Зууханд будаа, өндөгний бялуу хийх жор. Зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор. Бялуугаар шарсан зуурсан гурил хийх

Шарсан будааны бялууг амт бүрт тохируулан хийж болно. Ихэнх тохиолдолд бялууг будаа, өндөг, сонгинотой хамт бэлтгэдэг. Цагаан будаа, элэг, татсан мах, загас эсвэл лаазалсан загастай бялуу хийх жор бас түгээмэл байдаг. Бэлтгэх аргын хувьд та зууханд болон хайруулын тавган дээр хоёуланг нь жигнэх боломжтой. Ийм бялууг зуурмаг нь ихэнхдээ мөөгөнцрийн зуурмаг, бага хэмжээгээр исгээгүй эсвэл хийсвэр боов байдаг. Цагаан будаа, өндөг, сонгинотой шарсан бялууӨнөөдөр танд санал болгохыг хүсч буй алхам алхмаар жорыг гар хийцийн мөөгөнцрийн зуурмаг дээр бэлтгэсэн болно. Энэхүү жороор хийсэн бялуу нь өтгөн, цэлмэг, шарсан, өхөөрдөм бөгөөд үүнээс дутахааргүй амттай байдаг.

Зуурмагийн найрлага:

• Гурил - 2 аяга
• Сүү - 1 шил
• Мөөгөнцөр - 40 гр.,
• Давс бол дутуу цайны халбага,
• Элсэн чихэр - 1 tsp,
• Цөцгийн тос - 70 гр.

Бөглөх найрлага:

• Цагаан будаа - 1 шил
• Өндөг - 2 ширхэг,
• Ногоон сонгино - 20-30 гр.,
• Майонезаас - 1-2 tbsp. халбага
• Амт нь давс.

Цагаан будаатай шарсан бялуу, өндөг - жор

Эхлээд зуурсан гурилаа бэлдэцгээе. Бага зэрэг халсан сүүг саванд хийнэ. Үүн дээр гараар үйрсэн мөөгөнцөр нэмнэ. Элсэн чихэр, давс хийнэ. Мөөгөнцрийн хамт сүүг хутгана. Зуурмагийг сайн тохируулж, хөвсгөр болгохын тулд эдгээр зорилгоор шар тос эсвэл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос нэмж оруулахаа мартуузай.

Энэ жороор би усан ваннд хайлсан цөцгийн тос хэрэглэсэн. Цөцгийн тосыг хайлуулаад аяганд нэмнэ. Холимогийг халбагаар хутгана. Гурил шигшүүрээр шигшээд дараа нь зуурсан гурилын суурь дээр жижиг хэсгүүдээр нэмж тогтмол хутгана. Зуурмаг нь илүү наалдамхай байх ёстой.

Одоо та зуурмагийг сайн тохируулахын тулд 35-40 минут өгөх хэрэгтэй. Зуурмаг дөхөж байх үед бялуугаар дүүргэж бэлтгэ. Будаагаа чанаад буцалгана. Өндөгийг ч бас буцалгана. Буцалгасан будаагаа шавхан шавхаж гаргана. Нь коланд хийж хүйтэн усаар зайлж угаана. Хөргөсний дараа өндөгийг хальслаарай. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Ногоон сонгино угааж, нилээд цавчих.

Сонгино, өндөг, будаагаа гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Бөглөөг хуурай биш болгохын тулд та цөцгий эсвэл майонезаас нэмж хийж болно. Би майонез нэмсэн. Мэдээжийн хэрэг та давсалж, хэрэв хүсвэл чинжүү хэрэгтэй.

Дүүргэлтийг хутгана.

Бөглөх бэлтгэл хийж байх үед энэ зуурсан гурил аль хэдийн сайн тохирч 2 дахин нэмэгдэх ёстой. Зуурмагийг гараараа боож боох. Ширээн дээр гурилаар цацна. Зуурсан гурилыг ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгоно. Бялууг бялуу болгон тэгшлээрэй. Дүүргэлтийг төвд байрлуулна уу.

