Ducan-ийн халдлагад элэгний хайрцаг. Тахианы элэг бүхий хоолны дэглэм. Gourmet Diet Pate

"Би жингээ хасаж чадахгүй" бестселлер номын зохиогч Францын эмч Пьер Дюкан боловсруулсан. Хоолны дэглэм нь нүүрс усны хатуу хязгаарлалт бүхий уургийн агууламж өндөртэй хоол хүнс, хоолонд үндэслэдэг. Эдгээрт хөнгөн, найрсаг тахианы элэгний пашт багтана. Dukan турах хөтөлбөрийн дүрмийн дагуу таваг нь гэрийн бяслаг, сүү, сонгино, чинжүү, халуун ногоо зэргийг нэмж бэлтгэдэг.

Онцлог шинж чанарууд:

Ducan хоолны дэглэмийн дагуу та зөвхөн зөвшөөрөгдсөн жагсаалтад багтсан хоолыг идэж болно (тэдгээрийн 100 орчим нь байдаг). Жин хасах үйл явцыг 4 үе шатанд хуваадаг (хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт тус бүрт өөр өөр байдаг).

1. Довтолгоо. Зорилго нь богино хугацаанд (дээд тал нь 1 долоо хоног хүртэл) 2-7 кг жин хасах явдал юм. Зөвхөн уургийн хоолыг их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Ийм байдлаар удаан хугацаагаар хооллох нь эрүүл мэндэд хортой. Энэ хугацааны гол зорилго нь жингээ хасч байгаа хүнд хоолны дэглэмийг удаан баримтлах урам зориг өгөх явдал юм.
2. Өөр хувилбар. Жин хасах нь тийм ч туйлын байхаа больсон урт үе шат юм. Дунджаар турах нь 6-8 хоногт 1 кг жин хасах ёстой.
3. Зангуу. Энэ үе шатанд талх, жимс, бяслаг, илчлэг ихтэй хоолыг аль хэдийн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Жин хасах үйл явц үргэлжилсээр байгаа боловч бага хурдтай, долоо хоногт 300-400 гр. Энэ үеийн гол зорилго нь хооллох шинэ зуршлыг бий болгох явдал юм. Эцсийн эцэст хуучин хоолондоо буцаж орох нь алдагдсан килограммуудыг буцааж өгөх болно.
4. Тогтворжуулалт. Энэ үе шатанд та хүссэн зүйлээ аль хэдийн идэж болно. Гэхдээ та эв зохицлыг үүрд хадгалахад туслах хэд хэдэн шаардлагыг биелүүлэх хэрэгтэй.

Dukan тахианы элэгний паштыг хоолны дэглэмийн аль ч үе шатанд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ та хоол тэжээлийн мэргэжилтний заавар, зөвлөмжийг харгалзан янз бүрийн аргаар хоол хийж болно.

Хэрхэн хоол хийх

Хоолны амт, энергийн үнэ цэнэ нь зөвхөн сайн бичсэн жороос хамаарна. Зөв сонгогдсон бүтээгдэхүүн шаардагдана.

1. Шинэхэн байх нь дээр. Сайн чанарын бүтээгдэхүүн нь улаан хүрэн өнгөтэй байдаг. Энэ нь гялалзсан, гялалзсан, өөхний бөөгнөрөлгүй, ирмэг нь тодорхой байдаг. Хөгшин хөгшрөлт нь улбар шар өнгийн өнгийг олж аваад уйтгартай болж, үйрмэг болно.
2. Хоол хийхээс өмнө элэгийг угааж, судсаар болон хальснаас аль болох цэвэрлэнэ. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй.
3. Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмийн амтлагчийг нэмэхэд тохиромжтой. Энэ нь 1% -ийн өөх тос агуулсан сүү (хамгийн ихдээ 2.5%, гэхдээ үүнээс ихгүй), гэрийн бяслаг - өөх тосгүй, эсвэл 1.5% хүртэл өөх тос юм. Бүтээгдэхүүн нь илүү тарган байх тусам илчлэгийн агууламж өндөр байдаг тул жингээ хасахаас зайлсхийх хэрэгтэй.
4. Дукан эмч давстай хоол хийхийг хориглодоггүй. Гэхдээ ерөнхийдөө олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд давсны агууламж нь хүний \u200b\u200bбиед илүүдэл шингэнийг хадгалдаг тул хязгаарлах буюу бүрэн хасахыг зөвлөж байна.

Анхаар! Паттыг зөвхөн хоолны дэглэмийн тодорхой үе шатанд эмчийн баталсан бүтээгдэхүүнтэй хослуулах хэрэгтэй.

Жор

Сонгино, луувантай хамгийн энгийн сонгодог тахианы элэгний хайрцаг нь Ducan хоолны дэглэмийн аль ч үе шатанд тохиромжтой байдаг. Хоол хийх бусад сонголтууд нь сонгодог дээр үндэслэсэн байдаг боловч найрлагад нь нэмэлт бүтээгдэхүүн багтдаг.

Ducan хоолны дэглэмийн нэг зөвлөмж бол өдөр бүр 1.5 хоолны халбагыг хэрэглэх явдал юм. овъёос хивэг. Хивэг нь хүний \u200b\u200bбиеэс хорт бодисыг гадагшлуулах үйлчилгээтэй байгалийн шингээгч юм. Нэмж дурдахад бүтээгдэхүүн нь эслэг ихтэй тул гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Овъёосны хивэгийг ямар ч тахианы махны жороор нэмж хийж болно. Зүгээр л тэдгээрийг бусад найрлагатай холигч руу оруулаарай.

Тахиа

Танд хэрэгтэй болно:

• тахианы элэг - 500 гр;
• манжин сонгино - 50 гр;
• лууван - 100 гр;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл:

1. Элэг, хальсаа бэлтгэж, сонгино цавчих.
2. Сонгино, элэгийг саванд хийж, ус нэмнэ. 20-30 минутын турш дунд зэргийн гал дээр чанана.
3. Лууванг зөөлөн болтол нь тус тусад нь буцалгана, хальсыг нь хальтирч, хутгагчаар хутгана.
4. Бэлэн элэгийг халуун усаар зайлж, сонгино хая.
5. Холигчоор найрлагыг нь жигд болтол нь холино. Дүрсний найрлага нь зөөлөн байдаг тул үүнийг энгийн нухсан төмс, сэрээгээр хийж болно.

Чухал! Таны үзэмжээр халуун ногоо нэмнэ. Тахианы махны дээж нь жишээлбэл, чинжүү, лаврын, килантро, яншуй тохиромжтой.

Бэлэн пашийг хөргөгчинд 3-4 хоног хадгална. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд үүнийг хөлддөг.

