Ягаан хулд загаснаас чих. Ягаан хулд загаснаас нарийн чих: залуу гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан жор. Хөлдөөсөн загас

Шинээр баригдсанаас илүү хөлдөөсөн ягаан хулд загас барих нь бидэнд илүү хялбар бөгөөд хүртээмжтэй байдаг ... Шөлийн хувьд дунд зэргийн хэмжээтэй ягаан хулд загасыг толгой дээр нь худалдаж аваарай.

Загасыг аажмаар гэсгээхийг зөвлөж байна: эхлээд хөлдөөгчөөс хөргөгчинд хэдэн цагийн турш шилжүүлээд хөргөгчний дараа тасалгааны температурт дуустал гэсгээнэ. Хурдан гэсгээж, температур гэнэт өөрчлөгдөхөд загас амтаа маш их алддаг. Загасыг бичил долгионы зууханд, тэр ч байтугай хамгийн орчин үеийн загасыг гэсгээхийг огт зөвлөдөггүй, гэхдээ та яаран хоол хийх шаардлагатай бол онцгой тохиолдолд таны орчин үеийн загвар 100-тай бол бичил долгионы зуух ашиглаж болно.

Усан дахь загасыг гэсгээх зөвлөмжүүд байдаг боловч энэ нь бас тийм биш юм, өөрөөр хэлбэл. эцсийн тавагны амт, гадаад үзэмжийг хоёуланг нь алдагдуулдаг.

Загасны шөл хийхэд ягаан хулд загас бэлтгэ. Толгойноос заламгай өвчнийг зайлуулахаа мартуузай! Шаардлагатай бол дотор талыг нь гэдэс дотрыг нь гэдэс дотрыг нь боож, хөндийийг зайлж угаана. Энэ нь загасны шөлийг гашуунаар эсвэл тааламжгүй амт оруулснаар заламгай болон гэдэс дотрын үлдэгдэл юм. Цөсний үлдэгдэл нь загасны шөл хийх бүх хүчин чармайлтыг бүрэн устгадаг!

Булангаа хайчилж ав. Үүнийг хийхийн тулд хурц хутгаар эхлээд уулын нурууны арьстай хамт филе аваад дараа нь арьсан дээрээс филе хайчилж ав. Үүний үр дүнд толгой, сүүл, сэрвээ, хайрсгүй, хайрстай арьс, дээр нь загасны үлдэгдэл бүхий ягаан хулд загасны нуруу нь шөл чанаж, дараа нь бид филе өөрөө бэлэн шүүсэн шөл дээр нэмнэ.

Булангаа бага зэрэг давсалж, шөл чанаж байхад гал тогоонд халуун байвал хөргөгчинд хийгээрэй.

Ойролцоогоор 2-2.5 литр устай савыг гал дээр тавина. Энэ нь буцалж байх үед сонгино, халуун ногоо бэлтгэнэ. Сонгиноо хоёр хувааж, зүсмэлээ хуурай халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Алтан хүрэн загасны хувьд сонгиноо хальсандаа шууд хэрэглээрэй.

Усыг давслах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь бэлтгэсэн бүх зүйлийг буцалж буй усанд хаях хэрэгтэй. Ягаан хулд бол далайн загас бөгөөд аль хэдийн давслаг болохыг анхаарна уу. Толгой, сүүл гэх мэтээс бусад тохиолдолд. ягаан хулд загаснаас та жижиг загас, сам хорхой нэмж нэмж болно.

Шөлийг дунд зэргийн гал дээр хагас цаг орчим буцалгана, цайруулахаа мартуузай. Хэрэв та анхаарал сарниулж, масштабыг шөлөнд хольсон бол бага зэрэг ус асгаад дахин буцалгахыг хүлээнэ үү. Энэ үед масштабыг дахин цуглуулж, уламжлалт халбагаар эсвэл орчин үеийн аргаар тусгай шөлний салфеткаар арилгаж болно. Шөлийг шүүнэ гэсэн хэдий ч орхихгүй, масштабтай хоол хийх нь дээр.

Шөлийг шигшүүр эсвэл амны алчуураар шүүнэ.

Баян, баян ягаан хулд загасны шөл бэлэн боллоо, та загасны шөлөө үргэлжлүүлэн хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд савыг дахин зууханд хийнэ.

