Хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй вазелинтай бялуу. Хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй бялуу, энгийн жор. Үхрийн нүдтэй хийсвэр боов

Үхрийн нүдэн боовны найман гайхалтай жорыг түүвэрлэн орууллаа. Жор бүр өөрийн гэсэн "амт" -тай байдаг бөгөөд бидний хувьд "үхрийн нүд" байдаг. Бүх зүйл маш энгийн, хүртээмжтэй, алхам алхамаар хийгддэг.

Доор жагсаасан хоол хийх сонголтууд нь хөлдөөсөн болон шинэхэн үхрийн нүдийг хоёуланг нь ашигладаг.

Улаан эсвэл хар Үхрийн нүд? Улаан улаалзганы бялуу бага зэрэг исгэлэн байдаг. Хар үхрийн нүд нь миний бодлоор илүү амттай, анхилуун үнэртэй тул би үүнийг жигнэмэгийн илүү сайн найрлага гэж үздэг.

Үхрийн нүд нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул үхрийн нүдний бялуу нь зөвхөн амттай, үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш их хэрэгтэй байдаг. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг доорх зургаас үзэх боломжтой.

Үхрийн нүдний бялуу хийх жор

Үхрийн нүдний мөөгөнцрийн бялуу

Мөөгөнцрийн зуурмаг бүхий өтгөн, анхилуун үнэртэй үхрийн нүдний бялуу. Энэхүү жороор хөлдөөсөн улаан үхрийн нүд хэрэглэдэг.

Орц:

• Улаан буудайн гурил - 480 гр.
• Хуурай мөөгөнцөр (агшин зуур, жишээлбэл, аюулгүй мөч) - 6-8 гр.
• Элсэн чихэр - 130 гр.
• Ургамлын тос (үнэргүй) - 100 мл.
• Кефир - 180 мл.
• Давс - 1/3 tsp;
• Үхрийн нүд (хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн) - 360 гр.
• Цардуул - 2-3 tbsp. халбага;

Бэлтгэл ажил

Гурилыг хуурай мөөгөнцрийн хамт холино.

Кефирийг бага зэрэг халаагаад цөцгийн тос, элсэн чихэр (60 гр), давс нэмнэ. Холимог.

Гурил дээр kefir масс нэмээд зөөлөн холино. Энэ нь маш зузаан болоход гараараа зуурсан гурил зуурна. Энэ нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой.

Одоо та зуурсан гурил өсөх хүртэл 25-30 минут хүлээх хэрэгтэй.

Та жимс жимсгэнэ хийж болно. Хөлдөөсөн үхрийн нүдийг үлдсэн элсэн чихэр, цардуултай хольж, жигнэх явцад шингэнийг шингээж, дүүргэгчийг шүүслэг, нэгэн зэрэг өтгөн болгоно.

Зуурмаг ургасан уу? Маш сайн! Одоо үүнийг хоёр хэсэгт хуваах шаардлагатай байна: өмнөх эзлэхүүний 2/3 ба 1/3.

Илүү том хэсгийг 0.5 см орчим зузаантай гулсмал зүүгээр өнхрүүлэх хэрэгтэй. Зуурмагийг илгэн доторлогоотой жигд хуудсан дээр эсвэл тос түрхсэн тавган дээр тавина.

Дүүргэлт гоожихгүйн тулд талыг нь болгоомжтой болго.

Энэ зуурмаг дээр жимсээ жигд давхаргад тараана.

Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг нимгэн өнхрүүлж, тууз болгон хувааж, жимсний дээгүүр хөндлөн огтлолцуулж, үзэсгэлэнтэй тор үүсгэх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг зөвхөн нэг давхаргаар бүрхэж болно, гэхдээ энэ нь гоо зүйн хувьд тийм ч тааламжгүй байх болно.

Бялуу хаана ч нурахгүй байхын тулд ирмэгийг нь хаа сайгүй хавчихаа мартуузай.

Зуухыг 180 градус хүртэл халаагаад 30-45 минутын турш бялууг тийш нь явуул.

Хөргөсөн бялуу дээр элсэн чихэр цацна.

Үхрийн нүдтэй бялуу

Үхрийн нүдний бялуу хурдан, хялбар. Үүнээс гадна, энэ нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг.

Ерөнхийдөө, хэрэв та үхрийн нүдтэй жимс, түүнтэй хамт ямар нэгэн гурилан бүтээгдэхүүн хийх хүсэлтэй бол би энэ жороор эхлэхийг зөвлөж байна.

Орц:

• Хар Үхрийн нүд (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 450 гр.
• Улаан буудайн гурил - 200 гр.
• Хивэг (жижиг овъёос) - 60 гр.
• Элсэн чихэр - 220 гр.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Сүү (эсвэл тараг) - 60 мл.
• Цөцгий - 2-3 tbsp. халбага;
• Baking нунтаг - 1-1.5 tsp;
• Давс - 1 чимх;

Хэрхэн хоол хийх

1. Өндөгний аяганд (150 гр) давс, элсэн чихэр хийж хутгана. Тэнд сүү, цөцгий нэмнэ.
2. Гурилыг хивэг ба жигд нунтагаар холино.
3. Өндөгний масс дээр хэсэг хэсгээр нь гурил нэмээд байнга хутгана.
4. Зуурмаг бэлэн боллоо! Энэ бол маш энгийн зүйл гэдгийг зөвшөөрч байна.
5. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж (жишээлбэл, цөцгийн тос), зуурсан гурилаа хийнэ.
6. Жимсийг зайлж, илүүдэл жүүсийг зайлуулж, зуурсан гурил нэмнэ. Тэдгээрийг зуурсан гурилаар хутгаж эсвэл гадаргуу дээр үлдээж болно.
7. Дээрээс нь үлдсэн сахараар цацна. Жигнэх үед энэ нь карамель давхарга болж хувирах болно.
8. 25-35 минутын турш 170 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

Үхрийн нүдтэй бялууг цутгахад бэлэн боллоо!

Дашрамд хэлэхэд, хичээгээд үзээрэй гэж зөвлөж байна. Нүд чинь таашаалаар хаалттай байдаг нь маш амттай юм!

Хар улаалзганы элсэн бялуу

Энэ бол үхрийн нүдтэй нарийн боовны бялуу бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үйрмэг суурь, баялаг жимсний давхарга нь танд маш их тааламжтай амт ..., илчлэгийг өгөх болно.

Та энэ бялуунд хөлдөөсөн болон шинэхэн үхрийн нүд хоёуланг нь авч болно - тийм ч их ялгаа байхгүй.

Орц:

Туршилтын хувьд:

• Гурил - 500;
• Цөцгийн тос - 300 гр.
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Сод + нимбэгний шүүс - чимх ба 1 цайны халбага (жүүсийг 1/2 цайны халбагаар цуугаар сольж болно)
• Ваниллин - 3 гр.

Дүүргэлт:

• Хар Үхрийн нүд - 1.5-2 аяга;
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Өтгөрүүлсэн сүү - 6 tbsp. халбага;

Бэлтгэл ажил

Эхлээд та энгийн богинохон зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.

Гурил дээр өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, нимбэгний шүүстэй зуурсан содыг нэмнэ. Сайн холино.