Гэрийн бяслаг, өндөгний хамт

Пейтийн энэ хувилбар нь Attack тайзны сонгодог хоол юм. Хамгийн их уураг, хамгийн бага өөх тос, бараг тэг нүүрс ус.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• тахианы элэг - 500 гр;
• гэрийн бяслаг - 100 гр;
• манжингийн сонгино - 1 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл:

1. Сонгодог жор шиг элэгийг сонгинотой буцалгана, зайлж, тайрч ав.
2. Өндөг тус тусад нь буцалгана, хальс, цавчих.
3. Холигч саванд найрлагыг нь ачна. Гөлгөр зуурмаг хүртэл холино.

Сонирхолтой! 100 г бэлэн хоолонд 16 г уураг, калори агуулдаг - ердөө 128. Пейтийг уургийн хоолны дэглэмийн аль ч үе шатанд идэж болно.

Лууван, хаштай хамт

Ducan Diet дээр байрлуулсан энэхүү пайшны хувилбарыг Хувьсах үе шатнаас идэж болно.

Хоол хийхэд дараахь найрлага шаардагдана.

• тахианы элэг - 500 гр;
• манжингийн сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 100 гр;
• хаш - 100 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• чидуны тос - 2 хоолны халбаганууд;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл:

1. Элэгийг буцалгана, нилээд цавчих.
2. Сонгино, лууван, хашаа угааж, алчуураар хатаагаад хальслаад нилээд цавчих.
3. Хайруулын тавгаа халаагаад тосоор тос түрхээд ногоо, сонгиноо бага зэрэг хуураад дараа нь бага зэрэг ус хийгээд зөөлөн болтол буцалгана.
4. Өндөг буцалгана, хальс, үйрмэг.
5. Бүх найрлагыг холигч саванд хийж, дуртай халуун ногоо нэмээд холино.

Үхрийн мах

Тахианы элэгний хайрцагт дуртай хүмүүс үхрийн махны зөөлөн элэгт дуртай болно.

Чухал! Сайн чанарын шинэ үхрийн элэг нь гөлгөр, хатуу, жигд, улаан өнгөтэй. Түүний гадаргуу дээр ямар ч толбо, хатаах зүйл алга. Шинэхэн хоолны үнэр нь амттай байдаг (хэрэв исгэлэн байвал элэг хангалттай шинэхэн биш юм).

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• үхрийн махны элэг - 500 гр;
• манжингийн сонгино - 1 ширхэг;
• сүү 1% - 0.5 л;
• лууван - 100 гр;
• чидуны тос - 2 хоолны халбаганууд;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл:

1. Элэгийг зайлж, хальс ба судсыг хурц хутгаар арилгаж дунд хэсэг болгон хуваана.
2. Саванд 450 мл сүү хийнэ, элгээ тавиад 30-40 минутын турш байлгана.
3. Сонгино, лууваныг угааж, хальсалж, нилээд цавчих, чидуны тосоор халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна.
4. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийж, сонгино, лууваныг зөөлөн болтол буцалгана.
5. Элэгийг 30 минут буцалгана.
6. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан чанасан элэгийг хөргөнө.
7. Бүх найрлагыг холигч руу хийж, халуун ногоо нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино. Холихдоо үлдсэн сүүгээ аажмаар цаасан дээр хийнэ (заавал бүгдээрээ биш, пейт хэт шингэн байх ёсгүй).

Үхрийн махны элэг бол хэт чанасан үед хатуурдаг бүтээгдэхүүн юм. Мэргэшсэн гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөгөө бол хоол хийх явцад бэлэн байдлыг үе үе шалгаж байх явдал юм (эцэст нь хоол хийх хугацаа нь бүтээгдэхүүний анхны хатуулагаас хамаарна). Хэрэв 15 минутын дараа элэг “цус алддаггүй” бол тайрсан хэсгийг жигд чанаж болгосон бол хоол хийж дуусгах хэрэгтэй.

Энэхүү пэйтийг ээлжит үе шатнаас Dukan Diet зөвшөөрдөг. Гэхдээ хэрэв та жороос чидун жимсний тосыг хасаад, зүгээр л сонгино, луувангаа буцалгаж авбал Attack-д тохирсон тавагны хувилбарыг авах болно.

дүгнэлт

Тахианы элэгний пашт бол илчлэг багатай амттай хоол юм. Ducan хоолны дэглэмийн дагуу үүнийг аль ч үе шатанд зөвшөөрдөг боловч бэлтгэлд зарим хязгаарлалт тавьдаг. Бялууг бусад хоолны дэглэм (нүүрс ус) -тай хослуулж болно. Энэ нь шаржигнасан хар талхны шарсан талх, хачирыг төгс нөхөж өгдөг.

Хүн бүр элэгний паштет хэрхэн хоол хийх талаар сурах боломжтой. Хамгийн гол нь чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгож, жороор хоол хийх зааврыг дагаж мөрдөх явдал юм.

Олон цагаар хоол хийхээс илүү өөртөө болон гэр бүлдээ хэрхэн их цаг зарцуулах вэ? Хоолыг хэрхэн сайхан, хоолны дуршилтай болгох вэ? Гал тогооны хэрэгслийг хамгийн бага хэмжээгээр хэрхэн яаж авах вэ? 3in1 гайхамшиг хутга нь гал тогооны өрөөнд тохиромжтой, ажиллагаатай туслах ажилтан юм. Хямдралтай үзээрэй.

Францын алдарт эмч Пьер Дюканы жороор бэлтгэсэн элэгний хамгийн алдартай, амттай хоолнууд - Дюканий дагуу элэгийг хэрхэн хоол хийх талаар энэ нийтлэлээс уншаарай.

Элэг нь Ducan хоолны дэглэмд хамрагдаж болох уу?

Тийм ээ, гэхдээ гахайн махыг эс тооцвол. Бусад бүх төрлийн туранхай элэг (сагамхай, тахиа, тугал) -ийг идэвхитэй дэмжиж өгдөг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Гичийн соустай тахианы элэг

Энэ хоолыг хачиргүйгээр үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. Энэ нь маш хурдан чанаж, хамгийн чухал нь маш амттай болдог.

Хоол хийх хугацаа: 30 минут.

Орц:

• тахианы элэг, 500 гр;
• сонгино (дунд), 1 ширхэг;
• давс, чинжүү;
• гич, 2 tbsp. л.;
• kefir (өөх тосгүй), 4 tbsp. л.;
• шар буурцгийн соус.

Таван минутын турш тахианы элэгийг халуун хайруулын тавган дээр сайтар хуурна. Элэгний чийглэг хэсэг, цуст ялгадас байхгүй эсэхийг шалгаарай. Сонгиноо цагираг болгон хайчилж, элгэнд нэмээд 2-3 минут хуурна.

Үүний зэрэгцээ, соусаа \u200b\u200bбэлтгэ. Тусдаа саванд гич, kefir, шар буурцагны соусыг холино. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.

