Солонгос хэлээр өвлийн улиралд цуккини бэлтгэх. Өвлийн улиралд солонгос цуккини салат. Цуккини, солонгос луувангийн өвлийн салат

Солонгосын цуккини нь өвлийн улиралд цуккини гулсуулах хамгийн энгийн бөгөөд анхны жоруудын нэг гэж нэрлэгдэх боломжтой. Цуккини бэлтгэх нь халуун ногоотой халуун ногоотой амтыг олж авдаг.

Энэхүү салат нь гоймон, будаа зэрэгт маш сайн нэмэлт болж, мах, тахианы махны амтыг сайжруулж, түүний гол давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар байдаг - таваг нь ариутгах шаардлагагүй!

Солонгос хэл дээрх өвлийн цуккини - ариутгалгүйгээр энгийн жор

Солонгос хэл дээрх цуккини хоол хийх жор нь тогтмол биш юм: хүнсний ногооны хэмжээг таны хүсэл, амтаас хамааран өөр өөр болгож болох бөгөөд тусгай grater нь энэ хоолыг бэлтгэхэд сайн туслагч байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 2 кг орчим цуккини;
• 500 гр лууван;
• 300 гр сонгино;
• 600 гр амтат чинжүү;
• 100 гр сармис.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 2.5 литр ус;
• хагас шил наранцэцгийн тос;
• 50 мл шар буурцаг сумс;
• 20 гр кунжутын үр;
• улаан эсвэл улаан чинжүүний халбага;
• бүдүүн гичийн хэдэн халбага;
• хоёр халбага элсэн чихэр;
• амтлах давс;
• 50 мл цуу.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Бид арьс, үрнээс zucchini хальсалж, тусгай grater дээр сараалжтай.

Салат нь нягт тууштай байх ёстой тул залуу цуккини ч гэсэн хальсалж байх ёстой.

1. Бид амтат чинжүүг сайтар угааж, дунд хэсгийг нь авч, хэвтээ байрлуулж, нимгэн урт тууз болгон хуваана.
2. Лууванг хальсалж эсвэл ган ноосоор угааж, сараалжтай эсвэл нимгэн тууз болгон хуваана. Боломжтой, хүсвэл комбайн ашиглаж болно.
3. Сонгиноыг хальсалж, хагас болгон хувааж, зүсэх үед өөрөө тууз болгон хуваах ёстой.
4. Сармисыг нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглах эсвэл сармис дарагчаар боловсруулна.
5. Бид бүх ногоог гүн паалантай саванд хийж, дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлдэг.
6. Та ус буцалгаж, галыг багасгаж, дараа нь халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй: юуны түрүүнд кунжутын үр, дараа нь гич, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, дахин буцалгана.
7. Одоо үлдсэн шингэнийг маринад руу хийнэ - шар буурцаг сумс, цуу, тос, сайтар холино.
8. Дараа нь улаан чинжүү ирдэг - энэ нь удаан буцалгах тусам цутгах нь илүү гашуун, халуун ногоотой болно.

Зууш идэхээс зайлсхийхийн тулд 1 минут буцалгахад хангалттай.

1. Маринадыг салат дээр хийнэ, хольж, 2-3 минут буцалгаж, дараа нь салатыг цэвэр саванд хийнэ!

Халуун ногоотой амтлагчийн ачаар салат нь төгс хадгалагдаж, өрөөний температурт ч мууддаггүй.

Солонгос луувангийн амтлагчтай солонгос цуккини өвлийн бэлтгэл

Солонгос маягийн лууванг бэлтгэхэд хэрэглэдэг амтлагчаар солонгос маягийн цуккини хийж болно. Энэхүү халуун ногоотой холимог нь халуун ногоотой хоолонд дурлагчдын амьдралыг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Бэлэн болсон амтлагч нь өөрийн гэсэн хурц, үнэртэй тул өвлийн цуккини амттай байх болов уу гэсэн асуултанд толгойгоо төөрөгдүүлэхгүй байх боломжийг танд олгоно. Энэ нунтагыг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Гэхдээ үүнийг урьдчилан туршиж үзэх нь дээр: өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн уут нь амтаараа ялгаатай байж болно. Энэхүү жорыг ашиглан хамгийн энгийн бөгөөд хурдан салат бэлтгэж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 2 жижиг цуккини;
• хагас толгой сармис;
• 2 эсвэл 3 том лууван;
• 4 халбага цуу;
• Давс, элсэн чихэр тус бүр 1 халбага;
• дөрөвний нэг аяга ургамлын тос;
• Солонгос луувангийн амтлагч 20 гр.
• 1 литр буцалж буй ус.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

Бид цуккини угааж, сараалжтай - хэрэв танд тусгай салат байхгүй бол бүх бүтээгдэхүүний ердийн тал дээр том талыг ашиглан энэ салатыг жижиг хувилбараар хийж болно.

Хутга, чадварлаг гар эсвэл сармис дарагч ашиглан сармисаа цавчих.

Цуккини дээр сармис нэмээд цуу нэмнэ. Анхилуун алимыг энгийн алимаар сольж болно, гэхдээ та усан үзэм авч болохгүй - энэ салатны амтанд тохирохгүй.

Солонгос луувангийн амтлагч нэмээд хольж, нэг цагийн турш эгц байлгана.

Бид цэвэр лууваныг цуккинитэй адил тууз болгон хуваасан.

Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, өндөр дулаан дээр лууваныг хурдан хуурч ав - 3 минутаас хэтрэхгүй.

Лууванг давс, элсэн чихэр хийж, хөргөхгүйгээр zucchini руу шилжүүлнэ.

Үүнийг хольж, хөргөгчний тавиур дээр тавь! Салат исгэхийн тулд хоёроос гурван цаг хангалттай байх болно!

Холимогийг саванд хийж, бага зэрэг дарж, хоёр хоолны халбага цуутай давсалсан буцалж буй ус хийнэ. Салат нь маханд тохиромжтой бөгөөд хоол хийх технологийн ачаар амт, өнгө нь маш баялаг болж хувирдаг!

Өвлийн улиралд солонгос цуккини - хамгийн амттай жор

Хүнсний ногоо нь зөөлөн, шүүслэг хэвээр байгаа жор нь тусгай халуун ногоо, амттай хувцастай байхыг шаарддаг. Энэхүү салат нь амтыг сайжруулагч болгон ногооныг ашигладаг - эцсийн бүтээгдэхүүний амт нь түүний чанар, тоо хэмжээнээс хамаарна!

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 2 боловсорсон том цуккини,
• 1 том амтат чинжүү,
• 3 лууван,
• 5-6 хумс сармис,
• нэг баглаа ногоон - килантро, яншуй, дилл,
• 1 сонгино,
• давсны халбага;
• хоёр халбага элсэн чихэр,
• солонгос амтлагчийн нэг халбага,
• амтлах халуун чинжүү,
• 5 tbsp. алим эсвэл ширээний цуу халбага,
• 120 мл ургамлын тос,
• 0.5 литр ус.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Энэ салатанд бид уламжлалт сүрэлээс холдох болно, гэхдээ хүнсний ногооны хэлбэрийг хүссэнээр өөрчилж болно. Цуккинийг өмнө нь үр, хальснаас нь цэвэрлэж, том шоо эсвэл хэсэг болгон хайчилж ав.

Тохиромжтой аргыг ашиглан хальсалж лууваныг нимгэн тууз болгон нунтаглана.

Сонгино хайчилж ав, ингэснээр урт нимгэн мод болгон хуваана.

Бид хонхны чинжүүгээс үрийг нь аваад дөрөвний нэг цагираг болгон хуваана.

Сармисыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Ногоонуудыг аль болох нилээд цавчих. Хэрэв та санаа зовохыг хүсэхгүй бол сармистай хамт хутгагчаар нунтаглаж болно.

Бүх ногоог сайтар хольж, боолт хийж эхэлнэ.

Нэг саванд давс, элсэн чихэр, луувангийн амтлагчийг холино - өөрийн үзэмжээр халуун ногоотой эсвэл зөөлөн хэрэглээрэй.

Улаан чинжүү, цуу нэмээд сайтар холино.

Наранцэцгийн тос нь хамгийн сүүлчийн найрлага юм. Үүнийг хувцаслалтанд нэмнэ.

Одоо бид хүнсний ногоог сайтар холих хэрэгтэй, үүнийг гараараа хийх нь хамгийн сайн арга юм, бүх зүйл сайн давсалсан байх болно.

Хэрэв та энэ салатыг хөргөгчинд 2 - 3 цаг байлгавал түүхийгээр нь идэж болно, мөн саванд хийж сайтар нягтруулж, ялгарсан шүүсээр дүүргэвэл та өвлийн гайхалтай зууштай болно. Сайхан хооллоорой!

Гичтэй солонгос маягийн zucchini-ийн өвлийн бэлтгэлийн жор

Гич бол Оросын гэрийн эзэгтэй нарын хамгийн дуртай халуун амтлагч бөгөөд солонгос хоолонд амтлагчтай холих нь өвлийн салатны анхилуун үнэрийг танд нээх болно! Үүнээс гадна, түүний шинж чанарууд нь лонхтой ариутгахаас зайлсхийх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөх, бүтээгдэхүүний бэлтгэлийг хурдасгах боломжийг олгодог.

Юу авах вэ:

• 2 дунд цуккини;
• 2 лууван;
• 300 гр сонгино;
• 3 хумс сармис;
• яншуй;
• Хуурай гич, солонгос амтлагч тус бүр 1 халбага;
• 100 грамм ургамлын тос;
• 40 мл цуу;
• элсэн чихэр, давс тус бүр нэг халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Хальсалсан цуккиниг 3 мм-ээс ихгүй өргөнтэй нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Үүнтэй ижил зарчмаар лууваныг цавчих.
3. Сонгиногоо нилээд хэрчиж болно, эсвэл сүрэл шиг саваа хийж болно.
4. Сармисыг сармис дарагчаар нунтаглаж эсвэл нарийн grater ашиглана.
5. Одоо та бүх ногоог том саванд хольж, бүх хуурай найрлагыг нь нэмж холих хэрэгтэй: нилээд жижиглэсэн ургамал, амтлагч, давс, элсэн чихэр.

Савыг хөргөгчинд 2 цагийн турш үлдээгээрэй - тэгээд салат идэхэд бэлэн боллоо!

