Улаан лоолийн хамт хаш эргэлддэг. Хаштай лаваш: ердийн амттангийн шинэ хувилбар. Пита ба хашнаас супер зууш

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Пита талх (эсвэл өөрөө хоол хийх) - 1 ширхэг;

Хаш - 2-3 ширхэг (хэмжээнээс хамаарч);

Улаан лооль - 2 ширхэг;

Болгарын амтат чинжүү - 1 ширхэг;

Бяслаг - 150 грамм;

Ургамлын холимог (яншуй, dill, ногоон сонгино, килантро, лаврын, ганга) - 2-3 мөчир;

Сармис - 1-2 хумс;

Майонезаас - 200 грамм;

Давс - 3 чимх;

Газрын хар чинжүү - 2 чимх;

Ургамлын тос - 3-4 хоолны халбаганууд.

Улаан лооль, ургамал, бяслаг гэх мэт ийм амттай хоол хийхийг хичээхийг хүн бүхэнд зөвлөж байна. Зуны сүүл эсвэл намрын эхэн үед ийм өнхрөх нь анхилуун үнэртэй, өвөрмөц байх болно.

Эхлээд хашаа бэлдэцгээе. Тэдгээрийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, нэг см орчим давс, хутгаад гучин минутын турш хөргөгчинд байлгана.

Энэ хооронд ус буцалгаад, улаан лоолийг буцалж буй усан дотор гурван минут байлгаарай, ингэснээр арьс тэсрэлт, хальс, үр, шингэнийг зайлуулна, бид зөвхөн целлюлозыг аваад жижиг шоо болгон хувааж авна. Улаан лоолийн нэгэн адил чинжүүгээ хальсалж, тайрч ав. Бяслаг хангалттай хэмжээгээр үрж жижиглээрэй. Бүх ногооныг сармистай хамт хэрчинэ.

Одоо та ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч болно илүүдэл жүүсийг бага зэрэг шахаж авсны дараа хаш хүртэл зөөлөн болтол. Одоо хөргөнө үү.

Лавашыг 25-30 см өргөн тууз болгон хайчилж ав. Энэ нь хайчлах самбар дээр өнхрөхөд хамгийн тохиромжтой байдаг. Үүнийг хийхийн тулд энэ нь хуурай байх ёстой.

Хаш, улаан лооль, чинжүү, бүх ногоогоо салаттай саванд хийж сармисаар хутгаад, чинжүү, шаардлагатай хэмжээгээр нь холино.

Пита талхны туузан дээр майонезаас нимгэн давхаргаар түрхэж, хэтрүүлж болохгүй, тийм ч их байх ёсгүй. Сараалжтай бяслагаар цацна.
Таван сантиметр ирмэгээс ухрах шаардлагатай байгааг анхаарна уу, эс бөгөөс бөглөх нь сүйрэх болно. Бяслаг дээр ногооны дүүргэгчийн давхаргыг тавь, бүлээн байлгана - энэ нь бүр ч илүү сайн, гэхдээ тийм ч халуун биш юм. Хүнсний ногооны давхарга зузаан байх ёсгүй, эс тэгвэл бидний өнхрөх нь идэхэд маш том бөгөөд таагүй байх болно! Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацаж, майонезаас бөмбөлгүүдийг шахаж, пита талхыг нугалахад гадаргуу дээр тараагдах тул т рхэх шаардлагагүй.
Одоо бид доод ирмэгийг гоёмсог, гайхалтай сайхан дүүргэлт дээрээ нугалж, өнхрүүлгийг нь нямбай, нямбай нугалж, дээд ирмэгийг нь нугалж болохгүй, гэхдээ та бас өнхрүүлж болно.

Бүх зүйл, биднийх бэлэн боллоо! Шууд үйлчил, нэг үйлчлэлд нэг лавашик.

Шүүснээс эхлээд пита талх хангалттай хурдан нойтон болж, урагдаж эхэлдэг тул та нэн даруй идэх хэрэгтэй. Тиймээс олон хэсгийг нэг дор хийхгүй байх нь зүйтэй бөгөөд бүх хоосон зайг ойрхон байлгаж, ширээн дээр шинэхэн цувисан пита талхаар үйлчилж болно. Хэрэв та илүү амттай хоолонд дуртай бол халуун чинжүүний чинжүүг Болгарын чинжүүтэй хамт бууруулахыг зөвлөж байна. Бүгдээрээ Bon Appetit!

Хэрэв та ямар нэгэн шалтгаанаар хэзээ ч энэ хоолны дуршлыг туршиж үзээгүй бол олон төрлийн дүүргэлт бүхий пита талхыг олж мэдээрэй. Эсвэл энэ хаш, улаан лоолийн соус, фета бяслаг, шинэ ногоогоор дүүргэх сонголтуудынхаа жагсаалтыг нэмж оруулаарай. Хаштай лаваш- олон хүний ​​мэддэг хоолны цоо шинэ хувилбар. Махгүй, зүгээр л улирлын чанартай ногоо, зугаа цэнгэл.

Хэрэв хаш нь гашуун амттай байж магадгүй гэж санаа зовж байгаа бол хальсыг нь цэвэрлээрэй. Бусад нь ихэвчлэн дүүргэлтэнд хатуу бяслаг нэмдэг бол бид үүнийг фета бяслагаар солихоор шийдсэн. Жигнэсний дараа энэ нь гайхалтай амттай болно. Олон хүн ердөө л цавчих ердийн улаан лоолийг та сармис, халуун ногоотой маш сайн жан болгон хувиргах болно. "Маш амттай" гэдэг нь танд таалагдах зуушны хувьд хангалттай сайн хэллэг биш юм.

Орц: Хаштай лаваш

• Хаш - 1 ширхэг.
• Лаваш - 1 ширхэг.
• Сармис - 2-3 шүд.
• Cilantro - 1 баглаа.
• Бяслаг - 250 гр
• Майонезаас - 2 tbsp. л.
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp л.
• Цөцгийн тос - 20 гр
• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Амт нь давс
• Хар чинжүү (газар) - амсах болно

Хоол хийх арга: хаштай лаваш

1. Хашнуудыг шоо болгон хайчилж ав. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Жижиглэсэн ногоог хуурна. Давс, чинжүү нэмнэ. Тусдаа саванд шилжүүлэх.
2. Сармисаа цавчих. Улаан лоолийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Килантроыг жижиглэн хэрчинэ.
3. Сармисаа ижил тосонд хуурна. Үүн дээр улаан лооль, ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. Зөөлөн гал дээр өтгөртөл нь хуурна. Соусаа ​​тусдаа саванд хийж хөргөнө.
4. Пита талхыг гадаргуу дээр тараана. Үүнийг майонезаар самна. Дээрээс нь хашаа тавина. Дараа нь бүх зүйлийг фета бяслагаар цацаж, улаан лоолийн соустай хамт хийнэ.
5. Өнхрүүлээд өнхрүүл. Цөцгийн тосоор жигд хуудсан дээр шилжүүлээрэй. 190 ° С-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Өнхрөх бүлээн хэвээр байхад хазахыг оролдож үзэхийг зөвлөж байна. Дараа нь та асуух шаардлагагүй болно - бүх зүйлийг маш их таашаалаар идээрэй. Улирал дуусахад хаш зуушаа алдахгүйн тулд бэлтгэлээ базаагаарай: үндсэн орцоо шоо болгон хувааж, цаашид ашиглахад хөлдөөх хэрэгтэй.

Хаштай лавашхоол хийх нь маш хялбар байдаг. Амтат хоол нь танай гэр бүлд таалагдах бөгөөд сэтгэл татам боловч илчлэг багатай зуушны шийдлийг олоход хялбар болно. Хоолны үзэсгэлэнтэй, ер бусын хоол нь зам дээр эсвэл ажилдаа явах боломжийг танд олгоно. Лаваш нь зөвхөн ногооны тавагны гоё чимэглэлийн үүргийг гүйцэтгээд зогсохгүй талхыг бүрэн орлох тул та хаана ч гэсэн сайхан үдийн хоол идэх боломжтой болно.

Хаш нь өөрөө амттай бөгөөд маш эрүүл хүнсний ногоо юм. Эдгээр нь их хэмжээний ханаагүй тосны хүчил агуулдаг тул найрлага нь улаан загас эсвэл оливийн тостой төстэй байдаг. Хамгийн сүүлийн үеийн бүтээгдэхүүнүүд нь нэлээд үнэтэй тул хямд аналогоор орлуулах боломж олон гэрийн эзэгтэй нарт маш сонирхолтой байдаг.

Хүнсний ногооны дүүргэлт бүхий пита талхны талаар хамгийн сайн мэддэг, дуртай жорны ихэнх хэсэгт хаштай хамт мөөг, тахиа, улаан лооль, хонхны чинжүү, төрөл бүрийн бяслаг хэрэглэдэг. Өөрсдийгөө хайруулын тавган дээр шарах эсвэл зууханд шарах нь ихэвчлэн байдаг.Гэхдээ ийм форматтай хоол нь өөх тос, маш өндөр илчлэгтэй болж, маш их цаг хугацаа шаарддаг.

Санал болгож буй алхам алхмаар жороор хийсэн хоол нь эсрэгээрээ маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд аль болох хөнгөн, хоолны дэглэмтэй болдог. Нууц нь өнхрүүлгийг дүүргэхэд ашигладаг бүх ногоог, түүний дотор хашыг бид чанах болно. Пита талханд тендер дүүргэгчийг хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ, та зураг дээрээс харж болно. Бүх зүйлийг яг давтаж яг одоо сайхан сэтгэлээр дайл.

Найрлага

Хоол хийх алхамууд

Пита талханд дүүргэж бэлтгэхийн тулд үрийг нь хараахан мэдэрч амжаагүй, хүчтэй гашуун зовиургүй байгаа хамгийн залуу хашнуудыг сонго. Бүтээгдэхүүний нийт жин нь ойролцоогоор зургаан зуун грамм байх ёстой.

Бүх ногоогоо урсгал усаар зайлж, ишийг нь чинжүү, цэнхэрээс, улаан лоольноос салгаж, сүүлний наалдсан цэг дээр лацыг сайтар хайчилж ав. Үүний дараа сонгино, лууван, сармисаа цэвэрлээд дараа нь хаш бэлтгэж эхэлнэ.Хүнсний ногоогоо хальслаад зурган дээр үзүүлсэн шиг хэрчинэ.

Цэнхэр өнгийн дараа лууван, сонгино, сармисаа цавчих.

Ногоон, боловсорсон улаан лоолийг цавчих.

Хоёр хоолны халбагын ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, өндөр гал дээр халаана.Үүний дараа бүх жижиглэсэн ногоог тэнд тавь. Давс, амтлагчаар амтлаад дараа нь бүх найрлагыг арван минутын турш буцалгана.

Энэ хугацаанаас хойш улаан лоолийн шүүсийг хүнсний ногоо дээр нэмээд сайтар хольж, дараа нь массыг бэлэн байдалд оруулна.

Дүүргэлтийг гүн гүнзгий тавган дээр шилжүүлж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Дүүргэлтийг өрөөний температурт хөргөнө.

Пита талхыг хавтгай гадаргуу дээр тараана. Үүнийг хоёр хуваа. Пита талхны ирмэгийг зурагт үзүүлсний дагуу талыг нь нугалаад дараа нь дүүргэж тавина.

Зурган дээр үзүүлсний дагуу хаштай пита талхыг өнхрүүлээд ширээн дээр нь үйлчил.

Хаш pita талхны хувьд маш дур булаам харагдаж байна.

Амтат жор

Eda-тай оффлайн хоол хийх