Хоолны нэрс
Үнэгүй
шалгах
гэр  /  Сүмс / Усны найрлага marinade бэлэн мөнгө. Махны marinade-ийн хувьд: хамгийн сайн жор. Ашигт малтмалын ус, нимбэгний хамт marinade

Усны найрлагыг marinade бэлэн мөнгө. Махны marinade-ийн хувьд: хамгийн сайн жор. Ашигт малтмалын ус, нимбэгний хамт marinade

Гал дээр шарсан мах нь онцгой зүйл юм. Гэртээ, зууханд, тэр ч байтугай Aerium дээр ч гэсэн ийм анхилуун, шарж kebab-ийг хэзээ ч бүү салга. Тиймээс маханд зөөлөн зөөлөн, зөөлөн байсан, marinades нь гэрлийг гэрэлтүүлдэг.

Marinade бол амтлагч, ургамлын тос, байгалийн гаралтай ургамлын гаралтай, хүчил агуулсан холимог юм. Маринадад цаг агаартай мах нь marinade ingentient-тай холбоотой зөөлөн тууштай байдал, үнэрийг олж авдаг. Гахайн мах, үхрийн мах, хурга, хурганы marinades нь ханасан, шувуу, загас, загас илүү нарийн, зөөлөн байх ёстой. Махчин мах, илүү урт байх тусам маринадыг тэсвэрлэх хэрэгтэй. Marinada-д давс гарахыг зөвлөдөггүй, гипертенгийн уусмалыг зүгээр л "хуваах уу? Үүнтэй ижил шалтгааны улмаас marinade хийх ёсгүй, бас "исгэлэн" хийх ёсгүй.

Дуртай күүки нь ихэнхдээ Marinades-той байдаг бөгөөд тэдгээр нь хамгийн гэнэтийн, тэгш, хурц бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг чихэрлэг, хурц, халуун ногоотой болгодог. Кетчуп, цагаан цуу, шар буурцагны цуу, Киви, майонез, бренди, кофе, гич, байгалийн хий, тараг, халуун ногоо нь төрөл бүрийн, анар жимсний шүүс, сонгино, сармис нь эрдэс ус - энэ бүхэн таны Marinade нь найрлага болж чадна. Гэхдээ marinade нь хэт их байх ёсгүй. Махаа хийх шатандаа хийснээс хойш, шингэний хэмжээ нь бас нэмэгдэх болно.

Махаа хийхийн тулд хөнгөн цагаан хоол бүү ашигла. Ихэвчлэн махыг том капиба руу аваачиж, махан дээр махыг их хэмжээгээр, тэр ч байтугай хувин дээр байдаг. Гэхдээ ийм аяга байхгүй бол ердийн полиэтилен багцыг хийх боломжтой бөгөөд зөвхөн бүхэлд нь хийх боломжтой.

Хөдөлгөөний үргэлжлэх хугацаа хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна: махны хөшүүн байдал нь ХУГАЦААНЫ ХУГАЦАА, ХУГАЦАА, ӨДРИЙН ӨДРИЙН НЭГДЭЖ БАЙНА. Хэрэв цаг хугацаа дарагдсан бол илүү "хамгийн ядуу" маринадын жорыг сонгоорой, хэрэв та сонгино нэмвэл ердийнхөөрөө, тайрч, тайрч, тайрах хэрэггүй. Ийм маринадаар мах нь 2-3 цаг тэсвэртэй байх ёстой, эс тэгвэл энэ нь тэвчээргүй байх болно.

Загас нь Marinade-д удаан хугацааны туршид тэсвэртэй байх ёсгүй - 45 минут хангалттай. Урт хугацааны бэлтгэл, шувууны махыг шаарддаггүй. Тахианы махны kebab marinade маханд мах тавьснаас хойш хагас цагийн дараа шарсан мах хийж эхэлдэг.

Хэрэв та том зүсмэлүүдтэй махыг тайрвал энэ нь илүү урт байх ёстой. Махыг зүсэх нь хоол хийх явцад "Хэсэгчилсэн үед махан ширээн дээр байх ёстой.

Махтай аяга таваг нь хөргөгчинд хамгийн сайн газар, сайхан газар байрлуулна.

Kebab-ийн marinades-ийн жор

Уламжлалт маринад Энэ нь цууны зүсэлтээс бүрдэх бөгөөд хар чинжүү, хар чинжүү, давс цагираг бүрдэнэ. Энэ нь хэн нэгэнд дургүй байдаг дэлгүүрийн kebabs-ийг ихэвчлэн ашигладаг marinade юм. Энэ хольцын сул тал нь цагаан цуу нь үнэт эдлэлийн нарийвчлалтайгаар хэмжигдэхүүнтэй байх ёстой бөгөөд энэ нь хоол хийх хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь хоол хийх цаг хугацааг хойшлуулах ёсгүй бөгөөд энэ нь хоол хийх цагийг хойшлуулах ёсгүй бөгөөд энэ нь хоол хийх боломжгүй бөгөөд энэ нь хоол хийх явцыг хойшлуулах ёсгүй бөгөөд энэ нь хоол хийх боломжгүй бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн явцыг хойшлуулах ёсгүй бөгөөд мэдээжийн хэрэг нь хооллох ёсгүй бөгөөд энэ нь хоол хийх явцыг хойшлуулах ёсгүй бөгөөд мэдээжийн хэрэг, мэдээжийн хэрэг үнэртэж байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг юм. Гэхдээ kebabs-ийн жинхэнэ холбоосууд нь цуунаас татгалзаж, marinada-д хэзээ ч нэмж болохгүй. Ижил, арга замаар, майонезад санаа зовж байна.

Нимбэгний маринад Муураагаар татгалзсан бөгөөд гахайн маханд тохиромжтой. Цууны оронд нэг эсвэл хоёр нимбэгний шүүс нэмэх хэрэгтэй. Үлдсэн найрлага нь сонгодог - сонгино, хүнсний ногоо, хүнсний ногоо, ургамлын тос, хар, вандуй, булан, булан, булангийн навч. Хөдөлгөөнүүдийн хувьд 2-3 чийдэн, дөрвөн халбага, дөрвөн халбага нь хоёр килограмм гахайн маханд хангалттай амттай байх болно.

Кофены хэлтэс Ерөнхийдөө маханд хүчил нэмэх нь тийм ч их зүйл биш юм. ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХӨДӨЛМӨР, 4 TBSP. Оливын тос, жижиглэсэн цагираг, жижиглэсэн цагираг (4 PCS.) Энэ нь 1 литр халуун байх шаардлагатай, гэхдээ буцалж буй кофе уух шаардлагагүй болно. Энэ кофены махаар, дараа нь асгаж, дараа нь өрөөний температурт хөргөнө, дараа нь хөргөгчинд дарангуйлна. Энэ маринадын махыг тэсвэрлэхийн тулд зургаан цаг явна. Таны зочид kebab-д ийм эмзэглэл, үнэрийг өгсөн гэж таамаглаж чадахгүй.

Kefir Marinadeсаяхан, анхилуун kebab-ийн өвөр дээр байгалийн гаралтай хоолондоо маш их алдартай болсон. Хоёр кг гахайн мах, өөх тос багатай, амтат будаа, амтлагч, амтлагч, амтлагчийг ихэвчлэн авдаг. Сонгино цагирагуудыг тайрч болно, тэгээд та шоо байж болно. Дараа нь мах, амтлагчаар холино. Махтай хоол хүнсээр заналхийлж, хүйтэн цагийг өтгөрүүлж, хүйтэн цаг дээр тавина. Тараг дээр суурилсан marinade нь мөн ижил төстэй байдлаар бэлтгэгдсэн боловч жимсний нэмэлт, гэхдээ энгийн эх сурвалжтай адилгүй.

Ашигт малтмалын усан дээр маринад Энэ нь илүү хялбар хэвээр байна. Түүний хувьд, нэг ба хагас литраттай эрдэс ус, ногоон, халуун ногоо, амтлагч, бага зэрэг давс, 3 чийдэнг авдаг. Энэ Marinade-д 4 цаг өнгөрсний дараа тэр ч байтугай хамгийн эртний үхрийн мах нь зөөлөн филе рүү шилждэг. Гэхдээ анхаарлаа хандуулаарай, Marinade дахь эмнэлэгийн ашигт малтмалыг бүү ашиглаарай: Тэд kebab-д мэдэгдэхгүй байхын тулд тэд удаашралтай, үнэртэй байдаг.

Помегран Маринад Маринад Зүүн талаараа хайр. Хоёр шилтэй анар жимсний шүүсийг нэг аяга маханд аваачиж, хэдэн градус (Cilanto, Mint, Basil), илүү их алх, нэг том Махыг дор хаяж 10 цаг байлгана,, өдөрт илүү сайн байдаг бөгөөд энэ нь өдөрт илүү дээр, гэхдээ мэдээж хөргөгчинд байдаг. Хурга, гахайн мах, гахайн мах, энэ маринад бараг төгс төгөлдөр юм.

Дарсны зиин шарх Зөөлөн үнэрийг надад өгч, зөөлөн болгодог. Гэсэн хэдий ч хүн бүр дарсны амтанд дуртай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч дарсандаа мах авахыг хичээдэг хүмүүст нэг литр, гахайн мах, гахайн мах, гахайн мах, гахайн мах, пеальс, Басилика авахыг зөвлөж байна шинэхэн бай. Хэрэв та цагаан дарс уух юм бол таны marinade нь Туркт тохиромжтой.

Keebabs-д зориулсан Marinade жорууд хэдэн зуун байдаг. Marinades нь шар буурцаг, зөгийн бал, зөгийн бал, kvass, kvass, kvass, kvass, улаан лоолийн шүүс, гич, алимны цуу, алимны цуу, Гэхдээ одоо алгоритм хийх нь тодорхой бөгөөд та ямар ч найрлага, өвөрмөц, хамгийн сайн, хамгийн сайн маринадыг туршиж үзэх боломжтой.

