Солонгосын далайн байцаатай шөл хийх жор. Далайн байцаа шөл: жор, нууц, ашиг тус. Солонгосын далайн байцаа шөлний видео жор

Далайн байцаа, өндөг бүхий шөл нь гол найрлага нь маш эрүүл бөгөөд чамин бор замаг гэдгээрээ онцлог юм. Хэдийгээр энэ бүтээгдэхүүн нь хүн бүрийн амтанд маш их нийцдэг боловч энэ хоолонд энэ нь маш их хэрэгтэй байдаг. Шөл нь өөрөө маш туранхай, хөнгөн байдгаас гадна байцанд агуулагдах ашигтай амин хүчлүүдийн агууламж маш өндөр тул тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд өндөг нь хүнд махыг орлож өгдөг тул хоолыг илүү хялбар болгож, хүүхдүүдэд ч хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Шөл нь хамгийн бага бүтээгдэхүүнийг багтаасан бөгөөд энэ нь түүний бэлтгэлийг ихээхэн хөнгөвчилдөг тул зөвхөн технологийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Гэхдээ хамгийн бага орц найрлага нь тогоочийн төсөөллийг хязгаарладаггүй. Бүтээгдэхүүний үндсэн багц нь хэрэв хүсвэл та өөр өөр хувилбар нэмж болох үндэс суурь юм.

Шөлийн хувьд бараг бүх дэлгүүрээс худалдан авч болох шинэ, хатаасан далайн байцаа хоёуланг нь хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хэрэв байцаа лаазалсан байдлаар худалдаж авсан бол халуун усаар сайтар зайлж угаана. Хамгийн сайн амтлагч бол уламжлалт хоолонд тохирсон амтлагч юм.

Далайн байцаа, өндөгний шөлийг хэрхэн хийх вэ - 15 сорт

Далайн байцаа, өндөг бүхий шөл - гол жор

Уламжлалт бус хоол хийх уламжлалт, ойлгомжтой жор, гол найрлага нь далайн ургамал, өндөг юм.

Орц:

• Ус - 2 л;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Далайн хоол - 150 гр;
• Өндөгний гоймон - 70 гр;
• Далайн байцаа - 8 хавтан;
• Шар буурцагны амтлагч;
• Амт нь давс.

Бэлтгэл:

Эхлээд та цагаан будааны гоймонг жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй.

Хэрэв будааны гоймон огт байхгүй бол та үүнийг улаан буудайгаар солих шаардлагагүй, ингэснээр шөлний амтыг эрс өөрчилнө. Бэлэн гоймон авах нь дээр.

Дараа нь саванд буцалгах ус хийнэ. Усыг буцалгасны дараа гоймон, далайн хоолоо саванд хийгээд 2-3 минут буцалгана.

Дараа нь өндөгийг саванд хувааж, нэн даруй сайтар холино.

Далайн байцаа саванд хийж тавь.

Хэрэв далайн ургамал байхгүй бол та Нори навчийг ашиглаж болно - тэдгээр нь ижил төстэй тогтвортой боловч амт нь сонгодог байхаа болино.

Нэрийг нь үл харгалзан энэ нь уламжлалт ногоо, халуун ногоо зэргийг агуулдаг тул славян хоолны дорнын шөлний нэлээд зохицсон хувилбар юм.

Орц:

• Лаазалсан далайн ургамал - 1 лааз (350 гр);
• Лууван - 1 ширхэг;
• Төмс - 3-4 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Тахианы махны шөл - 5 л;
• Амт нь халуун ногоо.

Бэлтгэл:

Төмсийг дунд шоо болгон хайчилж ав.

Тахианы чанасан шөл дээр төмс нэмнэ.

Энэхүү шөлний найрсаг хувилбарын хувьд та шөлийг чанаж болгосон тахианы махаар хийж болно.

Далайн байцаа хая.

Сонгино нилээд цавчих, лууваныг үрж жижиглэнэ. Ургамлын тосонд тусдаа хайруулын тавган дээр хольж, хуурна. Шөлний саванд шарсан ногоо нэмнэ.

Өндөгийг саванд хийж хурдан хутгана.

Хоол хийх дуусахаас өмнө давс, халуун ногоо нэмнэ.

Далайн байцаа шөлний хувьд илүү сэтгэл ханамжтай, эрүүл сонголт.

Орц:

• Далайн байцаа - 200 гр;
• Далайн хоол - 400 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Цагаан будаа - 100-150 гр;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Сармис - 4 зүсмэл;
• Шар буурцагны амтлагч;
• Амт нь давс.

Бэлтгэл:

2-3 литр ус буцалгаад буцалгасны дараа урьдчилан угаасан будаагаа хайруулын тавган дээр хийнэ.

Өндөгийг тусад нь чанаад, зүсмэлүүдээр хуваана.

Далайн байцаагаа зайлж, 3-5 см хэрчээд хэрчээд сонгинооо хагас цагираг болгон хэрчинэ. Сармисаа зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Далайн хоолыг зайлж угаана уу. Бүх найрлагыг саванд хийнэ.

Далайн байцаа усанд хоёр цагийн турш дэвтээнэ. Үүний зэрэгцээ та будаатай адил зүйлийг хийж болно.

Давс нэмээд буцалгана.

Жижиглэсэн өндөг нэмнэ. Дараа нь шар буурцаг сумс нэмнэ.

