Элэгний суфле удаан агшаагчтай. Редмонд олон төрлийн тогоочоор хийсэн элэгний софле. Сүүфлд юу нэмж болох вэ ...

Алхам 1: Элэгийг бэлтгэ.

Сүүфл нь илүү зөөлөн бөгөөд гахайн мах, үхрийн махтай харьцуулахад өөх тос багатай тул элэг бэлдэцгээе.
Нэгдүгээрт, би элэгийг үргэлж гэсгээж, сайтар шалгаж үзээрэй, үүнийг хоосолж, цөсөө авах хэрэгтэй, эс тэгвээс элэг гашуун амттай болно.
Цэвэрлэсэн гэдсийг урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь нэг удаагийн цаасан алчуураар хатаана.

Алхам 2: сонгино бэлтгэ.

Сонгиноо хальслаад жижиглэн хэрчээд дараа нь мах бутлуураар гүйлгэж эсвэл хутгагчаар цавчихад тохиромжтой байх болно.

Алхам 3: Элэгийг нунтаглана.

Тахианы элэгийг хангалттай хүч чадалтай бол мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.

Та бараг шингэн массыг авах ёстой. Үүн дээр сонгины хэсгүүдийг нэмээд бүгдийг нь дахин хутга.

Алхам 4: Элэгний софельд зориулж массыг зуурна.

Сонгинотой хэрчсэн тахианы элэг дээр улаан буудайн гурил, жигд нунтаг нэмээд цөцгий нэмээд тахианы өндөг хагална. Холигч ашиглан бүх зүйлийг сайтар хольж, цайвар burgundy өнгөний нэлээд нэгэн төрлийн массыг олж авна. Давс, халуун ногоо нэмээд дахин хутгана.

Алхам 5: Элэгний соффлийг удаан агшаагчид жигнэх.

Multicooker аягыг цөцгийн тосоор тосолж, өмнө нь бэлтгэсэн элэгний массыг хийнэ. Олон тогоочийг хааж, горимыг сонгоно уу "Талх нарийн боов" дээр нь таймерыг тохируулна уу 35-40 минут... Гэсэн хэдий ч, олон тогооч бүх зүйл бэлэн болсон тухай мэдээлж баяр хөөртэйгөөр дуугарахад төхөөрөмжийг онгойлгох гэж бүү яар. Сүүфлийг дотор нь байлга 15-20 минут ирэх болно, дараа нь нээгдсэний дараа тэр агаар шиг хэвээр үлдэх болно.
Дараа нь бэлэн болсон элэгний суфлийг олон тогоочоос сайтар гаргаж тавиад өгөх хэрэгтэй.

Алхам 6: Элэгний софлед үйлчил.

Өдрийн болон оройн хоолны үеэр элэгний софлег үйлчил, ногооны салат, эсвэл зүгээр л жижиглэсэн даршилсан ногоо гэх мэт хөнгөн амттай зүйлийг өөрийн амтанд нэмж оруулаарай. Ширээн дээр илүү амттай харагдуулахын тулд та суфлийг өвс, цөцгийтэй хамт чимэглэж болно.
Сайхан хооллоорой!

Тахианы элэгний оронд та үхрийн мах, гахайн мах хэрэглэж болно, гэхдээ дараа нь мах бутлуурын дотор хоёр удаа нунтаглах шаардлагатай болно, эс тэгвээс суфле маш зөөлөн болж хувирахгүй.

Мөн элэгний суфлэнд лууван нэмж өгч болох бөгөөд ингэснээр хоол нь илүү тэжээллэг болно.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар эхлээд сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, дараа нь элэгний суфле хийхэд зуурсан гурил болгоно.

Олон хоолонд чанасан элэг нь үнэ цэнэтэй амин дэм, эрдэс бодисоо хадгалдаг бөгөөд үүнд: A, C, B бүлэг, түүнчлэн кали, фосфор, төмөр, магни багтдаг. Хэрэв та энэхүү гайхамшигтай савыг аль болох амттай, эрүүл хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ нийтлэл танд зориулагдана. Үүнд бид удаан агшаагчаар хийсэн элэгний суфле хийх хэд хэдэн гайхалтай сонголтыг танилцуулах болно. Хоол хийх дуртай!

Тахианы элэг. Зөв хоол тэжээлийн жор

Нарийхан, амандаа хайлж, маш шүүслэг тахианы элэгний соуфл нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Энэ хоол нь тослог, эрүүл биш тул хүүхдийн ширээнд тохиромжтой.

Үүнийг үүсгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй.

• тахианы элэг - 1 кг;
• лууван - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• 2 тахианы өндөг;
• 150 гр цөцгий 15% өөх тос;
• 6 tbsp. л. овъёос гурил;
• 2 tbsp. л. эрдэнэ шишийн цардуул;
• давс, чинжүү, дуртай амтлагч;
• чимэглэлийн зориулалттай шинэ ургамал.

