Нухсан төмс, зутан шөл. Лентил нухаштай шөл. Улаан лентил аяга

"Мердзимек Чорбасы" ( Mercimek çorbası) -ийг шууд утгаар нь "лентил шөл" гэж орчуулдаг. Энэ бол онцгой амттай, тэжээллэг хоол бөгөөд олон хүнд таалагдах бөгөөд хүйтэн өдрүүдэд таныг бүрэн дулаацуулах болно. Merdzimek Chorbasy, дүрмээр бол энэ нь улаан сэвэг зарамаас чанаж болгосон байдаг ногоон нь ийм баялаг амт, өнгө өгдөггүй.

Найрлага

• улаан сэвэг зарам 200 гр
• ус 1 литр
• чийдэнгийн сонгино 1 компьютер.
• лууван 1 компьютер.
• цөцгийн тос 100 гр
• хатаасан гаа 1 tbsp. халбага
• улаан чинжүү 1 tsp
• нимбэгний шүүс 4 tbsp. халбага
• давс

Бэлтгэл

Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих.

Цөцгийн тосыг саванд хайлуулна.

Тосондоо нилээд жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд зөөлөн болтол 5 минут хуурна.

Одоо сэвэг зарамтай харьцъя. Анх энэ шөлийг хийхээр шийдсэн үедээ Оросын дэлгүүрүүдээс (магадгүй бусад улс орнуудад ямар нэгэн байдлаар өөр байдлаар) хоёр өөр төрлийн улаан сэвэг зарам олдсонтой тулгарсан юм. Бидний зарж буй эхний улаан сэвэг зарам нь нэлээд том, хүрэн өнгөтэй, хоёр дахь нь жижиг улбар шар өнгөтэй. Тиймээс, энэ шөлний хувьд бидэнд жүржийн нэг хэрэгтэй байна, яагаад гэвэл энэ нь гүехэн, бүрхүүлээс хальсалж, илүү хурдан чанаж өгдөг; ерөнхийдөө энэ төрөл нь нухаш шөл хийхэд илүү тохиромжтой байдаг. Хэрэв та улбар шар өнгийн "улаан" сэвэг зарам олж чадахгүй бол бор зэвэг хэрэглэж болно, зөвхөн хоол хийхэд (эсвэл урьдчилан дэвтээхэд) илүү урт хугацаа шаардагдах бөгөөд шөлний өнгө нь бага цайвар, саарал өнгөтэй болно.

Ус тунгалаг болтлоо сэвэг зараа хэд хэдэн удаа сайтар зайлж угаана.

Сонгино, лууван дээр зутан нэмнэ.

Лентилийг 1 литр хүйтэн усаар дүүргэ.

Тагийг нь таглаад бага дулаанаар ус буцалгаснаас хойш 15 минутын дараа шөлийг чанаж болгоно.

Сэвэг зарам зөөлөн болсны дараа шөлөө давсалж, хатаасан гаа, улаан чинжүү нэмнэ. Хутгаж, ойролцоогоор 1 минутын турш хооллоорой.

Одоо шөлийг хутгагчаар нунтаглана. Надад хуванцар аягатай холигч байгаа тул шөлөө нухахаас нь өмнө бага зэрэг хөргөв (хэрвээ та буцалж буй шөл хийвэл хуванцар яаж ажиллахыг мэдэхгүй байна). Хэрэв танд металл бэхэлгээтэй гар холигч байгаа бол та шөлийг хөргөхгүйгээр шууд нунтаглаж болох юм (гэхдээ холигчдоо өгөх зааврыг илүү сайн уншаарай).

Шөлийг аяганд хийнэ, аяга тус бүрт 1 халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. Croutons бүхий шөлөөр үйлчилж болно. Амтат Турк лентил шөл Merjimek chorbasy бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Аравдугаар сарын хувьсгалын үеэр лентиль мах орлуулагчийн нэг хэвээр байсан бөгөөд 20-р зууны үед тэдний үйлдвэрлэл бараг тэг болж буурчээ. Түүний байрыг өндөр илчлэгтэй төмс эзэлж, ашигтай шинж чанар нь хамаагүй бага юм. Өнөөдөр, удаан хугацааны турш мартсаны дараа бид энэхүү бүтээгдэхүүнийг өөрсдөдөө дахин нээхэд таатай байна! Лентилийн нухаш шөл хэрхэн хийх талаар та цааш нь сурах болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эртнээс сэвэг зарамыг анхаарч ирсэн. Энэ нь олон ашигтай тэжээллэг бодисоор баялаг гэж хэлэх ёстой.

• Ашигт малтмалын... Төмөр (бууцайнаас гурав дахин их!), Тиймээс эмч нар цус багадалтанд сэвэг зарам зөвлөж байна; зүрхний үйл ажиллагааг хариуцдаг кали; цайр; иод.
• Витамин. Ялангуяа мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг В бүлгийн витаминууд.
• Хоол хүнсний эслэг. Эдгээр нь гэдэсний замд маш их ач тустай боловч зүрх судасны өвчнөөс хамгаалж, илчлэгийг зохистой хэрэглэснээр хүний \u200b\u200bбие махбодийн хурдан ханалтад хувь нэмэр оруулдаг болохыг та мэднэ.
• Уураг. Лентил бол хамгийн их уургаар баялаг ургамлын гаралтай хоол юм. Нүүрс устай хослуулан эдгээр нь бүрэн цагаан хоолны цэсийг бүрдүүлдэг.
• "Сонирхолтой" нүүрс усөөрөөр хэлбэл тэд удаан хугацаанд энерги өгдөг бөгөөд хоолны дараа цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгддэггүй (сэвэг зарам нь гликемийн индекс багатай)

Ерөнхийдөө бүх буурцагт ургамал нь хоол тэжээлийн хувьд хамгийн тохиромжтой байдаг тэдгээрийг долоо хоногт хэд хэдэн удаа идэх хэрэгтэй... Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээс нухсан шөл хийх хэдэн жорыг тэмдэглэж аваарай (c) ,.

