Гелатинтай бялууг curd Curr тос. Гелатин Гелатин Гелатинтай хамт сүү, желатин

Хоол хийх амттан хийх олон янзын тос байдаг. Бид одоо бялууг желатинтай хамт цөцгий бэлтгэх жорыг танд хэлье.

Жигнэмэгийн желатинтай цөцгийтэй тос

Орц:

• цөцгий 20% өөх тос - 200 мл;
• желатин - 10 гр;
• - 100 гр;
• ус - 50 мл;
• ваниллин бол 1 tsp.

Хооллох

Гелатин усаар дүүргээд Набуч руу босоод хэсэг хугацаа өг. Үүний дараа үүссэн масс нь саван дээрээс ус буцалгаж, салалтыг бүрэн дүүргэж, байнга хутгана. Үүний зэрэгцээ масс буцалгаж эхлэхгүй байх шаардлагатай бөгөөд учир нь Гелатины бүх шинж чанараа алдах болно. Бид татан буугдсан желатиныг хөргөнө гэж үздэг. Одоо бид цөцгийтэй цөцгий, ваниллин, элсэн чихэр нэмж оруулдаг. Түүний тоо хэмжээ нь хувийн тохиргоог үндэслэн нэмэгдэж эсвэл бууруулж болно. Мөн исгэлэн цөцгий масс нь илүү гарч, аяга таваг, аяга таваг, бид үүнийг цохих болно. Нимгэн нэхэх нь ташуурдах үйл явцыг зогсоохгүйгээр ууссан желатиныг цутгасан. Цөцгий тос нь бүрэн нэгэн төрлийн, энэ нь жигнэмэг бялуут аюулгүй байх болно.

Бялууг Гелатинтай хамт хий

Орц:

• цөцгий - 400 гр;
• желатин - 30 гр;
• - 400 гр;
• интоор - 300 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• ваниллин - амтлах.

Хооллох

Интоороор бид ясыг арилгаж, жимсгэний элсэн чихэртэй ургадаг. Хулгайлсан нь бүгд нухашаар хийгдсэн. Үүний үр дүнд масстай, зуслангийн бяслаг, ваниллин, бүгдийг бүхэлд нь нэмж оруулаарай. Гелатин 50 орчим мл ус асгав. Тэр мэдэрсний дараа бид аяга таваг угааж, усыг усаар угааж, желатиныг уусгахад хүргэдэг. Холимогийг идэж, curery-clery масс руу нэвтрүүлээрэй, цөцгий нэмээд хутгана. Жилатин бүхий жигнэмэгийн бялууг Желатинтай хамт цөцгийтэй тос нэн даруй хэрэглэнэ.

Желатин ба жимс бүхий цөцгий тос

Орц:

Хооллох

Гелатин сүүнд салсан. Гелатиныг бүрэн хавдаж, аяга нь усыг бүрэн хавагнах үед бид аяга таваг, хутгана, хутгана. Үүний дараа бид хөргөнө. Одоо бид исгэлэн цөцгийийг худагтай худагны хусдаг, элсэн чихрийн нунтаг нэмээд дахин зодоорой. Гелатин хольцыг аажмаар танилцуулж, хутгана. Одоо жимс жимсгэнэ нэмнэ. Энэ нь ямар ч улирлын чанартай жимс, жимс байж болно. Өвөлөнд та лаазалсан жимс нэмэх боломжтой, гэхдээ та тэдэнтэй цөцгий рүү хэт их шингэн байхгүй байх шаардлагатай. Дахин нэг удаа бид манай тосыг сайн нуудаг, үүнийг зориудаар ашиглаарай.

Александр Гушчин

Амтанд би өнгөрөхгүй, би өнгөрөхгүй, энэ нь халуун байх болно :)

Ямар ч бялуугийн заавал байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсэг нь цөцгий, гэхдээ энэ нь үргэлж зузаан, тэсвэртэй, тэсвэртэй, тэсвэртэй байдаг. Олон тооны эзэнтшүүлэгч нь ихэвчлэн цөцгий, эсвэл ялангуяа шинэхэн эсвэл лаазалсан жимс нэмсэн тохиолдолд ихэвчлэн асуудалтай тулгардаг. Тосыг илүү нягт болгохын тулд та үүнийг желатинын тусламжтайгаар өтгөрүүлж, дараа нь хамгийн их тааламжгүй байдалтай байх болно. жимсний шүүснээс.

Гелатинтай хамт тос хэрхэн хоол хийх вэ

Гелатинтай бялуу хийхдээ тос хийхдээ тос хийх нь бараг ямар ч үндэс, цөцгий, цөцгий, тос, асран хамгаалагч, уураг, уураг, уураг. Ийм давхаргад амжилттай бэлтгэхийн тулд та зүгээр л томъёолж, кортекс, цөцгийтэй массын хослол дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, ердийн жигнэмэгийн давхаргын хувьд исгэлэн жигнэмэг эсвэл касторууд илүү тохиромжтой байх болно. Цөцгий, тослог царцдас, тос, аарц.

Зөв чанаж болгосон желатин тосыг зөвхөн түүхий боож бооход ашиглах боломжгүй, гэхдээ амттанг чимэглэхэд бас зориулагдсан. Дараа нь энэ нь бялууг дээд талыг нь хучих эсвэл өөр зузаан, өтгөн, өтгөн, өтгөн цайруулахын тулд энэ нь илүү зузаан, өтгөн, өтгөн цайруулагч бодисыг агуулсан байх болно эсвэл бусад арилжаа чимэглэл.

