Шарсан цурхай загасны түрс. Хайруулын тавган дээр цурхайг хэрхэн яаж хуурах вэ. Цурхай загасны түрс

Цурхай загасны түрс нь Орос улсад эрт дээр үеэс хайртай байсан амттай амттан юм. Хэрэв та том түрстэй цурхайтай бол түрсийг нь даршилж аваад зогсохгүй түүнээс бусад амттай хоол хийж болно. Цурхай загасны түрс нь бусад загасных шиг өөх тос биш бөгөөд олон тооны ашигтай ул мөр элементтэй байдаг.

Цурхай загасны түрс хэрхэн хоол хийх вэ - бэлтгэл

Үүнээс аяга таваг бэлтгэхийн тулд түрс бэлтгэх үйл явц нь хамгийн хүнд хэцүү ажил юм. Тэвчээртэй байна уу. Угаасан, хальсалсан загастай түрстэй уутыг сайтар сугалж ав. Та нүхнээс өндөг гаргаж, хальсыг нь авч, янз бүрийн хог хаягдлаас чөлөөлөх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд ямар ч аргыг ашиглана уу:

• ястикийг мах бутлуурын дотор мушгина. Кинонууд нь хурц хутгаар ороож, та мах бутлуурыг цэвэрлэхийн тулд ихэвчлэн задлах болно. Киноыг огтолж болох бөгөөд та үүнийг өндөгний дундаас хайх болно. Холигч ашиглах нь дээр. Кино нь төхөөрөмжийн ирийг ороож, та үүнийг амархан арилгаж болно;
• grater дээр түрс нь уут цэвэрлэнэ. Бүх хог таны гарт унах болно. Та шигшүүр ашиглан ижил төстэй үр дүнг авах болно;
• colander болон сэрээ ашиглана. Энэ аргыг ихэвчлэн ашигладаг. Ясти түрсийг том саванд хийж, дээд тал руу нь буцалж буй ус хийнэ. Саванд түрсээ сэрээтэй хутгана. Ууссан хальснууд дээшээ хөвөх болно. Хөөсийг халбагаар зайлуулж, өндөгийг салгана. Буцалж буй усыг зайлуулж, түрсийг хүйтэн усаар дүүргэнэ. Хутгаж, хатааж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Шингэн тунгалаг болж, хальс арилах хүртэл үүнийг хий. Ийм 10-15 процедур шаардлагатай болно.

Бяслагны том хэсгийг 4 удаа нугалж, бүх түрс орно. Энэ самбайгаар коландыг таглаад аяганаас түрстэй цэвэр ус хийнэ. Ус нь шилэн гэдгийг та харсан - бяслагны даавууг ууттай өндөгөөр мушгиж, илүүдэл шингэнийг гаргахын тулд бага зэрэг дараарай. Одоо та түрс хоол хийж болно.

Цөцгийн тосоор давсалсан цурхай загасны түрс хэрхэн хоол хийх талаар

Бэлтгэх:

• 0.5 кг түрс;
• 3 tbsp. давсны халбага;
• 100 мл ургамлын тос.

Бэлтгэсэн түрсээ саванд хийж, давсаар таглаад давс нь бүрэн уусаж, хөөс үүсэх хүртэл сэрээгээр сайтар цохино. Энэ нь 15-20 минут болно. Түрс рүү 80 мл тос хийнэ, хутгана. Түрсийг лонхтой болгон хувааж, үлдсэн тосоор дүүргэнэ. 5 хоногийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь та түрсээ талханд тарааж болно.

