Кокосын ширхэгтэй амттай бялуу. Хөвөн бялуу бүхий Bounty кокосын бялуу. Кокосын ширхэгтэй шоколадтай бялуу

Өгөөмөр кокосын бялууг зохиогчийн бичсэн жорыг би та бүхэнд толилуулж байна. Бялуу нь нарийхан наргилын амттай, нарийхан, агаарлаг болж хувирдаг. Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ: гайхалтай кокосын жигнэмэг, наргил модны ширхэгийн хамгийн нарийн дүүргэлт, энэ бүх сүр жавхланг үнэрт шоколадаар бүрхсэн байдаг. Тийм ээ, энэ нь маш амттай бөгөөд үнэнийг хэлэхэд зогсооход хэцүү байдаг, би улам их идэхийг хүсдэг. Гэхдээ бас багахан хэмжээний урамшуулал байдаг - бялууны гол орц нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог кокос байдаг тул бүх бялуунаас Bounty бялуу нь хамгийн хөнгөн бөгөөд хамгийн бага илчлэгийн нэг юм. Сонирхсон уу? Дараа нь би кокосын ширхэгтэй Bounty бялууг хэрхэн хийхийг хэлж байна.

Орц:

(1 өгөөмөр бялуу)

• жигнэмэг зуурмаг:
• 3 том өндөг
• 1 аяга элсэн чихэр
• 100 гр кокосын ширхэгтэй
• 1 tbsp гурил
• кокосын тос:
• 200 мл. шингэн цөцгий 35% өөх тос эсвэл өөх тос цөцгий
• 150 гр. кокосын ширхэгтэй
• 1-2 tbsp элсэн чихэр (амсах болно)
• бялууг шингээх:
• ром, коньяк эсвэл чихрийн сироп
• шоколадны паалан:
• 100 гр хар шоколад
• 50 мл. сүү

• Энэ хэмжээний орцноос нэг кг-аас бага жинтэй Баунти бялууг олж авах нь гэр бүлээ амттанаар баясгахад хангалттай юм. Гэхдээ хэрэв та төрсөн өдөр эсвэл үдэшлэгт кокосын бялуу хийх гэж байгаа бол зочдод маш их зочлох болно, дараа нь тэр даруй хоёр хувийг аваарай, тийм ч их биш байх болно))).
• Тиймээс, эхний ээлжинд бид кокосын ширхгийг худалдаж авдаг бөгөөд нийтдээ 250 гр хэрэгтэй болно. Сахлын өнгө, нунтаглалт, амтанд анхаарлаа хандуулаарай. Бид нарийн нунтаглалтыг авдаг, өнгө нь зөвхөн цагаан өнгөтэй байдаг. Хэрэв кокосын ширхгүүд шаргал өнгөтэй байвал энэ нь шинэхэн биш байгааг илтгэнэ. Үртэс нь чихэрлэг (чихрийн хамт), эсвэл бараг чихэрлэг биш (байгалийн) байж болно, энэ нь кокосын үнэргүй байх нь чухал юм. Хэрэв энэ нь км-ийн зайд наргил модоор ургадаг бол энэ нь мөн чанараар цутгасан гэсэн үг биш юм.


Кокосын хөвөн бялуу

• Bounty бялууг алдарт Bounty чихэрээс гаргаж авсан нь маш амттай кокосын дүүргэлттэй, гадна талдаа анхилуун үнэртэй шоколадтай байсныг та мэднэ. Уламжлал ёсоор Bounty бялуу нь дотроо цагаан, гадна талдаа шоколадтай байх ёстой.
• Bounty-ийн хувьд би ердийн биш, харин сонгодог жигнэмэгээс илүү төвөгтэй байдлаар бэлтгэдэг кокосын жигнэмэг хийхийг санал болгож байна.
• Бид 100 гр хэмждэг. наргил модны ширхэг, энэ нь ойролцоогоор нэг шил (250 мл.). 1 tbsp нэмнэ. гурил. Бид том слайдтай халбага цуглуулдаг. Бид холино.

• Тиймээс, бид цагааныг шараас нь салгаж авдаг. Холигч эсвэл хутгагчаар (шүүрний бэхэлгээ) цагаан арьстнууд цагаан болж, эзэлхүүн нь нэмэгдтэл цохино.

