гэр / хаш/ Сам хорхой, далайн амьтан наймалжтай пицца. далайн амьтан, наймалж саваатай пицца: хавчнууд нь бүтэн, хүмүүс нь дүүрэн байдаг. далайн амьтантай пицца хийх дараалал

Сам хорхой, далайн амьтан наймалж модтой пицца. далайн амьтан, наймалж саваатай пицца: хавчнууд нь бүтэн, хүмүүс нь дүүрэн байдаг. далайн амьтантай пицца хийх дараалал

Тиймээс, эхлээд бид бүх улаан лоолийг цэвэр усаар зайлах хэрэгтэй. дараа нь тэдгээрийг дунд нүхтэй тороор дамжуулна. Бид целлюлозыг хадгалдаг.
Дараа нь бид далайн амьтан бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд бид тэдгээрийг нимгэн арьснаас хальсалж, зайлж угаана. Дараа нь бид 5 мм орчим зузаантай цагираг болгон хувааж, хатаана.
Хэрэв бид хөлдөөсөн сам хорхойтой бол тэдгээрийг гэсгээх хэрэгтэй. Хэрэв үйлдвэрлэгчээс санал болгосон бол та урьдчилан буцалгаж болно. Хөргөж, хальснаас нь цэвэрлэ.
Одоо бид лангууг энгийн гурилаар арчиж, 25 см-ийн диаметртэй пиццаны зуурсан гурилыг өнхрүүлэх хэрэгтэй.
Энэ үед цаг хэмнэх үүднээс зуухаа 250 градус хүртэл халаах цаг болжээ.
Дараа нь бид үүссэн улаан лоолийн зуурмагийг нэн даруй түрхэж, ирмэгийг нь "чөлөөт" үлдээнэ.
Одоо бид сам хорхой, жижиглэсэн далайн амьтан буланг улаан лоолийн зуурмаг дээр нэг давхаргад тараах хэрэгтэй.
Сармисыг хальсалж, хутгаар цавчих. Хэрэв энэ нь илүү тохиромжтой бол бид сармис дарагч хэрэглэж болно. Бид яншуйгаа гаргаж аваад угааж, хатааж, цавчих.
Дараа нь бид сармис, яншуйтай пицца цацах хэрэгтэй. Үүний дараа давсалж, амт нь хар газрын чинжүү нэмнэ. Чидун жимсний тосоор бага зэрэг дуслаарай.
Одоо бид үүнийг сайхан алтан өнгө олж авсныг анзаарах хүртэл урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ.
Улаан лооль, далайн амьтан, сам хорхойтой пицца нь 20 минутаас илүүгүй хугацаанд шатаасан байна. Энэ нь хатаж, амтаа алдаж болзошгүй тул 15 минутын дараа шалгаж эхлэх нь дээр.

Тэгээд л болоо. Улаан лооль, далайн амьтан, сам хорхойтой пицца бэлэн боллоо. Энэ бол далайн амьтан, сам хорхой гэх мэт улаан лоольтой далайн хоол агуулсан хамгийн амттай пицца юм. Тэднийг бие биенээсээ тусад нь авах нь дээр. Үүнийг бүхэл бүтэн гэр бүлдээ зориулж хий, тэгвэл тэд таныг тэдэнд ямар их хайртайг мэдэх болно. Үүнээс гадна, энэ үйл явц нь нэлээд их хөдөлмөр, цаг хугацаа шаарддаг!

Тэд зүгээр л Италид пицца жигндэггүй зүйлээр. Зөвхөн Италид төдийгүй дэлхий даяар. Пицца нь Италийн үндэсний хоолноос олон улсын хоол болтлоо удаж байна.

Улс орон бүр орон нутгийн болон үндэсний уламжлалыг харгалзан шинэ зүйл нэмдэг бөгөөд дүрмээр бол Италийн пиццаны сонгодог хувилбарт өвөрмөц байдаг.

Маягт дээр тавьсан зуурмагийг улаан лоолийн соусаар тосолно. Бүрэн, алдаагүй.

Пицца дээр моцарелла зүсмэлүүдийг байрлуул. Моцарелла пиццаны бүх хэсгийг бүрхэх шаардлагагүй. Дараа нь ногоон чидуны цагирагуудыг тавь.

Пиццагаа хуурай ореганогоор цацна. Зарим далайн амьтан цагирагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, 3-4 ширхэгийг гоо зүйн дизайны сонголтоор үлдээгээрэй. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв хөргөгчинд сам хорхой байгаа бол та хальсалсан сүүлийг нэмэх хэрэгтэй, гэхдээ бага зэрэг - 10-12 ширхэг, та тэдгээрийг өмнө нь цавчих боломжтой.

