Зохих баглаа боодол эсвэл байгальд байгаа хоолыг хэрхэн хадгалах. Улс оронд хөргөгчгүйгээр яаж хийх вэ Зуны улиралд явган аялал хийх үед хоол хүнсээ хэрхэн хадгалах вэ

Хэрэв таны хөргөгч зуны халуунд өрсөлдөөнд ялагдаж, зөв \u200b\u200bхөргөхөө больсон, эсвэл бүр эвдэрсэн бол сэтгэлээр унах хэрэггүй. Хоолыг хөргөгчгүйгээр халуун байлгах 9 аргыг танилцуулж байна.

1. Мах. Махыг хөргөгчгүйгээр шинэхэн байлгах хэд хэдэн арга байдаг. Та цаасан алчуураар хатааж, үхэр, хурганы өөхийг хоёр талаас нь бүрээд, цаасан дээр боож, сэрүүн газар өлгөх боломжтой. Өөр нэг арга нь: махыг буцалж буй ус эсвэл тосонд хэдэн секундын турш дүрж, тал бүрээс нь царцдас үүсч, дараа нь хатааж, утсаар уяад ноорогоор хадгална. Хоол идэхээсээ өмнө царцдасыг огтолж, ердийн байдлаар чанаж эсвэл шарж идээрэй. Өөр арга замууд байдаг: махыг цууны уусмалд шингээсэн алчуураар боож эсвэл хүчтэй давсны уусмалд хадгалаарай, хоол хийхээс өмнө сайтар зайлж угаана уу.

2. Тахиа. Тахиагаа шинэлэг байлгахын тулд гуужуулж, зайлж, цуунд дэвтээсэн даавуугаар сайтар боож боох хэрэгтэй. Ноорхойг хатаах үед цуугаар норгоно. Өөр нэг арга зам: гулуузыг дотор болон гадна талдаа давсаар үрээд ноорог дээр өлгө.

4. Хиам. Та ийм хиамыг хэмнэж болно: хүчтэй давстай уусмал хийж, хиамаа тэнд хэдэн минутын турш тавь. Дараа нь гаргаж, хиамыг алчуураар арчиж, түүхий тахианы уургаар зүссэн хэсгийг тараана. Хиамыг харанхуй сэрүүн газар хадгална.

5. Бяслаг. Бяслаг хатахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд давсны уусмалд хадгалсан даавуугаар боож өгнө.

6. Өндөг. Хөргөгч гарч ирэхээс өмнө гэрийн эзэгтэй нар өндөг шохой унгасны дараа үлдсэн усаар дарж өндөглөдөг байв. Тиймээс өндгийг тэгээс дээш температурт хүртэл нэг сарын турш хадгалж болно. Өөр нэг арга: өндөг бүрийг гахайн өөх тосоор сайтар тос түрхээд харанхуй сэрүүн газар тавь (өндөг бие биедээ хүрэхгүй байх нь чухал). Та тэдгээрийг хоёр долоо хоног хадгалж болно.

7. Сүү. Сүү исгэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хутганы үзүүрт бага зэргийн элсэн чихэр, сода хийж буцалгах нь дээр. Дараа нь шилэн саванд эсвэл шавар вааранд хийнэ, нойтон өөдөсөөр ороогоод хүйтэн устай саванд хийгээд таглаад тавь. Аяга тавгийг сэрүүн газар эсвэл драфтанд хадгалах нь дээр. Ус уурших үед шинэхэн нэмж, өөдөсөө хүйтэн усаар дахин норгоно.

8. Лаазалсан хоол. Лаазалсан хоолыг нээсний дараа агуулгыг нь шилэн эсвэл паалантай таваг руу нэн даруй шилжүүлж, дээр нь элсэн чихэр тавина. Тагийг нь таглаад 2-3 хоногийн турш харанхуй газар хадгална.
Лаазалсан улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, жүүс нь дээрээс нь ургамлын тосны нимгэн давхаргыг асгавал хөгцрөхгүй удна.

9. Загас. Загасыг гэдсэнд унагаж, заламгай махыг зайлуулах ёстой, гэхдээ угааж цэвэрлээгүй, харин даавуугаар арчиж, гадна болон дотор хэсгийг нь давсаар үрэх хэрэгтэй. Ийм аргаар боловсруулсан загасыг ноорогт хэдэн өдрийн турш хадгалж болно. Хэрэв та загасыг долоо хоногоос илүү хугацаагаар хадгалах шаардлагатай бол дараагийн аргыг туршиж үзээрэй. Давстай уусмал хийж, буцалгаад, бага зэрэг цуу асгаж, хөргөөд үрийг нь шингэнд хийнэ. 5 хоногийн дараа процедурыг давтан хийнэ.

Зун бол зугаатай зугаа цэнгэл, амралтын цаг төдийгүй хоол хүнсээр дамжих халдварын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг үе юм. Тэдний нэрс бараг л шүлэг шиг сонсогддог: сальмонеллёз, кампилобактериоз, иерсиниоз, норовирус, ротавирус ... Өнөөдөр бид хот, амралт, зам дээр энэ гамшиг өвчнөөс өөрийгөө хэрхэн хамгаалахыг танд хэлэх болно.

Роспотребнадзор анхааруулж байна

Зуны улиралд Роспотребнадзорын оффисууд орон даяар хангалттай ажил хийдэг. Учир нь олон аюулгүй хоол хүнс халуунаас хурдан доройтож, гэдэсний халдварт өвчин үүсгэдэг тул эдгэрэхэд хэдэн долоо хоног, хэдэн сар шаардагддаг. Та мах, мөөг, лаазалсан хүнс, жимс, жимсгэнээс хордож болно. Тиймээс зуны улиралд зөвхөн итгэмжлэгдсэн борлуулагчаас худалдан авалт хийх нь зүйтэй бөгөөд хугацаа нь дуусахаас хоёр, гурван өдөр шаардагдана. Дэлгүүрийн цонхыг анхааралтай ажиглаж байгаарай - гар хийцийн хоол (салат, бялуу, пицца) зардаг газар та 4 ± 2 хэмийн температурыг харуулсан термометрийг харах хэрэгтэй. Хоёр градусын зөрүүгээс болж хоол хүнс муудаж, хэдэн цагийн дараа хоол идэж, орой нь ажил тарсны дараа худалдаж авах нь аюултай. Хадгалах бодисгүй салатыг хөргөгчинд хүртэл зургаан цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгалдаг, чанасан, жижиглэсэн хиамны махыг ердөө 12 цаг, цөцгийтэй тосыг зургаан цаг хадгалдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Тиймээс өглөө нь тавиур дээрээс өчигдрийн салатны үлдэгдлийг олж харах юм бол авахыг зөвлөдөггүй.

Халуунд гудамжинд жижиг ТҮЦ, явуулын бүхээгт хоол хүнс огт худалдаж авахгүй байх нь дээр. Хамгийн аюултай нь пасти, ногооны болон бяслагны дүүргэлттэй бялуу, хачапури, беляши гэх мэт. Ялангуяа зөөврийн термозоос зарагддаг хүмүүс. Эцсийн эцэст, shawarma-ийг +25 хэмд хадгалах хугацаа нь ердөө нэг цаг хагас, цагаан арьстнууд нэг цаг ч гэсэн аюулгүй хадгалагдах боломжтой байдаг. Хоёр цагийн халуунд халуун нохойнуудад хийсэн хиам нь цусан суулга өвчнөөс холер өвчин үүсгэгч аливаа бактерийг тархах таатай орчин болдог. Зах зээл дээр энгийн хөргөгчгүй хуванцар савнаас гаргаж авсан зуслангийн бяслаг, цөцгий халуунд онцгой аюултай болдог.

Хэрэв та өөрийгөө хамгаалж чадаагүй бол гэдэсний эмгэг, ялангуяа хүүхдүүдийн анхны шинж тэмдгүүдэд буруу эмчилгээ хийснээр ноцтой хүндрэл гарахгүйн тулд эмчид хандах хэрэгтэй.

