Бид богинохон жигнэмэгийг маргарин дээр жигнэж өгдөг: хүүхдийн дуртай амттан. Маргарин дээр богинохон жигнэмэг жигнэх: хүүхдүүдийн дуртай амтат хоол Маргарин дээр гар хийцийн богино боовны жигнэмэг

Богино жигнэмэг нь хэврэг, үйрмэг чихэр юм. Богино жигнэмэгийн сонгодог жорыг гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос эсвэл маргарин дээр үндэслэдэг. Орчин үеийн нарийн боовны тогооч өндөг, ус, заримдаа халуун ногоо нэмдэг. Ааруул эсвэл өтгөрүүлсэн сүү нь элэгэнд өтгөн амт өгөх болно. Бүх бүтээгдэхүүн хүйтэн байх нь чухал бөгөөд дараа нь зуурмаг нь жигнэсний дараа уян хатан, үйрмэг болж хувирна. Эдгээр гар хийцийн жигнэмэгийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд цайны үдэшлэгт тохиромжтой. Богино жигнэмэгийн хамгийн том дурлагчид бол мэдээж хүүхдүүд. Богино жигнэмэгийн жигнэмэгийг нэг дор жигнэх нь илүү дээр юм: амттан тэр даруй ширээн дээрээс нисдэг.

Дэлгүүр нь олон төрлийн жигнэмэг санал болгодог хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ хоол хийхийг илүүд үздэг. Нэгдүгээрт, талх нарийн боовны амт нь ямар ч байдлаар ялгагдахгүй бөгөөд заримдаа эсрэгээрээ үйлдвэрлэлийн аргаар үйлдвэрлэсэн жигнэмэгээс давж гарах болно.

Хоёрдугаарт, та янз бүрийн амт, амт оруулагчийг оруулалгүйгээр найрлагыг бүрэн хянах болно. Гуравдугаарт, жорны тоо маш их бөгөөд та шинэ гурилан бүтээгдэхүүнээр гэр бүлээ тогтмол баярлуулж чадна. Маргарин хэрэглэсний ачаар жигнэмэг илүү хэмнэлттэй болж, олон хүн үүнийг худалдан авах боломжтой болсон. Тохиромжтой болгохын тулд бид үүнийг өтгөн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэнэ.

Маргарин дээр "Курабье"

Найрлага

• элсэн чихэр, маргарин тус бүр 250 гр,
• 3 төмсөг,
• 0.5 цайны халбага содыг заавал цагаан цуугаар дарж,
• 3 tbsp. гурил.

Хоол хийх арга

1. Цөцгийтэй бүтээгдэхүүнийг урьдчилан зөөлрүүлж, дараа нь элсэн чихэртэй хамт нунтаглана. Та ердийн сэрээ эсвэл холигч ашиглаж болно;
2. Тэнд өндөг хийж, масс нь нэгэн төрлийн болтол зоддог;
3. Шигсэн гурилаа хэсэг хэсгээр нь нэмээд огцом зуурсан гурил зуурна. Холимог гар, аяга дээр наалдах хүртэл хутгана. Үүнийг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш хадгална;
4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа арилгаж, хутгагүйгээр мах бутлуурын дундуур гүйлгэ. Үүссэн "могойнууд" -ыг хэсэг хэсгүүдэд хувааж, хэрэв та хүсвэл тэдгээрээс сүлжсэн эсвэл бусад хэлбэр дүрс болгоно уу. Үүссэн хэсгүүдийг цаасан дээр тавьсан жигд хуудсан дээр тавь. 20 минутын турш хооллоорой. 190 градусын температурт

Саатал жигнэмэг

Найрлага

• 250 гр маргарин,
• 2 төмсөг,
• 1 st. элсэн чихэр, чанамал,
• чимх давс
• 0.5 цайны халбага содыг цагаан цуугаар дарж,
• 4.5 tbsp. гурил.
• Саатал нь исгэлэн өтгөн байх ёстой.

Хоол хийх арга

1. Зөөлрүүлэх хэрэгтэй цөцгийн тос эсвэл маргаринаас эхэлье. Үүн дээр давс, элсэн чихэр, өндөг нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Дараа нь содыг хийж холино;
2. Гурилаа хэсэг хэсгээрээ нэмээд нэгэн төрлийн, хуванцар масс үүсэх хүртэл гараараа зуурсан гурил зуурна. Бөмбөгийг өнхрүүлээд хүнсний хальстай боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш хадгална;
3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилыг авч, тэндээс үйрмэг хийх жижиг хэсгийг салгаад, үлдсэнийг нь тэгш өнцөгт болгон жигд хуудсандаа тохируулна. Давхаргын зузаан нь ойролцоогоор 1 см байх ёстой;
4. Давсыг жигд давхаргад хийж, чанамалаар хучна. Хойшлуулсан зуурмагийг 0.5 tbsp холино. гурил, сайн нунтаглаж үйрмэг болгоно. Үүнийг чанамал чанамал хийхэд ашиглаарай. 170 градусын турш 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь галыг унтрааж, жигд хуудсыг дахин 5 минут байлгана. шарах шүүгээнд. Давхаргыг зүсмэлүүдээр хувааж, үйлчил.