Цагаан будаа дуустал шөлөө чанаж идээрэй.

Хүүхдүүдийн дуртай шөлний халуун ногоотой хувилбар.

Орц:

• Лаазалсан далайн ургамал - 250 гр;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Төмс - 3 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Лаазалсан ногоон вандуй - 120 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Шөл - 2 л;
• Цөцгий - амсах болно;
• Ургамлын тос;
• Амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл:

Төмсийг шоо болгон хувааж, 10 минутын турш шөлтэй саванд хийж чанана.

Лууванг үрж, сонгино нилээд цавчих. Тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан мах. Шөлтэй хамт нэмнэ.

Шөлтэй хамт вандуй, далайн байцаа тавина.

Өндөг буцалгаж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Шөл дээр нэмнэ.

Шөлийг 7 минутын турш чанаад дараа нь халуун ногоо нэмнэ.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө хавтан бүрт цөцгий байрлуулна.

далайн байцаа шөл

Сувилахуйн болон жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд нэн тустай уламжлалт Солонгос шөл.

Орц:

• Хуурай далайн байцаа - 30 гр;
• Мах - 100 гр;
• Сармис - 2 хумс;
• Амт нь давс;
• Шар буурцгийн соус;
• Хар перц;
• Гүнжидийн тос;
• Ус - 1.5 л;
• Өндөг - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Далайн байцаагаа 30 минутын турш хүйтэн усанд байлгана.

Махаа зүсмэл болгон хувааж ав. Махан дээрээ шар буурцаг, кунжутын тос, жижиглэсэн сармис, хар перец нэмээд 30 минутын турш хөргөгчинд маринад байлгана.

Дараа нь кунжутын тосонд махаа хуурна.

Далайн байцаа зайлж, зүсмэлүүд болгон хувааж, маханд шарсан мах нэмнэ.

Өндөг буцалгаж, зүсмэлүүдээр хуваана.

Бүх зүйлийг усаар асгаж, буцалтал буцалгана. Дараа нь өндөг, давс нэмээд махыг зөөлөн болтол дунд зэргийн гал дээр чанана.

Энд өндөг нь илүү гоёл чимэглэлийн функцийг гүйцэтгэдэг боловч шөлний хоолны дэглэмийн хувьд өндөгний хэсгийг нэмэгдүүлэх замаар махны зарим хэсгийг орлуулж болно.

Дорнын загасны шөл нь Алс Азийн бүх сэдлийг органик байдлаар нэгтгэдэг.

Орц:

• Ус - 2 л;
• Цагаан будаа - 3 хоолны халбаганууд;
• Төмс - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Лаазалсан загас - 1 лааз (250 гр);
• Далайн байцаа - 1 лааз (250 гр);
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Давс;
• Чинжүү;
• Ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Төмсийг шоо болгон хувааж, будаагаа зайлж угаана.

Ус буцалгаж, тэнд төмс, будаа тавь.

Лууванг үрж, сонгино нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр хуурсны дараа шөл дээр нэмнэ.

Загасыг саванд хийж тавь.

Лаазалсан хоол болгон хулд эсвэл ягаан хулд загас авах нь дээр.

Өндөг буцалгаж, зүсмэлүүдээр хуваана.

Шөл дээр жижиглэсэн далайн ургамал, өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Буцалтал буцалгана.

Хэрэв танд хүсэл эрмэлзэл, цаг хугацаа байгаа бол лаазалсан хүнсний оронд шинэ загас хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та загасны шөлийг шөлний үндэс болгон буцалгаж болно.

Рамен шөл

Далайн байцаа шөлний баялаг, элит жор. Та энэ блюзээр зочдод үнэхээр гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлж чадна.

Орц:

• Гахайн мах - 500 гр;
• Цагаан гаа - 50 гр;
• Ногоон сонгино -100 гр эсвэл баглаа;
• Шар буурцаг сумс - 200 мл;
• Тахианы мах - 1 кг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Celery - 50 гр;
• Сам хорхой - 300 гр;
• Туна загас (үртэс) - 50 гр;
• Өндөг - 10 ширхэг;
• Өндөгний гоймон - 500 гр;
• Далайн байцаа эсвэл Комбу далайн ургамал;

Бэлтгэл:

Гахайн махыг хэд хэдэн том хэсгүүдэд хувааж, хүчтэй гал дээр хуурна.

Дараа нь саванд шилжүүлж, жижиглэсэн ногоон сонгино, сараалжтай цагаан гаа, шар буурцагны жан нэмнэ.

Усан дотор хийнэ, хаалттай таган дор буцалгана, дараа нь галыг дунджаар багасгаж, 40 минутын турш хооллоорой.

Жижиг хэсгүүдэд хуваасан махаа гаргаж ав. Шөлийг шүүнэ.

Тахианы махыг хүнсний ногоогоор чанаж болгоно. Шөлийг шүүнэ. Тахианы махыг ширхэг болгон хуваа.

Туна загас, далайн байцаа зэргийг 1 литр усанд буцалгаж, шөлийг шүүнэ.

Гоймон, өндөг буцалгана.

Сам хорхойг буцалгаж, хуурч ав. Ногоон сонгино цавчих.

Бүх гурван шөлийг нэгтгэж, шар буурцаг, давс нэмнэ.

Үр шөлийг ашигласан найрлагатай саванд хийнэ.