Чухал

Ариун цэврийн эмч нарын үзэж байгаагаар хоолны хордлого, хоол хүнсээр дамжих халдварт өвчний шалтгаан нь хоол хийх технологийг зөрчсөн, хадгалалт муутай, аяга таваг бэлтгэхдээ ажилтнууд хувийн ариун цэврийн дүрэм журмыг дагаж мөрддөггүй гэжээ.

Дулаан хоол хүнс худалдаж авах үндсэн дүрэм:

- зөвшөөрөлгүй худалдаа эрхэлдэг газраас хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн, мах, шувууны мах худалдаж авахгүй байх;

- хадгалалтын шаардлагатай нөхцлөөр л бүтээгдэхүүн худалдаж авах, бүтээгдэхүүний гарал үүсэл, чанар, аюулгүй байдлыг баталгаажуулсан баримт бичгийг худалдагчаас шаардахаа мартуузай;

- бүтээгдэхүүнийг хадгалах хугацаа, температурын горимд анхаарлаа хандуулах;

- муу чанасан, чанаж болгосон мах, шувуу, загас идэж болохгүй;

- нэгээс илүү хоногийн турш хадгалсан амталсан салат бүү хэрэглэ;

- хувийн ариун цэврийн дүрмийг дагаж мөрдөх, идэхээсээ өмнө гараа угаах.

Жимс, хүнсний ногоог хэрхэн сонгох вэ

Зуны улиралд хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ идэх нь ихэвчлэн хоолны хордлого, гэдэсний халдварт өвчин үүсгэдэг. Ариун цэврийн журам, хортой бодисын агууламжийг дагаж мөрдөхгүй байх эрсдлийн хоёр хүчин зүйл энд байна. Хэрэв эхний цэгийн дагуу та эрүүл ахуйн дүрэм журмаар өөрийгөө хамгаалж чадвал гар угаах, хоол хүнс угаах, дэвтээх хэрэгтэй бол хоёр дахь нь ойлгох хэрэгтэй.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар дотоодын хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, бордоогоор "хэт их идсэн" жимс нь импортынхоос гурав дахин бага байдаг. Хортой нитратын концентрацийг тодорхойлохын тулд тусгай төхөөрөмж ашигладаг. Хэрэв гэрийн анализатор байхгүй бол та бүтээгдэхүүний гадаад шинж чанаруудаар явж болно.

Өргөст хэмх нь арьс, сүүлний зэргэлдээ хэсэгт нитрат хуримтлуулдаг. Бордооны хэт ханалт нь харанхуй, хатуу арьсаар нотлогддог.

Аюултай улаан лооль нь зүсэгдсэн хэсэгт хатуу хөнгөн судалтай байдаг.

Илүүдэл бордоо бүхий салат, дилл, яншуй болон бусад ногоонууд нь ер бусын тод өнгө, навчны нягтрал өндөртэй байдаг.

Тэд нитратаа хэлтрүүлээгүй үндэс үр тариа хэт том ургадаг. Лууван 20 см-ээс ихгүй байх ёстой. Зургаан см-ээс дээш диаметртэй манжин, дөрвөн см-ээс дээш диаметртэй улаан лууван нь эргэлзээтэй байж болно. Хэрэв үндэс ногоог дээд хэсгээр нь зардаг бол химийн илүүдлийг хэт хүчтэй навчаар тодорхойлж болно.

Нитрат zucchini-д ишний зэргэлдээх хэсэг нь ногоон өнгөтэй байдаг.

Амтат гуа нь нитратын хордлогын хувьд хамгийн аюултайд тооцогддог. Гэхдээ нитрат тарвасыг хоргүйгээс ялгахад хэцүү байдаг. Зөвхөн ганц дүрэм байдаг - байгалийн утгаараа боловсорч гүйцсэн амтат гуа худалдаж авах.

Модны жимс (лийр, алим, тоор, чавга, интоор) нь нитрат биш юм. Нөгөөтэйгүүр, эдгээр ургацын хортонтой тэмцэх зорилгоор олон тооны пестицидийг ашигладаг. Энд шинжээчид хол авчирдаггүй дотоодын бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахыг зөвлөж байна.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хортой бодисоос өөрийгөө хэрхэн хамгаалах вэ:

Боломжтой бол гэзгийг таслаарай

Арьсыг хальслаарай

Луувангийн хоёр үзүүрийг таслав

Худалдан авсны дараа ногооныг нэг цаг орчим хүйтэн усанд байлгана

Тарвасыг 8-р сарын дунд үеэс эрт худалдаж аваарай, махыг царцдасын ойролцоо идэж болохгүй

Баримт

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хүлэмжийн ногоотой харьцуулахад нунтагласан ногоо, жимс, жимсгэнэ илүү аюулгүй, эрүүл байдаг.

Явган аялал дээр

Хэрэв та амралтаа нэг газраас нөгөөд шилжиж, идэвхтэй өнгөрөөхөөр шийдсэн бол хоол хүнс нөөцлөхдөө зөвхөн өндөр энерги, биологийн үнэ цэнэтэй зүйлийг л авч яваарай. Мууддаг хоолыг гэртээ үлдээгээрэй. Юу зөвшөөрсөн бэ?

Төмөр лаазанд лаазалсан паш, мах, загас, зөвхөн хөргөх шаардлагагүй;

Цай, кофе, какао нунтаг, давс, хуурай ургамлын халуун ногоо, элсэн чихэр, хушга, жигнэмэг;

Нунтаг сүү эсвэл цөцгий;

Шуурхай будаа, вазелин;

Хатаасан жимс, самар, шоколад (илүү гашуун), мармелад, зефир;

Жимс (ялангуяа нимбэг, жүрж) ба хүнсний ногоо.

Явган аяллын хамгийн чухал зүйл бол хоол болгоноороо халуун хоол идэх явдал юм. Энэ нь өглөөний цайнд сүүтэй халуун какао, лаазалсан махтай Сагаган будаа (үдийн хоолонд), оройн хоолны вазелин байж болно. Эрүүл мэндийг сахих гол зарчим бол хуурай ус биш юм! Бөөрөлзгөний орой, lingonberry, нэрсний навчийг нэмж, витаминыг цайгаар баяжуулна.

Зуны улиралд 2-3 хоногийн хоолноос галт тэргэнд юу авах вэ

Урт хугацааны аяллын үеэр (галт тэрэг, автобус, автомашинаар олон цаг явахдаа) хоол хүнс аль болох аюулгүй байхын тулд олон хүн зам дээр ямар хоол хүнс авч явах вэ гэсэн хурц асуулт тавьдаг.

- Тахианы мах, хамгийн сайн филе ба шарсан мах (шарах явцад нэмсэн чинжүү хадгалах хугацаандаа хэдэн цаг нэмнэ)

- Тугалган цаасаар ороосон жигнэмэгийн мах (хэрэв та гич нэмбэл жигнэсний дараа мэдрэгдэхгүй байвал хадгалах хугацаа мөн нэмэгдэх болно)

- хүрэмтэй төмс (буцалгахгүй, харин давс, тосгүйгээр зууханд шарах нь дээр)

- Өндөг чанасан өндөг, гэхдээ зөвхөн бүрхүүлд ан цавгүй (бичил биетэн хэдэн минутын дотор дамжин нэвчдэг)

- Хатуу бяслаг (энэ нь галт тэрэгний нэг өдрийг тэсвэрлэх чадвартай, зүгээр л цаасан дээр эсвэл тугалган цаасаар хий)

- Чихэрлэг (гэхдээ өтгөн, аарц биш) дүүргэлттэй бялуу (сахар нь сайн хадгалдаг)

- Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (лууван, өргөст хэмх, байцаа, хонхны чинжүү, банана, гүйлс, алим, лийр авах нь хамгийн тохиромжтой)

