Хийсвэр боовны алимны бялуу. Алимтай хийсвэр боовны гахайн сүүл. Мөөгөнцөргүй хийсвэр зуурмагаас алимтай гайхалтай бялууг маш жижиг хүнсний багц ашиглан олж авах болно

Алимны бялууг зөвхөн жигнэмэг зуурмаг дээр хийдэггүй: амттай, шаржигнуур бол хиймэл боов, мөөгөнцөргүй, мөөгөнцөргүй гараар эсвэл дэлгүүрт хийсэн алимтай бялуу юм. Ваниль эсвэл шанцай нь эцсийн бүтээгдэхүүнд амттай үнэр өгч, карамель, самар болон бусад жимснүүд өвөрмөц амт үлдээх болно. Хамгийн гол нь туршилт хийхээс бүү ай!

Сонгодог жор нь шарлоттыг зөвхөн жигнэмэг зуурмаг дээр биш хийсвэр боов дээр чанаж бэлтгэдэг. Бэлэн хоол нь илүү тендер, шаржигнуур болж хувирдаг. Түргэн амттангаар та арилжааны зуурмаг ашиглаж эсвэл өөрөө хийж болно.

Туршилтанд дараахь бүтээгдэхүүнийг авч үзье.

• 320 гр гурил;
• 0.1 кг цөцгийн тос;
• ½ tbsp. ус;
• халбага элсэн чихэр;
• дөрөвний нэг халбага давс.

Хийсвэр боов хийх олон технологи байдаг. Шарлоттын хувьд хурдан хоол хийх жор илүү тохиромжтой байдаг (энэ тохиолдолд эцсийн бүтээгдэхүүн бусад хувилбаруудтай харьцуулахад бага үйрмэг болно):

1. Ширээн дээр гурил шигшиж, дээр нь жижиглэсэн цөцгийн тос нэмнэ. Том үйрмэг үүсэх хүртэл бүх массыг том хутгаар цавчих.
2. Усан дотор элсэн чихэр, давс хийнэ, ууссан болтол хутгана.
3. Тосны үйрмэг рүү чихэрлэг давслаг шингэнийг асгаж, зуурсан гурилаа хурдан зуурна.
4. Нойтон самбай эсвэл алчуураар хучиж хөргөгчинд хадгална.
5. 2 цагийн дараа хөргөсөн массыг нимгэн өнхрүүлж, дундуур нь хоёр дахин нугалж (4 давхаргыг авна), дахин өнхрүүлээд өнхрүүлэн дахин дахин 3 дахин нугална.

Зуурмагийг урьдчилан хийж болно: хөргөгчинд 5 орчим хоног, хөлдөөсөн байдалтай хэдэн сарын турш хадгална.

Одоо бид шарлоттыг шууд бэлдэж байна.

Түүний хувьд зуурмагаас гадна (хагас кг) бид дараахь зүйлийг авна.

• хоёр алим;
• 50 гр элсэн чихэр;
• хайлсан цөцгийн тос эсвэл сүү (гадаргууг тослох);
• нунтаг элсэн чихэр;
• үзэм (3 халбага) хүссэн хэмжээгээр дүүргэж нэмнэ.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуурсан гурилыг хоёр хувааж, өнхрүүлж, нэг давхаргад бэлтгэсэн хэлбэрээр тавина. Мөөгөнцөрийг энгийн усаар тослох боломжтой бөгөөд дараа нь жигнэх явцад зуурсан гурил өөртөө шингээж авбал илүү гайхамшигтай болно.
2. Алимыг жижиг шоо болгон хайчилж, элсэн чихэр, үзэмтэй холино. Тааламжтай үнэр нэмэхийн тулд бага зэрэг нунтагласан шанцай (жижиг халбага) хийж хутгаж болно.
3. Зуурсан гурилан дээр бөглөх хэлбэрийг тавь. Хоол хийх явцад үүссэн шингэн гадагш урсахгүйн тулд дээрээс нь гурил (2 халбага) эсвэл цардуул (1 халбага) цацаж өгөх нь зүйтэй.
4. Зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргыг ижил өргөнтэй тууз болгон хайчилж ав.
5. Бид дүүргэгчийн дээгүүр туузыг тавиад "сүлжих" хэлбэржүүлж, үзүүрийг нь доод давхаргын ирмэгтэй холбож, сайтар хавчих.
6. Бид гадаргууг сүү эсвэл цөцгийн тосоор хучдаг.
7. Бид 200С-т дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх болно.
8. Зууханд байгаа температурыг 160 ° хүртэл бууруулж, бүтээгдэхүүнийг 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хөргөсөн charlotte-ийг нунтагаар цацаж, хэсэг болгон хуваа.

Multicooker-т хэрхэн хоол хийх вэ?

Гадил жимсний амттай нарийн амттанг удаан агшаагчинд хийж болно.

Үүнийг хийхийн тулд хийсвэр боовны сав баглаа боодолыг авна.

• 2 алим, гадил жимсний;
• 70 гр самар (хушга);
• элсэн чихэр - ойролцоогоор 50 г ба түүнээс дээш цацаж (та нунтаг авч болно);
• нэг өндөгний уураг;
• цөцгийн тос -50 гр.

Хоол хийх үйл ажиллагаа нь уламжлалт жороос нэг их ялгаатай биш юм.

1. Бид зуурсан гурилаа бэлтгэдэг: гэсгээгээд гурилаар цацсан ширээн дээр шилжүүлээрэй.
2. Дүүргэлт хийх: алим, банана, самар зэргийг хутгаар жижиг шоо болгон жижиглээд элсэн чихэртэй холино. Холигчийг хэрэглэхгүй байх нь дээр.Учир нь ямар ч амтыг ялгаж салгаж, амтлахад хэцүү холимог байх болно.
3. Зуурсан гурилыг 7 см өргөн туузаар хийж өнхрүүл.
4. Бөглөөг туузны голд бүхэл бүтэн уртын дагуу хийж, дараа нь ирмэгийг нь хавчих.
5. Бид олон тогооч аягыг тосоор (ямар ч хамаагүй) түрхээд дараа нь үүссэн хиамаа спираль хэлбэрээр нугална.
6. Жижиглэсэн цөцгийн тосоор гадаргууг цацна (та хутга эсвэл сараалжтай нилээд цавчих боломжтой).
7. Бид "Baking" горимд ойролцоогоор 2/3 цагийн турш жигнэх болно.
8. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа charlotte-ийг эргүүлээд уургаар бүрхэж, элсэн чихэр цацаж, ижил горимд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
9. Нэгдүгээрт, бэлэн болсон charlotte-ийг дөрөвний нэг цагийн турш олон тогоонд хийж, тагийг нь нээгээд таваг руу шилжүүл.

