Яагаад цагаан арьстнуудыг оргилд нь давж чаддаггүй юм бэ. Уураг холигчоор зодох боломжтой юу - бид асуултанд хариулна. Өтгөн хөөсний нууц: өрөөний температурт өндөг

Өмнө нь уургийг ташуурдахтай холбоотой асуудал гардаг байсан бөгөөд энэ жороор ачаар бүх зүйл сайхан болжээ.
Зэсийн сав суулга нь ташуурдуулахад хамгийн тохиромжтой бөгөөд хамгийн удаан хугацаанд үргэлжлэх хамгийн сэвсгэр, хатуу хөөс гаргаж авдаг. Зэсийн аяга таваг бидний өдөр тутмын амьдралд төдийлөн олддоггүй тул шил, төмрөөр орлуулах нь дээр. Гэхдээ ташуурд зориулж хуванцар аяга хэрэглэхгүй байх нь дээр.Учир нь өөхөн хальс нь сүвэрхэг гадаргуу дээр үүсдэг тул уургууд хамгийн их хэмжээгээр хүрэхээс сэргийлдэг. Хөнгөн цагаан сав нь бас тийм ч тохиромжтой биш, учир нь энэ металл нь уураг дээр нэмсэн хүчилтэй урвалд орж, масс нь саарал өнгөтэй болно.

1. Тиймээс бид цагаан арьстнуудыг ташуурдахдаа зэс, шил, төмөр сав суулгыг ашигладаг.

Сав суулгыг ташуурдахад бэлтгэх нь хамгийн түрүүнд цэвэр, хуурай байх явдал юм. Өөх тос хамгийн бага хэмжээгээр ч гэсэн уургийн боломжит эзлэхүүний гуравны нэгээр нэмэгдэхэд хүргэдэг. Учир нь өөх тос нь уургийн хөөсөөр уургийн холбоо үүсэхэд саад болдог.
Хумсныхаа өмнө аягагаа үрж, нимбэгний шүүстэй хумсны дараа хуурайшуулах нь зүйтэй. Гэхдээ надад үргэлж хангалттай цэвэр, хуурай аяга байдаг.

2. Өндөг сонгох, өндөгний цагааныг цохиход хэрхэн бэлтгэх

Та бараг ямар ч өндөгийг цохих боломжтой, гэхдээ хамгийн шинэхэн өндөг нь маш өтгөн уурагтай тул ялгахад арай илүү хугацаа шаардагдах болно гэдгийг санаарай. Гэхдээ тэд илүү удаан ташуурдсаар байх болно.

Олон хүмүүс хүйтэн өндөг зодохыг зөвлөж байна, гэхдээ энэ нь зөвхөн үйл явцыг улам хүндрүүлдэг. Өрөөний температурт өндөг зодох нь хамаагүй хялбар байдаг.Учир нь дулаан уургууд нь гадаргуугийн хурцадмал байдал багатай тул бөмбөлгүүд амархан үүсдэг.

3. Өндөгний уургийг ташуурдах үе шатууд

Ихэнхдээ жорууд нь уургийг ташуурдуулж, зөөлөн, хатуу оргил хүртэл хөөс болгон хувиргах хэрэгтэйг заадаг. Одоо энэ нь юу болохыг дэлгэрэнгүй тайлбарлахыг хүсч байна.

Хөөс. Энэ бол уургууд аль хэдийн хөөсөрсөн боловч шингэн хэвээр үлдэх нөхцөл юм. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийн гадаргуу дээр нэлээд том бөмбөлгүүд байдаг бөгөөд үүнээс цохигчдыг арилгахад хөөс нь хэлбэрээ хадгалдаггүй.

Зөөлөн оргилууд. Хөөс нь нойтон, цагаан болдог. Та цохигчдыг зайлуулахад хэрэм нь бөөрөнхий оргил хэлбэртэй болж, дараа нь суурьшдаг.

Хатуу оргилууд. Энэ үе шатанд хөөс нь цайралт, гялалзсан байдлаа хадгалдаг бөгөөд хэрэв та савыг хазайвал урсахгүй. Хэрэв та хумсыг гаргаж авбал хөөс нь араас нь татаж хурц үзүүр хэлбэртэй болно. Энэ үе шатанд уургууд хамгийн их хэмжээгээр хүрдэг.