Шөл буцалгахад шоо дөрвөлжин хэрчсэн эсвэл шүүслэг төмс нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл энэ шатанд та шинэхэн, ямар ч тохиолдолд лууван, селөдерей үндэс, сонгино эсвэл таана, улаан лооль, түүнчлэн үр тариа, ихэвчлэн будаа багатай шар будаа нэмж болно.

Дараагийн буцалгах үед ягаан хулд булангийн хэсгүүдийг нэмэх ээлж байна. Галыг багасгаж, загасны шөлийг дунд зэргийн гал дээр төмс чанаж болтол чанана, өөрөөр хэлбэл. 15 минут.

Энгийн боловч баян ягаан хулд чих бэлэн боллоо. Зарим хүмүүсийн хувьд зөвхөн хөх тарианы талхаар үйлчилэхэд хангалттай.

Энэхүү үндсэн загасны шөл дээр та өөр юу нэмж болох вэ? Төрөл бүрийн олон сонголтууд байдаг. Хоол хийх төгсгөлд энэ нь тансаг чихэнд шинэ хурц, дорнын амтыг нэмэхэд бэлэн улаан лоолийн соустай загасанд дурлагсдад зориулсан амтлагч, улаан лоолийн соус эсвэл улаан лоолийн зуурмаг, архины шил юм. Салмон загасны шөлийг хэсэг хэсгээр нь уухад шууд, хэрвээ хүсвэл шинэхэн жижиглэсэн дилл болон / эсвэл яншуй, шинэ сонгино эсвэл түүний ногоон өд, нимбэгний зүсэм, хатуу өндөгийг амтлах нь тохиромжтой байдаг.

Сонголтуудын нэг болгон чихэндээ чанаж болгосны дараа гэсгээсэн бууцай нэмж өгөхийг санал болгож байна. Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх эсвэл хоол хийх зэргээр шинж чанараа алдахгүй, маш их ач холбогдолтой гэж үздэг. Бууцай нь төвийг сахисан амттай, өөрөөр хэлбэл Энэ нь чихэнд бараг нөлөөлдөггүй, гэхдээ ялангуяа шинэ ургамал бүхий хэсгүүдийг цацахыг хүсэхгүй байгаа тохиолдолд маш их сэргээгддэг.

Ягаан хулд загасаа стейк болгон хувааж зууханд хийж идсэний дараа эндээс харж болно "Зууханд шатаасан ягаан хулд - төмс, улаан лоольтай хамт", загасны шингэн чанаргүй хэсгүүд хэвээр байна. Эдгээр нь толгой, сүүл, сэрвээ юм. Тэдгээрийг ашиглан би амттай, анхилуун загасны шөл хийхээр шийдлээ ...

Бид загасны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр илгээж, нэг хальсалж сонгино, булан навч, давс нэмнэ.

Бид энэ бүхнийг хүйтэн усаар дүүргээд галд тавьдаг. Ус буцалмагц хөөсөө аваад галыг нь багасгаад 15-20 минут буцалгана. Үүний дараа савны агуулгыг шүүж байх ёстой. Лаврушка, сонгино бидэнд хэрэггүй болсон, гэхдээ бид загасаа одоохондоо зайлуулж, хөргөнө үү, энэ нь бидэнд ашигтай хэвээр байх болно. Ийм үнэртэй, тунгалаг загасны шөлийг бид авдаг ...

Бид хагас бэлэн болтол нь чанаад дараа нь төмсөө жижиглэн хэрчээд явуулаарай ...

Сонгиногоо хагас цагираг, хэрчсэн дээр гурван лууван хайчилж ав.

Сонгиногоо хайруулын тавган дээр хоёр минут хуурна ...

Дараа нь луувангаа нэмээд 2 минутын турш бүгдийг нь хуурна ...

Энэ явцад би хайруулын тавган дээр халуун ногоо нэмж, хүнсний ногооны хамт хуурна. Энэ нь манай шөлний амтыг сайжруулж, илүү тод, баялаг амт, өнгө өгөх болно. Та дуртай амтлагчаа ашиглаж болно. Загасны хоол бэлтгэхэд би дуртай халуун ногооны холимогоо нэмж оруулдаг.Үүнд: кориандра, паприка, турмерик, ганга, чинжүүний холимог, таана, сармис ...