Хагас цагийн дараа та хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилж болно.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр зуурмагаас

Мөөгөнцөргүй зуурсан гурилнаас алимтай гайхамшигтай бялуу нь маш жижиг хүнсний багц ашиглан гарч ирнэ.

• зуурмагийн сав баглаа боодол;
• хоёр алим;
• 2 шар;
• элсэн чихэр, газрын шанцай - амсах болно.

Амттаныг маш хурдан бэлтгэдэг:

1. Гэсгээсэн зуурсан гурилыг өргөн туузанд хийж, бэлтгэсэн хуудсан дээр тавина (тос түрхсэн эсвэл илгэнээр хучсан).
2. Арьс, цөмөөс хальсан жимсийг нимгэн хайчилж, давхаргын голд бүх уртын дагуу байрлуулна.
3. Дээрээс нь шанцайтай чихрийн холимогоор цацна.
4. Бид давхаргын талыг ижил хэвтээ тууз болгон хуваасан (дүүргэх хүртэл).
5. Бид туузыг дээрээс нь (зүүн ба баруун талд) холбож дүүргэж байна.
6. Бид гадаргууг шараар хучдаг.
7. Бид 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэдэг.

Алимтай бялууг нээ

Шүүслэг амттангийн хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй.

• хийсвэр боов (багцаас нэг давхарга);
• элсэн чихэр - 8 хоолны халбаганууд;
• алим - 4 ширхэг;
• өндөг (зөвхөн уураг хэрэгтэй).

Нээлттэй бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Угаасан, хальсалсан жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлээд тавь.
3. Хажуугийн хананд бага зэрэг дарж, ирмэгийг нь засаж хэвэнд оруулна.
4. Тойргоороо сайхан алимны ялтсуудыг тавиад элсэн чихэр цацна.
5. Зуурмагийн буланг хайчилж, жигнэх хэрэгтэй.
6. Уургийг элсэн чихэр (50 гр) -аар хөөсөртөл нь дүүргээд дүүргэсэн массаар хийнэ.
7. Дээрээс нь шатаасан булангаас үйрмэгээр нь цацна.
8. Дунд температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
9. Хөргөх хэлбэрээр үлдээгээрэй.

Хөргөсөн амттанг хавтгай таваг руу шилжүүлнэ.

Энгийн бөгөөд хурдан жор

Та бэлэн зуурмагаар маш хурдан charlotte хийж болно.

Хийсвэр боовоос гадна танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно.

• 3 алим, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан;
• ½ аяга сахар;
• хэвийг тослох зориулалттай цөцгийн тос (илүү зохимжтой тос);
• шар - бялууны дээд хэсгийг тослох.

Энэ тохиолдолд хоолны үйл ажиллагаа нь тусгай арга хэмжээнүүдээс ялгаатай биш юм.

1. Зуурмагийг гэсгээгээд 2 тэгш бус хэсэгт хуваана. Бид хоёулаа хоёуланг нь өнхрүүлж, хэвний ёроол, ханыг илүү томоор хучдаг.
2. Бид алимны зүсмэлүүдийг дараалан хийж, элсэн чихэрээр цацна.
3. Зуурсан гурилын жижиг давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь хавчих. Хэд хэдэн газарт сэрээтэй цоол.
4. Бид 25 минутын турш жигнэх болно. ойролцоогоор 200 ° C температурт

Лийр нэмсэн

Амтат алим, лийрийн амттанг дараахь зүйлээс хийдэг.

• зуурмагийн сав баглаа боодол (ямар ч хийсвэр);
• жимс (2 алим, лийр);
• элсэн чихэр (150 гр);
• коньяк (1 халбага);
• 1 өндөг;
• жижиглэсэн бүйлс (50 гр).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуурсан гурилыг хоёр хувааж, хоёр хэсгийг нь жигд хуудсан дээр хийнэ.
2. Хальсалж авсан жимсийг нимгэн зүсээд хайчилж, коньякаар тусад нь саванд хийж холино.
3. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр зуурмагийн нэг давхаргыг тавь.
4. Жимсний хэсгүүдийг дээр нь тавиад, элсэн чихэрээр сайтар цацаж, дараа нь жижиглэсэн самар.
5. Зуурсан гурилын хоёр дахь хавтангаар хучиж, ирмэгийг нь хавчих.
6. Дээрээс нь бид шорлог эсвэл сэрээгээр жижиг цооролт хийж хөргөгчинд цагийн гуравны нэгээр илгээдэг.
7. Бид зодуулсан өндөгөөр цувладаг.
8. Бид 220 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх болно.

Карамельтай алимны charlotte

Амтат бялууг карамелжуулсан жимсийг дүүргэгч болгон ашиглаж олж авдаг.

Бөглөх бэлтгэлийг хангахын тулд:

• 3 исгэлэн алим;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 70 гр цөцгийн тос;
• өвөрмөц үнэртэй газрын халбага шанцай.

Карамель дүүргэх нь маш энгийн:

1. Хальсалж алимаа шоо болгон хайчилж ав.
2. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн хутгаж уустал нь буцалгана.
3. Жимсний шоо, шанцай хийгээд 2 минутын турш бага дулаанаар чанаад дараа нь галыг унтраа.

Энэ нь маш амттай дүүргэлт болж хувирав. Тиймээс исгэлэн сортуудын алим авахыг илүүд үздэг. Хэрэв байхгүй бол та карамель дээрээ бага зэрэг нимбэгийн хүчил эсвэл жүүс нэмж бага зэрэг исэлдүүлж болно.

Карамельтай charlotte үүсгэх үед зуурсан гурилыг 3 ижил хэсэгт хуваах нь дээр. Үүнээс гадна 2 хэсгийг холбож, бялууны доод ба хажуугийн ханыг бүрдүүлэхэд ашигладаг бөгөөд дээд хэсэг нь гурав дахь хэсэг юм.

Бүтээгдэхүүний гадаргууг ташуурдсан шараар бүрж, нунтагаар цацаж, дараа нь дундаж температурт (185 °) ойролцоогоор 2/3 цаг жигнэнэ.

Шанцай

Анхилуун алимны бялуу хийхийн тулд бид дараахь зүйлийг хооллодог.

• хийсвэр боов (мөөгөнцрийн) сав баглаа боодол;
• 5-6 алим;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 60 гр гурил;
• нимбэгний шүүс халбага;
• газрын шанцайны халбага;
• задгай самар хоёр чимх;
• зарим давс.

