Бенедикт өндөг, гэртээ хоол хийх жор. Benedictine EG-ийн зурагтай алхам алхмаар өндөг хэрхэн яаж хоол хийхээ курст хийх

Жэйми Оливер Бенедиктын өндөгийг зүгээр л зарладаг. Энэ хоол өглөөний цайгаа уухад тохиромжтой, энэ нь сэндвичийг бүрэн сольж, гэхдээ энэ нь маш амттай, хоол тэжээлийн хувьд маш амттай байдаг.

Халуун сэвсгэр бинк (аяга бялуу) Энэ жороор (аяга бялуу) энэ жороор нь маш чухал ач холбогдолтой боловч тамхи татдаг туранхай зүсмэлүүд. Та хөргөгчинд хадгалагдаж болох бөгөөд дараа нь хөргөгчинд хадгалах боломжтой, дараа нь дараагийн өдрүүдэд орлуулалтыг ашиглан орлуулаарай.

1 Урьдчилан халамжилж 180 гр хийн хийн 4 хүртэлх пролим 4. Хайруулын тавган дээр тавагны тавган дээр жижиг оливын тосоор тавь. Ногоон сонгиноыг нилээд нарийн ширхэгтэй, халхавчин хайруулын тавган дээр тавь.

2 Бууцай, буталсан самар, цавуу, чинжүү, чинжүү цавчих. Найрлага нь харанхуйлахгүй болтол бэлд, илүүдэл шингэн ууршуулж, дараа нь шахаж аваад, амтат нимбэгний шүүсийг нэмж, халуухан нэмж, дулааныг нь нэмж, дулааныг нь хадгалаарай.

3 Голландын соус руу алхах. Жижиг саванд цөцгийн тос хайлуулна.

4 нь өндөгний шарыг дулаанаар тэсвэртэй аяганд хийнэ, хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, гичний халбага нэмнэ. Шүглийн тусламжтайгаар авах. Усан үзүүрийг буцалж буй усны савыг суулгаж, дахин анхаарал тавь.

5 нь шаантаг байнга ташуурдаж, хайлсан тосыг өндөглөдөг. Бүх зүйл сайн биш байхад бүх зүйл сайн холилдоно, хэд хэдэн зорилгод зориулж тосоор тослох нь дээр. Шаардлагатай бол ус нэмж, шаардлагатай бол зүгээр л хэдэн халбага.

6 цуу цуу, төгс төгөлдөрт холино. Галыг унтрааж, аяга саванд хийж, хутгана, шаардлагатай бол хутгана, эсвэл шаардлагатай бол нэмэлт ус хийнэ. Sauce нь урьдчилан халамжлах төлөвт ашиглах ёстой.

7 маффин бинкийг халаасан зууханд хийж, шаржигнуурыг жигнэх. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та шарсан талхтай бол та ашиглаж болно.

8 Бид өөрсдийгөө өөртөө бэлтгэхэд хандъя. Бидэнд жижиг аяга хэрэгтэй болно. Үүнийг тосоор тослох, хоолны зургийг дотор нь тавиад, эсвэл оливын тос олоод хэдэн дунгийн тосыг боож, киногоороо гүйлгэж ав.

Тэнд 9 сар тараана. Одоо киноны ирмэгийг аваад, нягт зангилаа, ингэснээр нягт зангиа хий. Үлдсэн өндөгөөр давт. Амтыг сайжруулах, ийм цүнх бүрт нэмэлт үнэр өгч, трюфель тос, трамвайны тос, бяцхан зөөлөн зөөлөн өвсийг нэмж болно.

10 Цүнхийг зөөлөн аягатай усаар хийнэ. Боломжтой эсэхийг шалгахын тулд зөн совингоо ашиглана уу. Киноноос чанасан өндөгийг зайлуулж, зангилаа хутгаа эсвэл хайчаа хайчилж ав.

11 Халуун гахайн махыг тайрч, дараа нь ногоонуудыг тэдгээрийг тэдэнд оруулаад, долгионы хиам хэлбэрээр тавь. Дээрх нь шарсан талх тус бүрээс өндөглөдөг, өндөг, халбага, халбага.

