Улаан лоолийн соустай тахианы махан боовны жор. Улаан лоолийн соустай тахианы махны бөмбөлөг гүргэмээр хийсэн улаан лоолийн соустай тахианы махны жор

Махны бөмбөгний орц:
• 1 кг тахианы булан
• 1 жижиг өндөг
• 4 tbsp талхны үйрмэг
• 5 хоолны халбаган халбага
• давс, чинжүү, самар
• ургамлын тос

соусын хувьд:
• нэг литр лаазалсан улаан лоолийн лааз
• 2 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага
• 200 мл жүржийн шүүс
• нэг нимбэгний шүүс
• 4 tbsp Шар буурцгийн соус
• 2-3 см цагаан гааны үндэс
• 4 tbsp бор сахар
• розмарин, 3 ширхэг ганга, 2 ширхэг лаврын навч

Улаан лоолийн соустай тахианы махан боов хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Улирлын чанартай, боломжтой бол лаазалсан улаан лоолийг шинэхэн, илүү боловсорсон байдлаар солих нь дээр. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг арилгаж, хутгагч дээр гүйлгэх хэрэгтэй

Италийн соустай тахианы махан боов

Мөн халуун ногоотой ургамлын гаралтай улаан лоолийн амтлагч нь гоймон, гар хийцийн пиццаны амтлагч болоход тохиромжтой.

Махны бөмбөгний улаан лоолийн соус

1. Бүлээн усанд нэг шил хагасын хэмжээнээс арай илүү, энэ нь ойролцоогоор 300-350 грамм, бид 2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмагийг шингэлнэ.

2. Жагсаалтад орсон найрлагаас бусад шинэ амтлагчийг бид утсаар уядаг тул та бусад өвсийг цэцгийн баглаа дээр аюулгүй нэмж хийж болно.

4. Sauce-д бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг лаазалсан улаан лооль, жүрж, нимбэгний шүүстэй гүн гүнзгий саванд хийж шар буурцаг нэмээд элсэн чихэр нэмнэ.

Сайтар хольж, зууханд хийж, бага зэрэг буцалгана. Дараа нь бид галыг багасгаж, тагийг нь таглаад бага дулаанаар үргэлжлүүлэн хооллоорой

Тахианы махны бөмбөг

5. Энэ хооронд бид тахианы хөхийг мах бутлуурын дотор гүйлгэж үздэг бөгөөд энэ нь онолын хувьд ямар нэгэн хүндрэл учруулах ёсгүй бөгөөд үхрийн махнаас тахианы мах гүйлгэх нь илүү хялбар байдаг.

6. Татсан маханд орц найрлагын дагуу халуун ногоо, давс, жигнэмэг, өтгөн тос нэмээд бүгдийг нь сайтар холино

7. Бөөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд котлет хийхэд зориулж татсан маханд өндөг нэмнэ. Бидний хувьд нэг нь хангалттай байх болно. Дараа нь та бүх зүйлийг сайтар хольж хутгах хэрэгтэй

Өндөг нь эцсийн хоолонд бага зэрэг хатуулаг өгдөг бөгөөд ирээдүйд шингэнээр чанаж болгосон махан бөмбөлгийн хувьд татсан мах задрахгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг санаарай.

Ургамлын хамт улаан лоолийн соустай махан бөмбөлөг

8. За тэгээд бэлэн болсон бүх татсан тахианы махнаас бид хушга шиг хэмжээтэй жижиг бөмбөлөг үүсгэдэг.

9. Тосоо хайруулын тавган дээр халаагаад махан бөмбөлгийг бүх талаас нь өндөр гал дээр цайвар хүрэн болтол нь хуурна.

10. Шарсан махан боовыг халуун ногоотой соустай саванд хийж, тагийг нь таглаад 10-15 минут буцалгана. Мөн бэлэн болмогц халуун ногооны баглаа хаяж болно.

Та спагеттиг италичууд өөрсдөө хийсний адил махны бөмбөгний чимэн гоёг болгож буцалгаж болно, энэ жорыг бид дараагийн хэвлэлүүдэд авч үзэх болно

Тахиа бэлэн боллоо. Гарах үед халуун ногоотой улаан лоолийн амтлагч нь мэдэгдэхүйц өтгөн болж, үүнээс үл буцах үнэрийг авах болно. Хоолонд зориулж бага зэрэг шинэ ургамал, та хоолоо идэж болно.