Тэнд зөөлөн хайлсан цөцгийн тос нэмээд дахин хутгана.

Энэ нь өтгөн, нэгэн төрлийн зуурмаг болж хувирав. Үүнийг хуванцараар ороож 30-45 минутын турш хөргөгчинд хадгална.

Одоо бялууг дүүргэж, хэлбэржүүлж эхэлье.

Бага зэрэг хатуурсан хөргөсөн зуурмагийг хэвэнд хийх хэрэгтэй.

Үхрийн нүдний жимсийг заавал угааж (гэсгээнэ). Тэднийг зуурмаг дээр тараана.

Жимсийг элсэн чихэрээр цацаж, жигнэх явцад та чанамалтай төстэй зүйл авах болно.

Дээрээс нь өтгөрүүлсэн сүүг сайтар асгах хэрэгтэй.

Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад, бялууг нь тавь. Жигнэх хугацаа 20-30 минут.

Таны харж байгаагаар бүх зүйлийг маш их бэрхшээлгүйгээр бэлтгэдэг. Дараагийн удаа энэ жорыг ашиглан богино үхрийн нүдтэй улаан улаалзганы бялуу хий.

Үхрийн нүдтэй ааруултай бялуу

Өндөггүйгээр чанаж болгосон гэрийн бяслаг, үхрийн нүдтэй нарийхан, агаартай бялуу.

Орц:

Зуурмаг:

• Улаан буудайн гурил - 220 гр.
• Цөцгийн тос - 170 гр.
• Элсэн чихэр - 110 гр.
• Цөцгий - 60 гр.
• Baking нунтаг - 1 tsp;

Дүүргэлт:

• Үхрийн нүд (хар эсвэл улаан, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
• Гэрийн бяслаг - 380 гр.
• Элсэн чихэр - 110 гр.
• Ванилийн сахар - 1 tsp;
• Цардуул - 1-3 tbsp. халбага
• Цөцгий - 100 гр.
• Жимс цацахад зориулсан элсэн чихэр - 1-3 tbsp. халбага;

Бэлтгэл ажил

Гурилыг жигд нунтагаар холино. Хатуу цөцгийн тосыг хутгаар нилээд цавчих ба гурилаар нунтаглана. Та олон үйрмэгээс бүрдэх массыг авах ёстой.

Цөцгий дээр элсэн чихэр нэмээд гурил дээр нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Одоо та зуурсан гурилаа 30-60 минутын турш хөргөгчинд хийх хэрэгтэй.

Ерөнхийдөө та ямар ч гэрийн бяслаг авч болно, гэхдээ энэ жороор тэд ихэвчлэн өөх тос (5% -иас) худалдаж авдаг.

Гэрийн бяслагыг элсэн чихэр, цөцгийтэй хамт хутгана. Одоо та үүнийг сэрээгээр зуурах эсвэл хутгагч дээр зодох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ааруул илүү жигд болно. Хэрэв энэ нь шингэн болж хувирвал 1 халбага цардуул нэмнэ.

Одоо та үхрийн нүд бэлтгэх хэрэгтэй: угаах (гэсгээх), илүүдэл жүүсийг шавхах.

Бялууг жигнэх

Хөргөсөн зуурсан гурилаа гараараа зуураад тос түрхсэн таваг дээр тавь.

Дээрээс нь аарцны давхаргыг тараана.

Одоо жимсний давхарга гарч ирэв. Тэднийг элсэн чихэр, цардуулаар цацах хэвээр байна.

Бялууг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш явуулна. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө - илүү амттай болно.

Үхрийн нүдтэй хийсвэр боов

Нимгэн шаржигнуур хийсвэр бялуу элсэн чихэр, шинэхэн (хөлдөөсөн) үхрийн нүдээр дүүргэсэн.

Орц:

• Хийсвэр боов - хэлбэр, шаардагдах хэмжээнээс хамааран 1-2 багц;
• Цардуул - 3-4 tbsp. халбага;
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Үхрийн нүд - 1.5-2 аяга;
• Т рхэцэнд зориулсан өндөг;
• Тосолгооны тос;

Бялуу хоол хийх

1. Хийсэн боовыг гэсгээж, жимсийг зайлж угаана.
2. Зуурсан гурилыг хоёр хуваана.
3. Зуурсан гурилын нэг давхаргыг тос түрхсэн тавган дээр тавина. Бампер хийх.
4. Жимсний зарим хэсгийг салаагаар нухаж, элсэн чихэр (50 гр), цардуул (3 халбага) холино.
5. Энэ жимсний массыг зуурмаг дээр тавь. Үлдсэн үхрийн нүдтэй орой. Элсэн чихэр (50 гр) цацаж болно.
6. Зуурсан гурилыг нимгэн тууз болгон хувааж эсвэл тусгай зуурмагийн өнхрүүлгээр боловсруулна.
7. Эдгээр туузыг ирмэг дээр нь дарж дээр нь тавь.
8. Өндөгийг зодож, бялуу дээр сойзоорой.
9. 20-30 минутын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

Үхрийн нүд, цөцгийтэй бялуу

Үндсэндээ энэ нь ижил аарцны бялуу боловч илүү цөцгийтэй тул илүү зөөлөн, сэвсгэр болгодог.

Орц:

Зуурмаг:

• Гурил - 210 гр.
• Цөцгийн тос - 140 гр.
• Элсэн чихэр - 110 гр.
• Baking нунтаг - 1 tsp;
• Өндөг - 1 ширхэг.

Дүүргэлт:

• Үхрийн нүд - 320 гр.
• Гэрийн бяслаг - 400 гр.
• Элсэн чихэр - 110 гр.
• Ванилийн сахар - 2 tsp;
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгий - 200 гр.

Үхрийн нүд, цөцгий дүүргэсэн бялууг хоол хийх

Туршилтаас эхэлье

Цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, жигд нунтагтай хольсон гурил дээр нэмнэ.

Тэнд элсэн чихэр хийнэ, өндөглөдөг. Бүгдийг сайтар хольж, 40 минутын турш хөргөгчинд хадгална.

Дүүргэлт хийж байна

Аарцыг аяганд хийнэ. Дотор нь өндөглөдөг, ванилийн сахартай элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ. Холимог. Энэ массыг холигчоор эсвэл холигчоор ташуурдах хэрэгтэй.

Хэрэв үхрийн нүд хөлдсөн бол гэсгээж, ямар ч хог хаягдал, илүүдэл уснаас цэвэрлэнэ.

Бялууг жигнэх

Бялууг тавган дээр тос түрхэж эсвэл жигд тавина. Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд ижил хэлбэрт оруулна.

Зуурмаг дээр аарц-цөцгий дүүргэж, дээр нь жимсээ асга.

Зуухыг 180 градус хүртэл халаана - жигнэх хугацаа 30 минут болно. Дараа нь зуухаа унтрааж, тагийг нь нээж, бялууг энэ хэлбэрээр 10 минутын турш хэвтүүлээрэй. Энэ нь температурын дээд хязгаарт хагарахгүй байхын тулд юм.