Амт нь амттай, шүүслэг гахайн махны kebab бэлтгэхэд асар том жор байдаг. Дэлгүүр, зах зээл дээр хүн бүр анхилуун амтлагч зардаг. Сайн Marinade нь зөвхөн хөргөгчинд хадгалагддаг бүх бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно.

Маринад нь маханад бага зэрэг үнсэлт, халуун ногоо нэмж өгдөг бөгөөд энэ нь илүү тод болгож, махыг илүү зөөлөн болгодог.

Маринад бэлтгэхэд л чухал зүйл бол аяга таваг зөв ашиглах явдал юм. Махыг бэлтгэх нь хөнгөн цагаан, төмрийн хоол, түүнчлэн модон саванд байж болохгүй. Тэд махны амтыг маш их өөрчилдөг. Илүү сайн сонголтууд нь шилэн, шавар эсвэл паалантай сав эсвэл эзэлхүүнтэй савтай байх болно.

Гахайн махыг яаж сонгох вэ?

Гахайн мах сонгохдоо хөлдөө бүү худалдаж аваарай. Давхар хөргөх шинэ мах. Хэрэв та залуу гахайн мах худалдаж авбал илүү зөөлөн худалдаж авах юм бол. Өнгөнд анхаарлаа хандуулахдаа төлбөрөө төлнө: хөнгөн - залуу.

Сайн гахайн мах нь ижил, жигд байх ёстой. Тэр ялзарсан, цочромтгой үнэргүй үнэр, өтгөрч, өтгөрч, хатаасан цус, салиа. Түүний шүүс тунгалаг байдаг.

Шинэхэн гахайн маханд хуруугаараа шүд байхгүй. Тэд маш хурдан тэгшлэгддэг. Хэрэв шүд үлдсэн бол - гахайн мах шинэхэн биш юм. Үүнтэй ижил зүйл нь түүний өнгө нь ягаан өнгөтэй биш, гэхдээ шаргал өнгөтэй бол. Дашрамд хэлэхэд гахайн мах урьд нь хөлдсөн эсэхийг олж мэдэхэд маш амархан байдаг. Хэрэв та хуруугаа тавьсан бол энэ газар сүүдэрийг өөрчлөх болно.

Мөн аль хэдийн жижиглэсэн гахайн мах худалдаж авах хэрэггүй. Та хууран мэхлэлт дээр бүдэрч болно. Гэртээ гахайн махыг өөрөө тайрах нь дээр.

Хамгийн амттай, зөөлөн kebab нь гахайн махны хүзүүгээс олж авдаг. Гэхдээ тэр үед энэ нь илүү тарган юм. Doodle нь хиамыг эргүүлнэ. Энэ нь түүний бэлтгэлд зориулж тусгай жор шаарддаг. Давсагны хэсгийн хатуу мах (мөн амттай биш). Магадгүй хамгийн сайн сонголт бол солонгос юм.

Ямар ч маринадын дүрэм

Амтат Marinade-ийн зүсмэлийг хоол хийхийн тулд жижиг хэсгүүдэд жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй. Түүнээс гадна, утаснуудыг илүү хурдан тайрах нь чухал юм. Дээрээс нь илүү сайн сэрэхэд туслах болно.

Гахайн мах нь өөх тосны мах, дараа нь marinade-д тос, өөх тос, өөх тосыг тавьдаггүй. Уксус эсвэл нимбэг, согтууруулах ундаа, архи, олон тооны сонгино хийхийг илүүд үздэг нь дээр. Мөн мэдээж халуун ногоо.

Marinade хоол хийхээс 2 цагийн өмнө давс, үүнийг 5 цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдана. Ихэнх тохиолдолд, жорыг далайн маханд 10-12 цаг хийхийг зөвлөж байна.

Гахайн махны kebab-д зориулсан хамгийн сайн Marinades-ийн жор

Улаан лоолийн маринад

улаан лоолийн Marinade нь, гахайн мах хоёр кг, хоёр том булцуу, яншуй, өргөст хэмх, улаан лоолийн оо нь 50 грамм, газрын амтат чинжүү нь халбага, улаан чинжүү, хар чинжүү, кориандрын урьдчилан бэлтгэнэ.

Нилээд жижиглэсэн ногоон байгууламж бүхий цагирагуудыг жижиглэсэн сонгиноыг холино. Том саванд, махан махыг том жижигхэн хэсэг биш. Улаан лоолийг нэмж, сонгино, ногоон, амтат, халуун ногоо, сайн холино. Бүрэн бөглөж, хөргөгчинд бөглөж 8 цаг хөргөгчинд хийнэ. Угаах, дахиад хоёр цаг үлдээгээрэй. Дараа нь та kebab хоол хийж болно.

Шампан дарснаас marinade

Ийм амттай, ер бусын маринадын хувьд энэ нь 2-3 кг гахайн мах, ердөө 2-3 кг гахайн мах, нэг шил, 5 ширхэг хуурай шампан, амтлагч болно.

Жижиглэсэн мах нь нумтай холилдож, саванд тавигдана. Халуун ногоо нэмэгдсэн, бүх зүйлийг шампан дарсаар асгаж байна.

MareAlles нь шарсан мах, шарсан махыг хайрлахаас өмнө 7-8 цаг, давс.

Ашигт малтмалын устай маринад

Ийм маринадын хувьд 2 килограммаар жижиг хэмжээтэй мах хэрэгтэй, хагас литрийн шилний шингэн, булцуу, булцуу, халбага, халбага

Ийм амттай амттай KEBAB бэлтгэхийн тулд махыг том багцаар сонгож, шүүс эхлэх хүртэл нь том багцаар гардаг. Цаашид паприка, Кинза, Кинза, улаан лооль, халуун ногоо нь гахайн маханд нэмдэг. Энэ бүхэн нь холимог, ашигт малтмалын ус асгаж байна.

Марина 10 цаг, хоол хийхээс өмнө давсалсан.

Kefir Marinade

Та хагас литрийн өөх тосны Kefir хэрэгтэй бөгөөд нэг халбага элсэн чихэр, 4 том чийдэн, халуун ногоо.

Хоёр булцууг цагиргаар тайрч, хоёр булцууг тайрч, сараалж дээр үрж, энэ бүхнийг аяга, тавган дээр тавьдаг. Дээрх, хэрчсэн махыг тавьж, элсэн чихэр, халуун ногоотой (давсгүй) хутгана. Дараа нь гахайн махыг KEFIR, хольж, хөргөгчинд оруулж, хөргөгчинд 10 цагийн турш оруулаарай. Үүний дараа давс үүнд нэмээд 2 цаг орчим болно.

Acyer Marinade

Ацетик Marinade-ийн хувьд 2 килограмм жижиглэсэн гахайн мах, 9% цуутай (5 хоолны халбага), 1.5 ширхэг чихрийн (5 халбага), 1.5 халбага (5 хоолны халбага), 1.5 ширхэг чихрийн (5 халбага), 3-р халбага, 3 том булцуу, 3 том булцуу, 200 миллилит, амтлагч, халуун ногоо, халуун ногоо, амтлагч, халуун ногоо, амтлагч, амтлагч, амтлагч, амтлагч, халуун ногоо, амтлагч, халуун ногоо, амтлагч, халуун ногоо, амтлагч, 200 миллилит юм.

Гахайн мах нь чинжүү, цагираг хэлбэрээр чинжүү, сонгино холилдоно. Ус, чихрийн цуугаар хуваагдана. Бүх зүйл хольж, хөргөгчинд 11 цаг ордог. Шороонууд kebab 2 цагийн өмнө шарсан мах.

Цагаан дарс Маринад

Хоол хийхэд танд нэг аяга дарс, кориандер, хар чинжүү, вандуй, вандуй, хоёр лаурель, давс хэрэгтэй болно.

Тайрсан махыг шилэн аяга эсвэл паалантай саванд овоолно. Энэ бүхэн нь халуун ногоо, дарс ууж байсан. Энэ нь хөргөгчинд 10-12 цаг, давс хэрэглэдэг.

Помегратын шүүсээс маринад

Pomegranate Marinade нь нэлээд сонирхолтой, амттай байдаг. Хоол хийхийн тулд хоёр кг жинтэй хоол хийх хэрэгтэй.

Тайрсан гахайн махыг 4 хэсэгт хуваана. Тусдаа саванд байгаа эхний хэсгийг нь халуун ногоо боловсруулдаг. Хоёр дахь нь нумын цагирагны дугуйг урьдчилж жижиг жижиглэсэн, нөгөө нь нумны дугуйнд тавьсан. Гурав дахь хэсэг нь ногоонуудтай холилдоно, дөрөв дэх нь холилдоно. Бүх эд ангиудыг 1-2 цаг тутамд дангаараа үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа бүх анар жимсний шүүсийг асгаад хөргөгчинд өөр 4 цаг байлгана. Дараа нь мэндчилж, бүх зүйл 2 цагийн дотор хоол хийхэд бэлэн болно.

Майонезийн маринад

Майонезийн маринад бол хамгийн түгээмэл бөгөөд энгийн зүйлийн нэг юм. Энэ нь жижиглэсэн гахайн мах, 100 миллилит гахайн мах, 100 миллилитр милонез, Лаурелийн хуудас, 3-4 дунд булцуу, амтат чийдэн, амтлагч, амтат, амтат, амтат, амтат, амтат, амтат, давс.

Сонгино цагирагаар тайрч, мах, халуун ногоотой холино. Дээгүүр нь нимбэгний нимбэгний шүүс. Энэ бүхэн энэ нь зөвхөн хагас цагийн турш таган дор үлдсэн байдаг. Дараа нь холилдсон майонез, гич, халуун ногоо. Энэ хольцыг мах, сонгино, холилдоно.

Ийм маринадыг 3-5 цагийн дотор хөргөгчинд байлгах боломжтой.