- Цаасан дээр боосон хэрчсэн талх эсвэл талх

- Түүхий утсан хиам, вакуум савласан утсан мах (хөргөгчгүй хадгалах хугацаа 24 цаг, амтаа алддаггүй)

- Хивэгтэй талх, давсгүй жигнэмэг

- Ашигт малтмалын ус, ариутгасан жүүсийг нэг хайрцагт хийнэ

- Бэлэн будаа, гоймон (хоол хийхэд буцалсан ус асгахад хангалттай)

Зам дээр ямар хоол хүнс авч явах боломжгүй юм

• Салат, ялангуяа майонезаас болон цөцгийтэй хамт амталдаг
• Чанасан хоол (ус нь бактерийг хурдан тархах боломжийг олгодог): төмс, усанд чанасан бусад ногоо, загас, мах
• Чанасан хиам, хиам
• Арьс гэмтсэн жимс, хүнсний ногоо
• Шарсан өндөг
• Цөцгийн тос
• Төрөл бүрийн бялуу, цөцгийтэй нарийн боов

Зуны улиралд хүүхдүүдтэй хамт зам дээр ямар хоол хүнс авах вэ

Красноярскийн нутаг дахь Роспотребнадзорын хэлснээр, зохион байгуулалттай бүлгийн хүүхдүүдийн хоол хүнсний шаардлага маш хатуу байдаг. Олон төрлийн хоол хийхийг хориглоно. Мөн хүнсний бүтээгдэхүүн нь зохицуулалтын болон техникийн баримт бичгийн шаардлагыг хангасан байх ёстой бөгөөд тэдгээрийн чанар, аюулгүй байдлыг нотлох баримт бичиг дагалдана. Мэргэжилтнүүд мөн аюулгүй бүтээгдэхүүний ойролцоо жагсаалтыг гаргаж өгдөг бөгөөд үүнийг хүүхэдтэй хамт аялж явдаг хүмүүс нэвтрүүлж болно.

1. Цөцгий, жигнэмэг, хатаагч, цагаан гаатай талх, жигнэмэг, вафль, маффин, бялуугүй нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүн. Хэрэв тэдгээрийг 25-50-100 граммаар савласан өрөөний температурт удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой вакуум савласан бол илүү дээр юм.

2. Сүү, жимсний жүүс, нектарыг удаан хадгалах хугацаа (10 хоногоос дээш), өрөөний температурт 150-250 миллилитрээр хадгалах чадвартай нэг удаагийн савлагаатай.

3. Боловсруулсан бяслаг.

4. Нэг удаагийн савлагаатай савласан элсэн чихэр.

5. Цайны уутыг нэг удаагийн савлагаатай (амтлагч, хүнсний нэмэлтгүйгээр).

6. Ашигт малтмалын ус, ундны ус.

7. Шинэхэн жимс (алим, лийр, банана, мандарин), хэрэглэхэд бэлэн, савлагаатай, урьдчилан угааж, хатаана.

9. Газрын самрыг эс тооцвол идэхэд бэлэн самар.

Та бүх нийтийн шаардлагыг санах хэрэгтэй.

- зуны дулаан улиралд хүнсний бүтээгдэхүүн, бэлэн хоолыг хадгалах температурын горимыг 6 + 2 ºС-ээс ихгүй байлгах нь чухал юм.

- Бэлтгэсэн үеэс бэлэн хоол хэрэглэх мөч хүртэл хоёроос гурван цагаас илүүгүй хугацаа өнгөрөх ёстой.

Өргөлт

Халдварт өвчний эрсдлийг бууруулахын тулд түргэн мууддаг хоол хүнсийг авч явах ёсгүй бөгөөд ямар ч тохиолдолд гараар барьсан хүнсийг төмөр замын өртөөнүүдээс худалдаж аваарай.

Валентина Жеребцова:

- Би төмөр зам дээр ажилладаг, яагаад гэвэл амрах газрууд руу үнэгүй аялдаг болохоор гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт галт тэргээр аялахыг илүүд үздэг. Бид урагшаа явж байгаа тул зам заримдаа 5 хүртэл хоног болдог. Олон жилийн туршид галт тэрэгний аюулгүй хоол хүнсний талаар тодорхой дүрмийг боловсруулж ирсэн. Бид сэрүүн уут худалдаж авав, хажуу ба доод талд нь би 1 литр сайн хөлдөөсөн савтай ус хийлээ. Хүйтэн шахам өдөр бараг л хангалттай. Би энэ уутанд тараг, салат, хиам хийлээ. Ерөнхийдөө зуны улиралд асуудалтай байгаа зүйлийг удаан хугацаанд хадгалах хэрэгтэй.

Лилия Канаева:

- Би галт тэрэг эсвэл автобусанд чанасан өндөгний үнэрийг үзэн яддаг, надад цаг хугацаа өнгөрөөгүй ч муудсан мэт санагддаг. Дараа нь надад үнэргүй, тэдгээрийг удаан хадгалдаг өөр нэг аргын талаар хэлсэн. Өндөг тасалгааны температур хэрэгтэй тул хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах хэрэгтэй. Дараа нь хүйтэн зууханд хийж 180 градусыг асаагаад хагас цаг орчим байлгана. Одоо би үргэлж холын замд ингэж хоол хийдэг.

Ашиглах боломжгүй буцаах

"Зуны улиралд худалдан авагчид гэртээ худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээ авчирч дэлгээд дэлгээд, муудчихсан тохиолдол гардаг." Гэж хуульч Ольга Ромашова хэлэв. - Олон хүмүүс тэдгээрийг зүгээр л хогийн саванд хаядаг, тэр ч байтугай эрхээ хамгаалах гэж оролддоггүй, гэхдээ дэмий хоосон зүйл хийдэг. Муудсан бүтээгдэхүүнийг даруй дэлгүүрт буцааж өгөх хэрэгтэй бөгөөд мөнгийг нь цуглуулж эсвэл чанартай бүтээгдэхүүнээр солих хэрэгтэй. Гэхдээ нэг ялгаа бий - хугацаа дуусах хугацааг хар. Хэрэв та дэлгүүрт зөвхөн маргааш очвол хугацаа нь дуусах юм бол буцааж өгөх боломжгүй болно.

Бүтээгдэхүүний хугацаа дууссан худалдан авсан эсэх нь өөр асуудал юм. Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай хуулийн дагуу та дараахь зүйлийг хийж болно.

- ижил брэндийн барааг солихыг шаардах (ижил загвар ба (эсвэл) эдлэл);

- өөр брэндийн ижил төрлийн бүтээгдэхүүнийг (загвар, нийтлэл) худалдан авах үнийг харгалзан дахин тооцоолох замаар солихыг шаардах;

- худалдан авах үнийг зохих хэмжээгээр бууруулахыг шаардах;

- худалдах, худалдан авах гэрээг хэрэгжүүлэхээс татгалзаж, барааны төлбөрийг төлсөн дүнг буцааж өгөхийг шаардах.

Үүний зэрэгцээ, барааг хэсэгчлэн ашигласан, сав баглаа боодол нь онгойсон эсвэл эвдэрсэн байсан ч гэсэн худалдагч таны шаардлагыг хангахаас татгалзах эрхгүй.