Шарсан цурхай загасны түрс хэрхэн хоол хийх талаар

Шарсан загасны түрс хийх явцад хамгийн чухал зүйл бол цаг хугацааг хянах явдал юм. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь шарсан маханд хэтэрхий хурдан байвал таваг нь амтгүй, хэт хуурай гарч ирнэ. Түрсээс хальсыг арилгаж болохгүй, энэ нь бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад шаардлагатай. 500 гр цурхай загасны түрс, 0.5 кг гурил бэлтгэнэ. Хоол хийж эхлэх:

• түрсийг зөөлөн зайлж, алчуур эсвэл салфетка дээр тарааж, ус нь шил болно;
• Гурилыг аяганд хийнэ. Газрын хар чинжүү, нэг чимх давс хийж хутгана;
• түрс зүсмэлүүдийг гурилаар өнхрүүлж, цөцгийн тос бүхий халуун хайруулын тавган дээр тавина;
• тал бүр дээр 3 минутын турш дунд зэргийн халуунд жигнэх;
• галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл шургуулж, тагийг нь таглаад 7-10 минутын турш хуурна, үүнээс илүүгүй.

Ургамал, ногоотой амттангаар үйлчил.

Цурхай загасны түрс хэрхэн хоол хийх вэ - тортилла

Киноноос чөлөөлөгдсөн түрсийг саванд хийнэ. Түүнд нэг өндөг, чинжүүг амталж, давс нэмнэ. Бид бас майонезаас нэг халбага илгээж, холино. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Нэг халбага аваад түрс массыг аваад дараа нь хайруулын тавган дээр бялуу хийнэ. Ердийн бин шиг шарсан мах. Доод тал нь шарсан байхыг харсан - бялууг нөгөө тал руу нь эргүүлж, цааш нь хуурч ав. Бэлтгэсэн түрстэй бялууг таваг руу шилжүүлж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Гоёмсог амттан нь ямар ч баярын ширээг чимэглэх эсвэл гэр бүлийн гайхалтай оройн хоол болно. Дэлгүүрийн бүтээгдэхүүн нь өөрөө чанаж болгосон цурхай загасны түрстэй хажууд нь хэвтээгүй.

Бүх загасчид (мөн загасчин бус хүмүүс) баригдсан эсвэл худалдаж авсан загасыг гэдэс дотрыг нь задлахдаа түрс хэлбэрээр тааламжтай нэмэлтийг олж болно гэдгийг мэддэг.

Нэгэн танил армян залуу ресторанд зочилж, тэнд юу захиалсан тухайгаа ярьж байхдаа орос хэлний түрс гэдэг үгийг тэр дор нь санахгүй, үүнтэй загасны өндөгтэй сэндвич байдаг гэж хэлсэн нэгэн инээдтэй тохиолдлыг санав. Хэдийгээр зарчмын хувьд түүний зөв байсан ч эдгээр нь үнэхээр загасны өндөг юм, зөвхөн тахианы өндөгнөөс ялгаатай нь тэд хамаагүй жижиг боловч илүү олон байдаг. Тиймээс эмэгтэй цурхай 215 мянга хүртэл өндөглөдөг.

Бидний худалдаж авсан том цурхайгаас нэлээд их түрс гарч ирэв. Бид үүнийг давслахгүй, харин хуурч авахаар шийдсэн.

Шарсан цурхай түрс хийх жор

Шарсан цурхай загасны түрс нь загастай хамт хөлдөөгүй бол эрүүл мэндэд тустай төдийгүй тэжээллэг амттай хоол юм.

Найрлага:

• цурхай загасны түрс - 500 грамм,
• ургамлын тос 3-4 хоолны халбаганууд,
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно,
• Амтлахын тулд давс.

Хоол хийх үйл явц:

Өндгөвчийг гэмтээхгүйн тулд цурхайн гэдсийг болгоомжтой тайрч ав. Бид салиа, цусны ул мөр үлдэхгүйн тулд тэдгээрийг угаана. Загасны цөсний хүүдий гэмтсэн эсэх, асгарсан цөсний өвөрмөц шар толбо байгаа эсэхийг бид анхааралтай ажигладаг. Хэрэв тэдгээр нь олдвол энэ хэсгийг таслах шаардлагатай, учир нь энэ нь хүчтэй гашуун байдлаас болж идэж болохгүй.

Давс түрс, ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэрвээ хүсвэл загасны түрсийг хоол хийхээс өмнө гурилаар өнхрүүлж болно.