Маш хялбар бөгөөд хурдан жор. Энэхүү жороор өндөг нь өөрөө гол орц байх болно.

Орц:

• Далайн байцаа - 300 гр;
• Хавч мод - 200 гр;
• Өндөг - 4 ширхэг;
• Лууван - 2 ширхэг;
• Боловсруулсан эсвэл зөөлөн бяслаг - 100 гр;
• Ургамлын тос;
• Давс.

Бэлтгэл:

Далайн байцаагаа угааж, шөлний устай саванд зөөлөн болтол нь чанана. Дараа нь галыг багасгаад дахин 10 минут буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу.

Лууванг үрж, шөл дээр нэмнэ.

Сонгино хэрчиж, хайруулын тавган дээр шарсан шөл дээр нэмнэ.

Хавч мод, цавчих бяслаг цавчих. Шөл дээр нэмээд бяслагыг бүрэн уусгахын тулд сайтар хутгана. Өндөг буцалгана.

Бэлэн болохоосоо өмнө чанасан өндөгийг жижиглэж шөл дээр нэмнэ.

Кимчи Рамен шөл

Энэхүү жор нь ердийн Азийн шөлтэй харьцуулахад арай урт хугацаа шаардагдах боловч хүчин чармайлт гаргах нь зүйтэй юм. Энэхүү хоол нь таны өлсгөлөнг хангаж, зочдод сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Орц:

• Тахиа - 900 гр;
• Лууван - 200 гр;
• Сонгино - 200 гр;
• Сармис - 10 хумс;
• Өндөг - 6 ширхэг;
• Ганга;
• Давс;
• Лаврын навч - 1 навч;
• Яншуй - 2 салбар;
• Ногоон сонгино - 1 баглаа;
• Рамен гоймон;
• Цагаан гаа;
• Кунжут;
• Чинжүүгээс халуун ногооны холимог - амсах болно;
• Далайн байцаа;
• Ургамлын тос;
• Нори далайн ургамал.

Бэлтгэл:

Эхлээд та тахианы махыг жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тахианы гулуузыг жигд хуудсан дээр тавиад хажууд нь 100 гр жижиглэсэн лууван, сонгино тавина.

Дээрээс нь бүдүүн хэрчсэн сармис, яншуйны ишийг хийж 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд шарахын тулд явуулна.

Бага зэрэг ургамлын тос хийгээд 5 минутын турш дунд зэргийн гал дээр хуурна.

Хоол хийсний дараа чинжүү хольцыг нэмээд хутгана.

Зөөлөн чанасан өндөг, гоймоныг хагас бэлэн болтол буцалгана.

Тахианы махыг гаргаж аваад бүх махыг нь хас. Малын гулуузны араг ясыг усаар асгаж, жижиглэсэн үлдсэн ногоо, яншуй, сармис, давс нэмж, шөлийг 30-40 минутын турш чанана.

Азийн олон шөлийг ихэвчлэн тавган дээр нь "цуглуулдаг" тул бүх орцыг нэг дор хослуулах гэж бүү яар.

Үйлчлэхийн өмнө тавган дээр чанасан Рамен гоймон, махны хэсэг, далайн байцаа, хэрчсэн өндөг, чанаж болгосон жан, нори навч, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино хийж, дээрээс нь шөл хийнэ.

Япон маягийн шөлийг халбагаар эсвэл савхаар идэж болно. Энэ нь хагас салат, хагас шөл шиг харагдаж байна.

Орц:

• Тахианы мах - 3 ширхэг;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Шар буурцгийн соус;
• Цагаан гаа үндэс;
• Сармис - 1 хумс;
• Лууван - 2 ширхэг;
• Өндөгний гоймон - 125 гр;
• Хясаан мөөг - 150 гр;
• Ногоон сонгино - 4 иш;
• Далайн байцаа;

Бэлтгэл:

1.5 литр устай тахианы махыг асгаж зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь шөлөөс аваад хэсэг хэсгээр нь хуваана.

Цагаан гаа бүдүүн хэрчиж, сармисаа зуурмагаар цавчих. Лууван, сонгино нилээд цавчих. Өндөг буцалгана.

Тахианы махнаас үлдсэн шөл дээр цагаан гаа, сармис, шар буурцаг, далайн хясаа мөөг, далайн байцаа нэмээд 10 минут буцалгана.

Шөлийг чанаж болгосны дараа цагаан гаа гаргаж ав. Лууван, өндөгний гоймон, жижиглэсэн махан дээрээ нэмээд 4 минут буцалгана.

Шөлийг тавган дээр хийнэ, тус бүрт тахианы дөрөвний нэг, мөөг, хагас чанасан өндөг нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинотой хамт цацна.

Энэ бол Солонгосын уламжлалт хоолны нэг юм. Энд та найрлагыг ердийн найрлагаар сольж болно. Энэ шөлний олон жор, хувилбарууд байдаг. Энэ хоолонд гол зүйл бол орц найрлагын жинхэнэ чанар биш, харин бэлтгэх зарчим юм.

Орц:

• Үхрийн мах - 300 гр;
• Шинэ өргөст хэмх - 5 ширхэг.
• Боловсорсон улаан лооль - 3 ширхэг;
• Далайн байцаа - 300 гр;
• Өндөг - 2-4 ширхэг;
• Ургамлын тос;
• Будаа эсвэл өндөгний гоймон - 300 гр;
• Ногоон;
• Халуун ногоо;
• Цуу;
• Шар буурцгийн соус.

