Зууханд үзэмний амттай маффин. Үзэмний кекс хийх жор. Үзэм бүхий ааруултай бялуу

Маш олон хүмүүс чихэрлэг зүйлд шунаж байна. Эцсийн эцэст хамгийн олон төрлийн нарийн боов нь нарийн боовны дэлгүүрийн лангуун дээр маш их амттай байдаг: жигнэмэг, нарийн боов, бялуу, үзэмтэй маффин.

Кексний амттай нарийн үнэр тэдэнд мөнгө зарцуулахыг уриалж байгаа боловч!

Гэрийн нөхцөлд ийм амтат хоолыг бие махбодийн болон материаллаг аргаар хамгийн бага зардлаар хурдан жигнэх санаа танд хэрхэн таалагддаг вэ?

Өөрийнхөө гараар хийсэн зөөлөн боов таны худалдаж авсан амттангаас хамаагүй олон удаа хамаатан садан, найз нөхөд, хамаатан садандаа баярлах болно.

Силикон хөгц дэх үзэм маффины сонгодог жор

Үзэмний маффиныг жигнэх гэж байна уу? Төгс! Сайхан сэтгэлийн байдал, их урам зориг нь маш их тус болно.Хэрэв байшингийн бяцхан тогооч тантай хамт амьдардаг бол түүнийг ийм сонирхолтой ажилд татан оролцуулахаа мартуузай.

Энэ нь зугаатай төдийгүй сургамжтай байх болно. Мэдээжийн хэрэг аюулгүй байдлын талаар урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах, ямар нэгэн зүйлийг амархан унагааж эсвэл алгадах чадвартай жижиг хулууг харж хандахаа мартуузай.

Хэрэв та түүнд зуурсан гурилыг нь даатгасан бол сонголтын хувьд сорох аягатай ер бусын аяга худалдаж аваарай.

Энд амт бүрийн хэдэн зөвлөмжийг дурьдвал: цөцгийн тос нь чихэрлэг чанарыг бага зэрэг илчлэг болгодог тул хэрвээ та хоолны дэглэм барьж байгаа бол ногоогоо хэрэглээрэй.

Удаан агшаагч нь маффинд зуурмаг хийхэд ямар ч тосыг бүрэн орхиж, эдгээр орцыг исгэлэн kefir эсвэл исгэлэн сүүгээр орлуулах боломжийг танд олгоно.

Үзэм нь бүх зүйл анхнаасаа энгийн мэт санагддаг шиг сонирхолтой байдаг. Шинэхэн худалдаж авсан хатаасан жимсийг анхны хэлбэрт оруулах нь туйлын боломжгүй зүйл бөгөөд амттай амттанг сүйтгээрэй!

Үнэн хэрэгтээ дэлгүүрийн лангуун дээр тэд (зөвхөн тэд ч биш, ерөнхийдөө алим гэх мэт бүх төрлийн жимс жимсгэнэ) гаднах байдал, үзэмжийг сайжруулахын тулд тодорхой боловсруулалт хийдэг.

Мөн бүх зүйл "өнгөтөй" байхын тулд хөнгөн, сул байх нь дээр.Худалдан авахаасаа өмнө өөрөө туршиж, үнэлэх боломж гарах болно.

Юуны өмнө та найрлагыг 15 минутын турш буцалж буй усаар асгаж, сайтар зайлж, алчуур дээр хатаана. Дашрамд хэлэхэд, энэ аргыг бүх хатаасан жимсэнд хэрэглэх боломжтой.

Тусгай маффин хэлбэрээр жигнэх нь маффины зуурмаг зуурсны дараах хоёр дахь хамгийн чухал бөгөөд хамгийн хялбар мөч юм.

Миний хэрэглэдэг хоол хүнс энд байна.

200 грамм улаан буудайн гурил; ½ халбага давс; 1 халбага жигд нунтаг, үүнийг жигд нунтагаар орлуулж болно 4 халбага ердийн элсэн чихэр 2 ширхэг тахианы өндөг; 100 грамм цөцгийн тос; Сонгосон 100 миллилитр сүү; бид ванилийн сахарыг гэрийн эзэгтэй эсвэл эзнийхээ амтанд оруулдаг. 70 грамм хүртэл шинэ үзэм ба хатаасан чангаанз; Бялуу савыг тослохын тулд танд тос хэрэгтэй болно.

Хэрхэн үзэм маффин хийх вэ:

