Өвлийн улиралд шинэ байцаатай салат бэлтгэ. Өвлийн улиралд лонхтой байцаатай салат нь гэр бүлийн хамгийн амттай жор юм. Өвлийн улиралд байцаатай салат хийх жор

Сайн байцгаана уу блогийн уншигчид болон зочид. Өнөөдөр бид лонхтой өвлийн улиралд шаржигнуур байцаа хураах болно. Гэхдээ биш, харин салат хувилбарт. Энэхүү хоолны дуршил нь маш сайн, учир нь үүнийг ямар ч махан хоолоор үйлчилж болно, эсвэл зүгээр л сэндвич шиг талхаар идэж болно. Баярын ширээн дээр ийм хоол үргэлж тохиромжтой байдаг, учир нь бүх зүйл маш амттай, үзэсгэлэнтэй харагддаг.

Түүнчлэн, энэ төрлийн өвлийн зууш нь маш ашигтай байдаг, учир нь хүнсний ногоо нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй. Мөн чинжүү, лууван, өргөст хэмх хэлбэрийн нэмэлт найрлага нь зөвхөн ашиг тусыг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг.

Салатыг амархан, хурдан хийдэг, мөн лаазлах тусгай ур чадвар шаарддаггүй нь том давуу тал гэж тооцогддог.

Хамгийн түгээмэл зуушны жор бол байцаа, лууван юм. Гэхдээ энэ цуглуулгад би энэ технологийг тайлбарлахгүй. Энэ бүхэн исгэхтэй илүү холбоотой. Би танд хоосон зайны илүү олон сонголтыг санал болгохыг хүсч байна.

Магадгүй хамгийн алдартай, нийтлэг төрөл нь дараах хоол хийх арга байх болно. Орц найрлагад нь цуу орсон тул лаазалсан бүтээгдэхүүний амт, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлнэ гэдгийг анхаарна уу.

Найрлага:

• Байцаа - 1 толгой байцаа;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Болгарын ногоон чинжүү - 1 ширхэг;
• Ширээний цуу - 1 tbsp халбага;
• ургамлын тос - 60 мл;
• давс - 80-100 гр.;
• Перец, селөдерей үр - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Байцаанаас гэмтсэн навчийг авч, байцаа угааж, дараа нь цавчих.

2. Болгарын чинжүүг бас угааж, үрийг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваана.

3. Сонгиноноос хальсыг нь аваад хагас цагираг болгон хуваана.

4. Хайруулын таваг аваад тосоо халаана. Давс, цуу, хар чинжүү, селөдерей үрийг нэмнэ. Энэ нь даршилсан ногоо байх болно.

Хайруулын тавган дээр дахин халаахын оронд энэ хольцыг богино долгионы тусламжтайгаар саванд хийж дахин халааж болно.

5. Жижиглэсэн ногоогоо хутгаж, бага зэрэг давс нэмээд ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Энэ байдалд хоёр цагийн турш үлдээгээрэй. Тэгээд дараа нь хөргөсөн давсны уусмалд хадгалсан дүүргэж, лонхтой өнхрүүлэн. Сэрүүн газар хадгална.

Болгарын чинжүү, лууван, сонгино бүхий байцаатай салат хоол хийх

За, энэ бол миний хамгийн дуртай сонголт. Тэгээд юу илүү амттай байж болох вэ. Түүнээс гадна, өвлийн улиралд та ямар нэгэн зүйл нисэхийг маш их хүсдэг. Дараа нь амт, өнгө, шаржигнуур байдаг. Гайхалтай амттай болж байна!

Найрлага:

Хоол хийх арга:

1. Байцааны толгойг авч, доголон навчийг зайлуулж, угаана. Хутга, эсвэл тусгай grater ашиглан нилээд цавчих.

Байцаа зүссэний дараа үрчлээтэж болохгүй.

2. Жижиг сонгино авч, хальсалж, хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваана.

3. Pepper угааж, хатаасан байх ёстой. Үрийг нь аваад дараа нь тууз болгон хуваана.

4. Лууванг бас угааж, хальслаарай. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

5. Бэлтгэсэн ногоогоо гүн гүнзгий саванд хийж холино. Дараа нь давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд тосонд хийнэ. Бүгдийг дахин сайтар холино.

6. Савыг ариутгана. Дараа нь сайтар тарааж, зүсмэлүүдийг нь дараарай. Савыг таглаатай таглаад хэдэн өдрийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа ажлын хэсгүүдийг сайтар хааж, сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн байцааны салат "Хуруугаа долоох"

Одоо би таныг видео жор үзэхийг урьж байна. Энэ блогчин хоол хийхдээ маш сайн, нууцаа хуваалцдаг. Хүн бүрт санал болгож байна! Энэ нь маш амттай солонгос маягийн даршилсан байцаа болж хувирдаг.

Танд хэрэгтэй болно:байцаа 1100 гр.; лууван 2 ширхэг; Болгарын чинжүү 2 ширхэг; сонгино 1 ширхэг; сармис 3 хумс; амт нь улаан халуун чинжүү, хар чинжүү 0.5 tsp; элсэн чихэр 5 tbsp. халбага; давс 2 tbsp. халбага; цуу 70% 1.5 tbsp. халбага; ургамлын тос 7 tbsp. халбага.

Болгарын чинжүү, улаан лоольтой саванд салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Та мөн хоолны дуршилд боловсорсон улаан лооль нэмж болно. Хэрэв та ийм хоол хийж үзээгүй бол хэд хэдэн жижиг лонхтой болго.

Доор тайлбарласан жорын дагуу 6 литр орчим гарч ирдэг.

Хадгалахын тулд 500 мл-ээс 1 литр багтаамжтай лонхтой авах нь хамгийн сайн арга юм.

Найрлага:

• Байцаа - 1.5 кг;
• Болгарын чинжүү (улаан) - 700 гр.;
• Улаан лооль (өтгөн нухаштай) - 2 кг;
• Лууван - 700 гр.;
• Сонгино - 500 гр;
• Элсэн чихэр - 150 гр;
• Давс (чулуу, том ширхэгтэй) - 100 гр.;
• ургамлын тос - 300 мл;
• Уксус, 9% - 100 мл.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны сэрээг угааж, 5-6 см орчим тууз болгон цавчих.

2. Перецээс үрийг нь хальсалж, дотор нь мембраныг таслана. Урт тууз болгон хайчилж ав.

3. Улаан лоолийг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

4. Лууванг хальсалж, эсвэл нимгэн тууз болгон хуваана.

5. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан нь дээр.

6. Одоо гүн гүнзгий саванд хүнсний ногоо холино. Давс, элсэн чихэр нэмээд цуу, тос хийнэ. Салатыг саванд хийнэ. Хоосон зайг ариутгаж, тагийг нь герметик байдлаар өнхрүүлээрэй.

500 мл-ийн лонхтой ариутгах - 25-30 минут, литрийн лонхтой - 1 цаг удаан буцалгана.

Тагийг нь таглаад бүрэн хөргөнө. Дараа нь харанхуй газар хадгална.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхтэй байцааны хоолны дуршил

Өөр нэг сонирхолтой жор энд байна. Энэ нь бүхэл бүтэн ногооны баглааг агуулдаг. Бүх зүйл маш амттай болж хувирдаг. Би ийм салатыг үргэлж үр дүнтэй, тийм ч их биш жил хийдэг.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 400 гр;
• Болгарын чинжүү - 400 гр.;
• Лууван - 300 гр.;
• улаан лооль - 300 гр.;
• Сонгино - 150 гр.;
• Байцаа - 500 гр.;
• Том ширхэгтэй давс - 30 гр.;
• Элсэн чихэр - 120 гр;
• ширээний цуу - 120 мл;
• Наранцэцгийн тос - 90 мл.

Хоол хийх арга:

1. Юуны өмнө савыг бэлтгэх: савыг сайтар угааж, дассан аргаар ариутгана. Хөргөхийн тулд алчуур дээр тавь.

3. Өргөст хэмх, сонгино хайчилж, хагас цагираг болгон хуваана.

4. Нимгэн тууз болгон чинжүү, байцаа цавчих.

5. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

6. Жижиглэсэн ногоог саванд хийж сайтар хутгана.

Хүнсний ногооны орцуудыг хэр нимгэн хэрчвэл төдий чинээ сайн marinate болно.

8. Савыг тавагтай таглаад ажлын хэсгийг нэг цагийн турш үлдээгээрэй, гэхдээ агуулгыг хааяа хутгана.

9. Нэг цагийн дараа хоолоо ариутгасан лонхтой саванд хийж, цэвэр таглааг нь таглана.

10. Хоосон зайг ариутгана.

11. Дараа нь лонхтой тагийг нь сайтар таглаж, доошоо эргүүлнэ. Хөнжлөөр боож, бүрэн хөргөнө.

12. Хөргөсөн шилийг сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Бид ариутгалгүйгээр маш амттай байцаатай салат хийдэг

Ариутгалгүйгээр өөр хувилбар санал болгохыг хүсч байна. Бас сайхан зууш. Та зүгээр л хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй, гэхдээ хоол хийж дууссаны дараа шууд идэж болно.

Найрлага:

• Лууван - 0.5 кг;
• Элсэн чихэр - 160 мл;
• Болгарын чинжүү- 1 компьютер.;
• Сонгино - 0.5 кг;
• Уксус 9% - 100 мл;
• Ургамлын тос- 160 мл;
• Цагаан байцаа- 2.5 кг;
• Давс - Слайдгүйгээр 2 халбага.

Хоол хийх арга:

1. Байцаа угааж, муу навчийг зайлуулна. Хүнсний процессор, сараалж, эсвэл зүгээр л хутгаар зүснэ.

2. Жижиглэсэн ногоог гүн гүнзгий саванд хийнэ.

3. Лууванг угааж, хальслаарай.

4. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

5. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.

6. Чинжүү угааж, гол, үрийг зайлуулна. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

7. Жижиглэсэн ногоо руу элсэн чихэр, давс хийнэ. Хүнсний ногоо шүүс өгөхийн тулд бүх зүйлийг сайтар хөдөлгө.

8. Газрын тос, цуу нэмнэ. Бүгдийг дахин холино. Цэвэр лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана. Хөргөгчинд хадгална.

Өвлийн улиралд ариутгасан байцаатай салат

Мөн адил амттай, эрүүл хоол хийх өөр нэг арга. Амтлагчийн хувьд гашуун чинжүү нэмнэ, энэ нь та зүгээр л хуруугаа долоох болно.

Найрлага:

• сонгино - 0.5 кг;
• Байцаа - 1.5 кг;
• Болгарын чинжүү - 0.5 кг;
• Гашуун чинжүү - 1 ширхэг;
• Давс - 3 tbsp. халбага;
• Лууван - 0.5 кг;
• цуу - 100 мл;
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 100 мл;

Хоол хийх арга:

1. Байцаа, лууваныг угаана. Хальс, лууван, байцаа нилээд цавчих.

2. Болгарын чинжүү, гашууныг угаана. Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж ав. Үүний зэрэгцээ, амтат чинжүү нь үрийг устгаж, та гашуун чинжүү үлдээж болно.

3. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан.

4. Жижиглэсэн ногоо, давс, элсэн чихэр, цуу, тос нэмнэ. Би бас массыг чинжүүтэй болгож, хар чинжүү нэмнэ. Одоо бүгдийг сайтар холино.

Бидний нэр төрлийг 4 ариутгасан 0.750 л саванд хийж, таглааг нь таглана. Хоосон зайг саванд хийнэ.

5. Савыг гал дээр тавьж, лонхтой усаар мөрөн хүртэл дүүргэнэ. Ус буцалгаад 40 минутын турш ариутгана. Дараа нь лаазыг болгоомжтой авч, өнхрүүлээрэй. Тагийг нь таглаад хөнжилөөр хучна.

6. Бүрэн хөргөж, дараа нь хадгалахад хийнэ.

