийн жигд хуудсыг ашиглаж болно. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Мөөгний тагийг бага хэмжээгээр дүүргэж, бөднө шувууны өндөг авах зай үлдээхэд тийм ч их биш байх ёстой.

6. Зуухыг 189 градус хүртэл халаагаад 20 минутын турш мөөгийг дотор нь явуулаарай. Бөднө шувууны өндөгнөөс бөглөөд жижиг нүх гарга.

Хоолыг 180 градусын турш 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Өндөг нь маш сонирхолтой жигнэх болно, цагаан нь хатуурч, шар нь бага зэрэг шингэн хэвээр үлдэнэ. Энэ бол амттай хоол юм.

Хүнсний ногоотой чихмэл мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Та шампиньоныг зөвхөн жороор заасан ногоогоор төдийгүй хонхны чинжүү, цуккини, төмсөөр дүүргэж болно. Эдгээр ногоо нь мөөгтэй сайн зохицдог.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө яншуй, дилл, эсвэл ногоон сонгиноор чимэглээрэй.

Бүтээгдэхүүн:

• шампиньон - 9 ширхэг;
• газрын хар чинжүү - ½ tsp;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс - чимх;
• hops-suneli - 1 tsp;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг.

Дараалал:

1. Мөөгийг зайлж, хатаагаад хөлнийх нь хальсаар цэвэрлэ. Цайны халбагыг ашиглан мөөгний целлюлозыг аль болох их хэмжээгээр гаргаж аваарай.

2. Угаасан сонгино, улаан лооль, лууваныг хальслаарай. Бүх ногоог шоо болгон хувааж ав. Жижиглэсэн ногоог жижиг саванд хийж давс, халуун ногоотой холино. Мөөгний хөлийг хэсэг болгон хайчилж, бусад ногооны хамт байрлуул.

3. Мөөгний таг бүрийг ногооны хольцоор дүүргэнэ.

4. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Мөөгийг зууханд тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгөнцөр нь зөвхөн ногоогоор дүүргэсэн бол амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй тул мацаг барихад хялбар бөгөөд амттай хоол юм. Эдгээр мөөг нь цагаан хоолтон хүмүүст таалагдах болно.

Сэтгэлтэй, амттай, эдгээр чихмэл шампиньоны талаар бид үүнийг хэлж чадна. Мөөгтэй мах бол бидний хамгийн дуртай хослол, ялангуяа эрчүүдийн тал юм. Мөөгийг илүү амттай болгохын тулд тэдгээрийг жигнэхийн өмнө майонезаар даршлаарай. Хэрэв майонезаас гар хийцтэй, дэлгүүрээс худалдаж авдаггүй бол энэ нь ялангуяа сайн ажиллах болно.

Хэрэв Worcestershire сумс байхгүй бол та үүнийг шар буурцагны жан, загас, алимны цанны цуу, үрж жижиглэсэн исгэлэн жимс, бальзамын цуу, бальзамын цуутай холимогоор сольж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг танилцуулж байна.

• шампиньон - 10 ширхэг;
• тахианы булан - 100 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• ногоон;
• майонезаас;
• шар буурцгийн соус;
• вустерийн соус.

Хоол хийх алхамууд:

1. Мөөгийг угааж хатаагаад ишийг нь мөөгнөөс нь салгаад цавчих.

2. Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан.

3. Мөөгтэй тагийг даршилж авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг саванд хийж, майонезаас болон шар буурцаг сумс хийнэ. Мөөгийг сайтар хутгаж, малгай бүрийг marinade бүрхэж, мөөг дотор орно. Мөөгийг 30 минутын турш үлдээгээрэй.

4. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, дотор нь махаа хийж, дунд зэргийн гал дээр 5 минут хуурна.

5. Жижиглэсэн сонгиноо нэмээд модон хусуураар хутгаад дахин 7 минут буцалгана.

6. Мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмээд орцыг нь хутгаад соусаа \u200b\u200bнэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.

7. Хатуу бяслаг үрж, хайруулын тавган дээр найрлагатай хамт хаяна.

8. Мөөгний тагийг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэ. Бялууг жигд хуудсан дээр илгэн тавь. Мөөгийг жигд хуудсан дээр хийж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ. Хоол хийх хугацаа 40-60 минут болно.

Бэлэн мөөгийг блюзан дээр тавиад өвсөөр чимэглээд үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, бяслагаар дүүргэсэн мөөгний жор

Нарийхан тахианы мах хурдан чанаж, мөөг, тахианы махны хослол амттай байдаг. Тиймээс нафагийн санаа байгаа нь гайхах зүйл биш юм

Хэрэв та бэлтгэсэн аяганд мөөгнээс ялгарсан их хэмжээний шүүс байхыг хүсвэл мөөгийг дүүргэж бэлтгэх үед жигнэмэг нэмж оруулах шаардлагагүй болно.