Хар Үхрийн нүдтэй Kefir бялуу

Үхрийн нүд, алим нэмсэн шингэн kefir зуурмаг дээр хийсэн маш сайн амттай бялуу. Алиманд дургүй юу? Лийр, сайн эсвэл ижил үхрийн нүдээр солино.

Орц:

• Гурил - 160 гр.
• Кефир - 200 гр.
• Элсэн чихэр - 150 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Цөцгийн тос - тослох зориулалттай хэсэг;
• Давс бол жижиг чимх;
• Сод - 1 tsp;
• Үхрийн нүд - 150 гр.
• Алим - 2 хэмжээтэй;

Бялуу хоол хийх

1. Алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүдээр хуваасан байх ёстой. Үхрийн нүдийг угааж, ангилах хэрэгтэй.
2. Өндөг, элсэн чихрийг хөөсөртөл нь цохино. Тэнд kefir хийнэ.
3. Гурилыг сода, давстай холино. Үүнийг kefir руу хийнэ, дахин холино.
4. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа (хагас) асгаж, дээр нь алимны хэсэг, үхрийн нүд тавина. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг дүүргэ.
5. 30-40 минутын турш 180 градусын зууханд хийнэ.
6. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Сараалжтай үхрийн нүдний бялуу

Үйрмэг оройтой амттай богино боовны үхрийн нүдтэй бялуу.

Орц:

• Гурил - 500 гр.
• Өндөг - 2-3 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 240 гр.
• Цөцгийн тос - 180 гр.
• Зуурмагийг жигнэх - 1 tsp;
• Цардуул - 2-3 tbsp. халбага;
• Давс - 1 нарийн чимх;
• Үхрийн нүд - 550 гр.

Энэ бялууг яаж хийх вэ?

1. Гурил, жигд нунтаг, давсыг холино.
2. Өндөгийг элсэн чихэр (200 гр), бүлээн цөцгийн тосоор цохино.
3. Гурилыг өндөгний масстай хольж хутгана. Та хатуу (өтгөн) зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хоёр хэсэгт хуваагаад уутанд хийж хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина. Та үүнийг хөлдөөж болно - бидэнд хатуу зуурмаг хэрэгтэй.
4. Жимсийг зайлж, гэсгээнэ (хэрэв хөлдсөн бол). Дараа нь тэдгээрийг элсэн чихэр, цардуултай холих хэрэгтэй.
5. Жигнэмэгийн тосыг тосоор тосолно. Эхний зуурсан гурилаа гаргаж ав. Одоо та жигд хуудсыг бүрэн бүрхэхийн тулд үүнийг хурдан үрэх хэрэгтэй.
6. Дараа нь та үхрийн нүдийг жигд давхаргад хийх хэрэгтэй.
7. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг дээрээс нь үрэх нь хэвээр байна.
8. Урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш алтан шаргал хүрэн байлгана.

Жимсний нарийн боов нь гэрийн эзэгтэй бүрийн зэвсэглэлд байх ёстой. Энэ нь хүний \u200b\u200bбиед шаардлагатай их хэмжээний бодисын жимсэнд агуулагддаг тул энэ нь зөвхөн амттай амттан төдийгүй маш ашигтай байдаг.

Хамгийн тохиромжтой нь шинэ жимсээр жигнэх хэрэгтэй. Та үүнийг гэсгээх шаардлагагүй, илүүдэл жүүс шавхагдах хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч, өнөөдөр би хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг санал болгож, энэ нь төвөгтэй, удаан хугацаа шаарддаг гэсэн домогийг үгүйсгэхийг хүсч байна. Жимсийг шууд гэсгээхгүйгээр ашигладаг жор бас байдаг.

Үхрийн нүд нь С аминдэм болон бусад ашигтай микроэлементүүд, эрдэс бодисын ангилалд дуртай тул хар Үхрийн нүдний бялууг өнөөдөр жигнэхийг санал болгож байна.

Бэлэн хийсвэр боовоос жимсний бялуу: Үхрийн нүдтэй жор

Үхрийн нүдтэй бялуунд танд хэрэгтэй болно: зуурсан гурил (хөлдөөсөн) савлах - 400-500 гр; 300 гр жимс; 5 tbsp Элсэн чихэр; нэг өндөгний шар; ваниллин; газрын шанцай.

Энэхүү энгийн жигнэмэгийн сонголт нь богино хугацаанд жинхэнэ амттан бэлтгэх боломжийг олгодог. Зөвхөн бэлэн хөлдөөсөн зуурмаг, үхрийн нүд худалдаж авахад хангалттай.

Тиймээс, хар хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй бялуу, зурагтай жор:

1. Хөлдөөсөн үхрийн нүдээр би дараахь зүйлийг хийдэг. Өрөөний температурт гэсэж, илүүдэл ус гадагшлахын тулд би үүнийг коланд хийж өгөв.
2. Би жимсийг элсэн чихэрээр асгаж, ваниллин, шанцай нэмнэ.
3. Би зуурсан гурилынхаа гуравны нэгийг өнхрүүлэн тавиад хажуу тийш нь тавина.Энэ бол бялууны дээд хэсэг юм. Үүн дээр хутгаар зүсэлт хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр сунах үед нэг төрлийн тор бий болно.
4. Илүү том зуурсан гурилыг хийж, жигд тавагны ёроолд тавь.
5. Би жимсийг жигд тарааж өгдөг.
6. Би дээд талыг нь зуурсан гурилаар бүрхэж, ирмэгийг нь хавчих.
7. Шарыг нь зодож, түүгээрээ зуурсан гурилаа сойзоорой.
8. Би бялуугаа 220 гр хүртэл халаадаг байсан. зуурмаг нь үзэсгэлэнтэй алтан өнгө олж авах хүртэл зуух, жигнэх. Сайхан хооллоорой!

Үхрийн нүдний бялуу: мөөгөнцрийн зуурмагийн жор

Мөөгөнцрийн зуурмаг нь ямар ч жимсний дүүргэлт, ялангуяа үхрийн нүдтэй сайн зохицдог.

Бялууны хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• зуурмагийн хувьд: улаан буудайн гурил - 0.8 кг; сүү - 0.4 л; өндөг - 2 ширхэг; тос - 50 мл; хуурай мөөгөнцрийн - 1 уут; элсэн чихэр - 4 хоолны халбаганууд; давс.
• дүүргэлтийн хувьд: 0.7 кг хар Үхрийн нүд; 1 tbsp. Элсэн чихэр; 4 tbsp цардуул.

