Сүүтэй хуушуур бол Америкийн уламжлалт хоолны анхны жор юм. Өндөггүй сүүтэй хуушуур: жор ба орц Америк хуушуурын жор: шарах

Өнөөдөр би Америкийн хуушуур эсвэл хуушуурын өөр жортой байна.
Бүлэгт би энгийн бөгөөд бараг төгс бин хийх жорыг аль хэдийн нийтэлсэн:
Гэхдээ жорын дагуу өндөг байдаг. Гэхдээ та чихэр авахыг хүсч байгаа ч хөргөгчинд өндөг байхгүй бол яах вэ?
Өндөггүйгээр бин хийж ав!

Интернет дээр нэг жортой тааралдав. Би дуртай жортой байсан. Тэр үед надад бас өндөг байсан, гэхдээ амт нь хэр их ялгаатай болох нь сонирхол татав. Тийм ээ, надад өндөг байхгүй үе байдаг, гэхдээ би чихэр хүсдэг.

Ерөнхийдөө би таах биш харин туршиж үзэхээр шийдсэн. Үнэндээ, жороор бол зуурсан гурилыг сүүнд зуурч, надад нэг аяга kefir байсан. Гэхдээ энэ тохиолдолд энэ нь дэлхийн хэмжээний үүрэг гүйцэтгээгүй гэж би бодож байна. Би хувийн туршлагаасаа биныг ямар ч сүүн болон исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнээс хийж болно гэж хэлэх болно.

Одоо жор нь өөрөө юм.
Би нэг шил шингэн тутамд орц найрлагын хэмжээг иш татдаг.

1 стек. kefir,
1 tsp сод,
2 tbsp. л. Сахар,
чимх давс,
1 tbsp. л. цардуул,
1 стек. гурил
1-2 tbsp. л. rast. тос

Саванд kefir хийнэ, тэнд сод асгаж, хэдэн минутын турш байлгана. Хэрэв сүү \u200b\u200bхэрэглэвэл содыг цуугаар дарах хэрэгтэй. Kefir дээр элсэн чихэр, давс, цардуул нэмээд хольж, дараа нь гурил нэмнэ.
Зуурмагийн нягтрал нь өтгөн боловч шингэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр та үүнийг хайруулын тавган дээр асгаж, халбагаар бүү хий. Хэрэв гэнэт зуурмаг хэтэрхий зузаан гарч ирвэл илүү их шингэн нэмнэ. Эцэст нь бид зуурсан гурилыг нэмнэ. цөцгийн тос, сайтар хольж, тогоо халах хүртэл үлдээнэ.

Би үзэсгэлэнтэй хуушуурыг зохих ёсоор бэлтгэх зарчмыг өмнөх бичлэг дээр тайлбарласан бөгөөд энэ бичлэгийн эхэнд тавьсан холбоосыг би бичсэн.
Би энд товч тайлбарлах болно.

Жижиг хайруулын тавган дээр таглаад өгвөл зуух дээр дунд зэргийн гал дээр халаана.
Нефть байхгүй!
Зуурмагийн нэг хэсгийг асгаж, тагийг нь таглана. Хоёр минутын дараа хуушуурын гадаргуу дээр бөмбөлгүүд гарч эхэлнэ.

Энэ бол хуушуураа нөгөө тал руугаа эргүүлэх цаг болсныг харуулж буй дохио юм. Би үүнийг модон хусуураар хийдэг.
Зуурмагийг их хэмжээгээр асгаж болохгүй, учир нь эргүүлэхэд хэцүү байх болно.

Энэ нь хайруулын тавган дээр хуушуурын хуушуур хавагнах явдал юм.

Нэг эсвэл хоёр минутын дараа үүнийг аваад тавган дээр тавь.
Энд нэг аяга kefir-ээс авсан стек байна. Бяцхан. Тиймээс та давхар хэсгийг аюулгүй зуурах боломжтой.

Амтат, түргэн өглөөний хоол нь маш хялбар байдаг. Энэ бол өглөөний цагаар амттай, амттай зууш хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Гэхдээ хөргөгчинд өндөг байдаггүй үе байдаг. Ийм чухал найрлага байхгүй нь таны дуртай амттангаас татгалзах шалтгаан биш юм. Сүүнд өндөггүй хуушуур нь сонгодог жороор бол тэдний хамтрагчдаас муу зүйл биш юм.

Талх нарийн боовны тухай

Америкийн нарийн боов нь төрөл бүрийн зүйлээрээ үргэлж гайхмаар байдаг бол хуушуур нь энэ төрөл зүйлийн тэргүүн эгнээнд ордог. Үнэндээ америкчуудын хайрладаг жигнэмэгийн жор нь маш энгийн бөгөөд хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг.