• Дараа нь хэсэг хэсгээр нь элсэн чихэр нэмнэ (1/2 аяга). Агаартай, удаан эдэлгээтэй, унахгүй цөцгий авах хүртлээ цохино.

• Тусдаа саванд шарыг элсэн чихрийн хоёр дахь хагастай хамт цохино.

• Зодуулсан өндөгний цагаан дээр нэмнэ.

• Хусуур (хутгагч ба холигч БИШ) ашиглан наргил мод, шар, ташуурдсан цагаан арьстнуудыг сайтар холино. Скапулыг доороос дээш, цагийн зүүний дагуу хөдөлгөнө. Хүчтэй буюу эмх замбараагүй хутгах нь уураг тунадасжихад хүргэдэг.

• Өгөөмөр царцдасыг дугуй хэлбэрээр жигнэх боломжтой боловч царцдасыг жигд хуудсан дээр жигнэх нь илүү хялбар бөгөөд илүү тохиромжтой байдаг. Тиймээс, зуурсан гурилыг илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр хийнэ. Хусуур ашиглан зуурсан гурилыг бүхэлд нь жигд хамарч байхаар зөөлөн тараана. Зураг дээр 30х22 см-ийн хэмжээтэй жигд хуудас.

• Бид жигнэх хуудсыг урьдчилан халаадаг САЙН зууханд хийж, урьдчилан асааж, 200 ° С-ийн температурт халаана.
• Бид 180 ° C температурт 15-20 минутын турш бялууг жигнэх болно. Жигнэх явцад зуухаа онгойлгож болохгүй.

• Хэрэв та бялууг дугуй хэлбэртэй жигнэмэгээр хийсэн бол зуурсан гурил нь жигнэмэгийнхээс хамаагүй зузаан байвал жигнэх хугацаа ойролцоогоор 30-35 минут болно.
• Бэлтгэсэн өгөөмөр бялууг зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөөд дараа нь хэвнээс нь (жигд хуудсан дээр) ав. Бялууг хөргөсний дараа илгэн цаасыг арилгана. Царайлаг эр ийм л болсон байна лээ))))))).

• Bounty-г бөглөхөд хялбар болсон. Бид шинэхэн шингэн тос авч бага хурдтай ташуурдаж эхэлнэ. Дараа нь цөцгий өтгөрч эхлэхэд элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахар нэмнэ. Бид хурдыг нэмэгдүүлдэг.
• Цөцгий өтгөн болтол нь цохино. Цөцгий нь цөцгийн тос, усанд ташуурдахгүй байхын тулд эндээс хэтрэхгүй байх нь чухал юм.

• Элсэн чихрийн хэмжээ нь кокосоос хамаарна. Хэрэв кокос нь амттай бол 1 tbsp нэмэхэд хангалттай. Сахар. Хэрэв үртэс нь чихэрлэг биш бол 2 tbsp тавина. Сахар. Дахин хэлэхэд бид өөрсдийнхөө амтанд тохируулж үзээрэй. Царцдас нь маш сайхан амттай гэдгийг санаарай.
• Цөцгийн оронд хүчиллэг бус цөцгий, болж өгвөл өөх тос авч болно. Бид цөцгий, элсэн чихрээр цөцгий хийдэг. Цөцгийтэй адилгүй цөцгий нь агаартай болох боловч өтгөрдөггүй.
• Цөцгий (цөцгий) -ийг 150 гр-тай холино. кокосын ширхэгтэй.

• Энэ нь нэлээд зузаан кокосын масс юм.

• Хэрэв кокосын дүүргэлт илүү шингэн болсон бол зүгээр, энэ тохиолдолд та жигнэмэгийн бялууг бага хэмжээгээр нэвт норгох хэрэгтэй, учир нь жигнэмэг нь дүүргэгчээс чийг авах болно.

