орцГэртээ ямааны сүүний жор. Ямааны сүүнээс гэртээ бяслаг хэрхэн яаж хийх вэ: эхлэгчдэд зориулсан энгийн жор. Ямааны бяслаг: бүх давуу ба сул талууд
Орчин үеийн хоол хийх, хадгалах нөхцлийг судлах тусам удаан мартагдсан гар хийцийн жорыг санаж, амьдрал дээр хэрэгжүүлэх хүсэл эрмэлзэл улам бүр нэмэгддэг.
Та өөрөө бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний чанарт бүрэн итгэлтэй байж болно, ялангуяа энэ нь ямааны бяслаг юм.
Ихэнх сүүн бүтээгдэхүүн шиг үнээний сүүнээс бус харин ямааны сүүнээс бэлтгэдэг тул энэ нэрийг авсан.
Ямааны бяслаг хэрхэн хийх вэ: бүтээгдэхүүний ашиг тус
Ямааны бяслагны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь өргөн бөгөөд олон янз байдаг. Ямааны сүү нь үнээний сүүнээс ялгаатай нь биед сайн шингэж, харшлын урвал үүсгэдэггүй. Гэрийн ямааны бяслаг нь дараахь ашигтай бодис, ул мөрийн элементүүдтэй байдаг.Кальци;
B ба D бүлгийн витаминууд.
Бяслагны давуу тал нь бага илчлэг агууламжтай байдаг. Энэ нь холестерины агууламж багатай байдаг. Тиймээс жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой. Найрлаганд орсон антиоксидантууд нь бие махбодид халдварт өвчин үүсгэгч ба хорт хавдар үүсгэгч бодисыг эсэргүүцэхэд тусалдаг. Ямааны сүүний бяслаг бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц халуун ногоотой амт, цэвэр цагаан өнгөтэй байдаг. Энэ нь цагаан дарс, шар айраг зууш хийхэд тохиромжтой.
Үхрийн бяслагнаас ямааны бяслагны ашиг тус:
Ямааны бяслагны элемент, тэжээлийн багцыг шингээхэд илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг;
Энэ найрлага дахь их хэмжээний кальци нь бүтээгдэхүүнийг үе мөчний өвчтэй хүмүүст ашигтай болгодог;
Харшлын урвал байхгүй тул бяслаг нь лактозын харшилтай хүмүүст ч хэрэглэж болох өвөрмөц бүтээгдэхүүн болдог.
Гэртээ ямааны бяслаг хийхийн тулд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт, мөнгө шаардагдахгүй. Хоолны бүтээгдэхүүн бий болгохын тулд зөвхөн ямааны шинэ сүү олоход л хангалттай, харин бусад найрлага нь хамгийн бага байх болно. Гэхдээ бүх зүйл таны хүссэн бяслагны төрлөөс хамаарна.
Хатуу ангийн жор: ямааны сүүнээс хэрхэн бяслаг хийх
Ямааны сүүнээс хатуу бяслаг хийхийн тулд танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.Ямааны сүү өөрөө 3 литр;
Гэрийн эсвэл худалдаж авсан (дэлгүүрийн) гэрийн бяслаг - 1 килограмм;
Нэг тахианы өндөг;
1 халбага хүнсний сода;
Бага зэрэг давс;
Хагас шилэн ургамлын тос.
Хоол хийх алхамууд:
1. Нэгдүгээрт, ямааны сүүг саванд хийгээд шингэнийг буцалгана. Бүх чанасан зуслангийн бяслагыг буцалж буй сүүнд нэмж хийж сайтар хутгаад дахин гал дээр 20 минут буцалгана.
2. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид ааруул-сүүний массыг коланд руу шилжүүлж, шингэнээс бүрэн тусгаарлагдах хүртэл хүлээнэ. Үүний дараа та түүхий эдийг өөр саванд, жишээлбэл, аяганд шилжүүлэх хэрэгтэй.
3. Сүү, ааруулын түүхий эдэд бусад бүх орцыг нэмнэ. Массыг сайтар зуураад аяганд хийж, усан ваннд 10 минут буцалгана. Ус буцалгах мөчөөс хойш тэдгээрийг олж харах хэрэгтэй.
4. Хатуу бяслаг бараг бэлэн болжээ. Түүхий эдийг усан ваннаас зайлуулж, хүзүүг нь урьдчилан тайрч бэлтгэсэн хуванцар саванд шилжүүлэхэд л үлдэх болно. Та лонхонд бяслагыг сайтар дарах хэрэгтэй. Дараа нь бид дүүргэсэн лонхыг хөргөгчинд илгээж, бяслаг бүрэн хөргөх цагтай болно. Бяслаг хөлдөөгчид нэг лонхонд хадгалах нь илүү дээр юм.Энэ нь чанарт нь нөлөөлөхгүй боловч амт нь өөрчлөгдөхгүй.
Зөөлөн ба боловсруулсан сортууд: ямааны бяслаг хийх
Дараах жор нь ямааны сүүнээс зөөлөн бяслаг хийхэд тусална. Үүнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.Үндсэн найрлага нь 2 литр ямааны сүү юм;
400 грамм цөцгийн багц, та гэрийн бүтээгдэхүүн авч болно;
6 ширхэг тахианы өндөг;
2 ердийн халбага давс, тэдгээрийг слайдгүйгээр цутгах хэрэгтэй.
Зөөлөн бяслаг хэрхэн хийх вэ:
Алхам 1. Сүү, давс буцалгана.
Алхам 2. Үүний зэрэгцээ 6 өндөг зодоод цөцгийтэй зуурна.
Алхам 3. Сүү эцэст нь буцалгаад ташуурдуулсан цөцгий-өндөгний массыг асгаж, шинэ хольцыг буцалгахыг хүлээнэ үү. Үр дүн нь шар сүүний хольцоос салгах ёстой.
Алхам 4. Бидний хольцыг коланд руу хийнэ, үүнийг хэд хэдэн удаа нугалж хийсэн амтат алчуураар хийх нь дээр. Илүүдэл шингэн нь үүнээс гадагшлах ёстой.
Алхам 5. Шар сүүний бүрэн шавхагдаж дууссаны дараа ирээдүйн бяслагыг самбайгаар боож, даралтын доор тавина. Үүнийг хоёр ялтсууд эсвэл самбаруудын хооронд бяслаг байрлуулж, дээрээс нь 1 кг-аас ихгүй жинтэй ачааг байрлуулж үүсгэж болно.