Өндөггүй бол сүүтэй бин нь нэмсэн сонголтоос багагүй амттай байдаг. Тэд адилхан намуухан, цоглог, таны аманд хайлдаг. Ялангуяа шоколадны сироп, чанамал эсвэл зөгийн балаар үйлчилбэл амттай байдаг.

Хэрэв өндөг нь сонгодог жороор сүү, гурил, жигнэмэгийн хамт заавал байх ёстой бол хялбаршуулсан хувилбарыг доор тайлбарласан жороор санал болгоно.

Өндөггүй бин хийхийн тулд энэ найрлагын оронд цардуул нэмж өгөх хэрэгтэй. Төмс нь хамгийн тохиромжтой боловч эрдэнэ шишийг орлуулж болно.

Ялангуяа Америкийн хуушуур хийхэд орц найрлагыг зөв хослуулах нь чухал юм. Нэгдүгээрт, их хэмжээний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, дараа нь сүү аажмаар цутгаж байна. Baking нунтаг хамгийн сүүлд нэмнэ. Холихын дараа та өөрөө жигнэх боломжтой.

Хуушуурыг гэртээ дунд зэргийн гал дээр хуурай хайруулын тавган дээр хийж шарна. Энэ нь наалддаггүй бүрхүүлтэй байх нь зүйтэй юм.

Сүүнд өндөггүй бин хийх дэлгэрэнгүй жорыг доорх тайлбараас олж болно.

Найрлага

Нэг хэсэг: - +

• гурил 2 шил
• төмсний цардуул2 tbsp. л.
• элсэн чихэр 3 tbsp. л.
• хоолны давс 2/3 tsp
• сүү 400 мл
• ургамлын тос3 tbsp. л.
• жигд нунтаг1 tsp

Калори: 273.1 ккал

Уураг: 4.8 гр

Өөх тос: 11 гр

Нүүрс ус: 38.8 гр

40 минут Видео жор хэвлэх

Өндөггүй бин хийхийн тулд эхлээд хуурай орцоо холино. Шигшсэн гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс, төмсний цардуул нэмнэ. Бүгд холилдсон.

Гурилын холимогт бүлээн сүү хийнэ, нэгэн жигд болтол хутгана (хумсны хутга хийж бөөгнөрөл үүсэхгүй). Үр массыг 10 минутын турш байлгана. Үүний дараа жигд нунтаг, ургамлын тосыг юүлнэ. Бүгд сайн холино. Холимог хийсний дараа та шууд бин хийж эхлэж болно.

Тос нэмэлгүйгээр халуун хайруулын тавган дээр хуушуур шарах хэрэгтэй. Тэдгээрийг хоёр тал дээр дунд зэргийн гал дээр жигнэх хэрэгтэй. Таныг эргүүлэх хэрэгтэй гэсэн дохио нь гадаргуу дээрх бөмбөлөгүүдийн харагдах байдал юм.

Хоёр дахь тал дээр тэд бага хугацаанд шарсан байдаг. Бэлэн америк хуушуурыг овоолж тавьдаг. Дээрээс нь шоколадны сироп, зөгийн бал эсвэл чанамалаар хийнэ.

Сүүнд өндөггүй хуушуурын сонгодог жороор бэлтгэсэн амттай адил амттай байдаг. Тэд өтгөн, дунд зэрэг амттай байдаг. Хэрэв та хүсвэл хайруулын тавган дээр шарах зуурмагаа хийж болно, ингээд зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийснийхээ дараа хуушуурынхаа дундуур хүссэн дүүргэж тавиад дээрээс нь бага зэрэг зуурмагаа түрхээд бөглөөгүйтэй адил цаг хугацаанд нь жигнэнэ.

Нимгэн, тортой бин бол уламжлалт славян хоол бөгөөд хуушуур бол америкчуудын дуртай хоол юм. Тэдний ижил төстэй ба ялгаатай талууд юу вэ? Сүүнд бин хийх хэдэн жорыг авч үзье.

Англичууд дэлхийн аль ч орны төлөөлөгчдөөс гадна хуушуурд дуртай байдаг. Британийн алдарт тогооч сонгодог хуушуурын талаар өөрийн тайлбарыг санал болгодог.

Тэднийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 3 өндөг (тахиа);
• жигд нунтаг (жигнэх) - 1 халбага;
• 0.1 кг улаан буудайн гурил;
• сүү - 0.15 л;
• 25 гр цардуул (төмс);
• бага зэрэг давс - 1-2 гр.

Хуурай бүтээгдэхүүнийг холино - гурил, цардуул, жигд нунтаг, давс. Сүүтэй шарыг хольж, гурил руу хийнэ. Цагаан арьстнуудыг хөөсөртөл нь цохино, зуурсан гурилын дийлэнх хэсэгт бага зэргийн хутгалт нэмнэ. Нэг хуушуурын хувьд 2 хоолны халбагын зуурмаг хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.

