Нимбэгний чанасан нимбэгний бялуу жор. Энгийн нимбэгний цайны бялууг хэрхэн жигнэх вэ. Хоол хийх найрлага

Найз нөхөд, олон төрлийн хоолны бүтээгдэхүүн нь заримдаа төсөөллийг төөрөлдүүлж, хоолны дуршилыг өдөөдөг гэдэгтэй санал нэг байна уу. Үүний зэрэгцээ, гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнийг анхны амт, эрүүл мэндэд хортой нэмэлт бодис агуулаагүй тул хоёр дахин үнэлдэг. Өнөөдөр би таны анхаарлыг яг ийм амттай амттангаар хүргэж байна. Нимбэгний бялууг хэрхэн яаж хийх талаар бодож үзээрэй - сонгодог жор, нимбэгний бялуу, богино зуурмаг боовоор хийсэн kefir дээр цөцгий, мөөгөнцрийн болон туранхай. Зуурмаг, нимбэг дүүргэх жор нь маш өөр тул танд олон зүйлийг сонгох боломжтой болно ...

Үзүүлсэн олон чихрийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг боловч маш амттай, эрүүл байдаг. Нимбэг нь хамгийн үр дүнтэй жагсаалтад багтдаг тул хоолны дэглэмд илүү олон удаа оруулахыг зөвлөж байгааг та сүүлийн өгүүллээс мэдэж болно. Яг ийм байдлаар идэх, элсэн чихэрээр цацах эсвэл цайнд нэмэх нь танил бөгөөд уйтгартай байдаг. Янз бүрийн амттай нимбэгний бялуу хийж яагаад болохгүй гэж?

Нимбэгний бялуу - цөцгийтэй сонгодог жор

Би энэ жорыг олон жилийн өмнө тэмдэглэлийн дэвтэртээ бичиж байсан. Би үүн дээр хоёр удаа хурдан бялуу хийсэн. Жор нь энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг, энэ бол залхуу нимбэгний бялуу гэж хэлж болно.

Орц:

• Цөцгийн тос - 200 гр
• Цөцгий - 200 гр
• Гурил - 400-500 гр
• Нимбэг - 1 ширхэг
• Элсэн чихэр - 1.5 tbsp.
• Сод - 1 tsp
• Уксус - 2 tsp

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хайлмал цөцгийн тосыг цөцгийтэй хослуулдаг. Миний бодлоор цөцгийн тос нь маргарин эсвэл тараагчаас илүү эрүүл бүтээгдэхүүн тул найрлагадаа оруулсан.
2. Тодорхой хэмжээний содыг цуунд унтрааж, цөцгийтэй цөцгий хольц дээр нэмнэ.
3. Үүссэн хагас шингэн масс дээр бага зэрэг гурил нэмнэ. Эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зуурна. Үр дүн нь баншны тууштай зуурмаг байх ёстой. Та найрлагад заасан гурилын хэмжээ дээр биш харин зуурмагийн зуурамтгай чанар дээр анхаарлаа төвлөрүүлж болно.
4. Том хэмжээний нимбэг авах нь дээр. Энэ нь хальстай хамт хэрэглэдэг тул маш сайн угаах хэрэгтэй. Жимс нь үрийг нь авсны дараа мах бутлуураар дамжуулдаг. Нимбэгний дүүргэлт дээр элсэн чихэр нэмнэ.
5. Зуурмагийг хоёр хэсэгт хувааж, хоёр бялууг өнхрүүлэн тавьдаг. Бэлтгэсэн дүүргэгчийг ёроолд нь хийж, дээд талыг нь таглана. Ирмэгүүдийг маш болгоомжтой хавчих. Нимбэгний өвсийг 250 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.

Lemon Shortcrust Pie

Энэ бол бас нэг амттай нимбэгний бялуу хийх жор юм. Богино жигнэмэгийн зуурмагийг үргэлж цитрусын исгэлэн амттай хослуулдаг тул та энэхүү үйрмэг амттанг үнэлнэ гэдэгт итгэлтэй байна. Заримдаа гурван давхар нимбэгний өвсийг богино боовноос бэлтгэдэг. Энэ нь уургийн гуравдахь давхаргыг үүсгэдэг.

Орц:

• Гурил - 400 гр
• Цөцгийн тос - 200 гр
• Элсэн чихэр - 2 аяга
• Өндөг - 2 ширхэг
• Нимбэг - 1 ширхэг
• Сод - ¼ tsp.
• Давс - хутганы үзүүр дээр

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Цөцгийн тосыг урьдчилж өрөөний температурт байлгана. Дараа нь холигчоор элсэн чихэр (1 стакан) -тай хамт цагаан болтол нунтаглана.
2. Давс, нэг өндөг, хоёр дахь өндөгний уургийг элсэн чихэр-цөцгий хольц дээр нэмнэ. Бүгдийг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Нэгдүгээрт, богино боовны зуурмагийг бага хурдтайгаар хоёр минут орчим зуураад, дараа нь өндөр хурдтайгаар 5-7 минутын турш зуурна.
3. Сүүлийн шатанд гурил, содыг массаар хэсэгчлэн нэмнэ. Зуурмагийг жигд болтол хутгагчийг дахин асаана.
4. Угаасан, хатаасан нимбэгийг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрж эсвэл мах бутлуураар дамжуулна. Үүнээс өмнө жимсний хальсыг арилгадаггүй боловч үрийг нь зайлуулах ёстой. Нимбэгний дүүргэлт дээр нэг шил элсэн чихэр нэмнэ. Үүнийг цитрус нь илүүдэл жүүс өгөх цаг гарахгүй байхын тулд үүнийг хамгийн сүүлийн мөчид хийх хэрэгтэй.
5. Богино зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнээс хуруугаараа зузаантай хоёр бялууг өнхрүүл. Элсэн чихэртэй хольсон нимбэгний эхний хэсэгт тарааж, хоёр дахь давхаргаар маш болгоомжтой хучдаг. Бялуу дээр зуурсан гурилнаас үлдсэн буталсан шар тосоор тос түрхэнэ.
6. Тэд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зууханд хийж, аль хэдийн 160 градус хүртэл халааж, зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Богино зуурмагаар хийсэн нимбэгний бялууг хуваах хэлбэрээр хамгийн тохиромжтой байдлаар бэлтгэдэг.

Кефир дээр нимбэгний манна

Кефиртэй, өндөггүй ийм нимбэгний бялуу хийхэд гурил хэрэггүй. Нэрнээс нь харахад манна нь гурилын суурийг орлох нь тодорхой байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь сонгодог kefir хөвөн бялуу биш боловч ийм хувилбарын үр дүн нь амттай, нарийн нимбэгний бялуу юм.

Орц:

• Семаль - 2 шил
• Кефир - 1.5 аяга
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Цөцгийн тос - 75 гр
• Нимбэг - 1 ширхэг
• Сод - 1 tsp
• Ус - 100 мл

Нимбэгний манна хэрхэн хийх вэ:

1. Тодорхой хэмжээний семолиныг kefir-ээр цутгаж, дор хаяж хагас цагийн турш хавагнах хэрэгтэй.
2. Дараа нь өтгөрүүлсэн semolina дээр хагас шилэн элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Массыг холино.
3. Энэхүү нимбэгний өвсийг нимбэгний хальсаар бэлтгэдэг. Энэ нь үрж, содын хамт семолин дээр нэмнэ.
4. Бэлтгэсэн зуурмагийг хэвэнд цутгаж 180 градусын турш жигнэнэ. Baking функц нь бараг бүх загварт байдаг тул нимбэгний хальстай kefir дээрх энэхүү энгийн бялууг олон тогоочоор хийж болно.
5. Нимбэгний өвсийг kefir дээр жигнэх үед нимбэгний уусмалаар усалдаг. Усыг халааж, элсэн чихрийн хоёр дахь хагасыг уусгана (хэрэв хүсвэл тодорхой хэмжээгээр зөгийн балаар сольж болно). Сиропыг хөргөөд нимбэгний шүүсийг дотор нь юүлж, хальсыг нь арилгаж авав.

