Хамгийн амттай франц жигнэмэгийн жор. Францын амттан. Калела - Canelé.

Амтанд нь Францыг туршиж үзмээр байна уу?

1. Baba AU RHUM (Рома Баба)

энэ амтат хоол хаанаас гарч, хаанаас гарч, энэ нь түүний бэлтгэсэн, гэхдээ түүний бэлдмэлийн зарчим нь өөрчлөгдөхгүй хэвээр байна. Нэгдүгээрт, жигнэсэн баглаа боож, дараа нь элбэг дэлбэг, элсэн чихрийн сиропоор элбэг байдаг. Дугуй хэлбэртэй бөөрөнхий хэлбэрийг жигнэх тусгай зориулалттай, ингэснээр том зузаан цагираг авдаг.

2. Brioche (Briyach)

агаарын боов эсвэл хамтдаа эсвэл хамтарсан цөцгийн тос, өндөг, өндөг, элсэн чихэр бүхий жижиг боолуудтай холбосон. Ийм талхны жор нь Францын тал нь brio-se нэртэй холбоотой байдаг.

3.cinnamon bavarois

франц хэл дээрх энэ тослог амттангийн нэр нь "Bavare Bavarois" (Bavary Bavarois "(Bavary Bevarois" ба "Bavary Bavarois" -аас "Bavary Bavaroise Genus гэх мэт. Гэсэн хэдий ч Бавариятай холбоотой холболтыг арилгасан. Ийм цөцгий дээр сүү, өндөгний шар, Гелатин, ваниль, мэдээжийн хэрэг.

4.Clafoutis (Klafuti)

гадаа интоорын бялуу, заримдаа интоороос бэлтгэж, интоороор бэлтгэж, тэгээд бялуу нь бараг allond andom-ийг олж авсан бөгөөд энэ нь бараг alery and chocon antomer-ийг олж авсан бөгөөд энэ нь ихэвчлэн интоорын ликёрээр шингээсэн байдаг. Дугуй хэлбэртэй, хэлбэр нь интоорыг интоороосоо тавьдаг (бусад жимсгэнэ (бусад жимсгэнэ эсвэл нилээд жижиглэсэн жимс жимсгэнэ), шингэн чихэрлэг өндөгний зуурмагийг асгаж болно.

5. Crème anglaise (Fr. "Англи хэлний цөцгий")

ахмадууд, өндөгний шар, сүү, элсэн чихэр, ванилийн үндсэн дээр бэлтгэсэн. Энэ бол олон амттан, цөцгийд зориулсан үндсэн тос юм. Жишээлбэл, амттангаар inse Flothe in (fr. "Хөвөгч арал, карамель, цөцгий, цөцгий, карамель ба цөцгий, бусад чихэрлэг тосыг хэрэглэнэ.

6. Crème brèleée (цөцгий-сахиус)

англид ийм амттан нь "Шатах цөцгий" гэж нэрлэгддэг XVII зуунд "xvii зуун" (eng. " Жор нь цөцгий карамельтай ижил байдаг. Цөцгий нь зөвхөн дээд хэсгийн карамель карамель карамель царцдастай байдаг.

7. CREME CARAMEL (CREME CARMAMEL)

сүү, шар, шар, элсэн чихэр, ваниль, цөцгий. Ихэвчлэн бүх найрлагыг нь хольж, тусгай хэв маягаар хольж, жигнэмэгийн сүүтэй сүү масс нь тосыг олж авдаг. Чухал элемент бол цөцгийтэй газрын гадаргуу дээр карамель царцдас юм.

8. Crème Pâtissière (Fr. "Contivery Creet")

гэхдээ CORTORD нь CORTARD-тэй хамтлаг, гэхдээ энэ тостой төстэй хоол, гэхдээ сүү, өндөгний шар, элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихэр нь бас нягт байдаг. Энэ бол олон францын кондитерийн бөглөх явдал юм. Хэрэв та нэмэлт ташуурдсан өндөгний уураг, дараа нь цөцгийтэй, дараа нь агаарт цөцгий, дараа нь Crème гэгээнтэн

9. Crêpes (FR. "Бакс")

гол нь улаан буудайн гурилаар бэлтгэсэн нимгэн зуурмаг хийсэн бин. Ялангуяа Бриттанид алдартай, гэхдээ тэд Францад бэлтгэгдсэн байдаг. Янз бүрийн чанамал, сүмс, дүүргэлтээр үйлчилдэг.

10. Crêpes Suzette (Suzett Beanse)

бриттианы хамгийн алдартай хоол, түүний нэр нь хунтайжийн нэг нь хунтайж Эдвард, гэхдээ тэрээр аялагч жуулчдын илүү сонирхолтой нэрийг санал болгож байна. Нимгэн бин нь улбар шар сиропоос Suzett Sauce-ийг Suzett Sauce-тэй хамт үйлчилдэг бөгөөд Гранд мансууруулах бодис улбар шар өнгийн архины улбар шар өнгөтэй болно.

11. GâTeau Basque (Basque Pie)

баскийн гал тогоо нь Францын баруун өмнөд хэсэгт тэнгисийн баруун өмнөд хэсэгт, нөгөө талаараа тэнгис, нөгөө талд нь Испаниар хиллэдэг. Хостүүд бүр ийм бялууг өөрийн хийсэн жортой, гэхдээ бэлтгэхэд илүү олон удаа интоорын чанамал, бүйлс, бүйлсний тосыг бөглөнө үү. Ийм бялууны ванизагийн ийм хоёр дахь нэр.

12. île Flottante (Fr. Хөвөгч арал ")

энэхүү гэрэл, агаарын амттан нь ихэвчлэн Францын амттантай "OEUFS à La Neige" -тай андуурдаг. Хоёр аяга өндөгний уураг, гэхдээ "Хөвөгч арал" -ийг Элсэн чихэртэй цөцгийтэй, гэхдээ "Хөвөгч арал" нь "Хөвөн" нь цөцгийтэй, цөцгийд хөвж байдаг.

13. Макардсон (Макарон)

менета бүйлсний жигнэмэг, Нэнси-ийн мэргэжил, Лоррейн нийслэл. Маш хөнгөн, агаарын амт нь янз бүрийн хоолны будаг, тиймээс олон төрлийн хоол хүнсээр бэлтгэгдсэн тул макарониум олон янзын өнгөөр \u200b\u200bолж авдаг. Ихэнхдээ ийм байдаг, хоёр макаронууд чихэрлэг, заримдаа давсалсан цөцгийтэй байдаг.

жижиг хэмжээтэй, зөөлөн, зөөлөн зөөлөн бялуу Мадлейн. Тэмдэглэл, тос, тос, тос, элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихэр, сод.

15. Merengue (Merenga эсвэл Bezness)

ташуурдсан өндөгний уураг, элсэн чихэрээс амттан. Богино хугацаанд зууханд жигнэж, үүнийг бага зэрэг царцдас үүсгэхийн тулд үүнийг хөргөнө. Хүйтэн үйлчилсэн.

16. Millefeuille (FR. "мянган давхарга")

франц боовны бялуу, эндээс цөцгийтэй, олон тооны шаржигнуураар хийсэн. Ихэнхдээ MILF-ийн давхаргын хооронд жимс, жимс, түгжрэл, жимс байдаг. Ийм аяга бялуу ихэвчлэн "Наполеон" гэж нэрлэдэг.

17. MOUSSE (FR. "Хөөс")

агаарын амттан, aceffle-тэй адилгүй, ханиад хүрдэг. Моусс нь жимс, жимс, желатин, желатин, ташуурдуулснаас илүү олон удаа бэлдэж байна. Шоколадтай мусс (Fr. "mousse au chocolat") шоколад, уураг ташуурдсан массын үндсэн дээр бас их түгээмэл байдаг.

18. Pâte brisée (Fr. "хамгийн богино зуурмаг")

тос, улаан буудайн гурил, өндөг, өндөг, өндөг, элсэн чихэр, давс. Олон бялуу, бялууг үндэс болгон ашигладаг.

том каст боов, дугуй унах үед энэ нь маршрут барьж байсан боовны дэлгүүрүүдийн нэг, 1891 онд Боовны дэлгүүрийн нэг нь боовны дэлгүүрүүдийн нэг, Дугуй дугуйтай төстэй, парисчуудтай холбоотой дугуй хэлбэртэй, иймэрхүү хэлбэртэй байдаг.

20. PETIT Дөрөвний дөрөв (FR. "Бяцхан зуух")

жижиг амтат зууш, жигнэмэг, жигнэмэг, жижиг бялуу, жижигхэн бялуу. Ийм шувууг хурдан бэлтгэсэн тул урт хөргөлттэй том зууханд хурдан бэлтгэсэн тул үүнийг тусгайлан дулаацуулж чаддаггүй.

бүйлсний боов, Лоусын голын уламжлалт, Францын Төвийн Францын төв дүүргийн дараа нэртэй. Уламжлал ёсоор хийсэн бялуу нь Колни баптистээр хооллодог - Галетт Дес Крис (FREETA KINS "), дараа нь шошго нь гэнэтийн зүйлийг хүлээн авлаа.

22 TART (TART) нь ихэвчлэн долгионтой, ихэвчлэн долгионтой бөөрөнхий хэлбэртэй жигнэсэн. Энэ хоолыг бөглөх нь ямар ч жимс, жимс, цөцгий байж болно. Тартын давстай хувилбар байдаг. Жижиг хэвэнд жигнэсэн аяга жигнэмэг нь Тартлетийн нэр (fr. "Tartelette").

23. Тарте Татин (Тартен Татин)

apple Pie, алим нь аль алимыг бэлтгэх нь жигд хэлбэрийн хэлбэрийн ёроолд байрлаж, дараа нь карамель асгарч, зуурсан гурилыг дээр нь нугалав. Бялуу цооног бол энэ нь карамель алим дээр шатаж, шатаасан байдаг. Алимыг ихэвчлэн бусад жимсээр сольсон: лийр, чавга, Peaches. Тартен Тартен хүртэл хүнсний ногооны өөрчлөлт байдаг.

24. Түрлэс (fr. "Хавтанцар."

хавтанцар шиг туранхай муруй хэлбэртэй нимгэн үйрмэг зуурсан гурилын төрөл. Ихэнхдээ кокосын болон бусад самар чипс нь зуурсан гурилан дээр нэмж оруулаад, хүйтэн амттан, sorfl, sorfl, souft, souft, souft, souft, SORBLE-д үйлчилдэг.

25. Сорбет (SORB)

олон төрлийн жимс, жимсний зайрмаг, архи, согтууруулах ундаа нэмдэг. Маш сайн, уян хатан чанартай бүтэц, глюкозыг олж авахын тулд Slucose-ийг хэрэглэнэ. Францад, чихэрлэг Sorb-ээс гадна янз бүрийн амтат хоол, аманд нь амтыг шинэчлэн, рецепторыг шинэ таваг дээр бэлтгэж өгдөг.

26. SOAFFLE (SOFFLE)

агаарын таваг, аль өндөгний цагааныг. Гэхдээ ийм амттан, халуун агаартай харьцуулахад халуун агаартай, энэ нь зууханд шатдаг, энэ нь зууханд шатдаг. Энэ нь хоолыг хэрхэн "амьсгалж" болж эхэлдэг, энэ нь Франц хэл дээр "SOFFLER" юм.

Залуус, бид энэ сайтыг сайтаа тавив. Тийм болохоор
энэ гоо үзэсгэлэнг юу нээж байна. Урам зориг, goosebumps-д баярлалаа.
Бидэнтэй нэгдээрэй Facebook. ба Холбоо барих

Францын хоол бол таных, онцгой төрлийн ид шид юм. Зарим чихэр нь үнэ цэнэтэй юм!

Бид байна вэ хэн вэ Бид Sweet, Swee, Swee icror of in marie claire сэтгүүлээр хамтдаа, Францын боовоор гарч ирсэн хамгийн амттай жорыг олохоор шийдсэн.

Apple Tart

Орц:

• 150 г тос
• 5 том амтат алим
• 250 гогт боовны боов
• 150 г нишингийн элсэн чихэр (ердийнх нь бас тохиромжтой)
• шанцай цавчих

Хоол хийх:

1. Цөцгийн тос бүхий жигнэмэг хэлбэрийг жигнэж, элсэн чихэр цацна.
2. Алимтай, бид хальсыг арилгаж, тэдгээрийг зүсэж, зүсэж, шанцайгаар цацаж, хэлбэртэй байгаарай.
3. Манай алимыг зуурсан гурилаар зуурмаг, зууханд 180 ° C-д жигнэмэгээр хучих.
4. Бэлэн бялуу сэрүүн, ингэснээр алим нь дээрхээс гарч ирнэ.
5. Амтат хүн бүх Apple Tart-ийг Ванилийн зайрмаг бүхий үйлчилдэг.

Creme brulee

Орц:

• 750 мл цөцгий
• 8 өндөгний шар
• 200 г цагаан элсэн чихэр
• 4 цаг. Л. бор сахар
• нэг чимх давс

Хоол хийх:

1. Пананд тос асга, цагаан элсэн чихэр, чимх давс нэмнэ. Бид буцалгана, байнга хутгаж, байнга хутгаж, галаас 15 минутын турш галаас зайлуул. Дараа нь бид хоёр дахь удаагаа гал тавив.
2. Шар, элсэн чихэр нь шаантаг хурдан холино, гэхдээ зодож болохгүй. Цөцгий нэмэх.
3. Зуухыг 160 ° C хүртэл халаана.
4. Керамик хөгцийг манай 3/4 өндөрт, гүнзгий жигнэж, гүн жигд хуудсан дээр тавь. Усны түвшинг хагас өндөрт хүрсэн тул бид халуухан ус руу асгадаг. Бид бүх зүйлийг 30 минутын турш зууханд илгээдэг, бид өрөөний температурт хөргөж, тайвшруулна.
5. Одоо одоо бол шаржигнуурын царцдас руу очих цаг боллоо. Үүнийг хийхийн тулд бид зуухны дээд зэргийн горимыг асаах, эсвэл шарах, мах шарах, жигнэмэгийг 1-3 минутын турш зууханд хийнэ.

Шоколадтай ашиг орлого

Орц:

• 1 аяга гурил
• 1 аяга ус
• 100 гет цөцгийн тос
• 3 өндөг
• 300 гр харанхуй шоколад
• 0.5 шил сүү
• 2 tbsp. л. Гар өөх тос
• нэг чимх давс

Хоол хийх:

1. Бид буцалгаж, өтгөн тос, давсыг нэмж авчирч, бид хамгийн бага хэмжээгээр галыг багасгадаг.
2. Буцалж усан гурилыг зөөлөн сорж, удаан гал дээр хоол хийж, тасралтгүй хутгана.
3. Үүний үр дүнд зуурсан зуурмаг нь аяганд шилждэг, бид өндөгийг нэг нэгээр нь сайтар холино.
4. Жигд хуудсыг тосоор тослох, гурилаар цацаж, гурилаар цацна. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана.
5. Бидний зуурмаг нь хушга, жигд хуудсан дээр хэвтэж, зууханд байрлуулж, зууханд тавь. Бид 200 ° C-ийн температурт 10 минутын температурт жигнэж, дараа нь температурыг 220 хэм хүртэл температурыг нэмэгдүүлдэг.
6. Дууссан ашиг баглаа нь нимгэн хутгатай, Steam-ийг суллахын тулд нимгэн хутгатай хамт нэг талдаа цоолж, грилл рүү шилжиж, хөргөнө.
7. Одоо бид цөцгий хоол хийдэг. Манай шоколадны дөрөвний дөрөвний гурвыг гүехэн Гратер дээр үрэв. Цөцгийтэй хамт буцалж буй сүү, сараалжтай шоколад нэмээд холих хэрэгтэй. Шоколад бүрэн уусах ёстой.
8. Bun бүр дээр бид жижиг зүсэлт хийдэг бөгөөд энэ нь цөцгий ашиг олох боломжийг дүүргэдэг.
9. Үлдсэн шоколад, дуслыг 0.5 цаг цэвэрлэ. Бялуу бүрийн хувьд. Бүрэн хөргөх үед та үйлчилж болно.

Тоор, бананатай хамт

Орц:

• 150 мл сүү
• 10 мл тослог тос
• 2 боловсорсон тоор
• 1 боловсорч гүйцсэн гадил
• 3 өндөг
• 5 tbsp. л. бор сахар
• цөцгий тосны тос
• нэг чимх давс

Хоол хийх:

1. Сүү нь тосоор хольж, буцалгана.
2. Гадил жимсний хутга.
3. Уурагийг шараас салгана. Шар нь хөөсөөр шаантаг, ташуурдуулж, 2 tbsp нэмнэ. л. Элсэн чихэр, гадил жимсний, сайн холино. Боингууд хаяхгүй байна!
4. Бид шар-гадил жимсний массыг сүүгээр нэмж оруулаад жижиг гал дээр 5 минутын турш хоол идээрэй.
5. Тоор нь бид арьсан дээрээс цэвэрлэдэг, 2 tbsp цацна. л. Элсэн чихэр, puriów нь хутгагчтай. Манана цөцгийтэй тоорын хувьд саад учруулах.
6. Хэвийг бэлтгэх цаг болжээ. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосны хэвийг тослох, бид хөлдөөх, хөлдөөх, бүрхэгдсэн элсэн чихэрийг цацаж, хөргөгчинд бэлтгэсэн элсэн чихэрийг цацаж, мөн хөргөгчинд бэлтгэсэн элсэн чихэр өгч, цэвэрлэ.
7. Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана.
8. Бид уурагаа нэг чимх давс, цөцгийдээ саад учруулах.
9. Маягтууд нь холимогийг хагасаар дүүргэж, зууханд 15 минутын турш зууханд хийнэ. Хөшүүн нь хэвний ирмэгээс дээш гарах ёстой.