Бүтээгдэхүүн бэлтгэх

Gelatin-тай сайн тос бэлтгэх (Халантиныг бас нэрлэдэг), бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор бэлтгэх нь чухал юм. Хэд хэдэн үндсэн цэгүүдийг санаж байна уу:

• Хэрэв та цөцгий кредийн давхаргыг хоол хийж байгаа бол тос нь өндөр өөх тос авах нь илүү дээр гэдгийг санаарай.
• Уураг цөцгий болох чадвартай байхын тулд уураг нь шаргал дусал дуслаар, эс тэгвэл тэд муу байх болно. Ташуурдах, цорго холигч дээр хоол хийх, хусах нь цэвэр, хуурай байх ёстой.
• Шоколадны тос бэлтгэхэд какао нунтаг хэрэглэдэг. Интерлерерийг нэгэн төрлийн, муухай харанхуй бөөндөхийн тулд Comogeneous байхын тулд энэ нь какаоныг урьдчилан сэргийлэхийн тулд какаоныг эсвэл зөвхөн үндсэн массыг танилцуулж, дараа нь үндсэн масстай танилцана уу.

Беллинг бүрэлдэхүүнийг бэлтгэхдээ дараах дүрмийг санах ёстой.

• 10 грамм тутамд Gelatin-ийн хувьд ойролцоогоор 50 мл шингэн авдаг. Илүү бага хэмжээгээр асгах боломжтой бөгөөд илүү их, энэ нь төгсгөлд нь цөцгий хэт их усгүй байсан.
• Усыг чанасан, гэхдээ хүйтэнд нь аваад, хүйтэн, сайн сэрэх нь дээр "гэж хэлээд" Тэгвэл түүнтэй хамтарч ажиллахад илүү хялбар байх болно.
• Сэрэх мөхлөгчид эхлээд ус эсвэл уурын банн дээр ууссан байх ёстой.
• Хэрэв тууралтыг хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол та үүнийг асгаад, буцалж буй усыг асгаад дараа нь торны ханан дээр тавьж, дараа нь савны ханан дээр үлдэнэ.
• Хэрэв та дулаацуулсны дараа жижиг үр тариа ёроолд нь үлдсэн бөгөөд цөцгий баазад нэмэхээс өмнө шийдлийг гаргах нь дээр.
• Ингэснээр хоорондын салст бүрхэвч нь салст бүрхэвч, баазад холилдохоос өмнө ижил температуртай байх ёстой. Хоолойн желатиныг өрөөний температурт хөргөх шаардлагатай бол, дараа нь хоёр гурван халбага тосны баазтай холино, дараа нь үлдсэн хэсэгт нь холино.
• Беллингийн бүрэлдэхүүн хэсгээс гадна тос түрхэх үед цөцгий, силикон эсвэл силикон хүрзийг нэмж, эзлэхүүний даяар жигд хуваарилах ёстой.
• Хэрэв та бага зэрэг хоосон байгаа бол хөлдөөгч вазелин дээр богино хугацаанд хөлдөөхийг бүү оролдоорой, мөн эд хөрөнгийг алдах болно.

Бялууг желатин тосны жор

Гелатин нэмэлтээр бялуугийн өөрчлөлтийн өөрчлөлтүүд нь арав гаруй юм. Хэрэв та гал тогооны өрөөнд туршилт хийхээс айхгүй бол түүнд дуртай цөцгэрт бэлтгэхийг оролдож, бялууг илүү амттай болгохын тулд бялууг бага зэрэг амттай болгож, бас үзэсгэлэнтэй, бас үзэсгэлэнтэй юм. Хэрэв та үргэлж бэлэн жороор үргэлж баяжуулж, харьцангуй ихийг дагаж мөрдөж, Доорх алхамууд нь амттангаа ашиглахын тулд Доорх алхамуудыг ашиглана уу.

• Цаг: 43 минут.
• Хэсэг хэсгүүд: 3 хүн.
• Калоригийн хоол: 100 грамм тутамд 233,6 ккал.
• Зорилго: Амттангийн хувьд.
• Куцин: Олон улсын.
• Хэцүү: Хялбар.

Ийм өтгөн давхарга нь бараг аливаа кортексийн хоцролыг бараг ямар ч кортекс, гэхдээ желатинтай цөцгийтэй байх нь зүйтэй юм. Энэ нь өтгөн, улаануй, анхилуун үнэртэй зүсмэлүүдтэй зайрмаг, анхилуун үнэр, гүзээлзгэнэ эсвэл гүзээлзгэнэ эсвэл бусад жимсгэнэ, бусад жимсгэнэ, бусад жимс жимсгэний үрэвсэлтэй байдаг тул энэ жимс нь исгэсэн исгэсэн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэгдэхгүй байх нь дээр юм маш их өмчтэй.

Орц:

• цөцгий 20-25% - 450 мл;
• sugar нунтаг - 60 гр;
• ваниллин - 1 г;
• желатин - 10 гр;
• ус чанасан, 25-30 ° - 50 мл хүртэл хөргөнө.

Хоол хийх арга:

1. Энэ нь Гелатиныг аяга руу хийнэ, ус хийнэ, ус хийнэ, холино, холих, хавагнах.
2. Дараа нь усан ваннд уусгана, өрөөний температурт хөргөнө.
3. Элсэн чихрийн нунтаг бүхий цөцгийтэй цөцгийтэй цөцгий, ванилл нэмнэ.
4. Холькерын бага хурдтай үргэлжлүүлэн зодохыг үргэлжлүүлэн зодож, шингэн желатин массыг тосны суурь руу хийнэ.
5. Цөцгий дээр бэлэн цөцгий асгаж, бялуу давхарга, бялууг цутгаж, хөргөгчинд хийнэ.