Лимон ба Басиликагийн маринад

Базилтай маринад нь зөвхөн энэ өвсөд дурлагдахад тохиромжтой. Энэ нь маш хурц үнэртэй, тийм ч амттай, сайхан үнэртэй, дараа нь томоохон компанийн хувьд томоохон компанийн хувьд тийм ч сайн байх нь хамгийн сайн арга юм.

Гэхдээ хэрэв та шийдсэн бол зүссэн гахайн мах, нэг килограмм мах, нэг килограммаар нэг нимбэг, жижиглэсэн жижиглэсэн лаврын сав, Сонгино, Сонгино.

Ийм маринадыг давхаргаар тавьдаг. Доод талд нь махны давхарга гардаг, дараа нь сонгино, дараа нь лавляр, халуун ногоо цацаж байв. Дараа нь найрлага дуусах хүртэл процедурыг давтаж байна. LEMONS-ийн давхаргыг давхарга хийсний дараа шүүс нь шахаж, махны орой дээр асгаж байв.

Ийм маринадыг хөргөгчинд 8-10 цаг орчим хадгалдаг.

Хятад маринад

Хятадын маринадын хувьд гахайн мах хэрэгтэй болно. Энэ нь жижиг шоо хэлбэрээр тайрах ёстой (5 сантиметр хүртэл). Нэг халбага гахайн махыг нэг халбага гахайн мах, шарсан мах, сараалжтай сараалж, сараалжтай сармис, сараалжтай сармис, грукс, сараалжтай сармис, Грукс, сараалжтай, Кинза.

Бүх найрлага нь холимог бөгөөд махны кубын холимог үерт автдаг. Хөргөгчд, гахайн махны багц нь Marinade-ийн гахайн багцыг 4 цаг орчим, шоо, ногоон, тааламжгүй амтаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Ийм кебаб үйлчилдэг kebab нь хурц амттай байдаг.

Нимбэгний маринад

Нимбэгний маринад маш сайн солигддог. Үнэндээ жор нь бараг ижил байдаг. Түүний хувьд, шүүс нь хоёр нимбэг, амтат чихэр, халуун ногоо, халуун ногоо, халуун ногоо, халуун ногоо, халуун ногоо, халуун ногоо.

Зүссэн гахайн мах нь халуун ногоотой (заавал хар чинжүү, чинжүү, чинжүүтэй хамт байх ёстой). Ониныг цагиргаар тайрдаг. Мах, сонгино нь саванд холилдоно. Нимбэгний шүүс, ус, элсэн чихэр тусад нь холилдоно. Энэ хольцын дараа мах асгаж, хөргөгчинд 8-10 цагийн турш хөргөгчинд оруулав. Энэ удаад давс, давс нь marinade-д нэмж оруулаад хөргөгчинд 2 цаг нэмнэ.

Кофены хэлтэс

Кофены маринадын давуу тал бол махны хүчиллэг зүйл биш юм. Үүний тулд энэ нь жор нь хос гахайн килограм, халуун ногоо, халуун ногоо, халуун ногоо, халуун ногоо, халуун ногоо, халуун ногоо, 4 чийдэн, кофе уух хэрэгтэй болно.

Булцууг бэлтгэхийн тулд та цагиргууд тайрах хэрэгтэй. Нэг литр кофе, саванд дулаацуулж, бага зэрэг сэрүүн байгаарай. Үүний дараа махыг асга (газрын тос, халуун ногоо, халуун ногоо, халуун ногоо, халуун ногоотой.)

Тиймээс мах хөргөнө, тагийг нь таглаад таглаа, гал тогоонд 40 минутын турш 40 минут орчим орхи. Үүний дараа, саванд эсвэл шилэн савыг 6-7 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Шорлог нь маш амттай хоол юм, гэхдээ энэ нь бүр амттай болгохын тулд маш их нууц байдаг. Энэ нийтлэл нь махыг шарсан мах, яаж зөв marinade хийх талаар түүх байх болно.

Кебабын хувьд гахайн махны мах нь төгс төгөлдөр юм

Кавказ, хурга нь бусад бүс нутагт хамгийн алдартай, бусад бүс нутагт байдаг. Бүтээгдэхүүнийг сонгох, та дараахь цэгүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

  • мах нь зөвхөн шинэхэн байх ёстой, гэхдээ уурын өрөө биш харин илүү сайн хөргөнө.
  • энэ нь тод ягаан өнгөтэй байх ёстой, салст, цус, харанхуй, мах, махан шүүсгүйгээр байх ёстой.
  • залуусыг авах нь зүйтэй юм - энэ нь илүү нарийн, зөөлөн, шүүслэг;
  • хамгийн сайн сонголт бол Ozeshek, байрыг жигд хуваарилдаг, та баррель, зүсэлт хийх боломжтой;
  • мөрний дагуу байрлаж байх үед та өөх тосыг тайрах хэрэгтэй.

Гахайн махны kebab хэрхэн маринар хийх

Кебабын хувьд зохих ёсоор сонгосон мах бол хэргийг зөв сонгоход жижиг нууц нь үүнийг дуусгахад тусална. Бүтээгдэхүүнийг дарангуйлах тавагны үндсэн шаардлага:

  • хөгжил;
  • аюулгүй байдал.

Хэрэв төмөр, шавар, шавар, шавар, керамик хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Хулимах хугацаа нь өөр өөр хүчин зүйлээр нөлөөлдөг: махны чанар, жижиглэсэн хэсгүүдийн хэмжээ, жижиглэсэн хэсгүүдийн хэмжээ, сонгино, сонгино, сараалж, сараалж,

Чухал мөч - махыг зайлуулсны дараа махан ширээн дээр тайрч, махан ширээг тайрах хэрэгтэй.

Онион Маринад дахь шүүслэг гахайн махны kebab

Шорлогын хоосон зайг цэвэрлэх хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол нум юм. Түүнд талархаж байна, Маско нь шүүслэг, нимгэн сонгино үнэртэй байдаг.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг:

  • Гахайн мах - 1 кг-аас.
  • Шинэ сонгино - 4-5 компьютер.
  • ХӨДӨЛГӨӨН (ХОНОГЧ сонгох).

Схем хоол хийх:

  1. Мах хайчил.
  2. Булцуу нь хагасыг хувааж, нэг хэсэг нь хувааж, хоёр дахь хагас фементууд, хоёр дахь нь тайрч, хоёр дахь нь - хутгагчаар нунтаглана.
  3. Махны хэсгүүдийг зохих саванд хийнэ, сараалжтай, хэрчсэн сонгинотой холино.
  4. Давс, амтлагчаар дүүргэ.
  5. Хүйтэн газар нь 60 минутын турш тэсвэртэй.
  6. Шарсан мах эхлэх.

Гахайн махны kebab-ийн цуу

Уксус нь ихэвчлэн "Компанийн" kebabs-ийг илүү зөөлөн болгодог.

Орц:

  • Гахайн мах - 1 кг.
  • Сонгино - 3-4 компьютер.
  • Уксус - 4 tbsp. л. (Концентраци - 9%).
  • Элсэн чихэр - 1 халбага.
  • Ус - 8-10 tbsp. л.
  • Амтлагч.

Algorithm-ийн алгоритм:

  1. Махаа бэлд, зайлж угаана.
  2. Булцуу нь цагираг болгон хуваасан.
  3. Усан цуу, элсэн чихэртэй холино.
  4. Махны хэсэг давс.
  5. Амралтын үеэр цацна.
  6. Нум ба цууны маринадтай холбох.

Улаан лоолийн шүүс нь marinade

Дараагийн жор нь ердийн улаан лоолийн шүүс ашиглахыг санал болгож байна. Тэрээр таваг таваг, сайхан сэтгэлтэй, тааламжтай рудди өнгөтэй болно.

Орц:

  • Гахайн махны филе - 1 кг.
  • Шинэхэн улаан лооль - 250 мл.
  • Onion - 2-4 компьютер. (хэмжээнээс хамаарна).
  • Pepper Газрын хар (эсвэл бусад амтлагч).
  • Давс.

Хоол хийх:

  1. Филлетийг хэсэг хэсгээр хуваана.
  2. Чинжүү эсвэл бусад сонгосон халуун ногоотой хамт эрчилсэн.
  3. Гахайн махыг давс.
  4. Үүнийг сонгино, хэрчсэн цагираг ашиглан нягт холбоно уу.
  5. Улаан лоолийн дуу чимээг асга (энэ нь савны агуулгыг хамардаг).
  6. Хүйтэнд шөнийг тэсвэрлэх, дараа нь бэлэн хоол нь маш зөөлөн болно.

Kefir Marinade нь гахайн махны kebab-д зориулагдсан

Kefir дахь marinade нь бага түгээмэл биш, тэр ажлаа сайн гүйцэтгэж байна. "Зөөлрүүлдэг." Зөөлрүүлдэг. Нэмж хэлэхэд тэр үнэртэж, үнэр үнэртэж, цуу яриаг хийдэггүй.

Орц:

  • Kefir (ямар ч тарган) - 500 мл (1 кг гахайн мах тутамд).
  • Onion - 2-5 компьютер.
  • Keebab-ийн халуун ногоо - 1 TSP.

Хоол хийх:

  1. Махыг хүссэн хэмжээгээр хуваасан.
  2. Сонгино - Хагас цагираг, давсалсан, гараараа дарна уу.
  3. Махны хоосон хоосон газар халуун ногоо, бага зэрэг "угаах".
  4. Onion бөгж нэмэх.
  5. KUAR KEIRIR, дахин нэг удаа дахин холино.
  6. 4-5 цаг гэж бодъё.

Майонезтай гахайн махны kebab-д зориулсан Marinade

Маринизаци хийх хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол майонез юм, бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсэг байхгүй үед үүнийг эрс тэс хэргүүдэд авч болно.

