Тахианы хөх, өргөст хэмхтэй салат. Тахианы мах, өргөст хэмхтэй салат: хамгийн сайн жор. Тамхи татдаг тахиа, шинэ өргөст хэмх, бяслаг бүхий салат

Салатын хувьд бид цагаан тахианы мах хэрэглэнэ. Та хөлдөөсөн шинэ хөргөсөн тахианы булан авч болно. Махыг урсгал усаар зайлж угаана. Саванд хийнэ. Бага зэрэг давс, булан навч, чинжүү хольц нэмнэ. Махыг таглахын тулд ус хийнэ, гал руу илгээнэ. Бага дулаанаар 25-30 минут буцалгана. Дараа нь шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө.

Энэ хооронд үлдсэн бүтээгдэхүүнээ бэлдье. Нимгэн тууз болгон улаан байцаа хайчилж ав. Гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бага зэрэг давс нэмээд байцаа зөөлрүүлэхээ бага зэрэг санаарай.

Ногоон сонгино угааж, хатаана. Маш нарийн биш хайчилж, байцаа нэмнэ.

Шинэ өргөст хэмхийг зайлж, салфеткаар хатаана. Том зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Үлдсэн найрлагатай салат аяганд нэмнэ.

Тахианы өндөг буцалгана, хөргөж, хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваасан. Салатны аяга руу шилжүүлнэ.

Хөргөсөн тахианы махыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ үү.

Шингэнийг шавхсаны дараа лаазалсан вандуй хийнэ.

Одоо хувцасаа бэлдье. Ямар ч өөхний агууламжтай цөцгий дээр мөхлөгт гич, шар буурцаг сумс нэмээд сайтар холино.

Бэлтгэсэн цөцгий соустай тахианы хөхний өргөст хэмхний салатыг хувцаслаарай. Давс, газрын хар перцээр амтлана. Хутгана.

Тахианы мах, шинэ өргөст хэмхтэй салат бэлэн боллоо. Гэрийн оройн хоолоор үйлчилж болно.

Баярын ширээний хувьд салатыг өөрийн үзэмжээр чимэглэж, зочдоо гайхшруулаарай. Миний хувилбарт гоёл чимэглэлийн зориулалтаар би шинэхэн ногоон вандуй (чанасан), яншуй навч, шинэ өргөст хэмх, чанасан зүрх хэлбэртэй өндөг ашигласан.

Сайхан хооллоорой!

Тахианы гулуузаас тайрах хөх нь маш их уураг, бага өөх тос агуулсан хамгийн хоолны дэглэмийн нэг юм. Арьсгүй болгосон тахианы цээж маханд 100 грамм тутамд 29 грамм уураг, хоёр хувиас бага өөх тос агуулагддаг.

Тахианы хөх, өргөст хэмх, өндөгтэй салат нь өдрийн сайн эхлэл төдийгүй үдийн хоол, ажлын цагаар хөнгөн зууш эсвэл бүрэн оройн хоолонд нэмэлт болно.

Эрүүл хооллолтыг дагадаг олон хүмүүс тахианы хөхөнд үнэхээр дургүй байдаг, учир нь энэ нь туранхай, хуурай байдаг. Гэсэн хэдий ч тахианы хөх, өргөст хэмхтэй салат нь бүтээгдэхүүний хослолын ачаар илүү шүүслэг, эв найртай болж хувирдаг.

Тахианы хөх, өргөст хэмх, өндөг зэрэг салатанд хэрэглэх хувцаслалтанд анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Энэ зорилгоор та 2.5% -ийн өөх тосны агууламжтай байгалийн тараг хэрэглэж болно. Нэг халбагад агуулагдах тарагны илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 20 ккал байдаг.

Өндөр илчлэгтэй хоол хүнс авах боломжтой хүмүүс зөвхөн тахианы хөх, өргөст хэмх, өндөгнөөс гадна бяслаг, майонезаас илүү тэжээллэг салат бэлтгэх боломжтой.

