Өвлийн улиралд цангис, алимны чанамал. Apple-ийн чанамал - гэрийн хоол хийх энгийн амттай жор. Жор нь маш энгийн

Өвлийн улиралд хөнжил бэлтгэх нь нэлээд төвөгтэй ажил боловч зуны хүйтэнд хадгалсан зуны амттантай сав нь үргэлж тохиромжтой байдаг. Энэ нийтлэлд бид алимтай цангис жимсний чанамал хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Алимтай цангис жимсний чанамал хийх жор

Цангис жимсний бага зэрэг исгэлэн, исгэлэн амтыг амтат алимаар төгс тэнцвэржүүлдэг. Манай дараагийн жорыг туршиж үзээрэй.

Бид цангис жимсийг ангилж, зөвхөн шинэхэн, бүхэл бүтэн жимс үлдээдэг. Бид ямар ч төрлийн амтат алимыг хальс, үрнээс нь цэвэрлэж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Бид ангилсан жимсээ угааж, буцалж буй усанд 2-3 минут буцалгана. Бид цайруулсны дараа үлдсэн шингэнийг асгахгүй, харин сиропыг буцалгахад зориулж хоёр шил үлдээгээрэй. Сиропын хувьд ус, элсэн чихэрийг зайлуулж, сүүлчийнх нь уусгаж, сиропыг 2-3 минутын турш хутгах шаардлагатай. Чанасан жимсээ элсэн чихрийн сиропт дүрж, 15-20 минутын турш хооллоорой.

Одоо алимны зүсмэлүүдийг 5-8 минутын турш цайруулна. Бид жимс, алимыг хольж, хольцыг 15-20 минутын турш чанаж, дараа нь чанамалыг урьдчилан ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь таглаж, хүйтэн цаг агаар хүртэл үлдээнэ.

Цангис, алим, хушга чанамал

Самар нь илүү их бүтэцтэй, амттай амттанг нэмэхэд тусална. Энэхүү жорын хувьд та өөрийн амтыг үндэслэн ямар ч самар ашиглаж болно.

Хэрэв та эцэст нь чихэрлэг бүтээгдэхүүн хүсч байвал анхны хярууны дараа хураасан цангис жимсийг хэрэглээрэй.

Бид цангис жимсийг ангилж, 1/2 аяга усаар зайлж, 10-15 минутын турш бага дулаанаар чанаж, жимс нь буцалгаж, дараа нь шигшүүрээр цангис жимсийг арчина.

Бид элсэн чихэр, үлдсэн уснаас сироп хийж, цангис жимсний нухаш, хальсалж, хэрчсэн алим, цөөн тооны хушга нэмнэ. Сааталыг бага дулаанаар 1 цаг орчим буцалгана. Үүний дараа цангис, алимны чанамал бэлэн болсон тул цутгаж болно ариутгасан лонхтой болон үйсэн дээр.

Энэхүү чанамал нь зөвхөн тааламжтай амттай төдийгүй, өвлийн хүйтэнд хэзээ ч илүү хэрэгцээтэй байдаг жимс жимсгэн дэх витамин С-ийн өндөр агууламжтай тул дархлаа дарангуйлах нөлөөгөөр ялгагдана. Өдөрт хоёр удаа цангис, алим, хушга чанамалыг нэг халбага бүлээн усаар ууж эсвэл оройн цайтай амттангаар үйлчил.

Хэрэв та цайнд зориулсан чихэрлэг бэлдмэлийн бусад жорыг сонирхож байгаа бол жүрж эсвэл нимбэгний чанамалтай хулуу чанамал хийхийг зөвлөж байна.

Алимтай цангис жимсний чанамал Өвлийн улиралд хөнжил бэлтгэх нь нэлээд төвөгтэй ажил боловч зуны хүйтэнд хадгалсан зуны амттантай сав нь үргэлж тохиромжтой байдаг. Энэ нийтлэлд бид хэлэх болно

Өвлийн улиралд алимны чанамалтай савыг онгойлгох нь ямар таатай байдаг вэ

Apple-ийн чанамал бол манай гэр бүлийн хамгийн дуртай хоолны нэг юм. Энэхүү амттанг бэлтгэх олон жор байдаг боловч хамгийн амжилттай, амттайг нь уншаарай.

Шанцайтай алимны чанамал

Энэхүү сонгодог хослол нь зөвхөн гайхалтай амтаараа төдийгүй халуун ногоотой үнэрээр таныг баярлуулах болно. Энэ нь цайнд тохиромжтой, үүнийг жигнэхэд ашиглаж болно.

Хагас литрийн чанамал бэлтгэхийн тулд бид дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 0.5 кг. алим
• 200 гр. Сахар;
• хутганы үзүүр дээр нимбэгийн хүчил;
• аяга усны гуравны нэг;
• шанцай саваа.

Бэлтгэхэд бид нэг цаг хагас болно.

Элсэн чихэрийг халуун усаар хийнэ. Ууссны дараа нимбэгийн хүчил нэмнэ (нэг халбага нимбэгний шүүс хийнэ). Жимсээ жижиг шоо болгон хайчилж, үүссэн сироп дээр нэмж, хоёр хэсэгт хуваагдсан шанцай модыг энд хийнэ. Сааталыг буцалгаад, дараа нь нэг цагийн турш хааяа хутгана. Үүссэн сааталаас шанцай авч, дараа нь дахин хэрэглэх нь дээр. Үүнийг халуун дарсанд эсвэл цай исгэх үед нэмж болно.

Хэдхэн ширхэг цагаан гааны үндэс, хоёр хоолны халбага ром нэмбэл амттанг илүү амттай болгож болно. Архи нь бэлэн болсон тавагны амтыг сайжруулах болно. Мөн цагаан гаа, шанцай мод шиг, хоол хийж дууссаны дараа, бэлэн хоол устгах ёстой.