Орц:

  • 1 кг гахайн махны хувьд - 200 грамм майонез.
  • Газрын чинжүү - 0.5 цаг.
  • ХӨДӨЛМӨР (хэрэв хүсвэл).
  • Сонгино - 1-2 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Мах, хуурай, зүсэх.
  2. Булцсыг шоо эсвэл цагиргаар жижиглэсэн.
  3. Жижиглэсэн филеийг давс, чинжүү болон бусад амтлагчаар холино.
  4. Сонгино бөглөх.
  5. Бүх майонезыг хийнэ.
  6. Хүйтэнд 4-5 цагийг тэсвэрлэх (хамгийн тохиромжтой - шөнө).
  7. Уламжлалт аргаар шарсан.

Цөцгийтэй marinade

Заримдаа kebab нь зарим талаараа хэцүү байдаг тул та даршилсан цөцгийд ашиглаж болно. Тэд тахианы филений хувьд хамгийн тохиромжтой, гэхдээ та ашиглаж, гахайн махыг ашиглаж болно.

Эх сурвалжийн бүтээгдэхүүнүүд:

  • Тахианы мах эсвэл бусад филе - 1 кг.
  • Тос - 150 мл (33%).
  • Сонгино - 1PC.
  • Ус - 150 мл.
  • Сармис - 3-4 шүд.
  • Coriander, улаан, хар чинжүү (газар).

Хэрхэн жүжиглэх вэ:

  1. Махыг зайлж, хатаана.
  2. Хэсэг хэсгүүдэд хуваасан.
  3. Булцуу нь цагираг болгон хуваасан.
  4. Сармисыг цэвэрлэ.
  5. Сонгино сармис, давс, амтлагчаар холбогддог. Холих.
  6. Усыг тосоор нь тайрч, нум нэмж оруулна.
  7. Тахианы махны филений маринадын хэсгүүдэд оруул.
  8. Тэнгисийн 4 цаг, хүйтэн газартай савыг тавь.

Гахайн махны кебабыг нимбэгний шүүсээр хийсэн амттай Marinade-ийн жор

Уксусд зориулсан маш сайн өрсөлдөгч бол нимбэг юм. Энэ нь махан дүүргэлт зөөлөн, зөөлөн, зөөлөн үнэрийг бий болгодог.

Орц:

  • Гахайн махны Оршек - 1 кг.
  • Шинэхэн нимбэг - 3-4 PCs.
  • Onion - 2-4 компьютер.
  • Сармис - 3-4 шүд.
  • Амтлагч.

Хоол хийх:

  1. Мах бэлтгэх - зайлж угаах, хуурай, тайрах.
  2. Сармис жижиглэсэн, Grome - Хагас цагиргаар жижиглэсэн.
  3. Махны хэсэг нь халуун ногоотой хутгана.
  4. Сонгино, сармис нэмнэ.
  5. Нимбэгийг угааж, хагасыг нь тайрч, дээд талыг нь шахаж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.

Та жижиг нимбэгний жижигхэн шагайныг жижиг тосоор шүүрч авах боломжтой, дараа нь шарсан талх нь илүү хүчтэй байх болно.

  1. Даранлалын дагуу хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дарангуйллын дор байрлуул, 6-7 цаг тэсвэртэй.

Ашигт малтмалын амттай, хурдан kebab

Marinade-ийн шингэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь зөвхөн цуу, нимбэгний шүүс, гэхдээ ердийн эрдэс ус байж болно.

ЧУХАЛ: Хэрэв ашигт малтмалын ус маш давслаг байвал давсны хэмжээг багасгана.

Орц:

  • Мах - 1 кг.
  • Эрдэс ус - 300 мл.
  • Сонгино - 4-6 PCS.
  • Үнэрт халуун ногоо.

Хоол хийх:

  1. Мах бэлтгэх, тайрах.
  2. Тохиромжтой аргаар таслах (хамгийн тохиромжтой - цагиргууд).
  3. Сонгино нь халуун ногоо, давстай холино, илүү шүүслэг болохын тулд дарах, дарах.
  4. Үр дүн, махыг гүн саванд холбоно уу.
  5. Хүйтэн эрдэс ус хийнэ.
  6. 10 цаг бодъё.
  7. Шингэнийг нэгтгэхийн өмнө бүхэлд нь нэгтгэхээс өмнө, сонгины бөгжийг тусад нь хуурч, бэлэн таваг дээр үйлчилж болно.

Улаан дарс бүхий гахайн махны kebab хэрхэн яаж авах вэ

Улаан дарс дахь махыг marining Mare нь бас өргөн тавтай морилно уу. Улаан хагас хуурай дарс нь хамгийн тохиромжтой, хоёрдугаар байранд хамгийн тохиромжтой, хоёрдахь газар.

Орц:

  • Оршек - 1 кг.
  • Нум - 0.5 кг.
  • Дарс улаан (хагас хуурай эсвэл хуурай) - 100-150 мл.
  • Кавказын халуун ногоо.

Дараалал:

  1. Мето бэлтгэж, тайрах.
  2. Гүн сав руу шилжүүлэх.
  3. Давс.
  4. Халуун ногоотой холино.
  5. Сонгино ниссэн, хэрчсэн хагас цагираг.
  6. Дарс асга.
  7. Далайн дор хаяж 5 цаг.

Гахайн махны kebab-д зориулсан шар айраг бүхий ер бусын маринад

Шар айраг нь гахайн махыг сонгох өөр тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм, энэ нь шинэхэн шатаасан талхыг шарсан мах, зөөлөн, зөөлөн, зөөлөн, зөөлөн, зөөлөн, зөөлөн талхыг сонсдог.

Орц:

  • PRANGET - 1 кг.
  • Харанхуй пиво, хүчтэй - 300 мл.
  • Сонгино - 3-4 компьютер.
  • Амтлагч.
  • Давс.

Хоол хийх:

  1. Гахайн мах, давс.
  2. Амтлагчтай холино.
  3. Сонгино сайхан хагас цагираг тайрч, маханд нэмнэ.
  4. Шүүсний үсрэлт рүү явахын тулд хутгана.
  5. Шар айраг асгаж, дарангуйллын доор байрлуул.
  6. Өрөөн доторх орон зайд 60 минут зарцуулаад, дараа нь хөргөгчинд нэг шөнийн дотор ав.

Гренатын шүүс дэх гахайн махны kebab

Скввед цэнэглэхэд та байгалийн гаралтай байгалийн ундааг ашиглаж болно, хамгийн тохиромжтой нь мэдээжийн хэрэг, мэдээжийн хэрэг анар, анар.

Орц:

  • Оршек эсвэл ир - 1 кг.
  • Гренейн шүүс - 250-300 мл.
  • Hvel-Sunneli.

Хоол хийх:

  1. Сонгосон нугад, алчуураар бооцоо угаана.
  2. Ижил төстэй том зүсмэлүүд болгон хуваасан.
  3. Булцуу тайрсан.
  4. Махны хэсгүүдийг сонгино, давс, амтлагчаар холино.
  5. Бэлтгэсэн анар шүүсийг асга, холино.
  6. Хавтан / тагийг хучих, дарангуйллыг тавь.
  7. Marinization Time - 10-аас 2 хоног хүртэл.

Бодит Caucasian Marinade нь гахайн махны kebab-д зориулагдсан

Кавказад амттай хоол хийж чаддаг, гэхдээ тэдний нууцыг маш их дурамжхан илрүүлдэг. Гэсэн хэдий ч зарим нь мэддэг.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг:

  • Гахайн махны Оршек - 1 кг.
  • Сонгино нь 0.5 кг байна.
  • Уксус - 100 мл.
  • Ус бол 100 мл.
  • Кавказын халуун ногоо.

Хоол хийх:

  1. Мах хайчил.
  2. Сонгино нь титэмтэй байдаг - цагираг эсвэл хагас цагираг.
  3. Махны давхаргад хуваалцах.
  4. Давс, халуун ногоо, сонгино цацна.
  5. Бүх бүтээгдэхүүн ажиллуулах хүртэл ээлжлэн үргэлжлүүлнэ үү.
  6. Уксус устай холино, махыг хоосон болго.
  7. Тэнгисийн 12 цаг, хэрэв та хүсвэл дараа нь хоёр дахин шарсан мах болно.

Дүрмээр бол хоол, ногоотой хамт хоол хүнс, хүнсний ногоо тарихаас өмнө. Marinade нь аптикийг илтгэж, ирээдүйн хоолны амтыг сайжруулдаг. Янз бүрийн бүтээгдэхүүнүүдэд ийм амтлагчийг бэлтгэхэд тохиромжтой, амттай байдаг. Өнөөдөр надад хэлээрэй.

Гахайн маханд зориулсан marinade

Маш энгийн Marinade, аль нь хоёр үндсэн бүтээгдэхүүн багтсан: Peppel Pineze ба сонгино. Нэг килограммаар гахайн мах дээр, та 0.7 кг нум, хоёр жижиг халбага хар цоолтуурыг авах хэрэгтэй. Дараа нь бүх үе шат:

  1. Булцуу нь Husk, усаар зайлж угаана.
  2. Үндэс нь жижиг тариалангийн үндэстнийг цэвэрлэ, эсвэл хутгагчтай нухаш болгон хувиргана. Шингэний бөөр авах ёстой.
  3. Бяласан сонгиноыг чинжүүтэй холино, сайтар давслаж, танд таалагдах болно.
  4. Махыг чанаж болгосон Marinade-ийг асгаад, гурван цаг хүрэхгүй хугацааг үлдээгээрэй.

Хайртай махны өмнө энэ нь маринадаас бүрэн суллагдах шаардлагатай. Зарчмын хувьд ийм жор нь зөвхөн гахайн махаар төгс хосолсон, гэхдээ үхрийн мах, хургатай хамт байдаг. Гэхдээ зөөлөн шувууны махны хувьд жишээ нь, өөр жорыг сонгох нь дээр.