Тахианы өндөг үл тэвчих тохиолдолд та түүнгүйгээр хийж, тахианы хөх, өргөст хэмхтэй маш энгийн салат хийж болно.

Бид тахианы хөхний, өргөст хэмх, өндөг бүхий салатыг хэрхэн хурдан бэлтгэхийг сурах болно, гэхдээ бас амттай.

Хоёр порц салатанд танд хэрэгтэй болно:

Ургамлын тос түрхэх сонголт:

Майонезаас хувцаслах сонголт:

Гэрийн майонез хийх:

Хоол хийх

Тахианы хөхний чанасан мах хангалттай амттай болохын тулд үүнийг зөв зүсэх хэрэгтэй. Юуны өмнө та тахианы хөхний арьсыг зайлуулах хэрэгтэй.

Дараа нь хөхний ясны махыг хоёр талаас нь таслана. Цагаан тахианы махны нэлээд махлаг хэсгүүдийг олж авдаг. Булангийн зузаан ирмэгийг дундуур нь огтолж, харин хэсгийн төгсгөл хүртэл биш юм. Дараа нь махыг дотор талд нь эргүүлж, дунд болон ирмэгийн дагуу ойролцоогоор ижил зузаантай хавтгай хэсгийг авна.

Энэ техник нь тахианы хөхийг хурдан, жигд буцалгах боломжийг танд олгоно.

• Бэлтгэсэн булангаа саванд хийж, 400-500 мл ус, чимх давс, хүссэн амтлагчаа нэмнэ.
• Агуулгыг буцалгаад халаана. Таван минут буцалгана.
• Галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр дөрөвний нэг цагийн турш халуун зууханд үлдээгээрэй. Тагийг нь нээж болохгүй.

Хэрэв хийн зууханд тахианы цээж, өргөст хэмх, өндөгтэй салат бэлтгэдэг бол таван минут буцалгасны дараа хамгийн бага галыг хийж, хөхийг арван минутын турш чанаж болгосон байна.

Нийт 400 орчим грамм жинтэй арьс, ястай түүхий тахианы хөхний махнаас 200-250 гр чанасан тахианы хөхний булан авдаг.

• Хатуу чанасан өндөг.
• Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.

• Чанасан филе болон өндөгтэй ижил зүйлийг хий. Бүх хэсгүүдийг холбоно уу.

• Боолтыг бэлтгэ. Тахианы хөхний салат, шинэ өргөст хэмх, тарагтай өндөгтэй салат нь хамгийн бага илчлэгтэй байх болно. Тараганд жижиглэсэн ногоонуудыг бага хэмжээгээр хийнэ. Салат руу боолт илгээж, холино. Үлдсэн ногоонуудыг хэсгийг засахад ашиглаж болно.

Газрын тос, сармисаас хувцаслахын тулд үүнийг сайтар үрж, тосонд хийнэ. 100 гр тос нь 900 ккал калорийн агууламжтай тул энэ хувцас нь нэлээд өндөр илчлэг болж хувирдаг.

Сайт дээр тахиа, өргөст хэмхтэй салат (зурагтай жор) хоол хийх нь хурдан, энгийн, амттай байдаг. Энэ категори нь зохиогчид болон бусад гэрийн эзэгтэй нарын тайлбар бүхий олон зуун алхам алхмаар хоол хийх сонголттой. Хэрэв танд хэрэгтэй бол зөвлөгөө асууж, Хрумкатай хамт хоол хийж эхлээрэй.

Тахианы мах, өргөст хэмхтэй энгийн салат
1. Тахианы махны буланг давсалсан усанд буцалгаж, шоо болгон хуваана.
2. Өндөгийг буцалгаж, шоо болгон хуваана.
3. Шинэ өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
4. Хятад байцаа хайчилж ав.
5. Бүх зүйл, давс, майонезаас улирал холино.