Махны бөмбөгийг ямар ч махнаас гаргаж авдаг. Тахианы махны бөмбөлөг, цацагт хяруулын махан бөмбөлөг, загасны махан бөмбөлөг байдаг. Нэгээс доош насны хүүхдүүдэд зориулсан махны бөмбөгийг туранхай шувууны мах (гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой), туулай, хамгийн бага давс, сонгино, халуун ногоогүйгээр бэлтгэдэг. Ямар ч махан боовны жор дулааны боловсруулалтын үйл явцыг хамардаг: махны бөмбөгийг шарж, ус эсвэл шөлөөр чанаж, чанаж, зууханд махан бөмбөлөг хийдэг. Хэрэв та махны бөмбөгийг жишээ нь шөлөөр буцалгахыг хүсвэл хичнээн хэмжээний бөмбөлөг чанасныг мэдэх нь танд ашигтай байх болно. Махны бөмбөгийг хэр их хоол хийх вэ гэсэн асуултанд бүх нийтийн хариулт байхгүй гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Дүрмээр бол хамгийн ихдээ 10-15 минут шаардагдах бөгөөд энэ нь махны төрлөөс ихээхэн хамаарна. Жишээлбэл, татсан тахианы махны бөмбөгийг 8-10 минутын турш чанаж болгосон.

Махны бөмбөг нь зөвхөн амттай төдийгүй маш тохиромжтой хоол юм. Тэднийг ирээдүйд ашиглахад бэлтгэж, дараа нь 10 минутын дотор махны бөмбөгийг чанаж болно. Тиймээс махны бөмбөгийг хэрхэн яаж жигнэх, махны бөмбөгийг хэрхэн яаж хийх, махны бөмбөгийг хэрхэн яаж хийх, татсан махыг хэрхэн яаж хийх, татсан махыг хэрхэн яаж хийх, будаатай будаагаар хэрхэн яаж хийх, соустай махан бөмбөлгийг хэрхэн яаж хоол хийх зэрэг олон асуултууд хоосон байхаас хол байна. Махны бөмбөг хийх жор нь энгийн: тэд татсан мах хийж, талх, өндөг, давс, чинжүүтэй хольсон, тэгээд л болоо. Мэдээжийн хэрэг, зарим махан боовны жор нь таны зүгээс маш их хүчин чармайлт шаарддаг. Татсан махан бөмбөлгийг дарстай соуст хийж чанаж болно. Хэрэв та будаа идэх дуртай эсвэл махныхаа хэмжээг багасгахыг хүсвэл татсан маханд будааны махыг Meatball Rice Recipe ашиглан хийж болно. Өнөөдөр хамгийн алдартай нь Шведийн махны бөмбөг юм. Эдгээр анхны махан бөмбөлгийг дэлхийн алдартай тавилгын супермаркетын кафед зочиддоо санал болгосноор тэдний жор илүү түгээмэл болсон.

Махны бөмбөг өөрсдөө ховор хэрэглэдэг, дүрмийн дагуу махны бөмбөгийг хачир, соустай хамт өгдөг. Хажуугийн тавагны хувьд төмс, будаа зэргийг махан бөмбөлөгт бэлтгэдэг. Нэмж дурдахад тэд гоймоныг махны бөмбөлгөөр, спагеттиг бөмбөлөгөөр хийдэг бөгөөд хэрэв та гоймоноо зөв чанаж идвэл энэ бүгдийг бөмбөгөөр хийсэн гоймон гэж нэрлэх болно. Маш чухал нарийн ширийн зүйл бол махан боовны соус юм. Улаан лоолийн соуст махан бөмбөлөг, цөцгийтэй соустай мах, бөмбөлөг, махан боов, цөцгийтэй соустай мах бэлтгэ. Соусын махан бөмбөлөг нь илүү шүүслэг бөгөөд соус нь хоолонд янз бүрийн амтыг бий болгоход тусалдаг. Тийм ч учраас амттай соус эсвэл татсан мах хийж сурах нь чухал юм. Тахианы махны жор, тахианы махны жор эсвэл бусад ижил төстэй махан боовны жорууд танд туслах болно. Хэрэв танд махны бөмбөлгийг хэрхэн зөв сийлэх вэ гэсэн асуулт байгаа бол зурагтай жор нь энэ асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална.