Америкийн хэв маягаар хоол хийх

Америкийн хуушуур бол сироп, чанамал, чанамалтай сайн зохицдог сэвсгэр бин юм.

Таны хоол хийхэд хэрэгтэй хоол хүнс энд байна.

• 0.15 кг цагаан гурил;
• аяга сүү;
• сод - чимх;
• тос - 50 гр;
• өндөг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• амт нь давс.

Шигшсэн цагаан гурилыг хуурай найрлагатай хольж хутгах хэрэгтэй. Хөөс үүсэх хүртэл өндөгийг тусад нь зодож, тэнд сүү нэмээд дахин холино. Бид гурил, өндөгний хольцыг нэгтгэж, цөцгийн тос (хайлсан) нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хэсэгчлэн хийнэ. Хуушуур хэдэн минутын турш шарсан байдаг.

Зөвлөгөө! Хуушуурыг тослоггүй хуурай хайруулын тавган дээр чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ жаахан наалдвал цөцгийн тос эсвэл бусад өөх тосоор тослохыг зөвлөж байна.

Муруй бин

Сүр жавхлан, эмзэглэл, зөөлөн байдлыг нэмэхийн тулд kefir эсвэл buttermilk жорыг нэмж хүчилтөрөгчөөр дүүргэж өгдөг.

Сэвсгэр бин хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• гурил - 330 гр;
• өндөг;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• сод - 1 tsp;
• 50 гр цагаан элсэн чихэр;
• kefir (бага өөх тос) - 0.6 л;
• ванилийн чихрийн уут;
• тос - 50 гр.

Эхлэхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаж, ваниллинтай өрөөний температурт kefir хийнэ. Шингэн гурил, жигд нунтаг, содыг холимогт хийнэ. Бүх зүйлийг хумсаар холино. Хайлмал цөцгийн тос хийнэ. Шаардлагатай хэмжээний зуурмагийг хэмжихэд хялбар байхын тулд та хэмжих аягыг ашиглаж болно - нэг бүтээгдэхүүнд 1 гал тогооны шанага хэрэгтэй болно. Алтан шаргал хүрэн хүртэл биныг хуурна.

Өндөг нэмсэнгүй

Хуушуурыг ихэвчлэн өндөг ашиглан хийдэг. Гэхдээ янз бүрийн шалтгаанаар өндөг иддэггүй, харин найр хийхийг хүсдэг хүмүүс яах вэ. Хоол хийх амттай сонголт байдаг - өндөггүй сүүтэй бин.

Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнийг энд оруулав.

• 150 гр шигшсэн гурил;
• 2 tsp дарсны цуу (цагаан);
• дөрөвний нэг литр сүү;
• хагас халбага жигд натри;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• 1 халбага ванилийн ханд
• жигд нунтаг - ½ tsp.

Бөөнөөр нь хутгана, өндөг, сүү, дарсны жан зэргийг тус тусад нь холино. Бүх найрлагыг нэгтгэж хутгана. Хайруулын тавгийг урьдчилан халаа, өөх тос (цөцгийн тос) -аар бага зэрэг тослоорой. 1 бин зуурмагны дөрөвний нэгийг эзэлдэг. Бөмбөлөг үүсэх хүртэл хоол хийхэд хэдэн минут болно.

Тэмдэглэл дээр. Хуушуурыг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд зуурсан гурил зуурахгүй байхыг зөвлөж байна, харин зуурмаг нь зогсонги байдалд орохгүйн тулд бүтээгдэхүүнээ даруй жигнэн жигнэхийн тулд бага зэрэг холихыг зөвлөж байна.

Гадилтай сүү

Дүрмээр бол бин нь зөгийн бал, чанамал, сиропоор үйлчилдэг. Гэхдээ та хуушуурын амттан дээр нэмэлт нэмж болно. Жишээлбэл, гадил жимсний хамт сүүнд бин хийх.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• сүү - 0.2 л;
• 2 өндөг;
• нэг гадил жимсний;
• нэг аяга цагаан гурил;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• 20 гр цөцгийн тос;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• бага зэрэг давс, хоёр чимх хангалттай.

Хуурай найрлагыг тус тусад нь холино. Холигч ашиглан гадил жимсний, хайлсан цөцгийн тос, сүүтэй өндөглөөрэй. Өндөг-гадил жимсний массыг хуурай орцны холимогт бага багаар хийнэ. Зуурмагийг нэгэн төрлийн болтол холино. Зуурмагийг "амрах" байдлаар бид дөрөвний нэг цагийг хуваарилав. Энэ хугацаанд жигд нунтаг ажиллаж эхлэх бөгөөд хуушуур нь өтгөн болж хувирна.