Удаан агшаагчид элэгний соуфл хийх технологи нь энгийн. Лууван, сонгиноо хальслаад угаагаарай. Тахианы элэгийг хүйтэн усаар угааж, мах бутлуураар хүнсний ногооны хамт дамжуулдаг. Өндөг, цөцгий, гурил, цардуул нэмнэ. Давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Массыг 15 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг олон тогооч аяганд шилжүүлдэг. "Baking" горим ба 60 минутын хугацааг төхөөрөмж дээр тохируулсан болно. Бэлэн хоолыг гаргаж аваад хөргөнө, дараа нь цөцгий болон жижиглэсэн өвсөөр чимэглэнэ. Удаан агшаагчтай ийм элэгний суфле нь илчлэг багатай тул хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. Сайхан хооллоорой.

Цацагт хяруулын элэгний суфле хийх сонирхолтой жор

Хэрэв та гэрийнхээ цэсэнд олон янз байдал оруулахыг хүсвэл цацагт хяруулын элэгний суфле хийх дараах жорыг аваарай. Энэхүү хоолыг энгийн байдлаар бэлтгэсэн бөгөөд илчлэг багатай (100 гр тутамд 134 ккал) бөгөөд маш амттай болдог. Цацагт хяруулын элэгийг бүү тойрч байгаарай, энэ нь гемоглобиныг нэмэгдүүлж, удаан хугацааны туршид цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг эрүүл уургийн бүтээгдэхүүн юм.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд тодорхой багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• 0.5 кг цацагт хяруулын элэг;
• 1 дунд сонгино;
• 1 дунд лууван;
• 250 гр цагаан байцаа;
• 1 улаан лооль (та 1 tbsp сольж болно. L. Улаан лоолийн зуурмаг);
• 2 тахианы өндөг;
• 20 гр шар тос;
• давс, халуун ногоо.

Цацагт хяруулын элэгний соффлийг удаан агшаагчаар жигнэх

Хоол хийх арга нь дараах байдалтай байна. Юуны өмнө, хүнсний ногоо (сонгино, лууван) угааж, хальсалж, жижиглэсэн байна. Байцаа нимгэн хэрчсэн байна. Шар тосоор хайруулын тавган дээр тос түрхээд ногоогоо бага зэрэг хуурна. Өмнө нь хальсалж үрж жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ (эсвэл бага зэрэг усанд шингэлсэн улаан лоолийн зуурмаг). Тэд зөөлөн болтол ногоогоо жигнэж идээд дараа нь хөргөнө.

Үүний зэрэгцээ цацагт хяруулын элэгийг угааж, өндөгний хамт хутгагчаар нухна. Давс, халуун ногоо, чанаж болгосон ногоо нэмнэ. Массыг дахин нунтаглана. Олон тогооч аягыг тосоор тосолж, үүссэн элэг, ургамлын хольцыг дотор нь тавина. "Baking" горим болон төхөөрөмж дээрх 50 минутын хугацааг сонгоно уу. Бэлэн хоолны дуршлыг гаргаж таваг руу шилжүүлж өвсөөр чимэглэнэ. Элэгний соффлийг удаан агшаагчинд ширээн дээр халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчил. Сармис, өтгөн гич, эсвэл самартай сүмс гэх мэт дуртай соусаа \u200b\u200bзаавал авч ирээрэй. Сайхан хооллоорой!

Мөөг, сонгинотой гайхалтай үнэрт элэгний суфле. Баярын ширээнд зориулсан хоол

Мөөгтэй элэгний суфле бол маш зөөлөн бөгөөд аманд хайлдаг, галзуу үнэртэй хоол юм. Энэ нь өдөр тутмын болон баярын ширээнд тохиромжтой. шинэхэн шаржигнуур багет, шинэхэн өвстэй төгс зохицдог. Энэхүү анхны хоолыг зочиддоо гайхшруулахын тулд заавал хийж үзээрэй!

Бид найрлагыг нь бэлтгэх замаар энэхүү хоолны амтыг бий болгож эхлэх болно. Танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг тахианы элэг;
• 1 тахианы өндөг;
• Өөх тосны агууламж 2.5% 150 мл kefir;
• 250 гр шинэ шампиньон;
• 1 том сонгино
• 20 гр цөцгийн тос, ургамлын тос;
• 1 tbsp. л. манна;
• давс, амтлагч (газрын хар чинжүү, задийн самар, маханд зориулсан амтлагч).

Үйлчлэхийн тулд танд шинэ багет, dill ургамал хэрэгтэй болно.

Элэг мөөгтэй суфле бэлтгэх арга

Удаан агшаагчинд тахианы элэгний суфле бэлтгэх нь маш энгийн. Өрөөний температурт байгаа Kefir нь тахианы өндөгтэй хослуулдаг. Хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана. Сонгино хальсалж, угааж, талыг нь хувааж авна. Нэг талыг нь жижиг шоо болгон хувааж, kefir-өндөгний хольц руу илгээнэ. Тахианы элэгийг угааж, тэнд нэмнэ. Тэд холигчоор бүх зүйлийг сайн цоолж гаргадаг. Үр масст семолина, давс, халуун ногоо нэмнэ.

