Лууван, лаазалсан вандуйны салат. Чанасан лууван, ногоон вандуйны салат. Лууван, вандуйтай элэгний салат

Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: заагаагүй

Зуны улиралд заримдаа та ийм энгийн бөгөөд амттай хоол хийхийг хүсдэг бөгөөд ингэснээр өвлийн дараа бие нь амарч, хүч чадал олж авдаг. Үнэн хэрэгтээ, хүйтэн цаг агаарт бид ихэвчлэн мах, өөх тос, уураг нэмсэн илчлэг ихтэй хоол хийдэг. Харин одоо эргэн тойронд маш их ногоон байгууламж байгаа үед та бие махбодоо дахин идэвхтэй, эрүүл байхын тулд сэргээх боломжийг олгох хэрэгтэй.
Яаж байдгийг нь мэдэхгүй ч зун би аль болох бага мах идэхийг хичээдэг бөгөөд гэр бүлдээ махан хоол хийж өгдөг ч өөх тостой гахайн махыг өөхгүй үхрийн мах эсвэл ерөнхийдөө хоолны тахианы махаар сольж өгдөг. Хэрэв бид хоолны дуршил эсвэл салатны тухай ярьж байгаа бол одоо хүнсний ногооны улирал болж, маш олон төрлийн хоол хийж болох тул махны тухай асуудал байхгүй.
Лууван, ногоон вандуйтай салат, миний санал болгож буй зурагтай жор нь хатуу бяслаг, чанасан өндөг агуулсан тул үүнийг бүрэн цагаан хоолтон гэж хэлж болохгүй. Гэтэл манай веган найзууд ч гэсэн нөгөөдөр манайд зочлохдоо энэ хоолыг зөвшөөрсөн. Тиймээс энэ бол зуны оройн хоолны гайхалтай жор юм - амттай, эрүүл аль аль нь, дашрамд хэлэхэд тийм ч үнэтэй биш.
Би аль хэдийн анзаарсанчлан, тавагны гол хэсэгт хоёр уургийн орц байдаг - чанасан өндөг, хатуу бяслаг, тэдгээр нь хүнсний ногоотой сайн нийлдэг - ногоон вандуй, нилээд жижиглэсэн dill, жижиглэсэн сонгино. Хоолны онцгой амтыг зөөлөн анхилуун шарсан лууван авчирдаг бөгөөд дараа нь таваг нь тод өнгө, нээлттэй гайхалтай амтыг хоёуланг нь олж авдаг. Хувцаслахын тулд бид ямар ч сүмс хэрэглэх шаардлагагүй, зөвхөн лууваныг чанаж болгосон тос хангалттай бөгөөд та бага зэрэг шар буурцаг сумс асгаж болно (энэ тохиолдолд таваг давслахгүй байх нь дээр).

Жор нь 3 нэгжид зориулагдсан.



Найрлага:
- луувангийн үндэс - 2 ширхэг.,
- ногоон вандуй (лаазалсан) - 5 хоолны халбага,
- хатуу бяслаг (зөөлөн) - 100 гр,
- манжин сонгино - 0.5 ширхэг.,
- тахианы ширээний өндөг - 2 ширхэг.,
- dill (шинэхэн ургамал) - 0.5 баглаа,
- наранцэцгийн тос - 2 халбага,
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор:

Юуны өмнө бид луувангийн үндэс ургацыг хүнсний ногооны хальслагчаар цэвэрлэнэ. Дараа нь бид үүнийг угааж, grater дээр нунтаглана (Солонгос луувангийн хувьд илүү сайн).




Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос (үнэргүй) хийнэ, лууваныг зөөлөн болтол нь явуулна.




Бид сонгиноыг хуурай хайрсаас цэвэрлэж, хүйтэн усаар зайлж, дараа нь нимгэн зүснэ.




Дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.

Хатаасан вандуй нэмнэ.




Хатуу чанасан өндөгийг 8-10 минут буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваана.




Бид ангилсан ногоонуудыг угааж, хатааж, дараа нь нилээд цавчих.
Эцсийн мэдрэгч - шар буурцагны соусыг асгаж, холино.






Бид лууван, ногоон савнаас тавган дээр тарааж, үйлчилнэ.
Сайхан хооллоорой!




Хэрэв та махгүйгээр амьдарч чадахгүй хэвээр байгаа бол оролдоод үзээрэй

Бид жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнээ бэлтгэнэ. Хувцаслалтын хувьд майонезаас оронд Грек гэх мэт өтгөн чихэргүй тараг хэрэглэж болно.

Юуны өмнө лууваныг буцалж буй усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгана. Хатуу чанасан өндөг, ногоон вандуй (та урьдчилан гэсгээхгүйгээр хөлдөөсөн хэрэглэж болно), буцалж буй усанд 5-6 минут буцалгана. Вандуйгаас усыг зайлуулна. Хүнсний ногоо, өндөгийг хөргөөд дараа нь лууваныг хальсалж, өндөгийг хальслаарай. Бид том ширхэгтэй grater дээр лууван, өндөгийг цэвэрлэнэ. Тэднийг аяганд хийнэ.

Миний ногоон сонгины өд, хатааж, нилээд таслав. Саванд ногоон сонгино нэмнэ.

Нил ягаан өнгийн сонгиноыг маш нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, дараа нь хагас цагирагыг дахин хагасаар нь хайчилж ав. Бид бусад найрлагад сонгино тарааж өгдөг.

Хөргөсөн ногоон вандуй нэмнэ.

Энэ нь салат дүүргэх хэвээр байна. Үүнийг хийхийн тулд майонезаас эсвэл элсэн чихэргүй өтгөн тараг хэрэглээрэй.