"Хэрэв та чекээ алдсан байсан ч энэ нь саад болж чадахгүй" гэж өмгөөлөгч үргэлжлүүлэв. - Та гэрчлэлд иш татан энэ бүтээгдэхүүнийг худалдагчаас худалдаж авсан баримтыг нотолж болно. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг хүлээн авахаас татгалзвал одоогийн нөхцөл байдлын бүхий л нөхцөл байдлыг дурдаж, хууль ёсны нэхэмжлэлээ бичгээр бичсэн хоёр нэхэмжлэлтэй бичгээр нэхэмжлэл бичих нь зүйтэй. Худалдагч нэг дээр гарын үсэг зурж, огноог нь тавиад, та хуулбарыг нь өөртөө авна. Хоёрдахь нь дэлгүүрт орхи. Гэмтсэн бүтээгдэхүүнийг солиход долоон хоног, буцаан олголт арав хүртэл хоног шаардагдана. Хэдийгээр та бүхэн мэдэж байгаа ч одоо бараг бүх зүйл хурдан бөгөөд амархан шийдэгддэг гэдэгт би өөрийн туршлагаасаа итгэж байсан. Зуны улиралд хэд хэдэн удаа хэвийн хадгалах хугацаатай цөцгийн тос, сүү худалдаж авсан боловч цөцгийн тос нь хөгц, сүү нь исгэлэн байсан. Тэдгээрийг зөв хадгалаагүй байх. Би дэлгүүрт буцааж авчирсан бөгөөд тэд тэр даруй мөнгөө надад буцааж өгч, хоёр удаа надад нэмэлт хөнгөлөлттэй купон өглөө.

Хөргөгчгүй үе байдаг ч бид махаа хэмнэх хэрэгтэй. Үүний тулд тусгай техник, заль мэх байдаг. Хэдэн өдрийн турш махыг хэрхэн шинэ байлгах талаар эндээс авна уу.

Мах хадгалахаас өмнө өнгө, бүтэц, үнэрийг анхаарч үзээрэй.

Чанарыг тодорхойлох чадвартай байх

Шинэлэг, хуучирсан шинж тэмдгүүдийн нарийвчилсан тодорхойлолтыг ГОСТ 7269-79-д үзүүлэв. Мэдээлэлд үхэр, гахайн мах, хурга зэрэг нядалгааны бүх төрлийн амьтдыг хамруулсан болно.

ГОСТ-ийн гурав, дөрөв дэх хуудсанд шинэлэг байдлыг тодорхойлох аргуудыг нарийвчлан тайлбарласан болно.

Махаа 3 хүртэл хоног хөргөгчгүй хадгална

Аюулгүй байдлын шаардлага цахилгаан, хөргөгч байхгүй тохиолдолд хотын захын оршин суугчдын дунд үүсдэг. Үүнтэй төстэй асуудал нь шарсан махаар урт удаан аялал хийхээр явж буй жуулчдад эргэлздэг. Би шинэ махыг хөргөгчинд оруулахгүй байх хэд хэдэн арга замын талаар танд ярих болно.

Дүрэм журмын дагуу мах гурван өдрийн турш шинэхэн хэвээр байх болно. Хэрэв та бүтээгдэхүүний чанарт эргэлзэж байвал 48 цагийн дотор зарах хэрэгтэй.

Боловсруулалгүйгээр, дулаанаар мах хэдхэн цагийн дараа муудаж эхэлнэ. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд дараахь боловсруулах аргуудын аль нэгийг хэрэглэнэ.

	Уксус боолт Хүчиллэг орчин нь бактерийн хөгжлийг саатуулдаг. Махыг хөргөгчингүй хадгалахын тулд алчуур эсвэл цуунд сайтар шингээсэн даавууг ашиглана уу. аяга / таваг руу хүчил асгаж, даавууг хангаж, шахах; махаа боож, таглаатай саванд хийнэ; хэрэглэхийн өмнө алчуураа аваад хүйтэн усаар зайлж угаана уу. Арга 1 Нь саванд эсвэл цуутай бусад савыг нарнаас хол байрлуулж ноорог дээр байрлуул. Бүтээгдэхүүн нь чанарын алдагдалгүйгээр хоёр өдрийн турш хадгалагдах болно. Арга 2 Шарсан махыг халуун ногоотой даршилж идэх - 2 өдөр. Арга 3 Хадгалахын тулд нэг долоо хоногийн турш нүх ухаж, хайруулын тавгийг суулгасны дараа дэлхий үүнийг 10-20 см-ээр хучна
	Шатах Хүчтэй давсны уусмалыг хийдэг. 1 литр 5 tbsp. л. давс; махыг буцалж буй уусмалд дүрнэ; буцалгасны дараа таваг дээр тавиад 1-2 минут байлгана; хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг сул битүүмжилсэн саванд хийнэ. Хадгалах хугацаа өрөөний температурт - 2 өдөр
	Шатаж байна Шорлог эсвэл хурц үзүүртэй саваа ав: целлюлозыг цоолж, гал дээр барих; бүх талаас нимгэн царцдас гарч ирэх ёстой; хөргөсний дараа саванд хийж даавуу эсвэл цаасан алчуураар хучна. Хадгалах хугацаа - 1-2 хоног
	Давслах том хэсгийг shashlik хэсгүүд болгон хуваасан; давс цацаж, хутгана; жижиглэсэн сармистай шилжих; хэрчсэн савыг таглаад нарнаас хол сэрүүн газар байрлуулна. Хадгалах хугацаа - 4 өдөр
	Халгай Байгальд байхдаа ардын аргыг ашигла - махыг хамхуулын навчаар хучна. хамхуул ногооныг сав / саванд байрлуулсан; усаар шүршинэ; махны хэсгүүдийг дээр нь овоолсон; бүх зүйл ногоон байгууламжийн хоёр дахь давхаргаар хучигдсан байдаг; тохирох хэрэгсэл байхгүй бол чийгтэй алчуураар боож өгнө. Хадгалах хугацаа - Хоёр өдөр. Шувууны интоорын хамхуул навчтай адил, тунхууны, hazel "ажил"
	Сүү, зөгийн бал махыг түүхий сүү эсвэл тарагтай хамт асгах; хайруулын тавгийг таглана. Зөгийн бал нь бас ажилладаг - энэ нь махны махаар үрж, таган дор үлддэг. Хадгалах хугацаа - 2 өдөр

Махаа хөргөгчгүйгээр удаан хугацаанд хадгална

Хөргөгчгүй халуунд мах хурдан муудах болно. Боловсруулалтын янз бүрийн хувилбарууд дээр суурилсан урт хугацааны хадгалалтын аргууд байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та хадгалах хугацааг нэг сар, эсвэл бүр хэдэн жилээр сунгах болно. Хэд хэдэн алдартай аргуудыг авч үзье.

Байгальд махыг хүчтэй давсны уусмалд дүрсэн даавуугаар хучих нь ялаанаас урьдчилан сэргийлэх болно.

Хатаах

Энэ аргыг бидний алс холын өвөг дээдэс ашиглаж байсан бөгөөд хоолыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, наранд байрлуулсан байв. Өнөөдөр бид өөрсдийн хүчин чармайлтгүйгээр өндөр чанартай бэлдэц хийх чадвартай цахилгаан хатаагчтай болсон.

Туранхай ууцны хэсгүүдийг хатаах нь дээр. Хатаах дараа өөх нь гашуун мэдрэмж төрүүлдэг. Зураг: stozabot.com

Хатаахаас өмнө яс, өөх тосыг тасдаж, 1-1.5 см зузаантай ялтсууд болгон буталж, зүсмэлүүдийг төмөр тавиур дээр байрлуулж, хатаагчийг +75 ° C хүртэл эргүүлнэ. Бүтээгдэхүүн 18-20 цагийн дараа бэлэн болно.

Өрөөний температурт хүнсний саванд хадгална. Хатаасан хэсгүүд нь хоёр сар хүртэл ашиглагдах болно. Вакуум сав баглаа боодол нь хадгалах хугацааг дахин хоёр сараар уртасгана.

Вакуум сав бүх хэмжээтэй, насосоор бүрэн зарагддаг. Зураг: www.compactorstore.co.uk

Давслах

Энэ арга нь удаан хугацааны хадгалалтад тохиромжтой. Давсалгааг хоёр аргаар хийдэг: нойтон ба хуурай:

1. Хуурай давсалж - давс, халуун ногоо зэргийг махны хэсэг болгон асгаж үрэхээс бүрдэнэ. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг 48 цагийн турш дарангуйлалд байлгадаг.
2. Нойтон давслах- давсны уусмалд (10 tbsp. л. + 500 мл ус) хийж гүйцэтгэнэ. Их хэмжээний 0.5 кг давс + 5 л ус. Өдөрт давсны уусмалд хадгалж, лонхтой руу шилжүүлж, битүүмжилж, үлдсэн шингэнийг дээд тал руу асгаж, тагийг нь хаа.