Жимстэй хамт banmange

Орц:

• 500 мл сүү
• 100 гр чихэр
• 100 гр цэвэршсэн бүйлс
• 500 грейш жимсгэн (гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө - Таны амт)
• 6 г Гелатин

Хоол хийх:

1. Гелатин бага хэмжээний бүлээн усаар дэвтээнэ.
2. Бүйлсийг гурилаар хутгагчаар буталж байна.
3. Бид соус руу сүү асгаж, 80 гр чихэр, бүйлсний гурилыг оруулаад, хавтан дээр тавиад, хавтан дээр тавь. Энэ нь шидэж эхлэхэд галаас зайлуулж, түүнийг хөргөөд сэрүүн байгаарай. Сүүг жижигхэн шигшүүрээр аяганд хийнэ.
4. Гелатин дараад дулаан сүүг нэмж, холилдоно, ингэснээр холино, ингэснээр желатин бүрэн уусдаг.
5. Бид маш их хөгц асгарч, хөргөгчинд 2-3 цагийн турш хөргөгчинд оруулдаг.
6. Миний жимсний жийргэвчийг сайтар бодож, хэдэн хэсэг нь чимэглэлээр тавь. Үлдсэн жимс нь хутгагчийн тусламжтайгаар цэвэрлэгдэж, үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ үү (та нэмж чадахгүй (та нэмж чадахгүй). Дараа нь соус бага зэрэг чихэрлэг болно).
7. Бид хөлдөөсөн Billange Billange Gauce-ийг усалж, шинэхэн жимсээ чимэглэж, үйлчилдэг.

Франц улс дэлхийд зөвхөн тансаг амттай аяганд байдаггүй, гэхдээ бас амттай гурилны бүтээгдэхүүн. Францын жигнэмэг нь олон талт байдалд ордог бөгөөд тухайн улсын хоолны хоолны урлаг юм. Хамгийн сайхан үнэр, зөөлөн амтат амтат амтыг хэн эсэргүүцэж чаддаг.

Францын жигнэмэгийн зуурмаг жор

Хоол хийх талх, бялуу, бялуу, бялуу, бялуу, бялуу, бялууг хүүхдүүдэд хадгалдаг, хүүхдүүдэд хүүхдүүдэд дамжуулж өгдөг.

Францын талх бэлдэхэд та эхлээд давхарга тавих хэрэгтэй.

Үүнийг шаардах болно:

• 300 гр гурил (Францын хэрэглээ нээгээгүй);
• бага зэрэг хуурай мөөгөнцөр;
• 300 мл ус.

Бүх найрлагыг нь өдөөдөг бөгөөд 4-6 цагийг халаана. 600 гр гурил, 10 гр давсалж, 10 гр давс, 300 мл усаар дүүргэж, бүрэн бүтэн пип дээр хутгана.

Зуурмагийг халуун дулаан газар байрлуулах хэрэгтэй. Францын жигнэмэгийн зуурмаг нь ширээний ард, нунтаг, нунтаг, үрийг хэсэг болгон хувааж тавьдаг.

Үүссэн бүтээгдэхүүн нь нотолгоо дээр ойролцоогоор хагас цаг зарцуулдаг. Ийм жороор, та Франц талх, талх, талх, баглаа боож чадна.

Брихари, Саберерын зуурмаг ба Саберерийн чанамал 19-р зуунд Жюлин нарыг Жулиен зохион бүтээсэн. Зуурмаг, Бундер алдартай Конердер Брикха, дэлхийн өнцөг булан бүрт маш их алдартай болсон.

Зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд энэ нь шаардлагатай болно.

• 900 гр гурил;
• 25 гээтэй;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 6 өндөг;
• халбага давс;
• цөцгийн тосны сав;
• 1.5 аяга сүү;
• нэг нимбэгний хумс.

Мөөгөнцөр халуухан сүүгээр ууссан, гурван халбага гургол, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Фара нь дулаан газар байрлуулахад 20 минут болно. Энэ үед гурил нь цацагдах ёстой, ташуурдуулсан өндөг, элсэн чихэр, элсэн чихэр, амтат, нимбэгний ZEST, SEAT, SEANT, SEAT, SEAT, SEAT, SEAT, SEANT, SEAT, SEAT, SEAT, COMPTELED, COMETED, COMOTED, COMONDED, CHESTED, ХУГАЦААНЫ Сүү, хайлсан тосыг нэмж оруулаарай. ХУГАЦААНЫ ЗОРИУЛСАН ЗОГИГИЙН ЗОРИЛГО, ХӨДӨЛГӨӨНИЙГ ХҮРГЭЕ, ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ТӨЛӨВЛӨГӨӨГҮЙ.

Зуурсан гурилыг өсгөхөд энэ нь тосолсон цөцгийн тос, гурилны хэлбэрийг гаргаж ирнэ. ХӨДӨЛМӨРИЙН ХУВЬЦАА, МЭДЭЭЛЛИЙН ХӨДӨЛМӨРИЙН ХОЁРДУГААР ЦАГДААГҮЙ.

Зууханд хагас цаг орчим хавтгай тоосго, 180 градус халаана.

Францын нарийн боовны төрөл

Олон төрлийн Францын боов нь тухайн улсад ирсэн жуулчдыг гайхшруулж байна. Тооцоолсон хүмүүс асар их хэмжээгээр санал болгож буй, бага зэрэг бүтээгдэхүүн санал болгодог.

Гадаадын иргэд Францын бойлер юу болохыг тайлбарлахыг хүсэх үед алдартай нь бүгдэд нь ирдэг францын багетБайна уу. Францын энэхүү үйрмэгийн агаарын бүтээгдэхүүн нь "Род, зөөгч" гэсэн утгатай. Сонгодог багет нь 250 грамм жинтэй бөгөөд үнэхээр саваа хэлбэртэй байдаг. Түүний онцлог шинж чанар нь гадна, зөөлөн цөм юм.

Энэ төрлийн талхыг 20-аад оны үед гэж үздэг. Энэ үед, хуулийг France-д хуулж, Бобби 4 цаг хүртэл ажил эхлэх эрхгүй. Энэ талаар нарийн боовны талх нарийн боовны талхыг хурдан жигнэх арга замыг хайх хэрэгтэй байв. Тиймээс маш их алдартай бол энгийн талхнаас илүү их цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд жигнэмэгийг шаарддаг.

Багеттет нь зүсэхгүй байх нь илүү тохиромжтой, гэхдээ гараа эвдэх болно. Энэ төрлийн цагаан талхны онцлог нь тэр өдрийн төгсгөлд хэвээр байна. Маргааш нь Францчууд үүнийг шөл эсвэл кофе уухаар \u200b\u200bсэрээдэг.

Францын жигнэмэгийн хамгийн алдартай хэлбэр нь уламжлал ёсоор тооцогддог. Энэ хавирган сар, их хэмжээний тосоор чанаж болгосон нь Францын үндэсний бэлгэдэл болжээ.

Кроисс австралиас Австриас ирсэн гэж үздэг. Домог нь 17-р зуунд Отман цэргүүд Венна хотын цэргүүд Венна руу шөнийн цагаар шинэхэн бялуу хийжээ. Туркүүд хотын ханан дээрх дэд хүмүүсийг судаан үүсгэх гэж байна, тэд цэргүүд цэргүүдийг анхааруулж, дайсны төлөвлөгөөг хэрэгжүүлээгүй.

Туркийн дээгүүр Австрийн ялтасны ялгааг буулгасны дараа шатаасан боов нь Туркийн далбааг шүтлэгт оруулав.

Дистч Энэ бол нарийн боов, шинэхэн үнэр, шинэхэн цөцгийн тосны амтаар ялгаж өгдөг. БРИДОНД ОРОЛЦОГЧ, ГЭР БҮЛИЙН ГАЗРЫН ТОНОГ ТӨХӨӨРӨМЖИЙН ТОНОГ ТӨХӨӨРӨМЖ, АЖИЛЛАГААНЫ ТУСГАЙ. Эхэндээ, энэ төрлийн талх уламжлал ёсоор Зул сарын баярын мэнд хүргэе. Бүтээгдэхүүн үүсгэх, жижиг бөмбөгийг бүрдүүлж, зуурсан гурилангаас болж, тэдгээрийг 4-6 ширхэг хооронд холбодог.

Мэргэжлийн Тэд Францаас "ашигтай" гэж орчуулагдсан, "ашигтай" гэж орчуулав. Заримдаа Францад нэг удаа жижиг мөнгөн шагнал гэж нэрлэдэг. Одоо ашиг орлого, дэлхий даяар бараг л хайрлаж, хайрладаг.

Эдгээр агаарын бүтээгдэхүүнүүд нь диаметрээр хийсэн эдгээр агаарын бүтээгдэхүүнүүд нь дөрвөн сантиметрээс хэтрэхгүй байна. Custard, мөөг, мөөг, патестоныг паречол дүүргэлт болгон ашигладаг.

Алдаа дутагдал нь шөл, янз бүрийн шөлөнд нэмэлт үйлчилдэг.

Дуртай жигнэх франц

Жигнэж хайрлахгүй франц хүн олоход хэцүү байдаг. Францын аль ч хотод, тэр ч байтугай хамгийн жижиг, талх нарийн боовны дэлгүүр юм. Нэг гудамжинд заримдаа 2-3 талх нарийн боов байдаг бөгөөд тэдний хэн нь ч итгэмээргүй зочдод байдаггүй.

Өглөө нь нарийн боовчид шинэхэн уутыг рози шаржигнуурын царцдасаар санал болгодог. Урьдынх шиг, өмнө нь франц хэлийг халбага эсвэл сэрээ, сэрээ эсвэл сэрээтэй биш. Кафед ч гэсэн энэ цагаан талхны тусламжийг хэрхэн яаж үзэх талаар харж болно.

Одоогийн Францын өглөө шинэ шатаасан кроиссаас эхэлдэг. Энэ усанд орох жигд жигнэх нь анхилуун кофе уухад тохиромжтой. Бриоси Брайзын оршин суугчид, янз бүрийн дүүргэлт бүхий оршин суугчид.

Францад будсан шувууд нь гялалзсан, гялалзсан, гялалзаж, цөцгийтэй янз бүрийн дүүргэлт, чимэглэл юм.

Гайхамшигтай амттан Милфе нь Наполеон бялууг сануулдаг. Энэ нь шинэхэн жимсний тосоор дүүргэж, шинэхэн жимсний тосоор тосолж өгдөг.

Францчууд авъяаслаг талх нарийн яруу найрагчдыг авч үздэг. Жигнэмэгийг бий болгох нь олон хүмүүсийн хариу үйлдэлтэй бөгөөд энэ нь олон хүмүүсийн хариу үйлдэл юм.

Францын жигнэх тухай видео

Ийм амттай, тийм ч ялгаатай байдаг. Тиймээс энэ нь Францын боовны талаар хэлж болно. Багететт, Кроиссуудын талаар хэн сонссон бэ? Гарал үүсэл нь тэд франц. Тэдгээргүйгээр, франц өглөөний цай байхгүй. Багеттений суга бүхий хүн бол Парисын гудамжны ердийн зураг юм.

Бид найз нөхөдтэйгээ хуваалцах юм бол таатай байх болно.

Би ихэнхдээ Францад хайртай гэдгээ ихэнхдээ асуудаг. Ихэвчлэн архитектур, зэрлэг амьтнуудын тухай өргөдлийн талаар илүү ихлэгдэнэ, өнөөгийнхөө тухайд нь илүү их эхлэх хэрэгтэй, Өнөөдөр би таны хүний \u200b\u200bнууцыг илчлэх болно: хамгийн чухал зүйл! Миний хамгийн гол зүйл! Би хамгийн чухал зүйл! Ийм гэрэл, агаар, чихэрлэг, чихэрлэг, гуан, жимс, жимс, жимс, жимс идээрэй, өнөөдөр би чамайг хамгийн алдартай францын чихэрлэг зүйлтэй танилцуулахаар шийдсэн.

Илүүдэл флотте.

Энэ бол ванилийн кастын уураг, түүнчлэн усан онгоцоор хүрээлэгдсэн уураг, түүнчлэн усанд ордог, самбайгаар цацаж, самар, дэмий хоосон, Та гэртээ хуучин Франц амттан хоол хийж болно: танд зөвхөн сүү, өндөгний шар, элсэн чихэр, ванилийн саваа хэрэгтэй болно.

Fondant AU шоколад.

Fondant Au Chocolat бол нойтон цөмтэй шоколадтай амттан юм. Зөөлөн бүтэцтэй, зөөлөн бүтэцтэй, аажмаар хайлж, аажмаар хайлж, аажмаар хайлсан шоколад руу цахим шоколад руу орох нь боломжгүй юм. Форданууд тийм ч их гараагүй байсан - зүгээр л 1981 онд зохиогч, түүний зохиогч нэг нь Мишелинтэй гурван оддыг авсан. Түүний технологийн нууц нь зөөлөн жигнэмэг, Ганашааг нэгтгэж, Ганашаыг нэгтгэж, зуурсан гуриланд байрлуулж, зуурсан гуриланд байрлуулна.

Clafoutis

Klafuti-ийн гол орц бол амтат өндөгний зуурсан гурилан дээр идэж, амтлагчдаа бага зэрэг амттай байдаг. Энэхүү дур булаам амттан нь АНУ-ын Лимуусын аймагт ирэв. Энэ нь одоо бидэнд төвөгтэй зүйл бөгөөд хэд хэдэн зуун зууны өмнө санагдаж байна, Klafuti нь ердийн зэвүүн таваг гэж үзсэн.

Crème brûlée

Шарсан карамелийн царцдасын дор зөөлөн ванилийн цөцгий тос нь бүх дэлхийд мэдэгддэг. Энэ эртний Францын амттангийн жор нь Хожуу XVII зууны үеийн xvii зуунд дурдсан: Francois Francois Mesialo нь түүнийг Орлеаны Гэгээнтэнг гайхшруулав.

Mouse au chocolat.

Зураач Тульузын Литрекийг 1894 онд зохион бүтээсэн. Тэр жилүүдэд зөвхөн тэр жилүүдэд алдартай амттанг шоколад майонез гэж нэрлэдэг байв. Энэхүү сүвэрхэг агаарын тос нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй, тэр ч байтугай таны жор нь маш энгийн байдаг ч гэсэн аз жаргалын дээд хэсгийг авч чаддаг: та түүний жор нь маш энгийн боловч хайлсан шоколад, өндөг холих хэрэгтэй. Гол заль мэх нь уураг, шар, шарыг тусад нь ташуурдуулдаг.

Tarte aux жимс.

Тартын AUX жимс нь нимгэн элсэн зуурмаг давхарга бөгөөд жимсний зуурмагийн давхарга бөгөөд жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, өгөөмөр давхарга юм. Алим, чангаанз, гүзээлзгэнэ эсвэл гүзээлзгэнэ. Франц дахь хамгийн түгээмэл Тарт нь намрын улиралд алдартай.

Croissant.

Бидний дунд хэн нь хэнийх нь цөцгийтэй зуурсан зуурсан зуурсан гурилаар хийсэн хавирганы хэлбэртэй юм бэ? Түүнээс гадна жинхэнэ Францын Кроиссыг дүүргэхгүйгээр үргэлж жигнэж байгааг анзаараарай. Тэдний дараа аль хэдийнэ хагасыг нь таслан, анхилуун үнэртэй идсэн. Францад энэ амттан Мария-Анто-antoinette-ийг авчирсан. 1839 онд, Австрийн Баки Бейкери нар гудамжинд Ричеллиу дээр нээгдэв, Кроисс улс орон нутгийн оршин суугчдыг нэн даруй эзэлсэн.

Макарон

Олон паста-ийн хувьд (тийм ээ, энэ бол паста) Францын жинхэнэ бэлгэдэл болсон. Гэсэн хэдий ч уламжлалт бүйлсний гурилын гурилны жигнэмэг нь жуулчдын түгээмэл болсон амттангийн парисын хувилбараас ялгаатай. Макарон гадаад төрх байдлын түүх нь мэдэгдэхгүй байна. Энэ хувилбарын дагуу энэхүү амттанг Италид зохион бүтээсэн бөгөөд Францад Кэтрин Медичиээс болж унав. Хоолны дэглэмийн дүрмийг даван туулах хоёр жигнэмэгийн хоёр жигнэмэгийн домог байдаг.

Éclair.