Та буталсан гар хийцийн хушуу эсвэл арилжааны аль алиныг нь ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээр нь ямар ч нэмэлт бодис агуулаагүй байх ёстой.

Найрлага нь:

• том шампиньон - 6 ширхэг;
• татсан тахиа - 150-200 гр;
• жижиг лууван - 1 ширхэг;
• жижиг сонгино - 1 ширхэг;
• ногоон сонгино;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• сармис - амсах болно;
• талхны үйрмэг - 1 tbsp. л.;
• давс;
• чинжүү;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.

Бэлтгэл:

1. Угаасан, хатаасан мөөгийг малгай, хөлөнд хуваа. Илүүдэл целлюлозыг тагны дотор талаас нь авна. Хөлийг нь нилээд цавчих.

2. Хальсалж сонгино, сармисаа шоо дөрвөлжин хэрчээд лууван, хатуу бяслагаа бүдүүн ширхэгтэй үрж, ногоон сонгино хэрчинэ.

3. Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад жижиглэсэн сонгино, луувангаа тавиарай. Хүнсний ногоог 3 минутын турш хуурна. Мөөгний хэрчсэн хөлийг хайруулын тавган дээр нэмээд 3 минут хуурна, үе үе хутгана.

4. Татсан махаа нэмээд хүнсний ногоогоор 2 минут хуурна.

5. Хайруулын тавгаа зуухнаас гаргаж аваад орцыг нь салатны саванд хийж, ногоо, махаа хөргөхийг хүлээнэ үү. Бусад бүх жижиглэсэн найрлага, давс, чинжүү, төрөл бүрийн халуун ногоо, жигнэмэг, ½ хэсэг үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.

6. Бэлтгэсэн мөөгний тагийг бөглөөгөөр дүүргэ. Аль болох их хэмжээгээр байрлуулахын тулд дүүргэгчийг халбагаар дар.

7. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад, мөөгний чихмэл малгайтай хэлбэрийг дотор нь 3-40 минутын турш явуулна. Мөөгөнцөр нь тосоор тосолсон байх ёстой.

5 минутын дараа хоол хийх дуусахаас өмнө жигнэмэгийг зуухнаас аваад үлдсэн жижиглэсэн бяслагыг мөөгний орой дээр цацна. Бяслаг хайлуулж, хүрэн болгохын тулд таваг буцааж зууханд хоёр минутын турш явуулна уу.

Мөөг бэлэн, амттай байна!

Хонин, бяслаг, сармисаар дүүргэсэн champignons хоол хийх

Та сонирхогыг бялуу, сүүний хиам, нилээд жижиглэсэн шарсан мах, чанасан гахайн мах, чанасан хэлээр сольж болно.

Давсалсан байцаа, шанцайны ургамал, эсвэл хөнгөн ногооны салатаар чихмэл мөөгөөр үйлчил.

Хоолны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• шампиньоны сав баглаа боодол - 1 ширхэг. (17 мөөг);
• сонгино - 1/2 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• майонезаас - 1 tbsp. л.;
• сонирхогчид - 100 гр;
• бяслаг - 50-60 гр;
• цөцгий - 1 tbsp. л.;
• давс.

Дараалал:

1. Мөөгийг зайлж, ишийг нь салга. Мөөгний тагийг саванд хийж, майонезаар үрж, халуун ногоо нэмнэ.

2. Сонгиныг хальслаарай. Мөөгний хөл, сонгиноо шоо болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь сонгино-мөөгний массыг хийж тавина. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах.

3. Хонины махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг саванд шарсан сонгино, мөөгийг хиамтай холино. Нилээд сараалжтай сармис, цөцгий нэмнэ. Холимогийг сайтар холино.

4. Мөөгөнцрийг оливийн тосоор тосолно. Бэлтгэсэн дүүргэгчийг мөөгний малгай дээр тараана. Мөөгийг хөгцрүү шилжүүлээрэй.

5. Бяслаг том ширхэгтэй үрж нунтаглаж, мөөгний гадаргууг түүнтэй хамт цацна. Зуухыг 220 градус хүртэл халаагаад хэвийг нь тавина. Бялууг жигнэх хугацаа 20 минут байна.

Хонины махтай бэлэн чихмэл мөөгийг халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Тэд ямар ч байсан амттай байх болно.

Сулугуни бяслагны оронд та хурц үнэргүй, нарийн бүтэцтэй Адыгэ, Гоуда, Орос, фета бяслаг, chechil эсвэл бусад бяслаг хэрэглэж болно.