Цурхай цурхайг нэг талд нь хуурч, дараа нь зөөлөн эргүүлж, хэрэв хүсвэл хар перцээр цацна.

Ястикийн хоёр дахь талыг бараг шарсан бол галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр таглаад хэдэн минутын турш гал дээр байлгана.

Бид шарсан цурхай түрсийг тавган дээр тарааж, үйлчилнэ.

Ихэвчлэн энэ амттай шарсан цурхай түрс нь цурхай өөрөө эсвэл түүнээс котлет бэлтгэж байх үед хоолны дуршил болгон үйлчилдэг боловч хэрвээ маш их түрс байгаа бол энэ нь бие даасан, маш амттай хоол болж чаддаг!

Давсалсан түрс хийх жор танд ашигтай байж магадгүй юм.

Хоолны дуршил, Анюта ба Сайн жорын вэбсайт!

Хувийн хэрэгцээнд зориулж, найз нөхөд, танил хүмүүстээ бэлэг болгон сайн хямдралтай худалдаж аваарай.

Чанартай бүтээгдэхүүнийг боломжийн үнээр худалдаж авах c. Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ бэлэг бариарай!

Facebook, Youtube, Vkontakte, Instagram дээр биднийг бүртгүүлээрэй. Сайтын хамгийн сүүлийн үеийн мэдээг цаг тухайд нь авч байгаарай.

Шарсан цурхай загасны түрс

Загас хайрлагчид хүртэл цурхай, цурхай загасны түрстэй холбоотой маргаантай хандлагатай байдаг. Загасчид үүнд "Тэд яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байна" гэсэн ганцхан хариулт байна.

Цурхай загасны түрс бол хааны баяраар үйлчилдэг нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн амттан юм. Үүнийг авахад амаргүй. Заримдаа хаврын үржил шим ойртож байгаа өвлийн сүүлээр шинэхэн барьсан загаснаас гаргаж авах боломжтой. Гэсгээсэн түрсээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь идэж болно, гэхдээ амт нь шинэ түрсээр бэлтгэсэн аяганаас доогуур байдаг.

Цурхай загасны түрс хэрхэн яаж хуурах вэ

Хоёр үндсэн сонголт байдаг: түрс түрс (кинотой хамт) болон түрс масс хэлбэрээр хуурч авах. Нэмэлт арга замууд: түрс, бин эсвэл котлеттай бин шарсан мах.

Бүтээгдэхүүнийг хоол хийхээс өмнө:

1. Түрс угаах, салиа, цус болон бусад бохирдуулагчийг зайлуулах. Хэрэв түрс нь хальсанд чанаж болгосон бол загасны биеэс болгоомжтой авч, хамгаалалтын бүрхүүлийг гэмтээхгүйн тулд сайтар угаана.

Хоол бэлтгэхийн тулд түрс масс шаардлагатай бол дараагийн алхмуудыг үргэлжлүүлнэ үү.

2. Киног ямар ч тохиромжтой аргаар салгаж болно. Нь шигшүүр эсвэл colander-ийн тороор үрж, мах бутлуурын дотор мушгиж, буцалсан ус хийнэ. Киноны бүх хэсгүүдийг арилгах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр масс нь цэвэр хэвээр байна.

3. Киноноос хальсалж түрс дахин сайтар угаана. Хамгийн жижиг өндөгийг алдахгүйн тулд нарийн шигшүүр эсвэл самбайгаар шүүж, бүх шингэнийг урсгана.

Түрс нь шарахад бэлэн байна.

Жич:

Загасчид загасны түрс огт угаахгүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв загасны гулуузнаас бие даан салгаж авбал хамгаалалтын хальсыг гэмтээхгүйн тулд цэвэр салфеткаар зөөлөн арчихад хангалттай, эс тэгвээс өндөг нь хугацаанаас нь өмнө сүйрэх болно.