Та энэ чанамалыг талхны машинд хийж болно. Ижил найрлагыг нь аваарай, хэрэв хүсвэл согтууруулах ундаа хэрэглээрэй. Жижиглэсэн жимсээ саванд хийж, нимбэгний шүүсээр цацна. Ус, нунтагласан элсэн чихэр, шанцай мод, хальстай нимбэгний хоёр зүсмэл нэмнэ. Талх үйлдвэрлэгчийг "чанамал" горимд тавь. Зуухыг унтраасны дараа чанамал руу нэг халбага коньяк эсвэл ром илгээж, нимбэг, шанцайгаа салгана.

Сааталыг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлж болно (хэрэв та нэг дор хэд хэдэн порц хийхийг хүсвэл хүссэн үр дүнгээс хамааран найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлнэ). Мөн та хөргөж, нэг цагийн дотор цайгаар үйлчилж болно.

Viburnum эсвэл cranberries бүхий алимны саатал

Заримдаа бид өвлийн улиралд цангис, viburnum хадгалдаг, дараа нь тэдгээрийг хэрэглэхгүй, учир нь тэд исгэлэн, дотоодын эдгээр жимсийг идэхээс татгалздаг. Ийм үнэ цэнэтэй жимсийг дэмий үрдэг нь харамсалтай. Та чанамал хийж, нимгэн хуушуураар үйлчилж болно. Саатал нь зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай байх болно.

Тиймээс, хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

• 1 кг чихэрлэг алим;
• 0.5 кг viburnum;
• 1 кг элсэн чихэр;
• ванилийн уут.

Viburnum бүхий жор

Алимны голыг хайчилж, зүсмэл болгон хувааж, элсэн чихэр цацаж, хутгана. Талстууд бүрэн уусах ёстой тул оройн цагаар саатал бэлтгэж, шөнийн цагаар үлдээхийг зөвлөж байна. Маргааш өглөө нь жимс жимсгэнэ шүүс өгөх болно, элсэн чихэр уусна. Жимсийг зөөлрүүлэхийн тулд угаасан viburnum-ийг арван таван минутын турш галд хийнэ. Дараа нь шигшүүрээр жимсээ арчиж, ваниллин нэмнэ. Үүссэн нухашаа жимс дээр хийнэ, хутгана. Бага дулаанаар нэг цагийн турш хооллоорой, хутгахаа бүү мартаарай. Тэгээд дараа нь саванд хийнэ.

Хэрэв хөргөгчинд ашиглагдаагүй цангис жимс олдвол бид танд дараах гайхалтай жорыг санал болгож байна.

Цангис жимстэй амттай чанамал хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• 1 кг алим;
• 700 гр цангис;
• нэг ба хагас шил ус;
• нэг шил самар;
• 2 кг элсэн чихэр.

Тэгээд одоо цангис жимстэй

Хорин минут, хагас аяга усаар дүүргэсэн цангис жимсийг бага дулаанаар байлга. Зөөлрүүлсэн цангис жимсийг хутгагчаар нунтаглана. Гөлгөр нухаш авахын тулд шигшүүрээр дамжина. Үлдсэн усыг элсэн чихэр дээр асгаж, гал дээр сиропын байдалд хүргэнэ. Энэ үед самарыг чанамал дотор нь мэдрэхийн тулд нунтаглана (тоос болгон нунтаглаж болохгүй). Тиймээс зүсмэлүүдээр хэрчсэн алимыг сироп, цангис жимсний нухаш, самартай холино. Бүгдийг хольж, дунд зэргийн халуунд нэг цаг орчим хооллоорой.

Энэхүү амттан нь зөвхөн витамин, шим тэжээлийн агуулах юм. Тиймээс хавар ямар ч beriberi танд аюул занал учруулахгүй.

Карамельтай алимны чанамал

Мөн энэ жор нь амтат шүдэнд зориулсан бурхны хишиг юм. Та сэндвич дээр тарааж болох анхилуун, наалдамхай хольцыг авах болно, мөн зуслангийн бяслагт нэмж болно - энэ бол зүгээр л гайхалтай амт хослол юм. Карамель-алимны чанамал хийх хоёр сонголтыг авч үзье.

Найрлага:

• 1 кг. чихэрлэг, исгэлэн алим;
• хураангуй сүүний банк;
• 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• ванилийн уут.

Амттай хоол хийх

Хальсалсан жимсийг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, элсэн чихэрээр хорин минутын турш хооллоорой. Хэрэв та энгийн өтгөрүүлсэн сүү худалдаж авсан бол үүнийг хоол хийх хэрэгтэй. Нэн даруй чанасан худалдан авах нь илүү тохиромжтой. Тиймээс, элсэн чихэр, алим дээр хураангуй сүү, ваниллин нэмээд дахин таван минут буцалгана. Саатал нь маш амттай болж, зөвхөн алим төдийгүй ваниль, карамель үнэртэй байх болно.

Сааталыг хөргөж болохгүй - тэр даруй саванд хийнэ.

Цитрус бүхий алимны чанамал

Энэ нь жинхэнэ цитрусын мармелад шиг амттай! Ямар ч нарийн боовны амттанг хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• 800 гр. Сахар;
• 2 кг. бэлтгэсэн алим;
• 1.5 шил ус;
• нимбэг эсвэл 2 жүрж.