Дараа нь тэд мөөгтэй ажиллаж эхэлдэг. Champignons угааж, ангилж, жижиг шоо болгон хуваасан. Тэд бага хэмжээний тосоор тосолсон халаасан хайруулын тавган дээр илгээгддэг. Сонгины нөгөө талыг мөн шоо болгон хуваасан. Бүх шүүс ууршсаны дараа хайруулын тавган дээр сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна. Эцэст нь давс, хар перецээр амтлана.

Олон тооны тогооч саванд урьдчилан тосоор тосолж, эхлээд элэгний хольцын хагасыг тараана. Дээрээс нь сонгинотой шарсан мөөг тавина. Татсан махны хоёр дахь хагасыг хучиж, олон тогооч руу илгээнэ. Төхөөрөмж дээр "Baking" горимыг тохируулсан болно. 50 минутын дараа аяга тавгийг гаргаж тавган дээр тавиад хөргөнө. Элэгний софлег удаан агшаагчинд хийж хэсэг хэсгээр нь хувааж, диллээр чимэглэнэ.

Хүүхдийн ширээнд зориулж үхрийн махны элэгний суфле

Хүүхдийн хоолонд суфле хийх ашигтай, энгийн жорыг бид таны анхааралд орууллаа. Энэ хоол нь шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг, тэр ч байтугай гэдэс дотрыг ихэд хайрладаггүй хүүхдүүд ч үүнийг үнэлэх болно.

Удаан агшаагчинд үхрийн махан элэгний суфле хийхийн тулд зарим бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах шаардлагатай болно. Танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр үхрийн элэг;
• 2 лууван;
• 1 сонгино;
• 4 tbsp. л. овъёосны хальс;
• 300 мл сүү;
• 30 гр цөцгийн тос;
• давс, халуун ногоо.

Анхаарна уу - энэ жороор хоол хийхийн тулд жижиг силикон хөгц хэрэгтэй болно.

Уурын үхрийн элэгний суфле

Юуны өмнө бид үхрийн махны элэгийг бэлтгэдэг - сайтар угааж, хальсаа аваад 150 мл сүүнд 30 минут байлгана. Үлдсэн сүүгээ овъёосны гурил руу хийж хавагнана. Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, цавчих.

Бид татсан махыг хутгагчаар хийдэг - гүн гүнзгий саванд бид элэг, үр тариа, хүнсний ногоо, нухаш зэргийг нэгтгэдэг. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Үр массыг силикон хэвэнд хийнэ. Бид уурын савыг олон тогооч дээр суурилуулж, дээр нь суфле байрлуулна. Бид "Steam cooking" горимыг тохируулсан бөгөөд цаг нь 25 минут байна.

Хуваарьт хугацааны дараа бэлэн хоолоо гаргаж ав. Удаан агшаагчтай уурын элэгний софл маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Үүнийг цэцэгт байцаа, ногоон вандуй, нухсан төмсөөр үйлчлэхийг зөвлөж байна. Сайхан хооллоорой!

Овъёосоор хийсэн удаан агшаагчтай элэгний суфле нь хүүхдүүдэд, ялангуяа элэг (болон овъёосны будаа) -нд дургүй хүмүүст тохиромжтой хоол юм. Манай алхам алхмаар зургийн жор нь танд үүнийг амттай болгоход тусална. Ээж ээ, та хоёр шувууг нэг чулуугаар алах болно, яагаад гэвэл:

• муу хооллодог бол хүүхдээ хооллох;
• хэрэв таны хүүхэд эдгээр хоолыг идэхгүй бол элэг, овъёосны будаа хоёулаа түүний биед орно.

Хүүгээ төрөхөд би энэ гайхамшигтай хоолыг хийж сурсан. Sufflé нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг, зүгээр л амандаа хайлдаг. Ийм эрүүл, хөнгөн хоол нь гэрийн эзэгтэй бүрийн тэмдэглэлд байх ёстой, учир нь үүнийг бэлтгэхэд маш энгийн байдаг. Олон тогооч энэ талаар тусалж чадвал энэ нь илүү сайн болно. Та зууханд суфле жигнэх боломжтой боловч уураар жигнэх нь эрүүл мэндэд тустай. Би элэгний софельд овъёосны ширхгийг нэмээд зөөлөн болж, хүүхдүүд үнэхээр дуртай.

Бидэнд хугацаа хэрэгтэй - 40 минут
нэгжийн тоо - 6.

Орц:

• Тахианы элэг - 300 грамм
• Oatmeal - 2 хоолны халбаганууд
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг
• Шинэ лууван - 50 грамм
• Хатаасан dill, давс нь амсах болно
• Үхрийн сүү - 50 миллилитр.

Удаан агшаагчид элэг суфле хийх алхам алхмаар жор:

Бид шинэ тахианы элэг худалдаж авдаг, дараа нь суфле зөөлөн болно, та цацагт хяруулыг ашиглаж болно.

Лууванг мах бутлуураар хальсалж нунтаглаарай. Бүх зүйлийг холигчоор нунтаглах боломжтой байсан.