Хоол хийх процесс нь энгийн:

1. Хоёр өндөг, нэг шар өндөгний цагааныг элсэн чихэр, бага зэргийн давстай хольж хутгаад цохино.
2. Би дотор нь ууссан мөөгөнцөртэй бүлээн сүү нэмнэ. 10 минутын турш хутгана.
3. Би тос асгаж байна.
4. Би гурилыг шигшээд аажмаар холимог дээр нэмээд зуураад 2-3 цагийн турш дулаан газар тавина.
5. Би үхрийн нүдийг арчлах болно. Үүнийг коланд хийж гэсгээн усаар зайлж зайлуулах хэрэгтэй.
6. Үхрийн нүдийг элсэн чихэрээр цацна.
7. Би мөөгөнцрийн зуурмагийг жигд бус хэсгүүдэд хуваадаг: нэг нь нөгөөгөөсөө 1/3 том байдаг.
8. Би илүү том зуурсан гурилыг давхаргад хийж, жигд таваг дээр хийж, талыг нь бүрдүүлнэ.
9. Би цардуул тарааж, дээр нь хар улаалзганы жимс тараана.
10. Би хоёрдахь хэсгийг өнхрүүлж, ирмэгийг нь чимхэж, дүүргэгчийг таглана.
11. Бялууг жигд өсгөхийн тулд би сэрээгээр жижиг цооролт хийдэг.
12. Зуурмагийн шаардлагагүй хэсгүүдээс би бялууны дээд хэсэгт чимэглэл хийдэг.
13. Би зуурсан гурилаа үлдсэн шар тосоор тосолно (халбага ус эсвэл сүүгээр зоддог).
14. Би үхрийн нүдний бялууг чанаж болтол нь халаадаг зууханд хийнэ. Цайгаа сайхан идээрэй!

Хар Үхрийн нүд жимс бүхий хөвөн бялуу

Жимс нь энэ жигнэмэгийн хувилбарт дүүргэлт биш харин зуурмагийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг. Тиймээс тэдний тоо өмнөх жоруудаас хамаагүй бага юм.

Нэмэлт давуу тал - бялууг хөлдөөсөн жимсээр шууд шатаадаг. Өөрөөр хэлбэл, энэ жигнэмэгийн сонголтыг яаралтай хоол хийхэд ашигладаг гэж бид хэлж чадна.

Үхрийн нүдтэй бялууг жигнэхийн тулд дараахь хоолыг жигнэх хэрэгтэй.

гурил - 1 tbsp .; элсэн чихэр - 1 tbsp .; жимс - 1/2 tbsp .; өндөг - 4 ширхэг; жигд нунтаг.

Хоолны жор дараах байдалтай байна.

1. Өндөг, элсэн чихрийг холигчоор өтгөн, байнгын хөөс үүсэх хүртэл зоддог.
2. Гурилыг шигшээд жигд нунтагтай холино. Би жижиг хэсгүүдэд нэмдэг.
3. Би жимсийг угааж, усыг зайлуулж өгнө. Би зуурсан гурилаа нэмээд сайтар холино.
4. Би жигнэмэгийг тосоор тосолж, семолина цацна. Би зуурсан гурилаар дүүргэж байна.
5. Би 180 гр хүртэл халаадаг. зуух, зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Үхрийн нүдтэй гайхалтай хөвөн бялуу нь гайхалтай болж хувирдаг. Та хүснэгт рүү залгаж болно.

Үхрийн нүдний бялуу: богино боовны зуурмаг хийх жор

Үйрмэг богино зуурмагийн нарийн боовны үйрмэгээр цацсан жимсний бялуу нь жинхэнэ эрүүл бөгөөд амттай амттан юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• зуурмагийн хувьд: гурил - 3 tbsp .; элсэн чихэр - 1 tbsp .; ус зайлуулах. тос - 200 гр; өндөг - 1 ширхэг; жигд нунтаг; ваниллин;
• дүүргэлтийн хувьд: 600 гр хөлдөөсөн жимс; цардуул - 2 хоолны халбаганууд; элсэн чихэр - 3.5 хоолны халбаганууд; газрын шанцай.

Энэ жор нь хар үхрийн нүдээр богино талх нарийн боовыг хурдан бөгөөд амттай бэлтгэх боломжийг олгодог.

1. Гурил шигших, ваниллин, жигд нунтагаар холино.
2. Би өрөөний температурт цөцгийн тосоо гараараа элсэн чихэрээр үрдэг.
3. Би өндөг нэмээд дахин нунтаглана. Энэ нь элсний үйрмэг болж хувирдаг.
4. Би зуурсан гурилан боовны эзлэхүүний талаас илүү хувийг жигд таваг руу хийж, гараараа дарна. Би талыг нь бүрдүүлдэг.
5. Би урьдчилан гэсгээсэн жимсийг элсэн чихэртэй хольж, цардуул, нунтаг шанцай нэмнэ.
6. Би зуурсан гурилан дээрээ үхрийн нүдний жимсийг тараав.
7. Үлдсэн зуурсан гурилыг дүүргэж тараана.
8. Би 200 гр хүртэл халаасан жимсний бялууг илгээж байна. зуух.

Бэлэн бялуу нь хоолны дуршилтай алтан хүрэн, шаржигнуур царцдастай бөгөөд гайхалтай амттай болно.

Хөлдөөсөн хар Үхрийн нүд, гэрийн бяслаг бүхий элсэн бялуу

Жимс, гэрийн бяслагыг дүүргэлт болгон ашигладаг тул бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй давхар ашигтай байдаг. Энэхүү бялуу нь таны гэр бүлийн бүх гишүүдэд хамгийн тохиромжтой өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш байж болно.

Үхрийн нүдээр бялуу хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

• зуурмагийн хувьд: гурил - 0.200 кг; цөцгийн тос - 0.150 кг; элсэн чихэр - 0.100 кг; өндөг; жигд нунтаг;
• дүүргэлтийн хувьд: гэрийн бяслаг - 0.500 кг; жимс - 0.300 кг; элсэн чихэр - 0.100 кг; цөцгий - 0.100 л; өндөг - 2 ширхэг.

Хоолны жор дараах байдалтай байна.

1. Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглана.
2. Би шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
3. Би өндөг хагалж, зуурсан гурил зуураад хөлдөөгчид хийнэ.
4. Холигчоор гэрийн бяслагыг цөцгийтэй хамт цөцгий болтол нь цохино.
5. Би элсэн чихэр, өндөг нэмнэ.
6. Би зуурсан гурилыг жигд таваг дээр тарааж, өндөр талыг нь гаргадаг.
7. Би дээрээс нь ааруул дүүргэж тараадаг.
8. Жимсээр нь цацна.
9. Би 180 гр хүртэл халаадаг бялууг тавилаа. зуух. Зууханд жигнэх хугацаа 30-40 минут байна.

Хар Үхрийн нүдний бялуу нь амттай, үзэсгэлэнтэй, эрүүл байсан.

Жимс, цөцгийтэй бялууг задлах: богино боов хийх жор

Энэхүү жигнэмэгийн сонголт нь хар улаалзганы жимсийг гэсгээхээс бүрдэх бэлтгэлийн бага үе шатыг шаарддаг. Үлдсэн хоол хийх процесс нь ямар ч асуудал үүсгэхгүй.

Цөцгий дүүргэж үхрийн нүдтэй бялууг жигнэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг шаардагдана.

гурил - 1.5 tbsp .; үхрийн нүд - 1 tbsp .; элсэн чихэр - 2/3 tbsp .; Өөх тосны өндөр хувьтай цөцгий - 300 мл; өндөг - 2 ширхэг; маргарин - 50 гр; жигд нунтаг; ваниллин.

Фото зурагтай жор нь жимстэй амттай бялууг бэлтгэхэд хялбар болгоно.