Бэлтгэл:

Юуны өмнө махыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, хоёр минутын турш хуурна.

Далайн байцаа нилээд цавчих ба мах руу илгээнэ. Халуун ногоо нэмээд галыг багасгана. 10 минут буцалгана. Дараа нь хөргөхийн тулд өөр таваг руу шилжүүлээрэй.

Гоймоныг давсалсан усанд буцалгаж, зайлж, ургамлын тосоор холино.

Өргөст хэмхийг үрж жижиглээрэй. Сармисаа цавчих ба шар буурцаг, халуун ногоотой холино.

Өндөг, давс, хоёр хоолны халбагыг зодоод хэдэн жижиг омлет хуурна. Дараа нь тэдгээрийг хоолой хэлбэрээр өнхрүүлэн гоймон болгон хуваа.

Усан дээрээ 4 хоолны халбага шар буурцаг, нэг халбага сахар, нэг халбага давс, 2 хоолны халбага цагаан цуу нэмээд холино.

Энэ маягаар үйлчил: тавган дээр байцаа, жижиглэсэн омлет, гоймон, ногооны холимог, чанаж болгосон соустай мах тавь.

Жин нэмэхийг хүсч буй хүмүүст зориулсан хамгийн тохиромжтой эхний сургалт. Амтат, эрүүл, амттай.

Орц:

• Ус - 1.5 л;
• Далайн загас - 1 ширхэг;
• Цагаан будаа - 150 гр;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Далайн байцаа - 150 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбаганууд;
• Амт нь халуун ногоо.

Бэлтгэл:

Хагас бэлэн болтол будаагаа чанаж болгоно. Загасны буланг хайчилж, будаагаар хоол хийхээр илгээнэ үү.

Сонгино нилээд цавчих ба халуун ногоотой шар буурцагны соусаар дарна.

Энэхүү жороор Японы тусгай Токо соусыг анх хэрэглэдэг боловч бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж ердийн арилжааны шар буурцагтай соусаар сольж болно.

Далайн байцаа цавчих. Загастай будаатай хоол хийх далайн байцаа, даршилсан сонгино явуул.

Өндөгийг зодоод шөл дээр нэмнэ. Сайн хутгаж, тэр даруй галд ав.

Хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь өгдөг.

Бүх хоолонд гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэх аяга тавагны баялаг, маш их амтгүй амт.

Орц:

• Ус - 1.5 л;
• Улаан лоолийн зуурмаг - 50 гр;
• Далайн байцаа - 250 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Давс;
• Шар буурцгийн соус;
• Далайн хоол - 300 гр;
• Нимбэг - хагас;
• Элсэн чихэр - 20 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Далайн хоолыг зайлж, саванд дунд зэргийн гал дээр буцалгана.

Сонгино, лууваныг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр нэмээд хайруулын тавган дээр шарна.

Далайн байцаа хайчилж, шөл дээр нэмнэ.

Улаан лоолийн зуурмагийг шар буурцаг, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давсаар шингэлнэ. Шөлний саванд хийнэ.

Буцалсны дараа 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь өндөгийг хагалж, сэгсэрсний дараа шөл дээр нэмнэ. Хурдан хутгаад галыг унтраа.

Нори далайн байцаатай шөл

Шөлийн ер бусын нэр нь түүний амтанд огт нийцдэггүй. Далайн байцаатай шөлийг нэг л удаа туршиж үзээд ямар хоолны дуршилтай болохыг ойлгох хэрэгтэй. Замаг нь ховор, хэрэгцээтэй микроэлементүүдийг хүчирхэг хамгаалагч юм.

Орц:

• Нори далайн ургамал - 2 навч;
• Далайн байцаа - 200 гр;
• Zucchini - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Дүпү бяслаг - 200 гр;
• Давс;
• Miso зуурмаг - 100 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Ургамлын тос;
• Хар перц;
• Ус - 1.5-2 литр.

Бэлтгэл:

Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Хулууг шоо болгон хайчилж ав. Бүх зүйлийг жижиг саванд эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, тос нэмж, таглаад алтан улбар шар хүртэл буцалгана.

Хүнсний ногоо бэлэн болсны дараа буцалсан усыг саванд хийж Мисо зуурмагийг нэмнэ.

Далайн байцаа, нори далайн байцаагаа жижиг хэрчинэ. Tofu бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр илгээж, халуун ногоо нэмнэ.

Тофугийн оронд та ердийн гэрийн бяслаг ашиглаж болно.

Өндөгийг тусад нь буцалгана.

Шар буурцаг сумс нэмнэ. Чанасан өндөгийг нилээд хольж хутгаад шөл дээр нэмнэ. Буцалж, 5 минутын турш хооллоорой.

Далайн гаралтай халуун ногоотой шөл нь нэгэн зэрэг ханасан, гэдэс дотрыг багасгана. Сэрүүн улиралд энэ нь хэрэг болно.

Орц:

• Ус - 1.5-2 литр;
• Squid булан - 350 гр;
• Ногоон сонгино - 1 баглаа;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Кимчи гоймон;
• Нори далайн ургамал - 4 навч;
• Кунжут;
• Далайн байцаа - 200 гр;
• Вакамэ далайн ургамал - 200 гр.

