Бяслаг, банштай тахианы шөл. Бяслаг банштай тахианы шөл. Бяслаг банштай шөл: хамгийн сайн жор

Холимог найрлагатай нэлээд энгийн багцын ачаар эрүүл, хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Нэмж дурдахад бяслагтай банштай шөлний оронд ногоон вандуй, Болгарын чинжүү, спаржа шош эсвэл бусад гэр бүлийнхнийхээ дуртай ногоог нэмж оруулаарай.

2 литр усны найрлага:

• Тахианы мах, булангийн хэсэг 400-500гр,
• төмсний булцуу - 2 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй,
• 1 лууван,
• 1 толгой сонгино,
• вермикелли - ойролцоогоор 2 хоолны халбаган дээр, хэрвээ та өтгөн шөл идэхийг хүсвэл илүү ихийг нэмнэ
• зарим ургамлын тос
• давс,
• халуун ногоо, лаврын навч, амтат чинжүү, хатаасан лаврын, дилл зэрэгт тохиромжтой.

Бяслаг бөмбөгний зуурмаг:

• Хатуу бяслаг 100г,
• 1 тахианы өндөг
• 3 халбага гурил, танд илүү их зүйл хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Жор

1. Тахианы махыг угааж, хүйтэн усаар дүүргээд буцалгана.
2. Галыг багасгаж, давс нэмээд хөөсийг зайлуулна.
3. Гучин минутын турш хооллоорой.
4. Баншны зуурсан гурил зуурах. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг нунтаглана.
5. Түүхий өндөг, гурил нэмнэ.
6. Хэрэв ааруул нэлээд нимгэн байвал бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурмаг нь бөмбөлөг хэлбэрээр өнхрөхөд хангалттай эгц байх ёстой.
7. Бид ирээдүйн буузыг тугалган цаасаар хучиж, хөргөгчинд илгээнэ.
8. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэдэг.
9. Сонгинооо шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд хоёр минут хуурна.
10. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн лууван нэмнэ.
11. Арван минутын турш таган дор зөөлөн байлгана, үе үе хутгана.
12. Төмсийг шоо болгон хувааж, тахианы шөл рүү илгээнэ үү.
13. Халуун ногоо болон бусад ногоог хүссэнээрээ нэмнэ.
14. Арван минутын турш хооллоорой.
15. Вермишель нэмнэ.
16. Хүйтэн усаар чийгшүүлсэн гараар бяслаг зуурмагаас бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод шөл болгон бууруулна. Хоол хийх явцад бяслагтай бууз нэмэгдэх болно гэдгийг бодолцвол хэмжээ нь маш бага байх ёстой - хушгагаас томгүй.
17. Бид бууз хөвөхийг хүлээж байна. Одоо шөлийг маш зөөлөн хутгана.
18. Гурван минутын турш чанаад унтраа.

Хэрэв дунд зэргийн гоймон хэрэглэж байгаа бол дараа нь багц дээр заасан гоймонгийн хоол хийх хугацааг харгалзан бяслагны бөмбөлгийг нэмнэ.

Бяслаг банштай тахианы шөл нь хөнгөн бөгөөд амттай байдаг. Дэлхийн олон хоолны газруудад Польшийн баншны аналог байдаг: италичууд гнокчи, канедерли, чех, германчууд - банш, украинчууд - банш, япон - данго. Бүх улс оронд ижил төстэй жороор хийсэн зуурмагийн хэсгүүдийг шөл дээр нэмж, соусаар асгаж, бяслагаар жигнэнэ. Бяслагтай банштай шөлийг тодорхой үндэсний хоолны өмч гэж үзэх нь магадлал багатай юм.Та сайн тоглогч олон тогоочоор зочлох ёстой байсан. Сонгодог жор нь гурил, өндөг, цөцгийн тос зэргээс бүрддэг боловч буузны сэдэв дээр янз бүрийн хувилбарууд байдаг. Бид буузтай бяслагтай шөл хийхийг санал болгож байна.

Хэрхэн амттай бяслагтай бууз хийх вэ

Хоолны жоронд ус ороогүй тохиолдолд бууз зөөлөн болно. Зөөлөн цөцгийн тос эсвэл сүүнээс хүссэн тогтвортой байдалд хүрэх нь дээр. Шар, цагааныг ялгаж, цагаан дээр нь бага зэрэг давс нэмээд цохих нь зүйтэй. Нэгдүгээрт, шар тосоор нунтагласан цөцгийн тосыг гурил руу хийнэ, дараа нь уургууд.

Манай бяслагтай бууз хийх жор бол бяслагтай банштай хамгийн энгийн, амттай шөлийг шинэхэн тогооч ч авч болно.

Нэг хэсэг - 6. Хоол хийх хугацаа - нэг цаг хагас.