Бялуу жигнэмэгийн жигнэмэг

Найрлага

• 2.5-2 tbsp. Гурил (өндөгний хэмжээ, гурилын чийгшилээс хамаарна)
• 125 гр. Маргарин
• 0.5 tbsp. Элсэн чихэр
• 5 гр. Жигнэмэг нунтаг
• 2 хүснэгт. kefir халбага
• ванилийн хандыг амтлах
• 2 өндөг

Хоол хийх арга

1. Маргариныг өрөөний температурт элсэн чихэрээр нунтаглана.
2. Нэг өндөг, хоёр дахь өндөгний шар (жигнэмэгийг тослохын тулд эцэст нь уураг хэрэгтэй) ба kefir нэмнэ. Бүх зүйлийг хамтдаа цохино. Та гараар хийж болно. Энэ нь холигчоор боломжтой, гэхдээ хүчтэй биш, гэхдээ бага зэрэг.
3. Гурилаар хийнэ, жигд нунтаг ба ваниллин нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах.
4. Нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Гурилтай ширээн дээр бэлэн хөргөсөн зуурсан гурилаа 5 мм-ийн зузаантай давхаргад хийж хөгцөөр хэрчинэ.
6. Жигнэмэгийг уургаар тосолж, элсэн чихэрээр цацна.
7. 10-15 минутын турш 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.

Гэрийн бяслагтай маргарин дээр жигнэмэг хийх богино зуурмаг боов

Найрлага

• гэрийн бяслаг - 500 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• маргарин - 250 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• гурил - 2 tbsp .;
• сод - 0.5 tsp;
• чимх давс.

Хоол хийх арга

1. Өндөг, элсэн чихэр (нунтаг) -ийг тусдаа саванд хийж хутгана.
2. Маргариныг богино долгионы зуух эсвэл усан ваннд хайлуулна. Бүтээгдэхүүн буцалгаагүй эсэхийг шалгаарай!
3. Бага зэрэг хөргөсөн маргариныг өндөгний дээр асгаж, жигд цөцгийтэй болтол нь цохино.
4. Одоо масс дээр гэрийн бяслаг нэмээд дахин цохино.
5. Күүкийг өтгөн болгохын тулд содыг цуутай унтраагаад найрлагад хийнэ.
6. Шигшсэн гурилыг аажмаар нэмээд хуванцар байх ёстой боловч гартаа наалддаггүй зуурсан гурил зуурна.
7. Зуурсан гурилыг өнхрүүлээд өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Тойрогыг стекээр шахаж шахаж гаргана.
8. Бэлэн материалын нэг талыг элсэн чихрээр дүрж, талыг нь нугалаад дараа нь элсэн чихрээр дүрээд дахин нугална.
9. Дээд талыг өндөгний цагаанаар тосолж, элсэн чихэрээр цацаж болно. Зуурмагийг зууханд илгээгээд 15 минутын турш 200 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.

Какао жигнэмэг

Найрлага

• 1/4 аяга элсэн чихэр
• 1 аяга гурил
• 100 грамм маргарин, эсвэл цөцгийн тос,
• 1/4 аяга какао
• жигнэмэгийг тоосонд нунтаглах элсэн чихэр, хэрэв хүсвэл нунтаг элсэн чихэрийг хайлсан шоколадаар сольж болно.

Хоол хийх арга

1. Та гүн гүнзгий аяга эсвэл бусад том савыг аваад дотор нь зөөлрүүлсэн маргарин хийх хэрэгтэй.
2. Дараа нь маргаринд элсэн чихэр нэмнэ.
3. Маргарин элсэн чихэр авах хүртэл маргариныг элсэн чихэртэй сайтар холино.
4. Одоо аяганд гурил нэмнэ.
5. Дараа нь аяганд какао нэмнэ.
6. Бид зуурсан гурил зуурдаг. Энэ зуурмагийг гараараа зуурах нь хамгийн сайн арга юм.
7. Зуурмагийг хушга шиг хэмжээтэй бөмбөлөг болгон хуваа.
8. Буржгар хутга эсвэл сэрээ аваад хөнгөн даралтыг ашиглан бөмбөлөг бүрийг зуурмаг дээр ховил олж авахаар авна.
9. Бид бөмбөгийг жигд хуудсан дээр тарааж, өмнө нь илгэн цаасаар хучиж, бие биенээсээ хол зайд байрлуулсан. Бид жигнэмэгээр жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд хийж 180 градусын турш 20-25 минутын турш жигнэнэ.
10. Күүки бэлэн болмогц жигнэмэгийг зуухнаас аваад жигнэмэгийг хөргөнө. Какаоны богинохон жигнэмэгийг хөргөсний дараа элсэн чихэрээр цацна. Би өөр хоёрдахь хувилбарыг санал болгож байна, жигнэмэг дээр шоколад хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд та 50 грамм сүүтэй шоколадыг нэмэлтгүйгээр авах хэрэгтэй (та цагаан шоколад авч болно, гэхдээ хамгийн чухал нь нэмэлтгүйгээр). Шоколадыг усан ваннд хайлуулна.
11. Күүкийг бүрэн хөргөхөд хайлсан шоколадаар чимэглээд хөргөгчинд 30 минут байлгана. Шоколад хатуурмагц бид ширээн дээр жигнэмэгээр үйлчилдэг.

Маргарин дээр хийсэн богино боовны жигнэмэг "Цөцгийтэй бөгж"

Найрлага

• төмсний цардуул - 50 гр;
• гурил - 300 гр;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• өндөгний шар - 2 ширхэг;
• цөцгий маргарин - 200-250 гр;
• ваниллин - ¼ tsp;
• жигд нунтаг - 1 tsp

Уургийн тос:

• өндөгний цагаан - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• давс - хутганы үзүүр дээр;
• ваниль - 1 гр.