Бэлтгэсэн соустай тахианы элэгийг амтлана. Бүх зүйлийг 10 минутын турш буцалгаад үлдээнэ үү. Хэрэв хүсвэл яншуй эсвэл dill навчаар тавгаа чимэглээрэй. Дуканы чанасан тахианы элэг бол хамгийн төсөвтэй, амттай хоол хийх жор юм.

Үхрийн махны элэг Дукан

Хоол хийх хугацаа: 4 цаг.

Орц:

• тахианы элэг (та үхрийн мах ашиглаж болно), 200 гр;
• сонгино, ½ pc .;
• сүү, 1 шил;
• халуун ногоо, амт нь давс.

Элэгийг сүүнд хоёр цагийн турш байлгана. Үүний дараа хайруулын тавган дээр сайтар халааж, 1 халбага наранцэцгийн тос нэмээд сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хуваа. Сүүтэй дэвтээсэн элэгийг хайруулын тавган дээр тавь. Бүх сүү буцалтал буцалгана.

Сонгодог Dukan элэгний мах (тахиа)

Хоол хийх хугацаа: 2.5 цаг.

Орц:

• тахианы элэг, 1 кг;
• нум (том толгой), 1 ширхэг;
• сармис, 3 хумс;
• ногоон (яншуй, dill), амсах болно;
• хар чинжүү (вандуй), 5 вандуй;

Элэгээ саванд хийж, усаар хучих боловч сүүлд нь хоолны дээгүүр "тогтохгүй" байхаар хийнэ. Үүнд ихэвчлэн 1-ээс 3 стакан шингэн шаардагдана. Бялуу анх удаа ажиллахгүй байж магадгүй боловч өмнөх оролдлогын алдаануудыг харгалзан та энэ жоронд дасах нь дамжиггүй.

Элэг сайн унтарсан байх ёстой. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ус зайлуулахгүйгээр холигч руу шилжүүлнэ. Тэнд чинжүү нэмнэ. Хэрэв та пашинг илүү амттай болгохыг хүсвэл сонирхогчийн зүсмэлүүдийг нэмж болно. Түүнчлэн, энэхүү "хальс" нь тавгийг илүү тогтвортой, өтгөн бүтэцтэй болгоно. Давс болон бусад халуун ногоо зэргийг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг хумсны.

Бэлтгэсэн массыг тохиромжтой хэлбэрээр хийж хөлдөөгчид 40 минут байлгана. Сонгодог тахианы элэгний паш бэлэн боллоо!

Dukan сагамхай элэгний зууш түргэн шуурхай

Бие даасан хоол болгон хэрэглэж болох эсвэл талханд түрхэж болох маш амттай хоолны дуршил.

Хоол хийх хугацаа: 10 минут.

Орц:

• сагамхай элэг (тосгүй), 1 лааз;
• өндөг, 2 ширхэг;
• салат сонгино, ½ ширхэг.

Өндөгийг чанаад, салаагаар сайтар нухна. Сонгино нилээд цавчих ба сагамхай элэгийг сэрээгээр нунтаглана. Бүх найрлагыг тохиромжтой хоолонд хийж сайтар хутгана. Лаазалсан сагамхайгаас "жүүс" -ийг массад нэмж хүссэн тогтвортой байдлыг өгнө. Давс, халуун ногоо, ургамал зэргийг хүссэнээрээ нэмнэ.

Dukan элэг олон тогооч

Орц:

• үхрийн махны элэг, 700 гр;
• сонгино, ½ pc .;
• ургамлын тос, 1 tsp;
• лууван, 1 ширхэг;
• ус, 330 мл;
• давс, амтлагч халуун ногоо.

Нь grater дээр лууван цавчих, сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Бүх найрлагыг удаан агшаагчинд хийж тавгийг 1 цаг буцалгана. Энэхүү жор нь түгээмэл байдаг нь хөдөлмөрийн зардал бага, хамгийн их амттай байдагтай холбоотой юм.

Дукан элэг

Хоол хийх хугацаа: 1 цаг.

Орц:

• тахианы элэг, 500 гр;
• өндөг, 1 ширхэг;
• сонгино, 2 ширхэг;
• хивэг, 4 tbsp. л.;
• хайруулын чидуны тос, давс.

Татсан махыг мах бутлуураар дамжуулж элэгнээс бэлтгэ. Үүнтэй адил сонгино цавчих. Үр массад хутгагч дээр зориудаар нунтагласан хивэг нэмнэ. Амт нь давс, давс. Өндгөө оруулаад нэгэн төрлийн нягтрал үүсэх хүртэл сайтар холино.

Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад, оливийн тосоор самна. Татсан махыг халбагаар 1 халбага - 1 котлетны хэмжээгээр тавина. Нэг котлетны шарах хугацаа хоёр талдаа 2-4 минут орчим байдаг.

Dukan элэгний өнхрөх

Хоол хийх хугацаа: 2 цаг.

Орц:

• тахианы элэг, 300 гр;
• тахианы булан, 400 гр;
• өндөг, 1 ширхэг;
• сонгино, 2 ширхэг;
• амт нь давс.

Юуны өмнө та суурийг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сонгинотой хамт хутгагчаар нунтаглана. Үр массыг өндөг, давс, халуун ногоотой холино.

Одоо дүүргэж байна. Сонгины хамт элэгийг буцалгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтаглаж нунтаглана.

Гялгар уутыг норгоод хавтгай гадаргуу дээр тавь. Татсан тахиаг эхний давхаргад хийж, дээрээс нь элэгний хавчаар тавь. Зөөлөн хөдөлгөөнөөр массаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн хальсаа өргөж эхэлнэ. Багц таны гарт байх ёстой. Хоолоо урьдчилан халаасан зууханд хийгээд 2000С хэмд алтан хүрэн болтол 40 минут орчим байлгана.

Ducan Pie

Хоол хийх хугацаа: 1.5 цаг.

Зуурмагийн найрлага:

• өндөг, 4 ширхэг;
• зөөлөн ааруул, 300 гр;
• эрдэнэ шишийн цардуул, 3 tbsp. л.;
• жигд нунтаг, ½ tsp;
• амт нь давс;

дүүргэлтийн хувьд:

• тахианы элэг, 500 гр;
• сонгино, 1 ширхэг;
• чанасан өндөг, 2 ширхэг;
• давс, чинжүү.

Элэгийг сайтар зайлж, нилээд цавчих, сонгинотой хуурна. Бүх зүйл, давсыг амтлаарай. Буталсан өндөгнүүдийг элэгтэй нэгтгэж холино.

Цагаан арьстнуудыг шараар ялгаж салга. Тогтвортой оргилууд гарах хүртэл эхнийхийг нь сайн хумс. Гэрийн бяслаг, цардуул, жигд нунтаг, халуун ногоотой холигчоор шар холино. Өндөгний цагаан дээр нэмээд дахин цохино. Масс нь өтгөн, агаартай болж хувирна.