Ирмэгийг нь чанга хавчих. Үүссэн бялууг тэгшлээрэй. Зууван хэлбэртэй байгаарай. Бэлэн бялууг гурилаар цацаж гал тогооны тавцан эсвэл ширээн дээр тавь.

Бялууг тосыг аль хэдийн дулаацуулсан халуун хайруулын тавган дээр тавь. Бялуу жигнэх явцад давхарга дээр салахгүй байхын тулд. Тэд давхаргыг доош нь тавих ёстой. Тендер хүртэл тал бүр дээр нь хуурч ав.

Цагаан будаатай шарсан бялуу, өндөг. Зураг

Өндөг, Райс Патти нь хамгийн бага хүчин чармайлт гарган хийх боломжтой сайхан хоол юм. Зуурмаг, дүүргэгчийн аль алинд нь танд хамгийн энгийн бөгөөд хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Энэ нь будаа, өндөгтэй бялуу ямар ч нөхцөлд гэр бүлийн оройн хоол эсвэл гэнэт ирсэн зочдын уулзалт гэх мэт гэрийн эзэгтэйд тусална гэсэн үг юм.

Өндөг, цагаан будаатай бялууг хайруулын тавган дээр их хэмжээний ургамлын тосонд шарна. Мэдээжийн хэрэг, энэ хоол хийх арга нь тавагны илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Хөнгөн бүтээгдэхүүнийг зууханд эсвэл удаан агшаагчид авдаг.

Өндөг, цагаан будааны жигнэмэгийг зуурмагийн олон янзын хувилбараар бэлтгэдэг. Мөөгөнцөр нь зууханд хоол хийхэд тохиромжтой. Үүнтэй хамт будаа, өндөг бүхий бялуу нь маш зөөлөн, зөөлөн байдаг. Хийсвэр боов бас түгээмэл байдаг. Үүнийг гэртээ бэлдэж эсвэл супермаркетаас худалдаж авдаг. Үүний үр дүнд өндөг, цагаан будаатай амттай, шаржигнасан хийсвэр олж авдаг бөгөөд энэ нь маш хурдан жигнэх бөгөөд ялтсууд руу хурдан нисдэг.

Хэрэв бид өндөг, будаатай шарсан бялууны тухай ярьж байгаа бол та исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн дээр зуурсан гурил хийж болно. Энэ нь сайн өсч, бүх дүүргэгч найрлагатай сайн зохицдог.

Бялуу, өндөг, цагаан будааг чанаж болтол нь чанаад нэг саванд холино. Та дүүргэлтэнд ямар ч ургамал, дуртай халуун ногоо хийж болно. Илүү боловсронгуй амтыг мэдрэхийн тулд эдгээр найрлагыг далайн хоол, мах, хүнсний ногоо эсвэл мөөгөөр дүүргэдэг. Бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилж бэлэн байдалд байлгаж, дараа нь бялуугаар дүүргэдэг.

Өндөг, будаатай хамгийн амттай бялуу хоол хийсний дараа шууд хийдэг. Тэд хүйтэн цөцгийтэй хамт халуунаар үйлчилнэ.

Өндөг, цагаан будаатай бялуунд зориулсан kefir зуурмагийг хэдэн минутын турш бэлтгэдэг. Үүнийг шаардах, хөргөх, өсөхийг хүлээх шаардлагагүй. Энэ тохиолдолд хүчиллэг орчныг хүнсний содатай урвалд оруулснаар шарсан бялуу сэвсгэр, зөөлөн болно. Хайруулын явцад ургамлын тосыг бүү хайрлаарай - хайруулын тавган дээр үргэлж маш их байх ёстой.