1. Би хайлсан маргарин руу өндөг хувааж, 1 халбага элсэн чихэр, 2 хоолны халбага цөцгий нэмнэ. Би массыг үрж байна.
2. Гурил шигших, жигд нунтаг нэмнэ. Би жижиг хэсгүүдэд нэмж, зуурсан гурил зуурна.
3. Би зуурсан гурилыг хэвэнд тарааж, бампер хийдэг.
4. Би цөцгий 1 халбага элсэн чихэр, өндөгтэй холино. Холигчоор цохино.
5. Би элсэн чихэр цацаж, зуурсан гурилан дээр жимс тавина. Дээд тал нь цөцгийтэй тос.
6. Би 180 гр хүртэл халаасан бялууг илгээж байна. зуух. Зууханд жигнэх хугацаа 30-40 минут байна. Жигнэх явцад бялуу босож, унадаг. Энэ бол ердийн үйл явц юм.

Жимсний бялууг үйлчлэхээс өмнө хөргөнө. Энэ нь амттай байх болно!

Berry нь үхрийн нүдтэй, kefir дээр суурилсан бялуу юм

Бялууг хөлдөөсөн жимсээр шууд жигнэх боломжтой тул маш хурдан бэлтгэдэг. Мөн зуурсан гурилыг kefir дээр үндэслэн зуурч, хөгцрүү хийнэ.

Зуурсан гурил зуурах, өнхрүүлэх болон бусад процедур байхгүй. Энэхүү жор нь эхлэгч гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой.

Kefir бялуу хийхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг авна уу.

kefir - 1 tbsp .; үхрийн нүд - 1 tbsp .; улаан буудайн гурил - 200 гр; элсэн чихэр - 200 гр; өндөг - 2 ширхэг; ургамлын тос - 50 мл; сод - 1/2 tsp.

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Өндөгийг өтгөн хөөс хүртэл элсэн чихэрээр хутгаад нэмнэ.
2. Би kefir, цөцгийн тос, содыг асаадаг (унтраах шаардлагагүй). Холигчоор цохино.
3. Гурил шигшиж жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Би ваниллин нэмнэ. Би зуурсан гурил зуурдаг.
4. Би жигнэмэгийн таваг зуурсан гурилын хагасыг дүүргэдэг.
5. Жимсийг жигд тараана.
6. Би үүнийг үлдсэн зуурмагаар дүүргэдэг.
7. Би 190 гр хүртэл халаадаг бялуугаа тавилаа. зуух. Би бэлэн байдлыг шүдний чигчлүүрээр шалгадаг.

Энэ бол үхрийн нүдний нарийн боов ямар ч төвөггүй болж хувирдаг.

Үргэлж л байсан шиг, цуглуулгын төгсгөлд, хар Үхрийн нүдний бялууг хэрхэн илүү амттай болгох талаар миний зөвлөгөө.

• жимсийг зохих ёсоор нь гэсгээхийн тулд хөргөгчийн доод тавиур дээр байрлуулж саванд хийж нугалав. Хэрэв гэсгээлтийг богино долгионы зуух ашиглан хийж байгаа бол хөлдөөсөн үхрийн нүдний жимс хэт их шүүс өгөх бөгөөд энэ нь жигнэмэгийн үр дүнд сөргөөр нөлөөлнө.
• гэсгээсний дараа үхрийн нүдний шүүсийг нэн даруй ууж эсвэл компот, жимсний ундаа, амттан дээр нэмж болно;
• жимсийг дүүргэгч болгон ашиглахдаа цардуултай хольсон байх ёстой. Энэ нь зуурмагийн доод давхаргыг жигнэхэд норгохоос сэргийлнэ;
• силикон жигнэмэгийн тосыг тослох шаардлагагүй. Ердийн хэвийг ашиглаж байгаа бол тосоор тосолж, гурил эсвэл семолина цацаж цацна. Хэрэв шууд жигд хуудсан дээр хоол хийж байвал тугалган цаас эсвэл жигд цаасаар доторлоорой.

Миний видео жор

Чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар үргэлж чанамал, сироп, тэр ч байтугай дарс хийхэд хар үхрийн нүд хэрэглэдэг байжээ. Хүн бүр энэ жимсийг С витамин, калийн гол нийлүүлэгч гэдгийг мэддэг. Одоо бид хар Үхрийн нүдний бялуу хийх болно. Бүх санал болгож буй жорууд нь маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол сайн жимс сонгох явдал юм.

Хэрэв та жимсний амттаннд дуртай бол энэ жор танд таалагдах нь дамжиггүй. Үхрийн нүдний бялуу нь хөнгөн боловч сэтгэл ханамжтай гурилан бүтээгдэхүүн юм.

Бүрэлдэхүүн хэсэг:

• 285 гр гурил;
• ripper халбага;
• хагас пакет тос;
• аяга амтат элс (дүүргэх тал хувь);
• хоёр том өндөг;
• цитрус хальс халбага;
• халбага цардуул;
• 320 гр хар жимс.

Гүйцэтгэх технологи:

1. Гүн саванд гурилыг нь хутгагчтай хольж хутгаад дараа нь чихэрлэг амтлагчаа нэмээд цөцгийн тосоо хийгээд өндгөө үрнэ, харин дүүргэхийн тулд зөвхөн шар, цагаан хэрэгтэй. Мөн үнэр, амтны хувьд та ямар ч цитрус жимсний хальс хийж болно.
2. Бид зуурч, дараа нь үүссэн суурийг 20 минутын турш хөргөөд дараа нь хэлбэрт тарааж, талыг нь хийж, 20 минутын турш жигнэж, температурын горимыг 180 ° C-т тохируулна.
3. Суурийг хөргөх үед цагаан арьстнуудыг элс, бага зэрэг давс, цардуулаар цохино.
4. Бид шинэ жимсээр жигнэмэгээр үйлчлэх тул талыг нь үлдээгээд нөгөөг нь уургийн масстай хамт бялуу дээр тавиад зууханд арван минутын турш явуулна.
5. Талх нарийн боовыг бага зэрэг хөргөсний дараа үхрийн нүдээр цацаж, цайгаар үйлчилнэ үү.

Хийсвэр боов

Берри хийсвэр боовны амттан нь анхилуун үнэртэй дүүргэсэн нарийн боов юм. Цөцгий эсвэл зайрмагны халбагаар үйлчилбэл ийм амттан өнгөрөхөд хэцүү байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсэг:

• 500 гр хийсвэр боов;
• амтат нунтаг халбага;
• нэг шар;
• халбага цардуул;
• 90 гр амтат элс;
• 280 гр хар жимс.

Гүйцэтгэх технологи:

1. Нэгдүгээрт, зуурсан гурилыг гэсгээж, дүүргэж бэлтгэ. Жимс, чихэрлэг зүйлийг холигч саванд хийнэ, нунтаглана. Дараа нь жимсний массыг цардуултай холино. Цардуул нь дүүргэж өтгөн, тархаагүй байхад шаардлагатай байдаг.
2. Бид суурийг хувааж, хэсэг бүрийг давхарга болгон хуваа. Талыг нь илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсанд хийж, дээрээс нь дүүргэж тараана.
3. Бид хоёр дахь давхаргыг туузаар хийж, дүүргэгчийн дээд талд хийнэ. Чи гахайн сүүл авах ёстой. Ирмэгийг нь чангалаад бөглөхгүй байхын тулд бид тэдгээрийг шүдний тусламжтайгаар бэхлэнэ. Ташуурсан шар тосоор тосолж, хагас цагийн турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

Гэрийн бяслаг нэмэхэд

Хар жимсний ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг боловч хэрвээ та түүнд тэжээллэг ааруул бүтээгдэхүүн нэмбэл гэр бүлээ амттай, анхилуун, эрүүл боовоор эрхлүүлж болно.