Шувууны улаан лоолийн соустай шувууны махыг хослуулан идэх нь сонгодог бөгөөд ялах сонголт юм. Улаан лоолийн соустай тахианы махан боовыг хайруулын тавган дээр чанаж бэлтгэсэн шинэхэн улаан лооль, эсвэл бэлэн улаан лоолийн зуурмаг эсвэл бүр кетчуп ашиглан бэлтгэж болно. Бид ийм дуртай жорны хамгийн амжилттай хувилбаруудыг авч үзээд тахианы махан бөмбөлгийг хэрхэн энгийн, амттай болгох талаар олж мэдэх болно.

Улаан лоолийн соустай тахианы махан боов

Найрлага

Махны бөмбөгний хувьд

• - 0.5 кг + -
• - 1.5 ширхэг + -
• Талхны үйрмэг - 1/2 аяга + -
• - 1/2 багц + -
• - 150 гр + -
• - 2 ширхэг + -
• - амт + -
• - хайруулын хувьд + -

Соусын хувьд

• - 400 гр + -
• Улаан лоолийн баяжмал зуурмаг - 1 tsp + -
• Хатаасан oregano - 1 / 2-1 tsp + -
• - 1 хумс + -
• - 1-2 tbsp. + -

Тахианы махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хийх вэ

1. Нэгдүгээрт, бид улаан лоолийн соустай харьцах болно. Чидун жимсний тосыг жижиг саванд хийгээд дунд зэргийн гал дээр хийнэ.
2. Улаан лоолийг угааж, дээр нь буцалсан ус асгаж, хальслаад төвийн хатуу хэсгийг ав. Холигчоор нунтаглаж эсвэл маш нарийн хэрчинэ.
3. Сармисаа цэвэрлээд нилээд цавчих. Бид үүнийг чидун жимсний тос руу илгээнэ.
4. Хатаасан oregano, жижиглэсэн улаан лооль, халбагаар улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ.
5. Соус өтгөртөл 15 минут буцалгана, энэ үед галыг багасгаж, соус шатахгүй байхын тулд байнга хутгах нь дээр. Бэлэн соусаа \u200b\u200bхойш тавь.
6. Одоо бид махны бөмбөгтэй харьцаж байна. Сонгиноо хальслаад нилээд хэрчинэ, эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Та бас том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болно.
7. Нарийн grater дээр гурван пармезан.
8. Гүн саванд татсан тахиа, жижиглэсэн сонгино, талхны үйрмэг, үрж жижиглэсэн Пармезаныг холино.
9. Өндөгийг зодож, бусад найрлагад нэмнэ. Мөн яншуй угааж, нилээд цавчих ба татсан махандаа нэмнэ.
10. Ирээдүйн махан боовны давс, чинжүү, сайтар хольж, нойтон гараараа жижиг бөмбөлгүүд бий болгоно.
11. Том хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тосыг дунд зэргийн гал дээр халаагаад, дараа нь бидний махан боовыг нэг давхаргад хийж, хооронд нь зохих зай үлдээгээрэй.
12. Махны бөмбөгийг ёроолд нь аль хэдийн шаргал болгосныг анзаарсан бол хавтгай хусуураар эргүүлээрэй. Бүх татсан махыг их хэмжээгээр авахад хайруулын тавган дээр байнга сэгсэрч жигд жигнэмэг хийх боломжтой болно - махны бөмбөлөг тал бүрээс сайн өнхрөх болно.
13. Бэлтгэсэн махан боовыг улаан лоолийн соусаар дүүргээд дахин таван минут буцалгаад 10 минутын турш галд ав.

Эдгээр махан бөмбөлөг нь спагетти, үр тарианы хачир эсвэл нухсан төмстэй төгс зохицдог. Үйлчлэхээсээ өмнө амт нэмэхийн тулд тавагныхаа дээр пармезаныг нэмж үрж болно.

