Улаан лоолийн хамт элсэн бялуу. Улаан лооль бүхий мөөгөнцрийн бялуу Улаан лооль, бяслагтай нээлттэй бялуу

Бэлтгэхэд хялбар, амттай, өөх тос багатай улаан лоолийн бялуу. Илүү нарийвчлалтай бол энэ бол улаан лоолийн бяслагны бялуу юм, яагаад гэвэл эдгээр хоёр бүтээгдэхүүний агуулга бараг ижил байдаг.

Газар дундын тэнгисийн бяслаг-улаан лоолийн бялуу. Та илүү олон чидун нэмж болно, дараа нь илүү тод чидун өргөлтийг олж авна.

Найрлага

• 1 хайрцаг бэлэн хийсвэр боов
• 4 хоолны халбагын чидуны тос
• 400 гр интоорын улаан лооль, талыг нь хуваасан
• 200 гр улаан лоолийн шүүс
• 1 сонгино
• 1 хумс сармис
• 1 халбага хатаасан орегано
• 10 нухсан чидун, нилээд жижиглэсэн
• давс чинжүү
• 300 гр бага өөх тос давсгүй бяслаг
• 50 гр сүү

Бэлтгэл

Чидун жимсний тосонд хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа (зөөлөн болтол) бага зэрэг хуурна.

Тэдэнд улаан лоолийн шүүс, хагас улаан лооль нэмнэ. Бүх шингэнийг шингээж авахын тулд сайтар холино.

Савыг гал дээрээс аваад орегано, давс, чинжүү нэмнэ. Холимогийг хөргөнө.

Жигнэмэгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талаас илүү хувийг нь дээр нь тавина. Хөргөсөн холимог дээр чидун, бяслаг нэмээд хольж, дээрээс нь давхарласан хуудсан дээр тавина.

Дүүргэгчийн дээр бусад зуурсан гурилыг тавь. Гэхдээ бид тэдгээрийг цөцгийн тосоор биш харин сүүгээр тосолж өгдөг.

Зууханд хийж 180 градусын турш 45 минутаас 1 цаг хүртэл, эсвэл зөөлөн болтол жигнэнэ.

Шинжилгээнд зориулж хоол бэлтгэ.

Дараа нь гурилын үйрмэг рүү сүү асгаж, өндөг, цагаан цуу нэмнэ.

Зуурсан гурилаа хурдан зуураад сайтар зуурна, гөлгөр, уян хатан байх ёстой. Зуурмагийг гялгар цаасаар боож хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана.

Сармисаа цэвэрлээд, хэвлэлээр дамжуулна. Чидун жимсний тос дээр жижиглэсэн сармис, ургамал, давс нэмнэ. Халуун ногоотой тосыг сайтар холино.

Бэлэн зуурмагийг силикон дэвсгэр эсвэл ширээн дээр хийж гурилаар цацаж, гулсмал зүүгээр дугуйлна. Тойргийн диаметр нь ойролцоогоор 30 см байна.

Жигнэх тавиурыг илгэн цаасаар доторлоорой. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавина. Сойз ашиглан зуурсан гурилаа чанаж болгосон халуун ногоотой цөцгийн тосоор арчина.

Улаан лоолийг угааж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваасан. Улаан лоолийг зуурсан гурилын дунд байрлуулна. Би давхардсан улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавилаа. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг халуун ногоотой тосоор самна.

Зуурмагийн ирмэгийг дүүргэж дүүргэнэ. Зуурмаг нь маш уян хатан бөгөөд хэлбэрээ төгс хадгалдаг. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Улаан лоолийн оройг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Үлдсэн халуун ногоотой цөцгийн тосыг бяслаг дээр хийнэ. Бялуугаар жигнэмэгээ урьдчилан халаасан зууханд хийж 200 градусын турш 20-25 минут жигнэнэ.