Жор

Угаасан, хальсалж алим, сараалжтай, том саванд хийнэ (паалантай саванд хоол хийх нь илүү тохиромжтой), усаар асгаж, элсэн чихэр цацна. Зургаан цагийн дараа алим шүүсийг эхлүүлж, дараа нь сааталыг галд хийж болно. Холигч ашиглан алимны соус хийж, нимбэгний нухаш нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа таван минут буцалгаад дараа нь саванд хийнэ.

Цитрус жимснээс та зөвхөн нимбэг төдийгүй жүржийг сонгож болно. Хэрэв та чанамал хүсэхгүй байгаа ч аманд хайлж буй шүүслэг алимтай чанамал байвал алимыг нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Цитрусын жимсэнд мөн адил хамаарна: та шүүсийг шахаж, хутгагчаар нунтаглаж, эсвэл хэсэг болгон хувааж болно, дараа нь тэд алимны чанамалаар уулзаж, гэнэтийн амтыг мэдрэх болно.

Бүх жимсээ элсэн чихэрээр хийнэ, хэдэн цаг байлгаад дараа нь хий хийнэ. Та хоёр аргаар хоол хийж болно:

Гурван удаа зочилно уу (таван минут чанаж, дараа нь арван цагийн турш исгэж, дахин чанаж, исгэж бай).

Та маш их цаг зарцуулж чадахгүй, харин хорин минутын турш хоол хийж, дараа нь саванд хийнэ. Дараа нь алимнаас яг хоёр дахин бага элсэн чихэр, өөрөөр хэлбэл 1 кг авна.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнөтэй компот бэлтгэж өрхөө баярлуулах боломжтой.

Цуккинитэй алимны саатал

Амтат олон төрлийн алим сонго.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 кг. боловсорсон, хальсалж, жижиглэсэн алим,
• нэг нимбэг,
• хагас шил шингэн зөгийн бал,
• нэг дунд цуккини.

Жор нь маш энгийн

Бүх ногоо, жимс жимсгэнэ мах бутлуураар дамжин өнгөрч, зөгийн балаар асгаж, элсэн чихэрээр хучиж, нэг цагийн турш буцалгаж болно.

Хэрэв та зөвхөн амттан төдийгүй шинэлэг байдлыг хүсч байвал өөр нэг жор энд байна.

Бэлтгэх:

• гурван кг исгэлэн алим,
• нэг ба хагас килограмм цуккини,
• таван салаа гаа
• 1 нимбэг
• килограмм элсэн чихэр.

Хоол хийж эхэлцгээе

Цуккини, алим хоёулаа нэг см орчим талтай шоо болгон хуваасан. Алимыг элсэн чихэртэй хэдэн цаг байлгаад дараа нь хальстай хэрчсэн цуккини нэмнэ. Бүгдийг хорин минутын турш буцалгаад, дараа нь жижиглэсэн гаагаар бүгдийг нь цацаж, өөр арван минутын турш хооллоорой. Энэ нь чихэрлэг, гэхдээ нэгэн зэрэг сэргээгч чанамал болж хувирна.

Ер бусын саатал нь zucchini болон алимнаас гаргаж авдаг

Нийтдээ нэг килограмм авна:

• алим - 1 кг,
• цуккини - 1 кг,
• элсэн чихэр - 1 кг.
• нэг сав хан боргоцой
• нимбэгийн хүчил (хагас халбага хангалттай).

Жор

Бүх зүйлээс арьсыг авч, жижиг шоо болгон хуваана. Энэ үед хан боргоцойны шүүс, элсэн чихэрээс сироп хийнэ. Сиропыг буцалгаад авсны дараа алим, хан боргоцой, цуккини зэрэг шоо дээр хийнэ. Хагас халбага нимбэгийн хүчил нэмнэ. Сааталыг таван удаа буцалгаад хөргөнө. Ийм бэлтгэлийн дараа алим хаана, цуккини хаана, хан боргоцой хаана байгаа нь тодорхойгүй болно. Саванд хийнэ.

Мөн сайт дээр санал болгож буй жоруудын аль нэгний дагуу та өвлийн улиралд shadberry чанамал хийж болно.

Apple-ийн чанамал бол манай гэр бүлийн хамгийн дуртай хоолны нэг юм. Энэхүү амттанг бэлтгэх олон жор байдаг боловч хамгийн амжилттай, амттайг нь уншаарай.

Сибирийн ихэнх жимсний нэгэн адил цангис жимсийг хөлдөөсөн хэлбэрээр төгс хадгалдаг ч цангис жимсний бэлтгэл хийх цаг болжээ. Гэсэн хэдий ч манай гэр бүл хайртай цангис жимсний чанамал, тиймээс жил бүр би энэ амттай жимснээс дор хаяж хэдэн лонхтой янз бүрийн чанамал хоол хийдэг. Би танд жоруудын нэгийг санал болгож байна, ялангуяа үүнийг бэлтгэхийн тулд танд олон шинэ алим, самар хэрэггүй болно. Бид цангис жимсийг зөвхөн хушгагаар хоол хийх нь маш ховор байдаг, гэхдээ зарим шалтгааны улмаас энэ хувилбарт чанамал бага хадгалагддаг, гэхдээ энэ нь илүү амттай болдог.

Найрлага:
- шинэхэн эсвэл аль хэдийн хөлдөөсөн цангис жимс - 500 грамм
- шинэхэн алим (Антоновка эсвэл Цагаан дүүргэлт) - 2-3 ширхэг
- хальсалж самар - 50 грамм
- нунтагласан элсэн чихэр - 500 грамм
-ус -? нүдний шил

Хоол хийх:
Хоол хийх хэд хэдэн сонголт байдаг. алимтай цангис жимсний чанамал, Би гэрэл зургуудаас зөвхөн нэгийг нь та бүхэнд хүргэж байна, хоёр дахь сонголт - Би зүгээр л тайлбарлах болно, энэ нь төвөгтэй биш юм.