Үхрийн махыг 3 сарын турш хадгална. Шөл, гуляш, hodgepodge болон бусад хоолыг түүгээр хийдэг. Шарахаас өмнө давсалсан махыг нэвт норгохыг зөвлөж байна.

Хамгаалалт

Хамгийн найдвартай хадгалах арга. Бэлтгэх болон дараагийн ариутгалын дүрмийн дагуу махны хадгалалтын хугацаа хэдэн жил (2-3 жил) хүрдэг. Хүснэгт 2 лаазлах аргууд:

	Халуун лаазлах ясгүй целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хуваадаг; халуун ногоо, давсаар чанасан; лонхтой содоор угааж, зууханд / богино долгионы зууханд кальцинжуулсан; чанасан бүтээгдэхүүнийг банкуудад байрлуулж, нягтруулсан; шөлөөр цутгаж, тугалган таглаатай өнхрүүлэв; удаан хөргөхийг баталгаажуулах: банкууд хөнжилд ороосон байна. Харанхуй газар хадгална уу
	Хүйтэн лаазлах целлюлозыг санамсаргүйгээр жижиглэсэн; хэсгүүд нь давхрагад лаазанд нягт овоолсон; давхарга бүр давс цацаж (иоджуулаагүй); тавьсан масс нь хүзүүндээ хүрэх ёстой; бэлэн савыг таглаатай таглаад ариутгана - цагийг эзэлхүүнээр тодорхойлно: 0.5 л - 60 мин, 1 л - 90 мин.

Хөлдөөсөн хоолоо хэмнээрэй

Аялалд гарахдаа олон хүн хоол хүнсээ авч явахыг илүүд үздэг. Хөлдөөсөн хоолыг явган явахад хялбар байлгана. Үүний тулд тусгай багаж хэрэгсэл, заль мэх байдаг.

	Дулааны багц Энэ нь хүйтнийг 3-5 цагийн турш хадгална. Заримдаа махыг 14 цаг хүртэл хадгалах боломжтой байдаг. Цүнхнүүд нь тугалган цаас, давхарласан цаасаар хийсэн гурван давхар бүтэцтэй. Эдгээр нь бариул, хуванцар гулсах бэхэлгээ бүхий гар цүнх хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг. Болгоомжтой харьцаж олон удаа хэрэглэнэ
	Хүйтэн аккумлятор Тэдгээрийг дахин ашиглах боломжтой бөгөөд хоол хүнс байрлуулахаас өмнө бүрэн хөлдөөх шаардлагатай байдаг. Эдгээр нь янз бүрийн хэмжээтэй, өөр дүүргэгчтэй (ус эсвэл гель) үйлдвэрлэгддэг. Зөөврийн хөргөгчтэй, тусад нь зарна
	Дулааны уут Дулаан тусгаарлагч чигжээсээс эхлээд бичил цаг уурыг хадгалах тусгай загвар. Заримдаа хүйтэн аккумляторыг таган дотор хийдэг бөгөөд энэ нь үр ашгийг нэмэгдүүлдэг. 12-24 цагийн турш хүйтэн байдаг
	Зөөврийн хөргөгч Хоёр төрөл байдаг. хүйтэн аккумлятор дээр; тээврийн хэрэгслийн сүлжээнээс тэжээгддэг. Бараг нэг өдрийн турш батерейгаар хоол хүнс гэсэхгүй. Машин нь хүссэн үедээ тогтмол температурыг хадгалах болно

Зуны улиралд, тавихаасаа өмнө хэсэг бүрийг хэд хэдэн давхаргаар боож өгнө. Энэ нь мах зөөвөрлөхдөө дулаан тусгаарлалтыг нэмэгдүүлж, галт тэрэг, вагонд загас зөөхөд туслах болно. Зураг: annasel.ru

Хэрэв танд ямар нэгэн төхөөрөмж байхгүй бол тугалган цаас хэрэглэж, өтгөн зүйлээр (алчуур, хүрэм, хүрэм гэх мэт) боож боох хэрэгтэй.

Санаарай

1. Шинэлэг байдлыг шалгана уу... Хадгалахын өмнө бүтээгдэхүүний чанарыг шалгаарай. Хуучирсан шинж тэмдэг бүхий бүтээгдэхүүнийг хадгалах боломжгүй.
2. Хадгалалтын зөв аргыг сонгоно уу. Халуундаа хөргөгчгүй мах хадгалах нь хэцүү байдаг. Хэрэв та үүнийг нэг өдрөөс илүү хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол найдвартай аргуудыг ашиглана уу: давслах, даршилж авах гэх мэт.

Сайн уу найзуудаа.

Өнөөдрийн нийтлэлд бид кемпийн хоол болон түүнтэй холбоотой бусад сэдвийг үргэлжлүүлэх болно.

Өмнөх нийтлэлүүддээ бид тэдгээрийн сав баглаа боодлын талаар ярилцаж, эмхэтгэж, хайхрамжгүй хөндөж байсан гэдгийг санаж байна.

Өнөөдөр жаахан гүнзгий ухаж, аяллынхаа хоолыг хэрхэн яаж савлах, эрт муудахаас хэрхэн сэргийлэх талаар олж мэдье.

Амралтын өдрөөр явган аялал хийхээр төлөвлөж байхдаа ачаа тээшнийхээ талаар хэт их санаа зовох хэрэггүй, гэхдээ аялал удаан үргэлжлэх ёстой бол энэ асуудалд бүх хариуцлагатай хандах хэрэгтэй.

Сав баглаа боодолд ямар шаардлага тавьдаг вэ?

Бидний нэн даруй шийдэх хамгийн эхний зүйл бол үйлдвэрийн сав баглаа боодол нь явган аялалд хүнсээ удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжгүй байдаг.

Энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүнийг зах зээлд борлуулах, дэлгүүрээс гэртээ хүргэхэд зориулагдсан болно. Хэрэв та үүнийг анхааралтай ажиглавал үйлдвэрийн сав баглаа боодол нь дээр дурдсан шаардлагыг хангаж чадахгүй байна.

Энэ нь ихэвчлэн хангалттай хүчтэй биш, битүүмжлэл муутай эсвэл агууламжаасаа илүү их эзэлдэг.

Тиймээс хээрийн нөхцөлд хадгалах, тээвэрлэх хамгийн оновчтой сонголт бол өтгөн материалаар хийсэн уут, шураг тагтай хуванцар шил, тусгай битүүмжилсэн уутанд илүү тохиромжтой байдаг.

Полиэтилен ууттай харьцуулахад даавуугаар хийсэн уут нь тээвэрлэлтийн явцад гэмтэх магадлал багатай бөгөөд шил нь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа битүүмжлэх замаар аюулгүй, найдвартай хадгалах боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад, агуулгыг хэсэгчлэн хэрэглэсний дараа лонхны эзэлхүүнийг багасгахын тулд түүнийг хавтгайруулж, шахаж, товчхондоо илүүдэл агаарын хэмжээг зайлуулж болно.

Та уутанд зангиа оёж (ашиглалтын явцад алдагдахгүй байхаар), дотор нь юу агуулагдаж байгааг бичээрэй.

Тиймээс бид ямар бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж савлаж хадгалахаа харцгаая.

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн

• жигнэмэг, шаржигнуур, жигнэмэг, вафль гэх мэт.

Талхыг бага хэмжээгээр бутлахын тулд хатаах хэрэгтэй (үүний зэрэгцээ жин нь бас буурах болно), нойтон биш байхын тулд хуванцар уутанд хийх хэрэгтэй.

Үүний дараа жигнэмэг, шаржигнуур, жигнэмэг, вафль гэх мэт. нарийн урт уутанд хийж (жишээ нь, хуучин оймс).