Жэйми-аас үзүүр:

Энд Батны зөвлөгөө энд байгаа зөвлөгөө бол Голландын соусыг халуун байдалд байлгах хамгийн сайн арга бол үүнийг урьдчилан халаах термос хийх явдал юм. Дараа нь Бенедикт өндөг бэлдэх үеэр, тэдгээрийг колбоноос шууд савлана, ийм хүлээн авалт нь амьдралыг илүү хялбар болгодог бөгөөд соусыг шүршинэ.

Teofila sokol.

Тогооч кафе ширээ, гуру өглөөний цай

Өндөг адислагдах.

Олон тооны будах өндөг, пашота өндөгөөр андуурч байна. Хэрэв богино бол нэг зүйл бол нөгөөг нь нэг хэсэг юм. Пашота бол өндөгний хоол хийх арга бөгөөд everedict бөгөөд Англи Мадефин бол англи Мадота өндөг, Голланд, Голландынх нь хамгийн их хөхөрсөн хоол юм.

Өөрчлөлт байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, Флорентины өндөг нь ижил Бенедикт бөгөөд гахайн махны оронд бууцай, өндөг төгөлдөр хуур байдаг. Беннитрийн өндөгийг хулд загасны өндөгөөр буруу асуув Би харамсахгүй байна, гэхдээ уламжлалаа хүндэтгэцгээе.

Орос улсад маффин байхгүй байна

Москвад та хаанаас ч бэлтгэхгүй, Канонник Бенитан гэж нэрлэгдэхгүй, учир нь та англи хэлээр Мадфин зарагдах болно. Америкт, Америкт ихэнх жигүүрт, Америкт байдаг. Үнэндээ, Англи Мадфин нь олон янзын өөрчлөлтийг даван туулсан, MCDONALDS-д хамгийн их алдартай өглөөний цай уугаарай.

Орост, Бриочууд ихэвчлэн brioche-тай төстэй байдаг. Зуурсан гурил бол өд, чихэрлэг, дараа нь энэ нь маффин руу маш шууд бус хандлагатай байдаг. Хэн нэгэн бургерын төлөө Бангер дээр тавьдаг, шинэхэн савны вафер дээр хэн нэгэн нь гэрэлтэй, хэн нэгэн хөнгөн талхны бүтэцтэй. Мэдээжийн хэрэг, Бенедикт ядаж л матрын дээр хийж болно, гэхдээ шаардлагатай юу? Би сонгодогчуудад тодорхой хатуу ширүүнийг дагаж мөрддөг.

Өндөг бүрээс биш, пашот гарч ирнэ

Дахин нэг удаа пашота бол зүгээр л боовны усыг бүрхүүлгүйгээр гагнасан байдаг. Тиймээс өндөг тархдаггүй, бага хэмжээний цууны цуу нь ус руу урьдчилан нэмж, дараа нь юүлүүрийг тайлах болно. Хэрэв та амархан хялбаршуулдаг бол энэ нь өөр хэлбэрийг олж авсан бүрхүүлгүйгээр энгийн өндөг юм.

Төгс пашотаг нэмэлт өндөгнөөс авдаг. Хоол хийх аливаа өндөгнөөс нь ажиллахгүй - уургийн хэсэг нь өсөхгүй. Хоол хийж дууссаны дараа өндөгийг хүйтэн усаар явах нь чухал юм. Цууны үнэр, амт нь ямар ч соусыг бутлах боломжгүй болно. Оксич өндөг - исгэлэн нүүр царай.

Өндөгний пашот нь уураг тархахад тархах үед өндөгний соронзон хальслахад тохиромжтой. Энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, гэхдээ бас амттай. Үгүй бол эдгээр бүх тохой нь ийм хүчин чармайлт гаргахгүй байх болно. Уураг нь тааламжгүй харагдац болж хувирсан тохиолдолд өндөг сэтгэл дундуур байна. Өндөг шингэж байх үед шар өнгийн ирмэгийг өтгөрүүлнэ. Хэрэв та гэртээ байгаа бол өөрийгөө ижил Голландын соус, гахайн мах, гахайн мах бэлтгэхийг хүсч байвал өндөгийг сайтар цэвэрлэж, хамтад нь цэвэрлэж, хамтад нь тавьмаар байна. Маш их ярьдаг, энэ нь адилхан.