Зууханд улаан лоолийн соустай татсан тахианы махан бөмбөлөг

Махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, махан боовны хайрлагчид эдгээр хоолыг анх хайруулын тавган дээр шараад дараа нь ямар нэгэн соустай чанаж идэхэд гайхалтай амттай болохыг мэддэг.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зууханд ижил зүйлийг хийвэл ийм хоолыг огт өөр түвшинд авч болно. Sauce-д шатаасан махан боов нь баярын ширээ хамгийн тохиромжтой газар болох үнэхээр гайхамшигтай хоол юм.

Найрлага

Махны бөмбөгний хувьд

• Татсан тахиа - 500 гр;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Улаан буудайн гурил - 2-3 хоолны халбаганууд;
• Хавчих давс, чинжүү.

Соусын хувьд

• Булцууны сонгино - 1 ширхэг;
• Сармис - 3-4 хумс;
• Дунд лууван - 1 ширхэг;
• Улаан лооль - 3 ширхэг;
• Баяжуулсан улаан лоолийн зуурмаг - 1 tbsp;
• Цөцгий - 5 tbsp .;
• Цэвэршүүлсэн ус - ½ шил;
• Давс ба чинжүү;
• Provencal ургамал - 1 tsp;
• Лаврын навч - 2 ширхэг.

Зууханд татсан тахианы махны бөмбөгийг хэрхэн хийдэг вэ?

1. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.
2. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, лууван, сонгиноо дунд зэргийн гал дээр 5 минут хуурна.
3. Жижиг саванд тахианы өндөг зоддог.
4. Татсан махыг гүн гүнзгий саванд хийж, энд өндөг асгаж, сонгино, давс, чинжүүтэй шарсан лууванг тавина. Бүх зүйлийг сайтар холино.
5. Жигнэмэг дээр тугалган цаас хийж, бага зэрэг ус хийнэ. Махны бөмбөгийг нойтон гараар хэлбэржүүлж, жигд хуудсан дээр тавина.
6. Бид зуухаа 200 градус хүртэл халаагаад махан бөмбөлгөө тийшээ явуулдаг. Тэдгээрийг 20-25 минутын турш жигнэх болно.
7. Sauce нь лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.
8. Улаан лоолийг түлж хальслаад хальслаад хурц хутгаар жижиглэн хэрчинэ.
9. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Бид мөн сармиснаас арьсыг аваад сармис шахагчаар дамжуулдаг.
10. Наранцэцгийн тосыг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн галд ав. Эхлээд лууван, сонгинооо саванд хийж тавь.
11. Сонгино алтан өнгө олж авсны дараа улаан лооль, сармисны үртэс нэмнэ.
12. Улаан лоолийн зүсмэлүүд нэлээд зөөлөн бол улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд 2-3 минут буцалгана.
13. Бага зэрэг соусаа \u200b\u200bнэмж, Provencal ургамал, цөцгий, лаврушка болон дуртай халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь өтгөрөхөд бага хэмжээний ус хийнэ - бүү хэтрүүл, эс тэгвээс жан нь хэтэрхий шингэн болж хувирна.
14. Буцалгаж, ойролцоогоор 10 минутын турш хооллоорой, ингэснээр масс нь дунд зэргийн зузаан болно.
15. Энэ үед манай махан бөмбөлгүүд аль хэдийн алтан царцдас олж авах ёстой байв. Тэднийг гүн гүнзгий жигнэх таваг руу зөөлөн шилжүүл. Манай соусыг дээрээс нь хийнэ - энэ нь махны бөмбөгийг бүрэн бүрхэх ёстой.
16. Мөөгөнцөрөө зууханд хийж, ижил температурт хагас цаг орчим жигнэнэ.

Зуухнаас зуухнаас аваад махан бөмбөлгийг ямар ч чимэн гоёгоны дээр халбагаар эсвэл шанагатай тавина. Хэрэв та бэлэн хоолыг нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацвал илүү амттай, дэгжин болно.

Улаан лоолийн гүргэмийн соустай тахианы махны бөмбөг

Одоо Италийн хоолны талаар шумбаж үзье. Уламжлал ёсоор гоймоныг энд бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг болонез эсвэл улаан лоолийн соустай махан бөмбөлөгөөр үйлчилдэг.

Эдгээр спагетти нэмэлтүүдийн онцлог шинж чанар нь найрлага дотроос та гүргэмийг олж авах болно.Энэ нь бидний хувьд ховор амтлагч бөгөөд бараг бүх хоолны амтыг эрс өөрчилж чаддаг.