Кокосын бялууг угсарч байна

• Одоо хамгийн сонирхолтой зүйл бол Bounty бялууг цуглуулах явдал юм. Бүрэн хөргөсөн бялууг хоёр хэсэгт хуваа. Би тэгш өнцөгт хэлбэртэй хоёр урт бялуу хийхийн тулд уртааш нь зүссэн тул бялуу нь Bounty чихэртэй илүү адилхан харагдаж байна))))).
• Бид эхний бялууг согтууруулах ундаагаар дүүргэж, хагасыг нь усаар шингэлнэ. Кокосын бялууг чихэрлэг усаар дэвтээж болно. Энэ нь нэвчдэс нь кокосын амтыг тасалдуулахгүй байх нь чухал тул бид бусад амттандаа жимсний сироп эсвэл жимсний ликёр үлдээдэг.

• Кокосын дүүргэлтийг жигд тараана.

• Бид хоёр дахь бялууг тавьдаг бөгөөд үүнийг бид бас ханасан байна.

• Шоколадтай мөстөлт хийх. Үүнийг хийхийн тулд сүүг 80-90 ° C хүртэл халааж, шоколад нэмнэ. Галыг нэн даруй унтраа. Шоколад хайруулын тавагны ёроолд наалдахгүй байхын тулд хүчтэй хутгана. Үр дүн нь гөлгөр шоколадтай цэвдэгшилтэй байх ёстой.
• Бялууг бүх талаас нь дулаан шоколадтай мөстэй бүрхүүл.

• Бялууг кокосын ширхэгтэй, чихрийн интоор гэх мэтээр чимэглээрэй. Энэ бүхэн бол кокосоор хийсэн амттай, үзэсгэлэнтэй өгөөмөр бялуу бэлэн боллоо. Бид 12-14 цагийн турш хөргөгчинд хийж сайтар дэвтээнэ.

• Бялууг дөрвөлжин эсвэл гурвалжин болгон хувааж үйлчил. Ямар нэг амттай зүйл, зүгээр л жинхэнэ кокосын симфони))))))

Кокосонд дуртай бүх чихэрлэг шүд нь заавал амттанг туршиж үзээрэй. Үүнийг янз бүрийн аргаар, жишээлбэл, шоколад эсвэл сүүний суурьтай хамт бэлтгэж болно. Чипсийг цөцгийтэй сайн уухын тулд бэлэн кокосын бялууг сэрүүн газар тавь.

Орц:

• гурил - 80 - 90 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 210 - 220 гр;
• какао - 20 - 30 гр;
• наргил модны ширхэг - 130 - 140 гр;
• жигд нунтаг - ½ жижиг. халбага;
• цөцгий ба сүү - тус бүр 2/3 байр;
• цөцгийн тос - 120 - 130 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Сэвсгэр цагаан масс үүсэх хүртэл өндөгний хагасыг элсэн чихэрээр цохино. Үүний зэрэгцээ чихэрлэг талстууд бүрэн уусч байх ёстой.
2. Үлдсэн хуурай орцуудыг наргил модноос тусад нь холино. Үүнийг ташуурдсан массаар хэсэгчлэн танилцуул. Аяганы дундаас гадна тал руу нь зөөлөн хутгана.
3. Бисквитийн хөгцөөр 200 градусын турш 20-25 минутын турш жигнэнэ. Бялууны суурийн бэлэн байдлыг хуурай шүдний тусламжтайгаар тодорхойлж болно.
4. Жигнэмэгийг "амраарай". Хэрэв та үүнийг урьдчилан чанаад нэг шөнийн дотор үлдээвэл бялууны суурь нь нурж, хэт нойтон болохгүй. Дараа нь - үүнийг хоёр хэсэгт хуваа.
5. Сүүг үлдсэн элс, цөцгийн тосоор холино. Амтат талст, өөх тос уусахыг хүлээнэ үү.
6. Наргил модны самар хийнэ. Массыг 12 - 14 минут буцалгана. Үүнийг байнга хутгаж, шатаахыг зөвшөөрөхгүй байх нь чухал юм. Дүүргэлтийг хөргөнө.
7. Бялууг цөцгийтэй ханана. Кокосын масстай цув.

Хэрэв хүсвэл гар хийцийн шоколадтай мөстөгөөр хийсэн бэлэн хоолоо өгөөмрөөр асга.