Голландын соус - Голланд биш

Sauce France-д France-д France-д гарч ирэв Гэхдээ тэд түүнийг дэлхийн нэгдүгээр дайны дараа, Францчууд өндөг, тос, газрын тосыг экспортлох үед Holland-аас эхлэн Голланд хэлэв. Голландын "эхийн" эхийн сүмс "-ийн жагсаалт юм. Гэхдээ тэднээс дөрөв нь (Beshamel, Vyutuk, SpiceUK, SMAPLEU, TOPATO), дараа нь тавдугаарт тавь.

Зөв хоол хийх нь бараг урлаг юм. Бүгд дарс бууралтаас эхэлдэг - дарсны цуутай нум сум нь дунд зэргийн гал дээр ууршдаг. Энэ үед усан ваннд шар зоддог. Аяга, үзэсгэлэнт газрууд нь пропорциональ байж болно. Хэрэв савнууд нь илүү байвал шар нь хурдан муруй болно. Sauce нь зогсоохгүй байна. Дараа нь дарс буурах нь нэмж, уналтад цөцгийн тосыг бага зэрэг асгаж, хамгийн тохиромжтой цэвэрлэгээ.

Sauce өнгө нь хэтэрхий шар, эсвэл эсрэгээрээ, цайвар дээр байх ёсгүй. Тооцоот анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь хангалттай нягт, дунд зэргийн зузаан байх ёстой. Харааны бүтэцийг өтгөн Kefir эсвэл kugring тарагтай харьцуулж үзэж болно. Голландын соусын төгс амт нь бага зэрэг исгэлэн, өтгөн юм. Орос улсад өөх тос, эсвэл өөх тосоор өөх тосоор хоол хийж чадсан. Тийм ээ, энэ нь тарган соус, гэхдээ энэ нь агаараар мэдрэгдэх ёстой.

Хэрэв соус дээр хөөс байгаа бол энэ нь үүнийг шумбах боломжтой хутгагчаар бэлдсэн гэсэн үг юм. Илүү сайн хоол хийх нь зөвхөн хутгагчийг л сэргээж өгдөг. Энэ соусыг үзэхэд зарим нэг тогооч дасгал хийдэг гэдгийг би мэднэ. Гэхдээ энэ нь та ийм төрлийн залхуу түвшний зүйл байх ёстой гэж бодож байна.

Утсан гахайн мах

Орост ОХУ-д БИДНИЙ ХУГАЦААНЫ ҮЙЛДВЭРЛЭГЧ, БАКОНЫГ ХҮРГЭЕ. Би Оросын зах зээлд дүрслэгдсэн ямар ч брэндэд дургүй. Миний амьдралд хичээсэн хамгийн сайн гахайн мах, миний амьдралд Англид байсан.

Бассон дээр өөрийн өөх тос хангалттай байдаг, та үүнийг тосоор хуурах ёсгүй. Хамгийн тохиромжтой нь өндөг эсвэл ойролцоо байрлуулж болно. Хаа сайгүй гахайн махыг өөр өөр аргаар тавьдаг, гэхдээ тодорхой тохиолдолд газар өөрчлөгдөхөд ямар ч өөрчлөлт гарахгүй.

Өндөг "Бенедикт" - Дэлхийн түүхэн дэх хамгийн сайн сонгодог өглөөний цайны жагсаалтад оруулсан тансаг англи жор. Халамж өндөг бүхий халуун маффины хоол, шарсан гахайн мах, өтгөн гахайн мах, өтгөн Голландын соусыг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно.

Өндөг "Бенедит": Хоолны түүх

Энэ түгээмэл хоол хүнсний дүр төрхийг харах хоёр сайн мэддэг хувилбар байдаг. Тэдний нэг нь брокер Бенедикт хэлэв. Түүний дагуу 1984 оны эхээр, 1984 оны өглөө, дүүжлүүрээс зугтаж, талх, Голландын соустай хамт өндөглөдөг зочид буудалд очсон. Үүнтэй төстэй хоолны гарал үүслийг үнэлэх, рестораны менежер үүнийг цэсээр орлуулахаар төлөвлөж, өглөөний цайнд, өдрийн хоолонд зориулан ширээн дээр тавьжээ.