Орц:

• 1 шил kefir;
• 300 гр гурил;
• 2 өндөг;
• 150 мл ургамлын тос;
• 1 аяга будаа
• ½ tsp. сод;
• 1 сонгино;
• 2 tsp Сахар;
• Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Kefir-ийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, дотор нь байгаа содыг унтраа.
2. Kefir дээр давс, элсэн чихэр нэмээд аажмаар шигшсэн гурилыг хийж, зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурмагийг хиам болгон хийж, хэсэг болгон хуваа.
4. Зуурсан гурилын бүх хэсгийг хавтгай бялуугаар хийж гурилаар бага зэрэг тоослоорой.
5. Цагаан будааг зөөлөн болтол буцалгана, дараа нь зайлж, шингэнийг гадагшлуулна.
6. Сонгиноо шоо дөрвөлжин хэрчээд алтан хүрэн болтол ургамлын тосонд хуурч будаатайгаа холино.
7. Өндөг чанасан өндөгийг буцалгана, хальсалж, цавчих, үлдсэн дүүргэгчтэй холино.
8. Бэлэн дүүргэлтийг давс, чинжүүтэй хамт амтлаад холино.
9. Бэлтгэсэн бялуу бүр дээр нэг хоолны халбагыг хийж бялуу болгоно.
10. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, бялуугаа давхарлаж тавиад алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
11. Өндөг, будаатай бялууг нөгөө тал руу нь эргүүлээд бэлэн байдалд оруулаарай.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Хийсвэр боов нь ихэвчлэн жигнэхээс татгалздаг хүмүүст ч таалагдах болно. Энэхүү хоол нь харьцангуй хөнгөн бөгөөд маш ер бусын амттай болжээ. Хийсвэр боовыг аль ч дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой тул хоол хийх явц нь дүүргэгчийг бэлтгэхэд чиглэгддэг. Энэ нь хэдхэн минутын дотор та зочдод болон гэр бүлийн гишүүдэд зориулж маш сайн зууш эсвэл бүр бүрэн хоолоор үйлчилдэг амтат улаан хүрэн хоол хийж болно гэсэн үг юм. Дүүргэлт хийхэд танд хагас аяга хуурай будаа хэрэгтэй болно.

Орц:

• 1 кг хийсвэр мөөгөнцөргүй зуурмаг;
• 5 өндөг;
• 100 гр гурил;
• 1 ½ аяга чанасан будаа
• 80 гр цөцгийн тос;
• Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Цагаан будааг зөөлөн болтол буцалгана, давс, чинжүүгээ нэмээд жижиг цөцгийн тос нэмнэ.
2. Өндөгийг буцалж буй усанд 10-12 минут буцалгасны дараа хөргөж, хальслаад нилээд цавчих.
3. Будаагаа өндөгтэй хольж, шаардлагатай бол илүү их давс, чинжүү нэмнэ.
4. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж гурилаар цацна.
5. Хийсэн боовыг ижил хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ (1 кг зуурмагаас та будаа, өндөгний бялуунд зориулж 16 орчим хоосон зай авах хэрэгтэй).
6. Дөрвөл бүрийн дунд дүүргэгч ба цөцгийн тос хийж дугтуйнд бялуу хийж өнхрүүл.
7. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь хийсвэр боов тавина.
8. Өндөг, будаатай бялууг 220 градусын зууханд 25 минут жигнээд 5 минут хөргөнө.

Бөглөхдөө ер бусын орц найрлагыг нэмж оруулахад хангалттай бөгөөд будаа, өндөг бүхий бялуу нь тансаг амттан болж хувирдаг. Бэлэн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй ургамал, сармис, нимбэгний хальс, цагаан гаа нэмсэнээс болж анхилуун үнэртэй болно. Өндөг, будаатай жигнэмэгийн зуурмагийг тогооч сонгоход тохиромжтой. Хэрэв бид баярын ширээний тухай ярьж байгаа бол хийсч зогсох нь дээр. Энэ нь илүү давуу талтай харагдаж байна.