• 210 гр гурил;
• ripper халбага;
• 160 гр цөцгийн тос;
• хагас аяга цагаан элс;
• 60 мл цөцгий.

Дүүргэлтийн хувьд:

• өөх тос зуслангийн байшингийн хоёр багц;
• хагас аяга амтат мөхлөг;
• 85 мл цөцгий;
• ваниллиний уут;
• халбага цардуул;
• 320 гр хар үхрийн нүд;
• тоос нунтаг.

Гүйцэтгэх технологи:

1. Хөргөсөн цөцгийн тосыг хутгаар цавчих, гурилтай гурил нэмж, найрлагыг нь үйрмэг болгон холино.
2. Дараа нь чихэрлэг, цөцгий нэмж, хольж зуурсан гурилаа хагас цагийн турш хөргөнө.
3. Жимс, нунтагнаас бусад бүх бүтээгдэхүүнийг холимог саванд хийнэ.
4. Зуурмагийг хэвэнд хийж, тарааж, ирмэгийг нь өргөж, хэд хэдэн газарт цоолно. Бид ааруул дүүргэж тарааж, дээр нь жимс тавиад хагас цагийн турш зууханд бялууг илгээнэ (температур 180 ° C).
5. Бэлэн бялууг зуслангийн бяслаг, хар Үхрийн нүдээр цасан цагаан амтат нунтагаар нунтаглана уу Https://www.youtube.com/watch? V \u003d lmvel8mWQCU

Удаан агшаагчинд хар Үхрийн нүдтэй бялуу

Та анхилуун, амттай жимсний нарийн боовыг зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой. Амттан нь яг л хоолны дуршил сайтай, үзэсгэлэнтэй сайхан харагдаж байна.

Бүрэлдэхүүн хэсэг:

• 285 гр элс;
• дөрвөн өндөг;
• 280 гр гурил;
• ripper халбага;
• хоёр аяга хар жимс;
• давс.

Гүйцэтгэх технологи:

1. Эхний алхам бол өндөгийг чихэрлэг болон давсаар сэгсрэх бөгөөд зузаан зузаан байх тусмаа сайн болно.
2. Дараа нь ташуурдсан масс руу гурил, долгион асгаж, суурь нь өтгөн цөцгий шиг байх ёстой.
3. Бид зуурсан гурилан дээр жимс илгээж, зөөлөн хольж, цахилгаан хэрэгслийн тосолсон саванд хийнэ. Бид "Baking" сонголтыг тохируулаад нэг цагийн дотор амттан бэлтгэдэг.
4. Нунтаг болон шинэхэн жимсээр чимэглээрэй. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d hD-hZNUqYEM

Кефирээр хоол хийх

Тараг дээр суурилсан амтат боов нь хоолны дуршилтай амтат хоол бэлтгэх хялбар арга юм. Хэрэв зочид аль хэдийн босгон дээр байгаа бол тэднийг анхилуун үхрийн нүдний бялуугаар дайл.

Бүрэлдэхүүн хэсэг:

• 2 өндөг;
• 285 мл kefir;
• 425 гр гурил;
• 160 гр цагаан элс (дүүргэхэд 110 гр);
• 0.5 хоолны халбагын сод;
• 320 гр хар Үхрийн нүд.

Гүйцэтгэх технологи:

1. Жимсээ саванд хийнэ, чихэрлэг орцоор нь цацаж, түр зуур тавь.
2. Өндөгийг элсээр хутгагчаар сэгсэрч, сүүн бүтээгдэхүүнээ хийж гурил, сод нэмээд уян хатан болтол сайтар зуурна.
3. Зуурсан гурилаар хучигдсан хэлбэрийг дүүргээд дээрээс нь чихэртэй жимс тавиад 40 минутын турш бялууг жигнэнэ (температур 180 ° C).
4. Бид бэлэн болсон амттангаа 15 минутын турш зууханд хийж, үйлчлэхээсээ өмнө нунтагаар цацна.

Жимсний чанамал бүхий энгийн жор

Хэрэв танд шинэ үхрийн нүдний жимс байхгүй, гэхдээ чамд чанамал байгаа бол энэ нь хамаагүй, яагаад гэвэл түүгээрээ та хоолны дуршил, амттай амттан жигнэх боломжтой.

Бүрэлдэхүүн хэсэг:

• 685 гр гурил;
• 180 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• хоёр грамм ваниллин;
• аяга амтат элс;
• - устгасан содын халбага;
• 2 өндөг;
• Үхрийн нүдний чанамал 180 мл.

Гүйцэтгэх технологи:

1. Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр, ваниллинтай холино. Дараа нь өндөгийг зодоод гурил, сода нэмээд уян хатан зуурмаг гартал бүх зүйлийг сайтар хутгана.
2. Суурийг хувааж, нөгөөгөөсөө хагасыг нь томруулна. Бид ихэнх хэсгийг нь жигд хуудсан дээр илгэн цаасаар хийж гараараа сунган чанамал тосоор тосолно.
3. Хоёр дахь хэсгийг хагас шилэн гурилтай хольж, бөмбөлгөөр хийж хөргөгчийн тавиур дээр 20-30 минут хөргөнө. Дараа нь grater дээр нунтаглана. Үүссэн гурилын үртэсээр чанамалаа цацаж, 25 минутын турш зууханд шарна (температур 200 ° C).

Хөлдөөсөн үхрийн нүдний бялуу

Өвлийн үдэш та жимсний амтат бялуугаар халуун цай уухыг маш их хүсдэг. Хэрэв та хөлдөөгчид хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй уут байгаа бол амтат, амны хөндийн бялуу хийж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсэг:

• 185 гр амтат элс;
• дөрвөн өндөг;
• 185 гр гурил;
• хагас ууттай ванилийн сахар;
• 365 гр хөлдөөсөн жимс.

Гүйцэтгэх технологи:

1. Өндөгийг холигч саванд хийж, хоёр төрлийн элсэн чихэр нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Дараа нь гурилаа асгаад бүх зүйлийг сайтар хутгана.
2. Маягтыг цөцгийн тосоор тосолж, бага зэрэг гэсгээсэн жимсийг тавиад зуурмагаар дүүргэ. 35 минутын турш хоол хийх (температур 180 ° C).
3. Жимсний хамт бэлэн бялууг эргүүлээд нунтаг цацна уу Https://www.youtube.com/watch? V \u003d ZEHMTcwtUU4

Цөцгийтэй цөцгийтэй бялууг хэрхэн жигнэх вэ

Желли бялуу нь танай гэр бүл эсвэл зочдод амттай нарийн боовоор түргэн хооллох сайхан боломж юм. Цөцгий эсвэл бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн дээр зуурсан гурил хийж болно.