Гахал, Гич-Зөгийн балтай соус дахь далайн гахайн махнаас зайлсхий. Тэр онцлог шинж чанартай - маринжуулалт хийх ямар ч үйл явц шаардлагагүй. Хоол хийхээс өмнө махыг нэн даруй тослох хэрэгтэй бөгөөд та шууд шарж эхэлж болно. Sauce бэлтгэж байна:

  • том халбага гич;
  • зөгийн балны том халбага;
  • шинэхэн жүржийн zest;
  • давс, чинжүү, cumin.
  1. Бүх жагсаасан найрлага нь аяга, хутгагчийн тусламжтайгаар холилдоно, нэгэн төрлийнхэн болж хувирна. Хэрэв та орон сууцнаас гадуур бэлдэхээр төлөвлөж байгаа бол пикник дээр бэлтгэсэн, зүгээр л бэлтгэсэн маринадыг саванд хийж, та нартай хамт авч болно.
  2. Шатаахаас өмнө бид махны мах бүрийг маш ихээр тослох болно.

Махны хувьд улаан лоолийн marinadad нь олон арван жилийн турш өөрчлөгдөөгүй сонгодог жанр юм. Улаан лоолийн соусны нэхэмжлэлд энэ нь шаардлагатай болно.

  • 300 мл шинэхэн шахсан улаан лоолийн шүүс;
  • хагас аяга (маш сайн, та цагаан цуутай ижил хэмжээгээр цагаан дарс сольж болно).
  1. Вингатой (эсвэл дарс) шүүс холбоно уу. Sauce өөрөө бэлэн байна.
  2. Мах бэлтгэх. Бүх хэсэг нь чинжүү, самар, ichmeg, kaiander-ийг сэрээж, том саванд хийнэ.
  3. Семининг дээр нумтай махаар дүүргэ. Орон зай.
  4. Чанасан соусыг дүүргэх.

Ийм маринадад мах, шөнөжингөө хөргөгчинд байхын тулд мах нь ядаргаатай байдаг.

Итгэх нь хэцүү, гэхдээ хамгийн хялбар түлхүүр нь бүр махан зөөлөн, шүүслэг зүйл хийж чаддаг. Нэг кг мах бүрт Marinade үүсгэх, та авах ёстой:

  • хагас литрийн Kefir;
  • 0.5 кг нум;
  • хагас том халбага амтлагч
  • хэд хэдэн чинжүү вандуй.
  1. Хусснаас ангиа үнэгүй, шоо асгаж.
  2. Үндэсийн үндэсийг халуун ногоотой хольж, ингэснээр түүнийг шүүс өгдөг.
  3. Kefir болон knoad махыг асга.
  4. Гурван цаг хүрэхгүй хөргөгчинд мариналаа хийнэ.

Гахайн махны өөр өөр хувилбар нь гранатын оршихуйг илтгэнэ. Ийм найрлага нь шүүгээнд өгч, зөөлөн махыг зөөлөн, зөөлөн болго. Бэлтгэлийн хувьд энэ нь шаардлагатай болно.

  • газрын чинжүүтэй бяцхан халбага;
  • томоохон чийдэн;
  • cilantro туяа, гаа дээр;
  • шинэхэн гранатын шүүстэй хос нүдний шил;
  • хагас шил архи.
  1. Нийт аяганд, сонгино, сонгино, cilantro, гаа, гаа, үзэгийг PIP.
  2. Махны хэсгүүдийн үр дүнд мах, хамтдаа сонгино, өвс, өвс ногоо тавьдаг.
  3. Махны анар, архи, архи, архи. Хутгана уу. Шөнийн цагаар мах дэвтээнэ, хөргөгчинд хатуу зогсож байна.

Үхрийн махны marinade

Олон үхрийн мах нь хатуужил, дараа нь, бүх зүйл нь хэзээ ч "царс" хэзээ ч "царс" болохгүй. Үхрийн махыг зөөлөн зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд тэр үнэхээр гайхмаар зүйл хийх хэрэгтэй. Бид танд хэд хэдэн маринадын сонголтыг санал болгож байна. Мах нь бүх жороос илүү найрлагад заасан орцыг нэг килограмм махнаас илүү боловсруулж, жороор пропорциональ харьцуулахад зориулагдсан болно.

  • нэг чийдэн;
  • дөрвөн том цагаан цуу;
  • бага зэрэг элсэн чихэртэй халбага;
  • амтлах чинжүү;
  • усны инжирийн тал хувь;
  • нарны наранцэцгийн тос.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь аяганд зуураад, махаар холино, махтай хамт дор хаяж нэг цаг байлгана. Хоол хийхээс өмнө махыг давс хийх хэрэгтэй.

Өөр жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

  • уурхайкет шил;
  • хагас литрийн Kefir;
  • чийдэнц;
  • тэдний үзэмжээр чинжүү, давс.

Махыг урьдчилан бэлдэж, үүнийг ямар хэлбэртэй болгож, та ямар хэлбэртэй хоол хийх вэ. Бүх найрлагыг аяганд хийж, мах асга. Мариновка бол нэг цаг.

Зүгээр л гайхалтай Marinade - гич. Мах marinovka стандарт цаг, цаг. Найрлагад зориулж энэ нь шаардлагатай болно.

  • гичний том халбага;
  • сонгино, сармис - тэдний үзэмжээр;
  • амтлах чинжүү, давс;
  • гурван том майонезын халбага эсвэл цөцгий.

Өмнөх жорууд шиг та бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, махыг нь холих хэрэгтэй.

Пиво дээр мах хийх сонирхолтой сонголт:

  • шилэн шар айраг;
  • гурван том халбага бальзамын цагаан цуу;
  • гурван том оливын тос олив.

Бүх найрлагыг нь хольж, өөрийн үзэмжээр нь цацаж, чинжүү. Махыг найрлага аваад хөргөгчинд нэг цагийн турш хөргөгчинд үлдээнэ. Тиймээс махыг шингээсэн нь илүү хүчтэй бөгөөд үүнийг хуванцар уутанд, зангиа нугалж болно.

Далайн гахайн махны шүүсэнд үхрийн махыг зөөлөн авдаг. Үүний тулд махыг нь тайрч, энэ нь бэлтгэх болно. Бүх зүйл давс, чинжүүтэй цацаж, далайн гахайн махны шүүсийг асгаж, нэг цагийн турш навчис гарав.

Үхрийн махны хувьд зөөлөн, тэр хүчиллэг орчинд хэвтэх хэрэгтэй. Ердийн киви нь хүчил үүсгэхэд тусална. Хэрэгтэй байсан:

  • киви хос;
  • хоёр булцуу;
  • давс ба үзэг.
  1. Kiwi нь хальс, содоос холдуул.
  2. Leek тайралт хагас цагираг.
  3. Киви ба Сонгино, давс, давс, чинжүү, махыг будна, хөргөгчинд, хөргөгчинд хоёр цаг орчим будгаар будна. Үүний дараа махыг хоол хийхэд бэлэн болно.

Улаан лоолийн маринадын хувьд танд хэрэгтэй болно:

  • паста працын том том халбага;
  • сармисны дөрвөн хумс;
  • дунд зэргийн булцуу;
  • 1.5 ширхэг чихэрлэг чинжүү;
  • газрын чинжүү улаан, хар;
  • бяцхан халбага давс;
  • амтлагч доппингеллинг хийх;
  • жижиглэсэн ногоонууд.

Аяга дотор, бүх найрлагыг нь хольж, сонгино сайтай, сармис, сүрэл чинжүү рүү хальтирч байна. Бялуу хийсэн Marinade, хоёр цагийн турш, махыг дэвтээнэ.

Хурганы төлөө marinade

Хурга хийхийн тулд Marinade хоол хийх хэд хэдэн сонголт:

Юу хийх вэ:

  • 0.7 литр ус;
  • шилэн 6% цуу;
  • гурван лаурел навч;
  • нэг чийдэн;
  • давс халбага;
  • амтлах чинжүү.

Усан дотор хэрчсэн сонгино тавьж, буцалгаж, асгарах, асгах. Таван минут буцалгаснаас хойш, галаас зайлуул, дараа нь цууг хөргөнө. Marinade бэлэн боллоо, одоо та мах тавьж болно.

Юу хийх вэ:

  • нэг том чийдэн;
  • дөрвөн сармис шүд;
  • баглаа боодол;
  • fENNINEN-ийн үрийн бага хэмжээний халбага;
  • зира хагас халбага;
  • хурц улаан чинжүүтэй хоёр том халбага;
  • дарсны цагаан цуу;
  • амтыг давс.

Том аяганд, бүх найрлагыг нь хольж, махыг зүсэж, зүсмэлүүдтэй хутга хий. Бүгд л эгц зуурсан гурилтай юм шиг маш сайн байдаг. Хавтасыг нягт таглаад, арван найман цагийг хүйтэн газар дэвтээнэ.

Юу хийх вэ:

  • зургаан дунд булцуу;
  • соус Бокал Ткемалийн тал хувь;
  • хатаасан Барбарисын том халбага;
  • 50 гр шархтай Кургуи өөх тос;
  • жижиглэсэн ногоон;
  • давс, чинжүү нь тэдний амтанд;
  • дөрвөн дунд улаан лооль;
  • замын зира бүхий бяцхан халбага.
  1. Сонгино тайрч, түүнийг хэрхэн яаж цуглуулах вэ.
  2. Улаан лооль нь буцалж буй усыг тарааж, хальснаас чөлөөлнө. Жижигхэн.
  3. Махыг сэгсэрч, улаан лооль сэгсэрч, соус, хөөсөрч, хөөсөрч, төөрөлдөх, үзэг, үзэг нэмнэ.
  4. Бүгд хольж, үүнийг гурван цагийн турш туршиж үзье.