Нимбэгний бялуу - мөөгөнцрийн жор

Та эдгээр нарийн боовыг задгай нимбэгний бялуу, хаалттай хэлбэрээр туршиж үзэх боломжтой. Энэхүү жор нь хоёрдахь хувилбарын бүтээгдэхүүний тоог өгдөг. Хэрэв та задгай болгохоор шийдсэн бол зуурсан гурилынхаа талыг л аваарай. Нөгөө талыг нь өнхрөх эсвэл өнхрүүлэхэд ашиглаж болно.

Орц:

• Сүү - 400 мл
• Гурил - 500 гр
• Цөцгийн тос - 200 гр
• Өндөг - 1 ширхэг
• Хуурай мөөгөнцөр - 1 овоолсон шил
• Элсэн чихэр - 1 халбага
• Нимбэг - 2 ширхэг

Мөөгөнцөртэй нимбэгний бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Нэгдүгээрт, мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд нэг халбага элсэн чихэрийг бүлээн сүүнд (100 мл) уусгана (энэ нь зөвхөн найрлагад заасан слайд юм), тэнд мөөгөнцөр нэмнэ.
2. Үлдсэн сүүг бага зэрэг халааж, тос, давс уусгана. Тахианы өндөгийг хутгана.
3. Мөөгөнцөр нь малгайгаар өсөхөд сүү-өндөгний холимогт хийнэ, аажмаар гурил нэмнэ. Та нимбэгний дүүргэлт бүхий бялуунд зориулж мөөгөнцрийн зуурмаг хийж болно.
4. Нимбэгийг мах бутлуураар үрж цэвэрлэнэ. Цитрусын нухаш дээр нэг шил элсэн чихэр нэмнэ. Ирээдүйн амттай дүүргэлтийг хутгана.
5. Зуурмаг нь хоёр тэнцүү хэсэгт хуваагдана. Бялууны ёроолын шүүслэг дээр үрж жижиглэсэн нимбэгний "татсан мах" тарааж, хоёр дахь цувисан шүүслэгээр хучна. Нимбэгээр дүүргэсэн мөөгөнцрийн бялууг цааш нь 15-20 минутын турш байлгана. Энэ тохиолдолд хоолны амт нь илүү өндөр, илүү нарийхан болж хувирна.
6. Бялууг 160-180 градусын температурт шатаадаг.

Александр Селезневээс татар нимбэгний бялуу

Зарим тансаг хүмүүс хамгийн амттай нимбэгний бялууг Татар жор гэж үздэг. Хэн нэгэн үүнийг Bakhetle дэлгүүрийн гурилан бүтээгдэхүүнтэй холбодог. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд энэ жор анхаарал хандуулах ёстой. Түүнийг Александр Селезневийн хөтөлбөрт өргөн үзэгчдэд танилцуулсан. Татар нарийн боов үргэлж амттай байдаг тул энэ нимбэгний өвсийг туршиж үзээрэй!

Орц:

• Нимбэг - 3 ширхэг
• Элсэн чихэр - 5-6 tbsp. халбага
• Хатаасан чангаанз - 200 гр
• Prunes - 200 гр
• Гурил - 3-4 чимх
• Өндөг - 1 ширхэг

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Сараалжтай нимбэгний бялуу (туранхай жор)

Мацаг барих эсвэл хатуу хоолтон хоолны дэглэм нь гэртээ амттай амттангийн туранхай хувилбарыг гаргаж чаддаг. Энэ нь өндөггүй, цөцгийн тосгүй, цөцгийгүй болгосон. Та хурдан туранхай нимбэгний өвс хийж болно. Дууссан хэлбэрээр энэ нь бялууг сараалжтай болгосноор маш сайхан харагдах болно.

Орц:

• Гурил - 450 гр
• Элсэн чихэр - 150 гр
• Ургамлын тос - 90 мл
• Нимбэг - 1 ширхэг
• Сод - 1 tsp

Бэлтгэл ажил:

1. Нунтагласан нимбэг нь ямар ч аргаар бутлагддаг: мах бутлуурын, үрж жижиглэсэн эсвэл холигчоор хийдэг. Нухаш дээр ургамлын тос, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Дараагийн орц бол сод юм. Энэ нь исгэлэн жүүсээр унтрах тул холимог холилдоход хурдан цагаан болно.
3. Дараа нь улаан буудайн гурилыг массаар цутгаж, аажмаар гөлгөр болтол зуурна.
4. Зуурмаг нь ойролцоогоор тэнцүү хэсгүүдэд хуваагдана. Эхнийх нь илгэн цаасан дээр давхаргад хийнэ. Хоёр дахь нь том ширхэгтэй grater дээр үрж байна. Үүссэн үйрмэгийг цувисан жүүс дээр юүлнэ.
5. Нимбэгтэй туранхай бялууг 180 хэмд шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Энэ нь ойролцоогоор 20 минут болно.
6. Та бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэх боломжтой. Амьдрал дээр ижил нимбэгний сараалжтай бялуу нь зураг дээр гайхалтай харагдаж байна.

Аюурведийн жороор хийсэн нарийн нимбэгний бялуу

Энэхүү амттай амттанг нимбэгний бялуу, эсвэл бялуу гэж нэрлэж болно. Сонгодог бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна жор нь анхилуун амтлагчийг агуулдаг. Тэд нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг халуун ногоотой, өвөрмөц амтаар өгдөг. Видеог эндээс үзнэ үү энэ холбоос туршаад үзээрэй - жор бол зүгээр л гайхалтай юм!

Энэ нь гал тогооны өрөөнд ашигтай байх болно:

Тохиромжтой, практик жигнэх дэвсгэр

Энэхүү жор нь өмнөх бүх жоруудаас эрс өөр юм. Үүнийг "хурдан бөгөөд амттай" гэж тодорхойлж болно. Энэхүү нимбэгний бялуу нь яг маннатай адил бөгөөд туранхай бялууг дүүргэлгүй бэлтгэдэг. Энэ тохиолдолд зөвхөн нимбэгний шүүс, хальстай зуурмагийг хэрэглэдэг. Өөр нэг стандарт бус орц бол эрдэнэ шишийн гурил юм. Бялууны дээд хэсгийг чихрийн карамель чанасан нимбэгний шаантаг чимдэг. "Жулия Высоцкаягаас авсан нимбэгний бялуу" видеог үзээрэй:

1. Нимбэгний олон жороор цитрусыг бүхэлд нь хэрэглэдэг. Тиймээс нимгэн арьстай жимсийг сонгох нь дээр. Тэдгээрийн арьсан доорх цагаан давхарга илүү нимгэн, тухайлбал гашуун мэдрэмж төрүүлдэг.
2. Хэрэв хүсвэл цөцгийн тосыг маргаринаар орлуулж эсвэл тарааж болно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн эдгээр нь "хамгийн эрүүл" хоол биш гэдгийг санаарай.
3. Хоол хийх хамгийн сүүлийн мөчид нимбэгний дүүргэлтэнд элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна. Үүний үр дүнд жүүс багасч, гурилан бүтээгдэхүүн хэлбэрээ хадгалж үлдэх болно.
4. Бялууг нимбэгээр хийхийн тулд хуваасан хэлбэрийг ашиглах нь зүйтэй бөгөөд зуурсан гурил зуурахаасаа өмнө тосоор тослох хэрэгтэй. Та мөн илгэн цаас ашиглаж болно.
5. Туршилт хийх дуртай хүмүүс нимбэгийг өөр цитрусаар сольж болно. Жишээлбэл, улбар шар эсвэл шохойтой нээлттэй, хаалттай бялуу хийж үзээрэй.
6. Жороор олгосон сахарыг зөгийн балаар (бүрэн эсвэл хэсэгчлэн) аюулгүйгээр сольж болно. Энэхүү чихэрлэг, исгэлэн хоол нь өөр ер бусын амтыг олж авдаг.