Бүрхүүлд цурхай загасны түрс хэрхэн яаж хуурах вэ

Киноны түрс нь гурил, давсалж, чинжүү болгон өнхрүүлж, амтлагчийг шингээж авахын тулд бага зэрэг хэвтэх боломжтой бэлэн хэсгүүд юм.

Дараа нь ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж байх үед хэсгүүдийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр нэг давхаргад хийнэ. Зузаанаас хамааран дунд эсвэл бага дулаанаар 2-5 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол тал бүрийг хуурна. Түрсний дотоод массыг шарж идэх цагтай байхын тулд тагийг нь таглах нь дээр.

Хэсэг нь хоолны дуршил, амттай байдаг. Зарим хүмүүс шарсан түрс нь хуурай, шүдэнд тааламжгүй наалддаг гэж үздэг. Өндгөвчний түрс нь тосыг шингээдэг бөгөөд энэ нь шүүслэг, амттай болдог. Маш сайн хоолны дуршил, бие даасан үндсэн хоол бөгөөд загасанд тохиромжтой ямар ч хачиртай хамт үйлчилдэг.

Шарсан ястикийг анх удаа туршиж үзсэнийхээ дараа цурхай загасны түрс яагаад ашигтай болохыг ойлгож чадна. Амт, ханасан байдал, тэжээллэг чанар.

Жич:

Хэрэв та гурилын оронд ясыг нь салгахдаа талхны үйрмэг хэрэглэдэг бол танд бага зэрэг тос хэрэгтэй болно. Хэрэв шарсан хэсгүүдийг цаасан алчуураар хатаавал түүний илүүдэл нь амархан арилдаг.

Бүрхүүлгүй түрсийг хэрхэн яаж хуурах вэ

1. Бүр илүү хялбар. Түрсний үнэрийг багасгахын тулд давс, перецээр амтлана. Массыг халуун тосонд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, тасралтгүй хутгана. Бүх өндөгийг хуурах нь чухал боловч хатаж болохгүй, эс тэгвээс амт нь муудах болно. Гал дээр хэдэн минут нэмж, таваг нь сүйрчээ.

Түрс масс нь ихэвчлэн сонгинотой шарсан байдаг. Эхлээд сонгино хэрчиж, хайруулын тавган дээр тавиад бараг зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь түрс, чинжүү, давс нэмээд таваг түрс бэлэн байдалд хүргэнэ.

2. Хэрэв түрс бага байвал хольж болохгүй. Доод талыг нь хатуу царцдас хүртэл дунд зэргийн халуунд хуурч, дараа нь бялууг эргүүлж, тагийг нь таглаж, доод хэсгийг бэлэн байдалд хүргэнэ. Бэлтгэсэн түрсээ жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Жич:

Хуурай эсвэл шинэхэн ургамал нэмснээр шарсан түрс амтыг хялбархан сайжруулж болно. Хуурай ургамлыг шарж дуусахаас өмнөхөн нэмнэ. Жижиглэсэн ногоонуудыг хоолны мэргэжилтний үзэмжээр түрс масс руу хийнэ: хайруулын өмнө түрсээ галаас гаргахаас хэдхэн минутын өмнө цацаж, салгасны дараа түрсээ цацна. Өндөгийг түрс масс руу хийж, майонезаас эсвэл цөцгий тавьдаг.

Та өөрийн төсөөллийн дагуу шарсан цурхай түрс хийх олон төрлийн жор гаргаж болно.

Цурхай загасны түрс яагаад ашигтай вэ?

Голын загасны түрс, түүний дотор цурхай загасны түрс нь хүний ​​хоол хүнсээр авдаг үнэ цэнэтэй эрдэс бодис, витаминд тустай. Бараг бүх бодисууд хүний ​​биед сайн шингэдэг.

Калорийн агууламж бага, өөх тосны бага хувь нь илүүдэл жин нэмэхээс айхгүйгээр түрстэй хоол идэх боломжийг олгодог. Эдгээр нь энэхүү хоолны бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанараас шалтгаалан эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.