Бид шанцайтай charlotte-ийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Зуухаа урьдчилан халаагаад (220 ° C хүртэл халах хэрэгтэй).
2. Бэлтгэсэн хэлбэрийн ёроолд цувисан зуурмагийн давхаргыг тавина (энэ нь зөвхөн доод талыг төдийгүй хажуу талыг хамрах ёстой).
3. Угаасан алимнаас цөмийг хайчилж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.
4. Жимсний хэсгүүдийг бүх халуун ногоотой хамт тусад нь саванд хийж хутгаад, дараа нь зуурмагийн давхарга дээр тараана.
5. Зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг бэлдэж, үеийг хавчих. Бэлэн бялууг улаан өнгөтэй болгохын тулд та зодуулсан өндөгөөр дээд талыг нь тослох боломжтой.
6. Урьдчилан халаасан зууханд илгээх. Цагны гуравны нэг орчим хугацааны дараа атираат тугалган цаасаар хучиж шарлотын дээд хэсэг шатахгүй тул 20-25 минутын турш жигнэнэ.

Бялууг үйлчлэхээс өмнө 1-1.5 цагийн турш хөргөнө.

Бэлэн зуурмаг бол нэг төрлийн шидэт саваа бөгөөд үүний ачаар та гайхалтай амттай хоолыг хэдхэн минутын дотор хийж болно: амттан, өглөөний хоол эсвэл халуун зууш. Та таамаглаж байсанчлан, одоо бэлэн хийсвэр боовоос хийсэн бялуу ямар олон янз байж болох талаар ярилцах болно, бидний санал болгосон жорууд нь үүнийг үгүйсгэх аргагүй нотолгоо юм.

алим

Сайхан зүйлээс эхэлье. Ямар төрлийн жор байдаг вэ гэхээр: гэсгээгээд өнхрүүлээд алим нэмээд л дуусна. Гэсэн хэдий ч уг хоолыг нарийн ширийн зүйлээр хийдэг бөгөөд ижил багц бүтээгдэхүүнээс огт өөр амттан хийж болох бөгөөд үзэсгэлэнтэй танилцуулга нь үүнийг ресторан болгон хувиргах болно.

Орц:

• Хийсвэр боов - 1 багц;
• Apple - 3-4 ширхэг;
• Sugar - 3-4 хоолны халбаганууд (алимны чихэрлэг байдал, таны амтаас хамаарна);
• Самар - 1 халбага (жижиглэсэн)
• Коньяк - 1 халбага (заавал биш);
• Өндөг - 1 ширхэг.

Бэлэн зуурмагаар алимтай хийсвэр боовыг хэдхэн алхамаар бэлтгэдэг:

1. Зуурмагийг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад бүрэн гэсгээнэ.
2. Чөлөөт цагаар бид дүүргэх бэлтгэлээ хийж байна. Бид алимыг сайтар угааж, хальслаарай (хэрэв хүсвэл та хальсаа өнгөөр \u200b\u200bүлдээж болно), голыг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Дараа нь үржүүлсэн массыг коньякаар асгаж, хайлсан зуурмаг руу буцаана. Хэрэв танд коньяк байхгүй эсвэл хоол хийх ажилд оруулахаар төлөвлөөгүй бол зүсмэлүүдийг цасан цагаан өнгөө хадгалж үлдэхийн тулд нимбэгний шүүсээр цацаж байхыг зөвлөж байна.
3. Ажлын гадаргууг гурилаар бага зэрэг цацаж, дээр нь хөлдөөсөн зуурмагийн давхаргыг хийнэ. 3-4 мм зузаантай байх боломжтой бол хамгийн сайн жигнэх болно.
4. Одоо бид хоол хийх хамгийн чухал зүйл болсон: хөгцөө тосоор бага зэрэг түрхээд, зуурсан зуурсан гурилаа хийж, хэд хэдэн газраа сэрээгээр цоолж, жигнэх явцад зуурсан гурил сайн эвдэрч эвдэрдэггүй. Алимны зүсмэлүүдийг тавиад дараа нь элсэн чихэр, бүйлсний холимогоор цацна.
5. Зарчмын хувьд, энэ нь бялууг нээлттэй орхисноор үйл явцын төгсгөл болно. Хэрэв хоёрдахь давхаргыг гэсгээсэн бол та үүнийг хөлдөөгчид буцааж илгээхийг хүсэхгүй байгаа бол үүнийг чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.
6. Үлдсэн давхаргыг өнхрүүлж, нимгэн тууз болгон хуваа. Та нэг төрлийн сүлжсэн сүлжмэл эдлэл хийж болно. Хэрэв та ирмэгийг нь хавчихад бүхэлд нь цувисан давхаргаар хучсан ч амт нь огтхон ч зовохгүй. Гэхдээ энэ тохиолдолд дээд давхаргыг сэрээгээр цоолж бүү мартаарай.
7. Эцсийн мэдрэгч нь гадаргууг зодуулсан өндгөөр цэвэрлэх явдал юм. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршил сайтай алтан хүрэн царцдас гарч ирэх баталгаа болно. Хэрэв хүсвэл нэмэлт элсэн чихэрээр дээд талыг нь цацаж болно.
8. Бид бялууг 220 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ. Зуурмаг нь сайн тохирч, бид олон давхаргын бүтцийг олж авахын тулд энэ температур шаардлагатай болно. Доод тал нь зуурсан гурилыг өсгөхийг зөвшөөрөхгүй бөгөөд хэт өндөр байвал түүнийг шатаах болно.

15 минутын дараа аль хэдийн анх удаа хайж олох нь зүйтэй боловч бялуу 25 минутын дараа бэлэн болно. Хүйтэн үйлчилж, нунтаг элсэн чихэр эсвэл шанцай нунтаг хольж цацна. Дашрамд хэлэхэд, бренди биш харин дүүргэгч дээр нэмж болно.

Мөөгөнцрийн зуурмаг алимыг жигнэх

Өтгөн, галзуу амттай, гайхалтай энгийн. Алимны бялуу хийхэд танд ямар ч содон бүтээгдэхүүн хэрэггүй, бүх зүйл үргэлж бэлэн байдаг. Бэлтгэх томъёо нь гайхалтай энгийн: бага хугацаа + бага хүчин чармайлт + бага зэрэг урам зориг, тэгээд л боллоо!

Орц:

• Мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 багц;
• Алим - 3-4 ширхэг;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Sugar - 3 хоолны халбаганууд;
• Цөцгийн тос (маргарин) - хөгц тослох зориулалттай 10-15 грамм.