Оригинал эсвэл сонгодог нимбэгний бялуу хийх жор аль ч хувилбар нь өөрийнхөөрөө сайн байдаг. Сэргээгч цитрусын тэмдэглэл нь тайлбарласан амттан бүрийг чимдэг. Хамгийн сайхан зүйл бол нимбэг нь богино талх, мөөгөнцөр, хийсвэр боовтой бүрэн нийцдэг. Туршиж үзээд өөртөө хамгийн амттай нимбэгний бялууг сонгоорой.

Сайхан хооллоорой!

Бялуу хийх нь хүн бүхний сурах боломжтой урлаг юм. Нимбэгний бялууг эхлэгч болон аль хэдийн ийм өндөрт хүрсэн хүмүүс өөрсдөө жороо сайжруулж, зөвлөмж өгөх чадвартай аль алинд нь хийж болно. Үүнийг хийх үйл явц нь ердийн дүүргэсэн бялуу эсвэл жигнэмэгийг жигнэхээс ялгаатай биш, харин амт! Зөөлөн, шүүслэг нимбэгний хамгийн нарийн исгэлэн, толгой эргэх үнэр, цитрусын амт нь нимбэгний бүтээлийг бүтээхэд урам зориг өгдөг. Нимбэг нь цангааг төгс арилгадаг тул исгэлэн нимбэгний бялуу зуны халуунд онцгой сонирхолтой санагддаг. Өвлийн улиралд энэ нь өөрийгөө эрхлүүлэх гайхалтай арга юм. Өнөөдөр цитрусын жимснүүд жилийн турш бэлэн байдаг тул хүслээ сонсъё. Гайхамшигтай үнэртэй нарлаг жимс санаанд ормогц нимбэгний бялуу жигнэх хэрэгтэй.

Нимбэгний бялуу - Хоол бэлтгэх

Бусад талх нарийн боовны нэгэн адил үүнийг мөөгөнцөр дээр суурилсан эсвэл жигнэмэг хэлбэрээр хийж болно. Богино жигнэмэгийн нимбэгний дарсны жор олон байдаг. Тэдний ялгах гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь ижил төстэй байдаг - нимбэг, хальстай хамт буталж, элсэн чихэр холино.

Нимбэгний тухай сонирхолтой

Энэ цитрусыг анх Энэтхэгээс Гималайн нуруунаас бидэнд ирсэн гэж таамаглаж байна. Ургамлын хувьд тэрээр Месопотамид очиж амжсан бөгөөд дасан зохицсоны дараа Италид иржээ. Арабын бүс нутагт 10-р зуунд тэрээр Палестин руу нүүж, загалмайтнуудтай хамт Италид, ялангуяа Сицилид буцах аялал хийжээ. Номхон далайн халуун орны арлуудыг мөн нимбэгний эх орон гэж үзэж болно.

Цитрус нь илааршуулах шинж чанартай бөгөөд үүнийг нимбэгний тос, хүчил агуулдаг гэж тайлбарлаж болно. Маргаантай дундад зууны үед хүмүүс нимбэгийг тахал өвчнөөс хамгаалдаг бөгөөд могойн хазалтыг саармагжуулах чадвартай гэж үздэг байжээ. Нимбэгний хүчил нь бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс нимбэгний бялуу нь шингэц сайтай тул чанаад эрүүл мэндээ идээрэй, нэмэлт фунтаас бүү ай.

Нимбэгний бялуу - Хамгийн сайн жор

Жор 1: Нимбэгний мөөгөнцрийн бялуу

Бялууны мөн чанар нь нимбэгний хольц бүхий ердийн мөөгөнцрийн зуурмаг хийх явдал юм. Цөцгийн тос, нимбэгний шүүс шингээсэн нь бидний бялууг зөөлөн, зөөлөн болгоно.

Найрлага: цөцгийн тос (200 гр.), гурил (3 аяга), мөөгөнцрийн (1 tbsp. халбага), ус (100 гр.). Дүүргэлт: нимбэг (1.5 ширхэг), элсэн чихэр (1 шил).

Хоол хийх арга

Мөөгөнцрийг бүлээн усанд уусгана. Зөөлөн цөцгийн тос холино, давс нэмнэ. Гурил нэмээд массыг зуурна. Үүссэн өтгөн зуурмагийг 3 хэсэгт хуваагаад хөргөгчинд 20 минут байлгана. Зуурмаг хөргөж байх үед дүүргэж бэлтгэ. Нимбэгийг мах бутлуур эсвэл хутгагч дээр нунтаглаж, элсэн чихэртэй холино. Талхыг гурилаар цацаж, нэг хэсгийг нь өнхрүүлэн тавган дээр тавина. Дээрээс нь дүүргэж тавь. Дараа нь үйлдлийг давт. Бэлэн бялууг чимэглэхийн тулд нэг хоолны халбагыг орхи. Үр дүн нь хоёр давхаргатай гурван давхар бялуу юм. Зууханд 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй (шарах хүртлээ). Бэлэн бялуу, цуваа дээрээс нь үлдсэн дүүргэлтээр хөргөнө. Одоо энэ нь бас гэрэлтэж байна! Дүүргэлт нь хөргөхөд давхаргыг хангаж, хэрчсэн бялуу нь тодорхой давхаргын шугамтай болно.

Жор 2: Түргэн нимбэгний бялуу

Энэхүү бялуу нь "үүдний зочид" цувралынх юм. Найрлагыг нь хурдан хутгаад зууханд хийж нимбэгний дүүргэгчийн дур сонирхлыг өдөөх үнэртэй болно. Бид хоолны нэлээд том хэсгийг авдаг - гарц дээр дор хаяж нэг килограмм бүтээгдэхүүн авдаг.

Найрлага: гурил (500 грамм), маргарин (200 грамм), kefir (250 грамм), жигд нунтаг, нимбэг (2 ширхэг), элсэн чихэр (300 грамм).

Хоол хийх арга

Бид хүйтэн маргариныг бүдүүн ширхэгтэй дээр үрж хөнгөн нимбэгний бялуу бэлтгэж эхэлнэ. Та бас маргариныг хутгаар цавчих, бага зэрэг шигшсэн гурил цацаж болно. Та нарийн ширхэгтэй элсэрхэг үйрмэг авах хэрэгтэй. Бид массыг саванд шилжүүлж, kefir, нэг халбага жигд нунтаг нэмнэ. Бид гөлгөр зуурсан гурил зуураад хоёр тэнцүү хэсэгт хуваагаад гурван бөмбөлөг үүсгэдэг. Бид тэдгээрийг хөргөгчинд 30 минутын турш тавина.

Нимбэг дүүргэх: Нимбэгний дээр буцалсан ус асгаж, мах бутлуураар дамжуулж, элсэн чихэртэй холино. 10 минутын турш хутгана.

Бид зуухаа халаана. Зуурмагийн хэсгүүдийг тус тусад нь тарааж, жигд хуудсыг усаар чийгшүүлж, зуурсан гурилынхаа хэсгийг тараана. Дараа нь дүүргэж, зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэг гарч ирэхэд бид ирмэгийг нь сайн чимхдэг. Бид бялууныхаа дээд хэсгийг хэд хэдэн газар сэрээ эсвэл шүдний тусламжтайгаар хатгадаг. Бид 40 минутын турш жигнэж, температур 190 градус байна.