Хурганы өөр нэг сонголт Marinade. Юу хийх вэ:

  • тэдний амтанд чинжүү, давс;
  • жижиг халбага, розмарари, Басилика;
  • хагас шилний тос олив;
  • нимбэгний хагас жүүс;
  • таван сармис шүд;
  • гурван булцуу.
  1. Сармисууд Хэвлэлийн дагуу явуул, хагас цагиргийг төөрнө.
  2. Махыг хайчилж, өвс, давс, халуун ногоо, сармис, сармис, сонгино. Тос, зуурах.
  3. Marinade дахь мах нь тасалгааны температурт гурван цаг орчим бэлдэж байна.

Тахианы маханд зориулсан marinade

Тахианы маханд зориулсан Marinade-ийн нэг сонголтуудын нэг нь цууг цуу байгааг илтгэнэ. Жор, зам дагуу, бүх нийтийн болон тахианы мах бэлтгэхэд, тахианы махнаас kebab-д ашиглах болно. Уулгатай нь маш болгоомжтой байх ёстой гэдгийг л санаарай. Нэг талаас нь энэ нь махыг тендер хийх боломжийг олгодог, гэхдээ мах нь ийм найрлагад ийм найрлагатай байх болно. Хэрэв мах ийм найрлага нь хэцүү, амтгүй болно.

Юу хийх вэ:

  • алимнаас дөрвөн халбага цуу;
  • найман том том ус;
  • гурван булцуу;
  • халбага элсэн чихэр;
  • чинжүү, хувийн давуу тал.
  1. Leek цэвэрлэж, зүснэ. Үүнийг том хэмжээний трон дээр алдахыг зөвшөөрдөг.
  2. Усан жигүүртэй ус холино.
  3. Махны тайрч, шүрших, чинжүү, чинжүү, сонгино өмс.
  4. Уксустай шингэнийг асгаад хөргөгчинд хэд хэдэн цаг байлгана.

Цагаан цуутай энгийн маринадыг сармисаар бэлддэг. Аяга, 6% цууг холино, Хэвлэлийн сармис, давс, чинжүү, ногооны тосоор санаж байгаарай. Бүгд хольж, хагас цаг өг, үүний дараа Marinade-г зорьсон газартаа хэрэглэж болно.

Тахианы мах хийх бусад маринадын сонголтууд.

Юу хийх вэ:

  • гурван халбага оливын тос;
  • гурван сармис шүд;
  • тэдний үзэмжээр чинжүү, давс;
  • гичний бяцхан даавуу;
  • 70 гр шар буурцагны соус.
  1. Сармисууд хэвлэлийн дагуу дарна уу.
  2. Тусдаа аяганд, газрын тос, сармис, чинжүү, давс, давс, гич, соусыг зохион байгуул. Нэг төрлийн томоохон массыг олж авахын тулд хутгана. Дөрөвний нэг цагийг үржүүлж, зорьсон газартаа ашиглаарай.

Юу хийх вэ:

  • гурван халбага цөцгий;
  • сармисны хос шүд;
  • ногоон жижиглэсэн, давс, чинжүү амтлах болно.
  1. Сармисын Сувдан нь гүехэн Грациатад.
  2. Аяга дотор, ногоон, давс, үзэг, сармис.

Махыг санаатайгаар бага зэрэг бууруулах, махны давсны хэсгийг авах болно. Тэнгисийн тахиа ийм шөнийн турш илүүд үздэг.

Юу хийх вэ:

  • adzhika жижиг жижиг халбага;
  • 50 гр шар буурцагны соус;
  • 150 гр зөгийн бал;
  • гурван сармис шүд;
  • давс, пенни нь тэдний үзэмжээр.
  1. Сармис Shrerettit.
  2. Аяга дотор, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг найрлагад нь холино, гал авалцаж, арван минут байлгана.

Ийм маринад нь тахианы kebab-ийн аль алинд нь үзэсгэлэнтэй, мөн энгийн гэрийн бүтээлийн хувьд. Та хоол хийхээс өмнө тахиа хоол хийхээс өмнө норж, эсвэл хоол хийхээс өмнө шууд боож, шууд тогоо эсвэл зууханд илгээнэ үү.

Турк зориулсан marinade

Юу хийх вэ:

  • хос жүржийн хос;
  • таван сармис шүд;
  • 0.5 кг салаттай аяга;
  • тахианы маханд бага хэмжээний халбага;
  • гурван жижиг халбага давс;
  • чинжүү халбага;
  • хос мэргэн жинтэй.
  1. Сармис Shrerettit. Хусс, барьцаалахаас сонгино үнэгүй.
  2. Citrus нь буцалж буй усаар нуугдаж, дунд хэмжээтэй хэсгийг нь хайчилж, хальсыг нь арилгах шаардлагагүй.
  3. Мэргэн тавь.
  4. Хоолой, давс, давс, сонгино, жүрж, жүрж, жижиглэсэн мэргэн, халуун ногоо.
  5. Бялууг чанаж болгоод шувууг угааж, хэдэн цагийн турш маринга, дараа нь хоол хийж болно.

Юу хийх вэ:

  • дөрвөн сармис шүд;
  • шавар шар буурцагны гурван халбага;
  • нимбэгний шүүс халбага;
  • наранцэцэг эсвэл оливын тосны хос;
  • бальзамын цууны хослол;
  • гурван халбага гич.
  1. Сармис Дэвка руу явуулаарай.
  2. Саванд, шар буурцагны соус, сармис, нимбэгний шүүс, цуу, цагаан цуу, үзэг. Бүгдийг нь авах ёстой.

Маринадыг ашиглахын тулд та Туркийг өөрөө бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний тулд угааж, хатаасан шувууг маш их хэмжээгээр тосолж, чанасан marinade ба гичтэй махан шаргуу тосыг хэд хэдэн газар сайтар зүснэ. Шувуу дор хаяж гурван цаг мариналаа хийх ёстой.

Юу хийх вэ:

  • 30 мл нимбэгний шүүс;
  • давс, карри, амтлах чинжүү;
  • шилэн жигнэмэг.

Marinade бэлтгэхийн тулд бүх найрлагыг хамгийн дээд зэргийн нэгэн төрлийн байдалд холино. Өмнөх хувилбар дээр Marinade-ийг хэрэглээрэй, өмнөх хувилбарын адил шаардлагатай, I.E. Туркийг хэд хэдэн газар эсвэл цоолохоор дуусгасны дараа.

Юу хийх вэ:

  • гичний халбага;
  • тараг усан сангийн тэн хагас;
  • розмари ба Тими Twigs;
  • сармис, хос шүд;
  • 1/4 аяга тос олвез;
  • нимбэг - хэрэгцээ, ZERET ба шүүс.
  1. Зуурмагийн тусламжтайгаар, халуун ногоо, шүүс, шүүс, нимбэгний шүүстэй холино.
  2. Сармис, шууд утгаараа хэд хэдэн шүд, хавтанг хайчилж, нийт массад нийт масс руу нэмж оруулаарай.
  3. Махыг хэрхэн сэрээхтэй marinade. Жижиг нууц, хэрэв та цацагт хяруул, өтгөн, өтгөн, өтгөн, махан маханд жижиг зүсэлт хийж, махан тосны зүсмэлийг маханд хийнэ.

Kebab-ийн marinade

Зун бол пикник, kebab-ийн цаг хугацаа юм! Тиймээс мах нь амт, үнэр, үнэрт нь сэтгэл хангалуун байдаг, та үүнийг зөв авах хэрэгтэй. Жорны талаар ярихаасаа өмнө энэ газартай байж болох зөвлөмжийг өгье.

  • Хүлээж авах цагийг бүү хай. Мах нь арван хоёр цагийн дотор маханд хэвтэх ёстой. Энэ хугацаанд энэ нь үнэрээр бүрэн дэвтээнэ. Энэ нь хамгийн шаардлагатай бүх зүйлд сэтгэл хангалуун байх болно. Маринад, махыг хөргөгчинд оруулаарай. Marinade өөрөө бүх дүрмийн дагуу чанаж болгосон ч гэсэн махыг тавьсан боловч махыг тавьсан цагаар хооллодоггүй.
  • Кебаб газрын тосны Marinade-д ашиглахгүй байхыг хичээ. Газрын тос, дүрмээр бол гахайн махны талаар ярих боломжгүй, хоолны өөх тосыг хооллодог. Маргалын эсрэг, гол үүрэг гүйцэтгэгч нь илүүдэл өөх тосыг бүрдүүлэх нь илүүдэл өөх тосыг бүрдүүлэх явдал юм, гэхдээ тэдгээрийг сэтгэл ханамжгүй болгохоос зайлсхийх нь дээр.
  • Уксус хэрэглэхээс бүү ай. Гахайн мах бол зүгээр л махны зэрэг бөгөөд энэ нь цагаан өнгөтэй, аливаа зүйл нь ingarged-тай гэрлэж, энэ нь махны тусгай бүтцийг тайлбарлаж өгөх болно. Гэвч цуутай баярлалаа, та Marinovka процессыг хурдасгах боломжтой. Тийм ээ, Мариновека арван хоёр цаг байх ёстой, гэхдээ хэрэв тэр маш тэвчээргүй байсан бол махыг гурван цагийн дараа махан мединад бэлтгэх болно.

Одоо амтат kebab-д зориулсан хэдэн маринадын жор.

Юу хийх вэ:

  • гурван булцуу;
  • найман усны халбага;
  • дөрвөн халбага цагаан цуу 9% (нэг кг тутамд нэг килограммаар тооцоо хийх);
  • элсэн чихэр халбага;
  • давс, чинжүү нь тэдний амтанд.
  1. Махаа бэлдэж, чинжүүгээ давсаар содлаарай.
  2. Хуссаас ангид үнэгүй, асар их цагираг руу асгаж, намайг махаар дүрнэ.
  3. Усан ус ууж, элсэн чихэр хийнэ, саваа хийнэ, махтай холино.
  4. Махыг дарангуйлан дор тавиад хөргөгчинд хагас давтан хий.