Энд бид ижил алгоритмыг дагана уу:

1. Зуурмаг гэсэж байх үед бид дүүргэж бэлтгэж байна. Алимыг угааж, цэвэрлээд, "гэдэс" -ээс салж, жижиг шоо болгон хуваа.
2. Зуурсан гурилаа хийж, тос түрхээд тарааж, сэрээгээр хоёр удаа цоолоорой. Хажуу талыг бүрдүүлэхээ бүү мартаарай.
3. Хэрэв танд бага зэрэг цаг хугацаа, урам зориг байвал цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр карамелизаци хийж бага зэрэг ядрах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр сайтар халааж, дээр нь цөцгийн тос живээд дараа нь алимаа тараана. Галыг багасгаж, таган дор бага зэрэг хөлсөөр, элсэн чихэр цацаж, хайруулын тавган дээр хоёр минут байлгана. Бөглөөгөө бага зэрэг хөргөөд adze дээр тавь. Та шинэхэн чихрийн шоо нэмж эдгээр алхмуудыг алгасаж болно.
4. Бид бялууныхаа дээд хэсгийг цувисан зуурмаг, гахайн сүүл эсвэл таны төсөөллөөр санал болгосон бусад аргаар зурдаг.
5. Зуурсан өндөгөөр гадаргууг тосолж, жигнэсэн бүтээгдэхүүнийг 20-25 минутын турш сайтар халаадаг зууханд илгээнэ. Үүнээс гадна, энэ хугацааны хагасыг хамгийн их температурт, хоёр дахь нь 170 градусаар чанаж болгосон байх ёстой. Энэ нь эхлээд зуурсан гурил босож, дараа нь сайн жигнэхийн тулд хийгддэг.

Энэ нь элсэн чихэр цацаж, гаа навчаар чимж үйлчилж болно.

Байцаа

Зууш эсвэл түргэн оройн хоол идэх сайхан сонголт, ялангуяа дүүргэх бэлтгэлээ урьдчилан хийвэл. Ийм хоол нь таны хоолны дэглэмийг илүү олон янз болгож чаддаг, ялангуяа мацаг барих хугацаа, хүлээн зөвшөөрөгдөх хүнсний төрөл тийм ч их биш байдаг. Зүгээр л өндөгийг арилгаж, бялуу нь хамгийн хатуу шаардлагыг хангана.

Орц:

• Бэлэн хийсвэр боов - 1 багц;
• Байцаа - 300-400 грамм;
• Амт нь давс;
• Pepper болон бусад амтлагчийг амтлах;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Ургамлын тос - хайруулын хувьд;
• Өндөг - 1 ширхэг.

Талх нарийн боовыг байцаагаар хийх нь лийр буудахтай адил хялбар байдаг, ялангуяа байцаа аль хэдийн бэлэн болсон бол. Хэрэв та бүх зүйлийг эхнээс нь хоол хийх хэрэгтэй бол бид үүнийг хэд хэдэн үе шаттайгаар хийдэг.

1. бид зуурсан гурилаа гэсгээхээр үлдээдэг, бид өөрсдөө дүүргэх бэлтгэл ажил хийдэг. Хэрэв бидэнд шинэ байцаатай бол маш бага хугацаа шаардагдана.
2. лууван, сонгино хальслах. Байцаа, сонгиноо нилээд цавчих, лууванг үрж (хувийн сонголтоос хамаарч хэмжээг нь сонгоно уу).
3. наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хүнсний ногоо, давс, чинжүү тавь. Энэ цэг нь үндсэндээ маш чухал бөгөөд хэрвээ та хүнсний ногоог хүйтэн тосонд хийж байвал тэд ханасан болж, хэт өөхлөх болно. Зөөлөн болтол нь гаргаж тавиад хөргөнө.
4. бялууг зохион байгуулах хэд хэдэн арга байдаг: дээр дурдсан зарчмын дагуу хаалттай болгож, зуурсан гурилтай зуурсан гурилыг жижиг өнхрүүлээд эмгэн хумсаар өрж, давхаргыг өнхрүүлж, ирмэгийн дагуу зүсэлт хийж, дүүргэгчийг төвд хийж, дээд давхаргыг гахайн сүүлээр боож өгнө.
5. дээд талыг нь зодуулсан өндөгөөр тосолж, зууханд илгээнэ үү. Браунинг хүртэл 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв хүсвэл байцаа дүүргэхдээ шарсан мөөг, чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн хиам эсвэл хиам нэмж болно. Энэ нь дулаан, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Цөцгий нь бялуунд хамгийн тохиромжтой нэмэлт болно.

Загас

Хийсвэр боов дээр суурилсан давслаг зуушны өөр нэг хувилбар. Энэ сэдвээр маш олон тооны хувилбарууд байдаг.Учир нь дүүргэхийн тулд та лаазалсан хоол, бэлэн эсвэл түүхий филе ашиглаж, дуртай олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэйгээ хольж хэрэглэж болно. Загасны гоо үзэсгэлэн нь хүнсний ногоо, будаа, төмстэй сайн зохицдогт оршино. Өөрөө ч гэсэн өвс ногоотой амталж, бяслагаар цацсан ч дийлдэхгүй байх болно. Тиймээс та хоол хийхдээ доорхи жорыг дагаж мөрдөх эсвэл өөрийн өвөрмөц хоол хийх боломжтой.

Орц:

• бэлэн хийсвэр боов - 1 багц;
• өндөг - 3 ширхэг;
• лаазалсан загас - 1-2 лааз;
• төмс - 4 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 150 грамм.

Хоол хийх алхамууд:

1. Бид хөргөгчинд гэсгээхээр зуурсан гурилаа гаргаж авдаг.
2. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, зөөлөн болтол буцалгана. Үүнээс нухсан төмс хийх эсвэл бялуунд шоо дөрвөлжинд хийх нь таны амтанд хамаатай тул та төмсөө нухашаар хийж эсвэл усыг зайлуулж хөргөнө.
3. Лаазалсан хоол хүнснээс шингэнээ шавхан авч, сэрээгээр үрж зуурна. хэрэв та олон лааз ашиглаж байгаа бол холигч ашиглаж болно.
4. Тусдаа саванд өндөг, давс, халуун ногоотой хольж (дуртай бүх зүйлээ), бяслагаа үрж жижиглээд үрж жижиглээд сайтар холино.
5. Гурилтай гурилан дээр зуурсан гурилаа хийж, тосолсон хэлбэрт оруулаад гүнзгий тал хийхээ мартахгүй.
6. Бүрхүүлийг давхаргаар нь тавь: эхнийх нь лаазалсан хоол, хоёр дахь нь төмс юм. Дараа нь бид бүх зүйлийг өндөгний бяслагны хольцоор дүүргээд 180 градус хүртэл халаадаг зууханд шарахаар илгээнэ.

Хоол хийхэд ойролцоогоор 30-40 минут болно. Энэхүү жороор лаазалсан загасыг далайн загасны филе (300-400 грамм) -аар сольж болно, хэрэв та хүсвэл даршилсан сонгино эсвэл ургамал нэмж болно. Булан нь чанасан өндөг эсвэл будаатай сайн зохицдог.

Мах

Хамгийн хурдан сонголт бол татсан махтай бялуу юм, ялангуяа бага хэмжээний татсан махыг аль хэдийн бэлтгэсэн бол. 20-30 минутын цаг, гайхалтай зууш эсвэл өглөөний хоол бэлэн боллоо.