Хэт их зодуулсан өндөгний цагаан. Энэ үе шатанд ихэвчлэн автомат холигч ашигладаг хүмүүс хүрдэг. Уураг нь хуурай, ширхэгтэй болдог. Нөхцөл байдлыг засахын тулд та илүү шинэхэн уураг нэмж, хүссэн тогтвортой байдлын гялалзсан хөөс хүртэл шатах хэрэгтэй болно.

4. Зодуулсан өндөгний цагааныг хэрхэн тогтвортой болгож, унахаас урьдчилан сэргийлэх вэ

Ташуурсан өндөгний цагаан тогтвортой байдлыг хангахын тулд тэдэнд хүчил нэмнэ - нимбэгний шүүс, цуу эсвэл чулуу. Хүчил нь уургийн эсийг холбоход тусалдаг тул уургууд хурдан хөөсөрч, толигор болж, галбираа удаан хадгалдаг.
Дашрамд хэлэхэд, хөөсний үе шатанд хүчил нэмэх нь дээр (дээр дурдсаныг үзнэ үү).

5. Уурагт элсэн чихрийг хэрхэн зөв нэмэх вэ.
- Бид уургуудыг авч, аажмаар аажмаар цохиж, хурдыг аажмаар нэмэгдүүлж, зөөлөн эсвэл хатуу оргилуудад хүрнэ.
- Бид хүссэн төлөвтөө хүрэхэд аажмаар (1-2 хоолны халбаган дээр) элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахар нэмнэ. Нунтаг нь илүү амархан уусдаг бөгөөд хүссэн тогтвортой байдлыг хурдан олж авдаг.
Хэдэн минутын дараа бид хүссэн зүйлээ авах болно - зориулалтын дагуу ашиглаж болох нягт, гөлгөр, тогтвортой масс.
Энэ зөвлөгөөг туршаад үзвэл амжилтанд хүрнэ.

Уураг шууд хэрэглэдэг хоолны бүтээгдэхүүний чанар нь ташуурдах үр дүнгээс шууд хамаардаг. Тиймээс гарцан дээрээ жигнэмэг нь хөвсгөр, зөөлөн байхын тулд уураг ихтэй, өтгөн хөөс авахын тулд ямар өндөг, гал тогооны хэрэгслийг ашиглах хэрэгтэйгээ мэдэх хэрэгтэй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар гурилан бүтээгдэхүүнээсээ хүссэн үр дүнгээ хэрхэн яаж авахаа мэддэггүй бөгөөд үүнээс үүдэн тогоочийн "бүтээлүүд" хүлээгдэж буй үр дүнгээс хол байдаг. Та ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр хүссэн үр дүнд хүрэхэд туслах энгийн дүрмийг сурч мэдэх хэрэгтэй.

Аяга ташуурдах

Ажлын зөв савыг сонгохоосоо өмнө. Агаар, хүчтэй хөөс авахын тулд үүнийг ховор хэрэглэдэг болжээ. Та үүнийг металл эсвэл шилэн сав суулгаар сольж болно. Гэхдээ хөнгөн цагааны аяга эсвэл саванд уураг зодохыг огт зөвлөдөггүй, учир нь уураг руу ташуурдахад металлын хүчил нэмсэнээс болж үүссэн масс нь саарал өнгийг олж авах болно. Түүнчлэн, хуванцар бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болохгүй, учир нь хуванцар сүвэрхэг гадаргуу нь ташуурдах явцад уургийн дийлэнх хэсгийг урьдчилан сэргийлэх өөхний хальс гарч ирэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Таны тогоо төгс цэвэр, хуурай байхыг шалгаарай. Хамгийн бага өөх тос ч гэсэн уургийн массын уургийн харилцан үйлчлэлийг бий болгоход саад болно. Цагаан ташуурдуулах хумсыг нимбэгний шаантаг үрж үрж дуусахаас нь өмнө сайтар хатаана.