1. Цөцгийн тосыг саванд хийж, зуух руу илгээж, нимгэн болтол хайлуулна. Дараа нь шар сүүний дээр нэмээд холино.

2. Тэнд өндөг нэмнэ.

3. Шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн нэгэн төрлийн болтол нь хөөсөрнө.

4. Хоолондоо элсэн чихэр, бага зэрэг давс, мөөгөнцрийн нэмнэ.

5. Мөөгөнцрийг бүрэн уусгахын тулд найрлагыг нь сайтар хутгана. Дараа нь гурил нэмнэ.

6. Гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан байхаар шигшүүрээр шигшихийг зөвлөж байна. Энэ нь бялууг илүү сэвсгэр, зөөлөн болгоно.

7. Уян хатан, наалдамхай зуурсан гурил зуурах. Шаардлагатай бол бага зэрэг гурил нэмнэ, яагаад гэвэл энэ нь өөр өөр цавуулагтай бөгөөд ялимгүй ялгаатай байж болно. Үүнийг дулаан газар тавиад алчуураар хучна.

8. Мөөгөнцөр тоглохын тулд зуурсан гурилаа 40 минут байлгана. Энэ нь 2-3 дахин нэмэгдэх ёстой. Ноороггүй, салхитай газар сонгох хэрэгтэй, эс тэгвээс зуурмаг ажиллахгүй болно.

9. Жигнэмэгийн тавгийг ургамлын тосоор нимгэн түрхэж, зуурсан гурилыг нь талыг нь бүрдүүлнэ. Дахин тохирохын тулд дахиад 15 минут байлгана.

10. Энэ хооронд бөглөөг бэлтгэ. Улаан лоолийг угааж, хатаагаад цагираг болгон хуваа. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Лаврын нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, цавчих.

11. Гүн саванд цөцгий хийнэ.

12. Өндөр хурдтай холигчоор цөцгий тосыг сайтар цохино.

13. Ирсэн зуурсан гуриландаа ташуурсан цөцгий хийнэ.

14. Дээрээс нь улаан лоолийг нэмж, лаврын болон жижиглэсэн сармисаар цацна.

15. Хоолныхоо дээр үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.

16. 200 ° С хүртэл халаасан зууханд 40-45 минутын турш алтан шаргал хүрэн жигнэхийн тулд бялууг илгээнэ үү. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгаж, бөглөөгүй газар бялууны ирмэгийг цоолно. Хэрэв энэ нь хуурай бол бялуу бэлэн болно, зуурсан гурилын хэсэг гацсан хэвээр байна.

17. Дууссан бялууг хэвнээс нь гаргаж ав. Хэсэг болгон хувааж, үйлчил. Үүнийг дулаан, хөргөсөн аль алинд нь хэрэглэж болно.

Улаан лоолийн бялууг хэрхэн хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.

Ногоон улаан лооль, кетчуптай бялуу

• 2.5 аяга гурил;
• 1 шил сүү;
• 1 tbsp. халбага элсэн чихэр;
• 10 гр хуурай мөөгөнцөр;
• 1 өндөг;
• 150 гр давсалсан ногоон улаан лооль;
• 2 толгой сонгино;
• 2 tbsp. кетчуп халбага;
• 4 tbsp. цөцгийн тос халбага;
• давс.

Мөөгөнцрийг элсэн чихэр, давстай бүлээн сүүнд уусгана. Өндөг нэмээд гурилыг хэсэгчлэн нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад 1 цаг байлгана. Хагас тосонд 10 минутын турш жижиглэсэн сонгино хуурч, нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Зуурсан гурилыг хоёр давхаргаар хийнэ. Кетчупаар тос түрхээд бэлтгэсэн дүүргэгчээ тавь. Хоёрдахь давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь хавчих. Үлдсэн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр 200 ° С-т 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Улаан лоолийн бялуу, удаан агшаагчтай лаврын болон чинжүүтэй

• 3 улаан лооль;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 1 tbsp. жижиглэсэн лаврын халбага;
• 170 гр шинэхэн талхны үйрмэг;
• 60 гр цөцгийн тос;
• чинжүү, давс.