Төмс буцалмагц бид хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр илгээнэ. Дараа нь би махыг ягаан хулд загасны аль хэдийн хөргөсөн хэсгүүдийн яснаас ялгаж авдаг ...

Би ногоон зүсэж, яншуй, ногоон сонгино, dill ...

Төмс бэлэн болмогц ягаан хулд загасны мах, ногоогоо нэмээд давсаар амталж, шаардлагатай бол давсаа хийж буцалгаад унтраана ...

Эцэст нь ягаан хулд загасны махыг нэмж хийснээр бид хэсгүүдийг хэвээр нь хадгалах боломжийг олгоно. Бэлтгэсэн загасны шөлөө тавган дээр асгаад ширээнд үйлчил ...

Хурдан, хялбар, амттай! Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх цаг: PT00H50M 50 мин.

Хамгийн алдартай бөгөөд эрэлттэй загасны хоол бол загасны шөл юм. Та үүнийг зөвхөн хээрийн нөхцөлд гал дээр төдийгүй гэртээ ч хийж болно. Төрөл бүрийн загаснаас загасны шөл хийх олон сонголт байдаг. Бид танд гар хийцийн ягаан хулд загасны шөл хийх энгийн жорыг санал болгож байна.

Үдийн хоолны цэсэнд бүрэн нийцдэг энэхүү эхний курс нь энгийн орц найрлагыг шаарддаг - төмс, шар будаа, хүнсний ногоо, шинэ ургамал. Та загасны шөл хийхэд зориулж ягаан хулд загасыг огтолсны дараа үлдсэн сүүлтэй толгой, нуруу, сэрвээ ашиглаж болно. Загасны эдгээр хэсгүүдээс найрсаг, баялаг шөл гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь бэлэн чихэнд онцгой амт, үнэр өгөх болно.

Онцгой тохиолдолд та загасны шөлийг үнэхээр хүсч байгаа боловч загас байхгүй бол лаазалсан ягаан хулд загас хийх болно.

Найрлага

• шинэ ягаан хулд - 300 гр;
• төмс - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1/2 ширхэг;
• амтат хонхны чинжүү - 1/2 ширхэг;
• шар будаа - 1/2 аяга;
• ургамлын тос - 30 мл;
• шинэ ургамал - таны амтанд;
• давс, хар чинжүү - таны амтанд;
• булан навч - 1 ширхэг.

Шар будаатай шинэхэн ягаан хулд загасны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Чихийг нь чанаж болгосон шөлийг бэлтгэхийн тулд ягаан хулд загасны хэсгийг сэрүүн усаар зайлж угаана (та толгой, сүүл, сэрвээ ашиглаж болно). Загасыг саванд шилжүүлж, хүйтэн усаар хучиж, зуух руу илгээнэ үү. Буцалсны дараа галыг багасгаж, ягаан хулд загасыг ойролцоогоор 20-25 минут буцалгана. Дараа нь үүссэн загасны шөлийг шүүнэ.

Хүнсний ногоог хальсалж, Болгарын чинжүүгээс үрийн капсулыг ав. Төмсийг жижиг шоо эсвэл шоо болгон хувааж, загасны шөл рүү шилжүүлээрэй.

Лууванг том хэмжээтэй эсээр үрж жижиглээд, сонгиноо жижиг хэрчээд, Болгарын чинжүүгээ шоо болгон хэрчинэ.

Бэлтгэсэн ногооны зүсмэлүүдийг халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь ууж, үе үе хутгахаа санаарай.

Шар будааг ялгаж, хар үр тариа, хог, жижиг чулууг зайлуул. Үр тариагаа хэд хэдэн удаа сайтар зайлж угаасан ус бүрэн тунгалаг болно. Төмс дээр шар будаа нэмээд хутгана.

7 минутын дараа та шарсан ногоог хайруулын тавган дээр илгээж болно.

Загасны шөлийг дахиад 5-6 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Энэ хооронд чанаж болгосон ягаан хулд загасыг яснаас хальслаарай. Загасны хэсгүүдийг саванд шилжүүлээрэй.

Хоол хийх төгсгөлд газрын хар чинжүү, лаврын навч, шинэ жижиглэсэн өвсийг чихэндээ нэмнэ.