Орц:

• 10 том сам хорхой;
• 2 аяга чанасан будаа
• 2 tsp шинэхэн килантро;
• 300 гр сагамхай булан;
• 4 см цагаан гааны үндэс;
• 1 tsp нимбэгний хальс;
• 1 tbsp. л. ургамлын тос;
• 6 ногоон сонгины өд;
• 5 өндөг;
• 1 хумс сармис;
• 75 гр цөцгийн тос;
• 2 tsp гурил;
• Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Хальсалсан сам хорхойг тус бүр 2 хэсэг болгон хайчилж, загасны филе жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Ногоон сонгино, килантро хэрчиж, цагаан гаа, нимбэгний хальсыг үрээд сармисаа хэвлэлээр дамжуулна.
3. Давсалсан усанд чанаж болгосон будаагаа буцалгаж, өндөгийг чанаж чанаад дараа нь хальслаад нилээд хэрчинэ.
4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, дээр нь жижиг цөцгийн тос нэмнэ.
5. Ногоон сонгиноо хоёр минут хуураад дээр нь сармисаа хийж зөөлөн гал дээр дахин 5 минут хуурна.
6. Сонгино, сармисаа тусдаа саванд хийж, үлдсэн цөцгийн тосоо хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Загасныхаа хэсгүүдийг гуриланд дүрээд алтан хүрэн болтол нь хуураад дараа нь сонгинотой таваг руу шилжүүлээрэй.
8. Нэг хайруулын тавган дээр сам хорхойг ягаан болтол хуурна (энэ нь 2-3 минут болно).
9. Загас, ногоон сонгинотой сам хорхойг тавиад өндөг, килантро, будаа, цагаан гаа, кориандра, нимбэгний хальс зэргийг тэнд илгээнэ.
10. Дүүргэлтийг зөөлөн хутгаж, хэрэв хүсвэл давс, чинжүү нэмнэ.

Одоо та зурагтай жороор будаа, өндөгөөр бялуу хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Цагаан будаа, өндөгтэй бялуу нь гэрийн эзэгтэй нарын хийж чадах гар хийцийн бялуу юм. Үүнд бараг бүх зуурмаг тохиромжтой байдаг бөгөөд олон төрлийн дүүргэх олон нэмэлт найрлага байдаг. Гэртээ будаа, өндөгтэй бялууг хэрхэн хоол хийх талаар хэд хэдэн зарчмыг сурахад л хангалттай.

• Илүүдэл ургамлын тосыг зайлуулахын тулд шарсан бялууг өндөг, будаатай цаасан алчуураар жигнэсний дараа цаасан алчуураар цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Илүүдэл өөх тос нь дүүргэлтийн нарийн амтыг алдагдуулж, хоолны илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх болно;
• Бялууг дүүргэх будаа нь үйрмэг байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд саванд үр тарианаас хоёр дахин их ус нэмнэ. Мөн хоол хийх явцад давсалж өгөхийг зөвлөж байна;
• Цагаан будаа, өндөгний бялууг дүүргэх нь бага зэрэг хуурай байж болно. Илүү их шүүслэг болгохын тулд бялуу жигнэхийн өмнө эдгээр найрлагад бага зэрэг цөцгийн тос нэмээд эсвэл дүүргэж дээр нь сонгино, ургамал нэмнэ.

Хүн бүр бялуунд дуртай байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлээ тэдэнтэй эрхлүүлэхэд л таатай байдаг. Алимтай шарсан бялуу эсвэл байцаагаар чанаж, чихэрлэг, амттай ... Тэд бүгд сайн. Гэхдээ одоо бид цагаан будаа, чанасан өндөг, ногоон сонгино чихсэн зууханд шатаасан бялуунд анхаарлаа хандуулах болно. Бид зууханд шатаасан амттай бялуу хийх энгийн жорыг санал болгож байна.

Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Нэгдүгээрт, бялуу бүрийг дахин дахин эргүүлж зуухны ойролцоо зогсох шаардлагагүй болно. Хоёрдугаарт, бөглөх энгийн, яагаад гэвэл чанасан өндөг, будаанаас илүү хялбар зүйл юу байж болох вэ? Ийм тавагны бас нэг давуу тал бол тосонд их хэмжээгээр шардаггүй байхад цагаан будаа, өндөг, ногоон нь шим тэжээл, амин дэмээр баялаг юм. Бидний алхам алхмаар жор нь зууханд амттай, анхилуун бялуу бэлтгэхэд тусална.

Хэрэв та хайруулын тавган дээр шарсан будаа, өндөгөөр жигнэмэг хийхийг хүсч байвал бид бэлтгэх жорыг санал болгож байна.