Бэлтгэл:

Хэрэв далайн амьтдыг лаазанд аваагүй бол тэдгээрийг урьдчилан чанаж болгох хэрэгтэй.

Шөлийг буцалгах саванд ус буцалгана. Жижиглэсэн далайн амьтан филе нэмнэ.

Нори далайн байцаа, далайн байцаа, вакамей далайн байцаа зэргийг тууз болгон хайчилж ав. Кунжутын үрийг нэмээд шөлний саванд илгээнэ үү.

Шөл дээр ойролцоогоор 1-2 хоолны халбагын кимчи гоймон нэмнэ. Яаралтай байдлыг илүүд үзэхээс хамаарна. Сайн хутгана. Буцалж, 7 минутын турш хооллоорой.

Өндөгийг зодож, саванд хийж, хурдан хутгаад шөлийг галаас авна.

Та энгийн замаг шөл хийж өдөр тутмын хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж болно. Түүний хувьд лаазалсан эсвэл хатаасан байцаа, тахиа, гахайн мах эсвэл далайн хоол ав. Хоол хийх процесс нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд шөлийг олон тогооч ч хийж болно.

05.04.2019

Гельп (эсвэл далайн хүн орхоодой) нь олон тооны ашигтай элемент агуулсан ашигтай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд өндөг, тахиа, хүнсний ногоо зэрэг янз бүрийн орц найрлагатай хоол хийхийг зөвлөж байна. Хоол хийх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үнэтэй бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Та шинэхэн эсвэл лаазалсан байцаа ашиглаж болно, үүнийг халуун усанд урьдчилан зөөлрүүлэх хэрэгтэй.

Уламжлалт жор

Хоол хийх хамгийн хялбар арга. Хэрэв хүсвэл гахайн мах, үхрийн мах гэх мэт дуртай хоол хүнсээр нэмж болно. Танд хэрэгтэй найрлагаас:

• ус - 2 л;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• ямар ч далайн хоол - 200 гр;
• цагаан будааны гоймон - 70 гр;
• хатаасан далайн байцаа - 8-10 хавтан;
• давс, сармис, шар буурцагны амтлагч.

Далайн хоолыг угааж, хагас бэлэн болтол буцалгана. Цагаан будааны гоймоныг дунд хэсэг болгон хувааж, далайн хоолонд зориулж буцалсан ус руу илгээнэ. Хэрэв танд шаардлагатай гоймон байхгүй бол та улаан буудайн гоймон авах шаардлагагүй (энэ нь амтыг ихээхэн өөрчилдөг) - бэлэн бүтээгдэхүүн дээр давуу эрх олгох нь дээр. 3-4 минутаас хэтрэхгүй буцалгана, дараа нь тахианы өндөгийг саванд хувааж, хурдан холино. Шөл дээрээ бага зэрэг давс, бага хэмжээний шар буурцаг болон бусад халуун ногоо зэргийг хүссэнээрээ нэмнэ. Эцэст нь зөөлрүүлсэн замаг нэмж (эхлээд хагас цагийн турш усанд дүрэх хэрэгтэй) 5 минутын турш хооллоорой.

Хэд хэдэн сонирхолтой жор

Алс Дорнодын шөл гэртээ хийх нь боломжтой найрлагыг ашиглахад хялбар байдаг. Энэ нь дараахь зүйлийг шаарддаг.

• лаазалсан замаг (эсвэл Алс Дорнодын салат) - 350 гр;
• лууван - 1-2 дунд хэсэг;
• төмс - 4 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• тахианы шөл - 4.5-5 литр;
• давс, амтлагч - амсах болно.

Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай, төмсийг шоо болгон хуваа. Илүү их хооллохын тулд та тахиагаа шөлөнд үлдээж болно. Төмсөө саванд хийгээд 5-8 минут буцалгаад далайн хүн орхоодой нэмээд холино. Энэ үед хүнсний ногоо хийх хэрэгтэй: Лууванг дунд зэрэг үрж жижиглээд хэрчээд сонгиноо жижиг хэрчинэ. Алтан хүрэн хүртэл бага зэрэг тосоор хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь төмстэй шөл рүү илгээнэ.

Мэргэжилтнүүдийн санал

Филимонова Мария

испани

Мэргэжилтэнээс асуу

Түүхий өндөгийг саванд хувааж, бөөгнөрөлгүй байхаар сайтар холино.

Буцалгана Өндөгтэй далайн байцаа шөл бүх бүтээгдэхүүн зөөлөн болтол шаардлагатай болно. Хоол хийх эцэст давсалж, амтлагчаа нэмнэ.

Та ямар шөлийг ихэвчлэн ашигладаг вэ?

Хариултын 3 сонголтыг сонгож болно

Тахианы мах

Нийт оноо

Үхрийн махны шөл

Нийт оноо

Мөөгний шөл

Нийт оноо

Хүнсний ногооны шөл

Нийт оноо

Загасны шөл

Нийт оноо

Тоглоомын шөл

Нийт оноо

Махан шөл

Нийт оноо

Аяга Далайчин нь зөвхөн амттай төдийгүй сэтгэл хангалуун гэж тооцогддог тул маш их алдартай байдаг. Энэ нь сонирхолтой, хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнээс бүрдэх боловч үдийн хоолны үеэр гэр бүлээ гайхшруулахад амархан байдаг. Жижиг саванд хоол хийх зориулалттай далайн байцаатай загасны шөлдараахь зүйлийг авахыг зөвлөж байна.