Хоолонд дургүй болох ягаан хулд чих бэлэн болсон тул ялтсууд руу хийж үйлчил.

Тизер сүлжээ

Ягаан хулд загасны толгой ба сүүлээс будаатай чих

Ихэнхдээ бид загасыг бүхэлд нь худалдаж авдаг. Баярын амтат хоол бэлтгэхийн тулд гулууз махыг ашигладаг бөгөөд толгой, сүүл нь дүрмийн дагуу үлддэг. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг хаяж, хөлдөөгчид хийж, дараа нь чихийг нь буцалгаж болохгүй. Маш анхилуун үнэртэй анхны хоол бол шууд л нуур эсвэл голын эрэг дээр гал гарч, дээр нь загасны шөл өлгөөтэй данх өлгөөтэй байдаг.

Найрлага

• ягаан хулд загасны толгой ба сүүл - нэг гулуузнаас;
• цагаан будааны үр тариа - 100 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• төмс - 3 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг;
• хар чинжүү - 6 ширхэг;
• газрын хар чинжүү, давс - таны амтанд;
• ус - 2.5 л;
• шинэхэн dill - дунд баглаа.

Бэлтгэл ажил

Ягаан хулд загасны толгой, сүүлийг сайтар угааж, саванд хийж, заасан усны хэмжээгээр хучиж, өндөр гал дээр явуулна. Шингэнийг буцалгаад буцалгаад галыг багасгаад 30 минут буцалгана. Загасны шөл бэлтгэх явцад усны гадаргуу дээр хөөс хуримтлагдах бөгөөд үүнийг халбагатай халбагаар арилгана.

Загасны махыг чанаж байхад ногоогоо бэлтгэ. Төмсийг хальсалж, зайлж, дунд шоо болгон хуваа.

Лууванг хальсалж, угааж, шоо болгон хувааж, та том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл хоёр хувааж болно.

Зүгээр л сонгино хальсалж, угаана.

30 минутын дараа шөлийг өөрийн үзэмжээр давсалж, загасны толгой, сүүлийг нь салгаад задална. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Та тэнд байгаа загасны махыг яснаас нь ялгах хэрэгтэй.

Төмсний шоо буцалж буй шөл рүү шилжүүлж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана.

Тэр болтол будааны үрийг хэд хэдэн усанд сайтар зайлж угаана. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа будаа, лууван, сонгиноо саванд хийж, хар чинжүү, чинжүүгээ өөрийн үзэмжээр нэмнэ. Төмс, будаа зөөлөн болтол нь таглаад чанаж болгоно.

Төмс, будаа зөөлөн болмогц загасны махыг саванд хийж, булангийн навчаар шидээрэй. Дахин чихээ буцалгана.

Буцалгах эхний шинж тэмдгүүд илрэх үед галыг унтраа. Чихийг 20 минут орчим байлга.

Энэ нь дусааж байх үед dill хурдан зайлж, нилээд цавчих.

Ягаан хулд загасны толгой, сүүлний чих бэлэн боллоо. Ширээн дээр үйлчилж, жижиглэсэн dill, хоолны дуршил нэмээд хэсэг хэсгүүд дээр хийнэ.

Өндөгтэй ягаан хулд чих

Дэлхий дээр загасны шөлийг эсэргүүцэгчид цөөхөн байдаг. Анхилуун үнэртэй анхны хоолыг амтлахаас татгалзах хүн бараг байхгүй, ялангуяа гал дээр чанаж болгосон бол. Байгальд гарах нь ховор тохиолддог нь харамсалтай юм. Гэхдээ та гэртээ ч гэсэн гэрийн гишүүдийг тавган дээрээс чихнээс нь чирч чадахгүй ийм загасны шөл хийж болно. Бид өндөгний хувилбарыг туршиж үзэхийг санал болгож байна.

Найрлага

• дунд ягаан хулд гулууз - 1 ширхэг;
• ус - 2.5 л;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• төмс - 4-5 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 20-30 мл;
• шинэхэн dill - 1 дунд баглаа;
• газрын хар чинжүү, давс - таны амтанд.