Хоол хийх арга

1. Бага хурдаар хумсны хутгагч эсвэл холигч ашиглан өндөгний шар, элсэн чихэр, ваниллиныг цохино.
2. Зөөлөн маргарин нэмж хутгаад цардуул, жигд нунтагаар хольсон гурил нэмнэ. Зөөлөн, уян хатан массыг зуурна.
3. Бялууг жигнэх, тос түрхэх эсвэл жигд цаас ашиглах. Массыг хавтгай, өргөн цорготой боовны уутанд хийж, бие биенээсээ богино зайд цагираг үүсгээрэй.
4. 200-230 ° C-т зууханд жигнэмэгийг жигнэх. Жигнэх хугацаа нь 15-20 минут байна.
5. Бэлэн бөгжийг хөргөөд, тосыг нь бэлдээрэй.
6. Өндөгний цагааныг давсаар үрээд ваниллинаа нэмж хөөсөрч элсэн чихэрээ аажмаар нэмнэ. Цөцгий нь тархахгүй байхын тулд "тогтвортой оргилуудтай" байх ёстой.
7. Бялуу боовны ууттай тосыг цагирган дээрээ түрхээд жижиг хошуу ашиглан уургийн массыг хажуу талаас нь дуслахаас сэргийлээрэй.

Маргаринтай гар хийцийн богино жигнэмэг

Найрлага

• Маргарин эсвэл цөцгийн тос - 80 гр
• Гурил - 250-300 гр
• Кефир - 2/3 аяга
• Хүнсний сод - 1 tsp.
• Элсэн чихэр - 160 гр
• Ванилийн сахар эсвэл ваниллин - 1 пакет эсвэл хутганы үзүүр дээр
• Nutmeg - ½ tsp
• Газрын шанцай - халбага халбага

Хоол хийх арга

1. Кефирийг саванд хийнэ, элсэн чихэр, ванилийн сахар, сода нэмнэ (содыг унтраах шаардлагагүй, kefir үүнийг хийх болно). Маргаринтай цагаан тугалган жигнэмэгийн жигнэмэг хийх жор маш энгийн тул хүүхдүүд ч гэсэн үүнийг зохицуулж чаддаг. Гал тогоонд хийх хамтарсан ажил, цагаан тугалган жигнэмэг хэлбэржүүлэх нь таныг улам ойртуулж, нэгдэж, зугаацуулж, сургах болно.
2. Таны харж байгаагаар kefir бүхий содыг унтрааж эхэлсэн бөгөөд аяга доторх шингэн нь хөөсөрч эхлэв. Kefir дээр хайлсан цөцгийн тос эсвэл маргарин нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино.
3. Найрлагуудын холимогт халуун ногоо - шанцай, задийн самар нэмнэ. Би маш их, each халбага тус бүр нэмж, дараа нь та гурилан бүтээгдэхүүнээр нь сайн сонсдог.
4. Бага зэрэг шигшсэн гурил нэмээд богинохон зуурсан гурил зуурна. Та үүнийг аяганд хийж болно, би ширээн дээр зуурна. Зуурмаг нь гөлгөр, сайн наалдаж, гарын ард хоцрогдсон байх ёстой.
5. Зуурсан гурилыг ажлын ширээн дээр өнхрүүлэн зүлгэж, жигнэмэг таслав. Хэрэв та шаржигнуур жигнэмэгийг илүүд үзвэл зуурсан гурилаа 0.5 см-ийн зузаантай болгоно, хэрвээ та маргарины жор дээр үндэслэсэн богино талх жигнэмэг, гадна тал нь шаржигнах, дотор тал нь илүү зөөлөн байвал та нэг их биш, 1 см өндөр, бүр түүнээс ч өндөр өнхрүүлж болно.
6. Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад жигнэмэгийг түүнд шилжүүлээрэй. 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд дээрээс нь алтан шаргал хүрэн болтол жигнэнэ.
7. Бүлээн жигнэмэгээ саванд хийж, дараагийн багцаа жигнэмэгийн жигнэх тавцан дээр тавина.
8. Күүкийг мөс, хайлсан шоколад, эсвэл элсэн чихэрээр чимэглээрэй. Цай, кофе, шөнийн цагаар бүлээн сүү, эсвэл кофегоор үйлчилбэл энэхүү амттан нь таны хүүхдүүдийн хамгийн дуртай амттан болно.

Богино зуурсан гурил зуурахдаа өөх тос, гурилын харьцааг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та маргарин эсвэл цөцгийн тосыг тогтоосон нормоос бага хэмжээгээр хийвэл зуурсан гурил нь хатуу болж, жигнэмэг нь үйрмэг биш болно.

Гэрийн жигнэмэг

Найрлага

• гурил: 3 аяга;
• жигнэмэгийн маргарин: 180 грамм;
• тахианы өндөг: 2 ширхэг;
• элсэн чихэр: 200 грамм;
• жигд нунтаг: 2 грамм;
• ваниллин: хагас халбага.

Хоол хийх арга

1. Маргариныг хэсэг болгон хувааж, богино долгионы зууханд зориулж шилэн саванд хийж элсэн чихэртэй холино. Савыг халааж тавиад хайлуулна. Хутгаж, жигд нунтаг нэмээд бага зэрэг хөргөнө. Өндөг нэмээд гөлгөр болтол нь цохино.
2. Үр хольц руу шилэн гурилыг шигших. Ванилинаа хийнэ, нэгэн төрлийн болтол хутгана. Үлдсэн гурилаа дахин шигшээд зөөлөн боловч үйрмэг болох зуурсан гурил зуурна. Богино жигнэмэгийг хөргөсний дараа нэг хэсгийг нь салгаж, илгэн хуудсан дээр тавиад, дээр нь хоёр дахь навчаар хучна.
3. Зуурсан гурилыг илгэн цаасны хооронд давхарлаж тавина. Дараа нь нэг хуудсыг аваад жигнэмэг эсвэл шилээр хайчилж ав. Туршилтын үлдсэн хэсэгт үүнийг хий. Хоосон зайг жигд цаасаар хучсан жигд хуудсанд шилжүүл. Талхыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, жигнэмэгийг 15 минутаас хэтрэхгүй жигнэнэ.