Сэвсгэр уургийг хэрхэн яаж цохих вэ

Энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Сэвсгэр уургийг ташуурдахын тулд зарим нарийн ширийн зүйлийг мэддэг байх хэрэгтэй: ташуурдуулсан уургийн хөөс удаан үргэлжлэхийн тулд уураг нь илүү зузаан шинэхэн өндөг хэрэглэх хэрэгтэй. Үүнийг ташуурдах үйл явц нь арай илүү цаг хугацаа шаардагдах боловч чанар нь илүү дээр байх болно: масс нь илүү сэвсгэр, их хэмжээний болж хувирах бөгөөд энэ байдал нь удаан үргэлжлэх болно. Өндөг хүйтэн, өрөөний температурын аль алиныг нь сайн зоддог боловч ялгаа нь зөвхөн дулаан уураг багатай байдаг тул үүнээс болж хөөс үүсэх явц хамаагүй дээрддэг. Салах үед шар дусал ч цагаан өнгөтэй болдоггүйг анхаараарай, эс тэгвэл та хүссэн хэмжээндээ хүрч чадахгүй.

Өндөгний шинэхэн байдлыг хэрхэн шалгах вэ

Өндөгний шинэхэн байдлыг тодорхойлох эхний арга бол түүнийг бага зэрэг давсалсан усанд дүрэх явдал юм: шинэхэн нь тэр дороо доод тал руугаа орж, хугацаа нь дууссан нь хөвөх болно. Хоёрдахь арга бол өндөгийг тавган дээр хагалах бөгөөд хэрэв агуулга нь холимог байвал ташуурдахад тохиромжгүй, харин зөвхөн салат хийхэд, зуурсан гурил нэмэхэд, эсвэл өндөглөдөг өндөгнүүдэд тохиромжтой. Хэрэв та бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмсэн ч хүссэн үр дүнд хүрэхгүй.

Уургийн тогтвортой байдалд хэрхэн хүрэх вэ?

Ташуурсан уургийн тогтвортой байдалд хүрэхийн тулд хөөс гарч ирэхэд бага зэрэг эсвэл цуу нэмж өгөх хэрэгтэй. Ийм уургийн масс нь их хэмжээгээр олж авах бөгөөд унахгүй. Ташуурдах явцад хүчилтөрөгчөөр дүүрч, үүнээс илүү сүвэрхэг, агаартай болно. Мөн ташуурдсан бүтээгдэхүүний чанар нь түүнийг хэр удаан, ямар хурдаар хөөсрүүлэхээс хамаарна. Гэхдээ өөр өөр хоолонд өөрийн өвөрмөц нийцтэй байдал хэрэгтэй. Жишээлбэл, их хэмжээний тогтвортой масс нь бялуу, суфле чимэглэхэд тохиромжтой, харин мерингугийн хувьд хүчтэй хөөс юм.

Элсэн чихэр нэмнэ

Элсэн чихэр нэмснээс уургийн масс илүү нягт, тогтвортой болдог. Уургийг бүрэн ташуурдахаас өмнө эхлээд шингэний нягтралтай өндөгний хольц дээр нимбэгийн хүчил нэмж, дараа нь эхний хөөс үүсэх үед жижиг хэсгүүдэд нунтаг сахар нэмнэ. Бага хурдаар эхэлж, аажмаар нэмэгдүүлж, цагааныг цохино. Гялалзсан, тогтвортой уургийн масс хэдэн минутын дараа гарч ирэх ёстой.

Гайхамшиг, зөвхөн

Өндөгний цагааныг зөөж, өтгөн, бат бөх болгохыг мэддэг болсон тул дуртай боовныхоо жорыг олоод туршаад үзээрэй. Хэрэв та хүсвэл хоол хийхдээ гайхамшгийг бүтээж чадна гэдгээ олж мэдэх болно. Үүнийг хий, тэгвэл тэвчээр, сониуч зан чинь хүүгийн үр дүнд хүрнэ.

Хэрэв та амьдралдаа дор хаяж нэг удаа meringues чанаж болгосон бол цагаан арьстнуудыг яаж зодохоо мэддэг байх. Уургийг элсэн чихэрээр ташуурдахаас илүү хялбар байх шиг санагдаж болох боловч энэ үйл явц нь өөрийн нарийн мэдрэмжтэй байдаг. Одоо би үүнийг анх удаа хэзээ хийснээ чин сэтгэлээсээ санахыг хичээсэн ... Санахгүй байна, магадгүй бүх зүйл сайхан болсон байх. Гэхдээ тэр ямар нэгэн байдлаар найздаа бялуу хийх үйл явцыг тайлбарлаж, "дараа нь цагаан арьстнуудыг зодох" гэсэн өгүүлбэр дээр тэрээр хүндээр санаа алдаад: "Хөөе, би үүнийг хийж чадахгүй ..." Түүний туршлага тийм ч амжилттай болоогүй юм байна. Ийм ур чадвар нь бялуу, бялуу, бусад чихэр хийхэд ашигтай байдаг тул цагаан арьстнуудыг хэрхэн зөв цохих талаар бодож үзье.