Найрлага

• Татсан тахианы булан - 750 гр;
• Breadcrumbs - 2 хоолны халбаганууд;
• Тахианы махны шөл - 100 мл;
• Тахианы өндөг - 1-2 ширхэг;
• Сармис - 2 хумс;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Газрын чинжүү - 1 tsp;
• Paprika - 1.5 tsp;
• Cumin - чимх;
• Шинэ эсвэл лаазалсан улаан лооль - 0.5 кг;
• Чидун жимсний тос - хайруулын хувьд;
• Гүргэм - чимх;
• Гурил - өнхрөх зориулалттай;
• Давс ба чинжүү;
• Яншуй бол баглаа юм.

Улаан лооль, гүргэмийн тахианы махны бөмбөгийг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Эхлээд бид махны бөмбөгийг хийдэг. Талхны үйрмэгийг тахианы шөлөөр дүүргээд зөв хавагнана.
2. Сонгины толгойг цэвэрлээд нилээд цавчих. Яншуйг урсгал усаар угааж, нилээд цавчих.
3. Татсан тахианы махыг саванд хийж, өндөг, хавдсан жигнэмэг, яншуй, сонгиныг хагална. Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд сайтар холино.
4. Түүхий гараараа бид жижиг махан бөмбөлөг үүсгэдэг бөгөөд тэдгээрийг гурилаар хийнэ. Тосонд хайруулын тавган дээр халаагаад, бүх талаас нь өвөрмөц царцдас гарах хүртэл хуурна.
5. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн махан бөмбөлгийг цаасан алчуур дээр тавь.
6. Бид улаан лоолийн соустай холбоотой. Хоёр дахь сонгиноо хальслаад маш нарийн хэрчинэ.
7. Тосыг цэвэр хайруулын тавган дээр халаагаад сонгины зүсмэлүүдийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
8. Улаан лоолийг түлж, арьс, голыг нь арилгана. Нилээд хэрчиж, сонгино дээр нэмнэ.
9. Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа чинжүү чинжүү нэмнэ. Бид галыг багасгаж, хутгана, соусаа \u200b\u200bөтгөрөхийг хүлээдэг, ихэвчлэн 10 минут болдог.
10. Гүргэмийг хэрвээ бутлаагүй бол зуурмагаар нунтаглана. Sauce дээр хийнэ, бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд амсах болно.
11. Илүүдэл өөх тос нь аль хэдийнээ хатсан байсан сумандаа хайруулын тавган дээр нэмээд 20 минутын турш таган дор бүгдийг нь буцалгана.Хэрвээ танд соус махны бөмбөлгийг хангалттай бүрхэж чадахгүй байгаа юм шиг санагдвал бага зэрэг тахианы шөл нэмнэ.

Улаан лоолийн соустай тахианы махан бөмбөлгийг амталж, зохих ёсоор бэлтгэсэн гоймонтой хамт та Италийн амтыг мэдрээд зогсохгүй хэсэг зуур тийшээ зөөгдөх болно. Тиймээс, хайртай хүмүүс энэ хоолны бүтээлийг дахин давтаж, таны хоолны авьяас чадварыг хамгийн чин сэтгэлийн магтаалаар харамгүй цацаж байхыг шаардвал гайхах хэрэггүй.

Орц:

Тахианы хөх (филе) - 1 кг.
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Breadcrumbs - 4 tbsp. л.

- Өөх тос - 5 tbsp. л.
- Амт нь давс.
- Амт нь чинжүү.
- Амтат самар.
- Ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.
- Лаазалсан улаан лооль (нухсан төмс) - 1 л.
- жүржийн жүүс - 200 мл.
- Улаан лоолийн зуурмаг - 2 tbsp. л.
- Шар буурцаг сумс - 4 tbsp. л.
- Шохойн шүүс - 1 ширхэг.
- Цагаан гааны үндэс - 2-3 см.
- Бор сахар - 4 tbsp. л.

Розмарин - 1 ширхэг.
- Ганга - 3 салбар.
- Basil - 2 салбар.