Үйлдвэрийн цаасан уутаас гурилыг гялгар уутанд хийнэ (бид битүүмжилнэ), дараа нь даавуун уутанд хийнэ. Та мөн тохирох хуванцар саванд хийнэ.

Үр тариа, буурцагт ургамал, гоймон

Тэдгээрийг битүүмжлэх, нурж унах явдлыг багасгах, нэвтрэх боломжийг хялбарчлахын тулд бид хуванцар лонх хийнэ.

Махан бүтээгдэхүүн

Махгүйгээр ямар явган аялал хийх боломжтой вэ? Мэдээжийн хэрэг та цагаан хоолтон биш бол энэ нь ховор тохиолддог гэж би боддог. Мах бол хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн тул сав баглаа боодол, хадгалалтад нь хариуцлагатай хандах хэрэгтэй.

Ихэвчлэн хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд үүнийг жигнэж, хатааж, бэлэн сублимат, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хийдэг (эсвэл худалдаж авдаг).

• шөл

Хэрэв бид цагаан тугалган лаазанд жигнэмэг худалдаж авбал бид ямар нэгэн зүйл хийх шаардлагагүй, энэ нь аль хэдийн найдвартай хамгаалагдсан байдаг.

Шөлийг шилэн саванд аваад буцалгаад, шураг малгайтай хуванцар саванд хийнэ, бид үүнийг халуун усаар (буцалж буй усаар биш) урьдчилан угаана. Хамгийн гол нь махны хэсгүүд хүзүүндээ мөлхдөг. Битүүмжлэхийн тулд дээд талыг нь өөх тос эсвэл өөх тосоор дүүргэ.

Хожим нь хүзүүнээсээ сугалж чадахгүй байсан ч лонхыг зүгээр л огтолж болно.

Нэмж дурдахад, шөлийг хоосон уутанд (тетра сав баглаа боодол) сүүнээс (kefir гэх мэт) хийж, дээрээс нь өөх тос асгаж, төмрөөр гагнаж, уутны дээд хэсгийг анхны хэлбэрт нь оруулж, үүссэн полиэтилений хэсгийг нүхэнд оруулна.

Шөлийг дээд талыг нь огтолсны дараа хоосон хөнгөн цагаан ундааны лааз (Кока-Кола, шар айраг) руу юүлж болно. Дээрээс нь гахайн өөх асгаж, гялгар уутанд хийнэ.

Өөрөө хийсэн шөлний хувьд мөн адил.

• Хатаасан мах

Хатаасан махаа уутанд хийгээд даавуун уутанд хийснээр төгс хадгалагдаж, бусад үнэрийг шингээдэггүй, полиэтилен эвдвэл үүргэвчиндээ нурахгүй.

• Хөлдөөж хатаасан мах

Бид хөлдөөсөн хатаасан махыг хуванцар саванд хийдэг. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та тэдгээрийг анхны сав баглаа боодол дээр нь үлдээж эсвэл уутанд хийвэл хайхрамжгүй харьцах, тээвэрлэх тохиолдолд агууламж нь тоос болж хувирдаг.

Вакуум савлагаан дахь сублиматуудыг хуваасан хуванцар саванд хийж, ирмэгийг нь хооронд нь оруулна. Энэ нь савыг хадгалах зориулалттай чангалахын тулд хийгддэг, эс тэгвээс савлагааны бүрэн бүтэн байдал эвдэрвэл агаар, чийг дотор нэвтэрч бүтээгдэхүүнийг исэлдүүлж, хурдан муудахад хүргэдэг.

• Хиам, балык, бастурма

Хуурай хатаасан, чанаагүй утсан хиам ч гэсэн халуун хугацаанд нэмэлт боловсруулалт хийхгүйгээр хурдан мууддаг тул хадгалах хугацааг уртасгахын тулд ургамлын тос эсвэл өөх тосоор бүх талаас нь тосолж, хэд хэдэн давхар цаасан дээр боосон байх ёстой.

• Гахайн өөх, ууц

Мөн бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг цаасан дээр боож, даавуу эсвэл самбайгаар боож өгдөг. Тэд өөрсдөө өөх тос агуулдаг тул тэдгээрийг тосоор тослох шаардлагагүй болно.

Тэдгээрийг полиэтиленээр савлаж болохгүй, хурдан боогдож, доройтож эхэлнэ гэдгийг би нэмж хэлмээр байна.

• Пейтс

Патешийг ихэвчлэн лааз эсвэл хуванцар савлагаатай (хиам хэлбэртэй) зардаг. Та лаазаар юу ч хийх шаардлагагүй, тэд агууламжаа төгс хадгалдаг. Дээшийг полиэтилен уутанд уутанд эсвэл даавуун уутанд хийж тавь.

Сүүн бүтээгдэхүүн, өөх тос

• Бүх сүү, өтгөрүүлсэн сүү

Бид үүнийг зарсан (шилнээс бусад) нэг саванд үлдээнэ. Шилэн савнаас хуванцар саванд хийж, тагийг нь сайтар шургуул.

• Нунтаг сүү

Хамгийн хялбар арга бол гялгар уутанд хийгээд даавуун уутанд хийж эсвэл хуванцар лонхонд юүлэх явдал юм.

Гахайн өөхнөөс гадна бид цаасан дээр боож, даавуу эсвэл самбайгаар боож өгдөг. Полиэтилен дэх сав баглаа боодол нь бүтээгдэхүүний хурдан муудахад хүргэдэг.

• Ургамлын тос

Бид найдваргүй таглаатай үйлдвэрийн савнаас ургамлын тосоо лонхонд хийж сайтар чангална. Илүү сайн битүүмжлэхийн тулд бид таган дор хүнсний зориулалттай хуванцар хальсан хэсэг тавьдаг.

• Өөх тос

Шар тосыг өргөн хүзүүтэй лонхонд хийнэ (өтгөрсний дараа халбагаар авах нь илүү хялбар байдаг), гялгар уутанд хийнэ.

Загас ба лаазалсан загас

• Лаазалсан загас, паш

Махтай адил бид ч ухаалаг биш, үйлдвэрийн лаазанд маш сайн хадгалагддаг.

• Хатаасан, тамхи татдаг, хатаасан загас

Бид хатаасан, тамхи татдаг загасыг тосоор тосолж, хэд хэдэн давхар цаасан дээр боодог, хатаасан загасны хувьд бид цаасан дээр боодог.

• Шинэ загас

Замдаа загас барьж амждаг (эсвэл замдаа худалдаж аваарай). Үүнийг хадгалахын тулд гэдэс дотрыг нь салфетка (даавуугаар) арчиж хатаана. Дараа нь хагас цагийн турш бид сүүдэрт эсвэл галд хатаж (жаахан ус нэмнэ), савхаар хийсэн зайг хэвлий рүү оруулна.

Хатаах үед ялаа түүн дээр буухгүй байхыг бид анхаарч байгаа боловч хэрвээ та хэт хоолны дуртай бол энэ зөвлөгөөг алгасаж болно.

Загас бага зэрэг хатсаны дараа бид хамхуул чихэж, эсвэл гэдэс, заламгай, аманд улаан лоолийг тарьдаг. Даавуун дээгүүр тарьсан тариалангийн Thistle эсвэл хамхуулын давхарга дээр тавиад, гулуузууд хоорондоо харьцахгүй, боож боохгүйн тулд өвсөөр шилжүүлээрэй.

Энэ нь удаан хугацаанд, ялангуяа халуунд хадгалагдах боломжгүй боловч үдэш зогсох, загас бэлтгэх хүртэл эдгээр үйлдлүүд хангалттай байх болно.

Өндөг

• Шинэ өндөг

Шинэхэн загасыг бид явган аяллын эхний өдөр эсвэл зам дээр нэмэлт худалдан авалт хийсний дараа эхний өдөр л ашигладаг.