Хагас зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийнэ, дээр нь дүүргэж тавина. Үлдсэн зуурсан гурилыг дээрээс нь хийнэ. Хэрэв хүсвэл кунжутын үрээр чимэглээрэй. 1800С-т 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дуканы хэлснээр элэгний котлетууд

Хоол хийх хугацаа: 1.5 цаг.

Орц:

• сонгино, 1 ширхэг;
• тахианы элэг, 600 гр;
• өндөг, 1 ширхэг;
• давс, чинжүү.

Хэрэв хүсвэл сонгино хагалж, бүдүүн хэрчээд эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Сонгиныг элэгтэй нэгтгэнэ. Сүүлийнх нь мах бутлуураар урьдчилан нунтаглах ёстой. Өндөг нэмээд улирал хийгээд хутгана. Татсан махаа халбагатай халуун хайруулын тавган дээр хийж, хоёр тал нь зөөлөн болтол хуурна.

Элэг нь маш олон ашигтай элемент агуулдаг бөгөөд та үүнээс хөнгөн, амттай, эрүүл хоол хийж болно. Тахианы элэг бүхий хоолны дэглэмийн пашт нь янз бүрийн бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг бөгөөд бид зарим жорыг таны анхааралд оруулав.

Хүнсний ногоотой хамт

Тахианы махны элэгний хоолны жороор хийсэн жор нь хүнсний ногоо (сонгино, лууван - 1 ширхэг) агуулдаг бөгөөд энэ нь түүний ашиг тусыг нэмэгдүүлдэг. 0.5 кг элэг, 50 мл ургамлын тос, давс авна. Хар ба цагаан чинжүүний хольцыг анхилуун үнэр, амт оруулагч болгон ашиглаарай. Задийн самар, өвс ногооны хамт амтаа нөхөөрэй.

Хайруулын тавган дээр халаагаад ургамлын тосны хагасыг нь асга. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр тавиад бага дулаанаар 7-10 минутын турш халаана, ингэснээр шарсан биш чанаж иднэ. Хүнсний ногоог таваг руу шилжүүлээрэй. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, элэгийг тавь, хальснаас хальсалж угааж (та үүнийг огтолж чадахгүй). Өнгө нь өөрчлөгдтөл шарахгүйгээр халаана. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр шилжүүлж, ойролцоогоор 100 мл ус асгаж, 10 минутын турш таглаж, давс хийж буцалгана. Хайруулын тавган дээр хөргөсний дараа холигч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Хайруулын тавган дээр үлдсэн шөлийг нийт массаар асгаж болно (тууштай байдалд анхаарлаа төвлөрүүл). Бялууг тохиромжтой саванд хийж хөргөгчинд хадгална.

Шараар

Энэ жорыг хамгийн бага өөх тос (5 \u200b\u200bмл ургамлын тос) агуулдаг тул уургийн хоолны дэглэмийн үед хэрэглэж болно. Үүнд цагаан сонгино, 600 гр элэг, 4 шар, 150 мл тослоггүй сүү орно. Анхилуун амтлагч - шанцай, хатаасан дилл, задийн самар, газрын чинжүү (тус бүрдээ 0.25 цайны халбага - таны амтанд хөтлөгдөнө).

Жижиглэсэн сонгиноо ургамлын тосонд ил тод болтол нь жигнэнэ. Элэгийг угааж, хатаагаад, хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь массаар шигшүүрээр арчина. Сонгино, шар саванд хийж тавина. Холигчоор боловсруулна. Сүү хийнэ, хумсны. Элэг, улирлыг хослуул.

Зуухыг 150 градус хүртэл халаана. Хольцыг хэвэнд хийнэ. Гүн жигд хуудсан дээр ус хийнэ, хэвийг нь тэнд тавина. 1 цагийн турш чанаад (хэвийг тугалган цаасаар хучна).

Ducan-ийн хэлснээр

Энэхүү хоол хийх сонголтыг Ducan хоолны дэглэмийн үед хүлээн зөвшөөрдөг. Элэг ба туранхай сонирхогчийн (1кг / 100г) авна. Мөн танд том сонгино, 2 хумс сармис, ургамал, халуун ногоо, давс хэрэгтэй болно.

1 tsp нь сонгино шөл. ургамлын тос. Угаасан тахианы элэгийг саванд хийж, бага зэрэг ус асгаж (хайруулын тавган дээр элэг тавь), зөөлөн болтол нь чанаж, хутгагчаар хэрчинэ, сонирхогчид, сонгино, буталсан сармисны хумс нэмнэ. Улирал, давс, шөлөөр хийнэ. Мөөгөнцөр рүү шилжүүлээд 30 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

Мөөгөөр

Энэ жор нь мөөг, элэг (150г / 600г) шаардагдана. Танд бас сонгино, лууван (2 ширхэг), сармис, тахианы шөл хэрэгтэй. Элэгээ угааж, хальсаа аваад бага зэрэг усаар дүүргэ. Хальсалж, том хэрчсэн лууван нэмнэ. Маш бага дулаанаар 40 минутын турш чанаж (давс, улирал). Бага хэмжээний ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн мөөг нэмнэ. Шингэн ууршсаны дараа буталсан сармисаа нэмээд 2 минутын турш халаана. Шөлөөс элэг, лууванг гаргаж аваад хөргөөд мөөгний массыг нэмээд хутгагчаар тасалдуулна. Шөлөөр шингэлж, цохино. Мөөгөнцөр рүү шилжүүлж хөргөгчинд хадгална.

Бяслагтай

Танд элэг, сонгино, лууван (1 кг / 1 ширхэг / 1 ширхэг) хэрэгтэй. Нэмэлт найрлага нь бага илчлэг бяслаг (150 гр) юм. Бэлтгэсэн элэгийг амтлагч нэмээд чанаж болгоно. Ургамлын тосонд сонгино, лууваныг бага зэрэг буцалгана. Бяслаг нэмээд холигчоор бүгдийг нь ал. Шөлөөр шингэлж, цохино. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөнө.

Тахианы элэг бүхий хоолны паштийг найрлагын найрлагыг өөрт тохируулан өөрчилж бэлтгэж болно.Зөвхөн хоолны бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм.

Агуулгын жагсаалт [Үзүүлэх]

Dukan тахианы элэгний пашт бол өдөр тутмын амттай хоол бөгөөд баярын ширээн дээрх хэмнэлттэй, хэмнэлттэй зууш юм. Ирээдүйд ашиглахын тулд оо хийж хөргөгчинд байгаа сайхан вааранд хадгалахад маш тохиромжтой. Энэ нь шарсан талх, талханд тарааж, чанасан өндөгөөр дүүргэж болно.Энэ пашт нь өглөөний хоолонд тохиромжтой бөгөөд ямар ч аперитивт хөнгөн зууш болно.