Бэлтгэл:

1. Орц найрлагыг нь бэлтгэ.
2. соус хийх:
Улаан лоолийн зуурмагийг 300 мл бүлээн усанд уусгана.
3. Гарни цэцгийн баглаагаа тайл. Ганга, розмарин, лаврын. Та мөн oregano нэмж болно.
4. Цагаан гаа хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Энэ нь 1 tbsp авах шаардлагатай байна. л.
5. Том саванд (5 л) соусын бүх орцыг нэгтгэнэ: лаазалсан улаан лооль, жүржийн шүүс (2-3 шүүслэг жүржийн шүүс, та хан боргоцойн жүүс ч ашиглаж болно), шингэлсэн улаан лоолийн зуурмаг, шохойн (нимбэгний) жүүс, шар буурцаг, элсэн чихэр, гарни цэцгийн баглаа. Сайн хутгаад галд тавь. Соусаа \u200b\u200bбуцалгаад буцалгаад галыг багасгаад тагийг нь таглаарай. Хааяа хутгана. Илүү тарган улаан лоолийг сонгон лаазалсан улаан лоолийг сольж болно ("Цөцгий" сорт нь хамгийн тохиромжтой. Загалмай хэлбэртэй зүслэг хийж, дээрээс нь буцалсан ус асгаж, хальсыг нь авна. Үрийг нь тайрч аваад хутгагчаар нухашаар нунтаглана.
6. махан боов хийх:
Булангийн махыг мах бутлуурын дотор мушгина.
7. Татсан маханд халуун ногоо, давс, талхны үйрмэг, цөцгий нэмнэ. Сайн холино.
8. Өндгөө нэмээд дахин сайтар холино.
9. Татсан махыг жижиг махан боов болгон хэлбэржүүл. Энэхүү жороор заасан найрлагаас 42 бөмбөлөг гаргаж авдаг.
10. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Махны бөмбөгийг хоёр талдаа хурдан гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. 11. Махны бөмбөлгийг соусанд хийж, таглаад хамгийн бага гал дээр дахин 10-15 минут буцалгана. Гарни цэцгийн баглаагаа хая. Махны бөмбөгийг соусанд хийхээс өмнө гар холигчоор нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр үрж гөлгөр зуурмаг хийж болно (заавал биш.
12. Махны бөмбөг хүрэх хүртлээ хачираа хийж идээрэй, манай тохиолдолд спагетти. Гэхдээ та будаа, нухсан төмс, эсвэл Сагаган будаа чанаж болно.
13. бүгдээрээ! Махны бөмбөгийг халуунаар үйлчил. Бэлтгэсэн соусаа \u200b\u200bгоймон дээр хийнэ. Та бас гоймон дээрээ шинэхэн лаврын болон пармезан хийж болно. Сайхан хооллоорой!

Улаан лоолийн соустай махан бөмбөлөг нь эхний хоолыг нөхөх эсвэл сайхан хачирыг орлуулахад туслах болно. 5 энгийн жор, энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг тансаг байдлаараа олон хүнийг байлдан дагуулсан. Жижиг бөмбөлөг махыг шөлөнд нэмж уламжлалт байдлаар хангаж, эхний хоолонд амт оруулдаг байв. Одоо тэд янз бүрийн технологийг ашиглаж, янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг хослуулан бие даасан хоол болгон бэлтгэдэг. Махны бөмбөг, махны бөмбөг хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг, хэрхэн зөв хоол хийх вэ - энэ бүхэн нь алдартай тогооч нарын хамгийн сайн жор юм.

Махны бөмбөгийг махны бөмбөгтэй харьцуулбал илүү дэгжин, эв найртай, бүрэн гүйцэд гэж нэрлэдэг.

Уламжлал ёсоор махны бөмбөгийг дараахь байдлаар хийдэг.

• гахайн мах - 550 гр;
• сонгино - 2 жижиг сонгино;
• сармис - 2 хумс;
• цөцгий - 30 мл;
• улаан лоолийн зуурмаг - 45 мл;
• газрын улаан чинжүү - 1 tsp;
• амтат чинжүү, давс, булан навч;
• ургамлын тос.

Татсан махыг махнаас бэлтгэсэн байх ёстой, давсалж, чинжүүгээ амтлах хэрэгтэй. Хадгалсан задийн самар нь бүтээгдэхүүний амтыг нөхөж, сайжруулахад тусална. Татсан махыг сайтар хольж бага зэрэг зодож уян хатан, уян хатан, хөнгөн, жигд болгоно. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтанд сайнаар нөлөөлнө.