Францын ECLALER бол дэлхийн хамгийн амттай улс орны бас нэг нэрийн хуудас юм. Ваниль эсвэл шоколадтай хамт хатагтай, шоколадтай цөцгийтэй хамт баялагтай зуурсан гурилнаас баялаг. Энэхүү амттан нь xix-xix-and зууны гэрлийн гараар Marie-andoine Karema-ийн гэрлийн гараар гарч ирэв - алдартай хааны гэр бүлийн боов.

Опца.

Кофены жигүүр, шоколадтай "jocondak" нь Кофены чөмөг, шоколадаар "jocondak" нь 1955 онд Сивак Гавилоныг зохион бүтээсэн. Түүний амт нь маш олон талт, боловсронгуй дуурайж, тэрбугийн алдартай дуурийн гэрийг сануулав. Гэхдээ 1890 онд театрт театрт зориулж хийсэн жорыг зохион бүтээсэн өөр нэг домог байдаг. Амьтсан кофены тэмдэглэлүүд нь хамгийн сүүлийн үйлдлүүдийг харахын тулд үзэгчдийн үзэгчдийг үзэх ёстой байсан.

Миний нийтлэл нь зөвхөн амттай биш байсан гэж найдаж байна))) Та ямар төрлийн Францын амттан таныг туршиж үзэхийг хүсч байна вэ? Гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа талаар сэтгэгдэл бичих эсвэл миний жагсаалтыг дуусга - Би тантай ярилцахдаа үргэлж баяртай байна)

Дэлхийн хамгийн тансаг ертөнцөд хамгийн тансаг зүйл бол францын хоол юм гэдгийг мэддэг. Түүний жор дээр жигнэх нь зөвхөн Европт алдартай.

Францын нарийн боовны төрөл

Олон төрлийн Францын боов нь тухайн улсад ирсэн жуулчдыг гайхшруулж байна. Тооцоолсон хүмүүс асар их хэмжээгээр санал болгож буй, бага зэрэг бүтээгдэхүүн санал болгодог.

Гадаадын иргэд Францын boob гэж юу болохыг тайлбарлахыг хүссэн үед, алдартай Францын багет хүн бүрт ирдэг. Францын энэхүү үйрмэгийн агаарын бүтээгдэхүүн нь "Род, зөөгч" гэсэн утгатай. Сонгодог багет нь 250 грамм жинтэй бөгөөд үнэхээр саваа хэлбэртэй байдаг. Түүний онцлог шинж чанар нь гадна, зөөлөн цөм юм.
Энэ төрлийн талхыг 20-аад оны үед гэж үздэг. Энэ үед, хуулийг France-д хуулж, Бобби 4 цаг хүртэл ажил эхлэх эрхгүй. Энэ талаар нарийн боовны талх нарийн боовны талхыг хурдан жигнэх арга замыг хайх хэрэгтэй байв. Тиймээс маш их алдартай бол энгийн талхнаас илүү их цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд жигнэмэгийг шаарддаг.

Багеттет нь зүсэхгүй байх нь илүү тохиромжтой, гэхдээ гараа эвдэх болно. Энэ төрлийн цагаан талхны онцлог нь тэр өдрийн төгсгөлд хэвээр байна. Маргааш нь Францчууд үүнийг шөл эсвэл кофе уухаар \u200b\u200bсэрээдэг.

Францын боовны хамгийн алдартай давхаргад Croissants нь уламжлал ёсоор Францын нарийн боовны хамгийн алдартай хэлбэр юм. Энэ хавирган сар, их хэмжээний тосоор чанаж болгосон нь Францын үндэсний бэлгэдэл болжээ.
Кроисс австралиас Австриас ирсэн гэж үздэг. Домог нь 17-р зуунд Отман цэргүүд Венна хотын цэргүүд Венна руу шөнийн цагаар шинэхэн бялуу хийжээ. Туркүүд хотын ханан дээрх дэд хүмүүсийг судаан үүсгэх гэж байна, тэд цэргүүд цэргүүдийг анхааруулж, дайсны төлөвлөгөөг хэрэгжүүлээгүй.
Туркийн дээгүүр Австрийн ялтасны ялгааг буулгасны дараа шатаасан боов нь Туркийн далбааг шүтлэгт оруулав.

Бриэм бол зан чанар, шинэхэн цөцгийн тос, шинэхэн цөцгийн тосоор ялгагдана. БРИДОНД ОРОЛЦОГЧ, ГЭР БҮЛИЙН ГАЗРЫН ТОНОГ ТӨХӨӨРӨМЖИЙН ТОНОГ ТӨХӨӨРӨМЖ, АЖИЛЛАГААНЫ ТУСГАЙ. Эхэндээ, энэ төрлийн талх уламжлал ёсоор Зул сарын баярын мэнд хүргэе. Бүтээгдэхүүн үүсгэх, жижиг бөмбөгийг бүрдүүлж, зуурсан гурилангаас болж, тэдгээрийг 4-6 ширхэг хооронд холбодог.

Проферзийг Францаас "ашигтай" гэж орчуулаад "ашигтай" гэж орчуулав. Заримдаа Францад нэг удаа жижиг мөнгөн шагнал гэж нэрлэдэг. Одоо ашиг орлого, дэлхий даяар бараг л хайрлаж, хайрладаг.
Эдгээр агаарын бүтээгдэхүүнүүд нь диаметрээр хийсэн эдгээр агаарын бүтээгдэхүүнүүд нь дөрвөн сантиметрээс хэтрэхгүй байна. Custard, мөөг, мөөг, патестоныг паречол дүүргэлт болгон ашигладаг.
Алдаа дутагдал нь шөл, янз бүрийн шөлөнд нэмэлт үйлчилдэг.

Дуртай жигнэх франц

Жигнэж хайрлахгүй франц хүн олоход хэцүү байдаг. Францын аль ч хотод, тэр ч байтугай хамгийн жижиг, талх нарийн боовны дэлгүүр юм. Нэг гудамжинд заримдаа 2-3 талх нарийн боов байдаг бөгөөд тэдний хэн нь ч итгэмээргүй зочдод байдаггүй.

Өглөө талх нарийн боовчид хамгийн шинэхэн санал болгодог баганад Сарнай шаржигнуурын царцдастай. Урьдынх шиг, өмнө нь франц хэлийг халбага эсвэл сэрээ, сэрээ эсвэл сэрээтэй биш. Кафед ч гэсэн энэ цагаан талхны тусламжийг хэрхэн яаж үзэх талаар харж болно.

Францын өглөө өглөө шинэ шатаар шатаасан KrissanБайна уу. Энэ усанд орох жигд жигнэх нь анхилуун кофе уухад тохиромжтой. Улсын оршин суугчдын хувьд маш их хайртай brioši buns, мэргэжлийн Өөр өөр дүүргэлтээр sumarenena бялуубидний рум эмэгтэйчүүдтэй төстэй.

Францад түгээмэл байдаг чэгсаг - гялалзсан болон цөцгий, цөцгийтэй янз бүрийн дүүргэлт, чимэглэл бүхий жижиг жигнэмэг эсвэл боов.

Дур булаам дессерт Милфе Наполеон бялууг сануулдаг. Энэ нь шинэхэн жимсний тосоор дүүргэж, шинэхэн жимсний тосоор тосолж өгдөг.

1. Donhoud Brich ox

Үндсэндээ энэ зуурмаг, бялуу, бялуу, давсалсан, чихэрлэг бялуу бэлтгэхэд ашиглаж болно. Зуурсан гурилын хувьд энэ нь сайн, энэ нь цөцгийн тос бэлтгэхэд сайн нөлөө үзүүлдэг.
Тиймээс үүнийг ашиглахаас хэдхэн минутын өмнө хөргөгчиндээс зайлуулах шаардлагатай.

4 хүний \u200b\u200bнайрлага:
- 200 гр гурил,
- 120 г тос,
- 3 tbsp. Усны халбага
- 5 г давс.

Хооллох
Гурилын слайдыг шүргэхийн тулд Төвийг нь устгаад, усыг нь асга, цөцгийн тос, давсыг нь тавь, дараа нь зуурмагийн ард, дараа нь Бөмбөг байгуулаад 1 цагийн турш яваарай, хэрэв шаардлагатай бол илүү их.

2. Аюулгүйн тэврэг

Орц:
- 300 гр гурил,
- 125 г тос,
- 50 гр чихрийн элсэн,
- 1 түүхий өндөг,
- давс.

Хооллох
Сауспанад, цөцгий тосыг дунд зэргийн дулаанаар халаана, элсэн чихэр нэмээд зузаан халбага зузаан халбага, зузаан халбага зузаан халбагаар зузаан халбагаар хутгана.
Төв дээр гурилыг хийнэ, төвд хийнэ, халуухан, чихэрлэг цөцгийн тос, зөөлөн цөцгийн тос, болгоомжтой орлуулаарай, Зуурсан гурилын өнхрөх, ингэж олсоор.

3. ХИЙСВЭР БООВ

Орц:
- 500 гр гурил,
- 500 г тос,
- 1 аяга ус,
- давс.

Хооллох
Бялуу боов нь гурилын ногоо бэлтгэх үндэслэл юм; Энэ нь зүгээр л хоол хийх хэрэгтэй, гэхдээ та цаг гаргах хэрэгтэй. Зуурмаг нь 5 минутын турш бэлтгэж байх ёстой. Бялууг 5 минутын турш бэлтгэж байх хэрэгтэй.
Гол халамж нь цөцгийн тос юм, учир нь холимог, холих, гулсмал самбарыг гулсаж, холих процессын үед зуурсан гурил, өнхрөх самбар, зуурсан гурилаар гулсдаг, Энэ нь ноцтой бэрхшээлийг бий болгодоггүй, гэхдээ энэ нь хүссэн зузаантай болоход саад болж байх болно.
Юуны өмнө гурилын слайд, тоогоороо гулсаж, төвд нь аажмаар аажмаар асга, аажмаар хутгана, нэг аяга ус хийнэ, нэг аяга ус хийнэ. Ус нь зуурсан гурилыг хуруугаараа хуруугаараа нэмж оруулаад дараа нь бөмбөг үүсгээд 5 минутын турш яваарай. Зуурсан гурил, өнхрөх зүүг өнхрүүлж, гурилаар асгарах, зуурсан гурилыг асгахын тулд гулсмал зүү.
Төв рүү цөцгий тосыг тавьдаг (гарт нь зөөлрүүлж, 4-ийг зөөлрүүлж, дараа нь нарийхан эргэлдүүлээд дараа нь гурван дахин нэмэгдүүлнэ; Дахиад самбар гурил цацах; Дууриад зуурсан гурилыг эргүүлээд зуурсан гурилыг эргүүлээд, өмнөх шигээ, ижил аргаар нугалж, бага зэрэг гурилаар цацаж, 20 минутын турш шүршинэ. сэрүүн газар.
Дараа нь өмнөх шигээ дахин эхлүүлэх: Зуурсан гурилыг 2 удаа өнхрүүлээд 2 удаа, өөр 20 минут байлгана.
Эцэст нь 5-6 Ийм үйл ажиллагааны дараа бэлэн байна.

4. Сонгодог зуурсан гурилын хоёртын № 1

Орц:
- 250 гр гурил,
- 2 сек. ногооны тос
- 2 түүхий өндөг,

- 1/4 л ус эсвэл сүү.

Хооллох
Панад, гурил, давсыг асга, давс, давс, гүнзгийрүүлж, 1 өндөг хувааж, 1 өндөг хуваагаад модон халбагаар зөөлөн холино. Эхний өндөг нь бүрэн тарааж, хоёр дахь нь нэмээд, дараа нь ургамлын тос, сүү, ус, усыг сайтар холино.
Амтанд нь чихэрлэг зуурмагийн хувьд 1 tbsp нэмнэ. Элсэн чихэр элсэн халбага.

5. Тийздөр хоёроны зуурмаг № 2

Орц:
- 250 гр гурил,
- 160 г тос,
- 6 түүхий өндөг,
- 1/2 л ус,
- 5 г давс.

Хооллох
Дунд зэргийн хэмжээтэй хайруулын тавган дээр ус асгаж, цөцгийн тос, давс, давс, дунд зэргийн гал дээр тавь; Ус буцалцаж, галаас зайлуул, тэр даруй гурилан, эрч хүчтэй, эрч хүчтэйгээр асаадаг, ус нь бүрэн ууршуулах хүртэл хутгана. Зуурмаг нь хайруулын ёроолд хуурайшихад хатахад бэлэн байх болно, үүнийг тодорхойлж болох бөгөөд зүгээр л хутгах; Дараа нь савангийн савыг гал аваад, зуурсан гурилыг тайвшруулаад нэг өндөг нь сэрээд, модон халбагаар ташуурдуулж, ташуурдуулж, модон халбагаар ташуурдуулж, ташуурдуулж, ташуурдуулж, модон халбагаар ташуурдуулж, ташуурдуул.
Зуухнаас жигд хуудсыг арилгаж, цэвэр, цөцгий тосоор бага зэрэг тосолж байгаарай. Зуурсан гурилан шүүрч авснаас хойш зуурмагийн жижиг хэсгүүдэд зориулж зуурсан гурилан дээр шарсан гурилан дээр халбага тавь. Зуухыг дунд зэргийн температурт халаана, жигд таваг 20 минутын турш жигд тавь.
Туршилтын хэсгүүдэд дарагдсан үед тэд бяслаг, тахианы тос, өндөг, өндөг, өндөг, өндөгний тосоор дүүргэж, өндөгний тосоор дүүргэж болно.
Хэрэв чихэрлэг зуурсан гурил шаардлагатай бол усанд шингэлнэ, усаар шингэлнэ.

6. Пивотой зуурсан гурил № 3

"Сонгодог зуурсан гурилын дугаар 1" -ийг "1-р курс эсвэл сүү, усны оронд л нэмж шар айраг нэмнэ.

7. Агаарын зуурсан гурил № 4

"Сонгодог тест хоёрын тоо 1-тэй ижил харьцаатай байдаг", зөвхөн гурилыг өндөгний шар, дараа нь өндөгний тосоор хольж, эцэст нь ташуурдаж, ташуурдсан өндөгний цагаан нь нэмдэг.

8. Жигнэмэг зуурсан гурил

Орц:
- 200 гр чихэр,
- 50 гр жинтэй гурил,
- 50 г төмсний цардуул,
- 4 түүхий өндөг,
- ванилийн элсэн чихэр,
- 1 чимх давс.

Хооллох
Аяга элсэн элсэн элсэн элсэн чихэр, ванилийн элсэн чихэр, өндөгний шар, давс, цагаан массын төлөвт сайтар холино. Хэрэв бөөнөөр үүссэн бол бага зэрэг гурил, цардуулаа нэмж үргэлжлүүлээрэй.
Өндөгний цагааныг зодол, хольцтой зөөлөн холбож, бүх цаг үеийг сайтар холино.

9. Кондитерийн зуурмаг Брайан

Орц:
- 200 гр гурил,

- 10 гр хуурай мөөгөнцөр,
- 2 түүхий өндөг,

- 1/2 кофены халбага давс.

10. Гайхалтай муслины мах

Өмнөх жороор зөвхөн 125 г цөцгийн тос, 125 гр цөцгийн тос, 150 гр авна.

11. Энгийн Bryicho-ийн зуурмаг

Орц:
- 200 гр гурил,
- 125 гүрний цөцгийн тос + 50 гр хэлбэрийн хувьд,
- 10 гр хуурай мөөгөнцөр,
- 2 түүхий өндөг,
- 1 tbsp. чихрийн элсэн халбага
- 1/2 кофе халбага,
- 2 tbsp. Сүү сүү.

12. Хортой

Найралт 20 бин-ийн хувьд:
- 250 гр гурил,
- 3 түүхий өндөг,
- 3 шил сүү,
- 5 tbsp. ногооны тосны халбага
- давс.

Хооллох
Гурилан гурилыг гурилаар хийнэ, тэндээс нь гүнзгийрч, өндөглөдөг, өндөгний саванд хийнэ. Хэрэв, бүх зүйлээс үл хамааран тэд гарч ирсээр, зуурсан гурилыг том шигшүүрээр алгасч, хүнсний ногооны тос нэмнэ.
Гал тогоонд, бин-д тусгайлан төмрийн хайруулын тавагтай байх шаардлагатай; Худалдан авсны дараа үүнийг угаах шаардлагагүй; Гал дээр тавихаас өмнө цэвэр цаасаар арчихад хангалттай.
Хайруулын тавган халуухан, шарсан бин нь хайруулын тавган дээр халбага, зуурсан гурилыг нэг удаа халбагаар халбагаар халбагаар хийж, зуурсан гурилыг дахин асааж, зуурах болно.

Бин хийхэд тест хийх тестүүд

Бүх төрлийн тест шиг, бин хийх зуурсан гурил шиг. Түүнтэй хамт ажиллахаасаа өмнө дор хаяж 2 цаг амрах шаардлагатай. Орой нь маргааш зуурах зуураа хоол хийх боломжтой; Зуурсан гурилыг тайвшруулахын тулд үлдсэн зуурсан гурил нь бүтээгдэхүүнтэй хамгийн сайн атгах бөгөөд исгэхэд хялбар байдаг.