• ус - 2.5 литр;
• будаа - 100-120 гр;
• төмс - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• өөрийн жүүс дэх лаазалсан хулд загас - 1 лааз (250 гр);
• далайн байцаа - 300 гр;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л;
• давс, чинжүү.

Хүнсний ногоог угааж, хальслаад төмсийг жижиг шоо болгон, сонгиныг жижиг зүсмэл болгон хувааж, лууванг дунд зэргийн үрж жижиглэнэ. Ус буцалгаж, төмс, угаасан будаа нэмнэ. Үлдсэн ногоог ургамлын тосоор хуурч, саванд хийгээд 5 минутаас хэтрэхгүй чанана. Загасыг сэрээгээр хэсэг болгон хувааж, замагтай хамт шөлөнд хийнэ. Таваг хоол хийхэд 5-7 минут шаардагдах бөгөөд эцэст нь давс, чинжүү хийх хэрэгтэй. Халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.

Япон далайн байцаатай загасны шөл нь хоолны дэглэмийн үед хэрэглэж болох хоолны дэглэм юм. Хоол хийхэд дараахь зүйлийг авна.

• ус - 2 литр;
• далайн загасны булан - 400 грамм;
• будаа - 100 грамм;
• сонгино - 1 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй;
• лаазалсан замаг - 150 грамм;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - цөөн хэдэн халбага;
• давс, чинжүү - нэг удаа хавчих.

Цагаан будааг зайлж, чанаад, энэ үед загасаа тайрч, будаандаа нэмнэ. Сонгинооо жижиг дөрвөлжин хэрчээд соус дээрээ асгаад халуун ногоо цацаж маринад үлдээгээрэй (хүсвэл нимбэгний шүүс нэмж болно). Байцаа хэрчээд, хэрвээ энэ нь урт байсан бол даршилсан сонгины хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Өндөгийг хагалж хэдэн минутын турш сайтар холино. Галаас аваад исгэж байлгана.

Мэргэжилтнүүдийн санал

Филимонова Мария

6-р зэрэглэлийн тогооч. Дуртай хоол: испани

Мэргэжилтэнээс асуу

Шөл өндөг болон загас бэлэн болсон тул та хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болно.

Хамгийн энгийн хоол

Заримдаа удаан хугацаагаар хоол таслах, ногоо хуурах, хоол хийх явцыг дагах цаг хугацаа байдаггүй. Энэ тохиолдолд маш энгийн жор нь аврах ажилд ирдэг бөгөөд үүнийг эхлэгч ч гэсэн даван туулж чаддаг.

Далайн байцаагаар шөл хийхудаан агшаагчтай юу? Үүнийг сонгох замаар та хоол хийх хугацааг багасгаж болно зурагтай жор... Энэ нь дараахь орцуудыг шаарддаг.

• лаазалсан байцаа - 400 гр;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• ус - 1.5-2 л;
• төмс - 3 ширхэг;
• наранцэцэг эсвэл цөцгийн тос 2 tbsp. л;
• давс, халуун ногоо, булангийн навчийг амтлах.

Таваг хоол хийх нь лийр буудахтай адил амархан бөгөөд удаан агшаагч, хоол бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана Хүнсний ногоог хальсалж, тууз, зүсмэл болгон хуваа. Саванд ус хийнэ, бүх бүтээгдэхүүнийг дотор нь хийж, лаврын навч, давс, чинжүү, тос нэмнэ. Төхөөрөмжөөс хамааран "Steam" эсвэл "Cooking" горимыг сонгоно уу. Хүнсний ногоотой хамт хоол хийхэд 30-35 минут болно.

Дараагийн жор нь арай илүү хэцүү, гэхдээ амттай байдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар зөвхөн хоол хийдэггүй далайн байцаа загасны шөл, бас наймалж саваа ашигла. Тиймээс найрлага:

• ус - 2 л;
• боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
• хатаасан далайн ургамал - 70 гр;
• хавч мод - 1 багц;
• өндөг - 2 тахиа эсвэл 7-8 бөднө шувуу;
• лууван - 2 ширхэг.

Хоол хийх нь замаг бэлтгэхээс эхэлдэг - бүлээн усаар асгаад 20-30 минут байлгана. Энэ үед өндөгийг чанаад, хөргөөд бүрхүүлийг нь авч хаях хэрэгтэй, зөвхөн талыг нь хасах хэрэгтэй. Хавдсан байцаагаа нимгэн хэрчээд саванд хийгээд 7-10 минут буцалгана. Лууванг дунд зэргийн grater дээр үрж эсвэл нилээд цавчих, дараа нь буцалгаж буй шөл дээр нэмнэ. Жижиглэсэн наймалж мод, боловсруулсан бяслагийг тэнд илгээнэ үү (шөлөнд илүү хурдан уусахын тулд хутгагчаар үрэх буюу нунтаглах нь дээр).

Хоолыг бяслаг сийрэгжих хүртэл бэлтгэдэг бол шөлийг үе үе хутгаж байх ёстой. Үйлчилж эхлэхээс өмнө талыг нь хуваасан өндөгнүүдийг тавган дээр тавиад давс, перецээр амтлаад жижиглэсэн яншуй эсвэл бусад ургамлаар цацаж болно.