Алхам 6. Ийм нөхцөлд бяслаг 5 цаг орчим хэвтэж байх ёстой бөгөөд дараа нь ижил самбайгаар аяганд хийж хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хөргөнө. Бүтээгдэхүүн бэлэн болсон.
Боловсруулсан бяслаг хийхийн тулд бидэнд ямааны сүү дээр суурилсан бэлэн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно - энэ бол гэрийн бяслаг юм. Нийт бидэнд хэрэгтэй:
Хагас кг ямааны ааруул;
Цөцгийн тос (хос халбага);
Цайны халбага сод, хавчих давс.
Бэлтгэл ажил:
Нэгдүгээрт, та зэвэрдэггүй ган саванд цөцгийн тос хайлуулах хэрэгтэй болно. Бид гэрийн бяслагыг сайтар шахаж, дээр нь давс, сод нэмээд ижил саванд хийж тавина. Гал дээр бөөнөөр нь хоол хийхийг шатааж болохгүй тул байнга хутгаж байх ёстой. Аарц хайлж эхэлж, боловсруулсан бяслагтай төстэй бүтэцтэй болно. Энэ үед та бүтээгдэхүүнийг хэвэнд шилжүүлэх хэрэгтэй болно, ингэснээр тэнд бэхждэг. Энэ эцсийн шатанд та ирээдүйн боловсруулсан бяслагт өвөрмөц амт өгч болно, жишээлбэл, тэнд ургамал эсвэл тодорхой амтлагч нэмнэ.
Амтат фета бяслаг хийх, эсвэл ямааны сүүгээр бяслаг хийх
Олон хүний \u200b\u200bхайрладаг бяслагыг зөвхөн үнээний сүүгээс гадна ямааны сүүгээр ч бэлтгэж болно. Түүний жор нь маш энгийн. Хэрэв та ямааны сүүтэй таарвал та фермийнхээ бусад орцыг амархан олох боломжтой. Тиймээс бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй байна.6 литр ямааны сүү;
200 грамм 6% -ийн цуу;
Бага зэрэг давс.
Хоол хийж эхлэх:
1. Амьтны үсийг эцсийн бүтээгдэхүүн болгохоос зайлсхийхийн тулд бяслаг бяслаг хийж, алчуураар сүү шүүж эхлэх нь зайлшгүй чухал юм. Зарчмын хувьд энэ дүрэм нь бусад төрлийн гэрийн бяслаг бэлтгэхэд хамаарна.
2. Сүүгээ галд хийгээд буцалгахыг хүлээгээд аажмаар хутгана. Буцалж буй шингэн дээр давс, цуу нэмнэ.
3. Үр дүн нь шар сүүний тогтвортой байдал байх ёстой бөгөөд гадаргуу дээр бяслагны жижиг хэсгүүд үүсэх болно.
4. Нүхтэй халбагаар тэдгээрийг барьж, самбайгаар тавган дээр тавь.
5. Бяслагыг сайтар шахах шаардлагатай болно.
6. Бүтээгдэхүүнийг хэвлэлийн дор байрлуулж, бүрэн хөргөх хүртэл сэрүүн газар үлдээхэд л үлддэг. Ийм зүйл тохиолдвол бүтээгдэхүүнийг ашиглахад бэлэн болно.
Энэхүү жороор та ямар ч хэмжээгээр бяслаг хийж болно. Тооцоолсон цууны хэмжээ нь 3 литр ямааны сүү тутамд 100 грамм байна.
Ямааны бяслагыг хэрхэн яаж зөөлөн болгох вэ?
Нарийн амттай, хамгийн тансаг тансаг хоолонд хүртэл сэтгэгдэл төрүүлэх бяслагыг маш энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Түүнд дараах багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.2 литр эзэлхүүнтэй шинэ ямааны сүү;
Гэрийн бяслаг, цөцгий тус бүр хоёр хоолны халбаган дээр та гар хийцийн бүтээгдэхүүн, худалдаж авсан хоёуланг нь авч болно.
Нэг халбага давс;
Уксус. Сүү муу хатаж байвал энэ бодисын нэг халбага нь ашигтай байдаг.
Зөөлөн бяслаг хийж эхэлье:
1. Сүүг галд хийж, 50 ° С хүртэл халаана.
2. Гэрийн бяслагыг сүүгээр үрээд энэ массыг халсан шингэн дээр нэмнэ.
3. Уусмалыг давсалж, буцалгана.
4. Галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, сүүнд бэлэн цөцгий нэмнэ.
5. Дараа нь та сүү өтгөрч эхлэх хүртэл хольцыг байнга ажиглаж байх ёстой. Энэ нь хамгийн ихдээ 15 минутын дотор болох ёстой. Хэрэв тийм биш бол цуу нэмэх цаг болжээ.
6. Үүссэн ааруулын аарцыг шигшүүрээр сунгасан бяслагт хийж хаях хэрэгтэй.
7. Бид массаа энэ байрлалд хэвтүүлээд дээрээс нь жижиг жингээр дарж, даавуугаар хийсэн бол дээрээс нь салфеткаар хучна. Түүний жин 300 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.
8. Нэг цагийн дараа та өгч болох хамгийн нарийн ямааны бяслагыг авах болно.
Ямааны сүүний талаархи дэлгэрэнгүй мэдээлэл
Ямааны сүүний ашиг тус нь асар их юм. Мэргэжилтнүүд үүнийг өвөрмөц уламжлалт анагаах ухаан гэж ялгаж үздэг. Энэ нь ийм өвчнийг даван туулахад тусалдаг:Бронхит;
Ханиад;
Бэлгийн сул дорой байдал;
Атеросклероз;
Гипертензи;
Элэгний өвчин;
Цистит.
Ямааны сүү нь харшлын эсрэг үйлчилгээтэй бүтээгдэхүүн төдийгүй харшлын эсрэг үйлчилгээтэй. Тиймээс ямааны бяслаг шиг эрүүл, олон талт бүтээгдэхүүнийг сүүний үндсэн дээр олж авдаг нь гайхах зүйл биш юм.
Бяслаганд дургүй хүн гэж байхгүй байх. Энэ бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэлбэрээр (хачиртай талх, салат) идэж, хоол хийх явцад аяга таваг дээр нэмж (пицца, мах эсвэл бяслагтай бяслаг, бяслагны соустай ногоо) идэж болно. Бид бүгд үнээний сүүгээр хийсэн бяслагт дассан. Гэхдээ хэрэв та эрүүл хоолны дэглэмийн зарчмуудыг баримталдаг бол ямааны бяслаг хэрэглэх нь дээр.