Хоёр өндөгийг элэгний масс руу хийж, давс нэмээд хатаасан dill хийнэ. Танд илүү халуун ногоо хэрэггүй болно, ялангуяа хэрэв бид хүүхдүүдэд зориулж хоол хийвэл үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Өндөг сайн цохихын тулд бүх зүйлийг хоёр минутын турш сэрээтэй холино. Бид элэгний масс руу овъёосны хальс асгаж өгдөг, надад үргэлж байдаг. Oatmeal нь өглөө бүр эхэлдэг бөгөөд хоол боловсруулах эрхтэн, галбирт сайнаар нөлөөлдөг.

Үхрийн сүүг элэгний масс руу хийнэ, та хөгцийг нь гаргаж авч болно. Би суффеныг силиконоор хийсэн хөгцөөр чанаж хийдэг. Энэ нь идэхэд тохиромжтой бөгөөд хүүхдүүд дуртай байдаг боловч хэрэв хүсвэл та тосыг тосолсны дараа multicooker аяганд хийж, дараа нь "Baking" горимд хоол хийж болно. Хэрэв та уураар жигнэж байгаа бол хөгцийг ургамлын тосоор тосолж, элэгний массаар хийнэ. Бид маягтуудыг давхар бойлерийн саванд хийж, аяганд нэг литр цэвэршүүлсэн ус байх ёстой.

Бид олон тогоочийг "Steamer" горимд шилжүүлж, амрахаар явна. Удаан агшаагч нь бидэнд анхилуун үнэртэй элэгний суфле бэлдэх болно.
Цаг хугацаа өнгөрлөө, бид үүнийг нээдэг, би автоматаар 20 минутын хугацаатай байдаг. Хэрэв та цаг хугацаа хангалтгүй байна гэж бодож байвал ижил горимыг дахиад 10 минут тавиарай.

Овъёосоор хийсэн элэгний суфле нь силикон хөгцөөс зүгээр л нисдэг. Таваг дээр тавиад шинэхэн ногоон сонгино цацаж, дээр нь цөцгий дуслаарай. Энэ бүгд бэлэн, ширээн дээр байгаа бүх зүйл! Нарийн элэгний суфль таныг хүлээж байна, селөдерей, даршилсан ногоотой нухсан төмсөө хачир хийж идээрэй гэж зөвлөж байна, хүүхдүүд даршилсан ногоонд маш их дуртай боловч цуугүй!

Хүүхдэд зориулсан хоёрдугаар хоол Хүүхдийн оройн хоол (хүүхдүүдэд зориулсан оройн хоол)

Бүтээгдэхүүн:

• Туулайн элэг (тахиа, үхрийн мах, гахайн мах) - 100 гр.
• Цагаан талх - 1 зүсмэл
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Сүү - 1/4 аяга
• Давс - бага зэрэг (хавчих) боловч давсгүй бол илүү дээр юм.

Энэхүү иж бүрдэл бүтээгдэхүүн нь жижиг кексний хэмжээтэй 4 ширхэг жижиг суфлэ хийх болно.

Soufflé бол манай гэр бүлд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Тийм ээ, нөхөр бид хоёр заримдаа суфле, уурын котлет хоёуланг нь иддэг, тэр ч байтугай махны нухаш хүртэл иддэг :).

Би тахианы мах, мах, загас, туулай, цацагт хяруул, тэр ч байтугай элэг гээд янз бүрийн суфле чанадаг. Удаан агшаагчтай элэгний соуфл нь амттай, эрүүл, хамгийн чухал нь хүүхдүүдэд таалагддаг.

Polaris 0517 multicooker худалдаж авсны дараа би үүнд суфле хийж, уураар жигнэнэ. Учир нь энэ нь илүү тохиромжтой. Гэхдээ та давхар бойлер дээр хоол хийж болно. Хоёр наснаас дээш насны хүүхдүүд - зууханд. Цэцэрлэгт хүүхдүүдэд ямар ч суфле хийж өгдөг бөгөөд гэртээ хүүхдүүдэд уураар жигнэх нь дээр.

Хүүхдэд зориулсан удаан агшаагчтай элэгний суфле - зурагтай жор:

1. Элэгний соффелийн бүтээгдэхүүн нь мах, тахиа, загас гэх мэттэй маш төстэй байдаг. Зөвхөн өөрчлөгддөг орц бол махны суурь юм. Энэ удаад би туулайн элэгнээс хоол хийсэн боловч бусад нь хийх болно: тахиа, үхрийн мах, гахайн мах. Үлдсэн найрлага нь өөрчлөгдөөгүй: өндөг, цагаан талхны целлюлоз, сүү, бага зэрэг давс. Хэдийгээр хүүхдийн суфльд давс нэмж болохгүй, гэхдээ би нэмж өгдөг. Үгүй бол надад хэтэрхий зөөлөн, амтгүй юм шиг санагддаг.

2. Элэгийг маш жижиг хэсгүүдэд хуваа.

3. Үүнийг холигч саванд хийнэ. Энд сүү асгаж, талхны целлюлозыг нэмнэ. Бид царцдасыг хойш нь тавьдаг, энэ нь шаардлагагүй юм. Савны дээгүүр өндөгийг болгоомжтой хагална. Бид уурагыг саванд хийж, шар, элэг, талханд хийнэ. Бага зэрэг давсал.