1. Мөн өвлийн бэлтгэлийн хувьд бид холимогт тос, цуу асгаж, хүнсний ногоог гараараа сайтар холино. Үүний дараа салатыг жижиг саванд хийж болно.

Бяцхан заль мэх: хэрэв та хадгалалтын аюулгүй байдлын талаар санаа зовж байгаа ч ариутгах талаар санаа зовохыг хүсэхгүй байгаа бол энэ салатыг өөрийн шүүсээр хийж үзээрэй. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоогоор дүүргэсэн савыг өнхрүүлэхээсээ өмнө богино долгионы зууханд 5-7 минутын турш хамгийн их хүчээр хийж, дараа нь савыг өнхрүүлэх хэрэгтэй. Энэ арга нь ариутгалыг төгс орлож, шаардлагагүй санаа зовнилоос аврах болно!

Би танд улаан лоольтой солонгос zucchini хоол хийх видео жорыг үзэхийг санал болгож байна

Амттай, анхилуун цуккини салат нь халуун зуныг маш сайн сануулахаас гадна шим тэжээлийн эх үүсвэр байх болно, учир нь хүнсний ногоо бараг дулааны боловсруулалтанд хамрагддаггүй! Амтыг туршиж үзээрэй, хоолоо идэж, шинэ жорыг тэсэн ядан хүлээж байна!

Жиргээ

ВК-д хэлээрэй

Өвлийн улиралд солонгос цуккини - хамгийн амттай 4 жор

Өдрийн мэнд найзуудаа!

Солонгос маягийн цуккини, миний хамгийн дуртай өвлийн бэлтгэлийн нэг. Манайд дэлгэрч байгаа солонгос хоолны нэрийн хоолыг гэртээ бэлдэж болно.

Олон төрлийн жор, бэлтгэх олон талт байдал нь энэхүү амттанг онцгой болгодог. Энэ нь халуун ногоотой, хурц амттай, илчлэгийн дундаж агууламжтай (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 110 ккал). Хурдан иддэг энэ хоолтой харьцуулах зүйл бараг байхгүй, тавган дээр тавихад л хангалттай. Сквош түрстэй адил тэд хамаатан садан гэдэг нь тохиолдлын хэрэг биш юм.

Мөн өвлийн улиралд хаш, хонхны чинжүү лечо нь амттай байдаггүй.

Солонгос загварын цуккини. Өвлийн улиралд амтлагчтай хамгийн амттай жор

Энэхүү солонгос цуккини салатыг гэртээ өвлийн улиралд бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Та зүгээр л жорыг мэдэж, шаардлагатай орцуудаа нөөцлөх хэрэгтэй. Энэхүү амтат жорын зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бол луувангийн гайхалтай солонгос амтлагч бөгөөд энэ хоол нь солонгос өвөрмөц үнэр, халуун ногоотой, галтай, хурц амтыг өгдөг.

Найрлага:

1 кг цуккинигийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• лууван - 500 гр.
• сонгино - 60 гр.
• улаан лооль - 300 гр.
• сармис - 2 хумс
• ногоон - амсах болно
• ургамлын тос - 100 гр.
• цуу 9% -1 tbsp.
• давс - 2 tsp.
• элсэн чихэр - 2 tsp.
• солонгос луувангийн амтлагч - 2 tsp.

Бэлтгэл ажил:

Солонгосын цуккини салатны ногоог том сайхан хэсэг, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Энэ төрлийн зүсэлт нь эцсийн тавагны бүх амт, өнгөний gamut-ийг бидэнд өгөх болно.

Залуу, хүчтэй zucchini, сайтар угааж, хатааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Тэднийг саванд хийж, давс нэмээд 20 минут байлгана.

Улаан лоолийг дөрөв болгон хайчилж ав.

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Лууванг нимгэн цагираг болгон хайчилж, дараа нь талыг нь хуваана.

Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Анхилуун цилантро бага зэрэг цавчих. Бид амтат чинжүүгүйгээр салат бэлтгэдэг, бидний гарт байхгүй байсан.

Бид zucchini урсгал усаар угааж, шахаж гаргаж авдаг. Бүх найрлагыг нь саванд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, амтлагч, цуу нэмнэ. Хүнсний ногоог нухашгүй болгохын тулд гараараа болгоомжтой хольж, 1.5 цаг байлгана. Энэ хугацаанд тэд шүүс өгч, түүнд ханасан болно. Савыг гал дээр тавиад буцалгаад 20 минут буцалгана.

Солонгосын цуккини идэхэд бэлэн байгаа ч бид өвлийн улиралд хадгалахыг хүсч байна. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаж, хөргөгчинд хадгална.

Амтлагчтай хоол хийх энэ аргыг туршаад үзээрэй, энэ нь таныг урам хугарахгүй, хоолоо идэх болно!

Луувантай шууд солонгос даршилсан цуккини

Шуурхай жорын дагуу бид бүх ногоог солонгос луувангийн тусгай grater дээр цавчих. Хамгийн энгийн найрлагыг ашиглан бид маш амттай хоол бэлтгэх болно.

Найрлага:

• лууван - 500 гр.
• сонгино - 500 гр.
• халуун ногоон чинжүү - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 150 гр.
• цуу 9% -1 tbsp.
• давс - 3 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 150 гр.
• нунтагласан кориандра - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Zucchini хальс, үрийг нь авч, сараалжтай.

Бид мөн grater дээр залуу шүүслэг лууван цавчих.

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Ногоон халуун чинжүүг нимгэн цагираг болгон хайчилж, үрийг нь бүү хас.

Бид бүх зүйлийг том саванд хийнэ.

Ингэж тусгай сараалжтай ногоог маш сайхан харагдуулдаг! Найрлага бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг бөгөөд тэдгээрийг нэгтгэх үед үр дүн нь гайхалтай хослол юм.

Дээрээс нь давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, амтлагчаа тавь. Ургамлын тос, цуу нэмнэ. Бүгдийг хольж, 2 цаг байлгана.

Хүнсний ногоо шүүс өгч, дэвтээсэн. Дахин сайтар холино.

Тэднийг хүзүүндээ хүртэл ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш ариутга. Би 500 грамм лонхтой авсан. Хугацаа дууссаны дараа тагийг нь өнхрүүлж, хөнжилдөө боож өгнө. Ариутгах процесс нь хөргөх хүртэл үргэлжилнэ.

Бид үүнийг өвөл хүртэл зооринд хадгалдаг.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд гэртээ Солонгосын zucchini жор

Найрлага:

3 кг цуккинигийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• лууван - 350 гр.
• сармис - 100 гр.
• яншуй - жижиг баглаа
• Солонгос амтлагч - 1 tbsp. л.
• ургамлын тос - 100 гр.
• цуу 9% -100 гр.
• давс - 50 гр.
• элсэн чихэр - 100 гр.
• нунтагласан кориандра - 2 tbsp. л.

Солонгос маягийн цуккини, өвлийн улиралд хамгийн амттай жор - та хуруугаа долоох болно

Найрлага:

• цуккини - 2.5 кг
• лууван - 700 гр.
• сонгино - 500 гр.
• Болгарын чинжүү - 500 гр.
• сармис - 200 гр.
• солонгос луувангийн амтлагч - 20 гр.
• ургамлын тос - 100 гр.
• цуу 9% -150 гр.
• давс - 50 гр.
• элсэн чихэр - 100 гр.

Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд амтлагчаар бэлтгэсэн солонгос маягийн цуккини нь ширээн дээрээс хамгийн түрүүнд нисдэг, учир нь энэ нь маш амттай тул та зүгээр л хуруугаа долоох болно. Өвлийн улиралд тэдэнтэй харьцуулах зүйл бараг байхгүй.

Өнөөдөр бид нэг хоолонд зориулж 4 гайхалтай жор бэлтгэсэн. Өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгоод супер амттай солонгос маягийн цуккини чанаж идээрэй. Энэ нь амттай, маш амттай болж хувирдаг!

Хоол хийх улирал үргэлжилж байгаа тул шинэ солонгос жорыг хүлээн авч үзээрэй.

Эх сурвалж: https://prostoi-recept.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд солонгос цуккини - Солонгосын цуккини хамгийн амттай жор

Солонгосын цуккини нь өвлийн улиралд цуккини гулсуулах хамгийн энгийн бөгөөд анхны жоруудын нэг гэж нэрлэгдэх боломжтой. Цуккини бэлтгэх нь халуун ногоотой халуун ногоотой амтыг олж авдаг.

Энэхүү салат нь гоймон, будаа зэрэгт маш сайн нэмэлт болж, мах, тахианы махны амтыг сайжруулж, цуккини түрс хийх сонгодог жортой харьцуулахад түүний гол давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар байдаг - таваг нь ариутгах шаардлагагүй!

Солонгос хэл дээрх өвлийн цуккини - ариутгалгүйгээр энгийн жор

Солонгос хэл дээрх цуккини хоол хийх жор нь тогтмол биш юм: хүнсний ногооны хэмжээг таны хүсэл, амтаас хамааран өөр өөр болгож болох бөгөөд тусгай grater нь энэ хоолыг бэлтгэхэд сайн туслагч байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 2 кг орчим цуккини;
• 500 гр лууван;
• 300 гр сонгино;
• 600 гр амтат чинжүү;
• 100 гр сармис.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 2.5 литр ус;
• хагас шил наранцэцгийн тос;
• 50 мл шар буурцаг сумс;
• 20 гр кунжутын үр;
• улаан эсвэл улаан чинжүүний халбага;
• бүдүүн гичийн хэдэн халбага;
• хоёр халбага элсэн чихэр;
• амтлах давс;
• 50 мл цуу.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Бид арьс, үрнээс zucchini хальсалж, тусгай grater дээр сараалжтай.

Салат нь нягт тууштай байх ёстой тул залуу цуккини ч гэсэн хальсалж байх ёстой.

1. Бид амтат чинжүүг сайтар угааж, дунд хэсгийг нь авч, хэвтээ байрлуулж, нимгэн урт тууз болгон хуваана.
2. Лууванг хальсалж эсвэл ган ноосоор угааж, сараалжтай эсвэл нимгэн тууз болгон хуваана. Боломжтой, хүсвэл комбайн ашиглаж болно.
3. Сонгиноыг хальсалж, хагас болгон хувааж, зүсэх үед өөрөө тууз болгон хуваах ёстой.
4. Сармисыг нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглах эсвэл сармис дарагчаар боловсруулна.
5. Бид бүх ногоог гүн паалантай саванд хийж, дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлдэг.
6. Та ус буцалгаж, галыг багасгаж, дараа нь халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй: юуны түрүүнд кунжутын үр, дараа нь гич, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, дахин буцалгана.
7. Одоо үлдсэн шингэнийг маринад руу хийнэ - шар буурцаг сумс, цуу, тос, сайтар холино.
8. Дараа нь улаан чинжүү ирдэг - энэ нь удаан буцалгах тусам цутгах нь илүү гашуун, халуун ногоотой болно.