Ducan нь өөхний өндөр агууламжтай хэдий ч тахианы элэг болон бусад эрхтнүүдийг халдлагаас идэхийг зөвшөөрдөг. Элэг нь амин дэмээр баялаг бөгөөд нэг нь А, В12 витамины хэрэгцээг хангахаас гадна фолийн хүчил, төмөр зэрэг нэн шаардлагатай тэжээллэг бодисоор хангадаг.

Элэгний хайрцаг нь баялаг, цогцолбор, тансаг амттай байдаг. Дээрээс нь маш тэжээллэг, сэтгэл хангалуун байдаг. Энэхүү хоолны туршилтыг шийдэхээ мартуузай.

Бидэнд хэрэгтэй:

• 400 гр тахианы элэг.
• 75-100 гр зөөлөн өөхгүй ааруул эсвэл 50 мл тослоггүй шингэн сүү.
• 1 ширхэг таана 4-5 см эсвэл 1 жижиг сонгино.
• Давс.
• Хар перц.
• Хүсэлтийн дагуу халуун ногоо! Элэг нь хуурай ганга, розмарин, орегано, мэргэн, хар чинжүүтэй маш сайн зохицдог. Мөөг нэмэхэд маш сайн! Тэд эхлээд буцалгаж эсвэл сонгинотой хамт чанаж болгосон байх ёстой.

Dukan-ийн дагуу тахианы махан хоол хийх.
Тахианы түүхий элэгийг судал, хальснаас аль болох сайн цэвэрлээрэй. Угааж, саванд хийж тавина. Цэвэр усыг элэгнээс хоёр хуруугаараа дээш өргөхөөр хийнэ. Жижиглэсэн таана эсвэл сонгино нэмнэ. Нэг халбага давс нэмнэ.
Хөөсийг хальтирч, бага дулаанаар 20-30 минутын турш хооллоорой. Хаах. Усыг зайлуулж, элэгийг бүлээн усаар зайлна. Хөргөгч.
Зэрэгцээ 3 тахианы өндөг буцалгана. Хальсыг нь тус тусад нь хувааж, шарыг гаргаж авна.
Элэг, шар, халуун ногоо, аарц, сүүг хүнсний процессор руу шидээд нэг төрлийн болтол нь хэрчинэ. Та одны хавсаргасан гар хутгагчтай ижил зүйлийг хийж болно.

Ducan тахианы анжисыг таглаатай саванд хийж хөргөгчинд хадгална. Хэрэв та нэн даруй патед үйлчлэхийг хүсвэл чанасан өндөгнөөс үлдсэн цагааныг ашиглаж болно. Хоол хийх тариурыг ашиглан өндөгний цагаан хэрчмийг шахаж, чинжүү эсвэл хуурай өвсөөр цацна. Дүрсийг үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд бага зэрэг хөргөнө. Энэхүү пайзыг зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан бөгөөд Attack дээр болон Alternation дээр дурын өдөр идэж болно. Бусад хоёр үе шатанд үүнээс ч илүү. Сайхан хооллоорой!

Францын алдарт эмч Пьер Дюканы жороор бэлтгэсэн элэгний хамгийн алдартай, амттай хоолнууд - Дюканий дагуу элэг хэрхэн хоол хийх талаар энэ нийтлэлээс уншаарай.

Тийм ээ, гэхдээ гахайн махыг эс тооцвол. Бусад бүх төрлийн туранхай элэг (сагамхай, тахиа, тугал) -ийг идэвхитэй дэмжиж өгдөг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Энэ хоолыг хачиргүйгээр үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. Энэ нь маш хурдан чанаж, хамгийн чухал нь маш амттай болдог.

Хоол хийх хугацаа: 30 минут.

Орц:

• тахианы элэг, 500 гр;
• сонгино (дунд), 1 ширхэг;
• давс, чинжүү;
• гич, 2 tbsp. л.;
• kefir (өөх тосгүй), 4 tbsp. л.;
• шар буурцгийн соус.

Таван минутын турш тахианы элэгийг халуун хайруулын тавган дээр сайтар хуурна. Элэгний чийглэг хэсэг, цуст ялгадас байхгүй эсэхийг шалгаарай. Сонгиноо цагираг болгон хайчилж, элгэнд нэмээд 2-3 минут хуурна.

Үүний зэрэгцээ, соусаа \u200b\u200bбэлтгэ. Тусдаа саванд гич, kefir, шар буурцагны соусыг холино. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.

Бэлтгэсэн соустай тахианы элэгийг амтлана. Бүх зүйлийг 10 минутын турш байлгана. Хэрэв хүсвэл яншуй эсвэл dill навчаар аяга тавгаа чимэглээрэй. Дуканы чанасан тахианы элэг бол хамгийн төсөвтэй, амттай хоол хийх жор юм.

Хоол хийх хугацаа: 4 цаг.

Орц:

• тахианы элэг (та үхрийн мах ашиглаж болно), 200 гр;
• сонгино, ½ pc .;
• сүү, 1 шил;
• халуун ногоо, амт нь давс.

Элэгийг сүүнд хоёр цагийн турш байлгана. Үүний дараа хайруулын тавган дээр сайтар халааж, 1 халбага наранцэцгийн тос нэмээд сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хуваа. Сүүтэй дэвтээсэн элэгийг хайруулын тавган дээр тавь. Бүх сүү буцалтал буцалгана.

Хоол хийх хугацаа: 2.5 цаг.

Орц:

• тахианы элэг, 1 кг;
• нум (том толгой), 1 ширхэг;
• сармис, 3 хумс;
• ногоон (яншуй, dill), амсах болно;
• хар чинжүү (вандуй), 5 вандуй;

Элэгээ саванд хийж, усаар хучих боловч сүүлд нь хоолны дээгүүр "тогтохгүй" байхаар хийнэ. Үүнд ихэвчлэн 1-ээс 3 стакан шингэн шаардагдана. Бялуу анх удаа ажиллахгүй байж магадгүй боловч өмнөх оролдлогын алдаануудыг харгалзан та энэ жоронд дасах нь дамжиггүй.

Элэг сайн унтарсан байх ёстой. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ус зайлуулахгүйгээр холигч руу шилжүүлнэ. Тэнд чинжүү нэмнэ. Хэрэв та пашинг илүү амттай болгохыг хүсвэл сонирхогчийн зүсмэлүүдийг нэмж болно. Түүнчлэн, энэхүү "хальс" нь тавгийг илүү тогтвортой, өтгөн бүтэцтэй болгоно. Давс болон бусад халуун ногоо зэргийг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг хумсны.

Бэлтгэсэн массыг тохиромжтой хэлбэрээр хийж хөлдөөгчид 40 минут байлгана. Сонгодог тахианы элэгний паш бэлэн боллоо!

Бие даасан хоол болгон хэрэглэж болох эсвэл талханд түрхэж болох маш амттай хоолны дуршил.