Кокосын сүүний амттан

Орц:

• гурил - 230 - 250 гр;
• какао - 30 - 40 гр;
• жигд нунтаг - 1.5 жижиг. халбага;
• сод ба давс - хагас жижиг халбага;
• кокосын сүү - 2 хоолны халбаганууд;
• ус - ½ tbsp .;
• элсэн чихэр - 190 гр;
• наранцэцгийн тос - 80 мл;
• шохой / нимбэгний шүүс - 1 том халбага;
• хар шоколад - 2 баар;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 1 том халбага;
• нунтаг элсэн чихэр - 2 жижиг халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. 1/3 урлаг. кокосын тос (өрөөний температур) -ийг устай холино. Хоёр төрлийн элсэн чихэр нэмнэ.
2. Гурил, какао, жигд нунтаг, давс, содыг тус тусад нь холино.
3. Кокосын сүүний аяганд шохойн шүүс, цөцгийн тос нэмнэ.
4. Хуурай ба шингэн массыг нэгтгэнэ. Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан болсон бол хоёр хоолны халбагын ус нэмнэ үү.
5. Нэг төрлийн зуурсан гурилыг ёроолд нь илгэнээр хучсан хуваасан хэвэнд хийнэ. Дунд зэргийн температурт хагас цаг гаруй жигнэх хэрэгтэй.
6. Жигнэмэгийг хагас цагийн турш төмөр тавиур дээр тавина. Дараа нь - уутанд / хальсандаа боож, хөргөгчинд нэг шөнийн дотор хийнэ.
7. Суурийг гурван тэнцүү бялуу болгон хайчилж ав.
8. Шоколадыг хайлуулна уу. Цардуул, нунтаг болон үлдсэн кокосын сүүтэй холино. Бүх найрлагыг хумсны хамт холино. Холимогийг өрөөний температурт 20 минут байлгана.
9. Бялууг цөцгийтэй түрхээд дээр нь хэвтүүл.

Кокосын сүүний амттанг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Нарийн амттан "Рафаэлло"

Бүйлс хальслахын тулд дээр нь 3-4 минут буцалсан ус хийнэ. Дараа нь шингэнээ мөстэй усаар солино. Үүний дараа самар амархан хальслах болно.

Орц:

• өндөг - 6 ширхэг;
• бүйлсний ханд - 1 жижиг халбага;
• элсэн чихэр - 180 гр;
• гурил - 130 гр;
• тасалгааны температурт mascarpone - 40 - 450 гр;
• өтгөрүүлсэн сүү - 1 лааз + 2 том халбага;
• хальсалж бүйлс - 80 гр;
• сүү - 4 амттан халбага;
• цагаан шоколад - 2 баар;
• ташуурдуулах тос - 230 мл;
• наргил модны үртэс - 1 бүтэн шил;
• нунтаг элсэн чихэр - 5 амттан халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Хальсалж авсан самараа том хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр тосгүй болтол нь хатаана.
2. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Өндөгийг элс, бүйлсний хандтай хамт цохино. Масс цасан цагаан, өтгөн болох хүртэл холигчоор ажиллана.
3. Шигшүүрээр гурил хийнэ. Масс нь тогтохгүй байхын тулд зөөлөн хутгана. Жигнэмэгийг дээрх температурт хагас цаг гаруй жигнэнэ. Хөргөж, гурван бялуу болгон хувааж ав.
4. Суулгацын хувьд өтгөрүүлсэн сүү (2 халбага) болон ердийн сүүг холино.
5. Цөцгийн хувьд бяслаг, өтгөрүүлсэн сүүтэй холино.
6. Нь дэвтээсэн жигнэмэг асгарах. Цөцгийтэй түрхээрэй. Бялуу бүрийг жижиглэсэн самараар цацна.
7. Бялууг цуглуулаад хайлсан шоколад, цөцгийтэй мөсөн дээр хийнэ.

Амттаныг 5 - 7 цагийн турш сэрүүн газар дэвтээнэ.

Кокосын ширхэгтэй шоколадтай бялуу

Орц:

• тос - 1 бүтэн шил;
• шоколадтай бялуу - 3 ширхэг;
• хар шоколад - 3 баар;
• наргил модны ширхэг - 190 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгий сайн халаана.
2. Шоколадны хэсгүүдийг сүүн бүтээгдэхүүн рүү хийнэ.
3. Хавтанууд бүрэн хайлж дууссаны дараа савыг гал дээрээс ав. Кокосын ширхэглэл нэмнэ.
4. Цөцгий хөргөнө.
5. Кокосын холимогоор арьсыг т рхэцгээ.