Бяслагны буузны жор

• 100-150 гр гурил. Заримдаа та "урсдаг" гурилтай тааралддаг тул яг хичнээн их хэмжээгээр шаардагдахыг хэлэхэд хэцүү байдаг - зуурмагийн зузааныг удирдан чиглүүлээрэй.
• 100 гр бяслаг, жишээлбэл, орос эсвэл эстон.
• Нэг тахианы өндөг.
• Хагас шилэн сүү.
• Цөцгийн тос халбага.

Зуурмаг бэлтгэхэд 15-20 минут шаардагдана.

1. Гурилыг жижиг саванд хийнэ.
2. Бид өндөгийг задалж, цагааныг шараас нь салгаж авдаг.
3. Шар цөцгийн тосыг хольж, гурил дээр нэмнэ.
4. Уурагаа хумсны эсвэл сэрээгээр цохино.
5. Бяслагийг нилээд үрж, зуурсан гурилтай холино.
6. Халаасан боловч халуун биш сүү нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Бяслаг бууз шөл хийх жор

• Тахианы махны дөрөвний нэг эсвэл хөхний.
• Хоёр жижиг сонгино.
• Лаврын навч.
• Яншуй үндэс.
• Дунд зэргийн лууван.
• Дөрвөн дунд төмс.
• Ургамлын тосны хоёр халбага.
• Давс чинжүү.
• Greens (яншуй, dill, cilantro, лаврын).

Аливаа жор нь хоол бэлтгэхээс эхэлдэг. Бид тахиа, хүнсний ногоог сайтар угааж, хоол хийж эхэлнэ.

1. Тахианы махыг гурван литр хүйтэн усаар дүүргээд 30 минут буцалгахгүйгээр чанаж болгоно.
2. Буцалсны дараа яншуй, сонгино тавина, 10 минутын дараа - булан навч.
3. Төмсийг хальсалж, тайрч ав.
4. Лууванг нилээд эсвэл бүдүүн хэрчинэ.
5. Сонгино нилээд цавчих.
6. Халуун хайруулын тавган дээр тос асгаж, сонгино, луувангаа шарна.
7. Бид шөлөөс чанасан сонгино, яншуй, лаврын навч, тахианы мах гаргаж авдаг.
8. Бид тахианы махаа хэсэг болгон хуваагаад шөл рүүгээ буцна.
9. Бид саванд төмс ачдаг.
10. Буцалсны дараа хүрэн ногоогоо нэмнэ. Давс.
11. Шөл чанаж байхад бид хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа гаргаж авдаг. Нойтон гараараа жижиг бөмбөлгүүдийг өнхрүүл. Текстийн хэсэг нь хушга хэмжээнээс том байх ёсгүй - хоол хийх явцад бага зэрэг хавагнах болно. Хэрэв зуурсан гурил шингэн болсон бол энэ нь хамаагүй бөгөөд баншийг нойтон цайны халбаган дээрээс аваад буцалж буй шөл рүү шууд дүрнэ. Жор нь үүнд нөлөөлөхгүй.
12. Бид шөлний төмсийг туршиж үздэг, хэрвээ аль хэдийн чанаж болгосон бол баншаа шөлөнд нэг нэгээр нь дүрнэ. Бид холино.
13. Банш хөвж, дахин 3 минут буцалгана.

Бяслаг, цөцгийтэй банштай тахианы амттай шөлийг хэрхэн яаж хийхийг өнөөдөр бодоорой. Бяслаг банштай ийм тахианы шөл маш хурдан чанаж өгдөг, хэрвээ та өмнө нь чанаж болгосон шөлтэй байсан бол хоол хийхэд 15 минут шаардагдана, хэрвээ шөлийг хамт чанаж болгосон бол дор хаяж нэг цаг шаардагдана.

НАЙРЛАГА

3 литр. шөл танд дараахь зүйлийг шаардах болно.

• хагас тахианы мах;
• ногоон (dill, яншуй, селөдерей) - амсах болно;
• давс, чинжүү, лаврушка - амсах болно;
• төмс - 450 гр .;
• лууван - 1 ширхэг;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сараалжтай хатуу бяслаг - 2 tbsp. л.;
• өтгөн цөцгий (эсвэл цөцгий) - 1 tbsp. л.;
• гурил - 1 tbsp. л.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ

1. Тахианы махны гуравны хоёр дээр хүйтэн усаар буцааж асгаж, шөлийг нь өндөр гал дээр таглаагүй чанаж иднэ.
2. Хөөс өсөхөд үүнийг арилгаж галыг дунд хүртэл бууруулна.
3. Шөлийг дор хаяж нэг цагийн турш хооллоорой.
4. Хоол хийх явцад ургамлын ишийг шөл дээр нэмнэ.
5. Шөл буцалгаж байх үед - төмс, чинжүү, лууваныг сонгинотой угааж цэвэрлээрэй.
6. Төмсөө хэрчиж, лууван, сонгиноо нилээд хэрчинэ.
7. Шөлийг 40 минутын турш чанаж болгосны дараа ургамлын ишийг шөлнөөс гаргаж, жижиглэсэн ногоогоо хайруулын таваггүйгээр шөл болгон хий.
8. Тахианы шөл буцалгаж байх үед бяслагтай бууз бэлтгэ.
9. Банш нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болсон! Энэ хэмжээний бяслаг, цөцгий гурилыг та слайдтай халбагаар эсвэл слайдгүйгээр хоёр хоолны халбагыг авах хэрэгтэй.
10. Шөл бэлэн болохоос 5 минутын өмнө (нэг цагийн дараа) 1 ширхэгийг сайтар буулгана. банш, хайруулын тавагны ёроолд живэхгүй, наалдахгүйн тулд зөөлөн хутгана.
11. 5-7 минутын хоол хийсний дараа та тавган дээр 2-3 банш, тахианы хэсэг, ногоон навч нэмж тавган дээр нь тахианы шөл хийж болно.

PS. Бид яагаад шарсангүй вэ гэж та гайхаж байна уу? Бодит баримт бол буцалгах үед банш нь цөцгий, бяслагны нарийн амтыг гаргаж өгдөг тул нэмэлт өөх тос шаардагддаггүй.

Сайхан хооллоорой!

Банштай амтат тахианы шөл хийх жор бүхий өөр видеог үзээрэй.

Өөрчлөлтийн хувьд бид анх удаа бяслагтай банштай тахианы шөл бэлтгэхийг санал болгож, байшингаа гайхшруулаарай. Шөл нь хөнгөн, бяслагны амттай, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Та ийм шөл бэлтгэж амжаагүй байна! Бяслагнаас гадна та буузанд чинжүү чинжүү нэмж болно, дараа нь тэд өнгөөр \u200b\u200bгялалзах болно, тавган дээрээ ийм сайхан бууз төсөөлж байна уу?

Энэхүү эхний сургалт нь таны хоолны дуршлыг нэмэгдүүлэхээс гадна таны сэтгэлийг сэргээх болно. Хэрэв та бяслаг хайрлагч бол үүнийг нэг бус удаа давтах нь гарцаагүй банштай шөл үдийн хоолонд зориулж өөрөө! Хамгийн гол нь дулааны боловсруулалт хийх явцад заримдаа хайлдаггүй бяслаг бүтээгдэхүүн биш харин хоол хийх жинхэнэ бяслагийг сонгох явдал юм.

Бяслагны банштай шөл

Бяслагнаас бууз эсвэл банштай шөлийг нэг удаа чанаж болгосон нь шинэхэн амттай байдаг. Хэрэв та дараагийн өдөр нь халаавал зөөлөн бяслагтай бууз нь аль хэдийнээ бүдгэрч, амт нь тохирохгүй болно.
Алхам алхмаар гэрэл зургийн жороор бид удаан агшаагчид бяслагтай банштай шөл хийх болно, гэхдээ энэ нь зууханд уламжлалт аргаар чанаж болохгүй гэсэн үг биш юм.

Орц:

• Тахиа 500 - 700 грамм,
• Төмс - 4 ширхэг дунд,
• Лууван - 1-2 ширхэг,
• Сонгино - 1 ширхэг,
• Ус 1.5 - 2 литр,
• Лаврын навч -1-2 ширхэг,
• Ногоон,
• Давс, амтлагч.

Баншны зуурмаг дээр:

• Өндөг - 1 ширхэг,
• Бяслаг - 100 грамм,
• Greens - 1 жижиг баглаа
• Цөцгийн тос - 25 грамм,
• Гурил - 1, 5 хоолны халбаганууд.

Хоол хийх явц:

Эхлээд шөлний тахианы шөлийг бэлтгэе. Шинэхэн тахиаг угааж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, олон тогооч саванд хийнэ. Төмс, хальс, шоо эсвэл тууз болгон хуваасан. Бид мөн лууваныг жижиг тууз болгон хувааж, эсвэл гурваар нь grater дээр гурваар нь хуваана. Сонгино бүхэлд нь тавь.

Эхний курсэд хүнсний ногоо шарахыг хэн илүүд үздэг вэ, дараа нь та эхлээд олон тогооч дээр шарж, дараа нь бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулаарай.

Халуун ногоо, булан навч нэмж, бүх зүйлийг буцалсан усаар дүүргэнэ. Бид Multicooker-ийг "шөл" эсвэл "жигнэх" горимд 1 цагийн турш тавьдаг.