Хайруулын тавгийг тосгүйгээр урьдчилан халаах хэрэгтэй. Нэг хуушуур нь 3 хоолны халбагын зуурмагтай. Хуушуурын бэлэн байдлыг түүний гадаргуу дээр бөмбөлөг үүссэнээр шүүж болно - та үүнийг эргүүлж болно. Үйлчлэхдээ хуушуурыг 4-5 ширхэг овоолж, дээрээс нь сонгосон чанамалаа асгахыг зөвлөж байна.

Амттанд зориулсан кофены сонголт

Өглөөний кофегоо өглөөний цайгаа хэрхэн яаж хослуулах вэ? Энэ бол маш энгийн! Бид ааруулын цөцгийтэй кофены бин хийх хэрэгтэй.

Шоколадаар дүүргэсэн хуушуурын багцууд үзэсгэлэнтэй харагдаж байгаа бөгөөд хүүхдүүдийн маш их хайрладаг шоколадтай хуушуур бүр ч илүү сайхан харагдах болно.

Шаардлагатай орцуудыг бэлтгэе.

• хар шоколад - нэг баар;
• гурил - 1 шил;
• 2 өндөг;
• элсэн чихэр - 60 гр;
• сүү - 0.2 л;
• какао - 0.25 аяга;
• жигд нунтаг (жигнэх) - хагас халбага;
• 50 гр цөцгийн тос;
• давс - чимх;
• ванилийн чихрийн уут.

Эхлээд та элсэн чихэр, өндөг, ваниллин, гурил, жигд нунтаг, 0.75 аяга сүү, давс, какао хумсны буюу холигчоор холих хэрэгтэй. Хайлсан цөцгийн тосоо үлдсэн бүлээн сүүнд хийнэ. Үндсэн зуурмаг дээр нэмээд холино. Хэдэн хоолны халбагын зуурмагийг тосоор тосолсон (халаасан) хайруулын тавган дээр хийгээд зөөлөн болтол нь шарна. Шоколадны баарыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хуушуур бүрийг энэ үртэсээр цацаж, слайд болгон нугалав.

Хуушуур бол Америк хоолтой холбоотой уламжлалт өглөөний хоол юм. Энэ бол бин, хуушуурын хоорондох хөндлөн огтлол юм. Хуушуурыг хуурай хайруулын тавган дээр жигнээд тавган дээр овоолж, сиропоор цацна. Хуушуурыг ихэвчлэн жимс, жимсгэнэ, шоколадны дуслаар үйлчилдэг. Тэд бас заримдаа нунтаг элсэн чихэрээр цацагддаг.

Өндөггүй бин бэлтгэхийн тулд бидэнд дээд зэргийн улаан буудайн гурил, kefir, ургамлын тос, давс, сод, элсэн чихэр хэрэгтэй.

Kefir-ийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ (энэ хэмжээний элсэн чихэртэй, хуушуур бага зэрэг амттай), давс, 1 дутуу цайны халбага сод, бага зэрэг давс нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана. Хэсэг хугацаанд хойш тавь.

10 минутын дараа сод нь kefir-тэй урвалд орно.

Одоо хоёр дутуу шилэн аяга гурил, 1 том овоолсон халбага ургамлын тос нэмээд сайтар хутгаад дахиад 10 минут байлгаарай, зуурсан гурил өтгөн цөцгий шиг болж хувирна.

Хуурай хайруулын тавган дээр хуушуурыг жигнэхийн тулд гал тогооны алчуураа норгоод тавцан дээрх зуухны хажууд тавь. Хэрэв орой нь чулуу биш бол доор нь хайчлах самбар байрлуул. Хайруулын тавгийг халаагаад хэдэн секундын турш нойтон алчуур дээр тавиад гал руу буцаж, 0.5 шанага зуурмагаар хийнэ. Зуурмагийн гадаргуу дээр маш олон бөмбөлгүүд гарч ирэхэд хуушуурыг эргүүлж болно. Та kefir дээр өндөгийг дунд зэргийн дулаан дээр жигнэх хэрэгтэй. Тэд маш хурдан бэлтгэл хийдэг.

Нойтон алчуураар процедур юу өгдөг вэ гэсэн асуултыг урьдчилан таамаглаж, үр дүнг нь харуулав. Баруун талд - уламжлалт аргаар бэлтгэсэн бин, зүүн талд нь өнгө, чанар нь баруун талынхаас тэс өөр шүү дээ?

Шингэн зөгийн бал эсвэл сиропоор өндөггүй чанаж хийсэн хуушуураар үйлчил. Хэрэв та гадил жимсний хоёр, бага зэрэг шоколадтай бол энэ нь зүгээр л галзуу амттай болно!