4. Элэгний массыг талх, сүү, өндөгний хамт холигчоор сайтар мушгина. Энэ нь маш шингэн болж хувирах болно, санаа зовох хэрэггүй, энэ нь байх ёстой. Өндөгний цагааныг хөөсөөр тусад нь саванд хийж хутгана.

5. Элэгний масс дээр уургийн хөөс нэмж, халбагаар зөөлөн холино. Энэ нь бидэнд нарийн, сүвэрхэг бүтцийг бий болгоно.

6. Одоо олон тогооч бэлтгэе. Саванд 1 литр ус хийнэ. Уураар жигнэх сараалжийг суулгана уу. Хүүхдүүдэд элэгний суфле бэлдэх төмөр утсан дээр хөгц тавьдаг. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор урьдчилан тослох. Мөөгөнцөр нь силикон биш бол энэ алхам нь ялангуяа чухал юм.

Элэгний массыг сайтар тосолсон хэвэнд хийнэ. Мөөгөнцөрийг дахин шингэнээр чирэхгүйн тулд бид үүнийг торонд байгаа хэвэнд хийнэ.

7. Multicooker-т "уурын" горимыг асаагаарай, хоол хийх хугацаа 30 минут. Энэ горимыг олон төрлийн хоол хийх олон брэндүүдэд тохируулж болно: Polaris, Redmond, Panasonic ...

8. "Дуугарах" дохионы дараа удаан агшаагчинд байгаа хүүхдэд уурын элэгний суфль бэлэн болно. Бага зэрэг хөргөөд үйлчил.

9. Элэгний соффлийг бие даасан хоолоор үйлчилж, дээр нь бага зэрэг ногоо нэмнэ. 1.5 - 2 настай хүүхдийн хувьд энэ нь хангалттай байх болно. Эсвэл та элэгний нэг жижиг соффлийг Сагаган эсвэл бусад будаагаар үйлчилж болно. Эсвэл уламжлалт байдлаар, нухсан төмстэй.

Сайхан хооллоорой!

Casserole-ийн бүтээгдэхүүн: Загасны булан - 300 гр. Сүү сумс / Сүү (0.5 tbsp), гурил (1 tsp), ус зайлуулах. цөцгийн тос (1 tsp), давс / талхны үйрмэг Давс - амсах болно Цэцэрлэгт ...

Бүтээгдэхүүн: Төмс - 400 гр. Цөцгий - 100 гр. Улаан лоолийн зуурмаг эсвэл кетчуп - 2 tl Амт нь давс Энэ бол хоол хийхэд бага хугацаа шаарддаг маш энгийн туранхай хоол юм ...

Орц: акулын булан - 500 гр., Кунжутын үр - 100 гр., Ургамлын тос - 100 гр., Давс - бага зэрэг. Далайн загас бол манай ширээн дээр түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Тааламжтайгаар ...

detskie-recepty.ru

Хүүхдэд зориулсан удаан агшаагчтай элэгний суфле

Элэг бол хоол хийхэд ашигладаг хамгийн түгээмэл дайвар бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв бид хүүхдийн хоолны тухай ярих юм бол элэгийг мах, загасны адил бэлтгэхэд ашигладаг. Эхлээд тахианы элэгийг хүүхдийн хоолонд оруулаад дараа нь туулай, үхрийн мах, гахайн элэг оруулах нь дээр. Шинэхэн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь маш чухал тул хөлдөөгүй элэгийг чанарыг нь үнэлэхийн тулд худалдаж аваарай. Өнөөдөр бид элэгний соффлийг удаан агшаагчинд хийх болно. Энэ хоолыг нэг наснаас эхлэн хүүхдэд өгч болно. Бага зэрэг дараа, 2 жилийн дараа элэгний софлийг зууханд хийж болно, гэхдээ уурын хоолыг илүүд үздэг. Элэгний ийм амттан нь насанд хүрэгчдэд хүртэл таалагдах тул гэр бүлээрээ суфле хийж, ердийн ширээн дээр үйлчилээрэй!

Орц:

• тахианы элэг - 350 гр.
• өндөг - 1 ширхэг.
• сүү - 0.25 tbsp.
• цагаан талх - 40 гр.
• давс - 1 чимх.

• хүүхдийн хэсгийн тоо - 3 ширхэг.

Уураар хийсэн элэгний суфле хийх арга:

Тахианы элэгийг сайтар зайлж угаана. Бүх хүсээгүй тоосонцорыг зайлуул - өөх тосны орд, цөсний хүүдийн үлдэгдэл, хэрэв байгаа бол. Элэгийг хутгагч саванд хийж тавь.

Сүүг саванд хийнэ. Цагаан талхны зүсмэлийг хальсалж (та талх авч болно), үйрмэгийг хэсэг болгон хувааж, элэг дээр нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, заримдаа би талхны үйрмэгийг нэг халбага семолинаар сольж өгдөг.