Жор 3: Лимоны зуслангийн бяслагтай алим

Найрлага: ургамлын тос (2 халбага), өөхний гэрийн бяслаг (100гр), жигд нунтаг, гурил (150 грамм), бага зэрэг давс, алим (1 ширхэг), нимбэг (1 ширхэг), ликёр (2 хоолны халбаганууд).

Хоол хийх арга

Гэрийн бяслаг, өндөгийг нэгтгэж, цөцгийн тос нэмнэ. Гурилыг шигшээд жигд нунтагтай хамт нэмнэ. Гөлгөр болтол зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Бид үүнийг тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд хагас цагийн турш явуулна. Дүүргэхийн тулд нимбэгний хальс, алимны хамт мах бутлуураар дамжуулж, бүх зүйлийг элсэн чихэр, ликёртой холино. Зуурсан гурилыг тэгш бус 2 хэсэгт хуваа. Бид ихэнх хэсгийг суурь болгон ашиглаж, өнхрүүлж, ёроолд нь тавьдаг. Дээрээс нь дүүргэж тавь. Дараа нь бид хоёр дахь хэсгийг нь өнхрүүлж, зүсэлт хийнэ. Дүүрэн дээр сараалжийг хийж, зууханд бялууг 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бялуу нь халуун, хүйтэн амттай байдаг. Хүйтэн бялуу нь ванилийн зайрмагтай сайн зохицдог. Нимбэгний шаантаг, гаа навчаар чимэглээрэй.

- Бялууг хэсэг хэсгээр нь амархан хуваахын тулд хутгыг урсгал усаар зайлж угаана уу. Нойтон хутга нь тэгш, үзэсгэлэнтэй хэсгүүдийг авах боломжийг танд олгоно.

- Зуны улиралд нимбэгний бялууны нарийн хүчиллэг байдал нь цангалт, өлсгөлөнг төгс тайлна. Өвлийн улиралд энэ нь халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.

- Бөглөх нь жигд байхын тулд нимбэгийг буцалсан усаар түлэх буюу бага зэрэг усанд 5 минут буцалгаад дараа нь мах бутлуурын дундуур гүйлгэх хэрэгтэй.

- Хэрэв дүүргэлт нь хэтэрхий шингэн байвал эхний царцдасыг зууханд бага зэрэг шараад эцэст нь хэлбэржүүлж болно.

Нимбэгний бялуу бол нарийн боовны дэлгүүрээс худалдаж авч чадахгүй амттай, эрүүл цайны амттан юм. Жорыг нь мэдэхийн тулд та амтат гурилан бүтээгдэхүүнээс нимбэгний үнэрийг мэдрэхийг хүссэн үедээ жигнэх боломжтой.

Ийм нарийн боовыг дүүргэхийн тулд зөвхөн шинэ нимбэг хэрэглэдэг. Энэ нь үрж жижиглэсэн эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, элсэн чихэртэй холилдоно. Бялуугаар энэ дүүргэлт нь нимбэгний вазелин болж хувирдаг бөгөөд бүх зуурмаг нь нимбэгний баялаг үнэрээр ханасан байдаг. Ялангуяа намар, өвлийн оройн цагаар хоолны дуршил сайтай цайны бялуу.

Хөөн хэлэлцэх хугацаа бүхий бүтээгдэхүүн

• элсэн чихэр 440 гр;
• гурил 590 гр;
• ванилийн сахар 1 багц;
• давс;
• өндөг 1 ширхэг;
• цөцгийн тос 205 гр;
• нимбэг 2 ширхэг;
• жигд нунтаг 15 гр.

Жор

1. Зуурмагийн жор нь маш энгийн. Үүнийг бэлтгэхийн тулд өндөг, нэг шил элсэн чихэр, бага зэрэг давс, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холино. Гурилыг шигшээд ваниллин, жигд нунтагаар холино. Цөцгийн тос, элсэн чихэр дээр гурил нэмээд богинохон зуурсан гурил зуурна.
2. Бэлэн зуурмагийг 2 хэсэгт хуваадаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь нөгөөгөөсөө бага, хүнсний хальсандаа ороож хагас цагийн турш хөргөгчинд хийдэг. Жижиг хэсгийг хөлдөөгчид хийнэ.
3. Энэ үед дүүргэлтийг бэлтгэж байна. Нимбэг нимгэн арьстай байх ёстой. Тэдгээрийг угааж, буцалсан усаар асгаж, хальстай хамт мах бутлуураар бутлана. Нимбэгийг элсэн чихэртэй хольсон (та заавал нэг аяга сахар биш харин нэг хагас шил авч болно).
4. Зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргаж авдаг. Тэдгээрийн дийлэнх нь хэвний хэмжээгээр (хуваагдмал, диаметр нь 24 см) эргэлддэг. Дээрээс нь нимбэг, элсэн чихэр дүүргэсэн байна. Хөлдөөгчид байсан зуурмагийг дүүргэгчийн дээр бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
5. Бялууг хагас цагийн турш халаадаг зууханд хийнэ. 220 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн улаан бялууг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хөргөсний дараа зүснэ.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн хийсвэр боов

Хөөн хэлэлцэх хугацаа бүхий бүтээгдэхүүн

• зуурмагийн элсэн чихэр 74 гр;
• гэрийн бяслаг 205 гр;
• сүү 245 мл;
• гурил 610 гр;
• нимбэг 2 ширхэг;
• дүүргэх элсэн чихэр 205 гр;
• ванилийн сахар 1 пакет;
• мөөгөнцрийн 8 гр;
• давс 5 гр;
• өндөг 2 ширхэг;
• цөцгийн тос 205 гр.

Тосолгооны хувьд:

• өндөг 1 ширхэг.
• сүү 40 мг.

Жор

1. Мөөгөнцрийн зуурмагаар нимбэгний бялуу хийхийн тулд цөцгийн тосыг өрөөний температурт халаахын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авдаг.
2. Хуурай мөөгөнцрийг 100 мл бүлээн усанд хийнэ. Арав орчим минутын дараа мөөгөнцрийн "сэрэх" үед гадаргуу дээр хөөс гарч ирэхэд та зуурсан гурил зуурч эхлэх боломжтой.
3. Өөх тосны бяслагийг шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагч ашиглан үрчийлгэхгүй. Аарцанд элсэн чихэр, давс хийнэ, бүлээн сүү (ойролцоогоор 38 градус) хийнэ.
4. Өндөгний хувьд шарыг цагаанаас ялгаж салгадаг. Цагаан арьстнуудыг бусад хоол хийхэд зориулж хөргөгчинд хийж, шарыг нь зуурмаг дээр нэмнэ. Үлдсэн найрлагад идэвхжүүлсэн мөөгөнцөр асгаж, тэд шигшсэн гурил нэмж эхлэв. Зуурсан гурил зуурахын тулд хагас шил орчим гурил үлддэг.
5. Зуурмаг дээр давхрага үүсгэж эхэлнэ. Тосыг 5 хэсэгт хуваа. Мөөгөнцрийн зуурмагийг 1 см орчим зузаантай давхаргад хийж, тосны нэг хэсгийг (40 гр) силикон сойзоор тосолно. Зуурсан гурилаа хэд хэдэн давхарлаад өнхрүүлээд өнхрүүлэн дахин тосоор тос түрхээд өнхрүүлээрэй. Энэ нь тос дуусах хүртэл давтагдана. Дараа нь "амрах" зуурсан гурилыг хойш тавь.
6. Та нимбэгний дүүргэлт бэлтгэж эхэлж болно. Түүнд зориулж нимгэн нимбэг авах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр бэлэн бялуу дахь гашуун мэдрэмж мэдрэгдэхгүй болно. Нимбэгийг хальстай хамт дүүргэж дүүргэдэг. Тэдгээрийг ямар ч тохиромжтой аргаар жижиглэж болно: сараалжтай, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар мушгина. Дүүргэлтийг бэлтгэхээс өмнө нимбэгийг угааж, буцалсан усаар асгаж, зүсмэлүүдээр хувааж, үрийг нь зайлуулах хэрэгтэй.
7. Жижиглэсэн нимбэгийг элсэн чихэр, ваниллинтай холино. Бялууг хэлбэржүүлж эхэл. Зуурмагийг хоёр хэсэгт хуваадаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь нөгөөгөөсөө хоёр дахин том байх ёстой. Зуурсан гурилын ихэнх хэсгээс хөгцний хэмжээгээр өнхрүүлэн тавина. Зуухыг 200 градусаар асаадаг. Зуурмагийн давхаргыг тосолсон хэвэнд хийж, талыг нь дээшлүүлж дүүргэлт нь гоожихгүй. Дээр нь элсэн чихэр хийж нимбэгний нухаш түрхээрэй. Дээд талыг нь зуурсан гурилын хоёр дахь өнхрүүлгээр хучих.
8. Бялууны дээд хэсгийг өндөгний хамт тосолж, хоёр хоолны халбагатай сүүгээр цохино (та зөвхөн шарыг л ашиглаж болно). Ирмэгүүдийг сайтар чимх. Бялууны дээд давхаргад уурыг гадагшлуулахын тулд зүсэлтийг хутгаар хийдэг. Бялууг 35 эсвэл 40 минутын турш халуун зууханд хийнэ.
9. Зуухнаас бялуугаа аваад хөргөөд хөргөөд зүсэхдээ бөглөх нь гоожихгүй. Цайгаар үйлчилдэг.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар нимбэгний ширхэгтэй бялууг хийж болно. Ийм бялууг зуурмагийг хоёр хувааж болохгүй, харин гурван хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Дүүргэлтийг мөн хоёр хэсэгт хуваадаг. Зуурсан гурилын эхний давхарга дээр дүүргэлтийн талыг тарааж, дээр нь зуурсан гурилын хоёрдахь давхаргаар хучиж, үлдсэн дүүргэгчийг дээр нь тавиад дээрээс нь бялууг гурав дахь давхаргаар хаа. Ирмэгийг нь сайтар чимхээд тос түрхээд хатгаад зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Сайхан хооллоорой!

Нимбэгний гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү боловсронгуй хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Нимбэгний бялуу хийх хэдэн энгийн жорыг энд оруулав. Хэрэв та зааврыг сайтар дагаж мөрдвөл амттай нимбэгний бялуу хий.

Нимбэгний элсэн бялуу - зурагтай жор

Энэхүү амттангийн бага зэргийн хүчиллэг, цитрусын үнэр, үзэсгэлэнтэй танилцуулга нь энэхүү гар хийцийн богино боовны нимбэгний бялууг хамгийн амттай зоогийн газрын дарстай адил түвшинд байлгах боломжийг олгодог.

Амтат бялууг амтлах

Найрлага

• Цөцгийн тос - 50 гр;
• Улаан буудайн гурил - 150-170 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 50 гр
• Дүүргэлтийн хувьд:
• Нимбэг - 2 ширхэг;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 180 гр;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• Цардуул - 30 гр.

Хоол хийх хугацаа: 10 минут + 20 минут хөлдөх + 30 минут жигнэх.

Хамгийн амттай нимбэгний бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Богино талхны суурийн бүх орцыг бэлтгэ. Улаан буудайн гурилыг хэрэглэхийн өмнө шигшүүрээр хатгаж байх ёстой тул зуурсан гурил нь суларч, гуриланд байнга ордог шаардлагагүй толбыг арилгах болно. Зөөлөн байлгахын тулд цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс арай эрт гаргаж авсан нь дээр.

Богино зуурсан гурил зуурцгаая. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр бутлана. Үүнийг комбайн хумсаар хийх нь хамгийн тохиромжтой боловч ердийн ширээний сэрээгээр хийх бүрэн боломжтой.

Тахианы өндөг нэмээд хутгана. Масс нь нэгэн төрлийн, шингэн болно.

Эцэст нь шигшсэн улаан буудайн гурилаа бага багаар нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Зуурмаг нь уян хатан болж, гарын ард хоцордог тул ширээн дээр тавилгүйгээр аяганд хүртэл зуурч болно. Гараараа талх хэлбэртэй болго. Хэрэв зуурмаг нь хуурай, муу хэлбэртэй бол 1 tbsp нэмнэ. ус эсвэл нимбэгний шүүс.

Мөөгөнцрийн ёроолд зуурсан гурилаа гараараа тарааж (надад 20 см диаметртэй хөгц байна), зуурсан гурилынхаа хажуу талыг 2 см-ийн өндрөөр хэвтүүлээрэй, хөгц тос түрхэж болохгүй, учир нь богино зуурмаг боов нь тосны агууламжаас болоод жигнэсний дараа ардаа нэлээд хоцрогдсон байдаг.

Зуурмагийн тогоогоо хөргөгчинд 10-15 минут байлгаад нимбэгний крем хийж эхлээрэй.

Нэг нимбэгний хальсыг ямар ч аргаар (нарийн ширхэгтэй, эсвэл тусгай төхөөрөмжөөр) ав. Хоёр нимбэгний шүүсийг нэг саванд шахаж (би ойролцоогоор 120 мл жүүс авсан).

Тахианы өндөгийг сахараар хутгагч эсвэл гар хутгагчаар 4-5 минутын турш өтгөн, өтгөн масстай болтол нь хутгана.

Нимбэгний хальс, нимбэгний шүүс, цардуул, хайлсан эсвэл зөөлөн цөцгийн тос нэмээд бүх орцоо хөөсөөр хутгана.

Богино жигнэмэгийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад цөцгий зуурмагны саванд хийнэ. Гадаргууг тэгшлэхийн тулд бага зэрэг сэгсэрнэ үү.

180 градус хүртэл халаадаг зууханд 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууны ирмэгийг будаж, дүүргэж өтгөрүүлэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон богино боовны бялууг бүрэн нимбэгээр хөргөнө, эс тэгвээс хэсэг хэсгээр нь хувааж дүүргэхэд гадагшилдаг. Та нимбэгний бялууг элсэн чихэрээр чимэглэж болно. Кофены хамт үйлчил.

Тизер сүлжээ

Lean Lemon Pie

Өөхгүй нарийн боов нь бас амттай байж болно. Хэрэв та ямар нэгэн баяр тэмдэглэхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд мацаг барихыг хатуу сахидаг бол туранхай бялууг нимбэгээр аюулгүй чанаж идээрэй. Зочид талархах болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай.

Орц:

• Гурил - 3 аяга;
• Шилэн сахар;
• Анхилуун үнэргүй наранцэцгийн тос - 125 мл;
• Дунд зэргийн хэмжээтэй нимбэг;
• 10 грамм жигд нунтаг;
• Сонголтоор - 1 грамм талст ваниллин.

Бэлтгэл ажил

1. Эхлээд зуухаа асаана уу. Температур 200 градус байна. Бүх юм бэлэн болсон байхад аль хэдийн халах болно. Зөвхөн сайн халаадаг зууханд нимбэгний бялууг жигнэх хэрэгтэй!
2. Нимбэгийг сайтар угааж арчина.
3. Нь талыг нь тайрч, үрж жижиглэсэн үртсийг арилгана. Целлюлозыг хутгаар хайчилж, хальс, үрийг нэн даруй зайлуулна.
4. Целлюлоз ба хальсыг холихын тулд холигч ашиглана уу. Элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ.
5. Хумсныхаа дээр жигд нунтаг нэмнэ. Одоо та зуурсан гурилыг гурилтай хольж болно, бид үүнийг халбагаар хийдэг. Зуурмаг нь үйрмэг юм. Талыг нь аваад зуурна.
6. Нимбэгний бялуугаа жигнээд тавган дээр нь авч ургамлын тосоор үрээд зуурсан гурилаа тарааж, дээр нь үйрмэг дээр нь тавиад цацна.
7. Талх нарийн боов 20 минут болно. Туранхай нимбэгний өвс халуун байх үед шууд хайчилж ав. Олон үйрмэг байх болно, гэхдээ халуун нь илүү амттай байдаг.

Сараалжтай нимбэгний бялуу

Жор нь маш хэмнэлттэй тул та бялуу хийх жортой танилцсан тул зуурсан гурилаа үрж жижиглэсэн байна. Ихэнх тохиолдолд ийм нарийн боовыг чанамал бэлтгэдэг боловч нимбэгний дүүргэлт бүхий ийм бялуу нь маш амттай болж хувирдаг. Бэлтгэхэд хялбар боловч тийм ч хурдан биш юм. Зуурмагийг хөлдөөх шаардлагатай тул нийтдээ гурван цаг шаардагдана.

Орц:

• Дээд зэрэглэлийн гурил - 300 грамм;
• Цөцгийн тос (зөвхөн байгалийн 82.5%) - 100 грамм;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 50 мл ус;
• Хавчих нарийн давс;
• Эрдэнэ шишийн цардуул - 2 хоолны халбаганууд (төмсөөр сольж болно);
• Өндөг 1С - 1 ширхэг;
• Дунд зэргийн нимбэг - 2 ширхэг.
• 10 грамм жигд нунтаг (хагас цайны халбаган халбагатай цуу эсвэл содын нимбэгний шүүсээр сольж болно).

Бэлтгэл ажил

1. Цөцгийн тосыг хутга эсвэл сараалжтай хамт цавчих.
2. Улаан буудайн гурилыг шигшээд, 100 грамм элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмээд өндөг хагалж, жигд нунтаг хийгээд усанд хийнэ.
3. Зуурмагийг хүнсний процессороор зуурах нь зүйтэй. Зуурсан гурилаа хувааж, гурав дахь хэсгийг нь тусад нь уутанд хийнэ. Энэ гуравны нэгийг хөлдөөгчид хийж, үлдсэн зуурмагийг 2 цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
4. Зуурмагийг бүрэн хөлдөөхөөс 40 орчим минутын өмнө дүүргэж бэлтгэ. Нимбэгийг угааж, хальтиргаагаар хальтиргаагаа авч тус бүрийг нь хоёр хуваана. Целлюлозыг гаргаж аваад үрийг нь ав.
5. Холигч ашиглан нимбэгний целлюлозыг царцдас, элсэн чихэрээр бутлана. Хэрэв хүсвэл цардуул, ваниллин нэмнэ (1 грамм хангалттай), хутгаад хүнд ёроолтой саванд хийнэ.
6. Күүкийг хамгийн бага гал дээр таван минутын турш байнга хутгаж, нимбэгний бялууг дүүргэх нь өтгөн болно. Байнга хутгахад ч гэсэн бөөгнөрөл гарч байвал нимбэгний дүүргэгчийг холигчны шилэнд буцааж асгаж хумсны хумсаар хус. Хөргөх, хутгах, ингэснээр хальс үүсэхгүй, дараа нь та зуурсан гурилаа гаргаж авах боломжтой.
7. Жигнэмэгийг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад өндөр талууд нь гарна. Нимбэгний дүүргэлт хийнэ. Зуурсан гурилын гуравны нэгийг хөлдөөгчөөс үрж үрнэ. Тусдаа саванд үрээд дараа нь нимбэгний бялуугаар цацах нь дээр.
8. Сараалжтай нимбэгний бялууг 40 минут 180 градусын турш жигнэнэ. Зуухыг урьдчилан халаа. Би бялууг жигнэхийн тулд 26 см-ийн жигнэмэг ашигласан.

Үйрмэг бүхий нимбэг, жүржийн бялуу

Гэрийн бяслаг, жүрж, нимбэгээр дүүргэсэн нимбэгний бялуу, богино боов хийх маш сайн жор. Маш энгийн бөгөөд хурдан.

Зуурмагийн найрлага:

• 200 грамм цөцгийн тос
• 3 аяга гурил
• Хагас шилэн элсэн чихэр.

Дүүргэлтийн хувьд:

• Өөх тосны агууламж 5% -ийн 400 грамм гэрийн бяслаг;
• 1-р ангиллын 3 өндөг;
• Хагас шилэн элсэн чихэр;
• Жижиг улбар шар;
• Хагас нимбэг.

Шил \u003d 250 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Тосыг ширээн дээр нэг цаг орчим байлгаад зөөлрүүлнэ. Гараараа гурил, элсэн чихэрээр үйрмэг болгон үрж үрнэ.
2. Улбар шар ба нимбэгийг сайтар угааж, бүх үрийг нь арилгана. Хальсыг аваад целлюлозыг аваад хутгагч ашиглан нухаш болгоно. Элсэн чихэр нэмээд бүх үр тариа уусах хүртэл хумсаараа үргэлжлүүлээрэй. Цаг хэмнэхийн тулд та хагас аяга сахараа нунтаг болгон нунтаглаж болно.
3. Гэрийн бяслагийг мах бутлуурын нарийн шигшүүрээр гүйлгэж ав. Та үүнийг холигчоор цохих шаардлагагүй, нимбэгний бялууг сүйтгээрэй. Нимбэгний бялуу хийхэд хамгийн тохиромжтой нь гэрийн бяслаг хийхэд тохиромжтой. Өөх тосны агууламж нь үнэндээ хамаагүй, гэхдээ туршилтаар бид 5% гэрийн бяслагтай бол хамгийн амттай бялууг нимбэг, жүржээр олж авдаг болохыг олж мэдсэн.
4. Ааруул, өндөг, жүүс зэргийг хослуулна. Энэ бол бидний үйрмэгийн бялууг дүүргэж байна.
5. Хавар хэлбэртэй тогоо аваад цөцгийн тосны үйрмэгийн 2/3 орчимыг байрлуулж, хажуу талыг нь өргөж бөглөнө.
6. 5 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, суурийг нь авна. Дүүргэгчийг асгаж, дээр нь үлдсэн үйрмэгээр нь цацна. Дахин халаасан зууханд дахин 40 минут жигнэх хэрэгтэй.
7. Үйлчилж эхлэхээс өмнө нимбэгний бялууг бүрэн хөргөж, дараа нь хуваасан хэлбэрийг нээж, хэсэг болгон хувааж авна. Үгүй бол бүх зүйл нурах болно.

Lemon meringue pie

Жоронд заасан жигнэх хугацаа, температурын дагуу 20 см-ийн жигнэмэгээр нимбэгний meringue бялууг жигнэнэ.

Зуурмагийн найрлага:

• Нэг халбага элсэн чихэр;
• Хамгийн дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурилыг жигнэх - 120 грамм;
• 60 грамм байгалийн цөцгийн тос (82.5% өөх тос);
• Нэг чимх давс.

Дүүргэлт:

• 2 нимбэг;
• 2 өндөг;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• 55 грамм байгалийн цөцгийн тос.