Хамгийн хурдан тахиа, өргөст хэмхтэй салатны таван жор:

Ийм хоолыг амт болгон өөрчилж, бусад бүтээгдэхүүн, соусыг тайлагнаж болно. Тахианы махыг чанасан, шарсан, тамхи татдаг хэрэглэж болно. Өргөст хэмх - шинэхэн, даршилсан, давсалсан. Энгийн ургамал, халуун ногоо нь танил амтыг шинэ зүйл болгон хувиргадаг. Та хэдэн цагийн турш туршилт хийж болно. Майонезыг байгалийн тараг, өндөгийг шампиньоноор сольсноор та туранхай, эрүүл мэндэд тустай өглөөний цайг авах болно.

Өргөст хэмх, тахианы махтай салат нь гэр бүлийн цугларалтанд зориулагдсан өдөр тутмын хоолны дэглэм юм. Гэхдээ бүтээгдэхүүний төсвийн найрлагыг ямар нэгэн тансаг зүйлээр нөхөж, та баярын маш сайн хоол авах болно.

Тахианы мах, өргөст хэмхтэй салат хийх хамгийн түгээмэл таван найрлага нь:

Энэ хоолонд ордог хүнсний жагсаалт:
- хиам
- хатуу бяслаг
- мөөг (champignons, porcini, мөөг)
- лаазалсан шош
- ногоон вандуй
- чидун, чидун
- чавга
- Наранд хатаасан улаан лооль
- лаазалсан эрдэнэ шиш

Найрлага:

• Тахианы мах (өөр шувуугаар сольж болно) - 400-500 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Өргөст хэмх (хэмжээнээс хамаарч) - 1-2 ширхэг.
• Бяслаг (илүү сайн хатуу) - 150 гр.
• Хувцаслах зориулалттай майонезаас - амсах болно
• Чимэглэлийн зориулалтаар ногоон (шанцайны ургамал, ногоон сонгино, яншуй) - тус бүр 1 баглаа
• Улаан лууван (чимэглэлийн хувьд нэмэлт) - цөөн хэдэн ширхэг

Та бяслагны талаар юу мэдэх вэ?

Бяслаг бол хоол хийх хамгийн алдартай хүнсний нэг юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хэдэн арван жилийн турш тансаг хоолны амтыг татсаар ирсэн. Түүний гарал үүслийн талаар хэд хэдэн домог байдаг. Тэдний нэгний хэлснээр, бяслагны дүр төрх нь хоньчдын мартамхай байдлын ачаар хэлэх ёстой. Бүр тодруулбал, наранд сүүгээ мартаж, хэсэг хугацааны дараа сүү өтгөрснийг олж мэдсэн нэг хоньчин. Тэр лонхтой шингэнийг асгаж, ёроолд нь жижиг бүдүүн бөөгнөрөл олов. Дараа нь тэрээр орчин үеийн бяслагны өвөг дээдэс болжээ.

Бяслагыг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон (бяслаг жимсний сагс, салат, зөвхөн өөр өөр сорт, ургамлын бяслаг хэрэглэдэг, дарсны амтлагч) болон нэмэлт найрлага болгон (жигнэх дээд давхарга, салатанд давхарга болон бусад) ашигладаг. аяга таваг).

Ямар төрлийн бяслаг хэрэглэж байгаагаас хамааран эцсийн тавагны амт нь хамаарна. Бяслаг хэрэглэхэд хамгийн чухал зүйл бол ямар бүтээгдэхүүнтэй хамгийн сайн тохирохыг мэдэх явдал юм. Зөвхөн зөв бүтээгдэхүүнийг сонгосноор та бяслагны амтыг үнэхээр илчилж чадна.

Үүнээс гадна бяслаг нь маш ашигтай байдаг. Бяслаганд агуулагдах уургийн хэмжээ сүүнээсээ хэд дахин их, илүү сайн шингэдэг.Бяслаг нь бэлтгэх технологиосоо шалтгаалаад зүгээр л өдөр тутмын бүтээгдэхүүн, эсвэл хямд үнээр биш жинхэнэ амттан байж болно. .