Туршилтын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага:

• гурван өндөг;
• 245 мл цөцгий;
• 95 гр амтат элс;
• 315 гр гурил;
• сод, давс.

Дүүргэлтийн хувьд:

• 360 гр үхрийн нүд;
• хоёр халбага цардуул;
• нэг ба хагас халбага элс.

Гүйцэтгэх технологи:

1. Өндөгийг цагаан мөхлөгүүдтэй нэгтгэж, дараа нь исгэсэн сүүний бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмж, бүх зүйлийг сайтар цохино.
2. Дараа нь гурил, сод нэмээд холино. Суурь бэлэн болсон.
3. Бид хөгц авч, хагасаас бага хэмжээгээр асгаж, элс, цардуултай хольсон жимсийг цацна. Хоёр дахь хагаст дүүргэгчийг хааж, 190 ° C-ийг тохируулж 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d SQ2QqqnVINY

Жулия Высоцкаягаас авсан жор

Алдарт телевизийн хөтлөгч гайхалтай амт, анхны танилцуулгатай хар Үхрийн нүдний бялуу хийх жороо санал болгож байна.

Туршилтын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага:

• 215 гр гурил;
• хагас хайрцаг тос;
• 65 гр элс;
• C0 ангиллын 1 өндөг;
• нэг амттан дарс.

Дүүргэлтийн хувьд:

• 260 гр жимс;
• хагас шил буцалж буй ус;
• 145 гр элс;
• гурван өндөг;
• 110 мл-ийн өтгөн тос.

Гүйцэтгэх технологи:

1. Та цөцгийн тосыг гэсгээх шаардлагагүй, харин гурил, өндөгний хамт үйрмэг болгон нунтаглана. Хэрэв өндөг жижиг бол бага зэрэг ус нэмнэ, гэхдээ дахиж өндөг нэмэхгүй! Жулиа мөн амтанд зориулж дарс нэмдэг боловч энэ нь заавал биш юм.
2. Бид үүссэн зуурмагийг хэвэнд тарааж, хажуу талыг нь хийж, хүйтэнд нэг цагийн турш явуулна.
3. Жимсийг хутгагч саванд хийж, буцалж буй ус асгаж, цавчих. Дараа нь бид жимсний массыг шигшүүрээр дамжуулж, өндөг, чихэрлэг амттай холино.
4. Бид суурийг гаргаж, цаасаар хучиж, ямар ч ачааг тавиад 15 минутын турш ачаатай, 5 минутын турш жигнэхгүй (температур 200 ° C).
5. Жимсний дүүргэгчийг цөцгийтэй хольж, бялуу дээр хийнэ, дараа нь зууханд хагас цагийн турш буцааж илгээнэ үү (температур 170 ° C).

Lenten Pie

Туранхай, гэхдээ амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэхийн тулд энгийн найрлагыг ашиглаж болно. Зуурмаг нь шаржигнуур болж хувирдаг бөгөөд энэ нь боловсорч гүйцсэн үхрийн нүд дүүрэхэд сайн зохицдог.

Бүрэлдэхүүн хэсэг:

• нэг хагас шил гурил;
• дөрвөн халбага амтат элс (дүүргэх тал хувь);
• таван хоолны халбага ургамлын тос;
• зургаан хоолны халбага мөсний ус;
• шилэн жимс;
• ванилийн чихрийн уут;
• сод, давс.

Гүйцэтгэх технологи:

1. Саванд бид бүх хуурай орцуудыг нэгтгэж, мөсөн ус, тос асгаж, хольж, үржүүлсэн суурийг хүйтэнд нэг цагийн турш явуулна.
2. Жимсийг саванд хийж, элс, халбага гурилтай холино.
3. Суурийн хэсгийг хэвэнд хийж, хажуу талыг нь бүрдүүлж, дүүргэж, зуурсан гурилын өөр нэг хэсгийг хучиж, ирмэгийг нь хавчуулж, ургамлын тосоор тосолж, амтат мөхлөгт цацна.
4. Бид хагас цагийн турш туранхай жимсний бялууг жигнэж (температур 180 ° C).

Та зөвхөн шинэ үхрийн нүднээс биш бялуу хийж болно. Тиймээс хатаасан, хөлдөөсөн жимс нь үнэр, амтаа алддаггүй бөгөөд хамгийн чухал нь ихэнх шим тэжээлийг хадгалж үлддэг.

Үхрийн нүдээр хийсэн бялуу бол жимсийг жигнэхэд ашиглахад хамгийн тохиромжтой бөгөөд хурдан шийдэл юм! Тесттэй ажиллах тусгай ур чадвар энд шаардагдахгүй. Хэрэв та дор хаяж нэг удаа цөцгийтэй бялуу хийж, үр дүн нь амжилттай болсон бол санаа зовох зүйлгүй болно.

Энэхүү жороор анхаарлаа хандуулах шаардлагатай цорын ганц мөч бол зуурмагийн тогтвортой байдлыг тохируулах явдал юм. Гэхдээ ийм бүх бялуугийн хувьд энэ нь ойролцоо байна. Энэ тохиолдолд гурилын хэмжээ хэд хэдэн шалтгаанаар ялгаатай байж болно. Нэгдүгээрт, улаан буудай нь өөр өөр цавуулагтай байдаг бөгөөд энэ нь ямар нэгэн зүйлээс хамаардаг - улирал, ургах талбайн цаг уурын нөхцөл байдал гэх мэт. Хоёрдугаарт, цөцгий, цөцгийтэй миний үхрийн нүдтэй бялуу - өөхний агууламжийн ижил хувьтай байсан ч гэсэн өөр өөр үйлдвэрлэгчид тогтвортой байдал ялгаатай байж болно. Товчхондоо энд нөхцөл байдалд дүн шинжилгээ хийж, зөв \u200b\u200bшийдвэр гаргах хэрэгтэй болно. Ихэнхдээ ийм жигнэмэг миний зууханд 45-50 минут зарцуулдаг тул жигнэх цаг гардаг. Шуурхай хоол хийхэд зориулж улаан, хар үхрийн нүдтэй бялуу - зуурсан гурил хийхэд бага хугацаа шаардагддаг. Идэвхгүй зүйлд тооцогдохгүй, яагаад гэвэл та одоохондоо бизнесээ хийх боломжтой.

Желли бялууг энгийн, хурдтай байдлаар нь л хайрладаг. Би бас цөцгийтэй хоол хийсэн. Гэхдээ ийм бялуу нь чихэрлэг дүүргэлт агуулсан байх шаардлагагүй юм. Энэ нь хэн ч байж болно! Хүнсний ногоо, лаазалсан загас, татсан мах, тахианы мах гэх мэт. Дотор нь өндөг чанаагүй, харин зуурсан зуурмаг дээр шууд түүхий хэлбэрээр цутгаж байхад би дуртай. Энэ нь амттай, сонирхолтой болж байна!