1. Би дээр дурдсанчлан хатаасан жимсийг цаашид хатаах замаар бэлтгэдэг.
2. Элсэн чихэр, өндөгийг саванд хийж хутгана (эсвэл хэрэв боломжтой бол холигч / зуурмагийн тусгай процессор ашиглана уу). Үндсэн өндөг болох элсэн чихрийг бүрэн уусгах гэж оролдохдоо бүү зов.
3. Шигшүүр ашиглан би гурил, жигд нунтагыг нэг овоолж шигшинэ.
4. Буцалгахаасаа өмнө зууханд / богино долгионы зууханд цөцгийн тосыг зөөлөн хайлуулна. Олон тогоочоор хоол хийхээр шийдсэн үү? Асуудалгүй, дараа нь өөх тосыг аяганд хайлуулна уу.
5. Өндөгний хольцонд болгоомжтой, хэсэгчлэн, улаан буудайн гурилыг асгаж, байнга хутгана.
6. Дулаан цөцгийн тос, бага зэрэг давс, сонгосон сүүг саванд хийнэ.
7. Хутга, халбагаар үзэмний маффин дээр зуурмагийг нэг төрлийн наалдамхай масс болтол нь зуурна.
8. Би бүх хатаасан жимсийг тэнд хаяж, дахин холино.
9. Би силикон баримал бүрийн ёроол, ирмэгийг цөцгийн тосоор (ногооны эсвэл цөцгийн тос) бага зэрэг тослодог.Энэ нь кекс бялууг алтан харагдуулна. Хэрэв маягтууд нь ямар нэгэн хавирга, жигд бус байвал доод тал дээр жигд цаас эсвэл илгэн цаас тавихыг зөвлөж байна.
10. Үүссэн зуурсан гурилаа тэнд асгаж, ирээдүйн маффинуудаа илгээх цаг; урьдчилан халаасан зууханд 45 минут байлгана. Хэрэв та 670 Вт-ийн багтаамжтай удаан агшаагч эсвэл талх үйлдвэрлэгчдэд маффин хийвэл "жигнэх" горимд яг нэг цаг шаардагдана.
11. Бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгаж болно: шүдний чигчлүүрийг бялуу руу хийж, гаргасны дараа хуурай бол гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн болно.
12. 25 минутын турш богино хугацаанд хөргөсний дараа силикон хэсгүүдийг сугалж авах нь зүйтэй.
13. Дараа нь энэ бол төсөөллийн асуудал юм. Дээд тал нь нунтаг сахар, мастикаар хийсэн чихэр, төрөл бүрийн амтлагчаар амттай бялууг хүссэнээрээ чимэглээрэй. Гэхдээ та шаардлагатай хөргөлтийн талаар санах хэрэгтэй, эс тэгвээс бүх зүйл хайлж, наалдамхай, бүхэлдээ тааламжгүй байх болно.

За, силикон хэвэнд хийсэн үзэмтэй кекс бэлэн боллоо! Зуушны дараа цайны үдэшлэг, арга хэмжээнүүдэд үйлчил. Зочид гайхах болно, хоолны дуршил!

Зурган дээр цөцгийн тосоор зууханд үзэмээр жигнэх

Бүх жорууд нь өвөрмөц бөгөөд олон янз байдаг бөгөөд тус бүрт нь "амттан" гэж байдаг. Дашрамд хэлэхэд, гэрийн эзэгтэй эсвэл эзэн нь ихэвчлэн найрлага, бэлтгэлийн арга барилд өвөрмөц, өвөрмөц зүйлийг авчирдаг тул энэ нь гар хийцийн амтат чихэрт илт мэдрэгддэг.

Энэ жор нь өөрөө сонгодог бөгөөд энэ нь ямар ч зүйлээс ялгаатай байх ёсгүй мэт санагддаг, гэхдээ тэнд байгаагүй юм. Энд бид маффиныг цөцгийн тосоор хийсэн лаазанд хийсэн үзэмтэй хамт авч үзэх болно - энэ бол маш "онцлох" зүйл юм.

Яагаад цөцгийтэй вэ? Хоёрдугаарт, илчлэг сайтай бялуу нь тэдний хэлж заншсанаар тийм ч муу биш, гэхдээ үдээс хойш үүнийг буруугаар ашиглах хэрэгтэй гэж бодож байна.

Дашрамд хэлэхэд дээр дурдсанчлан шинэхэн сүүг исгэлэн сүүгээр амархан сольж болно.

Энгийн үзэм маффин ба түүний орц:

элсэн чихэр 120 грамм; 3 ширхэг тахианы өндөг; 220 миллилитр исгэлэн эсвэл шинэхэн сонгосон сүү; 120 грамм улаан буудайн гурил; 1 халбага хүнсний сода; 1 халбага нимбэгний шүүс 50 грамм шинэ үзэм.

Cupcake ба түүний алхам алхмаар жигнэх жор:

1. Би үзэмээ буцалж буй усанд угааж (15 минут орчим) дараа нь алчуур дээр хатаана.
2. Зуурмаг хараахан бэлэн болоогүй байгаа боловч би зууханд аль хэдийн болгоомжтой болгочихсон.
3. Би цөцгийн тосыг өрөөний температурт хэсэг хугацаанд зөөлөн болтол нь байлгана.
4. Би улаан буудайн гурилыг саванд шигшинэ (зуурсан гурил энд байх болно).
5. Би тэнд элсэн чихэр, давс асгах болно.
6. Тусдаа тусад нь холигч / хутгагч / хумсны / сэрээгээр өндөгийг цөцгийн тосоор жигд, өтгөн хөөс болтол хутгана. Би үүнийг аягатай гурил руу хийнэ.
7. Мөн нимбэгний шүүстэй зуурсан сод, хатаасан жимс бүхий kefir байдаг.
8. Би зуурсан гурилаа зөөлөн, наалдамхай болгохын тулд бялуу дээр сайтар зуурна.
9. Би үүнийг хэвэнд цутгаж, бялууг 25 минутын турш жигнэнэ.

Гэрийн үзэмний бялуу хийх жорыг энд оруулав! Гэр бүл, найз нөхдөө эмчилж, найз нөхдөө цайны цагаар уугаарай. Сайхан хооллоорой!

Үзэм, тараг бүхий кекс бялуу, зурагтай жор

Жор нь найрлагадаа хязгааргүй гэдэгт итгэдэггүй хэвээр байна уу? Та ямар ч тараг дээр үндэслэсэн кексийг хэрхэн дуртай вэ? Энэ нь зуурмагийг өвөрмөц амттай цайвар цагаан болгоно.