Уураг ташуурдах талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Нэгдүгээрт, бяцхан онол.

Нэг дүрэм - уургийг маш болгоомжтой салгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нэг ч шар уураг руу орохгүй. Одоо үүнд зориулж тусгай төхөөрөмжүүд хүртэл зарагдаж байгаа боловч та төхөөрөмжүүд дээрээ хэмнэж, далдуугаа ашиглаж болно - өндөгийг алган дээрээ болгоомжтой хийнэ, уураг хуруугаараа цутгана, гэхдээ шар нь үлддэг. Энэ арга нь хөгжилтэй, гэхдээ үр дүнтэй, би шалгасан Тиймээ, би дурдахаа мартсан, өндөгийг ямар ч аяга тавган дээр үргэлж сайтар угаадаг. Хэрэв та ташуурдуулсан уургуудаа дулааны боловсруулалтгүйгээр ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол (жишээлбэл, мосс эсвэл цөцгий, тирамису гэх мэт) тэдгээрийг содаар угаах нь дээр.

Хоёрдахь дүрэм - ташуур болон хумсны хэрэгсэл нь хуурай, өөх тосгүй байх ёстой. Согтууруулах ундаагаар аяга үрэх гэх мэт хэнгэрэгтэй бүжиглэх нь илүүдэл гэж бодож байна, аяга таваг угаагч бодисоор сайтар угаагаарай. Хэрэв та хүчирхэг холигчоор цохих юм бол энэ нь тийм ч чухал биш, орчин үеийн технологи нь нөхцөл байдлыг аварч чадна. Гэхдээ гараараа байвал уураг зодохгүй байх магадлалтай. Тийм ээ, хутгатай холигч нь эдгээр зорилгод тохирохгүй!

Гуравдугаар дүрэм - уургууд өрөөний температурт байх ёстой. Хамгийн сонирхолтой зүйл бол олон хоолны номонд яг эсрэгээр нь зөвлөгөө өгдөг бөгөөд би эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрддөг байсан. Гэхдээ би илүү нарийн төвөгтэй амттан хийж эхлэхдээ замдаа "materiel" -ийг судалж үзсэн бөгөөд энэ нь миний олж мэдсэн зүйл бол хүйтэн уураг илүү хурдан ташуурдаж, илүү тогтвортой массыг дулаан уургаас авдаг. Зарим жоруудын хувьд энэ бол маш чухал мөч юм.

Дөрөвдүгээр дүрэм - та тогтмол, дунд зэргийн хурдтай цохих хэрэгтэй, жишээлбэл 5-аас 3-т нь. Тогтмол хурдаар меринг илүү тогтвортой байдаг. Цагаан арьстнуудыг хэт их ташуурдах боломж бага. Хэт их ташуурдсан меринг нь доороосоо хөөс, шингэн уураг болон хуваагдана. Энэ нь уураг цөцгий, эсвэл меренгэнд, хөргөгчинд шөнийн турш зогсож, шингэн уураг шингээсэн үед маш их мэдрэгддэг.

Тав дахь дүрэм - инээмсэглээд бүх зүйл амжилттай болно!
Одоо үгнээс ажил руу шилжье, тэгэхгүй бол би уйтгартай байдлаасаа залхсан

Цагаан арьстнуудыг дэмий хоосон цохихгүйн тулд би нэг амттан бэлтгэх үе шатыг үзүүлье.Үүний тулд та уургийг элсэн чихэрээр ташуурдах хэрэгтэй.

Бид зааврын дагуу, дүрмийн дагуу бүх зүйлийг бэлдэж, дунд хурдаар цагаан арьстнуудыг ялж эхэлнэ. Ташуурч эхлэхэд та бага зэрэг давс нэмж болно, би үүнийг зуршлаар хийдэг, гэхдээ тэд ингэж ташуурддаг.

Аажмаар уургууд нь эзэлхүүн нэмэгдэж, өтгөн хөөс болж хувирдаг. Хэрэв та олон цагаан арьстнуудыг нэг дор зодож байгаа бол холигчны хумсны ёроолд хүрэх эсэхийг шалгаарай, шаардлагатай бол аягыг бага зэрэг хазайна.