Орц:

• Хийсвэр боов - 1 багц;
• Татсан мах - 400 грамм;
• Мөөг - 300 грамм (заавал биш);
• Улаан лооль - 2 том;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Хайруулын ургамлын тос.

Зуурмагийг хэрхэн бэлтгэхээ бид аль хэдийн мэддэг болсон: гэсгээгээд өнхрүүл. Бөглөх бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

1. Мах бутлуур, давс, чинжүүгээр дамжуулан махыг нунтаглана. Хэрэв бид бэлэн хөлдөөсөн бол богино долгионы зууханд тусгай горимоор гэсгээнэ.
2. Сонгинооо хагас цагираг болгон хэрчинэ. Та буцалж буй ус, цуунд 20 минутын турш даршилж эсвэл буцалж буй усаар асгаж болно, ингэснээр гашуун байдал шууд арилах болно.
3. Мөөгийг (шампиньон) зүсмэлүүд болгон хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тосонд сайтар халаасан хайруулын тавган дээр хуурна.
4. Бид зуурсан гурилаа тос түрхэж, өндөр талыг нь хийж, дүүргэж эхэлнэ: татсан мах, дараа нь сонгино, гурав дахь давхарга нь мөөг, сүүлчийн давхарга нь улаан лооль байх болно, сайтар угааж, цагираг болгон хувааж (та эхлээд буцалсан ус асгаж, арьсаа арилгаж болно).
5. Та бялууг нээлттэй үлдээж эсвэл зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд уур гарах боломжтой байхын тулд нүх гаргаж эсвэл гадаргууг сэрээгээр цоолох хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Бид зууханд 20-25 минутын турш 200 градусын турш жигнэх болно. Цөцгий эсвэл өөр дуртай соустай хамт үйлчил.

Видео жор

Манай гэр бүлд алимаар жигнэх нь бидний дуртай зүйлсийн нэг юм. Дүрмээр бол энгийн, үргэлж амттай, төсөвтэй байдаг. Өнөөдөр бид бэлэн мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоос алим, үзэм, шанцайтай хийсвэр хийх болно.

Ижил зуурмагаас би лаазалсан цагираг бүхий сайхан, амттай хан боргоцой цагирагыг чанаж бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг бэлтгэх жор нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Өнөөдрийн алимны хийсвэр байдал нь бага зэрэг өнгө алдах боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. 🙂

Орц:(8 хийсвэрээр)

• 1 багц (500 гр) мөөгөнцөргүй хийсвэр боов
• 650 гр амтат, исгэлэн алим
• 50 гр үзэм
• 30 гр цөцгийн тос
• 3 tbsp. л. элсэн чихэр + 10 гр ванилийн сахар
• 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• 1/3 tsp шанцай

Хэрэв та үзэмд дургүй бол дүүргэхийн тулд 700 г алим ав.

Бэлтгэл ажил:

Бялуу боовны багцыг хайчилж, тасалгааны температурт гэсгээнэ. Салхи орохгүй байхын тулд та хальсан эсвэл цүнхээр дээрээс нь хучиж болно. Бид дүүргэж бэлдэж байх зуур зуурмаг зүгээр л гэсгээх болно.

Бид үзэмнүүдийг ялгаж аваад данхнаас халуун усаар дүүргээд бага зэрэг ууршуулна.

Би мөн адил зарчмын дагуу алимны хийсвэрээр маш амттай дүүргэлт бэлтгэдэг. Дүүргэлтийн хувьд би Golden, Granny Smith эсвэл Semerenko зэрэг ногоон чихэрлэг, исгэлэн алим худалдаж авдаг. Эдгээр сортуудын алимны ширхэгүүд дулааны боловсруулалт хийх явцад хэлбэрээ сайн хадгалж, нухсан төмсөөр буцалгаж болохгүй.
Алимны хальс, үрийг жижиг шоо болгон хуваа. 1 tbsp нэмнэ. л. нимбэгний шүүс, хутгана.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хэрчсэн алимаа тараана. Дээрээс нь 3 tbsp хийнэ. л. элсэн чихэр, ванилийн сахартай уут (10 гр). Ванилийн сахарын оронд ваниллиныг цайны халбаган дээр хийж болно.

Бид савыг хангалттай өндөр гал дээр байлгаж, агууламжийг байнга хутгана. Нэгдүгээрт, элсэн чихэр хайлж эхэлж, алим нь жүүс болж, маш их хэмжээний сироп үүсэх болно. Бид алимыг шингэн уурших хүртэл байнга хутгана, ингэснээр тэд сиропоор жигд ханасан тул шатаахгүй. Силикон хусуураар алимны хэсгүүдийг зөөлөн эргүүлж, гэмтээхгүй байхыг хичээгээрэй.
Шингэн бараг үлдэхгүй бөгөөд энэ нь удаан биш бол үүнээс усыг зайлуулсны дараа шанцай, үзэм нэмнэ.

Шингэн үлдэхгүй болтол нь бид хэсэг зуур хутгаад үр дүнд нь хийсвэр хийх ийм амттай дүүргэлтийг авна.

Бид хайруулын тавгийг хойш тавиад хөргөнө. Одоо та зуухаа асааж, 200-220 градус хүртэл халааж болно.
Энэ үед хийсвэр боов аль хэдийн гэсгээчихсэн байв. Бид нэг хуудсан дээр ажиллаж, нөгөөг нь одоохондоо киноны доор үлдээх болно.
Ширээн дээр гурилаар бага зэрэг цацаж, зуурсан гурилын хуудсыг 4 хэсэг болгон хуваана.

Бид хийсвэр баримал хийж эхэлдэг. Энд хоёр сонголт байна. Хэрэв та тэдний хэлснээр яаран хоол хийвэл зуурсан гурилаа огт хийж болохгүй, гэхдээ үүнийг хий. Нэгдүгээрт, дөрвөлжин зуурсан гурилан дээр бүтэн хоолны халбагыг хийж, эсрэг талын буланг холбоно. Булангуудыг салгахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг бага зэрэг усаар норгох хэрэгтэй.

Дараа нь үлдсэн хоёр буланг холбож, илүү найдвартай наагаарай. Булан дахь хийсвэр хурууг хуруугаараа хавчих бөгөөд бөглөх нь гоожихгүй.

Би энэ хоёр зургийг хамгийн сүүлд яг иймэрхүү хийсвэр жигнэмэгийн зуурдаар хийсэн. 🙂
Гэхдээ зав гарвал хөөрхөн хийсвэр pigtails хийхийг хичээгээрэй, энэ бол маш энгийн зүйл.
Бид зуурсан гурилын дөрвөлжинг 15 * 17 см-ийн хэмжээтэй нимгэн өнхрүүлж, 3 хэсэгт хувааж, ирмэгийн дагуу зүсэж 8-9 тууз хийнэ.