Үзэмний жигнэмэг

Найрлага

• маргарин - 150 гр;
• элсэн чихэр - 4 хоолны халбаганууд;
• өндөгний шар - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - 0.5 халбага;
• ваниллин - 0.5 халбага;
• үзэм - 80 гр;
• амт нь давс;
• гурил - 400 гр

Хоол хийх арга

1. Усан үзэмээ угааж, дараа нь халуун усаар асгаж уураар жигнэнэ. 7-8 минутын дараа усыг зайлуулж, ус зайлуулж байх үед коланд руу хөмөрч, үзэмээ хатаахаар тараана.
2. Маргариныг хайруулын тавган дээр хайлуулна.
3. Одоо хутганы үзүүр дээрх шар дээр давс нэмээд энд хагас цайны халбага жигд нунтаг хийгээд ижил хэмжээний ваниллин нэмээд бүгдийг нь маш сайн цохино.
4. Хайлмал маргариныг аяганд хийнэ, энд нэг аяганд хольсон орцоо хийгээд дээр нь 4 хоолны халбага элсэн чихэр хийгээд элсэн чихэр уустал бүгдийг нь сайн цохино.
5. Гурил асгаж, зуурсан гурил зуураад, өмнө нь уураар жигнэж хатаасан үзэм нэмнэ.
6. Бүх массыг маш сайн холино. Зуурмаг бэлэн боллоо, хэдэн минутын турш түр хойшлуул.
7. Гал тогооны тавцан бэлтгэж, гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа түүнд шилжүүлээрэй.
8. 0.6мм-ийн зузаантай өнхрүүлэн бялуу хийсэн сагсаар шахаж гаргана
   жигнэмэг таслагч.
9. Тэднийг наранцэцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсанд шилжүүлж, урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. 200 градусын зуух.
10. Дээд жигнэмэгийг дээрээс нь нунтаг сахараар цацна.

Калори, ккал:

Уураг, ж:

Нүүрс ус, гр:

Хүснэгт маргариныг ялгахад хэцүү байдаг. Ижил төстэй байдал нь зөвхөн гаднах шинж чанартай биш юм. Маргарин нь найрлага, биед шингэх чадвар, тэжээллэг чанараараа ижил төстэй байдаг. Энэ нь анхилуун үнэр, амт чанараараа ойрхон байдаг.

82-84% -ийн өөх тос агуулдаг бол хүснэгт маргарин нь ижил хэмжээгээр агуулагддаг. 0.45-аас 0.5% -ийн уураг, маргаринд 0.5-1% хүртэл байдаг. Хүснэгт маргарин нь дор хаяж 82% өөх тос агуулсан байх ёстой.

Ширээний маргарины төрөл зүйл нь олон янз байдаг бөгөөд жор нь 30% хүртэл ургамлын тос, 60% хүртэл салома, кокосын тос агуулдаг.

Ширээний сүүний маргариныг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Маргарины ширээний сортуудын хамгийн дээд хэмжээг ойролцоогоор тооцохын тулд бэлтгэлийн явцад айраг (илчлэг) нэмнэ. Илүү сайн шингээж авахын тулд маргариныг хоолны хэллэгээр илүү бүрэн үржүүлэхийн тулд маргарин үйлдвэрлэхэд бэлтгэсэн түүхий эдийг эмульсжүүлдэг.

Эмульсжилт нь бие биедээ уусдаггүй хоёр шингэн - өөх тос, сүү, маргарины сайн нягтралтай бат бөх холболтыг хангаж, хайруулын тавган дээр маргарин жигд буцалгаж, цацахаас сэргийлдэг. Эмульсатор, өөрөөр хэлбэл энэ тохиолдолд өөх тосыг сүүтэй хослуулах зориулалттай бодис (эсвэл сүүн бүтээгдэхүүнгүй маргарин дахь устай өөх тос). Бусад эмульсжүүлэгчийг бас ашигладаг.

Маргаринд нэмсэн сүүг урьдчилж пастержуулж, сүүн хүчлийн бактериар исгэж, маргаринд сүүн амт, үнэр өгдөг.

Хүснэгт сүүн бүтээгдэхүүний маргарин нь ороогүйгээс ялгаатай бөгөөд ширээний сүүн маргарин нь бусад төрлийн ширээний маргаринаас ялгарч, найрлагадаа 25% хүртэл устөрөгчжүүлсэн халимны өөх тос агуулдаг.

Хүснэгт сүүн бүтээгдэхүүний маргарины сорт

Брэндийн маргаринаас бусад бүх төрлийн ширээний маргариныг хамгийн дээд ба 1-р зэрэгт хуваадаг.

Премиум ангиллын маргарин нь цэвэр амт, сүүн хүчлийн үнэрийг сайн илэрхийлсэн, нягт нягтралтай, хуванцар гялалзсан гадаргуутай байх ёстой. Өнгө - цайвар шар, жигд.

1-р ангид царцсан зүсэлт хийхийг зөвшөөрдөг, өнгө нь бүрэн жигд биш байдаг. Мөөгөнцөр, өтгөн, гашуун амт, үнэртэй маргариныг худалдаанд гаргахыг хориглоно.

Калорийн хүснэгт цагаан идээний маргарин

Ширээний сүүний маргарины калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд 743 ккал байдаг.

Ширээний сүүний маргарины найрлага ба ашигтай шинж чанарууд

Хүснэгтийн сүүний маргарин нь ихээхэн хэмжээний витамин агуулдаг (калоризатор). Энэ нь эмэгтэйчүүдийн гоо сайхан, эрүүл мэндийг хадгалах, яс, хумс, үс, шүдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Хоол хийхэд ширээний сүүний маргариныг ашиглах

Хоолны сүүн маргариныг чихэр боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, сэндвич хийх, хоол хийхэд ашигладаг.