Энэ хооронд бяслаг зуурмагийг банш шиг хийцгээе. Та бяслаг авч, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй. Бид хатуу бяслаг авдаг. Надад орос бяслаг байна. Дараа нь ногооноо нилээд цавчих, аяганд хийж тавь. Бид тэнд түүхий өндөг хийж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь холино. Тосыг хайлуулах шаардлагагүй!

Гурилыг аажмаар нэвтрүүлж, бүх зүйлийг сайтар холино. Хэрэв та зуурмаг шингэн байгааг харвал гурил нэмнэ.

Бид бяслагтай баншны зуурсан гурилыг хөргөгчинд хорин минутын турш тавина. Цаг дуусахад зуурсан гурилаа аваад бяслагны бөмбөлгийг нойтон гараараа өнхрүүлээрэй.

Хэрэв та өтгөн шөлний шүтэн бишрэгч бол хоёр поршений бууз хийж уугаарай. Ийм хэмжээний ус авахад танд нэг порц хангалтгүй байх болов уу.

Банш чанахад бага зэрэг хавагнах тул том биш байх ёстой.

Тахианы шөл чанаж дуусахад арван минут үлдэхэд бяслагтай буузаа шөл дээр нэмнэ. Зөөлөн холино. Тэд гарч ирмэгц олон тогоочийг унтраа. Эсвэл та үйл явцыг хурдасгаж, олон тогоочийг "жигнэх" горимд шилжүүлж, банш илүү хурдан гарч, салахгүй байх боломжтой. Хэрэв хүсвэл шөл дээр жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Бид тахианы шөлийг ойролцоогоор арван минутын турш исгэж, ширээн дээр үйлчилж болно!

Светлана Кисловскаяд бяслагтай шөл хийх жор, зураг авсанд баярлалаа.

Бон хоолны дуршил Жор тэмдэглэлийн дэвтэр хүсч байна!

Уламжлал ёсоор бид өмнөх сарын хамгийн идэвхтэй тоймчдыг шагнаж урамшуулдаг.

Бяслаг бөмбөг-банштай маш хөнгөн, амттай шөл нь бараг бүх хүмүүст тохиромжтой: хоолны дэглэмийн шөлөөр турдаг хүмүүс, зөв \u200b\u200bхооллолтыг баримталдаг хүмүүс, 1-1.5 настай хүүхдүүд, зөвхөн амттай, ашигтай байхыг хүсдэг хүмүүс. өдрийн хоол идэх.

Найрлага

• 2.5 л ус
• 4-5 төмс
• 1 Болгарын чинжүү
• 1 лууван
• 1 сонгино
• 100 гр хатуу бяслаг
• 100 гр гурил
• 1 өндөг
• жижиг ногооны баглаа
• давс, чинжүү

Гэрийн хоол хийх жор

Сам хорхой нухаштай шөл

Бяслагтай нухсан төмсний шөл

Эрдэнэ шишийн шөл

Махны бөмбөгтэй бяслагтай шөл

Удаан агшаагчтай бяслагтай шөл

Мөөгтэй бяслагтай шөл

Бид нийгмийн сүлжээнд байдаг

• Жор
  • Хоёрдугаар курс
  • Эхний хоол
  • Хачир
  • Соус
  • Салат
  • Зууш
  • Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн
  • Амттан
  • Ундаа
  • Хамгаалалт
• Хоол хийх аргаар
  • Зууханд
  • Шарах шүүгээнд
  • Богино долгионы зууханд
  • Олон тогооч
  • Давхар уурын зууханд
  • Талх үйлдвэрлэгч
  • Шарсан
• Дэлхийн хоол

Хүнсний бүтээгдэхүүн (хоолны санаанууд) бол гэртээ хоол хийх урлагт зориулсан сайт бөгөөд хоол хийх хамгийн сайн жор, гэрэл зураг, алхам алхмаар нарийвчилсан зааврыг агуулдаг бөгөөд ялангуяа гэртээ хамгийн хэцүү хоолыг ч хийж болно.

foodideas.info

Бяслаг банштай шөл: хамгийн сайн жор

Та цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсч байна уу? Амттай хэрнээ хөнгөн, тэжээллэг чанартай бяслагтай банштай шөл хий.

Зуурмагийн найрлага:

• гурил - 100-150 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сүү - 1/2 аяга;
• цөцгийн тос - 2 tsp;

• Өндөгний цагааныг чимх давсаар цохино. Энэ нь хүчтэй хөөс болж хувирдаг;
• Тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан авч, зөөлрүүлэх цагтай болно. Өндөгний шараар зөөлөн бага зэрэг үрэх;
• Өндөгний тосны найрлагыг шигшсэн гурилтай хольж, зуурсан гурилгүй байхаар сайтар зуурна.
• Нилээд сараалжтай бяслаг масс руу цутгаж, бүлээн сүүгээр хийнэ;
• Уураг хөөс нэмж, цааш нь хольж, шаардлагатай бол гурил нэмнэ - зуурсан гурил нь нягт, уян хатан байх шаардлагатай;
• Бэлэн зуурмагийг хуванцар боолтоор боож, хагас цагийн турш зогсооно;
• Дараа нь хиам болгон өнхрүүлж, 1-1.5 см зузаантай хэсэг болгон хуваасан;
• Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар бараг бэлэн шөл дээр түүхий бууз хийдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд гурил нь шөл рүү орох бөгөөд энэ нь тунгалаг чанараа алдах болно. Зуурмагийн хэсгүүдийг тус тусад нь давсалсан усанд буцалгаж, коланд хийж шингэнийг шилэнд хийх нь дээр.