• салатыг шүүслэг, амттай болгохын тулд шинэхэн, муудаагүй ногоо хэрэглэх;
• шүүслэг сортуудын байцаа авах нь дээр;
• маш том лууван авч болохгүй, эс тэгвээс энэ нь амтыг сүйтгэж болзошгүй;
• харин чинжүү, эсрэгээр, илүү их, гэрийн гаралтай сонгох, импортын биш;
• исгэх хурдыг хурдасгахын тулд их хэмжээгээр нэмдэг тул цууны хэмжээг бууруулж болно;
• хоол хийх явцад хөнгөн цагаан хайруулын тавган дээр бүү ашигла, эс тэгвээс тэд зуушанд металл амт өгөх болно.

Хүн бүрт сайхан сэтгэл, хоолны салбарт амжилт хүсье! Баяртай!

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Өвлийн улиралд байцаатай салат хэрхэн бэлтгэх талаар гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг байх ёстой, учир нь айл өрхүүд энэ хоолонд маш амттай, баялаг амтлагчтай байдаг. Энгийн хоолны дуршил нь хачир, чанасан эсвэл шатаасан төмс, ямар ч төрлийн махны нэмэлт болгон ширээн дээр сайхан харагдаж байна. Амттай байцаа бэлтгэх лаазлах нууцыг сурах нь зүйтэй.

Банкуудад өвлийн улиралд байцаа

Өвлийн улиралд колескыг хэрхэн яаж хийх талаар гар хийцийн ямар ч жор нь зөв найрлагыг сонгохоос эхэлдэг. Цагаан толгойтой дүр төрх нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой боловч улаан, Бээжин, өнгөт, колраби хэрэглэх сонголтууд байдаг. Байцааны навч жижиглэсэн, жижиглэсэн, хүнсний ногоо хольж, marinade нь цутгаж байна. Мөн чанарыг алимны цуу, дарсны цуу, нимбэгний шүүсээр амархан сольж болно. Лаврын навч, хумс, анхилуун чинжүү, паприка, селөдерей бүхий мушгирсан хоол хийх нь таатай байдаг. Кориандра, шанцай, dill үр нь зуушанд сэтгэл татам болгодог.

Өнгөт

Эрт цэцэгт байцаа нь янз бүрийн ногоотой хослуулсан саванд гайхалтай харагддаг. Амтат хоол нь лууван, алим, хонхны чинжүү нэмсэн энэ зүйлийн хоосон зүйл байх болно. Зууш хийхэд тохиромжтой амтлагч бол хар, анхилуун чинжүү, сармис, булан навч юм. Чили чинжүү нь амтлагчийг амтлагч болгон, болгарын чинжүү, алим нь гэрэл гэгээтэй болгодог.

Улаан үстэй

Улаан байцаа нь лонхтой нь гайхалтай харагддаг, хөнгөн зууш нь ашиг тусаа нэмэгдүүлснээр ялгагдана. Их хэмжээний цууны хүчил эсвэл нимбэгийн хүчил нь түүний өвөрмөц өнгийг хадгалахад тусална. Өвлийн улиралд зориулсан энэхүү амттай байцаатай салат нь манжин, өргөст хэмх, бүхэл бүтэн сонгино, сармисны хумстай сайн тохирдог. Анхилуун чинжүү, тунхууны үндэс, булан навч, сармис нь хамгийн тохиромжтой амтлагч юм.

Цагаан толгойтой

Ээрэх хамгийн алдартай цагаан байцаа бол гэрэл зураг дээр гайхалтай харагдахуйц тод амттан бэлтгэхийн тулд янз бүрийн найрлагаар бэлтгэж болох олон талын бүтээгдэхүүн юм. Нэмэлт сонголтууд нь өргөст хэмх, халуун, амтат чинжүү, алим, мөөг орно. Амтлагч нь тунхууны, сармис, шинэ ургамал, үхрийн нүд навч юм.

Өвлийн улиралд байцаатай салатны жор

Өнөөдөр тогооч бүр гэрэл зураг, видео хичээлээр байцаанаас өвлийн улиралд салат хийх алхам алхмаар жор авах боломжтой. Тэдгээрийг ашигласнаар та гэрийн эзэгтэйн хоол болох хамгийн амттай хоолыг хялбархан бэлдэж, бүх зочид, гэр бүлийн гишүүдэд таалагдах болно. Өвлийн улиралд хурдан байцаатай салат хийх нь өргөст хэмх, шош, улаан лооль, сонгино зэргийг хослуулан хийж болно. Солонгосын жор нь халуун ногоотой амтлагч байх бөгөөд хамгийн гайхалтай нь (зураг дээрх шиг) хаштай цэнхэр харагдах байдал юм.

Луувантай

Луувантай уламжлалт хөнгөн байцаатай салат нь чадвар, ур чадвараас үл хамааран хүн бүрт бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнийг үйлдвэрлэхийн тулд цагаан толгойтой харагдах нь дээр - намрын ногоо нь лууван, шинэхэн паприка, сонгинотой сайн зохицдог. Салатыг мах, загасаар үйлчилбэл өрхийн гишүүдэд таатай байх болно.

Найрлага:

• улаан чинжүү - 1 кг;
• лууван - 1 кг;
• сонгино - 1 кг;
• байцааны толгой - 5 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.35 кг;
• ургамлын тос - 500 мл;
• цууны мөн чанар - хагас литр;
• давс - 4 халбага

Хоол хийх арга:

1. Байцааны толгойг тууз болгон хайчилж, лууваныг хэрчиж, паприка хагас цагираг болгон хувааж, сонгино цавчих.
2. Маринадын хувьд цуу, тос, давс, амтат амтыг холино.
3. Бүтээгдэхүүн дээр marinade хийнэ, холино.
4. Ариутгасны дараа лонхтой дээр тавь, дарж, битүүмжилнэ.

Болгарын чинжүүтэй

Өвлийн улиралд хонхны чинжүүтэй байцаатай салат нь тод өнгө, халуун ногоотой үнэрээр ялгагдана. Цагаан байцааны навчтай (улаан эсвэл шарыг илүүд үздэг) шинэ хонхны чинжүү авах нь дээр. Сармис нь анхилуун үнэрт амтлагч нэмж, цууны охь нь таваг удаан хугацаанд хадгалж, исгэхээс болж хөгц үүсэх, муудахаас сэргийлнэ.

Найрлага:

• байцаа сэрээ - 950 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• паприка - 2 ширхэг.;
• сармис - 2 хумс;
• элсэн чихэр - 40 гр;
• давс - 20 гр;
• ургамлын тос - 85 мл;
• цууны мөн чанар - ¼ шил;
• ус - 50 мл.

Хоол хийх арга:

1. Сэрээ нилээд цавчих, луувангаа үрж, байцааны сүрэлээр бага зэрэг нухна.
2. Болгарын чинжүүг үрнээс нь хальсалж, тууз болгон хувааж, давс, элсэн чихэртэй хүнсний ногоо руу илгээнэ. Шүүсийг гаргахын тулд модон халбагаар зөөлөн дарж хутгана.
3. Жижиглэсэн сармистай саванд хийнэ.
4. Усыг халааж, цууны охь, тосоор холино. Буцалж буй marinade лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Уксустай

Зөвхөн лууван, сармис, халуун ногоо зэргийг хослуулсан цагаан цуу, элсэн чихэр бүхий байцаатай салатыг энгийн амттай хоол гэж үздэг. Тахианы мах эсвэл цацагт хяруултай хослуулан мах, загасны хоолоор амтлах нь тааламжтай байдаг. Өвлийн улиралд байцааны салатыг Герман, Чех хоолны уламжлалт хоол болох шатаасан нугасны хажуугийн таваг болгон ашигладаг бол бүх зочдод талархах болно.

Найрлага:

• байцааны толгой - 3 кг;
• сармис - 3 толгой;
• лууван - 2 кг;
• ус - 7 шил;
• элсэн чихэр - нэг шил;
• давс - ½ аяга;
• ургамлын тос - 0.2 л;
• булан навч - 4 ширхэг;
• хар чинжүү - 13 вандуй;
• цууны мөн чанар - 200 мл.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны толгойг цавчих, луувангийн тууз, буталсан сармис хумстай холино. Банкууд дээр нугалав.
2. Маринад бэлтгэхийн тулд нунтагласан элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс, халуун ногоотой ус холино. Буцалгаад, цууны мөн чанарыг асгаж, дахин буцалгана.
3. Бүтээгдэхүүнийг буцалж буй маринадаар хийнэ, 20 минутын турш ариутгаад өнхрүүл.

Лууван, цуутай хамт

Шинэ сонгинотой цуутай байцаа, луувангийн салат нь хурц халуун ногоотой амтаар ялгагдана. Энэ нь алимны цууны цууг хэрэглэснээр илүү зөөлөн үнэртэй бөгөөд энэ нь хоолонд чихэрлэг, эмзэглэл нэмдэг. Хүнсний ногооны зуны амтыг мэдрэхийн тулд хүйтэнд идэх нь маш тааламжтай байдаг тул витаминаар дүүрэн бэлдмэл нь олон хүний ​​​​хувьд таалагдах болно.

Найрлага:

• байцааны толгой - 0.6 кг;
• лууван - 100 гр;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ус - 60 мл;
• алимны цуу - 5 халбага;
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс - 10 гр;
• элсэн чихэр - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны толгойг цавчих, лууваныг сараалж, сонгино хагас цагираг, паприка тууз болгон хуваана.
2. Marinade хийх: ус, тос цуу руу хийнэ, давс, чихэрлэг, буцалгана.
3. Хоолны дээгүүр marinade хийнэ, хавтгай тавагтай таглана. Хэвлэлийн дор тавь.
4. 11 цагийн дараа эрэг дээр нугалж, өнхрүүлээрэй.

Цэнхэр байцаатай салат

Уксус нэмсэний ачаар өнгө нь хадгалагдан үлдсэн улаан байцаатай салат нь лонхтой, таваг дээр гайхалтай харагдаж байна. Энэ нь өөрөө сайн бөгөөд зөвхөн амтлагч, амтлагчийг бага зэрэг нэмснээр түүний хурц амтыг өгдөг. Нил ягаан өнгийн дүр төрх нь хумс, булан навч, сармистай сайн зохицдог.

Найрлага:

• байцааны толгой - 2.5 кг;
• ус - литр;
• цуу - 80 мл;
• давс - 70 гр;
• элсэн чихэр - 70 гр;
• булан навч - 6 ширхэг;
• хумс - 10 гр;
• хар чинжүү - 10 вандуй;
• амтат чинжүү - 10 вандуй;
• сармис - толгой.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны улаан толгойг цавчих, давстай нунтаглана. Тагийг нь таглаад, хөргөгчинд шөнийн турш тавина.
2. Лаазанд амтлагч, буталсан сармисны хумс, байцааны сүрэл хийнэ.
3. Ус буцалгана, давс, амтат цуу, амтлагч.
4. Хүнсний ногоо дээр marinade хийнэ, 15 минутын турш ариутгаж, мушгина.

Шинэхэн

Олон гэрийн эзэгтэй нарт сонгино, улаан чинжүү, алимтай шинэ байцаатай салатыг хэрхэн хийх талаар жор хэрэгтэй болно. Өвлийн ийм анхны хоол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй, учир нь хурц, исгэлэн, гашуун хослол байх болно. Бэлтгэсэн амтлагчийн хэмжээ хамгийн бага тул хүнсний ногоо нь анхны амт, витамины ашиг тусыг хадгалах болно.

Найрлага:

• байцааны толгой - 5 кг;
• лууван - 1 кг;
• сонгино - 1 кг;
• Болгарын чинжүү - 1 кг;
• алим - нэг фунт;
• давс - 80 гр;
• цуу - нэг шил;
• ургамлын тос - ½ аяга.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны толгойг цавчих, grater дээр хүнсний ногоо цавчих, алимыг хэсэг болгон хуваасан.
2. Тосыг цууны эссэнцтэй хольж, давсалж, чихэрлэг болгоно.
3. Бүх найрлагыг нь хольж, marinade дээр хийнэ.
4. Банкуудад байрлуулж, өнхрүүлээрэй.