Түүхийн бас нэг хувилбар нь Бенедиктийн өндөгний нэг нь Бенедиктын өндөгний баярын мэнд хүргэе.

Энэ өдөр янз бүрийн маргаан, хэлэлцүүлэг, хэлэлцүүлэг, энэ өдөр хоолыг уламжлалт франц хэл гэж үздэг. Энэ нь Францад түүнийг болон Голландын соусыг бэлдэж эхлэв.

Өмнө нь анхны жороор аяганд бэлтгэхийн тулд Alistocrats-ийн өглөөний хоолонд хүргэгдсэний дараа англи хэлний бялууг ашиглахад зайлшгүй шаардлагатай байсан. Одоо ямар ч дугуй бутлахад хангалттай.

Энгийн өглөөний цайгаар хийсэн анхны өглөөний цай

Сонгодог жор хоол хийх

Таваг бэлдэж байх үед зарим дэд зүйл хангасан байх ёстой.

1. Тансаг өглөөний цайнд зориулсан бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай байдаг. Өндөг нь шинэхэн, сонгосон сортуудыг сонгох нь зүйтэй.
2. Ердийн боовны оронд та багетаас кроуон ашиглаж болно.
3. Хиам тосгүйгээр хайруулын тавган дээр шарсан нь илүү дээр юм.
4. Таваг бүрэн бэлтгэл хийсний дараа тэр даруй ширээн дээр үйлчлэх нь дээр. Голландын соус халуун хэвээр байна.

Алхам алхамаар зааварчилгаа өгөх

Орц:

• дугуй bun - 1 pc .;
• bacon - 1 хавтан;
• шинэхэн өндөг - 1 хэсэг;
• уксус - 1 TSP;
• давс, ногоон (амтлах).

Algorithm-ийн алгоритм:

Таваг тавихад шаардлагатай өндөг Пашотаг та яаж чадах вэ?

Кино нь

Удаан агшаагч дээр

1. Талхыг жигнэхийн тулд силикон хэвийг бэлтгэж, тосоо тэвэр.
2. Удаан агшаагч дээр суулгана, энэ нь өндөг бүрийг өндөг болгон дүүргэх болно.
3. Төхөөрөмжид хоёр аяга халуун ус нэмж, хэв мөөгөнцөрийг тугалган цаасаар хучих, "хос" горимыг асаана уу. Дөрвөн минутын дараа өндөг бэлэн болно.

Видео: Төгс өндөгний Pashote хэрхэн хоол хийх вэ - Жэйми Оливерийн хичээл

Тамдугаар сум

Орц:

• тос тос тос - 120 гр;
• Өндөгний өндөг - 2 PC;
• нимбэгний шүүс - 1 TSP;
• давс, чинжүү (амтлах).

Algorithm-ийн алгоритм:

Видео: Бенедикт өндөг - гэртээ хоол хийх

Уламжлалт хоолыг юу хийх вэ

Бенедикт өндөгний анхны сонгодог бэлтгэлийн жор жор хэд хэдэн аргаар төрөлжиж болно.