Хэрэв цагаан арьстнууд зөв ташуурдвал аягыг аюулгүй эргүүлж чадна, тэндээс юу ч унахгүй.
Энэ үе шатанд уургийг жороор нь, жишээлбэл, жигнэмэгээр хийж болно.

Манай тохиолдолд та элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй, нарийн эсвэл нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр. Элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь нимгэн урсгалаар цутгах ёстой. Бүгдийг нэг дор биш! Ташуурахаа болилгүйгээр элсэн чихрийн эхний хэсгийг нэг халбага орчим нэмнэ. 20-30 секундын турш цохиж, бага зэрэг нэмнэ үү. Үүнтэй адил бүх зүйлийг нэмтэл.

Холимог гөлгөр, гялалзтал хумсаараа үргэлжлүүлээрэй.

Холигчийг зогсоож, хумсны дээр сэвсгэр малгай байгаа эсэхийг шалгаж, зөв \u200b\u200bмерингийг энэ “шувууны хушуу” шиг буржийлгах хэрэгтэй.

Хэрэв энэ нь бүтсэн бол баяр хүргэе, бүтсэн! Одоо та цагаан арьстнуудыг хэрхэн яаж зодохоо мэддэг бөгөөд хагас нь хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бөгөөд эдгээр нь сонирхлыг хадгалахын тулд гол зурган дээрх зүйлүүд юм. Магадгүй би хөшгийг бага зэрэг онгойлгох байх ... яаж ялгаатай болохыг та мэдэх үү? Итгэлгүй байна? Гоймон бол спагетти, гоймон, бусад зүйл бөгөөд макарон бол Италийн өвөрмөц хоол юм гэж та бодож байна уу? Тэр өдөр хүртэл та тэдгээрийн аль алиных нь талаар юу ч сонсож байгаагүй, гэхдээ одоо энэ нь аймшигтай, ямар сонирхолтой вэ? Ялангуяа нарийн боовны урлагт хайхрамжгүй ханддаг таны хувьд энэхүү дуулиан шуугиан, макарон, макароны жорыг алдахгүйн тулд захиалгын хуудсыг доор байрлуулав.

Энэ нийтлэл танд ашигтай, сонирхолтой байсан гэж найдаж байна, би нэгээс илүү bezeshka хэмнэж чадсан. Нийгмийн сүлжээний товчлуур дээр дарж, ажиллаж байгаа эсэхийг нь шалгаад найзууддаа цагаан арьстнуудыг хэрхэн зөв ташуурдахаа хэлээрэй.

Хэрэв гэрийн эзэгтэй нь амттай бялуу эсвэл мерге хоол хийхээр шийдсэн бол цагаан арьстнуудыг зодох хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна, энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь олон төрлийн амтат амттан бэлтгэхэд ихэвчлэн шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна уургууд нь хэлбэрээ хадгалахын тулд үүнийг хийх нь зүйтэй юм. Үүнийг хийхийн тулд та хутгагч эсвэл ердийн хумсны хутга ашиглаж болно.

Гоёмсог уургийн нууц юу вэ?

Энэ нь анхны харцаар харахад энгийн процедур нь цөцгий, паалантай эсвэл хамгийн нарийн ширхэгтэй шар айраг бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэйн анхааралдаа авах ёстой маш олон нарийн ширийн зүйл юм. Холигч олон гал тогоонд аль хэдийн байнгын оршин суух зөвшөөрөл авсан байдаг ч гэсэн тэдэнгүйгээр цагаан арьстнуудыг зодох боломжтой, жишээлбэл, сэрээгээр.

Гэхдээ процессын явцад дагаж мөрдөх хэд хэдэн дүрмүүд байдаг.

• өндөгийг сайтар хөргөж, савны гадаргууг хуурай, цэвэрхэн байх ёстой;
• цагаан арьстнуудыг шараас сайтар салгах хэрэгтэй;
• хөнгөн цагаан аяга хэрэглэж болохгүй (уургууд нь саарал өнгөтэй болно).

Хэрэв аяганд өөх тос, тэр ч байтугай бага хэмжээний ус байвал юу ч ажиллахгүй. Шарыг хэвээр нь байлгахын тулд цагааныг шараас тусгаарладаг.

Одоо та цагаан арьстнуудыг сэрээ эсвэл ердийн хумсаар зодож болно. Гар хөдөлгөөний хурд бага байх ёстой. Хөдөлгөөнийг цагийн зүүний дагуу гүйцэтгэдэг.