Эхний курсын найрлага:

• тахианы хөх - 1 ширхэг;
• жижиг булцуу - 2 толгой;
• дунд лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 4 дунд булцуу;
• яншуй үндэс - 2 ширхэг;
• булан навч, жижиглэсэн ногоон, хар чинжүү, амт нь давс.

• Тахианы хөхийг угааж, 3 литрийн саванд шилжүүлдэг. Усан дотор хийнэ, дунд зэргийн галд хийнэ. Хоол хийх явцад гарч ирж буй хөөсийг зайлуулна.
• Буцалсны дараа хагас цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо бэлтгэдэг;
• Нэг сонгино нимгэн хэрчсэн, лууваныг тууз болгон хуваасан. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
• Угаасан, хальсалсан яншуй үндэс, булан навч, хоёр дахь хальсалж сонгиноо буцалсан усанд дүрнэ. 10 минутын дараа хүнсний ногоо, лаврушка, тахианы хөхийг шөлөөс гаргаж авдаг;
• Төмсний булцууг угааж, хальсалж, шөл рүү илгээсэн шоо болгон хуваасан;
• Төмс буцалгаж байх үед махыг тахианы хөхнөөс гаргаж аваад нилээд жижиглэсэн;
• Төмс зөөлөн болонгуут \u200b\u200bдаршилсан ногоо, хэрчсэн тахианы махыг хайруулын тавган дээр дүрнэ;
• Давс ба хар чинжүүг амтанд нэмнэ;
• 5-10 минутын турш чанаад бэлэн бууз тавина.

Шөл нь ялтсууд руу цутгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацагддаг - килантро, dill, яншуй.

Бяслаг банштай мөөгний шөл

Жор нь хуурай мөөгийг агуулдаг боловч та тэдгээрийг шинэ эсвэл давсалсан мөөгөөр сольж болно.

Зуурмагийн найрлага:

• хатуу бяслаг - 50-60 гр;
• төмс - 2 дунд булцуу;
• гурил - 3 tbsp. л;
• өндөг - 1 ширхэг;
• давс - чимх.

• Сайн угаасан "хүрэм" төмсийг буцалж буй давстай усанд буцалгана. Хөргөх, хальсалж, үрж жижиглэн үрж цэвэрлэнэ. Ийм аргаар бэлтгэсэн нухаш нь ялангуяа наалдамхай байх болно;
• Өндөгийг жигд жигд болтол нь чимх давсаар цохино;
• Өндөгний масс, нилээд сараалжтай бяслаг, гурилыг нухсан төмс дээр нэмнэ;
• Зуурсан гурилыг сайтар зуураад хөргөгчинд хийж, хальсан бүрхэвч хийхээ мартав.

Зуурмаг исгэж байх үед шөл өөрөө бэлэн болно.

• хуурай мөөг - 30-40 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 2 дунд булцуу;
• даршилсан өргөст хэмх - 2 жижиг;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• нунтагласан хар чинжүү, давс нь амтанд нэмнэ;
• жижиглэсэн яншуй.

Эхний сургалтыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:

• Хуурай мөөгийг орой нь 500 мл хүйтэн усанд угааж, дэвтээнэ. Өглөө гаргаад шахаж гарга. Үлдсэн шингэнийг асгах шаардлагагүй;
• Ус 3 литрийн саванд дунд хүртэл нь асгаж, дунд зэргийн галд хийнэ;
• Төмсийг угааж, арьсыг нь хальслана. Булцууг жижиг хэсгүүдэд хуваасан;
• Ус буцалгах үед төмсийг хайруулын тавган дээр дүрж, давсалж давслах;
• Нь дэвтээсэн мөөгийг урсгал усаар угааж, жижиглэж, халуун цөцгийн тосоор шарна;
• Мөөгийг шарсан байхад сонгиноыг хальсалж, шоо болгон хувааж ав.
• Лууванг хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй үрэх;
• Хүнсний ногоог мөөг рүү шилжүүлж, 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурч, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгахаа мартуузай;
• Даршилсан өргөст хэмхийг бүдүүн үрж, хайруулын тавган дээр бусад найрлагад нэмнэ;
• 2-3 минутын дараа хайруулын тавган дээрээс халаана.
• Төмсийг буцалж буй уснаас гаргаж аваад буталж зуурна;
• Нухсан төмс, хайруулын тавган дээр дүрээд мөөгийг дэвтээсэн усаар асгаж, нарийн шигшүүрээр шүүнэ;
• 15-20 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар үргэлжлүүлэн хооллоорой;
• Хөргөгчөөс зуурсан гурилаа гаргаж аваад, нойтон цайны халбаган дээрээс жижиг хэсгүүдийг буцалж буй шөл рүү дүрнэ;
• Галыг багасгаад 5 минутын дараа зуухаа тавган дээрээс ав.