• Цаг: 36 минут.
• Хэсэг хэсгүүд: 4 хүн.
• Калоригийн хоол: 100 грамм тутамд 129.8 ккал.
• Зорилго: Амттангийн хувьд.
• Куцин: Олон улсын.
• Хэцүү: Хялбар.

Хэрэв та амттангууд нь асран хамгаалагчийн шуурганд дуртай, илүү зузаан, өтгөн, өтгөн, өтгөн, өтгөн хатах болно. Дараа нь бялууг шингэлэх нь нэмэлт байх ёстой, гэхдээ бялуу нь хэлбэрийг хадгалахад сайн байх болно. Гелатин Гелатинтай хамт Gelatin Gelatin-ийг бэлтгэхийн тулд ердийн жорыг дага, дулаан баазад бэлтгэхийн төгсгөлд шингэн вазелин уусмалыг нэмнэ.

Орц:

• тахианы махны шар - 5 PCS .;
• элсэн чихэр элсэн - 0.5 tbsp .;
• сүү - 0.5 л;
• төмсний Одон - 2.5 tbsp .;
• ванилийн элсэн чихэр - 1 багц;
• нимбэгний zest - 1 TSP;
• гелатин - 2 цаг

Хоол хийх арга:

1. Энэ нь хүйтэн ус асгахад гелатин юм.
2. Уламжлалт, ванилийн элсэн чихэртэй шар айраг, зөөлөн хөөс, зөөлөн
3. Сүүг нээ, бага зэрэг хөргөнө.
4. Нимгэн асгах нь шар асгах халуун сүү, хутгана. Нимбэгний Zest нэмнэ.
5. Хольцыг зузаан ёроолтой саванд хийнэ, ууртай гал дээр тавь. Байнга хутгаж, асран хамгаалагчийг буцалгаж, 2-3 минутын хоол хийх.
6. Би усан ванн дээр байрлуулахаар залгисан.
7. Халуунтай вазелин нь Shice-ийн дулааныг тойрон эргэлдэж, желатин уусмалыг нэмж, сайтар холино.
8. Үр дүнд үүссэн масс нь силикон хөгц, сэрүүн байх.

Судлах

• Цаг: 28 минут.
• Хэсэг хэсгүүд: 8 хүн.
• Калоригийн хоол: 100 грамм тутамд 168,6 ккал.
• Зорилго: Амттангийн хувьд.
• Куцин: Олон улсын.
• Хэцүү: Хялбар.

Амтат, зөөлөн, агаар нь желатинтай зуслангийн бяслагнаас цөцгий, агааржуулалтыг олж авдаг. Ийм хөнгөн цөцгий бааз ашиглан та ямар нэгэн бялуу, гоёмсог бялууг хуваарилж эсвэл тусдаа chic амттан хийх боломжтой. Сонирхолтой гайхалтай дүүргэлт, цөцгий дээр тос, шоколад, шоколад, шоколад, жимсний бөмбөлөг, жимсний бөмбөлөг, жимсний нэмж болно.

Орц:

• зуслангийн байшин бяслаг - 1 кг;
• сүү - 1 tbsp .;
• цөцгий тос тос - 180 гр;
• элсэн чихэр - 260 гр;
• желатин - 25 гр;
• ванилийн элсэн чихэр - 1 уут.

Хоол хийх арга:

1. Гелатин 100 мл хүйтэн сүүтэй, хавагнахаар яваарай.
2. Үлдсэн сүүнд ердийн болон ванилийн элсэн чихэр уусдаг.
3. Хулгайлагчийн тусламжтайгаар, зуслангийн бяслаг бяслаг.
4. Хэсэг нь элсэн чихрийн сүүний хольцыг асгадаг. Элбэгийн массын төлөв байдалд цохих.
5. Усан ваннд эсвэл бичил долгионы усанд уусгах, эсвэл бичил долгионы усанд уусах, сэрүүн, сэрүүн массад саад учруулах.
6. Зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ үү.

Бэлгийнаас

• Цаг хугацаа: 32 минут.
• Хэсэг хэсгүүд: 6 хүн.
• Калоригийн хоол: 100 грамм тутамд 175.3 ккал.
• Зорилго: Амттангийн хувьд.
• Куцин: Олон улсын.
• Хэцүү: Хялбар.

Энэ амттангийн жор нь Эелатинтай хийсэн уураг бүрээс гараас гаралтай гахайн маханд байх ёстой. Ийм өтгөн давхарга нь бялуу, бялуу, бялуу, өнхөрч, од, бусад дотоодын чихэр хийхэд тохиромжтой. Нэмж хэлэхэд анхилуун зуны жимсгэнийг LIMERIT, Хөнгөн уургийн тосоор илгээж болно.

Орц:

• тахианы махны уураг - 2 PCS .;
• элсэн чихэр - 210 гр;
• давс - хутганы үзүүр дээр;
• нимбэгний шүүс - 10 мл;
• ванилийн мөн чанар - 5 дусал;
• Үнэргүйгээр ургамлын тос - 20 мл;
• желатин - 17 гр;
• ус бол 100 мл.

Хоол хийх арга:

1. Гелатин овоолго хийж, 40 мл хүйтэн буцалгаж, хавагнахдаа үлдээгээрэй.
2. Хөвөгч Гелатин массыг усан ванн дээр байрлуулах, бүрэн татан буулгахын тулд халаана. Инээдтэйэй.
3. Элсэн чихрийн сиропыг хийхийн тулд үлдсэн ус, элсэн чихэр, элсэн чихэр, ванилийн мөн чанарыг нэмнэ.
4. Хүйтэн хэрэм нь холигчийг аяга таваг дээр тавь, давс нэмнэ, давс нэмнэ.
5. Хагас нимбэгнээс нь хүссэн хэмжээгээр шахаж, уургийн масс руу холино.
6. Халуун сироп, шингэн желатиныг оёдог, оёдоггүй.
7. Ташуурдах төгсгөлд ногооны тос хийнэ.
8. Силиконоор хийсэн цөцгийтэй цөцгийтэй цөцгийтэй цөцгийтэй цөцгий, хөргөгчинд жигнэмэг хийж, жигд цагийг тэсвэрлэх эсвэл

• Цаг: 34 минут.
• Хэсэг хэсгүүд: 5 хүн.
• Калоригийн хоол: 100 грамм тутамд 232.4 ккал.
• Зорилго: Амттангийн хувьд.
• Куцин: Олон улсын.
• Хэцүү: Хялбар.