Үхрийн сүүний бяслагнаас ямааны бяслагны ач тусын талаар уншина уу.
- Өөх тос багатай, өөх тос нь хүний \u200b\u200bбиед амархан шингэдэг.
- Холестерол бараг байхгүй.
- Илүү их кальци, энэ нь үе мөчний өвчтэй хүмүүст санал болгох боломжийг олгодог.
- Энэ бол харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүс ч идэж болно.
Одоо та бяслаг чанаж, зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоолоор хооллохын тулд ямар жор хийхийг мэддэг болсон.
Ямааны бяслаг хэрхэн яаж хийх вэ
Ямааны бяслаг дэлгүүрт хямд байдаггүй. Хэрэв та шинэ ямааны сүү худалдаж авах боломжтой бол өөрөө бяслаг хийж болно. Хоолны амттай бүтээгдэхүүнийг хоол хийх нь цаг хугацаа их шаарддаггүй.
Бяслаганд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Бэлдмэлийн мөн чанар нь сүүг халааж, хүчиллэг бүрэлдэхүүн хэсэг нэмэх шаардлагатай тул буцалгана.
Гэртээ ямааны бяслагыг огт өөр аргаар хийж болно. Бидний жорыг үндэс болгон авч, сүүний аарцанд зира, dill үр, кориандра, олон төрлийн шинэ ургамал нэмнэ. Эсвэл та дуртай бяслагаа дуртай амтлагчаараа цацаж болно.
Гэрийн ямааны бяслаг - жор
Тогтмол бяслаг
Нэгдүгээрт, хамгийн энгийн бяслаг хийх аргыг сур. Танд хэрэгтэй болно:
- ямааны сүү - 2 литр;
- давс - 30-50 гр (амсах болно);
- цуу - 4 халбага
Хоол хийх технологи:
- Сүүтэй савыг гал дээр тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна.
- Үргэлж хутгаж цагаан цуу нэмэхэд сүү нь хатаж эхэлнэ.
- Сав нь өтгөн бөөгнөрөл үүсгэх үед зуухнаас ав.
- Аарц аарцыг самбайгаар хучсан коланд руу шилжүүлнэ.
- Бүх шар сүүний шингэнийг шавхахад бяслагыг саванд хийж, давсаар амтална.
- Бяслагны давсаар нухаж, өтгөн тортилла хэлбэртэй болгоно.
- Ажлын хэсгийг цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр байрлуулаад галд тавь.
- Бяслагны бялууг хайлмагц хайруулын тавгийг сэрүүн газар тавь.
- Тохируулсны дараа ямааны бяслаг идэхэд бэлэн болно.
Нарийхан ямааны бяслаг
Энэ бяслагны хувьд сүүнээс гадна гэрийн бяслаг, цөцгий хэрэгтэй болно (та дэлгүүр хэсэх боломжтой). Шаардлагатай бүх зүйл:
- сүү - 2 литр;
- цөцгий ба гэрийн бяслаг - 2 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- цуу - 1 халбага (хэрэв сүү \u200b\u200bмуу хатаж байвал).
Энэ ямааны бяслагыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:
- Сүүг 40-50 ° C хүртэл халаана.
- Сүүтэй нухсан бяслаг нэмнэ.
- Давстай улирал хийж буцалгана.
- Бага зэрэг буцалж буй сүүнд цөцгий нэмнэ.
- Байнга хутгахдаа сүү хэзээ ааруул болж эхэлж байгааг ажиглаарай. Хэрэв 10-15 минутын дараа ийм зүйл болохгүй бол цуу нэмнэ.
- Аарц ааруулыг самбайгаар хучсан шигшүүр дээр хая.
- Бяслагыг даавуун алчуураар хучиж, тохиромжтой жинг (200-300 гр-аас ихгүй) тавина.
- Нэг цагийн дараа та хамгийн зөөлөн ямааны бяслагыг амталж болно.
Өндөр илчлэгтэй ямааны бяслаг
Энэ ямааны бяслаг хамгийн амттай байх болно. Бэлтгэх:
- ямааны сүү - 2 литр;
- цөцгий - 400 гр;
- өндөг - 6 ширхэг;
- давс - 1-2 хоолны халбаганууд
Энэ бяслагыг бэлтгэхэд хялбар байдаг.
- Цөцгий, өндөгийг хумсны хумс.
- Энэ хольцыг давсалсан, сайн халсан сүүнд аажмаар хийнэ.
- Байнга хутгахдаа өтгөн хольцыг ойролцоогоор буцалгана.
- Ааруул ааруул үүсэхэд гурван давхар самбайгаар хийж тавина.
- Бяслагны алчуурыг боож, бяслагны зангилааг угаалтуур дээр өлгө.
- Бүх шингэн шавхагдаж дууссаны дараа амны алчуурыг өргөн хайчлах самбар руу шилжүүлнэ.
- Үүнтэй ижил самбарыг тавиад 2 литрийн савтай ус тавина (дарангуйлал).
- Таваас зургаан цагийн дараа бяслагыг хөргөгчинд бүрэн хатууруулах хэрэгтэй.
Таны сая уншсан ямааны бяслаг нь цөцгий, өндөгнөөсөө болж гайхалтай амттай байдаг. Үнэндээ түүний илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр байна. Хэрэв та бяслагны хоолны дэглэм барьдаг бол ийм бяслагыг гэр бүлийнхэндээ үлдээгээрэй.
Ямааны бяслагны салат
Рукола, интоорын улаан лооль бүхий дулаан салат
Салатын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- бяслаг - 200г;
- интоорын жижиг улаан лооль - 250г;
- ногоон салат "Рукола" - том баглаа;
- сармис - 2 хумс;
- чидуны тос - 2 хоолны халбаганууд;
- бальзамын цуу - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
- амт нь давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Тосонд хайруулын тавган дээр халаагаад, дотор нь улаан лооль хийж зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Сармисаа зүсмэлүүд болгон хувааж, улаан лооль дээр тавь. Элсэн чихэр, давс нэмээд элсэн чихэр caramelises болтол хамт хооллоорой.
- Нүхтэй халбага ашиглан хайруулын тавган дээрх ногоогоо аваад дулаан газар үлдээгээрэй.