Гэрийн хийсэн богино боовны жигнэмэг бол богино боовны зуурмагаар хийсэн хүн бүрийн дуртай амтат амттан юм. Гэсэн хэдий ч ийм төрлийн нарийн боов нь маш амттай болж, амандаа хайлж байхын тулд та гар хийцийн богино боовны жигнэмэгийг маргарин дээр хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэдэх хэрэгтэй. Энд зарим заль мэх байдаг, гэхдээ ерөнхийдөө төвөгтэй зүйл алга.

Гэрийн нөхцөлд хийсэн олон хайрлагчид нарийн боовыг зөвхөн талх нарийн боов нь амттай байдаг тул төдийгүй энэ амттангийн өртөг өндөр биш тул илүүд үздэг. Ийм амттан нь санхүүгийн томоохон зардлыг шаарддаггүй бөгөөд хүн бүр үүнийг худалдан авах боломжтой байдаг.

Энэ нийтлэлд бид янз бүрийн орц найрлагатай, гэхдээ тус бүр нь өөр өөрийнхөөрөө амттай, зөөлөн, үйрмэг амттай гар хийцийн богино жигнэмэг хийх хэд хэдэн аргыг авч үзэх болно.

Ийм амттан нь удаан хугацаагаар бэлтгэгдээгүй, нэг цагээс хэтрэхгүй, гар хийцийн богино боовны жигнэмэгийн хувьд хамгийн энгийн зүйл шаардагдана: гурил, өндөг, элсэн чихэр, маргарин, сод, дараа нь бүгд таны амтат хоолны төрлөөс хамаарна, жишээ нь та цөцгий, гэрийн бяслаг, kefir ашиглаж болно. , чанамал, самар, хатаасан жимс гэх мэт. Үүний үр дүнд та маш бага цаг зарцуулж, цайнд зориулж гар хийцийн амттай бялуу авах болно.

Цагаан тугалга дахь гар хийцийн богино талх жигнэмэг: маргарины жор

Зөөлөн, зөөлөн гар хийцийн үйрмэг жигнэмэг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно.

• Маргарин - 150 грамм;
• Элсэн чихэр - 150 грамм;
• Гурил - 350 грамм;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Сод - 1 халбага.

Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнийг 600 грамм богинохон жигнэмэгт зориулан бүтээжээ. Хэрэв та том гэр бүлд зориулж ийм гар хийцийн амттан хийж байгаа бол үүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Богино жигнэмэгийг самар шиг хурдан иддэг гэдгийг битгий мартаарай!

1. 1. Эхлээд та маргариныг хайлуулах хэрэгтэй. Үйл явцыг хурдан болгохын тулд та үүнийг шоо болгон хувааж болно. Маргариныг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Маргариныг илүү хурдан хайлахын тулд эхлээд хөргөгчинд хийж болохгүй.
   2. Маргарины гөлгөр тууштай болсны дараа саванд бүх сахараа хийж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Та хумсны эсвэл зүгээр л сэрээтэй хольж болно.
   3. Масс дээр өндөг нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
   4. Одоо та гурилыг нэвтрүүлэх хэрэгтэй байна. Богино жигнэмэгийг илүү зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд гурилыг шигшихийг зөвлөж байна. Гурил шигших нь тавгийн амтыг сайжруулдаг. Шүүлтүүрийг ашиглан шигшинэ. Аажмаар гурил руу аяга нэмж байхдаа шаардлагатай бүх хэсгийг нэмтэл холино.
   5. Одоо та сод нэмэх хэрэгтэй, гэхдээ эхлээд цуу эсвэл нимбэгийн хүчилээр унтраа. Энэ нь нарийн боовны содын амт, үнэрээс зайлсхийхэд зайлшгүй шаардлагатай юм. Нэг халбага жигд натри дээр цуу эсвэл нимбэгийн хүчил хоёр дусал дуслаарай, сод нэн даруй гижигдэж, хөөсөрч эхэлнэ. Одоо гурилын дээр нэмж болно.

1. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурил зуураад бөмбөгөнд хийнэ.
2. Зуурсан гурилаа хөргөгчинд 15-20 минут байлгана.
3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүйтэн богино боовны зуурмагийг хийж болно. Ширээний тавцанд наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд гурилаар бага зэрэг тоос шороо хийж болно. Зуурмагийн зузаан нь нэг см-ээс ихгүй байх ёстой.
4. Мөөгөнцөр бэлтгэ. Та янз бүрийн дүрсний хэвийг ашиглаж болно: од, зүрх, цэцэг гэх мэт. Мөөгөнцөрийг ямар материалаар хийсэн гэдгээс ялгаа байхгүй, гол нь дүрсийг үндсэн давхаргаас амархан салгахад хурц байх ёстой.
5. Дүрсийг ялгасны дараа богино боовны үлдэгдлийг цутгаж дахин өнхрүүлэн хэвэнд бэхлэх боломжтой. Ингэснээр та цөөн хэдэн богино жигнэмэг авах болно.
6. Бялууг бэлтгэ, дээр нь жигд цаас тавина, эсвэл зүгээр л гурилаар тоослоорой. Богино жигнэмэгийг тарааж, хооронд нь дор хаяж нэг см үлдээгээрэй.
7. Богино жигнэмэгээр жигнэмэгийг 180 градусын турш 15 минутын турш зууханд илгээнэ. Хэрэв та жигнэмэгээ бага зэрэг шарахыг хүсвэл дахиад 5-10 минутын турш барьж болно. Хамгийн гол нь үүнийг үзэх явдал юм, зууханд удаан байх нь богино жигнэмэгийн зөөлөн байдалд нөлөөлнө.