Бэлтгэл ажил

1. Загасыг бэлтгэж эхэл. Загас, сэрвээ, гэдэс, сүүлийг арилгаж, хайрсыг хальсалж, урсгал усаар сайтар зайлна. Малын гулуузыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, толгойг нь хоёр хэсэгт хуваана. Загасны зүсмэлүүдийг саванд хийж, ус нэмээд өндөр гал дээр тавина. Ус буцалж эхэлмэгц усыг зайлуулж, хүйтэн усыг дүүргээд буцалгана. Одоо галыг багасгаж, загас дуусах хүртэл хооллоорой.

1. Хүнсний ногоог хальсалж, угааж, төмсийг дунд шоо болгон, лууваныг жижиг шоо болгон хуваа. Хэрэв та хүнсний ногоог зарим дүрс (зүрх, тойрог, ромб) болгон хувааж байвал чих нь маш сайхан харагдана.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа.
3. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино шилжүүлж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь луувангаа нэмж хутгаад зөөлөн болтол нь хуурна.
4. Чанасан загасаа хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөөд махыг нь яснаас нь салгаж жижиглэн хэрчээд эсвэл зүгээр л сэрээгээр нухна.
5. Төмсийг шөл рүү шилжүүлж, хагас бэлэн болтол хооллоорой.
6. Одоо шарсан ногоогоо нэмээд хоёр минут буцалгаад загасаа хайруулын тавган дээр хий.
7. Өндөгнүүдийг аяганд хувааж, сэрээгээр сайн цохино. Одоо тэдгээрийг чихэндээ нимгэн урсгалаар асгаж, байнга хутгана.
8. Давс, чинжүү зэргийг өөрийн үзэмжээр хийж, булангийн навчаар шидээд төмс бүрэн бэлэн болтол буцалгана.
9. Ягаан хулд чихийг чанаж байх үед ногооноо угааж, нилээд цавчих.
10. Төмсөө хийж дууссаны дараа галыг унтрааж, саванд dill нэмнэ. Тагийг нь таглаад 25-30 минутын турш байлгана.
11. Одоо ер бусын амттай загасны шөлийг тавган дээр асгаж, бүгдийг ширээнд урь.

Ягаан хулд чих "Царская"

Жинхэнэ "Цар" загасны шөлийг чанахын тулд тэд давхар шөл (загас, тахиа) хэрэглэдэг бөгөөд халуун ногоотой ликёр, архи, цагаан дарс эсвэл коньяк зэргийг боолт болгон нэмнэ. Ийм загасны шөл бэлтгэхэд ямар нэгэн онцгой бэрхшээл, заль мэх байдаг гэсэн үг биш юм, гэхдээ та хааны амттай шөл авахыг хичээх хэрэгтэй болно. Ягаан хулдны шөлөөр чанаж болгосон "Царской" загасны шөлний хөнгөн хувилбарыг танд санал болгож байна.

Найрлага

• загасны шөлний багц - 450 гр;
• ягаан хулд целлюлоз - 200 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• ус - 2 л;
• төмс - 4-5 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 30-40 гр;
• газрын хар чинжүү, давс - таны амтанд;
• булан навч - 2 ширхэг;
• архи - 50 мл;
• шинэ dill ба яншуй - тус бүр 1 жижиг баглаа.

Бэлтгэл ажил

1. Баян шөл авахын тулд зөвхөн загасны целлюлозыг ашиглах нь хангалтгүй бөгөөд толгой, нуруу, сүүл, сэрвээ хэрэгтэй болно. Тэднийг урсгал усаар сайтар угааж, саванд хийж, нэг ширхэг сонгиныг хальсандаа хаяад, усаар хучиж, зуух руу илгээнэ үү.
2. Саванд байгаа зүйлийг буцалгаад буцалгаад, удаан галд аваад одооноос 15 минут буцалгана.
3. Тохиромжтой хугацаа өнгөрсний дараа загасны целлюлозыг хайруулын тавган дээр нэмээд бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
4. Төмс хальс, угааж, шоо эсвэл шоо болгон хуваасан.
5. Бэлэн загасыг шөлнөөс гаргаж ав; хэрэв шөлний багцанд целлюлоз байсан бол яснаас нь салга.
6. Шөлийг амсуулж давсалж, төмсөө дотогшоо хийж, галыг бага байлгаад 10 минут буцалгана.
7. Лууванг хальсалж, угааж, нимгэн тууз болгон хуваа.
8. Өөр сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваа.
9. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, жижиглэсэн сонгино шилжүүлж, 3-4 минутын турш хуурна. Дараа нь луувангаа нэмээд хутгаад бүгдийг нь 5 минут хуурна.
10. Даршилсан ногоогоо саванд хийж, лаврын навчаар шидээд төмс бүрэн бэлэн болтол үргэлжлүүлэн хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
11. Яншуйг dill-тай угааж, нилээд цавчих.
12. Төмс бэлэн болмогц архиндаа саванд хийж хутгаад чихээ буцалгана.
13. Буцалж буй бөмбөлгүүд гарч ирмэгц галыг унтраа. Шинэхэн өвсөөр сэгсэрч, таглаад 30 минутын турш исгэж байлгана.
14. Царская загасны ягаан хулд загасны шөл бэлэн болжээ. Уламжлал ёсоор сонгино эсвэл сармистай талх, загастай бялуу, татсан мах, загасаар дүүргэсэн нимгэн хуушуур, канап, сэндвичээр үйлчилнэ.