Алимны дүүргэгчийг дундуур нь хийж, зуурмагийн туузнаас гахайн сүүл нэхэж эхэлнэ.

Үлдсэн үзүүрүүдийг доош нь бөхийлгө.

Бялууг цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хий.

Бид халаасан зууханд жигд хуудсыг хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Бүх зуух өөр өөрөөр ажилладаг тул яг цагийг хэлэхэд хэцүү байдаг. Талх нарийн боовны үйл явц надад 35 минут зарцуулсан бөгөөд та бага эсвэл бага хэмжээгээр авч болно.
Хэрэв таны зуух жигд бус жигнэж, нарийн боов ихэвчлэн шатдаг бол жигнэж эхэлснээс 15 минутын дараа зуухны ёроолд хавтгай савтай ус тавина.

Струдел бол дэлхийн өнцөг булан бүрт алдартай хүмүүсийг олж авсан хоол юм. Австрийн хотуудад хамгийн жижигхэн ч гэсэн өглөө бүр нарийн боовны тасгаас энэ амттан өвөрмөц үнэртэй байдаг. Хэрэв та струделийг нэг удаа ч гэсэн туршиж үзвэл насан туршдаа түүний фен хэвээр байх болно. Хоолыг янз бүрийн чигжээс бүхий нимгэн цувисан зуурмагаас бэлтгэдэг. Ихэнх хүмүүсийн хувьд хамгийн амттай нь алимны дүүргэлт юм.

Бэлэн хийсвэр боовоос алимны струдель хийх хурдан жор, зочид үүдэнд ирэхэд маш сайн тохирох бөгөөд та амттай хоолоороо гайхширмаар байна.

Орц:

• үзэм - 1 шил;
• алим - 1 кг;
• шанцай - 2 tbsp. халбага;
• бэлэн хийсвэр боов - 500 гр;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурсан гурилыг хагас цагийн турш гэсгээнэ.
2. Алимнаас хальсыг авч, үрийг нь авч, хэсэг болгон хуваа.
3. Өндөгийг цохино.
4. Үзэм, элсэн чихэр, алим, шанцай зэргийг холино.
5. Ширээ гурилаар нунтаглана. Зуурсан гурилаа тавина. Үүнийг гурван хэсэгт хуваа. Дүүргэлтийг төвд байрлуулна уу.
6. Баруун талыг нь өндөглөдөг. Зүүн талыг нь хаа. Хутгаар ташуу зүснэ.
7. Өндөгөөр тарааж, элсэн чихэрээр цацна.
8. Зууханд жигнэх. Энэ нь хагас цаг орчим үргэлжилнэ, температур 180 градус байна.

Хушга

Орц:

• гурил - 500 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ус - шинжилгээнд зориулж 50 мл;
• цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
• давс;
• алим - 12 ширхэг;
• хушга - 300 гр;
• үзэм - 300 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• шанцай - 2 tbsp. халбага;
• талхны үйрмэг - 0.5 аяга.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Үзэмийг угааж, ус нэмнэ. Усанд оруулахын тулд үлдээгээрэй.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулна уу, ингэснээр та богино долгионы зуух эсвэл усан ванн ашиглаж болно.
3. Өндөгийг цохино.
4. Цөцгийн тосыг хутгана.
5. Холимог дээр давс, 50 \u200b\u200bмл ус нэмээд холино.
6. Гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Илүү их гурил шаардагдаж магадгүй юм. Зуурмаг нь уян хатан, уян хатан, гартаа наалдахгүй байх ёстой.
7. Зуурмагийг шаардлагатай бүтэц, нягтралыг авахын тулд боодол хэлбэрээр өнхрүүлэн ширээн дээр 10 минутын турш хүчтэй цохих хэрэгтэй. Энэ процессыг холигч ашиглан хөнгөвчлөх боломжтой бөгөөд таван минут хангалттай байх болно.
8. Бэлэн зуурмагийг өмнө нь уутанд хийж, гадаргуу дээр царцдас үүсэхгүй байхын тулд нэг цагийн турш хүйтэнд хийнэ.
9. Дүүргэлтийн хувьд: алимыг дөрөв хуваана. Үрийг нь ав. Хоолны амт баялаг, анхилуун үнэртэй байхын тулд шүүслэг алимны төрөл зүйлийг сонгоорой.
10. Хэсэг бүрийг шаантаг болгон хайчилж ав.
11. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, алимаа шилжүүлээрэй.
12. Жимс жимсгэнэ шүүс өгсний дараа элсэн чихэр нэмнэ.
13. Элсэн чихрийн хэмжээг дээш доош нь өөрчилж болно. Хэрэв алимны төрөл нь исгэлэн бол чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.
14. Арван минутын турш шарсан мах.
15. Самарыг хутгаар хайчилж ав.
16. Алимыг хайруулын тавган дээрээс ав. Үлдсэн жүүс дээрээ бага зэрэг ус хийгээд буцалгана. Энэ нь бялуу сумс болж хувирдаг.
17. Тусдаа саванд шанцай, алим, үзэм, самар зэргийг холино.
18. Талхыг тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуурна. Тос нэмэх шаардлагагүй.
19. Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн ширээн дээр байнга гурил хийнэ.
20. Бэлэн зуурмагийг наранцэцгийн тосоор түрхэнэ. Дээрээс нь шарсан жигнэмэг хийнэ.
21. Бэлтгэсэн дүүргэлтийг шилжүүлж, элсэн чихэр цацна.
22. Өнхрөх.
23. Дүүргэлт урсахгүйн тулд ирмэгийг хаа. Илүүдэл зүйлийг хас. Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлээд гастрономийн бүтээгдэхүүнийг чимэглээрэй.
24. Шатахгүйн тулд жигд хуудсанд шилжүүлж, тугалган цаасаар бүрхэнэ.
25. Зууханд 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
26. Тугалган цаасыг аваад дахин 20 минут буцалгана. Тогтмол шалгаж байна. Хэрэв царцдас нь хүрэн байвал strudel бэлэн болно. Энэ нь бага зэрэг их эсвэл бага хугацаа шаардагдаж магадгүй юм.

Үзэмтэй

Орц:

• зуурмаг - 600 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 4 tbsp. халбага;
• ус - 8 tbsp. халбага;
• давс.