1. Шинэхэн цангис жимсийг гараар ангилж, хог хаягдал, жимс нь өөрөө ургадаг мөчрүүд, хөвд болон бусад "амтгүй" намаг нэмэлтүүд байдаг. Буруу сонгосон хөвд, мөчрөөс болж саатал өнгө нь өөрчлөгддөг - идэх нь тийм ч таатай биш, ийм хатуу "мөчир" тааралддаг тул чанамал тавихаас илүү бага зэрэг цаг зарцуулж, ангилах нь дээр. дараа нь ширээ, энэ нь амтгүй эсвэл муухай харагдах болно. Цангис жимсийг урсгал хүйтэн усаар сайтар угааж, хагас цагийн турш усанд байлгана.

2. Самарыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Зузаан ёроолтой саванд хагас шил ус хийнэ, буцалгаад аажмаар бүх нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ (жорын дагуу). Үүссэн чихрийн сироп руу жижиглэсэн самар хийнэ, зөөлөн болтол нь хооллоорой.

3. Цангис жимсийг алчуур дээр хатаана. Саатал руу хийнэ, хутгахдаа буцалгаад, дор хаяж нэг цагийн турш хооллоорой, гарч ирэх хөөсийг байнга арилгана.

4. Алимыг голоос нь хальсалж, зүсмэл болгон хуваана (жижиг алимыг огтлохгүйгээр саатал дээр нэмж болно).

Нэг ч Талархлын өдөр цангис жимсний амтлагчгүйгээр дуусдаггүй: Америкт энэ жимсгэнэ баярын бэлгэ тэмдэг гэж тооцогддог бөгөөд манай улсад намар хурааж авахдаа үүнийг иддэг заншилтай байдаг. Хэрэв та энэ жимсэнд дуртай бөгөөд бүтэн жилийн турш үүнийг орхиход бэлэн биш байгаа бол ургацаа хөлдөөж эсвэл энэ нийтлэлд цуглуулсан маш амттай цангис жимсний чанамал хийж болно.

Сонгодог жор

Зөвлөгөө:цангис жимсний чанамал хийх сонгодог жор нь зөвхөн жимс, элсэн чихэр агуулдаг, учир нь цангис нь маш исгэлэн байдаг. Гэхдээ хэрэв та хүсвэл амтыг төрөлжүүлэхийн тулд чанамалыг бусад жимс, жимсгэнээр нэмж болно.

Найрлага

Үйлчлэх: - + 100

• цангис 1 кг
• элсэн чихэр 1 кг
• ус 250 мл

порц тутамд

Калори: 237 ккал

Уураг: 0 гр

Өөх тос: 0 гр

Нүүрс ус: 49.2 гр

30 минут.Видео жор Хэвлэх

Бид жимсээ сайтар ангилдаг: та бүх мөчир, навч, ишийг арилгах хэрэгтэй. Эцсийн амтанд нөлөөлж болзошгүй тул бид харамсахгүйгээр муудсан бүх зүйлийг хаядаг. Бид цангис жимсийг урсгал усаар угааж, сироп бэлтгэх зуур хэсэг хугацаанд дэвтээнэ.

Хүнд ёроолтой саванд ус, элсэн чихэр хийж, буцалгаад авчирна. Үүний үр дүнд бид маш зузаан бодис авах ёстой.

Жимсийг саванд хийнэ, жижиг гал дээр тавиад хагас цагийн турш хооллоорой, байнга хутгана. Үүссэн хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгана.

Бид саванд хийнэ.

Цангис жимсний чанамал бэлэн боллоо! Холимог халуун байх үед үүнийг ариутгасан лонхтой руу асгаж, хадгалах ёстой. Дээшээ доошоо эргүүлээд бүрэн хөргөнө. Сааталыг хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна, гэхдээ тэнд газар байхгүй бол лонхтой подвал, зоорь эсвэл агуулахад байрлуулж болно.

Зөвлөгөө:элсэн чихрийн оронд зөгийн бал хэрэглэж болно. Энэ нь элсэн чихэртэй бол богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд урьдчилан халааж, дараа нь усаар холино.

Улбар шар нэмсэн

Цангис жимс нь витамин С (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 15 мг) зэрэг олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь өвчин, өвлийн авитаминозыг даван туулахад тусалдаг. Цитрус нь үр нөлөөг хоёр дахин нэмэгдүүлж, чанамал хэд дахин илүү амттай болно. Жүрж, нимбэг, мандарин эсвэл бэрсүүт жүрж нэмж, жороор туршиж үзээд эцэст нь хамгийн сайн чанамал бий болго.

Хоол хийх цаг: 30 минут

Үйлчлэх: 200

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• уураг - 0.1 гр;
• өөх тос - 0 гр;
• нүүрс ус - 51.6 гр;
• калорийн агууламж - 200.5 ккал.

Найрлага

• цангис жимс - 1 кг;
• жүрж - 1 кг;
• элсэн чихэр - 2 кг.

Чухал:Энэхүү жорын дагуу чанамалыг хоол хийхгүйгээр бэлтгэдэг. Энэ нь бүх ашигтай витамин, бодисыг хэмнэх боломжийг олгодог.




Алхам алхмаар хоол хийх

1. Жимсийг сайтар угааж, иш, навчийг зайлуулна.
2. Бид жүржийг арьстай хамт гүйлгэх тул саван, угаалгын алчуураар сайтар цэвэрлэх хэрэгтэй.
3. Бид дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, цангис жимсний хамт мах бутлуурын дундуур дамжуулж эсвэл хутгагчаар цавчих.
4. Бүрэн уусах хүртэл элсэн чихэр хийж хутгана.
5. Бэлэн чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, мушгина.