Амтат байцаа

Амтат байцаа нь өвлийн улиралд ер бусын амттай байдаг бөгөөд энэ нь хурц, нарийн үнэрээрээ олон хүнд таалагдах болно. Амтыг илүү илэрхий, эв найрамдалтай болгохын тулд давстай махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь сайн хэрэг. Ийм бэлтгэл нь тамхи татдаг махтай сайн зохицож, тэдний илэрхий үнэрийг онцолж өгдөг.

Найрлага:

• байцаа сэрээ - 2.5 кг;
• лууван - нэг фунт;
• сонгино - нэг фунт;
• паприка - нэг фунт;
• наранцэцгийн тос - 200 мл;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• цууны мөн чанар - 40 мл;
• давс - 40 гр.

Хоол хийх арга:

1. Сэрээ тууз болгон хайчилж, улаан чинжүүг тууз болгон, сонгино хагас цагираг болгон, луувангаа үрнэ.
2. Хүнсний ногоог цууны охь, тос, давстай хольж, чихэрлэг болгоно.
3. Шүүс гарах хүртэл тасалгааны температурт 35 минутын турш даршилна.
4. Банкуудыг нугалж, өнхрүүлээрэй.

Солонгос хэлээр

Халуун ногоотой, халуун ногоотой дурлагчдын хувьд өвлийн улиралд солонгос байцаа хийх жор нь Азийн уламжлалт хоолны тод тод амттай байх болно. Сараалжтай шинэ цагаан гааны үндэс, нунтагласан кориандра нь туслах болно. Хэрэв сүүлийнх нь байхгүй бол солонгос хоолны бэлэн амтлагч нь туслах болно. Сармистай сумнууд нь ажлын хэсэгт хурц тод байдлыг өгөх боловч хэрэв тэнд байхгүй бол хумс ашиглаж болно.

Найрлага:

• байцааны толгой - 1.5 кг;
• лууван - 100 гр;
• сонгино - 100 гр;
• цагаан гааны үндэс - 10 гр;
• хатаасан паприка - 5 гр;
• солонгос хоолонд зориулсан амтлагч - багц;
• сармис - 5 хумс;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• давс - 10 гр;
• цууны мөн чанар - 20 мл.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны толгойг дөрвөлжин хавтан болгон хайчилж, сонгиноыг хагас цагираг болгон цавчих, лууван, цагаан гаа сараалж, сармисны хумсыг бутлана.
2. Амтлагчаа паприка, давстай хольж, чихэрлэг болгож, хүнсний ногоо, нухаш нэмнэ.
3. Лааз руу шилжүүлж, цуу хийнэ.
4. Буцалж буй усаар дүүргэж, өнхрүүлээрэй.

Манжинтай хамт

Гайхалтай ашигтай ургац бол өвлийн улиралд манжин, сармистай байцаа юм. Энэхүү витамины амттан нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, эрчим хүчний эх үүсвэр болдог. Үүнийг хялбархан шөлний хувцас болгон хувиргаж, халуунаар үйлчилж, borscht, хачирт хэрэглэдэг. Даршилсан бүтээгдэхүүний нарийн амтыг мэдрэхийн тулд шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм.

Найрлага:

• манжин - 1 кг;
• сэрээ - 1 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цууны мөн чанар - 100 мл;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• ус - 300 мл;
• давс - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Манжин чанаж, бүдүүн ширхэгтэй цэвэрлэнэ.
2. Тусгай хутгаар сэрээ хайчилж, сонгино хайчилж ав.
3. Хүнсний ногоог цууны мөн чанараар хольж, хөргөсөн буцалсан устай marinade хийнэ, давс, чихэрлэг болгоно.
4. Хэвлэлээр дарж, нэг өдрийн турш шаардана.
5. Банк руу шилжүүлж, хагас цагийн турш ариутгаж, өнхрүүлээрэй.

Буурцагтай

Улаан шошыг улаан лооль, цуккини, луувантай хослуулснаар маш үзэсгэлэнтэй болсон байцаа, шошны салат хийж сурах нь ашигтай. Лаазалсан зууш нь мах, загас, шувууны махны хажуугийн таваг эсвэл бие даасан таваг болгон үйлчилдэг. Эсвэл хоббичид шөлний амтлагч болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

• улаан лооль - 1 кг;
• хуурай улаан шош - 2 аяга;
• цуккини - 1.6 кг;
• байцааны толгой - 1.5 кг;
• сонгино - 6 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1.5 аяга;
• ургамлын тос - 300 мл;
• цууны мөн чанар - 300 мл;
• давс - 30 гр.

Хоол хийх арга:

1. Шошийг усанд дэвтээгээд зөөлөн болтол нь чанана.
2. Сэрээ цавчих, zucchini тууз болгон хайчилж ав.
3. Улаан лоолийн арьсыг авч, нунтаглаж, сонгино цавчих.
4. Маринадын хувьд цууг тос, давстай хольж, чихэрлэг болгож, буцалгаад, хүнсний ногоо нэмнэ. Нэг цагийн турш буцалгаад, дунд нь шош нэмнэ.
5. Банк руу шилжүүлж, өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд байцаа лаазлах - хоол хийх нууц

Өвлийн улиралд байцаа хураах ажлыг амжилттай явуулахын тулд дараах зөвлөмжийг сонсох нь зүйтэй.

• өвлийн улиралд байцааны салатууд нь дунд, хожуу сорт, ялзрах, хөлдөх, хортон шавьжаар гэмтэх шинж тэмдэггүй хүчтэй навчтай өтгөн толгойтой байцаа хэрэглэхийг хэлнэ;
• бүтээгдэхүүн нь алим, цангис, lingonberries, нишингэтэй сайн нийлдэг;
• бүтээгдэхүүнийг хөнгөн цагаан аяганд хийж даршилж болохгүй.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!

Байцаа бол хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эрүүл мэнд, галбираа анхаарч үздэг хүмүүсийн хамгийн дуртай хүнсний нэг юм. Байцаа нь хүний ​​биед шаардлагатай их хэмжээний бодис агуулдаг тул дэмий хоосон биш юм. Өвлийн улиралд байцаатай хамгийн амттай салат бэлтгэх нь хоолны дуршилтай зуушнаас гадна витамины агуулах болно.

Энэхүү салатны жор нь хамгийн хурдан бөгөөд энгийн бөгөөд хүнсний ногоогоос зөвхөн хоёр ногоо агуулдаг тул хоол хийх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Гэхдээ энэ баримт нь давслах амт, чанарт нөлөөлдөггүй.

Бүтээгдэхүүн:

• 1 кг. байцаа;
• 600 гр. лууван.

Нэг литр marinade-ийн найрлага:

• 750 мл. нэрмэл ус;
• 250 мл. усан үзмийн цуу;
• 15 грамм далайн давс;
• 9 грамм элсэн чихэр.

Саванд өвлийн улиралд байцаатай салат:

1. Даршилахад хэрэг болох лонхтой, таглаа, хоол хүнсийг зайлж ариутгана. Хуурай, гэмтсэн навчнаас байцаа хальсалж, нимгэн тууз болгон цавчих. Луувангийн хальсыг хайчилж, байцаатай ижил аргаар зүсэж, эсвэл дунд хэмжээний grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь тэдгээрийг гүн паалантай саванд хийж, агуулгыг нь хольж, сайтар дар (та гараа ашиглаж болно, гэхдээ зөвхөн цэвэрхэн гараараа).
2. Хоёр дахь жагсаалтаас ус болон бусад бүтээгдэхүүнийг дурын саванд хийнэ, хольж, гал дээр арван нэгэн минутын турш барина. Бэлтгэсэн шингэнийг байцаа нь саванд хийнэ. Салатыг тасалгааны температурт хэдэн өдрийн турш шаардаж, дээр нь даралтыг тавь. Жишээлбэл, таваг, дээр нь савтай ус, байцаа дээр дарж, шүүсийг нь шахаж авна. Хоёр өдрийн дараа дарангуйллыг арилгаж, салатыг marinade-ийн хамт саванд хийнэ.
3. Шаардлагатай найрлагад хүрэлцэхүйц том аяга тавагыг гал дээр тавьж, ёроолыг нь цагаан даавуугаар бүрхэнэ. Салатыг сайтар байрлуулж, арван таван минутын турш гал дээр байлга. Салатны лонхтой савыг уснаас гаргаж аваад ямар ч төрлийн таглаатай (хавчаар, шураг гэх мэт) сайтар шургуулна.
4. Зузаан даавууны доор арчиж, зохион байгуул. Арван найман цагийн дараа салатны өнхрүүлгийг агуулахад аваачна.

Улаан лоольтой өвлийн улиралд байцаатай салат

Энэхүү жороор хийсэн бүтээгдэхүүнээс шалтгаалан салат нь маш тод, өнгөлөг байдаг. Үүнийг бэлтгэсний дараа та баярын ширээг чимэглэх хоолны дуршилтай хоолоор өөрийгөө хангах болно.

Найрлага:

• 1.5 кг. байцаа;
• 1 кг. шинэ улаан лооль;
• 2 сонгино;
• 850 гр. грамм өргөст хэмх;
• 1 толгой сармис;
• 700 гр. лууван;
• 1 хатаасан лаврын навч;
• 20 мл наран цэцгийн тос;
• 40 мл. усан үзмийн цуу;
• 60 гр. нарийн нунтаглах ширээний давс .

Улаан лоольтой байцаатай өвлийн салат:

1. Байцааны дээд навчийг авч, хэсэг болгон хувааж, байцааны толгойг хойш тавь (бидэнд хэрэггүй болно). Бид үүнийг хэдэн миллиметр зузаантай сүрэлээр хэрчинэ. Бид лууваныг угааж цэвэрлээд сараалжтай болгоно. Цэвэр өргөст хэмх, улаан лоолийг дөрвөн миллиметр зузаантай хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хальсыг нь хальсалж сонгино, шалан дээр цагираг болгон, сармисаа маш нарийн хэрчинэ.
2. Бид бүх жижиглэсэн хоолыг саванд хийж, давс, чинжүү, хольж, арван таван минутын турш үлдээнэ. Лаврын навчийг лонхтой ёроолд хийж, дээр нь салат хийж, дээр нь тос, цуу хийнэ. Дээр дурдсан жорын нэгэн адил буржгар үсийг ариутгаж, болгоомжтой байгаарай, эс тэгвээс хоолыг тосонд шарж, нягт буржгар болгоно.
3. Салатны лонхтой зузаан даавуугаар боож, өмнө нь таглааг нь таглана. Хорин цаг хөргөсний дараа сав руу нугалав.

Өвлийн улиралд шинэ байцаатай салат

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд анхны амтлагч болоход тохиромжтой. Энэ бэлтгэлийн нэг хэсэг болох хүнсний ногоог огтолж, хольж, буцалгахад л хангалттай. Энэ бүгдийг хийсний дараа та өвөрмөц амт, өвөрмөц шүүслэг амттай хоол авах болно.

Салат бүтээгдэхүүн:

• 1 кг. байцаа;
• 750 гр. амтат чинжүү;
• 2 дунд сонгино;
• 1 кг улаан лооль;
• 350 грамм лууван;
• 50 грамм ширээний давс;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• 200 мл. наран цэцгийн тос;
• 100 мл жимсний цуу.