Туршилтанд хамрагдах хэрэгцээ нь бүрэлдэхүүн хэсэг нь шар айрагны нэг нь илүү мэдэгдэхүйц байх болно.

Мэдээжийн хэрэг, зуурсан гурил нь өндөгний уураг ташуурдах шаардлагатай бол сүүлчийн мөчид тэд нэмж оруулсан болно.

Шингэний хувь нь ус, шар айраг, сүү - гурилын чанарыг арилгахад тус тусад нь, нөгөө нь шингэн шингэн шингээдэг. Ямар ч тохиолдолд зуурсан гурил нь шингэн байх ёстой, гэхдээ бинк зуурсан гурилынхоос илүү зузаантай байх ёстой; Энэ нь гөлгөр, бөөнөөрөө жигд байх ёстой. Зуурмаг хоол хийх шингэн нь хэзээ ч хэт хүйтэн байх ёсгүй; Хэрэв дулаахан бол зуурсан гурил нь илүү сайн, хурдан юм.

Гурилыг үргэлж асуух ёстой. Жоронд заасан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг аяга гурилаар хийнэ. Зөвхөн модон халбага аажмаар, сайтар хутгаж, сайтар хутгана, маш сайн, аажмаар хутгана.

Зуурсан гурил бэлэн боллоо, аягыг хаагаад, дор хаяж 2 цагийг тайвшруулаад, хөргөгчинд ороорой.

13. № 1

(Чалуу: мах: мах, тархи, хүнсний ногоо)
Орц:
- 100 гр гурил,
- 1 түүхий өндөг, давс,
- 1/2 халбага хуурай мөөгөнцөр,
- шар айраг.

Хооллох
Гурилаа аяга, өндөгний халбагаар, өндөг, мөөгөнцөр, мөөгөнцөр, мөөгөнцөр, мөөгөнцөр, мөөгөнцөр, аажмаар шар айраг, аажмаар шар айрагны хамт бин-ийн хувьд.
Зуурсан гурил бэлэн болтол нь аягыг нь хаагаад, амрахын тулд (хөргөгчинд ороогүй) дор хаяж 2 цаг ороорой.

14. Бин хийхдээ зуурсан гурил № 2

(ихэвчлэн хүнсний ногоо дүүргэх)
Орц:
- 125 гр жинтэй гурил,
- 1 халбага ногооны тос,
- 1/3 шар айрагны шил,
- Өндөгний цагаан ташуурдуулав,
- 1/2 аяга бүлээн ус,
- 3 г давс (1 чимх).

Хооллох
Тус төвд гуриланад гурилан руу гурилан руу хийнэ, Төвийн тосыг тосолж, долгионы тос түрхэх, давс, аажмаар пиво, агааржуулагчийг байнга хутгана.

15. Бин хийхдээ зуурсан гурил № 3

(жимсний дүүргэлтэд)
Орц:
- 100 гр жинтэй гурил,
- 2 өндөгний цагаан,
- ус,
- давс.

Хооллох
Аяга, гурил, давс, ус хийнэ, ус хийнэ, модон халбагаар байнга хутгана, өтгөн тосны төлөв байдалд оруулаарай; Аяга хааж, зуурсан гурилаа хөргөгчинд байрлуулахгүйгээр 2 цаг үлдээгээрэй.
Зуурмагт хэрэглэхээс өмнө ташуурдсан өндөгний цагааныг нэмнэ.

Францын боов. Францын туршилтын бүтээгдэхүүнүүд

Францын талх нарийн ширхэгтэй талх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гардаггүй. Энэ талаар энэ бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт худалдаж авах боломжгүй, гэхдээ гэртээ өөрийнхөөрөө хийх.

Үүний талд хэрэгтэй:
Халуун ундаа уух нь 300 мл; Ногооны тос - 2 том халбага; Гурилаа цацсан - ойролцоогоор 600 гр; Мөхлөгт мөөгөнцөр - ½ жижиг халбага; хатуу хатуу - 1 жижиг халбага; Элсний элсэн чихэр бол том халбага юм.

Эрэгтэй хүн
Суурийн суурийн хувьд элсний элсэн чихэр татан буулгах шаардлагатай бөгөөд дараа нь давс, нунтаглав. Сүүлийн бүрэлдэхүүн хэсэг хүлээж байгаа бол хүнсний ногооны тосыг ижил аяга, түүнчлэн гэгээтэй гурилаар цутгах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг холиход та ямар ч амьсгалах, амьсгалахад нэлээд зузаан зуурсан гурилтай байх ёстой, 70 минутын турш дулаан байгаарай. Үүний зэрэгцээ, үндэс нь хоёр удаа өснө.

Зууханд талх жигнэх
Гэрийн талх нарийн боовны талхыг жигнэх нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Үүнийг хийхийн тулд та ямар нэгэн хэлбэр, тосыг хоолны өөх тосоор тослох хэрэгтэй. Цааш нь, зуурсан гурилаа тавьж, зууханд хийнэ. 200 градусын температурт талх бэлтгэ. Бүтээгдэхүүнийг бэлэн болсны дараа энэ нь аяга тавагнаас зайлуулж, дараа нь дээд талыг тосоор тослох болно.
Францын талхыг хүснэгтэд үйлчлэх нь эхний эсвэл хоёр дахь хоолтой дулаан хэлбэрээр үйлчилдэг.

Францын бялууг зөвхөн насанд хүрэгчид биш, мөн хүүхдүүдэд бас зориулав. Энэхүү жигд жигнэх гол давуу тал бол хурдан, амархан хийгддэг зүйл юм.

Биднийг хэрэглээ:
Цагаан гурил цацаж, ½ цаг орчим; Элсний элсэн чихэр - ойролцоогоор ½ аяга; Сав газар - жижиг халбага; Мускат самар - ¼ Жижиг хэмжээний халбага; Хатуу хатуу - 1/8 амттан халбага; Шинэ өндөг том - 1 PC .; Сүү байгалийн гэрлийн байдал - ½ аяга; Цөцгийн тос хайлсан тос хайлж, эсвэл залуу гурилын зайд, эсвэл чимэглэх; Элсний элсэн чихэр - 4 халбага том; Шанцай алх - ½ Амтшлын халбага.

Зуурсан гурилын бэлтгэл
Францын боов нь аль ч хүснэгтэд зориулсан жор болоход нь маш их амттангаар үйлчилнэ. Өөрөө хийхийн тулд та наалдамхай зуурсан гурилыг хутга хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд, нэг хоолонд, цагаан гурилыг чихрийн элс, талх жигнэх нунтаг, самар, давстай холих шаардлагатай. Дараа нь, хольцыг олж авсан, жижиг завсарлага авах шаардлагатай, дараа нь ташуурдсан өндөг, хайлмал, хайлсан хоолны тосоор бүрсэн шингэний масстай хамт хийнэ. Урт холимог дараа та наалдамхай зуурсан гурилыг авах хэрэгтэй. Энэ нь нэгдмэл бус байж магадгүй юм.

Зууханд боож, жигнэх
Францын амттай бялууг таашаахын тулд тэдгээрийг зөв, шатаасан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд сануулга нь халбага бэлтгэсэн хэвэнд хэвтэж, дараа нь зууханд тавь. Дессертийг жигнэх нь 200 градусыг 25 минутанд ашиглахыг зөвлөж байна.

Хатгалт
Бялуу жигнэж байхад та амттай чимэглэл бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та 4 том халбага чихрийн элс, газрын шанцай шанцай холих хэрэгтэй. Амттан бэлэн болоход түүний үзүүр нь анх хайлсан цөцгийн тосыг анх живэх ёстой, дараа нь урьд өмнө нь бэлтгэсэн тууралттай холимог.
Ширээн дээр чимэглэсэн CACKACE-д үйлчилнэ.

Одоо та хичнээн амттай жигнэмэг хийгдсэнийг та мэднэ. Францын бинкийг өөр өөр жороор бэлтгэж болно. Гэсэн хэдий ч бид танд хамгийн хялбар, боломжийн арга замыг танилцуулахаар шийдсэн.

Бид тэгэх ёстой:
Цагаан гурил - 450 гр; Газрын тосны зөөлөн цөцгийн тос - ойролцоогоор 150 гр; Өндөг шинэхэн том - 1 PC .; Элсэн чихэр элсэн - Ойролцоогоор 100 гр; Байгалийн өөхний сүү - 500 мл (дулаан хэлбэрээр ашигладаг); Мөхлөгт мөөгөнцөр - бүрэн бус амттан халбага; Давс жижиг - цөөн хэдэн чимх; Cinnamon Craused - ойролцоогоор 70

Хийнэ
Халуун сүү, элсэн чихэр элсэн дээр татан буугдаж, ташуурдсан өндөг, нунтагласан мөөгөнцөр нэмэгдсэн. Дараа нь, үүний үр дүн нь элсэн чихэртэй хамт холилдсон гурилыг асгасан гуриланд оруулав. Суурь нь суурь бол энэ нь яг 50 минутын дотор дулаан үлдэх ёстой. Заасан цаг хугацааны дараа зөөлөн хоолны өөх тос нь зуурсан гурил дээр нэмэлт нэмж оруулав.

Хэрхэн бүрдүүлж, жигнэх вэ
Амтат шанцайны талх хийх нь зуурсан гурилыг тийм ч нимгэн давхарга болгон хувиргаж, жижиглэсэн шанцайгаар цацаж болно. Дараа нь, суурийг өнхрүүлээд өнхрүүлж, 7-8 сантиметрийн зузаан болгон хуваана. Тэдгээр тосолгооны тавиур дээр байрлуулж, дараа нь зууханд хийнэ.
Бялууг жигнэх нь 47-54 минутын туршид боов.

Ширээн дээр зөв оруулах
Шинамноны шогийн дараа шатаасан, тэдгээрийг зуухнаас зайлуулж, дээрээс нь хайлж, хайлсан шоколадаар (хэрэв хүсвэл). Ширээн дээр үйлчилгээнд үйлчил. Халуун ундаа (кофе, цай, кака, кака, кока) байх ёстой.

Croissants

16 кроисс улсын найрлага:
Хүчиннэсэн
150 мл сүү, исгэлэн (энгийн, энгийн, мөөгний кефир, тараг ...)
150 мл сүү
3 халбага элсэн чихэр
1 уут ванилийн элсэн чихэр
1 халбага давс
1 Ташуурдсан өндөг
500 гр гурил, био-Т.55
12 грийг шинэхэн мөөгөнцрийн 12 г (эсвэл 1 уут) жигнэх)

Бүрдүүлэх:
210 гүү цөцгийн тос
Зуурмагийн тосолгоонд зориулж 1 ширхэг + 1 халбага сүү

Мөөгөнцөрийг 5-10 минутын турш угаахын тулд ердийн дулаан сүү (андуураагүй). Аяганд, гурил, давс, элсэн чихэр хийнэ, ташуурдуулаад, ташуурдуулсан өндөг, исгэсэн сүү нэмнэ. Гал тогоонд Процессорыг холино, сүү, сүү, мөөгөнцрийн нэмж, мөөгөнцөрийг 10 минутын турш наа. Зуурсан гурилыг аяганд хийж, хоолоор хальтирч, 1 цаг 30 минутын дотор халуун газар (миний зууханд 35 ° C хүртэл) татъя.
Хэрэв та талх үйлдвэрлэгчтэй бол шингэн, мөөгөнцөр, мөөгөнцөр, мөөгөнцөр, гурил, давс, давс, элсэн махыг 1 цаг 30 минутын турш хийнэ.

ХӨГЖЛЭХ:
Зуурсан гурилыг салгаад гурилын самбар дээр байрлуул. Зуурсан гурилыг 2, дараа нь 2, 2-ыг ижил хэмжээтэй хүлээн авахаас өмнө 2, 2-оос 2-ыг хайчилж ав.
Цөцгийн тосыг 7 хэсэгт хуваана.
Эхний хэсгийг өнхрөх зүүгээр өнхрөх гадаргуу дээр тэгш өнцөгт, 3-4 мм зузаан руу өнхрүүл.
Слайд зүссэн цөцгийн тос (30 Г) жижиг хэсгүүдэд хувааж, зуурсан гурилын тэгш өнцөгт дээр байрлуул.
Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг гаргаж тавиад, эхнийх нь цөцгийн тосыг оруулаад, хоёр дахь цөцгийн тосыг тараана уу ... тэгвэл бүх 8 ширхэг зуурсан гурилан дээр тараана.

Тойрог авахын тулд тэгш өнцөгтийг өнхрүүл. Газрын тос урсахгүй тул хэт их дарж болохгүй
Энэ тойргийг хутгаар 4 хэсгээс нь хутгаар, дараа нь хэсэг бүр дахин. Та 16 кроисс 16-нд 16 гурвалжин хүлээн авах болно.

Гурвалжин бүрийн өргөн хэсэгт олон тооны хутга хийх. Тэдний хоорондох цоорхойг хийж, зуурсан гурилыг өнхрүүлээд, зуурсан гурилыг өнхрүүлээд, завсарлагаанаар жижиг төгсгөлийг хий.
Кроиссуудыг илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр тавь. Хавтангуудыг алчуураар хучих, үүнийг 45 минутын турш саравч дээр үлдээгээрэй
Зуухыг th.180 ° C-ийг халаана.
Бийр ашиглан сойз ашиглан, кроиссыг тосоор тослох, бага хэмжээний сүүгээр ташуурдуулдаг.
Зууханд тавиад 15-20 минутын турш жигнэх. Кроисс бол алтан, зуурсан гурил байх ёстой.
Грилл дээр хөргөхийн тулд CROISESS-ийг өг.

Prunes бүхий бялуу

Найралт 6 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 1 кг жинтэй эсвэл элсний зуурсан гурил (Францын 15 зүйлийг үзнэ үү),
- 500 гр хагас хуурай prunes,
- 1 цайны аяга бэхэлсэн цай,
- 50 гр архи,
- 1 түүхий өндөг,
- 50 гр чихрийн элс.

Хооллох
Зуурмагийг хөргөгчинд аваад өрөөний температурт дулаан болго.
Принес угааж, дулаацаж, яснаас нь 2 цаг тайвшир, яснаас нь чөлөөлж, 2 tbsp-тэй саванд хийнэ. Цайны цай, гал дээр тавина, модон халбага, хальс, согтууруулах бодисыг хутгах, архи, архи, архи, шатах, 5 минут жолоо гүйлт, гаран ав, 5 минут бай. Тайралт нь бүрэн салж, гэгээнтэнгээр нь салж, яг л гал авалцаж, дахин гал асаах, модон халбагаар байнга хутгана, дараа нь нухашыг хутгана.
Зуухыг өндөр температурт халаана.
Зуурмаг өнхрөх 5 мм зузаантай, тэгш өнцөгт хэлбэртэй 2 ширхэг нь 3 см-ээс дээш тооны зуурмагийн тосыг бага зэрэг тосолж, аравны нэг нь өтгөрүүлдэг. Prunes-аас нухаш, ирмэгийг бага хэмжээний усаар чийгшүүлж, ирмэгийг нь чийгшүүлж, ирмэгийг нь чангалж, ирмэгийг чангалж, ирмэгийг нь бэхэлж, ирмэгийг бэхлэнэ.
Аяга дотор, өндөглөдөг, бага зэрэг цохих, туршилтын гадаргууг нимгэн давхаргаар асга, элсэн чихрийн элсэн тосоор шүршинэ, 20 минутын турш зууханд цацна.
Хүснэгтэд халуун эсвэл дулаанаар үйлчил.

Бяслаг бүхий навчнууд

Найралт 24 навч дээр:
- 150 гр гурил,
- 1 халбага хуурай хуурай мөөгөнцөр,
- Швейцарийн 150 гр,
- 80 гр цөцгийн тос,
- 2 цөцгий хацар,

- 1 өндөгний шар,
- 1 чимх давс,
- газрын хар чинжүү.

Хооллох
Сараалжтай бяслаг. Нэг аяганд гурилаа мөөгөнцрийн махаар сайтар, сайтар хольж, төвд гүнзгийрүүлээрэй.
Цөцгий тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, өтгөн төрхийг олж авахын тулд түрээслүүлнэ. 3/4 Тортсон бяслагны хэмжээ нь цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, бага зэрэг давс, 1 цаг орчим зайлаг хольсон.

ТУЗ-ийг гурил цацаж, зуурсан гурилаа хутгад, 1/2 см зузаантай, 1/2 см зузаантай, 1 см урттай, 1 см өргөнтэй, 1 см өргөнтэй хуваана. Бялууг хүнсний тосоор тосолж, түүнчлэн хүнсний газрын тосоор тослох, зуурсан гурилын зуурмагийг задална. Өндөгийг хувааж, уурагаа шараас тусгаарлах; Өөр нэг хоол бэлтгэхэд уураг хэрэглэж, шарыг аяганд хийнэ, 1 tbsp шингэлнэ. Халбагаар халбага, зуурсан гурилан хэсгийг тослох, үлдсэн бялуунд нь цацаж, үлдсэн бялуунд цацаж, 10 минутын турш тавина. шарах шүүгээнд.
Ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө зуухнаас аваад хөргөнө.