Нэг минутын дараа уургийн массад бага хэмжээний давс эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ. Ташуурдах хурдыг аажмаар нэмэгдүүлнэ. Уургийн гадаргуу дээр хөөс гарч ирмэгц элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахар нэмээд өтгөн массыг авах хүртэл үргэлжлүүлэн ажиллана.

Гараар ташуурдах нь хурдыг хянах боломжийг олгодог боловч уйтгартай ажил юм. Та цагааныг холигчоор ташуурдаж чадах уу? Тийм ээ, амархан.

Төхөөрөмжийг хэрхэн ашиглах

Мэдээжийн хэрэг, энэ бол гал тогооны өрөөний ашигтай хэсэг боловч гол дутагдалтай тал нь хурд юм. Тиймээс өтгөн, үзэсгэлэнтэй ташуурдуулсан уураг авахын тулд үүнийг хянах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та тэднийг илүү хурдан ялж чадахгүй байх аа? Хэрэв гар холигчны хурдыг хянахгүй бол цагаан арьстнууд удаан зодсноор найдваргүй мууддаг. Тэд видеонд үзүүлсэн шиг шингэн бүтцийг олж авах бөгөөд үүнийг засах боломжгүй болно.

Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар асуулт асуудаг, хутгагч уураг руу ташуурдаг уу? Тийм ээ. Түүний тусламжтайгаар тэдгээрийг өтгөн хөөс болгон хувиргах болно. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хэрхэн зөв хийхээ мэдэх хэрэгтэй.

• Ташуурын хурдыг аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
• Зодох нь жигд байх ёстой: савны ёроолд хүрэлгүйгээр бүх уургийг авах нь чухал юм.

Өндөг бэлтгэх үйл явц нь гар аргаар зодох аргатай яг ижил байдаг. Тэд хөргөгчинд сайтар угааж, хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь аяга бэлтгэ (энэ нь хуурай, цэвэр байх ёстой). Нэмж дурдахад танд усанд дүрэх хутгагч ба түүнд бэхэлгээ хэрэгтэй болно. Ажил эхлэхийн өмнө хутгагчийг сайтар угааж хатаана. Тиймээс, уургийг холигчоор цохих боломжтой эсэх, хэрхэн яаж хийх талаар авч үзье. Хэрэв та яаралтай цөцгийтэй амттан бэлтгэх шаардлагатай бол өндөгийг хөлдөөгчид богино хугацаанд илгээнэ. Хамгийн гол нь тэдний тухай мартаж болохгүй.

Тэгэхээр, холигчоор цагаан арьстнуудыг хөөс болгон яаж ташуурдах вэ? Процесс нь энгийн алхамуудаас бүрдэнэ.

• Цагаан арьстнуудыг шараас салгаж, дараа нь бэлэн хоолонд хийнэ.
• Ташуурахын өмнө тэдэнд давс нэмнэ (чимхэхэд хангалттай).

Давс нь бага зэрэг цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр солигддог. Энэхүү заль мэх нь холигчоор илүү хатуу, өтгөн мах авах боломжийг олгодог.

Хэрэв гэрийн эзэгтэй тэднийг элсэн чихэрээр цохих шаардлагатай бол нарийн элсэн чихэр хэрэглэх шаардлагатай бөгөөд үүнийг нунтаг элсэн чихэрээр солих нь дээр юм. Энд нэг ялгааг харгалзан үзэх нь маш чухал юм. Уураг руу элсэн чихэр, нунтаг аажмаар, нимгэн урсгалаар оруулах шаардлагатай.

• Бага хурдтай холигчоор цагаан арьстнуудыг зодож эхэл. Хоёр минутын дараа тэдний тогтвортой байдал өөрчлөгдөж, хөөс гарч ирнэ.
• Одоо гар холигчийн хурдыг бага зэрэг нэмээд 60 секундын турш хумсаа үргэлжлүүлээрэй.
• Холигчын хамгийн дээд хурдаар ташуурдаж дуусгана. Энэ нь "хуурай", зузаан хөөс үүсгэх болно.