Зууш идэхээс зайлсхийхийн тулд 1 минут буцалгахад хангалттай.

1. Маринадыг салат дээр хийнэ, хольж, 2-3 минут буцалгаж, дараа нь салатыг цэвэр саванд хийнэ!

Халуун ногоотой амтлагчийн ачаар салат нь төгс хадгалагдаж, өрөөний температурт ч мууддаггүй.

Солонгос луувангийн амтлагчтай солонгос цуккини өвлийн бэлтгэл

Солонгос лууванг бэлтгэхдээ бидний хэрэглэдэг амтлагчаар солонгос цуккини хийж болно. Энэхүү халуун ногоотой холимог нь халуун ногоотой хоолонд дурлагчдын амьдралыг ихээхэн хөнгөвчилдөг.

Бэлэн болсон амтлагч нь өөрийн гэсэн хурц, үнэртэй тул өвлийн цуккини амттай байх болов уу гэсэн асуултанд толгойгоо төөрөгдүүлэхгүй байх боломжийг танд олгоно. Энэ нунтагыг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Гэхдээ үүнийг урьдчилан туршиж үзэх нь дээр: өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн уут нь амтаараа ялгаатай байж болно. Энэхүү жорыг ашиглан хамгийн энгийн бөгөөд хурдан салат бэлтгэж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 2 жижиг цуккини;
• хагас толгой сармис;
• 2 эсвэл 3 том лууван;
• 4 халбага цуу;
• Давс, элсэн чихэр тус бүр 1 халбага;
• дөрөвний нэг аяга ургамлын тос;
• Солонгос луувангийн амтлагч 20 гр.
• 1 литр буцалж буй ус.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

Бид цуккини угааж, сараалжтай - хэрэв танд тусгай салат байхгүй бол бүх бүтээгдэхүүний ердийн тал дээр том талыг ашиглан энэ салатыг жижиг хувилбараар хийж болно.

Хутга, чадварлаг гар эсвэл сармис дарагч ашиглан сармисаа цавчих.

Цуккини дээр сармис нэмээд цуу нэмнэ. Анхилуун алимыг энгийн алимаар сольж болно, гэхдээ та усан үзэм авч болохгүй - энэ салатны амтанд тохирохгүй.

Солонгос луувангийн амтлагч нэмээд хольж, нэг цагийн турш эгц байлгана.

Бид цэвэр лууваныг цуккинитэй адил тууз болгон хуваасан.

Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, өндөр дулаан дээр лууваныг хурдан хуурч ав - 3 минутаас хэтрэхгүй.

Лууванг давс, элсэн чихэр хийж, хөргөхгүйгээр zucchini руу шилжүүлнэ.

Үүнийг хольж, хөргөгчний тавиур дээр тавь! Салат исгэхийн тулд хоёроос гурван цаг хангалттай байх болно!

Холимогийг саванд хийж, бага зэрэг дарж, хоёр хоолны халбага цуутай давсалсан буцалж буй ус хийнэ. Салат нь маханд тохиромжтой бөгөөд хоол хийх технологийн ачаар амт, өнгө нь маш баялаг болж хувирдаг!

Өвлийн улиралд солонгос цуккини - хамгийн амттай жор

Хүнсний ногоо нь зөөлөн, шүүслэг хэвээр байгаа жор нь тусгай халуун ногоо, амттай хувцастай байхыг шаарддаг. Энэхүү салат нь амтыг сайжруулагч болгон ногооныг ашигладаг - эцсийн бүтээгдэхүүний амт нь түүний чанар, тоо хэмжээнээс хамаарна!

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 2 боловсорсон том цуккини,
• 1 том амтат чинжүү,
• 3 лууван,
• 5-6 хумс сармис,
• нэг баглаа ногоон - килантро, яншуй, дилл,
• 1 сонгино,
• давсны халбага;
• хоёр халбага элсэн чихэр,
• солонгос амтлагчийн нэг халбага,
• амтлах халуун чинжүү,
• 5 tbsp. алим эсвэл ширээний цуу халбага,
• 120 мл ургамлын тос,
• 0.5 литр ус.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Энэ салатанд бид уламжлалт сүрэлээс холдох болно, гэхдээ хүнсний ногооны хэлбэрийг хүссэнээр өөрчилж болно. Цуккинийг өмнө нь үр, хальснаас нь цэвэрлэж, том шоо эсвэл хэсэг болгон хайчилж ав.

Тохиромжтой аргыг ашиглан хальсалж лууваныг нимгэн тууз болгон нунтаглана.

Сонгино хайчилж ав, ингэснээр урт нимгэн мод болгон хуваана.

Бид хонхны чинжүүгээс үрийг нь аваад дөрөвний нэг цагираг болгон хуваана.

Сармисыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Ногоонуудыг аль болох нилээд цавчих. Хэрэв та санаа зовохыг хүсэхгүй бол сармистай хамт хутгагчаар нунтаглаж болно.

Бүх ногоог сайтар хольж, боолт хийж эхэлнэ.

Нэг саванд давс, элсэн чихэр, луувангийн амтлагчийг холино - өөрийн үзэмжээр халуун ногоотой эсвэл зөөлөн хэрэглээрэй.

Улаан чинжүү, цуу нэмээд сайтар холино.

Наранцэцгийн тос нь хамгийн сүүлчийн найрлага юм. Үүнийг хувцаслалтанд нэмнэ.

Одоо бид хүнсний ногоог сайтар холих хэрэгтэй, үүнийг гараараа хийх нь хамгийн сайн арга юм, бүх зүйл сайн давсалсан байх болно.

Хэрэв та энэ салатыг хөргөгчинд 2 - 3 цаг байлгавал түүхийгээр нь идэж болно, мөн саванд хийж сайтар нягтруулж, ялгарсан шүүсээр дүүргэвэл та өвлийн гайхалтай зууштай болно. Сайхан хооллоорой!

Гич бол Оросын гэрийн эзэгтэй нарын хамгийн дуртай халуун амтлагч бөгөөд солонгос хоолонд амтлагчтай холих нь өвлийн салатны анхилуун үнэрийг танд нээх болно! Үүнээс гадна, түүний шинж чанарууд нь лонхтой ариутгахаас зайлсхийх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөх, бүтээгдэхүүний бэлтгэлийг хурдасгах боломжийг олгодог.

Юу авах вэ:

• 2 дунд цуккини;
• 2 лууван;
• 300 гр сонгино;
• 3 хумс сармис;
• яншуй;
• Хуурай гич, солонгос амтлагч тус бүр 1 халбага;
• 100 грамм ургамлын тос;
• 40 мл цуу;
• элсэн чихэр, давс тус бүр нэг халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Хальсалсан цуккиниг 3 мм-ээс ихгүй өргөнтэй нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Үүнтэй ижил зарчмаар лууваныг цавчих.
3. Сонгиногоо нилээд хэрчиж болно, эсвэл сүрэл шиг саваа хийж болно.
4. Сармисыг сармис дарагчаар нунтаглаж эсвэл нарийн grater ашиглана.
5. Одоо та бүх ногоог том саванд хольж, бүх хуурай найрлагыг нь нэмж холих хэрэгтэй: нилээд жижиглэсэн ургамал, амтлагч, давс, элсэн чихэр.

Савыг хөргөгчинд 2 цагийн турш үлдээгээрэй - тэгээд салат идэхэд бэлэн боллоо!

1. Мөн өвлийн бэлтгэлийн хувьд бид холимогт тос, цуу асгаж, хүнсний ногоог гараараа сайтар холино. Үүний дараа салатыг жижиг саванд хийж болно.

Бяцхан заль мэх: хэрэв та хадгалалтын аюулгүй байдлын талаар санаа зовж байгаа ч ариутгах талаар санаа зовохыг хүсэхгүй байгаа бол энэ салатыг өөрийн шүүсээр хийж үзээрэй.

Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоогоор дүүргэсэн савыг өнхрүүлэхээсээ өмнө богино долгионы зууханд 5-7 минутын турш хамгийн их хүчээр хийж, дараа нь савыг өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Энэ арга нь ариутгалыг төгс орлож, шаардлагагүй санаа зовнилоос аврах болно!

Би танд улаан лоольтой солонгос zucchini хоол хийх видео жорыг үзэхийг санал болгож байна

Амттай, анхилуун цуккини салат нь халуун зуныг маш сайн сануулахаас гадна шим тэжээлийн эх үүсвэр байх болно, учир нь хүнсний ногоо бараг дулааны боловсруулалтанд хамрагддаггүй! Амтыг туршиж үзээрэй, хоолоо идэж, шинэ жорыг тэсэн ядан хүлээж байна!

Эх сурвалж: https://chkola-gastronoma.ru/kabachki-na-zimu-po-korejski.html

Солонгос маягийн цуккини: хямд зууш, өвлийн бэлтгэл + амжилтын бүх нууц

Солонгос маягийн даршилсан ногоо бага наснаасаа л ой санамжинд минь шингэсэн байдаг. Нэг өдөр ээж маань хутгаар нимгэн тууз хийж, лууван дээр амтлагчтай тос асгаж байсныг санаж байна.

Өнөөдөр гал тогооны олон янзын туслахууд нь гайхалтай юм. Хурц чинжүүний ноотууд бидний амьдралд хүчтэй нэвтэрч, бэлтгэл ажилд томоохон байр суурийг бий болгосон. Өвлийн улиралд солонгос цуккини хийцгээе. Хамгийн амттай жор нь бүх нарийн ширийн зүйлийг гэрэл зургаар алхам алхмаар тайлбарлах болно. Бэлтгэхэд ердөө 20 минут, marinating 3 цаг. Мөн ширээн дээр халуун ногоотой зууш!