Бэлэн эхний курс нь ургамал цацаж, цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.

Бяслаг банштай загасны шөл

Зуурмагийн найрлага:

• хатуу бяслаг - 50 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• талхны үйрмэг - 2-3 tbsp. л;
• гурил - 2-3 tbsp. л;
• давс - чимх.

• Бяслаг нь нарийн ширхэгтэй үрж, тахианы өндөг, давс, талхны үйрмэгээр холино;
• Гурилыг аажмаар нэвтрүүлж, зуурмаг нь өтгөн биш, наалдамхай болж хувирдаг;
• Сайтар үйрч хөргөгчинд хий.

Шөлийн найрлага:

• загасны булан - 300 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• лууван - 1 ширхэг;
• давс, жижиглэсэн яншуй - амсах болно.

• 1.5-2 литр эзэлхүүнтэй жижиг савыг гал дээр тавьдаг. Усаар дүүргээд буцалгана;
• Загасны филе нь том хэсгүүдэд хуваагдаж, ясыг зайлуулдаг;
• Буцалсан усыг давсалж, жижиглэсэн буланг дотор нь хийнэ;
• Загасыг хурдан чанаж болгосон тул 10-15 минутын дараа та шарсан мах нэмж болно;
• Түүний хувьд лууван, сонгиноо хальсалж, нилээд хэрчиж, халуун ургамлын тосонд алтан шаргал болтол хуурна.
• Шарсан махыг буцалж буй шөлөнд дүрээд галыг багасгах;
• Зуурмагийг самбар дээр өтгөн хавтгай бялуугаар хийж, ургамлын тосоор тосолж, жижиг алмааз болгон хуваасан;
• Эдгээр хэсгүүдийг самбараас болгоомжтой авч, саванд буулгана;
• Савыг бага дулаанаар 10 минут байлгана. Бялууг амсах болно.

Тогоогоо сайтар хаагаад аяга таваг 10-15 минут буцалгана. Шөлийг яншуйгаар цацна.

Бяслаг банштай сүүтэй шөл

• гурил - 500 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
• өөх тос багатай гэрийн бяслаг - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сүү - 2 л;
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л;
• ус - 500 мл;
• амт нь давс.

• Бяслаг нь нарийн grater дээр үрж, нухсан ааруул холино;
• Өндөг зодож, давслахаа марталгүй бяслаг, аарцны масс руу хийнэ;
• Усанд хийнэ, гурилыг аажмаар нэвтрүүлж, сайтар хольж, бүх бөөгнөрлийг эвддэг;
• Зуурмаг нь жигд найрлагатай бол хиамаар өнхрүүлж, зузаан нь 1.5 см-ээс хэтрэхгүй баншаар хайчилж ав.
• Усыг саванд хийнэ, давс нэмнэ. Шингэнийг буцалгаад, зуурсан гурилын хэсгүүдийг бага багаар буулгана;
• Хөвөгч буузыг коланд руу шилжүүлдэг;
• Сүүг тусдаа саванд буцалгана;
• Баншийг тавган дээр тавиад чанасан сүүгээр цутгадаг.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө хавтан бүр дээр цөцгийн тос тавина.

Бяслагны банштай буурцагны шөл

Зуурмагийн найрлага:

• Бяслаг нь нарийн grater дамжуулан үрж байна;
• Өндөг жигд болтол нь цохино.
• Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, урьдчилан шигшсэн гурилыг аажмаар хийнэ;
• Нэг төрлийн зуурмаг олж авах хүртэл зуурна.

Шөлийн найрлага:

• шош - 1 tbsp;
• сонгино - 1 толгой;
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 3 дунд булцуу;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• ногоон сонгино, газрын чинжүү, хар чинжүү, давс.