Мах, шампантай боовны боов

Найралт 16 бялуу:
- 1 кг боовны боов (Францын 15 зүйлийн 15 зүйлийг үзнэ үү),
- 250 гр халуу (зөгийн балтай холбоотой хэсэг),
- 175 г гахайн махны салаа
- 100 грамм,
- S PC. Лука-Шалота
- 1 tbsp. Шинэхэн тосны халбага
- 40 г тос,
- 3 tbsp. Халбага бренди,
- яншуй ногоон байгууламжийн 2 туяа,
- 1 цайны аяга гурил (200 мл),

Алтан сүүдэр өгөх - 1 түүхий өндөг.

Хооллох
Зуурмаг нь хөргөгчинээс аваад өрөөний температурт дулаацуулаарай.
Заавал бэлтгэж: Шампаниа цэвэрлэж, зайлж угаана, маш нимгэн зүсмэл болгон хуваана; PAN-д цөцгийн тос уусгаж, эдлэлийг уусгаж, шингэний гал дээр ийм байдалд хүргэдэг тул шингэн нь хүчтэй гал авалцдаг; Leek-shallot цэвэрлээд нарийн цавчих; Ногоон яншуйг зайлж, нилээд 2 tbsp болж хувирав. ногоон байгууламжийн халбага; Малын нунтаглагчаар гахайн махны гахайн махтай хамт алгасах; Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аяганд холино, coguc, цөцгий, цөцгий, давс, чинжүү, чинжүүг нэмж, нэг төрлийн массыг хүлээн авахаас өмнө сайтар холино.
ТУЗ-ийн гурилыг хийнэ, зуурсан гурилыг тавь, 4 мм-ийн зузаантай, 4 мм-ийн зузаантай, 16 тэгш өнцөгт хуваана. Тариалан нь 16 ширхэг зуурсан гурилан, зуурмаг, орооцолдож, бэхэлгээг засах.
Зуухыг өндөр температурт халаана.
Өндөгийг хувааж, уурагаа шараас тусгаарлах; Өөр нэг хоол бэлтгэх үед уураг ашиглана уу, нилээд 1/2 урлагийг шингэлнэ. Халуухан ус, чанаж болгосон бялууг тослох, шатаах хуудсан дээр тавь, зууханд хийнэ, 30 минутын турш зууханд тавь.
Хүснэгтэд маш халуун хэлбэрээр үйлчилнэ.

Улаан өндөгний Улаан Перпортын бялуу

Найралт 6 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 400 гр гурил,
- 500 г.00 гр татсан мах (үхрийн мах эсвэл гоймон),
- 7 түүхий өндөг,
- 200 г цөцгийн тос,

- 2 лаурел хуудас,
- CHENERUSHKI CHOWENCH CHENCHING,
- 1 чимх сараалжтай самар,
- 1 чимх гашуун потелийн чинжүү,

Хооллох
Цөцгий тосыг хөргөгчинээс тос хийж, цэвэрхэн газар цэвэрлээрэй.
Зуурсан гурил бэлтгэх: Төв дээр слайд гурил худалдаж аваарай, төвд нь гүнзгийрч, цөцгийн тос, 1 кофены халбага, 1 кофе, Усны халбага; Бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь нэгэн төрлийн массыг олж авах үед бөмбөг үүсгэх, бөмбөгийг 2 цаг орхи.
Үүний зэрэгцээ 10 минутын турш. Хүйтэн уснаас хүйтэн жийргэвч, хөргөнө, бүрхүүлээс цэвэрхэн цэвэрлээрэй.
Махыг дордуулсан мах нь яншуй ногоон, гашуун, гашуун, муруй, curmeg, давс, хар, хар доор байрлуулна.
Зуурмаг нь 5 мм зузаантай тэгш өнцөгтийг өнхрүүл, 3 тэгш өнцөгт болгон хуваана.
Хоолны дэглэмийн төв хэсэгт том тэгш өнцөгт хэлбэртэй хийсэн чихмэл чөмөг нь. Бүх гагнасан өндөгний төвд, Лаурелийн хуудасны дагуу, Лаурелийн хуудасны дагуу, Лаурелийн хуудсан дээр байрлуулж, том тэгш өнцөгт, том тэгш өнцөгт хэсгээс наалдана Байна уу.
Сүүлчийн түүхий өндөгийг зодохын тулд тестийн гадаргууг зодохын тулд тугалган цаасаар боож, дунд зэргийн температурт боож, тэгээд зууханд хийнэ, дараа нь зууханд хийнэ, зууханд 30 минутын дотор байрлуул Байна уу.
Хүснэгтэд үйлчлэхээсээ өмнө хөргөж, зүсмэлүүд болгон хуваана.

Alsatian бялуу galybie

Найралт 10 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 500 гүх галуу элэг,
- 1/2 l + 1/4 л сүү,
- 500 гр гурил,
- 200G цөцгийн тос,
- 10 гр давс,
- 80 гр чихэрлэг,
- 2 түүхий өндөг,
- 20 г мундаг,
- 40 гр үзэм,
- 30 грамм бүйлсний самар,
- 30 гр карш (Cherry Vodka),
- дарс Серотанаас вазелин,
- давс, хар газрын чинжүү.

Хооллох
Элэгний өмнөх үдэш 1/2 фунт сүү рүү нэвт норгоно.
Маргааш нь - 30 минутын турш гүйж, 30 минутын турш ажиллуулах, омог, кино, аяга, чинжүү, чинжүүг хийнэ. Одоо байгаа бүрэлдэхүүн хэсгээс зуурсан гурилыг бялууг бэлтгэх (Францын 15 зүйлийг үзнэ үү).
Бялууг цөцгийн тосоор тослохын тулд боовны хэлбэр, ёроолд нь хальсалж бүйлсний самар тавь. Галууны элэгний хэсгүүдийг байрлуулж, зуурмагийн элэгний хэсгүүдийг байрлуулж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг байрлуул, туурайн үлдсэн хэсгийг нь таглаад 5 минутын турш авирч, зууханд тавиад, зууханд хийнэ, 5 минутын турш зууханд хийнэ. 190 ° C-ийн температурт дараа нь 150 хэм хүртэл температурыг бууруулж, 1 цаг 10 минутын турш, 2 цагийн турш хөргөнө.
Вазелин дулааныг 1/2 л стеро бэлтгэх, 12 гр Гелатин нэмж, 30 минутын турш хаагдсан. Хүйтэн усанд, хөргөгчинд хийнэ. Вазелин бэлэн бол - хэсэг болгон хуваасан.

Бичлэгтэй бялуу

Найралт 8 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 200 гр тест (Францын 15 зүйлийн 15 зүйлийг үзнэ үү),
- 1 кг Самгалууд,
- 100 гм тамхи татдаг цээж
- 80 гр сараалжтай Швейцарийн бяслаг,
- 80 гр цөцгийн тос,
- Шалны нимбэгний шүүс,
- 2 түүхий өндөг,
- 100 гр цэвэр тос,
- 1 Сармисын зүсэлт,
- Саммег,
- давс, хар газрын чинжүү.

Хооллох
Зуурмаг нь нимгэн давхаргаар гадагшлуул, бялуугаараа хэлбэртэй, сэрээ, сэрээ, зууханд зориулж 10 минутын зайд байрлуулна.
ХУВИЙН ХУГАЦААНЫ НЭГДСЭН СУРГУУЛЬ, ХӨДӨЛМӨРИЙН НЭГДСЭН НОГООН НОГООНЫГ ХҮРГЭЕ.
Нилээд цавчихын тулд шураг, нилээд жижиглэсэн сармис нэмээрэй, туршилтын гадаргуу дээр сайтар нэмж, тестийн гадаргуу дээр сайтар холино.
Өндөг нь цохих, тос, сараалжтай самар, давс, давс, давс, чинжүү, холино.
Зууханд 35 минутын турш зууханд оруулах хэлбэрүүд.

Аспарагус ба улаан лооль

Найралт 8 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 1 кг аспарагус,

- 2 түүхий өндөг,
- 100 гр цэвэр тос,
- 1 кг улаан лооль,
- Мөлхөгчид сонгины 1 том толгой,
- 2 сармисны зүсмэлүүд,
- 40 г тос,
- 1 лаврын туяа,
- 40 гр хальсалж, бүйлсний самар,
- Элсэн чихэр,
- Тиме,
- сараалжтай самар,
- давс, хар газрын чинжүү.

Хооллох
Аспарагусын дагуу угааж, цэвэрлэж, зүсээрэй, олон тооны давсалсан усаар буцалгана.
Улаан лооль нь арьсыг зайлж, цэвэрлэж, нилээд цавчих.
Цөцгийн тосны шарсан сонгино дээр нилээд жижиглэсэн сонгино дээр нэмж, улаан лооль нэмнэ, цэвэрлэсэн сармик, давс, эрвээхэй, эрвээхэй, эрч хүчтэй, Дараа нь нилээд жижиглэсэн лаврын хэсгийг цацна.
Зуурсан гурилыг бялуу, сэрээ, поколд хийвэл дээд талд нь улаан лооль, тоон дээр тавь, тоонд зааж өгөх; Зууханд 45 минутын турш тавь. 190 ° C-ийн температуртай.
Өндөг зодож, цөцгий, давс, давс, чинжүү нэмнэ үү, 20 минутын дотор бялууг 20 минутын дотор хийнэ. Хоол хийж эхэлсний дараа зууханд дахин тавь.
5 минутын турш. Бүйлсний самар тавихад бэлэн болтол нь алтан сүүдэрт цаг гаргах хүртэл.

Бяслагтай бялуу

Найралт 8-10 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 200 гр сэвшээ салхи сэвшээ салхи (Францын 15 зүйлийг үзнэ үү),
- 1/2 л сүү,
- 80 гр цөцгийн тос,
- 80 гр гурил,
- 400 гр бяслаг,
- 2 түүхий өндөг,
- 100 гр цэвэршсэн самар,
- 25 гр карш,
- сараалжтай самар,
- давс, хар газрын чинжүү.

Хооллох
Зуурмаг гарч, бялууг дөрвөлжинд оруулаад ёроолд нь сэрээ.
Гурил, цөцгийн тосноос таталцлыг бэлтгэ. Бяслаг, хэрчсэн зүсмэлүүдтэй хамт буцалгаж, самар, давс, хар, хар доор чинжүүтэй цацна. Бяслаг хайлж байхад нь гандаагаар алгасахын тулд үүнийг алгасах, үргэлж хутгаж, байнга галаар хольж, 15 минутын дараа. Түүхий өндөгийг бүхэлд нь нэмж, хушга, хушуу, кирше нэмнэ үү, зуурсан гурилан дээр хольцыг 1 цагт 170 ° C-ийн температурт байрлуул.
Зуухнаас зайлуул, 15 минут байлгана. Бас гахайн махны жижиг хэсэгтэй чанасан салатаар ширээн дээр үйлчил.

"Трианон"

Найралт 6 хүний \u200b\u200bхувьд:
- Сэвшээ салхи сэвшээ салхи тест (Францын 15 зүйлийн 15 зүйлийг үзнэ үү),
- 300 гр арьс цэвэршсэн, үр, буталсан улаан лооль,
- 200 граммонууд,
- ширхэгийг хэрчсэн 120 гр, хэсэг болгон хуваасан,
- 100 гр цэвэр тос,
- 2 түүхий өндөг,
- 50 г тос,
- сараалжтай самар,
- давс, хар газрын чинжүү.

Хооллох
Цөцгий тос дээр шарсан тос, шарсан, хэдэн минут угааж, шүүстэй шампантай зүссэн. Доод талд нь сэрээ, жижиг хэлбэр, нэг том хэлбэр, покулин дээр тавь, ёроолд нь ёроолд нь тавь. Зууханд 40-45 минутын турш тавь.
Өндөг зодож, тос нэмнэ, самар, давс, чинжүүтэй цацна. 20 минутанд. Флангийн гадаргуу дээр нил ягаан өнгийг холино, бэлэн байдалд авчир; Маягтаас ангид, хүснэгтэд үйлчилнэ.

Ravioli чихэрлэг

Найралт 6 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 250 гр гурил,
- 20 г тос,
- 2 түүхий өндөг,
- 2 tbsp. Мандарин ликёр
- 100 грамм гүрэн
- 150 грийг янз бүрийн шатаасан жимс,
- 50 гүх бүйлсний жигнэмэг,

- Баярын зориулалттай чихрийн нунтаг,
- 1 чимх давс.

Хооллох
Жимс нь нарийн ширхэгтэй, буталсан бүйлсний жигнэмэгээр холино.
Давс, цөцгий, арслан, тос, өндөг, өндөг, өндөг, ус, ус, ус, дараа нь хэвтэж, хэвтэж, дундуур нь хэвтэж, жижигхэн алхах бүйлсний жигнэмэгтэй холимог, үүнийг туршиж үзээд Тестийг тест дээр тавь, Fryer-ийг алтан сүүдэр гарч ирнэ.
Нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, англи цөцгийтэй хамт ширээн дээр үйлчилнэ (доорх жорыг үзнэ үү).

Англи тос уу

Найралт 4 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 1л сүү,
- 6 түүхий өндөг,
- 200 гр чихэр,
- 200 г жимс жимсгэнэ.

Хооллох
Элсэн чихэр элсэнээр буцалгана; Өндөгний шар, аажмаар, аажмаар (халбага), аажмаар (халбага), байнга хутгана, халуун сүүтэй нэгдээрэй. Холимог нь соусанд шилжиж, байнга хутгана, өтгөрүүлж, тогтмол хутгана, өтгөрүүлж, 80 ° C) -д усаар хутгана. Хольцыг буцалгахгүй байх шаардлагатай, учир нь өндөг нь зажилдаг. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол хольцыг саванд хийж, 4-5 минутын турш сэгсэрч, дараа нь цөцгий өтгөрдөг.
Бялуу хийсэн цөцгий нь аяга эсвэл ваар, ваарыг асгаж, сэрүүн, жимсээр чимэглэдэг.

Бүйлсний самартай бялуу

Найралт 8 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 200 гр буфын зуурсан гурил (Францын 15 зүйлийг үзнэ үү),
- 200 гр газрын бүйлсний самар,
- 250 гр чихрийн элс,
- 4 түүхий өндөг,
- 100 гр цөцгийн тос,
- 25 гр Рома,
- 150 гр шинэ тос,
- 50 гр зөгийн бал.

Хооллох
BOMONE SUTHT, EADONE SUTHA, ENCONT SUGE, EDER ENCEAD, ENGER ENCEL, 100 гр, ташуурдуулж, ташуурдуулсан уураг нэмнэ.
Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, бялууг бөглөнө үү, зуурсан гурилыг ёроолд нь хаях, ёроолд нь шоолох, чанасан хольцыг тавь зууханд 30-40 минутын турш.

APPINESS бүхий бүйлсний бялуу

Найралт 10 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 200 гр буфын зуурсан гурил (Францын 15 зүйлийг үзнэ үү),
- 300 гр Газрын бүйлсний самар,
- 200 гр чихэр,
- 6 өндөгний шар + 2 Түүхий өндөг,
- 20 гр Рома,
- 50 гр-ийг нилээд жижиглэсэн бүйлсний самар,
- Сироп дахь A чангаанцны 1 банк,
- 100 гр цөцгийн тос,
- бүйлсний цөөн хэдэн дусал,
- Sugar нунтаг - чимэглэлийн хувьд.

Хооллох
Зуурсан гурилыг өнхрүүл, өндөр хэлбэрт оруулаад, ёроолд зуурсан гурилыг тэгшлээрэй.
Өндөг элсэн элсэнд холилдож, allond allond самар, rolmong, Rum, COMOND BACKE, COMOND TEAME, RUSONTESE, FLUSEDETED.
Яг чангаанзууд нь зуурсан гурилыг хэлбэртэй хэвтүүлдэг.
Зууханд 1 цаг зууханд оруулах хэлбэрүүд.
10 минутын турш. Бүйлсний самартай хамт цацаж, зууханд алтан сүүдэрт орох хүртэл зууханд аваачина, зууханд аваачиж, зуухнаас зайлуул, элсэн чихрийн нунтагаар чимэглээрэй.

Диктэй бялуу

Найралт 8 хүний \u200b\u200bхувьд:

- 800 г огноо,
- 200 г цөцгийн тос,
- 120 гр нарийн ширхэгтэй жижиглэсэн, шарж самар самар.

Хооллох
Зуурсан гурилыг бөглөнө үү, сэрээ, зуурсан гурилыг ёроолд нь хаях, зуурсан гурилыг хаях, зуурмагийг ёроолд нь хаяад, зэргэлдээ цөөн хэдэн яс тавь, дараа нь цагаан муж руу тавь, дараа нь зууханд тавь, дараа нь зууханд тавь.
Яснаасаа тодорхой хэмжээгээр арилгах цэгүүд, shite-ээр алгасах, 100 гр Ойн самар, цөцгийн тос нэмнэ.
Бялуугийн ёроолыг хөргөх үед огнооны ясыг арилгаж, чанаж болгосон хольцыг дээр нь тавиад ойн самараар цацна.