Лентиль бол эргэлзээгүйгээр сонгох, хоол хийх, шингээхэд хамгийн хялбар байдаг бөгөөд тэдгээр нь хамгийн бага хэмжээний целлюлоз агуулдаг.

Бүх өнгөт үр тариа

Дэлгүүрүүдийн лангуун дээр янз бүрийн өнгийн сэвэг зарамыг харж болно. Үнэн хэрэгтээ энэхүү олон янз байдлыг олон тооны сортоор бус харин хүнсний соёлын боловсорч гүйцсэн байдал өөр өөр байдлаар тайлбарладаг.

• Ногоон Хамгийн түгээмэл сэвэг зарам. Эдгээр нь нимгэн арьстай боловч бүрэн боловсорч гүйцсэн үр тариа биш боловч чанаж идэхэд хагардаггүй.
• Улаан эсвэл шүрэн - түүний үнэр нь нарийн, бараг л амттай. Энэ нь хурдан чанаж, сайн буцалгаж, нухахад тохиромжтой болгодог. Хоол хийх явцад аяга нь улбар шар шар өнгөтэй болдог болохыг анхаарна уу.
• Цагаан - ногоон эсвэл шүрэн сэвэг зарамаас том ширхэглэлтэй. Энэ нь нэлээд төвийг сахисан амттай байдаг.
• Хар - түүний амт нь нарийн бөгөөд хоол хийсний дараа хатуу бүтэцтэй болж антрацит саарал өнгийг олж авдаг.
• Бор - дулааны боловсруулалт хийсний дараа хэлбэрээ хадгалах чадвартай бөгөөд хамгийн нарийн өтгөн бүтэцтэй байдаг.

Лентилээр эрүүл, амттай олон хоол хийх боломжтой. Өнөөдөр бид хамгийн нийтлэг зүйлийн нэг болох зутан нухаш шөлний талаар ярилцах болно.

Сэвэг зарам, түүний орц найрлага, хэрхэн бэлтгэснээс хамаарч ийм олон төрлийн шөл байдаг.

Хоолны төрөл зүйл

Туркийн улаан үр тариа (Mercimek Chorbasy)

Лентилийн нухашны хамгийн алдартай шөл бол Туркийн шүрэн лентиль шөл Mercimek Çorbası (Mercimek Chorbasy) юм. Турк улсад энэ нь аль ч ресторанд үйлчилдэг бөгөөд Туркийн гэр бүлд бараг өдөр бүр хоолны ширээн дээр байдаг.

Эрчим хүчний үнэ (100 гр хоолонд):

• Калорийн агууламж: 132 ккал.
• Уураг: 5 гр.
• Өөх: 8 гр.
• Нүүрс ус: 10 гр.
• Уураг / өөх / нүүрс ус /: 22/35/43 харьцаа.

Хоол хийх цаг: 50 минут

Хүндрэлийн түвшин: гэрэл.

Хоол хийх арга: хоол хийх.

Үйлчилгээ: 6.

Орц:

• 250 грамм шүрэн сэвэг зарам;
• 1 том лууван;
• 1.5 литр ус эсвэл тахианы шөл;
• 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
• 1 том сонгино
• Улаан лоолийн зуурмаг 1-2 хоолны халбаганууд;
• 1 tbsp хатаасан гаа;
• чимх зира;
• амтат чинжүү, давс, амсах болно.

Бэлтгэл:

Энэ шөлийг паприка ба хатаасан гаа хольж цацаж, халуунаар үйлчил. Мөн уухаасаа өмнө таваг дээр хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж өгөх нь зүйтэй.

Видео нь танд энэ хоолыг бэлтгэхэд туслах болно:

Ногооноос

Ногоон сэвэг зарамыг удаан зуурах тул тээрэмдэх болно хоол хийх үйл явц 10 минут үргэлжилнэ.

Шаардлагатай өтгөн тууштай байдлыг олж авахын тулд төмс болон бусад ногоог ийм шөлөнд нэмж өгдөг.

Шараас

Шар сэвэг зарам нь ижил ногоон зэвэгнүүд тул зөвхөн бүрхүүлгүй тул бүрэн чанахын тулд ердөө 10 минут л шаардагдах бөгөөд чанаж болтол нь бүрэн чанаж болгосон тул нухсан төмс хийхэд нэн тохиромжтой.

Хулуу

Энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа нь хулууны хоол хийх хурдаас хамаарна. Хулууны үрийн тосоор сайн үйлчил мөн хулууны үрээр цацна.

Хулууны лентиль нухаш шөл хэрхэн хийхийг та видеоноос сурах болно.

Цөцгийтэй

Энэ шөлийг цөцгий нэмээд хэрчсэний дараа буцалгаж бараг бүх төрлийн зутангаас хийж болно. Энэ хувилбарт нухаш шөл нь зөөлөн хилэн тууштай байдал, өтгөн өтгөн амтыг олж авах болно. Та бүх нухаш шөл дээр бараг л цөцгий нэмж болно, гэхдээ та үүнийг хэрхэн хийхийг олж мэдэх болно.

Олон хоол хийх хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Гал тогооны хэрэгслийн олон хоолны тогооч гэх мэт давуу талуудыг бүх гэрийн эзэгтэй нар аль хэдийн үнэлсэн байх. Энэ нь ямар нэгэн зүйл буцалгах эсвэл шатах вий гэж санаа зовоод зууханд удаан зогсохгүй байх боломжийг танд олгоно.

Та бүх орц найрлагыг нь ачаад яваад явж болно; ухаалаг зуух өөрөө унтарч, бэлэн хоолыг дулаан байлгах болно.

Тусгайлан сонгосон горимын ачаар олон тогооч дахь нухаш шөл нь төгс төгөлдөр юм. Энэ тохиолдолд цорын ганц дутагдал нь хоол хийх урт хугацаа байж магадгүй юм. Ийм лентиль нухаштай шөлний жишээ энд байна.

Орц:

• Лентил - 150 грамм (та улаан, ногоон аль алиныг нь авч болно).
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Төмс - 2 ширхэг.
• Мөөг - 300 грамм (олон төрлийн мөөг, шинэхэн, хөлдөөсөн).
• Сармис - 3 хумс.
• Ургамлын тос - 4 tbsp. халбага.
• Лаврын навч - 1 ширхэг.
• Ганга - 1/2 халбага
• Амт нь давс, чинжүү.
• Ногоон.

Бэлтгэл:

1. Сэвэг зарамыг сайтар зайлж угаана.
2. Лууванг хальсалж, цавчих.
3. Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
4. Миний мөөг, том хэсгүүдэд хуваасан.
5. Төмсийг хальсалж, тайрч ав.
6. Олон хоол хийх саванд ургамлын тос хийнэ.
7. Лууван, сонгино, сармис нэмнэ. Бид "Frying" горимыг сонгож, хоол хийх хугацаа 20 минут, процессыг хутгана.
8. Дараа нь мөөг, төмсийг саванд хийж, булан навч нэмнэ.
9. Ус асгаж, таймераа 10 минутын турш асаана уу.
10. Нэвтрүүлгийн төгсгөлд дохио өгсний дараа угаасан зутангаа асга.
11. Ганга, давс, чинжүү нэмнэ.
12. Бид "Унтраах" горимыг 1 цагийн турш асаана.
13. Дууссаны дараа савны агуулгыг холигчоор нунтаглана.
14. Ургамлаар цацаж үйлчил. Та croutons эсвэл croutons нэмж болно.

Лентилийн нухаш шөл хийх талаар танд хэрэгтэй видеог үзээрэй.

Алхам 1: зутан бэлтгэх.

Эдгээр гайхалтай эрүүл импульсийн боловсруулалтын цөөн хэдэн нууцыг мэдэж, амттай туранхай лентил шөл хийхэд хялбар байдаг. Юуны өмнө бид зуухаа хүчтэй түвшинд асааж, дээр нь данх тавина 1 литр цэвэр нэрмэл ус, шингэнийг буцалгана. Бид сэвэг зарамыг ялгаж, эвдэрсэн мөхлөгүүдийг арилгаж, нарийн ширхэгтэй торонд хийж, тоосноос цэвэр усаар зайлна. Дараа нь бид үүнийг гүн гүнзгий саванд шилжүүлж асгаж байна 1 литр Буцалж буй ус. Судасны цохилтыг нэвт норгоно 1 цаг, мөн энэ хугацаанд бид анхны халуун туранхай хоол хийхэд ашигладаг бусад бүх орцуудыг бэлтгэдэг.

Алхам 2: хүнсний ногоо бэлтгэх.

Сонгино, лууван, төмсийг хальснаас нь хурц хутгаар цэвэрлээд нимгэн давхаргаар нь тайрч авна. Бид хүнсний ногоог хүйтэн урсгал усан доор угааж ямар ч бохирдлыг арилгахын тулд гал тогооны цаасан алчуураар хатааж илүүдэл чийгийг зайлуулдаг. Үүний дараа бид хүнсний ногоогоо хайчлах тавцан дээр нэг нэгээр нь тавиад цавчих болно. Диаметр бүхий төмс эсвэл савхыг хэрчсэн 2 сантиметр хүртэл, диаметртэй шоо болгон сонгино цавчих 1 сантиметр хүртэлЛууванг бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Төмсийг гүн гүнзгий саванд хийж, ердийн урсгал усаар дүүргэж, шөл эхлэхээс өмнө ногоог харанхуй болгохгүйн тулд булцууны хэсгүүдийг бүрэн хамарна. Үлдсэн жижиглэсэн найрлагыг тус тусад нь ялтсууд дээр тавина. Мөн бид шаардлагатай бүх халуун ногоо, давс, ургамлын тосыг гал тогооны өрөөний ширээн дээр тавьж, хальснаас нь цэвэрлэсэн сармис хумсыг тусад нь саванд хийнэ.

Алхам 3: сэвэг зарам, төмс чанана.

1 цагийн дараадэвтээсэн сэвэг зарам хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад дунд түвшинд асаана. Бид жижиглэсэн төмсийг уснаас нь гаргасны дараа саванд хийнэ. Орц найрлагыг нь чанана 15 минут, шөлний хөөсийг үе үе халбагатай халбагаар арилгана. Шингэн буцалгасны дараа цаг хугацааг тоолно.

Алхам 4: боолтыг бэлтгэх.

Шөлийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд буцалгаж байх үед боолтыг бэлтгэ. Бид зуухаа дунд түвшинд асаагаад дээр нь 2 хоолны халбагын ургамлын тос хийж хайруулын тавгаа тавина. Жижиглэсэн сонгиноо халаасан өөхөндөө хийгээд гал тогооны хусуураар хутгаж ил тод, цайвар алтан царцдас болтол нь хуурна. 2-3 минут. Дараа нь сонгино дээрээ лууван нэмээд ногоогоо хамт хуурна 3 минут илүүлууван алтан өнгө авч, зөөлрөх хүртэл. Дараа нь савыг зуухнаас аваад хайчлах тавцан дээр тавь.

Алхам 5: бид шөлийг бүрэн бэлэн байдалд хүргэдэг.

10 минутын дараа сэвэг зарам чанаж эхэлнэ, төмс чанаж болгосон болно. Гэсэн хэдий ч 5 минутын дараа хайруулын тавган дахь масс нь төмсний хэсгүүдтэй нухсан төмстэй адилхан болж эхэлнэ. Энэ үед бид хайруулын тавган дээр боолт, жороор заасан бүх халуун ногоо, амт нь давс нэмж, сармисны хумсыг сармис шахаж шахаж өгдөг. Хоол хийх шөл 8 - 10 минут бүрэн бэлэн болтол. Дараа нь зуухаа унтраагаад гар холигч ашиглан тавагны бүх орцыг нухаш болтол нь нунтаглаад хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад анхны халуун хоолыг буцалгана. 5 - 7 минут... Дараа нь өөрсдөө шанагатай хамт шөлийг гүн гүнзгий саванд хийж оройн хоолоор үйлчил.

Алхам 6: Өөх тосгүй нухаш шөлөөр үйлчил.

Өөхгүй лентилийн нухаштай шөлийг хоолны ширээнд халуунаар өгдөг. Хэрэв хүсвэл энэхүү гайхалтай эхний хоолыг шинэхэн жижиглэсэн dill, яншуй, бууцай эсвэл ногоон сонгинотой хамт нэмж болно. Энэхүү хоол нь туранхай тул туранхай алимны майонезаар амталж, мөөгөнцөр, өндөг, цөцгийн тосгүйгээр хийдэг туранхай гурилан бүтээгдэхүүнээр амталж болно. Шөл нь зөөлөн, зөөлөн бөгөөд маш анхилуун амттай. Хоол хийж зооглоорой! Сайхан хооллоорой!

- - Шөлийг илүү ханасан болгохын тулд хүсвэл боодол дээр 1 халбага улаан буудайн гурил нэмж болно.

- - Заримдаа grater дээр буталсан алим эсвэл sorrel энэ төрлийн шөл дээр нэмдэг.

- - Энэхүү жороор хийсэн амтлагчийг буурцагт ургамал эсвэл шөл хийхэд тохиромжтой бусад амтлагчаар нэмж болно.

- - Хэрэв та хүсвэл боолтоо чанаж чадахгүй, харин бүх ногоогоо 20-25 минутын турш бүрэн бэлэн болтол хамт чанаж идээрэй. Дараа нь шөлөө халуун ногоо, давс, ургамлын тосоор амтлаад нухаштай болтол нь нунтаглаж, туранхай амттай халуун хоолоор хооллоорой!

Европчууд буурцагт ургамлын гэр бүлийн хамгийн ахмад гишүүн болох сэвэг зарам зүйлд зохих ёсоор анхаарал хандуулдаггүй. Түүний ашиг тус, амтыг үнэлдэг дорнын хоолныхоос ялгаатай нь энэ бүтээгдэхүүн нь олон амттай хоол хийх үндэс болсон, тухайлбал, нухсан шөл.

Уламжлалт жор

Найрлага	дугаар
ус уух -	1000 мл
сэвэг зарам -	250 гр
сонгино -	100 гр
лууван -	120 гр
улаан лоолийн зуурмаг -	30 гр
ургамлын тос -	30 мл
боловсорсон улаан лооль -	150 гр
сармис -	12 гр
карри нунтаг -	5 гр
давс -	амт
Хоол хийх цаг: 60 минут	100 грамм тутамд илчлэг: 72 ккал

Энэхүү анхны хоол нь амьтны гаралтай өөх тос агуулдаггүй боловч ийм шөлөөр хооллодог хүмүүс удахгүй өлсөхгүй байх болно. Энэ нь хүнсний ногооны уураг, эслэг ихээр агуулагддаг тул гэдэсний үйл ажиллагаанд нэмэлт үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд гоолиг хэлбэртэй байдаг.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Туркийн зутан нухаштай шөл

"Merdzimek Chorbasy" бол Турк хоолны хоолны айлчлалын карт юм. Энэ нэр нь хүйтэн, хүйтэн улиралд дулаацуулж болох амттай, тэжээллэг улаан лентилийн шөлийг нуудаг. Энэ хоолыг яагаад улаан сэвэг зарамаар хийдэг вэ? Хариулт нь энгийн: хурдан чанаж, илүү үзэсгэлэнтэй баялаг өнгө гаргадаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний харьцаа дараах байдалтай байна.

• 1000 мл шүүсэн ус;
• 200 гр улаан сэвэг зарам;
• 120 гр сонгино;
• 120 гр лууван;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 13 гр хатаасан гаа;
• 4 гр улаан газрын чинжүү;
• 60 мл шинэхэн нимбэгний шүүс;
• амт нь давс.

Улаан сэвэг зарамыг хангалттай хурдан чанаж болгосон тул шөлийг 40-50 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд хийх болно.

Бэлэн тавагны калорийн агууламж 100 гр тутамд 89.1 ккал байх болно.

Дараалал:

1. Зузаан ханатай саванд шөл хийх нь дээр. Нэгдүгээрт, та цөцгийн тос хайлуулж, нилээд жижиглэсэн ногоо (сонгино, лууван) шарах хэрэгтэй.Та карамель өнгөт хүрэх шаардлагагүй, ногоо зүгээр л зөөлөн болно.
2. Зөөлөн сонгино, луувантай саванд хэд хэдэн удаа угааж буй саванд хийж, бүх зүйлийг усаар асгаж, таган дор ус буцалгасны дараа арван таван минутын турш хооллоорой;
3. Сэвэг зарам зөөлөн болсны дараа хайруулын тавган дээр хатаасан гаа, газрын чинжүү нэмээд давсалж амталж дахин нэг хоёр минут буцалгана;
4. Одоо зөвхөн бэлэн нухсан шөлийг тасалдуулах л үлдэж байна. Үйлчилж байхдаа аяга шөл бүрт бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж таваг дээр нь шинэлэг байдлыг нэмнэ. Та тавагыг шинэ гаагаар чимэглэж болно.

Мөөгтэй Туркийн зутан цөцгийтэй шөл

Лентиль шөлний энэ хувилбар нь туранхай цэсэнд олон янз байдлыг нэмж өгөх боломжтой тул бэлтгэх явцад зөвхөн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Та ямар ч мөөг (шампиньон, порцини эсвэл хясаан мөөг) авч болно. Тэдгээр нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байж болно.

Энэ шөлийг хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

• 1000 мл ус;
• Мистрал сортын 200 гр улаан сэвэг зарам;
• 200 гр шампиньон;
• 100 мл чидун жимсний тос;
• 100 гр лууван;
• 70 гр цагаан сонгино;
• давс, халуун ногоо, амтлагч ургамал.

Турк хоолны энэ хоолыг хийхэд хялбар бөгөөд харьцангуй хурдан бэлтгэгддэг тул 40 минутын дараа мөөгний амттанг ялтсууд руу асгах боломжтой болно.

100 г тутамд тооцоолсон калорийн агууламж (эсвэл эрчим хүчний үнэ цэнэ) нь 99.7 ккал байх болно.

Явц:

1. Чидун жимсний тосыг саванд хийж халаагаад зөөлөн болтол нь хуурна, эхлээд дунд хэрчсэн дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууван, дараа нь жижиглэсэн мөөг. Хайруулын үе шат бүр ойролцоогоор таван минут болно;
2. Үүний дараа угаасан сэвэг зарам саванд хийсэн найрлагадаа нэмээд усаар асгаж, тагийг нь таглаж чанаж болгоно. Буцалж буй уснаас дөрөвний нэг цагийн дараа сэвэг зарам бэлэн болно;
3. Бараг бэлэн шөл дээр халуун ногоо, давс нэмээд дахиад нэг минут буцалгана. Үүний дараа бага зэрэг хөргөөд нухаш болгоно. Мөөгөнцөр шинэхэн ургамал эсвэл шарсан шампиньоны цөөн хэдэн сайхан зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Цөцгийтэй лентилийн тос шөл

Сармисаа арилгасан ч гэсэн Туркийн уламжлалт лентиль шөлийг хүүхдүүд голж татгалздаг. Гэхдээ ийм бүтээгдэхүүнийг цөцгийтэй адил нэмснээр таваг нь хамгийн уян хатан хүүхдүүд, насанд хүрэгчдэд ч таалагдахуйц нарийн бүтэц, амтыг олж авдаг.

Цөцгийтэй зөөлөн нухсан төмсний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1000 мл ундны ус;
• 300 гр улаан сэвэг зарам;
• 150 мл тос, 15% өөх тос;
• 100 гр лууван;
• 100 гр манжингийн сонгино;
• 35 мл ургамлын тос;
• давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажлын бүх үе шатны үргэлжлэх хугацаа 40-60 минут байна.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Буурцагт ургамлыг сайтар зайлж, хүйтэн усаар хучиж, ногооны шарсан мах хийж байх үед үлдээгээрэй;
2. Халаасан тосонд жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн луувангаа шарна. Хүнсний ногоо зөөлөн байх ёстой;
3. Сэвэг зарам шингээсэн усыг зайлуулж, сонгино, луувантай хамт саванд хийнэ. Хоолыг тогтоосон хэмжээгээр асгаж, халуун ногоо, давс нэмнэ;
4. Дараа нь галд хийж, буурцагт ургамал зөөлөн болтол хооллоорой. Дараа нь гар холигч ашиглан хайруулын тавган дахь нухашыг нухаш болгоно.
5. Бэлэн нухашаа хайруулын тавган дээр дахин хийнэ, цөцгий нэмж хутгаад буцалгана. Шөлийг ширээн дээр өгч болно.

Олон тогоочоор хоол хийх

Удаан агшаагчид та тохирсон програмуудыг ("Fry" ба "Stew / Soup") ашиглан дээр дурдсан жоруудын аль нэгний дагуу нухаш шөл хийж болно. Гэхдээ та илүү их ногоо (төмс, zucchini) нэмж уламжлалт Туркийн жорыг бага зэрэг төрөлжүүлж болно.

Ургамлын нухаш шөлийг удаан агшаагчинд хийж хийсэн бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 600 мл үхрийн махны шөл;
• 1 олон аягатай улаан сэвэг зарам
• 200 гр төмсний булцуу;
• 200 гр залуу zucchini;
• 100 гр сонгино;
• 100 гр лууван;
• 6 гр сармис;
• давс, амтлагч.

Энэ хоолыг цахилгаан хайруулын тавган дээр хийхэд хагас цаг гаруй хугацаа шаардагдана.

Шөлийн энергийн үнэ цэнэ нь 85.0 ккал / 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Энэхүү жорны онцлог шинж чанар нь лууван, сонгиныг тосонд урьдчилан шарахгүй тул бүх ногоог заавал угааж, шаардлагатай бол хальсалж (сонгино, төмс, зулчир), дараа нь жижиг хэрчсэн байх ёстой;
2. Бэлтгэсэн жижиглэсэн ногоогоо олон өнгийн хайруулын тавган дээр шилжүүлээд сайтар угаасан сэвэг зарам руу илгээнэ. Шөлийг бүх зүйл дээр хийнэ, ингэснээр бүх найрлагыг бүрэн хамарна. Давс, чинжүүтэй улирал;
3. "Жигнэх" горимыг ашиглан 30 минутын турш хоол хийх. Бэлэн шөл нухаш хийгээд өвс, цөцгий, крутоноор үйлчил.

Тамхи татдаг хавиргатай лентил тос шөл

Лентиль нь вандуйтай адил буурцагт ургамлын гэр бүлд багтдаг тул тамхи татдаг махтай вандуйн шөлтэй хамт хавирганы утсан шөлтэй шөл ч бас байсан нь гайхмаар зүйл биш юм. Дашрамд хэлэхэд, ижил жороор та ердийн лентиль шөл хийж болно, гэхдээ дараа нь бүх найрлагыг цэвэр, үзэсгэлэнтэй, жигд хэсгүүдэд хувааж байх ёстой.

Хоол хийхэд шаардагдах бүтээгдэхүүнүүд:

• 2000 мл ус;
• сайн угаасан сэвэг зарам;
• 600 гр тамхи татдаг гахайн хавирга;
• 250 гр улаан сэвэг зарам;
• 200 гр төмс;
• 100 гр сонгино;
• 100 гр лууван;
• 100 гр улаан амтат чинжүү;
• 12 гр сармис;
• 3 булан навч;
• Allspice 3 вандуй;
• давс, бусад халуун ногоо.

Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 20 минут.

Тамхи татдаг махтай шөлний илчлэгийн хэмжээ 100 гр тутамд 68.3 ккал байдаг.

Хоолны процессын дараалал:

1. Сайн угаасан буурцагт ургамлыг саванд хийж, усаар хучна. Бүх хальсалж сонгино, анхилуун чинжүү вандуй, лаврын навчаа тэнд тавь. Дараа нь сэвэг зарамыг бага дулаанаар нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд чанаад;
2. Үлдсэн ногоогоо (төмс, лууван, сармис, хонхны чинжүү) хальсалж угааж жижиглэсэн байх ёстой. Масс нь дараа нь цэвэршүүлэх тул хэсэг нь нэлээд том байж болно;
3. Тамхи татдаг гахайн хавиргыг яс болгон хуваах хэрэгтэй;
4. Сэвэг зарам сайн буцалгасны дараа жижиглэсэн ногоо, утсан махаа хайруулын тавган дээр илгээх хэрэгтэй. Одоо бүх найрлага зөөлөн болтол шөлийг чанаж болгосон байх ёстой;
5. Дараа нь та шөлнээс сонгино, лаврушка, чинжүү зэргийг зайлуулах хэрэгтэй. Бид тэдгээрийг хаяад, гахайн хавиргыг тусад нь тавган дээр гаргаж ав. Хоолны процессор эсвэл холигч ашиглан хайруулын бусад хэсгийг нухаж цэвэрлэнэ;
6. Үр нухашаа хайруулын тавган дээр буцааж, гахайн хавирга хийж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Таван минутын турш буцалгаад, үйлчилж болно.

Лентилийн веган шөлний жор

Лентилийг хоол тэжээлийн ашиг тусын тулд цагаан хоолтнууд хайрладаг. Эцсийн эцэст тэр хүний \u200b\u200bмахыг амархан орлож чаддаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн янз бүрийн шөл бэлтгэхэд ашигладаг, жишээлбэл, бууцай, лаазалсан улаан лооль бүхий цэцэгт байцаа гэх мэт.

Лентиль ба цэцэгт байцааны нухаш шөлний хувьд дараахь зүйлийг авна.

• 1700 мл ус эсвэл ногооны шөл;
• 200 гр улаан сэвэг зарам;
• 300 гр цэцэгт байцаа;
• 200 гр боловсорсон улаан лооль;
• 100 гр сонгино;
• 100 гр лууван;
• 50 мл ургамлын тос;
• давс, чинжүү, dill.

Veggie нухаштай шөл 40 минутын дараа бэлэн болно.

Дууссан эхний хоолны нэг зуун грамм дахь калорийн тоо 72.3 килокалоритай тэнцүү байна.

Хоол хийх алхамууд:

1. Жижиглэсэн сонгино, лууванг бага зэрэг хуурна (зөөлөн болтол). Дараа нь хүнсний ногоо буцалж буй ус эсвэл ногооны шөлөөр хийнэ;
2. Угаасан сэвэг зарамыг ногоотой усаар 20 минут буцалгана. Цэцэгт байцааны баг цэцгийг халуун давсалсан усаар асгаад таван минут байлгана. Дараа нь жижиг баг цэцэг болгон задалж, сэвэг зарамаар хайруулын тавган дээр нэмнэ;
3. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлээд хальслаад хальслаад дараа нь шоо болгон хувааж, орцныхоо үлдсэн хэсэгт нэмнэ. Бүх найрлага бүрэн бэлэн болтол шөл, давс хийж, халуун ногоо нэмнэ.
4. Бэлэн хоолыг нухсан төмсөөр үрж жижиглээд, жижиглэсэн dill эсвэл нэг салаагаар чимэглээрэй.

Лентилийн шөлний амт илүү тод, баялаг байхын тулд буурцагт ургамлыг хүйтэн усаар сайтар угааж цэвэрлэнэ.

Сэвэг зарам өөр өөр төрөл байдаг боловч улаан зутан нь илүү хурдан чанаж, бүтэц сайтай тул нухаш шөл хийхэд тохиромжтой байдаг.

Шөлийн тогтвортой байдлыг илүү зөөлөн, торгомсог болгохын тулд та нэг эсвэл хоёр төмсний булцууг шөл дээр нэмж болно. Хоол нь амт чанараараа юу ч алдахгүй, харин хилэн бүтэцтэй болно.

Дорно дахины хоолыг халуун ногоогүйгээр хийх боломжгүй юм. Зэвэгийн амтыг турмерик, гүргэм, карамай, ганга зэргээр онцлон тэмдэглэж өгдөг.

Лентил нухаштай шөл - тэжээллэг хөнгөн байдлыг авчирдаг. Энэ нь бие махбодийг энерги дутагдалтай хангаж, ашигтай элементүүдээр дүүргэж, хөнгөн байдлыг өгдөг. Сэвэг зарамыг огт өөр орцтой хольж болох тул ийм олон төрлийн шөл таныг гайхшруулна. Өөртөө тохирсон жорыг та заавал олох болно.

Шөлийг байнга хэрэглэх нь бүхэл бүтэн бие махбодид сайнаар нөлөөлдөг тул өдөр бүр хэрэглэж үзээрэй.

Улаан сэвэг зарамыг дараахь бодисоор дүүргэдэг: ургамлын гаралтай уургийн фракцууд; өөх тос (ойролцоогоор 0.4 г), нүүрс ус (18 гр-аас ихгүй), эслэг (шингэцтэй, уусдаггүй хүнсний эслэгээс бүрдэнэ), амин хүчил триптофан; бета каротин; B, B3 эсвэл PP бүлгийн витаминуудын багахан хэсэг; токоферол (Е витамин); төмөр (2.5 гр хүртэл), кали (220 гр хүртэл); фосфор; цайр; кальци (ойролцоогоор 16 гр); изофлавоноид. Сэвэг зарамыг байнга хэрэглэх нь бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд арьсны өнгийг залуужуулж, ходоод гэдэсний замын ажилд сайнаар нөлөөлдөг.

Лентилийн үртэс нь маш олон янз байдаг тул та өөрийн амтанд тохируулан шөлдөө нэгийг нь сонгож болно.

Лентилийн нухаш шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Лентилийн нухаш шөл - сонгодог

Хөнгөн, тэжээллэг шөл.

Орц:

• Улаан сэвэг зарам - 200 гр.
• Дунд зэргийн төмс - 1 ширхэг.
• Дунд зэргийн сонгино - 1 ширхэг.
• Дунд лууван - 1 ширхэг.
• Дунд зэргийн улаан лооль - 1 ширхэг.
• Улаан лоолийн зуурмаг - 1 халбага
• Сармис хумс - 2 хумс
• Давс, хар чинжүү, амтат чинжүү
• Хүнсний ногоо / чидун тос

Бэлтгэл:

Бүх ногоог угааж, хальслаад жижиглэн хэрчинэ.

Улаан лоолийг хальслаарай. Эхлээд түлэх, дараа нь хальсыг анхаарч үзээрэй.

Шоо болгон хуваасан.

Зэврэлтийг урсгал усаар зайлж угаана.

Ургамлын тосоор хийсэн саванд бүх лавыг хуурна.

Дараа нь сэвэг зарам нэмж хутгаад зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Давс, перецээр амтлаад халуун ногоо нэмнэ.

Хоол хийх эцэст бүх зүйлийг хутгагчаар цохино.

Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол та хүнсний ногоогоо нарийн ширхэгтэй үрж үрж болно.

Энэ төрлийн шөлийг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй.

Орц:

• Нялцгай биетэн - 200 гр.
• Лентил - 300 гр.
• Чинжүү
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Халуун ногоо
• Ногоон

Бэлтгэл:

Луувантай хамт сонгиноо нилээд цавчих, ургамлын тосонд зөөлөн болтол хуурна.

Зэврэлтийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанаад дараа нь сонгино, лууван нэмнэ.

3 минутын турш хооллоорой.

Холигчоор хумсны хумс.

Дунд дун 3 минутын турш хооллоорой.

Дээрээс нь дунгаар чимэглэж үйлчил.

Халуун ногоотой амт, үнэртэй гайхалтай шөл.

Орц:

• Лентил - 1 шил
• Төмс - 2 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цөцгийн тос
• Хатаасан гаа
• Давс чинжүү

Бэлтгэл:

Хүнсний ногоогоо хальслаарай.

Сэвэг зарамыг зайлж зайлуул.

Сэвэг зарамыг чанаад дараа нь саванд хүнсний ногоо нэмнэ.

Давс, чинжүү, халуун ногоооор амтлана.

Зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Холигчоор хумсны хумс.

30г нэмнэ. цөцгийн тос, хутгагчаар зоддог.

Дулаан хоол хийж, өвсөөр чимэглээрэй.

Бие махбоддоо маш их ашиг тусаа өг.

Орц:

• Ногоон вандуй - 1 лааз
• Лентил - 1 шил
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Чинжүү
• Халуун ногоо
• Ногоон

Бэлтгэл:

Ногоон вандуйгаас шүүсийг зайлуулж, шавхана.

Сэвэг зарамыг зайлж угаана.

Үүнийг буцалгана.

Луувантай сонгино хальсалж, нилээд цавчих, дараа нь ургамлын тосоор хуурна.

Хоол хийх эцэст вандуйгаа хүнсний ногоотой хамт нэмж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана.

Савны агууламжийг холигчоор хөөсөөр хутгана.

Croutons хамт үйлчил.

Энэхүү шөл нь танд ашигтай микроэлементүүдээр ханах болно.

Орц:

• Лентил - 30 грамм
• Лууван - 1 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Basil - 10 грамм
• Dill - 10 грамм
• Яншуй - 8 грамм
• Мэргэн - 13 грамм
• Сүү - 30 миллилитр
• Хар перц
• Чидун жимсний тос - 15 миллилитр
• хөх тарианы талх
• Ус - 20 миллилитр
• Нимбэг - 1 ширхэг

Бэлтгэл:

Лентилийг зайлж, саванд давс нэмнэ.

Лууван, сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Чидун жимсний тосоор дамжина.

Нь саванд лаврын, dill, яншуй, мэргэн навч хамт хүнсний ногоо нэмж, хутгана. Усанд хийнэ, бага дулаанаар хооллоорой.

Хайруулын тавган дээр croutons хийх хэрэгтэй. Чидун жимсний тос хийнэ, мэргэн нэмж, 2 талыг нь хуурна.

Чидун жимсний тосыг хутгагч саванд хийнэ, лаврын навч, dill, яншуй, мэргэн нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, нимбэгний шүүс, нэг дусал ус нэмээд хутгагчаар цохино.

Сүүг сэвэг зарам руу хийнэ, холигчоор нэгэн төрлийн болтол нь цохино.

Үр холимогоор croutons тосолж, тэдэнтэй хамт шөлөөр үйлчил.

Хүнсний ногооны шөл үргэлж эрүүл байдаг.

Орц:

• Эрдэнэ шиш - 1 лааз
• Лентил - 1 шил
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Чинжүү
• Ногоон

Бэлтгэл:

Сонгино нилээд цавчих, лууваныг үрж, хангалттай хэмжээний оливийн тосоор хуурна.

Сэвэг зарамыг зайлж, бага зэрэг ус хийж, удаан гал дээр буцалгана.

Шүүсийг эрдэнэ шишээс хатаана.

Хоол хийх эцэст хүнсний ногоо, эрдэнэ шишийг саванд хийж 10 минут буцалгана.

Бүх зүйлийг холигч, давс, чинжүүтэй хольж хутгаад амсах болно.

Croutons хамт үйлчил.

Маш сайн жор нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлдэг.

Орц:

• Сам хорхой - 300 гр.
• Лентил -1 шил
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Чинжүү
• Ногоон
• Халуун ногоо

Бэлтгэл:

Сэвэг зарамыг зайлж угаана.

Бага дулаан, давс буцалгана, халуун ногоо нэмнэ.

Ногоогоо жижиглэн хэрчинэ.

Сонгино хэрчиж, лууваныг үрж жижиглэнэ.

Ургамлын тосонд лууван, ургамлын хамт сонгино хуурч, шөл дээр нэмнэ.

Сам хорхойг цөцгийн тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.

Шөлийг хутгагчаар хутгаад, дээр нь сам хорхойгоор чимэглээрэй.

Өдөржингөө ажил дээрээ байж байгаад сэтгэл хангалуун байдаг.

Орц:

• Лентил - 1 аяга (250 мл)
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Төмс - 1 ширхэг
• Давс - 2 tsp
• Халуун чинжүү - 1 tsp
• Хуурай гаа - 1 tsp
• Зира - 1/2 tsp
• Улаан лоолийн зуурмаг - 70 гр
• Ус - 1.5 литр
• Нимбэг - амсах болно

Бэлтгэл:

Хүнсний ногоо хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа.

Зэврэлтийг урсгал усаар зайлж, шавхана.

Ургамлын тосонд сонгинотой лууванг хуурна.

Cumin ба гаа нэмээд дамжуулна.

Сэвэг зарамтай төмсөө буцалж буй усанд илгээнэ.

Паприка, давс хийнэ.

Шарсан ногоо нэмнэ.

Протомит. Улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ.

Шөлийг хутгагчаар хөөсөөр хутгаж ав.

Ургамлын гаралтай чимэглэлээр үйлчил.

Спортоор хичээллэдэг хүмүүст эрч хүч өгөх болно.

Орц:

• Үзэм - 200 гр.
• Лентил - 1 шил
• Чинжүү
• Лууван - 2 ширхэг.
• Ногоон

Бэлтгэл:

Үзэмийг зайлж угаана.

Мөөгөнцөрийг зайлж, чанаж идээрэй.

Лууванг хальсалж, үрж, чидун жимсний тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.

Шөл дээр лууван нэмнэ.

Зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Хоол хийх төгсгөлд бүх зүйлийг хутгагчаар зодож, элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Дээрээс нь үзэмээр үйлчил.

Халуун ногоотой, амттай шөл.

Орц:

• Лентил - 200 гр.
• Огноо - 200 гр.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Хулуу - 200 гр.
• Элсэн чихэр
• Ногоон

Бэлтгэл:

Хүнсний ногоог хальсалж, цавчих.

Сэвэг зарамыг зайлж угаана.

Жижиг гал дээр буцалгана, хүнсний ногоо нэмнэ.

Үрийг огнооноос ав. Хэрэв хүсвэл шоо дөрвөлжин хэрчинэ.

Хоол хийх эцэст шөлийг хутгагчаар зодож, элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Дээд талыг нь огноо, өвсөөр чимэглэж үйлчил.

Анхилуун, нарийн шөл.

Орц:

• Лентил - 500 гр.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Улаан лооль - 2-3 ширхэг.
• Celery root
• Ургамлын тос Ус.
• Халуун ногоо
• Ногоон

Бэлтгэл:

Зэврэлтийг хүйтэн усанд дэвтээж, хоёр цаг байлгана.

Сонгино, чинжүүтэй лууваныг нилээд цавчих.

Улаан лоолийг түлэх, хальслах, нилээд цавчих.

Сармисаа шахаж шахаж шахна.

Ургамлын тосоор хийсэн саванд бүх ногоог зөөлөн болтол нь хуурна.

Улаан лооль, сармисаа нэмнэ.

Шилэн ус хийнэ, таган дор буцалгана.

Дараа нь селөдерей нэмнэ.

Зэвэг, давс, чинжүү нэмээд халуун ногоо нэмээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Хоол хийх төгсгөлд агуулгыг холигчоор цохино.

Халуун үйлчил.

Таныг болон таны хайртай хүмүүсийг амт чанараараа баясгах болно.

Орц:

• Лентил - 200 гр.
• Лууван - 200 гр.
• Элсэн чихэр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ургамлын тос

Бэлтгэл:

Сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосонд зөөлөн болтол хуурна.

Лууванг хальсалж, цавчих.

Сэвэг зарамыг зайлж, зөөлөн гал дээр чанаж, сонгино, лууван нэмнэ.

Зөөлөн болтол бага дулаанаар 20 минут орчим буцалгана.

Холигчоор хөөсөрч, элсэн чихэр эсвэл давс нэмнэ.

Үйлчилж, ногоон навчаар чимэглээрэй.

Хөнгөн бөгөөд тэжээллэг амттан.

Орц:

• Төмс - 1 кг
• Лентил - 1 шил
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Ясны мах
• Давс, халуун ногоо, ургамал

Бэлтгэл:

Махаа шоо болгон хэрчээд ургамлын тосонд саванд зөөлөн болтол нь хуурна.

Усанд хийнэ.

Төмсийг хальсалж, цавчих, саванд нэмнэ.

Зөөлөн болтол нь чанаад, зутан нэмнэ.

Давс, чинжүүтэй улирал хийж, халуун ногоо нэмнэ.

Сонгино нилээд цавчих.

Лууванг үрж жижиглээрэй.

Ургамлын тосонд сонгино, лууванг хуурч ногоо зөөлөн болтол нь хуурна.

Шөл рүү хийнэ.

Халуун ногоо нэмнэ.

Ургамлын гаралтай чимэглэлээр үйлчил.

Таны хүслээс хамааран - Хэрэв та шингэн эсвэл нухаштай шөл авахыг хүсвэл ус эсвэл шөлний хэмжээг өөрөө тохируулж болно.

Маш тэжээллэг шөл.

Орц:

• Squids - 300 гр.
• Лентил - 200 гр.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Чинжүү
• Ногоон

Бэлтгэл:

Мөөгөнцөрийг зайлж, чанаж идээрэй.

Лууванг хальслаарай.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Сармисаа хэвлэлээр дамжуулна.

Луувантай сонгинооо ургамлын тос болон сармисанд зөөлөн болтол нь хуурна.

Шөл дээр нэмнэ.

Кальмарыг цагираг эсвэл тууз болгон хувааж, цөцгийн тосоор 3 минут хуурна.

Хоол хийх улирлын төгсгөлд давс, чинжүүтэй шөл нэмээд хутгагчаар цохино.

Ургамлын гаралтай болон далайн амьтангаар чимэглээрэй.

Энэхүү шөл нь танд маш их таашаал өгөх болно.

Орц:

• Улаан лооль - 200 гр.
• Лентил - 1 шил
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Чинжүү
• Ногоон

Бэлтгэл:

Улаан лоолийг хальслаарай.

Луувантай улаан лоолийг нилээд цавчих, сонгиноо шоо болгон хэрчээд ургамлын тосонд хуурна.

Зэврэлтийг зайлж, зөөлөн болтол нь чанаад, хүнсний ногоо нэмээд 10 минут орчим буцалгана. Давс, чинжүүтэй улирал.

Шөлийг хутгагчаар хөөсөөр хутгаж ав.

Croutons болон ургамлын хамт үйлчил.