Тахианы өндөгийг угааж, хувааж, цагаан, шар болгон хуваа. Өндөгний цагаанаа түр хойш тавиад, бусад найрлагатай хамт шарыг хутгагч саванд илгээнэ үү. Холимог руу бага зэрэг давс хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, хүүхдийн хоолонд давс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, гэхдээ би энэ амтлагчаа бага зэрэг нэмсэн хэвээр байгаа бөгөөд эс тэгвээс хоол нь хэтэрхий зөөлөн болж хувирдаг.

Савны агууламжийг 1-2 минутын турш хөөсөөр хөөсөрнө. Татсан элэг маш хурдан чанадаг, яагаад гэвэл элэг нь зөөлөн бөгөөд нарийн бүтэцтэй байдаг. Татсан мах нэлээд шингэн болсон тул гайхах хэрэггүй бөгөөд хоол хийх дараагийн шатанд энэ нь улам зузаан болно.

Үлдсэн өндөгний цагааныг хатуу хөөс болгон хөөсөрнө.

Татсан элэг дээр уургийн хөөс нэмнэ. Агаарын бүтцийг хадгалахыг хичээгээд уургийг халбагаар зөөлөн холино.

Үүний үр дүнд бид тендерийн татсан тахианы элэг авсан бөгөөд үүнээс хүүхдүүдэд элэгний суфле хийх болно.

Одоо бидэнд силикон хөгц хэрэгтэй байна. Cupcake-ийн цагаан тугалга нь гайхалтай. Бүх татсан элэгнээс би 4 дүүргэсэн кекс хөгц, 1 том хөгц авсан.

Бид татсан махыг хэвэнд хийж, давхар бойлерийн сагсанд байрлуулна. Хэрэв бүх хэлбэр нь сагсан дээр нэгэн зэрэг багтахгүй бол суфлег ээлжлэн хоёр дамжлагаар чанаж идээрэй. Олон хоол хийх саванд ус нэмэхийг бүү мартаарай. "Steamer" програмыг тохируулаарай, уурын soufflé хоол хийх хугацаа 30 минут байна.

Sufflé нь маш хөнгөн, зөөлөн болж хувирдаг тул хүүхдэд үүнийг идэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Сайхан хооллоорой!!!

Үүнтэй адил та хүүхдүүдэд зориулж загасны суфле хийж болно.

Хүндэтгэсэн, Иванна.

Сайтаас бусад жорууд:

multivarka-recepti.ru

Цэцэрлэгийнх шиг элэгний суфле

Өнөөдөр бид элэгний зөөлөн соффлийг бараг л цэцэрлэгийнх шиг удаан агшаагчинд хийх болно. Ийм элэгний суфлегаар та ямар ч хүүхдийг, тэр ч байтугай хамгийн золбин хүүхдийг ч тэжээх боломжтой. Олон хүүхэд элэг, түүгээр бэлтгэсэн хоолонд дургүй байдаг, жишээлбэл, төмс, гоймонтой, будаа болон бусад үр тарианы хамт хэсэг хэсгээр нь жигнэж өгдөг. Сүүфлд үүнийг хэн ч анзаарахгүй байхаар хэмжээгээр буталдаг бөгөөд амтыг танихад тийм ч амар биш байх болно.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: удаан агшаагч, мах бутлуур эсвэл хутгагч, холигч эсвэл хутгагч. Мэдээжийн хэрэг, ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болох хоол хүнс. Сүүфлийн зуурмагийг бэлтгэх цаг надад нэг цаг гаруй жаахан цаг зарцуулав.

Энэхүү хоолыг энэ дотоод эрхтнүүдийн хамгийн хатуу өрсөлдөгчид ч үнэлэх болно. Бид гахайн элэгнээс soufflé хоол хийх болно. Гахайн элэг нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нь иод, төмөр, кальци, кали, фосфор, молибден зэрэг шим тэжээл агуулдаг. Энэ хоолыг өнхрөх, талхтай хамт, хачиртай талх, хачиртай гол хоол болгон идэж болно. Хачир нь: будаа, нухсан төмс, Сагаган байж болно.

Элэгний соффлийн найрлага

1. Гахайн элэг - 600 - 700 грамм
2. Нэг нум толгой
3. Сүү - 200 мл (элгийг дэвтээхэд илүү их зүйл)
4. Өндөг - 3 ширхэг
5. Семаль - 3 tbsp. л.
6. Давс - 1 tsp
7. Pepper холимог - 0.5 tsp
8. Ургамлын тос - 1 tbsp. л.

Элэгний соффлийг удаан агшаагчинд хэрхэн яаж хийх вэ

Гол бүтээгдэхүүнээс хоол хийж эхэлье. Элэгийг угааж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, цагаан судсыг таслахаа мартуузай.

Хагас цагийн турш гашуудлыг тайлахын тулд элэгийг сүүнд дэвтээж ууна.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа элэгийг хүйтэн усаар зайлж, мах бутлуурын дундуур сонгинотой хамт гүйлгэ. Хэрэв мах бутлуур байхгүй бол та хутгагч ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч хольц нь өөр өөр тууштай байх болно.