- Нимгэн хэрчсэн хэрчсэн бяслагыг халуун хайруулын тавган дээр тавь.
- Бяслаг бага зэрэг хайлж байгаарай - нэг минут хангалттай (та үүнийг эргүүлэх шаардлагагүй).
- Угаасан, хатаасан arugula-г тавган дээр тавиад дээрээс нь дулаан улаан лооль, бяслаг хийнэ.
- Салат дээр бальзамыг хийнэ.
Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн гэрийн гишүүдийг гар хийцийн ямааны бяслагаар баясгаж чаддаг. Энэ нь ямааны сүү, фермент, давс, мөн гар хийцийн бяслаг хийх энгийн технологийн мэдлэг, онцлог шинж чанаруудыг шаарддаг.
Ямааны бяслаг
Гэртээ, ямааны зөөлөн бяслаг хийх нь дээр бөгөөд үүнийг цагаан идээ, фета бяслаг гэж нэрлэдэг. Хатуу бяслаг нь тодорхой ур чадвар, тусгай тоног төхөөрөмж шаарддаг. Зөөлөн ямааны бяслагийг хөргөгчинд үйлдвэрлэлийн процессоос олж авсан шар сүүнд 10-аад хоног хадгална. Ямааны бяслаг нь хүнсний ногоо, ногоотой сайн зохицдог. Энэ нь усан үзэм, зөгийн бал, төрөл бүрийн жимс, жимсгэний хамт цагаан, улаан дарсаар үйлчилдэг.
Ямааны бяслаг хийх найрлага
Ямааны бяслагны үндсэн орц бол шинэхэн сүү бөгөөд хүчиллэгжүүлсэн, өндөр чанартай бяслаг ажиллахгүй. Сүүг зах зээл эсвэл ямааны фермээс хамгийн сайн худалдаж авдаг. Дунджаар бид 8 литр ямааны сүүнээс 1 кг зөөлөн бяслаг авдаг.
Ямааны сүү үйлдвэрлэх хоёрдахь орц бол шар сүүний ааруулыг ялгаж салгадаг фермент юм.
- реннет, хивэгчдийн ходоодны шүүсээс гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг зах зээл дээр тариачид эсвэл ферм дээрээс худалдаж авч болно
- өөр сонголт бол эмийн санд зарагддаг пепсин байж болно
Цагаан хоолтныг дэмжигчдийн хувьд сүү ааруулыг хэрэглэдэг.
- кальцийн хлорид (бид эмийн сангаас худалдаж авдаг)
- нимбэгийн хүчил, цууны хүчил, нимбэг, киви
- бактерийн гаралтай өсгөвөр "Мейто" хүнсний мөөгөөс гаргаж авсан
Гэртээ ямааны бяслаг - жор
- Бид 10 литр сүүг 35 0С хүртэл халаана, температурыг хянах тусгай термометр байвал сайн
- 10 литр сүү тутамд 3 мл-ийг нэмнэ
- энэ нь 50 мл бүлээн усаар шингэлж, сүүнд хийнэ
- исгэх зорилгоор сүүгээ 30 минут байлгана.
- хэрэв үүссэн вазелин шиг цагаан ааруул аяга тавагны хананаас амархан унах юм бол процесс дуусна
- нягт хутгыг хутгаар нимгэн туузаар цавчих: нэг чиглэлд, дараа нь хөндлөн огтлоод (жижиг хэрчвэл бяслаг илүү нягт болно)
- сүүг галд хийж, бага зэрэг халааж, хутгана
- шар сүүний хальс, бяслагны үр тариа үүссэн тул тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс нь дугуйлсан халбагаар зайлуулах хэрэгтэй
- бид шигшүүрийг урьдчилан бэлтгэж, хоёр давхаргаар цувисан самбайгаар хучиж, тусгай хэлбэрийг ашиглаж болно
- массыг амны алчуур эсвэл хөгц рүү зөөлөн шилжүүлж, ус зайлуулахыг хүлээнэ үү
- уургийн массыг дээрээс нь самбайгаар хучиж, хэрвээ танд хурдан шилэн сүүний шар сүү хэрэгтэй бол бага зэргийн ачаалал хэрэглээрэй
- 2 цагийн дараа бяслагыг хөгцрөөс сэгсэрч, иоджуулсан давсаар сайтар давсалж, алчуур дээр тавиад хөргөгчинд хийнэ.
Хэрэв та ямааны бяслагны амтыг төрөлжүүлэхийг хүсвэл эрүүл уургийн бүтээгдэхүүнд халуун ногоо, өвөрмөц чанарыг нэмж, (исгэх шатанд) ургамал, анхилуун үнэртэй ургамлын үр, гашуун эсвэл амтат чинжүү нэмнэ. Манай жорыг ашиглан ямааны амттай бяслаг бэлтгэ. Бяслаг хийх бүх үйл явц нь танд 3 цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Тариаланчдын ямааг хадгалдаг бүтээгдэхүүний нэг бол сүү юм. Үүнийг үнээний сүүнээс амтаар нь ялгахад хэцүү байдаг, ямааны сүү нь арай өөх тослог байдаг. Сүүг янз бүрийн бүтээгдэхүүн хийхэд ашиглаж болох бөгөөд энэ нь худалдан авагчдын хувьд үүнээс муу зүйл биш юм.
Ямааны сүүн бүтээгдэхүүн дээр хязгаарлалт байхгүй. Эзэмшигчид гэрийн бяслаг, цөцгийн тос, бяслаг эсвэл цөцгий хоёуланг нь авдаг. Та бас kefir, тараг, исгэсэн гурилан сүү авах, эсвэл тараг, өтгөрүүлсэн сүү бэлтгэх боломжтой. Гэрийн ямааны сүүний зайрмаг нь маш амттай бөгөөд төрөл бүрийн амт өдөөгчгүй байдаг.
Янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг ямааны сүүгээр хийдэг
Ямааны сүү нь маш эрүүл тул зарим үйлчлүүлэгчид эдгээр бүтээгдэхүүнээс таашаал авахын тулд маш их мөнгө төлөхөд бэлэн байдаг. Гэхдээ тариаланчид үүнийг мэргэжлийн түвшинд хийхийн тулд тэр олон ямааг тэр бүр бариад байдаггүй. Тиймээс олон хүний \u200b\u200bхувьд стандартыг аль болох ойртуулахын тулд амтаа хадгалахын тулд эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг гэртээ хэрхэн бэлтгэхээ мэдэх нь чухал юм.