Цурхай загасны түрс яагаад хүмүүст хэрэгтэй вэ?

• Шим тэжээлийн улмаас дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг бэхжүүлж, нэмэгдүүлнэ.
• Тархины аяыг сайжруулна.
• Цусны даралтыг хэвийн болгодог.
• Зүрх судасны тогтолцооны булчин, хананы уян хатан чанарыг бэхжүүлж, зүрхний хэмнэлийг хэвийн болгоход тусалдаг.
• Бие дэх цусны урсгалыг сайжруулна.
• Гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг.
• Арьсыг цэвэрлэнэ.
• Үс, хумсыг бэхжүүлдэг.
• Мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулна.
• Хөгшрөлтийн явцыг удаашруулна.

Цурхай загасны түрсийг котлет, бин хэлбэрээр хэрхэн яаж хуурч болохыг "Бүх бүрт загасчлах" сайтын бусад нийтлэлээс уншина уу.

Орос улсад ч гэсэн цурхай загасны түрс нь амттан, гайхалтай амттай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог байв. Ихэнх тохиолдолд түрс нь давсалсан тул хув зууш болдог. Гэвч орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар өндөг хуурч, хатааж, бүр хөлдөөж сурсан. Өнөөдөр бид цурхай загасны түрс хэрхэн хоол хийх талаар ярих болно.

Таны ширээнд анхилуун үнэртэй зууш

Хэрэв таны ширээн дээр цурхай агуулсан загас байгаа бол энэ махчин амьтны өндөгнөөс салах гэж яарах хэрэггүй. Үүнээс та амттай, анхилуун үнэртэй зууш хийж болно. Энэ түрс нь сэндвичээр үйлчилдэг.

Цурхай загасны түрс хэрхэн давслах вэ? Олон сонголт бий. Энэ бизнест эхлэгчдэд хуурай давслах гэж нэрлэгддэг хамгийн энгийн аргаар эхлэх нь дээр.

Найрлага:

• 0.35-0.4 кг цурхай загасны түрс;
• 1 tbsp. л. нарийн ширхэгтэй давс;
• сонгины толгой;
• 1 tbsp. л. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл:

Бараг дэлгүүр шиг

Гэртээ цурхай загасны түрс хийх өөр нэг жор энд байна. Давслах энэ арга нь бүтээгдэхүүний боловсруулалтаас болж арай илүү хэцүү байдаг. Давсаас гадна амтыг нь сайжруулахын тулд анхилуун үнэрт ургамал, амтлагч, өөрийн хүссэн амтлагчийг нэмж болно.

Найрлага:

• 1 литр шүүсэн ус;
• амт нь цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• 0.5-0.6 кг цурхай загасны түрс;
• 2 tbsp. л. давс.

Бэлтгэл:

1. Шүүсэн усыг зузаан ханатай таваг руу хийнэ.
   


2. Устай савыг гал дээр тавиад буцалгана.
3. Бид угаасан цурхай загасны түрсийг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр зөөлөн нунтаглаж эхэлдэг.


4. Ийм хоолны дэглэм нь илүүдэл хальснаас хурдан ангижрахад тусална.
   
5. Бид хальсыг нь хаяж, хальсалж түрсээ саванд хийнэ.
   
6. Энэ хооронд давстай ус аль хэдийн буцалж байв.
7. Бид энэ усанд цурхай загасны түрс хийж, сайтар хутгана.
   
8. Өндөг нь ёроолд бууж, хөөс нь гадаргуу дээр гарч ирэх бөгөөд үүнийг арилгах шаардлагатай.
   
9. Дашрамд хэлэхэд, ийм байдлаар бид түрсийг сайтар зайлж, шороон тоосонцорыг зайлуулна.
10. Энэ хэлбэрээр бид тасалгааны температурт цурхай загасны түрсийг дөрөвний нэг цагийн турш үлдээдэг.
    
11. Цаг хугацаа байгаа бол бид жижиг бүтэцтэй болно.
12. Савны дээд хэсгийг 2-3 давхар самбайгаар хучих.