Та MANNANAISAISE-д MAMONAINAINE-д КАНАЛАГИЙН ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХОЁРДУГААР ХОЁРДУГААР МЭДЭЭЛЛИЙГ ХЭРЭГЖҮҮЛЭХ, БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. Үүнийг хийхийн тулд шар айрагны хутгагчийг зодоход хангалттай, гичний халбага, бага зэрэг цуу, оливын тос (та наранцэцгийг ашиглаж болно). Таван минут, гэхдээ бүх зүйл байгалийн ба хадгаламжгүй. Майонез, майонезын махыг makonneise, нэг килограмм мах хийх болно.

  • 300 мл байгалийн майонез;
  • дөрвөн том булцуу;
  • покер ба давс нь тэдний үзэмжээр.
  1. Махыг хэсэг зүсмэл болгон хувааж, чинжүү, давстай хамт суулгаарай, нэг цагт дөрөвний нэгийг нь зогсооно уу.
  2. Үүний дараа, аажмаар майонез, алга болсон. Маш олон майонез бүү хий, гэхдээ нэгэн зэрэг махыг элбэг дэлбэгээр тослох хэрэгтэй.
  3. Хусснаас ангид үнэгүй, махыг нь асга. Холих, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Кебабсын Marinade-ийн хоолны дэглэмийн хувилбар нь ашигт малтмалын усыг илтгэнэ. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

  • хоёр шил эрдэс ус;
  • гурван булцуу;
  • хатаасан улаан лооль, cilantro ба paprika;
  • давс ба үзэг.
  1. Махыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, том жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
  2. Нөхцөлийг нөхөж, давс, хатаасан улаан лооль, паприка, сармис нэмнэ. Нум нь бага зэрэг шүүс өгдөг тул бага зэрэг сурталчлах.
  3. Ашигт малтмалыг асгаад хөргөгчинд байрлуул.

Хүнсний ногооны marinade

Махнаас гадна пикник, гэртээ, гэртээ тарааж, шарсан ногоо хоёуланг нь авах боломжтой. Хүнсний ногоо, мах шиг, хоол хийхээсээ өмнө авах хэрэгтэй, үүнийг дараахь жороор хийж болно.

Юу хийх вэ:

  • бальзамын цагаан цуу;
  • чихрийн элсэн шургууд;
  • бяцхан халбага давс;
  • гурван сармис шүд;
  • 30 мл ус;
  • зарим лаврын;
  • 70 мл оливын тос.
  1. Уксустай устай холино, элсэн чихэр, давс уусгана. Их хэмжээний найрлагыг бүрэн уусдаг.
  2. Хөхний хальстай сармисыг нунтаглаж, цагаан цуутай уусмалыг нэмнэ.
  3. Байр нь чийгийг чийгтэй байгаарай, гэхдээ бүү хий.
  4. Дууссан marinade нь чанасан ногоог дүүргэж, улаан лооль, zuctini, zuctini, zuctini, zuctini, zuctini, zuctini, zuctini, zuctini, zuctini, zuctini, zuckini, zuckini, zuckini, zuckini, zuckini, zuckini, zuckini, ancissons байж болно.

Юу хийх вэ:

  • хос жигүүр цуу хальсан;
  • kINSE PACK;
  • давс;
  • 1/4 шил тос;
  • шавар шар буурцагны гурван халбага;
  • хэдэн сармис шүд.
  1. Сармис хумс нунтаглах, жижиглэсэн ногоонуудтай, давс нэмнэ.
  2. Уксус, шар буурцагны соусыг асга. Та өөрийнхөө амтанд чинжүү нэмж болно.
  3. Тос хийнэ.
  4. Дуртай хүнсний ногоо зайлж, багцад оруулж, тавина уу. Marinade, зангиа, зангиа, хөргөгчинд, хөргөгчдийг сайтар сэгсэрч, хөргөгчинд 4-5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Юу хийх вэ:

  • нимбэгний хагас;
  • яншуй цацрагийн хагас;
  • лаврын салбар;
  • улаан лоолийн гуравны нэг;
  • 1/5 нүдний шил чидун тос;
  • бальзамын цууны халбага;
  • даршилж, давс;
  • элсэн чихэр, паприка халбага дээр.
  1. Нимбэг, нунтаглах, нунтаглах, шүүсийг нунтаглаад бэлтгэсэн шүүсийг дараад бэлтгэсэн Zest руу хийнэ.
  2. Нуруу угааж, чинжүү, улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ.
  3. Balsamic цууг нэмж, Паприка, элсэн чихэр нэмээрэй.
  4. Төгсгөлийн үе шат нь газрын тос, жижиглэсэн яншуй, жижиглэсэн яншуй, лаврын.
  5. Хүнсний ногооны хагас цаг ойролцоогоор гурван цаг орчим.

Юу хийх вэ:

  • нимбэг;
  • 50 гр байгалийн зөгийн бал;
  • сармисны хос шүд;
  • туузны туг;
  • хагас жижиг давс халбага;
  • чип үлээж байна.
  1. Хонгор минь шингэний хөргөгчийг шингэний газар дээр хайлуулна.
  2. Угаасан нимбэгнээс нь гурван халбага дараарай. Үнэрийн хувьд та бага зэрэг zest авч болно, гэхдээ энэ нь таны хүсэлт дээр байдаг.
  3. Нимбэгний шүүс, давс, зөгийн бал, үзэг холимог. Үүнийг давсаар хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс хүнсний ногоо маш их шүүс өгөх болно. Themy-ийг дамжуулах.
  4. Сармисын гажуудал нь зүсэж, нийт массыг нэмнэ.
  5. Дууссан найруулга, хүнсний ногоо хоёр цаг орчим тэмдэглэгдсэн байдаг.

Загасны marinade

Сонгодог Marinade-ийн өөрчлөлтийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • гурван лууван;
  • улаан лоолийн таван халбага;
  • 250 г ус;
  • тэдний үзэмжээр халуун ногоо;
  • ногоон, элсэн чихэр;
  • чийдэн.
  1. Лууванг нь угааж, хальсалж, лууван нь илүү хялбар болохын аргыг тавь, та илүү хялбар болно.
  2. Том тал, өтгөн ёроолтой, савантай, өтгөн ёроол, шарсан мах.
  3. Улаан лоолийн зуурмаг, халуун ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш шөл рүүгээ яв. Найрлага нь шатдаггүй эсэхийг шалгаарай.
  4. Хоол хийх төгсгөлд ус асга, ус хийнэ (загасны шөл нь усны оронд байх болно). Marinade, давс, давс, тарьсан даруйдаа - бэлэн болсон.
  5. Маринад руу галыг дүүргээд, хөргөгчинд Хөргөгчинд гараад цаг гарга.

Загасыг маш энгийн, хурдан авах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд танд зөвхөн нэг гич хэрэгтэй болно. Загасыг цэвэрлэж, зайлж, хатааж, бүдүүлэг гич, бага зэрэг давсаагаар сэрээ. Хагас цаг зогсохын тулд орхиж, шарсан мах хийж чадна.

Юу хийх вэ:

  • чийдэнц;
  • нэг лууван;
  • яншуй;
  • хагас аяга цуу;
  • 300 мл шөл;
  • амтлах халуун ногоо;
  • давс, элсэн чихэр, үзэг.
  1. Stodito лууван, мөн нум нь ихэнхдээ бараг л байдаг. Ногоонууд бас цэнэглэдэг.
  2. Тосны тос дээр хүнсний ногоо, давс, давс уу, давс уу, амтыг нэмнэ.
  3. Хорин минутын найруулгыг буцалгана. Marinade бэлэн болсон.
  4. Дууссан загасыг асгаад хөргөгчинд хоёр цагийн турш орхи.

Marinovka-тай хамт загасны хувьд зарим нэг зүйл байдаг.

  • Шаржны үеэр хүйтэн жавар дүүргэх нь хоол хийхээс 15 минутын өмнө, 15 минутын өмнө, загасыг давсалж, хэвтэх явдал юм.
  • Хэрэв Mackerel эсвэл StaveRide нь marinade-д зориулж маринад авах юм бол тэдгээрийг хоол хийх нь дээр, харин COD, COOD, PIKE PIKE-ийг илүү сайн шарсан мах.
  • Хэрэв Marinade Fish-ийн хувьд буцалгаж, дараа нь жижиг дүрмийг санаарай: Жижиг дүрмийг санаарай: Загасны жижиг хэсэг нь халуун ус, хүйтэн байдаг.
  • Буцалсан загасны хувьд загасны зөөлөн амттай, загасыг бага зэрэг сүү нэмж болно.
  • Хэрэв та орон сууцанд загасны үнэрийг хүсэхгүй байгаа бол хайруулын тавган дээр шарсан махны ёроол, хэдэн зүсэм төмс тавь.
  • Marinovka-ийн хувьд голын загасыг ашиглах нь илүү дээр юм.
  • Энэ хоолноос муухай өнгөтэй болохын тулд хүчтэй ногоог бүү зөвшөөр, энэ нь тийм ч амттай биш байх болно.
  • Marinade дээр загасыг дор хаяж гурван цаг байлгах хэрэгтэй, гэхдээ шөнийн дотор аяга таваг явах нь дээр, тиймээс загас нь илүү амттай байх болно.
  • Хэрэв та загас зөөлөн, зөөлөн зөөлөн, зөөлөн байхыг хүсч байвал илүү жигнэмэг хоол хийх хэрэгтэй.
  • Marinade-д илүү их тос, илүү их тэжээллэг, хүнд жинтэй бөгөөд илүү хүнд байдаг.