Энэхүү хоол нь өнөөгийн гэрийн эзэгтэй нарт маш их таалагддаг. Бэлтгэхийн тулд загасны толгой эсвэл сүүл, лаазалсан загасыг ашиглах нь хангалттай юм.

Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь аль ч дэлгүүрт байдаг тул туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн хоол хийж болно. Калорийн агууламж багатай тул энэхүү шөлийг янз бүрийн хоолны дэглэмийн үед хэрэглэдэг. Ягаан хулданд ямар ч хортой бодис байдаггүй тул шөлийг нь хүүхдүүд ашиглаж болно.

Уха бол бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Нэгдүгээрт, шөлийг чанаж, дараа нь хүнсний ногоо, халуун ногоооор амтлана. Лаазалсан загасыг хэрэглэхэд хүнсний ногоог эхлээд буцалгаж, дараа нь лаазалсан хоол нэмнэ.

Халуун ногоо нь хоол хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Дүрмээр бол ердийн халуун ногоо хангалттай байдаг: давс, булан навч, ургамал, чинжүү. Олон тооны калори илчлэг бүхий хоол бэлтгэхийн тулд янз бүрийн үр тариа нэмнэ: арвай, будаа.

Сүүл ба толгой нь ердийн хоол хийх хэрэгсэл юм. Хоол хийхдээ та бусад загасны хэлтэрхийг ашиглаж болно, гэхдээ сүүл, толгой нь чин сэтгэлийн шөл авахад хангалттай байх болно.

Хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Хоол хийх чухал алхам бол загаснаас ясыг зайлуулах явдал юм. Хоол хийх эцэст чихний таган дор 20-30 минут шаардахыг зөвлөж байна.

Ягаан хулд загасны шөлний онцлог шинж чанарууд

Үүнээс чих нь зөвхөн тэжээллэг, хоолны дуршилтай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Энэ нь бие махбодид сайнаар нөлөөлдөг олон төрлийн бодис агуулдаг: макронутриент, шим тэжээл, витамин, омега-3 хүчил.

Энэ загасыг идэх нь бие махбодийг хамгаалахад тусалдаг бөгөөд арьсанд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг A, B, C витаминууд, мөн PP агуулдаг. Энэ нь ерөнхийдөө хүний \u200b\u200bбиед сайн нөлөө үзүүлдэг эрдэс бодисоор баялаг: хром, иод, фосфор, хүхэр, магни.

Ягаан хулд загасны толгой ба сүүлээс чих

Уха бол Оросын анхны ориг сайхан хоол юм. Үүнийг хоол хийхэд янз бүрийн төрлийн загас хэрэглэдэг. Гэхдээ хамгийн амттай чихийг ягаан хулд загасаар хийдэг.

Чих яагаад толгойноос гарсан бэ?

Зарим гэрийн эзэгтэй нар өөрийн мэдэлгүй загасны энэ хэсгийг хаядаг бөгөөд төрөл бүрийн хоол хийхэд зүссэн филе хэрэглэдэг. Гэхдээ загасны толгойноос л амттай шөл олж авдаг.

Би яаж илүү их загас барих вэ?

13 жилийн турш идэвхтэй загасчлахдаа би хазалтыг сайжруулах олон аргыг олсон. Хамгийн үр дүнтэй нь энд байна.