Самартай бялуу

Найралт 6 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 200 гм элсний зуурсан гурил (Францын 15 зүйлийн 15 зүйлийг үзнэ үү),
- 150 гр нилээд жижиглэсэн самар,
- 250 гр цэвэр тос,
- 100 гр элсэн чихэр,
- 2 түүхий өндөг,
- 1 чимхэх шанцай.
Чимэглэл - самар, элсэн чихрийн нунтаг.

Хооллох
Маяг дээр цувисан зуурсан гурил. Өндөг элсэн элсэнд зодож, тос, самар нэмж, хавчих, хавчих; Холимогийг зуурсан гурилган дээр нь унтаж, зууханд 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Бэлэн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, хушга чимэглээрэй.

Тосон бялуу

Найралт 6 хүний \u200b\u200bхувьд:
Хүчиннэсэн
- 1 цайны аяга гурил,

- 1 tbsp. гахайн махны халбага
- хүйтэн ус,
- 1 чимх давс;
Дүүргэлт хийхэд

- 4 урт, нарийн ширхэгтэй гахайн мах,
- 10 ширхэг. Ногоон сонгино, 5 см урт хэрчсэн,
- 2 ташуурдсан өндөг,
- Швейцарийн бяслаг, 1/4 цайны аяга,
- 2/3 цайны аяга цайвар цөцгий,
- 1/2 халбага хуурай гич,
- давс, хар газрын чинжүү.

Хооллох
Гурил, давстай морь нь аяганд хийнэ; Хүйтэн гахайн Сало жижиг хэсэг болгон цавчих, гурилаар цавчих, гурилаар шүрших, уян хатан байдал, уян хатан байдал, уян хатан байдал, уян хатан байдал, уян хатан байдал, уян хатан байдал, уян хатан байдал, уян хатан байдалтай, уян хатан байдал, уян хатан байдал, уян хатан байдал, уян хатан байдал, уян хатан байдал, уян хатан байдал, уян хатан байдалтай, уян хатан чанартай, уян хатан чанарыг өтгөрүүлж, уян хатан байдалтай, уян хатан байдалтай, уян хатан байдалтай, уян хатан байдалтай, уян хатан чанарыг хатаана. ТУЗ-ийн дээр хуваалцах, гурилаар бага зэрэг цацаж, зуурсан гурилыг үргэлжлүүлж, зуурсан гурилыг үргэлжлүүлэн, нэг төрлийн хөргөлтийн төлөвт аваачиж, 15 минут хөргөнө. Хөргөгчинд, бага зэрэг асгарсан гурилан дээр гараад 22 см орчим диаметртэй дугуй хэлбэртэй байрлуулна.
Пан дээр цөцгийн тосыг уусгаж, гахайн махыг уусгаж, ногоон, ногоон сонгино, алтан сүүдэрт хүртэл бага зэрэг шарсан мах; Бялууг аяганд бай, ташуурдуулсан өндөг, тослогдсон бяслаг, тосон бяслаг, тосон бяслаг, Хил, эсвэл хар арьст чинжүү, зуурмаг,
Зууханд 190 ° C-ийн температурт 20-25 минутын турш тавь. алтан сүүдэрт харагдахаас өмнө; Хүснэгтэд халуун эсвэл хүйтэнд үйлчилнэ.

Бяслаг, бяслаг, хиам

Найралт 4-6 хүний \u200b\u200bхувьд:
Бялуу боовны хувьд
- 1/4 цайны аяга ус,
- 4 tbsp. цөцгийн тос эсвэл маргарин,
- 1/2 цайны аяга гурил,
- 2 ташуурдсан өндөг,
- Жижиг кубтай жижиглэсэн 1/2 цайны аяга бяслаг,
- 1 чимх давс,
- Хуурай гич,
- газрын хар чинжүү;
Дүүргэлт хийхэд
- 1 tbsp. Цөцгийн тос эсвэл маргарин,
- 1 tbsp. гурилан халбага
- 1/2 цайны аяга шөл,
- Нилээд жижиглэсэн ногоон байгууламжийн 2 халбага,
- давс, хар газрын чинжүү;
- Нимгэн зүсмэлээр хэрчсэн 60 гр шинэ мөөг,
- 120 гр хиам, жижиглэсэн сүрэл,
- 2 tbsp. Талбайн үйрмэгээр нилээд жижиглэсэн бяслаг нилээд жижиглэсэн бяслаг.

Хооллох
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Зуурсан гурилыг жижиг саванд хийнэ. Цөцгий тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, ус руу оруулаад буцалгаж, буцалгаж, галыг бүрэн бууруулаад, галыг бүрэн хайлуулж, нөгөө нь галыг зайлуулж, нөгөө нь галыг бууруулж, нөгөө нь 30 секундын турш буцалгана. Цаасан алчуур дээр гурилан дээр нэг чимх давс хийнэ. Савыг галаас зайлуулж, гурилыг давс, хольц нь хайруулын тавган дээр тавина, хавтан дээр тавина.
Жижиг саванд жижиг саванд дүүргэх тосыг бөглөнө үү, дүүргэх тосыг уусгана, гурилыг дүүргэж, 1-2 минутын турш гурил нэмнэ. Цайвар шараас өмнө нэгэн төрлийн шөлөөр цөлөөр цөлөөр цохиж, нэг чимх, хар газрын чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоонууд, нилээд жижиглэсэн ногоонууд, мөөг, хумс, нилээд жижиглэсэн, мөөг, хумс, нилээд жижиглэсэн, нилээд жижиглэсэн, мөөг, хумс, хумс, хумс, хумс, хусаж, хойшлуулаарай. Давс, хар газрын чинжүү нэмнэ үү, хуурай гичийг нэмж оруулаарай, шоо дөрвөлжинд тавиад, шоо дөрвөлжин, бяслаг, бялууг нэгтгэсэн, боов, бялууг нэгтгэсэн, хутгуур, бялууг нэгтгэсэн,
Зуурсан гурилыг нэг хэлбэрээр эсвэл 4 хувь тавиландаа эсвэл Бяслагны царцдас дээр чөмөг тавьж, үйрмэг дээр чөмөг тавьж, roudy үйрмэг дээр тавьж, roudy үйрмэг дээр тавьж, тэр даруй ширээн дээр тавьж, дарангуйллын дүр төрхийг нэн даруй тавьж, тэр даруй ширээн дээр тавьж, тэр даруй ширээн дээр тавь.
Энэ бол Burgundy-ийн гарал үүсэлтэй туршилтын хоол, гэхдээ шампан дарс, бусад олон газарт.

Францын флан алимтай

Найралт 6 хүний \u200b\u200bхувьд:
Хүчиннэсэн
- 3/4 цайны аяга улаан буудайн гурил,
- 3/4 цайны аяга pancake гурил,
- 1/4 цайны цөцгийн тос,
- 1/4 цайны аяга маргарин,

- 2-3 см. хүйтэн ус;
Дүүргэлт хийхэд
- 4 tbsp. Хуссан хоолойн чанамал
- 2 tbsp. Усны халбага
- 1 жижиг нимбэгний шүүс,
- 500 гр алим,
- 1 tbsp. Чихрийн элсэн халбага.

Хооллох
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Аяга, гурилаар хийнэ, өтгөн тос нэмнэ, холимог, холимог, хольц шиг хольцыг өтгөн, эсвэл элсэн чихэр, хүйтэн ус хийнэ.
Зуурмаг нь самбар дээр бага зэрэг зуурсан, цацаж, өнхрүүлээрэй, өнхрөх, 25 см-ийн диаметртэй.
2-3 минут буцалгана. Устай чанаж, байнга хутгаж, цайны цом руу шилжиж, цайгаа сольж, сэрүүн байгаарай. Нимбэгний шүүсийг аяга руу хийнэ. Хальсыг арилгахын тулд цэвэр алим, цөмийг нь зайлуул, туршилтын шүүсийг тайрч, элсэн чихэр болгон хувиргаж, элсэн чихэрний шүүсийг хийнэ, элсэн чихэр хийнэ.
Хэзээ ч гэсэн халуухан хэвээр байгаа бөгөөд үүнийг чангаанзны чанамал, ширээн дээр тавиад ширээн дээр тавь.
Алимтай Францын флан бол амттай хоол хүнсний төгсгөлд үйлчилдэг ердийн жимсний бялуу юм.

Зуурсан гурилын хувьд жимс

Найралт 6 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 350 гр боовны боов (Францын 15 зүйлийн 15 зүйлийг үзнэ үү),
- Жимс инээх - жимсгэнэ - 2 киви, 2 тоор, 2 тоор, 100 гр хутга, жижиг сагс гүүүгам, жижиг сагс гүүүгам, жижиг сагс гүүүгам, жижиг сагс гүүүгам, жижиг сагс гүүүгам, жижиг сагс гүүүгам, жижиг сагс гүүүгам, жижиг сагс гүв, сөнөөгч, жижиг сагс гүүүгам, жижиг сагс гүүүгам, жижиг сагс гүвэгч, жижиг сагс гүехэн шорвогборт гүвдэнэ, жижиг сагс гүехэн шорвогер, 100 грэггэс, 100 гр зэргээр
- 3 tbsp. Хуссан хоолойн чанамал
- 1 tbsp. Нимбэгний шүүсний халбага,
- Хөнгөн бүрхүүлд зориулсан 1 түүхий өндөг.

Хооллох
Зуухыг 225 ° C хүртэл халаана. Зуурмаг нь том тэгш өнцөгт бүхий зузаан тэгш өнцөгттэй хамт 7 мм-ийн зузаантай.
Бүгдийг нь хурц хутга тасарч, 2/2 см-ийн ирмэгээс 2/2 см-ийн ирмэгээс нь салгаж, зуурсан гурилыг гал тогооны алчуур руу шок, Зүссэн ирмэгийг тэгш өнцөгтний ирмэгийн дагуу байрлуулаад хоёулаа салхинд хийсэх, ташуурдсан өндөгийг цоолж, ташуурдуулж, бага зэрэг тосолгоог цоолж, 3-20 минутын турш зууханд хийнэ. Алтан сүүдэрт харагдахаас өмнө зуухнаас аваад сэрүүн байгаарай.
Тоор, киви, киви нь интоор, усан үзэм, усан үзэм, усан үзэм, усан үзмийн ороолтыг өнгөөр \u200b\u200bбудна.
Жижиг саванд хийж, чангаанзны чанамал, нимбэгний шүүс нэмээд лимон шүүс нэмээрэй, байнга хутгаж, бүрэн хөргөнө. Хэрэв хольц хэт зузаан байвал буцалгана ус нэмээрэй; Жамаар хучигдсан нимгэн давхарга. Жимсний гадаргуу.

Энэхүү амттан бэлтгэл хийсний дараа шууд ирүүлэх ёсгүй, энэ нь 1-3 цаг тэсвэрлэх ёстой. Та ташуурдуулсан тос (1 цайны аяга) -ийг жимсний давхарга эсвэл эсрэгээр нь тавьдаг.

Нимбэгний бялуу.

Орц:
Элсний зуурмагийн хувьд
- 1,25 цайны аяга цагаан цайны аяга улаан аяга цай,

- 1/2 цайны тос тос тос,
- 1 өндөгний шар,
- ванилийн цөөн хэдэн дусал,
- 1 чимх давс;
Дүүргэлт хийхэд
- Zestra ба 2 том нимбэгний шүүс,
- 3 том түүхий өндөг,
- 3/4 цайны аяга элсэн чихэр элсэн,
- 1/2 цайны аяга өтгөн тос.

Хооллох
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Аяга, дээжийн гурил, элсэн чихэр, давс, давс, дараа нь өндөгний саваа, дараа нь өндөглөдөг, дараа нь өндөглөдөг, дараа нь өндөглөдөг, дараа нь өндөглөдөг, дараа нь өндөглөдөг, дараа нь өндөглөдөг, дараа нь өндөглөдөг, дараа нь өндөглөдөг, дараа нь өндөглөдөг, дараа нь өндөглөдөг, дараа нь өндөглөдөг, дараа нь өндөглөдөг, дараа нь бөмбөг, бөмбөгийг оруулаарай.
Самбар дээр цацаж, шүршиж, зуурсан гурилыг 25 см-тэй нимгэн давхаргаар хий, тэгээд зууханд хийнэ 15 минутын турш зууханд хийнэ, температураас 150 ° C Байна уу. Дүүргэлтийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бөглөж, гурилан зуурсан зуурмагийн гадаргуу дээр тавь, зууханд байрлуул, 15 минутын турш зууханд тавь.

Өмнөсөн

Найралт 12 ECL-ээр:
Бялуу боовны хувьд
- 7/8 цайны аяга ус,
- 1/3 цайны тос тос тос эсвэл маргарин,
- 3/4 халбага,
- 3 түүхий өндөг;
хоолны тосны тос
- 1 түүхий өндөг,
- 1 өндөгний шар,
- 1/4 цайны аяга элсэн чихэр элсэн,
- 1 tbsp. цардуул
- 1 1/2 цайны аяга гурил,
- 1 цайны аяга,
- ванилийн хандлагын хэд хэдэн дусал;
Хийн шорон дээр
- 100 гр элсэн чихэр,
- халуун ус,
- ванилийн ханд, 1-2 цаг эсвэл 1-2 цаг. Бренди брэнд.

Хооллох
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Гүн гүнзгий саванд тосны тосыг усаар хольж, буцалгаж, галаас авчир, гурилан дээрээс салж, хавтангийн хананы цаана, хавтангийн цаана нь салгаад, хавтангийн цаана нь салгаад, хавтанг нь салгана. Холимог хөргөх үед үүнийг дахин саванд хийнэ, нэг нь ташуурдуулаад, зөөлөн өндөг нь нэг төрлийн зөөлөн, зөөлөн байх болно, гэхдээ энэ нь хэлбэртэй байх болно. Магадгүй бүх өндөг нэмэх шаардлагагүй байх.
Тестээс 7 см урттай, энэ нь ойролцоогоор 7 см урттай бөгөөд энэ нь бие биендээ тусдаа, араас нь тус тусад нь тавь, зууханд температурыг 190 ° C.
20-30 минутын дараа. Үйрмэг зуурсан гурил байх эсэхийг шалгана уу; Хэрэв үгүй \u200b\u200bбол зууханд 5 минутын турш зуух тавь.

Өндөгний хэрэмийг шараас салгахын тулд тос бэлтгэх (уураг хадгалах). Савантай элсэн элсэнтэй холбож, гурилаар цацаж, сүүг нь цацна, сүүний хэмжээг хувааж сайтар холино. Үлдсэн сүүг буцалгаж, өндөгний хольц руу хийнэ; байнга хутгаж, хольцыг буцалгаад буцалгаж, галаас зайлуул, галын уураг нэмж, 1 минутын турш, хальтирч, Холимог нь аяга руу шилжиж, тосны тосыг тавиад, хүйтэн ус хийнэ, дараа нь хүйтэн усаар цацаж, хольц нь зузаан тууштайгаар хутгана.
Модон халбагагийн арын хэсэг нь бага хэмжээний чихрийн гялтгар бүрхэвчийг барьж авах - үүнийг аажмаар чирэх ёстой; Ванилийн хандыг үүнд нэмнэ үү. 2 хэсгээс бүрдсэн, тосоор тослох, тосоор тослох, хослуулах. Халбага ашиглан ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө ECLAIR ICHIAL-ийн гадаргуу бүрийг хучих.

Бялууг prunes бүхий бялуу

Орц:
- 3/4 халбага аяганы гурил,
- 3/4 цайны цөцгийн тос,
- 6 tbsp. Элсэн чихэр халбага,
- 1/4 цайны аяга борооны аяга,
- 1 өндөгний шар,
- 1 tbsp. Хүйтэн усны халбага,
- 600 гр, ясыг цэвэрлэж, хагасыг нь цэвэрлэж, хуваана.

Хооллох
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Холимог руу цацна, цөцгийн тосны хэмжээг 2/3 нэмнэ, 2-р цөцгийн тос, 2 tbsp. Элсэн чихрийн элсэн халбага, бүйлсний самар, өндөгний шар, өндөг, зуурмаг, зуурсан гурил, зуурмагийг хутга.
Үлдсэн цөцгийн тос нь 25 см-ийн диаметртэй хайруулын тавган дээр татан буугдана. Элсэн чихрийн элсэн элсэн чихэр нэмнэ.
Хар самбар дээр бага зэрэг эргэлдээд, зуурсан гурилаар зуурсан гурилыг бага зэрэг том диаметртэй. Зуурсан гурилыг дээрээс нь тавьж, тайралттай, болгоомжтой хольц нь болгоомжтой авч, алтан сүүдэр гарч ирнэ.
Маягнаас үнэгүй бялуу, таваг дээр тавь.

Хушга жигнэмэг

Найралт 4 хүний \u200b\u200bхувьд:
- Элсний зуурмаг цайны аяганы 1/2 (Францын 15 зүйлийн 15 зүйлийг үзнэ үү),
- 3 өндөгний шар,
- 1/2 цайны аяга элсэн чихэр элсэн,
- 3 tbsp. Халуун нь бүрхүүлээс хальсалж, бутлуурын самар,
- Өндөгний цагаан ташуурдуулав,
- 4 tbsp. Бөөрөлзгөнө онгоцны үрэвсэл.