Жэйми Оливероос жор

1. Зуухыг дулаацуулахын тулд зуухыг эргүүл.
2. Хайруулын тавган дээр таваг дээр тавь, жаахан оливын тос нэмж оруулаарай.
3. Ногоон сонгино нилээд нилээд, тавган дээр тавь.
4. Жижиглэсэн самартай бууцай холино, дараа нь далайн давсыг нэмж, чинжүү нэмж оруулаарай. Бүгдийг нум руу байрлуул.
5. Найрлага нь бүрэн харанхуйлахгүй бол хольцыг галд байлга. Илүүдэл шингэн нь уурших ёстой.
6. Бид сүмийн тавган дээр нь навчит нь нимбэгний шүүсээр төөрөгдүүлдэг. Хоол хийж дууссаны дараа хольцыг дулаан газар оруулаарай.
7. Голландын соус бэлтгэхийн тулд жижиг саванд аваад цөцгийн тосыг хайлуулна.
8. Дулаан тэсвэртэй аяганд бүх өндөгний шарыг тавь, та шинэхэн нимбэгний шүүсийг асгаад гичний шүүсийг нэмж оруулаарай.
9. Үр дүнд нь нэлээд шүүрдэж байна. Дараа нь аяганд буцалгаж, дараа нь саванд буцалгаж, дараа нь үргэлжлүүлээрэй.
10. Өмнө нь өндөгний хольцын хольцыг болгоомжтой хийнэ. Та ус нэмж болно. Тиймээс соус илүү их шингэн байх болно.
11. Бяцхан цуу нэмнэ үү, бүх зүйлийг сайтар хольж, галаа унтраа.
12. Зууханд шууд боодол нь шарсан талхыг ашиглан бэлтгэ.
13. Хүнсний хальс дахь өндөгний хальсыг хоолонд оруулаарай, цүнхэнд цөөн тооны дусал нэмж, цүнхэнд цөөн тооны дусал нэмж, нэг аяга шинэхэн өвс эсвэл Тобаско нэмж өгдөг.
14. Зүссэн боовны тал бүр нь ногоон, сар, өндөг тавь.
15. Халуун гахайн өөхний соусыг усаар усаар дүүргэ.

Видео: Жулиа Визотскийн хувилбар

Видео: Рестораны тогоочоос хувилбар

тийм ээ, энэ кинонд хоол хийж байгаа юм шиг, гэхдээ эдгээр зорилгоор ашиглах ёсгүй. 100 градусаас халаах нь аюулгүй гэдэгт бид итгэлтэй байна гэдэгт итгэлтэй байна. Гөлгөр импот өндөг нь буцалгаж, ямар ч нэмэлт төхөөрөмжгүйгээр сурч болно. Хэрэв та сурахыг хүсэхгүй бол, дараа нь MANCHONON-ийг MUFFINS-д зориулж силикон хэвэнд оруулаад хоол хийх үү? Доод тал нь халаах зориулалттай силикон.

https://forum.sibma.ru/viewtopic.php?t.php? off.1614686 of

Өндөгний хүрээ нь алдарт Мастерууд үргэлж ялгаатай байдаг. Ижил Гордон Рамзи, эсвэл yamie oytive видеог үзэх, би юүлүүрт санаа зовох хэрэггүй. Та өндөгний асгах хэрэгтэй гэж та мэдэх хэрэгтэй, тиймээс энэ юүлүүр нь өндөг цуглуулахгүй, гэхдээ бүх амттанг нь хамгийн бага хэмжээгээр авчрахгүй байх ёстой) ус, дараа нь усанд, дараа нь цэвэрхэн чимээ шуугиантай эсвэл халбага юм.

https://forum.sibma.ru/viewtopic.php? off.phpg_16146862682686sttarte

Нэгэнт би Голландын соус руу Баланамик цуу нэмэхийг оролдсон тохиолдолд энэ нь нэлээд хүлээн зөвшөөрөгдөх бөгөөд энэ нь миний бодлоор, гэхдээ үүнийг нимбэгний хувьд илүү их дуртай.

Мар Бей

https://she.ng.ru/forum/forum/flat/flat/1995882171/? offat/1995882171/? off the off

Энэ нь амттай, анхны хоол хийх боломжтой юм. Бенедикт өндөг. Одоо та өөрийгөө хэрхэн яаж, жинхэнэ язгууртны өглөөний хоолондоо яаж хандахаа мэддэг.

Хэрэв нэлээд товчхон байвал Бенедикт өндөг бол сарвуу өндөгний сэндвич, гахайн мах, туяаг тусгайлан чанаж болгосон соус юм. Би ямар ч нөхөн сэргээлтийн талаар огт бодсонгүй, Бенедикт, Америкийн хамгийн энгийн брокер.