Далайн байцаа бол Азийн орнуудад түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд түүгээрээ олон сайхан хоол бэлтгэдэг. Иод, амин хүчлүүдийн өндөр агууламж нь байцаа хүмүүст маш их хэрэгтэй болгодог тул маш хурдан шингэдэг тул бүх шим тэжээл нь биед хурдан ордог. Өнөөдөр бид сонгодог энгийн далайн байцаа шөл хийх энгийн жорыг танд хэлмээр байна. Тахианы махтай хослуулбал энэ нь үнэхээр гайхамшигтай хоол болж хувирдаг. Энэ шөлийг өглөө нь чанаад идвэл өдөржингөө сайхан ааштай байх болно.Хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст зөвлөж байна. Хэрэв та бэлэн бол хоолоо хийж идэцгээе!

Далайн байцаа шөл хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• - 2 ширхэг;
• - 1 компьютер .;
• - 1 лааз (ойролцоогоор 200-250 гр.);
• - 5 ширхэг.;
• Сонгино - 1 сонгино;
• -4 зүйл .;
• - таны үзэмжээр.

Хоол хийх тооцоолсон хугацаа нь ойролцоогоор 60 минут, эрчим хүчний үнэ 100 грамм тутамд 90 ккал байна.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1 алхам

Хөлийг сайтар гэсгээнэ. Тэднийг 20 минутын турш хооллоорой. Энэ алхамаас бидэнд тахианы шөл л хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл тахианы хөлийг аваарай: ясыг нь аваад эсвэл хэвээр нь үлдээгээрэй.

Алхам 2

Төмсийг угааж, хальслаарай. Бид тахиагаа гаргасны дараа төмсөө тахианы шөлөнд буцалгана.

Алхам 3

Хайруулын тавгаа халаагаад бага зэрэг тос нэмээд нилээд жижиглэсэн сонгино хийж хуурна.

Алхам 4

Нь grater аваад лууваныг үрж, дараа нь сонгино дээр нэмээд шарна. Шатах хугацаа ойролцоогоор 7 минут байна.

Алхам 5

Бэлтгэсэн сонгино, луувангийн холимогоо төмс чанахаас 4 минутын өмнө төмсдөө нэмнэ. 2 минутын турш хооллоорой.

Алхам 6

Далайн байцаа 2 минутын дотор нэмнэ, гэхдээ эрт нэмж болохгүй, төмс бүрэн чанаж болохгүй. Үүний шалтгаан нь далайн ургамал дотор байдаг хүчил юм.

7 алхам

Төмс бэлэн болсны дараа () чанасан өндөг нэмээд өмнө нь нилээд цавчих хэрэгтэй.

Алхам 8

3-5 минутын турш удаан гал дээр буцалгана. Бид өөрсдийн үзэмжээр төрөл бүрийн халуун ногоо нэмдэг. Мөн эхний алхамаас тахианы махыг ясгүй хэсэг эсвэл бүтэн хөлөөр нэмнэ.


Энэ далайн байцаа шөл цөцгийтэй маш сайн зохицдог.

Манай нутгийн хувьд ер бусын юм далайн байцаа шөл, Японы хоолонд нэлээд танил болсон. Япончууд далайн байцааг бидний хэрэглэдэг заншилтай салатанд төдийгүй олон зуун жороор хийж чаддаг. Үүнээс та хоол хийж болно, мөн шөл, кассерол, бусад олон эрүүл хоол хийх боломжтой болно. Далайн байцаа шөл, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн вандуй нэмсэн нь анхилуун амттай бөгөөд холимог ногоон борцтой төстэй. Хэрэв та хүсвэл шөл дээр будаа нэмж болно, ингэснээр бага зэрэг зузаан болж хувирна. Цөцгийтэй шөлөөр үйлчилж, хагас чанасан өндөгөөр чимэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Ийм витамины шөл нь хоёулаа таныг хангаж, бие махбодийг ашигтай микро элементүүдээр тэжээх болно. Үүнийг хэрхэн зөв хоол хийх талаар сурч болно вандуй, өндөг бүхий далайн байцаа шөлийг алхам алхмаар бэлтгэх.

Далайн байцаа, вандуйны шөл хийхэд орц найрлага

Далайн байцаа	250 гр
Төмс	3 ширхэг
Булцууны сонгино	1 компьютер
Лууван	1 компьютер
Ус эсвэл шөл	1.5 л
Чанасан өндөг	2-3 ширхэг
Лаазалсан вандуй	1 лааз
Давс	амт
Чинжүү	амт
Ногоон	амт

Зураг бүхий вандуй, өндөг бүхий далайн байцаа шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх

Цагаан эсвэл хөх тарианы талх, цөцгийтэй далайн байцаа шөлөөр үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Өдөр бүр хийх энгийн, амттай шөлний жор

Та гэр бүлээ гайхшруулахыг хүсч байна уу? Оригиналь хэрнээ маш энгийн хоол болох далайн байцаатай шөл хий. Зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор хийх хамгийн сайн арга.

1 цаг

150 ккал

4.75/5 (4)

Өвөл битгий хэл зун ч гэсэн халуун шөлгүйгээр амьдрахад хэцүү байдаг. Та гэртээ өлсөж, цасан бүрхүүлтэй ирэхэд тэр ширээн дээр зогсож байна - анхилуун, тэжээллэг, маш дур булаам шөл. Зүгээр л мөрөөдөл!