Хооллох
Бага зэрэг цацсан гурилан дээр зуурсан гурилан дээр зуурсан гурилыг өнхрүүл, 4 үрэл, 4 үрэл нь хэд хэдэн газарт, сэрээгээ хэд хэдэн газар цоолж, сэрээгээ хэд хэдэн газарт цоолоорой.
Өндөгний шарыг чихрийн элсэнд зодож, хушга самартай холино, ташуурдсан өндөгний цагаан өнгөөр \u200b\u200bзөөлөн хослуул.
Холимог нь бялуу бүрийн гадаргуу дээр задардаг, 1 тонн дээр тавь. Бөөрөнхий бөөрөлзгөнө чанамал, зууханд халааж, 180 ° C хүртэл халаана,

Цөцгий тосны тос

Найралт 4 хүний \u200b\u200bхувьд:
- далайн эргийн хэлбэрээр 350 гр айраг,
- 50 г тос,
- 50 гр сараалжтай Швейцарийн бяслаг эсвэл parmesan бяслаг,
- давс, хар газрын чинжүү.

Хооллох
Бүрхүүл нь давсалсан усыг 10-20 минутын турш хаахгүйгээр буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрөхөд усыг аль болох бага үлдээхийн тулд омоглох ёстой.
Дараа нь зохих PAN-д тавиад цөцгий тосыг жижиг хэсгүүдэд жижиглэсэн, дараа нь бяслаг нь маш их дулаарч, дунд зэргийн дулааныг төөрөлдүүлээрэй.

Улаан лооль бүхий пицца

Найралт 4 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 500 г мөөгөнцрийн зуурсан гурил (Францын 15 зүйлийг үзнэ үү),
- 1 Банк цэвэршүүлсэн улаан лоолийн
- 50 гр анчовов,
- Яснаас цэвэршсэн 50 гр хар чидун,
- Swice Swiss бяслаг эсвэл бяслаг,
- ургамлын тос,
- давс.

Хооллох
Дугуй хавтанг өнхрүүлэх зуурга, жигд хуудсан дээр тавиад хүнсний тосоор тосолж, хүнсний ногооны тосоор цоолж, ургамлын тосоор цоолж, тосолгоог цоолж, тосолгоог цоолж, тосолгоог цоолж, тосолж, тосолгоонозлох, боодлын тосоор тослох болно.
Туршилтын гадаргуу дээр, бяслагны зүсмэлүүд, улаан лоолийн зүсмэлүүд, улаан лооль, анчо, анчовыг цэвэрлэж, хэдийнэ 20 минутын турш болгоомжтой халаана. Мөн ширээн дээр маш халуун хэлбэрээр үйлчилнэ.

Үхэртэй бялуу

Найралт 4 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 300 гр боовны боов (Францын 15 зүйлийн 15 зүйлийг үзнэ үү),
- 1 кг жинтэй (амсах),
- 250 гр чихрийн элс,
- 200 г шинэ тос.

Хооллох
Элсэн чихэртэй элсэн чихэр бүхий 1 аяга устай тогоотой гал асааж, 12 минут орчим тогооч хий. Цэвэрлэгээ цэвэрлэж, жигд хуудсан дээр тавиад хоол хийсэн сиропыг асга.
Зуурсан гурил өнхрүүлээд 2 хэсэгт хуваана. Тэдгээрийг тавиур дээр тавь, үүнийг шургуулж, тестийн хоёр дахь хэсгийг хучих; Уурын гаралтын зориулалтаар том зоосоор өргөн нүх гаргана. халуун зууханд.
Хүснэгтэд цөцгий (тус тусад нь) үйлчил.

Briishi Sampignons бүхий

Найралт 12 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 12 Briquam (см. 71 - "ДЭЛГЭРЭНГҮЙ 71 -" Алдартай зуурмаг ба
- 400 грамман шампанууд,
- 1 PC. Лука-Шалота
- 150 гр шинэ тос,
- 75 гр сараалжтай Швейцарийн бяслаг,
- 50 г тос,
- 50 гр вермут,
- давс, хар газрын чинжүү.

Хооллох
Шампанийг цэвэрлэж, зайлж, хуурай, хуурай зүсмэл болгон хуваана; Нум сумыг тунгалаг, нилээд зүснэ.
PAN дээр цөцгийн тосыг уусгаж, шүүс ууршуулж, нумаа, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүүг нэмж, дарс, чинжүү рүү асга Түймэр дээр цөцгий нэмээд зузаан соус авахаас хэдхэн минутын өмнө буцалгана.
Зуухыг 240 ° C хүртэл халаана.
Бриши 2 хэсгүүдийг нь тайрч, чанаж болгосон цөцгийтэй харьцуулбал сараалжтай бяслагтай хамт 2 хэсгээс нь тайрч, тосолсон бяслаг, ширээн дээр тавь, ширээн дээр тавь, ширээн дээр байрлуул.

Цайз эзэмшигчийн жор бөмбөг

Найралт 6 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 150 гр гурил,
- 1/4 л ус,
- 80 гр цөцгийн тос,
- жижиг хэсгээр хэрчсэн 100 гр хиам,
- 100 гр сараалжтай Швейцарийн бяслаг,
- 1 tbsp. Шарилж,
- 1 tbsp. Нилээд хэрчсэн ногоон яншуй халбага,
- 4 түүхий өндөг,
- Улаан Лоолийн сүмс,
- давс, хар газрын чинжүү;
Фрайерын хувьд - хүнсний ногооны тос.

Хооллох
Цөцгийн тос, давс, хар газрын чинжүүтэй ус буцалгаж, гурилын хананы цаана гурилыг нэмж, гурилыг нэмж, зуурсан гурилыг нааж, хуурайшуулаад, зуурсан гурилын хажуугаар гулсаж, хуурайшуулаад хатах болно; Дараа нь галаас нь салгаад нэг өндөгний дараа нэгийг нь нэмж, байнга хутгана, Парслигийн ногоон, Шнсли ногоон, Хиам, бяслаг, бяслаг.
Холимогоор хийсэн халбага, бөмбөгийг бүрдүүлээд 160 ° C-ийн цаасан дээр тавь, аяга таваг руу шилжиж, таваг дээр шилжүүлж, таваг дээр шилжиж, ;; Улаан лоолийн соустай хамт ширээн дээр үйлчил.

Хар үхрийн махтай бялуу

Найралт 6-8 хүн:
Элсний зуурмагийн хувьд
- 250 гр гурил,
- 125 г тос,
- 75 гр элсэн чихэр,
- 1 түүхий өндөг,
- 1 чимх давс;
- Үрэлтээс 50 гр вазелин
- 8 PC. Күүкит жигнэмэг
- 250 гр цэвэрлэсэн хар баруутай,
- 125 гр өндөгний цагаан,
- 150 гр чихрийн элсэн,
- элсэн чихрийн нунтаг;
Цоолтын хувьд
- 50 гр ликёр,
- 100 гр элсэн чихэр,
- 100 гр ус.

Хооллох
Тамуур тос, элсэн чихэр, давс, өндөг, гурилаар хурдан, өндөг нэмээд, бөмбөгийг хурдан, сайтар холино; Дараа нь зуурсан гурилыг 1/2 см-ээс дээш өнхрүүл, дугуй хэлбэртэй, тосоор тосолж тосолсон; Зуурсан гурил дээр цөөн хуурай цохилж, тугалган цаасаа таглаад, 10 минутын турш зууханд боож өг. 210 ° C-ийн температурт.
Тугалган цаасыг арилгаж, хонхыг зайлуул; Жигнэмэгийн ёроол нь улаалтын вазелинтай, жижиглэсэн жигнэмэгээр цацна.
Элсэн чихэр, усны сироп бэлтгэ, хөргөнө, хөргөнө, ликикур, жигнэмэгээр холино.
Өндөгний уураг зодолд, элсэн чихрийн элсэн элсэн элсэн элсэн элсэнд нэмж оруулаарай, дараа нь үлдсэн элсэн чихэр, хар баруу, жигнэмэгийг сайтар тавь, жигнэмэгийг сайтар тавь, жигнэмэгийг сайтар тавь, жигнэмэгийг сайтар тавь, жигнэмэгийг сайтар тавь, жигнэмэгийг сайтар тавь, жигнэмэгийг сайтар тавь, жигнэмэгийг сайтар хий, жигнэмэгийг сайтар таглаарай.
Зууханд 12 минут байлгана. 210 ° C-ийн температурт зуухнаас аваад зуухнаас нь салга.

COD-тай дононууд

Найралт 20 донто дээр:
- 400 гр COD COD FILLET;
Хүчиннэсэн
- 250 гр гурил,
- 2 өндөгний шар,
- 3 өндөгний цагаан,
- 1/4 l дулаан ус эсвэл шар айраг,
- 1 tbsp. Халбага самрын тос;
- Фрайерын хүнсний ногооны тос,
- 1 чимх давс.

Хооллох
Гурилыг давстай холино, өндөгний шар, бүлээн ус нэмнэ, самрын тос, самрын тос, самрын тос түрхээрэй. Зуурмаг, тайрах.
Загасны филе, Принестэй хамт бөмбөгөөр бөмбөгөөр боож, зуурсан гурилаар боож, 150 ° C температуртай хамт боож өгөөрэй.

Хан боргоцой ба цагаан гаа

Найралт 6 хүний \u200b\u200bхувьд:

- 2 хан боргоцой,
- 4 нимбэг,
- 45 гр шанцай,
- 100 гр нунтаг элсэн чихэр,
- 100 гр цөцгийн тос,
- 600 гр чихэр,
- 270 г цагаан гаа;
Кондны тосны хувьд
- 1 хан боргоцой,
- 8 өндөгний шар,
- 70 гр гурил,
- 130 гр чихрийн элсэн.

Хооллох
Зуурсан гурилыг өнхрүүл, бялуугаараа хэлбэрт оруулаарай, цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолно; Доод цаасан дээр тавьсан хоёр цаасан дээр 25 минутын турш температурт 25 минутын турш зууханд тавьжээ; Хэлбэрээс суллах, хөргөх.
Нэг нь хальсалсан хан боргоцой нь холигчоор дамжин өнгөрөх, дараа нь 1 л шүүс авах, буцалгана. Saucepan-д өндөглөдөг, элсэн чихэр, элсэн чихэр, гурил, гурилан, халуун хан боргоцой, халуун хан боргоцойг хийнэ, 8 минутын турш буцалгана.
Нимбэгний Zest-ийг цэвэрлэ, жижиг шоо болгон 2 мм-т хувааж 2 мм-т хувааж, 2 минутын турш буцалж буй усанд оруулаарай.
Цагаан гаа цэвэрлээд ZEST-тай ижилхэн, элсэн чихэр элсэн чихэр, 600 гр ус, 600 гр ус хийнэ. Талх нарийн боосан гурилан зуурсан гурилан нунтаг нь нунтаг элсэн чихэр, шанцайгаар цацна.
Өөр нэг цэвэршүүлсэн хан боргоцойг 4 хэсгээс нь тайрч, цөцгийн тос, шохойн хайруулын тавган дээр тос, чихрийн тавган дээр тавина, шарсан мах, үлдсэн чихрийн тавган дээр шарсан мах, шарсан элсэн чихэр, үлдсэн элсэн чихэр, карамельтай хамт. Нимбэгний zest ба Ginger-ийг цөцгий, цагаан гаа нэмээрэй, тэдгээрийг тосоор хучигдсан зуурсан гурилыг хучигдсан, зүсэм маалинган даавуугаар хучигдсан байдаг.
Хүснэгтэд дулаан хэлбэрээр үйлчил.

Цөцгийтэй завь

Үндсэн жор. Дүүргэлт нь хамгийн олон төрөл байж болох юм - доороос үзнэ үү.

Найралт 8 завиар:
Хүчиннэсэн
- 100 гр гурил,
- Мөөгөнцөрийг тослохын тулд 50 г тос + 20 гр,
- 1 түүхий өндөг,
- 50 гр чихрийн элсэн,
- 1 чимх давс;
хоолны тосны тос
- 40 гр гурил,
- 3 түүхий өндөг,
- 300 гүү сүү,
- 100 гр элсэн чихэр,
- 50 гр рома,
- 1 чимх давс.

Хооллох
50 г цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. 1 өндөг хуваагаад шарыг уурагнаас салгана.
Слайд аяга, дараа нь 100 гр гурил, цөцгийн тос, эрвээхэй, хавтан, хавтан, хавтангаар, ус; Туршилтаас бөмбөг үүсгэж, 1 цаг хойшлуулна.
Зуухыг дунд зэргийн температурт халаана. Завины тосоор цөцгийн тосоор тослох хэлбэрээр хэвэнд байрлуулна. ТУЗ-ийн дээр зуурсан гурилыг 2 мм-той өнхрүүлээд 8 минутын турш өтгөрч, тосолсон хэв маягаар тавиад 15 минутын турш зууханд хийнэ. Зуурсан гурилыг цоорхой байхад хэвний зуух нь зуухнаас гаргаж, завь нь тэднээс гаргаж, сэрүүн байдаг.

Цөцгий тос: 2 өндөгийг задал, уурагнаас салгах; Аяга, шар өнгийн тос, элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихэр нэмнэ, Хөөсөөр модон халбагаар хий. Урьдчилан халаах сүү. Аяга, нэг чимх давс асга, дараа нь хальс, 40 гр гурил, холино, дараа нь халсан сүүг байнга асга.

Saucepan-д шилжих цөцгий, удаан гал дээр тавиад, буцалгаад үргэлжлүүлэн хутгана.
Цөцгий нь зузаан, савыг галаас зайлуул, ром нэмнэ; Сауспан нь хүйтэн усанд дүрж, хутгаад үргэлжлүүлэн хутгана, дараа нь бага зэрэг дулаан бол хөргөгчинд оруулаарай.
Завь нь цөцгий, сироп, гялалзсан, гялалзсан, гялалзсан, за гүзээлзгэнэ, будгийн, усан үзэм гэх мэт.

Гүзээлзгэнэтэй завь

Найралт 8 завиар:
- 200 гр туршилт (100 гр гурил, 50 гр, 50 гр, 1 ширхэг түүхий өндөг, 1 чимх давс, гараараа холино),
- 20 г тос,
- 300 г гүехэн цэцэрлэг гүехэн цэцгийн гүзээлзгэнэ (эсвэл ой),
- 3 tbsp. бөөрөлзгөнө вазелин
- 50 г. Карш (интоорын архи) эсвэл бренди.

Хооллох
Зуурсан гурил бэлтгэ ("цөцгий завь" -ыг үзнэ үү). Зуухыг дунд зэргийн температурт халаана.
ТУЗ-ийн дээр зуурсан гурилыг 2 мм-той гулсуулж 8 ширхэг, 8 ширхэгийг тослох, 15 минутын турш хэв маягаар хэвлэнэ.
Гүзээлзгэнэ сайтар зайлж угаана, жимсийг зайлуул. Завинууд шатаасан бол тэдгээрийг зуухнаас зайлуулж, хэв маягаасаа зайлж, сэрүүн, гүзээлзгэнэтэйгээр дүүргэнэ.
Бөөрөлзгөнө jell жижиг хайруулын тавган дээр тавиад KIRSCHE-ийг нэмж, халаана, байнга хутгана. Завийг таваг дээрээ тавагаар тавь, бөөрөлзгөнө вазелин асгана уу.

Малина бүхий завь

Найралт 8 завиар:
- 40 гр гурил,
- 80 гр чихэрлэг,
- 2 түүхий өндөг,
- 1 ваниль Под,
- 300 гүү сүү,
- 300 гр бөөрөлзгөнө,
- 3 tbsp. Rasberry вазелин эсвэл улаан эсвэл цагаан өнгийн улмаас вазелин эсвэл вазелин
- Архи согтууруулах ундааны бөөрөлзгөнө нөмрөгт 1 кофе халбага.

Хооллох

Ваниль Подтой сүүг нэмэгдүүл. Өндөгийг задал, уурагнаас салгах (уураг (уураг нь өөр хоол бэлтгэхэд үйлчилнэ). Панад өндөгний шарыг элсэн чихэртэй элсэн чихэр өмсөж, хөөсөрөгчөөр цохих, гурилыг зодох, гурилыг байнга зоддог.
Удаан гал дээр тавьж, түүний агуулгыг байнга ташуурдаж, буцалгаж, буцалгаж аваад, цөцгий нь зузаан бол галаас авчирна. Сауспан нь хүйтэн усанд дүрж, хутгаад үргэлжлүүлэн хутгана, үргэлжлүүлэн хальтирч, хөргөгчинд бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд байрлуулна.
Малина, цэвэрхэн, цэвэр, зөөлөн зайлж, хатаана. Цөцгий хүйтэн байх үед завин дээр тавь, бөөрөлзгөнө дээр тавь.
Жижиг саванд, бараг л бөөрөлзгөнө вазелин вазелингийн шингэний төрлийг авчирч, архи, согтууруулах ундаа бөөрөлзгөнө нэмж, завь руу холино.