Хар чинжүү, лаврын, гаа, улаан чинжүү зэргийг халуун ногоо болгон нэмж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг төлөөлнө:

• мөөг champignons - 250 гр;
• сулугуни - 150 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• халуун ногоо сонгох.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Мөөгнөөс хөлийг нь ав. Champignons-ийг ямар ч хэмжээгээр ашиглаж болно. Жижиг жигнэмэгийг тосоор тосолж, дотор нь мөөгний тагийг байрлуул. Мөөгийг 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 180 градусын температурт

3. Сулугунийг нарийн хумсаар үрж жижиглээрэй. Өндөг хавсаргаад сайтар холино. Бяслаг дээр хүссэн халуун ногоо нэмнэ.

4. Мөөгийг зуухнаас аваад хоол хийх явцад үүссэн шингэнийг гадагшлуулна. Мөөгний таг маш том бол үүнийг хийх шаардлагатай болно. Мөөгний тагийг дүүргэж дүүргэ. Дээрээс нь газрын чинжүүтэй хамт цацна.

Хоолоо дахиад 10 минутын турш зууханд хийнэ. Бяслаг дүүргэсний дараа шарж бэлтгэсэн чихмэл мөөгийг гаргаж аваад ширээн дээр тавина.

Хоол хийхдээ исгэлэн биш зуслангийн бяслаг сонгоорой, энэ нь хэт өөх тосгүй байх ёстой.

Ногоон ногооны хувьд та зөвхөн жороор заасан dill төдийгүй яншуй, ногоон сонгино ашиглаж болно.

Тогооч:

• шампиньон (том) - 700 гр;
• гэрийн бяслаг - 300 гр;
• түүхий өндөг - 1 ширхэг;
• шар - 1 ширхэг;
• dill - 1 баглаа;
• ургамлын тос;
• ус;
• давс;
• газрын хар чинжүү.

Хоол хийх явц:

1. Мөөгний хөлийг авч, целлюлозыг малгайнаас ав.

2. Хөлийг нь жижиг шоо эсвэл саваагаар хайчилж, тосолсон хайруулын тавган дээр шилжүүлээрэй. 20 минутын турш хооллоорой.

3. Тусдаа хайруулын тавган дээр ус хийнэ, мөөгний тагийг байрлуулаад 5 минут буцалгана. хаалттай таган дор.

4. Диллийг жижиглэн хэрчинэ. Гэрийн бяслагыг саванд хийж өндөглөөд зодоод дээр нь жижиглэсэн dill нэмээд давс, газрын чинжүүгээ хийж амтлана. Үр массыг хутгана. Мөөгийг хавсаргаж, дүүргэж хутгана.

5. Мөөгөнцөрдөө цөцгийн тос асгаж, дээр нь тараана. Малгайгаа тавиад, гэрийн бяслагны дүүргэгчийг тус бүр дээр нь тавь. Хоол хийх сойз ашиглан дүүргэгчийн гадаргууг шараар самна.

25 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд агууламж бүхий маягтыг илгээнэ үү. Бэлэн болсны дараа аваад бага зэрэг хөргөөд ширээн дээр тавина. Сайхан хооллоорой!

Сагаган чихмэл мөөг, гахайн маханд шатаасан - видео жор

Та чихмэл мөөгийг шинэ аргаар хоол хийхийг хүсч байна уу? Бяслаг, сармисны оронд Сагаган, мозарелла, зүсэм гахайн мах авна. Гайхалтай зүйл гарах болно. Энэ нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг бөгөөд үр дүн нь гайхалтай юм. Рудди шаржигнасан гахайн мах, дотор нь дүүргэсэн шүүслэг шатаасан мөөгний дотор.

Жор нь зөвхөн хуруугаа долоох!

Бэлэн хоолыг хоолны дуршил, амттай, шүүслэг болгохын тулд дараахь зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна

• Хоол хийхдээ зөвхөн шинэ мөөгөнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Та тэдний шинэлэг байдлыг малгайны доороос шалгаж үзэх боломжтой. Доороо ирмэг нь цэвэр цагаан, хар нөхөөсгүй байх ёстой.
• Champignon хөлтэй сонгино хайруулын процесст бүх шүүс мөөгийг үлдээж, шарж дуустал хүлээх хэрэгтэй. Зөвхөн дараа нь нумаа хая.
• Хоол хийх явцад мөөгийг зөөлөн улаан лоолийн соус эсвэл майонезаас эсвэл цөцгий дээр суурилсан соустай цутгаж болно.
• Мөөгийг хэт шарж болохгүй. Тэд зөөлөн тул хоол хийх хугацаа 10-15 минут болно.

Зууханд шатаасан чихмэл шампиньонууд нь бэлтгэхэд хялбар боловч маш амттай хоол бөгөөд баярын ширээн дээр үйлчлэхээсээ ичдэггүй. Энэ нь зөвхөн өлсгөлөнг удаан хугацаанд мэдрэхгүй байхаас гадна мөөгний ашигтай, эмчилгээний шинж чанараар хүний \u200b\u200bбие махбодийг алга болсон микро элементүүдээр дүүргэх болно.