1. Хазуулсан идэвхжүүлэгч. Энэ нь феромоны тусламжтайгаар хүйтэн, бүлээн усанд загасыг татан оролцуулж, хоолны дуршлыг өдөөдөг. Харамсалтай нь Росприроднадзор худалдахыг нь хориглохыг хүсч байна.
2. Илүү мэдрэмтгий араа. Тодорхой арга хэрэгсэлд тохирох гарын авлагыг уншина уу миний сайтын хуудсан дээр.
3. Уур хилэн дээр суурилсан феромонууд.

Та сайтаас бусад материалыг уншиж амжилттай загасчлах нууцуудын үлдсэн хэсгийг үнэгүй авах боломжтой.

Зөвхөн нэг толгойноос хоол хийх нь бараг боломжгүй юм. Гэхдээ үүнийг гол нэрийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь шөлний гол хэсэг болох загасны шөлийг бэлтгэхэд ашигладаг. Загасны толгойн ачаар тэжээллэг, баялаг болж хувирдаг.

Хоол хийх амтлагч ба найрлага:

• Celery болон яншуй нь таваг нь өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг;
• Лаврушка, чинжүү;
• Шинэ ногоо: төмс, сонгино, лууван.

Мэргэжилтнүүдийн жор

ТОП 5 жорыг хянах

Зохиол:

• Ягаан хулд толгой - 3 ширхэг;
• Ягаан хулд сүүл - 3 ширхэг;
• Төмс - 6 ширхэг;
• Сонгино - 1 толгой;
• Давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Шөлний багцыг устай саванд хийнэ. 25-30 минутын турш буцалгаад буцалгана. Үр шөлийг шүүнэ. Хальсалж жижиглэсэн төмсдөө хийж дахин буцалгана.

Дараа нь жижиглэсэн, хальсалж сонгино, лууван нэмнэ. Зууханд хүнсний ногоог дунд зэргийн гал дээр 15 минут буцалгана. Бэлтгэсэн шөлөндөө хальсалж хэрчсэн загас, давс, чинжүү, өвс ногоогоо хийгээрэй. Чанасан чихээ таглаад 10-15 минут байлгана.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Лаазалсан ягаан хулд - 1 лааз;
• Төмс - 3 ширхэг;
• Цагаан будаа (шар будаа) - 3 хоолны халбаганууд;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 толгой;
• Давс, халуун ногоо, ургамал - амсах болно.

Усыг буцалгана, угаасан үр тариа хийнэ, 15 минут буцалгана. Дараа нь хальсалж, жижиглэсэн ногоо, халуун ногоо нэмнэ: төмс, сонгино, лууван, лаврын навч, амтлагч, ургамал. Хүнсний ногоо буцалгах үед лаазалсан загас нэмнэ.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Ягаан хулд - 500 грамм;
• Төмс - 3 ширхэг;
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• Сонгино - 1 толгой;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Цөцгийн тос, ургамал - амсах болно.

Хэсэг болгон хуваасан загасаа усанд хийж тавиад 25 минут буцалгана. Жижиглэсэн хальсалж төмс нэмнэ. Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууванг цөцгийн тосоор хуурна.

Төмс бэлэн болсны дараа шарсан ногоог чихэндээ түрхээрэй. Өөр саванд тахианы өндөг зодоод буцалгаж буй шөл рүү аажмаар асгаж, байнга хутгана. Ногоон тавь.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Загасны булан - 300 грамм;
• Сонгино - 1 толгой;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Төмс - 3 ширхэг;
• Champignons - 200 грамм;
• Халуун ногоо, ургамал - амсах болно.

Шарсан загасны булангийн зүсмэлүүдийг хоёр талаас нь бага зэрэг хэрчээд гүн гүнзгий саванд хийж буцалж буй усаа асгаж 20-25 минут буцалгана. Буцалж буй шөл рүү хальсалж жижиглэсэн төмс хийнэ. Мөөгийг хайчилж, сонгино, луувантай хамт хуурч, шөл нэмнэ. Ургамлын болон ургамлын гаралтай улирал.