Бяслаг нь ялангуяа их хэмжээний кальци, хүний ​​биед бүрэн шингэцтэй тул ашигтай байдаг. Тиймээс бага насны хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд өдөр тутмын хоол хүнсэндээ бяслаг оруулах ёстой. Үүнээс гадна маш амттай.

Салатыг алхам алхмаар хийнэ

Хамгийн бага хэмжээний хоол, бяслагтай бол та маш амттай салат хийж болно. Бүх бяслаг нь нэлээд өндөр илчлэгтэй байдаг тул хоол нь маш тэжээллэг болж хувирна. Тахианы бяслаг, өргөст хэмхтэй салат хийж үзээрэй. Энэ нь маш хурдан чанаж, ялангуяа мах, өндөгийг урьдчилан буцалгана. Үйлчлэхээсээ хамааран баярын хоол эсвэл өдөр бүр хэрэглэж болно.

Тэгэхээр, салат хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Филе буцалгана. Мах шинэхэн байхаас сэргийлэхийн тулд усанд дуртай халуун ногоо, үндэс нэмнэ. Мах бэлэн болсны дараа тэдгээрийг хаяж болно. Хэрэв та одоо махаа давсалсан бол салат хийхдээ давстай болгоомжтой байгаарай. Дууссан филеийг шоо болгон хайчилж ав. Хэдийгээр та өөр зүссэн хэлбэрийг сонгож болох ч гол зүйл бол үлдсэн бүтээгдэхүүнийг ижил аргаар таслах явдал юм.
2. Нь grater дээр гурван бяслаг. Бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээгээр жижиглэсэн байхын тулд бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
3. Урьдчилан чанасан өндөгний шараас цагааныг салгана. Хэрэм нь хүссэн хэлбэрт хуваасан, зүгээр л шарыг цавчих.
4. Өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Зарим гэрийн эзэгтэй нар зүсэхээсээ өмнө өргөст хэмхийг хальслахыг илүүд үздэг. Үүнийг өөрийн үзэмжээр хий, анхаарах ёстой гол зүйл бол өргөст хэмх нь шингэнээр дүүрэн бөгөөд хальсгүй бол хэлбэрээ маш хурдан алддаг.
5. Шанцайны ургамал навчнаас бусад бүх ногоонуудыг нилээд цавчих.
6. Хэрэв та баярын ширээнд зориулж таваг бэлтгэж байгаа бол салатыг давхаргаар нь байрлуулах нь дээр. Хоолыг халбагаар наалдуулахгүйн тулд давхарга бүрийг майонезаар тосолж байхдаа бага зэрэг хоолны зөвлөгөө хэрэглээрэй. Энгийн уут аваад зөв хэмжээний майонезаас хийнэ. Цүнхний буланд жижиг нүх гаргавал нэг төрлийн шүрших болно. Ийм төхөөрөмжөөр соусыг давхарга бүрт тор хэлбэрээр түрхэхэд маш хялбар байдаг.
7. Тиймээс, давхаргыг тавь: шанцайны ургамал навч дээр тахианы мах, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг, өргөст хэмх, өндөгний цагаан хийнэ. Давхарга бүрийг майонезаар хийнэ.
8. Ногоон, шар, улаан лууван нь гоёл чимэглэлийн хувьд сүүлчийн давхаргад орно. Төсөөллийг харуулах, салатыг өөрийн үзэмжээр чимэглэх нь хэвээр байна.

Жор дээр амласанчлан энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун салат болсон. Хамгийн гол нь бэлтгэл хийхэд маш бага хугацаа зарцуулсан. Хэрэв та гэр бүлийнхээ оройн хоолонд зориулж хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол давхаргыг тавихад цаг заваа үрэхгүй, зүгээр л бүгдийг нь хольж, яг адилхан сайхан чимэглээрэй, энэ нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

Төсөөллийг харуулах нь маш хэцүү байдаг хүмүүст зориулж интернетэд дэлгэрэнгүй мастер ангиудын олон видео бичлэгүүд байдаг.үзээрэй, суралц, урам зориг аваарай!