Сайн чанарын бүтээгдэхүүн авахын тулд та зөвхөн нарийн найрлагыг нь дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн гэсэн заль мэх, гарцан дээр бүтээгдэхүүнийг илүү зөөлөн болгох эсвэл сайн хадгалахад анхаарах нууцыг агуулдаг. Цөцгийн тос эсвэл бяслаганд амт нэмэхийн тулд жорууд нь нэмэлт найрлагатай байж болно.
Тос
Гэрийн нөхцөлд ямааны сүүнээс цөцгийн тос авах боломжтой олон янзын жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь энд байна. Үүнийг хийхийн тулд та ямааны сүү хэрэгтэй, хэрэв хүсвэл давс нэмнэ. Тос авахын тулд танд:
- Шинээр саасан сүүг аваад даруй буцалгана.
- Дараа нь та үүнийг асгаж, бага таваг хэрэглэж, хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй.
- Сүү хөрч, өрөөний температурт хүрэх ёстой.
- Дараа нь тэр даруй хүйтэн газар шилжүүлж, ямааны сүү хоёр өдрийн турш зогсож байх ёстой. Энэ хугацаанд цөцгий нь салах болно. Тэдгээрийг цуглуулж, аль хэдийн тэднээс цөцгийн тосыг ташуураар хийдэг.
Та үүнийг янз бүрийн аргаар ялж чадна. Зарим хүмүүс үүнд холигч хэрэглэдэг, туршлагатай эзэд ууртай байдаг, гэхдээ нэг нь ч, нөгөө нь ч байхгүй бол цөцгийн тосыг гараараа цохино. Үүнээс гадна та гурван литрийн багтаамжтай савыг цөцгийтэй дүүргэж, тагийг нь сайтар хаагаад тосыг салгах хүртэл сэгсэрч болно. Үүнийг бүрэн цохиход шар сүүний шингэнийг гадагшлуулж, үүссэн бүтээгдэхүүнийг зайлж угаана. Тосыг давстай болгох, давс хэрэглэх, шар гүргэм нэмж шаргал болгох хэд хэдэн хоол хийх нууц байдаг.
Товорог
Кальцийн нөөцийг нөхөхийн тулд энэхүү микроэлементээр баялаг хоол хүнс идэх хэрэгтэй бөгөөд үүний нэг нь гэрийн бяслаг юм. Хоол хийх процесс нь төвөгтэй биш боловч гол нэмсэн зүйл бол сүүнээс өөр зүйл шаардагддаггүй. Сүү удаан хугацаанд зогсож, исгэлэн өгч эхэлсэн, өөрөөр хэлбэл исгэлэн болж эхэлсэн бол энэ жорыг бас ашиглаж болно, энэ бол бэлтгэлийн эхний үе шат юм.
Гэрийн бяслаг авахын тулд та исгэлэн ямааны сүү хэрэгтэй бөгөөд хэрэв энэ нь өөрөө исгэлэн биш бөгөөд үүнийг зориудаар авахаар шийдсэн бол түргэсгэхийн тулд үүнийг дулаан газар байрлуулах нь зүйтэй юм. Энэ процессыг дуусгасны дараа та исгэлэн сүү асгаж буй хэд хэдэн давхар манжин даавууг ашиглах хэрэгтэй. Түүний хэмжээ нь сүүний хэмжээнээс шууд хамаарна. Самбайны эсрэг талын үзүүрүүдийг хооронд нь холбож, нэг төрлийн зангилааг олж авдаг. Үүнийг хэсэг зуур унжуулаад илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна. Ийлдсийг бүрэн шилэн болгохын тулд нэг өдөр л хангалттай.
Гэрийн бяслагт нэг дусал ч чийг ордоггүй хайрлагчид байдаг.Үүнийг хийхийн тулд та шингэнийг гадагшлуулах байдлаар хэвлэлийн доор боодол байрлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд аарцны боодол дээр хүнд зүйлийг хэдхэн цагийн турш хийхэд хангалттай бөгөөд та бэлэн бүтээгдэхүүнийг эдлэх боломжтой болно.
Цөцгий, цөцгий
Ямааны сүүний тосыг сепаратор ашиглан авах боломжтой. Тэдгээрийг олж авах сонголтуудын нэг бол сүүг 40-45 ° С-ийн температурт халаах явдал юм.Энэ температурт тэд илүү сайн салж, илүү зузаан болдог гэж үздэг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар сүү маш хурдан урсахгүй байхын тулд салгагч цоргыг бүрэн онгойлгохгүй. Үндсэндээ энэ бол хоол хийх бүх процесс юм. Цөцгий авах нь илүү хялбар бөгөөд та сүүнээ хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Хэдэн цагийн дараа цөцгий нь өсч, тусдаа савыг дүүргэж хатааж, дараа нь янз бүрийн зориулалтаар ашиглаж болно.
Ямааны сүүний цөцгий нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай, боловсруулалтыг сайжруулж, витамин, микроэлемент агуулдаг. Бага хэмжээний холестерол нь судаснуудад товруу үүсэхээс сэргийлж чаддаг. Нэмж дурдахад цөцгий хийхэд тийм ч хэцүү биш бөгөөд зөвхөн сул тал нь маш их хэмжээний сүү шаарддаг явдал юм. Ямааны сүүнээс 500 гр хэмжээтэй цөцгий авахын тулд та 10 литр сүү хэрэглэх хэрэгтэй.
Цөцгий нь цуглуулсан цөцгий дээр хийгддэг. Бүтээгдэхүүн нь исгэлэн болж хувирахын тулд тэдгээрийг хэсэг хугацаанд дулаан газар үлдээх хэрэгтэй. Үүнд заримдаа хэдэн цаг хангалттай байдаг, заримдаа нэг өдөр болдог. Энэ бүтээгдэхүүн нь ердийн амтыг олж авсны дараа цөцгий нь хөргөгчинд хадгалагдаж, бага зэрэг өтгөрдөг тул дэлгүүрээс зөвхөн байгалийн амтаар нь ялгах боломжтой болно.
Хэрэв танд салгагч байхгүй ч цөцгий агнаад үзвэл өөр аргаар чанаж болно. Бага хэмжээний исгэлэн сүүг шинэхэн сүүнд нэмж, самбайгаар хучиж, өрөөний температурт байлгана. 3-4 хоногийн дараа лаазны дээд хэсэгт харагдахуйц давхарга гарч ирнэ, энэ бол цөцгий юм. Энэ нь хөргөгчинд хадгалсан тусдаа саванд халбагаар цуглуулдаг.