Таны мэдэж байгаагаар чих бол маш эрүүл бөгөөд тэжээллэг хоол юм. Ягаан хулд загасны шөл нь ялангуяа зөөлөн байдаг. Танай гэр бүлийн бүх гишүүд хоолны дэглэмийн ийм нарийн хоолонд дуртай байх нь гарцаагүй. Бэлтгэх хурд нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд баяртай байх болно. Ягаан хулд загасны шөл хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдье?

Найрлага

Хоолны амт нь юуны түрүүнд загасны шөл хийхээр төлөвлөж буй бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлаас хамаарна. Шөлийн хувьд танд ягаан хулд, 3-4 ширхэг төмс, ногоон сонгино, dill, яншуй, чидун, нимбэг, халуун ногоо, давс хэрэгтэй болно. Бүтээгдэхүүний тоо нь амтат хоолыг амтлах хүсэлтэй хүмүүсийн тооноос хамаарна. Одоо ягаан хулд чихийг хэрхэн зөв болгосон болохыг үзье.

Жор

1. Юуны өмнө та загасыг гэсгээн, жижиглэн хэрчиж, усаар зайлж, хоосон савны ёроолд болгоомжтой хэвтүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь таваг маш хурдан бэлтгэгддэг тул та төмсөө нилээд цавчих хэрэгтэй. Бид мөн энэ найрлагыг стейкийн хэсгүүдэд илгээдэг. Энэ нь өвсийг цавчих, хайруулын тавган дээр нэмж, шаардагдах хэмжээний хүйтэн ус, давс асгаж галд хийнэ.

2. Усыг буцалгаж, дулааныг багасгахыг хүлээнэ үү. Загас нь задрах тул нэлээд энгийн загасны шөл буцалгахыг тэсвэрлэдэггүй. Таваг хэр их хоол хийх талаар санаа авахын тулд төмс хийж үзээрэй. Хэрэв бэлэн бол та бага зэрэг чинжүү нэмээд унтраагаад таван минутын турш исгэж байлгана.

3. Энэ үед үлдсэн ногоон, сонгиноо цагираг, чидун, нимбэгнийхээ хэрчсэн хэрчинэ. Эдгээр найрлага нь тавган дээрх гэр бүлийн гишүүн бүрт амттай хольц нэмж ширээн дээр үйлчилж болно. Хэрэв та зөөлөн сонгино сонговол хайруулын тавган дээр жигнэхээс таван минутын өмнө нэмнэ.

Нууц

1. Таны уншсан жор болох ягаан хулд загасны нарийн чихийг халуун, хүйтэн аль алинд нь өгдөг. Амт нь ямар ч байсан маш сайн байх болно.

2. Тунгалаг шөлний хувьд хоол хийж дуусахад хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ. Хамгийн гол нь төмс бүрэн чанасны дараа үүнийг хийх явдал юм.

3. Чихийг мөн ягаан хулд загасны толгойноос бэлтгэдэг бөгөөд жор нь санал болгож буй халуун хоолны хувилбартай ижил байх болно. Та зүгээр л илүү олон ургамал, халуун ногоо нэмж болно.

4. Хэрэв шөл үлдвэл та үүнийг эргүүлж болно Үүний тулд ягаан хулд, төмсөө гаргаж аваад желатинаа шөлөнд шингэлээд загасаа буцааж тавиад хоолоо хөргөгчинд хий. Хэдэн цагийн дараа таны ширээн дээр баярын шинэ хоол гарч ирнэ. Үүнийг нимбэгний шаантаг, өвсөөр чимэглэх л үлдлээ.

Дүгнэлт

Хамгийн гол нь жор нь залуу гэрийн эзэгтэйд тохирсон ягаан хулд чих нь хоолны ноцтой ур чадвар, цаг хугацаа шаарддаггүй. Зөвхөн хагас цагийн дараа гайхамшигтай үдийн хоол таны ширээн дээр тамхи татна. Хоолны анхилуун үнэр нь танай гэр бүлийн анхаарлыг татах нь гарцаагүй бөгөөд тэд нарийхан шөлийг амтлахдаа баяртай байх болно. Сайхан ширээний бүтээлгийг сайхан тавиад, шинэхэн өвс, чидун, нимбэгний зүсмэлийг шөл дээрээ нэмээд бүү мартаарай. Энэ нь тавагны гадаад төрх байдал, гоо зүйн мэдрэмжийг нэмэгдүүлнэ. Сайхан хооллоорой!