Боловсруулахад хялбар эдгээр ногоог өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой. Үүнийг анх удаа хийхээс бүү ай: оёдол нь сайн хадгалагдана. Ариутгалын талаархи бүх зүйл маш энгийн. 500 мл-ийн лонхтой - 20 минутаас ихгүй, 1 литрийн багтаамжтай саванд - 40 минут хүртэл халаана.

Энэхүү жор нь энгийн найрлагатай (цуккини, лууван, сонгино, сармис) учир сэтгэл татам юм. Төсвийн ногоо нь амтлагчийн амтыг амархан шингээж, ямар ч хэлбэрийг сайн барьдаг. Өвлийн улиралд эдгээр цуккини нь бие даасан баярын хоолны дуршил эсвэл мах, загасны бүрэн, гэхдээ илчлэг багатай хачир болгон ашиглахад тохиромжтой. Тэд шинэ байцаа эсвэл чанасан төмсний салатанд нэмдэг амттай байдаг.

Алхам алхмаар жорны дараа байнга асуудаг асуултуудын хариултууд, үүнд. өнхрөх дээр.Саладын найрлагыг хэрхэн төрөлжүүлэх. Солонгос луувангийн амтлагчтай халуун ногоо хэрхэн холих вэ. Савыг хэрхэн ариутгах вэ.

Солонгос хэл дээр zucchini хэрхэн хоол хийх вэ

Үндсэн найрлага:

• Цуккини - 2 кг
• Лууван - 500 гр
• Сонгино - 250 гр
• Сармис - 4-6 хумс (дунд хэмжээтэй)
• Яншуй (заавал биш) - 1 баглаа

Маринадын хувьд:

• Солонгос луувангийн амтлагч - 2 халбага
• Элсэн чихэр - ½ аяга
• Давс - 1 tbsp. овоолсон халбага
• Ургамлын тос (үнэргүй) - ½ аяга
• Уксус (хүснэгт, 9%) - 100 мл

Чухал мэдээлэл:

• 1 шил - 250 мл
• Найрлагын жинг цэвэршүүлсэн, бэлтгэсэн хэлбэрээр зааж өгсөн болно.
• Бид чулуулгийн давс, том ширхэгтэй / дунд зэргийн нунтаглах, нэмэлтгүйгээр сонгодог.
• Хүнсний ногоог хөргөгчинд даршилахаас өмнө амтлагч болон хүчиллэгийг өөрийн хэрэгцээнд тохируулан тохируулж болно. Бид бүх нийтийн пропорцийг тодорхойлсон - шаардлагагүй хүчиллэг, халуун ногоогүй.
• Хэрэв та өвлийн улиралд солонгос маягийн цуккини хийхийг хүсвэл дээрх тоо хэмжээ нь 2 литр бэлдмэлийг авах болно. Ижил хэмжээтэй лонхтой авах нь илүү тохиромжтой, тэдгээрийг нэг дор ариутгахад хялбар байдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ.

Хүнсний ногоо бэлтгэх.

Бэлдмэлийг ямар ч zucchini-аас хийж болно.

• Залуус бол хамгийн амттай сонголт бөгөөд боловсруулахад илүү хялбар байдаг. Тэдгээрийг арьс, үрнээс цэвэрлэх шаардлагагүй, зүгээр л сайтар угааж, алчуураар хатааж, үзүүрийг нь тайрч ав.
• Хэрэв бид хуучин zucchini авбал тэдгээрийг угааж, хальслана. Уртаар нь хагас буюу 4 хэсэг болгон хайчилж, бүх үрийг зайлуулна.

Бид zucchini-г тууз болгон хуваасан. Стандарт нимгэн зүсэлт (Солонгос луувангийн хувьд) нь тод няцлахгүйгээр бэлэн хоолонд зөөлөн болно. Зузаан сүрэл нь шаржигнуур болно.

Бид ихэвчлэн нимгэн сүрэл хийдэг. Бид энэ зүслэгийг уртасгахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд сараалжтай ажиллахдаа хүнсний ногооны нэг хэсгийг ир рүүгээ уртаар эсвэл ташуугаар байрлуулж, уламжлалт ёсоор урагш хойш биш харин зөвхөн нэг чиглэлд доош татах хэрэгтэй. Бид Бернерийн гарын авлагын ногоо таслагчийн шүтэн бишрэгчид юм. Энэхүү туслахын тусламжтайгаар 2 кг цуккини цавчихад 5 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Бид хальсалж лууваныг ижил аргаар - сонгодог нимгэн тууз болгон цавчих.

Сайхан grater дээр гурван сармис. Яншуйг хутгаар нилээд цавчих. Хурдан бөгөөд хялбар!

Сонгиноыг нимгэн дөрөвний цагираг болгон хайчилж ав. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг доорх зурган дээр харуулав.

Том, тав тухтай саванд хүнсний ногоо холино. Холих.

Даршилах.

Тусдаа аяганд маринадны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино - элсэн чихэр, халуун ногоо, давс, цуу, тос. Холих ба хүнсний ногоо нэмнэ.

Халуун ногоотой амтлагчтай салатыг сайтар холино. Бидний даалгавар бол зүсэх хэсэг бүр өөрийн гэсэн маринадын хэсгийг хүлээн авах явдал юм.

Үүнийг 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Та шөнөжингөө үлдээж болно. Дараа нь өглөө нь та хамгийн их шүүс, бүрэн даршилсан салат авах болно. Шөнийн турш дусаахдаа нэг хагас дахин их ногоо, маринад авах нь дээр. Ингэснээр та гэр бүлээ өглөөний цайнд халуун ногоотой гоймонгоор дайлж болно.

Бид өвлийн улиралд саванд хийж хаадаг

Бид даршилсан ногооны массыг лонхтой руу хийж, дээд талд нь таглаад тагла. Танд 4 ширхэг хэрэгтэй. Тус бүр нь 500 мл эсвэл 1 литрийн 2 лааз. Энэ нь ижил эзлэхүүнийг ашиглахад тохиромжтой. Энэ нь ариутгах хугацааг төөрөлдүүлэхгүй байх, бүхэл бүтэн ажлын хэсгийг нэг дор халаахад хялбар болгодог.

Бид ердийнхөөрөө ариутгана. Салатны лонхтой том, нэлээд өндөр саванд хийж, ёроолд нь зузаан даавуун алчуур тавь. Савыг лаазны өлгүүр хүртэл усаар дүүргэ. Хүйтэн эсвэл бүлээн ус хийх болно. Энэ нь халуун байж болохгүй: температурын өөрчлөлтөөс болж сав хагарах эрсдэлтэй.

Усыг буцалгаад халааж, галыг дунд хүртэл бууруулна. Найрлагатай хайруулын тавган дээр шаардлагатай хугацаанд бага зэрэг буцалгана.

• 500 мл лонхтой - 20 минут ариутгах;
• 1 литрийн лаазанд - 30-40 минут.

Бид үүнийг гаргаж аваад, тагийг нь эргүүлж, эргүүлж, нааш цааш эргүүлж, шингэн гоожиж байгаа эсэхийг шалгана. Дээш доош нь тавиад хөргөнө. Бид хүнсний ногооны нягт бүтцийг хадгалахын тулд хамгийн сайн шанцайны ургамалыг боож өгдөггүй.

Солонгос маягийн цуккиниг бид өвлийн улиралд дунд зэргийн сэрүүн газар хадгалдаг. Тэд сайн зогсож, хавар хүртэл ямар ч өө сэвгүй амьдардаг ... Хэрэв бид гэнэт ийм гоо үзэсгэлэн хэвээрээ байдгийг мартах юм бол.

• Хүнсний ногооны тайлбарласан найрлагад өөр амттай сонголт бий юу?

Тиймээ. Хамгийн шаржигнуур, ер бусын салатыг цуккини зүсмэлүүд болон нимгэн зүсмэл луувангаар хийдэг. Бидний амтанд зөвхөн хатуу арьс, том үргүй залуу цуккини нь энэ зүслэгт тохиромжтой. Тэднийг 1 см хүртэл зузаантай тойрог болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоо хальслагч ашиглан лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бэлтгэсэн ногоо ямар байхыг доорх зургийг харна уу.

Хэрэгтэй зөвлөгөө: Гараараа холиход тохиромжтой. Ямар ч тохиолдолд хүнсний ногоо дээр маринад нэмсний дараа гараа дахин угааж, үргэлжлүүлээрэй. Жорны үлдсэн хэсэг нь ариутгах хугацаа зэрэг дээр дурдсан үйл явцтай ижил байна.

• Өвлийн улиралд солонгос цуккинид юу нэмж болох вэ?

Нэмэлтүүдийн хит нь шүүслэг, сайхан хонхны чинжүү юм. Манай жороор заасан хэмжээгээр 3-4 ширхэг хангалттай. дундаж хэмжээ. Ногоон чинжүү нь гайхалтай харагдаж, улаан чинжүү нь бэлэн салатанд хамгийн их амтыг өгөх болно.

Перецийг хөндлөн эсвэл уртын дагуу нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хоёр сонголтыг доорх зурагт үзүүлэв.

Сав, таглааг хэрхэн ариутгах вэ

Ямар ч аргын хувьд лонхтой, таглааг зөвхөн содоор угааж, угаалгын нунтаггүйгээр сайтар зайлж угаана.

Гэрийн эзэгтэй бүр хоосон лонхтой ариутгах өөрийн гэсэн тав тухтай аргатай байдаг. Нөхцөл байдлаас хамааран бид гурван үндсэн зүйлээс сонгоно - удаан агшаагч, зууханд эсвэл зууханд хайруулын тавган дээр.

1. Олон тогоонд нэг аяга ус хийнэ, торон тавиад "Уур" горимыг асаана - 10-12 минут. Бид лонхтой тор дээр байрлуулна - дээрээс нь доошоо. Савыг 10 минутын турш уураар жигнэж, аваад хатаана. Бид лонхтой ариутгахдаа ердийн тагийг саванд өөрөө буцалгана. Өөрөө шурагтай таглаа нь тусдаа цэвэр саванд буцалж буй ус хийнэ.
2. Зууханд та нэг дор их хэмжээний аяга таваг боловсруулж болно. Савыг таглаагүй, дээрээс нь доош нь хүйтэн зууханд байрлуулна - тавиур дээр дунд байрлалд байрлуулна. Бид температурыг 120-130 хэмд тохируулсан. Халаах мөчөөс эхлэн бид 15 минутыг тэмдэглэнэ. Энэ хугацаа нь ямар ч хэмжээтэй саванд хангалттай. Цэвэр сав авахын тулд температурын гэнэтийн өөрчлөлтөөс зайлсхийж, зуухыг жигд онгойлгох хэрэгтэй. Бид хуурай ариутгасан лонхтой цэвэр алчуур дээр тавьдаг.
3. Том саванд ус хийнэ. Бид ёроолд нь алчуур тавьж, лонхтой савыг хажуу талд нь байрлуулах нь дээр, гэхдээ та бас доошоо доошлуулж болно. Ус нь халуун эсвэл хүйтэн байна. Үүнийг буцалгаад дунд зэргийн халуунд 10 минут байлгана. Та хайруулын тавган дээр таваг таваг тавихын тулд тохиромжтой төмөр коландаар таглаж болно. Тиймээс дээд давхаргыг уураар ариутгаж, доорх савыг усанд буцалгана.