Дүүргэлтийн хувьд:

• нимбэг - 2 ширхэг;
• алим - 1300 гр;
• үзэм - 200 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Алимыг хальсалж, үрийг нь аваад цавчих.
2. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав.
3. Алимыг нимбэгний шүүстэй хамт хийнэ.
4. Үзэмийг сайтар угаана уу.
5. Алимыг хутгана.
6. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, алим, үзэм, элсэн чихрийн холимгийг хуурна.
7. Зуурмагийн цөцгийн тосыг бичил долгионы зууханд хайлуулж, усан ванн ашиглаж болно.
8. Өндөг зодож, цөцгийн тос, давс, ус, наранцэцгийн тосоор холино.
9. Гурил нэмнэ. Зуурах. Гурилыг хэсэгчлэн нэмж, зуурах хэрэгтэй. Зуурмаг нь ширээн дээр болон гарт наалддаггүй хатуу байх ёстой.
10. Нэг цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.
11. Нимгэн өнхрүүл.
12. Харааны хувьд гурван хэсэгт хуваагдана. Хөргөсөн дүүргэлтийг төв рүү шилжүүлнэ. Зүүн талыг нь, баруун талыг нь хаа. Хурц хутгаар бүх уртын дагуу хөнгөн зүсэлт хий. Зууханд шаргал хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Алим, хальстай струдель

Орц:

• элсэн чихэр - 75 гр;
• семолина - 2 tbsp. халбага;
• шанцай - 1 tbsp. халбага;
• ваниль - амсах болно;
• хөлдөөсөн хийсвэр зуурмаг - 500 гр;
• алим - 800 гр;
• 1 нимбэгний хальс.

Бэлтгэл ажил:

1. Нимгэн тууз болгон хуваасан алимны хальсыг ав.
2. Шанцай, элсэн чихэр, ваниллин, хальс зэргийг холино. Алим дээр нэмнэ.
3. Алимыг жүүслэх хүртэл үлдээгээрэй. Үүнд хагас цаг шаардагдана.
4. Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт хэлбэртэйгээр маш нимгэн өнхрүүлээрэй.
5. Алимны массыг зуурмаг дээр жигд байрлуулна.
6. Семолинаар цацна. Энэ нь илүүдэл шингэнийг шингээхэд шаардлагатай байдаг.
7. Ролл руу өнхрүүл. Дүүргэлт урсахгүйн тулд ирмэгийг хаа.
8. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Ороомогыг тослох.
9. Жигнэмэг рүү шилжүүлнэ. Зууханд шаргал хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Интоороор

Puff pastry apple strudel бол төгс амттан юм. Бэлэн зуурмагийг дэлгүүрээс худалдан авч болох бөгөөд ингэснээр бэлтгэх хугацааг багасгадаг. Хэрэв та жор дээр интоор нэмбэл хоол нь гайхалтай сайхан үнэр, амтыг олж авах болно.

Орц:

• хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн интоор - 600 гр;
• жигнэмэг жигнэмэг - 5 ширхэг;
• алим - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
• хийсвэр боов - 2 давхарга;
• ванилийн сахар - 2 уут;
• шанцай - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Алимыг хальсалж, үрийг нь авч, шоо болгон хуваа.
2. Күүкийг хэсэг болгон хуваа.
3. Интоорыг гэсгээнэ. Шүүсийг шавхана. Интоорыг нүхлэх хэрэгтэй.
4. Күүки, интоор, алимыг хутгана.
5. Зуурмагийг гэсгээж, өнхрүүл.
6. Зуурмаг дээр дүүргэж тараана.
7. Дээрээс нь элсэн чихэр, шанцайг жигд хийнэ.
8. Ролл руу өнхрүүл. Ирмэгүүдийг хаа.
9. 40 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Алим, зөгийн балтай струдель

Орц:

• шанцай - 2 tbsp. халбага;
• hazelnuts - 100 гр;
• алим - 15 ширхэг;
• зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
• үзэм - 225 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• ванилийн сахар - 1 пакет;
• ликёр - 3 tbsp. халбага;
• хийсвэр боов - 750 гр;
• элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Алимны хальс ба үрийг хэсэг болгон хуваа.
2. Самар бүрийг гурван хэсэгт хуваа.
3. Алим руу элсэн чихэр хийнэ, холино. Хайруулын тавган дээр шилжүүлээрэй. Арван минутын турш хооллоорой. Hazelnuts, үзэм, ванилийн сахар, зөгийн бал, шанцай нэмнэ. Ликурт хийнэ, коньяк эсвэл вискиээр сольж болно. 15 минут унтраах. Хөргөх. Хэрэв та дүүргэлтийг дулаан байдалд шилжүүлбэл зуурмаг мөлхөж, өнхрөх боломжгүй болно.
4. Хийсэн боовыг ширээн дээр нимгэн өнхрүүлээд тавь. Шарсан массыг бүх гадаргуу дээр жигд давхаргаар тарааж, ирмэг хүртэл таван сантиметр үлдээнэ.
5. Ороомогоор сайтар боож боох. Мушгих явцад та хэмжээг нь урт, богино болгож тохируулж болно.
6. Жигнэх цаасаар хучигдсан жигд хуудсанд шилжүүлнэ. Нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Алимны хийсвэр боов - pigtail

Энэхүү амттан нь зочдыг гайхалтай амт чанараараа төдийгүй тансаг төрхөөрөө гайхшруулах болно.

Орц:

• алим - 2 ширхэг;
• хийсвэр боов - 300 гр;
• шанцай - 2 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• шар - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурмагийг гэсгээнэ.
2. Жигнэх хуудсан дээр жигд цаас тараана.
3. Гараараа зуурсан гурилаа шилжүүлэн сунгана.
4. Бүх гадаргууг хатгахын тулд сэрээ ашиглана уу.
5. Алимыг хальсалж, дөрвөн хэсэгт хувааж, үрийг нь ав. Шаантаг болгон хайчилж ав.
6. Зуурмаг руу шилжүүлнэ. Хоёр талдаа ижил зайг үлдээж, яг төвд нь тавь.
7. Пиццаны тусгай хутга ашиглан хоёр талдаа ташуу зүснэ.
8. Зуурмагийн туузыг ээлжлэн сольж, гахайн сүүл сүлжээрэй.
9. Өндөгний шарыг цохино.
10. Силикон сойзоор өнхрүүлээрэй.
11. Хагас цагийн турш зууханд жигнээд 180 градус тавина.

Apple strudel-ийн зуурмагийн сонголтууд:

Зохих ёсоор бэлтгэсэн струдель нь шүүслэг дүүргэлт бүхий нимгэн, шаржигнасан зуурсан гурилтай байдаг. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Өнхрөх амтыг төгс болгохын тулд зуурсан гурилыг аль болох нимгэн болгох хэрэгтэй.

Суурийн хувьд та мөөгөнцрийн эсвэл мөөгөнцөргүй хийсвэр боов ашиглаж болно.