Бялууг чимэглээд исгэж тавь.

Бэлэн боовоос

Хамгийн нарийн Рафаэлло бялууг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та бэлэн бялууг ашиглах хэрэгтэй.

Орц:

• хөнгөн бялуу - 3 ширхэг;
• өтгөрүүлсэн сүү - 1 лааз;
• ташуурдуулах тос - 380 - 400 гр;
• зөөлөн тос - бүрэн шил;
• наргил модны ширхэг - 60 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийн тосоор цохино.
2. Цөцгийтэй холино.
3. Бялууг цөцгийтэй өгөөмөр тослох.
4. Бялууг цуглуул. Топ мөн бүтцийг цөцгийтэй хучиж, үртэсээр хучна.

Гоёмсог исгэж, боодолгүйгээр сэдэвчилсэн амттангаар чимэглээрэй.

өндөг - 3 ширхэг;

элсэн чихэр - хагас шил.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуухыг нэн даруй жигд цаасаар таглана.
2. Бүх сул бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг (сахлын хагас) холино.
3. Тос нэмэх.
4. Массаас суурийг бүрдүүлж хэвэнд нь оруулна. 10 - 12 минутын турш жигнэх.
5. Бөглөхийн тулд үлдсэн найрлагыг холигчоор цохино. Та бялуунд зориулж агаартай ааруул кокосын тос авах болно.
6. Холимог суурийн дээр хийнэ.

Нэг цаг орчим ижил температурт жигнэх хэрэгтэй. Бөглөх нь "шүүрэх" ёстой.

Гадил жимсний хамт хоол хийх

Орц:

• ванилийн царцдас - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос - 280 гр;
• өтгөрүүлсэн сүү - ½ tbsp .;
• кокосын ликёр - 1 tbsp л.;
• наргил модны ширхэг - 2 tbsp л.;
• гадил жимсний - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 7 tbsp. л.;
• ус - 4 tbsp. л.;
• шоколад - 40 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийн тос (80 гр) болон элсэн чихрийн хагасыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Энэ массаар хальсалж бэлтгэсэн гадил жимсний зүсмэлүүдийг карамелжтал хуурна.
2. Цөцгийн хувьд үлдсэн зөөлөн цөцгийн тос дээр ликёр, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Бүх зүйлийг цохино.
3. Ус болон үлдсэн сахараас сиропыг буцалгана. Үүнтэй хамт бялууг дэвтээнэ.
4. Гадил бүрийг тавиад цөцгийтэй тосоор бүрхэнэ. Бялууг нугалав.
5. Амттангаа хайлсан шоколадаар бүрхэнэ.

Бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Жишээлбэл, үлдсэн цөцгий, самар, шоколадыг ашиглан сармагчингийн нүүрэн дээр тавь.

Bounty чихэр, кокосын нарийн боовны дуртай хүмүүст зориулж кокосын чипсээр дүүргэсэн ижил нэртэй шоколадтай бялууг гэртээ хийхийг санал болгож байна. Хэрэв та энэ шоколадны баарыг туршиж үзсэн бөгөөд танд таалагдсан бол бялуугаар галзуурах нь дамжиггүй! Нарийн, шоколадтай хөвөн бялуу, фонда, шүүслэг кокосын дүүргэлт - сурталчилгааны дээрх үгс шиг: тэнгэрлэг амттан!

Сайхан, амттай кокосын өгөөмөр бялууг удаан агшаагч эсвэл зууханд хийж болно. Хэрэв та шоколадны фондангаар биш харин хайлсан шоколадаар асгаад хөргөгчинд хөлдөөгөөд байвал амттан нь маш төстэй амттай болно.

Энэхүү кокосын бялуу нь нэг сул талтай юм. Энэ нь тийм ч том хэмжээтэй биш бөгөөд маш хурдан иддэг.

Кокосын Bounty бялуу

Энэхүү амттан нь хурдан бэлтгэгддэг тул ийм урт орц найрлагын жагсаалтаас бүү ай. Кокосын бялууг энэ семолина, богино боовгүйгээр хийх жор. Суурь нь энгийн, жигнэмэг юм.