Өөрийнхөө амтлагчийг хэрхэн яаж хийх вэ

Бялуу шиг амархан! Солонгос луувангийн иж бүрдэлийн бүх амтлагчийг нэг бүрчлэн томоохон супермаркетуудад амтлагчийн тавиур дээр зардаг. Кофе бутлуур эсвэл зуурмагийг гаргаж аваад нунтаг болгон нунтаглана.

1. Кориандрын үр - 1 халбага
2. Хар чинжүү - 1 халбага
3. Хатаасан сармис (мөхлөгт байж болно) - 1 халбага
4. Чили нунтаг (хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол) - хутганы үзүүр дээр

Эх сурвалж: http://DietDo.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд солонгос цуккини: лууван, амтлагчтай амттай жор

Цуккинигийн ашиг тусын талаар өнөөдөр олон хүн мэддэггүй, энэ нь илчлэг багатай, гэхдээ В, С витамин, микроэлементүүдээр баялаг хоолны бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү энгийн ногоог эрт дээр үеэс хайрладаг байсан бөгөөд лаазалсан zucchini ямар ч агуулахаас харж болно. Хэрхэн бэлтгэх вэ Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд солонгос цуккинита доороос олж мэдэх болно.

Өвлийн улиралд цуккини: бэлтгэлийн онцлог

Энэ ногоог удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул олон хүмүүс янз бүрийн жорын дагуу zucchini twist бэлтгэхийг хичээдэг.

Энэ энгийн ногоогоос та маш их хоол хийж болно:

• Даршилсан цуккини нь хит болсонӨргөст хэмхийг төгс орлуулдаг бөгөөд даршилсан амтлагч, тэр ч байтугай тартар соус бэлтгэхэд ашигладаг.
• Цуккинийг "өргөст хэмх технологи" ашиглан даршилж болно.мөн лонхтой эсвэл торхонд боож өгнө. Энэ бол гайхалтай зууш бөгөөд маш их дуртай, өвөрмөц шинж чанартай байдаг.
• Сквош түрс - амттай бэлдмэл, хүүхдүүд зүгээр л халбагаар иддэг. Хүнсний ногооны баялаг найрлага, зарим жороор бүр жимс жимсгэнэ байдаг тул энэхүү бэлдмэл нь олон өвөрмөц амтаар ялгагдана.
• Zucchini нь амттай, анхны чанамал хийх үндэс суурь болж чадна.Чихэр, шинэ амтанд дурлагчдын хувьд та цитрус, жимс, жимсгэний нэмэлт бүхий энэхүү чанамалаас хэд хэдэн лонхтой туршилт хийж болно.
• Онцгой амттай цуккини аджика:нэлээд халуун ногоотой, сармистай, гэхдээ бас зөөлөн, боловсронгуй.
• Zucchini салат нь адилхан алдартай мушгирсан сонголт юм.Маш олон тооны хоол хийх хувилбарууд байдаг: будаатай, лууван, сонгинотой.

Өвлийн улиралд солонгос цуккини нь ширээн дээр хамгийн алдартай халуун ногоотой амтлагч юм.

Хадгалсан zucchini-ийн гол онцлог нь урьдчилсан дулааны боловсруулалт юм. Үгүй бол та солонгос маягаар цуккини хоол хийх боломжгүй болно.

Хүнсний ногооны дулааны боловсруулалтын явцад витамин, ашигтай элементүүдийн хэмжээ багасдаг тул та энэ хор хөнөөлийг бууруулж, зулчирыг шилэн саванд шууд ариутгах замаар мушгиа бэлтгэх боломжтой.

Хаалттай ариутгах арга, байгалийн хадгалалтын бодис ашиглах нь бие махбодид хамгийн их ашиг тусыг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд амт нь өндөр түвшинд хэвээр үлдэж, давхаргын бат бөх чанар нэмэгддэг.

Тиймээс, хэд хэдэн энгийн жорыг авч үзье.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд солонгос цуккини хийх алхам алхмаар жор

Энэхүү амтат, бага зэрэг халуун ногоотой салат нь хадгалалтын дунд таны дуртай хоол болох бөгөөд энэ амттанг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Эмийн жорын мэдээлэл:

• Хүнсний ногоо эхлээд сайтар угааж байх ёстой.
• Энэ жорын хувьд залуу zucchini хэрэглэх нь дээр.
• Энэхүү жор нь хүнсний ногоог зөөлөн, зөөлөн байлгахын тулд marinade ашигладаг.

Найрлага

Хоол хийх арга

3 кг залуу цуккини; 600 гр сонгино; 600 гр лууван; 1 кг амтат чинжүү (илүү зохимжтой улаан); сармис - 150-200 гр; шинэхэн ногоонууд. Маринад бэлтгэхийн тулд: нэг шил ургамлын тос, элсэн чихэр; 150 мл 9% ширээний цуу; давс 2.5 tbsp. л.; Солонгосын луувангийн амтлагч 3 tbsp. л.

Хүнсний ногоог урсгал усаар сайтар зайлж, лууваныг дээд давхаргаас нь хальсалж, дараа нь нимгэн тууз болгон хувааж эсвэл солонгос салатанд зориулж тусгай grater ашиглана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Болгарын цөмийг хийж, зайлж угаана. Та нимгэн тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Сармис нь энэ салатанд амтыг нэмж болно. Үүнийг хутгаар цавчих. Хэмжээгээ өөрөө хянаарай, хэрвээ та халуун ногоотой салат идэхийг хүсвэл нэмж нэмнэ үү. Нэг эсвэл хоёр цагийн турш ногоонуудыг хүйтэн усанд хийнэ. Дараа нь хатаагаад нилээд цавчих. Гүн аяганд бүгдийг сайтар холино. Marinade хийх цаг боллоо: жорын дагуу бүх найрлагыг хольж, анхилуун үнэртэй хольцыг жижиглэсэн ногоо руу хийнэ, бүгдийг сайтар холино. Салатыг хэдэн цагийн турш исгэж, хүнсний ногоо нь шүүсээ гаргах ёстой. Урьдчилан анхаарал тавьж, zucchini салатыг байрлуулсан лонхтой савыг ариутга. Тагтай лонхтой савыг өнхрүүлэн эргүүлж, дулаан хөнжилд ороож, бүрэн хөргөнө.

-жор: Өвлийн улиралд солонгос даршилсан цуккини

Солонгосын өвлийн цуккини - ариутгалгүйгээр энгийн жор

"Халуун" хоолыг сонирхогчдод дараах жор таалагдах болно.

Найрлага

Хоол хийх арга

1.5 кг цуккини; 250 гр сонгино, лууван; 1-2 tsp. чинжүү нунтаг; 1⁄2 аяга нунтагласан элсэн чихэр; 1⁄2 аяга ургамлын тос; 75 мл цууны хүчил 9%; 1 tbsp. л. далайн давс; 1 халбага тус бүр нунтагласан кориандра, нунтагласан сармис, лаврын.

Хэдэн лонхтой амттай салат хийх хурдан арга: Цуккинийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Лууванг сараалжтай болгохын тулд grater ашиглана. Сонгино нь зүсмэлүүдээр хуваагдана. Бүх зүйл саванд ордог. Энэхүү жоронд солонгос луувангийн амтлагч ороогүй тул өөрөө хийхэд хялбар байдаг. Зүгээр л үлдсэн халуун ногоо, тос, цагаан цуу холино. Бэлэн marinade нь хүнсний ногоо дээр цутгаж, гурваас дөрвөн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа та zucchini салатыг саванд хийж, өнхрүүлж болно.

Солонгосын халуун ногоотой цуккини салат

Өвлийн улиралд солонгос цуккини - маш амттай жор

Энэхүү зүйрлэшгүй амттанг дараах байдлаар бэлтгэсэн.

-жор: Солонгос цуккини салат

Өвлийн улиралд солонгос цуккини жорны хувилбарууд

Аливаа гэрийн эзэгтэй өвлийн бэлтгэлийг янз бүрийн жороор төрөлжүүлэхийг хичээдэг. Бид өвлийн улиралд Солонгосын zucchini жорын хэд хэдэн хувилбарыг санал болгож байна.

Сонгиногүй солонгос цуккини

Олон хүмүүс сонгино ямар ч хэлбэрээр тэсвэрлэдэггүй тул тэдэнд зориулсан тусдаа жор байдаг.

Спагетти чимэн гоёгтой сонгиногүй солонгос цуккини

Луувангүй солонгос цуккини

Zucchini нь энэ жороор бахархдаг.

Улаан лоольтой солонгос маягийн zucchini-ийн өвлийн бэлтгэлийн жор

Энэхүү гайхамшигтай ногооны амтлагч нь халуун ногоотой хоолонд дургүй хүмүүст таалагдах болно, учир нь энэ нь халуун ногоотой, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг.

Найрлага

Хоол хийх арга

3 кг шинэхэн жижиг цуккини, боловсорсон улаан лооль; 5 том лууван; Болгарын чинжүү 2 ширхэг; 2 дунд хэмжээний сонгино; 250 мл наранцэцгийн тос; 6 ширхэг. амтат чинжүү, вандуй; 4 tbsp. л. Сахар; 2 tbsp. давс; 1.5 tbsp. л. Цууны хүчил.