Өвлийн амтат байцаатай салат:

1. Эрт угааж, гэмтсэн навчнаас хальсалж байцааны толгойг хэрчиж, аяганд хийж, бага хэмжээний наранцэцгийн тосоор таглаад дунд зэргийн халуунд буцалгана. Дараа нь тэнд цэвэрхэн, хальсалж, сараалжтай лууван тавина. Найрлагыг нь хольж, байцаа зөөлрөх хүртэл буцалгаад үргэлжлүүлэн хутгахаа бүү мартаарай.
2. Шарах явцад сонгино, чинжүүг жижиг шоо болгон цэвэрлэ. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь авч, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Зуух дээрээ дунд зэргийн гал дээр тавиад сонгино, чинжүү, наранцэцгийн тосыг салатанд хийж, хуурч ав. Дараа нь улаан лоолийн нухаш хийнэ, буцалгасны дараа дахин хорин минут буцалгаж, шатаахгүйн тулд сайтар хутгана.
3. Жорны үлдсэн найрлагыг бүрэн болгосон хүртэл хэдэн минут нэмнэ. Салатыг ариутгасан лонхтой болгон хуваа. Уурын ваннд давсалж ариутгаж, тагийг нь таглана. Хүнд даавуун дор хорин долоон цагийн турш хөргөж, дараа нь хадгалахад нугалав.

Өвлийн улиралд байцаатай салат хоол хийх

Энэхүү салат нь баялаг burgundy өнгөтэй байдаг. Салатыг тусад нь хөнгөн зууш болгон хэрэглэхээс гадна борщ дээр амтлагч болгон хийж болох бөгөөд энэ нь хоол хийх хугацааг богиносгодог.

Энэ давслахад ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй байцаа 1 толгой;
• 1 манжин;
• 1 лууван;
• 50 грамм ширээний давс;
• 2 толгой сармис;
• 45 грамм элсэн чихэр.

Маринад хийх бүтээгдэхүүн:

• 1 л. нэрмэл ус;
• 4 хоолны халбага жимсний цуу
• 120 миллилитр наранцэцгийн тос;
• 70 грамм элсэн чихэр;
• 4 лаврын навч;
• 40 грамм ширээний давс;
• 4 амтат чинжүү вандуй;
• 3 грамм хар чинжүү.

Өвлийн хоол хийх жороор байцаатай салат:

1. Дээрх жагсаалтад орсон бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, савыг өөрт тохирсон байдлаар ариутга. Нимгэн тууз болгон байцаа, хальсалж нишингэ хайчилж, мөн хальсалж лууван сараалж, жижиг хэсэг болгон сармис цавчих. Энэ бүгдийг гүн гүнзгий саванд хийж эхлээд байцаа, дараа нь манжин, лууван, сармисаа хийнэ. Хамгийн дээд давхаргад элсэн чихэр, давс цацаж, хоёр цаг хагасын турш үлдээгээрэй.
2. Нэрмэл устай савыг дунд зэргийн халуунд байрлуулж, маринадны жагсаалтаас зүйлсийг нэмж, арван зургаан минутын турш буцалгаад байнга хутгана. Бэлэн найрлагатай салатыг дүүргэж, дарангуйллаар (хоёр литрийн савтай ус эсвэл давс) дарж, хоёр өдрийн турш хадгална.
3. Шанцайны ургамалыг саванд хийж (үүнийг хольж болно), ариутгаж, тагийг нь сайтар чангал. Бэлэн болсон ороомог дээр алчуурыг тавиад хорин таван цагийн дараа хадгалахад хийнэ.

Өвлийн зуушны жороор байцаатай салат

Энэхүү салат нь бусад хүмүүсийн дунд нэр хүндтэй төлөөлөгч юм. Хурц, баялаг амт, сүүдэр нь олон төрлийн салатуудын дундаас ялгардаг.

Найрлага:

• 1 дунд толгой байцаа;
• 4 ширхэг дунд хэмжээний лууван;
• 13 грамм солонгос луувангийн амтлагч;
• 2 толгой сармис.

Давсны уусмал:

• 1 литр нэрмэл ус;
• 20 мл 9% усан үзмийн цуу;
• 4 хоолны халбага давс;
• 170 мл. наран цэцгийн тос;
• 3 лаврын навч;
• 1/2 халбага чинжүү чинжүү
• 70 грамм нунтагласан элсэн чихэр.

Өвлийн улиралд байцаатай салат хийх:

1. Хүссэн хоолоо зайлж, сав, савыг ариутгана. Байцааны дээд навчийг хальсалж, тууз болгон цавчих, лууваныг хальсалж, үрж, хальсалж сармисаа нилээд цавчих. Эдгээр найрлагыг аяганд хийж, солонгос амтлагчаар бүрхэж, хутгаж, хорин долоон минут байлгана. Дараа нь салатыг саванд хийнэ.
2. Marinade хийх найрлагыг ямар ч гүн гүнзгий саванд хийж, арван дөрвөн минут буцалгана. Энэ тавагны агуулгыг хоосон зайтай саванд хийнэ. Эхний жорны жишээг ашиглан буржгар үсийг ариутгаж, тагийг нь сайтар чангал.
3. Хоосон даавууг арван дөрвөн цагийн турш дулаан даавуун доор байрлуулж, сэрүүн, хуурай газар тавь.

Өвлийн улиралд чинжүүтэй байцаатай салат

Энэхүү хоолонд агуулагдах байцаа, селөдерей болон бусад орц найрлагыг гайхалтай хослуулсан нь хүн бүрт таалагдах амтат, давслаг салатыг бий болгодог.

Найрлага:

• 2 дунд байцааны толгой;
• 4 дунд таана
• 5 улаан лооль;
• 6 ширхэг хонхны чинжүү;
• 3 лууван;
• 3 хоолны халбага давс;
• 250 грамм наранцэцгийн тос;
• 150 мл. 6% дарсны цуу;
• 100 грамм нунтагласан элсэн чихэр.

Өвлийн улиралд байцаа, чинжүүтэй салат:

1. Дээрх жагсаалтад байгаа бүх зүйлийг угааж, өөрт тохирох аргыг ашиглан лонхтой болон бусад хэрэгслийг ариутга. Байцааны дээд давхаргыг авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, хальсалж лууваныг сараалж, үр, субстратаас гаргаж авсан чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Улаан лооль, таана зэргийг цагираг болгон хайчилж ав.
2. Эдгээр бүх найрлагыг бусадтай хамт саванд хийж, хольж, гучин минут байлгана. Дараа нь үүссэн шүүстэй хамт лонхтой руу шилжүүлнэ. Тэднийг ариутгаж, битүүмжилнэ.
3. Үүссэн даршилсан ногоог зузаан хөнжилд нугалж, хорин хоёр цагийн дараа тэдгээрийг агуулахад хийнэ.

Өвлийн улиралд байцаатай агнуурын салат нь мартагдашгүй амтаас гадна бидний биед зайлшгүй шаардлагатай олон витамин агуулдаг. Дээр дурдсан жорын дагуу өвлийн улиралд хонхны чинжүүтэй байцаатай салат чанаж хийснээр та үндсэн хоол, бие даасан хоолны дуршил болгон хэрэглэхэд тохиромжтой гайхалтай бэлдмэлүүдийг авах болно.

Сайн байна уу уншигчид! Миний ойлгож байгаагаар та өвлийн бэлтгэлээ базааж байна. Мөн бүх хадгалалтын дунд хамгийн сүүлийн байрыг байцаатай салат эзэлдэггүй. Өнөөдөр бид тэдний тухай ярих болно.

Би танд зориулж 13 шилдэг жор цуглуулсан. Тэд бүгд амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Гэхдээ хамгийн тааламжтай мөч бол өвлийн улиралд савыг нээх цаг ирэх болно. Мөн ийм өнгөлөг олон янз байдаг!

Хэсэг хугацааны өмнө би танд зориулж жор бичсэн. Сэтгэгдэлээс харахад бүх зүйл танд амттай болсон. Өнөөдөр үүнээс ч дордохгүй! Агуулгыг уншиж, өөрийн амт, өнгөний сонголтыг сонго.

Би энэ жорыг хамгийн түрүүнд бичиж байна, учир нь энэ салат маш эрүүл тул бэлтгэхэд хялбар байдаг. Өвлийн улиралд та зүгээр л витамины бөмбөг авдаг. Хүнсний ногоог хоол хийх шаардлагагүй, тэд шинэхэн, даршилсан хэвээр үлддэг. Тэд исгэх үйл явц, нэгэн зэрэг ялгардаг сүүн хүчлийн улмаас удаан хугацаагаар үлддэг. Гэхдээ өрөөний температурт хадгалах нь ажиллахгүй тул хоосон зайг хүйтэнд гаргахаа мартуузай.

Энэхүү салатыг "Намрын" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь намрын улиралд, 10-р сараас эхлэн шөнийн анхны хярууны дараа бэлтгэгддэг. Энэ хугацаанд байцаа илүү яруу, цагаан, тавиур дээр илүү тогтвортой болдог. Ийм хоосон зайг хийхийн тулд залуу сэрээ ажиллахгүй - хямрал байхгүй, бүтээгдэхүүнийг хүчиллэгжүүлэх магадлал өндөр байна.

Найрлага:

• цагаан байцаа - 3 кг
• лууван - 1 кг
• сонгино - 0.5 кг
• Болгарын чинжүү - 1 кг
• элсэн чихэр - 3 халбага
• давс - 3 халбага
• наранцэцгийн тос - 200 мл
• цуу 9% - 100 мл
• хар чинжүү - 10 ширхэг.
• булан навч - 3-4 ширхэг.

Бэлтгэл:

1.Байцаа угааж, дээд навчийг нь авна. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хальсалсан сонгиноо хагас цагираг болгон, хонхны чинжүүг урт тууз болгон хайчилж ав. Лууванг солонгос grater дээр үрж, илүү амттай болгохын тулд та ердийн бүдүүн grater ашиглаж болно.

Өнгөт чинжүү энэ хоолонд маш үзэсгэлэнтэй, тод харагдаж байна. Түүгээр ч барахгүй, хавтан дахь өнгө нь илүү их байх тусам илүү ашигтай байдаг!

2. Байцаагаа тусдаа том саванд нугалаад нэг халбага давс нэмээд гараараа бутлана, ингэснээр шүүс нь ялгарч эхэлнэ. Давс нь шингэнийг өөртөө татдаг тул энэ үйл явцыг хурдасгахад тусална.

3. Нухсан масс дээр 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 100 мл цуу, чинжүү, эвдэрсэн лаврушка (2 эсвэл 3 хэсэг болгон) нэмээд холино.

4. Сараалжтай лууван руу нэг халбага давс хийнэ, мөн гараараа бага зэрэг санаарай. Үүнтэй төстэй процедурыг чинжүү - давстай хийж, гараараа холино.

5. Доод талд нь том саванд байцаа, дээр нь лууван, дараа нь чинжүү, сүүлчийн давхарга нь сонгино тавь. Шүүс нь тод харагдахын тулд 15 минут байлгана.

6. Хуваарилсан хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоо дээр ургамлын тосыг асгаж, сайтар хутгана. Бэлэн болсон хольцыг ариутгасан лонхтой болгон хийж, битүүмжилнэ. Дээд талд нь түрхэж болохгүй, ирмэгээс 2-3 см зайд үлдээгээрэй.

Тагийг нь таваг эсвэл таглаатай, гэхдээ нягт биш, тасалгааны температурт 2 хоног байлгана. Энэ хугацаанд байцаа бага зэрэг урсаж болох шүүсээр хучигдсан marinated болно.

Ширээн дээр биш шингэн хуримтлагдахын тулд савны доор аяга тавина.

7.Хоёр хоногийн дараа салатаа таглаад хөргөгчинд хийж хадгална. Ийм хадгалалттай лааз хэр хурдан хоослохыг та харах болно.

Гэрийн эзэгтэйд сануулга! Ийм бэлтгэлийг өвлийн улиралд хөлдөөсөн чинжүү ашиглан хийж болно. Жижиглэсэн ногоог зөвхөн улиралд хөлдөөхөө бүү мартаарай.

8. Ингээд л боллоо! Энэ нь амттай, энгийн, эрүүл байдаг. Хэрэв та үүнийг хадгалах газартай бол илүү их хэмжээний салат хийж болно, энэ нь баярын болон ажлын өдрүүдэд ширээн дээр үргэлж зочлох болно.