Пиццагаа жижиглэсэн ногоон сонгинооор цацна.

Дээрээс нь сараалжтай Пармезантай далайн амьтантай пицца.

Дараагийнх нь чухал цэг юм. Пицца дээр шахаж, нимбэгний дөрөвний нэгний шүүсийг жигд тараана. Нимбэг, далайн хоол нь үл тоомсорлоход хэтэрхий нийцтэй байдаг тул далайн амьтантай пицца бага зэрэг исгэлэн гарч ирнэ.

Пиццагаа 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Далайн амьтантай пицца нь 20 минутын турш шатаасан байна.

Далайн амьтан гэх мэт далайн хоол нь манай дэлгүүрүүдэд ховор байсаар ирсэн бөгөөд тэдгээрийг хөлдөөсөн болон бэлэн хэлбэрээр лаазалсан хэлбэрээр худалдаж авч болно. Мөн наймалж савхны талаар хэлэх зүйл алга. Энэ нь аль хэдийн өдөр тутмын хэвшил болсон. Нэг ч баярын ширээг наймалж саваагаар хийсэн салатгүйгээр хийж болохгүй, энэ нь Оросын салат, үслэг цувтай загастай ижил уламжлал юм. Дашрамд хэлэхэд, эдгээр наймалж саваа ижил нэртэй гэдгийг бүгд мэддэг, гэхдээ энэ нь хэнд ч санаа зовдоггүй: энэ нь загасаар хийгдсэн бөгөөд амттай байдаг. Тэр битгий хэл үнэхээр хавчны махаар ийм саваа хийсэн бол хэд дахин илүү үнэтэй байх байсан.

Зөв далайн амьтан

Хэрэв та пиццанд лаазалсан далайн амьтан авахаар шийдсэн бол энэ нь асуудлыг ихээхэн хялбаршуулах болно. Гэхдээ энэ цефалоподын хөлдөөсөн сэг зэм (биологийн үүднээс далайн амьтан гэж нэрлэдэг) илүү түгээмэл байдаг. За, тэд хямд байна.

Хамгийн сайн далайн амьтан юу вэ? Бага зэрэг мөстэй вакуум хайрцагт байгаа нэг.Гуравдугаар сарын цастай төстэй үйрмэг мөс нь ихэвчлэн багцыг дор хаяж нэг удаа гэсгээж, дараа нь дахин хөлдсөний тод шинж тэмдэг юм. Багц бүр нь температурын горимыг тодорхой зааж өгсөн тул бидэнд энэ бүхэн хэрэггүй: энэ нь тогтмол байх ёстой бөгөөд далайн амьтан гэсгээхгүй байх ёстой. Ийм багцад мах амтгүй болно. Ялангуяа хүнд тохиолдолд үнэр гарах болно.

Хэрэв та савлагаагүй далайн амьтан худалдаж авбал аль хэдийн хальсалсан филе авах нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ хэрчээд цэвэрлэх цаг, урам зориг байвал сэг зэмийг бүхэлд нь авч болно. Далайн загасны хамгийн тааламжгүй зүйл бол түүний наалдамхай хальс юм. Түүхий гулууз дээр та түүнийг салгах гэж удаан, найдваргүй оролдлого хийж болно. Энэ бол нэмэлт ажил. Махыг буцалж буй усанд хэдхэн секунд дүрнэ, эсвэл халуун ус хийнэ. Кино тэр даруй муруйж, арилгахад илүү хялбар байх болно.

Эцэст нь хэлэхэд, зөв чанасан далайн амьтан гэж юу вэ? Эдгээр нь хоол хийхэд хэдэн минут шаардагддаг. Шувууны махнаас ялгаатай нь далайн амьтан удаан чанах тусам илүү нягт, бүр хатуу болдог. Хэрэв та далайн хоолыг санагдуулдаг резинэн махтай пицца идэхийг хүсэхгүй байгаа бол далайн амьтантай цагирагыг хэдхэн минут буцалгана. Таны бодлоор түүнийг дутуу болгосон гэж бүү ай. Энэ нь зууханд ирэх болно.

Энгийн, хурдан, амттай

Үүнийг маш хурдан бөгөөд хялбар болгохын тулд пиццаны бэлэн зуурсан гурилыг хагас кг багцаар аваарай. Үүнээс гадна танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

улаан лоолийн соус эсвэл кетчуп;
майонез;
4 наймалж саваа;
нэг далайн амьтаны гулууз;
том улаан лооль эсвэл хоёр жижиг;
сонгино;
хатуу бяслаг.