Үзэм бүхий элсэн бялуу ба түүний найрлага:

120 грамм цөцгийн тос; 1 аяга байгалийн сахаргүй тараг 3 ширхэг тахианы өндөг; 130 грамм ердийн элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахар; 150 грамм улаан буудайн гурил; 60 грамм аливаа үзэм; Нимбэгний шүүстэй, хоолны халбагатай зуурсан 1 халбага содыг; ваниль.

Зуухны үзэмтэй кекс хийх жор:

1. Бүх жорууд нь юуны түрүүнд үзэм дээр халуун ус асгаж, 15 минутын турш зогсож, дараа нь алчуураар сайтар хатаана.
2. Зуурмаг бэлтгэхээс өмнө би хөргөгчинд байгаа тосыг өрөөний температурт богино хугацаанд зогсооно. Тиймээс энэ нь илүү зөөлөн болж, нэг төрлийн өндөгний масс үүсэх хүртэл өндөгөөр цохиход хялбар болно.
3. Гурил, элсэн чихэр, давс, тараг, өндөг, цөцгийн тосны холимогийг би аяганд хийж хаядаг. Эхний хэсэг нь зуурмаг хийхэд бэлэн болно.
4. Би тэр аяганд халаасан содыг хатаасан үзэмтэй хамт нэмнэ. Одоо би зуурсан гурилаа сайтар зуурна.
5. Би зууханд 200 градусын температурыг урьдчилан тохируулсан.
6. Би зуурсан гурилаа (ирээдүйн бялуу) тусгай жигнэмэгээр хийгээд 25 минут болтол нь байлгана.

Одоо, кекс бэлэн боллоо, урьдын адил амттай. Сайхан хооллоорой!

Гайхамшигтай жор: Үзэм ба шоколадтай кекс

Энэхүү жор нь шоколаданд дурлагсдад зориулсан гайхалтай сонголт юм. Хэдэн халбага какао эсвэл хайлсан шоколад нь таны аманд шууд хайлдаг гайхалтай гар хийцийн амттан хийхэд хангалттай.

Зуухны үзэмтэй кекс хийх жор:

яг 1 шилэн сонгино, шинэ сүү; 3 ширхэг тахианы өндөг; 5 хоолны халбага какао; 160 грамм ердийн элсэн чихэр, үүнийг амтлахын тулд нунтаг элсэн чихэрээр орлуулж болно; 220 грамм цөцгийн тос; 160 грамм улаан буудайн гурил; 1 халбага хүнсний сода, ижил цайны халбагатай нимбэгний шүүстэй хальтарсан; 80 грамм үзэм; хагас бараан шоколад.

Энэ бүгдийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Би үзэмээ 15 минутын турш дээр нь буцалж буй ус асгаж, дараа нь хатааж цэвэрлэнэ.
2. Би аяганд цөцгийн тос, элсэн чихэр, какао хольж, дараа нь бүгдийг нь эхний бөмбөлгүүд гарах хүртэл гал дээр халаана. Хагасаас илүү хувь нь (2/3) би цутгаж, хөргөнө, хоёр дахь хэсэг нь паалан дээр үлдэнэ.
3. Өндөг, давсыг сайтар цохино.
4. Гурил, өндөгний холимог, шоколадны холимог - аяганд. Бялуунд зориулж зуурсан гурилаа аль хэдийн зуурч байна.
5. Би сүү нэмдэг. Би үүнийг хутгана. 5 Би сод нэмнэ.
6. Би үзэм, нилээд жижиглэсэн хар шоколадны баарыг ижил газарт нэмнэ.
7. Би зуурсан гурилаа ургамлын тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ. Би 30 минутын турш жигнэх болно.
8. Татаж авсны дараа би тэдгээрийг дээр нь шоколадан мөстлөгөөр бүрхэв.

Шоколадтай үзэмний маффин бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой.

Наранцэцгийн тосоор жигнэх

Хоолны амттанг хайрлагчдын хувьд энэ жор бол зүгээр л зам юм. Та зөв зам дээр байна, гэхдээ! Гэсэн хэдий ч маффинууд нь ургамлын тосонд илүү зөөлөн, зөөлөн болдог тул давуу талууд нь зөвхөн илчлэгийн агууламж буурахаас гадна хэлбэр нь бас байдаг.

Миний авч байгаа зүйл:

яг 1 аяга ердийн элсэн чихэр; Хагас цайны халбага нимбэгний шүүсээр хальтирсан 1 халбага сода; 3 ширхэг тахианы өндөг; хагас шилнээс илүү наранцэцгийн тос; 130 грамм улаан буудайн гурил; 70 грамм хушга; 120 грамм үзэм; Өөх тосны аль ч хувьтай 220 миллилитр kefir.

Хоол хийх цаг:

1. Би үзэмээ 15 минутын турш дээр нь буцалж буй ус асгаж бэлтгэдэг.
2. Би элсэн чихэр, давс, шигшсэн улаан буудайн гурилыг гүн гүнзгий саванд холино.
3. Давс, өндөгийг сайтар зодож, тэнд гурил, сод, kefir руу хийнэ.
4. Би энэ бүгдийг сайтар хольж, наранцэцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь асгаж байна.
5. Би самараа хутгагч / гулсмал зүүгээр цавчих, үзэм, самараа зуурсан гуриландаа хаядаг. Би үүнийг хутгана.
6. Би зуурсан гурилаа тосолсон хэвэнд цутгаж 180 градусын турш 25 минут жигнэнэ.