• Шошийг нэг шөнийн дотор дэвтээнэ, энэ тохиолдолд тэд илүү хурдан хоол хийх болно;
• Эхний курс бэлтгэхийн өмнө давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана;
• Сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хальсалж, цавчих;
• Жижиглэсэн ногоо нь халуун ургамлын тосонд шарсан байдаг;
• Ус нь 2 литрийн саванд цутгаж, дунд зэргийн дулаан руу илгээнэ;
• Төмсийг цэвэрлэж, угааж, шоо болгон хувааж ав.
• Ус буцалгаж, шарсан мах, төмс болмогц урьдчилан чанасан шошыг дотор нь илгээнэ;
• Төмс чанаж болгосон бол нойтон цайны халбаган дээр зуурсан гурилаа хийж хайруулын тавган дээр илгээх;
• Паприка, давс хийнэ, хэрэв хүсвэл газрын чинжүү нэмнэ;
• Банш хөвөх хүртэл тогооч. Дараа нь савыг галаас авна.
• Бэлэн шөлийг нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинотой хамт цацна.

Бяслаг буузаар эхний хоол хийж үзээрэй. Хоолны жор нь янз бүр бөгөөд гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ өгөөжтэй байх болно. Сайхан хооллоорой!

mjusli.ru

Бяслаг банштай тахианы шөл

Бяслаг банштай тахианы шөл нь хөнгөн бөгөөд амттай байдаг. Дэлхийн олон хоолны газруудад Польшийн баншны аналог байдаг: италичууд гнокчи, канедерли, чех, германчууд - банш, украинчууд - банш, япон - данго. Бүх улс оронд ижил төстэй жороор хийсэн зуурмагийн хэсгүүдийг шөл дээр нэмж, соусаар асгаж, бяслагаар жигнэнэ. Бяслагтай банштай шөлийг тодорхой үндэсний хоолны өмч гэж үзэх нь магадлал багатай юм.Та сайн тоглогч олон тогоочоор зочлох ёстой байсан. Сонгодог жор нь гурил, өндөг, цөцгийн тос зэргээс бүрддэг боловч буузны сэдэв дээр янз бүрийн хувилбарууд байдаг. Бид буузтай бяслагтай шөл хийхийг санал болгож байна.

Хэрхэн амттай бяслагтай бууз хийх вэ

Хоолны жоронд ус ороогүй тохиолдолд бууз зөөлөн болно. Зөөлөн цөцгийн тос эсвэл сүүнээс хүссэн тогтвортой байдалд хүрэх нь дээр. Шар, цагааныг ялгаж, цагаан дээр нь бага зэрэг давс нэмээд цохих нь зүйтэй. Нэгдүгээрт, шар тосоор нунтагласан цөцгийн тосыг гурил руу хийнэ, дараа нь уургууд.

Манай бяслагтай бууз хийх жор бол бяслагтай банштай хамгийн энгийн, амттай шөлийг шинэхэн тогооч ч авч болно.

Нэг хэсэг - 6. Хоол хийх хугацаа - нэг цаг хагас.

Бяслагны буузны жор

• 100-150 гр гурил. Заримдаа та "урсдаг" гурилтай тааралддаг тул яг хичнээн их хэмжээгээр шаардагдахыг хэлэхэд хэцүү байдаг - зуурмагийн зузааныг удирдан чиглүүлээрэй.
• 100 гр бяслаг, жишээлбэл, орос эсвэл эстон.
• Нэг тахианы өндөг.
• Хагас шилэн сүү.
• Цөцгийн тос халбага.

Зуурмаг бэлтгэхэд 15-20 минут шаардагдана.

1. Гурилыг жижиг саванд хийнэ.
2. Бид өндөгийг задалж, цагааныг шараас нь салгаж авдаг.
3. Шар цөцгийн тосыг хольж, гурил дээр нэмнэ.
4. Уурагаа хумсны эсвэл сэрээгээр цохино.
5. Бяслагийг нилээд үрж, зуурсан гурилтай холино.
6. Халаасан боловч халуун биш сүү нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Бяслаг бууз шөл хийх жор

• Тахианы махны дөрөвний нэг эсвэл хөхний.
• Хоёр жижиг сонгино.
• Лаврын навч.
• Яншуй үндэс.
• Дунд зэргийн лууван.
• Дөрвөн дунд төмс.
• Ургамлын тосны хоёр халбага.
• Давс чинжүү.
• Greens (яншуй, dill, cilantro, лаврын).

Аливаа жор нь хоол бэлтгэхээс эхэлдэг. Бид тахиа, хүнсний ногоог сайтар угааж, хоол хийж эхэлнэ.