Хоол хийх хугацаа: 10 минут.

Орц:

• сагамхай элэг (тосгүй), 1 лааз;
• өндөг, 2 ширхэг;
• салат сонгино, ½ ширхэг.

Өндөгийг чанаад, салаагаар сайтар нухна. Сонгино нилээд цавчих ба сагамхай элэгийг сэрээгээр нунтаглана. Бүх найрлагыг тохиромжтой хоолонд хийж сайтар хутгана. Лаазалсан сагамхайгаас "жүүс" -ийг массад нэмж хүссэн тогтвортой байдлыг өгнө. Давс, халуун ногоо, ургамал зэргийг хүссэнээрээ нэмнэ.

Орц:

• үхрийн махны элэг, 700 гр;
• сонгино, ½ pc .;
• ургамлын тос, 1 tsp;
• лууван, 1 ширхэг;
• ус, 330 мл;
• давс, амтлагч халуун ногоо.

Нь grater дээр лууван цавчих, сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Бүх найрлагыг удаан агшаагчинд хийж тавгийг 1 цаг буцалгана. Энэхүү жор нь түгээмэл байдаг нь хөдөлмөрийн зардал бага, хамгийн их амттай байдагтай холбоотой юм.

Хоол хийх хугацаа: 1 цаг.

Орц:

• тахианы элэг, 500 гр;
• өндөг, 1 ширхэг;
• сонгино, 2 ширхэг;
• хивэг, 4 tbsp. л.;
• хайруулын чидуны тос, давс.

Татсан махыг мах бутлуураар дамжуулж элэгнээс бэлтгэ. Үүнтэй адил сонгино цавчих. Үр массад хутгагч дээр зориудаар нунтагласан хивэг нэмнэ. Амт нь давс, давс. Өндгөө оруулаад нэгэн төрлийн нягтрал үүсэх хүртэл сайтар холино.

Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад, оливийн тосоор самна. Татсан махыг халбагаар 1 халбага - 1 котлетны хэмжээгээр байрлуулна. Нэг котлетны шарах хугацаа хоёр талдаа 2-4 минут орчим байдаг.

Хоол хийх хугацаа: 2 цаг.

Орц:

• тахианы элэг, 300 гр;
• тахианы булан, 400 гр;
• өндөг, 1 ширхэг;
• сонгино, 2 ширхэг;
• амт нь давс.

Юуны өмнө та суурийг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тахианы буланг сонгинотой хамт хутгагчаар нунтаглана. Үр массыг өндөг, давс, халуун ногоотой холино.

Одоо дүүргэж байна. Сонгины хамт элэгийг буцалгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтаглаж нунтаглана.

Гялгар уутыг норгоод хавтгай гадаргуу дээр тавь. Татсан тахиаг эхний давхаргад хийж, дээрээс нь элэгний хавчаар тавь. Зөөлөн хөдөлгөөнөөр массаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн хальсаа өргөж эхэлнэ. Багц таны гарт байх ёстой. Хоолоо урьдчилан халаасан зууханд хийж, 2000С-т 40 минут орчим алтан шаргал болтол жигнэнэ.

Хоол хийх хугацаа: 1.5 цаг.

Зуурмагийн найрлага:

• өндөг, 4 ширхэг;
• зөөлөн ааруул, 300 гр;
• эрдэнэ шишийн цардуул, 3 tbsp. л.;
• жигд нунтаг, ½ tsp;
• амт нь давс;

дүүргэлтийн хувьд:

• тахианы элэг, 500 гр;
• сонгино, 1 ширхэг;
• чанасан өндөг, 2 ширхэг;
• давс, чинжүү.

Элэгийг сайтар зайлж, нилээд цавчих, сонгинотой хуурна. Бүх зүйл, давсыг амтлаарай. Буталсан өндөгнүүдийг элэгтэй нэгтгэж холино.

Цагаан арьстнуудыг шараар ялгаж салга. Тогтвортой оргилууд гарах хүртэл эхнийхийг нь сайн хумс. Гэрийн бяслаг, цардуул, жигд нунтаг, халуун ногоотой холигчоор шар холино. Өндөгний цагаан дээр нэмээд дахин цохино. Масс нь өтгөн, агаартай болж хувирна.

Хагас зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийнэ, дээр нь дүүргэж тавина. Үлдсэн зуурсан гурилыг дээрээс нь хийнэ. Хэрэв хүсвэл кунжутын үрээр чимэглээрэй. 1800С-т 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хоол хийх хугацаа: 1.5 цаг.

Орц:

• сонгино, 1 ширхэг;
• тахианы элэг, 600 гр;
• өндөг, 1 ширхэг;
• давс, чинжүү.

Хэрэв хүсвэл сонгино хагалж, бүдүүн хэрчээд эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Сонгиныг элэгтэй нэгтгэнэ. Сүүлийнх нь мах бутлуураар урьдчилан нунтаглах ёстой. Өндөг нэмээд улирал хийгээд хутгана. Татсан махаа халбагатай халуун хайруулын тавган дээр хийж, хоёр тал нь зөөлөн болтол хуурна.

Бүлэгт Бусад хоолны гар хийцийн хайрцагны асуултанд. хурдан ухаантай хрзяки, үхрийн элэгнээс боодол пашт хүртэл жор бичээрэй, зөвхөн зохиогчийн хийсэн сергей Иванков хамгийн сайн хариулт бол
1 кг шинэхэн элэг, та бас зайрмаг хийж болно (нэг хайрцагт өөр элэг авах нь дээр: үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах);
100 мл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
Мохоо хамартай 5 том лууван (чихэрлэг)
давс;
газрын хар чинжүү;
50 гр зөөлөн цөцгийн тос;
зарим яншуй;
2 сонгино.
Хэрэв та шинэ үхрийн мах, гахайн мах (эсвэл үхрийн мах, гахайн мах) элэгнээс амттан хийхээр шийдсэн бол угааж, тохиромжтой хэмжээтэй хэрчмээр хэрчээд (1 см-ээс ихгүй зузаан), дараа нь наранцэцгийн тосоор буцалгаж, хайруулын тавган дээр шууд хийж хайруулын тавган дээр шууд хийж хуурна. нэгийг нь, дараа нь нөгөө талаас нь элэгийг нь шарсан тос руу шууд шүүс болгоно. Элэг бэлэн болсон үед (хэрчиж цусаар нь шалгаж болно - хэрэв цус байхгүй бол бэлэн болсон байна) тавган дээрээс аваад тос, жүүсээ асгаж болохгүй.
Сонгино нилээд цавчих. Элэгийг шарсан хайруулын тавган дээр лууван, сонгино чанаад - би эхлээд таган дор бага зэрэг (10 минут) байлгаад дараа нь хуурна.
Махан бутлуурт 2-3 удаа (хэрэв шаардлагатай бол бүр ч илүү) элэг, хайруулын тавган дахь бүх агуулгыг цавчих (хэрвээ тос ихгүй бол; хэрэв үлдсэн хэвээр байвал түүнийгээ тусад нь шавхан зайлж, үлдсэнийг нь цавчих), цөцгийн тос (хэрэв та патетаа өнхрөх хэлбэрээр өгөхөөр төлөвлөж, тосны хагасыг, хоёр дахь хэсгийг нь мах бутлуураар), яншуй болгоно. Бялууг бүрэн нэгэн төрлийн болтол нунтаглах хэрэгтэй, энэ нь сүйрч болохгүй, гэхдээ т рхэц болно. Хэрэв нэмэлт нухаш нэмэр болохгүй бол, хэрчсэн хавтан сүйрч байвал чанасан тахианы элэгнээс бага зэрэг шөл хийгээд / дээр нь цөцгийн тос нэмнэ. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.