Сайхан хооллоорой!

• Та зөвхөн үзэмээр хийж чадахгүй, мөн нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз, төрөл бүрийн самар / хатаасан жимс нэмнэ.
• Маффин уумаар байна уу? Асуудалгүй. Нууц нь маш энгийн: найрлага нь ердийн маффины жортой яг адилхан бөгөөд зөвхөн элсэн чихэр, өндөг, цөцгийн тосны хагасыг л хийдэг. Үүний зэрэгцээ, хэмнэлттэй хүмүүсийн тоонд бага "цохилт" өгөх хэрэгтэй.
• Хэрэв та цагааныг шараас ялгаж, элсэн чихэртэй хольвол кекс илүү амттай байх болно.
• Талх нарийн боовыг зуухнаас авахдаа маш болгоомжтой байгаарай, учир нь амттан нь маш эмзэг юм!
• Хоол хийхдээ чихэрлэг, исгэлэн үзэм авахыг зөвлөж байна, та үзэм хэрэглэж болохгүй. Мөн "амттай" нь нэвт норгох хугацаатай шууд пропорциональ ургадаг тул та үүнийг хүссэн хэмжээгээрээ нэвт норгох боломжтой. Шөнийн турш үлдээгээрэй - та харамсахгүй байх болно.

Таны хоолны ажилд амжилт хүсье!

Миний видео жор

Зочид ирсэнд би үргэлж баяртай байдаг. Тэд айлчлалынхаа талаар урьдчилж мэдэгдэл өгөөгүй байсан ч гэсэн. Надад чихэрлэг шүдний бүтэн байшин байдаг тул бид ирээдүйд хэрэглэх чихэрлэг зүйлийг нөөцлөх боломжгүй юм. Бид зүгээр л туршиж үзээгүй, ямар заль мэх хийгээгүй юм бэ? Гэж хэлэхэд нь би их татгалздаггүй - Ээжээ, надад амттай зүйл өг ...

Таны очиж болох нэг арга бол хүүхэдтэйгээ амтат хоол хийх санал болгох явдал юм - жигнэмэг жигнэх, мусс эсвэл амтат ааруул холих.

Та хамтдаа чихэрлэг жигнэхийг санал болгож болно үзэм маффинхатаасан чангаанз. Цорын ганц бэрхшээл бол нялх хүүхдэд зуурсан гурил идэхийг зөвшөөрөхгүй байх явдал юм.

Бялууг бага зэрэг хөргөөд хэвнээс нь авна.

Панасоник шиг (670 Вт) дунд зэргийн чадалтай олон тогооч дахь кекс бялуу "жигнэх" хөтөлбөр дээр 60 минутын турш хоол хийх болно. Талх үйлдвэрлэгчийн бялууг жигнэхийн тулд ижил цаг хугацаа шаардагдана.

Бүрэн хөргөсний дараа бялууг хүссэнээрээ чимэглээрэй - нунтаг элсэн чихэр эсвэл мастик чихэр.

Бялууг бүрэн хөргөх хүртэл хүлээх нь маш чухал юм. Нэгэн удаа би маш их яарсан тул маш халуун бялуу дээр нунтаг цацаж, бялууны гадаргуу нь наалдамхай болж, нунтаг бүрэн хайлж дуусав.

Бялууны ерөнхий бэлтгэл нэг цаг орчим үргэлжилдэг бөгөөд бялууг хөргөхөд дахиад 20-25 минут шаардагдана.

Энэ үед зочид хөнгөн зууш идэж, хүүхдүүд хангалттай тоглож, үзэм, хатаасан чангаанзаар хийсэн анхилуун алтан бялуу тань зочдын дунд шуугиан тарина. Зураг нь маш сайн бүтэцтэй, эмзэг өнгөтэй болохыг харуулж байна.

Хоолны дуршил, сайн жор!

Эхний ээлжинд хоол хийх, зууханд хийсэн үзэмний бялуу хийх жор нь үнэхээр төвөгтэй зүйл биш юм. Энэ нь үнэн байж магадгүй, гэхдээ бүх гэрийн эзэгтэй нарын хувьд тийм биш юм. Тэдний олонх нь хамгийн үнэтэй үзэм, хамгийн үнэтэй өндөг, бялуу хийхэд хамгийн үнэтэй гурил худалдаж авдаг ч гэсэн хүссэнээрээ бялуугаа жигнэх боломжгүй хэвээр байна. Эдгээр гэрийн эзэгтэй нарт зориулж үзэмний бялуу хийх энгийн жорыг санал болгож байна.

Найрлага

Зуухны үзэм бүхий кекс хийх жор нь дараахь орцуудыг ашигладаг.

• нэг зуун далан грамм хэмжээтэй цөцгийн тос;
• хоёр зуун тавин грамм гурил;
• нэг шилний хэмжээтэй үзэм;
• нэг халбага хэмжээгээр жигд нунтаг;
• натрийн карбонат хагас халбага;
• d1 ангилалд багтдаг тахианы өндөг, гурван ширхэг;
• зуун тавин грамм хэмжээтэй элсэн чихэр;
• гурав дахь халбаганы хэмжээгээр ванилийн сахар.

Хоол хийх үйл явц

Үзэмийг бүлээн усанд урьдчилан дэвтээнэ, гэхдээ халуун усанд байлгаж болохгүй. Энэ хугацаанд үзэм бүрэн хавдаж, зөөлөн болох цагтай болно.