Тиймээс би туршилт хийж, сонгодог шөлний шинэ жор, хувилбарыг хайж, нөхөр, хүүхдүүддээ зөвхөн маш сайн амтаар төдийгүй олон янзаар баярлуулахыг хичээдэг.

Хүмүүс далайн байцаагаар хооллодог байсан долоо мянган жилМанай оронд энэ нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд түүний хүнсний сортууд нь Охотск, Кара, Цагаан тэнгист элбэг байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай, иодын элбэг байдаг тул хоолны дэглэмд тооцогддог. Мөн далайн байцаа идэх өвчний талаар маш их зөвлөдөг зүрх судасны болон мэдрэлийн систем, эндемик бамбай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, мэс засал, хүнд өвчний дараа хүч чадлыг сэргээхэд туслах болно.

Бүгдээрээ та далайн байцаа шөл хийх зөв сонголтыг хийсэн!

Гал тогооны хэрэгсэл

Хэрэв та энэ процесст шаардлагатай бүх шаардлагатай багаж хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл, багаж хэрэгслийг урьдчилж бэлдсэн бол далайн байцаатай шөл хийх хугацааг мэдэгдэхүйц хурдасгах болно.

• 3 литр ба түүнээс дээш эзэлхүүнтэй, наалддаггүй бүрээстэй тогоо;
• 23 см-ийн диагональ бүхий өргөн хайруулын таваг;
• 500-аас 900 мл-ийн эзэлхүүнтэй гүн аяга (хэд хэдэн ширхэг);
• цайны халбага;
• бүдүүн grater;
• халбага;
• 30 см урттай самбай хэсэг;

• colander;
• гал тогооны тавиур;
• дугуйлсан халбага;
• гал тогооны хайрс эсвэл бусад хэмжих хэрэгсэл;
• маалинган ба даавуун алчуур;
• модон хүрз;
• хурц хутга;
• хайчлах самбар.

Холигч ба хүнсний процессор ч гэсэн хэрэг болох тул бэлэн байлгаарай.

Найрлага

Суурь

Хэрэв танд хүнсний ногоо, махан шөл байгаа бол үүнийг шөлнийхөө оронд уснаасаа түрхэж идээрэй, яагаад гэвэл энэ хоол нь маш амттай болно. Нэмж дурдахад лаазалсан далайн ургамал биш харин дэлгүүрүүдэд жингээр нь зардаг даршилсан байцаа авч болно.

Хоолны амт

• 8 гр газрын чинжүү;
• 7 гр карри нунтаг
• 7 гр газрын хар чинжүү;
• 6 гр хоолны давс;
• 3 булан навч.

Нэмэхээс бүү эргэлз Ихэнх тохиолдолд ямар ч халуун ногоо орлуулагддаг тул таны шөл дээр бусад амтлагч дуртай байдаг. Гэсэн хэдий ч халуун ногоотой хоолонд тэсвэргүй байсан ч хар чинжүүгээ орхихыг би танд зөвлөж байна.Та шөлөнд ямар ч амтлагч мэдрэхгүй ч үнэр нь хамаагүй дээр байх болно!

Нэмж хэлэхэд

• 30 мл наранцэцгийн тос;
• 2 хүснэгт. л. жижиглэсэн шинэ ургамал.

Хоол хийх дараалал

Сургалт

Хэрэв танд зөвхөн хуурай далайн байцаа байгаа бол дээрээс нь буцалсан ус асгаад дараа нь хагас цагийн турш самбайгаар түрхээрэй. Мөн шөл нь чанар муутай орцноос хурдан муудаж болзошгүй тул ялзарсан, харласан навчийг арилгахын тулд хүрээд үзээрэй.

Эхний алхам

Шарсан махыг ашиглан бэлтгэж болно олон тогооч: энэ аргаар бүр ч хурдан болно. Жигнэмэг эсвэл шарсан талх програмыг асаагаад, хүнсний ногоогоо үндсэн жортой ижил дарааллаар нэмээд арван таван минут орчим болгоорой.

Хоёрдугаар үе шат

Тэгээд л болоо! Одоо та далайн байцаагаар хэрхэн төгс шөл хийхээ сайн мэдэж байна!

Ургамлуудаас гадна та хавтан бүрт нэг халбага цөцгийн тос хийж болно улирал шинэхэн лаврын ба килантро - гэхдээ эдгээр амтлагч танд таалагдсан тохиолдолд л хийх нь зүйтэй юм. Гэрийн гишүүд шүлсээ удаан залгиж, гэрийн эзэгтэйн хоолны авьяасыг биширдэг гэдгээ илэрхийлэхийн тулд би энэ шөлийг халуун, халуунаар өгөх дуртай.

Энэ төрлийн шөлийг хамгийн сайн хадгалдаг долоо хоногоос илүүгүйУчир нь далайн ургамал, буцалгасан ч гэсэн бусад бүх орц найрлагын адил маш хурдан мууддаг.

Далайн байцаа шөлний видео жор

Далайн байцаа шөлөнд зөв бэлтгэсэн эсэхийг доорхи видеоноос үзнэ үү. Дээрх хоолыг бэлтгэх үйл явцын талаархи үнэ цэнэтэй зөвлөгөө, зөвлөмжийг видеонд бас агуулсан болно.