Гэртээ байцаа, өргөст хэмх, улаан лоолийн Кубан салат

Кубан салат нь өвлийн бэлтгэлийн дунд хамгийн алдартай нь байж магадгүй юм. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь энэ нь 6 төрлийн хүнсний ногоо агуулдаг! Банкинд ийм ногооны цэцэрлэг. Бид ариутгасан таваг хийх бөгөөд ингэснээр дараагийн ургац хураалт хүртэл хадгалагдана.

Ийм хадгалалтыг гэртээ хийснээр дэлгүүрт өнхрүүлсэн лаазыг хэт өндөр үнээр худалдаж авах шаардлагагүй болно.

Найрлага:

• байцаа (дунд эсвэл хожуу сорт) - 0.5 кг
• улаан лооль - 0.5 кг
• Болгарын чинжүү - 0.5 кг
• өргөст хэмх - 0.5 кг
• сонгино - 250 гр.
• лууван - 250 гр
• цуу 9% - 50 мл
• элсэн чихэр - 60 гр.
• давс - 1 халбага слайдгүйгээр
• ургамлын тос - 50 мл
• булан навч - 5 ширхэг.

Бэлтгэл:

1. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, аяганд хийнэ.

2. Нэг аяганд өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хайчилж, эсвэл зүгээр л хүссэнээрээ дугуйлж болно. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

3. Улаан лоолийг дунд хэсэг болгон хэрчинэ, энэ нь идэхэд тохиромжтой. Чинжүү нь тууз болгон хуваасан. Байцааг ямар ч аргаар (хутга, бутлагч, тусгай grater дээр) нилээд цавчих.

4. Одоо салатыг элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, цуу, лаврын навчаар амтлах цаг болжээ. Бээлий өмсөж эсвэл гараа сайтар угааж, хүнсний ногоог жигд болтол нь хутгаж, бага зэрэг бутлана.

5. Ажлын хэсгийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр шүүс гарч ирнэ. Давстай амтлахаа бүү мартаарай, одоо та амтлагчаа нэмж болно.

6. Савыг хүнсний содаар угааж, тагийг нь 5 минут буцалгана. Байнгын ногооны хольцыг шилэн саванд хийж, ирмэг хүртэл 1-1.5 см үлдээнэ. Саванд үлдсэн шүүсийг дээд талд нь жигд хийнэ.

7.Хоосон зайг ариутгасан таглаатай таглаад буцалж буй уснаас хясаа эсвэл сэрээгээр зайлуулна. Өргөн таваг аваад ёроолд нь даавуу тавь. Энэ нь халах үед шил хагарахгүйн тулд хийгддэг. Энэ саванд лонхтой саванд хийж, мөрөн хүртэл бүлээн ус хийнэ.

Та буцалж буй ус асгаж болохгүй, учир нь салат өрөөний температурт байдаг.

8. Халуун ногоотой савыг гал дээр тавьж, усыг буцалгаад, бага дулаанаар асаагаад 30 минутын турш салатыг ариутгана (0.5-0.7 литр). 1 литр лаазыг 35 минут, 2 литр - 40 минут буцалгана.

9. Лаазыг нэг нэгээр нь гаргаж аваад түлхүүрээр өнхрүүл. Эргэж, таган дээр тавиад гоожиж байгаа эсэхийг шалгана. Дулаан хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөнө. Та зүгээр л ширээнээс унах ийм амттай хоолыг шүүгээнд эсвэл орны доор, ерөнхийдөө харанхуй газар хадгалах боломжтой.

"Зуны дурсамж" ногоотой байцаатай салат хийх амттай жор

Өвлийн хүйтэнд зуны дулаахан өдрүүдийг санагдуулах 5 төрлийн хүнсний ногоо агуулсан мега амттай салат юм. Шаардлагатай бүх шинэ бүтээгдэхүүн байгаа бол энэ бэлтгэлийг одоо хийхээс залхуурах хэрэггүй.

Хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд та янз бүрийн төхөөрөмжийг ашиглаж болно: хүнсний процессор, бутлагч гэх мэт.

Найрлага:

• байцаа - 2 кг
• Болгарын чинжүү - 1 кг
• лууван - 1 кг
• сонгино - 1 кг
• улаан лооль - 0.5 кг
• цуу 9% - 120 мл
• ургамлын тос - 1 tbsp.
• давс - 8 tsp
• элсэн чихэр - 15 tsp
• булан навч - 3-4 ширхэг.
• амтат чинжүү вандуй - 8-10 ширхэг.

Бэлтгэл:

1. Ердийнх шиг хүнсний ногоог угааж, илүүдлийг нь цэвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь хамгийн хэцүү хэсэг нь тайрах явдал юм. Байцааг хангалттай нимгэн хэрчинэ. Бүх давстай хамт давсалж, хутгахдаа бутлана.

2. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, эсвэл хүнсний процессороор цавчих. Перецийг тууз болгон, сонгино хагас цагираг, улаан лоолийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх зүсмэлүүдийг нэг том саванд хийнэ.

3. Дээрээс нь нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, цуу, ургамлын тос асгаж, мөн халуун ногоо нэмнэ - лавр, анхилуун чинжүү. Халбагаар зэвсэглээд жигд болтол бүгдийг хутгана. Эсвэл та зүгээр л гараараа, бээлий өмсөж болно.

4. Хүнсний ногоо нь шүүсийг гадагшлуулахын тулд салатыг 30 минутын турш үлдээгээрэй, энэ нь ирээдүйд хэрэглэх бэлтгэлд маш чухал юм. Эцсийн эцэст, саванд байгаа бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хадгалахын тулд шингэнээр хучих ёстой.

5. Буцалгахаасаа өмнө амтат амтыг нь амталж, шаардлагатай бол давс, элсэн чихэр нэмж амтыг нь тохируулаарай. Учир нь бүтээгдэхүүн нь өөр өөр хүчиллэг, гашуун, чихэрлэг гэх мэт байж болно.

Өвлийн улиралд урам хугарахгүйн тулд хоосон зайг туршиж үзэхээ бүү мартаарай. Тухайн тохиолдол бүрт элсэн чихэр, давсны хэмжээ нь жор дээр заасан хэмжээнээс ялгаатай байж болно.

6. Зуух дээр салаттай таваг тавиад буцалгаад авчирна. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл авчирч, 40 минут буцалгаж, үе үе хутгана.

Та энэ салатанд залуу байцаа хэрэглэж болно. Дараа нь хоол хийх хугацааг багасгаж, үндсэн найрлага нь будаа болж хувирахгүй.

7. Төрөл бүрийн хоол хийж байх үед лонхтой, тагийг сайтар ариутгана. Хэрэв олон лааз байгаа бол тэдгээрийг ариутгах хамгийн хурдан арга бол зууханд хийх явдал юм. Цэвэр савыг хүйтэн зууханд хийж, 150 градус хүртэл халаана. Халаасны дараа шилийг тэнд 15 минут байлгана. Үүнийг нэн даруй гаргаж болохгүй, гэхдээ температур буурахгүйн тулд аажмаар хөргөнө.

8.Хэсэг буцалгаж болгосон салатыг саванд хийж, сайтар өнхрүүлээрэй. Ажлын хэсэг хөргөхгүйн тулд хайруулын тавган дээрээс нь салгахгүй байх нь дээр.

9. Лаазалсан хоолыг таглаа дээр нь эргүүлж, боож, аажмаар хөргөнө. Та энэ ногооны шилдэг бүтээлийг өрөөний температурт агуулахад хадгалах боломжтой. Жорыг дуртай зүйлдээ хадгалахаа мартуузай, учир нь энэ нь нэгээс олон удаа хэрэг болно.

"Чи хуруугаа долоох болно" байцаа, өргөст хэмхтэй салат хэрхэн хийх тухай видео

Би танд байцаа, өргөст хэмхтэй өвлийн салат хийх энгийн жор санал болгож байна. Бүтээгдэхүүний хослол нь сонгодог, тийм ч их асуудал гардаггүй, өвлийн улиралд баяр баясгалантай байдаг. Энэ бэлтгэл нь ямар ч хачир, мах, загасанд тохиромжтой.

Ажлын үндсэн үе шатууд: хүнсний ногоог угаах, тайрах, холих, амтлах, буцалгах, саванд хийж битүүмжлэх. Үүнийг хэрхэн зөв хийх талаар видеог үзээрэй.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 1.5-2 кг
• байцаа - 1.5-2 кг
• сонгино - 1 кг
• сармис - 150-200 гр.
• халуун чинжүү - 3 ширхэг.
• шинэ ургамал - 200 гр.
• элсэн чихэр - 1 tbsp.
• давс - 3-4 хоолны халбаганууд
• хар чинжүү - 1 халбага
• булан навч - 5 ширхэг.
• наранцэцгийн тос - 250 мл
• цуу 9% - 250 мл

"Хүнсний ногооны цэцэрлэг" шоштой байцаатай салат: энгийн бөгөөд амттай жор

Энэхүү бэлтгэл нь бүх нийтийн шинж чанартай байдаг, учир нь үүнийг бие даасан хоол болгон идэж, түүний үндсэн дээр чанаж, шөл хийж, үндсэн хоолонд салат болгон үйлчилж болно. Оюутны хувьд хоол хийх цаг байхгүй үед энэ нь маш сайн зууш байх болно. Түүгээр ч зогсохгүй эдгээр лаазалсан хоолыг цуугүйгээр хийдэг бөгөөд хүүхэд, ходоодны өвчтэй хүмүүст өгч болно. Ерөнхийдөө хоол хийж эхэлцгээе.

Найрлага:

• улаан лооль - 3 кг
• лууван - 1 кг
• жижиглэсэн байцаа - 2 кг
• чанасан шош - 1 кг
• давс - 2 халбага
• элсэн чихэр - 0.5 tbsp. (125 мл)
• наранцэцгийн тос - 0.5 tbsp. (125 мл)

Бэлтгэл:

1.Улаан лоолийг мах бутлуурын дундуур мушгих эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн байх шаардлагатай. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Байцааг жижиг дөрвөлжин болгон хувааж, дараа нь жинлэнэ. Энэ нь 2 кг байх ёстой.

2. Буурцагыг хагас болгосон хүртэл буцалгана, гэхдээ цаашдын боловсруулалтын явцад мөлхөхгүйн тулд буцалгаж болохгүй.

3. Үрж жижиглэсэн улаан лоольдоо 2 хоолны халбага давс хийнэ, хутгаад 4-өөс доошгүй цаг байлгана. Та үүнийг шөнөдөө орхиж болно, өглөө нь та салатыг хадгалж болно.

4. Энэ улаан лоолийг зуухан дээрээ тавиад буцалгасны дараа лууван, байцаа, шош зэргийг хийнэ. Хутгаж, буцалгаад, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмээд бага дулаанаар 1 цаг буцалгана. Давс, элсэн чихэр гээд заавал туршаад үзээрэй.

Улаан лооль нь хангалттай байгалийн хүчил агуулдаг тул та цуу тавих шаардлагагүй.

5. Савыг сайтар ариутгаж, тагийг нь 3-5 минут буцалгана. Халуун салатаа тарааж, сайтар битүүмжилнэ.

6. Лаазалсан хоолыг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжилд боож, нэг өдөр байлгана. Амтат, исгэлэн зуушны энгийн жорыг энд оруулав.

Байцаатай төрөл бүрийн хүнсний ногоо - ариутгасан салат

Дээр би найрлагын хувьд ижил төстэй жор бичсэн ("Зуны дурсамж" гэж нэрлэдэг). Гэхдээ энэ тохиолдолд салат чанаж болгосон, энд шинэ ногоог саванд хийж, дараа нь ариутгана. Энэ арга нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шинэхэн амт, яруу болгох боломжийг олгоно.

Хамгийн чухал сул тал нь та нэг дор маш их хаахыг хүсч байгаа үед үүсдэг, гэхдээ ариутгахад тохиромжтой том тогоо байхгүй байна. Мөн та хэд хэдэн үе шаттайгаар ариутгах хэрэгтэй. Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 3 литр салат гарч ирэх тул бүх зүйлийг нэг дор хийж болно.