Цангис жимсний чанамал бэлэн боллоо! Өвөл хүртэл нэн даруй зооринд илгээж болно: бага температурт, нарны шууд тусгалгүй бол бүтэн жилийн турш зогсох болно.

алимны чанамал жор

Цангис жимсний гоо үзэсгэлэн нь олон жимс, жимсгэнэтэй сайн зохицдог. Сааталны хувьд цангис жимсний хүчлийг саармагжуулдаг амтат алим хэрэглэх нь зүйтэй.

Хоол хийх цаг: 1 цаг

Үйлчлэх: 130

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• уураг: 0.2 гр;
• өөх тос: 0 гр;
• нүүрс ус: 48.5 гр;
• калорийн агууламж - 184.3 ккал.

Зөвлөгөө:чанамал хийхийн тулд зөвхөн намрын шинэ цангис жимсийг аваарай. Саванд хуучирсан жимс нь хурдан харанхуйлж, саатал нь бүхэл бүтэн танилцуулгаа алдах болно.

Найрлага

• цангис жимс - 1 кг;
• алим - 450 гр;
• элсэн чихэр - 1.3 кг;
• ус - 500 мл.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Намрын цангис жимс нь өтгөн арьстай байдаг тул жимс нь зөөлөн алимтай харшлахгүйн тулд тэдгээрийг цайруулах хэрэгтэй. Жимсээ урсгал усаар сайтар зайлж, бага дулаанаар 3-4 минутын турш хооллоорой.
2. Дараа нь бид цангис чанасан усыг зайлуулна, гэхдээ бүгдийг нь биш - хоёр шил үлдээгээрэй. Тэдгээрийг тусдаа саванд хийнэ, элсэн чихэртэй хольж, зузаан сироп авах хүртэл буцалгана.
3. Саванд жимс нэмээд хагас бэлэн болтол 15 минутын турш хооллоорой.
4. Энэ үед бид алим хийж байна: минийх, зүсмэлүүд болгон хувааж, халуун усанд 10 минутын турш цайруулна.
5. Дараа нь бид цангис жимс рүү шилжүүлж, өөр 20 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд хоёр найрлага нь зөөлөн буцалгана. Хэрэв та хүчиллэг сортын алим сонгосон бол ийм зүйл тохиолдоогүй бол бага дулаанаар 10 минут байлгана.

Саатал бэлэн боллоо! Бүх масс нь гэрэл зураг дээрх шиг тааламжтай burgundy өнгийг олж авч, амттай үнэрийг олж авах ёстой. Сааталыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлж, тасалгааны температурт хөргөнө. Сэрүүн газар ийм чанамал 1-2 жилийн турш аюулгүй хадгална.

Таван минутын жор

Энэ бол маш энгийн жор бөгөөд үүний дагуу та богино хугацаанд цайнд амттай нэмэлт хийж болно. Хэрэв та цангис жимсийг хөлдөөхийг илүүд үзвэл үүнийг хэрэглэхэд маш тохиромжтой - та хүссэн үедээ чанамал хийж болно.

Ийм амттан-эмийг маш хурдан хоол хийх нь ургац хураах үр ашиг нь асар их байх болно!

Богино дулааны боловсруулалт хийдэг тул жимс нь буцалгахгүй бөгөөд та баярын ширээн дээр үйлчилж болох маш сайхан амттан авах болно.

Хоол хийх цаг: 2 цаг

Үйлчлэх: 110

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• уураг: 0.2 гр;
• өөх тос: 0 гр;
• нүүрс ус: 45.2 гр;
• калорийн агууламж -205.1 ккал.

Найрлага

• цангис жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 500 мл.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Бид жимс бэлтгэдэг: бид иш, навчнаас цэвэрлэж, цоргоны доор сайтар зайлж угаана. 0.5 литр ус хийнэ, 5 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
2. Тусдаа хайруулын тавган дээр шөлийг зайлуулж, жимсээ хөргөнө.
3. Бид сироп бэлтгэдэг: бид элсэн чихэрийг хоол хийж дууссаны дараа шавхсан ус руу аажмаар хольж, үр дүнд нь маш анхилуун, өтгөн, наалдамхай бодис авах болно.
4. Цангис жимсийг сиропоор хийнэ, элсэн чихэрээр ханасан байхын тулд 1 цаг байлгана.
5. Хугацаа дууссаны дараа чанамалаа удаан гал дээр тавиад яг 5 минут байлгана. Энэ хугацаанд жимс нь хэлбэрээ алдах цаг байхгүй тул жор нь сайн байдаг.
6. Сааталыг лонхтой руу хийнэ, эргүүлээд бүрэн хөргөнө. Дараа нь бид сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол ийм аргаар бэлтгэсэн амтат хадгалалтыг 1-2 жилийн турш хадгална. Нээлттэй савыг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Энэхүү жорын дагуу цангис жимсний чанамалыг "Олон тогооч" горимд удаан агшаагчаар хийж болно.

Хөлдөөсөн цангис жимсний чанамал

Цангис жимсний чанамалыг мөн хөлдөөсөн жимснээс хийж болно. Амттан нь амттай, эрүүл байх болно!

Хоол хийх цаг: 1 цаг 5 минут.

Үйлчлэх: 40

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 53 ккал;
• өөх тос - 0 гр;
• уураг - 0.1 гр;
• нүүрс ус - 13.2 гр.