Орц:

• Өндөг - 3 ширхэг,
• Элсэн чихэр - ¾ шил
• Гурил - ойролцоогоор ¾ шил,
• Baking нунтаг - 0.5 tsp,
• Какао - 2 халбага

(250 мл шил);

Бялуу давхаргад уусгах:

• 10-12 хоолны халбагын тос;

• Сүү - 200 мл,
• Элсэн чихэр - 100 грамм (1/2 аяга)
• 100 грамм цөцгийн тос,
• Кокосын ширхгүүд 150 грамм.

Шоколадны паалан:

• Сүү -100 мл,
• Цөцгийн тос - 50 грамм,
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага,
• Какао - 4 tbsp. халбага.

Хоол хийх явц:

Жигнэмэгийн зуурмагаар эхэлье. Тусдаа аяганд бүх хуурай найрлагыг холино: какао, гурил, жигд нунтаг. Өндөгийг арван минутын турш холигчоор цохино.

Та цагаан зузаан массыг авах ёстой.

Бид холигчийг хажуу тийш нь тавина, бидэнд хэрэггүй болно. Зуурсан өндөгнүүд дээр гурилын хольцыг нэмээд халбагаар зөөлөн холино.

Шоколад жигнэмэгийн зуурмаг нь хөнгөн бөгөөд агаартай байдаг. Одоо үүнийг жигнэх л үлдлээ. Талх нарийн боовны хувьд бид олон хоол хийх туслах хэрэгслээ ашигладаг боловч зууханд Bounty бялуу жигнэмэг хоёр дахин хурдан шатдаг. Өөрийн үзэмжээр бэлтгэл хийх аргыг сонго. Бид савыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тараана. Тэгшлэхээ бүү мартаарай.

Олон хоолоор хийсэн кокосын бялуунд зориулсан шоколадны баазыг "жигнэх" хөтөлбөр дээр 60 минутын турш бэлтгэдэг. Шатаасан хөвөн бялууг бүрэн хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь бид үүнийг зөвхөн хоёр хэсэгт хуваасан.

Энэ хооронд одоо чөмөг рүү орцгооё. Би өмнө нь кокосын ширхгийг сүүнд дэвтээж байсан, хуурай болно гэж айж байсан ч бүх зүйл сайхан болсон. Та үүнийг нэвт норгох боломжгүй, гэхдээ удаан хооллоорой. Та Bounty дээр кокосын дүүргэлтийг зууханд хийж болно, би удаан агшаагчинд хийхээр шийдсэн. Тэр саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр хийж, сүү нэмэв. Тэрээр цөцгийн тосыг халааж, хайлуулж, кокосын ширхэгийг асгав. Би "жигнэх" горим дээр хагас цагийн турш хоол хийсэн. Хэрэв чипсийг дэвтээгээгүй бол энэ горимд хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдах болно. Та илүү хүчтэй "жигнэх" дээр процессыг хурдасгаж, илүү олон удаа хутгаж болно.

Хоол хийх явцад дүүргэгч нь бүх шингэнийг шингээж аваад бялууг угсрахаас өмнө хөргөнө.

Бялууг тайрч авав, одоо бид тэдгээрийг цөцгийээр дүүргэх болно. Хэрэв байшинд цөцгий байхгүй бол шоколадтай хөвөн бялууг сүүгээр дүүргэ. Хөгжилтэй байдал эхэлнэ. Бялууг доод бялуу дээр тавь.

Бэлэн болоогүй бялуу нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна! Кокосын ширхэгийг чанасан нь маш сайн тавигдсан байдаг тул нэлээд олон болж хувирдаг тул Bounty бялуу нь маш амттай байдаг. Бялууг зүсэх үед нурж унахгүйн тулд суурийн кокосын давхаргыг сайтар дарах хэрэгтэй.

Бид дүүргэлтийг хоёр дахь бялуугаар хучдаг. Тэр ямар царайлаг эр болжээ! Энэ нь мөстөлтийг асгах хэвээр байгаа бөгөөд бидний бялуу бэлэн болно.

Шоколадан паалангаа хийж эхэлье. Би үүнийг зуухан дээр хурдан чанаж болгосон. Би какао, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг саванд хийсэн.