Өндөгийг хагалж, өргөн хүзүүтэй лонхонд хийнэ.

• Өндөгний нунтаг

Бид гурилтай адил савлаж, хадгалдаг: хуванцар уутанд эсвэл хуванцар саванд хийдэг.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мөөг, самар

• Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, шинэ мөөг

Явган аялалд гарахын өмнө бид сайтар ялгаж (чанар муутай, эвдэрсэн гэх мэтийг арилгаж) сайтар угааж хатаагаад даавуун уутанд хийнэ.

• Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хуурай мөөг

Бид гялгар уутанд хийгээд дараа нь даавуун уутанд эсвэл цахилгаан товч бүхий тусгай уутанд хийдэг.

• Самар

Бид гялгар уут эсвэл даавуун уутанд хадгалдаг, тээвэрлэдэг.

Амтат

• Элсэн чихэр

Анхны савлагаанаас хуванцар саванд хийгээд тагийг нь чангална.

• Шоколад, чихэр

Аялал жуулчлалын ачааллыг шингэлж, чихэрлэг шүдээр өөрийгөө эмчлэх нь хичнээн сайхан бэ? Үүнээс гадна, энэ нь явган аялал хийхэд хэзээ ч хүрдэггүй энергийн маш сайн эх үүсвэр юм.

• Зөгийн бал, саатал

Тохиромжтой хуванцар саванд хийнэ, тагийг нь сайтар боолтоорой. Алдагдал гарахаас зайлсхийхийн тулд бид тэдгээрийг нэмж гялгар уутанд хийдэг.

Цай, кофе, какао, халуун ногоо

• Халуун ногоо, цай, кофе

Мэдээжийн хэрэг халуун ногоо, цай, кофе зэргийг анхны сав баглаа боодол дээр нь авч болох боловч Velcro могой (герметик уут) -аар тусгай гялгар уутанд хийх нь дээр. Тиймээс тэд бага зай эзэлдэг, ашиглах явцад тав тухтай нээгдэж, ашигласны дараа найдвартай хаадаг.

Явган аялал дээр авсан давсыг бид үндсэн хангамж ба хэрэглээний гэсэн хоёр хэсэгт хуваадаг.

Бид гол нөөцийг чийгнээс хамгаалсан сав баглаа боодол (жишээлбэл, гялгар уутанд) хийж, даавуун уутанд нэмж байрлуулна. Аль нь илүү тохиромжтой, хуванцар саванд хийж болно.

Бид хэрэглээний нөөцөө жижиг даавуун уутанд хадгалдаг бөгөөд үүнийг зарцуулсны дараа үндсэн хайрцгаас нь нөхдөг. Хэдийгээр уут норсон эсвэл чийг авсан ч гэсэн бид үргэлж гол хангамжтай байх болно.

Үүний үр дүнд бид янз бүрийн уут, цүнх, лонхыг хангалттай хэмжээгээр авдаг (ялангуяа бүх бүтээгдэхүүнийг хоолны дагуу хэсэг болгон хуваадаг бол).

Бүх цүнхэнд агууламж бүхий бичээс хийхийг зөвлөж байна.

Энэ бүх баялаг нь ажилчин, тариачин мэт харагдаж байгаа ч гэсэн эерэг талтай: манай бүтээгдэхүүн одоо сүйрэхгүй, хэлбэр дүрсээ алдахгүй, хамгийн чухал нь урьдчилсан бэлтгэлгүйгээр хамаагүй удаан үргэлжлэх болно.

Нэмж дурдахад бүх хуванцар болон металл сав баглаа боодлыг байгаль орчинд ноцтой хохирол учруулахгүйгээр амархан устгаж болно.

Яаж? Энэ талаар бид удахгүй гарах нийтлэлүүдийнхээ нэгэнд ярилцах болно. Энэ хооронд блогын шинэчлэлтийг захиалахыг зөвлөж байна. Нийтлэл гарангуут \u200b\u200bби энэ тухай танд даруй мэдэгдэх болно.

Бага зэрэг нэмэлт мөнгө олохыг хүсч буй анхааралтай уншигчдад зориулж даалгавар нь: хурдан мууддаг хоол хүнс (мах, загас, өндөг) -ийг халуун улиралд удаан хугацаагаар хадгалах хоёр арга замыг тайлбарлаж өг. Хамгийн багадаа 500 тэмдэгтээс бүрдсэн өргөтгөсөн хариуг хүлээн авна.

Манай хүнсний дэлгүүрийг хэрхэн, хаана байрлуулахыг үүргэвчиндээ нийтлэлээс уншиж болно.

Энэ бол миний хувьд бүх зүйл.

Өнөөдөр бид явган аяллын үеэр хоол хүнс савлах, хадгалах аргыг нарийвчлан шинжилж үзсэн бөгөөд та өөртөө шинэ, сонирхолтой зүйлийг сурсан гэж найдаж байна.

Сайхан аялаарай.

Хүндэтгэсэн, Сергей Дроздов.

P. С... Нийтлэлийг уншсаны дараа танд асуулт байвал эргэлзэлгүйгээр сэтгэгдлээсээ асуугаарай.

P. P. С... Та ойрын ирээдүйд нээгдэх сэдвүүдтэй танилцах боломжтой.

Түүний ачаар бүх хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалж, хоол хийхэд шаардлагатай орцуудыг хөргөөд, жимс, хүнсний ногоо, мөс, махыг удаан хугацаагаар хадгалахад хөлддөг.

Хөргөгч эвдэрвэл та юу хийхээ төсөөлөөд үз дээ? Яаралтай сандрал эхлэх болно. Эцсийн эцэст, хүйтэнд хурдан муудах олон бүтээгдэхүүний хувьд харамсалтай байх болно. Гэхдээ ор үндэсгүй сандралыг үржүүлж болохгүй... Урьд өмнө хүмүүс энэ хүнсний аврагчгүйгээр хэрхэн ажиллаж байсныг бодоод үз дээ.

Манай өвөө, эмээ өвөө хүртэл гал тогооныхоо арсеналд хөргөгчгүй хоол хүнсээ хадгалсаар л байсан. Бүх бүтээгдэхүүнийг хөргөгчгүйгээр хэдэн өдрийн турш хадгалах боломжтой. Хамгийн гол нь хэдэн нууцыг мэдэх явдал юм.

Хэрэв танд ийм таагүй явдал тохиолдсон бол хөргөгч эвдэрсэн бөгөөд шинээр худалдаж авах боломж одоогоор алга байгаа тул бүү сандар. Гадаа хүйтэн байхад сайн байна. Жишээлбэл, өвлийн улиралд ямар ч асуудал гардаггүй.

Бүтээгдэхүүнийг тагтан дээр гаргаж эсвэл цонхоор өлгөх боломжтой. Бага температурт тэд удаан хугацаанд тэсвэрлэхээс гадна хөлдөхгүй, анхны хэлбэрээ алдахгүй.

Янз бүрийн төрлийн шингэн Тагтан дээр хөлдөж, ашиглах боломжгүй болох тул үүнийг орон сууцанд үлдээж, аль болох богино хугацаанд ашиглах нь дээр. Хэрэв хөргөгчний эвдрэл зун болсон бол илүү радикал аргууд хэрэгтэй болно. Эцсийн эцэст та хөршүүд рүүгээ гүйхгүй, бүтээгдэхүүнээ хоёр, гурван тавиур түрээслэхийг тэднээс хүс.

Энд хөргөгчний гадна хоол хүнс хадгалах ардын аргууд аврах ажилд ирнэ. Тэд маш их тустай байх болно. Эцсийн эцэст бид хөргөгч эвдэрсэн тохиолдолд төдийгүй хүнсний хадгалалтын асуудалтай тулгардаг. Ихэнхдээ тэр олон хүмүүс амралтын хоёр өдрийг өнгөрөөх дуртай дача дээр байдаггүй бөгөөд та өдөр бүр хооллох хэрэгтэй болдог.