Найрлага:

• хүнсний ногоо (байцаа, хонхны чинжүү, сонгино, лууван, улаан лооль) - 4 кг жижиглэсэн
• давс - 50 гр.
• элсэн чихэр - 50-100 гр.
• ургамлын тос - 100 мл
• цуу 9% - 1 tbsp литр саванд

Бэлтгэл:

1. Хүнсний ногооны харьцаа хамаагүй. Та хүссэн бүтээгдэхүүнээсээ илүү авч болно. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн биш бөгөөд грамм бүр нь шийдэмгий байж, үр дүнг нь сүйтгэдэг. Хэрэв давуу эрх байхгүй бол бүх зүйлийг адилхан аваарай. Ургамлыг угааж, хальсалж, тайрч ав. Сонгино - хагас цагираг, лууван - сараалж дээр, байцаа, чинжүү - нимгэн тууз, улаан лооль - хэсэг хэсгээр.

2. Тусдаа том саванд эсвэл давстай саванд байцаагаа сайтар нухна. Бүх давсыг нэг дор хийж болохгүй, харин хагасыг нь хийнэ. Шүүсийг гаргах хүртэл цагаан савыг шахаж ав. Энэ тохиолдолд эзлэхүүн бага зэрэг буурах болно.

3.Байцаа дээрээ лууван, сонгино нэмээд гараараа сайтар холино. Дараа нь хонхны чинжүү нэмээд дахин хутгана. Энэ нь аль хэдийн үзэсгэлэнтэй, гэрэл гэгээтэй харагдаж байна, энэ нь ирээдүйд илүү дээр байх болно.

4. Элсэн чихэр, үлдсэн давс нэмээд дахин хутгана. Хүнсний ногооны шүүсийг зөвшөөрөхийн тулд салатыг 2 цагийн турш үлдээгээрэй.

5. Хэдэн цаг өнгөрсний дараа улаан лооль нэмээд хутгана, амтлана. Жор дахь элсэн чихэр нь 4 кг хүнсний ногоо тутамд 100 грамм байна. Гэхдээ хэрэв та илүү исгэлэн амтыг хүсч байвал бага хэмжээгээр хийнэ. Аль ч тохиолдолд туршиж үзээд, танд хэр их чихэр хэрэгтэйг шийдээрэй.

6. Сод эсвэл гичийн нунтагтай лонхтой угааж, буцалсан усаар зайлж угаана. Ариутгах шаардлагагүй. Тагтай ижил процедурыг гүйцэтгэнэ. Салатыг бэлтгэсэн саванд хийж, хоосон зайгүй болгохын тулд дарна.

Үүнийг тав тухтай байлгах үүднээс өргөн юүлүүр ашиглан шууд гараар эсвэл халбагаар түрхэж болно. Зуушны орой дээр нь ялгарч буй шүүсийг хийж өгнө. Ариутгах явцад буцалгаад агших тул салатыг цэгцлээрэй.

7. Дүүргэгдсэн лонхтой саванд хийж, ёроол нь ямар нэгэн даавуугаар хучигдсан байх ёстой. Тагийг нь таглаад (хараахан чангалж болохгүй!) Мөн лонхтой өлгүүрт хүрэх ёстой халуун ус хийнэ.

8. Савыг гал дээр тавиад ус буцалгатал хүлээнэ үү. Энэ мөчөөс эхлэн литрийн лонхтой савыг 40 минут, 700 грамм лаазыг 30 минут, 0.5 литр - 20 минут буцалгана.

9. Ургамлын тосыг халааж, ариутгасны дараа литр саванд 3 халбага хийнэ. энэ өөх. Мөн сав бүрт 1 халбага цуу хийнэ. Тэгээд өнхрүүлээрэй.

10. Хоосон хэсгийг эргүүлж, боож, хөргөнө. Дараа нь өвөл хүлээхийн тулд агуулахад хийнэ. Төмстэй, махтай ийм салат нь зүгээр л амттай байдаг тул та хуруугаа долоож, илүү ихийг хүсэх болно.

Болгарын чинжүү, цуутай таван минутын байцаатай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Хэрэв та над шиг байцаа, хонхны чинжүүтэй салатанд дуртай бол өвлийн улиралд яагаад үүнийг хааж болохгүй гэж? Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хурдан хийгддэг.

Найрлага:

• байцаа - 2 кг
• Болгарын чинжүү - 1 кг
• элсэн чихэр - 1 tbsp. (250 мл)
• давс - 2 халбага
• ургамлын тос - 1 tbsp.
• цуу 9% - 100 мл

Бэлтгэл:

1. Хүнсний ногооны жинг хэрчсэн хэлбэрээр бичнэ. Зүсэх арга нь ямар ч байж болно, энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй. Хамгийн хурдан арга бол байцааг дөрвөлжин болгон хуваасан, чинжүүг стандарт болгон тууз болгон хуваасан.

2. Бүх зүсмэлүүдийг том саванд хийж, нэн даруй элсэн чихэр, давс, тос, цагаан цуу нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.

3. Ажлын хэсгийг хавтан дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, байнга хутгаж, 5-7 минутын турш хооллоорой. Салатыг туршиж үзээрэй, энэ нь бага зэрэг шаржигнах ёстой, дараа нь илүү олон ногоо лонхтой ирэх болно. Хоол хийх явцад их хэмжээний шүүс ялгарах болно.

4. Сав, таглааг урьдчилан маш сайн ариутга. Шилэн аяганд буцалж буй салатыг тарааж, тагийг нь сайтар өнхрүүлээрэй. Дараа нь нугасан схемийн дагуу үргэлжлүүлээрэй: ариутгалыг удаан хугацаагаар үргэлжлүүлэхийн тулд хадгалалтыг эргүүлж, боож өгнө. Нэг өдрийн дараа та ажлын хэсгийг сэрүүн газар хадгалах боломжтой.

Солонгосын цэцэгт байцаа - өвлийн улиралд хамгийн амттай жор

Чадварлаг болгосон бол цэцэгт байцаа амттай байдаг. Өмнөх нийтлэлдээ би бичсэн,. Энэ нь үнэхээр гайхалтай болсон, туршаад үзээрэй (жорыг эндээс авах боломжтой). Өнөөдөр бид үүнийг солонгосоор даршилж, саванд хийж битүүмжилж, өвлийн улиралд идээрэй!

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 2 кг
• лууван - 3 ширхэг. том
• булан навч - 1 ширхэг.
• амтат чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
• сармис - 3 хумс
• солонгос хэл дээрх луувангийн халуун ногоо - 1 багц

1 литр усанд marinade хийхэд:

• элсэн чихэр - 4 халбага
• давс - 2.5 халбага
• ургамлын тос - 100 мл
• цуу 9% - 4 халбага

Бэлтгэл:

1. Цайруулсан усаа дулаацуулж тавина. Байцааг жижиг баг цэцэгтэй болгон дизассембл хийх.

Хэрэв хар толбо, гэмтсэн газар байгаа бол лааз дараа нь тэсэрч дэлбэрэхгүйн тулд тэдгээрийг таслах ёстой.

2. Бүх баг цэцгийг урсгал усаар сайтар угааж, шингэнийг урсгана. Бүх хэсгүүдийг буцалж буй усанд хийнэ, дахин буцалгах хүртэл хүлээгээд 6-7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь нүхтэй халбага эсвэл шигшүүрээр арилгана.

3. Лууванг солонгос grater дээр сараалж эсвэл гараар нимгэн тууз болгон хуваасан.

4. Маринад хийх нэг литр усыг зууханд хийнэ. Савыг угааж, түлэх. Сав бүрийн ёроолд нэг чимх лууван, дээр нь хэдэн зүсмэл байцаа хийж, дарна. Тэгээд дээд тал руу нь давхарлан хэвтүүлнэ.

5. Давсны уусмалыг буцалгана. Буцалж буй усанд элсэн чихэр, давс, лаврушка, чинжүү, сармисаа зүсмэл болгон хийж, бүх солонгос амтлагчаа нэмнэ. Бүх халуун ногоо анхилуун үнэрийг гаргахын тулд 3 минут буцалгасны дараа хутгана.

6. Бэлэн болсон маринадыг галаас аваад цуу, ургамлын тос асгаж, хутгаад ажлын хэсгийг тэр даруй дээд тал руу нь хийнэ.

7. Савыг цэвэр таглаатай таглаад халуун устай саванд хийнэ. Аяга тавагны ёроолыг ямар ч өөдөсөөр хучих нь дээр. Усны түвшин нь лонхтой өлгүүр хүртэл байх ёстой. Лаазалсан хоолыг ариутгахын тулд хийнэ. Саванд ус буцалгасны дараа бага дулаанаар 30 минутын турш ариутгана.

8. Буцалж буй уснаас хоосон зайг болгоомжтой авч, тагийг нь сайтар чангалж, эргүүлж, үслэг дээлний доор тавина. Өрөөний температурт ч гэсэн харанхуй газар хадгална. Сайхан хооллоорой! Энэ салатыг сайн marinate болгохын тулд нэг сарын турш нээж болохгүй.

Байцаа, улаан лооль, өргөст хэмхтэй өвлийн салатыг хэрхэн яаж хадгалах вэ

Энэ бол өөр нэг хүнсний ногооны хоолны дуршил юм, гэхдээ энэ нь маш анхны байдлаар бэлтгэгдсэн, хүнсний ногоо нь зөвхөн буцалгаж, бас бага зэрэг sautéed байна. Энэ нь онцгой амтыг өгдөг. Энэ салатыг "Шинэ" гэж нэрлэдэг. Та үүнийг хараахан идээгүй байх. Тиймээс, туршилт хийхийн тулд та дор хаяж хоёр лонхтой өнхрөх хэрэгтэй.

Найрлага (5 л хувьд):

• сонгино - 500 гр.
• лууван - 250 гр.
• байцаа - 1.3 кг (жижиглэсэн)
• улаан лооль - 2 кг
• өргөст хэмх - 1.3 кг
• давс - 3 халбага слайдтай
• элсэн чихэр - 2 халбага
• ургамлын тос - 300 мл
• цууны хүчил 70% - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог тохиромжтой аргаар угааж, хальсалж, жижиглэсэн. Хэрэв та гараар хийхийг хүсэхгүй байгаа бол комбайн хэрэглээрэй. Лууван, өргөст хэмх, сонгино зэргийг нимгэн зүсэж, байцаа хэрчиж, улаан лоолийг мах бутлуурын / холигчоор дамжуулна.

2. Зузаан ёроолтой саванд 300 мл ургамлын тос хийж халаана. Буцалж буй тос руу сонгино хийнэ, дараа нь лууван. Лууванг зөөлрүүлэхийн тулд 3-4 минутын турш хутгаж, хуурна.

3.Шамлахдаа байцаа нэмээд хавтгайруулна. Дээрээс нь сараалжтай улаан лооль хийнэ, дараа нь өргөст хэмхийг тавина. Та хутгах шаардлагагүй, таглаад бүх массыг буцалгана.

4. Буцалсны дараа бүгдийг сайтар хольж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин хутгана, бүгдийг нь шүүсээр хучиж, таглаад дулааныг багасгаж, 15 минутын турш хооллоорой.

Хүнсний ногоог нимгэн зүсээгүй бол хоол хийх хугацаа 5-10 минутаар нэмэгдэнэ.

5. Хоол хийж дуусаад цууны охь хийнэ, хутгана, таглаад дахин 2 минут буцалгана.

6. Бэлэн зуушыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, нэн даруй өнхрүүлээрэй. Эргэж, бүрэн хөргөнө. Энэ салатанд хүнсний ногоо нь чанасан биш, бүхэлд нь үлддэг. Хүйтний улиралд оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Та мөн түүний үндсэн дээр даршилсан ногоо хийж болно.

Ариутгалгүйгээр байцаа, мөөгтэй hodgepodge-ийн батлагдсан жор

Солянка бол зүгээр нэг салат биш юм. Энэ бол намрын үнэртэй хоосон зүйл юм. Эцсийн эцэст, энэ нь анхилуун үнэртэй ойн мөөгийг агуулдаг бөгөөд энэ хоолыг амттай, бүрэн дүүрэн болгодог. Мацаг барих өдрүүдэд - ерөнхийдөө гайхалтай зууш.