Жимсний сиропын завь

Найралт 8 завиар:
- 40 гр гурил,
- 80 гр чихэрлэг,
- 2 түүхий өндөг,
- 300 гүү сүү,
- 2 tbsp. Хуссан хоолойн чанамал
- 1 tbsp. бөөрөлзгөнө вазелингийн халбага
- Сиропт 2 зүсмэл хан боргоцой,
- Сироп дахь 2 тоор,
- Сироп дахь 12 mismaver жимс,
- Сироп дахь 16 интоор.

Хооллох
Зуурсан гурилаас 8 завийг жигнэмэг (цөцгий усан онгоцоор харах ").
Бялуу тос: Сүүг буцалгана; Өндөг хувааж, шарыг уурагнаас тусгаарлах; Аяганд, аажмаар бүрсэн өндөгний шар халбага, аажмаар гурил, аажмаар гурил, аажмаар сүү, аажмаар хутгана; Хольцыг бүхэлд нь тавган дээр тавьж, удаан гал тавьж, удаан галд, байнга хутгана, буцалгана; Цөцгий нь зузаан, савнаасаа салж, хүйтэн уснаас салж, хөргөх хүртэл хөргөгчинд үргэлжлүүлээрэй.
Хан боргоцой зүсмэлүүд жижиг хэсгүүдэд хуваана; Тооронд нь ясыг арилгаж, өргөн судал болгон хуваана; Миабеллес ба интоор нь ясыг арилгадаг.
Цөцгий хүйтэн байх үед завиар задардаг.
Хан боргоцой хэсэг 2 завин дээр тавьдаг; Бусад 2 завинд - Мирабел; Гурав дахь хос дээр - тоорын тууз, тоормос, сүүлчийн - интоор.
Жижигхэн саванд хийж, гүйлтийн чанамал, өөр PAN-д оруулаарай, өөр Pan - Crimson Jelly, маш удаан гал дээр бага зэрэг халаана.
Хан боргоцой, тоор, тоорын завь, Мирабелл, Мирабелл, интоорын чанамал, Cherry - Rasperry вазелин.
Хөргөлттэй хэлбэрээр ширээн дээр үйлчил.

Хургатай патти

Найралт 6 хүний \u200b\u200bхувьд:
- 600 гр хоолойтой зуурсан гурил (Францын 15 зүйлийг үзнэ үү),
- 300 гр, нухашны арын хөл,
- 3 хонины бөөр,
- 40 гр cedrat (нимбэгний төрөл),
- 1/2 урлаг. чихрийн элсэн хавцал,
- 1/2 нимбэгний ze
- 1 түүхий өндөг,
- ургамлын тос,
- давс,
- цагаан газрын чинжүү.

Хооллох
Зуурсан гурилан дээр гулсаж, 6 ширхэг хувааж, 6 см-ийн диаметрээр 6 дугуй хэлбэрт оруулаарай.
Жижиг хэсгүүдэд хувааж, хурганы зүсмэлүүдээр холино.
Барати бөөр нь нилээд жижигхэн ногоогоор жимс, амтат ногооны тос, цагаан, цагаан өнгийн чинжүү, элсэн чихэртэй Мөөгөнцөрийг дүүргэх холимог, зуурсан гурилыг хааж, ташуурдсан өндөгнөөс хуурах,
Зууханд 180 ° C-ийн температурт 20 минутын турш байрлуул.
Шар буурсны дараа сүмсээр шонгоор үйлчил.
Тиймээс энэ хоолыг Toulouse-д бэлтгэ.

Алдартай зуурмаг Брико

Brioši ба savarena

Францын хоол нь хоол хийх урлагийн төгс төгөлдөр байдлын төгс төгөлдөр болох бөгөөд Францын алдартай тогооч нар яруу найрагчдыг боддог. Францчууд нь нарийн ширхэгтэй хүмүүс бөгөөд тансаг хоолны дэглэм, фенүүд, хоол хүнс, чанарыг сонгоход бэлэн байдаг.

Уламжлалт хэлбэрээр, Францын хоол хүнс нь баялаг гал тогоо бөгөөд бэлтгэлийнхээ өргөн хүрээний олон янзын, олон янзын бүтээгдэхүүнүүдээр ялгардаг, олон янзын бүтээгдэхүүнүүдээр ялгардаг.
Францын уламжлал дээр үндэслэн Францын гайхалтай хоолны хоолны антоин Кареин нь хадгаламжийн дайсан байсан гэж үздэг.

Бичдийн бичсэн Францын дуудагдсан гурилыг Францын Кронднүүдийн эхэнд Жулиж, дэлхий даяар Жулиэн, их алдартай хүн олж авав.
Зуурсан гурил, түүнчлэн ижил нэртэй Бин нэртэй, алдартай франц костюм Брикохаг хүндэтгэл үзүүлэв.

Зуурсан гурил Брико

Орц:
1 кг гурил,
6 - 7 өндөг,
15 гр давс,
50 гр чихэр,
300 гүү сүү,
250 г тос,
20 - 30 гр мөөгөнцөр,
Cedar 1 нимбэг эсвэл нимбэгний мөн чанар.

Хооллох
Мөөгөнцөр нь халуун сүү, элсэн чихэрээр уусдаг, элсэн чихэр, элсэн чихэрээр ууж, гурилыг гурван халбагатай холино. Мөөгөнцөр нь жижиг саванд хийнэ, аяга, аяга, аяга, аяга, гурилаар шүршинэ, гурилаар бага зэрэг цацна. Өндөгний гурилыг бүрдүүлдэг, өндөглөдөг, давс, элсэн чихэр, элсэн чихэр нэмээрэй, эсвэл нимбэгний Zest, мөн тос, зөөлөн зуурсан гурилыг хутга. Зуурмагийг саванд эсвэл бусад аяга таваг дээр тавьж, цэвэр даавуугаар хучигдсан, бусад хоолондоо хучигдсан, халуун дулаан газар тавь.

Зуурсан гурилыг нь тавьчихсан (хагас зуурсан гурилаар дүүргэсэн тос), хайлсан тосоор бага зэрэг тосолж, хооллох гурил, дулаан газар тавь,

Бага зэрэг халаана. 170-180-т жигүүрт жигнэх. Жигнэмэгийн үргэлжлэх хугацаа нь маягтын хэмжээ нь хэлбэрээс хамаарна. Илүү их хэлбэр, жигд, эсрэгээр нь.

"Mignon"

Орц:
1 кг зуурсан гурил Бри
50 гр нунтаг нунтаг
600 гр бөөрөлзгөнө сироп.

Хооллох
Дууссан тестээс Бөмбөгийг хушгатай, эсвэл алтан өнгөөр \u200b\u200bбуталсан шарсан мах, шарсан махыг нэг нэгээр нь халаах, шарсан мах болгон хувиргана. Үүний дараа дууссан бөмбөгийг арилгахад бэлэн боллоо, тосолгоонд нь наалдаж, дараа нь нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Шоколадны соус, бөөрөлзгөнө эсвэл интоорын сироптой халуун санал болгоорой.

Ромтай Брико

Орц:
1 кг зуурсан гурил Бри

500 гр ус,
100 гр Рома эсвэл Комак,
20 гр гурил,
Сиропт зориулсан 500 гр чихэр.

Хооллох
Урьдчилан тосолсон гурилын өмнөх гурилын таваг. Бүрэн задаргаа өг, дараа нь зууханд зууханд өг. Бэлэн тоосго нь маягтаас арилгаж, сэрүүн, сэрүүн сиропоор баяжуулаарай. Халуун суу. Brich-ийг тойрч гарахад жижиг хэсгүүдийг тавиад, жижигхэн элсэн чихэр хийнэ, халуун рум, гэрэл асга. Шарсан Бришо маш гайхалтай, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Шоколадтай Брико

Орц:
1 кг зуурсан гурил Бри
20 гр тосоор тослох цөцгийн тос,
20 гр гурил,
500 гр ус,
Сиропт зориулж 500 гр чихэр,
100 гр коньяк,
500 гр шоколадтай соус.

Хооллох
Өмнөх жоронд дурдсанчлан Брич бэлдээрэй. Бэлэн хөргөсөн Брилл чихрийн сироп, Рома эсвэл бренди-ийн амтат тунгаар хийсэн жижиг тун. Халуун сироп түрхэхэд халуухан, Бричо халуун дулаан газар тавив. Briochem-тай хамтдаа, соустай шоколадтай соусыг хоолло.

Шоколадны бэлчээр бэлтгэх, эсвэл шоколадтай шоколад, эсвэл цөцгийтэй шоколад, эсвэл цөцгийтэй, эсвэл цөцгийтэй, эсвэл хөхөнд нь хатааж, өтгөрч, бага хэмжээний усаар. Sauce нь бренди эсвэл Рома хэд хэдэн дусалгаар хүмүүжиж болно.

Жижиг тоосго (бинк) цөцгийтэй

Орц:
600 гр зуурмаг Брик

50 гр гурил,
100 гр шоколад,
500 гр тос,
150 гр чихэр,
Сиропт зориулж 500 гр чихэр,
100 гр коньяк.

Хооллох
Дууссан зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь халбагаар хувааж, тосолгооны тос (сагс), халуунд зориулж будгаар будаж, будгаар будгаар будна. Мөөгөнцөр нь зөвхөн талыг нь дүүргэдэг. Дунд зэргийн халаагдсан зууханд жигнэх, дараа нь арилгаж, хөргөнө.

1: 1-ийн харьцаатай чихрийн сироп хийх, рум эсвэл бренди, шаргал өнгөтэй болох, бэлэн болоход бэлэн байдаг. Хэмжээг тусад нь цохих, тэдгээрийг элсэн чихэрээр хусаж, 3-4 tbsp бүхий усаар усаар халаахад тэдгээрийг чихрийн нунтагаар холино. усан халбага. Хөндлөн хутгаар хутгаар хутгаар хутгаар хагасыг нь хутгана. Цөцгий Розелаар чимэглээрэй, бэлгийг таваг дээр тавиад, хүйтэн хооллоорой.

Туулайн бөөрний тос бүхий бяцхан тоосго

Тэмдэглэл: Туулайн бөөрний тосыг өндөгний тосоор өндөглөдөг (цөцгий жорыг ашиглан, доороос нь цөцгий жорыг үзнэ үү), энэ нь илүү амттай байх болно. Эсвэл та цөцгий, конденсаторын температурт цөцгий, хураангуй, хураангуй, сүүнээс хольж, 1: 1 харьцаатай (амсах). Та өөр бусад тосыг ашиглах боломжтой.

Орц:
600 гр зуурмаг Брик
30 гр тослох зорилгоор цөцгийн тос,
50 гр гурил,
Сиропт зориулж 500 гр чихэр,
Сиропт зориулж 500 гр ус,
Сиропт зориулсан 100 гр коньяк,

150 гр чихрийн нунтаг тос,
Тосыг 300 грийн тос.

Хооллох
Бриоши, өмнөх жоронд дурдсанчлан бэлтгэдэг. Туулайн бөөр үйлдвэрлэсэн цөцгий үйлдвэрлэхэд бусад хүмүүсийн тосыг хийж, хальсалж, элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихэрээр чангалж, сүү, элсэн чихэр, элсэн чихэрээр бөөрөнхийлөнө. Холимог нь Брич бүрийг чимэглэхийн тулд rospeter-тэй нарийн ширхэгтэй ууттай хамт хийсэн. Хүйтэн байна.

Өндөгний тосыг тосолсон цөцгий (Үндсэн)

Найралт 360 гр цөцгий:
Тос 20 хувь (эсвэл сүү) - 1 аяга.
Элсэн чихэр элсэн - 4 хоолны халбага.
Цардуул - 1 халбага.
Өндөг - 3 ширхэг (өндөгний оронд), та хоёр тооны өндөгний шар өнгөтэй болно).

Хооллох
Элсэн чихэр, цардуулаа тавь, өндөгний тавган дээр өндөглөдөг, өндөгний саванд хийнэ, 1-2 минутын турш хутгана. Тос нэмнэ, зууханд тавиад, модон хутгуураар хутгана, эсвэл өтгөрүүлэхийн тулд халаана. Хэр илүү өтгөрч, галаас нэн даруй арилгана. БИДНИЙ ХЭРЭГГҮЙ - Үгүй бол цөцгий тосыг таслав! Зуухнаас аваад хөргөх тос түрхээрэй. Тос амтлах.

Тосны үнэр

Хүссэн бол цөцгий, цөцгий нь нэг талаараа үнэртэж болно
- Ванилийн элсэн чихэр эсвэл халбага ванилийн элсэн чихэр эсвэл халбага нэмж,
- Бэлэн цөцгийд бренди эсвэл архины шингэн нэмнэ үү.
- Бэлтгэл бэлтгэл хийх үед хан боргоцой, улбар шар эсвэл мандан шүүсийг солино,
- Хоол хийх үед 3/4 аяга тос хэрэглэдэг; Хөргөсний дараа сараалжтай нимбэгний талыг нэмнэ (Zest-тай хамт),
- Хоол хийх эхэнд нь 2 хоолны халбага нилээд гүтгэгдсэн бүйлс, самар, самар,
- Хоол хийх эхэнд 2 халбага чихэр, 2 халбага чихэр, 2 халбага, 50 халбага нунтаг, эсвэл 50 халбага нэмж оруулаарай.

Бяцхан тоосго "Хайрын худаг"

Найралт 360 гр цөцгий:
600 гр зуурмаг Брик
30 гр тослох зорилгоор цөцгийн тос,
200 г тос цөцгийн тос
150 гр нунтаг элсэн чихэр
300 г-ийн туулайн нухаш,
Сиропт зориулж 500 гр чихэр,
500 гр ус,
100 гр коньяк,
Интоороос 100 гр вазелин.

Хооллох
Өмнөх жороор зааж өгсөн тоосго бэлтгэх. Брико бүр дээр бор цөцгий, бор тос, интоор, шүлэг, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ,
Тэмдэглэл. Туулайн бөөрний тосоор хийсэн тосыг өндөглөдөг жаазлан ашиглан тосоор сольж болно (дээрх цөцгий жорыг үзнэ үү). "Бяцхан Брикхэмийг" Бяцхан Брикэм "

Жижиг тоосго "Шантилиа"

Найралт 360 гр цөцгий:
600 гр зуурмаг Брик
30 гр тослох зорилгоор цөцгийн тос,
50 гр гурил,
Сиропт зориулж 500 гр чихэр,
500 гр ус,
100 гр Рома,
300 гр тос
1 хайрцаг ванилийн нунтаг,
100 гр нунтаг элсэн чихэр.

Хооллох
Бриоши, сагс (маягт) -д чанаж, сиропоор чанаж болгосон сироп, элсэн чихэр, ванильтэй хамт хутгана. Ханиад үйлчил.

Луу

Бүтээгдэхүүнийг домогт Францын CUNIA CULIA-BRYIA-SARAREN-ийн нэрээр нэрлэсэн, хоол хийх олон тооны номыг зохиогч.

Найралт 360 гр цөцгий:
600 гр зуурмаг Брик

20 гр гурил,
Сиропт зориулж 500 гр чихэр,
500 гр ус,
100 гр коньяк.

Хооллох
Савен бол "Savaren" -д шатаасан том цагираг хэлбэртэй Бриктэй Брич юм. Бэлтгэсэн туршилтын дүнгээс хамааран маягтыг сонгосон байна.
Талх нарийн бензин нь аажмаар чихрийн сироп, амтат рум эсвэл бриклин нь хүйтэн, сироп дулаан байх ёстой, гэхдээ халуун дулаан байх ёстой.
Хүйтэн хүйтэн газар нь хүйтэн газарт үйлчилж байх үед.
Бричо-сүрьеэгийн янз бүрийн хоол, халуун, халуун эсвэл хүйтэн байдаг.
Savarna-ийн голд та өөр өөр чанасан жимс, цөцгий, цөцгий, вазелин гэх мэт

Хан боргоцойтой хамт аврага

Найралт 360 гр цөцгий:
600 гр зуурмаг Брик
20 гр тослох зорилгоор цөцгийн тос,
20 гр гурил,
Сиропт зориулж 500 гр чихэр,
Сиропт зориулж 500 гр ус,
Сиропт зориулсан 100 гр коньяк,
300 g 35-40 хувь зодоход зориулагдсан
Цөцгий, ташуурд зориулсан 80 гр чихрийн нунтаг,
Цөцгий зодоход зориулсан 1 ванилийн нунтаг
Нимгэн зүсмэлүүдтэй 500 G хан боргоцой.

Хооллох
Шатаасан, дэвтээсэн Бриосагийн дундуур нь нунтаг элсэн чихэр, ванилийн цөцгийтэй, гадаа хан боргоцой, гадаа хөхөрсөн тосоор дүүргэдэг. Таваг тавь. Таваг тавагны самбар нь хан боргоцойг хан боргоцойг нэгтгэсэн цөцгийтэйгээр дүүргэнэ. Хүйтэн файлыг файллахад хүргэдэг.

Тэмдэглэл: Ташуурдах, өөх тос багатай тос хэрэглэх боломжтой, хэрэв та Gelathin-ийг усаар нэмж, усаар зайлуулах, эсвэл тосоор шингэрүүлдэг. Хүйтэн усанд тосоор тос түрхэх замаар ташуурдах замаар ташуурдах болно.