Тахианы мах, мөөгний хослол нь салатанд хамгийн эв найртай, дуртай байдаг. Энэ нь олон алдартай салатууд дээр суурилдаг!

• Тахианы махны булан - гурван зуун грамм;
• Өргөст хэмх - хоёр зуун грамм;
• Тахианы өндөг - гурван ширхэг;
• давс;
• Майонез.

Тахианы махны буланг буцалгаж, хөргөнө. Дараа нь нилээд цавчих. Миний өргөст хэмхүүд, хэрэв арьс нь хатуу бол хальсалж, тууз болгон хуваасан. Хатуу чанасан өндөг буцалгаж, дунд grater дээр цэвэрлэнэ. Бид бүгдийг хольж, майонезаас амтлана.

Жор 2: Салат хийсвэр тахиа, мөөг, даршилсан өргөст хэмх

Даршилсан ногоо, зөөлөн тахианы мах, амтат эрдэнэ шиш зэргийг хослуулсан маш сайн хоол. Мөөг нь мөөг, өргөст хэмхтэй тахианы салатыг илүү амттай, баялаг болгоно.

• Тахианы хөх - 2 ширхэг. жижиг хэмжээтэй (450-500 гр);
• Аливаа лаазалсан мөөг - 170 гр;
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 425 гр;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Наранцэцгийн тос - 3-4 tbsp. л;
• Хувцаслах зориулалттай майонез;

Мөөг, өргөст хэмхтэй тахианы салатанд бэлтгэсэн тахианы хөхийг зайлж (хэрэв та арьсыг зайлуулж, ясыг нь зайлуулах ёстой), саванд хийж, хүйтэн усаар хийнэ. Ус буцалгасны дараа галаа багасгаад дахин 40 минут буцалгана.

Тахианы махтай нэгэн зэрэг өндөгийг 10 минут буцалгана. Тахианы мах, өндөг чанаж байх хооронд өргөст хэмх, мөөгөнцөртэй тахианы салат хийх бусад орцуудаа жижиглэж эхлэх боломжтой.

Мөөгийг коланд руу шидээд дараа нь шоо болгон хуваана.

Дараа нь та сонгино нилээд цавчих, лууваныг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр эсвэл саванд ургамлын тосыг хагас дулаацуулж, 7 минутын турш бэлтгэсэн ногоог хуурч ав.

Дараа нь тэнд үлдсэн тосыг нэмж, мөөг нэмнэ. Өөр 10 минутын турш хуурч ав.

Даршилсан өргөст хэмх, чанасан тахианы хөхийг жижиг шоо болгон хайчилж, өндөглөдөг.

Дараа нь бүх найрлагыг тодорхой дарааллаар салат аяганд хийнэ. Нэгдүгээрт, нилээд жижиглэсэн тахианы булангийн талыг нь тавиад, майонезаас нимгэн давхарга хийнэ, дараа нь даршилсан ногоо, мөөг, майонезаас дахин хийнэ.

Дараагийн давхарга нь шарсан сонгино, лууван, дараа нь тахианы булангийн үлдсэн хагасыг дахин майонезаас хийнэ. Одоо майонезаас сүүлчийн давхарга болох эрдэнэ шишийн үр тариа тавиад дээр нь жижиглэсэн өндөг цацна.

Мөөг, өргөст хэмхтэй тахианы салат нь зүсэхээс өмнө шарыг уурагаас нь салгаж, дараа нь салатыг сегментээр цацаж байвал маш анхны харагдах болно.

Жор 3: Мөөг, өргөст хэмх, самартай тахианы салат

Баярын ширээнд зориулсан мөөгтэй нарийн амттай тахианы салат. Мөн хайртай хүмүүсээ зүгээр л эрхлүүлээрэй.

• Тахианы махны булан - 1-2 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 5-6 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 250 гр
• Г шинэ загас (хөлдөөсөн) - 250 гр
• хушга - 200 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Майонез - 300-400 гр (амсах болно)
• Ургамлын тос - хэр их шаардагдах вэ

Хальс, угааж, сонгино цавчих.