Бид сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, салатанд давс, хар чинжүү нэмнэ. Салат бэлтгэх бүх найрлагыг сайтар холино.

Лууван, ногоон вандуйтай салат бэлэн боллоо. Бид үүнийг салат аяга руу шилжүүлж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!

Эдгээр чанаруудын хувьд олон хүн үүнийг үнэлж, зөвхөн үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо хачир болгон төдийгүй витамины салатны үндсэн орцуудын нэг болгон дуртайяа хэрэглэдэг. Вандуйтай салат хийх жор нь өвөрмөц бөгөөд олон янз байдаг. Магадгүй гэрийн эзэгтэй бүр ийм хоол бэлтгэх өөрийн жороор зэвсэглэсэн байх. Ногоон вандуй бол маш олон тооны бүтээгдэхүүнтэй амархан хослуулагддаг бүх нийтийн зүйл юм.

Хоолны жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Үүнд ямар ч мах (гахайн мах, үхрийн мах, хурга, шувууны мах), голын болон далайн загас, далайн хоол (сам хорхой, далайн амьтан, дун), төрөл бүрийн хүнсний ногоо (өргөст хэмх, сонгино, төмс, манжин, лууван), шинэхэн, шарсан эсвэл даршилсан мөөг орно. сорт, өндөг, хиам гэх мэт. Ийм хоолны шилдэг бүтээлүүдэд зориулж хувцаслах хэлбэрээр та наранцэцгийн тос, нимбэгний шүүсээс эхлээд цөцгий, байгалийн тараг, майонез хүртэл хүссэн бүх зүйлийг ашиглаж болно. Вандуй нь ямар ч хослолыг амархан тэсвэрлэдэг бөгөөд ийм салат нь зөвхөн хурдан хоол хийхээс гадна маш өнгөлөг, үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагддаг. Зочид болон гэр бүлийнхэн нь энэхүү анхны бөгөөд амттай хоолонд талархах болно.

Ихэнхдээ амттай салатууд нь маш их найрлага шаарддаггүй. Хэрэв үүнтэй зэрэгцэн тэдгээр нь маш ашигтай болж хувирвал энэ хоолыг өдөр тутмын хоолны дэглэмд аюулгүйгээр нэмж болно. Лууван, вандуйтай салат нь таваг нь зөвхөн давуу талыг хослуулсан тохиолдолд тохиолддог. Энэ нь танд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч энгийн байдал, амт нь таныг шууд гайхшруулах болно.

Цуглуулга нь үндсэн жоруудыг агуулдаг бөгөөд хэрэв хүсвэл өргөжүүлэх эсвэл бага зэрэг өөрчлөх боломжтой. Энэ салатанд ямар ч боолт (майонез, цөцгий, нимбэгний шүүс эсвэл ургамлын тос) хэрэглээрэй, халуун ногоо нэмнэ (сармис үргэлж тохиромжтой байх болно, ногоонууд нь шинэлэг байдлыг өгөх болно), түүхий эсвэл чанасан лууван хэрэглээрэй.

Майонезыг байгалийн соусаар сольж, хоолны дэглэмийн салат авах болно.

Чанасан лууван, вандуйтай салат

Чанасан ногоо нь чихэрлэг амттай байдаг. Вандуй нь салатанд эмзэглэл, сонгино нь хурц амтыг нэмнэ.

Найрлага:

• 1/2 лаазалсан вандуй;
• 2 лууван;
• 1 өндөг;
• 1/2 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• жижиг баглаа ногоон сонгино;
• 2 tbsp майонез;
• хар перц;
• давс.

Хоол хийх:

1. Өндөг, лууваныг буцалгана. Хоёр найрлагыг нь нунтаглана.
2. Вандуйгаа гарга.
3. Сонгино нилээд цавчих.
4. Сармисаа шахаж ав. Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.
5. Давс, чинжүү. Майонезаар амтлана.
6. Хутгана.

Лууван, ногоон вандуйтай салат

Шинэхэн вандуйгаар хийсэн салат нь үүнээс багагүй амттай байдаг. Хэрэв таны зэвсэглэлд дор хаяж цөөхөн хөлдөөсөн вандуй байгаа бол танд үйлчлэх зүйл байхгүй болно гэж санаа зовох хэрэггүй болно. Лууван, өргөст хэмхний тусламжтайгаар та маш амттай хоол авах болно.

Найрлага:

• 100 гр. хөлдөөсөн вандуй;
• 1 лууван;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• 2 tbsp майонез;
• давс;
• хар перц.

Хоол хийх:

1. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
2. Өргөст хэмхийг тууз болгон хуваасан.
3. 4 минутын турш вандуйг буцалгана. Хуурай. Салатанд нэмнэ.
4. Найрлагыг давс, чинжүү. Майонезаар амтлана. Хутгана.

Лууван, вандуйтай элэгний салат

Салатанд элэг нэмж, өргөлтийг бий болгохыг хичээ. Хоол нь илүү сэтгэл ханамжтай болж, элэг нь маш хурдан чанаж болно.

Найрлага:

• 300 гр. тахианы элэг;
• 100 гр. лаазалсан вандуй;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• давс;
• хар перц;
• майонез.

Хоол хийх:

1. Элэг угаана. Хайруулын тавган дээр хуурч ав. Энэ нь танд 10 минут болно.
2. Элэгийг тууз болгон хайчилж ав.
3. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Луувантай сонгино хуурч ав.
5. Хөргөсөн ногоог элэгтэй холино. Вандуй нэмнэ.
6. Салатыг давс, чинжүү. Майонезаар амтлана. Хутгана.

Энэхүү салат нь бүх нийтийн жорыг мэддэг бүх хүмүүст таалагдах болно. Найрлага нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй бөгөөд таваг өөрөө хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг.