Хашны жороор хийсэн гахайн хавирга. Хаш, сармистай шатаасан үхрийн хавирга. Хавирга нь шар айргаар даршилсан

Би танд өдөр бүр маш амттай хоолыг санал болгож байна - хаш соусанд шарсан гахайн хавирга. Ийм хавиргыг соус дээр цутгаж, нухсан төмс эсвэл гоймоноор үйлчлэх нь маш амттай байдаг. Энэ нь бас будаатай хамт маш амттай байдаг! Жор хийх найрлага Хаштай гахайн хавиргатай соустай шарсан гахайн хавирга - 300 гр; Булцууны сонгино - 1 ширхэг; Том хаш - 1 ширхэг; Болгарын чинжүү - 1 ширхэг; Сармис - 2-3 ...

Үүнтэй холбоотой шошготой бичлэгүүд

Заримдаа та үдшийг хамтдаа мартагдашгүй өнгөрөөж хайртыгаа гайхшруулахыг хүсдэг. Үүнд романтик оройн хоол тохиромжтой байдаг. Түүний аяга таваг нь энгийн, амттай, хурдан бэлтгэгдсэн байх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. IN ...

Байцаагаар чанасан тахианы махыг лууван, хонхны чинжүүтэй удаан агшаагчид чанаж болгосон. Хүнсний ногоо, махыг төмсгүй улаан лоолийн соустай чанаж болгосон бөгөөд энэ нь хоолыг тураах хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгоно. Орц: ...

Баншны шөл нь хэдий энгийн боловч үндэсний олон төрлийн хоолонд байдаг. Жишээлбэл, Украйнд буузыг ихэвчлэн чанасан шөлөөр үйлчилдэг бөгөөд Азербайжанд энэ шөлийг ...

Хүнсний ногоотой зууханд шатаасан хавирганы жор. Хавирганы төгс жор, махыг бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдахын тулд хоол хийх маш энгийн арга юм.

Орц:

• Гахайн хавирга, 750 грамм,
• Лууван, 210 грамм,
• Улаан хонхны чинжүү, 290 грамм,
• Сонгино, 300 грамм,
• Дөрвөн хумс сармис
• Бага бренди
• Оливын тос,
• Pepper вандуй.

Хүнсний ногоотой гахайн хавиргыг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Хамгийн эхний хийх зүйл бол зуухыг 190 ° C хүртэл халаана. Сонгиноо хальслаад томоор нь хэрчээд чинжүү, луувангаа цэвэрлээд бүдүүн хэрчинэ.
Сармисын хумсыг бүрэн бүтэн үлдээгээрэй.

Бүх ногоог жижиглэсэн бол зуухыг жигнэх тавцан дээр тавиад ёроолыг бүхэлд нь хамарна. Хүнсний ногооны суурь дээр хавирга тавь. Хэрэв та бүхэл бүтэн өвчүү худалдаж авсан бол жигнэмэгийн тавцанд байрлуулах хавиргаа салгахыг зөвлөж байна.

Дараа нь хавирга, ногооныхоо дээр бага зэрэг оливийн тос асгаад дээрээс нь давс, газрын чинжүүгээр амтлаад зууханд хагас цаг орчим байлгаарай. Заримдаа хоол хийхийг ажигла, хэрвээ мах нь хэтэрхий хуурай болсныг харвал та дээр нь бага зэрэг ус асгаж болно.

Хагас цагийн дараа жигд хуудсыг аваад хавиргаа эргүүлээрэй. Бага зэрэг брендигаар дусааж, дахин зууханд хийнэ. Гахайн мах, хүнсний ногоо дуусах хүртэл арван минут тутамд илүү олон удаа эргүүлээрэй.

Чинжүүтэй зууханд шатаасан гахайн хавирга

Чинжүүтэй зуухны хавирганы жор... Peppers бол махыг дагалддаг тусгай найрлага бөгөөд эдгээр ногооны амт нь хавиргыг маш дур булаам хоол болгодог.

Орц:

• Гахайн хавирга, 2 кг.,
• 2 улаан чинжүү,
• 2 кг төмс,
• Оливын тос,
• Сармис,
• Нунтагласан хар чинжүү, нарийн давс.

Болгарын чинжүүтэй хавиргыг хэрхэн жигнэх вэ:

Энэхүү жор нь хавирга шарахаас эхэлдэг бөгөөд жорны энэ хувилбар нь гахайн хавиргыг ашигладаг боловч хэрэв танд илүү их таалагдах юм бол тугалын мах ашиглаж болно. Тэднийг давс, чинжүүтэй хамт амтлаад хавиргаа тавган дээр тавина.

Зуухыг 190 ° C хүртэл халаана. Зуух зөв температурт байх үед хавирганы дээр тосны урсгалыг асгаж, жигд хуудсыг зууханд хийнэ. Ойролцоогоор нэг цаг хагасын турш үлдээгээрэй, хавирга бэлэн болсон нь тодорхой болсны дараа гаргаж ав.

Хавирга жигнэх үед та чинжүүгээ чанаж болгох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг сайтар угааж, зууханд зориулж өөр жигд хуудсан дээр тавина. Яг л хавирга шиг амталж тос нэмнэ. Хагас цагийн турш зууханд хийж, дараа нь чинжүүгээ гаргаж аваад хөргөнө.

Хэд хэдэн хумс сармисыг хальтирч, цавчих ба хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос түрхэнэ. Сармисаа шарахад чинжүүгээ нэмж, арван минутын турш бүгдийг нь шарна. Хадгалах

Та энэхүү амтат жорыг дагалдан шарсан төмс чанаж хийж болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн танаас хамаарна.

Зууханд шатаасан гахайн хавирга бол хүн бүрийн дуртай хоол юм. Тэд үүнийг засах болно баярын ширээ, өдөр тутмын оройн хоолонд зориулж хоёуланг нь бэлтгэж болно. Энэ нь үргэлж халуун болж хувирдаг, гал түймэр гарах ёсгүй. Тэднийг бэлтгэх үед уран зөгнөлөөр зугаалах газар байдаг. Тэд ямар ч хачиртай чанаж болгосон нь мэдээжийн хэрэг төмс өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Энэхүү ногоо нь хөвөн шиг ургамлын амт, үнэрийг шууд утгаар нь шингээдэг. Энэ нь бусад ногоотой сайн зохицдог бөгөөд та тэдгээрийн аль нэгийг нь ашиглаж болно.

Гахайн хавирга бол боломжийн, амттай хоол юм. Тэднээс олон төрлийн хоол байдаг. Тэд хайруулын тавган дээр чанаж, шарж, ногоогоор жигнэж, тамхи татдаг, мэдээж зууханд шатаадаг. Шөлний хувьд та нимгэн махтай хавирга авч болно. Хоёр дахь курсын хувьд гахайн махны нимгэн давхарга маш чухал байдаг.

Хавиргыг аажмаар гэсгээх хэрэгтэй тул махны амт, шүүслэг чанар хадгалагдана.

Зууханд зөгийн балаар шатаасан гахайн хавирганы энгийн жор

Зууханд байгаа гахайн хавирга - ясны дээр маш анхилуун, шүүслэг мах. Маринад нь өөр өөр байж болно, мах нь хэр удаан байх тусам амт нь улам хурц болно. Шарсан маханд дуртай хүмүүсийн хувьд таваг нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд амт нь гич, зөгийн бал, шар буурцагны соустай хамт чимэглэгддэг. Бид зууханд, гэртээ хоол хийж өгдөг

Бидэнд хэрэгтэй:

• Гахайн хавирга - 400 гр
• Зөгийн бал - 50 гр
• Улаан лоолийн зуурмаг - 30 гр
• Цэвэршүүлсэн ус - 200 мл
• Гич - 20 гр
• Уксус - 10 гр
• Шар буурцаг сумс - 50 гр
• Давс - 2 чимх
• Газрын хар чинжүү - 1 чимх
• Сармис (заавал биш) - 5 хумс
• Наранцэцгийн тос (заавал биш) - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил

Хэрэв махыг урьдчилан худалдаж авсан бол бид үүнийг хөргөгчнөөс гаргаж гэсгээнэ. Дараа нь бид урсгал усаар сайтар зайлж угаана

Одоо бид marinade-т анхаарал хандуулъя, ингэснээр бид улаан лоолийн зуурмагийг усаар шингэлнэ. Уксус, шар буурцаг сумс хийнэ, магадгүй хамгийн чухал найрлага нь зөгийн бал юм. Үүнийг шингэн байдлаар хэрэглэх нь дээр, бусад найрлагад илүү хурдан уусдаг. Бүх зүйлийг сайтар хольж, амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Эцэст нь гич нэмээд холино, бид ямар ч бөөгнөрөл байх ёсгүй, масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой.

Бид хавиргыг marinade руу илгээж, бүх махыг marinade хучигдсан эсэхийг шалгаарай. Хэсэг үе үе эргүүлээрэй. Халуун ногоотой хайрлагчдын хувьд та хэвлэлээр дамжуулж бага зэрэг сармис нэмж болно.

Даршилсан махыг жигд хуудсан дээр тавь. Та хуудасны ёроолыг тосоор урьдчилан тослох боломжтой. Бид махыг тугалган цаасаар хучиж, 210 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш жигнэнэ.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тугалган цаасыг аваад 15-20 минутын турш зууханд хийж алтан хүрэн царцдас үүсгэнэ.

Хоолонд дургүй, маш амттай хавирга бэлэн боллоо. Бид тэдэнд хуваасан ялтсуудаар үйлчилж, өвсөөр чимэглэж, халуун ногоотой, дуртай соустай хамт иддэг. Сайхан хооллоорой!

Ханцуйнд төмстэй гахайн хавирга хийх жор

Гэрийн эзэгтэй нар жигнэмэгийн ханцуй гэх мэт ийм чухал, шаардлагатай зүйлийг мартаж болохгүй. Ашиглаж бэлтгэсэн бүх хоол нь шүүслэг, маш амттай байдаг. Үүнд хэзээ ч юу ч шатахгүй, гэхдээ одоохондоо бид бусад хэрэгтэй зүйлийг хийж чадна. Өнөөдөр бид хүнсний ногоотой хавирга бэлтгэх болно.

Бидэнд хэрэгтэй:

• Гахайн хавирга - 1 кг;
• Төмс - 3 ширхэг;
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Улаан лооль - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Таана - 1 ширхэг;
• Дуртай халуун ногоо - амсах болно;
• Амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

Хавирга бэлтгэж, хэсэг болгон хувааж, зайлж, дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Төмс, Болгарын чинжүү, лууван, сонгино, таана, улаан лооль, өөрийн үзэмжээр хальсалж хэрчинэ.

Бид бэлтгэсэн ногоогоо жигнэмэгийн ханцуйнд илгээж, махыг халуун ногоо, дээр нь олон төрлийн өвсөөр хийж тавина.

Бид дүүргэсэн ханцуйгаа жигд хуудсанд шилжүүлж, 200 градус хүртэл халаагаад зууханд илгээнэ. Нэг цаг орчмын дараа ногоотой мах бэлэн болно. Бид хавтгай таваг дээр тавьдаг, оройн хоол бэлэн болсон. Гэрийнхнийгээ дуудаад ширээнд суу. Сайхан хооллоорой

Lingonberry сумс, сармистай зууханд хавирга хийх

Бид бүгдээрээ гахайн хавирганд маш их дуртай бөгөөд хүн бүр өөрийн marinade хэрэглэдэг. Өнөөдөр би lingonberry соустай жор санал болгож байна, энэ нь бага зэрэг исгэлэн нэмнэ

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Гахайн хавирга - 500 гр.
• Зэрлэг cowberry сумс - 200 гр.
• Сонгино - 1 толгой
• Сармис - 2 хумс
• Газрын анхилуун чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Хавиргыг угааж, хэсэг болгон хуваа.

Сонгино, сармисаа цэвэрлээд, хутгагчаар нунтаглаж, lingonberry сумс нэмнэ. Бид бүх зүйлийг холбодог.

Үүссэн соустай хавиргыг хийнэ, нэг цагийн турш даршилж орхино.

Жигнэх таваг эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. Бид 500 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минут орчим шарна. Хааяа соусаар хучдаг. Бид амттай махаар үйлчилж, таашаал авдаг. Сайхан хооллоорой!

Шарах шүүстэй гахайн хавирга зууханд төмөр тавиур дээр

Энэхүү амттай, шүүслэг хоол нь хамгийн хурдан иддэг хүн хүртэл гайхах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Бор сахар - 6 халбага
• Paprika - 6 халбага
• Газрын хар чинжүү - 3 tbsp
• Сармис нунтаг - 3 халбага
• Давс - ½ халбага
• Хавирга - 3-4 гахайн хавтан
• Дижон гич - 9 tbsp / л
• Шингэн утаа - 2 халбага
• Тугалган цаас
• BBQ соус бол таны дуртай хоол юм

Бэлтгэл ажил:

Жижиг саванд элсэн чихэр, улаан, хар чинжүү, сармис, давсыг холино.

Гичийг өөр саванд шингэн утаатай холино. Бид ирмэгийн зотон бүрийг хоёр талдаа сойзоор бүрдэг.

Дараа нь хоёр талдаа бас чинжүүтэй хольж цацна.

Зуухны ёроолыг том тугалган цаасаар доторлох, эсвэл өөхийг зайлуулахын тулд жигд хуудсыг орлуул. Хавиргаа төмөр тавиур дээр шууд тавиад шаржигнах хүртэл шарж, 250 градусын температурт 1.5-2 цаг алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Хоол хийх дунд махыг жигд жигнэхийн тулд эргүүлээрэй.

Хавиргаа хэсэгчлэн хэрчиж, дуртай BBQ соустай хамт идээрэй. Сайхан хооллоорой!

Зууханд тугалган цаасаар амттай гахайн хавиргыг хэрхэн жигнэх вэ

Ийм хоол бэлтгэх нь маш энгийн. Мах нь зууханд байх хугацааг хүлээх нь илүү хэцүү байдаг, учир нь үнэр нь гайхалтай юм. Жишээлбэл, хачирны хувьд та будаатай ногоотой хамт хоол хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Гахайн хавирга - 1 кг.
• Бэлэн гич - амсах болно
• Улаан газрын чинжүү, шарсан махны амтлагч холимог гэх мэт давс, дуртай халуун ногоо
• Жигнэх тугалган цаас

Бэлтгэл ажил:

Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд хавирга, толбыг цаасан алчуураар зайлж угаана. Хоёр хавиргаар хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав.

Давс, халуун ногоотой үрж, хоёр талдаа гичээр бүрнэ. Хэрэв танд цаг байвал хөргөгчинд хоёр цагийн турш даршилж үлдээнэ үү.

Бид махыг тугалган цаасаар илгээж, хэд хэдэн давхаргаар сайтар боож өгнө.

Бид ойролцоогоор нэг цаг хагасын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд шарна. Гал тогооны хэрэгсэл эсвэл хавирганы хэмжээ зэргээс шалтгаалан цаг хугацаа өөр өөр байж болно. Бид бараг бэлэн хоолыг тугалган цааснаас гаргаж аваад хүрэн өнгөтэй болгоно. Дуртай хачиртайгаа хамт ширээнд үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Цэцэрлэгээс шууд ногоотой хослуулсан мах нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Хавирга нь удаан хугацаанд бэлддэг боловч тэвчээртэй байгаарай, энэ нь үнэ цэнэтэй юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Гахайн хавирга - 1 кг.
• Төмс - 6-7 ширхэг.
• Zucchini - 0.5 ширхэг.
• Булцууны сонгино - 1 толгой
• Улаан лооль - 100-200 гр.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Сармис - 3 шүд.
• Амтлагч - амсах болно
• Лууван - 1 ширхэг.
• Гурил - 3 хоолны халбаганууд

Бэлтгэл ажил:

Хавиргыг уртааш нь хэсэгчлэн хувааж, шаардлагатай бол уртын дагуу хайчилж ав. Бид амтлагчаа илгээдэг, би улаан, хар газрын чинжүү, лаврын, кориандра, паприка, лаврын навч, маржорам, холтосны үр, гичийн үр зэргийг хэрэглэдэг.

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, хавирга руу илгээнэ үү. Дараа нь бид 3 хумс сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг. Бид бүх зүйлийг сайтар хольж, 3 цагийн турш амтлагчаар хооллоорой.

Үүний зэрэгцээ, zucchini-ийн арьсыг зайлж, цэвэрлээд жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хувааж ав. Лууванг хальсалж, шоо болгон хуваа.

Саванд хүнсний ногоог нэгтгэж, гурил, давс нэмээд сайтар холино.

Наранцэцгийн тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь. Улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүнсний ногооны дээр тавь. Бид чинжүүгээ үрнээс нь цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, улаан лоолийн дараа илгээнэ.

Хүнсний ногооны дэрэн дээр хавирга тавь. Зуухыг бүхэлд нь тосоор цацахгүйн тулд тугалган цаасаар хучиж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 1-1.5 цагийн дараа тэжээллэг, маш шүүслэг амттай болно. Сайхан хооллоорой!

Гайхамшигтай амттай, анхилуун хоол. Мах, хачирыг хамтад нь хийж, жүүсээ солилцдог. Бага зэрэг асуудал, гэхдээ үр дүн нь өдөр бүр, баяр ёслолын хувьд маш сайн байдаг.

Зохиол

• гахайн хавирга 1.5 - 2 кг
• төмс 1.5 кг (ижил хэмжээтэй жижиг хэмжээтэй бол илүү тохиромжтой)
• лууван 2 - 3 ширхэг.
• сонгино 2 - 3 том сонгино
• zucchini 2 ширхэг (тус бүр 20 см орчим)
• хаш 2 ширхэг. (zucchini-тай адил)
• улаан лооль 3 ширхэг
• гахайн махны амтлагч
• улаан лоолийн зуурмаг, гич (бэлэн)
• давс, улаан чинжүү
• ханцуйгаа ойролцоогоор 70 см

Бэлтгэл ажил

Нэг хэсэг мах сонгохоос эхэлье. Хавирган дээр хангалттай хэмжээний целлюлоз байх ёстой, ирмэг нь ажиллахгүй болно. 10-15 см-ээс ихгүй өргөнтэй нарийн тууз худалдаж аваарай.

Дараа нь дотогшоо хавиргатайгаа хагасаар нугалж, гич ба улаан лоолийн зуурмагаар өтгөн нөмөрч, өтгөн нөмөрнө. Бид махыг уутанд хийж хөргөгчинд нэг өдөр байлгаснаар бага хугацаанд (2 - 3 цаг) даршилж болно.

мах бэлэн болсон үед бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг: төмсөө хальсалж, томыг нь хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, ишийг нь аваад 4 - 6 - 8 хэсэг болгон хувааж, давс хийж 30 минут байлгаад дараа нь хүйтэн усаар зайлна.

zucchini том цагираг болгон хуваасан 1 - 1.5 см-ийн лууван, мөн бүдүүн хэрчсэн: 0.5 см, эсвэл урт зүсмэл цагираг болгон сонгино хэлбэрээс хамаарч хагас цагираг болгон хувааж, зузаан цагираг эсвэл зүсмэл болгон хуваасан

зууханд хийхээсээ өмнө бүх ногоогоо бага зэрэг давсалж, одоо бид шаардлагатай хэмжээтэй ханцуйгаа тайрч, давхарлаж нугалж эхэлнэ: төмсний ёроолд, дунд хэсэгт төмс, бэлтгэсэн мах, дараа нь санамсаргүй дарааллаар ногоо, доор нь байгаа мах нь бараг харагдахгүй болно.

дээд хэсэгт 5 - 7 цоорохоор ханцуйгаа холбосны дараа бүү мартаарай