Найрлага

• хөлдөөсөн цангис жимс - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 0.5 кг;
• пектин - 10 гр.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Юуны өмнө жимсээ бага зэрэг гэсгээж, хайлсан шингэнтэй хамт гөлгөр болтол нь хутгагчаар таслана.
2. Бид цангис жимсний массад хагас килограмм элсэн чихэр, 10 грамм пектин нэмээд сайтар хутгаж, тасалгааны температурт хагас цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
3. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа жимс нь хангалттай хэмжээний шүүс гаргаж авсны дараа бид тэдгээрийг наалддаггүй ёроолтой зузаан ханатай саванд хийж, массыг буцалгаад 17-ийн турш чимээгүй гал дээр хооллоорой. 20 минут, модон хусуураар байнга хутгана. Шингэн нь өтгөн тунгалаг сироп хэлбэртэй болмогц чанамал бэлэн болно.
4. Бид халуун амттанг ариутгасан хуурай саванд хийж, чанасан таглаатай өнхрүүлэв. Хадгалалтыг ердийн аргаар (дулаан хөнжил дор) хөргөсний дараа бид харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Зөвлөгөө:Хэрэв та цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэхийг хүсч байвал талхны машин дээр "Jam" програмыг тохируулан бэлтгэж болно.

Өвлийн улиралд алим, самартай ургац хураах

Хоол хийх цаг: 1 цаг 15 минут

Үйлчлэх: 135

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 29.8 ккал;
• өөх тос - 0.9 гр;
• уураг - 0.3 гр;
• нүүрс ус - 5.1 гр.

Найрлага

• цангис жимс - 1 кг;
• алим - 1 кг;
• зөгийн бал - 640 гр;
• ус - 500 мл;
• хушга - 200 гр.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Жимсийг сайтар ангилж, муудсан жимснээс нь салгаж, сэрүүн урсгалын усны дор коланд хийж угаана.
2. Бид сонгосон цэвэр цангис жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж, 500 мл шүүсэн усаар дүүргээд буцалгахыг хүлээсний дараа ойролцоогоор 7-10 минут буцалгана. Үүний дараа бүх илүүдэл усыг сайтар зайлуулж, жимс жимсгэнэийг нарийн шигшүүрээр нунтаглаж, үүссэн нэгэн төрлийн массыг хөргөнө.
3. Энэ хооронд жимс нь дулааны боловсруулалт хийж байх хооронд үлдсэн найрлагыг нь анхаарч үзээрэй. Бид алимыг сайтар угааж, цэвэрлэж, сүүл, голыг нь чулуугаар зайлуулж, целлюлозыг дунд хэмжээний жигд шоо болгон хуваана. Хушганы цөмийг хутгагч саванд үйрмэг болтол нь нунтаглана.
4. Саатал хийхэд зориулагдсан саванд бага дулаанаар 640 грамм зөгийн балыг хайлуулж, дараа нь алимны шоо асгаж, 5 минут буцалгана.
5. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа жимсэнд цангис жимсний нухаш нэмээд сайтар хольж, ижил хэмжээгээр буцалгана.
6. Төгсгөлд нь бид жижиглэсэн самар хийж, дахин 5 минут буцалгана. тэгээд галаас ав.
7. Бэлэн болсон чанамалыг хуурай, ариутгасан саванд хийнэ, шураг таглаагаар өнхрүүлээрэй. Бид өдрийн турш стандарт аргаар хөргөнө.

Зөвлөгөө:Контурт нэмэлт халуун ногоотой амт өгөхийн тулд хоол хийх төгсгөлд та түүнд бага зэрэг шанцай нэмж болно.

Хоол хийхгүйгээр хоол хийх хялбар арга

Хоол хийх цаг: 25 минут

Үйлчлэх: 40

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 52.2 ккал;
• өөх тос - 0 гр;
• уураг - 0.1 гр;
• нүүрс ус - 13 гр.

Найрлага

• цангис жимс - 500 гр;
• элсэн чихэр - 500 гр.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Бид жимсээ сайтар ангилж, урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар зөөлөн хатааж, жимсээ гэмтээхгүй байхыг хичээдэг.
2. Үүний дараа бид бэлтгэсэн цангис жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж, 1-ээс 1-ийн харьцаатай цагаан элсэн чихэр цацна. Савыг байгалийн даавуу эсвэл самбайгаар хэд хэдэн давхаргаар нугалж, харанхуй, дулаан газар хатаана. хагас өдрийн турш нарны шууд тусгалгүйгээр.
3. Тодорхой хугацааны дараа бид үүссэн чанамалыг сайтар ариутгасан лонхтой болгон тарааж, тагийг нь өнхрүүлэн сэрүүн газар тавина.

Зөвлөгөө:Гайхамшигтай, анхилуун үнэртэй цангис жимсийг авахын тулд анхны хярууны дараа шууд сонгосон жимс худалдаж аваарай.

Олон тогоонд хоол хийх

Хоол хийх цаг: 1 цаг 20 минут

Үйлчлэх: 120

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 52.2 ккал;
• өөх тос - 0 гр;
• уураг - 0.1 гр;
• нүүрс ус - 13 гр.

Найрлага

• цангис жимс - 1.5 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Болгоомжтой сонгосон бүх боловсорсон жимсийг цоргоны доор сэрүүн урсгалаар сайтар угааж, салфеткааар сайтар хатааж, олон тогоочийн аяганд хийнэ.
2. Бид нэг хагас килограмм цагаан нунтагласан элсэн чихэр дээр унтаж, тагийг нь таглаад төхөөрөмж дээрх "Унтраах" горимыг нэг цагийн турш тохируулна. Хагас цагийн дараа элсэн чихэр жигд тархаж, жимс нь шатахгүй байхын тулд амттанг хольж хутгахаа мартуузай.
3. Удаан агшаагч танд хөтөлбөрийн төгсгөлийг мэдэгдэхэд бид тэр даруй амттанг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, дулаан хөнжил дор хөрвүүлэн хөргөнө.