Зуны улирал зугаалгаар явахаар зугаалгаар явдаг, бид хавар эрт эхэлдэг. Цас орж ирмэгц, анхны нар жаргах нь анхны амралтын өдрүүд тохиолдох болно. Энэ онигоонд үнэний шударга хувь байна. Ихэнх Оросуудын хувьд хамгийн түрүүнд зугаалах нь 5-р сарын амралтаараа ихэвчлэн цаг хугацаатай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, пикник нь кебабгүйгээр бидэнд зарагддаггүй. Чимээгүй гэрэлтэх нь чимээгүй гэрэлтэх, хөнгөн утаа, маш их үнэр, өтгөн утаа, шүүслэг, гайхамшигтай амттай мах. Байгальд амрах гэж үзэхийн тулд өөр юу хэрэгтэй вэ?

Хэрэв та зөвхөн оноо авсан залуу амьтнаас зөөлөн хүзүүвчний аз жаргалтай эзэн бол kebabs-ийг хооллохын тулд та бүгдийг нь хооллохын тулд хийх ёстой бөгөөд энэ нь зөвхөн махан хоолондоо угааж, нимбэгний шүүсээр цацаж, зөвхөн нимбэгний шүүсээр цацдаг, зөвхөн нимбэгний шүүсээр цацдаг, зөвхөн нимбэгний шүүсээр цацах явдал юм хамгийн бага хэмжүүрээр. Гэхдээ сонгосон мах, шувууд эсвэл загас шиг эргэлзээтэй хүмүүст юу хийх вэ? Энэ тохиолдолд бид болон marinades ирдэг. Хариулт ба зөөлөн, хурц, зөөлөн, зөөлөн, анхилуун, анхилуун, тод, тод, бүдэг, marinades нь махан, зөөлөн, зөөлөн, амттай болгодог. Kebab-д маринад хэрхэн хоол хийх вэ?

Marinades нь хоол хийх кебабын хамгийн эхэнд махыг нэвт норгоход ашигладаг. Ихэнх marinades-ийн үндсэн дээр, хоол тэжээлийн хүчлийг (цуу, найрсаг, нимбэгний хүчил, дарс, дарс, Гэхдээ Маринада дахь гол амт ба үнэр, мөн kebab, мөн kebab, халуун ногоотой ногоо, өвс ногоо, амтлагч, амтлагч, амтат ногоог өг. Сонгино, сармис, гоёмсог залуу, гялалзсан зөөлөн навч, adzhika, adzhika, adzhika, adzhika, adzard нь таны дуртай, Гич, Гич нь таны хамгийн гайхамшигтай сүүдэр, анхилуун үнэр, анхилуун үнэрийг танд өгөх болно.

Кебабуудад marinade хэрхэн хоол хийх талаар хязгааргүй олон тооны жор байдаг, гэхдээ тэдэнтэй зууралдах шаардлагагүй. Уран зөгнөлөөсөө гарах замаа гаргаад шинэ амтыг туршиж үзээрэй, туршилтыг туршиж үзээрэй, туршлага, амт, амт, амт, амт, амт, амтыг үргэлж зөв шийдвэрлэхээс бүү ай.

Анх удаа kebab бэлдэж байгаа эсвэл шинэ, сонирхолтой амтыг туршиж үзэхийг хүсч байгаа боловч бие даасан туршилтын үеэр "CULES EDEN" -ийг амжилттай, батлагдсан маринадууд, мөн маш анхилуун kebab.

1. Маш сайн Marinade нь хэтэрхий хатуу мах биш харин энгийн хүмүүжсэн шүүсээр үйлчилнэ. LUKE-д агуулсан онцгой ферментүүд нь сонгины жүүс нь махыг төгс болгодог. Цагаан, хамгийн их гашуун нум бол хамгийн сайн. Дөнгөж сая дугуйрсан, том давс, дуртай хоолоо асга, дараа нь шүүс сонгоно уу, дараа нь шүүс сонгоно. Зөөлөн зөөлөн сонгино нь махтай холилдож, хуруугаа хүчтэй түлхэж, бүх зүйлийг хамтад нь бэхлэнэ. Махыг сонгины шүүсээр сайтар тамхи татах нь зүйтэй юм.

2. Маринад бэлтгэхийн тулд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Хэт их цуу, түүнчлэн махны өртөлт хангалтгүй байна Ердийн ширээний цууг огт ашиглах нь хамгийн сайн зүйл бөгөөд үүнийг сайн жимс эсвэл дарсны цуугаар солино. Хэрэв та гэрчилгээтэй бол уксигын хурц үнэр нь зөвхөн махны амтыг эдэлдэг гэж бодож байна уу, мөнх нь цуу, энх таймен, зөөлөн үнэр нь таны kebab-ийн амтыг бүрэн зөөлрүүлнэ гэж бодож байна уу? Байна уу.

3. Хамгийн энгийн Marinade нь нимбэг, Лукээс бэлтгэгдсэн байдаг. Ийм маринад нь гахайн маханд төгс төгөлдөр юм. Гурван том булцуу нь цагиргууд, том давстай, бага зэрэг давстай холино. Шилд, ½ нимбэгийг сурч, дээрээс нь ус шидээрэй. Өөрийн дуртай халуун ногоо нэмнэ үү, худаг холино уу, сонгино бүхий маханд хийнэ, гараа бүхэлд нь хамт байгаарай. 5 - 10 цаг мариналжржээ.

4. Гахайн мах эсвэл ёроолд зориулж, та зөгийн балны marinade-ийг kebab-д зориулан цэвэрхэн үнэртэй хоол хийж болно. Усан ваннд бага зэрэг дулаахан. 1 tbsp. Зөгийн бал халбага. Зөгийн бал шингэн болоход 3 trts нэмнэ. Шар буурцагны соус, 1 халбага. Кунжетын халбага, 1 цаг. Кумминий халбага, ½ цаг. Кумминий халбага, ½ цаг. Кумминий халбага. Marinate Mill 5 - 8 цаг.

5. Хатуу махны хувьд (үхрийн мах) тоглоомын) Улаан дарс дээр суурилсан бүрэн тохиромжтой marinade. 2 tbsp бүхий нэг шил хуурай улаан дарс холино. Нимбэгний шүүс, ¼ цаг нэмнэ, ¼ цаг нэмнэ. Сонгино сонгины сонгино толгойг хувааж, гүн аяганд нугалж, бэлтгэсэн хольцыг асгаж, Булангийн навч, розмарин гэх мэт дуртай халуун ногоо нэмнэ. Маринадыг буцалгаж, хөргөнө. Marinate Mill 10 - 12 цаг.

6. Хамгийн хэцүү махыг хурдан зөөлрүүлэхийн тулд та кивитэй маринад хэрэгтэй болно. Кивигийн хагасыг нь цэвэрлэж, цэвэрлэгээ хийж, нухашыг нэг төрлийн нухаш авах хүртэл тарааж болно. Буга нухашыг нэг шилнээс холино. ½ h-ийг нэмж, ½ цаг нэмж оруулаарай. Нилээд төвөгтэй ногоон яншуй. Marinate Mill 1 - 3 цагийг сэрүүн газар. Ийм маринад Махыг 3 цаг гаруй илүү урттай бүү хий!

7. Махныхаа бүрэн шүүсийг хадгалах нь анхны marinade-тэй анхны маринадад тусална. Хоёр том улаан лооль нь нарийн ширхэгтэй эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Гахайны тусламжтайгаар улаан лоолийн массын ил тод шүүсийг дарна уу. Нэмэх 5 tbsp нэмнэ. шар буурцагны соус, 1c. Зөгийн бал, 1 халбага, 1 халбага, 1 халбага, 1 халбага. Амтанд амт, давс, улаан чинжүү. 50 гр-ийг нилээд түгжрүүл. Лука оёдол, сармисны 4 хумс. Маринада руу ногоог нэмээд сайтар холино. Marinate 5 - 6 цаг. Шарсан мах, ийм маринад хурдан шатаж байх үед болгоомжтой байгаарай.

8. Загас, тахианы махны филе нь ногоонуудтай маринад шиг дуртай байдаг. Хоёр толгойн сонгино цагирагыг тайрч, том давс шүршинэ, том давс, гараа сайтар цацна. Нилээд гажуудал 50 гр. Гаа ба cilantro-ийн ногоонууд. Сармисын нэг хумс тарааж өгнө. Бүх найрлагыг нь холино, 150 мл нэмнэ. Оливын тос, 2 tbsp. Нимбэгний шүүс. Ийм маринадын үеэр давтан цаг хугацаа 2 - 4 цаг байна.

9. Загасны kebab-д зориулсан өөр нэг гайхалтай маринад тараг тараг дээр бэлтгэгдсэн байдаг. Гурван халбага байгалийн халбага байгалийн шүүсийг 3 tbsp. Улаан лоолийн зуурмаг, 1 tbsp нэмнэ. Шар буурцагны халбага, 1-р халбага. Чидун жимсний тос, сармис, сармис, 2 tbsp. Сараалжтай шинэхэн цагаан гаа, ½ ts of ts of ts of ts of ts of ts of ts. Бүх зүйлийг сайтар холино. Marinade ба Marinate 4 - 6 цаг, сэрүүн газар

10. Газрын тосны маринад нь хүнсний ногооны kebabs-т ашигтай байдаг. 4 tbsp. Чидун жимсний тос нь 1 нарийн жижиглэсэн сонгино, сармис, 1 Tbsp-ийн 2 жижиглэсэн даавуугаар холбогддог. Нилээд хөнжилтэй ногоон байгууламжийн халбага. Цөөн хэдэн дуртай халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Усны ногоо шорлог дээр шарсан мах, ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө маринад.

Өнөөдөр хоол хэрхэн яаж хийх талаар бидний өнөөгийн зөвлөгөө, сэтгэл хөдлөм амттай, анхилуун амттай, сэтгэл хөдлөм амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл хөдлөм амттай. Мөн "CULIEN EDEN" нь таны төрөлжсэн аяга таваг бэлтгэхэд танд шинэ, сонирхолтой санаануудыг санал болгодог.

Уучлаарай dmitry