Дараа нь хатаасан жимсний доороос усыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд хатаасан жимсийг өөрсдөө сайтар угаана. Үүний дараа тэдгээрийг цаасан алчуур дээр хатааж үлдээх хэрэгтэй болно.

Цөцгийн тос зөөлрөх ёстой. Энэ зорилгоор өрөөний температурт нээлттэй байлгаж эсвэл бүдүүн ширхэгтэй үрж (ингэснээр цөцгийн тос илүү хурдан хайлах боломжтой болно). Хамгийн чухал зүйл бол цөцгийн тосыг бүрэн хайлуулж болохгүй, учир нь энэ нь зуурмагийн чанарыг ихээхэн доройтуулж болзошгүй бөгөөд энэ нь маш нягт, маш хүнд, нэгэн зэрэг маш шингэн байх болно.

Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй сайтар хольж хутгаад бага хурдтай холигчоор цохино. Долоон минутын дараа үүссэн цохилтын масс нь агаартай болж, цайвар сүүдэртэй болно.

Зууханд хатаасан усан үзэм бүхий бялуу бэлтгэх дараагийн алхам нь цөцгийн тосны холимогт өндөг нэмэх болно. Өндөг бүрийг нэмсний дараа массыг бага хурдтай холигчоор сайтар хольж хутгах хэрэгтэй.

Натрийн карбонат, жигд нунтаг, ванилийн сахар зэргийг цөцгийн тос-өндөгний холимогт нэмнэ. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө гурилыг нарийн шигшүүрээр сайтар шигшинэ. Гурилаа бага багаар хийгээд аажмаар хийнэ.

Гурилын чанарт үндэслэн түүний хэмжээ нь ихэвчлэн тохиолддог шиг хоёр зуун тавин граммаас арай том байж болно. Гарч буй масс нь хангалттай зузаан байх ёстой. Хэрэв энэ нь шингэн бол хатаасан жимс нь бялууны хамгийн доод хэсэгт л үлдэх болно. Гэхдээ гурилын хэмжээгээр хэтрүүлэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь үйрмэгийг хэтэрхий хатуу болгоход хүргэдэг.

Хатаасан жимсний хувьд тэдгээрийг хамгийн сүүлд нэмнэ. Хатаасан жимсийг нэмж оруулсны дараа массыг маш болгоомжтой холино.

Жигнэх таваг нь тусгай тосолсон цаасаар хучигдсан байдаг. Зуурмагийг хэвэнд шилжүүлж, дараа нь гадаргууг тусгай хоолны хусуур ашиглан сайтар тэгшлэнэ.

Жигнэх хугацаа нь зууны далан таван градусын зуухны температурын түвшинд дөчин таван минут байна. Жигнэх процессын төгсгөлд хатаасан жимстэй бялууг арван минутын турш хөргөнө, дараа нь зуухнаас гаргаж аваад төмөр тавиур дээр тавина.

Зууханд үзэм бүхий бялуу хийх энэ жор нь найрлага дахь цөцгийн тос өндөр агууламжтай тул өтгөн амттай байдаг. Мөн энэ төрлийн жигнэмэг нь бага зэрэг чийглэг, сүвэрхэг үйрмэг, алтан хүрэн царцдастай байдаг.

Хатаасан жимс бүхий Москва маффин

Хэрэв та олон янз байдалд дуртай бол хатаасан жимс бүхий "Москва" гэж нэрлэгддэг бялуу хийх жорыг сонирхож магадгүй юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй.

• нэг хагас халбага хэмжээгээр жигд нунтаг;

• дөрөвний хэмжээгээр өндөг;

• нэг халбага хэмжээгээр давсалсан давс;

• гурван зуун грамм улаан буудайн гурил.

• хагас цайны халбаган дээр жүржийн мөн чанар,

• цөцгийн тос хоёр зуун тавин грамм;

• дөрвөн хоолны халбагын хэмжээгээр хатаасан жимс;

• хоёр зуун грамм хэмжээтэй нунтаг элсэн чихэр.

Хатаасан жимсийг бүлээн, гэхдээ халуун биш усаар сайтар угааж цэвэрлэнэ, цөцгийн тосыг нэг аяганд холигч ашиглан ширээний давсаар нунтаглана. Өөр нэг саванд өндөг, элсэн чихэр зэргийг хөөс үүсэх хүртэл сайтар зоддог.

Хоёр массыг хумсаар сайтар холино.

Удаан агшаагчтай үзэм бүхий кекс бялуу

Хэрэв удаан агшаагчтай адил технологийн дэвшил таны гал тогооны өрөөний хамгийн сайн найз бол энэ удаан агшаагчтай үзэмтэй кексний жор танд тохирно.

Танд хэрэгтэй болно:

Цөцгийн тос (өөхний 82.5%) - 100 гр

Элсэн чихэр - 180 - 200 гр

Сүү - 100 мл

Өндөг - 2 ширхэг.

Гурил - 300 гр

Үзэм - 100 гр

Baking нунтаг - 1 tsp

Ваниллин - 3 гр (1 уут)

Бүх найрлагыг нь бэлтгэсэн удаан агшаагчинд үзэмний бялууг бэлтгэж эхлээрэй, ингэснээр дараагийн процесс хурдан явагдаж, бүх найрлага нь жорын дагуу зуурсан гуриланд орно. Уламжлалт цөцгийн тос, сүүг хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Тогтвортой хөөс үүсч, элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал өндөгийг элсэн чихэрээр цохино (ингэснээр холигч хамгийн их хурдтайгаар 4-6 минутын турш ажиллана).