Бясалгалын хамгийн алдартай, эрэлхийлсэн пассулзуудын нэг нь ташуурдуулагдсан цөцгийтэй хэвээр байна. Энэ нь бараг ямар ч корзхитай төгс төгөлдөр юм. Үнэн, ийм цөцгий бааз нь хэлбэрийг барьж, өндөр орчны температурт температурт ордог тул үүнийг шаахайтай нэмэлт аяга таваг угаах нь дээр.

Орц:

• Өөх тос тос - 240 мл;
• элсэн чихэр элсэн - 80 гр;
• ванилийн ханд - ½ chl;
• желатин - 14 гр;
• ус - 65 мл.

Хоол хийх арга:

1. Гелатин ус асгаж, хавагнах.
2. Дараа нь бүрэн татан буулгах, 45-50 ° хүртэл хөргөнө.
3. Хөргөсөн цөцгий нь элсэн чихэртэй оргилд ташуурдуулав.
4. Хамгийн бага хурдаар үргэлжлүүлэн цохих, шийдлийг цэвэрлэ. Дахин цохих.

Өтгөрүүлэгчтэй шувууны тос сүү

• Цаг: 58 минут.
• Хэсэг хэсгүүд: 10 хүн.
• Калоригийн хоол: 100 грамм тутамд 221.3 ккал.
• Зорилго: Амттангийн хувьд.
• Куцин: Олон улсын.
• Хэцүү: Хялбар.

Дэлхийн алдартай бялууны анхны томруулга нь "шувууны сүү" -ийг амтат, амтат бус цэвэршүүлдэг, зөөлөн цэвэршүүлсэн амтыг олж авдаг. Тиймээс цөцгий-ишлэл нь бялуугийн дотор хэлбэрийг барьдаг, өтгөрүүлэгч нь ихэвчлэн өндөгний тосны үндсэн дээр нэмж, ихэвчлэн өндөгний тосны үндсэн дээр нэмж, ихэвчлэн желатин нэмж өгдөг.

Орц:

• тахианы махны өндөг - 10 PCS .;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• цөцгий тос - 200 гр;
• сүү - 200 гр;
• гурил - 1 tbsp. слайдтай;
• желатин - 40 гр.

Хоол хийх арга:

1. Гелатин мөхлөгүүд хүйтэн ус асгаж, хавагнах.
2. Таргалгаас салгаж, хагас элсэн чихэртэй холино.
3. Гурил, сүү нэмнэ үү, хутгана.
4. Усан ванн дээр тавь. Байнга хутгаж, массыг өтгөрүүлэхэд авчир.
5. Зөөлөн тос оруулна уу, дахин холино.
6. Гелатин бүрэн татан буулгах хүртэл усан ваннд дулаацуулаарай.
7. Хүйтэн уураг нь хүчтэй ханыг хүчтэй хөөсөөр цохисон.
8. Шийдлийг шийдэж, уусмалыг асгахын тулд уусмалыг хая.
9. Массыг хоёуланг нь холбож, сайтар хутгана, хөргөгчинд хагас цаг хагасыг барь.

Иогурт

• Цаг: 38 минут.
• Хэсэг хэсгүүд: 6 хүн.
• Калоригийн хоол: 100 грамм тутамд 143,7 ккал.
• Зорилго: Амттангийн хувьд.
• Куцин: Олон улсын.
• Хэцүү: Хялбар.

Бялуу нь цөцгий тосоор үргэлж амттай байдаг, гэхдээ ийм амтат хоол хүнс нь хоолны дэглэмийн хоолонд тийм ч тохиромжтой биш юм. Хэрэв та бага калори цөцгий хийхийг хүсч байвал байгалийн тараг ашиглан цөцгий хэлбэрээр цөцгий үүсгэж, зүгээр л желатин өтгөрүүлэгчийг нягталж нээх боломжтой. Дараа нь бүтээгдэхүүний өтгөн өтгөн өтгөн бүтэц өгч, амт нь зөөлөн бөгөөд тааламжтай хэвээр байх болно.

Орц:

• байгалийн тараг - 570 мл;
• Өөх тос тос - 230 мл;
• элсэн чихэр - 165 гр;
• шОНГОЛ УЛАМ - 2 TBSP.;
• гелатин - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Гүн саванд, тараг, элсэн чихрийн талыг нь холбож, бүрэн татан буулгах.
2. Нимбэгний шүүсийг тарагны шүүсийг тарагны бааз руу нэвтрэн, цоорхойг цохиж, эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэх.
3. Гелатин нь халуун дулааныг сайтар хутгана. Дараа нь богино долгионы 1 минут, хэсгүүдийг чангалж, үргэлжлүүлэн тараг нь тараг масс руу нэмж оруулаарай.
4. Тусдаа саванд, цөцгийтэй цөцгийтэй цөцгийтэй цөцгийтэй хамт зогсож байгаарай.
5. Хоёр массыг зөөлөн хослуул, болгоомжтой угаана.
6. Бэлэн йогт давхарга нь хөргөгчинд 1-1.5 цаг тэсвэрлэдэг, үүнийг төлөвлөсөн зорилгоор ашигладаг.