Гэхдээ намайг аваад явчихлаа ... Өнөөдөр надад улаан, хар үхрийн нүдтэй бялуу байна! Тиймээс витамин, тийм зун! Гэсэн хэдий ч намар, өвөл, хаврын улиралд хөлдөөсөн жимснээс хоол хийхийг хэн ч зовдоггүй! Энэ тохиолдолд жимсийг хоол хийхээс өмнө гэсгээх хэрэгтэй болно. Хэрэв та үхрийн нүдийг байгалийн жамаар гэсгээх цаг байхгүй бол хэдэн минутын турш хүйтэн (халуун биш!) Усаар дүүргэ. Дараа нь усыг хүйтэн ус болгон өөрчил, ингэснээр мөс алга болно. Энэ удаад би холимог хөлдөөсөн хар Үхрийн нүд, бас шинэ улаан ...

Тиймээс, цаг хугацаа алдалгүй хурдан үхрийн нүдтэй бялуу хийж идэцгээе. Гэсэн хэдий ч та үхрийн нүдийг өөр жимсээр сольж болно - интоор, интоор эсвэл өөр өөр холимог.

Орц:

Үхрийн нүдээр хийсэн бялуу зуурмагны хувьд:

• өндөг - 3 ширхэг
• цөцгий 15-20% - 250 мл
• элсэн чихэр - 130 гр (надад 60 гр хангалттай байсан)
• давс - чимх
• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 1 ба 3/4 аяга (~ 220 гр) *
• сод - 2/3 tsp.

* 1 аяга \u003d 200 мл шингэн \u003d 125 гр гурил

Дүүргэлтийн хувьд:

• хар Үхрийн нүд - 1 шил
• улаан үхрийн нүд - 1 шил
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp.
• цардуул - 2 tsp

Цөцгийтэй үхрийн нүдтэй бялуу:

Юуны өмнө би жимсээ авлаа. Хэрэв танд хөлдөөсөн зүйл байвал гэсгээх хэрэгтэй.
Одоо зуурмаг бэлтгэж байх үед жимсээ хатаах цаг болжээ.

Өндөг нь элсэн чихэр, давстай холилдоно.

Дараа нь тэр ердийн хумсаар ташуурдсан массандаа цөцгий, сод нэмсэн. Тэд хариу үйлдэл үзүүлэх ёстой.

Үүний дараа би шигшсэн гурил нэмж хийж эхлэв. Жор эхлэхэд бидний ярьсан зүйлийг санаарай. Нөхцөл байдлын дагуу гурилын хэмжээг тохируулна уу. Зуурмаг нь зузаан байх ёстой, гэхдээ хатуу биш байх ёстой. Үхрийн нүд эсвэл бусад дүүргэгч бүхий желли бялууг ердийн байдлаар.

Би ургамлын тосоор хэлбэрийг нь түрхсэн. Миний хэлбэрийн хэмжээ 18х24 см, энэ нь d \u003d 23.5 см диаметртэй дугуй хэлбэртэй тохирч байна.Би бэлтгэсэн зуурсан гурилын талаас илүү хувийг асгасан.

Хатаасан жимсийг зуурмаг дээр жигд тараана.

Би тусдаа саванд цардуул, элсэн чихэр хольж, энэ хольцоор үхрийн нүд цацав.

Үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэсэн байна. Би хуурамч зүйлээр өөртөө тусалсан боловч зуурсан гурилыг бүрэн бүрхэх шаардлагагүй юм.

Тэрбээр 180-200 градусын горимд 45 минутын турш үхрийн нүдтэй бялуу хийсэн.

Тэр бялууг хөргөөд дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваа. Хэрэв та хүсвэл үйлчлэхдээ бялууг элсэн чихэрээр цацаж болно. Энэ нь зөвхөн чихэрлэг төдийгүй баяр ёслолын хувьд ч бас эргэх болно!

Тэгээд л болоо! Хар, улаан үхрийн нүдтэй амтат, исгэлэн зуны царцмаг бялуу бэлэн боллоо! Энгийн бөгөөд хурдан, тийм үү? Цейлоны шинэ цай исгэж, хайртай хүмүүсээ хоолонд урих цаг болжээ!

Шилдэг нийтлэлийн зарлалыг үзнэ үү! Талх, жигнэмэгийн онлайн хуудсуудыг захиалах,

• хар Үхрийн нүд - 1.5 аяга,
• элсэн чихэр - 100-150 гр.
• өндөг - дээд хэсгийг тослох.

Мөөгөнцрийн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

Нэгдүгээрт, бөглөөг бэлдэцгээе. Хар үхрийн нүдийг угааж, алчуур дээр хатааж, сүүлийг нь ав. Би улаан, цагаан үхрийн нүд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй (дотор нь хэт их ус байдаг, бялуу жигнэхгүй).

Бэлтгэсэн үхрийн нүдийг аяганд хийж, элсэн чихэрээр хучна (бор сахар хэрэглэж болно, энэ нь маш амттай байх болно, бялуунд бага зэрэг карамель амт өгөх болно). Үхрийн нүдийг элсэн чихэрээр бага зэрэг нунтаглана. Зуурмаг чанаж байх үед хөргөгчинд хийнэ.

Зуурмагийг хоол хийх. Сүүгээ бүлээн болтол бага зэрэг халаагаад элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмээд хутгаад алчуураар хучиж ширээн дээрээ 15-20 минут байлгана.

Энэ хугацаанд хөөсний таг үүссэн (энэ нь мөөгөнцрийн чанар өндөр байгааг харуулж байна). Нэг чимх давс нэмнэ.

Зөөлөн цөцгийн тос (та цөцгийн тос маргарин ашиглаж болно) мөөгөнцрийн хольц дээр нэмээд холино. Хэрэв цөцгийн тосоос бөөгнөрөл байвал зүгээр, зуурсан гурил өсөхөд тэд алга болно.

Зуурмаг дээр 2 өндөг нэмээд дахин сайтар холино.

Гурилыг аажмаар нэмнэ (гурилыг заавал шигшинэ), бүх гурилыг нэгэн зэрэг асгаж болохгүй, тогтоосон хэмжээнээс бага шаардагдаж магадгүй юм.

Зуурмаг нь сул, зөөлөн байх ёстой. Зуурсан гурилыг алчуураар хучиж, 1-1.5 цаг байлгана. Энэ хугацаанд 2 удаа зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг маш сайн явдаг.

Хайруулын таваг эсвэл жигнэх таваг (би хуучин цутгамал төмрөө мөөгөнцрийн жигнэмэгт хэрэглэдэг) тос түрхээд, үнэргүй цөцгийн тосоор тос түрхэнэ. Зуурсан гурилнаас жижиг хэсгийг салгаад үлдээгээрэй. Ихэнх зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, гараараа тэгшлээд жижиг талыг нь хий.

Үхрийн нүдийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад жүүс гарч ирвэл шавхана. Зуурмаг дээр элсэн чихэртэй үхрийн нүд тавь.

Үлдсэн зуурмагаас бялуу дээр тор хийж, талыг нь зуурмагаас гахайн сүүлээр чимэглээрэй.

Өндөгийг салаагаар зодож, өндөгний дээгүүр сойзоорой.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн үхрийн нүдний бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш сайхан улаан хүрэн өнгөтэй болтол нь 35-40 минут жигнэнэ.

Цайгаа сайхан идээрэй !!!