2 хариулт

Сайн уу? Таны асуултанд хариулсан сэдвүүдийн сонголтыг энд оруулав. хурдан оюунлаг hrzyayki, үхрийн махны элэгнээс боодол пашт хийх жорыг зөвхөн үнэхээр хийдэг

Хариулт Зосиа
Гахайн махыг хуурч, дараа нь элэг, сонгино, лууван, бүдүүн хэрчсэн. Бид бүх зүйлийг мах бутлуурын нарийн сараалжаар дамжуулж, тогтвортой сүү, давс, чинжүүтэй халуун сүү нэмнэ. Талхгүй амттай!

Хариулт Маруся
Аймшигтай! Элэгээ хуураад дараа нь цөцгийн тосоор хутгаад уу? дараа нь цөцгийн тос түрхсэн талхандаа хийсээр л байна уу?
Би элэгний нэг хэсгийг чанаж, мах бутлуурын дотор мушгиж, шөлийг хүлээн зөвшөөрөгдсөн тогтвортой байдалд нэмнэ. БҮГД!

Хариулт Чатиана Юнусова (Савчук)
Эхлээд элэгээ сүүнд 3 цаг орчим байлгаж, шүдэнзний хайрцгаас хэсэг хэсгээр нь хувааж аваад 30 минут орчим буцалгаад буцалгана. Дараа нь мах бутлуураар дамжуулан 500 гр элэг тутамд 3 ширхэг чанасан өндөг хийж, хагас боодол цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн шарсан сонгиныг амталж болно. Мэдээжийн хэрэг давс, чинжүү, гэхдээ дэлгүүрийн амтлагч байхгүй, тэгэхгүй бол та бүх зүйлийг сүйтгэх болно

Хариулт Ёветлана Тима
Үхрийн махны элэгийг аваад буцалж буй усанд хийж, хоёр минутын турш хооллоорой. Дараа нь сонгинотой хамт нунтаглана (илүү зохимжтой хутгагч эсвэл мах бутлуураар)! Давс, чинжүү, чидун эсвэл наранцэцгийн тосоор дуслаарай.

Хариулт Ухаангүй
та нэн даруй харж болно ... бакалавр ... үргэлж өлсөж, самнадаггүй ...

Энэ жороор үнэхээр амттай болгосон. Зөвхөн тахианы элэгний оронд тэд үхрийн мах хэрэглэдэг байсан.

Хариулт Хилэн
Тийм ээ.
Элэгийг хэсэг хэсгээр нь хуваагаад бага зэрэг хуурч, мах бутлуураар сонгино, лууван, цөцгийн тос, давс, перецтэй хамт өнхрүүлээрэй.
Би пропорцийг хэлж чадахгүй, яагаад гэвэл би бүх зүйлийг нүдээр хийдэг, хүн бүр өөр өөр амттай байдаг, хэн нэгэнд илүү их сонгино хэрэгтэй байдаг, жишээ нь, хэн нэгэнд тийм биш байдаг.
Дашрамд хэлэхэд, луувантай сонгиныг бага зэрэг хуурч болно, илүү амттай байх болно, гэхдээ зуурмаг нь илүү өөх болж хувирна.

Хариулт Ятьяна Якшина
Элэгийг хуурч, сонгино, лууванг хуурч, бүх зүйлийг мах бутлуураар эргүүлж, хайлсан цөцгийн тос, давс, чинжүү нэмээд задийн самар нэмнэ.

2 хариулт

Сайн уу? Танд хэрэгтэй хариултуудын талаархи хэд хэдэн сэдвийг энд оруулав.

1 лууван - Attack дээр оруулахгүй, 100 г өөх тос багатай шингэн ааруул, 3 өндөг, ургамал, давс.

Тодорхойлолт ба бэлтгэх арга:

Лууванг хальсалж, элэгийг зайлж, хальсыг зайлуулна.

Элэг, лууваныг бүдүүн хэрчээд 40 минут орчим ууранд байлгана, эсвэл буцалгаад буцалгана.

Дараа нь эгц чанасан өндөгний хамт мах бутлуураар хоёроос гурван удаа дамжина. Гэрийн бяслаг нэмээд сайтар хольж хутгагчаар хийсэн нь дээр. Бага зэрэг давс хийж амтална.

Хоолны пашыг тугал, тахианы элэг, туранхай махан дээр үндэслэн бэлтгэж болно.

Орчин үеийн хоолны ихэнх хоол нь эрүүл, тэжээллэг гэж бахархалтайгаар нэрлэгдэхийг эрмэлздэг гэдгийг та мэднэ. Хоолны тахианы элэгний хайруулын таваг нь зөв амьдралын хэв маяг эсвэл калори тоолоход тийм ч дуртай биш хүмүүст ч гэсэн хичээх нь зүйтэй юм, яагаад гэвэл энэ нь зүгээр л амттай байдаг.

Нэмж дурдахад, энэ сонголт нь ховор тохиолдолд зохих чанар сайтай байдаг дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнээс илүү олон давуу талтай байдаг.

Тахианы элэгний паш яагаад ашигтай вэ?

Leaver болон шувууны шүлс нь хоол хүн бүрт таалагддаггүй бүтээгдэхүүн юм. Түүнээс гадна элэгийг шүүслэг, амттай хоол хийхийг хичээдэг ч маш цөөхөн хүн дуртай байдаг.

Гэрийн хийсэн пашт бол өөр асуудал юм. Энэхүү дүр төрхөөр хамгийн ашигтай элэг нь огт өөр амт чанарыг олж авдаг. Тиймээс тахианы элэгний аяганд мансуурдаггүй хүмүүс яагаад ийм хайрцагт дуртай байдаг нь гайхах зүйл биш юм.

Шувууны махан хоол нь хамгийн хоолны дэглэм бөгөөд бүх махнаас хамаагүй хямд байдаг. Энэ шалтгааны улмаас өөрийн гараар амттай пашт хийх нь үнэтэй ажил биш юм. Энэ тохиолдолд таны ширээн дээр хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай хоол байх болно.