Тахианы махыг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Хөргөх.

Савыг халаана. Ургамлын тос хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 15 минутын турш сонгино, мөөгийг хуурч, үе үе хутгана. 3 tbsp нэмнэ. майонезаас халбага. Хамгийн бага гал дээр 5 минут буцалгана.

Хатуу чанасан өндөг.

Тахианы хөхийг хайчилж ав.

Тахианы махыг тавган дээр эхний давхаргад хийнэ. Майонезаас тослох.

Самарыг хэрчиж, хоёр дахь давхаргыг нь тавь.

Том grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно.

Гурав дахь давхаргад өндөглөдөг. Майонезаас тослох.

Дараа нь сонгинотой шарсан мөөгийг дөрөв дэх давхаргад хийнэ.

Том grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Дээрээс нь бяслаг тараана. Та амтлахын тулд майонезаас тосолж болно.

Мөөгтэй тахианы салатыг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Жор 4: Тахианы мах, шинэ өргөст хэмх, croutons, бяслаг бүхий салат

Энэхүү салатны жорын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Тахианы махны булан - дунд зэргийн хэмжээтэй нэг эсвэл хоёр ширхэг;
• Шинэ өргөст хэмх - нэг эсвэл хоёр;
• Чидун жимс - хагас лааз;
• Бээжингийн байцаа - хагас толгой;
• Хатуу бяслаг - нэг зуун грамм;
• Сармис - нэг хумс;
• давс;
• Хар перц;
• гар хийцийн croutons;
• Майонез.

Талхыг жижиг шоо болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавиад алтан шаргал өнгөтэй болтол зууханд хатааж, үе үе хутгана. Тахианы махыг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөнө. Бээжингийн байцаа нимгэн тууз болгон хуваасан. Бид мөн өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, чидуныг дугуйлан болгон хуваасан. Тахианы махны буланг шоо болгон хайчилж ав. Бид бүгдийг нэгтгэж, холино. Майонезаар амталж, салатанд сармисаа шахаж хийнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Сараалжтай бяслаг, croutons нь салат цацаж. Бид үүнийг бага зэрэг дэвтээж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Жор 5: Хямралын эсрэг салат: тахиа, мөөг, өргөст хэмх, төмс

Хэрэв та илүү сэтгэл ханамжтай, төсөвт ээлтэй зүйл хүсч байвал (хямралын үеийн хууль ёсны хүсэл) эсвэл салатыг баярын үеэр биш, харин хоолонд (оройн хоол, жишээ нь) төмс, мөөг, тахиа, өндөгний салат бэлтгэж байгаа бол. бяслаг бол танд хэрэгтэй зүйл юм.

Өмнөх салатанд авсан найрлагаас гадна бид дөрвөн төмс, нэг лууван авна. Хүнсний ногоог буцалгаж, төмсийг нилээд цавчих, том ширхэгтэй сараалж дээр лууваныг сараалжтай болгоно (хэт чанаж болохгүй, хэрвээ ийм зүйл болсон бол луувангаа үрж болохгүй, харин цавчих, дараа нь хутгаар цавчих). Тахианы мах, мөөг, төмс, өндөг, бяслаг бүхий салатыг давхарлан тавьдаг: тахианы доор төмс, мөөгний дараа лууван.

Тахианы мах, мөөг, өндөг, төмс, бяслаг, лууван зэрэг эдгээр бүх орц найрлагатай салат бас маш амттай. Та түүнд цөөн хэдэн чидун нэмж, тойрог болгон хувааж, уртын дагуу талыг нь огтолж, chamomile чимэглэл хийж, дараа нь ийм салатыг зочдод санал болгож болно. Энэ сонголт нь илүү их майонез авах болно, гэхдээ салат өөрөө илүү их болно.