13. Бид самбайгаар уут хийж, хайруулын тавган дээр хэвтээ байдлаар өлгөдөг.
14. Илүүдэл шингэн нь шил байхын тулд бид цурхай загасны түрсийг самбайгаар хэсэг хугацаанд үлдээдэг.
    
15. Дараа нь бид түрсээ шилэн саванд хийнэ.
16. Сайжруулсан наранцэцгийн тос, давс, халуун ногоо, анхилуун үнэрт халуун ногоо нэмээд холино.
17. Түрс идэхэд бэлэн байна.

Залхуу хүмүүст зориулсан жор

Олон гэрийн эзэгтэй нарын үзэж байгаагаар шарсан цурхай загасны түрс нь витамин, микро болон макро элементүүдээр баяжуулсан ер бусын амттай бүтээгдэхүүн юм. Цурхайн гулуузыг огтлохдоо түрс хаях гэж яарах хэрэггүй. Энэ нь хүнсний ногоо эсвэл үр тарианы хачирыг нөхөх маш сайн хоол хийх болно.

Найрлага:

• 0.5 кг цурхай загасны түрс;
• 1 tsp нарийн ширхэгтэй давс;
• 3 tbsp. л. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• ¼ цаг Л. газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Цурхай загастай сэг зэмийг гэдсэнд авав.
2. Түрсийг урсгал усаар зөөлөн угаана.
3. Кино болон зураасыг арилгацгаая. Загасны дайвар бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээх нь маш амархан тул бүх үйлдлийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
4. Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосыг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Бид үүнийг халааж, түрс тараана.
6. Давс, хар амтлагчаар амтлаарай.
7. Бид таван минутын турш тэмдэглээд, дараа нь өндөгийг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.
8. Перец, давс нэмнэ.
9. Энэ бүгд - шарсан түрс бэлэн боллоо.

Тэмдэглэл дээр! Цурхай загасны түрс хөлдөөхөөсөө өмнө хэд хэдэн удаа бод. Ихэнх тогооч нар түрс бага температурт өртөхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь гэссэний дараа өндөг нь шар болж хувирах тул та анхны хоол хийх боломжгүй болно. Энэ нь өндөгний мембран дахь ус талсжиж, улмаар тэдгээрийн бүрэн бүтэн байдал алдагддагтай холбоотой юм.

Хэрэв та цурхай загасны түрсийг хоёрдахь хоол хийхээр шийдсэн бол бэлтгэлийн явцад загасны эд эсийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах нь чухал юм. Цурхай загасны түрс нь бялуу, өнхрөх дүүргэлт болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

• 500 гр цурхай загасны түрс;
• 3 tbsp. л. улаан буудайн гурил;
• амт нь давс, чинжүү хольц;
• хайруулын зориулалттай цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл:

1. Бид өмнөх жоруудад дурдсан цурхай загасны түрс бэлтгэдэг. Кино, зураасыг арилгахдаа бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүй байх нь чухал юм.
2. Шигшсэн гурилыг тусдаа таваг руу хийнэ.
3. Гурилыг нарийн ширхэгтэй давс, газрын чинжүүтэй холино.
4. Угаасан цурхай загасны түрсийг цаасан салфеткааар хатаана.
5. Гурилаар сайтар талхлаад хайруулын тавган дээр хийнэ.
6. Сайжруулсан наранцэцгийн тосонд бэлэн болтол хуурна.
7. Та ногооны салат, халуун ногоотой соустай ширээн дээр түрс хийж болно.

Загасны олон төрлийн хоол нь хил хязгаарыг мэддэггүй, гэхдээ та үргэлж өөр юу ч биш, эхийг нь туршиж үзэхийг хүсдэг бөгөөд та үүнийг стандарт бус найрлагаас хийж болно. Өвлийн улиралд голын хүмүүс өндөглөдөг бөгөөд ийм үед та гартаа сайн жортой байх хэрэгтэй - загасны түрсийг хайруулын тавган дээр хэрхэн хурдан, амттай хуурах вэ. Хайруулын сонгодог хувилбарыг нэмэлт бүтээгдэхүүн, анхилуун үнэрт амтлагчаар бага зэрэг сайжруулж болно.