Санал болгож буй жорын дагуу маргарин дээр гар хийцийн богино жигнэмэг бэлэн боллоо!

Маргарин дээр гар хийцийн богино жигнэмэгийг мах бутлуураар хийх жор

Эдгээр гар хийцийн богино жигнэмэгийг мах бутлуурын тусламжтайгаар хийдэг. Мөн гар хийцийн богино боовны жороор хүссэн зүйлээ тодорхой болгохын тулд та мах бутлуур ашиглаж болно. Ингэхдээ та үзэсгэлэнтэй хэлбэрийг бий болгож болно, жишээлбэл, туузыг мушгиж, үзүүрийг нь сохлоод сайхан тойрог хийх ба жигнэмэг өөрөө цэцэг шиг харагдана. Эсвэл өөр ямар ч хэлбэр дүрс өгөх нь бүгд таны төсөөллөөс хамаарна. Та мөн хэвийг ашиглаж болно.

Махан бутлуур ашиглан гар хийцийн богино жигнэмэг хийхэд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• Маргарин - 200 гр;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• Гурил - 600 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Ваниллин - 1 гр (заавал биш).

Махан бутлуур ашиглан жор бэлтгэх арга:

1. Маргариныг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Маргаринтай хольцыг бага зэрэг хөргөнө.
2. Маргарины аяганд бүх элсэн чихэр, ваниллин (заавал биш), жигд нунтаг нэмнэ. Бүгдийг холино.
3. Өндөг нэмээд дахин сайтар холино.
4. Одоо та масс дээр гурил нэмж болно. Гурилыг шигшихийг зөвлөж байна.
5. Зуурсан гурилаа хийж, хиамандаа хийж, полиэтиленээр боож хөргөгчинд 15-20 минут байлгана.
6. Зуухыг урьдчилан холбож, 200 градус хүртэл халаана.
7. Хөргөсөн богино боовны зуурмагийг мах бутлуураар үйлчлэхэд тохиромжтой байдлаар хайчилж ав. Махан бутлуурыг тохируулахдаа хутга хэрэглэх шаардлагагүй тул хутга хэрэглэж болохгүй. Богино зуурсан гурил нэмж, мах бутлуураа эргүүлнэ.
8. Бэлтгэсэн зуурмагаас дүрс, дугуйлан, цэцэг гэх мэт хэлбэртэй болгоно. гурилаар хучсан эсвэл илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавина. Та мөн хэвийг ашиглаж болно.
9. 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.

Хоолны жороор хийсэн мах бутлуурын жороор хийсэн гар хийцийн богино жигнэмэг бэлэн боллоо!

Маргарин, чанамалаар гар хийцийн богино жигнэмэг хийх жор

Богино жигнэмэгийг төрөлжүүлж, тэдэнд онцгой амт өгөхийн тулд та жимсний чанамал нэмж болно.

Гэрийн чанамал бүхий богино боовны жигнэмэг хийх жор нь өмнөхөөсөө нэг их ялгаагүй, хурдан бөгөөд энгийн байдаг.

Саатал жигнэмэг хийхэд дараахь хоол хүнс хэрэгтэй болно.

• Маргарин - 300 гр;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• Гурил - 600 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Жигд нунтаг - 1 багц (10 гр);
• Ургамлын тос - 1 халбага;
• Саатал (эсвэл жимс) - 200 гр.

Саатал бүхий жигнэмэг хийх арга:

1. Маргариныг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж бага зэрэг хөргөнө.
2. 180 градус хүртэл дулаарахын тулд зуухаа урьдчилан асаагаарай.
3. Хайлмал маргарины аяганд элсэн чихэр, өндөг, жигд нунтаг нэмээд хутгана.
4. Гурил шигшээд саванд хийж бүх гурил нэмтэл аажмаар хутгана.
5. Зуурсан гурил зуураад хоёр хуваагаад нэг том хэсгийг суурь болгоно. Богино жигнэмэг бэлтгэхдээ зуурсан гурилын хоёр дахь жижиг хэсгийг хөлдөөгчид хийх хэрэгтэй.
6. 8 миллиметр орчим зузаантай нарийн боовыг өнхрүүлэн өнхрүүлж зуурмаг наалдахгүйн тулд ширээний тавцанг гурилаар урьдчилж цэвэрлэнэ.
7. Жигнэмэгийг бэлтгэ, гурилаар нунтаглаарай, эсвэл илгэн цаас хэрэглэ. Эхний давхаргыг жигд хуудсан дээр тавь. Зуурмагийн эхний давхаргаас жижиг талыг нь сугалж ав.
8. Саатал эсвэл мармелад нэмнэ. Саатал нь үргүй, хангалттай зузаан байхыг зөвлөж байна. Жимсний оронд та янз бүрийн жимсийг ашиглаж болно, гэхдээ жимс нь шүүс өгч чадна гэдгийг санаарай, тиймээс та зуурсан гурилаа хоёр хоолны халбагын цардуулаар цацах хэрэгтэй болно. Богино жигнэмэг нь исгэлэн биш байхын тулд жимсийг дээрээс нь элсэн чихэр цацаж байх хэрэгтэй. Элсэн чихрийн хэмжээ нь жимс нь хэр исгэлэн байхаас хамаарна. Жишээлбэл, 100 грамм элсэн чихэр нь 200 грамм үхрийн нүдэнд хангалттай.
9. Зуурмаг дээр чанамал эсвэл жимсийг жигд тараана.
10. Богино жигнэмэгийн зуурмагийн хоёр дахь хагасыг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад үрээд чанамал дээр цацна.
11. Саатал бүхий жигнэмэгийг 30 минутын турш зууханд илгээж, 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
12. Хоол хийсний дараа чанамал жигнэмэгийг хайчилж ав.