Шоколад

• Цаг: 29 минут.
• Хэсэг хэсгүүд: 6 хүн.
• Калоригийн хоол: 100 грамм тутамд 191.2 ккал.
• Зорилго: Амттангийн хувьд.
• Куцин: Олон улсын.
• Хэцүү: Хялбар.

Хэрэв та шоколад, бүх деривативууд, бүх деривативуудтай бол Бялууг маш сайн давхаргатай, гэхдээ өглөөний хоолондоо маш сайн давхаргатай, гэхдээ бас өглөөний амттай амтат амттан болно аяга кофе.

Орц:

• Өөх тос тос - 240 мл;
• сүү - 520 мл;
• элсэн чихэр - 140 гр;
• какаа нунтаг - 5 tbsp .;
• гелатин - 3 tbsp .;
• давс бол чимх.

Хоол хийх арга:

1. Желатиныг бага хэмжээгээр хүйтэн усаар асга, хавагнуулаарай.
2. Хавдар, хавагнах, савны ванны уусмалаар саванд хийнэ. Хутгах, бүх мөхлөгт бүрэн татан буулгахыг хүлээнэ үү. Хөргөнө.
3. Сүүг сүү асга, элсэн чихэр асга, какао нунтаг нунтаг хийнэ, хутгана.
4. Дунд зэргийн гал дээр тавь, буцалгаж ав, дараа нь хутгана, дараа нь нүцгэн 2-3 минут.
5. Галаас салгаж, бага зэрэг хөргөнө үү, желатин уусмалыг сайтар тайлж, сайтар нягтраарай.
6. Нэг чимх давс, уураг нь уураг нь уян харимхай массын төлөв байдалд ордог.
7. Массыг хоёуланг нь холбож, дугуй хөдөлгөөнийг жигд холино.
8. Амттангаар хийсэн вааран дээр бэлэн цөцгий баазаар дамжуулан амттан үүсгэх эсвэл амттанг боловсруулахад ашиглах.

Цөцгий, өтгөн сүүтэй желатин

• Цаг: 22 минут.
• Хэсэг хэсгүүд: 4 хүн.
• Калоригийн хоол: 100 грамм тутамд 201,5 ккал.
• Зорилго: Амттангийн хувьд.
• Куцин: Олон улсын.
• Хэцүү: Хялбар.

Кэмтэн цөцгий дээр цөцгий дээр суурилсан цөцгий дээр суурилсан цөцгий нь бүх нийтийнх, бялуу, өнхрөх, эсвэл жааз, жимс жимсгэнэ, л халбагаар үйлчилж болно. ҮНЭГҮЙ, заримдаа ийм цөцгий масс их хэмжээний шингэн нь хэт шингэн байдаг тул бялууг алдах нь ялангуяа жигнэмэгээс алдах нь дээр юм. Сэтгэлийн хямралтай амттан бэлдэхэд та элсэн чихэр их хэмжээгээр нэмж болохгүй.

Орц:

• хураангуй сүү - 220 мл;
• цөцгий тос өөх тос - 220 мл;
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp .;
• гелатин - 1 ½ TSP

Хоол хийх арга:

1. Гелатин мөхлөг нь бага зэрэг халсан ус (70 мл) уусдаг (70 мл), хавдар үлдээгээрэй.
2. Дараа нь усан ваннд халааж, буцалгаж, өрөөний температурт хөргөнө.
3. Элсэн чихэр нь элсэн чихэрээр бүрэн татан буулгахад зоддог.
4. Консензсэн сүү нэмнэ үү.
5. Гелатин уусмалыг зөөлөн нэвтрүүлээрэй, массыг хамгийн бага хурдаар ташуурдах. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь хөргөгчинд 2-3 цаг тэсвэртэй байх ёстой.

Бичлэг

Текст алдаанаас олдсон уу? Үүнийг онцол, Ctrl + Enter товчийг дарна уу, бид бүх зүйлийг засах болно!

Бялууг Gelatin Gelatin-тэй желатин Гелатинтай хамт цөцгийтэй болохын тулд олон эзэгтэй нар сонссон, олон тооны, тэдгээрийг хүссэн зөөлөн массын шинж чанарыг багтаасан болно. Ийм бялуу нь гарал үүслээс болж хамгийн их давуу талтай, өндөрт нэмэгдэхэд хамгийн их давуу талтай харагдаж байна. Гэхдээ цөөн хэдэн цөцгий, желатинаас цөцгий дээрээ цөцгий дээрээ шийддэг. Дэмий хоосон, дээгүүр нь дээгүүр нь Дээрх алхамууд нь илүү тансаг амттан үүсгэх бүх шинж чанарыг илчлэх болно.

Цөцгий, желатинаас бялуу тосны цөцгийтэй жор

Орц:

• шинэхэн исгэлэн тос нь 20% орчим, 20% - 400 грамм;
• элсэн чихэр - 5 хоолны халбага / чихрийн нунтаг - 4 хоолны халбага;
• гелатин - 1.5 халбага;
• дулаан чанасан сүү - 1/2 аяга;
• ваниллин - амтлах.