Эдгээр аргууд хэвээр байна пикник дээр ашигтай, та хотын хөл хөдөлгөөнөөс завсарлага авахаар том компанид нэг өдөр, нөгөө нь хөдөө байшин руу явахад. Энэ тохиолдолд хүнсний нөөц нэлээд их байж болох бөгөөд бүх зүйл хөргөгчний уутанд багтахгүй нь дамжиггүй. Тиймээс дараах аргуудыг санаарай.

Ус нь олон бүтээгдэхүүнийг хадгалах аврах үүргийг гүйцэтгэдэг.... Ногоон ногоог хадгалах олон алдартай арга. Усны саванд яншуй, dill, шанцайны ургамал, бусад ургамлыг байрлуул. Тэд удаан үргэлжлэх бөгөөд үндсэн шинэлэг байдлаа алдахгүй.

Энэ аргыг хөргөгч байсан ч ашигладаг. Үүнээс хойш ногоон байгууламж бүдгэрч, өнгө үзэмжээ алддаг. Тиймээс олон аяга тавгийг чимэглэхээс өмнө ногооныг дор хаяж дөчин минутын турш хүйтэн усанд байрлуулж, дараа нь хуучин гоо үзэсгэлэн нь эргэж ирнэ.

Та бусад хоол хүнсийг усанд хадгалах боломжтой. Жишээлбэл, тухайн улсад худаг байгаа бол хувиндаа хүссэн хоолоо хийж, усанд дүрнэ, хаа нэг газар хувин дунд. Худгийн ус үргэлж нэлээд хүйтэн байдаг. Энэ нь олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөргөхгүйгээр урт наслах боломжийг олгоно. Хүнсний төрөл тус бүр нь хөргөгчгүй хадгалах нууцтай байдаг.

Хэнд сүүг хөргөгчинд оруулахгүй байх, та сод нэмээд буцалгах хэрэгтэй. Үүний дараа шингэн савыг сав эсвэл хувин усанд байрлуулна. Савны дээд хэсгийг алчуураар таглаад үзүүрүүд нь усанд орно. Энэ нь савыг бүхэлд нь хөргөх болно.

Хадгалах температурыг хадгалахын тулд үе үе усыг хүйтэн ус болгон өөрчлөх шаардлагатай болно. Савыг өөрөө сэрүүн газар эсвэл сүүдэрт байрлуулсан байх ёстой.

Бяслаг мөн хэрэв та хадгалсан бол бага зэрэг хэмнэх боломжтой тэдгээрийг илгэн цаасаар боож боохурьд нь давстай усанд дэвтэж байсан. Хэрэв бяслаг эвгүй үнэр ялгаруулж эхэлбэл давстай усанд дүрсэн самбайгаар сайтар арчина.

Хэрэв тосонд дүрвэл тосыг хадгалах боломжтой давстай устай сав, дээрээс нь ургамлын тосны нимгэн давхаргыг хийнэ. Цөцгийн тос хадгалах өөр нэг арга бол дарсны цуугаар шингэлсэн усанд живүүлэх явдал юм.

Бүх сүүн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчгүйгээр хадгалах нь маш хэцүү байдаг. Гэхдээ шийдвэрлэхэд хамгийн хэцүү ... Та дараах аргыг туршиж үзээрэй. Цэвэрхэн угаасан савыг аваад сайтар ариутгаад, ёроолд нь давс асгаж, зуслангийн бяслагаар сайтар дүүргэж, агаарт зай байхгүй болно. Дээрээс нь давстай усанд норгохоос өмнө самбайгаар сайтар хучна. Даавуун дээр дарангуйллыг байрлуул.

Махыг хадгалах, олон арга замыг зохион бүтээсэн... Махыг хөлдөөсөн хэвээр байх үед тохиромжтой сонголт. Дараа нь хэд хэдэн давхар цаасан дээр боож, дараа нь дулаан хувцаслахад хангалттай. Дараа нь энэ нь маш удаан хайлах болно. Хамгийн найдвартай арга бол давсалж, лонхтой өнхрүүлэх явдал юм. Энэ тохиолдолд хөргөгчгүйгээр хангалттай удаан амьдрах болно.

Хэрэв та том хэмжээний махыг бүхэлд нь хадгалах шаардлагатай бол өөр сонголт танд туслах болно. Үүнийг ямар ч тохиолдолд угааж болохгүйилүүдэл чийгийг хуурай даавуугаар сайтар арчиж цэвэрлэнэ үү. Давс, шилэн эсвэл паалантай саванд хийж, сэрүүн газар тавь. Гэхдээ энэ хэлбэрээр удаан хугацаанд үлдэхгүй. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг аль болох хурдан ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

Та мөн махыг ус, цууны уусмалд хийж болно. эсвэл цуу дэвтээсэн алчуураар боож боох. Бага гэрэлтэй сэрүүн газар хадгална. Хоол хийхээсээ өмнө сайтар зайлж угаана уу.

Өөр нэг арга: махыг буцалгана, дараа нь өндөр гал дээр царцдас гарч иртэл хуурна... Дараа нь хуурай самбайгаар боож, ноорог дээр харанхуй газар өлгө. Махыг сүүгээр бүрэн асгаж, савыг өтгөн алчуураар хучиж, харанхуй газар байрлуулна. Энэ арга нь хэдхэн цагийн дараа сүү хатаж, хортой бичил биетнийг үржүүлэхээс урьдчилан сэргийлэх вакуум хэлбэрээр үйлчилдэг тул сайн арга юм.

Тахианы мах хамхуулыг удаан байлгахад туслах болно. Махны хэсгүүдийг түүний навч руу шилжүүлээрэй. Хэрэв танд бүхэл бүтэн гулууз байгаа бол тахианы гэдсийг хамхуулаар бүрэн дүүргэ. Та мөн цуунд дүрсэн алчуураар боож болно. Хатаах үед үүнийг дахин норгох хэрэгтэй.

Махнаас гадна та хиам хэмнэж болно... Гэхдээ буцалгаагүй. Тэр хэдэн цагийн турш хөргөгчгүйгээр амьдарч чадахгүй байв. Энэ бүтээгдэхүүнийг нэн даруй идэх нь дээр. Тамхи татдаг хүмүүсийн хувьд нөхцөл байдал арай энгийн харагдаж байна. Үүнийг зүгээр л харанхуй, агааржуулалттай газар байлгах хэрэгтэй. Дараа нь тэр гурван өдөр барьж чадна.

Загасыг аврах боломжтой, хэрэв та үүнийг сайн гэдэс дотрыг нь угааж хатаагаад давсаар үрээд хатаана. Энэ нь энэ хэлбэрээр удаан хугацаанд оршин тогтнох болно. Хэрэв та хатаасан загас авахыг хүсэхгүй байгаа бол тахианы маханд бас тохиромжтой халгай аргыг ашиглаж болно. Өөр нэг арга бол загасыг дарсны уусмалд дүрсэн самбайгаар боож боох явдал юм. Үүнийг үе үе сэргээж байх хэрэгтэй.

Наранцэцгийн тос өндөгийг хөргөгчинд оруулахгүй байхад тусална... Өндөг бүрийг цөцгийн тос, гахайн өөх эсвэл уургаар тосолж, бие биедээ хүрэхээс зайлсхийх байдлаар зохион байгуулах шаардлагатай. Илүү сайн зүйл бол хайрцагт хийж, элс эсвэл модны үртэс хийнэ.

Шинэ ногоо мөн элсний хайрцагт хадгалж болно. Хэрэв тэд чийг авахгүй бол удаан үргэлжлэх бөгөөд тэд өөрсдөө харанхуй, сэрүүн газар байх болно.

Гэхдээ хамгийн сайн зүйл бол ийм хадгалалтын аргыг ашиглах шаардлагагүй юм. Эцсийн эцэст, таваг нь шинэхэн, эвдэрч ороогүй бүтээгдэхүүнээс бэлтгэхэд амттай, эрүүл байдаг.