Иймд ихэвчлэн тохиолддог, зарим метаморфосууд "Брокерын жор" -ыг "Брокерын жор" -г хуссан, бооцоо нь

Хайрлагчид, Бенниятын өндөгнүүдийг тооцдог - дэлхийн хамгийн зөв хоол хүнс юм. Олон талт байдлыг эрэлхийлж, газарзүйн болон фэнүүд дор хаяж хоёр арван дахин эмчилсэн өндөгнөөс хамаарч фэнүүдээс хамаарна. Орлуулах нь ихэвчлэн махны бүрэлдэхүүн хэсэг, ихэвчлэн бага зэрэг соус. Харин үүний оронд гахайн, хулд ашиглаж байна (Хемингуэй өндөг олж авсан), бууцай ( "Флоренцийн"), мөөг ( "Portobello Бенедикт"), наймалж (Шекспир ", Голландын бус, амтлагч, бяслаг), ногооны салат (Мексикийн хувилбар нь энд Голландын Sauce нь салстаас доогуур байдаг). Үндэслэлээр сэндвич бол жижиг талх, зүсмэл талх, нэг зүсэм талх, мутин, скон, тэр ч байтугай croissant юм. Гэхдээ "Pashota" арга нь "Pashota" арга нь өөрчлөгдөөгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Савласан өндөг нь гайхалтай зөөлөн байдаг. Хэрэмний бүтэц нь зүгээр л хайлдаг бөгөөд шар айраг, үлдсэн шингэн нь, аяга, хоолонд тархаж, махан талх, махан талхаар тархдаг, махан талх, махан талх, махан талхаар тархдаг. Энэ бол бидний бэлддэг сонгодог. Бид шинэхэн жижиглэсэн ногоон байгууламжаас илүү их хэмжээгээр нэмж, шарсан талх эсвэл шарсан талхтай амттай амтат соусыг нэмж болно!

Хоол хийх цаг: 10-15 минут / Гарах: 1 хэсэг

Найралт

• Өндөг 1 зүйл
• талх 1 зүсэм
• хиам эсвэл гахайн мах 1 хэсэг
• шар түүхий 1 хэсэг
• нимбэгний шүүс 1 tbsp. халбага
• цөцгий тос 50 гр
• сонгох шинэ ногоонууд
• давс, амтлах чинжүү

Хэрхэн адислал өндөглэх вэ

Том зураг жижиг зурагнууд

Тамдугаар сум

Холландын хоол хийж эхэл. Срэйзтэй нимбэгний шүүсийг нимбэгний шүүсээр холино.



Холимогийг усан ваннд хийнэ, хольцыг тасралтгүй хутгана, үүнийг өтгөрүүлж, өтгөрүүлж авчир.



Массыг шингээхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Үгүй бол шар нь ирж, масс нь амжилтанд хүрэх болно.



Савыг галаас гараад тослож, цөцгийн тос нэмнэ.



Тосыг угсарч, тослогдоод эмзэглэл болж хувирах хүртэл соусыг хутгана. Улирлын давс, чинжүү соус.



Сэндвич + хиам

Шарсан талх эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр зүссэн талх.



Бялууг Голландын соусаар нимгэн давхаргаагаар тослох.



Хиамыг дээд талд нь шахаж ав.



Өндөг-Пашота + соус

Төгсгөлд нь, өндөглөдөг өндөглөдөг. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг буцалгаж, буцалгаад буцалгаад буцалгаад буцалгаад буцалгах хамгийн бага хэмжээгээр галыг багасгаж, ус нь чимээгүй байх болно. Өндөгийг жижиг вагон эсвэл жижиг аяганд хий, бас жижиг аягатай, хүрзийг бий болгох, өндөг үүсгэх, өндөгийг төв рүү илгээнэ үү.



Уураг нь эргэж, шарыг эргүүлж эхэлнэ. Өндөгийг 2.5-3 минут зарцуулна.

Хиамны орой дээр харуулсан өндөгийг гараа хий, Голландын соусыг асгаад жижиглэсэн ногоонуудаар цацна. Эдгээр нь өндөг баясгалт юм. Сайхан хооллоорой!