Олон тооны тогооны ёроолыг хагас тосоор тосолно. Улаан лоолийг түлэх, хальслаарай, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Улаан лоолийг удаан агшаагчид хийж, элсэн чихэр, нилээд жижиглэсэн лаврын нэмнэ. Амтат чинжүү, давсаар амтална. Дараа нь талхны үйрмэгээр давхарга цацаж, үлдсэн цөцгийн тосыг тараана. Жигнэх эсвэл шарсан махны тохиргоог асаагаад энэ тохиргоонд 40 минут орчим хооллоорой. Үйлчлэхдээ улаан лоолийн дүүргэлт дээр байхаар нь бялууг эргүүлээрэй.

Улаан лооль, Болгарын чинжүүтэй бялууг удаан агшаагчинд хийнэ

• 3 аяга гурил;
• 1/2 аяга шар тос
• давс;
• ус.

Дүүргэлтийн хувьд:

• 3 сонгино;
• Болгарын чинжүү 2 ширхэг;
• 2 улаан лооль;
• 1 амттан халбага цөцгийн тос;
• чинжүү, давс.

Давсалсан гурил, шар тос, устай зуурсан гурил хийнэ. Сохор жижиг бөмбөлгүүд. Сонгино, улаан лоолийг хальтирч, цавчих, удаан агшаагчид хийнэ. 20 минутын турш жигнэх горимд чанаж болгоно. Үр, жижиглэсэн хонхны чинжүү, чинжүү, давсаа нэмж 20 минут жигнэнэ. Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, 20 см-ийн хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчиж, дөрвөлжин дээр нь дүүргээд, ирмэгийг нь нугалж, чимхлэнэ. Буреки жигнэмэгийг удаан агшаагчид хийж 30-40 минутын турш жигнэнэ.

Улаан лооль, селөдерейтэй удаан агшаагчтай бялуу

• 200 гр гурил;
• 20 гр мөөгөнцөр;
• 2 tbsp. зөөлөн цөцгийн тос халбага;
• 100 мл усан үзмийн шүүс;
• 1 сонгино;
• 2 tbsp. ургамлын тос халбага;
• Үйрмэг селөдерей 2 иш;
• 2 улаан лооль;
• 2 өндөг;
• 100 мл сүү;
• чинжүү, давс.

Гурилыг 1 халбага давстай холино. Сэтгэлийн хямралтай слайдыг хийж, тэнд нь мөөгөнцөр буталж, элсэн чихэр нэмээд 100 мл бүлээн усаар асгаж хутгана. 15 минутын дараа усан үзмийн шүүс, ургамлын тос нэмээд зуурсан гурил зуурна. 30 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй. Жижиглэсэн сонгиноо 10 минутын турш жигнэх горимд цөцгийн тосонд хуурна. Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг хальсалж, цавчих. Өндөг давс, сүүтэй хамт цохино. Зуурмагийг тос түрхсэн олон тогооч саванд хийж, ирмэгийг нь нугалж, бэлтгэсэн селөдерей, улаан лоолийг байрлуулаад өндөгний холимог дээр хийнэ. Жигнэмэгийн горим дээр 1 цагийн турш хооллоорой.

Талхны машинд халуун ногоотой дүүргэлт бүхий мини бялуу

• 3 аяга гурил;
• 0.5 аяга шар тос;
• давс;
• ус;
• 3 сонгино;
• 2 амтат чинжүү;
• 2 улаан лооль;
• 1 pod халуун чинжүү;
• чимх давс;
• хавчих хар чинжүү;
• 3 tbsp. ургамлын тос халбага;
• Газрын улаан чинжүүний 1 кофены халбага;
• 2 халбага цөцгийн тос;
• 1 өндөг.