Элгэнд давс, чинжүү хольц нэмээд хутгана.

Дараа нь манна нэмээд дахин хутгана. Нэг аяга сүүгээ юүлээд хутгаад холимогоо 30 минут байлгаарай.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа гүн гүнзгий таваг авч, өндөгийг нь хагалж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Цагаан хөөс гарч иртэл холигчоор цохино. Бид энэ бүхнийг элэгний холимог дээр нэмэхийн өмнөхөн хийдэг. Холигч ашиглах нь хамгийн сайн арга бөгөөд холигч нь ийм хөөс үүсгэдэггүй. Гэхдээ хэрэв та хутгагчтай ажилладаг бол та тэр даруй элэгний хольц дээр өндөг нэмж болно.

Зуурсан өндөгнүүдийг үндсэн зуурмаг дээр нэмнэ. Бүх зүйлийг дээрээс доош хүртэл зөөлөн хүртэл холино.

Олон хоол хийх саванд нэг халбага цөцгийн тос нэмээд (цөцгийн тосоор орлуулж болно), ёроол, ханыг силикон сойзоор тослоорой.

Элэгний хольцыг саванд хийнэ, 60 минутын турш Baking програмыг асаана уу.

Элэгний софл бэлэн болвол "Уурын тавиур" ашиглан гаргаж аваарай.

Хөргөж, хэсэг болгон хуваа.

Надад элэгний соуфль, шүдний чулууны соус нэмээд их таалагдсан. Сайхан хооллоорой!

multi-varca.ru

Редмонд удаан агшаагчид чанасан зөөлөн элэгний суфле хийх жор

Редмонд удаан агшаагчтай элэгний соуфл бол гайхамшигтай, зөөлөн бөгөөд маш хөнгөн зууш бөгөөд гадаад төрх, амтаараа олныг алмайруулах болно. Элэгэнд дургүй хүмүүс ч гэсэн энэ жорыг үнэхээр талархах болно, яагаад гэвэл энэ нь үнэхээр ер бусын болж хувирдаг.

Аманд агаар, хайлдаг ийм хоол нь баярын ширээг төгс засахаас гадна олон янз болгодог тул олон гэрийн эзэгтэй нар баярын цэс төлөвлөхдөө энэхүү жорыг мартдаггүй.

Энэхүү цахилгаан техникийг ашиглан үхрийн махан элэгний соффлийг хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд та жоронд багтсан бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, олон тогооч саванд хийж, дараа нь хоол хийхийг хүлээх хэрэгтэй.

Элэгний соффлийг халуун ногоо, амтлагч, задийн самараар нөхөх хамгийн сайн арга бол энэхүү хослол нь хоолыг илүү анхилуун, хоолны дуршилтай болгоно. Нэмж дурдахад бүх шаардлагын дагуу хийсэн жор нь элэгний амтанд дургүй хүмүүст хүртэл гайхах болно. Мөн чинжүү, Провансаль ургамлын анхилуун үнэр нь суфлег ресторанд өгдөг шиг амттай болгоно. Хэрэв та олон аяга таваг дээр ийм хоолыг хурдан бэлтгэж чадвал яагаад оюун ухаанаа үрэх хэрэгтэй вэ?

Энэхүү хоолны онцлог шинж чанар нь хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнийг шаарддаг бөгөөд үүнийг аль ч хүнсний дэлгүүрээс худалдан авахад хялбар байдаг. Энэ нь хэд хэдэн орц найрлагаас үнэтэй, хатуу хоол шиг амттай маш сайн хоолны дуршил олж авдаг олон гэрийн эзэгтэй нарт таалагддаг.

Ийм хоолыг ширээн дээр ямар ч хэлбэрээр, халуун, хүйтэн, ихэвчлэн ямар ч боолтоор үйлчилдэг.

• Цөцгий;
• Тос;
• Майонезаас;
• Цөцгий сумс;
• Сармис.

Хэрэв та хүсвэл суфле-г өөрийн хэлбэрээр биш харин төмс, үр тариа эсвэл жигнэсэн ногоогоор үйлчилж болно. Хэрэв танд уран сэтгэмж, нэмэлт цаг байгаа бол суфле хийхдээ мөөг, шарсан сонгино, чанасан өндөг гэх мэт зүйлийг нэмж хийж болно. Энэ тохиолдолд жор нь бүр илүү олон янзын, ер бусын байх болно.

Үхрийн мах, тахиа, гахайн махны элэг нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай, ялангуяа хүч чадал буурч, байнга ядарч сульддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд байнга оруулах ёстой, ялангуяа маш их хэмжээний витамин (C, A, PP), микроэлементүүд (төмөр, магни, цайр) агуулдаг. Өөрөөр хэлбэл, элэг бол долоо хоногт ядаж нэг удаа үйлчилж байх ёстой ашигтай, "эрүүл" бүтээгдэхүүн юм.

Ялангуяа хүүхдүүдэд үхрийн суфле хийх нь маш сайн байдаг, учир нь энэ нь маш зөөлөн бөгөөд агаартай, энгийн шарсан элэгнээс хамаагүй амттай байдаг. Хэрэв та үүнийг гар хийцийн сүмсээр асгавал анхны, сэтгэл ханамжтай жор авах боломжтой.

Хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх

Multicooker ашиглан софель хийх нь ялангуяа хялбар бөгөөд энгийн байдаг. Нэмж дурдахад аяга тавган дээр наалдахгүй, аяга тавгийг авч хаяхад хагарахгүй. Мөн зууханд эсвэл пийшин дээр хоол хийх нь ихэвчлэн тохиолддог тул соуфл нь шатахгүй.

Орц:

Өөх тос багатай сүүг хоол хийсний дараа соуфлд үүлэрхэг хальс өгөхгүй байх нь дээр. Сонгинотой хамт та лууванг авч идэж болох бөгөөд ингэснээр нэмэлт амт нэмнэ.

1-р алхам

Элэгийг гэсгээгээд сайтар зайлж угаана. Үүний дараа бид бүтээгдэхүүнийг хальс болон өтгөн хэсгүүдээс цэвэрлэж, дотор нь цөсний хүүдий байгаа эсэхийг харах болно. Чухал: байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь гөлгөр, зөөлөн, гадны орцгүй байх болно.

Алхам 2

Сонгино хальсалж, хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Дараа нь бид хүнсний процессорын саванд хийгээд нухаш болтол нь мушгина.

Алхам 3

Дараа нь сонгино дээр элэг, амтлагч, давс нэмээд массыг дахин нунтаглана. Үүний үр дүнд дотор нь бөөгнөрөл байх ёсгүй.

Алхам 4

Элэгийг тавган дээр тавиад массан дээр семолина нэмнэ. Үүний дараа сүүгээ асгаж, хольцыг сайтар холино. Дараа нь 20 минутын турш исгэж, үр тариа хавагнана.

Алхам 5

Semolina хавагнах үед өндөг нэмээд холигчоор массыг зодож үр дүнд нь хөөсөөр хучигдсан болно.

Алхам 6

Савыг тосоор тосолж, хольцыг сайтар хийнэ. Масс нь агаарыг алдахгүйн тулд үүнийг хэт их сэгсрэхгүй байх нь чухал юм.

Бид Baking програмыг 1.5 цагийн турш тохируулсан. Сүүфлийг чанаж болмогц бид уурын савыг ашиглан олон тогоочоос гаргаж авдаг.

Хоолыг хагас цагийн турш хөргөөд дараа нь бид жижиг хэсгүүдэд хувааж, соусаа \u200b\u200bасгаж, үйлчилнэ.

Энэ хоолны өөр хувилбарыг үзнэ үү.

recepti-vmultivarke.ru

Манай хоолны блогийг үзэж сонирхох бүх зочиддоо баяртай байгаадаа баяртай байна. Өнөөдөр бид удаан амттай агшаагчинд маш амттай, эрүүл элэгний суфле хийх болно. Үр дүн нь маш нарийхан суфле, агаартай, нэлээд сүвэрхэг болсон тул би ийм нөлөө үзүүлнэ гэж бодоогүй. Хэрэв та элэгний хоолонд дуртай бол заавал ийм суфле хийж байгаарай, танд баяртай байх болно гэж бодож байна. Би үүнийг нэмж чимэглээгүй, хэсэг хэсгээр нь хувааж, цөцгийтэй хамт цутгасан боловч та энэ суфлийг хэд хэдэн бялуу болгон хувааж, элэгний бялуу хийж болно (та удаан агшаагчаас элэгний бялуу хийх жорыг харж болно).

Орц:

• Тахианы элэг - 700-800 гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Цөцгий - 80 гр. (арван%)
• Baking нунтаг - 1 tsp
• Амтлагч

Элэгний соффлийг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хийх вэ:

Би Panasonic 18 олон тогооч (4,5 л аяга, хүч 670 Вт) -тай элэгний суфле чанаж идсэн.

Мах, бутлуураар элэг, сонгино дамжуулна. Өндөгийг салаагаар зодож, элэг дээр нэмнэ. Цөцгий дээр хийнэ, давс, амтлагч, жигд нунтаг нэмээд гурилыг хэсэгчлэн нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, тос түрхсэн олон тогооч саванд хийнэ.

"Жигнэх" горимыг 50 минутын турш тохируулна уу. Хоол хийх дуусах тухай дуут дохионы дараа "Халаалт" дээр софлегоо 15 минут байлгана. Дараа нь тагийг нээгээд бага зэрэг хөргөнө.

Удаан агшаагчтай элэгний суфле бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Ийм амттай агаартай суфлегийг зууханд чанаж хийж болно. Үүний тулд бэлтгэсэн орцуудаа тос түрхсэн саванд хийж 180 гр хүртэл халааж шарна. зууханд 40 минут байлгана (шүдний оо ашиглан зөөлөн эсэхийг шалгана уу).

Үзэхийн тулд манай сайтын хоолны мэргэжилтэн Светлана Аверинагаас тахианы элэг, зүрх, ногоотой удаан агшаагчинд хийх өөр нэгэн сонирхолтой жор санал болгож байна.