Та зууханд амттай загас, будаатай бялуу хийж болно.

Цагаан будаа, татсан махтай бин хийх жорыг дараах хаягаас олж болно.

Зууханд будаа, өндөг бүхий бялуу (алхам алхмаар зурагтай жор)

Алхам 1 - жор найрлагад бэлтгэх

Тиймээс, будаа, өндөг, ногоон сонгинотой чихсэн жигнэмэгийн хувьд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

тестийн хувьд:

• 1 өндөг;
• 2 аяга бүлээн ус;
• Ургамлын тос 2 халбага;
• 1 халбага давс
• 25 грамм мөөгөнцрийн;
• гурил 800 грамм.

дүүргэлтийн хувьд:

• будаа 1 шил;
• өндөг 8-10 ширхэг;
• олон тооны ногоон сонгино;
• хэрэв хүсвэл зарим давс, газрын хар чинжүү.

Таны харж байгаагаар жорны найрлага нь маш энгийн бөгөөд хөргөгч, гал тогооны өрөөний тавиур дээр аль хэдийн орсон байхыг үгүйсгэхгүй.

Алхам 2 - бялуу зуурмагийг бэлтгэ

Зууханд бялуу жигнэх зуурмагийг бэлтгэхэд маш энгийн байдаг. Эхлээд та мөөгөнцрийн бүлээн усаар шингэлж, давс, бага зэрэг зодуулсан өндөг, ургамлын тос нэмнэ. Үүний дараа гурилыг шингэн сууринд нэмэх шаардлагатай. Үүнийг аажмаар сайтар хольж хийх хэрэгтэй. Дүрмээр бол дунджаар 800 грамм гурил энэ хэсэгт хангалттай, магадгүй арай илүү эсвэл бага байх болно, энэ нь бүгд гурилын төрөл, бусад найрлагын тунгаас хамаарна. Зуурсан зуурсан гурилыг дулаан газар байрлуулж, "гарч ирэх" боломжийг олгох ёстой.

Алхам 3 - бялууг дүүргэх бэлтгэл

Бөглөхдөө хэдэн арван жижиг өндөг эсвэл найман том өндөгийг хурдан буцалгаж, хүйтэн усаар дүүргэсэн байх ёстой. Үүний зэрэгцээ та өөр саванд бялуунд зориулж будаа хийж болно. 1 аяга будааны хувьд танд 2 аяга ус хэрэгтэй. Та бага дулаанаар таглаатай будаатай хоол хийх хэрэгтэй.

Бялуунд зориулсан өндөг, будаа буцалгаж байх үед та сайтар угааж жижиглэсэн байх ёстой ногоон сонгинотой тэмцэж болно.

Өндөгний хальсыг хальсалж, нилээд цавчих, дараа нь өвстэй хольж чанасан будаа нэмнэ. Та бага зэрэг давс эсвэл хар чинжүү нэмж амтлах боломжтой.

Алхам 4 - зууханд жигнэмэгээр жигнэмэг хийх

Зуурмаг гарч, дүүргэлт бэлэн болсны дараа та бялууг өөрсдөө барималж эхлэх хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилаа аваад "хиам" болгоод жижиглэн хэрчээд бялуу хийж, дунд нь дүүргэлт нь хэвтэж бялуунд ороосон байна. Буржгар чимхэх нь нэмэх болно.

Алхам 5 - зууханд бялуу бэлтгэ

Өндөг, будаа, ногоон сонгиноор дүүргэсэн бялууг тосолсон жигд хуудсан дээр бие биенээсээ хоёр сантиметр зайтай тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Бялууг зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Тэд хүрэн болж эхлэхэд та ташуурдсан өндөгний цагаанаар гялалзуулж, зууханд дахин хоёр минутын турш жигнэх боломжтой.