Senedict () өндөг - үйрмэг, үйрмэгийн улаан буудайн өндөгний доор, шарсан махны махан шар айрагны дор. Хэдийгээр Пашота ба Голландын амтлагч нь уламжлалт франц хэл дээр 19-р зууны төгсгөлд Америкт зохион бүтээгээд, гэхдээ тэд одоо Францад, үүнд дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа бөгөөд энэ нь одоо дэлхийд бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь Францад, түүний дотор дэлхий даяар бэлтгэсэн бөгөөд Францад ордог. Бенедикт өндөгнүүд энгийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдсэн боловч эцэст нь рестораны түвшинг эргүүлдэг. Та магадгүй та аль хэдийн мэдэж байгаа байх, жорыг манай сайт дээр нийтлэх нь зөвхөн зохих тэжээлд нийцэхгүй байна. Үнэхээр амттай, сэтгэл хангалуун, сэтгэл хангалуун, гэхдээ харамсалтай нь илчлэгийн аягыг үл тоомсорлож байгаа бөгөөд бид "буруу" жорыг гаргажээ. Бенедикт өндөгний нэг хэсгийн нэг хэсгийн тэжээллэг чанар (130 гр) - 400 ккал, уураг - 12 гр уураг - 12 гр, өөх тос - 33 гр, нүүрс ус - 10 гр.

Орц:

Бенедикт өндөг хийхэд бидэнд хэрэгтэй (2 ширхэг дээр):

Өндөг - 3 ширхэг, улаан буудайн боов - 1 PCS, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цагаан дарс, цагаан дарс, цагаан дарс, цагаан дарс, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү.

Хоол хийх:

Голландын соус эсвэл Голландчууд бэлтгэх sauce hollandaise.) - Энэ бол өндөг, тос, тос дээр суурилсан уламжлалт Францын соус юм.

Нэг өндөг аваад уураг нь уурагнаас салгана, уураг нь хэрэггүй болно. Бид аяга таваг тавиад 1-2 tbsp нэмнэ. Цагаан хуурай дарс.

Хайлж тос (би богино долгионы цөцгийн тосыг хэдэн секундын турш байрлуулсан).

Бид аяга, усан ваннд өндөг, дарс бүхий аяга тавьдаг.

Ташуурын тусламжтайгаар бид өндөгний шарыг дарсаар нэгтгэдэг.

Дараа нь хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.

Тогтмол хутгах замаар би хольцыг өтгөрч, хольцыг нь асааж, галыг унтраа, галаа унтраа, та нарыг халуухан, Зөв чанаж болгосон Голланд - Татах, дугтуй, торгомсог бүтэцтэй.

Бага зэрэг хөргөсөн соустай, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Одоо сумс бэлэн боллоо, одоо бид бусадтай харьцах болно.

Бэлд. Өндөгийг нь гэмтээхгүйн тулд Өндөгийг гэмтээхгүйн тулд бага зэрэг буцалж буй усаар бага зэрэг буцалж, 3-4 минутын турш өндөглөдөг жалгаад чангална.

Хайруулын тавган дээр шар гахайн махаар шаржигнуурын царцдас руу.

Бид гахайн махны хайруулын тал дээр хагас, мэлхий, мэлхийийг нь хутгана.

Бэлэн болгосон өндөгний пашот нь гялалзсан ус руу шилжсэн усанд салфетка руу шилжсэн, ингэснээр та хоёр гахайн махыг хэвтэж болно.

Үндэсний нэг өдрийн үдээс хойш яруу найргийн гахайн махыг тавив.

Топ өндөгний пашотыг цэвэрхэн тавь, давсаар цацна.

Халбага халбага тусламжийн тусламжтайгаар бид өндөгний саван дээр тавигдсан соусыг тавьж, түүнд бага зэрэг чирж өг.

Benedict-ийн бэлэн өндөг нь хар, улаан чинжүүтэй цацдаг.

Зүсэх үед өндөгний шар нь Gulatis Sauce-тай холбогдож, Бунж, гахайн махны гайхалтай амтыг хавсаргана!

Үр дун	Бүтээгдэхүүний жин (грам)	Бүтээгдэхүүний үнэ (үрэлт)	100 гр бүтээгдэхүүн тутамд kcal
Өндөг	100	140	157
Тахианы мах.	25	140	352
Цөцгийн тос	50	500	748
Дарс цагаан хуурай	10	400	66
Нимбэгний шүүс	5	100	16
Bun улаан буудай	40	70	241
Утсан гахайн мах	30	600	263
Нийт: (2 порт)	260	67	800
Хэсэг	130	33	400
	Уураг (грам)	Өөх тос (грамм)	Нүүрс ус (грам)
Хэсэг	12	33	10