Ташуурдах хугацаа нь жороос хамаарч өөр өөр байж болно. Хэрэв та суфле эсвэл мусс хийхээр төлөвлөж байгаа бол, эсвэл жороор нь ташуурдуулсан уурагуудыг зуурмаг дээр нэмсэн бол тэдгээрийн бэлэн байдлын түвшинг зөөлөн оргилуудаар тодорхойлж болно. Зөөлөн оргилууд нь ташуурдсан цагаан арьстнууд хумсны цаана хүрч, жигд унах байдал юм.

Хэрэв жороор шаардвал цагаан арьстнуудыг холигчоор өтгөн хөөс болгон яаж цохих вэ? Энэ тохиолдолд хатуу оргилууд гарах хүртэл үйл явцыг үргэлжлүүлнэ. Тэд хэлбэр дүрсээ хадгалах ёстой. Хэрэв жорын дагуу элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай бол цагаан арьстнуудыг зөөлөн үргэлжлүүлэн хийж дуусна.

Ташуурдах процедур нь тийм төвөгтэй юу?

Гэрийн эзэгтэй бүр түүнд хамгийн тохиромжтой аргыг ашигладаг. Хэрэв та хутгагчдаа дасаж, тусгай хавсралгүйгээр ашиглаж эсвэл хийвэл ташуурдуулсан уураг бүхий амттай амттан бэлтгэх хугацааг мэдэгдэхүйц түргэсгэж болно.

Эцэст нь хэлэхэд бяцхан зөвлөгөө өгмөөр байна. Та бэлэн бүтээгдэхүүнийг нэн даруй ашиглах хэрэгтэй, эс тэгвээс хүчин чармайлт нь үр дүнгүй болно. Хэрэмүүд суурьших бөгөөд тэднийг "дахин сэргээх" боломжгүй болно.

Уураг ташуурдахад хэцүү зүйл байхгүй юм шиг санагдах болно. Гэхдээ энэ нь олон төрлийн гэрийн эзэгтэй нарын хийх чадваргүй хоолны ур чадвар юм. Тиймээс, жигнэмэг зуурмаг, уураг тос, шар айраг бэлтгэх ажлыг илүү сайн цаг хүртэл хойшлуулдаг. Та энэ үйл явцад илүү хариуцлагатай хандах хэрэгтэй.

Өндөгний сонголт

Уургийн хөөсний чанар нь өндөгний шинэлэг байдлаас хамаарна. Лангуун дээр удаан хугацаагаар хэвтэж байсан өндөг мууддаггүй ч тогтвортой хөөсөрч зодох нь юу л бол.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хүртэл ийм "хатгалт" -тай байдаг: бүх зүйл зөв хийгдсэн мэт санагддаг бөгөөд уураг нь удаан хугацаагаар цохиход шингэн, наалдамхай хэвээр үлддэг.

Хэдхэн цагийн настай өндөг ч төгс хөөс гаргахгүй гэж үздэг. Магадгүй энэ нь өндөг хангалттай хөргөөгүйтэй холбоотой байж болох юм.

Шар, уургийг зодох нь өөр температурын горим шаарддаг. Хэрэв шар нь дулаан нөхцөлд төгс ташуурдвал ташуурдахаас өмнө уураг хүйтэн байх ёстой.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар уургаа хөлдөөгчид хэдэн минут байлгадаг. Гэхдээ энд эсрэг үр дүн гарч магадгүй юм: уураг хөлдөх болно, тиймээс үүнийг ялах боломжгүй болно.

Цагаануудыг ташуурдах өндөг бэлтгэх

Өндөгний гаднах төрх нь таныг түгшээхгүй байсан ч хэрэглэхээсээ өмнө бүлээн ус, савангаар угаана уу. Нэгдүгээрт, бүрхүүл нь шороо, хөвсгөр төдийгүй сальмонеллоз гэх мэт эмгэг төрүүлэгчдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь аюултай өвчин үүсгэдэг - сальмонеллёз юм. Хоёрдугаарт, өөх тос, хучуур эдийн тоосонцор бүрхүүлийн гадаргуу дээр үлддэг (өндөгний харагдах байдлыг харгалзан). Өөх тос болон бусад органик бодисууд нь уургийн ташуурыг дарангуйлдаг.

Хоолны сонголт

Уураг ташуурдахын тулд шилэн, шавар эдлэл эсвэл паалантай аяга сонгоорой. Хөнгөн цагаан сав бүү ашигла, хуванцар сав авах нь зохисгүй юм. Хэрэв та энэ зорилгоор хуванцар аяга хэрэглэдэг бол энэ нь туйлын цэвэр байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, бусад бүх бараа материалын нэгэн адил.