Энэ хоолыг төрөлжүүлэх олон арга бий. Жишээлбэл, хан боргоцой (лаазалсан) түүнд хурц амт нэмнэ. Дараа нь та төмс тавих шаардлагагүй, энэ салатанд тахиа, мөөг, хан боргоцой, бяслаг, өндөг, мэдээжийн хэрэг, майонез орно. Дараа нь та самар тавих шаардлагагүй, харин утсан тахианы мах авах хэрэгтэй.

Тахианы мах, мөөг, өргөст хэмх, өндөг, бяслаг бүхий салат нь зөвхөн тамхи татдаг хөхний төдийгүй даршилсан мөөгийг хэрэглэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь илүү хурц амттай байдаг, гэхдээ хэрэв та энэ салатыг улаан лоольтой хоол хийхийг хүсч байвал тамхи татдаг хөхөөс татгалзах хэрэгтэй болно. чанасан эсвэл шатаасан. Гэхдээ хэрэв хүсвэл даршилсан өргөст хэмхийг авч болно.

Жор 6: Тахианы мах, мөөг, өргөст хэмхтэй салат Цагаан төгөлдөр хуур

• Тахианы хөх 600 грамм
• Мөөг 500 грамм
• Шинэ өргөст хэмх 3 дунд
• Өндөг 4 ширхэг
• Хатуу бяслаг 150 грамм
• Бяслагны зүсмэлүүд 3 зүсмэлүүд
• Үхсэн чидун 6 ширхэг
• Ургамлын тос 1 амттан халбага
• Майонез
• Нунтагласан хар чинжүү

Тахианы махыг буцалгаад хөргөнө. Мөөгийг жижиг шоо болгон хуваасан. Халаасан ургамлын тос, давс, чинжүү, хөргөсөн мөөгийг хуурч ав. Шинэ өргөст хэмхийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Өндөгийг буцалгаж, жижиг шоо болгон хувааж эсвэл тусгай мах шарах замаар дамжуулна.

Салатыг дараах дарааллаар давхарлан тавь.

1. Тахианы махнаас: майонез, давс, чинжүүтэй хольсон чанасан тахианы мах Таваг дээр тахианы давхаргыг тавь, арын тал нь урдаас арай өндөр байхаар (хэрэв та Вера шиг чимэглэхийг хүсч байвал).
2. Мөөгтэй: тахианы давхарга дээр мөөг тавьж, нимгэн майонезаас торон түрхээрэй.
3. Өргөст хэмхээс: Шинэ өргөст хэмхийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, мөөгөнцөр дээр байрлуулна. Шүүсийг гаргахгүйн тулд давсалж болохгүй. Майонез түрхээрэй.
4. өндөгнөөс; өндөгийг давсалж, өргөст хэмх дээр байрлуулж, майонезаас торон түрхээрэй.

Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, бүх талаас нь үүссэн салат цацаж. Бяслагны зүсмэл бүрийг 3 хэсэг болгон хайчилж, салатны урд талд байрлуулж, чидун жимсний хагасаар чимэглээрэй.

Итгэлийн тэмдэглэл:

• Харамсалтай нь миний төгөлдөр хуур шаардлагатай хэмжээнээс бага зэрэг жижиг болсон - тиймээс, гар "буруу болсон. Энэ нь сэтгэгдлийг нэг их гутаахгүй байх гэж найдаж байна! Сарнайг улаан лоольоор хийсэн. Та тахианы салатыг хүссэнээрээ чимэглэж болно. Энэ нь маш амттай, би амлаж байна хоолны дуршил, хонгорууд минь.

Миний тайлбар:

• Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд Вера champignons ашигласан боловч та бас идэж болох ойн мөөгийг авч болно.
• Хэрэв та над шиг давстай хоолонд дургүй бол салатанд давс хийж болохгүй.
• Би тэр даруй нэг хувилбар гаргаж ирэв. Би чавга, шарсан мөөг, даршилсан ногоотой тамхи татдаг тахианы махтай ижил төстэй салат хийх нь гарцаагүй. Тусдаа давхаргад хатуу бяслагыг сараалжтай болгоно. Төгөлдөр хуурын таган дээр тарааж, жижиглэсэн нүхтэй prunes явах болно.