Голын хатан загас нь цурхай бөгөөд заримдаа төсөөлшгүй хэмжээтэй байдаг. Хэдийгээр та нэг килограммаас илүү түрстэй гулууз худалдаж авсан ч амттай амттан бэлтгэх хангалттай түрс хоол байх болно.

Хоол хийхэд зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүнийг ашиглах ёстой. Жишээлбэл, цурхай бол махчин амьтан бөгөөд зүсэж байхдаа дотроос жижиг загас олж болно. Хэрэв та гурван өдрийн гулууз мах худалдаж авбал үүнээс түрс нь таны ширээн дээр очих боломжгүй юм.

Цуккинитэй хайруулын тавган дээр цурхай загасны түрс хийх ер бусын жор

Найрлага

• Цурхай загасны түрс - 300 гр + -
• - 1 компьютер. + -
• - 100 мл + -
• - 2 шүд + -
• - 2 tbsp + -
• - 30 гр + -
• - амт + -
• - 80 гр + -

Цуккинитэй хайруулын тавган дээр цурхай загасны түрс хэрхэн амттай шарсан бэ

Энэ тохиолдолд Zucchini нь юуны түрүүнд үзэсгэлэнтэй танилцуулгын сэдэв юм. Гэхдээ амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд тэдгээр нь зайлшгүй шаардлагатай, түрс нь өөрөө нэлээд хуурай бөгөөд хэрэв та үүнийг шарсан амтлахыг хүсвэл хүнсний ногоогоор үйлчлэхээ мартуузай.

1. Киноноос цурхай загасны түрс гаргаж аваад зөөлөн зайлж угаана. Үүнийг жижиг саванд хийж, давс нэмнэ. Түрсэндээ 1-2 хоолны халбагын гурил нэмээд сайтар холино (холигчоор бага зэрэг цохиж болно).
2. Teflon хайруулын таваг аваад бага зэрэг тос хийнэ, халаана. Түрсний хольцыг халбагаар халбагаар халсан тосонд хийнэ. 2-3 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа түрсээ хуурна.
3. Залуу zucchini угааж, хатаана. Дунд зэргийн зузаантай дугуйлан хайчилж, гуриланд хийнэ. Цуккини нь зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурна. Дараа нь бүрэн хөргөх хүртэл хойш тавина.
4. Сармисыг хальсалж, сармисны дарагчаар дамжуулж эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Майонезтай холино. Нилээд хутгаар dill ногоон цавчих.
5. Өргөн тавган дээр шарсан цуккини тавиад майонез, сармистай сойзоор түрхэнэ. Зуурмаг бүрийн дээр түрс котлет тавь. Амттан дээр шинэ dill цацна.

Хүнсний ногоотой голын загасны түрс бүхий гайхамшигтай хоол таны баярын ширээг чимэх болно. Ийм хоолны дуршил нь үл тоомсорлож, бүх зочдод таалагдах нь дамжиггүй.

Халуун ногоотой шарсан голын загасны түрс хийх анхны жор

Хэрэв та долоосон голын загас худалдаж авсан эсвэл барьсан бол та маш азтай байна. Эцсийн эцэст, нэг тавагны оронд дор хаяж хоёр амттай амттан таны ширээн дээр байх болно.Ямар ч төрлийн загасны түрсийг амттай, хурдан шарахын тулд танд бага зэрэг халуун ногоо хэрэгтэй болно.

Шарсан амттанг шинэ улаан лооль эсвэл өргөст хэмхээр хамгийн сайн үйлчил. Шүүслэг ногоо нь загасны тавагны маш сайн хачир юм.

Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг даван туулж чадна.

Найрлага

• Голын загасны түрс - 600 гр;
• Амтлах давс;
• Улаан буудайн гурил - 2 халбага;
• нимбэг - 0.5 ширхэг;
• Чидун жимсний тос - 2 халбага;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• Хатаасан ганга - 1 чимх
• боловсорсон улаан лооль - 1 ширхэг.

Алхам алхмаар халуун ногоотой голын загасны түрс хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд та ямар ч төрлийн загасны түрс хэрэглэж болно. Энэ нь мөнгөн мөрөг, мөрөг эсвэл бамбар уу - энэ хоол нь магтаалаас илүү байх болно.

1. Голын загасны түрсийг сайтар угааж, хальснаас нь чөлөөл. Гүн саванд хийж, давсаар амтлана. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, голын бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг дуслаарай (нимбэгний шүүсийг хагасыг нь үлдээх). Холимогийг хутгаад 5 минут байлгана. Улаан буудайн гурилыг саванд хийж, даршилсан хэсгүүдийг гурилаар бүрхэнэ.
2. Хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр тосыг сайтар халаана. Хайруулын өмнө хатаасан ганга тосыг тосонд хийнэ. Тэгээд дараа нь түрс хоол хийж эхэлнэ.
3. Хоёр талдаа түрсээ 4 минутын турш хоёр талдаа шарж идээрэй. Дараа нь илгэн цаасан дээр тавиад илүүдэл тосыг арилгана.
4. Боловсорсон том улаан лоолийг сайтар угааж, гал тогооны алчуураар хатаана. Хурц хутга ашиглан ногоог нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
5. Одоо хоолоо тавган дээр тавь: тавагны голд шарсан түрс, ирмэг дээр нь хэрчсэн улаан лоолийг тавь. Үлдсэн нимбэгний шүүсийг дусааж, дараа нь амттан дээр оливын тосыг дуслаарай.

Хэрвээ хүсвэл түрсээ шинэхэн ургамлаар амталж болно. Хэрэв та эдгээр найрлагад хатаасан цагаан талхны croutons нэмбэл, шарсан түрс нь гайхалтай салат болж хувирдаг.

Шарсан голын загасны түрс нь гар хийцийн сүмс

Түрс сумс нь амттай хоол хийх өөр нэг сонголт юм. Хэрэв та зөвхөн шарсан түрсэнд дуртай бол түүнийг анхны хувцаслалтаар төрөлжүүлэх нь зүйтэй юм.

• Майонезаас хийсэн сүмс нь голын загасны түрстэй сайн тохирдог. Тэдгээрийг шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, тэр ч байтугай дарсанд үндэслэн чанаж болно. Майонез дээр суурилсан халуун ногоотой сүмс нь түрсний амтыг төгс нөхөх болно. Сармис, халуун чинжүү хоёулаа халуун ногоотой амтыг өгч чадна, хэрэв та тунхуунд дуртай бол үүнийг загасны соустай холбож болно.

• Шинэхэн цөцгий нь түрс соусын хувьд маш сайн байдаг. Та зүгээр л цөцгийтэй шарсан түрс асгаж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно. Та солонгос луувантай тэнцүү хэмжээгээр холих замаар цөцгий дээр үндэслэсэн соус хийж болно. Бэлтгэсэн соустай шарсан түрсээ амтлаад сервислэнэ. Энэ хоол нь маш ер бусын, гэхдээ маш амттай байдаг.
• Та мөн оливын тос эсвэл бусад тос дээр суурилсан загас, түрс хоёуланд нь соус бэлтгэж болно. Шинэхэн лаврын тосыг хольж хутгагчаар бага зэрэг цохино. Дараа нь франц гичийн хоёр халбага нэмээд хутгана. Шарсан түрс бүрийг амталж, үйлчил.

Загасны түрсийг хайруулын тавган дээр хэрхэн хуурч, анхилуун үнэртэй амтлагчаар ширээн дээр санал болгох нь таны хувьд нууц байхаа больсон. Таны зэвсэглэлд хэд хэдэн гайхалтай, нэгэн зэрэг энгийн жор байх болно.