Зуурмагийг аль хэдийн хөргөгчнөөс гаргаж аваад гэсгээсэн байна. Бид өнхрүүлж, ургамлын тосоор тосолж, кетчуп, майонезаас тосолно. Чидун жимсний тос авах нь дээр, хэрэв наранцэцэг бол зөвхөн цэвэршүүлсэн.

Хавчны саваа нь бага зэрэг ташуу зүсмэлүүдээр хуваагдана. Хальсалсан гулуузыг хагас болтол нь давсалсан усанд буцалгаж, уснаас гаргаж аваад хөргөж, дунд зэргийн хэмжээтэй тууз болгон хуваана. Бид сонгино хагас цагираг, улаан лоолийг дугуйлан болгон хуваасан. Энэ бүгдийг зуурсан гурилан дээр санамсаргүй байдлаар тавьдаг. Хатуу бяслагаар цацна (та пицца дээр шууд үрж болно).

Дашрамд хэлэхэд, жор нь таны үзэмжээр янз бүр байж болно. Жишээлбэл, чидун эсвэл хар чидун нэмнэ. Энэ нь пиццанд түгээмэл тохиолддог зүйл бөгөөд ямар ч энгийн пиццаны газар та өөрийн үзэмжээр амтлагчаа сонгож болно, ямар ч пицца захиалахдаа нэмэх зүйлээ хэлээрэй.

180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх.

Даршилсан ногоо, хиамтай пицца: Итали…

Далайн хоолтой пицца бол чидун, сам хорхой, далайн амьтан зэргийг дугуйлан байрлуулсан өтгөн, зөөлөн хавтгай талх юм. Далайн хоол нь нимгэн бяслагны чипс дээр байрладаг. Жигнэх явцад бяслаг хайлж, далайн амьтан, сам хорхойг энэ хайлсан бяслагны массад хэсэгчлэн дүрнэ.

Сам хорхойн амт нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн улаан лоолийн зуурмагийн хурц тодоор бага зэрэг ханасан байдаг. Мөн далайн амьтан хувирч, бяслагаар жигнэж, хатаасан шиг болдог: амт нь төвлөрч, онцгой хурц мэдрэмжийг олж авдаг. Халуун далайн амьтантай пицца бол оройн хоолонд зориулсан анхны бөгөөд амттай хоол тул анхааралтай уншиж, анхааралдаа аваарай, жор нь таныг урам хугарахгүй!

Зуурмагийн бүрэлдэхүүн хэсэг, далайн амьтантай пиццаны өнгөлгөө

Зуурмаг:

гурил - 400 грамм;
ус - 200 мл;
ургамлын тос - 50 миллилитр;
нунтагласан элсэн чихэр - нэг халбага;
хуурай мөөгөнцрийн - 13 грамм;
давс - 1/2 халбага.

Бөглөх:

далайн амьтан - хоёр гулууз;
сам хорхой - 300 грамм;
бяслаг - 140 грамм;
чидун - 50 грамм;
халуун ногоотой улаан лоолийн оо - 4 халбага.

далайн амьтантай пицца хийх дараалал

Далайн пиццаны бүх найрлагыг бэлтгэ. Эдгээр найрлага нь 4 жижиг пицца хийх болно. Жорыг нэр, тоо хэмжээгээр нь доор үзүүлэв.

Пиццаны зуурмагийг хуурай мөөгөнцөртэй зуурах нь дээр. Элсэн чихэр, мөөгөнцрийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Мөөгөнцөр болон нунтагласан элсэн чихрийн дараа модон халбагаар холино.

Мөөгөнцөрийг бүлээн усаар хийнэ. Та оройн хоол хийхээс үлдсэн төмсний шөлийг 40 градус хүртэл хөргөж хэрэглэж болно. Төмсний шөл дээр ямар ч исгээгүй нарийн боов нь өтгөн байдаг.

Хуурай мөөгөнцрийг бүлээн усанд 12-15 минутын турш идэвхжүүлж, дараа нь шигшсэн гурилыг аяганд хийнэ.

Давс, ямар ч ургамлын тос нэмнэ.

Уян зуурсан гурил зуурч, бөмбөг үүсгэнэ.

Пиццаны зуурмагийг алчуураар хучиж, 60 минутын турш дулаан байлгана.

Хальсалсан далайн амьтаны сэгийг 2 минут, сам хорхойг 2-3 минут буцалгана. Ус давсгүй.

Пиццаны дүүргэлтийг бэлтгэсэн: сам хорхойноос хясаа авч, далайн амьтаны сэгийг нилээд жижиглэсэн.