Ташуурч байхдаа зөөлөн цөцгийн тос, сүү нэмнэ. Гурилыг жигд нунтаг болон ваниллинтай холино. Үүссэн хуурай хольцыг ташуурдуулсан найрлагатай саванд зөөлөн нэмээд хусуур эсвэл холигчоор "зуурмаг" горимд хутгана. Одоо харанхуй эсвэл алтан үзэм, эсвэл хоёуланг нь хольж зөөлөн хутгана.

Бялуу хайруулын тавган дээр бэлтгэх ажилд хариуцлагатай хандана уу, яагаад гэвэл энэ нь түүний үзэсгэлэнтэй төрх байдлын түлхүүр юм. Савны ёроол, хажуу талыг цөцгийн тосоор зөөлөн тосолж, нимгэн давхаргад гурилаар жигд цацна.

Олон хоол хийх загварынхаа бусад шинж чанаруудыг харгалзан "Baking" горимыг сонго, хоол хийх процесс 60 минут болно.

Цайгаа сайхан идээрэй!

Үзэм бүхий ГОСТ жор бүхий капиталын кекс

Хэрэв та ээжтэйгээ хамт талх нарийн боовны дэлгүүрт зочилж, үзэмээр анхилуун үнэртэй Столичный кекс худалдаж авсан тухай дурсамжтай байсан бол баяр хөөртэй хүлээлтээр дүүрэн хайхрамжгүй цагийг өнгөрөөж, сэтгэл гэгэлзсэн мэдрэмж төрж байгаа бол жигнэмэг хийх цаг болжээ. Хүүхэд насныхаа амт, үнэрийг хүүхдүүдтэйгээ хуваалцаарай, хөгшин настай эцэг эхчүүдэд ийм сайхан дурсамж үлдээсэнд талархаж, бүх хайртай хүмүүсээ нэг ширээнд цуглуул.

Танд хэрэгтэй болно:

Цөцгийн тос (өөхний 82.5%) - 180 гр

Элсэн чихэр (цагаан, илүү зохимжтой) - 180 гр

Өндөг - 3 ширхэг.

Улаан буудайн гурил - 250 гр

Baking нунтаг - 1 tsp

Ваниллин - 2-3 гр (1 уут)

Давс - 1 гр

Үзэм - 150-180 гр

Үзэм бүхий капиталын кексийг бэлтгэхэд ГОСТ жор нь зуурмагийг угсрах, зуурах технологийг чандлан сахихад чухал үүрэгтэй. Цөцгийн тос, өндөгийг хөргөгчнөөс урьдчилан авч, зуурмагийн бүтцийг аль болох органик байдлаар бүрдүүлэхийн тулд өрөөний температурт авах шаардлагатай болно.

Зөөлөн цөцгийн тосыг массаар 1.5-2 дахин нэмэгдтэл элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл элсэн чихэрээр цохино. Холигчийг хамгийн их хурдаар ашиглахад ойролцоогоор 5 минут болно.

Одоо өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмээд (зуурсан гурил бүрийн дараа нэгэн төрлийн байдалд оруулна) давс нэмнэ. Үр массад үзэм нэмээд хусуураар сайтар хутгана.

Гурилыг жигд нунтаг болон ваниллинтай хольсон байх ёстой. Үр хуурай хольцыг нойтон масстай хольж сайтар холино. Зуурмаг нь маш зузаан болж хувирах болно.

Күүкийн дундах туузыг бүү мартаарай

"Столичный" үзэмний жортой жинхэнэ бялуу хэлбэр нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй байх ёстой. Дотор гадаргууг цөцгийн тосоор зөөлөн тосолж, нимгэн гурилыг жигд түрхэнэ.

Зуурмагийг бүхэлд нь хэвэнд тарааж тараана. Одоо норгосон боовны хусуураар зуурсан гурилынхаа голд нь хэвний бүх урт ирмэгийн дагуу ховил ажиллуулна. Ингэснээр та Metropolitan Raisin Cupcake жорыг жигнэх үед гарын үсэг зурах болно.

Энэхүү жороор хийсэн үзэмний маффиныг 160 градусын турш халаасан зууханд 80 минут орчим жигнэнэ. Жигнэх хугацаа нь зуухны шинж чанар, хэлбэрийн хэмжээ зэргээс хамаарна.

Цайгаа сайхан идээрэй!

Гэрийн бяслагтай үзэм бүхий маффинууд

Хэрэв та бяцхан өрхүүддээ хайргүй байдаг зуслангийн байшингийн бяслагыг амархан хувиргаж чадах зууханд хийсэн үзэмний бялуу хийх жороо төрөлжүүлэхээр шийдсэн бол эдгээр аарцны үзэмний маффинууд танд тохирно. Тэдний үйрмэг бүтэц, аарцны ноотоор баяжуулсан өтгөн өтгөн үнэр нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй бөгөөд хайртай хүмүүсээ эрүүл сүүн бүтээгдэхүүнээр хооллох боломж танд таалагдах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

Цөцгийн тос (82.5% өөх тос) - 150 гр

Элсэн чихэр (цагаан, илүү зохимжтой) - 200 гр

Өндөг - 3 ширхэг.