Гэрийн хийсэн бялуу нь үргэлж хамгийн амттай байдаг! Бялуу, маффин, талх, жигнэмэг, бялууг айл болгон хайрлаж хүндэлдэг. Ийм олон янзын дотроос энгийн бөгөөд мадаггүй зөв бялуу төөрөхөд амархан байдаг юм шиг санагддаг, гэхдээ бүх зүйл яг эсрэгээрээ тохиолддог, учир нь шинэхэн гар хийцийн бялуугийн үнэр, амттай харьцуулах зүйл бага байдаг. Энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар, агаартай, алтан, халуун бялуу - та үүнийг эсэргүүцэж чадахгүй амттан.

Өнөөдөр би өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлж, зөөлөн, час улаан бялууг будаа, өндөгөөр хоол хийхийг санал болгож байна. Энэхүү дүүргэлтийн сонголтыг хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн гэж үздэг бөгөөд энэ нь жилийн аль ч үед хамаатай юм. Суурь болгон сүүний үндсэн дээр агаартай мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэе. Үйл явцыг аль болох хялбаршуулахын тулд бид зууханд бялууг жигнэх болно. Энгийн дүүргэлтийг амттай, өтгөн амттай болгохын тулд бид хэд хэдэн энгийн хоолны аргыг ашиглах болно. Эхэлцгээе ?!

Жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ.

Улаан буудайн гурил шигших. Шигсэн гурилын тал дээр мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Ургамлын тосоор хийнэ.

Ус, сүүгээ нэгтгээд халаана. Гурилаа хутгахдаа бүлээн сүүгээ аажмаар гуриландаа хийнэ.

Зуурсан гурилаа үргэлжлүүлэн хутгах зуураа үлдсэн гурилаа аажмаар нэмж зөөлөн зуурмагаар зуурмаг болгоно. Энэхүү жороор бэлтгэсэн зуурмагийг бараг зуурч болохгүй тул бялуугаа жигнэж эхэлнэ. Би дүүргэж чанаж байхдаа зуурсан гурилаа тавьлаа.

Хэрэв хүсвэл зуурсан гурилаа тосолсон саванд хийж, алчуураар алчуураар хучиж, хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдтэл 40-60 минут байлгана.

Дүүргэлтийн хувьд: 3 тахианы өндөг хатуу буцалгана. Өндөг дээр хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад 10 минут буцалгана. Өндөгний чанасан өндөгийг цэвэрлээд нилээд хэрчинэ. Өндөгийг хальслахад хялбар болгохын тулд буцалгаж байхдаа усанд давс хийж, буцалгасны дараа өндөгийг хүйтэн усанд шилжүүлнэ.

Цагаан будааг чанаж, хүйтэн усаар зайлна. Усыг зайлуулж, будаагаа ус, сүүний холимогоор дүүргэ. 1-2 хавчих давс нэмнэ. Усыг буцалгаж, будааг 13-15 минутын турш (зөөлөн болтол) буцалгана. Буцалгах явцад сүү нэмбэл будаа нь илүү зөөлөн амттай болж, бэлэн дүүргэлт нь өтгөн өтгөн амт нэмнэ.

Чанасан будаагаа хүйтэн усаар зайлж угаана. Температурыг хурдан өөрчилснөөр хоол хийхээ больж, будаа нь бүтэцээ хадгалж, хөргөхөд наалдахгүй, будаа болж хувирахгүй.

Цагаан будаанд хайлсан цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгана.

Цагаан будаанд чанасан өндөг, давс хийж амсах болно.

Хэрэв хүсвэл та бусад найрлагыг дүүргэж болно, жишээлбэл, ногоон сонгино ба / эсвэл вандуй.

Зуурмаг болон дүүргэлт хоёулаа бэлэн болмогц та бялуу хийж эхэлж болно. Зуурсан гурил зуураад 1-2 минутын турш зуурна.

Зуурмагийг хиам болгон хийж, жижиг хэсгүүдэд хуваана (надад 50-70 грамм ширхэг байдаг).

Зуурсан гурилынхаа хэсгийг нимгэн өнхрүүлж, дүүргэгчийнхээ хэсгийг голд нь тавь (ойролцоогоор 1 халбага, та гулсуураар хийж болно).