• Юуны өмнө тахианы элэгний паштет идэх нь гемоглобины хэмжээ багатай хүмүүст сайн нөлөөтэй. Учир нь тахианы элэг амархан шингэдэг төмрөөр ханасан байдаг.
• Хэрэв таны хүүхэд тахианы ундаа идэхээс татгалзвал хугацаанаасаа өмнө цөхрөлгүй байгаарай. Дадлагаас харахад ихэнх бяцхан хүүхдүүд хайрцгийг шүтдэг.
• Хоолны дэглэм барих эсвэл эрүүл бус хоолыг эрүүл хоолоор солих цаг болоход гар хийцийн тахианы элэгний хайруулын таваг нь цэсийг сайжруулахад тусална.

Хүүхдэд зориулсан энгийн жороор хийсэн тахианы элэг

Найрлага

• - 1 кг + -
• - 1 боодол + -
• — 2-3 жижиг толгой + -
• - амт + -
• — 1 жижиг үндэс ногоо + -
• Allspice - 1-2 чимх + -

Өөрийнхөө гараар гэртээ тахианы элэгний паштыг хэрхэн яаж хийх вэ

Нэгдүгээрт, тахианы элэгийг ялгаж, зуушанд тааламжгүй гашуун мэдрэмж төрүүлдэг хальс, цусны өтгөрөлтөөс цэвэрлэе. Үүний дараа найрлагыг хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

• Бид зууханд жигнэмэг эсвэл тохиромжтой сав тавиад тахианы элэгийг доошлуулна. Бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлсэн усаар дүүргэж, элэг бүрэн бүрхэгдсэн байх ёстой.
• Бид бага зэрэг гал гаргаж, элэгийг бүрэн бэлэн болтол буцалгана.
• Элэг чанаж байхад лууванг зайлж, хальслаарай. Дараа нь дунд тойрогоор хучих хэрэгтэй. Бид зууханд өөр тогоо тавиад луувангаа чанаж эхлэв.
• Улбар шар ногоог бараг бэлэн болсны дараа бид хальсалж, том хэрчсэн сонгины толгойг аяга таваг руу илгээнэ.
• Бэлэн тахианы элэгийг өрөөний температурт хөргөнө, чанасан ногоотой адилхан хийнэ.
• Хөргөсөн элэгийг гар холигчоор эсвэл гэрийн боловсруулагчаар нунтаглаад хайруулын тавган дээр лууван, сонгино нэмээд найруулагчаар дахин холино.
• Бид шинэхэн dill багцыг угааж (эсвэл та яншуй сонгож болно), илүүдэл усны дуслыг сэгсэрнэ. Ногоон цайгаа хутгаар зүсэх нь тийм ч том биш юм.
• Бэлэн цаасан дээр ногоон хийнэ, бага зэрэг давс, чинжүү.

Мэдээжийн хэрэг, маш бага насны хүүхдүүд таваг чинжүүтэй байх ёсгүй.

Бүтээгдэхүүний нэгэн төрлийн тогтвортой байдалд хүрэхийн тулд хоолны дэглэмийн амтлагчийг хутгана. Дараа нь бид хөргөгчинд тавагыг нэг цагийн турш байлгана.

Энэхүү илчлэг багатай зууш нь бүхэл үр тариа эсвэл хөх тарианы гурилаар жигнэсэн үр тарианы талхны хамт хамгийн амттай байх болно.

Сармистай тахианы элэгний нарийн ширхэгтэй, зөөлөн жор, дуртай жор

Найрлага

• Шинэ тахианы элэг - 500 гр;
• Лууван - 1 жижиг үндэс ногоо;
• Сонгино - 1 дунд толгой;
• Ганга - 1-2 чимх;
• Амт нь давс;
• Хатаасан oregano - 1-2 чимх;
• Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно;
• Сармис - 2-3 хумс.

Гэртээ анхны элэгний паштетийг хэрхэн яаж хийх вэ, алхам алхмаар зааварчилгаа аваарай

Бид найрлагыг нь бэлддэг

• Бид тахианы элэгийг хүйтэн усаар сайтар угааж, өтгөн, өтгөрүүлсэн цусны бүх хуримтлалаас цэвэрлэнэ.
• Бид зууханд хоол хийхэд илүү тохиромжтой байх болно.
• Бид лууванг цэвэрлээд зайлж, дараа нь дөрвөлжин хэрчиж хутгаар нилээд цавчих.
• Бид сармис хумсны хальсыг арилгаж, хурц ирээр нь нимгэн зүсмэл болгон хуваадаг.
• Бид мөн сонгиноо хальслаад хоёр хуваасан. Бид сонгиныг тийм ч том биш хэрчдэг.

Элэгний хайруулын таваг хийх

• Бид зузаан ёроолтой хайруулын тавган эсвэл жигнэмэг гаргаж аваад дунд зэргийн гал дээр тавьдаг. Хоол хүнс наалдахгүйн тулд бид ургамлын тосны хоёр дуслыг дусаана.
• Бид жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дараа нь хутгуураар идэвхитэй хутгаж найрлагыг нь хуурна.
• Хүнсний ногоог бага зэрэг шарсан байхад жижиглэсэн тахианы элэгийг хайруулын тавган дээр тавиад мөн адил хутгаад 6-10 минут буцалгана.
• Үүний дараа цэвэршүүлсэн усыг хайруулын тавган дээр асгаж, тагийг нь таглаад бид зөөлөн болтол буцалгана.
• Үүний зэрэгцээ, сармисаа халуун ногоо, давсаар тус тусад нь хуурна. Үүнд хамгийн жижиг хайруулын таваг тохиромжтой.
• Сармисаа өндөр гал дээр хуурч, дээр нь халуун ногоо нэмээд хутгана. Дараа нь галыг унтрааж, найрлагыг нь бусад найрлагатай хамт аяга руу илгээнэ.
• Бид хөргөлттэй бүтээгдэхүүнийг нэгэн төрлийн тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл холигчоор тасалдаг. Хэрэв хүсвэл амтат чинжүү нэмж халуун ногоотой болгож болно.
• Бэлэн илчлэг багатай тахианы элэгний хайрцгийг тохиромжтой ваар эсвэл аяганд хийж хөргөгчинд нууна.

Бид амттанг зохих ёсоор нь уухыг 5-8 цаг хүлээж, дараа нь өөрсдийгөө эмчилж, хамаатан садан, гэр бүлийн гишүүдээ ширээнд дуудаж байна.

Энэхүү хоолны дэглэмийн дагуу тахианы элэгний илчлэг нь илчлэг бүрийг тоолох шаардлагатай үед хөнгөн бөгөөд эрүүл зууш болдог. Хэрэв танд бага зэрэг амт дутагдаж байвал жорондоо бага зэрэг цөцгийн тос нэмээд урьдчилан халаагаад үзээрэй.