Хоол хийх:

1. Бид желатиныг жижиг саванд хийж, дулаан шингэнээр дүүргэж, хавагнах, хавагнахад 30 минутын турш хальтирч, хойшлуул.
2. Бид танкийг Гелатинтай усаар саванд хийнэ, тогооч, хоол хүнсээр бүрэн дүүргэж, байнга хутгана. Бид үүний үр дүнд хольцыг халаахын тулд дулааныг (гэхдээ хүйтэн биш) төлөвт хөргөнө.
3. Өтгөн цөцгийтэй желатиныг өтгөрүүлж, нэг төрлийн чихэр төрүүлэхээс өмнө элсэн чихэр, элсэн чихэртэй цөцгийтэй цөцгийтэй хамт цөцгийтэй цөцгий
4. Бид ваниллины исгэлэн тосны хольцыг нэмж оруулаад ванилийн хольцонд нэмж, аажмаар зодож, аажмаар, аажмаар, Масс нь хөнгөн шаргал өнгөтэй цөцгийтэй цай уух хүртэл бид хэдхэн минутын турш ташуурдаж байна. Бид үр дүнг хөргөгчинд оруулав.
5. Богино хөргөлтийн дараа тос нь салгаж болохуйц хэлбэртэй бялуу руу цутгах хэрэгтэй.

Туршлагатай тогооч нь Гелатиныг хоёр хэсэгт хувааж, өтгөрүүлдэг. Хөргөгчинд хөргөгчинд хөргөх эхний хэсэг нь үндэс дээр тавигдсан бөгөөд цөцгий температурын тосыг дээд талд нь оруулаад, дараа нь бүх загварыг сэргээж, дараа нь бүх загварыг хөргөөд бүхэлд нь хөргөнө.
САЙХАН БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ.

Жигнэмэг нь энгийн зүйл биш бөгөөд энэ нь энгийн зүйл биш юм: 4 өндөг нь уураг, шар болж хуваагддаг. Уураг, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Оргил үе эхлэх, шарыг зодох, уураг руу асгаад 1 ширээний гурилыг чанаж, хутгана. Дунд зэргийн халуунд 30 минутын турш жигнэх. Бэлэн жигнэмэг сэрүүн, хоёр давхарга болгон хуваана.
Энэ бялуу дахь гол зүйл бол цөцгий юм! Тэр бүрэн ер бусын!
Тиймээс үргэлжлүүлнэ үү. Гурван үе шатанд цөцгий хийдэг.
Эхний шат. Гелатин нь бүлээн ус хийнэ.
Уурагнаас тусдаа (уураг хөргөгчинд устгасан).
Жижиг саванд, цагаан массыг 1 аяга элсэн чихэрээр зоддог. Сүүг асга, гурил хийнэ, холино.

Савыг усан ваннд байрлуулж, хутгана, бөмбөлөг харагдахаас өмнө тос авчир. Энэ нь эзлэхүүний хэмжээ ихээхэн нэмэгдэнэ.

Мөн мөн чанараар бид гагнасан. Масс хөргөх, хааяа хутгана түүний учирсан Кино. Би хүйтэн усаар саванд хийнэ, ингэснээр үйл явцыг хурдасгах.

2-р шат. Тос, өрөөний температурт зөөлрүүлж, аажмаар зодож, аажмаар, аажмаар халбагаар, халбагаар, халбага, халбагаар нэмж оруулаарай. Энэ нь эхлээд өөр нэг соусыг шаарддаг. Ванилийн элсэн чихэр эсвэл ваниллин нэмээд холино.

Хуучин Зөвлөлт Холбоот Улс Хуучин Зөвлөлт Холбоотнууд энэ уламжлалыг төгс санаж байна. Гул гонсонд "барих", "Хийх" гэж хэлэхэд, "галаар өдөр." Шинэ, хуучин арбатын ард байгаа дараалал нь түүний давхцсан хөдөлгөөнийг давхцаж, тэд цагдаагийн хувцас өмссөн байсан. Владимирын Патент нь Владимирын патентыг Владимир (Тогоо рестораны рестораны Прага), Бялууг мөлхөх бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж байсан тул бялуугаар хязгаарлагдмал хэмжээгээр үйлдвэрлэсэн.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь одоо зөвхөн дэлгүүрүүдээр хадгалагдахгүйгээр дэлгүүрт зарагдах болно. Гэхдээ дэлгүүрийн бялуу яагаад, хэрэв та олон гэрийн жорыг мэддэг бол яагаад. Түүний технологид түүний хувьд зүгээр л бий болсон хоол хийх Гэрийн гал тогоонд. Ихэнх жор, "шувууны сүү" нь өнгөрсөн зууны 30 жилийн хугацаагаар мэдэгдэж байсан, Тэдний анхны анхны Ptasie mleczko гэж нэрлэж эхлэв. Бялуу "шувууны сүү" нь тусгай технологитой. Доод талд нь жигд, жигнэмэг, жигнэмэг биш, жигнэмэг биш.

Зохиончид нь туршиж үзсэн бөгөөд энэ нь хамгийн сайн суурь нь cup Bake-тай адилгүй зуурсан гурил юм. SOAFLE-ийн хувьд энэ нь мөн сонгодог зүйлд шууд биш байсан. Энэ нь Гелатин биш байсан, гэхдээ агар-агарыг ашиглан нураагүй температур 117 градус. Экотик нэмэлт бялуу нь энд зөөлөн, хайлах болно. Гэрийн жороор нь желатин, өндөгний цагааныг хийх нь нэлээд их зүйл хийх боломжтой бөгөөд гол зүйл бол агаарын карфлиг авах явдал юм. Орчин үеийн холимог, холигч, холигчдын тусламжтайгаар та янз бүрийн хольцыг шувууны сүүнд дургүйцэх хүртэл янз бүрийн хольцыг ялж чаддаг.