Талхны машины хувин руу хайлсан цөцгийн тос, 50 \u200b\u200bмл ус хийнэ, давс, гурил нэмнэ. "Зуурмаг" горимыг эхлүүлээрэй. Сохор бөмбөлгүүдийг хэвтүүл. Амтат, халуун чинжүү, сонгино, улаан лоолийг хэрчиж, давс, газрын чинжүүгээр амтлана. Ургамлын тосонд шарж, ус нэмээд буцалгаад хөргөнө. Зуурсан гурилаа давхаргад хийж, аягануудыг шилээр хайчилж, дүүргэж, ирмэгийг нь хавчих. Тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад өндгөө үрээд 180 ° С-т зууханд шарна.

Талхны машинд улаан лооль, zucchini, бяслаг бүхий бялуу

• 200 гр гурил;
• 150 гр цөцгийн тос;
• 2 tbsp. халбага сүү;
• 1 залуу zucchini;
• 2 улаан лооль;
• 1 сонгино;
• 1 tbsp. ургамлын тос халбага;
• 100 гр бяслаг;
• амт нь давс.

Талх үйлдвэрлэгчид хайлсан цөцгийн тос, сүүгээ асгаад гурил, бага зэрэг давс нэмнэ. "Зуурмаг" хөтөлбөрт зуурах. Бэлэн зуурмагийг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Zucchini-ийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд жижиглэсэн сонгиноо хийж ууна. Нухсан улаан лооль, давс нэмээд 3 минут буцалгана. Зуурсан гурилыг давхаргад хийж, хэвэнд нь хийж, ирмэгийн хажуу талыг нь гаргана. Улаан лоолийн сонгины дүүргэгчийг дээр нь тавиад, zucchini дугуйлангаар хучна. 250 ° С-т 10 минутын турш хооллоорой. Сараалжтай бяслагаар цацаж дахин 5 минут буцалгана.

Би чихэргүй бялууг амтат бялуугаас хамаагүй бага хийдэг, яагаад гэвэл манай гэр бүлд тэд дасаагүй байдаг. Гэхдээ тэд пиццанд дуртай! Би бялуу хийхээр шийдсэн бөгөөд энэ нь пиццанд дургүй боловч өөр сонголт байж болох юм. Энэ удаад тэд энэ бялуунд тохиромжтой тосгоны жижиг улаан лоолийг надад өглөө.

Та богино хэмжээний улаан лоолийн бялууг дангаар нь идэж болно, эсвэл салаттай хамт идэж болно, эсвэл мах, загасны хамт үндсэн хоолоор үйлчилж болно.

Жагсаалтаас шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

Зуурсан гурилтай бялуу хийж эхэлье. Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хүйтэн цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж ав.

Гараараа бүх найрлагыг үйрмэг болгон нунтаглаарай.

Дараа нь өндөг нэмээд хурдан хутгаад зуурсан гурилаа бөмбөлөг хэлбэрээр ав. Зуурмагийг хүнсний хальстай боож, хөргөгчинд 30 минут байлгана.

Зуурмаг амарч байх үед улаан лоолийг бэлтгэ. Тэд угааж, 5 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүдээр хуваасан байх ёстой. Сонгиноо тууз болгон хэрчээд бяслагаа үрнэ.

15х25 см хэмжээтэй хөгцийг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэвэнд нь хийж хажуу талыг нь 2-2.5 см орчим үлдээнэ.

Бялууны ёроолд үрж жижиглэсэн бяслаг, дээр нь сонгино тавь.

Бялууны талыг төв рүү боож боох.

Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад бялуугаа 35-40 минут жигнэсний дараа зуурсан гурилаа шарна. Бэлэн бялууг жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Улаан лооль бүхий богино хэмжээний бялуу үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Хэрэв хүсвэл үүнийг хүссэнээрээ тайрч, хугалж болно.

Сайхан хооллоорой!