Эсвэл бялууг илүү төвөгтэй хэлбэртэй болгоно уу. Би гахайн сүүлний хэв маягт дуртай.

Гахайн сүүл хийхийн тулд зуурсан гурилаа зуурсан өндөгөөр зөөлөн үрж, зуурмагаа тууз болгон хуваа. Зуурмагийн дээд ирмэгийг нугалав. Дүүргэгчийн баруун талын туузыг зүүн тийш хөдөлгөж, бөглөх хэсгийг хамарна. Зүүн талын туузыг баруун тийш шилжүүлнэ.

Зуурмагийн үлдсэн туузаар процессыг давт. Бялууны ирмэгийг хавчуул (дэлгэрэнгүйг жорны видео хувилбараас үзнэ үү).

Зуух 180 градус хүртэл халах хүртэл хэдэн минутын турш будаа, өндөгний хэлбэртэй бялууг үлдээгээрэй.

Бялууг зодуулсан өндөгөөр угааж, 30-35 минутын турш алтан шаргал хүрэн жигнэнэ.

Бэлэн бялууг усаар тос түрхээд (эсвэл) хөргөөд алчуураар хучих тул маргааш нь бялуу зөөлөн болно.

Будаа, өндөгний жигнэмэг бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Тодорхой тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс ойролцоогоор 22-24 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй паттиг олж авна.

Бялууг будаа, өндөгөөр дүүргэх нь жинхэнэ нарийн боовны сонгодог юм. Хэрэв та энэ амттай хослол дээр ногоон сонгино нэмбэл, улаавтар гоо сайхныг эсэргүүцэх нь ердөө л боломжгүй байх болно.

Би будаа, өндөг, сонгинотой бялуу хийж, шарах шүүгээнд шарна. Сүүлийн сонголт нь илчлэг багатай тул тэдний дүр төрхийг дагаж мөрддөг хүмүүст үүнийг зөвлөж байна.

Мэдээжийн хэрэг, шарсан бялуу нь хүн бүхэнд, ялангуяа эрчүүдэд хамгийн тохиромжтой зууш болох хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Миний энгийн жорыг үнэлж, өөртөө болон гэр бүлийнхэндээ баярлуулахыг санал болгож байна.

Жигнэсэн бялууг будаа, сонгино, өндөгтэй хамт хийх жор

• Бялууг дүүргэхэд өндөг их байх тусам бялуу нь илүү амттай байдаг тул өндөг хэмнэх ёсгүй. Тэдний чанарыг эвдэхгүйгээр баталгаажуулахын тулд өндөгийг гүн гүнзгий саванд дүрнэ. Хэрэв энэ нь доод хэсэгт үлдсэн бол энэ нь шинэ гэсэн үг юм. Хэрэв энэ нь гадаргуу дээр хөвж байвал та аюулгүйгээр хаяж болно. Ийм өндөг нь муудсан тул хэрэглэж болохгүй. Худалдан авахдаа өндөгний дуусах хугацааг үргэлж анхаарч үзээрэй.
• Дүүргэхэд ямар ч будаа тохиромжтой, уураар жигнэсэнээс бусад тохиолдолд. Үүнтэй хамт дүүргэх нь ашигтай, гэхдээ маш хуурай, хэтэрхий үйрмэг байх болно. Гэхдээ та бор, хүрэн будаа авч болно - энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг юм.
• Шинэ ногоон сонгино сонго, хар ногоон өд, хүчтэй цагаан чийдэнтэй. Түүний иш нь гөлгөр, гэмтэлгүй байх ёстой.

Та мэдсэн үү? Та сонгинооо доошоо харуулан, ваартай усанд хийж гэртээ ногоон сонгино нахиалж болно.

Гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл:жинлүүр; жигд хуудас; 2 аяга; scapula; хоолны сойз; самбар; хутга; тогоо; шигшүүр.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

Зуурмагийг хоол хийх

Бөглөх хоол хийх

Бид бялуу хийж, жигнэмэг хийдэг

Ямар бялуугаар үйлчилдэг вэ? Талхны оронд салат, эхний курс, шөлөөр үйлчил. Бялууг янз бүрийн ундаагаар бие даасан хоол болгон хэрэглэдэг, жишээлбэл, улаан лоолийн шүүс эсвэл kefir.