Исгэлэн сүүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн эсвэл түүний нэмэлт бүтээгдэхүүн
Муудсан бүтээгдэхүүнийг нэн даруй хаях хэрэгтэй мэт санагдаж байгаа ч зарим нь үүнийг исгэлэн сүүгээр хийдэг. Гэхдээ та ямааны сүүг исгэлэн болж эхлэхэд л янз бүрийн бүтээгдэхүүн авч болно.
Кефир
Гэртээ ямааны сүүний kefir хийх энгийн жор байдаг. Шинэхэн сүүг бага дулаанаар буцалгаж хөргөх хэрэгтэй бөгөөд 35-40 минут хангалттай байх болно. Үүний дараа ямар ч дэлгүүрээс худалдан авч болох бэлэн бэлэн kefir бага зэрэг нэмээд үр дүнгийн массыг сайтар холино. Өрөөний температурт 48 цаг байлгаад хөргөгчинд бага зэрэг хөргөөд, kefir бэлэн болно.
Тараг
Та энэ бүтээгдэхүүнийг kefir-тэй ижил зарчмаар хоол хийж болно, гэхдээ зарим гэрийн эзэгтэй нар тараг хэрхэн исгэх талаар өөр жор хэрэглэдэг. 500 мл хөргөсөн чанасан сүүний хувьд 2 tbsp авна. л. исгэлэн. Нэг өдөр зогсож байгаарай, бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо. Гэртээ бэлтгэсэн ямааны сүүний таргийг дэлгүүрийнхтэй аль болох адилхан болгохын тулд чанамал, жимс, жимсгэнэ нэмнэ.
Ряженка, аарцтай сүү, шар сүү
Та үхрийн сүү, ямааны сүүний аль алинаас нь шар сүүний, тараг эсвэл исгэсэн гурилан сүү авах боломжтой. Жишээлбэл, ямааны сүүнээс исгэсэн гурилан сүү авахын тулд жигнэсэн сүүндээ бага зэрэг исгэлэн сүү хийж аяга боож өгөх хэрэгтэй бөгөөд хоёр цагийн дараа бүтээгдэхүүн бэлэн болно.
Ямааны сүүний ааруултай сүүг бэлэн болгохын тулд хамгийн бага хүчин чармайлт, бага зэрэг цаг хугацаа шаардагдана. Sourdough нь урьд өмнө хөргөсөн чанасан сүүнд нэмдэг бөгөөд энэ нь халбага цөцгий байж болох бөгөөд халуун дулаан газар 12 цагийн турш зогсож байгаарай. Бүтээгдэхүүн нь муудаж болзошгүй тул өдөрт уухыг зөвлөж байна.
Ямааны шар сүүний бэлтгэл нь тийм ч их бэлтгэл шаарддаггүй, харин дайвар бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол гэрийн бяслаг эсвэл фета бяслаг бэлтгэхдээ доош урсдаг ус юм.
Өтгөрүүлсэн сүү
Ямааны сүүнээс өтгөрүүлсэн сүү нь маш амттай, тэжээллэг болж хувирдаг бөгөөд хамгийн чухал нь үүнийг ийм байдлаар бэлтгэсний дараа хортой нэмэлт бодис байхгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно. Шинэхэн сүүг аваад хутганы үзүүр дээр бага зэрэг сода нэмнэ, ингэснээр хоол хийх явцад буржгар болохгүй. Элсэн чихэр нь сүүнд нэмээд удаан гал дээр чанаж, өнгө нь өөрчлөгдөж эхлэхэд алтан хүрэн өнгөтэй болмогц би бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргаж авдаг. Өтгөрүүлсэн сүүг тэр дор нь идэж болохгүй, гэхдээ жижиг хувьцаа хийж, лаазанд цутгаж, төмрийн таган дор ариутгана. Энэ бүтээгдэхүүнийг зооринд хадгална.
Кумисс
Ямааны сүүнээс кумис хийхийн тулд нэг литр өөх тос багатай сүү, нэг аяга ус, 3 цайны халбага авна. элсэн чихэр, 2 tbsp. л. kefir ба 5 гр мөөгөнцөр. Мөөгөнцөрөөс бусад бүх бүтээгдэхүүнийг зодож, дулаан газар хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Мөөгөнцрийг тус тусад нь халуун ус, бага хэмжээний элсэн чихэрээр шингэлж, тогтвортой байдал нь цөцгийтэй төстэй тул энэ бүгдийг сүүнд нэмж, холино. Бүтээгдэхүүнийг шилэнд хийнэ, хагас цагийн турш явна. Хий үүсэх үед үүнийг хөргөгчинд шилжүүлэх шаардлагатай бөгөөд бүтээгдэхүүн бэлэн болно.
Бяслаг
Одоо фета бяслаг хэрхэн хийх талаар хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд тус бүр нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс ялгаатай байдаг. Ямааны бяслагыг мөн энэ жороор бэлтгэдэг. Саванд сүү хийнэ, удаан гал дээр тавиад гэрийн бяслагны халбага нэмнэ. Хэсэг хугацааны дараа нэг халбага давс бага зэрэг буцалгаж, дараа нь цөцгий, бас нэг tbsp нэмнэ. Хоол хийх явцад шар сүүний шар сүү гарч эхлэх хүртэл хүлээгээд, дараа нь бүтээгдэхүүнийг амны алчуурт хийж, хэвлэлийн дараа тавиад нэг цагийн дараа бяслаг бэлэн болно. Гэрийн бяслаг нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болдог. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ямааны сүүнээс моцарелла бяслаг бэлтгэдэг.
Видео: Ямааны бяслаг хэрхэн яаж хийх вэ
Ямааны сүүнээс гаргаж авсан бүх бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Эдгээр нь биеийн байдлыг сайжруулж чадах янз бүрийн элемент, витамин агуулдаг. Гэртээ хоол хийх нь бүтээгдэхүүн дэх хольц, будагч бодис байхгүй гэдэгт итгэлтэй байх боломжийг олгодог.