Бялууг бэлтгэх ямар ч сонголтуудад бид хэдэн хэмжээний өндөг, сүү хэрэгтэй болно. Цөцгий, цөцгийн тос. Бараг бүх жорууд желатин - амьтны цавуу ашигладаг. Энэ нь өөх тос багатай мөгөөрс, эсвэл амьдарч байсан. Тийм учраас махны шөл "нь махны шөлний желатинтай холбоотой байгалийн гаралтай махны мах нь өөрөө ажилладаг. Олон гэдэс Желатин сайн байна цэцэг зүйд Халуун ус, хавтан эсвэл навч эсвэл навч (тэдний зузаан нь ердөө 2-3 мм). Гелатиныг хурдан уусгахын тулд температурыг 45 градус нэмэгдүүлэх шаардлагатай бөгөөд уусмалыг хутгана.

Дашрамд хэлэхэд шувууны сүү нь жаахан калоритай байдаг. Энэ жор, баяр баясгалантай харц, люшийн хөгц нь бараг цөцгий агуулаагүй байдаг. Энэ бялууг бэлтгэх нь анх харахад илүү хялбар юм. Өөрийгөө өөрөө шалгаарай.

Жигнэмэг: 4 өндөг; Гурил (1 аяга), элсэн чихэр.
Хүлээх: Өндөг (10 PCS), Сүү (1 аяга), Сүү (1 аяга), элсэн чихэр (1 ½ аяга), цөцгийн тос (200 грамм), желатин (уут), желатин (200 грамм), желатин (200 грамм), желатин (200 грамм), желатин (200 грамм), желатин (200 грамм), гурилан (200 грамм), гурилан (200 грамм), гурил (1 халбага), гурилан (1 халбага), гурилан (1 халбага).

Желатин шилэн хүйтэн усаар дүүргэ. Бид жигнэмэгийг бэлддэг. Өндөгийг элсэн чихэрээр ташуурдаж, гурил, т рхэцийг нэмж оруулаарай. Туузан хэлбэртэй тосоор тосолж, зуурсан гурилаар тосолгож, зуурсан гурилыг асгаад 30 минут эсвэл түүнээс бага хугацаанд жигнэнэ. Рачиний тусламжтайгаар шалгахад бэлэн байна.

SOFFLE: Уурагнаас салгаж, хагас чанасан элсэн чихэрээр салаа, сүү нэмнэ үү

бид гурилтай холилдож, өтгөрүүлэхийн тулд усан ванн дээр холино. Холимог хөргөж, бид зөөлөн цөцгийн тосыг оруулаад хольсон. Гелатин нь усаар бүрэн уусгаж, бөөн юм алга болно. Уурагууд холигчийг холигчоороо ташуурдаж, нэг чимх давс нэмнэ. Бид элсэн чихэрний хоёр дахь хэсгийг нэмж, зоддог. Гелатин нэмээд үргэлжлүүлэн зодох хэрэгтэй. Бид хоёуланг нь хоёуланг нь хольж, өтгөрүүлж өгнө. Бэлэн хөргөсөн жигнэсэн жигнэмэгийг хоёр хэсэг болгон хуваана. Доод хэсгийг нь маягтны ёроолд байрлуулна, бид үүнээс дээрээс иш татсан хэсгийг тавина. Топ чимэглэл хэвлэсэн шоколад.

Би tinker хийх ёстой байсан уу? Гэхдээ ямар үр дүн! Жинхэнэ гэрийн бялуу "шувууны сүү" - боломжийн, үл мэдэгдэх натри байхгүй.

Мэнкаг хийхийн тулд тослохын тулд бага зэрэг нууц байдаг. Хэрэв та дор хаяж нэг удаа оролдсон бол та үүнийг дахин хоол хийхийг хүсч байна.

НайралтБайна уу. Маргарин (цөцгий, 100 гр), ваниллин, өндөг (3 PC), Өндөг (1 аяга), сод (1 аяга), сод (1 аяга), какао (2 халбага), COCKOA (2 халбага), COCKOA (2 халбага), COCKOA (2 халбага), COCKAA (2 халбага), гурилан (2 халбага), гурил (2 аяга), гурил (1 аяга).

Бид какао-г элсэн чихэр, ванильтэй холино, маргарин, ус нэмээд усыг нэмж, удаан гал дээр тавь. Мөрдөх ёстой нээгдсэн нэгэн төрлийн масс. Хүйтэн массанд бид нэг гурван өндөг жолоодож, сайтар хутгана. Хавагдсан содтой хамт гурилан холино, бид өмнөх масстай хавсаргана. Бид зууханд жигнэж байна.

Тос.
Энд амласан нууц байна: Гурилыг авахын тулд COLDERAY-ийн ХУВИЙН ХУВЬЦААГҮЙ. Одоо хэзээ ч цөцгий хийж буй хүмүүсийг хэн ч бүү зөвшөөр. Сүүг сүүнд нь гагнах зузаантБайна уу. Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр салгаж, ваниллин нэмээд будаа руу хийнэ. Сайтар хутгана. Түүхий хэсгийг хажуугаар нь дугуй хэлбэртэй байрлуулна. Үр дүнгээс дээш цөцгийтэй тавь гинах бүрэн өтгөрөх хүртэл.

Нүүр хатуутга
Sugar Cocaa-тай холилдсон элсэн чихэр, сүү нэмээд буцалгана, хутгана. Нэмэх 1 tbsp. Тос тосны халбага. Бялууг хөргөж, ус хийнэ. Бид бүрэн хөлдөөх бялуу өгдөг.

НайралтБайна уу. Cottage бяслаг (300 гр), желатин (30-40 гр), цөцгий (400-450 гр), сүү (1 аяга), какао (4 tbsp. Халбага), элсэн чихэр (1 аяга), элсэн чихэр (4 tbsp. Халбага ).