1. Тахианы махыг гурван литр хүйтэн усаар дүүргээд 30 минут буцалгахгүйгээр чанаж болгоно.
2. Буцалсны дараа яншуй, сонгино тавина, 10 минутын дараа - булан навч.
3. Төмсийг хальсалж, тайрч ав.
4. Лууванг нилээд эсвэл бүдүүн хэрчинэ.
5. Сонгино нилээд цавчих.
6. Халуун хайруулын тавган дээр тос асгаж, сонгино, луувангаа шарна.
7. Бид шөлөөс чанасан сонгино, яншуй, лаврын навч, тахианы мах гаргаж авдаг.
8. Бид тахианы махаа хэсэг болгон хуваагаад шөл рүүгээ буцна.
9. Бид саванд төмс ачдаг.
10. Буцалсны дараа хүрэн ногоогоо нэмнэ. Давс.
11. Шөл чанаж байхад бид хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа гаргаж авдаг. Нойтон гараараа жижиг бөмбөлгүүдийг өнхрүүл. Текстийн хэсэг нь хушга хэмжээнээс том байх ёсгүй - хоол хийх явцад бага зэрэг хавагнах болно. Хэрэв зуурсан гурил шингэн болсон бол энэ нь хамаагүй бөгөөд баншийг нойтон цайны халбаган дээрээс аваад буцалж буй шөл рүү шууд дүрнэ. Жор нь үүнд нөлөөлөхгүй.
12. Бид шөлний төмсийг туршиж үздэг, хэрвээ аль хэдийн чанаж болгосон бол баншаа шөлөнд нэг нэгээр нь дүрнэ. Бид холино.
13. Банш хөвж, дахин 3 минут буцалгана.

Бяслаг банштай шөл бэлэн боллоо. Үүнийг ялтсууд дээр аль хэдийн жижиглэсэн ургамлаар цацна. Сайхан хооллоорой!

edimsup.ru

Бяслагны банштай шөл

Бяслагны банштай шөл

Бяслаг банштай шөл - таны өдөр тутмын ширээнд зориулсан амттай, хөнгөн, нарийн ширхэгтэй анхны хоол. Хэрэв хүсвэл хүнсний ногоог бэлэн байгаа хүмүүст нэмж болно. Би бас ногоон вандуй нэмсэн - сайхан болсон.

Саванд ус хийнэ, буцалгана. Шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмсийг давс, буцалж буй усаар амтлана. Төмсийг 20 минутын турш бага дулаанаар чанаж болгоно.

Дараа нь шинэ хөлдөөсөн вандуй нэмнэ.

Сонгино, лууваныг жижиг хэрчээд ногоо, цөцгийн тос хольж зөөлөн болтол нь хуурна. Саванд хүнсний ногоо нэмнэ. Шөлийг 15 минут буцалгана.

Банш бэлтгэхийн тулд бяслагыг дунд зэргийн үрж жижиглээд, өндөг нэмээд бага зэрэг давс нэмнэ. Холимог.

Гурил нэмээд дахин сайтар холино.

Үүссэн бяслагны зуурмаг нь хуушуурынхаас арай илүү нягтралтай байдаг.

Шөл дээр халуун ногоо, амтлагч нэмнэ. Бяслаг зуурмагийг буцалж буй шөл дээр цайны халбагаар нэмнэ.

Шөлөө дахин 7 минут буцалгана Бяслагны банш гарч ирсний дараа дахин 2-3 минут буцалгана.

Бяслаг банштай бэлэн амттай шөлийг ялтсууд дээр асгаж, бага зэрэг чинжүү хольцоор цацаж үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

rutxt.ru

Бяслаг банштай тахианы шөл

Өнөөдөр бид хатуу бяслагнаас ер бусын банштай тунгалаг тахианы шөл дээр анхилуун шөл бэлтгэж байна. Тэд шөл нь анхны амтыг өгч, маш зөөлөн болсон.

Хэрэв хүсвэл та шинэ хөлдөөсөн ногоон вандуй, тахианы булангийн хэсгүүдийг нэмж болно. Энэ сонголт илүү сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг болж хувирах нь үнэн.

100 гр тутамд "бяслагтай банштай тахианы шөл"

Энэхүү жорны гоо үзэсгэлэн нь хүн бүр үүнийг өөрийн үзэмжээр тайлбарлаж чаддагт байгаа бөгөөд ямар ч тохиолдолд энэ нь гайхалтай болж хувирна. Хэрэв та ердийн сонгодог буузанд дуртай бол тэдний жорыг эндээс үзэх боломжтой.

Хоолны жороор та ногооны эсвэл махан шөл ашиглаж болно. Би хоолыг илүү сэтгэл хангалуун болгохоор шийдсэн тул хамгийн сүүлийн хувилбар дээр шийдлээ. Махаа угааж, хүрэн саваа саванд хийж шүүсэн хүйтэн усаар дүүргэ. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүний хувьд бид хоёр литр бэлэн шөл эсвэл цэвэршүүлсэн ус хэрэгтэй. Махаа зөөлөн болтол буцалгаж, дараа нь хайруулын тавган дээрээс нь ав.

Хөрсийг угааж, төмсийг цэвэрлээрэй. Үүнийг шоо болгон хуваацгаая.

Бэлэн шөл рүү хийнэ, бараг зөөлөн болтол буцалгана.