Дэлгүүрийн лангуун дээрх сүүн бүтээгдэхүүний элбэг дэлбэг байдал, төрөл бүрийн байдал нь үйлчлүүлэгчдээ гайхшруулахаа болино. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн технологи, бүтээгдэхүүний орлуулагч, амт шингээлт, хадгалалтын шинэ бүтээгдэхүүн гарч ирэхэд ийм бүтээгдэхүүний чанарыг асууж болно. Ихэнх хүмүүс жинхэнэ органик бүтээгдэхүүнийг хайж эхэлсэн. Эдгээр нь эрт дээр үеэс батлагдсан жороор хийгдсэн байдаг. Өнөөдөр бид ямааны бяслагийг органик бүтээгдэхүүний бизнесийн сонголт гэж үзэх болно. Үүнийг гэртээ ч хийж болно. Энэхүү жороор химийн ямар нэгэн нэмэлт, дүүргэгч хэрэглэхийг огт заагаагүй болно. Ийм бүтээгдэхүүнийг худалдан авагчид үргэлж байх болно!
Ямааны бяслаг нь ихэвчлэн цагаан өнгөтэй байдаг. Амт нь ихэвчлэн бага зэрэг амтлагч байдаг. Үүнийг цагаан дарс, шар айргаар үйлчил... Ердийн бяслаг шиг энэ нь хатуу, зөөлөн, хайлмал гэсэн хэд хэдэн төрөлтэй байж болно. Зөөлөн бяслагыг бид Францын "Шевр", "Чабичоу ду Пойто", "Туринаас ирсэн Сен-Мауре", "Кротен-де-Чавиньол", "Шавиньол" гэж нэрлэдэг. Тэд бүгд нас, гадаад төрх, амтаараа ялгаатай. Жишээлбэл, сүүлчийнх нь самартай, ямааны амттай байдаг. Sainte-Maure iz Turin нь давслаг нимбэгний амттай, харин Chabichou du Poitou нь хурц амттай. Хатуу бяслагийг ихэвчлэн Испаниас импортолдог. Эл Пастор бол энэ орны хамгийн алдартай худалдааны тэмдгүүдийн нэг бөгөөд ямааны сүүнээс хатуу бяслаг үйлдвэрлэдэг. Гэхдээ дэлхий даяар хамгийн алдартай нь Голландын бяслаг юм. Тэд амт, үнэр, амт чанараараа баялаг. Энэ нь тэдэнд ургамал, халуун ногоо нэмэхэд хүрдэг.
Бид яагаад ямааны сүүг сонгов? Энэ нь үнээнээс илүү эрүүл гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Хүний бие үүнийг илүү сайн шингээдэг. Ямааны сүүнд харшил өгөх нь бараг хэзээ ч тохиолддоггүй. Ийм бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага хүүхдүүд, өвчтэй хүмүүст хүртэл өгдөг. Бүх микроэлементүүд, витаминууд нь ямааны сүүнд хүнд хурдан шингэдэг хэлбэрээр байдаг. Манай гар хийцийн бяслаг бага илчлэг байх болно. Ийм бүтээгдэхүүнийг сайжрахаас айдаг хүмүүс аюулгүй ашиглаж болно. Энэ нь холестерины хэмжээ маш бага боловч ашигтай бактери, антиоксидантууд нь гэдэсний ажлыг хэвийн болгож, бие махбодийг халдвараас хамгаалдаг.
Гэртээ ямааны бяслаг хийх технологи
Одоо ямааны бяслагийг өөрийн гараар хэрхэн яаж хийхийг үзье. Энэ талаар хэцүү зүйл байхгүй гэдгийг та харах болно. 2 литр ямааны сүүнд зөөлөн бяслаг бэлтгэхийн тулд 6 өндөг, 2 хоолны давс, 400 грамм цөцгий авна. Технологи нь дараах байдалтай байна.
Хайлмал бяслаг авахын тулд давс, цөцгийн тос, содыг бэлэн ямааны аарцанд нэмнэ. Тосыг 0.5 кг гэрийн бяслаг тутамд 1-2 хоолны халбаган дээр нэмнэ. Түүнийг зэвэрдэггүй ган эсвэл хөнгөн цагаан саванд живүүлдэг. Тэнд гэрийн бяслаг бас нэмдэг. Тасралтгүй хутгахдаа бяслаг хайлуулна. Хайлсан массыг хатууруулах зорилгоор хэвэнд шилжүүлдэг. Заримдаа ургамал, халуун ногоо зэргийг таны хүссэнээр бэлэн бүтээгдэхүүнд нэмдэг.
Ямааны сүүний хатуу бяслагыг бараг ижил найрлагаар хийдэг. 3 литр сүүний хувьд та 1 кг гэрийн бяслаг, 1 өндөг, давс, сод, 100 грамм ургамлын тос авах хэрэгтэй. Гэрийн хоол хийх технологи нь дараах байдалтай байна.
Бяслаг, ямааны сүү хийх онцлог шинж чанар нь коагуляци багатай юм. Аж үйлдвэрийн нөхцөлд энэ процессыг сайжруулахын тулд түүнд исгэлэн эсвэл боловсорч гүйцсэн үнээний сүүний нэмэгдсэн хувийг нэмнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг огтлох нь хэт их өртсөний дараа хийгддэг. Энэ нь өтгөрөлт ихэссэнтэй холбоотой юм. Илүүдэл бүтээгдэхүүн ч гэсэн маш их шар сүүний ялгаруулдаг.
Бизнесийн хэтийн төлөв
Өгүүллийн эхэнд манай улсад ямааны бяслагийг зөвхөн импортоор худалдаж авах боломжтой гэж дурдсан нь санамсаргүй хэрэг биш юм. ОХУ-д эдгээр амьтдыг үржүүлдэг фермүүд ховор байдаг. Ихэнх тохиолдолд тэдгээрийг зөвхөн өөрсдөдөө зориулж бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд хамтын фермерүүд хадгалдаг. Тэд найз нөхөддөө ховор зардаг. Дотооддоо үйлдвэрлэсэн ямааны бяслагны зах зээлийн эдийн засгийн орон зай нь бараг үнэгүй байдаг. Бүтээгдэхүүн нь үнэ, чанарын хувьд импортын бүтээгдэхүүнтэй өрсөлдөх чадвартай, санаачлагатай тариаланчдад зориулсан бизнесийн сайн санаа юм.
Ямааны сүүн бүтээгдэхүүнийг гэртээ хийх нь маш хялбар байдаг гэдэгт бид итгэсэн гэж найдаж байна. Бизнесийг өргөн цар хүрээтэй хөгжүүлэхийн тулд танд тусгай тоног төхөөрөмж, байр, ажилчид хэрэгтэй болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та өөрийн мал аж ахуйгаа тоноглож болно. Эдгээр амьтдын сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна эрүүл ямааны өөх тос, ноос, сүү шиг үнэ цэнэтэй махыг авах боломжтой.