Меринг:

• 2 хэрэм;
• 160 грамм элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил

1. Эхлээд та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Боломжтой бол хүнсний процессор ашигла. Хэрэв хүнсний процессор байхгүй бол хүйтэн цөцгийн тосыг үрээд гурил, халбага сахар, бага зэрэг давс, 2 хоолны халбагын ус нэмнэ.
2. Цөцгийн тос хайлахаас сэргийлж зуурсан гурилаа хурдан зуурна. Бөмбөг рүү өнхрүүлж, хуванцар боолтоор боож өгнө. 35 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Энэ нь нимбэгний дүүргэлтийг чанаж, хөргөхөд хангалттай хугацаа байх болно. Нимбэгийг зайлж арчина. Хамгийн нарийн ширхэгтэй тавган дээр хальстай үрж, өтгөн ёроолтой саванд хийж, элсэн чихэр, өндөг нэмнэ.
4. Дүүргэлт жигд болтол хутгаад бага дулаанаар тавина. Холимог өтгөртөл байнга хутгана. Зузаан массад зөөлөн цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгана. галаас авна. Хэрэв гэнэт хоол хийх явцад байнга хутгаж байсан ч бөөгнөрөл үүссэн бол дүрэх холигчоор дүүргэж дүүргэнэ.
5. Хоолоо хийсний дараа нэн даруй хүнсний хальсан хэсэг нимбэгний дүүргэгчийн дээр тавь. Энэ нь хөргөх явцад хатуу царцдас гарч ирэхгүй байх шаардлагатай. Савыг хөргөгчинд хийж хөргөнө.
6. Зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад өнхрүүлэн тос түрхсэн таваг дээр тавь. Бамперыг өндөр болго. Талхыг жигнэх явцад унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд жигнэх тугалган цаасаа цагирган дээр хийж, талыг нь тулахаар байрлуулна. Миний хажуугийн өндөр 5 см байв.
7. Талхыг 200 градус хүртэл халаагаад зууханд хийж, 8 минутын турш жигнэж, царцдас нь хүрэн өнгөтэй болно.
8. Энэ хугацаанд меренг өөрөө бэлтгэ. Цагаан ба элсэн чихрийн савыг усан ваннд байрлуулна. Элсэн чихэр бүрэн уусч, үүлэрхэг болтол үе үе хутгаж чанана. Уурагууд исгэж эхэлснийг хармагцаа холигчоо асаагаад уургууд өтгөрч эхлэх хүртэл цохино. Усан халаагуураас өтгөрүүлсэн уургийг зайлуулж, бат бөх, гялгар, бат бөх оргил хүртэл үргэлжлүүлэн цохино.
9. Хөргөсөн нимбэгний дүүргэгчийг царцдас дээр хийнэ, халбагаар тэгшлээрэй. Мерингийг бүх гадаргуу дээр жигд давхарга дээр тавина. Та нарийн боовны тариур ашиглаж болно, эсвэл зүгээр л халбагаар хавтгайруулж болно. Амтанд нөлөөлөхгүй.
10. Зууханд хамгийн их температурыг тохируулах эсвэл "Шарах" горимыг асаана уу. Зууханд нимбэгний meringue бялууг тавиад, мерге нь алтан болж хувирсан эсэхийг шалгаарай. Бялууг зуухнаас даруй авч хөргөгчинд хийнэ. Бүрэн хөргөсний дараа та хасах боломжтой.

Lemon semolina pie

Манникууд нь маш их алдартай бөгөөд янз бүрийн хувилбараар бэлтгэгддэг. Манай амтат нимбэгний манна жорыг туршаад үзээрэй.

Зуурмагийн найрлага:

• 2.5 аяга манна;
• 500 мл kefir;
• Шилэн элсэн чихэр;
• 10 грамм жигд нунтаг;
• 150 грамм цөцгийн тос;
• 1 нимбэг (хальс);
• 1 грамм ваниллин

Суулгац:

• Хагас шилэн элсэн чихэр;
• 100 мл цэвэршүүлсэн ус;
• 1 нимбэг (жүүс).

Бэлтгэл ажил

1. Семолиныг элсэн чихэртэй хольж, kefir-ээр дүүргэнэ. Өөх тос 3.2% агуулсан ердийн kefir уух нь дээр. Хамгийн гол нь шинэлэг, амттай байх явдал юм. Үйрмэгийг kefir дээр сайтар хутгана. Савыг үрийн зуурмагаар хүнсний хальсан бүрхүүл, эс тэгвээс салхилна. Энэ нь ширээн дээр хагас цагийн турш зогсож байг. Семаль нь хавагнах бөгөөд таны шүдийг нүдэхгүй. Хэрэв та чанга манна дуртай бол энэ алхамыг алгасаарай.
2. Бид зуух асаалттай үед л нимбэгний өвсийг үргэлжлүүлэн хооллодог. Температурын мэдрэгчийг 180 градусаар тохируулна уу. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Үүнийг илүү хурдан хийхийн тулд та цөцгийн тосыг хутгаар цавчих эсвэл ширээн дээр урьдчилан үлдээж зөөлрүүлж болно.
3. Нимбэгийг угааж, хатаагаад үрийг нь үрж арилгана. Үрийг нь хайлмал, хайлсан цөцгийн тос нэмээд хутгана. Зуухыг урьдчилан халааж, жигнэмэгийг тослоход зуурмаг дээр ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Хутгаж нэн даруй асгаж хийнэ. Тавагыг 50 минутын турш зууханд хийнэ.
4. Semolina бүхий нимбэгний бялууг жигнэхийн зэрэгцээ та шингээлтийг бэлтгэх хэрэгтэй. Хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр ус, элсэн чихэр зэргийг хольж, буцалгана. Галыг маш бага хэмжээгээр багасгаж, сироп тунгалаг болтол буцалгана. Бүх элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж аваад чихрийн сироп дээр нэмнэ. Савыг зуухнаас нэн даруй ав.
5. Нимбэгний манна бэлэн болмогц зуухнаас хөгцийг нь аваад дээрээс нь нимбэгний сиропыг жигд асга. 15 минут байлгаад хэсэг хэсгээр нь хуваана.

Амьдралын орчин үеийн хэв маяг, галзуурсан хэмнэл, цаг хугацааны урсгалаар хоол хийх нь цөөрсөөр л байна. Гэрийн хоолыг гамбургер, пицца болон бусад түргэн хоолоор сольж байна. Амралтын өдөр та өөртөө нэг долоо хоногийн турш олон хоол хийж, дараа нь аажмаар идэж болно.

Гэхдээ заримдаа энэ ердийн зүйл уйтгартай болдог. Дараа нь та шинэ, ер бусын зүйлийг хүсч байна, та энгийн, хурдан, амттай жор олох хэрэгтэй. Талх нарийн боов нь хамгийн тохиромжтой. Хэдийгээр олон хүмүүс үүнийг нарийн төвөгтэй зүйлтэй холбодог боловч хуруугаа долоох жор олж болно. Үүнд нимбэгний бялуу хийх энгийн жор орно. Энэ нь таны аманд хайлж маш амттай болж хувирдаг бөгөөд ингэснээр та нэн даруй шинэ хэсгийг нь хийхийг хүсэх болно. Энэхүү бялуу нь хангалттай хурдан чанаж, найрлагыг нь аль ч хөргөгчинд олж авах боломжтой.

Нимбэгний tart нь цитрус суурьтай ч гэсэн хэт исгэлэн гарахгүй. Олон хүмүүс яг ийм шалтгаанаар гурилан бүтээгдэхүүн дээрээ нимбэг хэрэглэхээс айдаг. Гэхдээ найрлагыг нь зөв сонговол исгэлэн нь маш тааламжтай байх болно. Пропорцийг тооцоолох нь танд хэцүү байх шиг санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ энэ жор нь энэ юм! Аливаа хүн, тэр ч байтугай хоол хийх талаар мэддэггүй хүн үүнийг давтаж, тэдний чадварыг чин сэтгэлээсээ гайхшруулж чадна. Энэхүү амттан нь маш амттай байдаг. Үүнийг хоол хийх нь хялбар бөгөөд энгийн.