Найрлага:

• цагаан байцаа - 1.5 кг
• лууван - 0.5 кг
• сонгино - 0.5 кг
• чанасан ойн мөөг - 1 кг
• ус - 200 мл
• ургамлын тос - 200 мл
• давс - 40-50 гр.
• элсэн чихэр - 40-50 гр.
• улаан лоолийн соус - 250 гр.
• цуу 9% - 50 гр.
• булан навч - 3 ширхэг.

Бэлтгэл:

1. Мөөгийг 40 минут буцалгаад дараа нь шоо болгон хуваана. Сонгино нь бас нилээд жижиглэсэн, лууван нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, байцаа жижиглэсэн байна.

2. Том аяга аваад ус, ургамлын тос хийнэ. Бүх жижиглэсэн найрлагыг шингэн рүү хийнэ. Доод талд нь байцаа тавь, энэ нь буцалгаж, ургацын хэмжээ буурах болно. Салатыг буцалгаад авчирна.

3. Бүх найрлагыг нь хольж, 20-25 минут буцалгана. Шингэнийг буцалгахгүйн тулд та саванд таглаж болно. Одоо улаан лоолийн соус, элсэн чихэр, давс, лаврушка нэмэх цаг болжээ. Хутгаж, таглаад дахин 20 минут буцалгана.

4. 20 минутын дараа цуу асгаж, хүчил ууршихгүйн тулд таган дор сүүлийн 5 минутын турш хооллоорой.

5.Ходжоподыг лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэн эргүүлж, боож өгнө. Энэ нь амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Өвлийн улиралд улаан лооль, чинжүүтэй цэцэгт байцааны салат хийх видео жор

Энэхүү жор нь цэцэгт байцааны бүх дурлагчдад зориулагдсан болно. Би түүнийг таны дуртай хүмүүсийн нэг болохыг харахыг тэсэн ядан хүлээж байна. Нэгдүгээрт, амт нь, хоёрдугаарт, бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй арга биш юм. Хоол хийх үе шатуудын дэлгэрэнгүйг видеоноос үзнэ үү.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 2 кг
• улаан лооль - 2 кг
• Болгарын чинжүү - 200 гр. (2 ширхэг.)
• сармис - 2 толгой
• элсэн чихэр - 100 гр.
• давс - 2 халбага
• ургамлын тос - 1 tbsp.
• ширээний цуу 9% - 10 халбага

Хоол хийхгүй, тосгүй лууван, манжинтай байцаа. Урт хугацааны хадгалалтанд зориулсан лаазалсан салат

Өвлийн улиралд байцаа хадгалах хамгийн ашигтай сонголт бол даршилж байгаа тул хэн ч маргахгүй. Эхний хяруу гарч ирмэгц та хожуу сортуудыг исгэж эхэлж болно. Тэдний сэрээ нь өтгөн, шаржигнуур, цагаан өнгөтэй. Өө, одоо би манжинтай анхны, тод жор дээр анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна.

Найрлага:

• цагаан байцаа - 3 кг
• лууван - 2 ширхэг. дундаж
• манжин - 1 ширхэг. дундаж
• сармис - 6 хумс
• давс - 3 халбага слайдгүйгээр
• газрын халуун чинжүү - амсах болно
• cumin - 1 халбага (амт)

Бэлтгэл:
1.Солонгос grater дээр лууван, манжингаа үрнэ. Хутгатай сармисыг жижиглэж, эдгээр ногоог нэмнэ. Мөн халуун ногоо нэмнэ: давс (0.5 халбага), халуун чинжүү, cumin. Гөлгөр болтол бүгдийг нь хутгана.

2. Байцаагаа дунд зэргийн туузаар (4-5 мм өргөн) хэрчиж, үлдсэн давсаа (2.5 хоолны халбага) нэмээд гараараа сайтар бутлана, ингэснээр шүүс нь ялгарч эхэлнэ.

3. Цэвэр саванд (хоолны сода хийж угааж, буцалж буй усаар түлэх) ёроолд нь байцаа хийж, дарна. Дээрээс нь лууван, манжингийн холимогоор хийнэ. Савыг дүүргэх хүртэл үргэлжлүүлэн хэвтүүлнэ. Ийм хэмжээний найрлага нь 3 литр салат хийх болно.

Саванд хийхдээ шүүс нь ялгарч эхлэхийн тулд бүх зүйлийг маш сайн бутлах нь чухал юм. Үүнийг гараар хийж болно, гэхдээ төмс бутлуурыг ашиглах нь илүү тохиромжтой.

4.Байцаагаа таваг, самбай эсвэл нейлон таглаагаар таглана (зүгээр л тоос дээр тавь, гэхдээ таглаж болохгүй). Савыг шүүс нь урсах саванд эсвэл саванд хийнэ. Өрөөний температурт 2-3 хоног байлгана. Энэ хугацаанд исгэх үйл явц нь сүүн хүчлийг ялгаруулж эхлэх бөгөөд энэ нь хадгалалтын бодис бөгөөд ийм салатыг хэдэн сарын турш хадгалдаг.

5. Өдөрт нэг юмуу хоёр удаа модон саваагаар байцааг ёроолд нь цоолж нүүрсхүчлийн хий ялгаруулна. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол салатанд гашуун байдал гарч ирнэ. Энэ тохиолдолд шүүс буурах болно. Шингэн хөөс гарахаа болих үед та савыг хүйтэнд хийх хэрэгтэй. Бага температурт исгэх нь зогсдог. Хэрэв та халуунд хэт их өртвөл ажлын хэсэг нь хэт хүчиллэг болж хувирна.

6. Байцаагаа хүйтэн газар дахин 1-2 хоног байлгаад идэж болно. Энэ нь хүйтэн жавар байхгүй сэрүүн газар (хөргөгч, зоорь) хадгалагдах ёстой.

7. Ийм салат нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, гэрэл гэгээтэй төдийгүй маш эрүүл, амттай байдаг. Мөн байцаа нь маш их хоолны дуршилтай байдаг!

Төмөр таглаатай лонхтой солонгос маягийн халуун ногоотой байцаа

Солонгос хоол манайд ч гэсэн хариултаа олсон. Бид түүний хурц, хурц, үнэрт дурласан. Зах дээр солонгос салаттай хөргөгчний дэргэдүүр өнгөрөхдөө үнэр нь шууд хоолны дуршлыг тань татдаг тул та өлсдөг. Өвлийн улиралд та ийм хоосон байцаа өнхрүүлж болно, үүнийг хэрхэн хийх талаар уншина уу.

3.5 литрийн найрлага:

• цагаан байцаа - 1.5 кг
• лууван - 1.5 кг
• Болгарын чинжүү - 1 кг
• халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 кг
• сармис - 2 толгой
• газрын хар чинжүү - 1 tsp
• газрын улаан чинжүү - 1 tsp
• наранцэцгийн тос - 200 мл
• элсэн чихэр - 8 халбага
• давс - 2.5 халбага (слайд байхгүй)
• солонгос луувангийн амтлагч - 2 багц
• цуу 9% - 200 мл

Хоол хийх арга:

1. Байцаа нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Солонгос хоолонд зориулж лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино болон хонхны чинжүүг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Халуун чинжүүг хутгаар маш нарийн хэрчиж эсвэл хутгагчаар цавчих. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, халуун чинжүүтэй холино.

2. Бүх ургамлын тосыг (200 мл) хайруулын тавган дээр хийнэ, халааж, сонгино зөөлөн болтол нь хуурна. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах хийх шаардлагагүй, бүр илүү хүрэн өнгөтэй болно.

3. Том саванд жижиглэсэн байцаа, хонхны чинжүү, лууван, чанасан сонгино, сармис, улаан халуун чинжүү хийнэ. Сул халуун ногоо нэмнэ: элсэн чихэр, давс, амтлагч, улаан, хар газрын чинжүү. Мөн цуу руу хийнэ.

4. Салатыг сайтар хутгаж, алчуураар таглаад 1 цагийн турш уусвэрийг нь дарж, даршилна.

5. Цэвэр саванд анхилуун, халуун ногоотой салатыг тарааж, угаасан таглааг нь таглана. Энэ нь урт хугацааны хадгалалтанд зориулж ажлын хэсгийг ариутгахад үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд өргөн, эзэлхүүнтэй сав эсвэл савыг ав. Доод талыг нь даавуугаар хучиж, хоосон зайг тавь.

Лаазны дээд талд 3 см нэмж болохгүй, бүлээн усаар хийнэ. Лаазыг гал дээр тавьж, ус буцалгаж, хагас литрийн лонхтой 15 минутын турш ариутгана, литрийн лонхтой - 20, нэг ба хагас - 25.

6. Буцалж буй уснаас хоосон зайг авч, тагийг нь өнхрүүлэн, эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө. Өвлийн хүйтэн өдрүүдэд халуун ногоотой ногооны салат идэх нь маш амархан.

Хамгийн түгээмэл бөгөөд хямдхан хүнсний ногоо болох байцаанаас хичнээн амттай зүйл хийж болохыг энд харуулав. Өөрт таалагдсан салат сонгоод юу болсныг коммент хэсэгт бичээрэй. Үүний тулд гэр бүлээрээ дээж авахын тулд хоосон зай үлдээхээ мартуузай.

-тай холбоотой

Байцаа нь өвлийн улиралд улирлын чанартай ургац хураах "хатан хаан" гэж зүй ёсоор тооцогддог. Үнэн хэрэгтээ энэ ногоо нь маш эрүүл, амттай төдийгүй боломжийн үнэтэй байдаг - намрын улиралд цагаан байцаа бүх зах дээр уутанд зарагддаг. Даршилсан эсвэл даршилсан байцаа нь витамин С-ийн жинхэнэ "агуулах" гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь бие махбодийн дархлаа, өвлийн улиралд "удаан" ханиадыг эсэргүүцэх чадварыг эрс нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна өргөст хэмх, улаан лооль, лууван, сонгино нэмснээр өвлийн улиралд маш сайн байцаатай салат авдаг. Мөн таны дуртай амтлагч, амтлагч нь ажлын хэсгийн амт, үнэрийг мэдэгдэхүйц баяжуулах болно. Та зүгээр л ийм амттай салаттай лаазыг нээж, таваг дээр тавиад ширээн дээр үйлчилж болно! Бид ариутгалгүйгээр, бусад ногоо, халуун ногоо нэмсэн лонхтой өвлийн улиралд байцаатай салат хийх зураг, видео бичлэг бүхий хамгийн энгийн бөгөөд амттай алхам алхмаар жорыг сонгосон. Өвлийн улиралд дор хаяж хэдэн лааз байцааны салат бэлтгэхийг санал болгож байна - ирэх жил энэ амттан нь таны "гарын үсэг" зууш болох болно. Зүгээр л хуруугаа долоо!

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хонхны чинжүү, луувантай байцаатай салат хийх жор "Та хуруугаа долоох болно" - алхам алхмаар зурагтай.

Ариутгалгүй байцаатай салат нь өвлийн улиралд бэлтгэх хамгийн хялбар бөгөөд боломжийн арга замуудын нэг юм. Ийм амттан нь баярын болон өдөр тутмын цэсэнд маш сайн нэмэлт байх болно, энэ нь өвлийн олон амралтын үеэр онцгой чухал юм. Байцаа өөрөө маш эрүүл, учир нь энэ нь олон тооны витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Болгарын чинжүү, луувантай хослуулан байцаа нь жинхэнэ витамин "бөмбөг" болдог. Хэрэв та ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд байцаатай салат хийх жорыг сонирхож байгаа бол бид үүнийг бэлтгэхэд бага зэрэг цаг зарцуулахыг санал болгож байна. Алхам алхмаар зураг, зөвлөмжийг дагаж, та жинхэнэ хоолны бүтээлийг авах болно - та зүгээр л хуруугаа долоох болно!