Жижиг махан бөмбөлгүүд нь татсан махнаас үүсдэг - хэмжээ нь бөднө шувууны өндөгнөөс том байж болохгүй.

Хоол хийх явцад мах гартаа наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хуруугаа цэвэр усаар байнга чийгшүүлж байх хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр тосоо асаагаад халаагаад махан бөмбөлгөө саванд хийгээд хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж байх үед цөцгий, гоймон, халуун ногоо зэргийг тусдаа саванд хийж хольж, дээр нь цэвэр ус асгаж, 8 минут буцалгана. Дараа нь бэлэн соусыг махны бөмбөлөг дээр нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Бэлтгэсэн таваг нь бие даасан таваг эсвэл хачирын нэмэлт болгон дулаан хэлбэрээр өгдөг.

Тахианы махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр хоол хийх

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн улаан лоолийн соустай тахианы махан боов хийж болно.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• татсан тахиа эсвэл булангийн мах - 400 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван;
• дугуй үр тарианы будаа - 100 гр;
• улаан лоолийн зуурмаг - 2.5 хоолны халбаганууд;
• мөөг - 250 гр;
• цөцгий - 2 хоолны халбаганууд

Будааг хог хаягдлаас цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж зайлуулах шаардлагатай. Үр тариагаа буцалж буй давстай усанд буцалгаад хагас бэлэн болтол нь хөргөнө, илүүдэл шингэнээ шавхаж дуусаад хөргөнө. Цагаан будаа дээр татсан мах, жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо нэмээд бүгдийг хольж, махан бөмбөлгийг бүрдүүлнэ. Урьд нь гурилаар хийж байгаад хайруулын тавган дээр хуурна.

Сонгино, жижиглэсэн лууван, мөөгийг тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь цөцгий, гоймон, бага зэрэг махан шөл нэмнэ. 10 минут буцалгана.

Махны бөмбөг дээр соусаа \u200b\u200bхийж, халааж багасган дор хаяж 25 минут буцалгана. Ургамлын хамт үйлчил.

Татсан загас

Хүүхдүүд болон зургийг дагаж мөрддөг хүмүүсийн хувьд та татсан загасны махан бөмбөлгийг цэсэнд нэмж оруулах боломжтой.

Эдгээрийг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн болно.

• ямар ч загасны булан (hake, catfish) - 350 гр;
• гашуун сонгино - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 35 гр;
• гурил - 60 гр;
• давс, халуун ногоо;
• лууван;
• яншуй үндэс;
• хуурай цагаан дарс - ¼ шил;
• лаврушка;
• улаан лоолийн зуурмаг - 25 гр.

Лууван, яншуй үндэсийг цавчих, ургамлын тосонд хуурна. Ус, дарсанд шингэлсэн зуурмагийг асгаж, хар перец, лаврушкагаар амтлаад 2-4 минут буцалгана.

Загасны буланг арьс, жижиг яснаас хальсалж, сонгинотой хамт мах бутлуурын хамт мушгина. Татсан мах нь чинжүү, давс байх ёстой бөгөөд шаардлагатай хэмжээний тос нэмээд хольж, махан бөмбөлөг үүсгэж эхэлнэ. Бөмбөлөгийг хуурч, ургамлын тосонд гурилаар хийж, дараа нь соусаа \u200b\u200bасгаад 5-7 минут буцалгана. Яншуй, dill хамт үйлчил.

Улаан лоолийн соустай махан бөмбөлөг удаан агшаагчинд

Multicooker-д олон хүний \u200b\u200bдуртай бүтээгдэхүүнийг дараахь байдлаар бэлтгэдэг.

• газрын мах - 500 гр;
• цагаан будааны үр тариа - 100 гр;
• булцуу - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн зуурмаг - 1 халбага;
• гар хийцийн цөцгий эсвэл цөцгий - 40 мл;
• наранцэцгийн тос, давс, халуун ногоо.

Нэгдүгээрт, татсан мах бэлтгэдэг - энэ нь жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо, давстай холилдоно. Дараа нь удаан агшаагчинд сонгино, луувангаа "Фрай" горимд тосонд шарж, соусаа \u200b\u200bбэлтгэж, дээр нь гоймон, гурил, цөцгий нэмнэ.