Бүх ногоог угааж, улаан лоолийг 8 хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Сонгино хагас цагираг болгон хувааж, тосонд шарсан байна. Цуккини хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан нь дээр. Саванд хийж, бага хэмжээний ус нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Лууванг сараалж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, сармисаа нэмээд зөөлөн гал дээр 20-25 минут буцалгана. Бэлтгэсний дараа бүгдийг нь zucchini-тай хайруулын тавган дээр хийнэ. Амтат чинжүүг хагас цагираг болгон хувааж, чинжүү нь зөөлөн болтол хайруулын тавган дээр жигнэнэ. Дараа нь бид үүнийг аль хэдийн болгосон хүнсний ногоо руу дахин шилжүүлнэ. Одоо бид хүнсний ногооны хольцыг 30 минутын турш хоол хийхээр илгээж, дараа нь халуун ногоо, давс, чинжүүтэй амталж, өөр 10 минутын турш хооллоорой. Халуун бол бэлэн болсон салатыг саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Амтат цуккини амтлагч бэлэн боллоо!

-жор: Улаан лоольтой солонгос цуккини

Гичтэй солонгос маягийн zucchini-ийн өвлийн бэлтгэлийн жор

Гич нь солонгос маягийн цуккини дээр халуун ногоотой амт, ер бусын амтыг нэмэхэд тусална.

Найрлага

Хоол хийх арга

1 кг залуу цуккини; 200 гр лууван; 8 хумс сармис; 40 мл гич; хэдэн халбага элсэн чихэр; нэг халбага давс; 40 мл цуу; 50 мл цэвэршүүлсэн тос; 110 л цэвэршүүлсэн ус; 3 tsp. гичийн үр.

Бүх ногоог сайтар угаана. Zucchini нь жижиг шоо болгон нилээд жижиглэсэн байна. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна. Бүгдийг саванд хийж холино. Перец, давс, элсэн чихэр бүгдийг нь гичийн үр, сармис нэмнэ. Хүйтэн гичийг усаар шингэлж, ногооны холимогт нэмнэ. Бүх зүйл дээр тос асгаж, дахин сайтар холино. Савыг гал дээр тавиад буцалгана. Дулаанаас аваад цуу нэмээд дахин хутгана. Салат халуун хэвээр байхад саванд хийж сайтар битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд zucchini бэлтгэх нууц

Цуккини лаазлах нь гэрийн эзэгтэй нараас их цаг хугацаа шаарддаггүй, хурдан хийгддэг бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Үүний тулд Залуу жимс сонгох нь дээр, тэдгээр нь нимгэн, зөөлөн хальстай бөгөөд хадгалагдах үед мэдэгдэхүйц биш юм. Хэрэв та хуучин zucchini-аас салат бэлтгэж байгаа бол арьсыг хальсалж, үрийг нь арилгах нь дээр.

Цуккини эргүүлэх жоронд онцгой нууц байдаггүй бөгөөд энэ ногоог ямар ч зүйлээр хадгалж болно.

Түүний амтыг дараахь зүйлсээр хамгийн сайн онцолдог.

Мөн сармис, паприка болон бусад халуун ногоо нь онцгой үнэр, амтыг өгдөг. Таны амтаас хамааран ямар ч жорыг өөрчилж болно.

Өвлийн улиралд цуккини авсан хэхэ

Алдартай солонгос салат нь хамгийн тендер болж хувирдаг, учир нь хүнсний ногооны бүх хэсгүүд нь анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой marinade-д эргэлддэг. Энэхүү хоол нь маш дур булаам бөгөөд хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Найрлага

Хоол хийх арга

жижиг цуккини 1 кг; 1-2 лууван; нэг улаан хонхны чинжүү; 3-4 хумс сармис; 150 гр цэвэршүүлсэн тос; хатаасан килантро, паприка, бадамлянхуа амтлагч тус бүр 1 халбага; элсэн чихэр, давс, нэг халбага; dill, cilantro, яншуй хүссэнээр.

Угаасан zucchini нь цагираг болгон хувааж, аяга эсвэл хайруулын тавган дээр тавьдаг. Буцалж буй ус хийнэ, 2-3 минут байлгана. Дараа нь ус шавхагдаж, zucchini нь colander байрлуулсан байна. Хальсалсан лууван нь солонгос луувангийн хавсралт бүхий grater дээр жижиглэсэн байна. Сонгино, чинжүүг хагас цагираг болгон хуваасан. Бүх ногоо холилдоно. Тэнд жижиглэсэн ногоонуудыг бас нэмнэ. Marinade бэлтгэхийн тулд сармисыг нилээд цавчих эсвэл хэвлэлтэнд дараарай. Холимог: цуу, бадамлянхуа амтлагч, килантро, давс, элсэн чихэр, жижиглэсэн сармис. Бүгдийг сайтар хольж, хүнсний ногоо нэмнэ. Ургамлын тос нэмээд холино. Бид ажлын хэсгийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр бүх зүйл даршилна. Амтат цуккини салат бэлэн боллоо!

Дүгнэлт

Алхам алхмаар зааварчилгааг дагаж батлагдсан жорыг ашигла, та өвлийн улиралд эрүүл хоол хийж, гэр бүл, зочдоо маш сайн зуушаар баярлуулах болно. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Хүнсний ногоо болгонд өөрийн цаг байдаг. Удаан хүлээсэн "цуккини" цаг ирлээ. Энэхүү боломжийн үнэтэй, амттай ногоо нь Оросын хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг байсаар ирсэн.

Zucchini хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Манай гэрийн эзэгтэй нар энэ ногоог улирал, өвлийн улиралд бэлтгэх боломжийг алддаггүй: тэд даршилж, хадгалж, бүх төрлийн хүнсний ногоо нэмсэн цуккинигаас янз бүрийн салат бэлтгэдэг. Солонгос хэв маягаар бэлтгэсэн өвлийн сквош, ургамал, халуун ногоо хэрэглэдэг гайхамшигтай хоол нь анхны амттай байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн "амт"-тай байдаг. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ хоолыг хийж чадна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Өвлийн улиралд зөв солонгос цуккини салат бэлтгэхэд хэрэгтэй хэдэн зөвлөгөө. Юуны өмнө хоол хийхэд зөвхөн залуу, хүчтэй ногоог хэрэглээрэй. Тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй, гэхдээ жорын дагуу зүсэх хэрэгтэй: тойрог эсвэл тууз болгон хуваасан. Энэ салатанд байгаа бусад ногоог (амтат чинжүү, лууван, сонгино болон бусад) ижил төстэй байдлаар хайчилж ав. Солонгос луувангийн grater ашиглах нь тохиромжтой байдаг тул энэ салат ийм нэртэй болсон. Хоол хийх Солонгос хэлээр өвлийн цуккини, тэдгээрийг маринад руу оруулахаа мартуузай, учир нь зөвхөн энэ тохиолдолд хоол нь бидний солонгос хоолонд маш их дуртай өвөрмөц амт, үнэрээр дүүрэн байх болно. Өвлийн улиралд эдгээр цуккини нь таны ширээн дээр маш их хэрэг болно. Тэдний гайхалтай хурц амт, халуун ногоотой үнэр нь тэдэнд үйлчлэх ямар ч хоолыг илүү дур булаам болгоно.

Солонгос хэл дээрх өвлийн цуккини

Найрлага:
2.5 кг залуу цуккини,
500 гр лууван,
500 гр сонгино,
5 амтат чинжүү,
150 гр сармис,
ногоон (яншуй, селөдерей, dill, cilantro) - амсах болно.
Маринадын хувьд:
1 стек Сахара,

2 tbsp. давс,
150 мл 9% цуу,
солонгос луувангийн халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:
Солонгос луувангийн grater дээр zucchini болон лууваныг сараалж, сонгино, чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Ургамлууд, сармисыг цавчих, хүнсний ногоотой хослуулж, урьдчилан бэлтгэсэн marinade хийнэ. Хүнсний ногоог сайтар хольж, 3 цагийн турш исгэж өгнө. Хүнсний ногооны массыг даршилсан үед marinade-ийн хамт саванд хийж ариутгана: 0.5 литрийн лонхтой - 15 минут, 1 литрийн лонхтой - 30 минут. Дараа нь тагийг нь боож, лонхтойгоо хөргөсний дараа тэдгээрийг хадгалах газар руу шилжүүлээрэй.

Пхеньян маягийн цуккини

Найрлага:
2-3 дунд хэмжээний цуккини,
3-4 хумс сармис,

½ аяга 6% цуу,
газрын улаан эсвэл хар чинжүү, амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:
Солонгос луувангийн grater дээр zucchini сараалж, амт нь давс, чинжүү нэмж, цуу асгаж, хутгана. Холимогийг 15-20 минут байлгана. Сармисаа хэрчиж, цуккини дээр тавь. Цуккинийг кальцижуулсан ургамлын тосоор хийнэ, хутгана, ариутгасан лонхтой саванд хийж, шураг таглаагаар сайтар битүүмжилнэ. Сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд солонгос цуккини (жор No2)

Найрлага:
3 кг цуккини,
3 амтат чинжүү,
100 гр сармис,
1 литр Краснодар улаан лоолийн соус,
250 гр чинжүү сумс,
1 стек ургамлын тос,
1 стек Сахара,
2 tbsp. давс,
2 tsp газрын хар чинжүү,
2 tbsp. 70% цуу.

Бэлтгэл ажил:
Солонгос луувангийн grater дээр zucchini сараалж, хонхны чинжүүг тууз болгон хувааж, цуккинитэй холино. Хүнсний ногоо дээр Краснодар сумс болон чинжүү сумс, газрын хар перц, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ. 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь жижиглэсэн сармис, цуу нэмээд дахин 5-7 минут буцалгана. Халуун массыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ.

Солонгосын даршилсан цуккини

Найрлага:
4 дунд хэмжээний цуккини
3 лууван,
1 сонгино,
4 хумс сармис,
1 шар, 1 улаан хонхны чинжүү,
1 tbsp. гүнжидийн тос,
1 tbsp. Шар буурцгийн соус,
2 tsp гүнжидийн үр,
1 tbsp. Сахара,
½ аяга ургамлын тос,
2 tsp газрын улаан чинжүү,
2 tsp 70% цуу,
газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Цуккини угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, бага зэрэг давсалж, хэдэн цагийн турш хэвлэлийн дор тавина. Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, бага зэрэг хуурч, солонгос grater дээр лууван сараалжтай, нимгэн тууз болгон чинжүү бууруулах. Zucchini-аас илүүдэл шүүсийг зайлуулнак, жижиглэсэн сармис, чинжүү, сонгино, луувантай холино. Хүнсний ногооны хольцыг сайтар хольж, цууны хүчил болон бусад бүх найрлагыг нэмээд дахин хольж, бага зэрэг давс нэмээд ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Солонгос маягийн цуккини (жор No3)

Найрлага:
1 кг цуккини,
3 сонгино,
1 баглаа дилл,
2 хумс сармис,
1 tsp Сахара,
½ халбага. давс,
50 мл ургамлын тос,
1 tbsp. 9% цуу.