Энэ бүхэн буцалмагц паалангаа өтгөртөл нь зөөлөн гал дээр таван минут буцалгана. Одоо та үүнийг дулаан байдалд хөргөх хэрэгтэй. Ингэснээр тэр манай бялууг бүрхсэн нь дээр байх.

Өгөөмөр бялуу хэсэг хугацаанд зогсож байх ёстой бөгөөд хөргөгчиндөө нэг шөнийн дотор хийх нь дээр.

Та хэсэг хэсгээр нь тасдаж, хайртай хүмүүсээ амттай бялуугаар баясгаарай!

Светлана Кисловскаяа удаан агшаагчинд хийсэн кокосын бялуу хийх жорыг баярлалаа.

Сайхан жороор хийсэн тэмдэглэлийн дэвтэр танд цай уухыг хүсэж байна!

Зочдодоо гайхуулахын тулд би танд өгөх жороор кокосын бялуу хийхийг зөвлөж байна. Алдарт Рафаэлло-г санагдуулам цөцгий, кокосын амтыг маш нарийн хослуулсан. Бялууг энгийн найрлагаас бэлтгэдэг бөгөөд түүний амт нууц нь кокосын ширхэгтэй цөцгийн тос юм. Бялууг энэ тосонд дэвтээхэд шууд утгаараа аманд чинь хайлдаг. Гайхалтай амттан!

Баярын ширээн дээр үйлчлэхийн тулд гар хийцийн цасан цагаан кокосын бялууг барималууд эсвэл цагаан шоколадны хэсэг, самар, жимс, жимсгэний хэсгүүдээр чимэглэж болно. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй болж, аяга цайгаар амттангаар амтлах нь таны зочдод туршиж үзсэн бүх зүйлээс хамгийн амттай байх болно.

Агаар, зөөлөн, гараар хийсэн кокосын бялууг хийхэд хялбар байдаг. Үүнийг туршиж үзсэн хүн бүрээс өндөр үнэлгээ авсан тохиолдолд үр дүн нь таны бүх хүлээлтээс давж гарах болно.

Бидэнд ямар найрлага хэрэгтэй вэ?

Бисквитийн хувьд:

• Улаан буудайн гурил (дээд зэрэглэлийн) - 100 гр;
• Өндөг - 5 ширхэг;
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 120 гр;
• Кокосын ширхгүүд - 50 гр;
• Эрдэнэ шишийн цардуул - 50 гр;
• Зуурмагийн жигд нунтаг - 1 халбага.

Эхний тос:

• Цөцгий 33% - 200 мл;
• Кокосын ширхгүүд - 3 хоолны халбаганууд;
• Цагаан шоколад - 150 гр. (нэг ба хагас хавтан).

Хоёр дахь тос:

• Цөцгий 33% - 300 мл;
• Нунтаг сахар - 3 халбага.

Streisel-ийн хувьд:

• Улаан буудайн гурил - 40 гр;
• Бүйлсний гурил - 40 гр;
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 40 гр;
• Цөцгийн тос - 40 гр.

Бялуу бэлтгэх

1-р алхам. Эхлээд та жигнэмэг хийх хэрэгтэй. Бид цагаан ба шарыг ялгаж салгадаг. Шар дээр нь элсэн чихэр нэмээд цагаан болтол зоддог. Дараа нь кокосын ширхгийг нэмж хутгана.

Гурилыг жигд нунтаг, цардуултай хольж, шар дээр нэмээд өтгөн зуурсан гурил зуурна.

Өтгөн оргил болтол нь бага зэрэг давсаар цагаан арьстаа зуураад зуурмаг дээрээ нэмж хутгуураар зөөлөн хутгана. Зуурмаг нь агаарыг хадгалахын тулд үүнийг сайтар хийх хэрэгтэй.

Алхам 2. Одоо та бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, 180С хүртэл халааж 35-40 минут жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг ажигла, 30 минутын дараа модон шорлогоор шалгана. Зуухнаас хамаарч хоол хийх хугацаа бага зэрэг өөрчлөгдөж болно. Би ийм жигнэмэгийг 40 минутын дотор бэлэн болгосон. Бид гаргаад бүрэн хөргөнө.