Бялуу нь хоёр хэсгээс бүрдэх болно - шоколад, цагаан. Шоколадны давхаргыг усаар усаар угааж, ла хавагнахаар яваарай. 4 халбага желатин нэмэх, холимог Желатиныг татан буулгахаас өмнө какаагаас халаана. Би маягт руу асгаж, 25-35 минутын зайд тайвшруулна. Цагаан давхарга: желатин сүү асгаж, өг задрахБайна уу. Зуслангийн бяслаг нь шигшүүрээр арчиж арчих, бид авах болно лавуур нуах Холимогийг хайчилгаагаар хольж, тос нэмнэ, аяга элсэн чихэр нэмнэ. Өсөн нэмэгдэж буй зуурмагийг өтгөрүүлэхээс өмнө ташуурдах. Сүүг халаахад желатин, холигч, Холимог масстай холино, хөргөнө (10-15 минут). Бид эхний давхаргаас дээш, дор хаяж 2 цагийг хөргөгчинд хийнэ.

Дүрмээр, бялууг шоколад мөстөж хучигдсан байдаг. Бээлий, жилийн ой, жилийн ой дээр та ямар ч зураг, бичээсийг гаргаж авах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та элсэн чихрийн нунтагыг цаасан дугтуй болгон цуглуулж, гоёл чимэглэл эсвэл үсгийн хэлбэрээр хий.

Энэ зөвлөл нь ижил төстэй чихэр жорноос "шувууны сүү" -ээс зээлж авдаг. Илүү их тодруулсан амтыг дүүргэхийн тулд Гелатиныг жимсний шүүс эсвэл компотод нухаж болно. Дүүргэлт, төвлөрсөн сүүг өтгөн хөөсөөр холих, ташуурдуулж, өтгөн хөөсөөр ташуурдуулдаг.

Моторт цөцгий тос

Бялуу, сагсанд зориулсан цөцгийтэй хамт цөцгийтэй хамт цөцгий, видео бичлэг. Цөцгий, желатиныг бялуу, желатин хийх, Бялуугаар хэрхэн яаж хийх вэ

30 мин

4.6/5 (10)

Хамгийн хялбар, хамгийн их "залхуу" тос - энэ бол цөцгий юмБайна уу. Тэр бараг нэг "Squeak" холигчтой бэлдэж байна. Түүнээс гадна та зүгээр л Бэлтгэл ажил, цөцгий нь илүү эерэг шинж чанартай байдаг. Эхлээд, цөцгийдээ цөцгий хэлбэрээр, өөр өөр байдаг исгий ашигтай элементүүд. Хоёрдугаарт, ийм тос нь илчлэг багатай, хоолны дэглэм, хоолны дэглэмийн хувьд бусад олон цөцгийтэй харьцуулахад, тиймээс олон цөцгийтэй харьцдаг тул Гелатинтай уян хатан байдаг.

Ийм цөцгийрийн стандарт хувилбар нь бүх найрлага, элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихэр юм. Заримдаа, ирээдүйн цөцгий, ялангуяа багцад зориулж цөцгий олж авах, ялангуяа багцад зориулж цөцгий олж авах, ялангуяа сав баглаа боодол, энэ нь тансаг бус, хэрэгцээ нь улам зузаарч байгааг олж мэдэв. Цөцгий нь "хуваарилагдсан", бидэнд цаг хугацаа, хүсэл байдаггүй. Дараа нь бид желатин гартаа ороод нөхцөл байдлыг засна. Гелатин, арга замаар, бас бидний үе мөчний хувьд маш их хэрэгтэй байдаг.

Цөцгий, желатинаас тос, желатин нь бялууг бялуунд зориулж бялуунд нахиа авах боломжгүй, гэхдээ бас жигнэмэг, гэхдээ маш сайхан, амттай болгодог сахамшигтайБайна уу. Энэ нь танд ийм ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тухай юм.

Би та нартай хамт цөцгийтэй хоол хийх уламжлалт аргаараа хуваалцах болно, гэхдээ энэ нь хэрхэн төрөлжсөн болохыг танд хэлэх болно.

Хоол хийх цөцгий тос нь дор хаяж 25% өөх тос агуулагдах ёстой.

Желатинтай цөцгийтэй цөцгийтэй гол жор

Элсэн чихэрийг аль болох чихрийн нунтаг болгон сольж болно. Дараа нь цөцгий хурдан байх болно, илүү зөөлөн байх болно.
Бэлтгэл ажилд авна уу:

Бид гартаа ирнэ: Холигч, аяга таваг угаах.

Цөцгий бэлэн байна. Бэлэн цөцгий дээр ашиг солих - Гелатин эхлэхээс өмнө.

Кремний сонголтууд

Цөцгийн тосны үндсэн жорны амтыг амтлах боломжтой. Тэд байгалийн болон хиймэл байж болно. Би танд хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Исгэлэн цөцгийээс нимбэгээр

• цөцгий - 1 хэсэг;
• дунд зэргийн нимбэг - 1 PC.

Гүзээлзгэнэ эсвэл бусад жимсгэнэтэй цөцгий

• цөцгий -1 хэсэг;
• гүзээлзгэнэ - 100 гр;
• цардуул - 1 TSP.

• бэлэн тос-1 хэсэг;
• дунд гадил жимсний - 1 PC.

• бэлэн тос-1 хэсэг;
• эссенс - 2-3 дусал.

Цөцгий тос, хураангуй сүү

• цөцгий - 1 хэсэг;
• консульдсан сүү - 3-4 tbsp. л.

Энд бүх зүйл энгийн.

Магадгүй та хичнээн хоол хийж чадахаа сонирхож магадгүй юм.

Цөцгийээс шоколадны тос тос

• бэлэн тос-1 хэсэг;
• какао нунтаг - 2 tbsp. л.

Какао-ийн оронд та хуурай уусдаг нэмж болно кофе.