Хоолны жор

Мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн зуурах, бялууг хэрхэн зөв бүрдүүлэх талаар үзнэ үү. Видео нь танд үүнийг ойлгоход тусална.

• Дээрх бүтээгдэхүүнүүдээс гадна та дүүргэлт дээр жижиглэсэн яншуй эсвэл dill нэмж болно. Хэрэв та таалагдахгүй бол нумыг бүрэн орлож болно.
• Зуурмагийг гар, ширээ, гулсмал зүү дээр наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд гурилаар цацаж эсвэл ургамлын тосоор самна.
• Бялууг жигнэхийн өмнө цагаан эсвэл хар кунжутын үрээр цацаж болно.

Цагаан будаа, сонгино, өндөгтэй шарсан бялуу хийх жор

Хоол хийх цаг:1 цаг 40 минут
Үйлчилгээ: 8.
Калорийн агууламж: 287 ккал.
Гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл:жинлүүр; гүн хайруулын таваг; 2 аяга; scapula; самбар; хутга; тогоо; шигшүүр.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Зуурмагийн хувьд хагас литр бүлээн ус, нэг багц хуурай мөөгөнцөр, 2 хоолны халбага сахар, нэг халбага давс, 30 грамм хайлсан цөцгийн тос холино. 4-4.5 аяга шигшсэн гурил хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Энэ нь зуухны бялуутай харьцуулахад "сул" - зөөлөн, зөөлөн байх ёстой. Бид нэг цагийн турш исгэх зуурсан гурилаа тавина.
   
   
2. Дүүргэлтийн хувьд 100 грамм будаагаа нэг аяга давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.
3. 10 чанасан, хэрчсэн өндөг нэмнэ.
   
   
4. Холино, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино баглаа нэмнэ.
   
   
5. Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурна.
6. Үүнийг дүүргэгч дээр нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Шаардлагатай бол давс, чинжүү амсах болно.
   
   
7. Гар, ширээг ургамлын тосоор тослох. Зуурсан гурилаа хэсэг болгон хуваагаад бөмбөлөг болгоно.
   
   
8. Бөмбөг бүрийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлж эсвэл гараараа хавтгайруулан ойролцоогоор 0.5 см зузаан болгоно.
   
   
9. Бөглөөгөө тавиад бялууг "завь" -тай хавчих.
   
   
10. Бялуугаа доошоо доошоо эргүүлээд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
    
    
11. Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг халаана. Бялууг цөцгийн тосонд хагас дүрэхийн тулд үүнийг цутгах хэрэгтэй.
    
    
12. Тендер хүртэл хоёр талдаа ээлжлэн хуурна.
    
    
13. Илүүдэл тосноос салахын тулд бэлэн бялууг салфетка дээр тавиарай. Одоо та тэдгээрийг идэж болно. Сайхан хооллоорой!
    
    

Хоолны жор

Шарсан бялууны бүх нууцыг энэ видеон дээр танд илчлэх болно. Үүнийг шалгаж үзээд та харамсахгүй байх болно.

Хоол хийх бусад сонголтууд

Шингэн тул зөвхөн сүү тохиромжтой биш бөгөөд та бэлтгэж болно - kefir дээр мөөгөнцрийн хамт бялуу хийх зуурмаг.
Жишээлбэл, "шарсан махан бялуу" -г бусад чигжээсээр хий. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь дулаан, хүйтэн аль аль нь сайн байдаг.

Би итгэлтэй байна: одоо та бялуунд зуурсан гурил зуурах, бусад олон нууцыг бялуунд хийх мөөгөнцрийн зуурмагийг мэддэг болсон. Эдгээр амттай зуурмагийн бүтээгдэхүүнийг хийсэн үр дүнгийнхээ талаар сэтгэгдлээ бичээрэй. Би бас бялуу хийх "брендийн" жороороо баярлаж талархах болно. Бүх зүйл тантай хамт амттай байх болтугай!