Бэлтгэл ажил:
Угааж, хальсалж зулчирыг уртаар нь нимгэн тууз болгон хайчилж (хоолны хутга ашиглан, тууз нь хамгийн нимгэн байх болно), сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог саванд хийж, ургамлын тос асгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Савыг дунд зэргийн халуунд 5 минутын турш тавина. Zucchini болон сонгино нь тунгалаг байх ёстой. Тэд хоол хийж байх үед dill цавчих, нимгэн зүсмэлүүд болгон сармис бууруулах. Цуккини, сонгино ил тод болмогц хайруулын тавган дээр дилл, сармис нэмээд хутгаад зууханд дахин 2-3 минут байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс авч, агуулгыг нь саванд хийнэ, 10 минутын турш ариутгаад дараа нь нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Солонгос маягийн цуккини (жор No4)

Найрлага:
2-2.5 кг цуккини,
500 гр солонгос лууван,
500 гр сонгино,
2-3 хумс сармис,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Маринадын хувьд:
1 стек ургамлын тос,
1 стек Сахара,
1 стек ширээний цуу,
2 tbsp. давс.

Бэлтгэл ажил:
Цуккинийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж эсвэл солонгос луувангийн grater ашиглан сараалжтай болгоно. Сонгиноыг хагас цагираг эсвэл тууз болгон хайчилж, солонгос луувантай хамт цуккини дээр нэмнэ. Дараа нь хүнсний ногоог амтлахын тулд жижиглэсэн сармис, давс, перец нэмнэ. Үр хольцыг саванд хийж, маринад хийнэ, хөргөгчинд 3-4 цагийн турш исгэж тавина. Дараа нь ногооны массыг marinade-ийн хамт 0.5 литрийн лонхтой болгон тарааж, 20 минутын турш ариутгана. Өнхрүүлээд сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Солонгос маягийн цуккини (жор No5)

Найрлага:
2 кг цуккини,
1 кг лууван,
500 гр сонгино.
Маринадын хувьд:
1 стек Сахара,
1 стек ургамлын тос,
1 стек ширээний цуу,
нунтагласан кориандра, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Солонгос grater дээр zucchini болон лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Marinade нь ургамлын тос, цуу, элсэн чихэр, чинжүү, кориандра холино. Энэ маринадыг хүнсний ногоо дээр хийнэ, сайтар хольж, 2 цаг байлгана. Дараа нь салатыг саванд хийж сайтар нягтруулж, 0.5 литрийн лонхтой савыг 15 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлэн эргүүлж, нэг өдрийн турш дулаан газар үлдээнэ. Дараа нь салатны лонхтой хадгалах сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Өвлийн улиралд солонгос цуккини (арга №6)

Найрлага:
3 дунд хэмжээний цуккини хулуу
2 чинжүү чинжүү,
3 см цагаан гааны үндэс,
120 мл будаа эсвэл алимны цуу,
2 tbsp. Сахара,
1 tbsp. давс,
½ халбага. улаан чинжүү,
½ аяга ус.

Бэлтгэл ажил:
Zucchini угааж, ишийг нь тайрч, дунд хэмжээний тойрог болгон хуваасан. Тэднийг zucchini marinate болох паалантай саванд хийнэ. Цагаан гаа хальсалж, нилээд цавчих. Чили чинжүүг угааж, зүсэж, үрийг нь аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Тусдаа хайруулын тавган дээр ус, цуу хийнэ, цагаан гаа, чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана. Холимогийг буцалгаад 2 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас аваад чинжүү, хутгана, 5 минут байлгана. Халуун marinade нь zucchini нь хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгана, 1 цагийн турш орхиж, хааяа хутгана. Хугацаа дуусахад салатыг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, Nylon таглааг таглаж, сэрүүн газар хадгална.

Ийм Солонгосын өвлийн цуккини нь зөвхөн цуккини хайрлагчид төдийгүй халуун ногоотой солонгос салатыг сонирхдог бүх хүмүүст таалагдах болно.

Аз жаргалтай бэлтгэл!Лариса Шуфтайкина

Хүнсний ногоо болгонд өөрийн цаг байдаг. Удаан хүлээсэн "цуккини" цаг ирлээ. Энэхүү боломжийн үнэтэй, амттай ногоо нь Оросын хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг байсаар ирсэн.

Zucchini хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Манай гэрийн эзэгтэй нар энэ ногоог улирал, өвлийн улиралд бэлтгэх боломжийг алддаггүй: тэд даршилж, хадгалж, бүх төрлийн хүнсний ногоо нэмсэн цуккинигаас янз бүрийн салат бэлтгэдэг. Солонгос хэв маягаар бэлтгэсэн өвлийн сквош, ургамал, халуун ногоо хэрэглэдэг гайхамшигтай хоол нь анхны амттай байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн "амт"-тай байдаг. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ хоолыг хийж чадна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Өвлийн улиралд зөв солонгос цуккини салат бэлтгэхэд хэрэгтэй хэдэн зөвлөгөө. Юуны өмнө хоол хийхэд зөвхөн залуу, хүчтэй ногоог хэрэглээрэй. Тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй, гэхдээ жорын дагуу зүсэх хэрэгтэй: тойрог эсвэл тууз болгон хуваасан. Энэ салатанд байгаа бусад ногоог (амтат чинжүү, лууван, сонгино болон бусад) ижил төстэй байдлаар хайчилж ав. Солонгос луувангийн grater ашиглах нь тохиромжтой байдаг тул энэ салат ийм нэртэй болсон. Хоол хийх Солонгос хэлээр өвлийн цуккини, тэдгээрийг маринад руу оруулахаа мартуузай, учир нь зөвхөн энэ тохиолдолд хоол нь бидний солонгос хоолонд маш их дуртай өвөрмөц амт, үнэрээр дүүрэн байх болно. Өвлийн улиралд эдгээр цуккини нь таны ширээн дээр маш их хэрэг болно. Тэдний гайхалтай хурц амт, халуун ногоотой үнэр нь тэдэнд үйлчлэх ямар ч хоолыг илүү дур булаам болгоно.

Солонгос хэл дээрх өвлийн цуккини

Найрлага:
2.5 кг залуу цуккини,
500 гр лууван,
500 гр сонгино,
5 амтат чинжүү,
150 гр сармис,
ногоон (яншуй, селөдерей, dill, cilantro) - амсах болно.
Маринадын хувьд:
1 стек Сахара,
1 стек ургамлын тос,
2 tbsp. давс,
150 мл 9% цуу,
солонгос луувангийн халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:
Солонгос луувангийн grater дээр zucchini болон лууваныг сараалж, сонгино, чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Ургамлууд, сармисыг цавчих, хүнсний ногоотой хослуулж, урьдчилан бэлтгэсэн marinade хийнэ. Хүнсний ногоог сайтар хольж, 3 цагийн турш исгэж өгнө. Хүнсний ногооны массыг даршилсан үед marinade-ийн хамт саванд хийж ариутгана: 0.5 литрийн лонхтой - 15 минут, 1 литрийн лонхтой - 30 минут. Дараа нь тагийг нь боож, лонхтойгоо хөргөсний дараа тэдгээрийг хадгалах газар руу шилжүүлээрэй.

Пхеньян маягийн цуккини

Найрлага:
2-3 дунд хэмжээний цуккини,
3-4 хумс сармис,
½ аяга ургамлын тос,
½ аяга 6% цуу,
газрын улаан эсвэл хар чинжүү, амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:
Солонгос луувангийн grater дээр zucchini сараалж, амт нь давс, чинжүү нэмж, цуу асгаж, хутгана. Холимогийг 15-20 минут байлгана. Сармисаа хэрчиж, цуккини дээр тавь. Цуккинийг кальцижуулсан ургамлын тосоор хийнэ, хутгана, ариутгасан лонхтой саванд хийж, шураг таглаагаар сайтар битүүмжилнэ. Сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд солонгос цуккини (жор No2)

Найрлага:
3 кг цуккини,
3 амтат чинжүү,
100 гр сармис,
1 литр Краснодар улаан лоолийн соус,
250 гр чинжүү сумс,
1 стек ургамлын тос,
1 стек Сахара,
2 tbsp. давс,
2 tsp газрын хар чинжүү,
2 tbsp. 70% цуу.

Бэлтгэл ажил:
Солонгос луувангийн grater дээр zucchini сараалж, хонхны чинжүүг тууз болгон хувааж, цуккинитэй холино. Хүнсний ногоо дээр Краснодар сумс болон чинжүү сумс, газрын хар перц, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ. 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь жижиглэсэн сармис, цуу нэмээд дахин 5-7 минут буцалгана. Халуун массыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ.

Солонгосын даршилсан цуккини

Найрлага:
4 дунд хэмжээний цуккини
3 лууван,
1 сонгино,
4 хумс сармис,
1 шар, 1 улаан хонхны чинжүү,
1 tbsp. гүнжидийн тос,
1 tbsp. Шар буурцгийн соус,
2 tsp гүнжидийн үр,
1 tbsp. Сахара,
½ аяга ургамлын тос,
2 tsp газрын улаан чинжүү,
2 tsp 70% цуу,
газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Цуккини угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, бага зэрэг давсалж, хэдэн цагийн турш хэвлэлийн дор тавина. Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, бага зэрэг хуурч, солонгос grater дээр лууван сараалжтай, нимгэн тууз болгон чинжүү бууруулах. Zucchini-аас илүүдэл шүүсийг зайлуулнак, жижиглэсэн сармис, чинжүү, сонгино, луувантай холино. Хүнсний ногооны хольцыг сайтар хольж, цууны хүчил болон бусад бүх найрлагыг нэмээд дахин хольж, бага зэрэг давс нэмээд ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Солонгос маягийн цуккини (жор No3)

Найрлага:
1 кг цуккини,
3 сонгино,
1 баглаа дилл,
2 хумс сармис,
1 tsp Сахара,
½ халбага. давс,
50 мл ургамлын тос,
1 tbsp. 9% цуу.