Энэхүү жорыг илүү эх, амттай болгохын тулд бид паалантай болгоно. Энэ нь бага зэрэг исгэлэн байвал маш амттай байх болно. Учир нь бид үүнийг нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээр хийх болно. Дашрамд хэлэхэд энэхүү паалан нь зөвхөн нимбэгний бялуу төдийгүй бусад бүх төрлийн жимс, жимсгэний нарийн боовны гайхалтай нэмэлт болно. Тиймээс мөстөлтийн жорыг анхаарч үзээрэй.

Өөрөө туршаад үзээрэй. Тэднийг найзуудтайгаа харьцаарай, тэд энэ жорыг танаас гуйх болно. Учир нь түүнд дурлахгүй байх боломжгүй юм.

Шаардлагатай найрлага

Энгийн нимбэгний бялуу хийхэд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно.
1. улаан буудайн гурил - 120 грамм;
2. Элсэн чихэр - 120 грамм;
3. цөцгийн тос - 120 грамм;
4. тахианы өндөг - 2 ширхэг;
5. нимбэг - 1-2 ширхэг;
6. зуурмагийн жигд нунтаг - 1 уут;
7. Нунтаг сахар - 150 грамм.

Зуурсан гурил зуурах

1. Эхлээд цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Энэ нь хангалттай зөөлөн байх ёстой бөгөөд ингэснээр бусад бүх найрлагыг хольж болно. Тууштай байдал нь шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

2. Бид тосыг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр асгаж сайтар холино. Энэ зорилгоор холигч ашиглаж болохгүй. Энэ жороор бидэнд энэ нь огт хэрэггүй болно. Сэрээ эсвэл хумс хэрэглэх нь илүү зөв байх болно. Эсвэл, хэрэв та бохирдохоос айдаггүй бол бүх зүйлийг гараараа холино. Эцэст нь та самрын цөцгийн тосны нягтралыг санагдуулам зузаан массыг авах хэрэгтэй.

3. Дараа нь та үүссэн хольцыг бага зэрэг шингэрүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өндөг нэмнэ. Эхлээд нэгийг нь хуваагаад сайтар хутгана. Бид хоёрдахьтай ижил зүйлийг хийдэг. Тэдгээрийг нэг нэгээр нь нэмэх нь бүх найрлагыг илүү сайн хуваарилахад тусалдаг. Хэрэв та нэг дор хоёр өндөг нэмбэл бүх зүйлийг жигд хутгах нь илүү хэцүү, урт байх болно. Энэ үе шатанд сэрээ эсвэл хумсны хумс ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

4. Гурилыг тусгай аяга эсвэл нарийн шигшүүр ашиглан шигшээд дараа нь нийт массад нэмнэ. Бүх зүйлийг жигд өнгө хүртэл сайтар холино.

5. Одоо нимбэг рүү хүрье. Түүнээс бидэнд амт, жүүс хэрэгтэй. Хэдэн ширхэг нимбэг авахаа өөрөө шийдээрэй. Хэрэв та том хэмжээний жимс худалдаж авсан бол талыг нь авч болно. Хэрэв хэмжээ нь дунд бол та үүнийг бүхэлд нь авч болно. Энэ нь хувийн сонголтоос хамаарна. Нэгдүгээрт, нарийн grater аваад нимбэгний хальсыг ав. Үүнийг маш болгоомжтой хийхийг хичээ. Цагаан хэсгийг бүү ав. Энэ нь гашуун амттай болж, эцсийн тавагны амтыг бага зэрэг эвдэх болно. Нимбэгний шүүсийг гараар эсвэл жүүс шахагчаар шахаж ав. Зуурсан гурилан дээр аль аль нь нэмээд сайтар хутгана.

6. Нунтаг нэмнэ. Энэ нь зуурсан гуриланд маш хөнгөн, агаартай байх болно. Түүний ачаар нарийн боов хийхэд маш их дуртай эдгээр гайхамшигтай хэлбэрийг олж авдаг. Та содыг ашиглаж болно, гэхдээ ямар ч катализатор шаардлагагүй тул жигд нунтаг сайн байдаг. Бид бүгдийг хольж, хойш тавьдаг.

Бялуу жигнэх

1. Та бялууг аль хэдийн халаасан зууханд хийх хэрэгтэй. Тиймээс жор бэлтгэх эхэн үед 190 градусын температурт халаана.

2. Хоол хийх хэлбэрийг урьдчилан сонгоно уу. Түүний диаметр бага байх тусам таны бялуу өндөр, зузаан болно. Хамгийн оновчтой диаметр нь 25 сантиметр юм. Мөөгөнцөр хийсэн материал нь мөн адил чухал юм. Энэ нь бэлтгэлийн мөн чанарт нөлөөлөхгүй боловч зарим зүйлийг нэмж оруулав. Силикон хөгц нь нэмэлт алхам шаарддаггүй. Гэхдээ металыг тослох эсвэл гурил эсвэл семолина цацаж байх ёстой. Та "Францын цамц" хийж болно, эсвэл зүгээр л илгэн цаасаар хэлбэрийг нь хучиж болно.

3. Бид хэлбэрийг нь шийдсэн, одоо та жигнэх боломжтой. Дотор нь зуурсан гурилаа асгаад сайтар тарааж 20-30 минутын турш жигнэхээр явуулна.

4. Бэлэн байдлын гол шалгуур бол өнгө юм. Тааламжтай болсны дараа дотор талыг нь шүдний тусламжтайгаар шалгаарай. Хэрэв зуурсан гурилаа цоолсны дараа цэвэр бол бялуу бэлэн болно.

Паалантай болгох

Бүрэн сонголттой боловч амттай орц бол элсэн чихэр юм. Улаан өндөгний бялууг жигнэхээс эхлээд та түүний жорыг сайн мэддэг байж магадгүй юм. Энэ паалантай хамт бялууны дээд хэсгийг ихэвчлэн хучдаг. Бялууг жигнэсний дараа та үүнийг чанаж эхлэх боломжтой. Энэ нь хурдан хийгддэг.

Түүний хувьд бид бүх нунтаг элсэн чихэр асгах том аяга хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь бас их хэмжээний элсэн чихэр авахаас зайлсхийхийн тулд шигшиж болно. 3-4 хоолны халбагын нимбэгний шүүсийг ээлжлэн нунтаг болгон асгаж хутгана. Нэмсэн нимбэгний шүүсний хэмжээ нь паалангийн тогтвортой байдалд нөлөөлнө. Бялууны гадаргууг бүхэлд нь чимэглэхэд илүү нимгэн нь илүү сайн, зарим загварыг зурахад илүү зузаан нь хэрэгтэй байдаг. Хэрэв та амралтаараа нимбэгний бялуу хийх энэ жорыг хийхийг хүсч байвал хоёрдахь сонголт нь гайхалтай юм.

Чимэглэл, үйлчлэх

Бялууг хөргөсний дараа хэвнээс нь суллана. Талх нарийн боов нь маш зөөлөн бөгөөд үйрмэг тул үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Цаашилбал, хэрэв хүсвэл паалантай хамт асгаж, хэсэгчлэн хуваана. Та гаа, нэг аяга анхилуун амттай кофегоор амттангаар үйлчилж болно.

Энд энгийн нимбэгний бялуу байна. Хүн бүр үүнийг хоол хийх боломжтой. Цитрус сонирхогчдын хувьд энэ бол жинхэнэ олдвор юм! Нарийхан, амттай, агаартай, аманд хайлдаг, анхилуун үнэртэй.

Сэтгэгдэл үлдээж, хоолны дуршил нэмэгдэхийг бүү мартаарай!