Алхам алхмаар нээх төлөвлөгөө
Бяслагны үйлдвэрлэлийг эхлүүлэхийн тулд олон тооны баримт бичиг бэлтгэх, зохион байгуулалт, үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө гаргах, тооцооллыг тооцоолох, бусад хэд хэдэн асуудлыг шийдвэрлэх шаардлагатай болно. Эхний үе шатуудаас эхлэн сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтэн, хууль эрх зүйн чиглэлээр үйл ажиллагаагаа хурдан, үр дүнтэй бүртгүүлэхэд туслах хуульчдаас тусламж авах нь дээр. Алжаал тайлахаасаа өмнө дараахь алхамуудыг хийх хэрэгтэй.
- Хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-ийг бүртгүүлэх.
- Түүхий эд материалын бөөний ханган нийлүүлэгчидтэй гэрээ байгуулж, гэрээ байгуулна (сүүний ямааг зэрэгцүүлэн үржүүлэхгүй байх тохиолдолд).
- Нэг нь бяслаг үйлдвэрлэх, нөгөө нь хадгалах зориулалттай хэд хэдэн байр түрээслэх, шинэчлэх.
- Шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг худалдаж авах, ажилтнуудаа ажиллуулах.
- Борлуулалтын төлөөлөгчидтэй хамт борлуулалтын зах зээлийг бий болгох.
Та хэр их мөнгө олох боломжтой вэ?
Орлого нь олон хүчин зүйлээс хамаарах бөгөөд гол нь үйлдвэрлэлийн цар хүрээ, борлуулах цэгүүдийн бэлэн байдал юм. Эхний үе шатанд өдөрт 10-15 кг бяслаг зарахдаа хөдөлмөрийн зардал, байр түрээслэх гэх мэтийг оруулалгүйгээр сард 100 мянган рублээс орлого олох боломжтой. Нэмэлт орлого нь бусад айраг сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхээс гадна ямааны цэвэр сүү борлуулалтаас бүрдэх болно. Цаашид бизнесээ өргөжүүлэх нь эзэндээ 500 мянган рубль ба түүнээс дээш ашгийг авчирч, анхны хөрөнгө оруулалтаа нэгээс хагас жилээр нөхөх боломжийг олгоно.
Орлогоо нэмэгдүүлэхийн тулд та мөнгө, түүний дотор криптовалютад хөрөнгө оруулах боломжтой. Тодорхой эрсдэлтэй, гэхдээ та яаж, юунд хөрөнгө оруулахаа мэддэг бол үүнийг багасгах болно. Д оролцохкриптовалютын талаархи сургалт мөн олох.
Бизнес эхлүүлэхэд хичнээн их мөнгө хэрэгтэй вэ
Ямааны сүүнээс бяслаг үйлдвэрлэх бизнесийг нээхэд дор хаяж нэг хагас сая рубль хэрэгтэй болно. Эдгээр хөрөнгийг ихэвчлэн тоног төхөөрөмж худалдан авах, бяслаг үйлдвэрлэх, хадгалах байрыг зохион байгуулахад зарцуулах болно. Зардлын нэмэлт зүйлүүд нь: ажилтнуудын цалин хөлс, маркетингийн үйлчилгээ, хууль эрх зүйн чиглэлээр бизнес эрхлэх зөвшөөрөл авах.
Ямааны сүүнээс бяслаг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийг юу сонгох вэ
Ямааны сүүнээс бяслаг үйлдвэрлэхийн тулд тусгай тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагатай болно. Албадан тооллогод дараахь зүйлс орно.
- 50-100 литрийн багтаамжтай сүүний пастеризацийн ванн.
- 200 литрийн багтаамжтай.
- Бяслаг үйлдвэрлэх ажлын ширээ.
- Гарын авлагын хэвлэлийн.
- Дугуй ба тэгш өнцөгт хэлбэртэй бяслаг хөгц.
- Бүтээгдэхүүнийг ариутгах зориулалттай тусгай угаалгын өрөө.
- Парафинер.
Ийм тоног төхөөрөмж нь 30-35 килограмм бяслагт 300 литр хүртэл сүү үйлдвэрлэх, боловсруулах эхний үе шатанд хангалттай байх болно. Та мөн шинэ тоног төхөөрөмж худалдан авахдаа таатай нөхцлөөр түрээслэх эсвэл түрээслэх замаар мөнгөө хэмнэх боломжтой.
Бизнесийг бүртгүүлэхдээ юуг зааж өгөхийг OKVED
Татварын албанд бизнесээ бүртгүүлэхийн тулд та тусгай ОКВЕД код 01.45.2 ТҮҮХИЙ ХОНЬ, ЯМАНЫ СҮҮ ҮЙЛДВЭРЛЭХ хэрэгтэй.
Нээхэд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ
Юуны өмнө үйлдвэрлэлийн хэмжээ, хамтран үүсгэн байгуулагчдын тооноос хамаарч хувиараа бизнес эрхлэгч, фермерийн аж ахуй эсвэл ХХК-ийг бүртгэж үйл ажиллагааны эрх зүйн хэлбэрийг албан ёсоор баталгаажуулах шаардлагатай болно. Эхний хувилбарыг хэрэгжүүлэхэд хялбар байх бөгөөд танаас дараахь баримт бичгийг шаардана: паспорт, ТИН код, улсын төлбөр төлсөн баримт, ОКВЕД кодыг харуулсан нотариатаар гэрчлүүлсэн бүртгэлийн хуудас.
Ямааны сүүнээс бяслаг үйлдвэрлэхэд ямар татварын системийг сонгох вэ
Татварын тогтолцоог сонгох нь бизнес эрхлэх эрх зүйн хэлбэрээс хамаарна. Тариачин фермийн хувьд хамгийн сайн сонголт бол хөдөө аж ахуйн нэг татвар, хувиараа бизнес эрхлэгчдэд ногдуулсан орлогын нэг татвар байх болно.
4 өдрийн турш идэвхгүй орлогыг хэрхэн бий болгох
Эхнээсээ идэвхгүй амьд орлогыг бий болгож, орон сууц, байшин, гарааш, автомашин, тэр ч байтугай ашигтай вэбсайтад хөрөнгө оруулах тодорхой стратегиудыг сурч мэдэх марафон.
Эхлэх