Бэлтгэл ажил:
Угааж, хальсалж зулчирыг уртаар нь нимгэн тууз болгон хайчилж (хоолны хутга ашиглан, тууз нь хамгийн нимгэн байх болно), сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог саванд хийж, ургамлын тос асгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Савыг дунд зэргийн халуунд 5 минутын турш тавина. Zucchini болон сонгино нь тунгалаг байх ёстой. Тэд хоол хийж байх үед dill цавчих, нимгэн зүсмэлүүд болгон сармис бууруулах. Цуккини, сонгино ил тод болмогц хайруулын тавган дээр дилл, сармис нэмээд хутгаад зууханд дахин 2-3 минут байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс авч, агуулгыг нь саванд хийнэ, 10 минутын турш ариутгаад дараа нь нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Солонгос маягийн цуккини (жор No4)

Найрлага:
2-2.5 кг цуккини,
500 гр солонгос лууван,
500 гр сонгино,
2-3 хумс сармис,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Маринадын хувьд:
1 стек ургамлын тос,
1 стек Сахара,
1 стек ширээний цуу,
2 tbsp. давс.

Бэлтгэл ажил:
Цуккинийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж эсвэл солонгос луувангийн grater ашиглан сараалжтай болгоно. Сонгиноыг хагас цагираг эсвэл тууз болгон хайчилж, солонгос луувантай хамт цуккини дээр нэмнэ. Дараа нь хүнсний ногоог амтлахын тулд жижиглэсэн сармис, давс, перец нэмнэ. Үр хольцыг саванд хийж, маринад хийнэ, хөргөгчинд 3-4 цаг байлгана. Дараа нь ногооны массыг marinade-ийн хамт 0.5 литрийн саванд тарааж, 20 минутын турш ариутгана. Өнхрүүлээд сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Солонгос маягийн цуккини (жор No5)

Найрлага:
2 кг цуккини,
1 кг лууван,
500 гр сонгино.
Маринадын хувьд:
1 стек Сахара,
1 стек ургамлын тос,
1 стек ширээний цуу,
нунтагласан кориандра, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Солонгос grater дээр zucchini болон лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Marinade нь ургамлын тос, цуу, элсэн чихэр, чинжүү, кориандра холино. Энэ маринадыг хүнсний ногоо дээр хийнэ, сайтар хольж, 2 цаг байлгана. Дараа нь салатыг саванд хийж сайтар нягтруулж, 0.5 литрийн лонхтой савыг 15 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлэн эргүүлж, нэг өдрийн турш дулаан газар үлдээнэ. Дараа нь салатны лонхтой хадгалах сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Өвлийн улиралд солонгос цуккини (арга №6)

Найрлага:
3 дунд хэмжээний цуккини хулуу
2 чинжүү чинжүү,
3 см цагаан гааны үндэс,
120 мл будаа эсвэл алимны цуу,
2 tbsp. Сахара,
1 tbsp. давс,
½ халбага. улаан чинжүү,
½ аяга ус.

Бэлтгэл ажил:
Zucchini угааж, ишийг нь тайрч, дунд хэмжээний тойрог болгон хуваасан. Тэднийг zucchini marinate болох паалантай саванд хийнэ. Цагаан гаа хальсалж, нилээд цавчих. Чили чинжүүг угааж, зүсэж, үрийг нь аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Тусдаа хайруулын тавган дээр ус, цуу хийнэ, цагаан гаа, чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана. Холимогийг буцалгаад 2 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас аваад чинжүү, хутгана, 5 минут байлгана. Халуун marinade нь zucchini нь хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгана, 1 цагийн турш орхиж, хааяа хутгана. Хугацаа дуусахад салатыг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, Nylon таглааг таглаж, сэрүүн газар хадгална.

Ийм Солонгосын өвлийн цуккини нь зөвхөн цуккини хайрлагчид төдийгүй халуун ногоотой солонгос салатыг сонирхдог бүх хүмүүст таалагдах болно.

Аз жаргалтай бэлтгэл!

Лариса Шуфтайкина

Өвлийн улиралд хүнсний ногоо бэлтгэх ажил ид өрнөж байна, би илүү олон салат бэлтгэхийг хүсч байгаа тул өнөөдөр бид солонгос хэл дээр цуккини хоол хийх болно. Солонгос маягийн цуккини нь өвлийн улиралд төдийгүй одоо ч гэсэн шууд иддэг. Солонгосчууд хоол хийдэг эсэхийг мэдэхгүй ч халуун ногоотой, ногоо хэрчдэг болохоороо ийм нэртэй болсон.

Өвлийн улиралд солонгос цуккини

Гарц: 8 лонхтой, тус бүр 750 гр

Бидэнд хэрэгтэй:

• 3 кг хальсалж цуккини
• 0.5 кг лууван
• 0.5 кг сонгино
• 5 ширхэг Болгарын чинжүү, өөр өөр өнгөтэй байвал сайн
• 200 гр сармис
• ногоон: дилл, селөдерей, яншуй, килантро, амсах болно

Маринадын хувьд:

• 150 мл 9% цуу
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1 халбага ургамлын тос
• 2 tbsp. давс, гулсуур байхгүй
• 2 багц. солонгос луувангийн амтлагч

Бэлтгэл ажил:

1. Цуккини хальсалж, үрийг нь салгаж, хэрвээ үр нь том бол тууз болгон хайчилж ав.

2. Бусад хүнсний ногоог мөн хальсалж, хэрчиж, эсвэл солонгос лууванд зориулж тууз болгон хуваана.

3. Ногоонуудыг нилээд цавчих.

4. Бүх ногоог том саванд хийж холино.

5. Marinade бэлтгэ: өөр саванд, түүнд зориулсан бүх найрлагыг нэмж, хольж, бэлтгэсэн ногоо хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 3-4 цагийн турш даршилна.

6. Савыг зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд ариутгах замаар бэлтгэ. Салатыг саванд хийж, 0.5 эсвэл 075 литрийн багтаамжтай усан ваннд 15-20 минутын турш ариутгана. Хөнжил дор урвуу лонхтой хөргөнө.

Чили чинжүүтэй солонгос загварын цуккини

Энэхүү жорыг бэлтгэх зарчим нь өмнөхтэй адил бөгөөд цорын ганц ялгаа нь маринад хийх найрлагын хэмжээ юм.

Бидэнд хэрэгтэй: тус бүр нь 0.5 л хэмжээтэй 4 лааз гарга

• 3 кг цуккини
• 0.5 кг лууван
• 0.5 кг сонгино
• 2 толгой сармис
• 2 халбага давс
• 150 гр элсэн чихэр
• 100 мл ургамлын тос
• 100 мл 9% цуу
• 1 багц Солонгос амтлагч
• 1 ширхэг амтат чинжүү
• 1 чинжүү чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Солонгос луувангийн grater ашиглан луувангаа үрнэ.

2. Zucchini тойрог болгон хувааж, дараа нь шоо болгон жижиглэсэн болно.

3. Сонгины дагуу сонгино хэрчиж, сармисаа хутгаар цавчих.

4. Бүх ногоогоо том саванд хийж хольж давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, цуу, амтлагчаар амтлана. Хутгаж, 2 цагийн турш исгэж орхино.

5. Амтат чинжүүг тууз болгон нунтаглаж, гашуун чинжүүг зүсмэл болгон хувааж, хүнсний ногооны ихэнх хэсгийг хольж, хольж, 8 цаг байлгана.

6. Дараа нь ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, чанасан таглаатай таглаад ариутгана: 0.5 литрийн лонхтой - 15 минут, 1 литр - 25 -30 минут. Хэрэв бид салатыг 2 цагийн дараа ариутгахыг хүсвэл дараа нь 30 минутын турш 0.5 литрийн лонхтой ариутгана, дараа нь гарц нь 6 0.5 литрийн лонхтой болно.

Болгарын чинжүүтэй солонгос цуккини

Бидэнд хэрэгтэй: тус бүр нь 0.5 л хэмжээтэй 6 лааз гарга

• 2.5 кг цуккини, хальсалж
• 700 гр лууван
• 500 гр сонгино
• 500 гр хонхны чинжүү
• 200 гр сармис

Маринадын хувьд:

• 250 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос
• 150 мл 9% цуу
• 2 tbsp. давс
• 210 гр элсэн чихэр
• 20 гр солонгос луувангийн амтлагч

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх ногоог хальсалж, тусгай хутга эсвэл grater ашиглан тууз болгон хуваана.

2. Бэлтгэсэн ногоогоо аяганд хийж, маринад хийх орцуудаа амталж, хольж, 3 цагийн турш даршилна.

Дараа нь салатыг өвлийн улиралд идэх эсвэл өнхрүүлэн хэрэглэхэд бэлэн болно.

3. Салатыг 0.5 литрийн багтаамжтай саванд хийж, үүссэн шүүсээр дүүргэж, 20-30 минутын турш ариутгаж, хөргөж, таглана. Савны хувьд өргөн хүзүүтэй услах сав ашиглах нь маш тохиромжтой.

Одоогийн байдлаар шуурхай даршилсан цуккини хийх жор

Хэдийгээр бид өвлийн бэлтгэлээ базааж байгаа ч би одоо ч гэсэн солонгос салат идмээр байна, тиймээс бид төмсөнд ийм салат бэлтгэх болно, энэ нь маш амттай!

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 кг цуккини, залуу
• 1 ширхэг чинжүү чинжүү (өнгөний хувьд хагас улаан, хагас ногоон)
• 7-8 хумс сармис
• тус бүр 1 баглаа dill болон яншуй
• давс, амсах болно
• 3-4 халбага бальзамын цуу (будаа, дарс)
• 1.5 -2 tbsp. Сахара
• 5 tbsp. оливын тос
• 1/2 tsp. орегано
• 1/2 tsp. basilica

Бэлтгэл ажил:

1. Солонгос луувангийн сараалж дээр зулчираа үрж, амт нь давс нэмээд хольж, 15 минут байлгана.

2. Сармис, чинжүүгээ нилээд хэрчиж, тусдаа саванд хийж, бальзамын цуу, элсэн чихэр, давс, орегано, лаврын нэмээд бүгдийг нь холино.

3. Zucchini бага зэрэг шахаж, жижиглэсэн ургамал нэмж, marinade нэмж, сайтар холино, та салат ашиглаж болно.

4. Үүр хэлбэрээр үйлчилж, чинжүү чинжүүний хэсгүүдээр чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!