Зуурмаг тохиромжтой бол дөрвөн хэсэгт хувааж, дараа нь 4 бялууг өнхрүүлж, зуурсан гурилыг сэрээгээр дахин дахин цоолно.

Тартилла дээр улаан лоолийн зуурмагийг жигд тараана.

Сараалжтай бяслаг нь улаан лоолийн зуурмагийн давхаргын дээд талд байрладаг.

Сам хорхой, далайн амьтаны хэсгүүдийг бяслагтай дэрэн дээр тавьдаг.

Далайн хоол хоорондын зай нь чидун жимсний цагирагаар дүүрдэг

Пиццагаа урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Температур нь 180 градус байна. Пицца хурдан жигнэж, 30-35 минутын дотор зуухнаас гаргаж авдаг.

Далайн амьтан, сам хорхойтой пицца халуунаар үйлчилдэг. Пицца огтлохгүй, тус бүр нь нэг порцод зориулагдсан.

Чи мэдэх үү? Далайн амьтан нь бие махбодийг эрчим хүчээр хангахаас гадна органик эсийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг иодын агууламжтай тул бодисын солилцооны хамгийн тохиромжтой хоол гэж тооцогддог.

Бүгдэд нь хоолны дуршил! Би таны санал хүсэлтийг хүлээж байна, тэд миний бодлоор маш чухал эсвэл магадгүй танд илүү сайн байх нэмэлт зүйл байгаа байх.

Далайн хоол нь иод, уураг, витамин, микро, макро элементүүдээр баялаг. Жижиг хэмжээний далайн хоол нь өдөр тутмын иод, амархан шингэцтэй уураг агуулдаг. Тиймээс далайн хоолыг аль болох олон удаа идэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг янз бүрийн аргаар, жишээлбэл, пиццаны өнгөлгөө болгон бэлтгэж болно.

Фото Shutterstock

Далайн хоолтой пицца

Нимгэн зуурсан гурилтай анхилуун пиццаны хувьд танд хэрэгтэй болно: - хуурай мөөгөнцрийн 1 халбага; - 0.5 хоолны халбага элсэн чихэр; - 0.5 аяга буцалсан ус; - 1 шил гурил; - нэг чимх давс; - 200 грамм далайн хоол; - 150 грамм хатуу бяслаг; - 1 улаан лооль; - 1 хонхны чинжүү; - 5-6 чидун; - 1 хумс сармис; - 1 халбага оливын тос; - 1 халбага улаан лоолийн оо; - 1 халбага цөцгий; - хуурай яншуй.

Гүн аяганд мөөгөнцрийг бүлээн усаар шингэлж, 15 минут байлгана. Гурилыг цэвэр ажлын ширээн дээр слайдаар шигшиж, хавдсан мөөгөнцөр, чидуны тосыг сайтар асгаж, давс нэмнэ. Уян хатан зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш байлгана.

Улаан лоолийг нимгэн дугуйлан, хонхны чинжүүг тууз болгон хайчилж, чидун бүрийг хагас болгон хуваа. Нэг аяганд цөцгий, улаан лоолийн оо холино, холимогт буталсан сармис, хуурай яншуй нэмнэ. Том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай.

Хэрэв та хөлдөөсөн сам хорхой хэрэглэж байгаа бол дээр нь буцалж буй ус асгаж, 10 минут байлгана. Дараа нь тэднээс усыг зайлуулж, бүрхүүлээс нь цэвэрлэ. Хэрэв таны сонголт лаазалсан далайн коктейль дээр унасан бол давсны уусмалаас гаргаж аваад илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд шигшүүр дээр хийнэ.

Өссөн зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлээд тос түрхсэн тавган дээр тавь. Бялууг цөцгий болон улаан лоолийн ооны соусаар жигд жигдрээрэй. Дараа нь дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг, далайн хоолыг хагасаар хийнэ. Одоо улаан лооль, Болгарын чинжүүгээ тавиад, бяслагны үлдсэн хэсгийг цацаж, чидунаар чимэглээрэй.

Пиццагаа 15-20 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь гаргаж аваад бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээгээд хэсэг болгон хуваана.

далайн амьтан, дунтай пицца

Энэхүү жорын дагуу пицца бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: - бэлэн хийсвэр боов; - улаан лоолийн соус 3 халбага; - 1 чимх давс; - 150 грамм хатуу бяслаг; - шинэхэн дилл; - 0.5 чийдэн; - 1 улаан лооль; - 120 грамм дун; - 150 грамм далайн амьтан; - 1 том сам хорхой.