Таны чанамал хийсэн гар хийцийн богино жигнэмэг бэлэн боллоо!

Маргарин, цөцгийтэй гар хийцийн жигнэмэг хийх жор

Цөцгийтэй жигнэмэг хийх гар хийцийн энэ арга нь өндөг нэмэхийг шаарддаггүй бөгөөд өмнөх жоруудаас арай урт хугацаа шаарддаг. Гэсэн хэдий ч, энэ бол маш ер бусын, амттай жор бөгөөд үүнийг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй!

Цөцгийтэй жигнэмэг хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• Улаан буудайн гурил - 400 гр (дээд зэрэглэлийн);
• Хөх тарианы гурил - 2 халбага;
• Маргарин - 100 гр;
• Элсэн чихэр - 6 хоолны халбаганууд;
• Цөцгий - 50 гр;
• Зөгийн бал - 1 халбага;
• Шанцай - 1 халбага
• Жигд нунтаг - 1 багц (10 гр);
• Давс;
• Буцалж буй ус - 100 мл.

Богино жигнэмэгийг цөцгийтэй хийх арга:

1. Карамелдсан болтол нь элсэн чихэрээ саванд хайлуулна.
2. Дараа нь буцалж буй усаар асгаж сайтар хутгана.
3. Бага зэрэг давс, зөгийн бал, цөцгий, маргарин нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу.
4. Шигшээд хөх тарианы гурил, дараа нь шанцай нэмээд дараа нь савыг хийнээс гаргаж авч болно. Массыг бага зэрэг хөргөнө.
5. Шигшээд улаан буудайн гурилыг бөөнөөр нь нэмээд дараа нь жигд нунтаг хийгээд зуурсан гурил зуураад дараа нь нэг цагийн турш хөргөгчинд байлгана.
6. Хөргөсөн богино зуурмаг боовыг жижиг хэсгүүдэд хувааж хэлбэржүүлэх шаардлагатай бөгөөд бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн алган дээрээ хавтгайруулж болно. Та мөн хэвийг ашиглаж болно.
7. Жигнэмэг хийж, гурил эсвэл илгэн цаасаар тоос шороогоо хийж, богинохон талх тавина.
8. 20 минутын турш зууханд хийнэ. 200 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.

Маргарин, цөцгийтэй гар хийцийн богино боовны жигнэмэг бэлэн боллоо!

Гэрийн бяслагтай маргарин дээр гар хийцийн богино жигнэмэг хийх жор

Хэрэв та богино жигнэмэг дээр зуслангийн бяслаг нэмбэл маш нарийн, амттай гар хийцийн амттан авах болно. Гэрийн бяслагтай ийм жигнэмэг нь зөвхөн амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Энэхүү аарцны амттан нь ямар ч ширээний чимэг болж чаддаг. Хамгийн жижиг амтат хайрлагчид ч гэсэн ийм гар хийцийн амтат хоолонд талархах болно.

Гэрийн бяслагны жигнэмэг хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• Маргарин - 200 гр;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• Гурил - 400 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Ваниллин (заавал биш);
• Жигд нунтаг - 1 багц (10 гр);
• Өөх бяслаг - 200 гр;
• Давс.

Гэрийн бяслагтай энэ жорыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Аарцанд байгаа бөөгнөрлийг арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид гэрийн бяслагыг шүүлтүүрээр дамжуулж, сэрээгээр зуурна. Энэхүү жороор өөх тос бяслаг хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд гар хийцийн аргаар эсвэл аарцны массаар орлуулах нь зүйтэй.
2. Дараа нь та гурилыг шигших хэрэгтэй.
3. Маргариныг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж хөргөнө.
4. Өндөг, элсэн чихрийг цагаан хөөс үүсэх хүртэл зодож, хайлсан маргаринаа энэ массад нэмнэ. Энэ тохиолдолд массыг үргэлжлүүлэн цохих хэрэгтэй.
5. Үр массад гурил, гэрийн бяслаг, жигд нунтаг, ваниллин (заавал биш), бага зэрэг давс нэмнэ. Бүх зүйлийг жигд холино.
6. 30 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ үү. Дараа нь хөргөсөн богино боовны зуурмагийг 3 мм орчим зузаантай болгоно. Мөөгөнцөр ашиглан давхаргын дүрсийг хайчилж ав.
7. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
8. Талх нарийн боов бэлтгэж, гурилаар цацаж эсвэл цаасан дээр тавь. Гэрийн бяслагнаас богино жигнэмэг хийж, зууханд 45 минутын турш явуулна.

Гэрийн бяслагтай гар хийцийн богино нарийн боов бэлэн боллоо! Гэрийн хийсэн бялууг хатаасан жимс, самар эсвэл нунтаг сахараар чимэглэж болно.

Гар хийцийн богино жигнэмэгийн хурдан бөгөөд хялбар жор

Гэртээ энэ амтат хоол хийх илүү хялбар жор байдаг бөгөөд энэ нь зөөлөн бөгөөд үйрмэг болно. Энэ жор болон бусад хүмүүсийн хоорондох ялгаа нь маргариныг бэлтгэх явдал юм. Та маргариныг усан ваннд халааж, хөргөгчинд 20 минутын турш зуурсан гурилаа илгээх шаардлагагүй болно. Та маргариныг өрөөний температурт нэгээс хоёр цагийн турш амрах хэрэгтэй.

Богино жигнэмэг хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Гурил - 400 гр;
• Маргарин - 130 гр;
• Элсэн чихэр - 100 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Сод - хагас халбага.