Төгс ташуурдуулсан өндөгний цагаан эзэлхүүн нь 3-4 дахин ихэсдэг тул ташуурдах хэрэгсэл нь хангалттай өндөр байх ёстой.

Шарыг цагаанаас хэрхэн яаж салгах вэ

Хурц хутгаар өндөгийг хоёр хэсэгт хуваа. Тэдгээрийн нэг нь шар агуулагдах болно.

Бэлтгэсэн таваг руу уураг хийнэ, шарыг нэг бүрхүүлээс нөгөөд шилжүүлж, үлдсэн уургаас чөлөөлнө. Үүний зэрэгцээ, шар хальс бүрхүүлийн хурц ирмэг дээр тасрахгүй байхыг анхаарна уу.

Өндөгний саванд энэ аргыг хэзээ ч бүү хий (энэ тохиолдолд уургууд). Үүнийг хийхийн тулд та тусдаа савтай байх ёстой. Дараа нь та муудсан өндөгийг нийт масс руу унахаас хасах болно.

Хэрэв уураг дотор шар дусал ч орсон байвал үүнийг бүрхүүлээр арилгана.

Уургийг хэрхэн яаж цохих вэ

Төгс ташуурдуулсан өндөгний цагаан 4 өндөгний хувьд та 1 шил элсэн чихэр авах хэрэгтэй.

Уураг нь холигч, хутгагч, хумсны хутга, эсвэл ердийн сэрээ ашиглан ташуурдуулж болно.

• Өндөгний цагаан саванд бага зэргийн давс хийж түргэн, хатуу хөөс болгоно.
• Хэрэв энэ зорилгоор та ашиглаж байгаа бол холигч, бага хурдаар хумсалж эхлээрэй.
• Уураг цайрч, эзэлхүүн нь ялимгүй нэмэгдэж, олон тооны бөмбөлгүүдээр бүрхэгдсэн бол аажмаар элсэн чихэр нэмж эхэлнэ. Нимгэн горхинд унтах эсвэл завсарлагатай цайны халбаган дээр тавь.
• Бүх элсэн чихэр дууссаны дараа холигчны хурдыг нэмэгдүүлнэ. Ихэвчлэн уураг 8-12 минутын дотор хутгагчаар ташуурдаг. Удаан хугацааны ташуур нь элсэн чихэртэй уургийн хувьд эсрэг заалттай байдаг бөгөөд эс тэгвэл масс нь өтгөн, гялтгар болдог. Үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн нь гэрийн эзэгтэйн хүлээж авах агаарыг өгдөггүй.

Энэ үеэр зориулсан видео жор:

Холигч дотор цагаан нь хутгагчтай адил ташуурдуулдаг. Энэ нь эхлээд тэдгээрийг бага хурдтай зоддог бөгөөд дараа нь элсэн чихэр аажмаар нэмж, дараа нь эргэлтүүдийн тоог нэмэгдүүлдэг.

Гарын авлагыг ашиглах королла уургийг ташуурдахад хагас цаг шаардагдана.
Энэ процесс нь илүү их цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд үүнээс гадна ташуурыг бүрэн дуустал тасалдуулах боломжгүй юм.

Та зөвхөн нэг чиглэлд хумсаар ажиллах хэрэгтэй, эс тэгвээс уургууд нь тогтох болно.

Хэрэв хутгагч, хумсны аль нь ч байхгүй бол цагаан арьстнуудыг ердийн сэрээгээр, бүр хоёроор нь ташуурдаж болно. Үүнийг хийхийн тулд сэрээгээ бие биен рүүгээ чиглүүлж холбоно. Дараа нь хумсаар ажиллахтай ижил аргаар явна.

Ташуурсан уургийг хадгалах

Ташуурсан өндөгний цагааныг хадгалах боломжгүй.

Хэсэг хугацааны дараа тэд суурьшиж, бөмбөлгүүд хагарч, уургийн хэсэг анхны байдалдаа эргэж ирдэг. Тиймээс тэдгээрийг бэлтгэсний дараа нэн даруй ашиглах ёстой.

Ташуурсан өндөгний цагааныг илүү сайн байлгахын тулд ташуурдаж байхдаа нимбэгийн хүчил цөөн хэдэн талст нэмнэ.

Элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал уураг хумсны.