Зөвлөгөө:Төгс чанамалыг зөвхөн ижил боловсорч гүйцсэн, ижил хэмжээтэй жимснээс авах боломжтой тул жимс сонгохдоо үүнийг анхаарч үзээрэй.

Цангис ба гадил жимсний чанамал

Хоол хийх цаг: 1 цаг 5 минут

Үйлчлэх: 200

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 35.2 ккал;
• өөх тос - 0 гр;
• уураг - 0.3 гр;
• нүүрс ус - 8.6 гр.

Найрлага

• цангис жимс - 1 кг;
• банана - 3 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Бид цангис жимсийг сайтар ангилж, янз бүрийн хог хаягдал, муудсан жимс жимсгэнээс салж, урсгал усаар сайтар зайлж, хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нэгэн төрлийн нухаштай тууштай болтол нь нунтаглана.
2. Жимсний массыг жор дээр заасан элсэн чихрийн хэмжээгээр асгаж, хутгасны дараа энэ хэлбэрээр хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.
3. Цангис жимсний нухашыг аль хэдийн элсэн чихэрээр хангалттай дэвтээж, нэмэлт шүүс гаргахад бид гадил жимсний боловсруулалтыг үргэлжлүүлнэ. Тэдгээрийг хальсалж, жимсний талыг нь хутгагчаар алж, үлдсэн хэсгийг нь 4-5 мм өргөн нимгэн дугуйлан болгон хуваана.
4. Жимсний нухаш дээр нэгэн төрлийн гадил жимсний массыг зөөлөн нэмж, сайтар холино. Бид үүссэн хольцыг жижиг дөл рүү илгээж, буцалгана.
5. Бөмбөлөгний масс руу гадил жимсний дугуйлан асгаж, жижиглэсэн жимсээ гэмтээхгүйн тулд чанамал болгон холино. Бид бүгдийг хамтдаа 7-10 минут буцалгасны дараа тэр даруй зуухнаас гаргана.
6. Бид буцалж буй амтлагчаа бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, хөргөхийг зөвшөөрөхгүй, тэр даруй боолтоор эргүүлнэ. Бид ердийн аргаар хөргөж, үлдсэн хоосон зайд хадгалахаар илгээдэг.

Чухал:чанамал хоол хийх савыг сонгохдоо ямар ч тохиолдолд пааландсан сав суулга нь хэрчсэн тохиолдолд эдгээр зориулалтаар ашиглах ёсгүй гэдгийг санаарай, учир нь хүнд металлын нэгдлүүд амттан руу орж болно.

элсэн чихэргүй жор

Хоол хийх цаг: 55 минут

Үйлчлэх: 30

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 19.8 ккал;
• өөх тос - 0 гр;
• уураг - 0.1 гр;
• нүүрс ус - 4.9 гр.

Найрлага

• цангис жимс - 500 гр;
• зөгийн бал - 150 гр;
• ус - 125 мл;
• шанцай - 5 гр;
• хумс - 3 ширхэг.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Бид цангис жимсний жимсийг сайтар ангилж, тохиромжтой шинэ жимсийг сонгож, урсгал усаар цоргоны доор угаана. Дараа нь бид тэдгээрийг зузаан ёроолтой саванд хийж, бага зэрэг цэвэр ус нэмээд (шатаахгүйн тулд) зөөлөн болтол дунд зэргийн дулаанаар буцалгана - ойролцоогоор 7-10 минут.
2. Үүний дараа нэн даруй тусдаа саванд халуун жимсний массыг хайлсан шингэн зөгийн бал, шанцай, хумстай хольж, халуун ногоотой хольцыг буцаан саванд хийж дахин 20-25 минут буцалгана.
3. Бид халуун чанамалыг урьдчилан бэлтгэсэн жижиг лонхтой саванд хийж, таглаатай таглаад, хөргөсний дараа хөргөгчинд хадгална.

Чухал:Дөл нь савны ханыг биш харин зөвхөн ёроолыг халааж байгаа эсэхийг шалгаарай - эс тэгвээс таны амттан шатаж магадгүй юм.

Саатал хийхэд тохиромжтой жимсийг хэрхэн сонгох вэ

Саатал хийх жимс сонгохдоо түүний гадаад төрх байдал - өнгө, хэлбэр, нягтрал, уян хатан чанарыг анхаарч үзээрэй. Цангис жимсний боловсорч гүйцсэн, шинэлэг байдлын гол үзүүлэлт бол түүний сайхан тусгал бүхий баялаг улаан өнгө юм, гэхдээ хэрэв жимс нь танд цайвар, хүрэн өнгөтэй ойрхон байвал энэ нь муудсан байх магадлалтай гэсэн дохио юм.

Чанартай жимсний хэлбэр нь бөөрөнхий, бага зэрэг хавдсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр дарахад тодорхой битүүмжлэл, хаваржилт мэдрэгддэг. Хэрэв жимс нь бага зэрэг хатаж, унтарч, зөөлөн, хатах шинж тэмдэг илэрвэл ийм бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Үхрийн нүд гэх мэт бусад жимснүүдээс ялгаатай нь цангис жимсийг мөчир, ишнээс нь салгаж, наалдсан навчнаас нь цэвэрлэж байх ёстой. Мөн түүнчлэн, тарвага, консерв, чанамал хийхэд маш сайн бүтээгдэхүүн сонгохдоо амтын үзүүлэлтийг хэзээ ч үл тоомсорлож, туршиж үзээрэй - жимсний амт нь илүү амттай, тод байх тусам илүү сайн байдаг.