Гэрийн бяслаг (хамгийн тохиромжтой 5% өөх тос) - 200 гр

Гурил - 200 гр

Ваниллин (ванилийн сахар эсвэл ванилийн ханд) - 1 уут

Baking нунтаг - 1 tsp

Үзэм - 150 - 200 гр

Энэ бол зууханд хийсэн үзэмтэй кекс хийх жорыг өөрчилсөн жор юм. Цөцгийн тос, гэрийн бяслаг, өндөгийг хөргөгчнөөс 1.5 - 2 цагийн дотор ав. Үзэм ааруул маффин хийхэд бүх найрлага нь өрөөний температурт байх нь чухал юм.

Өндөгийг хатуу хөөс хүртэл элсэн чихэрээр цохино. Таны масс ойролцоогоор хоёр дахин их байхын тулд холигчоор хамгийн их хурдаар 5-7 минутын турш цохих хэрэгтэй.

Үр массад зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Хэрэв та тосыг урьдчилан авахаа мартсан бол хамаагүй. Та үүнийг богино долгионы зуух эсвэл зууханд хайлуулж болно.

Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр үрэх нь илүү дээр юм, ялангуяа том ширхэгтэй бол. Аарцны массыг зуурмаг дээр нэмээд зуурмагийн нөхцөлд хусуур эсвэл холигчоор сайтар холино.

Гурилыг ваниллин, жигд нунтагаар хольж зуурмагтаа энэ хольцоо нэмнэ. Эцэст нь үзэм нэмээд эцэст нь зуурсан гурил зуурна.

Силикон эсвэл бусад маффин хэвийг цөцгийн тосоор бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа асгаж, ургах зай үлдээгээрэй. Сэвсгэр "малгай" заавал гарах ёстой.

Үзэмний маффин хийх энэхүү жорыг урьдчилан халаасан зууханд 170-180 градусын турш 30 минут орчим жигнэнэ. Жигнэх хугацаа нь зуухны шинж чанар, цагаан тугалганы хэмжээ зэргээс хамаарна.

Цайгаа сайхан идээрэй!

Kefir жор дээр үзэм бүхий Cupcake

Жор нь маш энгийн бөгөөд чийглэг сүвэрхэг бүтэцтэй kefir бүхий анхилуун үзэмтэй бялуу нь танд хялбар, хурдан бэлтгэгдэх болно. Ням гарагийн өглөө үүнийг жигнэж, бяцхан өрхүүдээ тусламж хүсч, хамтарсан амттай бүтээлч сэтгэлийн баяр баясгалан нь таны гэрийг бүтэн өдрийн турш хөгжилтэй, анхилуун үнэрээр дүүргэх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

Цөцгийн тос (өөхний 82.5%) - 100 гр

Өндөг - 3 ширхэг.

Элсэн чихэр (цагаан эсвэл хүрэн) - 150 - 200 гр

Кефир - 200 мл

Гурил - 300 - 350 гр

Жигд нунтаг - 1 уут

Ваниллин (ванилийн сахар, ванилийн ханд) - 1 уут

Үзэм - 150 - 200 гр

Ойролцоогоор 2 цагийн турш цөцгийн тос, kefir, өндөгийг хөргөгчнөөс гаргаж авах хэрэгтэй. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд өрөөний температурт байх ёстой бөгөөд энэ нь сайн туршилтын түлхүүр юм.

Өндөгийг элсэн чихэрээр хөөсөртөл нь цохино. Үүнийг хийхийн тулд нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр, холигчийн өндөр хурдыг хэрэглэж, 5-7 минутын турш цохино.

Дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, kefir нэмнэ. Бага хурдтай хусуур эсвэл холигчоор үргэлжлүүлэн хутгаж, аажмаар хольсон гурил, жигд нунтаг, ваниллиний хуурай хольцыг аажмаар нэмнэ.

Зуурмаг дээр өтгөн цөцгийтэй төстэй байх болно, үзэм нэмээд сайтар хутгана.

Энэхүү жорын дагуу үзэмний бялууг kefir-тэй хамт 160 градусын халаагуурт 80 минут орчим халаана. Жигнэх хугацаа нь зуухны шинж чанар, хэлбэрийн хэмжээ зэргээс хамаарна.

Цайгаа сайхан идээрэй!

Уламжлалт зуухны үзэмний маффины жороор бүтээлч сэтгэлгээтэй болоорой
Та болон таны залуу хоолны туслахууд бүтээлч сэтгэлгээтэй байхыг хүсч байна уу? Сонгодог жор үзэм кексийг хэрхэн төрөлжүүлэх талаар санал бодлоо хуваалцах болно.

Шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярын амтанд цагаан гаа, шанцай, задийн самар нэмбэл ид шидийн байдал баталгаатай болно.

Улбар шар хальс, хар шоколадны маффинд хийсэн хослол нь өвлийн ойгоор зугаалсны дараа танд болон зочдод таатай байх болно.

Ахмад үеийнхэн уламжлалт анхилуун маффиныг үзэм, хушгаар амтлах болно.

Та үзэмний сонгодог жороор хийсэн жигнэмэгийн бялууг өөр өөр хэлбэрээр жигнэхэд ашиглаж болно: дугуй хэлбэртэй, голд нь нүхтэй, урт тэгш өнцөгт, жижиг хэсэгчилсэн, хөгжилтэй хүүхдүүд янз бүрийн дүрс хэлбэрээр.

Нунтаг сахар, мөстлөг, өнгөт цацлага, шинэхэн жимсээр чимэглэх нь энэхүү гайхамшигтай бялууг таны бүтээсэн баярт тохирсон уур амьсгалыг бүрдүүлэх болно.