Жор бэлтгэх арга:

1. Зөөлөн маргариныг сэрээгээр нунтаглаж эсвэл хутгагчаар цохино.
2. Маргаринд өндөг, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
3. Масс руу аажмаар нэвтрүүлэх ёстой гурилыг шигшихийг зөвлөж байна.
4. Содыг нэмээд зуурсан гурил зуурна.
5. Нэг см орчим зузаантай зуурсан гурилаа гаргаж, зуурсан гурил ширээн дээр наалдахгүйн тулд ширээн дээр гурил цацна.
6. Мөөгөнцөр ашиглан богино боовны барималуудыг хайчилж ав.
7. Жигнэмэгийг бэлтгэ, гурилаар нунтаглаж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Богино жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад хооронд нь нэг см орчим зайтай байлгана.
8. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад жигнэмэгээ 25 минут буцалгана.

Таны харж байгаагаар энэ жорыг хялбаршуулсан боловч амттан нь өмнөх хоол хийх сонголтоос багагүй амттай байх болно.

Маргарин, kefir бүхий гар хийцийн жигнэмэг хийх жор

Гэртээ kefir дээр суурилсан элсэрхэг амттан хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• Гурил - 400 гр;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• Маргарин - 150 гр;
• Кефир - 150 мл;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Шанцай - 2 халбага;
• Давс.

Жор бэлтгэх арга:

1. Маргариныг сэрээгээр зөөлрүүлж, дээр нь kefir, дараа нь сод нэмнэ.
2. Өндөг, элсэн чихэрээ сайтар үрээд бага зэрэг давс нэмнэ. Ташуурсан хольцыг kefir-тай массаар хийнэ.
3. Гурил шигшиж, саванд нэмнэ.
4. Зуурсан гурилаа сайтар зуураад хөргөгчинд хагас цаг байлгана.
5. Масс хөргөгчинд хөргөж байх үед хоёр хоолны халбагын элсэн чихэртэй хольсон байх ёстой шанцайгаа бэлдээрэй.
6. Хөргөсөн богино боовны боовыг нэг см орчим зузаантай давхаргад хийх хэрэгтэй. Мөөгөнцөр ашиглан зуурсан гурилыг хайчилж ав. Мөөгөнцөр байхгүй бол та шилэн, жижиг диаметр бүхий жижиг дугуйлан хайчилж эсвэл хутгаар гурвалжин хайчилж болно. Хутгаар зүсэх нь бага хугацаа шаарддаг.
7. Жигнэмэг бэлтгэ, тос түрхээд богинохон жигнэмэг тавь.
8. 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд жигнэмэг илгээнэ үү.

Энэ бол гар хийцийн богино жигнэмэг хийх маш хурдан арга юм!

Маргарин, майонезаас гар хийцийн жигнэмэг хийх жор

Энэхүү хоол хийх арга нь гайхалтай энгийн бөгөөд жигнэмэг нь амттай байдаг. Ийм гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд та гар хийцийн майонезаас ашиглаж болно, гэхдээ маш их өөх тос биш юм.

Күүки хийхийн тулд танд дараахь хоол хүнс хэрэгтэй болно.

• Маргарин - 200 гр;
• Майонезаас - 250 гр;
• Гурил - 600 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• Жигд нунтаг - 1 багц (10 гр);
• Ваниллин.

Энэ жорыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Өндөг, элсэн чихрийг холигч ашиглан цохино. Дараа нь энэ массад майонезаас нэмнэ.
2. Маргариныг үрж жижиглээд өндөгний масс дээр нэмэх шаардлагатай тул урьдчилан хөлдөөсөн байх ёстой.
3. Нунтаг, ваниллин нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
4. Гурилыг шигшиж, аажмаар нийт массаар аажмаар нэмэхийг зөвлөж байна. Зуурсан гурил зуураад нэг см орчим зузаантай давхаргад хийнэ. Зуурмаг ширээний тавцанд наалдахгүйн тулд ширээ гурилаар цацах нь дээр.
5. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад, жигд жигнэмэг хийж, дээр нь илгэн цаас тавина. Дараа нь тайрч тайрсан жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавина.
6. 20 минутын турш зууханд жигнэхийн тулд температурыг бууруулж болохгүй.

Гэрийн хийсэн богино боовны жигнэмэгийг чимэглэхийн тулд та зарим шоколадыг хайлуулж, жигнэмэг дээр шоколадан мөстлөг асгаж болно. Та зүгээр л шоколадны оронд чихрийн нунтаг цацаж болно.

Гар хийцийн богино жигнэмэг хийх зөвлөмжүүд

Гэрийн эмчилгээгээ төгс төгөлдөр болгохын тулд зарим энгийн дүрмийг дагаж мөрдөөрэй.

• Бүтээгдэхүүний чанар нь маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тавагны амтанд нөлөөлдөг. Маргариныг хэмнэхгүй, сайн чанартай болгох нь маш чухал юм. Маргариныг сайн чанарын цөцгийн тосоор орлуулж болно. Хэрэв та маргарины оронд гурилан бүтээгдэхүүн дээр цөцгийн тос нэмбэл богинохон жигнэмэг бүр илүү амттай болно. Хамгийн дээд зэргийн улаан буудайн гурил худалдаж аваарай. Зөвхөн шинэ хоол сонгохыг хичээ.
• Зуурмагийн хөргөлтийн үе шатыг алгасч болохгүй, учир нь зуурмаг хэр зэрэг үйрмэг болохыг тодорхойлдог.
• Богино жигнэмэгийг зууханд удаан байлгаж болохгүй, учир нь энэ нь хатуу болж хувирдаг.

Эдгээр хялбар зөвлөмжийг дагаж, гар хийцийн амттай хоолоо сайхан өнгөрүүлээрэй! Сайхан цай уугаарай!