Алхам 3. Бид стрюсел хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд улаан буудай, эрдэнэ шишийн гурилыг элсэн чихэртэй холино. Зүссэн зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хиам хэлбэртэй хүнсний хальсан дээр хийж боож, хөлдөөгчид хийнэ. Хөлдөх үед нь үрж жижиглэн үрж, илгэн хучаастай жигд хуудсан дээр асгаж, 160 С-т халаасан зууханд шаргал хүрэн шарна.

Алхам 4. Цөцгий хийх. Саванд цөцгий хийнэ, 70-80 С хүртэл халаана (буцалгаагүй, хэсэг хэсгээр нь хуваасан цагаан шоколадыг нэмээд бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Цөцгийтэй шоколадны холимогт кокос хийнэ, хутгаад хөргөгчинд нэг цагийн турш хөргөнө. Дараа нь хөргөсөн цөцгий холигчийг авчирч өтгөн массыг авна.

Алхам 5. Гурван жигнэмэгээр жигнэмэгийг хайчилж ав. Нарийн цөцгийн тосны талыг ёроолын бялуу дээр хийж стрэсельээр цацна. Хоёр дахь хэсгийг нь таглаад давтаж, үлдсэн цөцгий тарааж, стрюселээр цацаж, дээр нь гурав дахь бялууг тавь.

Шоколадтай мөстэй мөсөн бялуу- гэртээ бэлдэж болох жинхэнэ тэнгэрлэг таашаал. Энэ жор нь тийм ч төвөгтэй биш гэж хэлэх ёстой, тиймээс хүн бүр үүнийг хоол хийх боломжтой. Жигнэмэг хийхэд цорын ганц бэрхшээл тулгарч магадгүй юм.Учир нь энэ зуурмаг нь маш дур булаам боловч кокосын тос нь лийр буудахтай адил амархан байдаг. Та өөр мөстөлтийн жор авч болно, гэхдээ миний дуртай жор бол цөцгий, цөцгийн тос, какао юм. Эдгээр найрлага нь хөргөгчинд үргэлж байдаг бөгөөд хямд байдаг.

Бялуу:

• Өндөг - 4 ширхэг.
• Гурил - 100 гр
• Какао - 3 халбага
• Sugar - 3/4 tbsp.
• Ванилийн сахар - 1 багц

Цөцгий:

• Сүү - 200 мл
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• Кокосын ширхгүүд - 150 гр
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Ванилийн сахар - 1 багц

Суулгацын хувьд:

• Шингэн тос - 8 tbsp.

эсвэл сүү - 0.5 tbsp. + элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд

Бүрхүүл:

• Цөцгий - 2 tbsp.
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Какао - 3 халбага
• Элсэн чихэр - 3 халбага

Жорыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхамаар зургууд:

Нэгдүгээрт, жигнэмэгийг хөргөхийн тулд цаг хугацаа шаардагдах тул хийх хэрэгтэй. Илүү сайн, нэг өдрийн дотор хүссэн бүтцийг олж авахын тулд үүнийг чанаж идээрэй.

Шарыг нэг ширхэг ч уураг руу орохгүйн тулд бид шарыг цагаанаас нь сайтар салгаж авдаг. Уураг руу ус орохгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс тэд зодохгүй.

Эхлээд элсэн чихэргүй, харин бага зэрэг давсаар цагаан арьстнуудаа зөөлөн хөөс болгон цохино. Дараа нь аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Бид тэдэнд элсэн чихрийн талыг ашигладаг бөгөөд хоёр дахь нь шар өнгөтэй болно.

Сэвсгэр, өтгөн хөөс хүртэл цохино.

Талх нарийн боовыг тосоор тосолж, гурилаар цацаж, ёроолд нь илгэн цаас тавих нь зүйтэй. Хэрэв тусгай илгэн цаас байхгүй бол зуурмагийг хэвэнд наалдахаас сэргийлж хэрэглээрэй.

Мөөгөнцөрийг зуурмагаар дүүргээд 180С хүртэл халаасан зууханд 40-45 минутын турш явуулна.

Эхний 30 минутын турш ямар ч тохиолдолд зуухаа онгойлгохгүй, эс тэгвээс жигнэмэг унаад агааргүй болж, жигнэхээ болино.