Өвлийн улиралд байцаатай салат Та хуруугаа ариутгалгүйгээр долоох болно - жорын дагуу шаардлагатай найрлага:

• цагаан байцаа - 5 кг
• лууван - 1 кг
• сонгино - 1 кг
• амтат хонхны чинжүү улаан - 1 кг
• элсэн чихэр - 350 гр.
• давс - 4 халбага
• цуу 9% - ½ литр
• хар чинжүү нунтаг
• ургамлын тос

Өвлийн улиралд байцаатай салат Та хуруугаа ариутгалгүйгээр долоох болно - алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Гэмтсэн навчны байцааны толгойг цэвэрлэж, нилээд цавчих, том саванд хийнэ. Чухал: байцааг гараараа бутлах шаардлагагүй!

   
   

2. Бид сонгино цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.

   
   

3. Бид Болгарын чинжүүг урсгал усаар угааж, үрнээс нь чөлөөлж, нимгэн тууз болгон хуваасан.

   
   

4. Шинэ лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

   
   

5. Одоо та бүх жижиглэсэн ногоог том аяга эсвэл аяганд нэгтгэх хэрэгтэй. Бид халуун ногоо нэмнэ - давс, элсэн чихэр, чинжүү, ургамлын тос, цуу. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гараар сайтар холино.

   
   

6. Бид лаазыг уураар эсвэл зууханд ариутгана - энэ нь хэн бүхэнд тохиромжтой. Бид байцаатай салатыг лонхтой саванд хийж, агуулгыг нь чангалж, тасалгааны температурт хэд хоногийн турш үлдээнэ. Энэ хугацаанд салат шүүсээр ханасан байна. Бид тагийг нь өнхрүүлж, лонхтой савыг зооринд аваачиж эсвэл хөргөгчинд хийнэ.

   
   

Өвлийн улиралд хоолны дуршилыг тавган дээр тавиад хоолоо эхлүүлэхэд л үлддэг - амт нь "онгон" шинэлэг байдал, амны хөндийн үнэрээр таныг баярлуулах болно.

Өргөст хэмх, улаан лооль, байцаатай өвлийн салат - энгийн бөгөөд амттай жор

Шинэ ногооны улирал хурдан өнгөрч, урт өвлийн улиралд намрын өгөөмөр бэлгийг "барьж авах" хүсэл төрдөг. Тиймээс бидний жорын дагуу өргөст хэмх, улаан лооль, байцаатай амттай салат бэлтгэхэд хялбар бөгөөд бүх витамин, шим тэжээлийг аль болох хадгалах боломжийг олгодог. Өвлийн улиралд ийм төрлийн хүнсний ногоо бэлтгэсний дараа та цэсийг төрөлжүүлж, хайртай хүмүүсээ зуны "витамин" -аар эрхлүүлж болно. Амттай, эрүүл!

Өвлийн улиралд энгийн бөгөөд амттай байцаатай салатны жорны найрлага

• цагаан байцаа - 1.5 кг
• лууван - 750 гр.
• сонгино - 1 кг
• өргөст хэмх - 1 кг
• улаан лооль - 1 кг
• давс - 1 халбага
• газрын хар чинжүү - 1 tsp
• сармис - 1 толгой
• булан навч - 1 ширхэг.
• алимны цуу - 1 халбага
• цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос - 2 tbsp

Анхаарна уу: жорын дагуу лаврын навч, цуу, наранцэцгийн тосны хэмжээг нэг литр саванд тооцно.

Байцаанаас өвлийн улиралд салат бэлтгэх энгийн бөгөөд амттай алхам алхмаар жор:

1. Муудсан навчийг арилгасны дараа байцаа нимгэн тууз болгон цавчих.
2. Лууванг угааж, цэвэрлэсний дараа том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.
3. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Бид өргөст хэмхийг урсгал усаар угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
5. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
6. Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
7. Том аяга эсвэл аяганд бүх найрлага, давс, чинжүү холино. Бид 15 минутын турш явна.
8. 0.5 литрийн багтаамжтай хадгалах савыг уураар эсвэл зууханд ариутгасан байх ёстой. Дараа нь сав бүрт булан навч хийж, ургамлын хольцыг тарааж, дээр нь ургамлын тос, цагаан цуу хийнэ - тус бүр 2 ба 1 халбага. тус тус.
9. Бүрэн лонхтой таглааг таглаад ариутгана. Үүнийг хийхийн тулд савыг усаар дүүргэсэн саванд хийнэ. Бид гал дээр тавиад буцалгаад 25-30 минутын турш буцалгаад зайлуулна.
10. Бид лаазыг өнхрүүлэн эргүүлж, эргүүлнэ. Салат бүрэн хөргөхөд бид үүнийг агуулах руу аваачна.

Улаан лоолийн оо бүхий өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салат - бэлтгэх анхны жор

Цэцэгт байцаа нь маш ашигтай гэж тооцогддог бөгөөд A, B, C, E, D, K, H, U витаминууд, түүнчлэн нүүрс ус, эслэг, уураг, пектин, амин хүчил болон бусад олон ашигтай бодис агуулдаг. Тиймээс цэцэгт байцааны өвлийн бэлтгэл нь "гавъяатай" амтат зуушаар алдартай байдаг. Бид анхны бөгөөд энгийн жорын дагуу улаан лоолийн оо бүхий цэцэгт байцааны салат бэлтгэхийг санал болгож байна. Үүнийг туршаад үзээрэй - ийм хоол нь баярын ширээн дээр анзаарагдахгүй байх болно. Жинхэнэ саатал!

Өвлийн улиралд улаан лоолийн оо бүхий цэцэгт байцаа бэлтгэх найрлагын жагсаалт:

• цэцэгт байцаа - 1 кг
• лууван - 400 гр.
• сонгино - 200 гр.
• амтат чинжүү - 200 гр.
• чинжүү чинжүү - амсах болно
• сармис - 4-5 хумс
• улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо (цутгахад) - 750 гр.
• давс - 1 халбага
• элсэн чихэр - 2 халбага
• анхилуун чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
• цуу 9% - 50 мл
• кориандрын үр - ½ халбага

Өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салат хийх жор - алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Цэцэгт байцааг урсгал усаар угааж, баг цэцэгт хувааж, буцалж буй усанд цайруулах хэрэгтэй - бид 1 литр нимбэгийн хүчил нэг грамм авна.
2. Дараа нь бид усыг colander-ээр зайлуулж, байцаа хөргөх хүртэл хүйтэн усаар зайлна.
3. Хальс, том ширхэгтэй grater дээр лууван цэвэрлэнэ. Перецийг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд та улаан лоолийг хайчилж, саванд хийх хэрэгтэй. Бид бага дулаан дээр тавьж, буцалгаад авчирдаг. Жимс бага зэрэг зөөлрөхөд та тэдгээрийг хөргөөд шигшүүрээр арчих хэрэгтэй (сонголт болгон хутгагчаар нунтаглана). Хэрэв та улаан лоолийн оо байгаа бол шүүс авахын тулд усаар шингэлэх хэрэгтэй - 600 мл шингэнд 50 грамм оо авна.
5. Улаан лоолийн шүүсийг саванд хийнэ, үрж жижиглэсэн лууван нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь чинжүү, цэцэгт байцаа, сонгино нэмээд 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Дараа нь сармис, чинжүү, өөр 5 минутын турш буцалгана.
6. Төгсгөлд нь тос, цуу нэмээд буцалгаад, салатыг цэвэр саванд хийнэ. Бид хадгалалтыг дулаан хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөсний дараа зооринд эсвэл өөр сэрүүн газар аваачна.

Хулуутай өвлийн улиралд байцаатай салат - гэртээ хийх жор

Байцаа нь бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй амжилттай хослуулж болох үнэхээр олон талын бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Олон хүмүүс луувантай уламжлалт даршилсан байцааны амтанд дассан боловч өнөөдөр бид "хэвшмэл ойлголтыг эвдэж", найрлагатай нь бага зэрэг турших болно. Тиймээс, гэртээ хулуутай өвлийн улиралд байцаатай салат - нарийвчилсан жор бичээрэй. Ер бусын амт хослол!

Хулуутай өвлийн байцаатай салат хийх орцуудын жагсаалт:

• цагаан байцаа - 4 кг
• хулуу - 1 кг
• халуун ногоо (гаа, эстрагон) - амсах болно
• давс - 4 халбага

Өвлийн улиралд хулуутай байцаатай салат хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Бид хулуугаар эхэлдэг - хальс, үрийг шоо болгон хувааж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Одоо та шүүсийг ялгахыг хүлээх хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд харанхуй газар хулуу аяга тавих нь дээр.
2. Байцаа хэрчиж, жижиглэсэн ногоон, давс нэмээд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино.
3. Одоо бид салатаа "тавилга" үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд том аяга эсвэл савыг авч, ёроол нь байцаа навчаар хучигдсан байдаг. Дараа нь байцаа, хулууны давхаргыг нэг нэгээр нь тавь.
4. Савыг дүүргэх үед дээрээс нь цэвэр даавуугаар таглаж, даралтыг тавь. Бид салатыг гурван өдрийн турш харанхуй газар байрлуулна. Өдөрт хоёр удаа бид илүүдэл агаарыг гаргахын тулд модон саваагаар аяганд "цоорхой" хийдэг.
5. Одоо бид салатыг цэвэр лонхтой саванд хийж, өвөл хүртэл хадгалахын тулд хөргөгчинд хийнэ. Жорны дагуу та тагийг нь өнхрүүлэх шаардлагагүй.

Саванд өвлийн улиралд халуун ногоотой байцаатай салат - хамгийн амттай жор

Энэхүү амттай жорны салат нь хүнсний ногооны төрөл зүйл юм - байцаа, улаан лооль, сонгино, лууван, эрдэнэ шиш. Мөн халуун ногоо, тухайлбал чинжүү нь хурц үнэрийг өгдөг. Эрдэнэ шишийн амтлаг амт, чинжүүний халуун хурц амтыг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй - ийм халуун ногоотой байцаатай салат бэлтгэх нь дээр бөгөөд өвлийн улиралд савыг онгойлгож, таваг идэхэд бэлэн болно.

Өвлийн улиралд халуун ногоотой байцаатай салат хийх жор бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

• байцаа - 800 гр.
• улаан лооль - 350 гр.
• лууван - 230 гр.
• сонгино - 200 гр.
• сармис - 2-3 хумс
• чинжүү чинжүү - амсах болно
• эрдэнэ шиш - 250 гр.
• ургамлын тос - 80 гр.
• цуу - 20 гр.
• элсэн чихэр - 35 гр.
• давс - 5 гр.
• чинжүү - 5 гр.

Өвлийн улиралд халуун ногоотой байцаатай салат бэлтгэх журам:

1. Байцаагаа урсгал усаар зайлж, хатаана. Нимгэн тууз болгон хуваана.
2. Лууван, улаан лооль, сонгино, сармисыг хальсалж хатаана. Дараа нь бид улаан лоолийг хэсэг болгон хувааж, лууваныг сараалж, сонгино жижиг шоо болгон хуваасан. Сармисны хумсыг зүсмэл болгон, халуун чинжүүг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
3. Жижиглэсэн ногоог том саванд хийнэ, жороор эрдэнэ шиш нэмнэ. Давс, элсэн чихэр, чинжүү, ургамлын тос асгаж, сайтар холино. Одоо шүүс нь тод харагдахын тулд салатыг 7-8 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.
4. Бид цуу нэмсний дараа салаттай савыг гал дээр тавьдаг. Буцалсны дараа хоёр минут хүлээгээд ав.
5. Бид ариутгасан лонхтой халуун салатаар дүүргэж, таглааг нь таглаад ариутгалд илгээнэ (ойролцоогоор 15 минут). Дээшээ өнхрүүлж, доошоо эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучна. Хамгаалалт хөргөхөд бид лонхтой агуулах эсвэл зооринд аваачдаг.