Капитал бялуу - энэ нь маш сайхан амттай байдаг. Зөвлөлт засгийн үед хүнсний дэлгүүрүүдийн лангуунууд элбэг дэлбэг байдаггүй байсан ч чанар нь өнөөдрийнхөөс илүү өндөр байсан нь манай эмээ, ээж нар мэддэг байсан. Одоо супер, хэт энгийн, энгийн зах зээлийн үзэсгэлэнгүүд 30 рубль ба түүнээс дээш үнэтэй шуугиантай багцуудаар дүүрэн байна. Гэхдээ та хадгалалтын бодисоор өөрийгөө хордуулж, амтыг сайжруулж чадахгүй, гэхдээ гэртээ үзэмтэй харьцуулшгүй амттай бялууг жигнэх боломжтой. Уран зөгнөлийн ачаар эдгээр боов нь таны ширээн дээр ихэвчлэн гарч ирэх бөгөөд уйдахгүй. Хүүхдүүд маань буржгар кексэнд тусдаа цаасан сагс, силикон бамбарууш эсвэл хүн хэлбэртэй хэвэнд хийж жигнэх дуртай. Үйлчилж үзээд ердийн үзэмтэй кекс хичнээн их баяр баясгалан авчирч болохыг үзээрэй.

Орц:

• Улаан буудайн гурил - 250 гр.
• Цөцгийн тос 150 гр.
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 120 гр.
• Давс - чимх
• Baking нунтаг - 1/2 tsp
• Ванилийн сахар - 1 tsp
• Үзэм - 150 гр.
• Нунтаг сахар (дээрээс нь цацна) - 2-3 tbsp. халбага

Хэрхэн үзэмний маффины тугалга хийх вэ

Улаан буудайн гурил (150 гр) цөцгийн тос (150 гр), элсэн чихэр (120 гр) -аар нунтаглана.

Цөцгийн тос нь бусадтай илүү сайн холилдохын тулд өрөөний температурт байх ёстой

найрлага.

Өндөгөөр (3 ширхэг) нэг нэгээр нь жолоодож хутгана. Урьдчилан угааж, хатаасан үзэм дээр хийнэ. Бид холино.

Маффин зуурмаг дээр шигшсэн гурил нэмнэ (үлдсэн 100 гр).

1/2 халбага жигд нунтаг зуурмаг руу ордог.

Та хусууртай холилдоход хэцүү зузаан зуурмаг авах хэрэгтэй.

Бялууны жор нь төстэй боловч элсэн чихэр, цөцгийн тосны хэмжээгээр ялгаатай байдаг. Аль алинд нь илүү дуртайг харахын тулд хоёр хувилбарыг туршиж үзээрэй.

Бид үзэмний маффиныг лаазанд жигнэх болно. Талхыг жигнэхийн тулд бэлтгэх шаардлагатай: нарийн боовны сойз ашиглан ургамлын тосоор тосолно.

Маффины зуурмагийг лаазанд тарааж, 2/3 дүүргэнэ. Бид маффинуудыг 25-30 минутын турш 170 С хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ. Кексийн бэлэн байдлыг хүрэн орой, хуурай шүдний оо зэргээр тодорхойлдог бөгөөд үүнийг шалгахын тулд бялууны хамгийн өндөр цэг дээр наасан байх ёстой.

1. Урьдчилан зөөлрүүлсэн маргариныг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүнийг амжилттай цөцгийн тосоор сольж болно. Тохиромжтой болгохын тулд энэ бүтээгдэхүүнийг жижиг шоо болгон хуваах нь дээр. Маргаринд элсэн чихэр нэмнэ.

2. Энэ массыг салаагаар нунтаглана. Та бүх маргарин, элсэн чихрийг хамтад нь нэгтгэхийг хичээх хэрэгтэй.


3. Том тахианы өндөгийг аяганд хуваа.


4. Массыг холигчоор цохино. Эцэст нь хүртэл энэ нь нэгэн төрлийн биш болно. Гэхдээ үүнээс айх хэрэггүй. Хамгийн гол нь зуурмаг нь сэвсгэр болно.


5. Содтой хольсон гурилыг аажмаар шигшинэ.


6. Гөлгөр хөдөлгөөнөөр гурилаа зуурсан гуриландаа хутгана. Үүний тулд модон эсвэл силикон хусуур ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Танд арай илүү гурил хэрэгтэй байж магадгүй.


7. Бэлэн болсон бялуу зуурмаг дээр шаардлагатай хэмжээний үзэм нэмээд зөөлөн холино. Хэрэглэхийн өмнө сайтар зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана.


8. Зуурсан гурилыг тос түрхсэн саванд хийнэ. Хэрэв силикон бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгаа бол тосолж болохгүй.


9. 200-220 хэм хүртэл халаадаг зууханд жигнэх. Энэ нь 40-50 минут болно. Гэхдээ техник нь төгс бус тул зуух бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг тул үйл явцыг сайтар хянах нь зүйтэй. Талх нарийн боовны бэлэн байдлыг шүдэнзээр тодорхойлдог уламжлалтай. Хуурай бол та ширээн дээр үйлчилж болно!


10. Бэлэн бялууг үзэмээр тавган дээр тавь.


Хэрэв та хүсвэл элсэн чихэр эсвэл мөсөөр цацаж болно. Гэхдээ нэмэлт тохируулгагүйгээр ч гэсэн энэ нь гайхалтай юм!