Татсан махнаас жижиг бөмбөлөг үүсгэж, соус дээр нэмээд чанасан шингэн хийнэ. "Шөл" хөтөлбөрт 35 минутын турш чанаад дараа нь халуун ногоо нэмээд 10 минут буцалгана.

Улаан лооль, сармисны жан дээр

Та зөөлөн, шүүслэг махан бөмбөлгийг дараахь байдлаар хийж болно.

• татсан мах - 0.5 кг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• цагаан хуучирсан талх - 120 гр;
• сүү - 0.5 аяга;
• бяслаг - 120 гр;
• амтлагч, давс;
• сармис - хос хумс;
• улаан лоолийн зуурмаг - 30 мл;
• ургамлын тос.

Шаардлагатай хэмжээний бяслаг нь сараалжтай, жижиглэсэн ногоон, сүүнд дэвтээсэн талх байх ёстой. Татсан махыг саванд өндөг, талх, бяслаг, халуун ногоо, ногоотой хольж хутгаад махан бөмбөлөг хийж жигд хуудсан дээр тавина.

Соусаа \u200b\u200bбэлтгэхийн тулд та сонгино, сармисаа тосонд түрхээд, нилээд жижиглэсэн хэрчээд усанд шингэлсэн зуурмагаар асгаж жигнэж, махан бөмбөлгөө нэмнэ. Махны бөмбөгийг таган дор 30 минутын турш жигнэнэ.

Хоолондоо тохирох хачирыг сонгох нь

Мэдээжийн хэрэг, махны бөмбөгийг бие даасан хоолоор үйлчилж, хүнсний ногооны салат эсвэл эмийн ургамал нэмнэ. Гэхдээ бэлтгэхэд нэлээд энгийн, зөв \u200b\u200bсонгосон хачир нь таны хоолыг илүү сэтгэл ханамжтай болгоход тусална.

Улаан лоолийн соустай махан бөмбөлөгтэй спагетти

Улаан лоолийн соустай махан бөмбөлөгтэй спагетти нэг цаг гаруй чанана. Хоол хийхэд 300 мл улаан лоолийн соус, бага зэрэг оливийн тос, татсан мах, сонгино, лаврын навч, спагетти, халуун ногоо зэргийг авах хэрэгтэй.

Хоолыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Жижиг махан бөмбөлгийг татсан мах, сонгино, халуун ногоо зэргээс бэлтгэдэг.
2. Бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр шарж, соустай цутгаж, 8 минутын турш чанана.
3. Спагетти давсалсан усанд чанаж, тос, соусаар цутгадаг. Махны бөмбөгийг дээрээс нь тавьдаг.

Хоол хийх даруйдаа таваг дээр үйлчилж, лаврын навчаар чимэглээрэй. Тус тусад нь та бяслаг, чидунтай салатаар үйлчилж болно.

Италийн гоймон

Улаан лоолийн соустай махан бөмбөлөгтэй гоймон нь гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл романтик оройн хоолонд бүрэн нийцэх болно.

Нөөцлөх шаардлагатай найрлагаас:

• гоймон - 250 гр;
• татсан мах - 550 гр;
• сонгино, сармис;
• амтат чинжүү;
• яншуй;
• өндөг;
• талхны үйрмэг;
• амтат чинжүү, улаан лооль;
• оливын тос;
• давс, халуун ногоо.

Татсан махыг өндөг, жижиглэсэн сонгино, халуун ногоотой холино. Үр массаас бөмбөлгүүд үүсч, тавиур дээр тавиад хүйтэнд 15-25 минутын турш зайлуулна (энэ арга нь хайруулын үеэр алтан царцдас олж авахад тусална).

Нилээд жижиглэсэн сармис, чинжүүг заавал шарсан байх ёстой бөгөөд өмнө нь цайруулж, нунтагласан улаан лоолийг нэмнэ. 10 минутын турш буцалгаад халуун ногоо нэмнэ.

Sauce бэлтгэж байх үед махан бөмбөлгийг хайруулын тавган дээр тусад нь шарж, жүүсээр нь хийж 15-20 минут чанана.