Хадгалах онцлогууд

Амтат амтат чанамал нь бүх гэрийн эзэгтэй нарын өвлийн улиралд жимс хураах хамгийн дуртай аргуудын нэг бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай амттан төдийгүй янз бүрийн ханиад, авитаминозтой тэмцэхэд тусалдаг.

Мэргэжилтнүүд цангис жимсний ийм амттанг харанхуй, хуурай сэрүүн газар 1.5-2 жилээс илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна - энэ нь жимс нь ашигтай шинж чанараа хадгалах хугацаа юм. Үүний зэрэгцээ, уг байгууламжийг дулааны боловсруулалтанд удаан хугацаагаар оруулах тусам шинж чанараа алдалгүйгээр хөргөгчинд эсвэл зооринд удаан хугацаагаар байх болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Цангис жимсний чанамал нь таны биеийг бэхжүүлж, хүчирхэгжүүлэхэд туслах гайхалтай арга юм.

Хэрэв та судасны атеросклерозын урьдал өвчинтэй бол цангис жимс нь сайн урьдчилан сэргийлэх болно. Энэ нь тодорхой эмчилгээний нөлөөтэй, атеросклерозын товрууны харагдах байдлыг сайн даван туулж, цусны урсгалыг хурдасгаж, холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг.

Жирэмсэн үед, ялангуяа эхний гурван сард ашигтай цангис жимс. Энэ нь токсикозыг даван туулахад тусалдаг, дархлааг сайжруулж, венийн судаснууд үүсэхээс сэргийлдэг.

Жимс жимсгэнэ нь гүйцэтгэлд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд кофеноос муу нөлөө үзүүлдэггүй, гэхдээ та гастрит эсвэл зүрхний шархтай бол үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Эсрэг заалтууд - ходоодны шархлаа, хүчиллэг ихтэй гастрит. Ийм өвчний үед цангис жимс нь зөвхөн хор хөнөөл учруулах болно.

Зөвлөгөө:Хэрэв та өмнө нь цангис жимсгэнэ идэж үзээгүй бол харшил үүсгэхгүйн тулд нэг дор их идэж болохгүй.

Цангис жимс нь өвлийн хүйтэн үдшийн үед амин дэм, шим тэжээлээ зөвхөн зуны ээрэхээс л авах боломжтой байгалийн гаралтай зайлшгүй эм юм. Сааталыг цайнд нэмж, яг үүн шиг идэж эсвэл бялуу жигнэж болно. Хэрэв танд эрүүл, амттай чанамал бэлтгэх цаг байхгүй байсан бол дэлгүүрт элсэн чихэртэй эсвэл элсэн чихэргүй цангис жимс олж болно.

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: 45 мин

Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд цангис жимстэй алимны чанамал нь хожуу сортуудын улаан алимнаас хийвэл тод, өтгөн, анхилуун үнэртэй болно. Та жороор хөлдөөсөн цангис хэрэглэж болно, би том жимс нэмэхийг зөвлөж байна.
Саатал хийхэд 45 минут шаардагдана. Бүртгэгдсэн найрлагаас та 500 гр чанамал авна.



Найрлага:
- алим - 400 гр,
- цангис жимс - 100 гр,
- элсэн чихэр - 350 гр,
- шанцай саваа.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Тиймээс бид өвлийн улиралд алим-цангис жимсний чанамал бэлтгэж байна. Энэ чанамалд ямар ч цангис тохиромжтой байдаг тул та шинэ болон хөлдөөсөн жимсийг нэмж болно.




Саатал нь миний алим, дунд хайчилж, жижиг зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. Элсэн чихрийн хэмжээг нарийн тодорхойлохын тулд хальсалж алимыг жинлэнэ. 500 гр алимнаас 360 гр алимны зүсмэлүүдийг авсан.




Бид шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэрийг хэмжиж, 100 гр ус, шанцай мод нэмнэ. Үүний тулд алимны тоо нь 10 см урт шанцай мод хангалттай. Сиропыг буцалгаад халааж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.




Алим нэмээд 15 минутын турш чанамал хийнэ. Алимны зүсмэлүүдийг илүү хурдан болгохын тулд би таглаатай чанамал бүхий хайруулын тавган дээр тагладаг.






Ойролцоогоор 15 минутын дараа алимны зүсмэлүүд бараг ил тод болсон үед цангис нэмнэ. Жимс бүхэлдээ үлдэхийн тулд чанамал холих шаардлагагүй, савыг хааяа сэгсрэх нь хангалттай.




10 минутын дараа цангисууд ил тод болсон ч бүрэн бүтэн хэвээр байх үед зуухнаас саатал авч хая. Цангис жимсний хоол хийх хугацаа нь тэдний хэмжээнээс хамаардаг тул маш том жимсийг бага зэрэг удаан чанах хэрэгтэй.




Бид цэвэр, ариутгасан лонхтой халуун, зузаан чанамал дүүргэж, алимны саатал нь гайхалтай анхилуун үнэртэй болгодог шанцай саваагаа бүү мартаарай.
Дашрамд хэлэхэд, лонхтой зууханд ариутгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид лонхтой хоолойг хоолойгоор нь тавиур дээр байрлуулж, зууханд 30 минутын турш халааж, унтраа. Дулаан лонхтой халуун чанамалаар дүүргэ.




Саатал хөргөсний дараа бид лонхтой бөглөө. Битүүмжилсэн савлагаатай аливаа боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гэртээ эерэг температурт хадгалдаг.






Алим, цангис жимсний чанамал хадгалах хамгийн оновчтой температур нь Цельсийн 4-8 хэм байна.




Энэ нь бас маш амттай, төвөгтэй биш болж хувирдаг тул лаазыг хадгалахад таатай байх болно.