Мөөгөнцөр

Орц:

• 1 нимбэгний хальс;
• сүү - 500 мл;
• гурил - 1 кг;
• тос - 400 гр;
• мөөгөнцрийн - 40 гр;
• маргарин - 100 гр;
• элсэн чихэр - 160 гр;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Маргариныг ширээн дээр урьдчилан үлдээгээрэй, ингэснээр зөөлөн болно.
2. Сүүг бүлээн болтол халаана.
3. St хийнэ. халбага элсэн чихэр, ижил хэмжээний гурил, хумсны хамт зоддог.
4. Шинэхэн мөөгөнцрийг сүүний масс болгон бутална. Бүрэн уусгахын тулд хутгана.
5. Цагийн дөрөвний нэгийг дээш өргөхөөр орхи.
6. Масс нь гурав дахин нэмэгдэж, зузаан толгой дээр өсөх ёстой.
7. Маргариныг үлдсэн бүлээн сүүнд хийж элсэн чихэр, хальс, давс нэмнэ. Холимог.
8. Гурилаа хэсэгчлэн хийнэ, аажмаар зуурсан гурил зуурна. Энэ нь нягт байх ёстой. Бөмбөг рүү өнхрүүлээд өндөр саванд шилжүүлээд цүнхээр бүрхээд хүрээд ирээрэй. Энэ зорилгоор хаалттай зуух ашиглах нь тохиромжтой байдаг.
9. Нэг цагийн дараа хөргөгчинд шилжүүлнэ.
10. Талх нарийн боовны цаасыг ширээн дээр тавиад голд нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос тавь. Хоёрдахь давхаргын цаасаар хучих. Тэгш өнцөгт болгон гулсмал зүүгээр өнхрүүл.
11. Хөргөгч рүү шилжүүлнэ үү.
12. Зуурмаг, цөцгийн тосыг ижил температурт хөргөнө.
13. Зуурсан гурилаа тавина.
14. Хүйтэн дээрээс тосыг аваад нэг давхаргын цаасыг арилгана. Зуурсан гурилан дээр тавь. Цөцгийн тосыг зуурмагийн ирмэг орчимд чөлөөтэй зай байхаар байрлуулсан байх ёстой.
15. Илгэн цаасны хоёр дахь хэсгийг ав.
16. Цөцгийн тосыг зуурмагийн ирмэгээр хучих. Энэ нь дотор байх ёстой.
17. Roll. Талыг нь нугалав.
18. Дээшээ өнхрүүлээд дахин нугалав.
19. Сэрүүн газар нэг цаг байлга.

Мөөгөнцөргүй

Орц:

• цөцгийн тос - 300 гр;
• давс;
• гурил - 500 гр;
• архи - 2 tbsp. халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цуу - 2 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос гурил - 75 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг шилэнд хийж, сэрээгээр цохино.
2. Архи хийнэ, 250 мл-ийн хэмжээтэй хүйтэн ус нэмнэ.
3. Холимогийг саванд хийнэ, цуу, давстай холино.
4. Гурил шигших. Бүтээгдэхүүнийг хүчилтөрөгчөөр дүүргэхийн тулд үүнийг хийх ёстой.
5. Гурилыг шингэн хэсэг болгон хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Танд жороор зааснаас бага эсвэл их хэмжээний гурил шаардагдаж магадгүй юм.
6. Хоол хийх явцад зуурсан гурилыг ширээн дээр хэд хэдэн удаа цохих нь зүйтэй. Энэ нь хүрэхэд зөөлөн бөгөөд тааламжтай байх ёстой. Хагас цагийн турш явна уу.
7. Хүйтэн цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж ав.
8. Хүнсний процессор дээр 75 грамм гурилыг цөцгийн тосоор цохино.
9. Ширээн дээр жигд цаасаа тараана уу. Үүн дээр тос түрх. Хоёрдахь хуудсыг хаах. Цөцгийн тосыг өнхрүүлэн тавь.
10. Цөцгийн тос, зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хүйтэнд хийнэ.
11. Зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлээд тавь.
12. Тосыг төв рүү шилжүүлнэ. Зуурмаг нь цөцгийн тосны хэмжээнээс том байх ёстой.
13. Цөцгийн тос зуурмагийн баруун талыг нь таглана. Ирмэгүүдийг холбоно уу.
14. Нөгөө талыг нь таглаж, ирмэгийг нь цуглуул.
15. Цүнхээр хучиж, хагас цагийн турш хүйтэнд байлгана.
16. Тэгш өнцөгт болгон гурван удаа нугалав. Roll. Дахин гурав дахин нугалав. Цүнхээр хучсан хагас цагийн турш хүйтэнд тавь. Тиймээс, зуурсан гурилаа гурван удаа хийнэ. Процедурын хооронд хагас цагийн турш хөргөгчинд амрахаар үлдээнэ үү.

Ийм хийсвэр боовыг яаран хийдэг бөгөөд энэ нь ердийн үдийн хоолонд тохиромжтой бөгөөд байгальд аялахад тусалдаг. Агаар, хөнгөн хийсвэр боов, шарсан сонгино, чанасан өндөг нэмсэн шүүслэг байцаатай дүүргэлт, анхны загвар нь гайхалтай амттай боовыг танд өгөх болно!

Найрлага

• Хийсвэр боов - 450 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Байцаа - байцаа 1/4 толгой
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ургамлын тос 3 tbsp
• Дилл

Хоол хийх үйл явц

1. Нэгдүгээрт, бөглөөг бэлдэцгээе. 2 хатуу чанасан өндөг буцалгана. Байцаа нилээд цавчих ба бага зэрэг хуурна. Сонгино тус тусад нь хуурч ав. Байцаа, сонгино, нилээд жижиглэсэн эсвэл бүдүүн сараалжтай өндөгнүүдийг дилл, давс нэмээд холино. Бид ижил төстэй дүүргэлт хийсэн.
   
2. Бид өмнө нь гэсгээсэн бэлэн хийсвэр боов (илүү зохимжтой мөөгөнцрийн) хуудсыг аваад бага зэрэг өнхрүүлж, хуудасны дунд хүрэхээс өмнө паралель ташуу зүсэлт хийнэ.
   
3. Бөглөөгөө дунд нь хийгээд баруун эсвэл зүүн "дэлбээ" -гээр нь ээлжлэн бөглөөд манай гахайн сүүлийг "өлгийдөөд" эхэл.
   
4. Үүний үр дүнд бид ийм сүлжих болно.
   
5. Бид халуун зууханд тосолсон жигд хуудсан дээр хийсвэр боовны pigtail илгээдэг. Бялууг жигнэхийн өмнө жигнэмэгийн өндөгний дээд хэсгийг тослох нь хамгийн сайн арга юм.
   
6. Гахайн сүүл хурдан шатдаг. Зөвхөн түүний дээд ба хажуу тал нь улаан өнгөтэй болох хүртэл хүлээхэд хангалттай.
   
7. Хүйтэн сүүтэй маш амттай ийм халуун pigtail байдаг! Сайхан хооллоорой!